章鱼碱

最近开始进行章鱼中重金属的检测，以前一直在做鱿鱼的检测。检测出来的铅含量有的很高 10ppm左右。。。感觉不可能有这么高的。可空白做做好的，检测时的标准曲线都没问题 重复做的结果还是很高。消解罐污染可能性也不大 章鱼和调味料 鱿鱼 6个样品一起处理 定容到25ml有的章鱼的样品检测值600多(换算下就是10ppm了) 鱿鱼 调味料啥的检测值只有10和1 ......有的章鱼样品检测值也就30左右 ------我用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]石墨炉。。大侠指点下吧 。。。

中国出口章鱼在韩被检出镉含量超标来源：厦门经贸信息网 时间：2010-10-25 pony测试据韩国媒体报道，韩国首尔市于近日查获了一批镉含量超标的进口章鱼，韩国检察厅检测后称这批章鱼来自中国。据韩联社10月19日消息，首尔南部地检刑事部于14日查获了这批头部镉含量超标的章鱼，进口商谎称这些章鱼是国产，并出示了造假的原产地证明书。当地警方以涉嫌违反农水产品原地标示的相关法律，将嫌疑人林某和权某逮捕。报道称，此前，首尔市对一家大型超市的章鱼进行调查时发现，章鱼的墨水袋、内脏中的镉含量超标，检方接到有关这些章鱼是中国产的举报，因此对原产地进行了调查。目前检察厅已确认这批超标章鱼来自中国。英国FSA禁用6种食品色素添加剂来源：WTO检验检疫信息网 时间：2010-10-192010年10月18日，英国食品安全局（FSA）于近日更新了食品色素添加剂名单，将6种易引起儿童多动症的食品色素列入不允许添加的范围。同时，FSA还将9家公司生产的食品添加剂加入到了安全的食品添加剂名单，这9家公司分别为：Brakes公司、 Devon Rose Ltd公司、 ehl Limited公司、 Morrisons公司、 Organix公司、 Pizza Hut公司、 Pudding Pie Cookery School公司、 Tate & Lyle公司和Tropical Wholefoods公司。该6种导致儿童多动症的食品色素添加剂为：日落黄sunset yellow FCF（E110）、喹啉黄quinoline yellow（E104）、淡红carmoisine（E122）、诱惑红allura red (E129)、柠檬黄tartrazine (E102)、胭脂红ponceau 4R (E124) FSA希望通过发布此名单，鼓励食品行业自觉加入到禁止使用上述6种食品色素添加剂行列中。据悉，该禁令于2008年11月被英国政府批准。FSA也同时警告消费者在购买食品时应关注产品标签，尤其是长期滞留于货架的产品，检查其是否含有这六种色素添加剂。

一条路：对认可“解百纳”归属张裕的企业，通过沟通找到双方能接受的解决办法 一条路：对促使商标案继续升级的企业，保留法律所赋予的包括追究商标侵权行为在内的一切权利 “对认可‘解百纳’归属张裕的企业，我们将通过沟通等方式找到双方都能接受的解决办法；对那些促使商标案继续升级的企业，我们只能回到法律的框架内进行研究，并保留法律所赋予的包括追究相关企业商标侵权行为在内的一切权利，这一点，我们决不手软。” 7月21日下午，张裕集团总经理周洪江在北京张裕爱斐堡酒庄举办的“解百纳”知识产权案媒体恳谈会上态度鲜明地抛出这两条路，供国内其它葡萄酒企业选择。 历时6年之久的“解百纳”之争，如同一部情节跌宕起伏的电视连续剧，时而渐成定局，时而峰回路转，整个事件发展呈现扑朔迷离之态。 自今年5月26日国家工商行政总局商标评审委员会裁定维持张裕“解百纳”商标注册以来，这一国内葡萄酒业知识产权第一案再起波澜——长城等企业将国家工商行政管理总局商标评审委员会诉至北京市第一中级人民法院，请求撤销“解百纳”注册商标。 7月16日，国内12家葡萄酒企业紧急汇集北京发表《联合宣言》。 同日，张裕发布了《关于“解百纳”注册商标的书面声明》予以回应。然而，7月21日在北京召开的“解百纳”知识产权案媒体恳谈会，让“解百纳”知识产权案再度升级。 要么沟通协商，要么法律解决 “6月20日，在拿到裁决书之后，我们试图通过权威机构与有关兄弟企业进行沟通，以期共同商讨平稳过渡的解决之道，但没有得到任何回应。我们等到的是4家企业对商评委的联合起诉，继而是7月16日12家企业的联合声明。” 对“善意的释放”没有得到回应，周洪江在恳谈会上说：“即便如此，我们也希望各兄弟企业能理性看待‘解百纳’商标归属的事实，在此基础上，谋求利于自身也利于行业发展的道路。对认可‘解百纳’归属张裕的企业，我们将继续与他们沟通，找到双方都能接受的解决办法；对不认可并促使商标案继续升级的企业，张裕公司只能回到法律的框架内进行研究，并保留法律所赋予的包括追究相关企业商标侵权行为在内的一切权利。” 而在随后的《华夏酒报》记者采访中，周洪江表示：“如果这些企业认定商评委做出的裁决，那么在此基础上什么问题都可以谈，当然包括商标许可。当然这些企业的葡萄酒原料、技术要求、工艺要求等必须达到‘解百纳’相应的标准，达到这一条件的，我们会认真严格地进行选择。” 解百纳不同于雷司令、琼瑶浆 7月17日，有媒体称，国内12家葡酒企业认为“解百纳”的注册只是张裕垄断行业的一步棋子。 在其申请“解百纳”商标注册的随后几年里，张裕又分别就行业的其它葡萄品种进行自有商标注册，包括将为人熟知的“琼瑶浆”、“雷司令”等分别注册为“琼瑶浆”、“司令”等商标名称，但均因为国家工商行政管理总局认定为葡萄品种而被驳回。 对此，周洪江在此次恳谈会上也做出回应。 他说：“张裕曾申请注册雷司令是有历史传承原因的。”周洪江表示，目前国内几乎所有的葡萄品种都是张裕公司19世纪末引进、培育并命名的，其中，“张裕雷司令、琼瑶浆葡萄酒1915年就曾获得巴拿马万国博览会金奖，基于历史传承与著作权原因，张裕公司曾考虑注册商标也无可厚非。但既然相关标准和规范已将之定性为葡萄品种名称，我们就不会再要求注册为商标。” “但必须界定的是，解百纳与雷司令有本质不同，前者是张裕70多年的原创品牌，从未有任何专业机构将其定性为品种，而后者是相关标准和规范法定的葡萄品种。”周洪江强调指出。 注册“解百纳”不构成行业垄断 对一些企业所说的“解百纳”商标注册构成行业垄断的说法，周洪江也对此进行反驳。 他说，“解百纳”是张裕70多年的原创品牌，并不代表干红、干白等某一类葡萄酒产品类别，因此不会构成行业垄断。 “‘解百纳’由张裕在1931年独创并独家使用了60多年，直到上世纪末以后，才有少数企业开始生产‘解百纳’。2002年4月14日，张裕成功注册‘解百纳’商标后引发了行政复议，从那时候开始，越来越多的企业因‘解百纳’的高品牌价值而跟进生产，造成了今天市场上有30多种良莠不齐的‘解百纳’局面。” “2002年4月14日以来，张裕公司即拥有了‘解百纳’完整的商标权，也就是说，其它企业近年来生产、销售涉及‘解百纳’的产品均属于侵犯张裕‘解百纳’的合法权利，并非张裕公司在市场蓬勃发展起来之后再将‘解百纳’据为己有，因此，更谈不上垄断。” 保护原创品牌促行业健康发展 周洪江说，葡萄酒行业这一典型性案例，让我们进一步思考：“解百纳”案件中，为什么一个由几代人心血打造的商标却需要跟诸多企业去“争夺”？ 恳谈会上，周洪江谈及张裕坚决将“解百纳”商标专用权之争进行到底的最终目的是：“解百纳”是张裕几代酿酒师及工程技术专家精心培育的产品，拥有一套独特的“解百纳”工艺标准，凝聚了张裕公司70年的技术和精华。在70年的品牌积累与技术发展的过程中，“解百纳”形成了独特的、不可复制的核心竞争力，而这也正是中国葡萄酒业甚至中国品牌所缺少的。应该说，它不仅是张裕的一个核心高端品牌，也是国家与民族的财富。 同时，张裕将一如既往地全力保护并推广“解百纳”品牌，希望越来越多的人理解并支持“解百纳”精神——这是一种原创精神。而中国品牌要向世界进军，我们需要的，正是这种原创精神。也只有这样，中国的葡萄酒业品牌才能走出一条可持续发展之路。 为此，周洪江呼吁：各企业提高自主创新能力，在技术、品牌、管理等软实力上获得突破，共同提升中国葡萄酒业的综合竞争力，见证并推动中国企业由“中国制造”向“中国创造”的转型。 “解百纳”之争不可久拖不决 目前，“解百纳”知识产权案已进入诉讼阶段，此案将会出现什么结果，成为恳谈会上各媒体记者采访的热点。 作为第三方的张裕并没有透露相关信息，但周洪江表示：“此案长拖不决，对张裕、对整个葡萄酒行业没有什么好处，我们也希望此案尽快得到公正、客观地解决。” 对于目前市场上存在的侵权产品，周洪江说：“张裕希望同行企业尊重法律，停止侵权产品的生产和销售。” 编者按 近来，中国葡萄酒行业再燃战火，“解百纳”商标之争频频升级。 5月26日，国家商评委裁定“解百纳”商标维持注册，原以为这一纸裁定会终结持续了6年之久的“解百纳”归属问题，而现实却事与愿违：先是4家企业不服裁决，将商评委告上法庭；7月16日，12家葡萄酒企业更是联合起来发布公开宣言。7月21日，被置入舆论漩涡之中的张裕在北京张裕爱斐堡酒庄举办了“解百纳”知识产权案媒体恳谈会，就社会各界关心的“解百纳”商标之争进行了相应的沟通，并回答了国内各媒体记者的提问。 宣言也好，沟通也罢，很显然，争议双方还是各执一词。且不说“解百纳”是行业公有资源还是张裕的原创品牌，也不论争议的背后是否有利益驱动，有一点是很明了的，如果这样的争议迟迟没有盖棺定论的话，那么对企业、对整个中国葡萄酒行业的发展都将产生不利影响。 目前，依照争议各方的辩词，尚无法预测“解百纳”商标的最终归属，但是我们相信法律，更期待法律能及早给出一个客观、公正的裁决，为中国葡萄酒行业的健康发展营造一个和谐的氛围。

食品安全事件又起波涛，张裕回应“农药门”事件。　8月11日张裕在北京召开了新闻发布会回应“农药门”事件，称无论是张裕内部检测，还是国家抽检，张裕葡萄酒产品尚未发现一例农残超标的现象，而且检出指标均远低于国外国内的限量标准。对于“农药门”事件中的谣传与虚假报道，张裕将保留诉诸法律的权利。张裕回应葡萄酒产品“农药门”这一事件，你有何想法？“民以食为天”食品的好坏是关系到千家万户与人身安全问题，所以说食品安全问题是民生的重大问题，在存在食品安全突出问题社会环境，人们对食品安全事件的出现最为敏感，因此食品生产企业一定要把好产品质量关，防患于未然。从这一事件的教训，食品生产企业应该如何反思呢？

针对张裕恶意注册“解百纳”商标，危害葡萄酒行业发展、损害消费者合法权益的行为，中国葡萄酒行业将捍卫行业公有资源，保护消费者合法权益，维护行业和谐公平的竞争环境，维护中国葡萄酒行业的国际声誉，并将维权行动进行到底。同时，我们严正地指出，所谓关于中国葡萄酒行业维权行动是“行业内讧”、 “同室操戈”，是为了“一己之利”等言论，是对中国葡萄酒行业正当维权行为的恶意中伤，是为了转移视线，混淆视听。　　为了让各位媒体朋友对“解百纳”问题有更为全面地了解，现将若干问题说明如下：　　1、张裕“解百纳”干红葡萄酒的历史到底有多长？ 　　　中国第一瓶干白诞生于1979年，第一瓶干红诞生于1984年，中国的干红葡萄酒历史不过20多年，何来“70年品质保证，张裕解百纳干红葡萄酒”(张裕央视广告语) ？　　2、张裕1936年到底注册了什么？　　张裕公司的声明中声称对“解百纳”商标的注册最早可追溯到1936年，向当时的实业部商标局申请注册，1937年获得核准，注册证号是第 33477号，注册证书及审订书稿保存于南京的中国第二历史档案馆。据查实：张裕公司当时申请注册的是“五角星”商标，根本看不到“解百纳”3个中文字。　　3、国家工商行政管理总局商标局为何在3个月内就迅速撤销了张裕公司的解百纳注册商标 ？　　　在2003年天津市和平区公证处关于《张裕解百纳高级干红葡萄酒瓶标》的公证书中可以看出：张裕公司生产的张裕解百纳高级干红葡萄酒的瓶贴上已明确承认“解百纳”为葡萄名称。同年4月，北京市崇文区公证处在关于《张裕集团网页》公证书中也明确指出：张裕公司网页也自称“张裕高级解百纳干红葡萄酒以世界著名的解百纳品系中的品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等葡萄品种为原料”。正是由于铁证如山，因此这也几乎创下了中国商标史上最快被撤销记录。　　当然，现在市场上销售的张裕解百纳干红葡萄酒产品上和张裕公司的网页上已经看不到这样的描述了，但是历史是抹不去的。　　事实上，张裕公司在1959年、1985年和1992年曾3次被工商部门以同样的理由，即解百纳是葡萄酒酿造原料，驳回其“解百纳”商标注册的申请。 　　　　4、解百纳是葡萄品系在大量权威专业出版物中均有详细说明 　　　中国食品工业协会葡萄酒分会，中国农学会葡萄酒分会，中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会均出具证明，明确表示解百纳是品系而绝非品牌。 　　　　在上海译文出版社1979年版《法汉词典》字母为C的项目下，对Cabernet(解百纳)的解释为：法国西南部栽培的一种葡萄品种。 　　　　中国轻工业出版社1993年版《英汉食品工业词汇》、中国轻工业出版社1996年版的《英汉发酵工业词汇》对Cabernet的解释为：“解百纳红葡萄(酿酒葡萄品种)”；对Cabernet Souvignon的解释为：“赤霞珠，酿酒用红葡萄品种”；对Cabernet Franc的解释为：“品丽珠(酒用红葡萄品种)”。　　中国轻工业出版社出版的《葡萄酒酿造学原理及应用》一书中，第18页谈道：“在纯欧洲品种中，最浓郁和易于识别的香味是麝香族葡萄的香味……这些芳香成分特征存在于解百纳(Cabernet)族的红葡萄和白葡萄中，例如长相思、……赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)等”。 　　　中国轻工业出版社出版的《葡萄酒工业手册》第19页：“赤霞珠(Cabernet Souvignon)……具典型解百纳(生草味)香……所酿之酒具解百纳型；蛇龙珠(Cabernet Girnischt)……具解百纳香型”。 　　　5、政府机构、行业协会对解百纳是葡萄品系出具的证明　　2003年4月18日，中国农学会葡萄分会针对此前为张裕公司2002年10月9日出具的《关于酿酒葡萄品种名称的说明》，经过专家全面、深入的调查论证，认为：解百纳是3个葡萄品种的通称，它是我国目前酿造干红葡萄酒的重要原料。因3个葡萄品种酿造的葡萄酒具有相近似的特点，故可称之为解百纳型葡萄酒。否定了2002年10月9日《关于酿酒葡萄品种名称的说明》的效力。　　中国酿酒工业协会在中国农学会葡萄分会《关于酿酒葡萄品种名称的说明》基础上，做出的《关于张裕解百纳干红葡萄酒有关情况的说明》，因中国农学会葡萄分会2003年4月18日出具了否定《关于酿酒葡萄品种名称的说明》效力的书面证据，因此，中国酿酒协会的《关于张裕解百纳干红葡萄酒有关情况的说明》也同时丧失了有效性。 　　　　中国食品工业协会一直认为，解百纳是由法文“Cabernet”翻译而来，是赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三珠的通称，尽管我国正式公布的农作物品种中没有解百纳品种，但解百纳品种系列自从国外引进至今一直客观存在，并被国际国内葡萄界和葡萄酿酒同业一致认同，在我国也有百年的种植历史，且在十几个省市大面积种植。该品种早已成为国际国内酿造红葡萄酒的主要原料。解百纳作为品种和葡萄酒名称的广泛使用，早已得到社会的普遍认可成为全社会的共同资源。解百纳不宜也不能作为一个企业的品牌和商标单独使用。否则，势必侵害其他同业企业的生产经营权利，妨害葡萄酒行业的健康发展，影响与国际酿酒企业的正常交往。　　6、为什么说张裕公司是明知故犯，恶意注册“解百纳” ？　　　1)张裕公司曾生产销售的“解百纳高级干红葡萄酒”的多种瓶贴上、背标上，该公司一直载明：“解百纳是优良酿酒葡萄品种三珠‘蛇龙珠’‘赤霞珠’‘品丽珠’的总称”、“张裕解百纳高级干红葡萄酒具有解百纳葡萄的幽雅酒香”等。　　2)张裕公司曾提交的1939年出版的《酿酒杂志》所列之附表：“张裕红白葡萄酒成分表”中，在括号为红葡萄酒项下便将“解百纳”与诸如“红玫瑰”、“白玫瑰”、“大宛香”等葡萄原料名称同一排列。 　　　3)在张裕公司自己的网站上，对张裕高级解百纳干红葡萄酒的介绍中，第一句话就是：“张裕高级解百纳干红葡萄酒是以世界著名的解百纳品系中的品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等葡萄品种为原料……”。 　　　4)在张裕公司技术中心李记明博士参与编辑的西北农业大学葡萄酒学院教科书《葡萄品种学》中，也明确认为Cabernet Sauvignon(赤霞珠)的别名为“解百纳”。　　5) 在《经济日报》1997年8月31日出版的《百年张裕发春华》之六陈朴先(张裕公司原总工程师)与解百纳一文中，明确指出“解百纳”是酿造这种酒所用的3种葡萄的英文名称的缩写。 　　　张裕公司完全置自己公司曾生产且曾经销售“张裕解百纳高级干红葡萄酒”的瓶贴和背标说明的事实于不顾，置自己公开发表的事实于不顾，企图注册“解百纳”作为商标这种行为是明知故犯，明显具有恶意注册的性质。 　　　7、张裕公司企图注册葡萄原料“解百纳”的行为也能叫做知识产权创新吗？　　张裕公司在2001年申请“解百纳”商标注册的随后的几年里，张裕公司又企图将行业的其它葡萄品种作为自有商标来注册，如我们所熟知的“赤霞珠”、“琼瑶浆”、“品丽珠”、“雷司令”等分别注册为“赤霞”、“赤霞珠”、“琼瑶浆”、“品丽”、“司令”等商标名称(详见图表)。 　　　由此可见，张裕公司通过恶意注册加巨额广告投入来实现其所谓的创新和知识产权。

在国际舞台上，张裕的表现尤其亮眼：目前，龙谕已经累计斩获90余项国际大奖，并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“中国最杰出葡萄酒”(Best Show of China)；2019年，可雅白兰地获得“全球XO盲品赛”冠军；2020年，张裕解百纳在“全球畅销葡萄酒盲品赛”上斩获冠军；张裕爱斐堡则以94分的好成绩位列“全球最佳国宴酒盲品赛”TOP3。

导读]日前，有媒体将国内3品牌葡萄酒送去质检，结果均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，而张裕残留值最高。日前，有媒体将国内3个品牌的10款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心，结果均检测出多菌灵或甲霜灵农药残留，其中，张裕葡萄酒的残留值最高。昨日，张裕公司联合中国酒业协会召开媒体沟通会，称我国葡萄酒生产标准中尚无对农残的规定，即使按国外相关标准衡量，仍然远低于限量值。张裕方面更表示，按此次检测结果的杀菌剂含量计算，相当于一个人每日喝123瓶葡萄酒，也不会对健康造成危害。[b]张裕无法确定是否张裕产品张裕公司总经理周洪江表示，目前葡萄酒生产的国家标准中对葡萄酒中多菌灵、甲霜灵的最大残留量没有规定，但国家在GB2673-2005《食品中农药的最大残留量》中对葡萄中多菌灵和甲霜灵的限量标准作了规定。根据检测数据，此次被检出农残的两个葡萄酒样本中，多菌灵含量仅为欧盟限量标准的1/318—1/26,国内《食品中农药的最大残留限量》标准的1/1911—1/154；甲霜灵含量仅为欧盟限量标准与国内标准(等同)的1/474—1/71。周洪江还表示，截至目前，仍无法确定这些送检的葡萄酒中有张裕产品。[b]协会与三聚氰胺概念不同此事一出，立刻有人将之与三聚氰胺、苏丹红等食品安全事件联系在一起。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明表示，农药在农产品中有残留只要不超标就不会对人体产生危害，在法律上就是被允许的。“根据媒体的报道，在葡萄酒中检测出的多菌灵和甲霜灵含量远远低于相关规定的限量值。而三聚氰胺和苏丹红是不允许添加到食品中的添加剂，两者一个合法、一个不合法，是完全不同的概念”。[b]专家美国也用“多菌灵”中国著名葡萄种植专家、山东省葡萄酒研究院研究员朱林表示，甲霜灵和多菌灵是两种常见的葡萄用农药，世界各主要葡萄生产国都在使用，而且都有相应残留标准，“张裕葡萄酒中检测出的农药残留量远低于各国标准，比最严苛的欧盟标准也低几十倍”。对媒体报道称“多菌灵在美国不允许使用，因为会导致肝癌”的说法，朱林表示，据他所知，美国允许使用甲基托布津，也有相应的残留量标准。“多菌灵和甲基托布津的区别只是商品名，为抵抗病虫害的抗药性在分子结构上稍有改进，根本上使用的还是这些成分”。[b]市场销售系统一天内紊乱昨天下午，记者走访了京城一些超市，看到张裕葡萄酒仍在正常销售。沃尔玛大郊亭店酒水区一名工作人员告诉记者，还没听说张裕葡萄酒有农药残留的事，也没有接到下架通知。但事实并没不乐观。据周洪江介绍，这一事件对公司的销售产生了不小的影响，各地都有经销商在询问，个别商场已经提出下架。“昨天整个的销售系统处在一种比较紊乱的运作当中”。 晨报记者 肖丹(北京晨报)

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仙境海岸，醉美烟台。酒是烟台的灵魂。烟台是中国葡萄酒的发祥地，被誉为“中国白兰地之都”，著名的中国第一座现代葡萄酒厂——张裕，就诞生在这里。1987年10月，烟台被国际葡萄与葡萄酒组织OIV正式授予“国际葡萄葡萄酒城”，而且目前仍是亚洲唯一的“国际葡萄葡萄酒城”。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/06/202306110442171125_4546_1642069_3.png[/img]

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本届马拉松以“动起来 快起来”为主题路线从张裕生产中心出发途经中国第一座收藏级酒庄——丁洛特酒庄中国白兰地第一庄——可雅酒庄（跑步的同时，还能欣赏美美的酒庄风景~）[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303100438100615_178_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303100438100615_178_1642069_3.png[/img]

“民以食为天———所以选择很重要，食品有双面性，新鲜、卫生、安全是前提。”8月15日，知名营养专家、北京大学副教授张玉梅登场“名家论坛”，为武汉市民上了一堂与日常饮食息息相关的养生健康课。 “《黄帝内经》上说：五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益。那现在我们还敢吃什么？” 张玉梅开讲就列举了近年来中国食品安全事件的大量案例：苏丹红鸭蛋；三聚氰胺牛奶、奶制品、阜阳假奶粉；鲜肉有瘦肉精；金华火腿喷敌敌畏；畜、禽肉有激素、抗生素残留；激素喂养的螃蟹和又粗又壮的鳝鱼；活蹦乱跳的鲜鱼原来是鱼浮灵———铅、砷超标作怪；谷类为主的陈化粮事件；蔬菜、水果农药残留超标……这么多食品都出现安全问题，食品安全是否真是“道高一尺，魔高一丈”？张玉梅认为，食品安全问题不等于恐慌，市民要相信正常渠道的食品安全信息。特别是针对食品添加剂，大家不用过于紧张，要认识到食品添加剂不是万恶之源，它是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，是食品生产过程的必须，在品种、范围、量方面合理应用最关键，合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。 对于备受争议的“微波食品”和“转基因食品”的安全性，张玉梅表示，现阶段并无任何科学证明其有害人体健康，微波炉加热对食品的营养素没有特别大的损坏，一般来说，“微波食品”还是安全的。对于“转基因食品”也不用忧心忡忡，我们要有信心，“食品将变得越来越安全”。她还特别指出牛奶正变得越来越安全。 对于市民如何保障食品安全，张玉梅建议：一定要对商品做仔细的检查，加工奶等食品、于常温下销售或未贮藏在冰柜边缘5厘米以下的冷藏冷冻食品、袋内有冰块或大量碎冰末的冷冻食品，包装袋破损或封口不严……都是不能购买的。在购买数量上，她建议大家“少量多次”，一次不要买得太多，尤其是大米和油类，应确保食用的食品都是比较新鲜的。购买时还应留好小票，以免出现问题后没有凭证。 在食品保存及食用方面，张玉梅也给出了大量建议：从冷冻室取出的食品，解冻时不应该图快而置于常温下，而应在冷藏室内解冻；冰箱外解冻的鱼、肉、海鲜类食品切不可再放回冰箱，应尽快食用；隔夜菜不能吃，剩菜吃前最好回锅；豆制品不要生吃，豆浆应煮熟饮用…… 此外，张玉梅还指出，蔬菜喷洒农药15天后才能上市，如果实在不放心，用自制苏打水和大豆的煮豆水来去除农药残留，都是不错的选择。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司是中国葡萄酒行业的龙头企业，有多个国家级科技平台，多年来一直坚持科技创新引领产业发展。此次中国葡萄酒风味与健康研究院科创平台的建设，再次彰显了张裕作为葡萄酒行业领军企业的责任与担当。

针对产品可能含有致癌物质亚硝酸钠的传闻，贵州茅台(124.01,3.70,3.08%,吧)(000519)、张裕(000869、200869)同时发布澄清公告，称传闻不实，公司产品完全不存在含有亚硝酸钠的情况。　　9月23日，有网站称，“据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局又抽查酒类产品，在贵州茅台、山东张裕，中粮长城和青岛啤酒(15.30,-0.22,-1.42%,吧)中发现了致癌物质亚硝酸钠。”　　当日，青岛啤酒(600600)、张裕A(49.59,0.36,0.73%,吧)均以跌停报收，贵州茅台收盘跌幅达9.43%；同时，酿酒板块全线下跌，大部分白酒类公司均跌停。　　贵州茅台公告称，根据公司获悉该等报道之后立刻与国家质量监督检验检疫总局、贵州省质量监督检验检疫局及相关行业协会等有关机构所进行的沟通，公司产品完全不存在个别媒体报道的上述情况；个别媒体在完全没有事实依据的情况下，仅根据传闻发表不实报道，严重误导投资者和消费者，损害公司声誉，并且给公司及投资者造成了经济损失，请相关媒体不要再发布或者转载该等不实报道。同时，公司保留追究相关媒体和责任人员法律责任的权利。　　张裕发布澄清公告称，公司所有产品在产销过程中，不可能产生或添加亚硝酸钠，更不可能含有亚硝酸钠；国家质监总局日前未对公司产品进行抽查。　　此外，中粮长城公关部高级主管邹蔚表示，“因在外地出差，对此传闻并不知情，需要和总部了解核实，但这个事情肯定是没有的。”　　而青岛啤酒董秘办公室工作人员称，“这纯粹是无中生有，我们是负责任的企业，根本不存在这种情况。”　　据了解，亚硝酸钠是亚硝酸盐类的一种，其水溶液呈碱性，对部分物质有微弱的腐蚀性，少量食用对人体无害，大量食用会引起中毒。由于亚硝酸钠具有抑制氧化和抑制细菌繁殖等作用，我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中允许将其作为食品防腐剂，在肉制品、酱腌菜等多种食品中按限量使用，最大添加量为0.15g/kg。　　截至昨晚发稿时，记者未能就此事联系到国家质检总局相关人员，国家质检总局官方网站也并未上挂有关此事的文章，刚开通的食品安全咨询服务热线电话始终处于忙线状态。　　此外，记者获悉，国家质检总局、全国白酒行业协会秘书长等将于今日上午约见新华社就此事做出相关说明；同时，国家质检总局针对全国酒类企业的抽查和普查工作也将于近期展开。

分析化学丛书-第三卷-第三册-高效液相色谱法-邹汉法-张玉奎-卢佩章 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=97333]分析化学丛书-第三卷-第三册-高效液相色谱法-邹汉法-张玉奎-卢佩章[/url]

姓名：张玉奎----中科院院士单位：中国科学院大连化学物理研究所色谱分析研究中心内容：1965年毕业于南开大学化学系，同年到中国科学院大连化学物理研究所从事科研工作至今。2003年当选为中国科学院院士。曾在德国吐宾根大学生理研究所和美国国家环保署研究中心访问工作。现为中国科学院大连化学物理研究所研究员，博士生导师。兼任中国化学会色谱专业委员会主任，中国分析测试协会常务理事，中国色谱学会理事长，色谱杂志主编，分析化学、J. Chromatography A杂志编委等职。多次获得国家自然科学基金资助，并承担国家科技攻关、863、973等项目。目前已在国内外发表论文四百余篇，专著七部，专利十余项。多年来一直从事色谱基础理论及新技术开发应用研究工作，包括[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]、液相色谱、毛细管电泳及电色谱、径向膜色谱以及与US-EPA合作开展GC-FTIR法测定大气中有机毒物等研究。其中"高效液相色谱柱"、"柱色谱多元分离理论"、"智能色谱仪"、"径向色谱柱"等七项成果获中科院、辽宁省科技进步奖和自然科学三等奖。九十年代以来，主要开展生物分子的高效分离与高灵敏检测的研究。作为973“人类重大疾病的蛋白质组学研究”中“蛋白质高效分离规模鉴定的新技术与新方法”课题负责人之一。目前研究的重点集中在发展多维分离体系，包括多维液相色谱、多维毛细管电泳、液相色谱/毛细管电泳、多维微流控芯片以及它们与质谱的联用等。为获得分离组分的高灵敏检测，柱上富集技术和新型衍生化试剂也在发展中。此外，还开展了人组织激肽释放酶原的基因表达与分离纯化、人肝癌细胞cDNA噬菌体表面展示文库的构建、脑中风临床早期诊断试剂盒等基因工程项目。目前已与国内外知名专家、学者建立了广泛的交流和合作关系。已培养毕业博士10余人，硕士10余人，博士后4人，在读研究生十余名。代表性文章 REPRESENTATIVE PUBLICATIONS1. 张玉奎 等编著，现代生物样品分离分析方法，科学出版社 2003 ISBN 7-03-011117-6 2. Jicheng Duan, Zhen Liang, Chun Yang, Jie Zhang, Lihua Zhang, Weibing Zhang, Yukui Zhang, Rapid protein identification using monolithic enzymatic microreactor and LC-ESI-MS/MS, Proteomics, 6, 412-419, 20063. Zhen Liang, Lihua Zhang, Jicheng Duan, Weibing Zhang, Chao Yan, Yukui Zhang, On-line concentration of proteins in pressurized capillary electrochromatography coupled with electrospray ionization-mass spectrometry, Electrophoresis, 26(7-8)1398-1405, 20054. Zhen Liang, Lihua Zhang, Jicheng Duan, Chao Yan, Weibing Zhang, Yukui Zhang, Pressurized Electrochromatography Coupled with Electrospray Ionization Mass Spectrometry for Analysis of Peptides and Proteins, Anal. Chem. 76, 6935-6940, 20045. Chun Yang, Hechun Yang, Qing Yang, Yiling Zhang, Weibing Zhang, Yukui Zhang, On-line Hyphenation of Capillary Isoelectric Focusing and Capillary Gel Electrophoresis by a Dialysis Interface, Anal. Chem. 75, 215-218, 2003

中国输日冻烤鳗串中检测出呋喃唑酮超标輸入時のモニタリング検査の結果、中国産冷凍蒲焼き鰻から基準値を超えるフラゾリドン（furazolidone，用途：合成抗菌剤　基準値：不検出）が検出されたと発表した。この結果を受け、中国産鰻に対する命令検査を行うと通知。

柑橘中含有黄酮类化合物、类柠檬苦素、维生素、类胡萝卜素、有机酸、生物碱等多种生物活性成分。其中主要的生物碱有辛弗林、章鱼胺及酪胺。辛弗林是芸香科植物酸橙枳实提取物中的有效成分。2004 年,美国 FDA 禁止在减肥产品中添加麻黄碱,由于辛弗林和麻黄碱在化学结构类似,副作用较小,因此成为其替代品,具有广泛的应用市场。辛弗林减肥作用机理是由于刺激脂肪分解,提高代谢速率和促进脂肪氧化,

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=18px]29日，中国选手杨浚瑄/汤慕涵/张雨霏/李冰洁获得东京奥运会女子4×200米自由泳接力金牌，并打破世界纪录[/size][/font]

近日，网上说白酒中含有亚硝酸钠，虽然---国家质检总局24日发表声明表示，质检总局日前并没有对贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒进行抽查。　　声明说，9月23日在网上有一则消息称，“据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局又抽查酒类产品，在贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌物质亚硝酸钠”。声明说这种说法与事实不符，日前我局没有对贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒进行抽查。蝶儿想学习亚硝酸钠的检测方法，祈请知道的赐教。万分感谢！！

生物胺的检测现行的生物胺检测国家标准为GB5009.208-2016《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》，适用于腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、酪胺、苯乙胺、组胺、色胺、章鱼胺共九种生物胺进行检测。鼎致联检酒类检测服务中心具有CNAS及CMA等资质认可，可依据标准GB5009.208-2016《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》提供生物胺相关检测技术服务，为您守护“舌尖上的安全”。

不得不佩服的一个牛人！

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该书是邹汗法与张玉奎等人编写的。

张裕三家国内葡萄酒公司的十款葡萄酒在经过国家食品质量监督检验中心检测后，各款葡萄酒均检出多菌灵或甲霜灵农药残留。新华网消息

7月7日消息， 农林水产食品部（简称"农水产部"）7日就中国蓬莱油田漏油事故表示，对于从渤海湾临近海域（山东省、辽宁省和河北省）进口的水产物正在进行油渍残留等的精密检查。农水产部表示，对于申请进口的鲜扇贝等3件进口海鲜，正在进行苯并芘的精密化验，超标时将会禁止进口。该部还说，对于上述中国三省主要输往我国的章鱼、桃花蛸、华脐鱼、蛤蜊、螃蟹等13种水产，也在进行精密检查。韩国的进口标准的苯并芘含量在鱼类需低于2.0微克/千克，蛤蜊需低于10.0微克/千克，软体和甲壳类需低于5.0微克/千克。

“这几年纺织品的产品检测总体来说不是很理想，检测结果有波动，这说明市场上的产品质量还不够稳定。”在昨天的2011国家纺织品服装产品质量监督检验中心(广州)实验室开放日上，高级工程师张玉莲介绍说。　　婴幼儿服装合格率仅七成　　在昨天的活动现场，检验中心的高级工程师张玉莲介绍说，自2006年至2010年，在送检的纺织品服装产品中，合格率一直偏低且不稳定。婴幼儿服装的检测合格率更一直呈现偏低状态，合格率只有七成左右。张玉莲表示，出现这种结果，有部分原因是因为企业对于产品质量的要求不了解。　　作为全省专门负责中小学生校服检验的专业机构，检验中心每年都会在开学之前对全省各中小学校的校服进行抽检，而从近年来的数据了解到，校服的合格率逐年上升，从2008年合格率只有88.8%上升到今年的95%。“广州实行多年的公开招标制度，现在市内的校服合格率已经接近百分百，安全质量相比以前有了大大的提高。”张玉莲说。　　服装功能越多有毒物越多　　如今，市场上出现了不少“防辐射”、“防紫外线”、“抗菌”等功能的新型服装。而这些服装在安全性方面是否可信?张玉莲表示，“即使这些服装符合技术规范的检测标准，也可能存在潜在风险。各种经过功能性处理的服装，由此产生的副作用目前尚无评估方法。”如经过抗皱性能处理的衣服，就可能存在甲醛超标的风险，人体吸收会影响健康，此外还可能污染环境。　　因此，张玉莲提醒消费者：“不要盲目追求衣服的多功能，功能越多，加工程序越多，使用的化工原料就可能越多，感染有毒物质的几率就可能越大。消费者在挑选服装尤其是贴身内衣和童装时，应尽量选择染色剂使用较少的浅色服装，新买回去的衣服在穿之前最好洗一遍。”　　服装产品9项标签不可少　　在活动现场，新快报记者询问要如何分辨不同材质的布料时，张玉莲表示，首先要看，然后再摸，但是看和摸很难区分，需要长时间的经验，“比较实用的方法还是燃烧。烧一下问下味道，纯棉会有一种烧纸张的气味，而毛类纤维会有烧头发的气味，合成纤维则会有一股刺鼻的臭味。”　　此外她还指出，目前国家对于服装产品的标签有着严格的规定，消费者购买衣服的第一步要先看看标签是否合格。“产品标签必须包含产品名称、号型规格、原料成分和含量、洗涤方法、质量等级等9项标示，缺一不可。如果标示不全就证明起码厂家的生产是不规范的。”张玉莲表示。　　专家提醒　　市民可自送衣服检测　　检验中心的技术人员表示，普通市民如果想要到实验室参观，只要登录检验中心的官方网站上登记报名，就可以亲自到实验室实地参观。如果市民对自己购买的纺织品有任何质量上的疑虑，也可以送交到检验中心进行检测，每次检测根据检测项目的不同收取一定的检测费用。　　秋衣选购以透气为主　　秋天的脚步已经慢慢到来，高级工程师张玉莲表示，秋衣秋裤的选购最好以吸汗、透气为主，贴身衣物最好选择纯棉或含棉量比较高的衣服，不过纯棉质的衣服染色牢度相对化纤等其他原料的衣服来说会比较低。（A10）

有市场传言称酒类产品抽查发现致癌物质，今日酿酒板块全线大跌，贵州茅台(600519)被打回"原形"。　　据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局又抽查酒类产品，在贵州茅台、山东张裕，中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌物质亚硝酸纳。　　目前兰州黄河、张裕A、水井坊和青岛啤酒都跌停，贵州茅台跌幅超过9%股价逼近前期低点，板块中大部分个股跌幅都超过6%。[size=4][font=黑体]贵州茅台张裕A澄清：公司酒类产品不含亚硝酸钠[/font][/size]中财网、全景网等网站刊登“据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局又抽查酒类产品，在贵州茅台(600519,股吧)、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒(600600,股吧)中发现了致癌物质亚硝酸钠。”的传言。对此，今日贵州茅台和张裕A双双发布澄清公告，称上述传言子虚乌有。　　贵州茅台在澄清公告里表示，公司获悉该等报道之后立刻与国家质量监督检验检疫总局、贵州省质量监督检验检疫局及相关行业协会等有关机构所进行的沟通，本公司产品完全不存在个别媒体报道的上述情况；公司注意到，个别媒体在完全没有事实依据的情况下，仅根据传闻发表不实报道，严重误导投资者和消费者，损害本公司声誉，并且给本公司及投资者造成了经济损失，请相关媒体不要再发布或者转载该等不实报道。同时，本公司保留追究相关媒体和责任人员法律责任的权利。　　张裕A也在澄清公告里声明，公司所有产品在产销过程中不可能产生或添加亚硝酸钠，更不可能含有亚硝酸钠。国家质监总局日前未对公司产品进行抽查。