硝酸钪

硝酸咪康唑属抗真菌药。本品在4mg/L浓度时可抑制大部分真菌生长，芽生菌属、组织浆胞菌属对其呈现高度敏感，隐球菌属、念珠菌属、球孢子菌属等亦对本品敏感。硝酸咪康唑乳膏属膏剂，为皮肤病用药。适用于治疗体癣、股癣、手癣、足癣、花斑癣以及真菌性甲沟炎和念珠性外阴阴道炎，对外耳炎、细菌性皮肤感染也有效。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601221121_583189_2452211_3.png硝酸咪康唑乳膏的含量测定具体如下：样品前处理：供试品：取本品2.5g，至于50mL容量瓶中，加入25mL溶剂（甲醇：三氯甲烷=1:1），加热溶解，用溶剂（甲醇：三氯甲烷=1:1）稀释至刻度，摇匀，冷冻1小时，过滤，取续滤液。色谱条件：色谱柱： Diamonsil PLUS C18 150*4.6 mm，5 μm (Cat#：99401) 流动相： 甲醇：乙腈：1.5%乙酸铵=40:40:20 流速： 1 mL/min 柱温： 30 ℃ 检测器： UV230nm 进样量： 10 μLhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601221117_583188_2452211_3.png

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311161023302485_9530_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品中硝酸盐检测仪是一种用于快速检测食品中硝酸盐含量的仪器。硝酸盐是一种常见的食品添加剂，过量摄入会对人体健康产生负面影响。因此，对食品中硝酸盐的检测显得尤为重要。　　食品中硝酸盐检测仪的主要用途包括以下几个方面：　　1. 检测食品中硝酸盐含量　　食品中硝酸盐检测仪可以快速准确地检测食品中硝酸盐的含量，适用于各种食品的检测，如蔬菜、水果、肉类、水产品等。通过对食品中硝酸盐含量的检测，可以有效地控制食品的质量和安全，保障消费者的健康。　　2. 监督食品安全　　食品中硝酸盐检测仪可以在食品生产、加工、流通等各个环节进行使用，对食品的质量进行实时监控。通过对食品中硝酸盐含量的检测，可以及时发现食品存在的问题，防止不合格的食品流入市场，保障消费者的权益。　　3. 科学研究　　食品中硝酸盐检测仪还可以用于科学研究中，例如在营养学、食品科学、环境科学等领域进行硝酸盐含量的检测和分析。通过对硝酸盐含量的测定，可以深入了解食品的组成和性质，为科学研究提供准确的数据支持。　　4. 质量控制　　在食品生产过程中，硝酸盐是一种常用的防腐剂和护色剂。然而，如果使用不当或过量使用，会导致食品中硝酸盐含量过高，对人体健康产生负面影响。因此，使用食品中硝酸盐检测仪可以有效地控制食品生产过程中的硝酸盐使用量，保证产品质量和食品安全。　　总之，食品中硝酸盐检测仪在保障食品安全、维护消费者健康方面发挥着重要作用。通过使用食品中硝酸盐检测仪，我们可以更好地了解食品中硝酸盐的含量，及时发现和解决潜在问题，提高食品的质量和安全水平。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312250947327967_8886_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　在食品工业中，亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，被广泛用于肉类、鱼类、蔬菜等食品的加工过程中。然而，亚硝酸盐的使用也引发了一些安全问题，特别是当其用量超过规定标准时，会对人体健康造成潜在威胁。因此，亚硝酸盐检测仪作为一种重要的食品安全检测设备，在食品加工和质量控制中发挥着至关重要的作用。　　首先，亚硝酸盐检测仪能够快速准确地检测食品中的亚硝酸盐含量。在食品加工过程中，亚硝酸盐被添加到肉类、鱼类等食品中，可以起到防腐、增强色泽和口感等作用。但是，如果亚硝酸盐用量不当或者食品存储条件不规范，就可能导致亚硝酸盐残留量过高，对人体健康造成潜在威胁。因此，使用亚硝酸盐检测仪可以及时准确地检测出食品中的亚硝酸盐含量，确保食品的安全性。　　其次，亚硝酸盐检测仪的应用范围广泛。除了肉类、鱼类等加工食品外，该仪器还可以用于蔬菜、水果等新鲜食品的检测。这是因为一些不法商贩可能会使用过量的亚硝酸盐来增加食品的卖相或保鲜时间，导致食品质量下降或对人体健康造成危害。通过使用亚硝酸盐检测仪，可以及时发现并控制这类不法行为，保护消费者的合法权益。　　此外，亚硝酸盐检测仪的使用还能够帮助企业提高生产效率和产品质量。在食品加工过程中，如果能够及时发现亚硝酸盐残留量过高的问题，企业可以采取相应的措施进行调整和控制，避免因亚硝酸盐过量而导致食品质量下降或对人体健康造成危害。同时，使用亚硝酸盐检测仪还可以提高企业的生产效率，减少人工检测的时间和成本，提高企业的市场竞争力。　　综上所述，亚硝酸盐检测仪在食品中具有重要的作用。它可以快速准确地检测食品中的亚硝酸盐含量，确保食品的安全性 应用范围广泛，可以用于各类食品的检测 同时还可以帮助企业提高生产效率和产品质量。因此，加强亚硝酸盐检测仪的研发和应用，对于保障食品安全和提高人民健康水平具有重要意义。　　为了更好地发挥亚硝酸盐检测仪的作用，需要加强对其原理和技术的了解。目前，亚硝酸盐检测仪主要采用离子选择性电极法、分光光度法、电化学法等检测技术。这些技术各有优缺点，需要根据实际需求选择合适的方法。同时，还需要加强亚硝酸盐检测仪的标准化和规范化管理，确保其准确性和可靠性。　　此外，政府和企业也需要加强合作，共同推进亚硝酸盐检测仪的研发和应用。政府可以出台相关政策和标准，规范亚硝酸盐的使用和检测 企业则可以通过技术创新和提高生产水平等手段，不断改进亚硝酸盐检测仪的性能和准确性。只有各方共同努力，才能更好地保障食品安全和提高人民健康水平。　　总之，亚硝酸盐检测仪在食品中具有重要的作用。为了保障食品安全和提高人民健康水平，需要加强对其原理和技术的了解，加强标准化和规范化管理，并加强政府和企业之间的合作。只有这样，才能更好地发挥亚硝酸盐检测仪的作用，为人民的健康和幸福做出更大的贡献。　　?　　?

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310250917444576_3444_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食品亚硝酸盐检测仪是一种用于检测食品中亚硝酸盐含量的设备。亚硝酸盐是一种食品添加剂，通常用于防腐、抗氧化和着色的目的。然而，高亚硝酸盐含量的食品可能对人体健康造成危害，因为它们可以在一些条件下转化为亚硝胺，这些物质被认为对人体有害。因此，食品亚硝酸盐检测仪的使用范围包括：　　食品生产和加工：生产商可以使用亚硝酸盐检测仪来监测他们的食品产品中亚硝酸盐的含量，确保其符合法规要求，以保证产品质量和安全。　　餐饮业：餐厅、酒店和食品服务业需要确保他们所用食材和制备的食品中亚硝酸盐的含量不超出法定限制，以提供安全的食品给消费者。　　食品质量控制实验室：食品质量控制实验室可以使用亚硝酸盐检测仪来对市售食品样品进行测试，以确认其亚硝酸盐含量是否合规。　　食品安全监管机构：监管机构和食品安全部门可以使用亚硝酸盐检测仪来进行食品抽样检测，以确保市场上的食品产品不会对消费者造成健康风险。　　总的来说，食品亚硝酸盐检测仪用于确保食品中的亚硝酸盐含量在法定限制范围内，以维护食品安全和质量。这种设备在食品生产、餐饮行业、食品检验和监管领域都有广泛的应用。

[align=left][size=16px]水质亚硝酸盐检测仪行业应用[/size][/align][size=16px][/size][align=left][/align][align=left]　　水质亚硝酸盐检测仪在水质监测和分析领域具有广泛的应用，特别是在以下几个领域：[/align][align=left][/align][align=left]　　饮用水监测：亚硝酸盐是一种对人体有害的化合物，可以在水中存在，因此饮用水处理厂使用亚硝酸盐检测仪来监测水中亚硝酸盐的含量，以确保饮用水的质量符合健康标准。[/align][align=left][/align][align=left]　　污水处理：污水处理厂使用亚硝酸盐检测仪来监测废水中的亚硝酸盐含量，以确保排放到环境中的废水不会对周围的水体和生态系统造成不良影响。[/align][align=left][/align][align=left]　　水体监测：亚硝酸盐检测仪也用于监测自然水体，如河流、湖泊和海洋中的亚硝酸盐含量，以评估水体的健康状况和水质污染程度。[/align][align=left][/align][align=left]　　农业应用：农业领域也需要监测亚硝酸盐的含量，因为它可以与化肥和农药一起进入水体，对水质和生态系统产生负面影响。[/align][align=left][/align][align=left]　　工业流程：某些工业流程可能会产生亚硝酸盐废水，因此工业企业需要使用亚硝酸盐检测仪来监测和管理其废水排放。[/align][align=left][/align][align=left]　　亚硝酸盐检测仪通常使用化学方法或光谱方法来检测样品中的亚硝酸盐含量。这些设备在确保水质安全、环境保护和生态平衡方面发挥着关键作用，有助于及时识别并应对潜在的水质问题。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311021051489913_5283_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/align]

[size=16px]　　亚硝酸盐是一种常用于食品加工中的防腐剂和着色剂，但过量摄入可能对人体健康造成危害。为了确保肉类罐头中的亚硝酸盐含量不超标，可以使用亚硝酸盐检测仪来进行检测。以下是一般的步骤：　　准备样品：首先，你需要准备好要检测的肉类罐头样品。确保样品是均匀的，以便取得可靠的检测结果。　　样品提取：将样品中的亚硝酸盐提取出来。这通常涉及到将样品溶解在适当的溶剂中，然后使用离心机或过滤等方法分离出亚硝酸盐。　　使用亚硝酸盐检测仪：现在你可以使用亚硝酸盐检测仪进行测量。这些检测仪器通常是专门设计用于检测亚硝酸盐含量的仪器，可以测量样品中亚硝酸盐的浓度。　　校准仪器：在进行正式的测试之前，务必校准仪器，以确保它提供准确的测量结果。这通常涉及使用标准溶液进行校准，以建立一个准确的测量标准。　　进行测试：将提取的样品放入检测仪器中，按照仪器的操作手册进行操作。检测仪器将测量样品中的亚硝酸盐浓度。　　解释结果：根据仪器的测量结果，你可以判断样品中亚硝酸盐的含量是否超标。通常，这些结果以毫克/升(mg/L)或毫克/千克(mg/kg)表示。　　比较结果：将测量结果与食品安全法规或标准进行比较，以确定是否符合规定的亚硝酸盐含量限制。不同国家和地区的法规和标准可能有所不同，因此请确保参考适用的法规。　　请注意，使用亚硝酸盐检测仪需要专业知识和经验，以确保准确性和可靠性。如果不熟悉操作或不确定如何进行检测，云唐建议最好咨询专业的食品检测实验室或专业人员来进行检测。食品安全是非常重要的，不合格的亚硝酸盐含量可能对人体健康造成严重危害。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309041702190439_709_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

红花苜蓿总黄酮对亚硝酸的清除盐作用研究 亚硝酸盐具有一定的毒性，是食品添加剂中急性毒性最强的物质之一。一方面是大剂量的亚硝酸盐进人人体内会造成中毒，另一方面，部分亚硝酸盐在一定条件下会转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。亚硝酸盐进人血液后与人体中的血红蛋白结合，使正常的血红蛋白变形，失去携氧能力，导致人体组织缺氧，还会对血管产生扩张作用。一般地，口服亚硝酸盐10min至3h后，可出现头晕、头痛、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。另外亚硝酸盐能够透过胎盘进人胎儿体内，6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，对胎儿有致畸的作用。 红花苜蓿是一种在在欧洲和亚洲的草地中常见的多年生野生植物，现在已经被移植到北美来种植。在分枝的茎末端生长的红花被认为是其医疗价值的来源，通常会被晒干用作医疗使用。红花苜蓿是很多有价值的营养素的来源，包括钙、铬、镁、烟碱酸、磷、钾、硫胺素和维生素C。红花苜蓿还被认为是异黄酮（一种作用类似雌激素的水溶性化学成分，存在于很多植物中）的最丰富来源之一。 近年来,随着对自由基研究的深入,人体中的活性氧和自由基被认为是引发衰老、癌变和细胞损伤的重要原因。筛选新的能够清除自由基的抗氧化天然药物成为研究热点,因此,对异黄酮抗氧化作用的研究逐渐引起广大学者的重视。 本试验旨在探讨红花苜蓿总黄酮对亚硝酸的清除盐作用，,为防癌抗癌及充分利用这一天然资源提供有益的实验依据。材料与方法主要仪器：电热恒温水浴锅微量紫外分光光度循环水真空泵万分之一分析天平主要试剂： 葡萄糖，对氨基苯磺酸，亚硝酸钠，α-萘胺，pH=3.0的柠檬酸钠-盐酸缓冲液，苯酚，浓硫酸，冰醋酸，以上均为分析纯。红花苜蓿蒸馏水2实验方法主要试剂的配制; 葡萄糖贮备液：精密称取葡萄糖对照品100.0mg，用蒸馏水溶解并定容至100mL。 0.4%对氨基苯磺酸：精密称取对氨基苯磺酸400.0mg溶于100mL 30%醋酸溶液中。 0.1%α-萘胺：精密称取250.1mgα-萘胺溶解于250mL30%醋酸溶液中。100mg/kg亚硝酸钠溶液：精密称取50.2mg亚硝酸钠溶于500mL水中。 pH=3.0的柠檬酸钠-盐酸缓冲液：用适量的柠檬酸钠、盐酸、蒸馏水并用酸度计测pH值配溶液500mL。5%苯酚试剂:精密称取10.0000g,加蒸馏水190g溶解，置棕色瓶中密闭保存。红花苜蓿总黄酮的提取称取干燥的红花苜蓿用石油醚浸泡24h,以除去色素和脂溶性杂质，倾出石油醚，药渣中75%乙醇浸泡30分钟,超声提取30分钟，过滤，收集提取液，浓缩干燥得总黄酮。 2.3[font=

杜仲黄酮清除亚硝酸盐作用的研究 实验目的：本实验通过对杜仲黄酮清除亚硝酸盐作用的研究，为研究抗肿瘤作用提供研究依据，也为利用杜仲这一天然资源提供了极有力的实验依据； 实验方法：采用95%乙醇冷浸提取杜仲中的黄酮类成分，根据在弱酸性条件下，亚硝酸盐能与氨基苯磺酸重氮化，再与α-萘胺偶合生成红色的化合物的原理，采用紫外光解法测定杜仲黄酮对亚硝酸盐的清除作用； 结果与讨论: 杜仲提取物中含黄酮类化合物在1.5%左右，对亚硝酸盐的清除率在70%--80%；用95%乙醇提取效果良好，适当浓度对亚硝酸盐的清除作用明显。　 杜仲(Eucommiaulmoides Oliv)为杜仲科杜仲属落叶乔木，是我国特有的珍稀保护树种和传统名贵中药。杜仲主要含木脂素及其甙类、环烯醚萜类有机酸类及氨基酸、杜仲胶、微量元素等，杜仲在我国分布很广，适应性很强，主要分布于贵州、四川、湖北、湖南及陕西等省，其它地区也有引栽。杜仲是一种经济作物，神农本草经将其列为名贵中药和上品，杜仲皮和叶具有降压、扩张血管以及增强免疫功能的作用。 亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂,在食品加工过程中主要作为发色剂、增香剂和防腐剂，是肉食类制品加工中应用历史最长、最为广泛的添加剂之一。随着农作物生产过程中大量化学肥料的使用，导致蔬菜等植物性食品中亚硝酸盐的含量升高。亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质，在自然界和人体胃的酸性环境中，极易与胺化合,生成亚硝胺。亚硝胺类物质是一类具有很强致癌性的物质。动物实验和流行病学的研究都证明生物类黄酮具有广泛的抑癌和防癌作用，杜仲黄酮对亚硝酸盐的直接消除作用未见深入报道，本实验对此问题进行了实验研究。 现代药理研究报道：杜仲叶的化学成分及其药理作用与皮基本相似，因资源较易得，已成为当今药用开发热点，并取得不少成就，如杜仲胶囊、杜仲平压片、杜仲壮骨丸、杜仲冲剂等。日本以杜仲叶作为鸡饲料添加剂，生产低胆固醇和高密度脂蛋白的鸡蛋，用杜仲叶或其浸膏制成多种杜仲饮料等保健药品，作为抗高血压、高血脂等疾病药物。杜仲的降压作用是经过多年临床证实的，现代药理实验有效地揭示了这一作用的机理。有关杜仲抗肿瘤作用虽经现代药理实验证实，但尚需进一步研究，有报道称黄酮类成分可有效抑制亚硝酸盐的致癌作用，本试验通过对杜仲中黄酮类成分对清除亚硝酸盐作用的研究，为进一步证实抗肿瘤作用提供有力的实验依据。材料与方法1.仪器、试剂与药品1.1[size=14p

[img=,690,920]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/03/201803151038272869_5644_2964471_3.jpg!w690x920.jpg[/img]腌制熏肉亚硝酸盐等由超标的性质吗？健不健康呢？

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401220954402299_7819_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　乳品亚硝酸盐检测仪的应用非常广泛，主要涉及乳制品生产、加工和质检等环节。　　首先，在乳制品生产过程中，乳品亚硝酸盐检测仪可用于检测原料奶、奶粉、酸奶等产品中的亚硝酸盐含量。通过对原料奶的检测，可以及时发现污染源，避免亚硝酸盐超标的产品进入生产流程。同时，对于成品奶、酸奶等产品，定期进行亚硝酸盐检测，有助于控制产品的质量和安全性，保障消费者的健康。　　其次，乳品亚硝酸盐检测仪还可应用于乳制品加工环节。在乳制品加工过程中，一些厂家可能会添加硝酸盐作为防腐剂或稳定剂，因此需要控制添加量，避免亚硝酸盐超标。乳品亚硝酸盐检测仪可快速检测出添加量是否符合标准，帮助厂家进行科学的配方和加工控制，保证产品的品质和安全。　　最后，乳品亚硝酸盐检测仪还广泛应用于乳制品质检领域。质检部门可以通过乳品亚硝酸盐检测仪对市场上的乳制品进行抽检，检测其亚硝酸盐含量是否符合国家标准。对于超标的产品，及时进行下架、召回等处理，保障消费者的健康权益。同时，乳品亚硝酸盐检测仪也为质检部门提供了有力的技术支撑，提高其监管效率和准确性。　　总之，乳品亚硝酸盐检测仪在乳制品生产、加工和质检等领域具有广泛的应用价值。通过科学、准确、快速地检测亚硝酸盐含量，有助于保障乳制品的质量和安全性，保护消费者的健康权益。

曾经为食品添加剂一员的亚硝酸盐被从食品添加剂目录中踢了出来，再也找不到它“美丽的倩影”了。决定取消亚硝酸盐作为食品添加剂资格，是缘于这样一个公告：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/03/201303221552_431823_1609327_3.jpg“根据国家食品药品监管局、卫生部2012年第10号公告，为保证食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），自公告之日起施行。　　国家食品药品监管局要求各级食品药品监管部门加大公告内容的宣传和监督检查力度，要求餐饮服务单位严格执行国家食品药品监管局和卫生部严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐的规定，确保公众饮食安全。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二〇一二年六月十一日”既然亚硝酸盐被用作食品添加剂这么久，其安全性应该是有一定的保证的。怎么突然就被禁用了呢？你认为被禁用的真正原因是什么呢？ 说说你的看法吧。

[align=center][img=,600,374]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909231334050200_2112_932_3.jpg!w690x431.jpg[/img][/align]火腿、香肠、腊肉等这些方便好吃的加工肉制品是人们一直以来喜爱的食品，这类肉制品里都含有一种添加剂——[b]亚硝酸盐[/b]。亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，其外观和滋味都与食盐相似，并在肉制品中允许作为发色剂和防腐剂使用。然而，据一些研究表明，食道癌、结肠癌等一些癌症与患者摄入的亚硝酸盐量有着正相关的关系。因此，有人信誓旦旦地说亚硝酸盐是强致癌物，含有亚硝酸盐的东西一口都不能吃！但亚硝酸盐真的是癌变的真凶吗？我们从他的前身——硝酸盐开始说起吧。[align=center][b]从硝酸盐到亚硝酸盐[/b][/align][align=center][img]http://img69.chem17.com/9/20190923/637048368050297593957.jpg[/img][/align]硝酸盐大量存在于自然界中，喜欢呆在植物和矿物里，提供植物吸收的氮肥。一开始人们将它带走，利用硝酸钾制造黑huo药，从此硝酸盐变成了爆破、击杀、上天当烟花。在高温中，硝酸盐成为了亚硝酸盐。[align=center][/align][align=center][b]亚硝酸盐为何蒙受不白之冤[/b][/align][align=center][img]http://img71.chem17.com/9/20190923/637048368636575657461.jpg[/img][/align]亚硝酸盐虽然有着食盐的外表，却在人体中有很大的破坏力。当过量的亚硝酸盐进入人体后，运送氧气的红细胞失去了携带氧气的能力，使人体缺氧，让人窒息，甚至引发死亡。误食过量的亚硝酸盐的急性中毒事件让它劣迹斑斑，背负骂名。人们又发现，亚硝酸盐可以消灭潜伏在肉罐头和密封腌渍食物中的肉毒杆菌。肉毒杆菌是一种致命病菌，有极强的生存能力，人类深受其害。有了亚硝酸盐的保护，罐头中的蛋白质得到了解救。亚硝酸盐作为一种必要的防腐剂正式被加入到加工肉制品中。加工肉制品被人类吃掉，进入充满酸液的消化道中，亚硝酸盐像蛋白质一样在胃液中一点一点瓦解。在特定条件下，亚硝酸盐与蛋白质中的二级胺结合变成强致癌物——亚硝胺。在动物实验中，不但长期小剂量的亚硝胺可以使动物或人致癌，而且只要一次较高剂量的冲击就可引发癌症。[b]因此，亚硝酸盐本身并不致癌，误食工业亚硝酸盐的中毒事件也并不常见，可怕的是它在体内转变成的亚硝胺。我们应该做的是避免亚硝胺的直接摄入以及避免亚硝胺在体内生成。那要怎么做呢：[/b][color=#f96e57][b]1. 少吃加工肉[/b][/color]香肠、腊肉、咸鱼等加工肉制品偶尔吃没事，不要大量长期食用。[color=#f96e57][b]2. 不吃小作坊肉[/b][/color]不吃路边摊或小作坊的三无卤味，三无加工肉制品不仅可能有过量的亚硝酸盐，还可能自带大量的亚硝胺。只买配料表里有“D-异抗坏血酸钠”的正规加工肉制品。[color=#f96e57][b]3. 补充维C[/b][/color]不吃加工肉类就不开心，那就多补充维生素C。维C可防止亚硝酸盐转化成亚硝胺。像西红柿、胡萝卜等蔬菜都富含维C。[color=#f96e57][b]4. 少碰烟酒[/b][/color]啤酒、香烟、二手烟中也含有亚硝胺。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。养成良好饮食习惯，让癌症风险远离我们吧！参考文献： 刘彩红. 发酵芹菜粉替代亚硝酸盐在亚硝化反应体系及腌肉制品中的作用效果研究. 天津: 天津农学院, 2015: 5-6. 王景林. 一种致命的隐形杀手：肉毒杆菌与肉毒毒素. 中国奶牛, 2013(14):1-6. 马俪珍, 南庆贤, 方长法. N-亚硝胺类化合物与食品安全性. 农产品加工(学刊), 2005(12):8-11.