萘肽磷

国家质检总局对全国市场供应的液态奶进行了第十一次三聚氰胺抽样检测。样品从北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、长春、沈阳、大连、太原、济南、青岛、南京、杭州、福州、南昌、合肥、武汉、郑州、长沙、广州、深圳、西安、佛山等23个城市抽取。抽检到57个品牌550批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定。 截至目前，质检总局从34个城市市场上抽取了9月14日以后生产的132个品牌5253批次液态奶样品，均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定。详细名单可登陆质检总局网站查阅。 各大商场、超市要张贴检查合格企业及产品名单，设置放心乳品柜台，保障市场充足供应优质安全乳品。 第十一批液态奶.xls

国家质检总局对全国市场供应的液态奶进行了第十次三聚氰胺抽样检测。样品从北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、长春、沈阳、大连、太原、晋中、济南、青岛、南京、杭州、福州、南昌、合肥、武汉、郑州、长沙、广州、深圳、西安等23个城市抽取。抽检到60个品牌490批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定。 截至目前，质检总局从34个城市市场上抽取了9月14日以后生产的131个品牌4703批次液态奶样品，均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定（详细名单附后）。 各大商场、超市要张贴检查合格企业及产品名单，设置放心乳品柜台，保障市场充足供应优质安全乳品。 9月14日以后生产符合三聚氰胺临时管理限量值规定液态奶汇总表.doc

p 　　近日，中国农业科学院奶产品质量与风险评估创新团队发布2015年度《中国奶产品质量安全研究报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示，进口液态奶UHT灭菌奶(俗称常温奶)的糠氨酸含量显著高于国产UHT灭菌奶，存在过度加热、添加复原乳风险。为保护广大消费者的健康和利益，专家建议加强对进口液态奶质量的风险评估研究，消费者需理性消费。 /p p 　　 strong 进口常温奶中糠氨酸含量显著高于国产品牌 /strong /p p 　　糠氨酸是牛奶加工过程中出现的副产物，热加工程度越强，糠氨酸含量越高。在国际上，把糠氨酸含量作为反映牛奶热加工程度的一个敏感指标。糠氨酸含量过高，表明牛奶中乳球蛋白等生物活性物质损失严重，消费者喝到的不是优质牛奶。 /p p 　　据国内外文献数据显示，生鲜乳中糠氨酸(Furosine)含量微乎其微，约为每100克蛋白质2～5 毫克，且含量不受奶牛品种和饲养环境变化影响。经过热加工后奶制品里糠氨酸含量增幅很大，原因是在热处理条件下，乳蛋白质的氨基与乳糖的羰基发生化学反应生成糠氨酸。 /p p 　　《报告》汇集了2015年我国南北方23个城市的巴氏杀菌奶、常温奶和部分调制奶等液态奶的调研情况。研究结果表明，112批次国产常温奶中糠氨酸的平均值为每100克蛋白质196.1毫克，46批次进口UHT灭菌奶中糠氨酸的平均值为每100克蛋白质227.0毫克，显著高于国产品牌(p& lt 0.05)。 /p p style=" text-align: center " img style=" width: 473px height: 280px " title=" QQ图片20160311163551.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/22d05716-c011-4652-957f-513b09e5aa67.jpg" width=" 528" height=" 346" / /p p style=" text-align: center " UHT灭菌奶中糠氨酸的含量(mg/100g蛋白质) /p p 　　根据风险评估的研究结果判断，46批次进口UHT灭菌奶样品中，81.8%属于正常UHT灭菌奶，18.2%属于过热加工UHT灭菌奶。4个批次进口品牌巴氏杀菌奶中，2批次为正常巴氏杀菌奶，1批次添加了复原乳，1个品牌批次为非巴氏杀菌奶却使用了巴氏杀菌奶的外包装。 /p p style=" text-align: center " img title=" tu4.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/cf570224-953c-4174-861c-9f47dfdeb7ad.jpg" width=" 520" height=" 372" / /p p style=" text-align: center " 进口品牌巴氏杀菌奶中乳果糖与糠氨酸含量 /p p 　　 strong 国际奶业竞争日趋激烈 /strong /p p 　　2008年婴幼儿奶粉事件后，我国消费者对国产奶制品的质量安全信心下降，热衷购买进口奶制品。近几年，除了奶粉外，国外液态奶也大量涌入我国市场。 /p p 　　据国际乳品联合会(IDF)预测，2016年全球奶类产量将持续增长，国际生鲜乳及奶制品低价竞争仍将比较激烈。我国生鲜乳生产和奶制品加工依然面临较大压力。 /p p 　　《报告》显示，在2014年进口的193.39万吨奶制品中，有32.89万吨液态奶(含酸奶)、92.34万吨大包奶粉(包括全脂、脱脂)、12.14万吨婴幼儿配方奶粉、0.92万吨炼乳、6.60万吨奶酪、8.04万吨黄油和40.47万吨乳清粉。 /p p style=" text-align: center " img title=" tu6.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/4c5c0dce-a3d5-478f-a51b-78b63f3839ff.jpg" width=" 452" height=" 323" / /p p style=" text-align: center " 2014年我国进口奶制品类型 /p p style=" text-align: center " 数据来源：中国奶业统计摘要(2015) /p p 　　就液态奶而言，有25.19万吨从德国、新西兰、澳大利亚、法国进口，占进口总量的78.7%。其中，从德国进口12.57万吨，占进口总量的39.2% 从新西兰进口4.52万吨，占进口总量的14.1% 从澳大利亚进口4.25万吨，占进口总量的13.3% 从法国进口3.85万吨，占进口量总的12.0%。 /p p 　　就大包奶粉而言，有82.89万吨进口于新西兰、美国、澳大利亚、法国，占进口总量的89.8%。其中，从新西兰进口72.81万吨，占进口总量的78.9% 从美国进口4.98万吨，占进口总量的5.4% 从澳大利亚进口3.30万吨，占进口总量的3.6% 从法国进口1.80万吨，占进口总量的1.9%。 /p p 　　 strong 2015年奶制品合格率99.5% /strong /p p 　　 a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/industry-S03.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 奶制品质量安全 /strong /span /a 事关公众健康、国计民生。国家食品药品监督管理总局公布数据显示，2015年国家食品安全监督抽检中合格食品166769批次，不合格食品5541批次，合格率96.8%，不合格率3.2%。奶制品中合格产品9306批次，不合格产品44批次，合格率99.5%，不合格率0.5%。奶制品不合格比例远低于整个食品的不合格比例，是名副其实的安全食品。 /p p 　　欧盟官方的食品与饲料快速预警系统(RASFF)2013年年度报告中，食品不合格通报3137起，其中奶产品相关43起，占1.4% 2014年年度报告中，食品不合格通报3097起，其中奶产品相关66起，占2.1%。2015年，国家食品药品监督管理总局发布报告显示，我国不合格食品5541批次，其中不合格奶产品44批次，不合格奶产品仅占不合格食品的0.8%。 /p p style=" text-align: center " img title=" tu8.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/b086b06b-7978-4907-a4ad-753a02dd447d.jpg" width=" 534" height=" 354" / /p p style=" text-align: center " （数据来源：国家食品药品监督管理总局和RASFF） /p p 　　资料显示，农业部连续7年实施生鲜乳质量安全监测计划，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。近年来，我国多个乳品企业的多款产品在国际奶制品质量评比中获奖，或通过国际权威机构认证。这些充分说明，我们乳制品生产企业完全有能力生产出安全优质的奶制品。 /p p 　　《报告》显示，2008年至2015年，奶制品加工量和消费量年均递增率均在6.0%以上，远高于生鲜乳产量年均递增0.8%的速度，主要原因为奶制品进口量增加，为加工业提供了额外的原料。 /p p 　　据统计，2015年奶制品加工量2761.1万吨(预计数)，比前一年2651.8万吨增长4.1% 奶制品净消费量2919.6万吨(预计数)，比2014年2829.1万吨增长3.2%。 /p p style=" text-align: center " img title=" tu9.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/0e027916-11ea-4c1d-a33f-5cd83b7d8d5c.jpg" width=" 558" height=" 345" / /p p style=" text-align: center " 2008～2015年我国奶制品加工量和净消费量 /p p style=" text-align: center " 数据来源：国家统计局(2015年数据为预计数) /p p style=" text-align: center " (国内奶制品净消费量=国内奶制品产量+奶制品进口量-奶制品出口量) /p

2017年10月19日，中国奶业协会张智山副秘书长参加了福斯在苏州举办的乳品行业沙龙并致辞，会后，张秘书长一行莅临福斯苏州工厂参观考察。张秘书长来到福斯的亚太区中心实验室，王亮工程师向秘书长介绍了福斯在牛奶测试和乳制品检测领域的主要仪器设备，包括Combifoss 乳成分和体细胞联机测试仪，Bactoscan牛奶细菌总数测定仪，Fossmatic细菌总数测定仪，Milkoscan FT1/FT120 乳成分分析仪和Bacsomatic牛奶细菌体细胞一体机等。秘书长对这些仪器所采用的技术、应用领域，使用状况和销售情况都一一做了询问。另外，秘书长还对福斯其他仪器如福斯的Infratec 1241，DA1650 和 DS2500产生兴趣，福斯乳品行业市场部经理樊慧女士介绍到，这些近红外产品在乳制品行业也有广泛的应用，例如近红外对奶粉的应用，以及牧场中饲料饲草的检测等，除展出的台式机之外，福斯还有在线的近红外设备可以应用到乳制品生产线中作实时的检测。 实验室参观结束后，张秘书长来到了福斯组装线，由NIR产线主管带领下，参观了福斯NIR工作台、组装线、仪器性能测试室、零备件配料库和仓库等。考察结束，张秘书长与福斯北亚区副总裁梁杰威先生交换名片并合影留念。

为巩固和提高工程机械散热器产品质量，取得第一手试验检测数据，为研发更新产品提供有力保障和支持，烟台富耐克公司投资450万元新建的产品质量检测中心目前顺利落成。由上海理工大学承担研发、安装和调试的国内配制最高、检测范围最广的风洞热平衡设备一次调试成功，与此同时，检测中心全新配置的压力脉冲试验台、三维振动试验台、散热器爆破试验设备、电子探伤设备等一整套全系列试验检测仪器均调试完毕，顺利进入正常运行。 　　烟台富耐克一贯注重产品质量、重视品牌建设，检测中心的落成无疑给公司产品质量上台阶、提高品牌知名度注入了活力和动力，提高了保障和支持能力。先进齐全的检测中心落成，昭示着富耐克产品在中国工程机械领域的配套更加广泛和广阔。目前，该项目正在申报国家级检测中心，与各级权威检测部门的合作正在洽谈中。富耐克诚邀行业各界技术精英、业内专家前来考察指导，欢迎各主机企业领导莅临赐教。

导读目前新型冠状病毒肺炎(COVID-19)已经在全球范围内呈大流行趋势，为全球社会带来重大损失。大约15-30% 的住院 COVID-19 患者出现急性呼吸窘迫综合症、全身性组织损伤和/或多器官衰竭，导致大约 45% 的病例死亡。因此非常需要生物标志物来量化组织损伤、预测临床结果并指导住院 COVID-19 患者的临床管理。近日来自巴黎公共援助医院微生物学系的科学家在《Clin Infect Dis.》发表了一篇文章，题目为“Circulating Ubiquitous RNA, A Highly Predictive and Prognostic Biomarker in Hospitalized Coronavirus Disease 2019 (COVID-19) Patients”。文章中运用naica® 微滴芯片数字PCR对SARS-CoV-2 RNAemia和核糖核酸酶P (RNase P) RNAemia进行定量分析，结果表明这两种标志物可以用于COVID-19住院患者的临床监测和管理。应用亮点：▶ 利用naica® 微滴芯片数字PCR对SARS-CoV-2 RNAemia和核糖核酸酶P (RNase P) RNAemia进行检测。▶ 患者入院时SARS-CoV-2 RNAemia和RNase P均与临床严重程度和有创机械通气(IMV)有相关性。▶ 入院时血浆RNase P RNA浓度与生存率有相关性。首先作者利用naica® 微滴芯片数字PCR对139例COVID-19患者入院时血浆中SARS-CoV-2 RNAemia和核糖核酸酶P (RNase P) RNAemia进行定量分析。随后采用统计学公式对两种标志物在COVID-19患者入院时的临床严重程度方面的价值进行评估，并将它们与患者治疗期间的临床结果进行关联。结果表明：患者入院时SARS-CoV-2 RNAemia与临床严重程度和有创机械通气(IMV)有相关性，与患者入院时CT扫描显示的肺部严重程度没有相关性(图1)。▲图1. A，139例临床严重程度不同的COVID-19患者的SARS-CoV-2 RNAemia浓度。B，根据IMV状态分析139例COVID-19患者的SARS-CoV-2 RNAemia浓度。C， SARS-CoV-2 RNAemia浓度(log copy/mL)与肺部严重程度的相关性。血浆RNase P浓度与临床严重程度等级和有创机械通气状态高度相关，RNase P RNAemia与患者入院时CT扫描显示的肺部严重程度之间没有相关性(图2)。▲图2. A，139例COVID-19患者根据临床严重程度的血浆RNase P浓度。B，根据IMV状态分析139例COVID-19患者血浆RNase P浓度。C，RNase P RNAemia浓度(log copy/mL)与肺严重程度的相关性。患者入院时血浆RNase P RNA浓度与治疗期间的死亡显著相关，而SARS-CoV-2 RNAemia值并不能预测死亡率(图3)。▲图3. RNase P RNAemia的总生存率(log copy/mL)因此，在住院的COVID-19患者中，SARS-CoV-2 RNAemia和普遍存在且具有特异性的人类细胞内RNA标记物RNase P可以作为生物标志物，指导COVID-19住院患者的管理，提供准确的预后。期刊介绍：Clin Infect Dis杂志是美国感染病协会（IDSA）的官方出版物，主要刊登感染病学各方面的原创前沿研究和一些综述性文章，致力于将研究结果应用于临床，直到临床医生对感染性疾病的诊治。CID还定期发布感染性疾病最新治疗指南。CID杂志影响因子为8.195，在所有感染病专业期刊中排名第一。

为推动中国国产仪器的发展，了解中国国产仪器厂商的实际情况，促进自主创新，向广大用户介绍一批有特点的优秀国产仪器生产厂商，仪器信息网自2009年1月1日开始，启动了“百家国产仪器厂商访问计划”。日前，仪器信息网工作人员走访参观了烟台富耐立仪器科技有限公司，该公司企划总监潘婷女士与研发中心主任陈令新研究员接待了仪器信息网到访人员。 　　2009年，从事传统产业的烟台海诚高科技有限公司注册成立的烟台富耐立仪器科技有限公司(以下简称“富耐立”)，主要致力于食品安全检测、环境监测、生物技术环境治理三个领域产品的研发、生产和销售，已拥有食品安全检测移动实验室、食品快速检测试剂盒系列、便携式拉曼光谱快速分析仪、微流控芯片流体智能电动控制仪、无溶剂高效萃取仪等十多种新产品。 烟台富耐立仪器科技有限公司（坐落于中国科学院烟台海岸带研究所） 　　对于初入分析仪器行业的富耐立，不同于一般公司的独立研发，富耐立紧紧围绕“十二五”规划中的食品安全与环境监测等热点应用领域，通过与科研院所、高校合作，积极促使已有相关仪器研制成果的产业化，加快了新产品的推出速度。 　　目前，富耐立在分析仪器行业获得国家发明专利5项，申报专利5项，取得国家级新产品2项，获得国家科技进步三等奖1项，获得国家、省、市科技创新基金6次 已经在北京、上海、深圳、西安、成都、重庆、新疆等地设立了办事处，销售网络遍布全国。 　　投资2000万，与中科院烟台海岸带研究所成立“联合研发中心” 　　2010年8月，富耐立投资2000万与中国科学院烟台海岸带研究所成立了“联合研发中心”，研究所1:1资金配套。“联合研发中心”设有光电监测室、色谱分析及样品处理室、微生物降解室、电化学检测室、仪器应用与评价室等四个主要实验室，中心主任由中科院“百人计划”陈令新研究员担任。目前，该中心拥有近60人的研发团队与产值过亿的仪器装备，具有从事光电、色谱、微生物、电化学等领域相关产品研发的能力。 陈令新研究员向来访专家介绍“富耐立研发中心”发展概况 中科院大连化物所关亚风研究员莅临“富耐立研发中心” 中国检科院储晓刚研究员莅临“富耐立研发中心” 　　陈令新主任介绍说：“在仪器研发过程中，联合研发中心主要负责从原理研究到样机搭建这一过程，同时研发中心所做的基础研究都要为最终的仪器研发做支撑。而从样机到批量化生产中所遇到的问题都由‘富耐立’来解决。在资金投入方面，富耐立做的非常好，所有的投资都实实在在的到位了。同时，这种企业与科研院所的合作模式不仅为我们科研工作的开展提供了便利，大大加速了成果转化的进程，而且也为我们进行国家级重大项目的申请奠定了很好的基础。” 　　“近年来，富耐立和中科院海岸带研究所联合设计、开发和成功推出了多款仪器。如FNLY-10便携式拉曼光谱快速分析仪、NCY-40型浓缩氮吹仪、SPE-16-I型-固相萃取仪等多款仪器。” FNLY-10便携式拉曼光谱快速分析仪 　　其中，FNLY-10便携式拉曼光谱快速分析仪采用了785nm稳频激光器，输出功率可调125-500mW。采用高灵敏度背照式2D FFT-CCD光谱仪，拉曼光谱检测范围为150-3900cm-1，光谱分辨率：4cm-1。加之高效拉曼增强模式的辅助，使得仪器具有高探测灵敏度，能快速实现对弱信号和微含量目标物的识别，可用于复杂样品/多目标物检测。 　　瞄准目前市场热点及空白点，引进、消化和升级科研院所的新型研究成果 　　除了成立“联合研发中心”研制新产品外，富耐立还瞄准目前市场热点及空白点，积极挖掘科研院所及高校的相关科研成果，引进、消化和吸收了多家科研院所及高校的新型研究成果，为食品检测和环境监测提供了更多的仪器解决方案。 　　近年来，富耐立与高校及科研院所合作取得的仪器研发成果主要有： 　　(1)引进中科院大连化物所专利技术，研发出专门用于食品安全和环境检测前处理的仪器——MSE-1型无溶剂高效萃取仪，填补了国内空白，成为全世界除德国GESTL公司以外第二家拥有该类技术的企业。 MSE-1型无溶剂高效萃取仪 　　MSE-1型无溶剂高效萃取仪属于“十五”国家科技攻关重大项目“科学仪器研制与开发”第六课题的科研成果，获得国家发明专利2项。据介绍，该产品已受到国家质检总局、农业部、卫生部等国家职能检测机构的高度认可。 　　(2)在山东师范大学已取得的科研成果基础上，完成了FNLY系列微流控芯片流体智能电动控制仪(µ Fluidics-IECD)的产业化升级。 FNLY-Ⅵ型微流控芯片流体智能电动控制仪 　　陈令新研究员谈到：“在微流控芯片分析系统所需的功能单元中，微流体的驱动与控制操作单元尤为重要。针对微流控芯片分析研究的需要，我们将‘微流控芯片分析方法、电渗原理和单片微处理器控制技术’集成，设计并研制了FNLY-Ⅳ(Ⅵ、Ⅷ)型微流控芯片流体智能电动控制仪。该仪器已在包括中国科学院、清华大学、法国巴黎高等师范学校、美国杰克逊州立大学等国内外多家微流控实验室得到应用与推广。” 　　(3)消化吸收中国检验检疫科学研究院的专利技术，推出可用于工商行政执法现场检测、企业巡回现场抽检、进出口食品农产品源头检测检验、食堂和餐厅的原料检测等领域的食品安全检测移动实验室。 食品安全检测移动实验室 　　食品安全检测移动实验室是科技部“十五”食品安全重大专项课题研究成果，2008年获得中国仪器仪表协会创新奖、受科技部邀请参加2011年科技部组织的“十一五”科技成果展。陈令新研究员介绍说：“该产品能够开展的检测项目包括食品添加剂，如色素、防腐剂、抗氧化剂等(HPLC法，可以使用现有实验室仪器，便携式液相色谱正在开发中)、植物食品中的农药残留(国家有限量标准的农药品种，GC/MS法)、动源食品中的兽药残留(国家有限量标准的兽药品种，酶联免疫法)、白酒中甲醇含量检测(气相色谱法或是气相色谱质谱联用法)、乳制品中三聚氰胺检测(拉曼光谱法)、微量元素与重金属检测(原子吸收法)、常见致病微生物检测(3M试纸片法)，还有大量的快速检测仪器即将完成研制组装，届时将大大提高现场实地检测能力。” 　　“政、产、学、研、用、资”的有效结合，富耐立的发展模式堪称“典范” 　　富耐立的快速崛起，确实让我们看到了一条与众不同的企业发展之路，富耐立可谓是“政、产、学、研、用、资”有效结合的成功典范。 　　2010年 9月24日，富耐立与美国CBC(阳光兄弟资本有限公司)合作，引入投资总额6000万美元的私募基金，用于食品安全和环境检测仪器系列产品的研发、生产和销售。此外，通过与中科院海岸带研究所的合作，富耐立作为牵头企业积极参与国家及地方政府部门的相关科研课题的申报。 　　据悉，富耐立计划明年在创业板上市，充分的资金支持将为富耐立的发展带来更大的动力。 　　同时，富耐立的发展也受到了国家及地方各级政府部门的高度认可，2010年富耐立被认定为“国家高新技术企业”，2011年被评选为“蓝色经济区重点成长性企业”，并跻身半岛蓝色经济区“100工程”。这对富耐立进一步发展起到很大的推动作用。借“十二五”规划的契机，相信富耐立在分析仪器行业将会继续大有所为。 生产车间 　　附录：烟台富耐立仪器科技有限公司 　　http://fenaly.instrument.com.cn/

近日，上海交大吕海涛研究员被推选为英国林奈学会会士和丹纳赫中国生命科学顾问专家　　2022年10月20日. 伦敦林奈学会(Linnean Society of London)新一轮Council Meeting召开，经现有会士提名(Nomination)和选举(Election)，鉴于“基于功能代谢组学革新多基源功能天然产物治疗发现”的创新工作，上海交通大学系统生物医学研究院吕海涛研究员(长聘教席)被推选为Linnean Society of London, UK的会士Fellow of Linnean Society of London, FLS)。　　英国林奈学会会士证书　　2022年10月1日. 上海交通大学系统生物医学研究院/系统生物医学教育部重点实验室吕海涛研究员(长聘教席)受邀成为丹纳赫(DANAHER)生命科学(中国)科学顾问委员会专家。功能代谢组科学实验室(LFMS)与丹纳赫(DANAHER)集团旗(世界五百强)下SCIEX中国一直保持交流合作，重点开展靶向代谢组学与靶向脂质组交叉融合的功能代谢组学研究，已经完成具有临床对应性的急慢性肝炎功能代谢特征谱研究，2022年5月合作发表于权威药理学期刊(Pharmacological Research 2022)。未来双方将在下一代功能代谢组学研究(STORM和STORM+)和精准医学领域与丹纳赫生命科学平台(中国)，重点与SCIEX中国开展更加卓有成效转化医学产学研用合作研究。　　Danaher Life Sciences China学术顾问专家证书

近日一位乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”的消息，在乳制品市场再次引发轩然大波。 　　对此，国家食药监总局表示，《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》和《食品安全国家标准 灭菌乳》规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“复原乳”，如不标明属于违法，消费者可拨打12331举报。 　　针对此问题，蒙牛公司公共事务系统负责人接受采访表示，蒙牛产品中的纯牛奶和调制乳全部使用鲜牛奶(生牛乳)，部分产品，如乳品饮料，如需使用奶粉，将严格按照国家标准要求，对使用奶粉的产品，在产品标签上标志出奶粉的使用。伊利相关负责人表示没必要对没有根据的说法做出回应。 　　60%比例夸张，按去年进口量算不到1% 　　“国内市场上，60%液态奶用奶粉冲兑”的消息，是西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄接受某媒体采访时说的。 　　对此，中商流通生产力促进中心乳业高级研究员宋亮表示，乳业行业内确实存在一些用奶粉冲兑非法纯牛奶、也未对外明示标注的现象，但量不会特别大，说60%的液态奶都用奶粉冲兑，有些偏颇和夸张。根据去年的进口量估算，占比不到1%。 　　宋亮介绍，去年我国进口的奶粉，60%用来生产婴幼儿配方奶粉，近20万吨用来生产乳酸菌饮料、调制乳产品、烘焙食品等，合法复原乳也只是其中一小部分。剩下的几万吨奶粉如果被非法冲兑成液态奶，按照奶粉和牛奶1∶8以及后来规定1∶8.5冲兑的比例，可以生产几十万吨液态奶，而国内全年液态奶的产量在2000多万吨，占比很小。 　　用奶粉冲兑企业成本也很高 　　报道称，魏荣禄指出，由于国外奶粉很便宜，每吨存在高达6000元以上的差价，使得大量中小企业以及大企业纷纷采购国外奶粉，包括进口大量低质低价的奶粉冲兑。 　　对此，宋亮介绍，买进口奶粉专门为冲兑液态奶，其经济效率不会很高，因为用奶粉冲兑，涉及改生产工艺，成本费用也很高。在2009年之前，进口奶粉每吨价格2.2万元到2.5万元，兑换1公斤奶，成本要3元钱，而国内原奶不超过3元，还原奶并不是一个“经济”的举措，而且企业总是用奶粉，会丧失大量奶源，得不偿失。 　　复原乳营养肯定不如鲜奶 　　宋亮表示，奶粉冲兑的复原乳在营养上肯定是不如鲜奶的，因为还原奶要经过两次高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，经过这些过程，奶中的蛋白质、维生素等营养成分损失较大，而纯鲜牛奶的营养成分基本能保存下来。

8月17日，中国质量协会、全国用户委员会公布2010年液态奶消费者满意度测评结果，测评结果显示，不断曝出的质量问题已严重影响了国内消费者对液态奶的消费信心，液态奶行业的消费者满意度只有72.49分，低于去年的76.2分。不仅三大奶业巨头均未进入前十名，去年还排名第二位的圣元品牌今年掉到了第13位，北京三元品牌名列第9位。 　　本次液态奶调查在全国范围内共选取了27个品牌。区域性品牌得益、辉山、长富3个品牌位列消费者满意度前三位。调查区域包括北京、上海等22个大中城市。记者发现，这3个品牌均是地方液态奶品牌，一些消费者基本没有听说过。而在大多数消费者熟悉的大品牌中，完达山排名最靠前，也只排到第6位 三元排名第9 达能排倒数第4。三大奶业巨头排名也均不理想：光明第15位，伊利第17位，蒙牛第19位。 　　特别值得一提的是，去年，在2009年的液态奶消费者满意度调查中，圣元品牌位居消费者满意度排名第二位，消费者满意度分数为84分。今年的排名中，圣元位居第13名，满意度分数为73.77分，直降10.23分。外界揣测，圣元品牌排名直降，也许是受到了前一段媒体爆出的“激素”事件影响。此事也说明，食品质量无小事。 　　和2009年满意度调查相比，本次调查把区域品牌与全国品牌放在了一起进行综合排名，这样做是否公平合理?中国质量协会用户满意度测评中心相关负责人表示，本次调查，区域性品牌的样本数为80个，调查的3家全国性品牌样本数为200个左右，在撰写行业报告时他们对此进行了区分，但因涉及的全国性品牌较少，只有3家全国性品牌，所以综合排名时就没有再单独列出。这位负责人说：“如果从市场竞争角度看，这个排名应该区分，但这次调查主旨是围绕消费者的满意度，也就是个人喜好。实际上，消费者对全国性品牌的认可度不一定比地方品牌高，这是现实情况。满意度不高还是说明企业的产品不是那么受欢迎。” 　　本次测评结果显示，从行业角度看，消费者对品牌质量和形象的感知程度对测评的满意度影响较大，而感知价值对满意度的影响较弱，表明消费者对液态奶的质量和品牌最为看重，而对价格的敏感度不高。消费者对滥用增稠剂、香料、防腐剂等添加剂，纯度低，标志、保质期、产地、厂址等标志不清晰，生产日期更改，价格波动太快，袋装奶包装袋不够卫生、易破损、塑料有味、掉色等问题表示不满意。 　　调查显示，目前，消费者对液态奶消费信心较低，只有68.27分。主要表现以下3个方面的问题： 　　第一，消费者对液态奶的消费信心较低，只有68.27分。提高食品安全水平，提振消费信心，扩大市场的有效需求，应成为政府和行业高度关注的问题。 　　第二，由于三聚氰胺事件的影响，消费者对液态奶生产中使用添加剂持完全否定态度的占35.3%，持一般否定态度的占22.1%，持肯定态度的占36%，另有6.6%的被访者表。 　　第三，消费者对不同杀菌方法的认知有极大误区。调查显示，采用高温灭菌法生产的液态奶似乎更被消费者所认可，达36.0%的被访者表示高温灭菌法更好，相比之下，仅有28.3%的被访者认为巴氏灭菌法更好，另外分别有26.6%和9.0%的被访者回答两种方法“说不好”或“差不多、没区别”。事实上，高温灭菌在杀灭细菌的同时，也部分的破坏了乳质，降低了营养价值，而巴氏杀菌既杀掉了对人体有害的菌群，也保留了对人体有益的菌类，特别是较完全的保留了乳类的营养成分。对此，有必要加以大力宣传，让消费者做到明明白白消费。 　　中国质量协会相关负责人表示，此次调查表明，在下一个阶段工作中，提高食品安全水平、提振消费信心、扩大市场的有效需求，应成为政府和行业高度关注的问题。

把住奶制品安全第一关 四川出台全国首个规范奶站管理地方标准 本报讯 奶站周围1000米内不得有污染源，牛奶采用奶罐车运输，起运的生鲜牛奶温度≤10℃……近日，四川省质监局正式发布了《收奶站管理规范》地方标准，这也是我国第一个规范奶站管理的地方标准，填补了国内规范奶站管理标准的空白。 “奶站是奶农养殖的终点和企业生产乳制品的起点，也是乳制品安全的第一关。”四川省畜禽繁育改良站副站长、标准起草主持人李自成说，四川奶业发展还处于初级阶段，分散小规模饲养是目前四川奶牛养殖的主要方式。2007年存栏20头奶牛规模以下的奶牛饲养数量占全省奶牛饲养总数的74.3%。这些奶牛生产的牛奶主要还是依靠奶站才能进入加工环节，奶站在四川奶业生产中具有举足轻重的作用。而《收奶站管理规范》的出台，旨在促进奶站规范建设、经营，理顺奶农、奶站和乳品加工企业之间的产业链购销关系，保障原料鲜奶和乳制品的质量安全。 据四川省质监局标准化处处长宋毅介绍，新标准对奶站建设选址、建设内容、奶站设备、奶站准入、收奶及奶样分析、人员管理、牛奶运输等与奶站营运有关的内容都作出了明确规定和要求，将奶站的整个经营过程都纳入了管理和监督。 新标准规定，奶站建设选址应该在奶牛养殖较集中的区域，产奶牛养殖规模达100头以上，日产奶量大于2吨以上，排污畅通，交通方便，服务的半径小于10千米。“奶站辐射的半径小，交通便利，这是为了减少农户交奶的途中时间，保证牛奶的新鲜。”宋毅解释说：“奶站牛奶采用奶罐车运输，起运的生鲜牛奶温度≤10℃，也是为了保证能在短时间内将新鲜牛奶送到生产企业。” 新标准还要求，收奶站周围1000米无污染源、水源充足清洁。同时，奶站配套的鲜奶质量检验室须符合食品卫生检验的装修。收购的鲜奶必须每户每次采样200ml的奶样2份，1份由收奶站当场常规检验，1份编号低温保存送加工厂作特别项目检验。奶站做好采样编号记录登记，便于样品质量溯源。 此外，奶站还须建立健全卫生管理和质量安全保障制度。奶站与加工企业应签订生鲜牛奶的收购协议，并承诺不得向牛奶中添加其他任何物质。

一、总体要求：1.1移动式实验室废弃物中转系统（ 暂存柜） 采用全新品牌标准集装箱作为柜体。1.2柜体西部设置电气设备室、防火安全门，安全门设置应急逃生装置，柜体门的上方有温度及可燃气体声光报警器、压力传感器各1个。1.3 柜体坐北朝南摆放，柜台东面入口设置人体静电释放柱，柜体入口南面设置紧急洗眼冲淋器。1.4柜体内四周和顶部内衬防火保温板，防火防盗门内部上方设置防爆型紧急指示灯，柜体内顶部安装防爆照明灯。1.5柜体内部储存分为开放式及密闭式两大储存区域，存储区设置抽风管线，通过风管将柜体内部挥发性废气抽入主排风管道，柜体内长期处于500PSI负压状态。1.6防爆空调外机置于柜体北面外墙。 1.7 验收方式：箱体满负荷工作时，下风口5米处空气质量与箱体上风口30米处总体空气质量依据《大气污染物综合排放标准》综合指标10天多次测量无差异，柜体内操作区间的空气质量符合室内空气卫生标准。1.8 执行标准：《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《危险化学品安全管理条例 》、《危险废物转移联单管理办法 》、《国家危险废物名录 》、《危险废物贮存污染控制标准》（GB 18597）、《环境保护图形标志固体废物贮存（处置）场》（GB 15562.2）、《危险废物收集贮存运输技术规范》（HJ 2025）二、内部存储系统由开放式货架和多个密闭储存柜组成。2.1 开放式货架 ① 单个货架规格1500mm×500mm×1500mm，组合式安装。② 货架分为三层，每层承重＞250KG。③ 所有钢制构件均经过酸洗、磷化及喷塑热固化处理，保证其耐腐蚀性能。④ 金属部件连接处经过静电处理。2.2 密闭式储存柜 ① 单个柜体尺寸为不小于200L。② 单层承重75kg以上。③ 柜顶部设置有排风口。④ 储存柜需提供材质检测报告。 创新点：1.负压系统 2.内置循环系统 3.可追踪溯源 Cnonline实验室危废物暂存柜-ST-01

近日，国际学术期刊《Surfaces and Interfaces》报道了中科院海洋所和中科院物理所合作，制备出七星瓢虫状银纳米颗粒的表面增强拉曼散射(SERS)基底，在模拟高压下实现10-6 M磷酸乙醇胺分子的检测，具有良好的灵敏度和耐压性，为未来深海原位检测低浓度的微生物代谢产物提供了新手段。由于深海环境极端复杂，深海原位探测面临巨大挑战。研究组在之前的工作中，利用自主研发的深海拉曼探针系统，成功实现了高温热液喷口流体温度、成分、矿物和上覆生物群落水的物理化学参数的原位检测。但是缺乏对深海原位一些大分子，特别是深海极端环境下生存的各种微生物的相关代谢产物和中间体的检测手段。同时，在国际上深海微生物细胞外代谢产物也无原位检测方法，传统的检测方法耗时久、成本高、灵敏度低。因此深海细胞外代谢产物的原位探测十分困难，面临巨大的挑战。研究团队利用高温退火工艺对镀银膜的石英进行热处理，成功制备类似七星瓢虫斑点样的银纳米颗粒SERS基底材料。该基底材料具有强抗氧化性，且可耐受深海高压环境，保障了2022年南海冷泉生态系统原位探测航次的成功，在满足深海原位探测需求的同时，也适用于极端工业环境的检测。

电子电气设备在丰富、方便我们生活的同时，也产生了一定的环境污染问题。随着各国环境法规的日益完善，电子电气产品中禁用限用的物质也越来越多。如欧盟RoHS指令、中国RoHS2.0、欧盟REACH、POPs法规等等，均对有毒有害物质做出限量要求。为了能更好地实现管控，方法标准需要同时跟进。本月《GB/T 40031-2021 电子电气产品中多氯化萘的测定 气相色谱-质谱法》开始实施。 多氯化萘（PCNs）是一类基于萘环上的氢原子被氯原子所取代的化合物的总称，共有75种同类物，是持久性有机化合物。可用作电容器、变压器介质、绝缘剂、防腐剂等等。 原理本标准采用甲苯作为萃取剂进行索氏萃取，萃取液经过硅胶固相萃取小柱净化后，采用气相色谱-质谱法对多氯化萘进行检测，外标法定量。 检测物质多氯化萘包括75种同类物，标准选取1-氯化萘、1,5-二氯化萘、1,2,3-三氯化萘、1,2,3,4-四氯化萘、1,2,3,5,7-五氯化萘、1,2,3,4,6,7-六氯化萘、1,2,3,4,5,6,7-七氯化萘和八氯化萘，共八种物质进行定量分析，在一定程度上反映出氯化萘物质的添加情况。岛津应对GCMS-QP2020 NX抗污染型高灵敏度气相色谱质谱联用仪 ● 可旋转的预四极及超高效大容量真空系统有效降低主四极及离子源污染问题。● 创新ClickTek技术，实现徒手维护。● 仪器自动检漏、自动判断调谐结果，减少用户等待时间。● 提升信号强度，降低噪音，实现高灵敏度分析。 拓展岛津GCMS在应对欧盟RoHS限量邻苯类物质的筛查及准确定量应用中也有优异表现。热裂解与液体自动进样器安装在同一台GCMS上，两根色谱柱同时接入质谱。无需泄真空，更换色谱柱，即可实现快速筛查与准确定量无缝衔接，节省时间，提高效率。本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

&ldquo 这个市场也足够容纳我们两家&rdquo 　　上海智城沈水兴在南非邂逅科耐主席马库斯科耐 　　&ldquo 我一直知道智城，但今天才了解真正的智城。你们是此次展会给我留下最深印象的公司。我们都是家族企业，相信我们都会在彼此各自的轨迹上继续发展，这个市场也足够容纳我们两家，祝你们成功!&rdquo 。本月十日在南非约翰内斯堡的国际展览中心举办的南非国际实验室仪器设备展上，科耐董事局主席马库斯科耐先生亲临智城展台，并和智城公司董事长沈水兴先生和总经理沈昊先生亲切交谈，在看到智城的系列恒温摇床新品和智城公司公园式新厂房照片后，他动情地道出了上述一番话语。 　　作为恒温摇床领域世界级领袖的马库斯科耐先生是一位典型的，浑身散发着海派气息的欧洲企业家，是科耐家族企业的第二代传人。他神情笃定，和蔼可亲，但气度不凡。当他看到是来自中国上海的智城公司展商时，他平静的笑容中突然露出了一丝惊讶，继而又马上变得十分的热烈。他象见到老朋友似的接着说道：&ldquo 我知道你们，在中国，你们很有名吧?!每次到上海参加慕尼黑展时，我都会看到智城。国际展会上，你们参加过2011年的迪拜的中东实验室展吧?可能你们不记得了，当时我可去过你们的展位哦!&rdquo 简单几句朴素的话语，瞬间拉近了彼此间的距离。欧洲企业家那种平和沉稳、大气诙谐的风度赫然显现。 　　在听到对智城近几年快速发展的情况介绍后，马库斯科耐先生频频点头称赞。同时，他也不无感慨地谈到了科耐公司的发展史。他说科耐公司是由其父亲阿道夫科耐先生于1949年创立，作为全世界最早从事实验室恒温摇床研发的企业，与中国目前的许许多多家族企业一样，经历过企业发展过程中的难和痛，也更享受着历尽艰险，劈波斩浪获得成功的喜悦。他说，就是科耐公司培养出来的，已经自立门户的同行，如今也已经长大成人，成了当今世界在恒温摇床领域中最具竞争力的对手，他们没有给科耐品牌丢脸。当然，在说起这一段经历时，马库斯先生重复着其父亲生前的那句话，&ldquo 这是我一生中最后悔的一件事&rdquo 。语音之外，让人感受到历史沉淀之厚重。 　　在介绍了科耐公司的历史后，马库斯先生热情地邀请智城公司的沈水兴先生和沈昊先生去了他的展台。他热情地介绍了为此次展会带来的LT-X台式恒温摇床、行业领先的电磁驱动技术以及在国际上领先的湿度、气体控制系统。他的介绍充满了自信和自豪。智城公司沈总表示，&ldquo 相比科耐公司，智城公司还是行业中的一名新兵。但作为中国的恒温摇床品牌，智城将坚持持续的研发和创新，坚持以科耐为代表的恒温摇床国际一线品牌作为智城的标杆，逐步提升&ldquo 中国制造&rdquo 的质量和&ldquo 中国创造&rdquo 的含量。以此向国际市场提供性价比更高的恒温摇床产品。 　　最后，沈水兴先生和科耐先生交换了各自签名的产品样本，并在展位前合影留念。 在智城公司展台上沈水兴先生与马库斯科耐先生握手合影 在科耐公司展台上马库斯科耐先生正在介绍科耐公司情况 沈水兴先生在与马库斯科耐先生交换的智城公司样本上签名留念 沈水兴先生和马库斯科耐先生手持对方签名的样本合影留念 沈昊先生正在向马库斯科耐先生介绍智城产品

简介随着离子色谱技术的进一步发展，其应用领域正被不断扩展，用户对离子色谱的分析精度也提出了更高的要求，智能化自动化的分析流程逐渐成为用户关注的重点。淋洗液发生器顺应了用户实际需求，实现了只通入纯水即可在线生成所需浓度淋洗液的功能，免除了人工配制淋洗液等耗时操作，大大提高了分析的自动化程度，避免由于人为因素造成的测试误差。同时智能化的控制方式可以实现淋洗液浓度的自定义设置，可实现以往单泵无法完成的复杂样品梯度洗脱分离操作，进一步提高了分析的准确性。想用户之所想东西分析EG-100型淋洗液发生器通过电解技术自动生成高纯度的KOH/NaOH淋洗液，节省淋洗液人工配制过滤脱气的时间，同时可用单泵进行梯度淋洗，只需要提供超纯水即可运行，提升实验效率及安全性。小不点，大能耐 EG-100型淋洗液发生器减少基线漂移、提高稳定性，简化离子色谱分析工作流程，EG模块适用于大部分离子色谱中阴离子等度或梯度应用。免配制无需每日进行繁琐的淋洗液手动配制，同时避免手动配制引入误差，提高实验效率；只加水只需要提供超纯水即可自动生成，可随时补充纯水；梯度淋洗无需添加额外多元泵，用单泵即可实现梯度淋洗，大幅提高分析方法多样性；高灵敏度降低背景电导及基线噪音，进一步提高检测灵敏度；高精度避免因淋洗液造成的基线漂移，提高检测精度；高重现性稳定的淋洗液浓度带来更好的批次间重复性、每日间重复性、系统间重复性及实验室间的重复性；输液泵免维护高压泵只输送纯水，减少单向阀污染，延长密封圈使用寿命，使输液泵更稳定；操作简单只需在软件中选择淋洗液种类、设置流速及浓度即可自动运行；提高安全性减少实验人员接触酸、碱等危险试剂，增加安全性；强大的兼容性EG-100淋洗液发生器可适配不同厂家的离子色谱仪。稳定的淋洗液浓度带来更好重复性色谱条件：淋洗液：KOH（Gradient）；流速： 1mL/min；抑制电流：80mA；色谱柱： Esep-A10；温度：室温。连续8次-梯度淋洗-测定8种阴离子梯度淋洗保留时间重复性测试梯度淋洗保留时间重复性测试2D叠加图梯度淋洗保留时间重复性测试3D叠加图不同日期间-20次进样-梯度淋洗-测8种阴离子

卫生部重申《乳品安全国家标准》，但业界指出复原乳相关检测标准缺失 　　新国标难治复原乳“用而不标” 　　7月13日下午，卫生部召开新闻发布会介绍乳品安全国家标准有关情况，再次重申我国已批准公布的66项乳品安全国家标准(以下简称“新国标”)与国际标准的要求完全一致。其中卫生部官方网站挂出的《乳品安全国家标准问答》再次重申，巴氏杀菌乳不允许使用复原乳，而其他使用了复原乳的液体乳需要在标签上明确标识。不过日前有业内人士透露，由于复原乳相关检测标准缺失，近一两年政府抽检乳品并没有涉及该指标。目前市面上可能仍有两到三成的液态乳使用了复原乳但是又没有明确标示出来。 　　政策-卫生部明确“用了复原乳要标示” 　　记者在《乳品安全国家标准问答》的第七点“液体乳安全标准有何特点”看到，液体乳标准明确了复原乳的使用，并要求在标签中予以标识。其第十七点则明确：按照乳品安全国家标准的规定，巴氏杀菌乳不允许使用复原乳。为了保护消费者知情权，其他使用了复原乳的液体乳，需要在标签上明确标识。 　　其实，国家监管部门重申规范复原乳的标示的必要性此次并非首次。2005年《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(国办发明电(2005)24号)以及2007年11月国家质检总局、国家农业部联合发步《关于加强液态奶标识标注管理的通知》以及检总局去年公布的《乳制品生产企业监督检查规定》都重申了该项规定。当初出台这些规定的初衷就是用奶粉加工还原成液态奶出售已经存在多年。 　　市场-或有两三成液态奶“用而不标” 　　据一资深的业内人士透露，生产厂家使用复原乳制作鲜奶，一方面是由于奶源稀缺与市场需求大之间有矛盾。另一方面则是利益的驱动。如果用还原奶来做酸牛奶，奶粉细菌总数监控容易，可以一批次地来检，而用鲜牛奶来做，则每天收购的鲜牛奶都要检。此外，以奶粉来还原，奶粉便于储藏，可根据市场的需求来生产，但是鲜牛奶无论市场需求如何必须得天天清理。此外，用奶粉还原，奶价比鲜奶便宜。 　　而一乳制品生产企业的负责人也告诉记者，目前国产奶粉的价格约在3万元/吨左右，以一吨奶粉可还原8.5吨液态奶来算，每吨复原乳的价格也就3500多元。但是广东目前的鲜奶价格高达4200元/吨。如果用复原乳生产液态奶利润空间巨大。” 　　7月14日，记者在市面上走访乳制品市场时发现，目前在包装上明确标明使用了复原乳的仅有旺仔牛奶以及娃哈哈的营养快线，而明确标注了复原乳使用含量的仅有旺仔牛奶。而在酸奶方面，光明畅优两款原味酸奶和e+100酸奶的配料表上也有标注复原乳。其他众多酸奶产品的配料表均表示用鲜牛奶制作。这是否说明市面上大部分乳制品、包括液态奶均很少使用复原乳为原料，而且标注得相当规范呢?实际上并非如此，面对记者的这个疑问，上述资深乳业人士向记者透露，目前市面上可能有两三成的液态奶有使用还原乳，但是就没有在包装中如实标示出来的。 　　而另一名不愿透露姓名的乳业人士也透露，酸奶是比较容易使用复原乳的品类之一，因为酸牛奶用还原奶发酵可以增加产品的凝固度。而受酸奶发酵工艺的影响，企业在酸奶中添加复原乳，即便是加入比例高达50%，一般的消费者也吃不出与用鲜牛奶为原料的酸奶做出来的口感有何区别，而且用复原乳做出来的酸奶香味往往更浓，这或许更受消费者欢迎。 　　由于受三聚氰胺事件的影响，2008年曾出现过一波杀牛热，促使2009年全国牛的存栏比2008年减少了9%，今年牛奶市场已经恢复，奶源的缺口开始显现。上游奶源满足不了市场的需求，这也是企业用奶粉还原的原因之一。 　　不过对于目前这种隐瞒标注使用了复原乳的行为，众多乳业人士都认为，国家有规定乳企可以生产用奶粉勾兑的复原乳，但必须在外包装上注明“复原乳”字样。 　　业界-复原乳统一检测标准有待制定 　　据了解，针对液态奶中是否有用到复原乳，我国曾经探讨过一套鉴别标准，即根据糠氨酸和乳果糖两种物质在液态乳中的含量判定。不过据透露，目前这种检测手段在实际运用过程中有误差，因为糠铵酸含量的高低不仅仅受是否加入了复原乳的影响，液态奶在加工过程中加热时间过长、过高都有可能影响其数值。 　　据上述资深乳业人士透露，近一两年政府对企业的抽检并没有检还原奶项目。如果没有检验的标准，新国标此项规定等于形同虚设。 　　而一乳制品企业的负责人则表示，新标准要求巴氏杀菌乳不允许使用复原乳，其他使用了复原乳的液体乳需要在标签上明确标识，这个规定是对的。但问题是现在缺乏相关实施细则的指引，比如还原奶的检测标准、检测的范围、哪个管理部门负责监督实施、是否应该所有企业一视同仁地抽检此项目等问题都需要有明细的说明。 　　此前有分析人士指出，其实要检测企业是否有将复原乳用于液态奶中而不标注出来，只要对企业收购鲜奶的数量、使用鲜奶的情况等数据进行备案就能知道企业收购鲜奶数量与最终产品的数量是否匹配。也可通过给企业发放鲜奶标示来监控。台湾地区的做法是行业协会和政府联手给乳制品企业发放鲜奶标示，收购多少鲜奶生产多少鲜奶，发放多少标示。 　　链接-什么叫复原乳? 　　复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指以乳粉为主要原料，添加适量水制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。 　　按照我国现行标准，以鲜奶和复原乳为原料制成的液态奶其蛋白质和脂肪含量的确是一样的，但这并不等于其营养价值是一样的。一资深乳业人士告诉记者，由液态奶制成奶粉的过程需要经过两三次的提温脱水、而由奶粉制成复原乳还得再消毒、加温，数次的提温必定会造成其维生素以及其他营养成分的流失。

第十四届北京分析测试学术报告会及展览会（BCEIA）即将在北京召开，敬请广大液相色谱用户光临我们的展台2169和2170。 2011年我们为广大色谱用户精心制造了三款全新的色谱柱CAPCELL PAK MG3-H、CAPCELL PAK IF2和SPOLAR。 CAPCELL PAK MG3-H和CAPCELL PAK IF2是针对超高效液相色谱特别推出的，真正的高耐久性、高分离能和高灵敏度完美结合的全新色谱柱。 SPOLAR则是资生堂公司针对中国用户专门开发的一款普适型色谱柱，真正做到了数据品质和耗材成本的完美平衡。 2010年我们推出了目前世界范围内唯一一台去除了进样阀的液相色谱自动进样器NASCA，通过专利的&ldquo 直接进柱&rdquo 系统使样品交叉率低于0.001%（出厂时使用API5000测量）。并且NASCA独创性地搭配了金属增强型PEEK管路后，不仅具有了良好的生物惰性，更能耐受70MPa的压力，可用于超高效液相色谱领域。 展会现场，我们准备了完整的新品柱和新仪器的介绍资料，恭候您的到来。

无锡耐思生命科技股份有限公司成立于2009年，创立NEST品牌，秉持“做高端耗材，创国际知名品牌”的信念，多年专注生命科学领域产品的研发与制造。耐思拥有7500m2十万级洁净车间，2500m2万级洁净车间，成熟的生产工艺、专业的生产设备、资深的管理团队，现已取得ISO 9001、ISO 13485、ISO 11137、FDA、CE认证及医疗器械生产许可证，是国内领先的生命科学领域耗材制造商。第74届美国临床化学年会暨临床实验医学博览会火热进行中...! 美国临床实验医学博览会(AACC-Clinical Lab Expo)是世界上临床检验领域内最高质量和最大规模的年度盛会，每年约有900家参展商在2500多个展位展出了最新的世界临床试验室检验科技设备和体外诊断产品，吸引来自110个国家的20000多名国际医学界的专业人员参与。AACC-Clinical Lab Expo已成为临床检验领域的新产品发布、寻求合作的主要场所及交流平台。本场展会由耐思的美国分公司全程参与负责，展现出了美国耐思的发展实力！现场照片一睹为快！

“渝”见中检葆泰|相约中国奶业展览会：助力行业创新发展第十四届中国奶业大会、2023中国奶业D20峰会暨2023中国奶业展览会7月19—21日在重庆市隆重召开。作为奶业界一年一度最大的盛会，本届会展以“启航现代化建设新征程 点亮高质量发展新赛道”为主题，旨在充分展示奶业发展成就，深度挖掘奶业发展优势，创新谋划奶业发展战略，推进中国奶业现代化水平的提升和高质量发展的进程，推动中国奶业加速动力变革、质量变革和效率变革，实现高质量发展和全面振兴。中检葆泰受邀出席此次盛会。第十四届中国奶业大会暨2023中国奶业20强峰会中检葆泰是一家集食品安全快速检测试剂和仪器的研发、生产、销售及服务为一体的高新技术企业。公司自成立以来，一直致力于食品安全先进检测技术的研发和推广，公司拥有中检葆泰维生素公司拥有中检葆泰维生素、胆碱肉碱、乳果糖、非法添加物检测试剂盒等多个项目的主研发产品，同时与国际知名品牌美国Charm、Evergreen和agdia等有战略合作。在展会中产品也受到了众多同行和客户的认可。展会上，葆泰Charm EPIC商业无菌检测系统、葆泰Charm真菌毒素5分钟定量检测系统、葆泰Charm生物荧光农残检测系统和葆泰Charm碱性磷酸酶检测系统等吸引了众多行业观摩者的关注。 Charm EPIC-Plus 商业无菌检测系统葆泰Charm碱性磷酸酶检测系统中检葆泰维生素检测试剂盒葆泰Charm EZ抗生素检测系统葆泰Charm ROSA真菌毒素检测系统公司产品包括胶体金检测条、酶联免疫试剂盒、快速检测仪等多种形式，涉及兽药残留、真菌毒素、农药残留、食品成分、非法添加物、转基因、植物病毒病害、微生物检测等多个领域，公司拥有经验丰富的研发团队、服务团队和销售团队，可为政府监管部门、食品企业提供快速、准确、可靠的检测方案和服务。

上期小编带大家走进神秘的八一电影制片厂，看了传统的胶片冲印是如何使用奥豪斯starter酸度计精确测量冲洗液的ph值，你是否对starter系列酸度计的时尚外观及其实用性能的演绎还历历在目呢？如果还意犹未尽，本期小编给大家带来了starter系列另一款既有颜值又好用的台式离子计。说到离子计，大家是不是有点陌生？ 离子计又称离子活度计，它与离子选择性电极配合使用，能直接测定液体试样，无需对样品进行预处理，相比滴定或者其他方法产生的废液也更少。使用简单，操作便捷，价格也更有优势。目前越来越多的领域都有所应用，许多离子计在农业/土壤、临床分析、环保、空间探测、生命科学、食品和药品分析等多个领域得到广泛应用。 下面我们来聊聊食品行业中常会用到的钙离子浓度的测定。钙是人体内极其重要的元素，而牛奶作为补钙佳品，其钙含量也是乳品厂家生产检测的重要指标之一。 目前，钙的测定方法通常使用高锰酸钾滴定法、edta滴定法和原子吸收或火焰光度法等等。但是,这些方法都需要把样品灰化,用酸溶解,然后才能测定,操作复杂,速度慢。对于易变质的牛奶样品,很难用于常规分析。若用离子选择电极测定牛奶中的钙,可不必灰化,奶样稀释后即可测定,方法简便,快速。[注释1] 没错，奥豪斯stise28复合钙离子电极就可精确测量牛奶中钙离子的浓度，下面小编就手把手教大家如何用钙离子选择性电极测牛奶中的钙离子含量，不要眨眼睛哦。主要试剂和仪器st5000i离子计、stise28复合钙离子电极、磁力搅拌器、移液器、容量瓶、量筒、烧杯、蒸馏水或去离子水、钙离子标准液和isa溶液。 实验步骤实验步骤验步骤1) 配置标液标准液配置建议采用逐级稀释的方法。逐级稀释是指使用容量瓶稀释初始高浓度的标液，得到第二个标准溶液；再稀释第二个浓度标准溶液，配制得到第三个标准溶液；以此类推，直到获得所需要的标准液。 将上述配制的各浓度钙离子标准液量取50ml+1ml isa（离子强度调节剂）倒入250ml烧杯中，混合均匀待测。2）配制样品分别量取市面上５种常见的牛奶样品各50ml，得５个牛奶样品分别+1ml isa倒入250ml烧杯中，混合均匀待测。3）仪表设置 st5000i显示屏 4）标液校准 5）牛奶样品测量 stise28 ca2+离子电极 将制备的牛奶样品静置五分钟后，分别测量游离钙的浓度，结果如下表所示。 主要试剂和仪器通过以上实验我们得出，样品牛奶中的钙离子浓度是143mg/l。 牛奶样品5的测试图片 卓越性能，非凡体验 奥豪斯st5000i实验室离子计，集简单、快速、准确于一体，无需化学分离即可检测不同离子含量。这么简单又好用的离子计是不是你梦寐以求在寻找的呢？如果您想了解它的更多参数及特点，看下方产品卡片，让你一目了然！ 参考文献：* [1] ：刘建利，牛伸克，张虹蔚. 《化学传感器》,1987(3):85-87 奥豪斯starter 系列家族产品线丰富，不仅有能测冲洗胶片测试溶液的台式酸度计，同时还拥有能测牛奶中钙离子浓度的台式离子计，更多你想象不到的产品应用知识，尽在你所关注的美国奥豪斯微信。如果您想了解更多starter系列产品信息，或正在寻求更专业细致的选型指导，请拨打热线电话，并留下相关信息，我们专业的工程师将会在第一时间联系您！

液态奶包装袋和口服液包装在某些情况下可以使用同一台密封试验仪进行密封性检测。密封试验仪是一种通用的测试设备，设计用于检测各种软包装材料的密封完整性。然而，尽管可以使用同一台设备，液态奶包装袋和口服液包装在执行测试时所依据的标准和测试条件可能会有所不同。使用同一台密封试验仪的原因：通用性：许多密封试验仪设计有通用性，能够适应不同尺寸和形状的包装。多功能性：一些密封试验仪提供多种测试模式，如正压法、负压法或真空衰减法等，以适应不同类型的包装测试需求。标准和测试条件的差异：产品特性：液态奶和口服液的化学成分、预期用途和储存条件不同，可能会导致对密封性能的不同要求。行业标准：液态奶包装可能遵循如BB/T 0052-2017《液态奶共挤包装膜、袋》等行业标准，而口服液包装可能遵循医药行业的标准，如GB/T 15171-94《软包装件密封性能试验方法》。测试参数：不同类型的包装可能需要不同的测试参数，如真空度、测试时间、温度等，以确保测试结果的准确性和相关性。执行的标准：液态奶包装：可能需要满足特定的阻隔性、机械强度和卫生性能要求，遵循的标准可能会特别强调这些方面。口服液包装：可能更侧重于防止内容物的挥发、保持药效和防止微生物污染，遵循的标准可能会包含特定的医药包装要求。结论：虽然液态奶包装袋和口服液包装可以使用同一台密封试验仪进行检测，但必须根据各自的产品特性和适用的行业标准来设定测试条件。这确保了测试结果能够准确反映每种包装的密封性能，满足特定产品的质量控制要求。在实际操作中，建议详细查阅相关标准，并根据产品的具体需求调整测试参数，以获得有效的测试结果。

随着塑化剂的风波愈演愈烈，2011年6月1日卫生部将包含邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）在内的17种等邻苯二甲酸酯类物质列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》。 迪马科技曾早在2008年建立了针对欧盟指令2007/19/EC 中禁止与食品接触的6 种邻苯二甲酸酯(BBP、DBP、DEHP、DNOP、DINP 和DIDP) 的RP-HPLC 测定方法，今将此方法与各位同仁共享，希望为邻苯二甲酸酯的检测提供一个新的分析路径。 牛奶中邻苯二甲酸酯的测定 1 适用范围 适用于乳及乳制品中邻苯二甲酸酯的检测 2 样品准备/提取 2.1准确称取2.0g 牛奶样品置于具塞玻璃管中,分别加入2.0mL 甲醇、4.0mL 正己烷-甲基叔丁基醚( V/V = 1∶1) 后,涡旋振荡提取1min ,在3000 r/min 转速下离心2min ,取上清液,再用4.0mL正己烷-甲基叔丁基醚(V/V = 1∶1) 重复提取1 次,合并两次上清液,于45 ℃水浴中氮吹至干,用正己烷定容至4.0mL 、摇匀,加盖后冷冻30min ,然后在3000 r/min 转速下离心2min ,取上清液,再用正己烷定容至4.0mL 、混匀,后平分为2 份溶液,一份用作BBP、DBP 的净化,另一份用作DEHP、DNOP、DINP 和DIDP的净化。 3 样品净化 3.1 BBP、DBP 的净化　分取2.0mL 上节中提取的样液,加入2.0mL 乙腈,涡旋振荡提取1min ,静置分层后弃去正己烷层,再加入1.0mL 正己烷,振荡、分层后弃去正己烷层,乙腈相氮吹至干,用1.0mL 甲醇定容、进样。 3.2 DEHP、DNOP、DINP 和DIDP 的净化- ProElut Silica 500 mg/3 mL (1)活 化： 依次加入40 mL0.7%乙酸乙酯的正己烷溶液、5mL正己烷，流出液弃去； (2)上 样： 加入2.0mL 上节中提取的样液，流出液弃去 (3)淋 洗： 加入3.0mL 0.7%乙酸乙酯的正己烷溶液，流出液弃去 (4)洗 脱： 19mL 0.7%乙酸乙酯的正己烷溶液洗脱，收集流出液，于45 ℃水浴中氮吹至干,用1.0mL 甲醇定容、进样 4 分析条件 色谱柱： Platisil ODS，250 mm× 4.6 mm，5&mu m（Cat.#99503） 流 速： 1.0 mL/min 检测器：* UV 224nm 柱 温： 30℃ 进样量： 20 &mu L 流动相： 乙腈:水=99:1（体积比） 5 实验结果 牛奶样品固相萃取后的色谱图 标准品在Platisil ODS 柱( C) 上保留的色谱图 1-BBP 30&mu g/mL , 2-DBP 0.30&mu g/mL , 3-DEHP 1.5&mu g/mL , 4-DNOP 9.0&mu g/mL , 5-DINP 9.0&mu g/mL , 6-DIDP 9.0&mu g/mL 关于迪马 　迪马科技是一家致力于研发制造科学、高效的化学分析产品，提供完善服务和全面解决方案的知名色谱消耗品制造商，在色谱填料研发，色谱柱制造和相关分离产品等多个技术领域始终保持世界先进水平。核心技术产品包括：液相色谱柱、气相色谱柱、固相萃取柱、色谱溶剂和化学标准品。

邻苯二甲腈树脂(又称为酞腈树脂)是一种集耐高温、阻燃、低烟、优异的力学性能于一身的先进耐高温树脂。该材料在极端环境领域具有非常好的应用潜力，但是苛刻的加工条件阻碍了它的大规模应用。于体系中刚性结构的存在，单体的熔点高(200℃)，加工窗口窄，加工工艺繁琐，无法与成熟的树脂加工技术相结合。所以降低邻苯二甲腈单体熔点，对于扩大邻苯二甲腈树脂的应用具有很好的推动作用。 　　为解决以上问题，哈尔滨工业大学化工学院和中国科学院宁波材料技术与工程研究所先进能源材料工程实验室通过向邻苯二甲腈单体引入柔性链段，有效降低了邻苯二甲腈单体的熔点(如图1所示)。与刚性的苯环结构相比，单键的Si-O键和C-C键构象容易改变，并且Si-O-Si链段具有键长长、键角大的特点，使得链段的内旋转势垒小、柔顺性好。同时，高的结合能可以保证固化后的树脂具有良好的耐热性。 　　柔性链段的引入，将单体的熔点降低到室温以下(单体的玻璃化转变温度低至-35.6℃，图1a)，得到室温下为液态的邻苯二甲腈单体，极大提高了邻苯二甲腈树脂的加工性能。这种液态的单体在室温下具有良好的流动性(30℃，粘度在～2Pas，图1b)和溶解性，可以溶于常见的有机溶剂，如乙酸乙酯、乙醇、丙酮等。这种液态的邻苯二甲腈单体还可以与其他高熔点的单体共混，用于提高粉末单体的加工性能。例如，将这种液态单体与粉末状的邻苯二甲腈单体(熔点～180℃)共混，得到室温下具有一定加工性的混合物(图2a)。固化后的邻苯二甲腈树脂，在氩气和空气中的初始分解温度(Td5%)分别为534.4℃和532.3℃(图2b)。这种共混的方式，可以在提高单体加工性的同时，保证树脂的耐热性。 　　这种低粘度、易加工的液态邻苯二甲腈单体可以用于复合材料RTM成型，芯片封装等领域。液态的单体能够将邻苯二甲腈单体与成熟的液态加工技术相结合，扩大邻苯二甲腈树脂的应用领域。 　　以上研究工作近期以“Novel Liquid Phthalonitrile Monomers Towards High Performance Resin”为题，发表在European Polymer Journal上(https://doi.org/10.1016/j.eurpolymj.2023.112027)该研究工作第一作者为哈工大博士生高慕尧，通讯作者为哈工大化工学院刘明教授和宁波材料所宋育杰副研究员。该工作得到了中央高校基本科研业务费(No. LH2021E055)资助。

p 　 strong 　 span style=" font-family: times new roman " 仪器信息网讯 /span /strong span style=" font-family: times new roman " 2016年5月10日 由安捷伦科技基金会与中国奶业协会共同建立的“中国奶业协会质量检测中心”暨“安捷伦奶业联合实验室”在中国农科院北京畜牧兽医研究所正式揭牌。中国奶业协会会长高鸿宾先生、农业部畜牧业司副司长次真先生、农业部畜牧业司奶业处处长马莹女士、安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士、安捷伦科技大中华区总裁霍丰先生、中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌先生、中国农科院研究员王加启先生等相关负责领导出席了揭牌仪式。中国奶业D20企业质监部门和各地质检机构负责人也共同参加了此次活动。 /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: times new roman " img title=" IMG_0035_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/3137b1ab-e437-4b5f-aa13-7844de1ddf80.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 活动现场 /strong /span /p p 　 span style=" font-family: times new roman " 　2015年7月安捷伦科技基金会向中国奶业协会捐赠了一百万美元，用以帮助中国奶业协会建立奶业技术实验室与培训中心。今天落成的“中国奶业协会质量检测中心”暨“安捷伦奶业联合实验室”就是捐建的成果。联合实验室除了推进奶业标准的完善之外，还将向乳品企业提供技术支持和人员培训。致力于从奶源供应、生产加工、储存运输、销售等产业链上的每一个环节控制乳品安全风险。安捷伦的技术人员将与奶业专家合作，进行检测标准和前沿新方法研究，并将研究成果有针对性的向乳品企业提供技术支持和培训。 /span /p p style=" text-align: center " img title=" IMG_0044_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/7811fa1f-d92f-4ab3-a643-0859189d398c.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 中国奶业协会会长高鸿宾先生致辞 /strong /span /p p 　　 span style=" font-family: times new roman " 中国奶业协会会长高鸿宾先生在揭牌致辞中对安捷伦科技的捐赠表示感谢，并表示：“中国人民越来越关注食品安全，乳品安全是食安中的重要部分。安捷伦向中国奶业协会的支持对于提升整个乳品行业的水平非常有帮助，也会增加民众对乳品质量安全的信心。” /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: times new roman " img title=" IMG_0047_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/e21a7780-056d-4bb2-880d-689bf7687a66.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: times new roman " 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-family: times new roman font-size: 14px " strong 安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士致辞 /strong /span /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士在仪式中介绍说：据调查，中国乳制品消费量到2022年有望增长近40%，在世界范围内每天都有1000多种乳制品推出。保障乳制品的安全对于人们的生活和健康非常重要，而运输渠道长等问题使得保证乳品安全变得越来越困难。在美国食品安全案例中由乳制品导致的问题量排名第一，在中国也是这样。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　她还表示，对于安捷伦而言，此联合实验室的目的不仅仅是产品和技术，更是一个对中国民众有意义的合作关系。希望联合实验室能让中国奶业协会会员学习到最好的操作经验，从而为中国的儿童和家庭提供最好的乳制品。目前，中国奶业协会已经推出了奶牛育种平台，安捷伦与中国奶协合作的培训项目也即将展开。 /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: times new roman " img title=" IMG_0058_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/13c8d114-2e9a-4943-9b50-1d162cfbcfd9.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 农业部畜牧业司副司长次真先生致辞 /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " img title=" IMG_0065_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/c9595914-eb91-4b93-8f4f-1e3025d0d2bd.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌先生致辞 /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " img title=" IMG_0093_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/175df449-99d8-4dda-b9f3-d65b87af8bfb.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 揭牌仪式 /strong /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　在揭牌活动结束之后，仪器信息网编辑针对安捷伦与中国奶业的合作采访了安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士。她在1984年加入安捷伦的前身惠普公司，从普通的实验室技术人员到首席技术官，已经在安捷伦工作了30多年。安捷伦科技大中华区渠道业务总监何峻与Darlene一起出席了访问活动。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　 span style=" color: rgb(112, 48, 160) font-family: times new roman " strong 仪器信息网：安捷伦此次为何选择向中国奶业协会捐赠? 除了资金支持，具体还有什么合作形式? /strong /span /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　D strong arlene Solomon： /strong 安捷伦在中国的公益活动非常活跃，不仅是选择了中国奶业。以近几年在中国教育方面的捐赠为例：2008年安捷伦中国四川为灾区建设了希望小学，安捷伦除了为希望小学提供建设基金之外，还鼓励员工在“公益假期”期间为希望小学提供志愿者服务 2015年，安捷伦曾向中国科技馆捐赠资金，以支持中小学生在课外活动中认识和了解科学原理。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　乳品行业是非常重要的食品安全领域，对国民生活水平的影响很大。中国奶业协会是与政府和行业连接的纽带，我们愿意与中国奶业协会共同合作提升中国奶业的行业标准，最终提高中国乳品产品质量和安全。另外，安捷伦在奶业行业有非常扎实的专业知识和能力，可以从技术上支持乳品行业的发展。作为全球技术领先的技术公司，我们也在与世界奶业和全球的乳品企业进行多领域合作。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　除了捐赠资金进行实验室建设之外，安捷伦还会持续提供奶业相关技术培训，安捷伦资深工程师和科学家们也会身处合作实验室，定期指导以提高本地技术人员的整体技术水平。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　 span style=" color: rgb(112, 48, 160) font-family: times new roman " strong 仪器信息网：诊断目前奶业分析的需求，合作实验室将配备什么样的仪器设备? /strong /span /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　 strong Darlene Solomon： /strong 合作实验室会有很多安捷伦与时俱进的新技术，但不拘于我所说。如安捷伦二维液相平台、液相色谱QTOF平台、气相色谱或液相色谱与三重四极杆联用平台、重金属无机分析平台等。我们这些技术平台的第一个任务是提供目标化合物的分析以满足指定标准的要求，另外一个任务是伴随分析需求的变化提供非目标化合物的筛查。除了这些硬件平台，安捷伦的软件平台帮助研究者更方便的获得结果，如海量代谢组学数据分析，通过整合不同质谱平台的数据从更多维度分析非目标化合物等。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　 strong span style=" color: rgb(112, 48, 160) font-family: times new roman " 仪器信息网：安捷伦在中国奶业行业中扮演怎样的角色? /span /strong /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　 strong 　Darlene Solomon： /strong 安捷伦对这个合作实验室的捐赠仅是对乳品行业持续支持的一方面，希望通过专业的技术支持来提升整个行业的能力。我们与中国奶业是合作伙伴的关系，可以针对奶业行业的未来标准和方法开发方面提供技术支持。由于安捷伦和国际乳品行业也有紧密的合作关系，也可成为中国奶业及乳品企业与世界沟通的桥梁之一。 /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　安捷伦的这些举动应该会给中国奶业带来很多发展的机会，如通过技术的支持和培训能快速的提高乳品企业技术人员的能力。而事实上，更多技术力量的注入会使乳制品行业更加规范，最终的受益者是中国的国民大众。 /span /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: times new roman " img title=" IMG_0108_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/e43d3e5e-31e6-4350-a00c-38fbc22ef6a5.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 仪器信息网编辑与受访者合影 /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong (中：安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士 左：安捷伦科技大中华区渠道业务总监何峻先生) /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " img title=" IMG_0114_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/1322fa66-4b4a-4a45-bd6f-7583ea12e311.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 安捷伦奶业联合实验室 /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " img title=" IMG_0005_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/921da2d2-ec0f-4023-a1cf-952b0201ee83.jpg" / /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " strong 实验室外景 /strong /span /p p span style=" font-family: times new roman " 　　安捷伦生命科学与化学分析事业部应用支持部经理张之旭先生向参观者介绍了联合实验室的情况。合作实验室按照仪器类型分为不同区域，包括MP-AES ICP-OES和ICP-MS在内的无机分析区可提供乳品元素及重金属检测类分析 色谱区可提供乳品营养成分如维生素和甘油酯检测 质谱平台区更侧重乳品溯源代谢组学分析等方面。张之旭说：“此合作实验室是非盈利的第三方检测平台，安捷伦为合作实验室提供技术支持，与这里的研究者共同完成乳品检测新方法开发，最终给乳品企业提供培训服务。” 目前安捷伦的仪器设备在实验室已经基本就绪并投入了使用，方法开发工作已经在开展中。 /span /p p style=" text-align: right " span style=" font-family: times new roman " 编 /span 辑：郭浩楠 /p

时间：2022/9/5-7地点：中国济南山东国际会展中心FOSS展位号：展馆1_B67，展馆7_D19“中国奶业大会暨中国奶业展览会”是由中国奶业协会主办并自主承办的大型奶业展会。占地8万平方米，参展企业近600家，另有近500家大中型牧场代表莅临现场。作为国家级行业展会，是中国奶业行业中规模最大，影响最广，最具凝聚力的重大展会活动。从参展企业规模数量，专业观众数量，都是奶业展览会的重要标杆。福斯将携最新乳品全产业链分析解决方案与您见面，期待您的现场莅临。MilkoScan™ FT3新一代乳品分析仪MilkoScan™ FT3 为乳制品分析提供了一种新的智能方法，能够测试各种液体和半固体乳制品，正常运行超长、结果一致性前所未有。您可以分析哪些成分液体和半固体乳制品的成分分析参数全球定标：脂肪、蛋白质、乳糖（包括低乳糖产品）、总固体、非脂肪固体、凝固点、可滴定酸、密度、游离脂肪酸、柠檬酸、酪蛋白、尿素、蔗糖、葡萄糖、果糖和半乳糖。目标性和非目标性掺杂物筛查。分析时间最快45秒ProFoss™ 2近红外在线分析仪ProFoss™ 2 分析仪是一款在线分析仪，装入生产线进行实时检测监控，大大提高生产过程的可预测性和可控制性。您可在什么地方进行分析在线、管道中用于生产过程中分析（在线）您可以分析哪些成分液体奶，黄油，新鲜奶酪，酸奶，WPC/MPC，奶油、乳粉分析时间实时、连续测量 - 1.5-3 秒BacSomatic™ 原奶体细胞、细菌快检一体机BacSomatic™ 提供了快速的原料奶卫生检测方法。它是史上首款细菌与体细胞一体机，提供全自动操作，只需要最少量试剂处理和提供一致的检测结果。对于一些乳品厂和小型实验室而言，他们只需要一台低通量而又高性能的分析仪，因此BacSomatic™ 是理想的选择。您可在什么地方进行分析适合实验室、乳品厂的控制间或农场您可以分析哪些成分原料奶参数细菌计数和体细胞计数分析时间9.5分钟（单独进行体细胞分析为1.5分钟）原理流式细胞技术Kjeltec™ 9全新一代凯氏定氮仪让您的实验室生产力日新月异！全新重磅上市！！！全自动凯氏定氮仪，为本已出色的技术增添了先进的数字化功能。缩短周转时间，改进数据处理，降低人为错误风险，确保准确结果。您可以分析哪些成分氮、蛋白质、氨参数食品、饲料及农产品的原料或成品分析时间30 mg 氮用时为3.5钟（200 mg 氮用时为6.5钟）NIR™ DS 3F全新一代近红外分析仪福斯牧场分析解决方案一分钟快速检测饲草料全指标福斯饲草全球定标30 年数据库，本土定标应用于中国牧场已超过10 年，安装即用。您可以分析哪些成分直接测量饲草料和饲草料成分样本参数脂肪、蛋白、水分、灰分、淀粉和粗纤维。可为氨基酸、NDF、ADF 等参数开发先进的模型更多定标请咨询福斯FoodScan™ 2乳品分析仪FoodScan™ 2可提供您需要的有关成分和颜色的分析数据。帮您提高固体和半固体乳制品以及植物基产品的质量和一致性，优化生产工艺。您可以分析哪些成分奶酪、黄油、酱汁、发酵和酿制产品，如酸奶和脱脂酸奶以及类似的植物基产品参数脂肪、蛋白质、水分、盐、非脂乳固体、总固体和饱和脂肪酸分析时间最快15秒

今年4月以来，国内乳企连续3次提价，奶价迅速飙升。袋装奶从1元涨到1.4元，用了足足3年时间 而从1.4元涨到1.8元，仅仅用了3个月。奶价迈进&ldquo 2元时代&rdquo 已为时不远。 　　1杯奶到底需要多少钱?奶价飙升的背后有没有&ldquo 虚高&rdquo 的成分?被采访的企业和行内专家认为，如果剔除乳制品弹性较大的成本，我国乳业至少有三成以上的降价空间。 　　养殖成本太高 　　我国一杯奶自&ldquo 诞生&rdquo 起，价格就要比世界平均水平高三成。 　　据统计，我国生鲜乳价格已经由2007年的2.25元/公斤快速上涨至今年的4.5元/公斤，翻了一倍，高出世界平均水平三分之一左右，奶价之高排世界第四位。原料奶价格高居不下是乳制品行业整体价格偏高、企业利润偏低的主要原因。 　　原料奶价格为何高?一个重要原因就是养殖成本太高。奶牛消耗最多的是饲草，而由于我国本土牧草质量低下，导致优质牧草大量依赖进口，成本骤然增大。比如，苜蓿是提升生鲜乳产量的主要因素之一，我国苜蓿质量低于进口苜蓿，伊利、飞鹤等大型乳企所用苜蓿中的进口苜蓿比例高达90%。 　　据统计，2011年中国苜蓿草总产量约30万吨，而进口总量就达到27.6万吨。今年1至8月份，我国已进口苜蓿43.58万吨，同比增幅近60%。 　　乳业未来的发展方向是牧场化，建设牧场需要大面积的种植用地。而实际情况是，多数新建的牧场都没有配备用地，青储、苜蓿、羊草等草料主要依靠购买或租用农民土地种植。 　　此外，奶牛养殖集约化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。广东省奶业协会副会长王丁棉介绍，目前我国奶牛存栏1000头的牧场，大多数配置员工30至50人，人均养殖20到30头牛，而国外人均养殖水平都超过100头。 　　2012年，我国从新西兰进口一吨原料奶粉，价格为2.4万元左右，而从本土收购奶源，一吨的成本则需要3万多元。价格的巨大差异，使得许多乳企宁愿舍近求远。 　　据部分专家估算，如果能解决饲草、用地、人工三个问题，我国原料奶价格至少能下降10%。 　　&ldquo 一杯奶检测指标899项&rdquo 　　记者调查发现，原料奶价格虽然偏高，但还占不到成品牛奶价格的一半，加工流通环节的成本还要更高。受访乳企普遍反映，过多、过频的检测是中间环节成本快速上涨的主要原因。 　　据统计，2007年，1公斤原料奶约2.2元，而市场上1公斤装牛奶实际售价约6元，中间相差3.8元。今年1公斤原料奶4.5元，而市场上1公斤装牛奶售价普遍在10元左右，中间相差5.5元。可以看出，从2007年至今，加工销售1公斤牛奶的成本已经从3.8元增长至5.5元，涨幅近44%。 　　以伊利集团为例，2012年一杯奶从生鲜乳到成品出厂，需要完成的各项检验检测指标累计达899项。飞鹤乳业甘南工厂每天12个批次产品的检测费用在6万元左右，仅这一个工厂一年的检测费用就要2000多万元。 　　高强度检测还间接增加了许多成本。比如，为了通过国家新一轮QS认证，企业不得不购买国外动辄几百万元的检测设备。伊利集团在这几年已经累计投入5亿多元配置各类精密检测仪器1100多台。 　　部分企业表示，检测成本占总成本的比例已经由过去的1%左右提升至近10%。2012年单吨牛奶检测费用已是2008年时的4到5倍，而我国乳企的检测费已是乳业发达国家的10倍左右。 　　在检测频次方面，我国已远远超过了国外。在国外，一些指标半年或者一季度检测一次，有的为了预警，才增强至一个月检一次。但在中国，目前几百个指标每批次都要检测。 　　企业普遍认为，&ldquo 密不透风&rdquo 的检测大大提升了企业食品安全的保障能力，但要谨防&ldquo 过犹不及&rdquo 。尤其部分检测项目是临时措施，目前已不符合实际情况和市场规律，部分检测项目、检测方法和检测频次值得研究讨论。 　　流通成本上升50% 　　从奶成品出了厂，通过流通环节再到消费者手里，加价幅度更大。批发价130元，进了超市就卖218元，提价幅度67%，这是某款国产奶粉在黑龙江省哈尔滨市的实际销售情况。 　　乳企普遍反映，近年来&ldquo 进店费&rdquo 乱象已经愈演愈烈。这主要是因为近年来全国各地许多超市、大卖场凭借自己掌握销售终端的优势地位，向供货商们收取各种高额附加费用。 　　这些费用包括节庆费、店庆费、修缮费、广告费、进货返利、新店开业赞助费、配送费、合同续签费等十几种费用，甚至超市工作人员的胸牌费、服装费也要供货商买单。 　　一款奶粉的供货商赵先生跟记者算了一笔账，如果要进入当地的家乐福超市，首先需要向每家店缴纳条码费1750元，每年6个节日的节庆费约2万元，货架陈列费每年2000元/组，堆头费、展销费每年3000元。第二年除了要继续缴纳此前的费用外，还要交每店5000元的合同续签费。算下来，这款奶粉每年想要摆上家乐福在哈尔滨7家门店的货架，先得缴纳附加费用近20万元，占到利润的10%。 此外，超市促销员每销售1罐奶粉，赵先生就得给他7%的提成，再给超市返点26.4%。 　　黑龙江某品牌乳业公司说，受不断增加的&ldquo 进店费&rdquo 影响，公司产品的流通环节成本占总成本的比例已经上升至40%至50%，要比正常情况高出至少20个百分点

罗姆仪器(LUM)邀请您参加第十四届中国奶业大会暨中国奶业展览会2023年第十四届中国奶业大会暨中国奶业展览会将于 2023 年7月19-21日在重国际博览中心举办。LUM仪器将携带特色产品亮相本次展会，LUMiSizer® 稳定性分析仪，LUMiFlector® 乳脂乳蛋白检测仪。LUM诚邀各位专家、同行莅临展位，参观指导洽谈业务，期待与您面对面沟通和交流。LUM展位号：中央大厅 C.C37-2 会议时间：2023年7月19-21日会议地址：中国重庆国际博览中心德国LUM是全球分散体系分析及颗粒表征的领先者，拥有多项专利技术，其下LUMi系列产品为分析颗粒表征提供了技术平台。可以帮助您以一种简单的方式解析复杂产品，简化和加速您的配方研发和质量控制过程。实验室或在线分析仪器，用于表征颗粒、悬浮液、乳液、涂料、复合材料、材料等。产品介绍 LUMiSizer® 分散体系分析仪是微处理器控制的光学离心分析仪，通过STEP-Technology® 技术观测整个样品的变化，通过透光率获得空间和时间的消光图谱（Space- and Time-resolved Extinction Profiles ），对任何分层现象，如沉淀、悬浮、固结，通过速度分布以及粒径分布进行快速表征。LUMiSizer® 已经成为研究、开发和质量检验/质量控制的首选仪器。 LUMiFlector® 是一款功能强大的光谱仪式分析仪，基于MRS Technology（多反射光谱）技术原理，进行质量和过程控制。这种创新的专利技术是实验室版本和生产线上版本仪器的核心。应用领域包括食品、饲料、医药、生物技术产品和医学营养学。

天美（中国）科学仪器有限公司参加 &ldquo 饲料及液态奶中蛋白及非蛋白氮检测技术研讨会&rdquo 2008 年11月20日至21日，&ldquo 饲料及液态奶中蛋白及非蛋白氮检测技术研讨会&rdquo 在西安时代大酒店召开。此次会议是由中国农业科学院饲料研究所主办，由农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）协办，共有全国各地的饲料质量监督检验测试中心和大型饲料企业的110多位专家和检验人员参加了此次会议。 会议开幕式由中国农科院饲料研究所秦玉昌副所长主持，国家及陕西省畜牧饲料主管单位多位领导出席。 天美（中国）科学仪器有限公司及日立高新技术公司积极支持并参与了此次盛会，天美公司副总裁夏奕生先生在会议开幕式主席台就坐。 会上，来自全国各地饲料质量监督工作一线的多位技术人员就&ldquo 蛋白及非蛋白氮分析&rdquo 这一话题，做了多场技术交流和专题讲座。日立高新技术公司技师井上阳子女士、我公司色谱产品经理姜振喜先生、产品专家石欲容女士也结合我们的氨基酸分析仪和高效液相色谱仪，分别做了关于氨基酸、三聚氰胺分析的专题报告，题目分别为《饲料中氨基酸分析》、《液相色谱法分析饲料中三聚氰胺&ldquo 假阳性&rdquo 结果判断》、《几种不同的色谱柱分析三聚氰胺的结果比较》，获得了参会代表的一致好评。 同时，我们还邀请国内知名食品分析专家撰写文章，结合我们一些日常工作中的经验与体会，为参加会议的代表编写了一本《饲料及液态奶中蛋白及非蛋白氮分析技术文集汇编》的小册子，使大家感觉获益匪浅。 会议期间，天美公司及日立公司技术人员与广大新老用户共同交流、解决疑难问题，给大家留下了良好印象。大会主办方还邀请参会人员参观了西安饲料所的L-8800氨基酸分析仪。 天美（中国）科学仪器有限公司一向关注食品安全问题，不断地与各方专家合作，研究更好更科学的检测方法，为食品安全事业积极做出自己的贡献。 随着我公司的全自动氨基酸分析仪和高效液相色谱仪的用户数量越来越多，公司在为用户的服务方面也投入了更多的精力，不断努力为用户提供更专业的应用方案和更好的服务。

2月3日上午，由中国奶业协会主办的《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》编制工作筹备会在北京成功召开。会议贯彻落实党的十九届五中全会、中央农村工作会议、中央经济工作会议等相关精神，深入领会《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，全面总结中国奶业“十三五”发展成就，系统谋划中国奶业“十四五”战略发展，精心部署《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》编制安排，并就高质量高标准完成编制工作进行总结交流，合力推进中国奶业在危机中育先机、于变局中开新局，加快实现我国奶业全面振兴。　　出席线下主会场活动的领导和嘉宾有：原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉主任高鸿宾，原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会名誉常务副主任毕美家，中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋、奶业处处长卫琳，农业农村部食物与营养发展研究所所长、饲料饲养与环境专业委员会主任王加启，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清。　　以视频方式参会的还有：李胜利、仪坤秀、吴胜军、张胜利、杨利国、李秀波、毛学英、黄加祥、罗军、卜登攀、杨志刚、罗海等中国奶业协会专业委员会主任，伊利副总裁刘春喜、蒙牛执行总裁李鹏程、光明董事长濮韶华、现代牧业总裁高丽娜、君乐宝董事长魏立华、三元董事长于永杰、飞鹤董事长冷友斌、完达山董事长王贵、新希望董事长席刚、总裁朱川、卫岗总裁谭玲、燕塘总裁冯立科、天润董事长刘让、长富董事长蔡永康、西域春总经理卫新璞等中国奶业20强及观察员企业和学生饮用奶生产企业有关负责人，以及其他参编人员总计200余人。会议由毕美家主持。　　绘蓝图，提希望，启征程　　会上，王俊勋二级巡视员在致辞中强调，“十四五”时期，要加快奶业现代化建设，推进奶业全面振兴。一是聚焦生产，提高奶源自给率。落实好国办奶业振兴意见，优化区域布局，巩固主产区，开拓南方新区。支持奶业大省落实本区域奶业振兴千万吨奶发展规划。利用中央财政资金支持奶牛养殖和优质牧草种植，实施奶牛遗传改良计划，依靠科技帮助奶牛养殖场降低生产成本，提高生产水平和养殖效益。着力破解奶业产销区域不平衡、产品结构不平衡、利益分配不平衡等矛盾，建立稳定的奶业产业链、供应链和价值链，实现奶类产量有新的跨越，奶源自给率有新的提升。二是聚焦质量，确保乳品质量安全。加强生鲜乳质量安全监管，落实生产者主体责任，加强饲料、兽药等投入品使用监管，强化对生鲜乳收购站、运输车等重点环节监测。稳定产业利益联结机制，规范购销市场秩序，稳定奶农生产收益预期，筑牢乳品质量安全根基。三是聚焦消费，提升对国产乳品的信心。在抗击新冠疫情期间，钟南山院士等多名专家提倡大家多喝奶，对引导消费产生了极大的效果。要保持乳品在食品行业中的优良率，巩固液态奶的市场优势，开发低温奶的市场潜能，要像突破婴配粉那样，尽快补齐奶酪等优质产品短板。从供给侧、需求端同步推进，以乳品多样化，满足消费多元化。通过满意消费，在消费者中铸就国产品牌，树立国产乳品消费信心。四是聚焦宣传，凝聚行业发展力量。发挥乳品龙头企业引领带动作用，把中国奶业20强（D20）峰会平台做大，把国家“学生饮用奶计划”做优，把开展小康牛奶公益助学行动做好，树立行业形象，增添行业正能量，凝聚行业发展力量，完成奶业振兴的目标任务，实现奶业高质量发展。　　他指出，中国奶业协会牵头组织撰写《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》，即体现了协会的担当，又诠释了协会的价值，意义重大。希望各专业委员会主任及线上线下的奶业专家们，发挥专业特长，积极配合，鼎力相助，完成好这项带有全局性的工作。　　高鸿宾名誉会长在讲话中表示，不谋全局，不足以谋一域；不谋万世，不足以谋一时。总结历史、分析现状、研究未来，探讨未来五年的行业发展非常重要。中国奶业协会组织会议重点研究十四五奶业战略发展，很有价值，也很有意义。　　他认为，事情总是在变化，我们需要研究变化、适应变化。十年前的中国奶业完全不能跟今天的奶业同日而语。过去十年，中国奶业在废墟上崛起，在挫折中发展，未来五年又是一番新的景象，将迎来新的发展和繁荣。去年在疫情蔓延，万业凋敝的情况下，中国奶业逆风而行、成绩斐然，牛奶产量3440万吨，同比增长7.5%，值得骄傲。但是，对现状和未来，既要有信心，也要看到不足和差距。目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上，农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中也提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨”。十三五期间，牛奶增长了260万吨，年均增加50多万吨。按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。　　他强调，实现未来五年目标也具备很多有利条件。一是疫情之后，大家对奶业、对牛奶有了新的认识。张文宏告诉人们抵抗新冠病毒最重要的是提升免疫力，提升免疫力最重要的方法是提升营养水平，要喝牛奶，要吃鸡蛋。这让我们牛奶销量明显上升，消费意识增强、深化、提高。中国是全球规模最大的消费者市场，有14亿人口。随着城市化的进程，收入水平的提高，消费者对奶业的认识加深，我们的奶业消费将不断提升，潜在消费市场将会变成现实的消费需求。　　二是加工企业向上游延伸，更注重奶源建设。得奶源者得天下，现在大型加工企业正在向上游不断延伸，规模养殖的水平和规模也在不断扩大，我们常年奶牛进口量约10万头，去年进口超过25万头，达到了一个新的高峰。也就是说，企业有发展奶牛养殖的积极性，有稳定奶源的紧迫性。　　三是大型规模化养殖、全产业链一体化企业为主体的中国奶业发展格局正在形成。特别是最近一两年，企业的兼并重组逐步加快。实际上未来五年甚至更遥远的一个时期，规模化、集约化、标准化养殖水平不断提高，中国奶业最后形成的几百家大型的规模化养殖全产业链一体化企业就是构成中国奶业发展的基本格局、基本框架，目前这种框架已经初步形成。　　中奶协聚焦高质量发展　　全面总结“十三五”，系统谋划“十四五”　　刘亚清秘书长代表中国奶业协会作主题报告，回顾总结“十三五”奶业发展成就，谋篇开局“十四五”奶业发展战略，为中国奶业更快更好实现振兴发展注入不竭动力。　　报告指出，“十三五”我国奶业发展成就显著。奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快，现代奶业格局初步形成。2020年，全国牛奶产量3440万吨，接近全球牛奶总产量的5%。全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元，高于食品工业平均增速。2020年上半年，乳制品和婴幼儿配方乳粉的抽检合格率为99.8%和99.9%，在食品行业中名列前茅；生鲜乳中的乳蛋白、乳脂肪抽检平均值分别为3.25%和3.82%，规模牧场营养和卫生指标达到发达国家水平。一批骨干龙头奶业企业脱颖而出，伊利、蒙牛分别跃居全球乳品企业第五位和第八位，亚洲排名第一位和第二位。中国奶业20强企业市场份额达到70%，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率超过60%，规模奶业企业技术装备水平达到世界先进水平，多款产品在国际乳制品质量评比中获奖或者通过国际权威机构认证，为“十四五”奶业质的飞跃奠定了坚实基础。　　报告强调，“十四五”时期奶业发展重点要把握五大发展脉络，紧扣三大方向定位。　　五大发展脉络　　一是贯彻新发展理念，谋划发展新战略。推进种养结合，草畜配套，促进养殖废弃物资源化利用，有效开发利用本土饲草饲料资源，构建集约化、标准化、组织化、社会化相结合的种养加协调发展模式，推动奶业更高质量、更有效率、更加公平、更可持续的发展。　　二是依靠创新驱动，挖掘发展新优势。推动大数据、云计算、物联网、人工智能、生物技术、冷杀菌技术、新型检测技术等同奶业创新深度融合，努力降低成本，提升效益，助推奶业向更高层次、更广维度变革与发展，提高奶业综合竞争力。　　三是夯实现代化建设，谋求发展新格局。构建现代化的奶业生产体系、经营体系、供应链体系、质量监管体系和支持保护体系。推进奶畜良种化、饲草优质化、养殖设施化、生产规范化；积极争取完善并落实好奶业扶持政策，争取加大财政、金融和保险等方面支持力度。启动实施奶业现代化评价工作，全面提升全产业链各环节的现代化水准。　　四是优化产业结构，释放发展新动能。优化调整养殖加工布局，巩固发展北方主产区，打造我国黄金奶源带，开辟发展南方产区，促进奶源与加工合理布局。优化乳制品产品结构，在发展超高温灭菌乳的基础上，大力发展巴氏杀菌乳、发酵乳等本土优势产品，开发奶酪等高附加值产品，充分挖掘乳成分中有助于人体健康的功能成分，实现乳成分的精细化和最大化利用，为奶业发展释放新活力。　　五是坚持对外开放，开创发展新局面。畅通国内大循环，促进国内国际双循环。坚持国内供给为主，进口调剂为辅，满足乳品多元化消费需求。寻求国外发展机会，内外结合形成合力，实现合作共赢，让行业发展动力与活力竞相迸发。　　三大方向定位　　一是谋势借势，构建现代化产业体系。构建系统完备、高效实用、智能绿色、安全可靠的奶业现代化基础设施体系。加强科技创新引领。实现前瞻性基础研究、引领性原创成果重大突破。突出关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新。开展奶业现代化评价，构建全面、系统、科学和严谨的评价体系。推进奶业基础高级化、奶业链条现代化，持续提高奶业质量效益和核心竞争力。　　二是稳局布局，谋划奶业双循环发展格局。畅通国内大循环，促进国内国际双循环。形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。加强产业扶持，增加产业发展动能，降低产业运营成本，推动产业持续健康发展。同时，立足国内大循环，充分利用国内国际两个市场两种资源，积极应用国际先进的经验、一流的设备、创新的成果，充分利用“一带一路”“区域贸易协定”“进口博览会”等平台，实现中国奶业高质量引进来和高水平走出去。　　三是借机生机，回应人民对美好生活需求。加强科普宣传，引导人民青睐乳品，放心消费，提高奶类消费水平。积极优化丰富乳品供给结构，借鉴国际奶业发展经验，充分考虑国内实际情况，既要积极稳妥巩固并壮大原有品类，也要努力开拓创新开发新的品类，有条件、有计划地增加巴氏杀菌乳、奶酪、黄油、奶粉、乳清粉等品类，满足人民对多种乳品的消费需求。　　《指导意见》编制工作启动　　意义重大，部署缜密，有序推进　　会议认为，今年是“十四五”开局之年，也是开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一年。站在新的起点上，中国奶业协会充分发挥行业协会引领、协调和服务职能，由中国奶业协会战略发展工作委员会牵头，以各专业委员会为依靠，相关企业或相关单位参与，系统谋划“十四五”奶业战略发展，科学编制《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》，对于护航中国奶业“十四五”高质量发展尤为重要。　　会议强调，《指导意见》编制工作正式启动，这是一项全面系统的工作，又是一项艰巨繁重的任务。要把握新发展阶段，贯彻新发展理念，加快建设现代化奶业体系，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，为全面建设现代化奶业开好局、起好步。还要遵循统筹性原则、全局性原则、前瞻性原则、系统性原则、科学性原则和创新性原则，全面系统规划《指导意见》的结构内容。　　会议指出，《指导意见》将在第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会开幕式对外发布，时间紧、任务重。各参编人员，要科学部署、合理安排，准确把握奶业发展新机遇和新挑战，明确科学的战略定位和战略目标，提出具有可执行性的目标任务和对策建议。　　“十四五”时期是我国奶业实现新的更大发展的关键时期，《指导意见》是新形势下助推我国奶业振兴发展的重要文件，必将发挥其战略性、方向性和前瞻性的指导作用，照亮我国奶业高质量发展之路。