露添素

零度可口可乐在委内瑞拉遭禁的“始作俑者”原来不是阿斯巴甜，而是另外一种甜味剂——甜蜜素。昨日，可口可乐公司向本报确认，委内瑞拉卫生当局向公司披露了“封杀”的原因，就是在产品中发现有甜蜜素。不过可口可乐公司坚称产品没有添加甜蜜素，又指委内瑞拉当局已经同意重新检测。食品专家指出，甜蜜素在我国是允许使用在可乐饮料中的，不过有限量要求。　　对于“针对零度可口可乐事件，国家质检总局已将情况通报给进出口食品安全局和负责食品市场监管的食品生产监管司”的消息，广州市质监局食品处有关负责人表示，暂未收到相关通知，目前仍是对可口可乐公司进行日常的监管。 　　委当局：　　因发现甜蜜素“封杀”零度　　昨日，可口可乐在华联系人对本报记者表示，委内瑞拉卫生当局披露了“封杀”零度可口可乐的原因，就是在产品中发现有糖精——甜蜜素，之前委当局没有表明“封杀”原因。“虽然这种糖精是被广泛批准在食品中使用的一种甜味剂，但我们的成分里根本就没有甜蜜素，所以他们的指控是毫无根据的，现在委内瑞拉的卫生部门同意重新再作检测。”　　该联系人强调，在中国的零度可乐中也没有添加甜蜜素，公司的所有产品，包括零度可口可乐，都是安全的，并完全符合中国政府有关食品卫生法律法规的要求。　　卫生部：　　按规定使用阿斯巴甜安全　　另据新华社消息，针对近日零度可口可乐所含的甜味素阿斯巴甜可能致癌的报道，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人17日表示，按规定在食品中使用阿斯巴甜是安全的，卫生部不再对其开展重复的风险评估。　　我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）中规定，阿斯巴甜在各类食品中（罐头食品除外）按生产需要适量使用，添加甜味素或阿斯巴甜的食品应标明“甜味素或阿斯巴甜”。　　专家：　　甜蜜素在我国可用于可乐饮料但有限量规定　　广东省疾病预防控制中心公共卫生所副所长王立斌昨日对记者表示，根据国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760），甜蜜素可以用于可乐饮料，不过有限量要求，最大使用量为0.65g/kg。“甜蜜素用于蜜饯等产品比较多。”　　根据上述标准规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其中，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等食品的最大使用量为0.65g/kg；蜜饯最大使用量为1.0g/kg；陈皮、话梅、话李、杨梅干等最大使用量为8.0g/kg。（何颖思、刘俊）　　甜蜜素超标危害大　　甜蜜素的甜度是蔗糖的几十倍。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

[color=red]Vip用户 suxianglu 在 全站 被 lotus_sum 禁止发帖 7 天，被封原因：guanggao。系统将会在 2009-4-17 自动解封，如有什么意见，请在投诉建议版投诉，特此通告！！ --------仪器论坛管理员[/color]

据甘肃日报14日报道，在三鹿婴儿奶粉中检出三聚氰胺2563毫克/100克！这是什么概念？该含量的三聚氰胺的含氮量，折合表观蛋白质约11克/100克，这正好约为一般婴儿奶粉中蛋白质含量！这意味着该“奶粉”中蛋白质含量接近零！也就是说，根本不含奶！附甘肃日报全文甘肃日报 一版 正文 稿源： 甘肃日报 2008-09-14 03:39 酒泉与三鹿合作企业产品全部封存 -------------------------------------------------------------------------------- 　　本报兰州9月13日讯(记者牛彦君)记者今天从省质量月活动现场了解到，我省质监系统在全省全面展开了乳制品专项监督检查，并对与三鹿集团有合作关系的酒泉市好牛乳业食品有限公司的产品全部封存，乳粉生产线已于9月10日查封，工作组也已于9月12日到达该企业。　　“三鹿奶粉事件”发生后，省质监局立即启动应急预案积极应对，迅速组成了应急工作领导小组展开调查。9月9日，从住院患者处、定西市安定区、岷县、漳县和兰州市永登县紧急抽取了部分样品，由甘肃省产品质量监督检验中心进行检验，现已在由石家庄三鹿股份有限公司生产的“三鹿慧幼”1至3段的5个批次的该产品中检出了严禁在食品和饲料中添加的有毒物质———三聚氰胺，2段乳粉最高值达2563毫克/100克。同时，钙、钾、脂肪、钙磷比、亚硝酸盐等指标也不符合标准要求。为了保证检验的准确性，同时将4个样品送国家食品质检中心进行检验，检验结果一致。我省质监系统已于9月11日开始对该产品实施查封。 编辑： 肖刚

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佛山市食品药品监督管理局的局执法人员在南海区丹灶镇金沙罗行村鼎安路工业区捣毁一个大型饮料制假窝点，其中主要制售的是用色素、添加剂和自来水调配而成的假“红牛”。 据悉，该制假窝点通过收购市场作废的饮料空罐，擦除生产日期及有效期，切除原封装罐盖，用色素、添加剂和自来水调配出液体灌入空罐，再压上新罐盖并加印生产日期，然后装箱销往外地。现场查获假饮料1764箱，加上未装箱成品共计5万多罐，另有空罐2万多个，盖子4000多个，设备5台，原料20多公斤，包装物料逾2吨，合计货值20余万元。

【关键词】 色素添加剂 食品安全检测 食品检测标准物质 苋菜红 柠檬黄 靛蓝标准品 食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂－食用色素。目前使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前，人们都是用天然色素来着色。早在公元10世纪以前，古人就开始利用植物性天然色素给食品着色，最早使用色素的是大不列颠的阿利克撒人，当时他们用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以后，美洲的托尔铁克人与阿芒特克族人相继从雌性胭脂虫中提取胭脂虫红，用于食品着色。 我国自古就有将红曲米酿酒、酱肉、制红肠等习惯。西南一带用黄饭花、江南一带用乌饭树叶捣汁染糯米饭食用。 合成食用色素（合成色素）由于成本低廉，色泽鲜艳，着色力强，对光、热、氧气和pH稳定，但它有一个大缺点，即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。我国1982年公布了《食品添加剂使用卫生标准》，其中规定了只能使用5种合成色素，并定出了最大使用量，如合成色素的纯色素含量不得低于85～99％，1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下，铅在10毫克以下，铜在20毫克以下，每100克色素中，苯酚不应超过5毫克，苯胺不应超过4毫克，各种氯化物不应超过0.5％等，这些规定是为了限制色素中的杂质，以减少对人体的毒害。目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。 这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等大幅度下降。在国际上，自美国1976年禁止使用合成色素苋菜红之后，就逐步重视对天然色素的开发和应用。 天然食用色素大部分取自于植物，部分取自动物和矿物。在〃绿色运动〃呼声越来越高的今天，天然食用色素的发展前景更加看好。并且世界各国相继制定法规，淘汰大部分有毒的化学合成色素。目前，“天然、营养、多功能”已成为天然食用色素的发展方向。 天然色素直接来自动植物，除藤黄外，其余对人体无毒害。但国家对每一种天然食用色素也都规定了最大使用量，以策安全。目前允许使用的天然色素有姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素。其中酱色(也称糖色)的使用要引起注意。酱色是将蔗糖酱和麦芽糖酱在160～180℃高温下加热3小时，使之焦糖化，再加碱中和而成。焦糖本身没有毒，但如在制作过程中加入铵盐，使焦糖中有含氮的杂环化合物4—甲基味唑，这种物质有强烈的致惊厥作用，若含量过大，对人体有害。因此我国规定只允许使用不加铵盐制作的酱色。天然色素能用于上述合成色素可使用的所有食品种类。 因此认为，为了给食品添加色素，最好选用天然色素，即使成本提高，消费者还是乐意接受的。在天然色素中，有两种与日常饮食关系较密切。一是β—胡萝卜素，它是人类食品的正常成份之一，又是一种必需营养素，用作食品添加剂，不仅无害，反有益处。家庭自制奶油蛋糕时，以它着色，两全其美。二是红曲米，它是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。由于它对蛋白质着色好，耐热性也好，一般家庭可用它制作熟肉制品。 近年来，世界各国都趋向充分利用天然色素，凡是对热、光、氧化作用稳定，又不容易受金属离子或其他化合物质影响的天然色素，只要对人体确无危害，应当设法提取，为我所用。这样就可以弥补天然色素颜色不够鲜艳和色素浓度较低的不足。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。

最近有台ICP真是不爽，前后修了快2个月了，换了检测器好了2天，测试中强度忽高忽低，极不正常，换了新矩管，结果波长扫描出来4个元素，其他找不到，暗电流扫描OK，说明检测器没有报废，要不就是快门没打开，要不就是光路偏了找不到峰，打开仪器检查发现快门是打开的，光路偏了，调光路那是很需要耐心的，运气好1个小时，运气不好，一天都搞不好。你们有遇到过这种情况吗？

2010年10月1日，英国食品安全局（FSA）更新食品色素添加剂名单，把6种食品色素列入不允许添加的范围，以免引发儿童多动症。6种导致儿童多动症的食品色素添加剂为：日落黄sunset yellow FCF（E110）；喹啉黄quinoline yellow（E104）；淡红carmoisine（E122）；诱惑红allura red (E129)；柠檬黄tartrazine (E102)；胭脂红ponceau 4R (E124)；FSA拟通过发布此名单，鼓励食品行业自觉也加入到禁止使用上述6种食品色素添加剂行列中。上述的6种食品色素添加剂在我国的使用情况如何？

21日，国家食品药品监督管理总局发出通告，称在近日组织的打击食品违法添加执法行动中，发现全国35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。大家工作中是否也从事这些违法添加物质的检测呢？依照的是哪个标准？检测中又有怎样的难点呢？欢迎来分享！一、移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：移送公安机关并已提起公诉的餐饮服务单位名单序号产品名称餐饮服务单位名称餐饮服务单位地址检出添加物质1鸭头、鸭脖周黑鸭宿蒙路口店安徽省宿州市埇桥区宿蒙路口苏果超市门东旁罂粟碱、吗啡、那可丁2鸭腿、鸭锁骨宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店安徽省宿州市埇桥区大泽路北头吗啡3草果粉香料广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼广东省惠州市惠阳区淡水白云坑市场信诺百货一楼罂粟碱、吗啡汤底罂粟碱4肥肠臊子重庆市合川区小沔镇有名面馆重庆市合川区小沔镇行政街45号罂粟碱、吗啡、那可丁5香料重庆市合川区小沔镇天下第一粉重庆市合川区小沔镇行政街46号罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因　二、移送公安机关立案侦查的共20家，分别为：移送公安机关立案侦查的餐饮服务单位名单序号食品名称餐饮服务单位名称餐饮服务单位地址检出违法添加成分1牛肉汤锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆辽宁省锦州市凌河区重庆路四段5-67号罂粟碱2火锅底料金山区加鑫饭店上海市金山区石化街道柳城路86号罂粟碱、吗啡、那可丁3龙虾调料（自制）金山区友芹食品店上海市金山区金山卫镇板桥西路1388号好又多超市东1-2门面吗啡4孜然粉（2015年配制）金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档上海市金山区张堰镇泰山村4118号罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁孜然粉（2014年配制）上海市金山区张堰镇泰山村4118号吗啡、可待因5复合调料闵行区圣贤饭店上海市闵行区龙柏街道航东路288弄1号罂粟碱6自制面卤金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤上海市宝山区古莲路328号市场内60B （经营场所）罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁自制面卤上海市宝山区盛桥镇盛桥四村33号101室 （居住场所）罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁7米线专用调料无锡市南长区宜线宏小吃店江苏省无锡市南禅寺商城115-24罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因8老鹅卤汁仪征市新城镇业仓熟食店江苏省仪征市新城镇新农东街1号吗啡9卤味汤底杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城浙江省杭州市长桥农贸市场北门小唐卤味城罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁10自制香料粉娄底市新化县孟公山里娃粉面馆湖南省娄底市新化县孟公镇老屋村罂粟碱、那可丁、蒂巴因11桂子粉株洲市攸县吉兴餐馆湖南省株洲市攸县坤龙国际酒店隔壁吉兴大排档罂粟碱、那可丁12火锅底料巫山县霸王鱼鸡餐馆重庆市巫山县高唐街道中心市场9号罂粟碱13火锅底料巫山县蒋记油爆虾餐馆重庆市巫山县高唐街道宁江路549号-550号罂粟碱14火锅底料江北区文老六火锅重庆市江北区三钢二路29.31.33号附4层2号那可丁15火锅底料北部新区姚家火锅重庆市北部新区东湖南路313号罂粟碱火锅汤料（红汤）那可丁16火锅底料北部新区渝香堂火锅馆重庆市北部新区汽博中心叠彩城金渝大道88号罂粟碱、那可丁17火锅底料荣昌区昌元街道大龙老火锅店重庆市荣昌区昌元街道后西二街53-55号罂粟碱18鑫润大壳香粉巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆四川省巴中市南江县南磷路电力公司对面罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因19自制翘脚牛肉底粉宜宾市屏山县牛馆家食府四川省宜宾市屏山县屏山镇君山大道路西段257号罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因20火锅底料眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼火锅店四川省眉山市仁寿县文宫镇成仁大道罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因　三、食品药品监管部门正在立案调查的10家，分别为：食品药品监管部门立案调查的餐饮服务单位名单序号产品名称餐饮服务单位名称餐饮服务单位地址检出添加物质1老汤北京市房山区良乡滇南福喜小吃店北京市房山区拱辰街道政通路西里小区2号楼102底商罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因2腌制料、腌制生鸡、炸鸡用油、炸鸡北京西城区谢世荣炸鸡店北京市西城区西便门东里12号楼下一层南侧罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因3烤鱼粉北京胡大餐饮有限公司北京市东城区东内大街233号罂粟碱、那可丁4香料粉北京珍宝餐饮管理有限公司北京市东城区东直门内大街288号35号房-1罂粟碱、那可丁5牛蛙料北京市东城区宝和居饭馆北京市东城区东内

今天刚刚开始做甜蜜素方法，按照国标方法做的，今天下午只做了标准品处理部分，上机测试，出峰杂乱，求帮助，实验过程应该注意哪些方面，仪器条件呢？（岛津GC2014Plus,InnerCap5柱子），谢谢大家

我光谱不锈钢通道中有N元素，想在低合金钢中添加N元素，怎么做？arl的OE和OXSAS的都想添加

近年来，三鹿、完达山等国内乳品企业纷纷发力高端婴幼儿奶粉市场，惠氏、美赞臣、雅培、雀巢、多美滋等牢牢占据该领域大部分市场份额的跨国奶粉巨头也动作频频，各大品牌在婴幼儿奶粉市场的争夺上“火药味”十足。随着“促进脑部发育”这个话题在业内受到热捧，添加DHA、AA、胆碱等促进婴幼儿脑部发育的营养元素无疑成了各大外资品牌和国内某些大品牌争夺市场的“法宝”。但市面上各种的婴幼儿奶粉DHA和AA添加量相差甚远，究竟在奶粉中应加入多少DHA和AA才最利于婴幼儿脑部发育？对此类问题，专家指出，在国内由于缺乏衡量婴儿体内DHA和AA状况的良好指标和缺乏足够的临床试验数据而未能作出定论。来源:中国质量报

北京市食品安全办公室今天公布，本周共有11种不合格食品被要求下架停售，其中8种都存在超量或超范围违规添加甜蜜素的问题。此次市工商局是在流通领域食品抽检中发现的11种不合格食品，甜蜜素的问题最多。标称郑州市二七区湘味源食品厂生产的蒜香牛筋(228克/袋，2011/3/28)，甜蜜素含量是标准值的11倍多。河南特味村食品有限公司的“特味村”川香佰味(200克/袋，2011/02/28)甜蜜素也超标5倍多。同时，按规定罐头里不能添加甜蜜素和糖精钠这两种食品添加剂，是不应该检出的，但抽检山东喜多多食品有限公司的一款糖水葡萄罐头(308克/瓶，2010/09/06)时，却发现其不仅检出了甜蜜素，又含有糖精钠。专家指出，消费者如经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。另外，在菩提绝味鱼仔、菩提片片鱼这两种鱼制品中，发现了本不能检出的防腐剂山梨酸。市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044记者杨滨全市下架食品名单样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目香菇丝 / 2011/07/28 临沂市兰山区成仔食品厂 甜蜜素蒜香牛筋 / 2011/03/28 郑州市二七区湘味源食品厂 甜蜜素甘草杏肉 天元子 2011/02/12 甘肃天元子天然食品有限公司 甜蜜素水晶梅肉 津津有味 2010/10/26 天津市福士津食品厂 苯甲酸及其钠盐、甜蜜素菩提绝味鱼仔 / 2011/04/17 湖南菩提食品有限公司 山梨酸及其钾盐菩提片片鱼 / 2011/06/23 长沙市雨花区菩提老祖食品厂 山梨酸及其钾盐海露鱼酸菜 海露 2011/05/02 华容县海露酱菜厂 苯甲酸及其钠盐糖水葡萄罐头 / 2010/09/06 山东喜多多食品有限公司 甜蜜素、糖精钠糖水草莓罐头 蜂花 2010/11/02 廊坊市万利来食品有限公司 甜蜜素、山梨酸及其钾盐野乌梅 大百仕 2011/05/04 广东西琪食品工业有限公司 甜蜜素川香佰味 特味村 2011/02/28 河南特味村食品有限公司 甜蜜素

2011年12月7日，日本厚生劳动省发布食安输发1207第3号通报：根据2011年3月30日发布的食安输发第1号通报（最终于2011年12月1日修订为食安输发1201第5号通报），根据《食品卫生法》第26条第3项的规定中附表1-1-12所列出的对于进口商实行自主检查的结果显示，潍坊鲁康资源食品有限公司（WEIFANG LUKANG RESOURCE FOODSTUFFS CO., LTD.）生产的食品中含有甜蜜素，因此将追加对于该企业出口食品中甜蜜素的命令检查。

美国食品药物管理局（FDA）近日修订了美国食品添加剂法规，允许安全使用维生素D2面包酵母（vitamin D2 bakersyeast），并将其作为维生素D2的来源和膨松剂，但必须满足以下条件：（1）维生素D2面包酵母是由面包酵母（酿酒酵母Saccharomycescerevisiae）暴露于紫外线下产生的物质，是面包酵母中内源性麦角脂醇（ergosterol）经过光化学反应转化成维生素D2（也被称为麦角钙化甾醇（ergocalciferol）或(9,10-seco(5Z,7E,22E)-5,7,10(19),22-ergostatetraen-3-ol）)；（2）维生素D2面包酵母可单独作为一种活性干酵母浓缩物，或与传统的面包酵母进行组合；（3）这种添加剂可用于酵母发酵的烘焙食品和烘焙混合以及酵母发酵的烘焙小吃食品，但在每100克成品食品中维生素D2的含量不得超过400国际单位（InternationalUnits）；（4）为了确保添加剂的安全使用，除了《联邦食品药品和化妆品法规》所要求的其他信息外，食品添加剂容器标签必须要有适当的使用说明，以确保所生产的最终产品符合上述第（3）点描述的限制要求；（5）含有该添加剂的加工食品标签必须按照成品食品中含量递减的合适顺序，在成分声明中标注添加剂名称：“维生素D2面包酵母”。 为了合理确立在预期使用条件下某种食品添加剂的无危害性，FDA考虑了该添加剂的人类饮食预期的摄入量、添加剂的毒理学数据和其他提供给该局的相关信息。FDA还将个人来自所有食品源的添加剂的预计每日摄入量(estimated dailyintake，EDI)与根据毒性数据建立的可接受摄入量水平进行了对比。EDI由基于拟议用于特定食品中的添加剂数量预测和来自所有食品源的添加剂数量决定。该机构通常将百分之九十消费者使用的食品添加剂的EDI来衡量高慢性饮食的摄入量。

台湾塑化剂风波还在扩大。昨天，台湾食品龙头企业统一集团也被曝出有3种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料被塑化剂污染，其中有芦笋汁已销往大陆。对此，统一集团表示，目前已启动清查，这款芦笋汁可能通过小贸易商销往了厦门、东莞等地，数量约500-600箱，将通过三种渠道进行回收。　　到昨晚21时许，国家质检总局还没有发布针对台湾塑化剂的新的防范措施。记者致电质检总局，有关工作人员表示，“如果对塑化剂一事有新消息，质检总局会及时向公众通报的”。　　进展　　台湾有毒芦笋汁销往大陆　　这场严重的食品安全危机已使206家厂家受牵连，可能受到污染的产品522项。据媒体报道，台湾卫生部门介绍，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)把问题起云剂外销到菲律宾与越南。　　有毒塑化剂还让食品龙头统一集团“中招”，其宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料被污染，均被要求下架，其中芦笋汁已销往大陆。此外，连台湾的儿童吃磨粉药用的调味糖浆也涉毒，新北市有12家诊所、药局采购的调味糖浆可能掺有塑化剂。　　对此，台湾已要求在5月31日凌晨零点前，运动饮料、果汁、茶饮料等五大类食品必须提列不含“塑化剂”的安全证明，否则一律须下架回收。　　统一集团通过三渠道回收　　统一集团有关负责人昨日向媒体确认称，有毒芦笋汁乃为小贸易商销往内地，涉及厦门、东莞等地，目前已经启动清查。　　统一集团方面说，这批有毒芦笋汁仅限于台商较为密集的闽南地区，是由小贸易代理商进口，并在小超市和零售摊点售卖，涉及厦门、东莞等地，大陆其他地区没有涉及。对此，统一集团通过三种渠道销往回收有毒芦笋汁，一是贸易商封闭库存，二是接受中间渠道和消费者的退货，三是通过清查进行回收。　　另外，统一集团还强调，“起云剂”只在台湾地区的产品中使用，大陆统一品牌饮料不含“起云剂”成分，不受事件影响。　　释疑　　食品用塑化剂属非法添加　　新京报：人食用了含有塑化剂的食品，身体上会有什么表现吗？　　吴永宁（卫生部卫生行业科研专项食品安全首席科学家）：微量情况下看不出表现。但是，只要动物实验表示使用某物质有问题，会对其使用进行限制。所以，塑化剂是禁止用于食品的。　　其实，在我们常用的塑料制品里都有塑化剂。（身体中存在）微量的塑化剂是没有问题的，这是从塑料迁移出的。但是，如果有人用在食品中，量就大了。那就是非法添加。　　新京报：人体内有的这种微量的塑化剂，真的不会对健康造成影响吗？　　吴永宁：是要通过临床诊断才能判定是不是有害，但是可以明确，在高剂量使用的时候，在动物身上是有害的。　　新京报：那需要治疗吗？　　吴永宁：微量的塑化剂，不需要治疗。　　食品目前暂不检测塑化剂　　新京报：现在有人违规添加了，那么需要在食品中来检查塑化剂吗？　　吴永宁：这是要看有没有这个行为。目前，全世界食品常规检验没有这个项目。只会检测塑料中的塑化剂迁移量。　　新京报：我国有非法添加物的黑名单，你认为塑化剂需不需要被列入？　　吴永宁：卫生部制定这样的名单，是要看我们有没有这样的违法行为，如果这种行为是普遍存在的，我们会列入。　　新京报：什么方法可以检测食品中的塑化剂？　　吴永宁：用色谱等方法。检验的时候并不是那么简单，要排除食品中的塑化剂是被塑料污染的，还是从食品中来的。　　专家建议　　“大陆市场应排查塑化剂”　　专家称，应把塑化剂作为常态检测项目，纳入食品监管　　国际食品包装协会常务副会长董金狮昨晚向记者介绍，鉴于台湾塑化剂事件影响扩大，相关政府部门除了要加强对台湾进口食品添加剂中塑化剂DEHP成分的检测外，更应该尽快有针对性地对大陆市场进行DEHP检测的排查，同时也要把“塑化剂”作为常态检测项目纳入食品监管中。　　据董金狮介绍，由于塑化剂不属于食品添加剂的范畴，大陆地区同样不允许加入使用在食品和饮料里面，由于过去大陆还没有发现食品中非法加入塑化剂的这类案例，因而没有相应的限量标准值。

近日，加拿大健康和环境专家发布了一份关于如何减少儿童对于户外以及室内毒性物质暴露的建议报告，其中包括五项行动建议。该报告来自11个与健康和环境有关的组织，统称为加拿大儿童健康和环境合作伙伴（CPCHE）。这五项建议包括：•控制室内灰尘；•使用低毒、无添加香料的清洁用品；•让儿童或孕妇远离建筑整修项目；•避免使用某些塑料食品容器；•避免食用重金属污染鱼类。

各位前辈！ 你们好！小弟是新手！最近碰到一个怪问题！昨天我在测硝酸银溶液中的铁元素，一开始作标样时，一切还正常，当测样品时，发现铁的吸光值很高，有1.128多，清洁后，重作标样，这时铁的吸光值好像记忆了一样总是维持在1点多，什么都不加，空烧，仍1点多，换新的石墨管，怎么烧还是1点多，再换不同批次的石墨管还是老样子！无奈换铁元素灯，还是1点多，怀疑石墨炉受污染，石墨套和石墨锥都换了还是1点多，这个铁的吸光值空烧平时应该为0点几的啊！怎么弄都弄不下来，升温程序也有反复修改都不行啊！各位前辈，到底哪出了问题啊！条件和参数都跟以前一样啊！请各位大哥指教。谢谢！

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昨天从超市买了半个西瓜，一尝真不错，很甜，媳妇怀疑有问题，因为她家邻居种的就没那么甜。甜的西瓜真的是打了甜蜜素了吗？

概述甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。但如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。来源跟其他几种主要的甜味剂一样，甜蜜素的发现也是严重违反实验室操作规范的结果。1937年，一位名叫迈克尔斯维达的学生正在美国伊利诺伊大学读博士。有一天，他把点着的烟放在实验台上，拿起来抽的时候手指扫过了嘴唇，结果发现手指竟然很甜。甜味的来源很快就被他找了出来，是一种叫作“环己基氨基磺酸钠”的物质。在翻译成中文的时候，人们给了它一个优美的名字——甜蜜素。甜蜜素的春天始于1951年。那一年，它获得了美国政府的批准，可以作为食品添加剂使用。此前，市场上只有一种甜味剂——糖精。虽然糖精的甜度可达蔗糖的300倍以上，但它的甜味不纯正，回口有一些苦。甜蜜素在这方面其实还不如糖精，它的甜度只有蔗糖的30~50倍，回口同样有苦味。不过有趣的是，如果把10份甜蜜素跟1份糖精混合，那么各自的回口苦味就都消失了。这一特性让甜蜜素有了立足之地，再加上它价格便宜，还能耐高温，因此在食品市场上颇有吸引力。到1960年，甜蜜素成了无糖饮料的宠儿。危机出现在1966年。有研究发现甜蜜素在肠道内可以被细菌转化成环己胺，而高剂量的环己胺具有慢性毒性。这一发现为甜蜜素的命运蒙上阴影，而1969年的另一项研究更是把它打入深渊：将甜蜜素和糖精按10:1混合，喂给240只大鼠，其中有8只出现了膀胱癌。实验结果一出，公众哗然，美国食品药品监督管理局随即从当年10月开始禁用甜蜜素。其实，那项大鼠实验中甜蜜素和糖精的用量之大，相当于一个人每天喝350罐无糖可乐。不过按照制定安全标准的常规——除以安全系数100之后才能推广到人身上，那么这个量也就不能忽略。后来发现，大剂量的糖精之所以会增加老鼠患膀胱癌的风险，是因为老鼠的尿液组分特殊，而与之相关的致癌机理在人体中并不存在。再考虑到实验中用的是甜蜜素和糖精的混合物，甜蜜素被“冤枉”的可能性也就相当大。目前，全球已有几十个国家批准甜蜜素作为甜味剂使用。国际食品添加剂专家委员会制定的安全标准是每天每千克体重不超过11毫克，对于一个60千克的成年人来说，这相当于20~30克蔗糖产生的甜度。经计算，如果单独使用甜蜜素来获得足够的甜度，一瓶饮料就超过安全限量了。用量标准在国家标准中，针对饮料、罐头、果冻等食用量大的食品，每千克食品中的甜蜜素使用限量是0.65克，这个量远远不够甜，还需要添加其他甜味剂或者糖。而话梅、山楂片、果脯、蜜饯等食用量小的食品，每千克中允许用到8克，但是它们需要的甜度太高，这个用量也不见得够。也就是说，按照规定的标准，几乎无法满足甜度上的要求。所以，如果配方不合理，或者操作中有意无意地违规，就很有可能出现“甜蜜素超标”的情况。而糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖等更高效的甜味剂，达到安全限量时的甜度相当于几百克蔗糖，很容易达到足够的甜度，也就无须“超标”。

露天采样人员中有没有拿系数的领导干部？？？？

两个多月过去了，三聚氰胺事件正在逐渐淡出人们的记忆，有报道说，蒙牛和伊利两家企业的奶制品销售均已恢复到正常水平的八成。然而近日来，一条关于牛奶中非法添加“抗生素分解剂”的消息开始在网上流传。这种神秘的“牛奶抗生素分解剂”到底是什么物质？会成为下一个“三聚氰胺”吗？为此，笔者搜集了目前网上有关信息，并查阅了相关文献资料，总结如下：1．使用抗生素分解剂可大大节约成本 我国《无公害食品生鲜牛乳》行业标准中明确规定生鲜乳中抗生素“不得检出”，但是由于乳牛用药不当和不注意安全采乳时间等原因，目前抗生素含量超标的“有抗奶”仍广泛存在。一支几十元的“抗生素分解剂”可分解4到5吨牛奶中的抗生素，而1吨 “有抗奶”和“无抗奶”的收购价格相差近千元，分解剂的使用极大的节约了企业生产成本。 另外，用含抗生素的原奶做酸奶或乳酪时，残留的抗生素会抑制细菌的发酵,从而影响制品的产量和质量，这也是市场上酸奶价格普遍较贵的主要原因，如果使用了抗生素分解剂后，有抗奶可以加工成质量达标的酸奶，将为企业带来更可观的利润。2．抗生素分解剂是什么物质？真有那么神奇？ 所谓抗生素分解剂，其实就是β-内酰胺酶，有A类、B类两种，可分别对青霉素类和头孢类抗生素起分解作用。 按某公司的介绍，该产品采用基因重组技术构建了β-内酰胺酶高效表达菌株，通过色谱层析技术获得重组β-内酰酶（TEM1），具有纯度高、活性高、专一性强等特点。A类可以有效的分解β-内酰胺类抗生素，包括青霉素G；氨基青霉素类，如氨苄西林、阿莫西林、匹氨西林；羧基青霉素类，如羧苄西林、替卡西林等；及脲基青霉素类，如呋苄西林、美洛西林等。而B类则可以水解头孢羟氨苄、头孢拉定、头孢克洛、头孢呋辛、头孢克肟、头孢哌酮、头孢噻肟、头孢曲松等药物。 由于青霉素是目前治疗牛乳腺炎的首选药物，同时也是牛奶中最常见的残留抗生素，此时抗生素分解剂就可派上用场。 有不同意见认为，牛奶中的抗生素残留成分复杂，种类多样，因此单一的针对一两种抗生素的所谓分解剂不可能起到某些产品宣传的“分解率达到99%以上”神乎其神的效果。3．抗生素分解剂的使用有什么危害 β- 内酰胺酶是非法的食品添加剂，国际和国内均不允许该酶在牛奶中作为添加剂使用。 目前尚无β-内酰胺酶直接危害人体健康的相关资料。但是这不代表就一定没有危害，恰恰相反，唯其未知反而更易令人感到恐惧。只是由于目前还没有人对此课题进行研究或者短时期内一些潜在的危害还没有表现出来。 间接的危害有：该分解剂的使用可能助长牛奶生产中β-内酰胺类抗生素的滥用，这会加速耐药菌的传播。4．有多少家企业在使用抗生素分解剂 中国药品生物制品检定所的崔生辉博士在《“生鲜牛乳抗生素分解剂”的鉴定与检测》一文中指出，2006年5～8月间分3次从北京零售市场上随机采集了5 个厂家生产的38 份牛奶样品中有63.12%(24/38) 检出了β- 内酰胺酶。 现在在网上还可以搜出2006年的介绍抗生素分解剂的网页，消息来源显示是青年时报。在另一则2006年8月的网上新闻中记者提到，某产品销售商称“蒙牛、伊利和三鹿都使用我们的产品，蒙牛主要是内蒙总厂使用，伊利主要是一些比较大的分厂在使用，还有一些国内较知名的乳业公司正在跟我们洽谈，想使用我们的产品”。所以抗生素分解剂并不是一种新的非法添加剂，很可能在2006年就已经普遍使用了，当时也有新闻披露，但是没有引起广泛的关注。 (文 露露)

食品添加剂乱象暴露监管标准缺失外表鲜亮的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？据报道，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器，而不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题。 　　对此，网民表示，在非法滥用食品添加剂的背后，除部分商家利欲熏心外，监管标准缺失以及责任主体不明等问题不容忽视。应进一步细化管理，创新监管，对食品添加剂开展风险监测与评估，出台相关监管标准，建立“黑名单制度”，严惩不法企业。

冲天炉掺风系数什么算？ 冲天炉二氧化硫氮氧化物测不出来什么原因？

前几天到菜市场买辣椒粉，自己用来当佐料的。摊位上有好几种，老板问我是自己吃的还是干嘛用的，我说自己吃的，她就推荐了左边那一种，说这种是自己家油炸的，自己吃就买这种吧，中间那种添加了色素的，便宜一些。我就买了左边那一种，1.5元/两。听她的意思，我猜中间那种应该是给做生意的吧！我觉得很奇怪，辣椒粉为什么也要添加色素啊？但是左边的那种（无色素）比中间那种（有色素）颜色还深一些啊！真的搞不懂！

三鹿公开信里“未卜先知”的重大疑点石家庄三鹿集团股份有限公司致社会各界的公开信社会各界人士、广大消费者：“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故，给众多患儿及家属造成严重伤害，我们非常痛心！三鹿集团向你们表示最诚挚的道歉！9月15日上午9时，我公司从河北省公安厅的新闻发布会上获悉，涉嫌向我公司原奶中添加三聚氰胺的案件已经取得重大进展，19名嫌疑人已经被刑事拘留，其中两人被依法逮捕。我公司真诚感谢公安部门夜以继日、不辞辛苦地快速侦破案件。我公司郑重声明，对于8月6日以前生产的产品，我们全部收回，对8月6日以后生产的产品，如果消费者有异议、不放心，我们也将收回。同时，我们将不惜代价积极做好患病婴幼儿的救治工作。最后，再次向广大消费者和患病婴幼儿及家属真诚道歉！石家庄三鹿集团股份有限公司2008年9月15日(长城在线 记者 谭静)9月15日下午，在河北省政府举行的新闻发布会上，石家庄三鹿集团副总裁张振岭宣读了《石家庄三鹿集团股份有限公司致社会各界的公开信》，就“问题奶粉”事故向社会各界人士及广大消费者表示最诚挚的道歉，并郑重声明：三鹿集团对8月6日以前生产的产品全部收回，消费者如对8月6日以后的产品有异议、不放心，也将收回。同时，三鹿集团将不惜代价积极做好患病婴幼儿的救治工作。图为张振岭鞠躬致歉。 中新社发 高新国 摄今天下午，省政府新闻办在河北会堂召开新闻发布会，会上，石家庄三鹿集团股份有限公司副总裁张振岭宣读了三鹿集团致社会各界的公开信，并三次鞠躬致歉。========================既然已经查明是“奶农添加的三聚氰胺”，那应该到事发之前（9月11日左右）也就是闹到全国沸沸扬扬之前，奶农还有一个多月的时间继续添加三聚氰胺。这部分受污染的鲜奶到哪里去了？我看只能流到了三鹿的奶粉加工厂里去了。也就是说，三鹿8月6日之后的奶粉肯定有问题。于是会有如下矛盾：三鹿是如何“未卜先知”：8月6日之前的奶粉是有问题的，而8月6日以后的奶粉没问题呢？并且如此明确的知道是8月6日，而不是9月11日呢？数量众多的 “不法奶农”发觉事情败露，也不可能约好了，同时在8月6日那天（或8月5日，按鲜奶入厂的最长储存期反推）集体不添加三聚氰胺。我觉得，是三鹿主动添加了三聚氰胺，8月份左右事情暴露，于是在8月6日紧急停止添加三聚氰胺。所以才敢如此信心满满的说：我公司郑重声明，对于8月6日以前生产的产品，我们全部收回，对8月6日以后生产的产品，如果消费者有异议、不放心，我们也将收回。我们正常的逻辑是：8月6日~9月11日之间的奶粉都是肯定有问题。理应把这些奶粉一并主动收回。但是三鹿“未卜先知”地知道：由于公司危机公关的时候，高层决议要停止添加三聚氰胺，于是，其实这些奶粉是没问题的。既然奶粉没问题，为什么要回收？即使是奶粉没问题，也要做做样子，一并把这些奶粉给回收了，免得别人说你演戏都演不好，还怎么造假啊？戏，就是这么演砸了。即使是群众演员，也找个专业点的来嘛，即使是跑龙套的，也找个专业点的来嘛。一个谎言，你就需要用一百个谎言来圆场。

1背景信息 近期，北京市食品药品监管局公告发现1批次白酒样品检出甜蜜素。国家食品药品监管总局2014年第一阶段食品安全监督抽检信息公告（2014年第40号公告）也显示，有1批次白酒样品检出甜蜜素。根据有关标准规定，作为食品添加剂的甜蜜素不允许在白酒生产加工中使用。目前，不合格产品已被依法采取处置措施。媒体对此有一定转载报道。 2专家解读 ★　甜蜜素是一种广泛应用于食品加工制造的食品添加剂。 　　甜蜜素是环己基氨基磺酸钠或钙盐的商品名，属于食品添加剂中的甜味剂，其甜度是蔗糖的30～80倍，甜味纯正、自然，不带异味，且性质稳定。联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）于1994年批准其作为食品添加剂使用。甜蜜素广泛应用于食品加工制造中。按照我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011），该食品添加剂可以用于配制酒，最大使用量为0.65g/kg（以环己基氨基磺酸计）。 ★　按照GB2760的规定，白酒中不允许使用甜蜜素，但并不等于白酒中“不得检出甜蜜素”。 　　按照GB2760中用于界定食品添加剂使用范围的食品分类系统，白酒属于蒸馏酒，不允许使用甜蜜素。但是，“不允许使用”在有些情况下并不等于“不得检出”，还要结合产品中的本底情况、是否可能由于原料带入、食品生产过程中投料记录等进行综合判定。 ★　GB2760关于甜蜜素的使用规定是建立在科学评估基础上的，按照标准使用甜蜜素能够保证消费者的健康。 　　FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会（JECFA）制定的甜蜜素的每日允许摄入量（ADI）为11mg/kg bw。也就是说，对于一个体重60kg的消费者来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超过660mg，就不会给消费者的身体健康带来危害。现行GB2760中关于甜蜜素的使用规定是建立在科学评估基础上的，按照标准使用该添加剂能够保证消费者的健康。 ★　我国对食品添加剂的使用有严格规定，媒体的相关报道应用正确的标准作为判定依据。 　　根据我国食品添加剂的管理法规和现行的食品安全国家标准体系，我国食品添加剂的使用规定在GB2760及国家卫生计生委食品添加剂相关公告中，食品产品标准中涉及食品添加剂内容的，一般直接引用GB2760及相关公告，在食品产品标准中一般不再规定食品添加剂的使用规定。 ３专家建议 白酒企业应该严格按照GB2760的相关规定执行。如果确需使用甜味剂调整白酒口味，应该按照国家有关规定申请甜味剂扩大适用范围，获批准后才能应用。 本期专家⊱张俭波，国家食品安全风险评估中心标准三部副主任、副研究员⊱曹雁平，北京工商大学食品学院教授，博士生导师 参考文献 GB2760-2011 (《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》). FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会（JECFA）有关食品添加剂-甜蜜素的相关规定

大家好，请问 XRF报告书打印时，想添加新的化学元素，让添加的化学元素能体现在报告书上，该如何添加？谢谢~~~新手初来报道，烦请大家多多指点！