食品蓝

《食品药品安全与监管政策研究报告(2009)》在京发布。该蓝皮书指出，在自然灾害发生时，人为因素的破坏以及国际上的恐怖活动，都有可能利用食品制造重大的食品安全事件，食品安全保障工作之中需要纳入反恐内容。 　　反恐内容有望纳入食品安全保障 　　2009年《食品与药品蓝皮书》指出，突发重大自然灾害因其破坏性极大，往往造成严重的危害。2008年初在我国南方发生的低温雨雪冰冻灾害和5月12日四川汶川的特大地震灾害，对人民群众的生命财产造成了极严重的损毁，保障灾区人民食物供给和食品安全成为抗灾救灾的头等重要大事之一。 　　蓝皮书结合这两次突发特大自然灾害的抗灾救灾实践，提出了应对重大自然灾害保障食品安全的建议。 　　蓝皮书指出，保障食品安全，首先政府对食品安全的及时指导效果明显。其次能否及时提供必需的检测设备和检测技术力量，尽快恢复检测能力，尤其是尽快恢复快速检测能力，是保障食品安全的迫切任务之一。 　　另外，在自然灾害发生时，人为因素的破坏以及国际上的恐怖活动，都有可能利用食品制造重大的食品安全事件，危害性极大。因此，食品安全保障工作之中需要纳入反恐内容，这也是当今应对食品安全问题的新形势。由此可见，人们需要利用已有的灾害救援过程所得到的经验和有效的做法，建立科学的预警思想和理念，不断认识自然、适应自然，建设和运行有效的应对机制，提升预警和防灾减灾、救助和恢复重建的能力，提高国家乃至世界整体的应对各种自然灾害的能力。 　　食品药品监管实现现代监管、科学监管两大转变 　　2009《食品与药品蓝皮书》指出，改革开放以来，特别是1998年国家药品监督管理局、2003年国家食品药品监督管理局成立以来，食品药品监管工作，从小到大、从弱到强，经受了一次又一次考验，取得了显著成绩：逐步建立了一支高素质、专业化的监管队伍 构建了较为完备的行政监督和技术监督体系 形成了以《中华人民共和国药品管理法》和《中华人民共和国医疗器械监督管理条例》为龙头的法律法规体系、以《中国药典》为核心的标准体系 建立了涵盖药品、医疗器械研制、生产、流通和使用各环节的重要监管制度，实施了中药材GAP和药品GCP、GLP、GMP、GSP等管理规范 探索建立了食品安全综合监督的基本框架和工作格局 拓宽了国际交流与合作的渠道和领域。 　　经过30年发展，食品药品监管体系更加健全，监管能力明显提升，监管法治化水平大幅提高，国际影响力不断扩大，食品药品监管工作实现了从传统监管向现代监管、从经验监管向科学监管的重大转变。 　　家庭废弃药品对环境的危害被高估 　　《食品与药品蓝皮书》指出，近年来，在我国许多地区开展了形式多样的家庭过期药品回收活动，引起政府有关方面和社会的广泛关注。相对于农药、兽药等而言，家庭废弃药品对环境的负面影响要小得多。 　　蓝皮书指出，关于家庭废弃药品对环境、生态系统影响的研究，在国际上尚处于起步阶段，没有定性和定量的报告。亚洲国家和中国基本上是空白，缺乏基础数据。一般而言，药物中包含大量的淀粉等辅料，中成药本身就是植物源性物质，家庭废弃药品作为生活垃圾，会被微生物降解，对土壤的影响是微乎其微的，因此可能过高地估计了家庭来源的废弃药品对环境的危害性。

据《东方早报》报道，由上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告2012卷》即“食品药品蓝皮书”昨日正式发布。书中涵盖食品、药品和医疗器械三大监管板块的产业发展和监管状况报告，较为系统地分析了“十一五”期间产业发展状况、政策法规、安全形势等问题，突出反映了食品药品安全与监管政策的热点问题。 　　值得指出的是，其中，由上海市食品药品安全研究中心会同华东理工大学食品药品安全监管研究中心开展的一项“中国八大城市食品安全公众认知度调查”，全面指出：目前，公众对我国食品安全现状总体判断不乐观，肉及肉制品、乳及乳制品成为最不放心的食品类别，品牌已成为公众选购食品时进行安全性判断优先考虑的最大因素，对于价格公众的关注度则变得相对较低。 　　最不放心肉制品乳制品 　　“中国八大城市食品安全公众认知度调查”主要以北京、上海、成都、广州、兰州、沈阳、武汉、郑州这八个城市为调查区域，共回收问卷4000份。调查显示：电视、电台广播仍然是公众获取食品安全知识和信息的主要渠道，其次是报纸和杂志等，不同年龄和职业的公众对我国食品安全现状总体持不乐观态度，45.60%的受访者认为“不太安全”，27.76%的受访者认为“很不安全”。其中，超过七成的公众认为生产加工是我国食品产业链中安全隐患最大的环节。 　　同时，公众日常生活中最不放心的食品类别依次为肉及肉制品、乳及乳制品，分别为50.33%和26.17%，其他为水产及其制品、果蔬、粮食及其制品、蛋及蛋制品。 　　近半公众不知向谁投诉 　　根据调查，公众对政府惩戒食品违法行为力度也存在质疑。 　　但公众对食品安全投诉处理的满意度总体呈向好趋势，但满意度不高。 　　餐饮质量存在问题，到底该向哪个主管部门进行投诉?调查显示：公众对投诉处理职责的划分不是十分清楚。41.86%公众认为应由卫生局作为主管部门，也有公众认为该向工商局、质监局投诉，仅有11.96%的公众认为应由食药监局主管。 　　报告指出，《食品安全法》颁布后，卫生行政部门的餐饮服务监管职责转移给了食品药品监管部门，虽然多数地区已经按照《食品安全法》的规定完成了职责转移，但仍然有部分地区未能及时移交，一定程度上导致公众对食品监管部门职责的认知模糊。 　　建议从治转防 　　调查报告重点汇总了近年食品问题重要事件，如三聚氰胺奶粉、双汇瘦肉精、西瓜膨大剂、海南豇豆、地沟油等。 　　另一项关于“本市中央厨房安全状况及潜在风险”的研究透露，目前中央厨房存在着监管工作界面不明确、法律标准体系不完善、加工配送品种数量多、环节复杂等安全风险。 　　报告建议“十二五”期间应加快食品安全科学决策能力建设，将食品安全策略由危机处置向风险防控转型。

北京来亨科贸有限责任公司经过精心设计和长时间的试验论证，将于2011年推出具有我公司独立知识产权的新产品，L-806全自动固液萃取仪、L-807半自动粗纤维测定仪，这两台仪器自动化程度高，将繁琐的试验过程变得简单快捷，全部采用触摸按键控制，是同类产品中的精品。 　　1、L-806全自动固液萃取仪主要应用于： 　　⑴食品和饲料中粗脂肪测定也称为脂肪测定仪； 　　⑵水果和鲜花中提取精油； 　　⑶土壤中提取农残残留； 　　⑷纺织品和皮革中提取有害添加剂； 　　⑸塑料和橡胶中提取添加剂； 　　⑹电子元器件中提取有害成分。 　　L-806全自动固液萃取仪采用热抽提方式，最高加热温度可达280℃。本仪器人机对话界面清晰明了，可编制并储存99段应用程序，并特设有手动操作方式：样品蓝升降、冷凝液积排及萃取温度的控制，完全可以随意操作，能最大限度满足试验的要求。　　 　　2、L-807半自动粗纤维测定仪主要应用于：食品、饲料、谷物、蔬菜、水果中膳食纤维的测定，也可用于同种方法其它残留物的萃取测定。 　　L-807半自动粗纤维测定仪设计高端，将繁琐的操作完全按试验方法的过程准确控制，所有泵阀和元件均采用惰性材料安全可靠。仪器控制全部采用触摸按键，操作方便准确。仪器设有高温预加热功能加热温度可调，使试验过程更加高效方便。　　 　　详情请咨询： 　　北京来亨科贸有限责任公司 　　公司地址： 北京市丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 　　电话： 010-63815585，63843373，63847795 　　传真： 010-63815565 　　网站：http://www.laiheng.com

关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告2023年 第3号 根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对蓝莓花色苷等2种物质申请新食品原料、L-硒-甲基硒代半胱氨酸等6种物质申请食品添加剂新品种、己二酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇和对叔丁基苯甲酸的聚合物等6种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。特此公告。附件：蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告文本国家卫生健康委2023年4月19日蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告文本.pdf

英国《自然》杂志日前同时发表多篇环境科学研究，并建立了全球水产种类微量和常量元素数据库，其中一项研究表明，提高“蓝色食品”产量有望增加食品消费和改善饮食——“蓝色食品”是指淡水和海洋环境中的植物、动物和藻类。该论文被收录在此次“蓝色食品合辑”中，该合辑收集了《自然》《自然食品》《自然通讯》发表的研究论文、评论和观点文章，就水产食品对未来粮食系统的贡献以及实现这些贡献需要克服的挑战提供了洞见。　　水产食品或具有改善人体营养、提高粮食生产可持续性的潜力，但在对粮食系统的营养和环境评估中往往代表性不足。最新的“蓝色食品评估”研究了水产食品在构建健康、可持续、公平的粮食系统方面的作用。　　包括美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院科学家在内的团队，此次在《自然》上描述了一个包含3753个水产食品种类（包括鱼、甲壳类、海藻）微量和常量元素组成的全球数据库。通过将其与陆地来源的食品进行比较，分析显示，营养含量最丰富的前7种动物源食品全部都是水产食品，包括大洋鱼类（如金枪鱼和鲱鱼）、贝类和鲑科鱼（包括鲑鱼和鳟鱼）。团队模拟了全球“蓝色食品”产量到2030年增加约8%的影响，并预计这或让相关食品价格降低26%，有望改善最多1.66亿人的微量元素摄入。　　研究发现，从各种营养素（omega-3、维生素A和维生素B12、钙、碘、铁、锌）的平均值来看，部分种类的水产食品比牛肉、羔羊肉、山羊肉、鸡肉或猪肉更有营养。模型显示即使产量只是少量增加，水产食品或能提供更多的钙（增加8%；取各国中位数）、铁（+4%）、omega-3脂肪酸DHA和EPA（+186%）、锌（+4%）、维生素B12（+13%），但维生素A估计会下降1%。该研究还显示，水产食品消费的增加对女性的好处几乎是男性的3倍，或为实现营养公平指明了一条可能途径。　　在另一篇论文中，美利坚大学团队评估了“蓝色食品”产量对环境的影响。他们分析了23个水产食品种类，这些种类占到全球产量的近3/4，分析中的温室气体排放、氮磷污染、淡水及土地利用都取标准估值。分析发现，养殖的双壳类（如蛤和牡蛎）和海藻的表现最好，比它们的捕捞同类产生的排放更低。研究结果有助于减轻环境影响、推动缺乏数据的环境评估，为实现可持续饮食提供了指导。

近日，“新食力新机遇”新京报2016网络食品消费蓝皮报告暨中国食品电商发展研讨会在京举行。会上发布了《2016网络食品消费蓝皮报告》(以下简称《报告》)，并对“网络食品安全监管的困境与对策”“食品电商的产业升级”两大议题进行研讨，同时揭晓2016网络食品测评优质电商榜单。　　《报告》显示，网购食品质量已经成为影响网购食品重复购买力的最关键因素，超九成消费者担心网购食品安全问题。　　研讨会上，针对网络食品现状，质检总局原总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬从法治、政策角度，就网络食品监管现状及突破进行了主题演讲。他在演讲中说，2015年，仅外卖网络食品的交易额已接近400亿美元。据预测，到2018年年底，网络食品市场的交易额有可能突破2000亿美元。面对快速发展的网络食品行业，需要更加严密的政府监管体系来保护广大消费者的合法权益。　　商务部市场运行调控专家、中国食品(农产品)电子商务研究院院长洪涛对网络食品产业的现状和未来前景进行了展望。　 据了解，新京报《新食品》周刊联合第三方检测机构，于2016年“双11”当日发起2016网络食品测评体验行动。整个测评历时两个多月，涵盖三文鱼、水果、坚果、蜜饯四大类食品，从物流配送、产品品质、价格竞争力、广告宣传、用户友好度、售后服务等维度，对15家主流电商平台进行了客观、中立的测评，并根据测评体验与检测数据最终形成了《报告》。　　《报告》显示，在配送环节，93.79%的网购食品能在电商承诺的时间送达，垂直类电商平台的配送时效和体验优于综合性平台 就价格而言，仅半数网购食品价格“物有所值”，超3成网购食品样本标签内容缺失 在食品安全方面，159个样本771项数据的合格率达81.13%，但仍有30个样本检出微生物不达标 在售后体验环节，整体满意度达88.14%，“品相不佳”较“质量问题”更易获得理赔。而网购食品消费行为调查数据显示，食品质量已经成为影响网购食品重复购买力的最关键因素，超九成消费者担心网购食品安全问题。

近日，国家质检总局公布了今年8月份进口食品不合格的黑名单，玛氏食品进口的全脂奶粉等114批进口食品被检出不合格，丹麦蓝罐曲奇、嘉士伯从英国进口的倍胜露酒等产品均非首次上“黑名单”。 　　从此次国家质检总局公布的数据显示，进口奶粉的质量也并非100%“有保证”。此次近20批次进口奶粉原料被抽检出不合格。其中，拥有德芙、M&M’s、士力架等多个品牌的著名食品企业玛氏食品(中国)有限公司进口的一批34.18吨的浓缩牛奶蛋白被抽检出含有阪崎肠杆菌，被退货。 　　嘉士伯啤酒(广东)有限公司从英国进口的0.988吨倍胜露酒被检验出违规使用化学物质二氧化硫在深圳海关被退货。据了解，此次也并非倍胜露酒首次在国内检验出不合格。今年惠州检验检疫局食卫科，在抽检时也曾发现倍胜露酒存在二氧化硫含量超标的现象。二氧化硫是是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定配制酒不得添加二氧化硫。 　　另外，此次的数据显示，有六个批次的进口葡萄酒被发现存在铁超标、苯甲酸超标、菌落总数超标、二氧化硫超标等问题。海关数据显示，2009年1~7月份，中国内地瓶装葡萄酒进口量为4.51万吨，同比增长42.8%，受到金融危机的影响，国际葡萄酒市场面临着供大于求的局面，中国作为唯一一个保持着两位数增长的市场，吸引众多葡萄酒品牌大举进军，其质量也出现良莠不齐。

后天(1日)就是元旦，春节也接踵而来，置办年货，瓜子不可或缺。有报道称有商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时会添加明矾。一些市民也反映，有些瓜子吃着发苦，询问是不是加了什么东西。　　12月29日，《法制晚报》记者网购、街采10份甜味瓜子送检。检测结果显示，10份瓜子均未检出铝，证明未添加明矾 但其中8份糖精超标。　　专家提醒市民，长期食用糖精过量的食品，会对健康产生隐患，建议大家尽量买原味瓜子。如果买的瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦，有可能糖精超标。　　社区调查　　买的甜瓜子 为啥吃着苦　　上周四，《法制晚报》生活实验进社区，有居民问，过年家里少不了买瓜子等零食，可为啥买的奶油和焦糖味的瓜子，有的吃起来发苦?　　一位社区大妈说，“孩子们爱吃奶油味的，可前些日子买了点，孩子们说不好吃，苦。”不少居民说可能是糖精的缘故。　　记者查询发现，还有报道反映曾有不法商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时添加了明矾。　　12月29日，生活实验记者走进朝阳区劲松东社区居委会，带着网店和街边摊购买的10份甜味瓜子请专业的检测人员在社区进行检测。　　看到记者买的样品，一位戴着红袖标的社区工作人员表示，“我家瓜子长年不断，不过我们一般都买原味，还是觉得买原味的放心。”　　记者请居民尝了尝几份样品，大家都觉得有甜味、奶油味，没吃出什么异常。　　10份样品中，5份为网购，只有一份注明添加了糖精钠。　　实验步骤　　样品来源：　　网购5份：分别来自杭州、江西、河南和北京，口味分别为焦糖和山核桃味　　街边炒货摊5份：焦糖1份、山核桃两份、奶油3份　　检测项目：瓜子皮中的明矾和糖精钠　　检测单位：北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力)　　检测试剂：明矾速测盒、糖精钠速测盒　　限量标准：炒制瓜子中不允许添加明矾 根据GB 2760-2014食品添加剂国家标准，带壳熟制坚果与籽类糖精钠的最大使用量不得超过1.2g/kg　　检测过程　　明矾检测　　取样：将样品编号，取瓜子皮粉碎，称取0.5克放入50ml的烧杯中，加入19ml蒸馏水，1ml试剂1， 搅拌2分钟后静置3分钟。取上清液检测。　　在10ml比色管中，加入4滴样品提取液，加入0.8ml蒸馏水，加入1.0ml试剂2，加入2滴试剂3混匀，再加4滴试剂4混匀，再加4滴试剂5，摇匀后放置 20分钟。与标准色阶卡对比，读出样品中铝含量。　　结果 10样品均未检出明矾　　10个样品检测液均呈现浅棕色，对比色卡，显示未检出铝，证明炒制瓜子时未添加明矾。　　糖精钠检测　　取样：称取2克瓜子皮于50ml提取瓶中，加入40ml蒸馏水，摇动1分钟静置5分钟，过滤。　　取1ml滤液至10mL比色管中，加蒸馏水至5ml刻度线，备用。　　①样品管：取样品液加入A溶液1ml，摇匀后加入三氯甲烷4ml，盖盖快速颠倒20次，静置5分钟，取下层溶液检测。　　②分别将装有蒸馏水的比色皿和样品液放入检测仪器读取数据。　　检测结果 10份样品8份糖精钠超标　　在社区检测时，10个样品中8个样品蓝色较深，显示糖精钠超标。对10个样品在实验室进行复检，8个糖精钠含量超标。最高为小摊购买样品，且5个小摊样品全部超标。　　糖精钠检测结果　　编号 含量(g/kg ) 购买渠道 口味 结果　　1号 1.465 网购 奶油 不符合标准　　2号 2.279 小摊 焦糖 不符合标准　　3号 2.938 小摊 山核桃 不符合标准　　4号 2.319 网购 山核桃 不符合标准　　5号 1.176 网购 焦糖 符合标准　　6号 0.897 网购 焦糖 符合标准　　7号 1.682 小摊 奶油 不符合标准　　8号 2.172 小摊 山核桃 不符合标准　　9号 2.466 小摊 奶油 不符合标准　　10号 1.738 网购 焦糖 不符合标准　　注：5号、6号符合国家标准，糖精钠≤ 1.2g/kg，其他均超过国家标准　　专家观点　　常吃糖精过量瓜子 存安全隐患　　北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉《法制晚报》记者，甜味的瓜子，糖必不可少。一些商家为了减少成本，使用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。　　“国家对使用糖精钠有限量要求，不可以过量添加。目前对糖精的安全性问题存在较大争议，只有按照国家规定使用，才能保证安全性。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。”　　张玉萍说，瓜子不能久放，时间长了会有了哈喇味，“有报道称个别商家炒瓜子时添加明矾达到保鲜的作用。这是因为明矾和空气中的水发生反应，相当于给瓜子加了保护层，避免瓜子受潮变质影响口感。但明矾不允许在瓜子中使用。”　　“明矾含铝，铝不是人体必需的矿物质，并且具潜在毒性，长期摄入铝超标的食品，可能会引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可导致痴呆。儿童如果过量食用铝超标的食品，会严重影响智力发育和骨骼生长。本次检测，10个样品全部未检出铝，说明商家没有用明矾炒制。”张玉萍说。　　消费提醒　　尽量买原味 不宜多买长期存放　　张玉萍提醒市民，为了避免买到可能添加了明矾或者糖精钠超标的瓜子，“建议大家尽量选购原味瓜子，少买散装瓜子。如果买到瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦了，很有可能是糖精钠超标。”　　也建议市民不要一次购买过多瓜子，“一次买太多，在家里存放时间长了，瓜子有可能变质。此外，建议市民嗑瓜子时尽量用手剥，减少牙咬，这样不仅可以避免过多摄入糖精钠等食品添加，如果是咸味瓜子，也可以避免摄入过多盐分。”

由于拉曼光和荧光波段差不多，很难有效地消除，传统的可见光、785nm激光的拉曼光谱仪，容易受到高荧光的干扰，对于快速检测有着一定的阻碍。奥谱天成全新推出的ATR3110-1064nm高灵敏度便携式拉曼光谱仪可以规避大多数的荧光干扰，从而更加准确地鉴定检测样品。产品介绍：ATR3110-1064配备了激发波长为1064nm的激光器和高消光比的拉曼滤光片组，并采用了高灵敏度的InGaAs阵列检测器，更低的TE致冷温度，从而获得更佳的信噪比和更高的动态范围。 由于1064nm的低荧光特性，ATR3110-1064避免了荧光干扰，适合检测大量的高荧光样品，例如深色样品、荧光样品、染料、印油、生物样品、细菌、塑料、燃料、石油制品、植物油、药品、爆炸物等。ATR3110-1064的光谱覆盖200~2600cm-1,光谱分辨率为13 cm-1。体积小，重量轻，功耗低的设计特点，使ATR3110-1064无论在任何地方都可以提供实验室级的拉曼检测。非常适合实验室科学研究。显著的可靠性使检测结果准确可靠。1064nm与785nm拉曼光谱对比：对某药物胶囊的糖衣，我们分别使用了785nm和1064nm的拉曼光谱仪进行检测。其结果如图所示图 1 药丸的785nm和1064nm拉曼光谱图，蓝色为785nm拉曼光谱，红色为1064nm拉曼光谱，右边为药丸样品蓝色为785nm的拉曼光谱，红色为1064nm的拉曼光谱。从图中我们可以看出，传统的785nm拉曼光谱仪，因为荧光的干扰基本无法识别特征峰，而使用了1064nm的拉曼光谱仪可以非常清晰的看出糖分的特征峰。我们还对一些荧光较强的塑料进行了取样对比，如图2所示，我们可以看出明显的一些区别。1064nm可以看到一些之前被荧光所遮挡的特征峰。图 2 EVA塑料的785 nm和1064 nm光谱图，蓝色为785nm拉曼光谱，红色为1064nm拉曼光谱，右边为EVA塑料样品 图3 PC1225L 785nm和1064光谱图/样品图 图4 ABS-557 785nm和1064nm光谱图/样品图1064nm拉曼光谱仪的应用：拉曼光谱可以反应出物质的结构、组分及官能团等信息，是物质的拉曼光谱图，可方便地鉴别、区分各类药物的成分。图4是使用ATR3110-1064nm对样品泰诺酚麻美敏片的拉曼光谱图，我们知道泰诺中含有乙酰氨基酚，可以非常清晰的看出其特征峰。646cm-1 为对位取代苯环振动，851cm-1 为对位二取代苯环呼吸振动；1165cm-1为C-N-对称伸缩振动，1232 cm-1 处对位二取代苯环呼吸振动，在1273cm-1处C-N 伸缩振动；在1649 cm-1处酰胺中C=O伸缩振动峰。图5 泰诺酚麻美敏片拉曼光谱图 常见的颜料的成分有色粉、结合剂、甘油、防腐剂、冰糖、蜂蜜、石灰酸、胆汁、淀粉等。我们知道许多颜料都具备一定的荧光，受到荧光的干扰，传统的785nm波长的拉曼光谱仪效果并没有那么明显。图5是使用我们ATP3110-1064nm拉曼光谱仪检测某牌颜料的拉曼光谱图，对于高荧光性的染料我们也依然可以检测出其特征峰。图6 某牌颜料拉曼光谱图

张家界市城区居民惊喜地发现，几个月来，在城区各农贸市场和超市活跃着一群蓝马甲人，现场抽样，严谨检测，及时公示。食品安全一直是全民关注的话题，关乎着我们的健康。如今，食材的涨价让许多商家们投机取巧，使用一些违法手段危害市民的身体健康。为了确保张家界市食品安全工作，自2018年7月份起，广东中检达元检测技术有限公司（以下简称“中检达元”）在张家界市市场监督管理局的监督指导下，在永定区和武陵源区科学规划了9个食品安全快速检测点，试点开展食品安全检测工作。　　作为中检达元的检测人员，大家并肩作战、共同努力，对两区的三十多个农贸市场和超市进行了抽检，认真细致地对果蔬类、水产类、肉类、其它类等进行检测，全力以赴地把检测项目做好，让张家界每一位百姓能够买得放心，吃得安心。　　在整个项目的实施过程中，他们不断迎接挑战，并在挑战中收获成长，在成长中变得强大。　　在开始采样的过程中，蓝马甲们也常常会因为位置偏僻不熟悉路况而走许多弯路，也曾因为个别档主的不理解而拒绝进店抽样......但这并没有让他们泄气，在公司总部的悉心指导和市区市场监督管理局的强力支持下，这群蓝马甲人在困难中不断积极学习，愈挫愈勇，在实践中学会了如何与市场的各种经营户进行沟通，用真诚和礼貌对待每一个人；学会了如何高效抽样，准确的记住实验步骤，规范操作.....虽然挑战重重，但也因此有了学习机会，从不熟悉到熟练，每一步都是不可忽略的成长。　　功夫不负有心人，他们持续真情付出也逐步获得了经营户理解，规范严谨的工作多次获得市区两级监管部门的充分肯定，同时也收获了市民真诚的赞美与关心，有人说，你们的工作能让我们市民吃得更放心呀；也有人说，食品安全是得抓严，你们辛苦了！所有的认可和肯定，都是激励我们勇往直前努力工作的不懈动力。　　不管过程如何艰难，蓝马甲们始终咬定青山不放松，不忘食品安全初心，死守食品安全的关卡，保障张家界市民舌尖上的安全。穿上蓝马夹就意味着一份责任，食品安全关乎你我，蓝马甲们的每一份劳动成果，都会呈现在百姓的放心饮食中！辛勤而努力的蓝马甲人，为你们点个赞！文稿来自：中检达元快检员 成成

虽说“民以食为天”，但如今食品安全问题已经成为众消费者心中不敢触碰的痛处。2015年，中国食品安全形势持续稳定向走好，但食品安全基础依然薄弱，风险隐患不容忽视。为贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，落实国务院关于食品安全工作的部署要求，现国家就2016年的食品安全工作已做了重点的规划。从加快完善食品安全法规制度，健全食品安全标准体系，加大食用农产品源头治理力度，加强食品安全监管能力建设，保持严惩重处违法犯罪高压态势方面等。国家卫生计生委、农业部、食品药品监管总局、质检总局等负责实施加快完善我国农药残留标准体系的工作方案（2015—2020年），新制定农药残留标准1000项、兽药残留标准100项、农业行业标准300项。加快采取完善标准、制定行为规范、建立追溯体系、加强市场抽检等措施实行严格的农业投入品使用管理制度，最大限度地限制农药、抗生素、食品添加剂等产品的使用，以最大的控制力度来管控食品安全问题。国务院推动食品安全社会共治加强投诉举报体系能力建设，畅通投诉举报渠道。举办“全国食品安全宣传周”活动。鼓励广播电视、报纸杂志、门户网站等开通食品安全专栏，运用微信、微博、移动客户端等新媒体手段加大食品安全公益、科普宣传力度。食品安全问题应人人监督、人人有责。美国兰博实验仪器设备一直关注食品，时刻站在食品法律法规的同要求的高度。在食品安全检测中常用监测方法有高效液相色谱法、气相色谱法、柱后衍生法等。中国对食品安全的重视程度与日俱增，相应推出的法律法规对检测物与检测条件要求越来越高。美国兰博实验仪器设备一直为食品安全监测行业服务，兰博基于近五十年的色谱仪器专业设计、生产经验与技术为食品安全提供了最高效、稳定的检测速率，并能满足多种实验要求严苛的检测方法。 天津兰博(天津市兰博实验仪器设备有限公司)是美国兰博(Lanbo)原装产品中国总代理及技术服务中心，已在液相色谱仪、气相色谱仪、柱后衍生系统、色谱泵、色谱柱及配件耗材等实验室分析仪器领域有15年的市场及售后服务经验,拥有独立实验室，常年为用户提供技术支持与服务。 天津兰博倾力协助提升食品安全要求，天津兰博实实在在做事，做实实在在的仪器。

虽说“民以食为天”，但如今食品安全问题已经成为众消费者心中不敢触碰的痛处。2015年，中国食品安全形势持续稳定向走好，但食品安全基础依然薄弱，风险隐患不容忽视。为贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，落实国务院关于食品安全工作的部署要求，现国家就2016年的食品安全工作已做了重点的规划。从加快完善食品安全法规制度，健全食品安全标准体系，加大食用农产品源头治理力度，加强食品安全监管能力建设，保持严惩重处违法犯罪高压态势方面等。 国家卫生计生委、农业部、食品药品监管总局、质检总局等负责实施加快完善我国农药残留标准体系的工作方案（2015—2020年），新制定农药残留标准1000项、兽药残留标准100项、农业行业标准300项。加快采取完善标准、制定行为规范、建立追溯体系、加强市场抽检等措施实行严格的农业投入品使用管理制度，最大限度地限制农药、抗生素、食品添加剂等产品的使用，以最大的控制力度来管控食品安全问题。国务院推动食品安全社会共治加强投诉举报体系能力建设，畅通投诉举报渠道。举办“全国食品安全宣传周”活动。鼓励广播电视、报纸杂志、门户网站等开通食品安全专栏，运用微信、微博、移动客户端等新媒体手段加大食品安全公益、科普宣传力度。食品安全问题应人人监督、人人有责。美国兰博实验仪器设备一直关注食品，时刻站在食品法律法规的同要求的高度。 在食品安全检测中常用监测方法有高效液相色谱法、气相色谱法、柱后衍生法等。中国对食品安全的重视程度与日俱增，相应推出的法律法规对检测物与检测条件要求越来越高。美国兰博实验仪器设备一直为食品安全监测行业服务，兰博基于近五十年的色谱仪器专业设计、生产经验与技术为食品安全提供了最高效、稳定的检测速率，并能满足多种实验要求严苛的检测方法。 天津兰博(天津市兰博实验仪器设备有限公司)是美国兰博(Lanbo)原装产品中国总代理及技术服务中心，已在液相色谱仪、气相色谱仪、柱后衍生系统、色谱泵、色谱柱及配件耗材等实验室分析仪器领域有15年的市场及售后服务经验,拥有独立实验室，常年为用户提供技术支持与服务。 天津兰博倾力协助提升食品安全要求，天津兰博实实在在做事，做实实在在的仪器。

由爱尔兰食品局主办的 “爱尔兰食品及饮料研讨会”日前在沪举行。 　　由爱尔兰食品局主办的 “爱尔兰食品及饮料研讨会”日前在沪举行。据悉，爱尔兰拥有众多世界知名的酒类品牌，它是北半球最大的牛肉净出口国，是乳制品，配料和消费食品工业的中心，是海产品、猪肉和羊肉的主要出口国。今年5月，在爱尔兰农业部长 BrendanSmith和中国质检总局局长王勇以及农业部副部长牛盾间举行的会晤中，明确了两国之间深化农产品贸易合作的方向。越来越多爱尔兰食品和饮料公司在中国落户。

近日，新西兰食品安全局对在新西兰销售的经辐照的，或含有辐照成分或组件的食品提出了新要求： 　　• 销售经过辐照的食品必须持有辐照食品澳大利亚和新西兰食品标准法典标准1.5.3规定的许可证。 　　• 食品必须符合法典中的标签要求(特别是标准1.5.3-辐照食品中的要求) 　　• 对于进口新鲜农产品，允许辐照，但是必须遵守有关该食品相应的生物进口卫生标准。新西兰初级产业部(MPI)负责生物进口卫生标准的制定。 　　所有经过辐照，或含有辐照成分或组件的食品，必须标记或有标签显示或附着相关声明其已接受电离辐射。 　　该标签要求适用于从进口到新西兰到销售给消费者这两个时间点内所有的包装食品。 　　如果该食品通常不要求贴有标签，那么强制性标签声明必须在销售时显示或另附标签。 　　虽然要求进行标记与安全原因无关，但进行辐照标签给消费者提供了选择。 　　标签上的语句没有规定，例如： 　　• “进行电离辐射处理” 　　• “辐照(食品名称)” 　　除了强制性标签，还可使用辐照的国际性符号 文章转载自：浙江检验检疫局

一、新食品原料解读材料（一）蓝莓花色苷蓝莓花色苷是以杜鹃花科越橘属蓝莓（Vaccinium corymbosum L.）的果实为原料，经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成的粉状物质。加拿大批准蓝莓提取物（花色苷含量≥40%）作为天然健康食品使用；欧盟将蔬菜、水果来源的花色苷作为食品添加剂使用；美国将葡萄及葡萄皮来源的花色苷作为食品添加剂，允许在饮料等食品中使用。本产品推荐食用量为：总花色苷含量40.0%的蓝莓花色苷推荐食用量为800毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对蓝莓花色苷的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于蓝莓花色苷在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。（二）黑麦花粉本产品的基源植物为禾本科黑麦属植物黑麦（Secale Cereale L.），原产于中亚及地中海等地区，在欧洲被广泛种植。本产品是采收黑麦的花粉，经过干燥、分离等工艺制成。在日本和韩国，花粉作为一种食物类别，不限定其基源植物，黑麦花粉可作为食品食用；在美国，黑麦花粉可作为食品原料进行销售。本产品推荐食用量为≤1.5克/天。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对黑麦花粉的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于黑麦花粉在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，且花粉过敏者也不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。二、食品添加剂新品种解读材料（一）L-硒-甲基硒代半胱氨酸1.背景资料。L-硒-甲基硒代半胱氨酸作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉（儿童用乳粉除外）和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、大米及其制品、小麦粉及其制品等食品类别。本次申请的L-硒-甲基硒代半胱氨酸为新的生产工艺，其使用范围和用量与GB 14880中已批准硒的规定一致。2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉（儿童用乳粉除外）和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）（食品类别01.03.02）、大米及其制品（食品类别06.02）、小麦粉及其制品（食品类别06.03）、杂粮粉及其制品（食品类别06.04）、面包（食品类别07.01）、饼干（食品类别07.03）、含乳饮料（食品类别14.03.01），强化食品中硒的含量。其质量规格按照公告的相关要求执行。（二）D-阿洛酮糖-3-差向异构酶1.背景资料。枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）来源的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（三）抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）1.背景资料。抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）于2016年第9号公告批准作为抗氧化剂用于脂肪，油和乳化脂肪制品等食品类别。本次申请扩大使用范围：作为抗氧化剂用于方便米面制品（食品类别06.07）；作为食品营养强化剂，是维生素C的一种化合物来源，其使用范围和用量与GB 14880中已批准维生素C的规定一致。日本厚生劳动省、韩国食品药品安全部等允许其作为抗氧化剂用于方便米面制品，欧盟委员会、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于调制乳粉、饮料等食品类别。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-1.25mg/kg bw。2.工艺必要性。该物质作为抗氧化剂用于方便米面制品（食品类别06.07），延缓方便米面制品氧化。该物质作为食品营养强化剂，是维生素C的化合物来源，强化食品中维生素C的含量。其质量规格执行国家卫生健康委（原国家卫生和计划生育委员会）2016年第9号公告。（四）维生素B11.背景资料。维生素B1作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉（仅限儿童和孕产妇用乳粉）、豆粉、豆浆粉、豆浆、胶基糖果、大米及其制品、小麦粉及其制品等食品类别，本次申请扩大使用范围用于特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）（食品类别14.04.02.01）。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于食品。2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂用于特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）（食品类别14.04.02.01），强化食品中维生素B1的含量。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）》（GB 14751）。（五）维生素B21.背景资料。维生素B2作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉（仅限儿童和孕产妇用乳粉）、豆粉、豆浆粉、豆浆、胶基糖果、大米及其制品、小麦粉及其制品等食品类别，本次申请扩大使用范围用于特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）（食品类别14.04.02.01）。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于食品。2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂用于特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）（食品类别14.04.02.01），强化食品中维生素B2的含量。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）》（GB 14752）。（六）牛磺酸1.背景资料。牛磺酸作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于特殊用途饮料等食品类别，本次申请在特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）（食品类别14.04.02.01）中最大使用量由0.5g/kg扩大到0.6g/kg。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于调味饮料等食品类别。2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂用于特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）（食品类别14.04.02.01），强化食品中牛磺酸的含量。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸》（GB 14759）。三、食品相关产品新品种解读材料（一）己二酸与2-乙基-2-（羟甲基）-1,3-丙二醇和对叔丁基苯甲酸的聚合物1.背景资料。该物质为无色透明液体，不溶于水。欧洲委员会和日本厚生劳动省均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质作为添加剂用在涂料中，可提高涂料的粘结性，增强涂层与金属基材之间的附着力。（二）4,8-三环[5.2.1.02,7]癸烷二甲醇与对苯二甲酸和1,6-己二醇的聚合物1.背景资料。该物质为透明液体，不溶于水。欧洲委员会和日本厚生劳动省均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质是涂料的主要成膜物质，形成的涂层用于金属罐内壁时具有较好的附着力、抗锈性和抗腐蚀性。（三）氢化二聚C18不饱和脂肪酸与1,4-丁二醇、乙二醇、对苯二甲酸和2-乙基-2-（羟甲基）-1,3-丙二醇的嵌段共聚物1.背景资料。该物质在常温下为淡黄色透明颗粒。欧盟委员会、日本厚生劳动省和瑞士联邦食品药品监督管理局均允许该物质用于食品接触用塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质主要用于金属罐内壁PET覆膜材料的中间层，添加了该物质的PET膜具有较好的加工性能和阻隔性。（四）1,6-己二酸与（E）-2-丁烯二酸和4,8-三环[5.2.1.02,7]癸烷二甲醇的聚合物1.背景资料。该物质常温下为无色液体，不溶于水。美国食品药品管理局和欧洲委员会均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。以该物质为原料生产的涂料对于金属和塑料材料具有较好的附着力，用于底涂层中可改善涂层与基材间的附着力，同时可增加产品的柔韧性和抗腐蚀性。（五）1,4-丁二醇与2,2-二甲基-1,3-丙二醇、1,4-环己二酸和间苯二甲酸的聚合物1.背景资料。该物质常温下为淡黄色固体，不溶于水。美国食品药品管理局和欧洲委员会均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质是一种聚酯类树脂，主要用于金属罐内壁，具有较强的附着力。添加了该物质的金属罐内壁涂层具有较好的拉伸性和抗腐蚀性。（六）对苯二甲酸二甲酯与1,4-丁二醇和4,8-三环[5.2.1.02,7]癸烷二甲醇的聚合物1.背景资料。该物质常温下为无色至黄色的无定形固体，不溶于水，可溶于酮类等有机溶剂。美国食品药品管理局允许该物质用于食品接触用涂料及涂层，不得用于接触婴幼儿配方奶粉和母乳；欧洲委员会允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质是涂料的主要成膜物质，主要用于金属罐内壁。成膜后的涂层具有较好的柔韧性，利于对罐体进行弯折冲压等加工工艺。

近日，新西兰食品安全局(NZFSA)发布了对《新西兰(澳大利亚、新西兰食品标准法典)食品标准2002》的第31号修订案。 　　该修订案对《食品标准法典》作了第117号修订，主要内容如下： 　　1、允许在糖霜和糖粉中使用食用色素3号赤藓红 　　2、允许使用由转基因玉米(耐除草剂)LineDP-098140-6加工的食品 　　3、允许使用β-半乳糖苷酶作为加工助剂(酶) 　　4、允许使用麦芽四糖淀粉酶作为加工助剂(酶)。 　　该修订案将于2010年9月2日生效。

站在2010年岁末回望，我们发现，过去一年发生的食品安全事件几乎出现在生产、加工、流通等各个环节。相应的作为保障食品安全重要环节之一的食品安全检测能力建设情况备受关注，从整体上看，我国食品安全风险检测仍处于起步阶段，技术力量比较薄弱。但多年来，各有关部门一直十分重视食品安全检验检测能力建设，不断加大资金投入力度，相关机构发展较快。目前，全国具有食品相关检验能力的技术机构近7000家，大部分隶属于卫生、农业、质检、粮食、食品药品监管、环保等部门，从业总人数达15.04万。 　　仪器信息网“资讯”频道“实验室动态”栏目为大家汇集了最新的国内外实验室筹建、实验室科研成果、实验室检测水平等信息。2010年期间“实验室动态”栏目共发布1750多条相关新闻。仪器信息网从中整理出“2010年期间全国拟建、在建、建成食品领域实验室情况摘录”以飨读者。 2010年全国拟建、在建、建成食品领域实验室情况摘录 食品领域实验室 新闻发布日期 地点 状态 投资金额 吉林省坚果炒货产品检验中心 2010-1-5 梅河口 建成 　 国家矿泉水检测重点实验室 2010-1-8 拉萨 拟建 　 贵州省流通环节食品安全检验中心黔西南州分中心 2010-1-13 黔西南州 建成 180万元 啤酒行业第一家国家重点实验室 2010-1-21 青岛 建设中 　 食品科学与技术国家重点实验室 2010-2-22 无锡 建成 　 豆类制品质量检测检验中心 2010-2-26 宜宾 在建 　 茶叶质量检测中心 2010-3-1 宁德 拟建 　 国家白酒产品质量监督检验中心 2010-3-2 宿迁 在建 8000万 A级食品安全检测实验室 2010-3-27 鄂尔多斯 拟建 5000万 克莉丝汀食品类国家级实验室 2010-4-6 南京 拟建 　 农产品检测中心 2010-4-12 温州 在建 725万 湖北省乳制品质量监督检验中心 2010-4-13 黄冈 在建 8000万 国家粮油加工食品质检中心 2010-4-23 阜阳 在建 5500万 山西省县级农产品质量安全检验检测站 2010-5-19 山西省 拟建 8000万 山东省食品有害物质监督检验中心 2010-5-27 青岛 拟建 　 儋州市农产品质量安全检验检测中心 2010-5-31 儋州 建成 800多万 美赞臣中国婴幼儿营养科研中心 2010-6-1 广州 拟建 1.4亿 农产品质量安全检验检测站 2010-6-2 赣州 拟建 1275万 福建省水果加工产品质量监督检验中心 2010-6-8 平和县 拟建 　 永安市农产品质量安全检测检验实验室 2010-6-10 永安市 建成 280余万 安捷伦与厦门检疫局共建“食品安全实验室” 2010-6-22 厦门 建成 6000万 国家面粉及制品质量监督检验中心 2010-7-6 商丘 建成 3000余万 四川泡菜质量检测中心 2010-7-7 成都 拟建 　 长沙市食品安全监督检测中心、畜禽水产品质量检测中心 2010-7-7 长沙 拟建 　 乳业生物技术国家重点实验室 2010-7-8 上海 拟建 　 国家酒类及加工食品质量监督检验中心仁怀分中心 2010-7-15 仁怀 拟建 　 肉食品质量与安全控制国家重点实验室 2010-8-5 厦门 拟建 　 食品安全评估质检中心 2010-8-9 广州 建设中 3亿元 国家级乳品研发分中心 2010-8-19 长春 建成 　 海岸带研发中心 2010-8-19 烟台 建成 2000万 海产品质检中心 2010-9-8 北海 建成 　 农产品质检中心 2010-9-25 厦门 拟建 1790万 国家粮食质量监测中心 2010-9-27 合肥 建成 　 江苏省茶叶质检中心 2010-10-11 溧阳 拟建 1500万 农产品质量定量检测室 2010-10-26 三亚 拟建 380万元 昆山市流通领域食品质量检测中心 2010-11-3 昆山 建成 　 齐齐哈尔国家绿色食品检验检测实验中心 2010-11-4 齐齐哈尔 建设中 2400万元 进口葡萄酒类专业检测实验室 2010-11-5 宁波 拟建 　 嘉兴市食品药品监督检测中心 2010-11-9 嘉兴 建设中 　 国家食用菌产业技术研发中心 2010-11-11 承德 拟建 3000万元 国家肉品质量安全控制工程技术研究中心 2010-11-16 南京 拟建 3000万元 农产品质量安全监督检验站 2010-11-17 铜梁县 拟建 300万元 云南省食品药品监督管理局检测实验中心 2010-11-18 云南 建设中 　 海水工厂化养殖实验室 2010-11-30 青岛 建成 　 河南食品质量监测中心 2010-12-1 郑州 拟建 　 农产品区域化管理检测中心 2010-12-1 莱阳 建成 5000万元 　　本文根据仪器信息网“实验室动态”栏目发布新闻整理而成，可能存在统计不全面或有些不妥之处，望见谅。

据新西兰初级产业部(MPI)消息，7月25日新西兰初级产业部就修订2010年新西兰食品补充剂标准(SFS)征求意见。征求意见截止到2013年8月29日。 　　本次修订拟将澳新食品标准法典中标准1.2.7-营养、健康及相关声称纳入SFS，对含咖啡因食品的申请作了说明，以及几个技术问题的修订(如，废除自2012年3月31日已停止实施的SFS第2部分，修订SFS第6条款中1985年膳食补充剂条例的命名以及澳新食品标准法典中已经删除而SFS中仍然引用的条款)。 　　检验检疫部门提醒相关企业，严密关注标准后续修订，认真研读最终定稿，针对几处修改的内容详细研究，以符合出口规定。同时加强与进口商的沟通，掌握口岸最新动态，规避国际贸易风险。

现如今，不少食品滥用添加剂后，就像变成了孙悟空会72变。继牛肉膏、毒豆芽、毒火锅曝光之后，北京市工商局又检测出市场上销售非法使用添加剂的食品，共有60个样本滥用添加剂。这60种不合格的食品中就包括青年人十分青睐的牛板筋、过桥米线等。让我们深感忧虑的是，各种食品添加剂已经无处不在，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。这么多的化学制品将进入我们的身体，敢问当下我们还有多少食品可以吃，我们还能吃什么?这场食品安全保卫战还要打多久?让小编带您看看下面这49食品你吃过几种? 　　5月21日，北京市工商局公布了这批不合格食品的黑名单。此次监测对样品中甜味剂、防腐剂、着色剂项目进行检测判定。监测当中发现的主要问题一是滥用甜蜜素、糖精钠等甜味剂，二是超范围使用苯甲酸等防腐剂，三是超限量添加胭脂红等着色剂。市食品安全办、市工商局依法对不合格样本实施按批次全市停止销售的控制措施。 　　不合格样本情况表(部分) 　　商标 样品名称 生产企业名称 不合格项目 　　洪秋调味面制品 牛板筋众乐 菏泽市牡丹区 付提口苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　香辣素牛板筋 好正点 重庆好媳妇食品有限公司 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　面制品(麻辣) 叫花鸡 宁顺彭州市晶晶食品有限责任公司 苯甲酸 　　牛板筋 麻辣世家 三鑫漯河市金兰食品厂 甜蜜素、胭脂红 　　串烧牛板筋 龙仔 沈阳市新龙仔食品厂 甜蜜素、柠檬黄 　　过桥米线(调味面制食品) 品缘众峰 郑州市管城区北斗星食品厂苯甲酸、甜蜜素 　　红烧牛柳(调味面制食品)吉祥 郑州市管城区方师傅熟食厂苯甲酸、甜蜜素 　　虎哥 调味面制食品 素食邱氏食品郑州市管城区天民食品厂甜蜜素 　　麻婆豆腐调味 面制食品 小四川 新郑市龙湖镇小四川食品厂苯甲酸、甜蜜素 　　神雕侠侣 琼宇 郑州琼宇食品有限公司 甜蜜素 　　卫龙大面筋 重庆风味卫龙 河南省驻马店市平平食品有限公司 苯甲酸、糖精钠 　　开胃牛 肉干味 曾礼和 扶沟县曾礼和食品厂 苯甲酸、甜蜜素、胭脂红 　　唐僧肉博利多 郑州市管城区博利多食品厂 甜蜜素 　　俊琪素食 欧阳 郑州市管城区欧阳食品厂 苯甲酸、甜蜜素 　　非常6+1振仔郑州市管城区振宇食品厂苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　串烧 西施豆腐 思缘 郑州市二七区思缘食品厂出品 苯甲酸、甜蜜素 　　棒棒牛 一席地 郑州市管城区一席地食品 厂苯甲酸、甜蜜素 　　牛板筋 杨海鹏新 郑市海洋食品厂 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 　　小面筋 卫龙 河南省漯河市平平食品有限责任公司 苯甲酸、糖精钠

卫生部近日表示，正在协调有关部门研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套措施，引发社会广泛关注。然而面粉增白剂只是公众对于食品添加剂安全问题担忧的冰山一角——食品添加剂滥用、超标，食物中使用非法添加物，有关食品安全的消息再次牵动着消费者的神经。 　　敏感疑惑：添加剂是否被滥用？ 　　关于面粉增白剂的争论由来已久，早前我国100家大型面粉加工企业曾联名呼吁停止使用增白剂。按规定，面粉中添加过氧化苯甲酰每千克不得超过0.06克。随着加工水平提高，许多面粉企业已不再在产品中添加增白剂，然而抽检却仍能在一些面粉中发现超标案例。 　　记者在北京西郊锦绣大地物流港采访时了解到，大型面粉加工厂普遍已经停止在面粉中添加过氧化苯甲酰，一些企业仍在添加主要出于两个原因：受生产条件制约面粉加工水平偏低 迎合部分消费者追求“品相”的心理。 　　不只是面粉产品，被形容为“熟悉的陌生人”的添加剂，存在于许多食品中。小小的面包里有多少添加剂?人们恐怕很难想到，复合酶制剂、复合乳化剂、氧化剂、过氧化苯甲酰这些陌生的名称，都是许多面包里不可或缺的组成部分。 　　在我国，已批准使用的食品添加剂有20多类约2000种，使用也有严格限量标准。生活中一件件案例表明，添加剂本身并不可怕，怕的是滥用。 　　吉林省去年一次抽查中发现，某批次葡萄酒山梨酸超标2.3倍 山东寿光对15个咸菜样本的抽检中，4个样本防腐剂超标2至5倍 在以往曝光的案例中，一些“地下”小食品作坊的蜜饯色素和增味剂超标可达十几倍。 　　再如，色黄素只能用在某些饮料中，有些厂家却将其用于给劣质黄油着色 个别不法商户用含有糖精钠和蛋白糖等食品添加剂浸泡青枣，变青枣为红枣牟利…… 　　另有商家利用产品说明“打掩护”：“有选择”地标注部分添加剂名称，对于可能危害公众健康的添加剂避而不提，此做法在危害公众健康的同时侵犯了消费者知情权。 　　“食品添加剂是现代食品加工业的灵魂，只要严格按照国家标准适量添加，安全性是有保障的。”中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈君石对记者说，“食品添加剂替非法添加物背了多年的黑锅。” 　　投机渔利：为何久治不愈？ 　　一个个滥用食品添加剂和使用违法添加物的案例只是公众质疑的冰山一角，人们更为担忧：这些现象为何难以根除?是什么因素造成了不法企业违规操作? 　　上海食品添加剂行业协会名誉会长彭瑞衍说，一些商家过度追求色泽和口感而超标使用食品添加剂，甚至为了追求低成本高利润而违规使用非法添加物，凸显了投机渔利的心态，部分监管环节的疏漏更造成了这些企业投机的侥幸心理。 　　有关部门近期拟出台新规规范我国现榨果汁市场。然而采访中北京一位经营“现榨果汁”生意的店主直言不讳：“市场竞争太激烈，高成本低利润经营不是长久之计，用添加剂勾兑的果汁，成本只是真正意义上现榨果汁的十分之一，何乐而不为?” 　　“食品安全监督具体执行上存在漏洞。”中国农业大学食品科学与营养工程学院高彦祥教授说，“片段化监管体制容易导致部门间责任不清、重复监管和监管盲区，同时部门间内耗严重，问题出现后相互推诿导致失去最佳监管时机。” 　　他认为，添加剂的销售和使用缺乏严格的追踪机制，一般只是抽检最终产品，如发现商家确实存在过量使用或使用违禁添加剂时，往往只是一罚了之，但以罚代管的方式对一些企业根本不伤筋骨。 　　不容忽视的是，添加剂检测设备本是把关质量安全的重要手段，然而一些企业自身和政府部门检测设备老化、闲置，使食品安全监测成为一句空话。 　　在2008年底至2009年初的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动中，全国共清查出252种不符合标准的食品添加物。违规行为多存在于中小型食品企业，其中很大一部分是私人作坊。这些企业在食品生产工业的末梢，原材料进货渠道繁杂，监控检测难度更大。 　　“管、控、防”：还有多少猛药需下？ 　　食品安全关乎我国十几亿公众的健康问题，也是当今社会百姓最为关注的话题之一。8月4日，卫生部等部门联合印发，加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案。最高人民法院等几部委近日也明确表态，加强食品安全管控，对危害食品安全犯罪分子的定罪量刑，甚至死刑。 　　“规范添加剂使用、维护食品安全需要强有力执法的保证。”高彦祥说，“食品安全法已经出台，各部门执法一定要从严，否则就会流于形式。凡事要从公众利益出发，不能因为企业对地方财政贡献大，就对其‘手下留情’。” 　　“要想及时发现食品中可能存在的安全隐患，必须转变‘事先许可、事后抽检、出了事故进行处罚’监管方式，相关部门应把好关口，主动对食源性疾病、食品污染和食品中有害因素进行检测，这也是获得食品安全风险评估的重要依据。”他说。 　　彭瑞衍建议建立食品添加剂使用追踪机制，对添加剂生产厂家要严格执行生产销售的登记备案制度，将产量和去向备案，对使用厂家要登记添加剂来路和使用情况。这样才能把住超范围、超量使用的关口，也便于追查和监督。与此同时要在食品监督方面保证公众的知情权，提高消费者自我保护意识。 　　中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天指出，加强食品添加剂监管必须提供有力的技术保障。一些基层机构缺少必要的检测设备，专业检测人员普遍缺乏。 　　陈君石说，安全的食品是生产出来的，不是监督出来的，更不是检测出来的。关键还是要靠企业自律。“食品添加剂说到底是道德问题。”专家建议，政府各部门在监管过程中，应更多发挥行业协会的沟通作用，加强企业自律意识的宣传，提高行业守法意识。

仪器信息网讯 在4月15-16日于北京新世纪日航饭店举行的“2010第三届国际食品安全高峰论坛”上，仪器信息网工作人员特别关注了产品展览活动，现对部分相关厂商的参展情况作如下报道： 　　一、仪器厂商/经销商参展情况报道 北京东西分析仪器有限公司展位[主要展出产品：GC-MS3110型车载气相色谱-质谱仪(右图)、GC4100型气相色谱仪、AA-7000系列原子吸收分光光度计] 莱伯泰科有限公司展位[主要展出产品：GPC-800凝胶净化系统] 济南兰光机电技术有限公司展位[主要推广产品：食品包装检测仪器如气体透过率测试仪、电子拉力试验机、摩擦系数仪]等 西安天隆科技有限公司展位[主要展出产品：手持式ATP荧光仪（右图）、实时荧光定量PCR仪] 日立高新技术公司展位【天美(中国)科学仪器有限公司总代理】[主要展出产品：TM-3000电子显微镜（右图）、LCU超高速液相色谱仪、F-2700荧光分光光度计] 德国RETSCH(莱驰)中国展位[主要展出产品：空气动力筛分仪、筛分仪、研磨仪] 步琪实验室设备贸易(上海)有限公司展位[主要展出产品：旋转蒸发仪、索氏萃取装置等] 　　二、仪器及耗材厂商/经销商参展情况报道 北京望尔生物技术有限公司展位[主要展出产品：ELISA检测试剂盒（右图）] 北京六角体科技发展有限公司展位[主要展出产品：快速检测试剂盒、食品安全快速检测仪] 北京华安麦科生物技术有限公司展位[主要展出产品：ELISA检测试剂盒等] 北京陆桥技术有限责任公司展位[主要展出产品：ELISA检测试剂盒、微生物测试片等] 福赛特生物技术(江阴)有限公司展位[主要展出产品：ELISA检测试剂盒、金标测试卡] 北京阿匹斯生物技术有限公司展位[主要展出产品：ELISA检测试剂盒]北京奥博星生物技术有限责任公司展位[主要展出产品：培养基] 广州华峰生物科技有限公司展位[主要展出产品：LAMP检测试剂盒（右图）] 3M中国有限公司展位[主要展出产品：细菌测试片、手持式ATP荧光仪（右图）等] 海净纳(上海)商贸有限公司展位[主要展出产品：手持式ATP荧光仪（右图）、采样棒（右图）] 英国朗道实验诊断有限公司展位[主要展出产品：ELISA检测试剂盒（右图）] 安德珍生物技术(北京)有限公司展位（NEOGEN品牌产品中国区独家代理）[主要展出产品：手持式ATP荧光仪及ELISA检测试剂盒等] 　　此外，仪器信息网也参加了此次展览活动，如下是仪器信息网展位： 仪器信息网展位

违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作方案发布 　　根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》(国办发〔2009〕8号)要求，从2009年9月至2010年底，在开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动的基础上，进一步开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作(以下简称整顿工作)，并制定如下方案。 　　一、工作目标 　　坚持标本兼治、着力治本的原则，严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。同时，着力建立长效监管机制。在地方各级人民政府统一协调指挥下，通过整顿工作,使各部门在打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为以及规范食品添加剂生产经营和使用方面的监督管理责任进一步落实,监督力度进一步加大 食品添加剂法规和标准进一步完善,食品添加剂行业自律显著加强, 长效监管机制进一步建立和完善，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，人民群众食品安全得到切实保障。 　　二、工作安排 　　(一)继续发布违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂名单(以下简称“黑名单”)(卫生部会同有关部门)。 　　1.完善“黑名单”的收集、分析、发布程序和要求(2009年9月底前)。 　　2.及时收集并发布“黑名单”(2009年9月-2010年)。 　　3.组织相关检验和科研机构研究建立“黑名单”中有关物质的检测方法(2009年9月-2010年)。 　　4.督查和评估“黑名单”物质的监管情况(2009年9月-2010年)。 　　(二)开展食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为(2009年9月-2010年)(卫生部、工业和信息化部、农业部、质检总局、工商总局、食品药品监管局负责)。 　　1.开展食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为(卫生部、工业和信息化部、农业部、质检总局、工商总局、食品药品监管局)。 　　2.根据公布的“黑名单”，制订食品添加剂和非食用物质的监测方案，列入国家食品安全风险监测计划并组织实施(卫生部会同有关部门)。 　　3.各省(区、市)根据国家食品安全风险监测计划和专项监测计划，结合本地区食品添加剂和非食用物质重点问题，有针对性地确定监测的范围和品种，开展检测工作，及时向全国食品安全整顿办公室反馈监测情况(卫生行政部门会同有关部门)。 　　(三)打击在食品生产、流通和餐饮服务中使用非法食品添加物的行为，整治超过标准限量滥用食品添加剂的行为(2009年9月-2010年)(农业部、质检总局、工商总局、食品药品监管局、公安部)。 　　1.国务院各有关部门根据职能分工，制订具体整顿工作方案并组织实施。 　　2.国务院各有关部门对各地整顿工作情况定期进行督查和考核评估，确保各项整顿工作落到实处，并将督查和考核评估情况报送全国食品安全整顿办公室。 　　(四)严格食品添加剂生产许可证制度，加强食品添加剂标签标识管理，监督食品生产加工企业依法落实食品添加剂使用管理制度(2009年9月-2010年)(质检总局牵头并制订具体方案)。 　　(五)完善食品添加剂管理法规，修订食品添加剂卫生管理办法和食品添加剂标准(2009年9月-2010年)(卫生部牵头)。 　　1.开展调查研究，对食品添加剂标准、新产品许可、生产许可、经营、标签和说明书、使用等环节的现状进行研究。(2009年底) 　　2.完善食品添加剂的法规和工作制度，完成食品添加剂卫生管理办法修订工作(2010年底)。 　　3.开展食品添加剂使用卫生标准及配套标准制(修)订工作(2010年底)。 　　三、工作措施 　　(一)进一步落实地方政府负总责、监管部门各负其责的责任机制，加强对专项整顿工作的领导。各级地方政府要高度重视此次整顿工作，充分发挥政府领导、组织、协调本行政区域食品安全监督管理工作的作用，确保监管工作统一、协调、有效，不断提高监管的水平和效率。各地要在认真总结前一段专项整治工作的基础上，进一步细化各部门在食品添加剂生产、流通和使用等各环节的监管职责，层层落实工作责任，防止出现监管空白。 　　各级地方政府要依照本工作方案和国务院有关部门制定的各监管环节整顿方案，结合当地实际，制订具体实施方案，明确目标和任务，将此项工作纳入食品安全年度监督检查计划并抓好落实。要按计划、分阶段对下级政府和相关部门开展整顿工作的情况进行督导检查，定期开展评估考核活动，总结和推广好的经验和做法，表扬先进，督促整顿工作开展不力的地区和部门加强工作，提高监督管理水平，确保整顿工作取得实效。对玩忽职守、失职渎职者要严格进行责任追究。 　　要指导和要求行业协会积极发挥在行业自律和规范指导方面的作用，加强对企业的服务意识，引导企业自觉遵守行业诚信和自律规范，进一步落实企业食品安全主体责任，增强企业诚信守法意识，促进食品生产经营单位不断完善自身管理制度，全面履行企业社会责任。 　　(二)部门密切配合，形成监管合力。在专项整顿中，各监督执法部门要集中力量，严格执法，重拳出击，将各项整顿措施落实到位。要顾全大局，加强协调配合和信息沟通，形成监管合力，不留问题死角，保证专项整顿取得预期效果。各行业主管部门要进一步加强对食品企业的规范化管理，健全企业诚信和自律机制，促进食品行业健康规范发展。 　　(三)加大对违法犯罪行为的查处力度。各食品安全监管部门要加大对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的查处力度，及时公布重大典型案件查处结果。加强行政执法与刑事司法的衔接，及时向公安部门移送专项整顿中发现的涉嫌犯罪的案件线索。严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为。严肃查处监管部门中的失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为，构成犯罪的要及时移送检察机关处理。 　　(四)加强相关抽检、监测和监督管理信息收集与分析，加强食品安全风险监测，深入调查和分析典型案例，认真梳理和找准问题，深入分析问题产生原因,研究并提出防范问题演变成食品安全系统性风险的措施。 　　(五)积极开展整顿工作宣传活动，加强社会监督。各地要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，向社会大力宣传党中央、国务院高度重视人民群众生命健康、采取一系列措施保障食品安全，宣传专项整顿行动的进展和成效，曝光专项整顿中查处的典型案例，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识，形成专项整顿的良好氛围。各地要设立投诉举报电话或电子信箱，受理群众举报，动员社会力量积极发现违法违纪案件线索，有效打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。 　　(六)加强信息沟通，开展督查和评估工作。国务院各有关部门和各省级整顿工作领导小组要定期将专项整顿信息、监督检查和检测情况向全国食品安全整顿办公室报送。在专项整顿中发现的大案要案线索及调查和处理情况要随时报送。国务院各有关部门和各省级人民政府要定期向全国食品安全整顿办公室报送整顿工作总结，在2009年12月20日前和2010年11月20日前分别报送整顿工作的年度总结和2年整顿全面工作总结。 　　在专项整顿过程中，全国食品安全整顿工作领导小组将适时组织有关部门和专家对各地整顿工作开展情况进行明查暗访，2009年11月上旬将组织联合督导组对各地整顿工作开展情况进行督导检查，2010年10月中旬将组织联合考核组对各地整顿工作进行全面的考核评估。

从三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂到染色馒头、牛肉膏，中国的食品安全体系面临越来越大的挑战，中国食品监管和检测机构显得越来越力不从心，其立场有时也受到质疑。在这种情况下，引入独立的第三方检测和认证的呼声越来越高。独立的第三方检测和认证机构，可以在很大程度上避免食品安全被个别企业所绑架。 　　6月22日，在上海举办的“新西兰及亚洲食品及饮料论坛”上，几乎垄断了新西兰全国食品检测市场的Asure Quality集团首席执行官托尼依根(Tony Egan)表示，目前正将业务拓展至亚太地区，尤其是在中国设立独资公司和建立实验室，首先准备从乳品行业检测上切入中国市场。 　　托尼依根透露：“Asure Quality计划在中国设立一家实验室，提供生产与销售环节的审计、检查、验证及发放资质证书的服务。目前，我们正在进行实际调研，未来几个月中将公布选址等细节。” 　　目前，Asure Quality已经在为澳大利亚、新加坡的生产和加工食品企业，以及政府的食品安全主管机构提供食品质量与食品安全的测试服务，以保证符合标准规范的食品和农产品进入国内和国际市场。作为南半球最大和国际上认可度最高的食品安全认证机构，获得AsureQuality的认证，就可以让自己的产品在全球畅通无阻。 　　依根告诉记者，作为一家新西兰政府百分之百拥有的企业，AsureQuality的运作并不受政府影响，公司有独立的董事会，只需每年给政府分红。作为独立于政府、并面对所有企业和所有消费者的认证机构，这家公司在很大程度上避免了被个别企业所绑架，也由此保证了自身的公信力，而公信力正是其存在的基础。 　　依根表示，中国消费者愈加关注食品安全，独立机构的检测结果可以给消费者提供非常重要的保证，也以用科学的方法证明食品企业的产品是否达到了食品安全标准。 　　生产高端肉类的Neat Meat公司总经理西蒙埃里克森(Simon Eriksen)则在此次论坛上透露，他们正探讨在中国布局的可能方式，包括品牌合作、加盟经营，甚至投资建设自己的农场，目标是让他们在中国生产和出售的每一块肉，也像在新西兰、新加坡一样，都可以追溯到饲养这只动物的农场。 　　新西兰是第一个与中国磋商并签署关于中国加入世贸组织双边协议的国家 第一个承认中国完全市场经济地位的发达国家；以及第一个与中国签署自由贸易协议的国家。去年，中国更成为新西兰第二大出口及进口国，双边贸易总额达到人民币528.35亿元。

在食品安全问题日益突出的今天，检测仪器的研发生产成了热门的行业。欲投资8600万元的兰州市数字化X射线食品安全检测装置项目被列入《2011甘肃重点招商项目册》已开始面向全球招商，这就意味着，食品安全检测在不久后有望用上由兰州生产的数字化X射线食品安全检测装置。 　　据了解，兰州三磊电子公司是专门从事X射线计算机实时成像设备的开发和生产的企业，已经开发研制出了变频控制自动定位检测小车、三可变CCD摄像机等产品。数字化X射线食品异物扫描检测仪是兰州三磊电子公司专门针对食品生产企业对食品安全检测要求开发的智能化检测仪器，可在不打开食品包装的情况下快速检测出食品中夹杂的石头、金属、塑料、骨头碎片、玻璃等异物以及检查包装物内物品缺失，并将不合格品自动检出。该装置除了满足肉类加工、家禽、鱼、冷冻食品、干鲜蔬菜、罐头食品、即食快餐等检测要求外，还要进一步研究本技术在药品、纺织、服装、化工、塑料、酿造、皮毛、玩具等加工行业原材料、半成品、制成品合格性检验。 　　目前，我国有50多万家食品生产加工企业，然而X射线食品异物检测产品普及率不足5%。预计未来5年内，国内将有2000多家肉食加工企业将被强制实施食品异物检测手段，保守预计X射线食品异物检测仪器的销售量超过10亿元。该公司计划在未来2年内完成满6个系列28个不同规格数字化X射线食品安全检测装置的研制与开发，以满足各个领域的应用要求。 　　该项目总投资8600万元，项目建成后达到年产400台数字化X射线食品安全检测装置的生产规模，年产值将达到9200万元。

甘肃省兰州市工商局不断加大资金投入力度，改善技术装备，完善配套设施，建立食品安全监管快速检测机构，营造食品安全放心消费环境。 　　截至目前，全市已建成1个省级食品安全快速检测中心、1个市级食品安全快速检测中心、8个县级食品安全快速检测室。兰州市工商局为全市8个县区局和3个专业直属分局配置了11辆食品安全快速检测车，为全市82个工商所配置了92个食品检测箱，灵活、便捷的食品安全监管快速检测体系已经形成。

关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知 国食药监食[2011]188号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局(药品监督管理局)，北京市卫生局、福建省卫生厅： 　　为深入贯彻落实全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(国办发〔2011〕20号)、《国务院食品安全委员会办公室关于印发〈“瘦肉精”专项整治方案〉的通知》(食安办〔2011〕14号)要求，严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质违法犯罪行为，切实规范食品添加剂的使用，有效维护公众的身体健康和生命安全，现对开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作提出以下要求： 　　一、地方各级监管部门应迅速组织召开餐饮服务单位、保健食品、相关药品生产经营企业法定代表人或负责人会议，传达贯彻全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，全面落实国办发〔2011〕20号文件和《2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案》(国食药监食〔2011〕180号)要求，采取更加坚决、更加深入、更加有力的措施，严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，规范餐饮服务单位经营行为和国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”的药品标识和销售管理，坚决打好这场维护人民群众生命健康和切身利益、维护国家食品安全信誉的特殊战役。 　　二、地方各级监管部门应于2011年5月底前组织各餐饮服务单位向所在地监管部门和广大消费者作出餐饮服务食品安全承诺：认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。 　　三、地方各级监管部门应要求自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。凡未及时备案或未及时公示而使用的，要责令其进行整改。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。 　　四、地方各级监管部门应要求各餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》(国食药监食〔2011〕178号)等规定，对食品添加剂采购、贮存、使用以及食品原料采购、储藏、制作加工等环节进行全面自查，发现安全隐患和薄弱环节的，应立即进行整改。自查及整改情况，要及时报餐饮服务食品安全监管部门。 　　五、地方各级监管部门要全面落实餐饮服务食品安全监管责任，按照属地管理原则，实行网格化监管，分片包干，责任到人，消除监管死角和盲点。要对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度。各省级监管部门根据本地实际情况，确定检查的频次和方式，每季度应不少于1次，确保重点单位无遗漏。要认真核查餐饮服务单位落实食品采购索证索票和查验记录制度，以及食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度。2011年底前，对所有的餐饮服务单位和保健食品生产经营企业建立食品安全信用档案。各地在监管中发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，要立即通报省级人民政府、卫生部和国家食品药品监管局。 　　六、增加餐饮服务单位自制饮料、自制调味料为2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检必检品种。地方各级监管部门要认真执行《2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检计划》(国食药监食〔2011〕124号)要求，加大对各类必检品种的监督抽检力度，提高抽检频次，强化不定期抽检和随机性抽检。同时，要积极推广应用快检筛查技术，提高抽检效率。要针对集体用餐配送单位、中央厨房、保健食品生产企业，提出加强企业自检的指导意见，督促企业建立健全检验制度，加密自检频次。 　　七、地方各级监管部门要加大保健食品生产企业违法添加等行为的查处力度，重点加强对易发生违法添加行为产品的抽检，检测是否添加与声称功能相关的药物。要加强对委托生产行为的检查，重点检查生产企业所用原料、生产工艺以及标签标识、说明书是否与批准的内容一致。 　　八、地方各级监管部门要进一步加强药品生产流通监督检查。生产“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”(卫生部公布)和 “饲料、养殖中禁用药物和物质清单”(农业部公布)中相关药品的药品生产企业，必须于2011年6月底前，在其出厂产品标签上加印或加贴“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，对原料药应在标签上加印或加贴，对制剂(局部用药除外)应在标签或说明书上加印或加贴。药品生产经营企业应严格按照《药品流通监督管理办法》的规定从事药品经营活动。药品生产、批发企业应当建立购销台账，实行实名购销制度，药品零售企业应严格执行药品分类管理制度。严禁向食品生产经营单位销售国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”的药品。药品生产企业未经批准不得接受药品委托生产，不得在药品生产车间(生产线)生产其他非药品类产品。各级监管部门应组织开展对药品生产企业外租厂房、车间行为的全面排查，如发现生产“瘦肉精”或国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”的物质，应立即移交相关部门。对不按规定销售药品致使流出药用渠道的，应加大处罚力度，情节严重的取消其生产、经营资格。 　　九、地方各级监管部门要进一步强化特殊药品监管，规范生产经营行为。加强对麻醉药品和精神药品生产、经营的监督检查，结合第二类精神药品专项检查，监督企业切实加强安全管理，严格执行生产(需用)计划，严格按规定渠道销售，对违法违规生产经营导致流入非法渠道的，及时移交公安机关查处。 　　十、地方各级监管部门要始终保持高压态势，对各类食品非法添加行为按照法定幅度规定的上限实施处罚。对故意非法添加非食用物质的，一律吊销相关许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。国家食品药品监管局将组织对各地重大案件进行抽查复核，确保处罚到位。 　　十一、地方各级监管部门要在当地主流媒体或政府网站上公布餐饮服务食品安全投诉举报电话及电子邮箱，广泛发动群众举报餐饮服务环节各类食品安全违法违规行为。要根据举报线索及时追踪调查，对举报属实者实施奖励。要加快建立餐饮服务食品安全社会监督员队伍，充分发挥社会监督员的作用。 　　十二、地方各级监管部门要加大宣传工作力度，加强正面宣传、主动宣传，充分发挥主流新闻媒体作用，积极宣传专项工作的措施和成效。加大对餐饮服务单位食品安全知识，尤其是食品添加剂相关知识的培训。2011年5月底前，要组织张贴国务院食品安全办等9部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》 将国家局统一编制的宣传材料，印制张贴至每一个餐饮服务单位、保健食品企业和相关药品企业。组织开展案例警示教育，进一步提高食品安全责任意识。 　　十三、各省级监管部门要及时汇总本地区专项工作进展情况，包括采取的措施、取得的成效、案件查处情况、社情民意和舆论反应等，并将有关信息及时报送国家食品药品监管局，每周应至少报送1期，重要情况及时报告。专项工作相关数据(格式见附件1、2)应在每月30日之前报送国家食品药品监管局。国家食品药品监管局将适时对各地工作情况进行督查。 　　联系人：刘一晨，李天书 　　电　话：010-88330733，88330528 　　传　真：010-88372194 　　邮　箱：sfdaspxx@163.com 　　附件：1. 餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为检查情况报表 　　　　　2. 药品生产经营环节监督检查情况表 　　国家食品药品监督管理局 　　二○一一年四月二十七日

新华网北京12月15日电（记者周婷玉）为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展，中国食品专项整治领导小组日前下发通知，公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。 17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红Ｂ、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺、工业染料、罂粟壳。 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括：在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸；油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。 通知指出，判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：不属于传统上认为是食品原料的；不属于批准使用的新资源食品的；不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；未列入中国食品添加剂的；其他中国法律法规允许使用物质之外的物质。 食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批) 序号 名称 主要成分 可能添加的主要食品类别 可能的主要作用 检测方法 1 吊白块 次硫酸钠甲醛 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 增白、保鲜、增加口感、防腐 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2 苏丹红 苏丹红I 辣椒粉 着色 GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 3 王金黄、块黄 碱性橙II 腐皮 着色 4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虚高蛋白含量 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 增筋 6 硫氰酸钠 乳及乳制品 保鲜 7 玫瑰红B 罗丹明B 调味品 着色 8 美术绿 铅铬绿 茶叶 着色 9 碱性嫩黄 豆制品 着色 10 酸性橙 卤制熟食 着色 11 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 12 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地 13 一氧化碳 水产品 改善色泽 14 硫化钠 味精 15 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳 防腐 20080820 16 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 着色 17 罂粟壳 火锅 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)序号 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为 检测方法 1 渍菜(泡菜等) 着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。 3 腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。 4 面点、月饼 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂 5 面条、饺子皮 面粉处理剂超量 6 糕点 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定 7 馒头 违法使用漂白剂硫磺熏蒸 8 油条 使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准 9 肉制品和卤制熟食 使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题 GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定 10 小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾

我公司成功参加国际食品安全检测仪器设备及食品机械展览会 由中国电子学会、山东省质量技术监督局、潍坊市人民政府共同举办的第二届中国国际食品安全检测仪器设备展览会,于3月26日在富华国际展览中心开幕。全国人大常委、科教文卫委员会副主任、原信息产业部部长、中国电子学会理事长吴基传等国家、省相关部门负责人参加展览会,市人大常委会副主任李本跃、市政协副主席李传恒出席开幕式,副市长辛丕宏致辞。 来自海内外150多家企业参展,展出的主要产品包括,食品药物含量检测仪器设备、农药残留检测仪器、食品成分检测设备、食品转基因检测仪器设备、食品异物混入检测仪器设备及其它食品安全相关检测试剂、仪器设备和食品机械加工设备、食品筛选、冷藏设备及包装机械等。 我公司展出的仪器主要包括INTERSCIENCE在内的食品微生物检测仪器,备受观众的亲睐,纷纷来展台询问其相关技术原理及价格.

由中国国际贸易发展联合会、山东省食品工业协会、青岛蓝博会展有限公司、山东省经济和信息化委员会主办，由青岛蓝博会展有限公司承办的&ldquo 2011中国青岛国际食品安全检测技术及仪器设备展览会&rdquo 于2011年8月11日&mdash 13日在青岛国际会展中心举办。北京五洲东方科技发展有限公司携独家代理的新产品意大利LIOFILCHEM食品致病菌快速筛选卡Food System等仪器设备成功参加本次盛会，公司展位号码：F23。 五洲东方展台 　　近两年来，食品安全事件频发，&ldquo 瘦肉精&rdquo 事件尘埃未落，&ldquo 染色馒头&rdquo &ldquo 回炉面包&rdquo &ldquo 牛肉膏&rdquo 又接踵而来，为此，国家出重拳决心&ldquo 重典治乱&rdquo 。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，北京专门成立&ldquo 食品安全专家委员会&rdquo 对食品安全问题展开风险检测和评估，广西加大投入力度，给监管一线增配了快速检验检测设备。食品安全检测主要包括：微生物、食品添加剂、抗生素、农药残留、转基因、生物毒素等方面的检测。由于我国食品生产量、消耗量巨大，食品生产经营企业众多，这使得食品检验的任务量巨大，很难保证检验的全面性与时效性。五洲东方独家代理的意大利公司Liofilchem研发生产的一种快速筛选食品中致病菌的检验卡Food System，相信会对对于提高效率有所帮助。食品致病菌快速筛选卡Food System的特点： 　　--直接接种食品悬浮液，无需进行前期复杂的单菌分离、培养过程 　　--36℃培养18~24小时即可检测结果 　　--可一次性筛选多种致病菌，获得阳性结果后，再进行确认试验，省去了阴性结果复杂过程 　　--缩短了检测时间，并节省大量耗材成本可同时做两份样品的检测 　　--符合ISO16140标准 意大利Liofilchem展位 　　五洲东方同时展出法国intercscience公司的全套食品微生物检测仪器，包括重量稀释器、拍打式匀浆器、螺旋接种仪、菌落计数器等；和德国BRAND公司的整体移液系列产品(移液器和平口分配器等)和五洲东方自有品牌Biodrops超微量核酸蛋白测定仪BD-1000。 法国interscience展位 德国BRAND展位 客户参观咨询

p 　　为进一步提高食品药品检验检测工作能力，兰州市食品药品检验所紧密结合本市食品药品市场特点，投入数百万元资金，筹建了分子生物学实验室。旨在采用基因提取、扩增和分析技术，实现对牛、羊、鸡、鸭等动物源性食品和名贵中药材的准确鉴定，为打击食品市场牛、羊肉掺假和名贵中药材制假提供有力技术支持。 /p p 　　筹建过程中，兰州市食药检验所筹措资金先后购置了ABI荧光定量PCR仪、普通PCR仪、凝胶成像系统、电泳仪等仪器设备，对现有实验室进行技术改造，并引进一名具有分子生物学特长的博士研究生从事该项技术的研究开发。目前该实验室已具备了对猪、牛、羊、鸡、鸭等部分肉制品的DNA鉴别能力，并积极开展贝母、乌梢蛇等名贵中药材的DNA鉴定研究。目前，该分子生物学实验室已经对送检的牛、羊肉卷及其肉丸制品、市售牛肉粒制品进行了检验，对其所含动物源性成分进行了鉴定，并对各项检验结果进行了统计分析。这对掌握兰州市牛、羊肉卷等制品质量状况，为今后系统开展靶向性抽样及专项检查整治提供了强有力的技术支撑。 /p p /p