苦瓜苷

海南省将做好瓜果菜产地和销地市场质量检测联动协调工作，扩大检测范围至全部瓜菜，尤其是苦瓜、毛节瓜和四季豆等，并持证出岛。 　　据了解，海南省毛节瓜一般于年底上市，来年4月份在右下市，产量高的每亩达到了3吨，每亩种植成本1000左右，很多人每亩能赚1万元。去冬今春，我种植毛节瓜5万多亩，预计总产量达13万吨左右。据了解，澄迈县农业局已组织农业综合执法大队对运销商所称的毛节瓜产地进行全面检测，对农资店进行排查，尚未发现有毛节瓜农残超标。 　　省农业厅相关负责人介绍，该厅已紧急从深圳市购置300套检测设备，3月1日发放到各有关市县，根据需要再采购。该厅要求做好产地和销地市场质量检测联动协调工作，扩大检测范围至全部瓜菜，尤其是苦瓜、毛节瓜和四季豆等，并持证出岛。抽调农科院植保所、热科院植保所和检测中心等单位有关技术人员增援重点市县和重点检测环节。同时将集中销毁一批禁用农药，处理一批经营禁用农药的农药店。

继海南豆角在多个地方被检出染“毒”后，又爆出江门检出了来自海南的“毒节瓜”，南京检出的“毒四季豆”，也是从海南三亚的批发商处购得的。有消息指，目前海南蔬菜占据广州蔬菜市场的半壁江山，“事故频发的海南蔬菜到底还安全吗?” 　　江南果菜批发市场昨日已经将广州市场上的节瓜送到市农业标准与监测中心检测。 　　广州市食安办副主任王凡表示，昨日对蔬菜的抽检，暂未发现新的问题。 　　广州江南市场豇豆出事了?”昨天记者走访海南三亚崖城镇的最主要豇豆(豆角)批发市场发现，当地农民与批发商都不知道大量海南豇豆在广州批发市场遭到“暂时封存”，依然向广州等地市场大量发货。面对指责，很多种植户声称从没用过水胺硫磷。 　　记者昨日从三亚市政府及市农业部门在崖城镇召开的工作会上获悉，当地有关部门将采取严格措施，控制农药残留超标的豇豆(长豆角)流入市场，凡是出岛的豆角，一律实行产地准出制度。 　　昨仍有大批豆角送穗 　　记者在三亚崖城镇最大的水南蔬菜市场现场看到，现场只有10多个档口，这些档口用冰盐水先浸泡豆角后再装车准备发往江西等地，其中部分送到广州江南市场。这里老板告诉记者，自从有毒豇豆事件发生后，生意少了七成。对于广州等地市场暂时封存豇豆的消息，农民与批发商均称不知情。 　　“今天早上我还发了40吨的‘猪肠豆’(豇豆)到广州江南市场!” 来自崖城镇土坡村的经销商黄至诚得知广州江南市场暂时封存豆角的消息后非常吃惊。他表示，他发到广州的豆角全都经过当地农业部门最新的检验，发了合格标签才发车。 　　村民争先恐后卖豆角 　　记者看到，在批发市场周边数十位村民推着满载鲜嫩豆角的农用车四处寻找买家。 　　村民陈红秀昨日上午从10公里外赶到水南市场，她用小货车载着200斤豆角四处寻找买家，最后以0.6元/斤的价格卖出。拿着120多元的陈红秀却愁眉苦脸，“现在豇豆只能贱卖了!”陈红秀叹气道。 　　据多位当地豆角种植户和豆角经销商称，豆角收购价格最高的时候达4元/斤，可是昨日最低降至0.3元/斤。 　　“水胺硫磷我们从没用过啊，不划算啊!” 崖城镇当地村民们纷纷喊冤。农民表示，种植豆角用的农药都来自镇上正规农药店，记者随后还分别查看了多名豇豆种植户使用过的农药包装袋，并没有发现含有水胺硫磷成分的药品。 　　据水南村农畜检验站人员告诉记者，可能是当地极个别村民错误认为水胺硫磷农药的药效极佳 另一方面是因为这些农民前期给豇豆喷洒农药不足，后来才冒险用剧毒农药快速杀虫。一些批发商则表示，根本不清楚哪些是禁用农药。 　　反思:海南蔬菜怎么了? 　　华南农业大学园艺学院教授吴定华向记者分析说，“因为气候暖和，海南蔬菜在这个时候正值黄金季节。”吴定华说，广州的豆角现在才刚刚下种，苦瓜才刚刚播种，海南蔬菜正好填补了这个空白。至于海南蔬菜为什么频告“染毒”，吴定华称不了解情况，但他分析说，海南天气暖和，往往病虫害比较多，农户喜欢施农药。另外，海南当地的农田大面积耕种后缺乏轮作，这也比较有利于虫害的发展。

3月2日，记者从南宁市发改委高技术产业科了解到，《南宁国家高技术生物产业基地生物医药核心区规划》日前通过专家评审。根据规划，南宁生物医药核心区总体目标是建成东盟地区世界级生物医药核心区，发展的重点领域包括中药及民族药(壮、瑶药)领域、国际天然药物领域等。 　　2015年前初步建立总部基地 　　根据规划，南宁国家高技术生物产业基地生物医药核心区主要区域在宝塔医药产业园(位于隆安县城东北面3公里处)范围内。将立足广西、服务东盟、走向世界，打造“一中心、二园区、三平台”，一中心即是东盟生物医药中心，二园区指天然药物产学研园区和中医药养生文化园区，三平台分别为国际合作交流平台、科技成果转化平台、产业升级换代平台。 　　在2015年前，南宁将在广西药用植物园和宝塔医药产业园形成生物医药核心区雏形，初步建立核心区产业总部基地，并在宝塔园区进行产业转化，核心区内吸引10个以上大型生物制药类企业、30个中小型生物制药企业、5—10个医疗器械类和有机食品加工企业，并形成30家以上相关配套服务性企业，核心区内年产值达到150亿元，形成东盟区域内最重要和最有活力的制造中心。 　　至2020年，南宁将完善产业总部基地相关平台建设，加强与华南地区、香港地区、东南亚地区科研院所的合作交流，并在宝塔园区形成富有竞争力的生物医药产业集群，形成10—15个上市企业，年产值达400亿元，成为名副其实的东盟生物医药核心区。 　　利用广西优势开发天然药物 　　南宁生物医药核心区的发展方向和潜力在天然药物。天然药物在恶性肿瘤、心脑血管疾病、精神性疾病等领域的治疗中异军突起。 　　核心区将利用广西丰富的自然资源和现有的天然药物产业的技术研发和企业，建立产学研结合、科工贸一体的天然药物研发、创新机制，重点发展国家基本药物、优势出口产品、独家产品等。 　　在这些生物医药领域，南宁将重点开发用于治疗恶性肿瘤的紫杉醇、喜树碱类产品和原料药 开发天然植物提取药物中的银杏叶制剂、三七、葛根、血竭等具有消除动脉粥样硬化斑块、疏通血管和加速血液循环等心脑血管疾病的药物 开发苦瓜提取物、木瓜提取物等天然治疗代谢病药品及保健品 开发针对SARS、 H1N1等病毒性疾病的莽草酸、石斛碱等。 　　让中药及民族药生产现代化 　　根据规划，南宁建设生物医药核心区，中药、民族药(壮、瑶药)现代化是其支柱之一。未来10年，南宁计划投资60亿元，用于中药、民族药现代化技术开发与产业化。到2020年，实现年销售收入 150亿元左右，民族药成为医药基地最具成长潜力的支撑行业之一，让壮药、瑶药等民族药业走向国际市场。也就是说，南宁将让民族药大放异彩，进入现代化生产。 　　据悉，南宁将建立从药材保存繁育、规模化种植、药物深度开发、药品专业生产到药品终端销售的完整产业链开发。将重点开发用于治疗肿瘤、肝病、心脑血管疾病、免疫功能性疾病、病毒性疾病、糖尿病和老年性疾病等疗效确切、毒副作用小、质量稳定可控、具有自主知识产权并能进入国际市场的中药一、二类新药。 　　广西是多民族聚居地区，民族药业经过多年的发展，已经形成了若干品牌系列和产业链：以花红片为代表的妇科用药系列、以西瓜霜为代表的清热解毒系列、以中华跌打丸为代表的跌打损伤系列和罗汉果产业链、八角产业链等。但民族药基本上都未形成完整的体系，仍处于民族药和民间药交融的状态。 　　南宁将在保证疗效的前提下，采用先进技术对传统中药、民族药(10—20种)进行二次开发改进剂型，提高质量控制水平和产品质量，多发展南方常见病和多发病治疗药物。

一个月前参加了360免费测评，近日得到结果，分享并和23andme进行简单对比。 　　首先是overview一下所有的项目，包括抗病能力、药物代谢、先天疾病、个性特质和营养环境。 　　先从有意思的部分看起，个性特质，我就只挑&ldquo 异于常人&rdquo 说说。 　　&bull 抗近视&mdash 高于常人：我的确是班级里面少有的没近视学生之一。 　　&bull 羊肉偏好&mdash 高于常人：我知道很多人嫌弃羊肉膻，但我是不介意的 　　&bull 甜味敏感度&mdash 敏感度高：我的确不喜欢甜食 　　&bull 苦味敏感度&mdash 敏感度高：我也不喜欢吃苦瓜 　　&bull 股骨颈骨密度&mdash 高于常人：好吧我不知道如何判断。。。。 　　&bull 抗青春痘能力&mdash 低于常人：我可是基本没长过青春痘。。。。 　　总得来说，我认为给出的答案正确率比较高的。不过当n只等于1的时候，统计意义不大 　　接着是抗病能力，同理还是挑出&ldquo 异于常人&rdquo 的说说 　　&bull 抗病能力弱：结直肠癌、冠心病、帕金森症、胆结石、 　　&bull 抗病能力强：肺癌、胰腺癌、高血压、睾丸癌、脑梗死、哮喘、骨质疏松 　　鉴于我个人都都没有换过以上疾病(希望不需要患上来证实/证伪)，因此没有办法确定其准确性。但我更好奇的是这些看病能力是通过哪些位点检测出来的，如果有文献和原始结果作为支持会更好。 　　然后是药物敏感性 　　根据报告，我要避免或者减量的药物包括三硝酸甘油酯、卡马西平和地塞米松。 　　携带疾病里面，根据检测结果我并没有携带出现在报告中的疾病。不过里面竟然说明了我没有&ldquo 蚕豆病&rdquo !!!但是这是我妈从小就叮嘱我G6PD缺乏，不能吃蚕豆的!!! 　　对于这个结果360给出的解释是&ldquo 未检出突变：在我们检测的6个相对常见的突变位点中，您的基因不存在任何致病突变&rdquo 。我不甘心，又回到23andme的去检查结果，结果网站是这样显示的：G6PD： has one working copy (if male) or two working copies (if female) of the G6PDgene. A person with only working copies of the G6PD gene typically does not have G6PD deficiency and is not resistant to malaria. May have other mutations in the G6PD gene (not reported here). 　　所以得出的结论就是：虽然我只有一条X染色体，但是在这条染色体的G6PD上工作得非常好，我是不会在食用新鲜蚕豆后发生溶血的。因为我妈从小嘱咐我，所以，我一辈子没有吃过蚕豆。。。 　　不过，即使两个报告都表示我没有G6PD缺乏，我还是希望用自己的方法证明一下。 　　接下来的就是营养环境了： 　　我低于常人的包括：铁吸收能力、硒吸收能力、维生素D吸收能力、乳糖代谢能力和酒精代谢能力 　　我高于常人的包括：抗镉中毒能力、抗苯中毒能力、抗塑化剂毒性能力 　　既然业界有23andme作为标杆，那我也把360和23andme做一个比较。一方面是比较他们所提供的数据丰富程度。更重要的，我会比较在同一个检测项目中，他们提供的结果是否相同。 　　首先是项目比较 　　可以看到23andme比360基因多出一大块的是始祖分析，其中具体提供的内容可以参考我的另一篇关于23andme结果的文章。从实际功用来说，父亲和母亲来自哪里，自己血统来自什么地方大概并不能影响现在的生活。当然也有例外，在quora上有人做了23andme的检测后发现自己的父亲竟然不是亲生父亲，陷入烦恼。。 　　除了这些例外，&ldquo 无功用&rdquo 的始祖测序实际上能提供有意思的信息，而这些信息是人们乐于讨论的。而这方面的信息是对于DTC(Direct To Consumer)的个人检测服务起很好的推广作用。因为关于健康方面的信息个人是基本不会分享的，但是我父亲/母亲来自哪里，我有多少尼安德特人基因等这些是可以发在微信上的，对于一个还没有没广为人知的服务来说，是很好的推广渠道。我个人认为，如果可能的话，360基因还是应该增加这项服务 　　在健康监测方面，23andme和360基因都提供了方便的结果摘要，基因和药物的关系，针对结果的建议以及方便的离线保存方法。而相比360基因，23andme提供了和检测相应更多的信息，包括了可靠性，监测的原始数据以及支持结果的文献。360基因比23andme多的一项信息是用户相似性。在360监测报告中提供了所有监测顾客和自己有相同结果的百分比，而23andme没有。 　　在数据方面，360基因并不支持用户获得原始数据，而23andme是提供数据下载的。甚至还有第三方机构能通过用户提交的数据进行更多的分析，也有App可以选择。具体可以参见http://www.23andyou.com/3rdparty。我看到比较奇葩的是有软件能通过基因信息转化成一段旋律，我听了试听的版本，基本没有美感可言。。。 　　最后便是反馈和社交了，23andme提供了供用户讨论的平台，而360基因是没有的。不过就我个人观察，以23andme检测的基数来说，愿意参与讨论的并不多。 　　总的来说23andme提供的数据要比360基因更为丰富，项目更多。通过提供原始结果和相关文献，其可靠性也有保证。可下载的数据和第三方分析也提供给用户更多探索的可能性。不过这样的比较对360基因并不是很公平，毕竟23andme在2007年就开始提供DTC的个人基因组服务，顾客人数已经达到十万级别以上。而360基因只是刚刚成立，推广也刚刚开始。如果要做一个类比的话，我们看看他们背后的公司吧，23andme重要的投资方式Google，而360是奇虎360。 　　看完内容比较，我们看看结果比较，按顺序第一还是个性特质 　　能比较的项目比较少，在相同的五个之中其中三个结果符合，一个结果不同，一个结果正好相反。在苦味的测试中23andme认为我不能尝到苦味而360基因认为我对苦味的敏感度高。我个人是很不喜欢吃苦瓜的，结果偏向360基因是正确。如果查看详细结果，23andme告诉我是因为对propylthiouracil (PROP) 感知的基因 TAS2R38上我的SNP是CC， 分析认为has about an 80% chance of not being able to taste certain bitter flavors。那么，我也不能说他错，只能说我也许是在那20%里面。这个时候原始数据的重要性就显示出来了，如果360基因也提供了原始数据，那我就能更好地判断到底哪个机构/分析步骤出现了问题。 　　对于先天疾病，两个机构的所有预测中我都是阴性的，因此比较结果也没有意义。 　　在药物代谢中，两个机构提供的信息其实非常不同，可能因为不熟悉，我只找到了一项共有的结果，就是苯妥英的敏感性。但就这一项，两个机构给出的结果已经不同，我自身也没有办法主观判断。因为和以上相同的原因，我也不能追溯问题可能的来源。 　　最后是23andme的health risk以及360基因的抗病能力之间的比较。在这方面相同的检测条目就比较多了，但是由于23andme以及360基因的结果表现方式不一样，造成直接比较较为困难。23andme给出了是易感性三分法，包括elevated, typical和decreased，分类后还有具体的可靠性和易感性变化数值。360基因给出的是&ldquo 抗病能力&rdquo ，概念刚好跟&ldquo 易感性&rdquo 相反。&ldquo 抗病能力&rdquo 越强，&ldquo 易感性&rdquo 越低。而且360基因的结果是五分发，包括&ldquo 弱&rdquo ，&ldquo 较弱&rdquo ， &ldquo 平均水平&rdquo ，&ldquo 较强&rdquo ，&ldquo 强&rdquo 。因此在做比较的时候我用了两个标准，分别是&ldquo 结论&rdquo 和&ldquo 结论(补充)&rdquo ，后者条件宽松一些： 　　我们看看结果： 　　首先看看在23andme测出有某个疾病上升/下降风险的时候，360基因一般能给出类似的结果，如心房纤颤、帕金森病、胃癌和痛风。有些情况下23andme检出出的变化在360基因是显示平均水平的，例如老年痴呆和I性糖尿病。以23andme为参照，两者比较还没有出现完全相反的结果。 　　如果看两者不同的结果，以宽松的方法作为标准，只有1/3检测两个机构给出的结果是温和的。即时用较为宽松的标准也只有一半结果，13/23是相同。原因何在?其中主要的问题是很多23andme认为是易感性是typical的疾病，在360基因上却是显示抗病性强(肺癌、胰腺癌、睾丸癌)或者弱(结直肠癌、冠心病、胆结石)。 　　那么问题来了(不要跟我提挖掘机)，到底哪家结果是正确的?不同的原因出在哪里?其实这样的比较在很早之前就有人做过，2009年的时候Craig Venter就比较同样样本不同的测序公司的结果，其中给出的分歧也相当大。造成这样的结果主要是两个原因：一是选择的不同公司测试位点不同，二是测试位点的结果解读方式不同(统计方法)。因此23andme和360基因结果差别不小也不足为奇了。 　　最后总结一下，结果丰富性上23andme还是更胜一筹，包括了始祖分析和社交平台。结果中的健康分析，23andme提供的信息专业性更强，也有具体数据。在结果对比方面，其相似性并没有我预想的高，总的来说同一条目相同的结果大概是60%左右。

被晒化的大地，被烘懒的万物，被汗水侵蚀的燥热......在烈日高悬的夏日，谁不想听见一声冰镇西瓜裂开的清脆，让清凉香甜的瓜瓤锁住一整个夏天的炙热。作为夏日最解暑的水果，西瓜集万千宠爱于一身，也受到了霜霉病的青睐。霜霉病菌会在潮湿的环境中迅速繁殖，尤其是在温暖的夏季。这种病害会对西瓜植株造成严重的危害，从而影响果实的品质和口感。在佛罗里达州的西瓜产量受到霜霉病的严重影响后，为了有效防治西瓜霜霉病，佛罗里达大学的研究团队进行了相关研究。利用航空、地面遥感和机器学习进行西瓜霜霉病严重程度的识别和分类佛罗里达州的西瓜产量受到包括霜霉病（DM）在内的各种病害的不利影响。准确的病害识别对于实施及时有效的管理策略至关重要。遥感工具，例如无人机（UAV）和高光谱成像，已被用于作物病害检测。先前的研究已成功利用遥感和机器学习（ML）对鳄梨和番茄等其他作物进行了病害检测。但是，关于使用遥感检测西瓜病害的研究有限。这项研究的目标是利用机器学习模型和光谱植被指数（VI）来检测和分类西瓜中霜霉病的不同严重程度。在这项研究中，来自佛罗里达大学的研究团队通过Resonon Pika L室内平台系统（5个病害阶段：低、中（1和2水平）、高和非常高）及野外机载系统（2个阶段：低和高）分别测量了西瓜健康叶片和DM感染叶片的高光谱图像，选择感兴趣区域（ROI），将各种植被指数（VI）作为识别病害阶段的指标。利用多层感知器（MLP）和决策树（DT）两种分类模型来区分健康和DM感染植物。使用MLP来选择能够识别DM及其病害程度的最佳VI。（A）健康西瓜叶片和不同严重程度阶段的受DM感染的叶片（作为示例）：（B）低（该图像包括感兴趣区域的示例）；（C）中；（D）高。（E）Pika L高光谱相机在实验室中收集高光谱数据。田间DM严重程度阶段：（A）低；（B）高；（C）基于无人机的高光谱成像系统；（D）校准防水布。【结果】（A）5个病害严重程度（DS）阶段西瓜叶片的光谱反射特征（在实验室收集）；（B）健康（H）和五个DS阶段西瓜叶片的相关系数。MLP和DT方法在实验室中区分健康（H）和西瓜DM几个DS阶段的分类结果。（A）田间收集高光谱图像的光谱反射特征；（B）健康、低和高霜霉病严重程度阶段西瓜植株的相关系数。MLP和DT方法检测田间西瓜感病植株与健康植株的分类结果。【结论】所选的最佳光谱VI对不同严重程度霜霉病的检测和识别具有较高的特异性和敏感性。由于叶片组成的微小变化（与健康植物相比），低DS阶段获得了较低的分类结果。MLP方法在高和非常高DS阶段（87-90%）获得了最高的分类结果，而DT方法在所有DS阶段获得了较低的分类结果（与MLP相比）。一些VI可用于DS阶段病害检测和分类。利用高光谱成像识别最重要的VI来检测和识别多个DS阶段将进一步增强病害检测的理解和特异性。未来的工作包括开发一种简单且廉价的基于无人机的传感器，该传感器基于之前的研究和开发，仅测量窄波段的光谱反射率（例如定制的多光谱相机），以特定波长为中心，用于田间DM早期检测。

各市州、县市区农业农村局，省农药检定所、省水产科学研究所、省兽药饲料监察所：根据农业农村部《关于印发2023年国家农产品质量安全风险监测计划的通知》（农质发〔2023〕3号）、《关于开展重点品种质量安全专项监测（风险监测）的通知》（农质测函〔2023〕3号）和《关于开展2023年国家农产品质量安全监督抽查的通知》（农办质〔2023〕8号）的要求，为确保国家农产品质量安全三类监测任务的顺利完成，现就有关事项通知如下：一、例行监测（风险监测）（一）时间及地点4月、10月各组织开展一次，抽样时间分别为4月中旬和10月中旬。监测地点为长沙市和每次随机确定的1个地级市。抽样点位包括生产基地、养殖基地、屠宰场、运输车、水产品暂养池、批发市场等，其中，批发市场优先选择农业农村部定点批发市场，运输车优先选择进入定点批发市场的运输车，生产基地、养殖场和屠宰场由当地农业农村部门推荐备选，备选数量为实际抽样数量的两倍以上，由抽样人员随机确定。（二）监测品种和数量1.蔬菜（含食用菌）：监测种类为叶菜类（叶用莴苣、蕹菜、芹菜、芫荽、菠菜、大白菜、普通白菜）、芸薹属类（结球甘蓝、花椰菜、青花菜、菜薹）、瓜类（黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦）、茄果类（番茄、茄子、辣椒）、豆类（豇豆、菜豆）、鳞茎类（韭菜、洋葱、葱、大蒜）、水生蔬菜（莲藕）、根茎类和薯芋类（萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、生姜），食用菌监测香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶树菇、杏鲍菇、草菇，均为鲜品。每次抽样115个（含食用菌9个），两市州分别抽样约58个。2.水果：监测葡萄、香蕉、西瓜和桃，每次抽样18个，两市州分别抽样9个。3.茶叶：监测绿茶，每次抽检6个，两市州分别抽样3个。4.畜禽产品：监测猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉（鸡肉、鸭肉和乌骨鸡肉）、禽蛋（鸡蛋和鸭蛋），抽检数量按照3：1：1：1：2：2比例分配，禽肉中鸡肉和鸭肉比例为2：1，禽蛋中鸡蛋和鸭蛋比例为7：1。每次抽检81个，两市州分别抽样约41个，每次至少抽检1个乌骨鸡肉。5.水产品：监测对虾、罗非鱼、大黄鱼、鲆类（含大菱鲆和牙鲆）、大口黑鲈、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、乌鳢、鳊鱼、鳜鱼和鲶鱼等。每次抽检39个，两市州分别抽样约20个。（三）监测内容监测参数、检测方法及判定原则详见农业农村部《关于印发2023年国家农产品质量安全风险监测计划的通知》。（四）监测机构及联系方式种植业产品：农业农村部食品质量监督检验测试中心（成都），胡莉（13982238020）；畜禽产品：农业农村部兽药安全监督检验测试中心（北京），夏曦（13693695460）；水产品：广东农科监测科技有限公司，陆莹（13711064573）。二、专项监测（风险监测）（一）时间及地点在产品成熟期随机抽样，具体时间另行通知，抽样地点为主产县市区。（二）监测品种和数量针对近年网上曝光质量安全问题的品种、用药量大的品种、部分重要农兽药残留参数开展专项监测，在我省监测百合30个、猕猴桃35个、水产品中小龙虾、黄鳝、甲鱼、牛蛙分别监测20个、25个、25个和35个，在生产基地和市场环节抽样比例原则上为1:1，每个生产基地抽样数量原则上不超过3个，同一品种限抽1次。（三）监测要求抽样按照《国家农产品质量安全例行监测实施细则（2021年）》要求执行，监测参数详见农业农村部《关于开展重点品种质量安全专项监测（风险监测）的通知》。（四）监测机构及联系方式我省专项检测工作由农业农村部食品质量监督检验测试中心（成都）承担，联系人：胡莉（13982238020）。三、监督抽查（一）豇豆农药残留专项监督抽查1.抽样时间及地点：在豇豆成熟期抽样，具体时间另行通知，抽样地点随机抽取。2.监测数量及要求：监测数量180个，原则上同一豇豆种植户抽取样品总量不超过两个。抽取确定上市产品，抽样单上须注明“抽样产品为确定上市产品”字样。（二）其他农产品质量安全监督抽查1.重点品种：种植业产品为韭菜、芹菜，畜禽产品为牛肉、羊肉、鸡蛋、乌骨鸡肉，养殖水产品为大口黑鲈、乌鳢、鳊鱼、大黄鱼。除以上10个重点品种外，慈菇、芒果、鸽子蛋、牛蛙、黄鳝等问题较多的小宗品种也纳入监督抽查范围。其中绿色、有机、地理标志和名特优新农产品抽样量要占总抽样量的10%。2.重点参数：禁止使用的农药及蔬菜、水果等特定农产品中禁用农药，畜禽产品、养殖水产品中禁用的药品及其他化合物、产蛋期不得使用的兽药、停止使用的兽药。3.抽样时间：按照农产品生产季节特点分批安排抽样，10月31号前全部完成。4.监测数量及要求：监测蔬菜20个、畜禽产品50个、养殖水产品40个，原则上每个县区抽取样品总量不超过20个，同一生产者抽取样品总量不超过2个。（三）监测内容各类产品的抽样、检测、判定、复检、异议处理等按照《国家农产品质量安全监督抽查主要程序与方法》执行。监测参数、检测方法及判定原则详见农业农村部《关于开展2023年国家农产品质量安全监督抽查的通知》。（四）监测机构及联系方式种植业产品（含豇豆）、畜禽产品：农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心，张利强（13876801958）；养殖水产品：农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海），王媛（13916267029）。四、有关要求（一）各地要高度重视，精心组织，加强沟通衔接，积极主动配合任务承担单位，按要求提供区域内监测对象主体名录，及时联系监测对象，确保按时保质完成相关任务。（二）风险监测工作（含例行监测和专项检测）由抽检市州的农产品质量安全监管和检测部门配合。抽样应具有代表性，如实记录样品产地来源，能记录到哪级就记录到哪级，尽可能详尽，确实无法掌握来源信息的，原则上不予抽取，如标注来源不详，视为来自本抽样地，纳入评价质量安全总体状况。（三）监督抽查工作由三个省级检验检测中心和抽检市州的农产品质量安全监管或执法人员配合，把握好生产季节特点和时间节点。各地农业农村部门提供豇豆生产主体名录、重点监管主体名录和执法人员名录，按照“双随机”原则确定抽样对象和承担抽样任务的执法人员，确保程序合法合规。在工作过程中遇到问题，可与湖南省农业农村厅农产品质量安全监管处联系沟通，联系人：杨韶红（13687380849）。湖南省农业农村厅办公室2023年4月6日

& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp span style=" line-height: 1.75em " 三座城市，205个样品，一份24种果蔬的农残榜单，近日，一份果蔬农残的排行榜引起了关注。& nbsp /span p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 在这份跨一年统计时间，466项欧盟农残检测得出的榜单，称高毒农药检出率下降，但蔬果上最突出的混合农残问题依然严峻，依这份榜单，果蔬农残排在首位的是：油麦菜，而最少的则是：西葫芦。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp strong & nbsp 24种蔬菜：主要是混合农残问题 /strong br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 根据这份榜单，称虽然常常听到各地蔬菜抽检合格率为96%以上，但是实际上民间独立检测的结果却不容乐观，而根据他们用466项欧盟农残标准检测出现的榜单显示，混合农残的问题仍旧不容乐观，每种蔬菜平均混合5种以上的农残。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 根据这份榜单，24种果蔬的农残排行榜为油麦菜、小油菜 、小白菜 、菜心、番茄 、葡萄 、鸡毛菜 、芥蓝 、丝瓜、尖椒、豆角 、西洋菜 、黄瓜、空心菜、莴笋、韭菜、菠菜、圆椒、茄子、桃子、梨 、甜瓜、西葫芦。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp strong 专家称： 农残控制在国家标准内，几乎没有健康风险 /strong & nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 对于这份榜单江苏省农科院专家刘贤金表示，从科学角度来讲，如果要排果蔬农残的排行榜通常需要非常大的果蔬样品的采集量，同时还需要全年按一定的时间定时采集，才能得出相对科学的统计数据。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 第一，“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。可以说，基于目前科学对于该农药的认识，只要不超过这个量，那么可以认为没有健康风险。　　第二，“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。不同的农药是针对不同的虫害或者病害，作用机理一般不同。即使同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 果蔬专家羊杏平表示，从媒体公布的这个榜单来看，虽然对各个蔬菜的农药残留进行了排序，这个榜单虽然提示很多蔬菜检出了农残，但是并不能明确看出，农药的残留量是否超出了国家标准的范围。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 江苏省农科院的果蔬专家羊杏平表示，按照中国的农残检测标准，只有有机蔬菜是不允许检测出农残的，而其余的果蔬多多少少都有一定的农药残留，而很多人一听到农药残留就会色变，如果有安全风险的控制范围内，在国家标准计量范围内，农药残留对人体是没有什么健康风险的。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 对于农药残留这个话题，南京市蔬菜与花卉科学研究所的专家表示，“南京对于蔬菜农药的喷洒是有严格规定的，目前使用的农药要求必须是低毒、高效的安全农药，而蔬菜农药的喷洒品种也有严格的规定，一季蔬菜一般喷洒农药也就两三种，另外，中国对于蔬菜农残的检测标准也是非常严格的，对于一些剧毒农药，我国的标准要求残留要低于十亿分之一，“这个比例几乎相当于在一游泳池的水中滴一小滴农药。即使检测到残留，对人体没有健康风险的。” br/ /p p style=" line-height: 1.75em " 提醒：夏季叶菜农残相对较多& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 在这份榜单上，明显的叶菜的农药残留要高于瓜果类，是不是购买叶菜的时候，要格外小心农残？对此江苏省农科院的果蔬专家羊杏平表示，很多人认为，反季节蔬菜的农残稍许高一些，不过这也是因地因菜而异的，并没有办法一概而论，而由于夏季的时候，虫害高发，因此有一些种植户有可能会违反国家规定在叶菜上喷洒农药，因此夏季的时候，叶菜的农残有可能会相对偏高，这也是农药残留检测的重点。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " 羊杏平指出，在南京冬季，由于气温偏低，地产菜的虫害一般偏少，农药喷洒的也比较少，因此相对于夏季，冬季果蔬农残超标的可能性不大。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp strong 怎么去农残？ span style=" line-height: 1.75em " 流水浸泡可去部分农残& nbsp /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 记者了解到，农药残留也分一种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起，有人担心这样会破坏蔬菜的营养，不过，专家表示这么短时间的焯烫对蔬菜的营养损伤其实不大。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp strong 去除农残，有这些窍门& nbsp /strong br/ /p p style=" line-height: 1.75em " 叶菜类& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *白菜，油菜，卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分，以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *叶菜单掰下来后流动水冲洗，，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部。所以根部残留农药较多。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *换水后加入小苏打浸泡不要超过半个小时，以20分钟左右为宜，水要没过蔬菜。（如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗入到蔬菜中）。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " br/ /p p style=" line-height: 1.75em " 茄瓜类& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *黄瓜，茄子，萝卜尽量去皮后食用，虽然例如茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进入；& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " br/ /p p style=" line-height: 1.75em " 十字花科& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，二十分钟左右，掰成小块冲洗。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *焯水（建议焯水时间稍长一些，焯水后再清水淘洗一遍。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " br/ /p p style=" line-height: 1.75em " 菇类& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。& nbsp br/ /p p style=" line-height: 1.75em " & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp *冲洗干净，开水煮十分钟左右，然后再清水冲洗后待用。 /p p br/ /p

海南省——这个正要被打造成国际旅游岛的地方，目前却正在被“毒豇豆事件”所困扰。 　　据海量的媒体报道，经多次检测，海南的豆角都含有水胺硫磷。水胺硫磷是一种高毒农药，国家明令禁止将其用于果、茶、烟、菜、中草药等植物或蔬菜、水果上。因为它能通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒，轻者头痛、恶心 重者昏迷、呼吸困难。 　　毒豇豆体内的毒性显而易见，并且一旦发现，容易去除 但其之外的三种无形的“顽固性病毒”，却由来已久，根深蒂固。 　　一、食品安全意识长期缺失 　　与其他“毒性事件”一样，“毒豇豆”东窗事发，也不是偶然的。 　　据报道，多年来，做为事件源头的三亚市农业局，竟然没有一台定量检测农药残留的设备，而只有定性检测设备，是否超标，根本无法得知。在这一事实的背后，足以说明当地长期以来对本地农产品的“信任”程度实在很高。长期信任的惯性，导致对“安全”意识的忽视与麻木，这种“无意识”，实在是与现代市场经济的发展不相适应。 　　有人指出，海南的豇豆销往全国，为何是在武汉首先发现有毒?答案是，武汉有全国领先的检测设备与体系，仅近年配置的硬件就花费近千万元。与武汉相比，海南三亚恐怕缺的不仅是钱，更主要的，还是意识问题。 　　对海岛农产品的过度自信，食品安全意识长期淡漠以及侥幸心理，从而导致这次事件成为一种必然。这种意识上的淡漠，一直是我们社会的“顽固性病毒”。 　　二、危机来临掩盖事实找借口 　　有消息称，当武汉市有关部门将执法措施告之海南方面并请予以协助时，海南有关部门的第一反应是抱怨武汉方面应该以内部通报方式先进行沟通，不该将此事公示于众。 　　事发之后，三亚市称抽查的3000份豇豆，仅5份样本水胺硫磷超标，但是对于有关崖城镇豇豆含有水胺硫磷的结果，他们并不否认。而令人意外的是陵水县，该县农业局主要负责人称，陵水县生产的豇豆，被查出含有禁用农药水胺硫磷，这一说法不准确。他说，据该县组织人员调查，陵水生产的豇豆并未含有禁用农药，有可能是其他市场上的“水货”。 　　长期以来，我们的一些地方政府部门，听得表扬，见不得批评，甚至对一些善意的提醒也视为大忌。而当危机已经发生的时候，仍然习惯性地加以否认和掩盖，其结果只能是贻误时机，反而使事件扩大化。这种顽固性“心理病毒”，在某种程度上讲，其“毒性”甚至更大。 　　三、监督检测机构和制度不健全 　　事发之后，为应对危机，三亚市在两个“出事”的产地设立了两个检测组，但显然不够，检测给很快就处于超负荷状态，一是只能检测两个地方的产品，二是检测品种也只能限于豇豆、茄子、苦瓜等，其他品种根本顾不上。 　　另据报道，近日人们发现，做为另外一个事发中心地的海南陵水县，出现了这样一个“黑色幽默”事件：该县购买了30台检测仪，免费分发给收购瓜菜的老板，让他们边收边检测，声称是可以从源头杜绝不合格的反季节瓜菜流向市场。这一举措无疑是让老板们行使起政府部门的职能。 　　而且该县语焉不详的是，免费分发的30台检测仪是何时购置何时分发何时启用的，是不是在“毒豇豆”东窗事发后才匆忙购置的?如果是事发后购置的，那陵水县关于本县豇豆无毒的自辩就没有任何公信力。 　　在市场经济环境下，任何一个个人、企业和政府，都有可能遇到“突发性危机事件”。因此，我们都需要具备这样的危机公关知识：“事前做好准备、事中坦诚面对、事后真正改悔”。 　　海南“毒豇豆事件”，清晰地暴露出当地在“危机公关”方面的薄弱。看似简单的三个环节，其中却包含着不简单的事件全过程，任何环节出现不健全并出现漏洞，均会产生不以人的意志为转移的后果，比如有可能会出现全面的信任危机。 　　不解决这些问题，难免会出现下一个“毒XX”。 　　对于“毒豇豆事件”，我们关注于事件本身，更需要关注社会发展进程中，那些隐形的“顽固性病毒”，因为历史的经验证明，往往这些“病毒”，才是“毒性事件”的根本起因，并且，危害更大。

北京南河沿大街的东来顺华龙街店近日被曝光其鲜榨果汁系“果粉”勾兑。据《京华时报》获知的情况，该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达五六十元，而其店内公告标注自制饮料不使用添加剂。 　　东来顺是北京着名的老字号饭店。根据该报道，店内“现榨果汁”的制作是这样的：工作人员先从冰箱内拿出一个梨，削皮、切开后放入已加好水的榨汁机内打碎，之后用漏勺将梨渣过滤。随后，该工作人员把过滤后的梨汁重新倒入榨汁机，从橱柜上取出标有梨味的“伴侣”，用量杯衡量后倒入榨汁机，最后加了两勺白色粉状物和一些水再次搅拌。48元一扎的“鲜榨果汁”就可以上桌了。店内厨房靠墙的橱柜上摆放着一排写有各种口味的“果汁伴侣”，红枣、椰子、番茄、苦瓜、黑米、各种水果、蔬菜、五谷的“伴侣”多达一二十种。 　　店长潘女士称，店内自制饮料的宣传栏里称“鲜榨果汁”并非“纯鲜榨果汁”，“我们的果汁里是有果肉的，添加浓缩液是为了改良口味”。她表示，所有东来顺连锁店中，只有该店使用自制果汁，自制饮料外包给原料提供方，店方可以保证饮料符合国家安全标准。而在该店公示的《北京市餐饮服务单位食品添加剂使用情况备案表》中，自制饮料一栏写有“不使用添加剂”。潘女士称，备案只针对食品添加剂，不包含饮料。 　　报道称，东来顺华龙街店所用的“果汁伴侣”名为“现榨果汁伴侣”，销售商为北京靓果园商贸有限公司(以下简称靓果园公司)，地址在北京市昌平区某工业城内。靓果园公司市场部负责人岳先生称，东来顺的确与公司方有合。在对方提供的价目表中，“玉米伴侣”、“芦荟伴侣”、“奇异果伴侣”等产品中，每桶2.2千克，价格为75元，可调制25扎到28扎饮料。果粉每千克85元，可冲250扎，果糖每千克约26元，可冲120扎。“除去水果的价钱，每扎成本也就是3块5。” 　　北京12315热线工作人员称，鲜榨果汁内不得含有添加剂，商家打着“鲜榨果汁”名义销售勾兑饮料，涉嫌虚假宣传，是欺骗消费者的行为。消费者掌握相关证据，可向工商部门投诉。“但检测物品的取样是个难题，卫生部门检测时，经销商可能会改变添加剂用量，很难抓住现行。”该工作人员称，市面上八成果汁都是勾兑而成，商家就是钻了监管的空子。

豇(同“江”音)豆，别名长豆角。“豆角烧茄子”、“青椒炒豆角”是湖南人餐桌上一道常见菜。日前，武汉传出消息，武汉检测出当地市场上所售海南豇豆含禁用农药，截至目前，3596.9公斤有毒海南豇豆春节前被销毁。 　　由于本地豇豆尚未上市，目前我省市场也是海南豇豆“唱主角”。武汉“毒豇豆”引起我省民众极大关注：在我省销售的海南豇豆安全吗? 　　事件武汉、合肥查出毒豇豆 　　日前，武汉市农业局对外发布消息称，今年1月28日，武汉武商量贩水果湖店和白沙洲农副产品大市场销售的豇豆，被检测出含有禁用农药水胺硫磷。本月4日和5日，当地农检中心又检测出同样结果。经追查，这些含有禁用农药的豇豆来自海南省陵水黎族自治县英州镇和三亚市崖城镇。 　　至目前，武汉市共销毁有毒豇豆3596.9公斤，阻止了近2.5万公斤海南豇豆进入武汉市场销售。2月6日，武汉市农业局还向海南省农业厅发出协查函，自函告之日起，3个月内禁止海南生产的豇豆进入武汉市场，到期经检测合格后，方可再次进入武汉市销售。 　　23日前后，武汉禁售“毒豇豆”的新闻经媒体广泛报道，全国各地也纷纷出招“围堵”。重庆部分超市对海南产豇豆紧急下柜 安徽省合肥市农业局在周谷堆批发市场对豇豆进行了抽检，共抽检样品6个，其中2个检出禁用农药残留 上海将从今天开始对海南入沪豇豆进行封存检测。 　　回应三亚抽样3000份5份有问题 　　23日，《京华时报》援引三亚市农业局局长宫建国的话说，2月10日从海南省农业厅获悉相关消息后，三亚市农业局联合各乡镇政府、农技中心等成立了专门机构，动用了两台价值40多万元的农药残留检测车和一大批检测设备。从2月10日至今，检测人员共抽样3000份，绝大部分豇豆经检测合格，但检测人员还是当场发现了5份含有禁用农药水胺硫磷的豇豆。 　　而海南陵水县农业局董局长则称，陵水县生产的豇豆，被查出含有禁用农药水胺硫磷，这一说法不准确。据该县组织人员调查，陵水生产的豇豆并未含有禁用农药，有可能是其他市场上的“水货”。 　　新华社报道称，针对近日海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷事件，海南省农业厅有关负责人23日表示，海南正采取积极行动，将豇豆生产基地、瓜菜收购点100%纳入监测范围，确保海南豇豆及其他冬季瓜菜质量安全。 　　进展长沙加大蔬菜检测力度 　　“长沙菜场现在卖的豇豆来自哪里?”昨日，在得知武汉查出含禁用农药海南豇豆的消息后，不少读者打进本报新闻热线关切地询问。 　　昨日下午，记者来到马王堆蔬菜批发市场。市场很多菜摊上都有豇豆出售。记者问及，这些都是哪里的豇豆，多个摊主称，豇豆是海南产的。 　　“在得知海南有毒豇豆流入武汉后，我们便加大了蔬菜检测力度，对进入市场的每一车豇豆都进行严格检测，到目前为止未发现有毒豇豆。”马王堆蔬菜批发市场客户中心主任王志坚表示，目前长沙的豇豆大多数来自海南，但不代表都有毒。 　　这位负责人告诉记者，不仅豆角合格率高，其他蔬菜的合格率均达到百分之九十几以上。同时还表示，该市场已启动了紧急预案，一旦发现农残超标严重的有毒豇豆等蔬菜，均会立即封存，并上报农业等相关部门。 　　此外，长沙工商局市场分局相关负责人对此表示，目前长沙每个农贸市场均有快速检测仪，而马王堆、红星蔬菜批发中心均有检测中心，可以说每一批进入市场的蔬菜只有通过严格检测后，方可进入市场销售，为此市民不必惊慌。 　　1月21日下午，在马王堆蔬菜市场，工作人员将剪好的蔬菜放进玻璃容器内，准备对其蔬菜的安全进行检测。 　　编辑视点 　　“这一年里，我和其它热爱这个游戏的人一样……认真地消费着各式各样的食品，不管里面有没有不认识的化学成分。”这是红遍互联网的视频《网瘾战争》中的一句台词，而海南毒豆角事件则让我们“被学会”了一个新名词：水胺硫磷。 　　毒豆角如何从田间走向市场，存在多方面的原因，其中就包括相关部门的监管不力。为什么海南没有事先检测出毒豆角?为什么上个月的事情到本月才公布? 　　[服务] 　　专家建议：少吃反季节蔬菜 　　广州市蔬菜研究所副所长常绍东建议，大部分蔬菜一年四季都可以在菜市场买到，但任何时候，当季菜都是最好吃的，尽量不要食用反季节蔬菜，因为反季节蔬菜更难种植，需要打多农药，豆角、苦瓜等打药都比较多，不建议吃太多。 　　[名词解释] 　　水胺硫磷主要以乳油兑水喷雾，用于水稻、棉花、未结果果树、林木、牧草等作物，防治叶螨、鳞翅目和同翅目害虫，以及稻瘿蚊、稻象甲、牧草蝗虫等。因毒性高，不可用于蔬菜、已结果实的果树、近期将采收的茶树、烟草、中草药等作物。 (本文来源：潇湘晨报 )

如果问大家，夏天最喜欢吃什么水果，百分之八十会说是西瓜，尤其是冰镇后的西瓜，清凉可口，降温解暑。西瓜皮厚，几乎不会存在农药残留问题，身边人也大多数每天听说吃西瓜中毒的事情，但是却有发生，《齐鲁晚报》曾报道这样一篇新闻：2015年4月，山东青岛17位市民食用西瓜后出现呕吐头晕，甚至造成一名孕妇胎儿不保，经青岛食药监部门调查，初步判定为西瓜农药残留超标，药量过多或集中撒布在种子及根部附近时，西瓜易出现药害，可能造成农药残留超标，误食也有可能造成食物中毒，农药残留的检测推荐使用农药残留速测仪，使用农药残留速测仪检测西瓜，靠谱！生活中，识别“毒西瓜”还有很多方法，比如：　　1、瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。　　2、施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。　　3、施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。　　4、人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。　　5.最后一点，也是非常重要非常专业性的一点，那就是使用农药残留检测仪进行专业的检测。　　托普云农的农药残留速测仪很多，其中NY-Ⅱ就非常受好评，该农药残留检测仪能够对有机磷、氨基甲酸脂类等农药残留物检测，有了它，大家就不会再买到毒西瓜了，有效保障百姓食品安全！

西班牙东南部黄瓜丰收。 可能引起疾病的出血性大肠杆菌（EHEC）。 　　德国医生正在做实验。 　　黄瓜受肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染” 源头或是西班牙 　　近几周来，由于“毒黄瓜”引发的溶血性尿毒综合征在欧洲一些国家暴发。 　　截至28日，德国确认276例感染病例，为欧洲最多，至少10名德国人死亡。另外，瑞典、丹麦、英国和荷兰都受到影响。 　　德国卫生部门28日说，3名女子可能因食用受肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”的黄瓜死亡。 　　如果确认死因，“毒”黄瓜在德国可能已致死10人。 　　欧洲多国“患病” 　　德国方面说，3名死者皆为女性，其中两人超过80岁，一人30多岁。死因可能是由大肠杆菌引发的溶血性尿毒综合征（HUS）。 　　另外，瑞典报告25例受大肠杆菌感染病例，其中10人出现溶血性尿毒综合征症状。丹麦、英国和荷兰分别报告3例、2例和1例溶血性尿毒综合征病例。 　　多方参与调查 　　德国方面怀疑，大肠杆菌疫情由“毒”黄瓜引发。这些受大肠杆菌“污染”的黄瓜可能来自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省的两家出口商。 　　欧洲联盟委员会先前说，西班牙方面已暂停两家出口商相关生产与销售。这一组织发言人文森特28日确认，两商家种植黄瓜的温室受到影响。 　　文森特说，尚不清楚污染源来自何处，不知“是在（西班牙）生长地还是销售过程中”。“我们正在调查，以确认其他潜在污染源，”他说，“另外，一批来自荷兰或者丹麦并在德国销售的黄瓜也在调查范围内。” 　　法新社报道，两商家的黄瓜样品已经送往一个实验室检验，定于30日得出结果。 　　87%患者为成年人 　　据新华社电 一些分析师说，肠出血性大肠杆菌属于大肠杆菌中颇具攻击性一类，可能引发肾脏衰竭并影响中枢神经系统。 　　总部设在瑞典首都斯德哥尔摩的欧洲疾病防控中心说，一般而言，由肠出血性大肠杆菌引发的溶血性尿毒综合征多出现在幼儿群体，但这轮疫情的感染者多为成年人。 　　“5岁以下幼儿通常容易感染溶血性尿毒综合征，但这次暴发的疫情中，87%患者为成年人，其中女性居多，占总数的68%。” 　　德国穆斯特尔学者卡奇警告，这轮疫情还没有结束。“这轮疫情中存在二次感染可能，”卡奇说，“这些二次感染通过人际传播，可以避免。因此，我们需要尽力保持个人卫生。” 　　来源争议 　　病菌源头存争议 　　关于致病病菌的来源地，目前仍存在争议。 　　德国汉堡卫生研究所曾表示，病菌可能来自西班牙生产的黄瓜。但西班牙方面立即回应说，病菌不可能来自西班牙，因为西班牙没有发现任何有关病例。曾出现食客集体感染的德国当地餐馆说，餐馆内的黄瓜来自丹麦或荷兰。为此，丹麦食品管理局正在对本地黄瓜进行检测。 　　世卫组织和相关国家近日报告，目前德国感染肠出血性大肠杆菌的患者分布在16个州，主要集中在北部。除德国以外，瑞典、丹麦、英国、荷兰、奥地利等国也发现类似病例。 　　患者曾去过德国 　　丹麦国家血清研究所报告说，丹麦感染肠出血性大肠杆菌的患者人数目前已增加到9人，另外有疑似患者8人。这个研究所的斯特芬格利斯曼说：“丹麦目前发现的所有病人都曾在近期去过德国。” 　　事件影响 　　德国蔬菜销售受影响 　　据新华社电 此次疫情已使德国人对本地部分食品的安全情况产生严重担心。据德国《图片报》28日公布的一项民意调查，有近六成的被调查者表示暂时不敢吃生黄瓜和西红柿等蔬菜。 　　由于专家建议消费者慎食生西红柿、黄瓜和生菜等蔬菜，德国蔬菜的生产和销售受到很大影响。德国农民协会发言人27日说，据初步估算，疫情每天给菜农造成的经济损失约达200万欧元。 　　预防提示 　　不擅用止泻药或抗生素 　　德国确定，引起此次疫情的罪魁祸首是肠出血性大肠杆菌的一个变种“Husec 41”。受其感染后，患者会出现腹部绞痛和腹泻。 　　世卫组织称，提醒警惕德国出现的EHEC疫情，建议民众注意饮食卫生，有症状者及时就医。但世卫不建议限制赴德国旅行或对德贸易。 　　世卫组织说，这种病菌可通过人际、食物、水和接触动物等直接传播，民众应注意经常洗手，特别是在接触食物前和如厕之后。 世卫组织特别提醒说，最近去过德国尤其是德国北部并有症状者需及时就医，不要擅用止泻药或抗生素，因为这有可能会加重病情。 　　患者福音 　　患者或有新疗法 　　此次疫情令人担心的一个主要原因是，目前没有很好的方法治疗“Husec 41”感染。 　　不过，德国部分医院正在尝试一种新的治疗方法，这也许为应对疫情提供新的武器。美国《新英格兰医学杂志》网络版最近载文说，德国海德堡大学等机构的研究人员曾于去年用一种特殊的抗体治疗3名年幼的溶血性尿毒综合征患者获得成功。医生先对这3名患儿施用了多次洗血疗法，但都无效，于是为他们注射了单克隆抗体Eculizumab。24小时后，患儿状况大为好转，半年后也未出现并发症。获知这一消息后，德国汉堡、汉诺威等地的医院已开始对一些重症患者试用这种方法。 　　新闻背景 　　“毒蔬菜”事件时有发生 　　大肠杆菌在人们的生活环境中无处不在，它是人和动物肠道内的一种寄生菌，绝大多数对人体无害。但每年都会发生因大肠杆菌而导致食物中毒的事件。 　　2010年7月，美国“新鲜快递”公司曾召回一批遭污染的蔬菜制品，被查含有O157:H7型大肠杆菌。O157∶H7型大肠杆菌通过被污染的食物进入人体内引发感染，最明显的症状就是腹部绞痛、腹泻和呕吐。 　　2006年10月，美国发生“毒菠菜”事件曾蔓延至20多个州，导致204人患病，其中3人死亡，病源可能是野猪将大肠杆菌带到了菠菜田里。

p 　　近日，农经委对市面上的44种常见蔬菜进行 a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/SampleFilter-S03004-T020-3-1-1.html" target=" _blank" strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 农残检测 /span /strong /a 后发现，有5类蔬菜农药残留超标严重——番茄、辣椒、韭菜、芹菜、茼蒿。 /p p style=" text-align: center " img title=" initpintu_副本_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/f29e7f18-4907-436f-a2fc-52b6d676393f.jpg" / /p p 　　中国农业大学食品学院博士生导师李里特介绍说，一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是农药污染比较严重的品种。 /p p 　　相对来说，水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等农药残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。 /p p 　　污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因为农药一般打在叶子上防虫治病，农药再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过农药的间隔期短，农药还来不及分解太多。 /p p 　　而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、窝瓜以及洋葱等)受到农药的污染相对较小，并且营养成分较高。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1_副本_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/c91cd1e4-3763-4b70-8e5e-64b39a4f1c1d.jpg" / /p p 　　“农残超标”只是相对而言，但如何清洗农药残留，才是大伙儿最关心的问题! /p p 　　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 1、去皮 /strong /span /p p 　　蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。 /p p style=" text-align: center " img title=" 2_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/43cf9b52-179d-489f-b527-b8e4ac356874.jpg" / /p p 　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 　2、水洗 /strong /span /p p 　　一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。 /p p 　　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 3、碱洗 /strong /span /p p 　　先在水中放上一小勺小苏打，搅匀后再放入蔬菜。浸泡15分钟，把水倒出去，接着用清水漂洗干净。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 4、用洗洁精洗涤 /span /strong /p p 　　用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 5、用开水烫 /span /strong /p p 　　对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。据试验，可清除90%以上的残留农药。 /p p style=" text-align: center " img title=" 3_副本.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/b5cc65cf-9516-4089-a0af-80a9aa13599a.jpg" / /p p 　　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 6、阳光晒 /strong /span /p p 　　利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。 /p p 　　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 7、用淘米水洗 /strong /span /p p 　　用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。 /p p 　　没想到这些平时最爱吃的竟然是农药污染最严重的，还是要牢记这些清洗技巧，吃最干净放心的蔬菜。 /p p 　　看到这，实验室的部分妹子们可能会问： strong 蔬菜中的农药洗去容易，检测难，如何通过有效的实验方法准确地进行检测呢? /strong /p p strong 　　 /strong 别担心，快来 strong a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 行业应用 /span /a /strong 栏目 strong a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/SampleFilter-S03004-T020-3-1-1.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 食品检测 /span /a /strong 频道寻找答案吧! /p p /p

日前，农业部网站发布两则公告，一则公告内容是《转基因植物及其产品成分检测 棉花内标准基因定性PCR方法》等4项标准业经专家审定通过，现批准发布为中华人民共和国国家标准，自发布之日起实施。另外一条公告则称，《农产品质量安全检测员》等99项标准业经专家审定通过，现批准发布为中华人民共和国农业行业标准，自2013年8月1日起实施。其中包括《红参中总糖含量的测定 分光光度法》、《谷物中戊聚糖含量的测定 分光光度法》、《柑桔及制品中多甲氧基黄酮含量的测定 高效液相色谱法》、《亚麻纤维细度快速检测 显微图像法》等检测方法标准。 　　附件：《转基因植物及其产品成分检测 棉花内标准基因定性PCR方法》等4项农业国家标准目录 序号 标准名称 标准代号 代替标准号 1 转基因植物及其产品成分检测 棉花内标准基因定性PCR方法 农业部****号公告-1-2013 2 转基因植物及其产品成分检测 转crylA基因抗虫棉花构建特异性定性PCR方法 农业部****号公告-2-2013 3 转基因植物及其产品环境安全检测 抗虫棉花 第1部分：对靶标害虫的抗虫性 农业部****号公告-3-2013 农业部953号公告-12.1-2007 4转基因植物及其产品成分检测 抗虫转Bt基因棉花外源蛋白表达量检测技术规范 农业部****号公告-4-2013 农业部1485号公告-14-2010 　　附件：《农产品质量安全检测员》等99项农业行业标准目录 序号 标准号 标准名称 代替标准号 1 NY/T 2298-2013 农产品质量安全检测员 2 NY/T 2299-2013 农村信息员 3 NY/T 2300-2013 中兽医员 4 NY/T 2301-2013 参业 名词术语 5 NY/T 2302-2013 农产品等级规格 樱桃 6 NY/T 2303-2013 农产品等级规格 金银花 7 NY/T 2304-2013 农产品等级规格 枇杷 8 NY/T 2305-2013 苹果高接换种技术规范 9 NY/T 2306-2013 花卉种苗组培快繁技术规程 10 NY/T 2307-2013 芝麻油冷榨技术规范 11 NY/T 2308-2013 花生黄曲霉毒素污染控制技术规程 12 NY/T 2309-2013 黄曲霉毒素单克隆抗体活性鉴定技术规程 13 NY/T 2310-2013 花生黄曲霉侵染抗性鉴定方法 14 NY/T 2311-2013 黄曲霉菌株产毒力鉴定方法 15 NY/T 2312-2013 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程 16 NY/T 2313-2013 甘蓝抗枯萎病鉴定技术规程 17 NY/T 2314-2013 水果套袋技术规程 柠檬 18 NY/T 2315-2013 杨梅低温物流技术规范 19 NY/T 2316-2013 苹果品质指标评价规范 20 NY/T 2317-2013 大豆蛋白粉及制品辐照杀菌技术规范 21 NY/T 2318-2013 食用藻类辐照杀菌技术规范 22 NY/T 2319-2013 热带水果电子束辐照加工技术规范 23 NY/T 2320-2013 干制蔬菜贮藏导则 24 NY/T 2321-2013 微生物肥料产品检验规程 25 NY/T 2322-2013 草品种区域试验技术规程 禾本科牧草 26 NY/T 2323-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 棉花 27 NY/T 2324-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 猕猴桃 28 NY/T 2325-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 山楂 29 NY/T 2326-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 枣 30 NY/T 2327-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 芋 31 NY/T 2328-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 板栗 32 NY/T 2329-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 荔枝 33 NY/T 2330-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 核桃 34 NY/T 2331-2013 柞蚕种质资源保存与鉴定技术规程 35 NY/T 2332-2013 红参中总糖含量的测定 分光光度法 36 NY/T 2333-2013 粮食、油料检验 脂肪酸值测定 37 NY/T 2334-2013稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 38 NY/T 2335-2013 谷物中戊聚糖含量的测定 分光光度法 39 NY/T 2336-2013 柑桔及制品中多甲氧基黄酮含量的测定 高效液相色谱法 40NY/T 2337-2013 熟黄（红）麻木质素测定 硫酸法 41 NY/T 2338-2013 亚麻纤维细度快速检测 显微图像法 42 NY/T 2339-2013 农药登记用杀蚴剂药效试验方法及评价 43 NY/T 1965.3-2013 农药对作物安全性评价准则 第3部分:种子处理剂对作物安全性评价室内试验方法 44 NY/T 1154.16-2013 农药室内生物测定试验准则 杀虫剂 第16部分:对粉虱类害虫活性试验 琼脂保湿浸叶法 45 NY/T 1156.18-2013 农药室内生物测定试验准则 杀菌剂 第18部分：井冈霉素抑制水稻纹枯病菌试验 E培养基法 46 NY/T 1156.19-2013 农药室内生物测定试验准则 杀菌剂 第19部分：抑制水稻稻曲病菌试验 菌丝干重法 47 NY/T 1464.49-2013 农药田间药效试验准则 第49部分：杀菌剂防治烟草青枯病 48 NY/T 1464.50-2013 农药田间药效试验准则 第50部分：植物生长调节剂调控菊花生长 49 NY/T 2340-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 大葱 50 NY/T 2341-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 桃 51 NY/T 2342-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 甜瓜 52 NY/T 2343-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 西葫芦 53 NY/T 2344-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 长豇豆 54 NY/T 2345-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 蚕豆 55 NY/T 2346-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 草莓 56 NY/T 2347-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 大蒜 57 NY/T 2348-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 甘蔗 58 NY/T 2349-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 萝卜 59 NY/T 2350-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 绿豆 60 NY/T 2351-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 猕猴桃属 61 NY/T 2352-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 桑属 62 NY/T 2353-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 三七 63 NY/T 2354-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 苦瓜 64 NY/T 2355-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 燕麦 65 NY/T 2356-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 狼尾草属 66 NY/T 2357-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 非洲菊 67 NY/T 2358-2013 亚洲飞蝗测报技术规范 68 NY/T 2359-2013 三化螟测报技术规范 69 NY/T 2360-2013 十字花科小菜蛾抗药性监测技术规程 70 NY/T 2361-2013 蔬菜夜蛾类害虫抗药性监测技术规程 71 NY/T 2362-2013 生乳贮运技术规范 72 NY/T 2363-2013 奶牛热应激评价技术规范 73 NY/T 2364-2013 蜜蜂种质资源评价规范 74 NY/T 2365-2013 农业科技园区建设规范 75 NY/T 2366-2013 休闲农庄建设规范 76 NY/T 2367-2013 土壤凋萎含水量的测定 生物法 77 NY/T 2368-2013 农田水资源利用效益观测与评价技术规范 总则 78 NY/T 2369-2013 户用生物质炊事炉具通用技术条件 79 NY/T 2370-2013 户用生物质炊事炉具性能试验方法 80 NY/T 2371-2013 农村沼气集中供气工程技术规范 81 NY/T2372-2013 秸秆沼气工程运行管理规范 82 NY/T 2373-2013 秸秆沼气工程质量验收规范 83 NY/T 2374-2013 沼气工程沼液沼渣后处理技术规范 84 NY/T 2375-2013 食用菌生产技术规范 NY/T 5333-2006 85 NY/T 441-2013 苹果生产技术规程 NY/T 441-2001 86 NY/T 593-2013 食用稻品种品质 NY/T 593-2002 87 NY/T 594-2013 食用粳米 NY/T 594-2002 88 NY/T 595-2013 食用籼米 NY/T 595-2002 89 NY/T 1072-2013 加工用苹果 NY/T 1072-2006 90 NY/T 1159-2013 中华蜜蜂种蜂王 NY/T 1159-2006 91 NY/T 925-2013 天然生胶 技术分级橡胶全乳胶（SCR WF）生产技术规程 NY/T 925-2004 92 NY/T 409-2013 天然橡胶初加工机械通用技术条件 NY/T 409-2000 93 NY/T 1219-2013 浓缩天然胶乳初加工原料 鲜胶乳 NY/T 1219-2006 94 NY/T 1153.1-2013 农药登记用白蚁防治剂药效试验方法及评价 第1部分：农药对白蚁的毒力与实验室药效 NY/T 1153.1-2006 95 NY/T 1153.2-2013 农药登记用白蚁防治剂药效试验方法及评价 第2部分：农药对白蚁毒效传递的室内测定 NY/T 1153.2-2006 96 NY/T 1153.3-2013 农药登记用白蚁防治剂药效试验方法及评价 第3部分：农药土壤处理预防白蚁 NY/T 1153.3-2006 97 NY/T 1153.4-2013 农药登记用白蚁防治剂药效试验方法及评价 第4部分：农药木材处理预防白蚁 NY/T 1153.4-2006 98 NY/T 1153.5-2013 农药登记用白蚁防治剂药效试验方法及评价 第5部分：饵剂防治白蚁 NY/T 1153.5-2006 99 NY/T 1153.6-2013 农药登记用白蚁防治剂药效试验方法及评价 第6部分：农药滞留喷洒防治白蚁 NY/T 1153.6-2006 农业部 2013年5月20日

记者卧底洽洽瓜子装袋前用香精喷，生产日期有问题 　　一到年底，每个家庭都要备下瓜子、花生、开心果等，洽洽瓜子是大家熟知的一个品牌，厂家在生产、包装瓜子的过程中有没有存在一些问题? 　　从11月30日到12月15日，记者以一名打工者的身份应聘进入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，先后进入高档坚果车间和香瓜子生产车间 。整个生产工序的严谨性给记者留下了深刻的印象，但记者发现在管理方面存在的一些不足，比如，不少员工赤手挑拣瓜子，而且不戴口罩…… 　　A 　　不办理健康证，不戴手套挑拣瓜子 　　洽洽食品股份有限公司外面挂着一个醒目的红色广告牌，上面写着“生产线员工，常年招聘”。11月26日，记者拨打了招聘广告上的电话，人事部的工作人员告诉记者，目前最需要的是女工。11月29日，记者再次拨打了此电话，对方让记者第二天带着身份证复印件等到公司门口集合。第二天，记者准时到达公司门口，来应聘的还有十几个年轻人，除了一位腰部受过伤的年轻小伙被劝退外，其他人都被带到公司的培训室内。工作人员介绍了公司的的上班制度以及工资发放方式，然后让大家考虑一下，“觉得接受不了可以离开，如果觉得可以，现在就可以签合同，下午参加培训，明天就可以上班。” 　　记者应聘成功后，该公司并没有要求记者及其他员工办理健康证，也没有统一做体检。然而车间内贴着的规章制度上写着“员工应办理健康证，不能有不适宜参与食品生产的禁忌症”这样的内容。记者随后咨询了人事部的工作人员，对方的答复是“公司会找机会为大家统一办理，等通知就行。”但是入职十多天，一直都没有接到要求办理健康证的通知。 　　进入公司大门，院子两边堆放着很多白色的袋子，上面都印着“葵花子”三个字，还注明了葵花子的品种、颜色等信息。车间一位老员工徐师傅告诉记者，厂里的葵花子产地主要是内蒙古，洽洽瓜子的生产过程要经过多道工序，有些瓜子甚至要选三遍。“光挑拣瓜子的车间就有好几个，每个车间的任务不一样，有挑拣生瓜子的 ，也有挑拣熟瓜子的 。有些瓜子要挑拣三遍，进货后，先用机器筛选一遍，进生产车间前还得再挑拣一遍，煮完后还需要再挑拣一遍。” 　　记者所在的车间在一栋厂房的二楼，在该厂房的一楼是人工挑拣瓜子车间。挑拣瓜子的车间里放着五六张长条形的桌子，每张桌子两边都坐着三四位妇女，每人面前都放着一堆堆瓜子，每张桌子上还有几个绿色的小盆子，她们都低着头在桌前挑拣瓜子。记者看到，只有一两位女员工戴着口罩，她们一边说笑，一边工作。 　　拣瓜子是一项细致活，要将瓜子铺在桌面上，拣出空壳或者有虫眼的次品，将次品拨到一边。记者注意到，大部分女员工没有戴一次性手套，而是赤手在桌上将瓜子拨来拨去。有一位员工戴了手套，但手套有的地方已经发黑。 　　B 　　煮完瓜子的水不是一次性换掉 　　煮瓜子的车间是个比较神秘的地方，也是门禁最严的地方。记者发现，这里有两个瓜子生产车间，都有门禁，员工进入车间需要打卡，生产车间员工的工作服也和别的车间员工的不一样。墙壁上贴着相关规定：“与本车间生产无关的人员禁止进入生产区域”。记者几次进入生产车间，都因为穿着不同的工作服被工人问“你是干什么的?来找谁?”这样的问题。 　　12月8日，记者第一次走进瓜子生产车间，进门右拐有铁制的台阶，车间里有水蒸气，台阶有些生锈。顺着台阶走上去，就是瓜子的煮制区，这里被分成两个部分，一边是清真瓜子煮制区，另一边是香瓜子煮制区。记者走进清真瓜子煮制区，这里只有一位工人。四个直径一米左右的圆形铁罐上面盖着盖子，不断有水蒸气从里面冒出来。工人告诉记者，车间内的机械化水平已经很先进了，“将葵花子放在罐内煮，时间到了后经过冷却等几个环节就可以直接装到袋子里了。” 　　12月12日，记者来到香瓜子煮制区，五六位工人在那里忙碌着。两个人用小车将葵花子拉到车间门口，两位大姐将地上的黑色积水扫到一边。 　　“我想来这个车间来上班。”记者对大姐说。大姐有些惊讶：“这儿的活又脏又累，你们年轻人干不来的 。” 　　记者看到有两位操作工人每人搬了一袋葵花子来到大罐子前 ，将葵花子倒在里面，一共往里倒了十几袋，后来铁罐中还溅出了黑色的水。“一袋葵花子90斤，一罐能装 0.7吨。”一位工人告诉记者。 　　记者只看到工人往罐子装瓜子，却没有看到工人换水。 　　一罐要煮0.7吨的葵花子，煮过后不会影响水质吗?记者询问工人，一位工人告诉记者，煮葵花子的各种配料都在罐子内，煮一罐就倒一次水很浪费。“罐子里面都有管道，水在里面是流动的 。煮完一次后会排出一部分水，然后放进一部分清水，这样既能节约水 ，还能保证配料的浓度不会太低，等到浓度低到规定的标准时，再重新加料。” 　　C 　　给瓜子喷香精，香精生产日期有猫腻 　　12月13日，记者申请调到生产车间，负责将生产出来的香瓜子用尼龙袋装好，并放到仓储区。生产设备有两个出口，可以将尼龙袋放在在出口，打开挡板之后瓜子就会装进袋子里，每袋装大概装18.4千克，前后不能相差太多。然后将装好的瓜子摆在身后，堆了 30袋后拉到仓储区。这样的工作，需要技巧也十分耗费体力。瓜子装得差不多时，要将挡板放下，然后将袋子搬到秤上称重，同时要拿一个新袋子，另一个人将瓜子放到身后。挡板放下的时间不能太长，否则设备中瓜子积得太多，会从通风口冒出来。一开始记者完全跟不上节奏，只能负责搬运瓜子，然后拿一些空袋子过来。装瓜子的尼龙袋的里面还套着一个塑料袋，记者看到大部分都有些破旧了 ，原本白色的塑料袋有些发黄。 　　当天下午，记者开始负责装瓜子。同组的大姐叮嘱记者，地上有瓜子要赶紧扫干净，“如果让主任查车间的时候看到了，会挨骂的。”刚开始可能有些紧张，记者多少有些手忙脚乱。会不小心将瓜子掉到地上，同组的大姐便拿着扫帚，每隔一会就将地上瓜子扫一遍，然后收集到一个盒子里。“这些瓜子掉到地上可能弄上头发，一会送到前面去。”记者看到前面有个设备，上面写着“清选线”。掉到地上的瓜子送到该设备前 ，风会把脏东西吹走，之后这些瓜子就可以进入下一个环节了。 　　给瓜子装袋前，记者闻到了一股特别的味道，香得有些呛人。记者看到有个小型喷枪不断喷出来白色的雾。同组的同事叮嘱记者，这是香精，“这个喷头你得一直盯着，如果不喷了，就得到那边换一桶香精。”记者这才注意到，机器旁放了三个乳白色的小桶，旁边有个牌子，上面写着“香精放置处”。记者看到香精桶上本来有标签，现在上面又贴了一个白色的标签，写了名称，生产批号，以及保质期等。记者将这张白色标签撕了下来，看了原厂贴的标签，是由上海一家香料公司生产的 。让记者奇怪的是，原厂贴的标签上注明生产日期是 2012年7月，但是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。“为什么要重新贴上标签?而且生产日期差了四个月?”记者问同事，他们笑着摇摇头说“不知道”。 　　相关标准 　　12月21日日，卫生部在官方网站上公布了53项食品安全国家标准的征求意见稿。其中，《食品用香料通则(征求意见稿)》对天然食品用香料提出了重金属和砷的限量要求，分别为10毫克/公斤和3毫克/公斤。 　　花絮 　　想让员工不偷吃，难啊! 　　记者刚拿到工装时，就发现了一个有意思的现象，工装上衣只在胸口处有一个口袋，两侧没有口袋。一位工人告诉记者，以前的工装两侧是有口袋的，但是后来为了防止员工偷吃瓜子，所以新的工装两侧就没有口袋了。“不过瓜子那么小，只要想吃，用手抓一把就行，怎么能管得住?”老员工说。记者在工作的时候，看到几位老员工一边嗑着瓜子，一边聊天。 　　记者在厂区内走动的时候也经常发现，员工从餐厅出来一边走一边嗑瓜子，将瓜子皮吐到地上，十分悠闲。“赶紧吃完，让领导看见了也不好。”香瓜子包装车间一位员工跟记者说，“我们下班的时候一般都会抓一把带回家。” 　　好的方面 　　进车间必须戴帽子 　　记者探访时发现，厂区大门的门禁系统比较严 ，每次刷卡仅容许一人通过，到了晚上下班或者早晨交班的时候，门卫都会在门口站岗，对于拿着大袋子、行迹可疑的人会进行检查。记者下班的时候都会用塑料袋拎着工作服回住处，每次都被站岗的门卫拦下检查包内的东西，确认没有公司的产品之后才放行。 　　洽洽食品股份有限公司对于生产上的一些严格要求也给记者留下了深刻的印象。记者入职的第一天，班长培训的时候就一再强调 ，进车间的时候必须戴好帽子，并且要将所有的头发收进帽子里，一点也不能露在外面。这样的规定似乎已经成为每个车间员工的共同习惯，记者走访瓜子包装车间、瓜子生产车间等几个车间时，进门前都有员工提醒记者，“先把帽子戴好才能进车间，没戴帽子不能进入车间。” 　　没有发现陈瓜子 　　在公司官方网站上有一篇声明，是专门用来回应之前有媒体曝光公司使用陈瓜子进行生产的，但记者看到，大部分葵花子外包装上贴着的生产日期都是在2012年9月以后，并没有看到陈瓜子。一位老师傅告诉记者，“年底产量那么大，每天都是24小时不停地生产，哪可能有陈货?” 　　员工挺照顾记者 　　在工作过程中，其他车间员工对记者的照顾也让记者觉得很温暖。从进入瓜子生产车间的第一天开始，隔壁生产线上的老师傅就建议记者多学点技术，“这种活是我们四十岁以上的工人做的，你们太年轻了，一天干下来肯定浑身疼，不如趁脑子好使时多学点东西，到时候跟班长申请当个主操作手，这个工作还轻松一点，也有前途，整天干体力活没前途。”跟记者同一组的大姐对记者十分照顾，记者不擅长这种体力劳动，一开始的时候她都一点点耐心教记者，几乎把装袋、称重的活全包了，记者只要搬运就可以了。“刚开始可能会累点，熬过这一个星期就好了。”记者跟她抱怨累时，她笑着说。到了中午，因为生产线上不能没人，所以大家必须轮流吃饭，大姐总是让记者先去，等中午12点半记者吃完饭回来之后她才去。

厦门瓜子销售暂未受影响。 　　抽检 　　近日，苏州质监部门日前对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测发现，七种瓜子均检出铝含量。而厦门质监部门称，瓜子的抽检合格率都挺高。不管怎样，作为老百姓，只想知道哪几种瓜子涉铝，如何分辨瓜子的好坏。 　　一粒瓜子引发“全民关注”。记者昨日走访厦门市场发现，当前不少消费者对苏州瓜子事件还不知情，瓜子销售也并未受到影响。 　　[市场] 　　销售未受影响 　　记者昨日走访厦门沃尔玛、家乐福、新华都等多家卖场发现，当前瓜子的销售较为正常。其中，在沃尔玛SM城市广场店，一位销售人员告诉记者，春节期间，瓜子、开心果等炒货销量不错，而眼下春节刚过，销量“正常下滑”，并未受到网络相关新闻影响。 　　记者在该卖场的瓜子销售区看到，目前销售的有普通葵花籽瓜子，也有白瓜子、绿茶瓜子等。而从品牌看，以洽洽瓜子为主，占了四分之一的位置。其他还有诸如“真心”、“沙土”等品牌。 　　以洽洽瓜子为例，在“配料表”这一栏，标明除葵花籽外，还有食盐、白砂糖、八角、甘草等，另外还有一栏为“食品添加剂”，标明有添加甜蜜素、糖精钠、食用香精等。而在一款“沙土”牌葵花籽的包装上，“配料”一栏只显示有葵花籽。此外也没有标明是否含有食品添加剂。另外，“真心”牌原香瓜子，其“配料”栏也只显示为葵花籽和食盐。 　　[消费者] 　　望公布涉铝瓜子品牌 　　记者在多家卖场采访时发现，不少消费者对于网络有关瓜子被检出铝含量的消息并不知情。在家乐福明发商业广场店，5位前来选购瓜子的市民中，只有1位表示听说过该消息。也有消费者指出，事实上，由于外地的报道并没有明确指出检出铝含量的瓜子是哪些品牌，也因此，自己在购买时，并不好区分。“怕可能还是会有点，希望有关部门能给出比较确切的检测数据与检测结果，让大家放心消费。” 　　[有关部门] 　　厦门瓜子多外地购入 　　厦门质监局相关人士告诉记者，今年春节前，该局曾对厦门市场上的部分批次瓜子、开心果等炒货进行抽检，发现合格率较高，基本未检出存在相关问题。 　　此外，据知情人士透露，厦门本地瓜子生产企业极少，基本上厦门市场上销售的瓜子，都是从厦门以外的地区购入，包括福州、山东等地。 　　记者了解到，厦门还存在不少炒货类小作坊，有生产瓜子、花生等。“这些作坊因为生产量少，一般都是沿用传统的手工制法，多年来外形、口感都保持统一，跟工业生产流程不同，是否会加入明矾、滑石粉等，目前不好说。”厦门市食品行业协会相关人士告诉记者。 　　不过，值得注意的是，从目前的情况来看，明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。

2023年4月份有682项标准将实施——GB 5749-2022生活饮用水卫生标准正式实施我们通过国家标准信息平台查询到，在2023年4月份将有682项与仪器及检测行业的国家标准、行业标准及地方标准将实施，具体数量明细如下：（4月份新实施标准分布情况）在4月份新实施的标准中，化工塑料类标准占据了31%，主要是行业标准较多。机械和冶金矿产标准旗鼓相当分别占据16%和15%。在4月份新实施的标准中，我们从标准标题发现包含了多品类科学仪器，如：涉及色谱类仪器 （以气相色谱 、离子色谱 仪器为主）的有7个标准；涉及到质谱仪器 （主要以ICP-MS 仪器为主）有6个标准；涉及到光谱仪器 （主要以ICP 、X 射线荧光光谱 、原子吸收光谱 为主）的标准有18个；除此之外还涉及能谱仪 、COD 、试验机 、EDTA滴定、电位 滴定 、离心机 、试剂盒、过滤设备等等。另外影响民生的《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 》标准将于4月1日起正式实施，同时《GB/T 5750-2023 生活饮用水标准检验方法》标准也将于10月1日起正式实施，请大家关注。具体2023年4月份主要新实施的标准如下：需要相关标准的，点击链接即可下载收藏↓农林牧渔食品标准（26个）JB/T 14620-2022 水果品质便携式检测装置 JB/T 14619-2022 生鲜肉营养成分无损检测装置 JB/T 14618-2022 冷藏肉腐败变质实时监测装置 JB/T 14690-2022 豆油皮加工生产线 HG/T 6083-2022 土壤调理剂 农林生物质灰 HG/T 6082-2022 生物质腐植酸有机肥料 HG/T 6081-2022 硝基腐植酸钙 HG/T 6080-2022 泥炭基质 HG/T 6079-2022 腐植酸中量元素肥料 DB11/T 2061-2022 种植业节水灌溉管理规范 DB11/T 1101-2022 商品肉鸡养殖场（小区）疫病防治技术规范 DB11/T 1047-2022 果品等级 鲜食枣 DB11/T 578-2022 种猪生产技术规范 DB11/T 574-2022 种猪场建设规范 DB11/T 459-2022 农业机械作业规范 蔬菜穴播机 DB11/T 434-2022 核桃轻简化栽培技术规程 DB11/T 291-2022 日光温室建造规范 DB36/T 1658-2022“ 赣 葛 1 号 ” 粉葛组 培微插 繁殖技术规程 DB36/T 1657-2022“赣 葛 1 号 ” 粉葛立架拉网栽培技术规程 DB36/T 1656-2022 赣西山羊 DB36/T 1655-2022 中华绒 螯 蟹池塘养殖技术规程 DB36/T 1654-2022 饮用菊花 脱毒原种苗 繁育技术规程 DB36/T 1653-2022 保护地茄果类蔬菜灰霉病绿色防控技术规程 DB36/T 1652-2022 苦瓜抗枯萎病苗期鉴定技术规程 DB36/T 1651-2022 甜玉米苞叶与棒芯袋装青贮技术规程 DB36/T 1650-2022 青饲玉米栽培利用技术规程 环境环保标准（55个）GB/T 42251-2022 采矿沉陷区生态修复技术规程 GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 GB/T 42253-2022 海岛植被覆盖和开发利用情况监测技术规程 GB/T 42254-2022 渤海和黄海北部冰情等级 GB/T 42248-2022 土壤、水系沉积物 碘、溴含量的测定 半熔 - 电感耦合等离子体质谱法 GB/T 31392-2022 煤矿矿井水利用技术导则 GB/T 18916.64-2022 取水定额 第 64 部分：建筑卫生陶瓷 GB/T 42247-2022 水回用导则 再生水利用效益评价 GB/T 42256-2022 海水中钌 -106 的分析方法 γ 能谱法 GB/T 18916.3-2022 取水定额 第 3 部分：石油炼制 GB/T 18916.5-2022 取水定额 第 5 部分：造纸产品 GB/T 18916.61-2022 取水定额 第 61 部分：赖氨酸盐 HJ 1274-2022 含铬皮革废料污染控制技术规范 HJ 1275-2022 失活脱硝催化剂再生污染控制技术规范 HG/T 6117-2022 高盐废水中铜、镍、铅、锌、镉含量测定 电感耦合等离子体发射光谱法 HG/T 6044-2022 取水定额 沉淀水合二氧化硅 HG/T 6127-2022 取水定额 煤制烯烃 HG/T 6116-2022 废弃化学品中硫、氟、氯含量测定 氧弹燃烧 离子色谱法 HG/T 6114-2022 废酸中重金属快速检测方法 能量 - 色散 X 射线荧光光谱法 HG/T 6113-2022 化工工艺有机废气处理装置技术规范HG/T 6112-2022 碳素钢酸洗废液的处理处置方法 HG/T 6111-2022 钢丝绳酸洗废液的处理处置方法 HG/T 6110-2022 废硫酸中钙镁离子的测定方法 HG/T 6109-2022 废硫酸中化学需氧量（ COD ）的测定方法 HG/T 6108-2022 废硫酸中氯离子含量的测定方法 HG/T 6107-2022 废硫酸中钠离子的测定方法 HG/T 6043-2022 取水定额 炭黑 DB11/T 1764.9-2022 用水定额 第 9 部分：化学药制剂和生物制品 DB11/T 1764.5-2022 用水定额 第 5 部分：水产养殖 DB11/T 1764.44-2022 用水定额 第 44 部分：理发、美容和足疗 DB11/T 1764.27-2022 用水定额 第 27 部分：医院 DB11/T 1764.26-2022 用水定额 第 26 部分：学校 DB11/T 1764.25-2022 用水定额 第 25 部分：宾馆和乡村民宿 DB11/T 1764.24-2022 用水定额 第 24 部分：印刷品 DB11/T 1764.23-2022 用水定额 第 23 部分：冷轧钢带 DB11/T 1764.21-2022 用水定额 第 21 部分：屠宰及肉制品加工 DB11/T 1764.14-2022 用水定额 第 14 部分：建筑施工 DB11/T 1764.12-2022 用水定额 第 12 部分：饮料 DB11/T 2058-2022 建设项目环境影响评价技术指南 汽车维修DB11/T 2057-2022 二氧化碳排放核算和报告要求 民用航空运输业 DB11/T 2056-2022 环境空气总悬浮颗粒物网格化监测技术规范 DB11/T 1767.3-2022 再生水利用指南 第 3 部分：市政杂用 DB11/T 1767.2-2022 再生水利用指南 第 2 部分：空调冷却 HG/T 6072-2022 焦化废水中硫氰酸盐含量的测定 YB/T 6003-2022 冷轧废水深度处理回用技术规范 YB/T 6002-2022 冷轧含油废水处理工艺技术规范 GB/T 19721.4-2022 海洋预报和警报发布 第 4 部分：海啸警报发布 GB/T 19721.5-2022 海洋预报和警报发布 第 5 部分：海温预报发布 GB/T 42176-2022 海浪等级 DB11/T 343-2022 节水器具应用技术标准 DB11/T 936.8-2022 节水评价规范 第 8 部分：医院 DB11/T 936.17-2022 节水评价规范 第 17 部分：产业园区 DB11/T 936.16-2022 节水评价规范 第 16 部分：区 DB11/T 936.15-2022 节水评价规范 第 15 部分：零售 DB36/T 1649-2022 湿地修复项目绩效评价规范 医药卫生标准（17个）GB/T 42089-2022 防止儿童开启包装 非药品用不可再封口包装的要求与试验方法 GB 16883-2022 鼠疫自然疫源地及动物鼠疫流行判定 GB/T 41230-2022 牙科学 间接牙科修复体 CAD/CAM 系统数字化设备 准确度评价试验方法 WS/T 811 — 2022 血站信息系统基本功能标准 WS/T 370 — 2022 卫生健康信息基本数据集编制标准 YY/T 1757-2021 医用冷冻保存箱 YY 1741-2021 抗凝血酶 Ⅲ 测定试剂盒 YY 0290.2—2021 眼科光学 人工晶状体 第 2 部分：光学性能及测试方法 DB1507/T 80-2023 羊屠宰场防疫管理规范 DB1507/T 79-2023 动物棘球蚴病（包虫病）防治技术规范 DB1507/T 78-2023 马流产沙门氏菌病防治技术规范 DB1507/T 77-2023 羊巴氏杆菌病防治技术规范 DB1507/T 76-2023 敖鲁古雅驯鹿疫病综合防治技术规范 DB11/T 2066-2022 农贸市场环境卫生管理规范 DB11/T 2065-2022 临床生物样本 库基本 安全要求 DB11/T 2064-2022 急救工作站配置规范 DB36/T 1644-2022 医疗机构营养健康食堂建设规范 石油天然气标准（15个）GB/T 42097-2022 地上石油储（备）库完整性管理规范 GB/T 21445.2-2022 石油天然气工业 水下生产系统的设计和操作 第2部分：非粘结挠性管系统GB/T 42175-2022 海洋石油勘探开发钻井泥浆 和钻屑中 铜、铅、锌、镉、铬的测定 微波消解 - 电感耦合等离子体质谱法 GB/T 29165.1-2022 石油天然气工业 玻璃纤维增强塑料管 第 1 部分：词汇、符号、应用及材料 GB/T 20657-2022 石油天然气工业 套管、油管、钻杆和用作套管或油管的管线管性能公式及计算GB/T 29165.2-2022 石油天然气工业 玻璃纤维增强塑料管 第 2 部分：评定与制造 GB/T 9253-2022 石油天然气工业 套管、油管和管线管螺纹的加工、测量和检验 GB/T 24160-2022 车用压缩天然气钢质内胆环向缠绕气瓶 GB/T 254-2022 半精炼石蜡 AQ/T 3010-2022 加油站作业安全规范 YB/T 6051-2022 焦炉煤气 苯含量的测定 气相色谱法 YB/T 4988-2022 酚 重油馏分 YB/T 6049-2022 针状焦耐压强度指数测定方法 YB/T 6048-2022 煤沥青热失重测定方法 YB/T 6004-2022 兰炭低水分 熄焦工艺技术规范 冶金矿产标准（104个）GB/T 42257-2022 铬 铒 共掺 钇 钪镓石榴石晶体光学及激光性能测量方法 GB/T 14352.24-2022 钨矿石、 钼 矿石化学分析方法 第 24 部分： 锗 含量的测定 电感耦合等离子体质谱法 GB/T 42249-2022 矿产资源综合利用技术指标及其计算方法 YS/T 3045-2022 埋管滴淋堆浸提金技术规范 YS/T 3044-2022 铜冶炼侧吹炉协同处置 氰渣技术 规范 YB/T 6001-2022 钢铁企业综合污水回用于净循环水系统水质技术要求 YB/T 6000-2022 电解金属锰企业废水处理技术规范 YB/T 4999.1-2022 水泥铁质校正原料用铁尾矿 YB/T 6057-2022 钢渣中铁、硅、铝、钙、镁、锰含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法 YB/T 6056-2022 钢渣 氧化钙含量的测定 EDTA 滴定法 YB/T 6055-2022 钢渣 三氧化二铁含量的测定 EDTA 滴定法 YB/T 6018-2022 铁合金行业绿色工厂评价要求 YB/T 6017-2022 球墨铸铁管单位产品能源消耗限额 YB/T 6016-2022 球墨铸铁管绿色工厂评价要求 YB/T 6061.1-2022 精炼钢冶炼单位产品能源消耗限额 第 1 部分：不锈钢 YB/T 6060-2022 冶金石灰单位产品能源消耗限额 YB/T 6063-2022 铁合金行业节能监察技术规范 YB/T 6062-2022 钢铁生产长流程能效计算方法 YB/T 6061.2-2022 精炼钢冶炼单位产品能源消耗限额 第 2 部分：电工钢 YB/T 6014-2022 钢铁企业副产煤气发电设计规范 YB/T 4726.13-2022 含铁尘泥 钾和钠含量的测定 火焰原子吸收光谱法 YB/T 6008-2022 炭素 行业节能监察技术规范 YB/T 6007-2022

炎炎夏日，来上一块西瓜是一件再幸福不过的事情了。但是，如何选瓜却一直是个大问题，有人甚至开玩笑，开瓜就像开盲盒，没有经验的“吃瓜群众”如何才能选到好吃的西瓜呢？说到挑西瓜，相信大家会不自觉的弹起来手指头。不错，从瓜农、到市场上卖瓜从业者，甚至是每一个买瓜的消费者都有过弹瓜或者拍瓜的经历。当然，有经验的瓜农将“弹指神功”练得炉火纯青，不过当大批量西瓜上市的时候，农场在西瓜分选方面如果单靠瓜农的人工分选，手指头可能就不堪重负了。不仅如此，人力和速度也是让瓜农头疼的问题。而对没有经验的普通消费者来说，买瓜有时候也只能碰运气了。难道就没有一台机器能够代替瓜农完成西瓜挑选分级的工作？日前，CCTV《我爱发明》-巧分西瓜节目带大家见识了国家西甜瓜产业技术体系智能化管理岗位科学家黄文倩研究员的“选瓜神器”！这是一套用于西瓜品质检测的分级生产线，通过这一套设备，糖度、成熟度、是否空心等问题迎刃而解。（照片来源：CCTV《我爱发明》）西瓜具有体型大，糖度分布不均匀、容易出现空心等特性。为了能全面评估西瓜的品质，黄文倩团队自主研发了新的光谱检测系统，重点优化了光路结构，提高了光谱信号的信噪比，确保在低功率照明和短积分时间条件下能够获取到稳定的光谱信号。并且，该团队采用精密定位技术获得西瓜多点位的全透射光谱，可对整个西瓜进行综合性分析，也可以针对特定区域进行选择性分析。2023年6月16日上午，黄文倩研究员将在第十二届光谱网络会议期间现场分享报告：《基于全透射近红外光谱技术的西瓜糖度在线检测研究》，点击报名》》》国家西甜瓜产业技术体系智能化管理岗位科学家黄文倩研究员黄文倩博士，国家西甜瓜产业技术体系智能化管理岗位科学家，国家农业智能装备工程技术研究中心智能检测部主任、研究员、博士生导师，主要从事农产品质量安全快速无损检测方法研究与装备开发工作，“十二五”国家科技支撑计划项目首席专家；近年来，主持国家自然基金青年/面上项目、北京市自然基金青年项目等10多项，在国内外学术期刊发表SCI/EI收录论文100余篇，授权国家发明专利33项，获省部级奖励3项；先后被评为北京市“高创计划”青年拔尖人才、北京市优秀人才青年拔尖个人、北京市科技新星，入选第二十三届茅以升北京青年科技奖。由仪器信息网主办，中国仪器仪表学会近红外光谱分会、中国生物物理学会太赫兹生物物理分会等协办由仪器第十二届光谱网络会议（iCS2023）将于6月13-16日举办。iCS2023将聚焦最新、最前沿的光谱技术及应用，特别设立了超快/瞬态光谱最新技术及应用进展、高光谱技术及应用新进展、光谱快检及在线应用技术进展等专场。同时会议也会选择光谱技术在生命科学、环境、材料等领域的应用进展进行深入探讨，为国内外光谱科研工作者及专业技术人士提供一个全新、高效的沟通交流平台，以促进业内交流，提高光谱研究及应用水平。点击立即报名》》》报名链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/ics2023/

p 　　8月23日，北京市市场监督管理局发布的10批次不合格食品通报中，1批次洽洽瓜子(小而香奶油味西瓜子)登上了黑榜，不合格项目为二氧化硫残留。在洽洽食品官方旗舰店里，被抽查不合格的瓜子产品依然在正常销售，月销量在4000多笔。对此，洽洽食品官方旗舰店客服表示，目前还不确定正式的抽查结果，但强调店里的食品都是符合国标的。此消息一出，真的吓坏了不少人，毕竟全国人民都热衷的“休闲活动”可少不了“嗑瓜子”，但你磕的瓜子安全吗? /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/9e170ad5-2f8d-48dc-aebe-0249b7050930.jpg" title=" 洽洽.jpg" alt=" 洽洽.jpg" / /p p 　　据了解，食品在生产加工时，一些品种不容易保持干燥而变质，或收获时遇到阴雨天气而大量腐烂，所以在产地采收后种植户就利用熏硫干燥，同时二氧化硫还是一种较强的还原剂，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，杀死多数细菌、虫卵等。而瓜子一类的食物在加工过程中都会用到硫磺熏蒸，但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看，可能会过量添加，导致二氧化硫超标。而依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)，熟制坚果与籽类食品不得使用二氧化硫。如果长期食用二氧化硫残留量过高的食品会造成肠道功能紊乱、肝脏损伤，危害人体消化系统。 /p p 　　二氧化硫是一种常见的挥发性气体，是最常见的大气污染物之一，对人体有严重的危害。对于呼吸系统的损害临床报道最多，对于呼吸系统的损害主要会出现气道阻塞性疾病，如支气管炎、哮喘、肺气肿等，甚至与肺癌的关系密切。二氧化硫因会吸收紫外线，从而引起人体维生素D缺乏，使大肠癌和乳腺癌的危险性增加。二氧化硫对心血管系统的影响主要是会造成缺血性心脏病的发生率增加。孕妇过度暴露于二氧化硫的环境中，可能会出现早产，从而危害下一代的健康。另外，二氧化硫对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。 /p p 　　一说到这里，很多网友会想到各种食品添加剂，比如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等，认为食品添加剂对人体都是有害的，顿时整个人都不好了。其实，食物添加剂并非洪水猛兽。我国目前批准使用的合成食品添加剂，都是已经在两个以上的发达国家批准使用的。所以，只要严格按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂，安全性是有保障的。 /p p 　　针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。食品制作关系到人们的身体健康，小编希望管理部门有更有效的管理打击违规食品制作厂家，确保消费者安全，杜绝此类事件! /p

近日我公司感官实验室做了一项趣味小实验，采用日本INSENT电子舌测试了将40g黄瓜和5g蜂蜜混合在一起味道变化的情况。通过电子舌对甜味、鲜味、咸味、苦味和丰富度等味觉特征的检测，由图可见黄瓜味道清淡，甜、咸味很小，而甜味是蜂蜜的显著特征，黄瓜与蜂蜜按比例混合后，甜味、丰富度方面都有了一定的变化，测定发现二者按比例混合在味道上与哈密瓜很接近。日本INSENT电子舌让黄瓜、蜂蜜及混合物的味觉特征数值化、可视化，为果蔬的味觉分析提供可靠的数据支撑。

每年的6到8月，大型超市之间都会展开“西瓜战争”。据韩国《中央日报》5月23日报道，现在，为寻找“更甜、更爽口、更脆”的西瓜，韩国易买得和Home Plus等大型超市，已经抛弃了传统的挑选方式，开始使用“X光检测器”。 　　“X光检测器”(非破坏型糖度甄别器)可以在不破坏蔬果完整性的情况下，短短几秒钟即可测得其糖度。如同飞机乘客接受X光安检一样，西瓜们也被用传送带送到X光下接受检测，西瓜在传送带上经过类似MRI(核磁共振成像)轨道形态的甄别器时，附在甄别器前的液晶画面上马上就能出现“12.4、11.7、13.6…”等糖度数值。糖度如果低于先前输入的基本糖度值“11 Brix”，相应西瓜会被单独分到一边。 　　在京畿南道咸安的山地上，也经常可以看到非破坏型的糖度甄别器。

后天(1日)就是元旦，春节也接踵而来，置办年货，瓜子不可或缺。有报道称有商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时会添加明矾。一些市民也反映，有些瓜子吃着发苦，询问是不是加了什么东西。　　12月29日，《法制晚报》记者网购、街采10份甜味瓜子送检。检测结果显示，10份瓜子均未检出铝，证明未添加明矾 但其中8份糖精超标。　　专家提醒市民，长期食用糖精过量的食品，会对健康产生隐患，建议大家尽量买原味瓜子。如果买的瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦，有可能糖精超标。　　社区调查　　买的甜瓜子 为啥吃着苦　　上周四，《法制晚报》生活实验进社区，有居民问，过年家里少不了买瓜子等零食，可为啥买的奶油和焦糖味的瓜子，有的吃起来发苦?　　一位社区大妈说，“孩子们爱吃奶油味的，可前些日子买了点，孩子们说不好吃，苦。”不少居民说可能是糖精的缘故。　　记者查询发现，还有报道反映曾有不法商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时添加了明矾。　　12月29日，生活实验记者走进朝阳区劲松东社区居委会，带着网店和街边摊购买的10份甜味瓜子请专业的检测人员在社区进行检测。　　看到记者买的样品，一位戴着红袖标的社区工作人员表示，“我家瓜子长年不断，不过我们一般都买原味，还是觉得买原味的放心。”　　记者请居民尝了尝几份样品，大家都觉得有甜味、奶油味，没吃出什么异常。　　10份样品中，5份为网购，只有一份注明添加了糖精钠。　　实验步骤　　样品来源：　　网购5份：分别来自杭州、江西、河南和北京，口味分别为焦糖和山核桃味　　街边炒货摊5份：焦糖1份、山核桃两份、奶油3份　　检测项目：瓜子皮中的明矾和糖精钠　　检测单位：北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力)　　检测试剂：明矾速测盒、糖精钠速测盒　　限量标准：炒制瓜子中不允许添加明矾 根据GB 2760-2014食品添加剂国家标准，带壳熟制坚果与籽类糖精钠的最大使用量不得超过1.2g/kg　　检测过程　　明矾检测　　取样：将样品编号，取瓜子皮粉碎，称取0.5克放入50ml的烧杯中，加入19ml蒸馏水，1ml试剂1， 搅拌2分钟后静置3分钟。取上清液检测。　　在10ml比色管中，加入4滴样品提取液，加入0.8ml蒸馏水，加入1.0ml试剂2，加入2滴试剂3混匀，再加4滴试剂4混匀，再加4滴试剂5，摇匀后放置 20分钟。与标准色阶卡对比，读出样品中铝含量。　　结果 10样品均未检出明矾　　10个样品检测液均呈现浅棕色，对比色卡，显示未检出铝，证明炒制瓜子时未添加明矾。　　糖精钠检测　　取样：称取2克瓜子皮于50ml提取瓶中，加入40ml蒸馏水，摇动1分钟静置5分钟，过滤。　　取1ml滤液至10mL比色管中，加蒸馏水至5ml刻度线，备用。　　①样品管：取样品液加入A溶液1ml，摇匀后加入三氯甲烷4ml，盖盖快速颠倒20次，静置5分钟，取下层溶液检测。　　②分别将装有蒸馏水的比色皿和样品液放入检测仪器读取数据。　　检测结果 10份样品8份糖精钠超标　　在社区检测时，10个样品中8个样品蓝色较深，显示糖精钠超标。对10个样品在实验室进行复检，8个糖精钠含量超标。最高为小摊购买样品，且5个小摊样品全部超标。　　糖精钠检测结果　　编号 含量(g/kg ) 购买渠道 口味 结果　　1号 1.465 网购 奶油 不符合标准　　2号 2.279 小摊 焦糖 不符合标准　　3号 2.938 小摊 山核桃 不符合标准　　4号 2.319 网购 山核桃 不符合标准　　5号 1.176 网购 焦糖 符合标准　　6号 0.897 网购 焦糖 符合标准　　7号 1.682 小摊 奶油 不符合标准　　8号 2.172 小摊 山核桃 不符合标准　　9号 2.466 小摊 奶油 不符合标准　　10号 1.738 网购 焦糖 不符合标准　　注：5号、6号符合国家标准，糖精钠≤ 1.2g/kg，其他均超过国家标准　　专家观点　　常吃糖精过量瓜子 存安全隐患　　北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉《法制晚报》记者，甜味的瓜子，糖必不可少。一些商家为了减少成本，使用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。　　“国家对使用糖精钠有限量要求，不可以过量添加。目前对糖精的安全性问题存在较大争议，只有按照国家规定使用，才能保证安全性。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。”　　张玉萍说，瓜子不能久放，时间长了会有了哈喇味，“有报道称个别商家炒瓜子时添加明矾达到保鲜的作用。这是因为明矾和空气中的水发生反应，相当于给瓜子加了保护层，避免瓜子受潮变质影响口感。但明矾不允许在瓜子中使用。”　　“明矾含铝，铝不是人体必需的矿物质，并且具潜在毒性，长期摄入铝超标的食品，可能会引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可导致痴呆。儿童如果过量食用铝超标的食品，会严重影响智力发育和骨骼生长。本次检测，10个样品全部未检出铝，说明商家没有用明矾炒制。”张玉萍说。　　消费提醒　　尽量买原味 不宜多买长期存放　　张玉萍提醒市民，为了避免买到可能添加了明矾或者糖精钠超标的瓜子，“建议大家尽量选购原味瓜子，少买散装瓜子。如果买到瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦了，很有可能是糖精钠超标。”　　也建议市民不要一次购买过多瓜子，“一次买太多，在家里存放时间长了，瓜子有可能变质。此外，建议市民嗑瓜子时尽量用手剥，减少牙咬，这样不仅可以避免过多摄入糖精钠等食品添加，如果是咸味瓜子，也可以避免摄入过多盐分。”

近日，西藏自治区地质矿产勘查开发局中心实验室仪器设备采购中标信息公布，该项目中标总金额达578万元，中标仪器包含气相色谱、气相色谱质谱联用、液相色谱三重四级杆质谱联用仪、原子荧光、离子色谱等，安捷伦、AB Sciex、赛默飞、海光等品牌瓜分此项目。一、项目编号：XZ-SCGTCGZB-2020061（招标文件编号：XZ-SCGTCGZB-2020061）二、项目名称：实验室仪器设备采购三、中标（成交）信息供应商名称：西安慧耕实业有限公司供应商地址：西安曲江新区雁展路1111号莱安中心T2栋906室中标（成交）金额：578.0000000（万元）四、中标详情序号产品名称品牌型号数量进口/国产单价（元）1气相色谱（GC）美国安捷伦88601进口￥640,000.002气相色谱仪质谱联用仪(GC/MS)美国安捷伦8860+5977B1进口￥920,000.003液相色谱三重四极杆质谱联用仪（LC-MS/MS）美国AB SciexAPI32001进口￥2,090,000.004自动顶空进样器美国安捷伦7697A1进口￥190,000.005自动吹扫捕集装置TekmarATOMX XYZ1进口￥350,000.006旋转蒸发仪瑞士步琦R-3001进口￥120,000.007超净酸蒸清洗系统法国analabETC EVO II （含CRD）1进口￥150,000.008酸纯化美国CEM1655001进口￥110,000.009离子色谱美国赛默飞世尔AQUION RFIC1进口￥690,000.0010套筒式离心机日本TOMYMDX-3101进口￥145,000.0011全自动氮吹仪上海继谱GIPP-AUTO-60S1国产￥58,000.0012全自动蒸馏仪北京国环高科GGC-A2国产￥29,000.0013原子荧光北京海光AFS-97101国产￥249,000.0014固相萃取仪北京国环高科GH-24Y1国产￥10,000.00合计人民币小写：578.00万元；人民币大写：伍佰柒拾捌万元整

实验室废水的不达标排放对环境造成长期的损害，已经成为急需解决的环保问题。为了解决实验室废水排放的问题，瓜州县妇幼保健院经过一段时间的考察，为其检验实验室采购并安装优普品牌UPFS实验室废水处理机，以满足日常所产生的废水处理。该项目已经按照计划完成安装调试，且正式投用。　　　　瓜州县妇幼保健院位于甘肃省酒泉市，其废水主要来源于诊疗室、化验室、病房、洗衣房、手术室等排水。不同部门科室产生的废水成分和水量不相同，如重金属废水、含油废水、洗印废水、放射性废水等。医院废水成分复杂，含有病原体微生物、有毒有害的物理化学污染物，具有空间污染、急性传染和潜伏性传染等特征。若不经有效处理会成为一条疫病扩散的重要途径，从而严重污染环境。　　　　因此，瓜州县妇幼保健院相关负责人为解决废水达标排放这一问题，经过多方面的了解和实地的考察、技术论证，并通过多家对比设备性能、工作效率、使用成本等，zui终决定选用安装优普UPFS实验室废水处理机。　　　　优普实验室废水处理机是去除BOD、COD、NH3-N于一体，具有技术性能稳定可靠、处理效果好、操作维护稳定、运行安全可靠、占地面积小，经过处理的水质可达到国家排放标准。而且医院相关负责人员表示：有了实验室废水处理设备后，再也不用担心这些废水的处理问题了，同时也期待双方日后的进一步合作。　　　　近年来，随着人们环保意识的不断加强，国内也对生态环境的质量监管的越来越严格，针对各类废水的排放标准也相继出台。优普凭借多年的水处理行业经验和研发生产技术，生产的优普系列实验室废水处理机可以对各类实验废水进行无害化处理，使排出的水达到或优于国家规定标准。　　　　再次感谢瓜州县妇幼保健院对优普的信赖和认可。未来，我们将以广大客户的支持为动力，继续做更好的产品，做更优的服务，为实验室废水处理智能化、环保化创造更多可能。

11月23日，山东省市场监督管理局发布2021年第63期（总第335期）通告，通报了糕点、食用农产品、速冻食品、饮料4大类食品21批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、质量指标不达标、微生物污染、重金属污染问题等问题。 　　17批次食品检出农兽药残留超标问题 　　17批次食品检出农兽药残留超标问题，占不合格总数的81%，成重灾区。其中，14批次食品检出农药残留问题，分别为山亭区枣树岭诚信超市销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；商河县张永恒蔬菜批发部销售的豇豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；东营区刘彬蔬菜商店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；临沭县九州商业管理有限公司销售的芹菜，经青岛谱尼测试有限公司检验发现，其中甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；夏津县鲜亿生鲜食品店销售的黄瓜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；胶州市绍学百货商店销售的豇豆，氧乐果不符合食品安全国家标准规定；黄岛区师家四季商店销售的辣椒，氧乐果不符合食品安全国家标准规定；桓台县城区果驿站水果店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；潍坊高新区翟辉蔬菜店销售的姜，噻虫胺和噻虫嗪均不符合食品安全国家标准规定；商河县爱玲果蔬亭销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；荣成市广源综合批发市场陈电发销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；日照市岚山区牟氏蔬菜批发中心销售的青椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；莘县庆宏蔬菜销售部销售的长茄子，氧乐果不符合食品安全国家标准规定；梁山县马营供销合作社第一综合门市部销售的芹菜（山芹），经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。 　　腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 　　甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。 　　噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。可通过茎叶和土壤处理、种子处理等来防治害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在根茎类蔬菜（芜菁除外）中的最大残留限量值为0.3mg/kg，在瓜类蔬菜（节瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜除外）中的最大残留限量值为0.5mg/kg。黄瓜和姜中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 　　氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有良好的触杀和胃毒作用。长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氧乐果在豆类蔬菜和茄果类蔬菜中的最大残留限量值均为0.02mg/kg。豇豆、辣椒和茄子中氧乐果残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用所致。 　　吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）和《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中均规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在芹菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。芹菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。 　　还有3批次食品检出兽药残留问题，分别为章丘明水陈军水产店销售的鲤鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；张店双利粮油商行销售的白皮鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；滕州市荆河成成水产品销售部销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。 　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg，在家禽的产蛋期禁用（在禽蛋中不得检出）。淡水鱼中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。鸡蛋中检出恩诺沙星的原因，可能是违规用药治疗蛋鸡疾病导致恩诺沙星在其体内残留，进而传递至鸡蛋中。　　2批次食品检出质量指标不达标问题 　　2批次食品检出质量指标不达标问题，分别为宝隆乳业（山东）有限公司生产的花生牛奶复合蛋白饮品，蛋白质既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标识要求；河东区果乐优选购物广场销售的标称为临沂市怡品食品有限公司生产的精品猪肉卷，经青岛谱尼测试有限公司检验发现，其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。 　　蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。长期摄入蛋白质不足，会引起机体代谢率下降，对疾病抵抗力减退，可能引发器官损害。《复合蛋白饮料》（QB/T 4222—2011）中规定，蛋白质在复合蛋白饮料中含量不低于0.7g/100g。该批次产品中蛋白质的检测值既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签明示值规定“蛋白含量≥1.0%”。饮料中蛋白质含量不达标的原因，可能是原辅料质量控制不严，也可能是生产加工过程中搅拌不均匀，还可能是企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。 　　过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《速冻调制食品》（SB/T 10379—2012）中规定，速冻调制食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。速冻调理肉制品中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。 　　此外，还有1批次食品检出微生物污染问题，1批次食品检出重金属污染问题，分别为菏泽怡和购物有限公司力本屯店销售的标称为保定永兴食品有限公司生产的木糖醇手撕面包（蟹黄味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；东营区翠红水产品摊销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。 　　对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。不合格产品信息序号食品名称标称生产（养殖）企业名称标称生产（养殖）企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址规格型号商标生产(购进或检疫）日期/批号不合格项目||检验结果||单位||标准值检验机构备注1花生牛奶复合蛋白饮品宝隆乳业（山东）有限公司莒南县文疃镇魏家柳沟村宝隆乳业（山东）有限公司莒南县文疃镇魏家柳沟村250ml/盒草原牛妈妈＋图案2021/8/24蛋白质||0.49||%||≥1.0临沂市食品药品检验检测中心2姜//山亭区枣树岭诚信超市山亭区山城街道枣树岭村//2021/9/14噻虫胺||0.42||mg/kg||≤0.2深圳市计量质量检测研究院3豇豆//商河县张永恒蔬菜批发部山东省济南市商河县富东市场熟食区板房1号//2021/8/18噻虫胺||0.036||mg/kg||≤0.01山东省产品质量检验研究院4韭菜//东营区刘彬蔬菜商店山东省东营市东营区东二路167号盛大农贸市场北排1号商铺//2021/9/17腐霉利||0.31||mg/kg||≤0.2通标标准技术服务(青岛)有限公司5芹菜//临沭县九州商业管理有限公司山东省临沂市临沭县临沭街道常林大街与振兴路交汇北处//2021/9/13初检结果：甲拌磷||1.08||mg/kg||≤0.01复检结果：甲拌磷||0.92||mg/kg||≤0.01初检机构：青岛谱尼测试有限公司复检机构：山东省产品质量检验研究院/国家加工食品质量检验检测中心（山东）复检不合格6黄瓜//夏津县鲜亿生鲜食品店山东省德州市夏津县北城街道德百广场25-1-2号//2021/9/13噻虫嗪||0.64||mg/kg||≤0.5山东中质华检测试检验有限公司7鲤鱼//章丘明水陈军水产店章丘市明水眼明堂农贸市场水产区4号//2021/7/23恩诺沙星||332||μg/kg||≤100山东拜尔检测股份有限公司8豇豆//胶州市绍学百货商店山东省青岛市胶州市中云街道办事处忠观悦府D区22号楼105至114商铺散装/2021/9/14氧乐果||0.063||mg/kg||≤0.02山东省新世纪检测认证中心有限公司9辣椒//黄岛区师家四季商店山东省青岛市黄岛区隐珠街道易通路市场散装/2021/9/18氧乐果||0.058||mg/kg||≤0.02山东省新世纪检测认证中心有限公司10香蕉//桓台县城区果驿站水果店山东省淄博市桓台县城区春蕾巷233号散装/2021/9/14吡虫啉||0.072||mg/kg||≤0.05国检（青岛）检测技术有限公司11姜//潍坊高新区翟辉蔬菜店山东省潍坊高新区新城街道十甲社区樱前街以北金马路以东十甲市场十四厅141号//2021/9/15噻虫胺||0.504||mg/kg||≤0.2；噻虫嗪||0.622||mg/kg||≤0.3山东安谱检测科技有限公司12香蕉//商河县爱玲果蔬亭山东省济南市商河县田园路富东农贸市场蔬菜区2、3号摊位//2021/8/19吡虫啉||0.0883||mg/kg||≤0.05山东省产品质量检验研究院13木糖醇手撕面包（蟹黄味）保定永兴食品有限公司定兴县京深高速定兴县路口西一公里菏泽怡和购物有限公司力本屯店山东省菏泽市定陶区马集镇力本屯村农商银行斜对过散装称重淇麦2021/8/6菌落总数||1.2×10⁴ 1.8×10³ 6.2×10⁴ 5.8×10⁴ 2.6×10⁴||CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵菏泽市食品药品检验检测研究院14虾蛄//东营区翠红水产品摊东营区盛大农贸市场//2021/9/16镉(以Cd计)||2.3||mg/kg||≤0.5通标标准技术服务(青岛)有限公司15香蕉//陈电发荣成市广源综合批发市场//2021/8/24吡虫啉||0.124||mg/kg||≤0.05山东拜尔检测股份有限公司16青椒//日照市岚山区牟氏蔬菜批发中心山东省日照市岚山区安东卫街道汾水农贸市场散装/2021/9/9噻虫胺||0.21||mg/kg||≤0.05山东省产品质量检验研究院17长茄子//莘县庆宏蔬菜销售部山东省聊城市莘县莘亭办事处伊园街西首路北百农市场内散装/2021/9/6氧乐果||0.062||mg/kg||≤0.02山东省产品质量检验研究院18白皮鸡蛋//张店双利粮油商行山东省淄博市张店区金晶大道247号潘成粮油市场1013号散装/2021/8/31恩诺沙星||74.1||μg/kg||不得检出山东省产品质量检验研究院19鲫鱼//滕州市荆河成成水产品销售部山东省枣庄市滕州市荆河街道振兴农贸市场物联网配送区2//2021/9/22恩诺沙星||211||μg/kg||≤100深圳市计量质量检测研究院20精品猪肉卷临沂市怡品食品有限公司山东省临沂市罗庄区南外环与206国道交汇工业园内河东区果乐优选购物广场山东省临沂市河东区郑旺镇汤大路与盛旺路交汇处路东10米500g/盒和牧庄园2021/8/1初检结果：过氧化值(以脂肪计)||0.52||g/100g||≤0.25复检结果：过氧化值(以脂肪计)||0.66||g/100g||≤0.25初检机构：青岛谱尼测试有限公司复检机构：青岛市产品质量检验研究院21芹菜(山芹)//梁山县马营供销合作社第一综合门市部山东省济宁市梁山县马营镇驻地散装称重/2021/8/12初检结果：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.26||mg/kg||≤0.5复检结果：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.10||mg/kg||≤0.5初检机构：山东省食品药品检验研究院复检机构：国家果蔬及加工产品质量检验检测中心复检不合格

据《扬子晚报》报道，近日，网络在疯狂转发一条关于瓜子的新闻：茶瓜子跟茶叶完全“不沾边”、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽……网友们纷纷惊呼：“这下你还敢吃瓜子吗?”对此，记者拿街头买的瓜子做了实验，发现瓜子浸泡半小时,清水确实变得又黄又浑。 　　据行业的知情人告诉记者，通常情况下，不法商贩尤其是小摊贩在煮瓜子的时候会添加明矾，为的是使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感 而违规的滑石粉则一般在炒制的时候添加 除此之外，工业石蜡也会出现在瓜子中，为的是给瓜子“美容”，起到“抛光”的效果。

p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 503px height: 283px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/7f8d87a2-9fbb-4aa5-9cc0-af2bfa3af9a3.jpg" title=" 1.png" alt=" 1.png" width=" 503" height=" 283" / /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 为了更好的保障硒砂瓜种植从业者的经济利益，推动当地硒砂瓜产品品控体系的发展，围绕“硒砂瓜”打造助农品牌。宁夏智动科技有限公司携手无锡迅杰光远科技有限公司，在中卫硒砂瓜核心产区建成第一条硒砂瓜自动分选生产线并投入运营，分选线可对硒砂瓜密实度、糖度、重量、成熟度进行流水作业检测，保证经过分选的每一个硒砂瓜都是精品，从而实现优质优价。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 493px height: 369px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/1e0e5b5f-cabd-459c-a09a-199e95ce3b80.jpg" title=" 2.jpg" alt=" 2.jpg" width=" 493" height=" 369" / /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 硒砂瓜被称为“戈壁西瓜”，主产于宁夏中卫市环香山地区，据农业部乳品质量监督检验测试中心检验，中卫香山西瓜葡萄糖含量为6.2%、蔗糖含量为4.09%，由于生产出的西瓜和甜瓜富含硒元素，故名“硒砂瓜”。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 硒砂瓜作为目前国内市场最好的绿色食品之一，当“石头缝里长出的硒砂瓜”誉满全国后，中卫市一些瓜农开始片面追求产量，但往往产量上来了，品质下去了。硒砂瓜的高品质得益于其独特的地理环境，但也正是受制于条件相对恶劣的种植环境，使硒砂瓜的出产品质难以稳定，难以“以质论价”。加上近年来有多有假冒产品流入市场，不但对产品口碑带来伤害，还直接影响着中卫西瓜种植者的经济利益。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 476px height: 357px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/e8fa9f5a-f588-4d8f-978e-0a20a60de1f7.jpg" title=" 3.jpg" alt=" 3.jpg" width=" 476" height=" 357" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " 宁夏智动科技有限公司多年来积极推动以项目建设带动科技力量助力农业提质增效，其提供的产品和服务，有利的推动了硒砂瓜标准化生产进程。但培育出“好瓜”仅仅是第一步，如何将“好瓜”卖出“好价”则又是一个难题。此次，宁夏智动科技有限公司携手迅杰光远，围绕近红外无损检测技术所建设的“硒砂瓜自动分选线”，就是为希望通过技术创新，进一步解决硒砂瓜如何“如何以质论价”的难题，推动硒砂瓜质量追溯与品质控制体系的建设，着力提升硒砂瓜的品牌美誉度、影响力和知名度。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 515px height: 383px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/7c4684f2-91b2-46bf-8196-b3522fdc6683.jpg" title=" 4.jpg" alt=" 4.jpg" width=" 515" height=" 383" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " 过去，判断中卫硒砂瓜的好坏主要还是依靠颜色、外观等。而此次由无锡迅杰光远提供技术支持搭建的分选系统，则在主体部分采用了无损，无污染的近红外光谱分析模块，该分选线运行时会实时采集通过检测点西瓜的内部品质信息，并通过微处理器进行处理、计算和分析，快速完成对待测样品糖度等成份的预测并实现无损分选。分选检测后西瓜被分类进不同的通道，工作人员，只需在分选线外等待分装即可，在西瓜出产旺季，可节省大量人工并提高西瓜分拣效率。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " /span /p p style=" text-align: center" img style=" width: 474px height: 353px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/43cd380e-cc7c-434c-a705-51dc07dd475c.jpg" title=" 6.jpg" width=" 474" height=" 353" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " 后续中卫硒砂瓜产地将依据西瓜含糖度等指标，将产品分为不同等级并以此为依据进行合理定价，分别销往各地水果专卖店、大卖场、批发市场。届时，不但瓜农可以分级销售借助分选线带来的“以质论价”的优势获得更多收益，消费者也可根据品质信息进行选购，让产品品质真正透明化，买的安心，吃的放心。 /span span style=" text-align: justify text-indent: 2em " br/ /span /p p style=" text-align: center text-indent: 0em " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202007/uepic/e91a6243-12aa-451b-9f0b-53243f77514a.jpg" title=" 5.jpg" width=" 474" height=" 352" style=" width: 474px height: 352px " / /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 目前全国第一条硒砂瓜分选生产线已完成基础建设、设备安装，和设备调试工作。据悉，今年中卫市优质礼品硒砂瓜都将通过自动分选线进行“标准选拔”。无锡迅杰光远科技有限公司也将作为技术提供方，持续为硒砂瓜分选提供服务支持。配合宁夏当地各方为进一步助力特色农产品走精品化道路、提升竞争力，实现农业增效、农民增收，贡献绵薄之力。 /p

如果有一天，你去超市购买西瓜，售货员问，“请问你要几分甜的西瓜?”，你会怎么想?　　在吃之前就知道西瓜有多甜，能实现吗?带着这个疑问，笔者拜访了一直从事相关方面研究的中国农业大学食品科学与营养工程学院韩东海教授。　　韩东海介绍说，通过近红外光谱仪的探头贴在西瓜表面进行检测获得数值，根据数值的大小就可知道西瓜有多甜。甜度主要是由西瓜中的含糖量决定的，用化学方法或其他检测仪器也可计算出水果的含糖量，而近红外光谱仪却可以对水果进行无损检测，不影响水果的出售。　　除了水果的甜度、酸度、硬度之外，牛奶的蛋白质、脂肪、盐分等其他食品的品质，也可通过特定的近红外光谱仪进行检测。　　众所周知，近红外光谱仪对特定物质会检测出特定的图谱，用数值来表示检测结果又是如何实现的呢?韩东海介绍说，这项技术的关键是模型的建立上。以建立西瓜糖度模型为例，其步骤可分为4步：1、用近红外光谱仪分析多个西瓜样品获得多个图谱 2、采用化学或其他方法测定西瓜样品获取数值 3、采用化学计量学软件将图谱与数据一一对应 4、对模型进行校准。这样近红外光谱仪在检测西瓜甜度时，得到的谱图就可对应到相应的数值，用数值来告诉购买者，这个西瓜有多甜。　　为了更好地说明问题，韩东海随机取了2个西瓜，用近红外光谱仪对样品进行检测。每个样品获取了5个数据，取平均值。样品A平均值为：9.7，样品B平均值为：8.8。然后笔者对两个西瓜进行了品尝，明显感觉样品A比样品B要甜。韩东海介绍说，当两个样品检测值相差大于0.5时，人的味觉就可感到明显的差异。对西瓜样品进行检测其中一个西瓜样品的检测数值　　韩东海接着说，利用便携式近红外光谱仪可对在树上的未成年水果的‘健康状态’进行跟踪。在果树结果期，按一定时间规律对果实进行检测，如发现哪棵树上的果实偏小或者糖度偏低，就可以考虑采取给它单独补充营养等措施。在生长过程中就对水果质量进行控制，降低果农的风险，减少损失。　　韩东海带领的课题组，在对食品品质的其他方面有更多深层次的研究，并和仪器厂家合作开发了相应的产品。如：利用近红外光谱的透射特性，开发了短波近红外透射仪用于鉴定糖心苹果、褐腐病苹果、黑心梨等 利用软X射线的成像原理，开发了软X射线在线线阵检测装置系统用于对食品中异物、水果体积和缺陷的检测。赛默飞近红外光谱仪(Nicolet ANTARIS)及配件其他检测仪器及配件合影(韩东海教授左三)　　附录：　　韩东海，男，1958年生，博士，教授，博士生导师。1982年7月于北京农业机械化学院本科毕业，1995年3月于日本国立爱媛大学获博士学位。中国农业机械学会终身高级会员，中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事，中国机械工程学会包装与食品工程分会会员。　　主要科研项目：国家自然基金“苹果内部品质无损检测的信息基础” 943“液体食品质量检测技术及网络支持系统” 科技部十五科技成果转化项目“近红外分析仪及农产品品质应用开发” 科技部十五攻关项目“农产品质量无损检测技术与设备的开发” 863“农畜产品品质快速无损检测技术” 和国家科技攻关计划课题“食品安全关键技术”等。　　主讲课程：“现代食品加工技术进展”、“食品信息技术”、“近红外光谱实验”等课程。　　主要著作：《近红外光谱分析基础与应用》、《农产品无损检测技术》、《现代食品检测技术》《农业设施学》、《果蔬保鲜大全》、《食品机械与设备》等。

Guardian 5000&trade 加热搅拌器 ——安全与多功能性的重新定义！ NEWS“我们很高兴向您介绍下一代Guardian 5000&trade 加热搅拌器，这款产品经过精心设计，满足研究、学术和工业应用中高标准的安全性和多功能性。”新一代 Guardian 5000&trade 提供强大的加热和混合能力，加热型号最高可达550°C。通过三种温控模式，您可以快速加热或精确加热（有效减小温度过冲的风险），从而根据您的具体需求调整操作。我们提供五款不同型号，配有三种不同尺寸的加热板，以确保您能找到更适合实验室需求的产品。Guardian 5000&trade 加热搅拌器产品组合 增强的 安全功能安全是我们的首要任务。凭借我们独有的SafetyHeat&trade 和SmartHeat&trade 功能，以及创新的防干烧保护系统，您可以放心操作Guardian 5000&trade 。时间运行模式和可选的防溅挡板进一步增强了安全性，使该加热磁力搅拌器成为您实验室中可靠的选择。SmartHeat&trade – 允许用户控制最高温度，防止敏感样品过热。SafetyHeat&trade – 我们行业领先的检测系统，配备两个独立的安全控件，持续监控设备，可在设备出现过热情况之前关闭加热功能。SmartRate&trade – 允许用户通过精确控制温度和速度上升速率来保护敏感应用。防干烧保护系统 – 如果温度探针控制的加热在没有将温度探针尖端浸入加热介质的情况下运行，该系统将关闭加热并发出警报。 用户友好设计Guardian 5000&trade 采用直观的用户界面，配有大而明亮的LCD屏幕和易于使用的旋钮按钮，旨在提高可操作性和效率。此外，内置的RS232端口支持远程控制或数据记录，增强了您的操作能力。可支持同时安装两根支撑杆形成小型实验装置，为您有效节省实验空间。我们诚邀您探索Guardian 5000&trade 加热搅拌器如何提升您的研究和工艺流程！点击阅读原文，查看Guardian 5000&trade 加热搅拌器产品手册和更多细节！

福建省科学技术厅关于再次征集“揭榜挂帅”重大技术、成果、平台需求（难题）的通知各有关单位：　　按照省委省政府的任务要求，根据省科技厅印发的《进一步建立健全省级科技计划项目“揭榜挂帅”“赛马”攻关机制的若干措施（试行）》（闽科规〔2022〕7号），经研究，现面向福建省内（不含计划单列市）龙头、骨干企业、高等院校、科研院所等再次征集省级科技计划“揭榜挂帅”重大技术攻关项目、科技创新公共服务平台建设项目需求（难题），面向全国范围内高等院校、科研院所、国家级创新平台征集成果转化项目,征集的需求（难题）将列入2022或2023年度省级科技计划“揭榜挂帅”项目选题调研范围。现将有关事项通知如下：　　一、需求项目的产业领域符合“省级科技计划‘揭榜挂帅’项目需求（难题）领域方向”（详见附件1）。　　二、“揭榜挂帅”重大技术攻关项目需求（难题）征集的要求如下：　　1.“揭榜挂帅”重大技术攻关项目分为重大专项专题项目和引导性项目两类。其中，“揭榜挂帅”重大专项专题项目：资助额度500-800万元，技术需求（难题）提出单位为福建省龙头、骨干企业，揭榜方为省内外企事业科研单位。“揭榜挂帅”引导性项目：资助额度200万元，技术需求（难题）由福建省高等院校、科研院所牵头省内企业联合提出，或由福建省龙头、骨干企业牵头提出，牵头揭榜方为省外企事业科研单位。　　2.技术需求应是省内企事业单位依靠自身力量难以解决的技术难题。龙头、骨干企业应属于“揭榜挂帅”项目需求（难题）的行业领域（详见附件1）。龙头企业包括工信部门、农业农村部门认定的省级以上龙头企业，骨干企业包括2021年主营收入超过2亿元的高新技术企业、科技小巨人企业、科技型企业和新型研发机构等企业。　　3.提出重大技术攻关项目需求（难题）的单位编写重大技术攻关项目需求（难题）表（格式见附件2），明确技术指标参数、时限要求、产权归属、资金投入预测，并按照自愿原则提交出资承诺，对于有出资承诺的重大技术攻关项目需求（难题）予以优先考虑。　　4.技术需求单位原则上不得作为揭榜方，可以作为合作单位承接转化项目成果。技术需求单位愿意提供的最低研发资金在发榜时予以公开，供揭榜方参考。　　5.技术需求单位将重大技术攻关项目需求（难题）表（含出资承诺盖章扫描件），报送项目推荐单位汇总。　　6.按照《福建省科学技术厅关于征集2022年“揭榜挂帅”重大技术需求（难题）和重点产业产学研协同创新重大项目需求的通知》（闽科资〔2021〕31号）要求，已报送的重大技术需求（难题）有效，不必重复报送。　　三、“揭榜挂帅”成果转化项目征集的要求如下：1.面向全国范围内高等院校、科研院所或国家级创新平台（下文称转化成果持有方）征集符合福建省重点产业发展需求且具有重大应用前景的成熟科技成果。　　2.转化成果持有方填写《成果转化项目征集表》（格式见附件3）并报送福建省科技厅。省科技厅将对征集的成果进行分析调研，遴选凝练出符合福建省产业发展需求的成果并发榜，由省内企业揭榜，在福建落地转化。　　四、“揭榜挂帅”科技创新公共服务平台建设项目需求征集的要求如下：　　1.围绕福建省主导产业、战略性新兴产业和区域特色产业高质量发展，引进省外有实力的企事业单位揭榜，承担建设行业中试熟化、测试认证等科技创新公共服务平台，优先支持已列入地市建设的平台。　　2.提出科技创新公共服务平台建设项目需求的单位编写科技创新公共服务平台建设项目需求征集表（格式见附件4），明确平台指标参数、时限要求、产权归属、资金投入预测，并按照自愿原则提交出资承诺，对于有出资承诺的项目需求予以优先考虑。　　3.需求单位将科技创新公共服务平台建设项目需求征集表，报送项目推荐单位汇总，推荐单位为各设区市科技主管部门和计划单列市地区有推荐权限的各项目主管单位。　　五、技术、成果转化、平台需求单位于2022年9月7日前将需求报送推荐单位汇总。推荐单位（计划单列市科技部门除外）将汇总的附件2、3、4、5盖章页扫描件及Word版本原件于2022年9月9日前打包发送至省科技厅资源配置与管理处电子邮箱。我厅将根据所征集的项目需求（难题），择优开展调研，具体调研时间另行通知。　　（一）重大技术攻关项目、科技创新公共服务平台建设项目需求业务咨询　　1.产业领域序号1-10　　联系处室：高新技术与工业科技处　　电话：0591-87881286、87912017、87883286　　2.产业领域序号11-15　　联系处室：农村科技处　　电话：0591-83517063、87881230　　3.产业领域序号16-20　　联系处室：社会发展科技处　　电话：0591-87881871、87883248　　（二）成果转化项目业务咨询　　联系处室：成果转化处　　联系电话：0591-87271671　　（三）受理咨询　　联系处室：省科技厅资源配置与管理处　　联系电话：0591-87881125、87863039　　电子邮箱：linxh@kjt.fujian.gov.cn附件：1.省级科技计划“揭榜挂帅”项目需求（难题）领域方向　　2.“揭榜挂帅”重大技术攻关项目需求（难题）征集表　　3．“揭榜挂帅”成果转化项目征集表　　4.“揭榜挂帅”科技创新公共服务平台建设项目需求征集表　　5.“揭榜挂帅”项目需求（难题）征集汇总表　　附件：通知及附件.doc福建省科学技术厅　　2022年8月19日