草莓树

一年一度的草莓季到了，有一个疑问：为什么冬天的草莓比夏天的草莓更好吃（guì）？冬天种草莓主要是通过暖棚来调节，形成较强的昼夜温差，让草莓糖分高，自然更甜。冬季白天温度低，草莓的生长呼吸都减慢了，生长周期更长，积累的养分和香味都多很多，自然味道更浓郁更好吃。在暖棚里，养分充足，水分可控，不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。吃草莓，最重要的三点：新鲜；个头大；吃起来甜甜的，有草莓味儿。近年来，辽宁丹东的红颜草莓，从众多的草莓品种中脱颖而出。果实鲜红漂亮得名。果肉较细，甜酸适口，香气浓郁。它外形饱满圆润，形状是自然的圆锥形，摸起来软硬适中，果肉是鲜红的表皮里透着淡淡的黄色，根部奶白，越往上越红亮，细看光滑的外表能放射出好看的柔光，一颗草莓分分钟美成一件工艺品。相较于一般草莓而言，丹东红颜草莓还拥有更浓郁的香味。普通草莓的甜度只有9% ~ 10%，而丹东草莓甜度能达12% ~ 14%，果汁丰盈，口感偏软。甜度（糖度）是决定蔬菜水果新鲜度、成熟度、口感度的一项重要参数。ATAGO（爱拓）草莓无损糖度计 PAL-HIKARi 4 专为测量草莓而设计，不采摘，不破皮，不切肉，不取汁，无损检测草莓果实的糖度。测量范围：Brix 4.0 ~ 21.0%* 尽量使用草莓突出部分贴近仪器测量ATAGO（爱拓）水果无损糖度计系列1.果蔬栽培：可实现果农对水果进行个体检测糖度，为果园农场提供果品无损检测，种植管理及数据监测等技术支持。2.品质分级：帮助水果批发商提供果品检验，快速分拣，收购定级、制定售价等。3.种植研究院校管理：为栽培指导，成熟度监控，果树新品培育开发等提供科学依据。4.水果进出口物流中心：帮助检测机构对果品进行质量监测，快速抽检，高效确保果品质量。5.生活助手：为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测，确保糕点风味可口，也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。

糖酸比平衡是决定水果风味的关键！ 为了方便草莓用户快速检测水果的糖酸比， ATAGO（爱拓）研发生产的草莓糖酸度计——PAL-BX/ACID 4，同时检测草莓的糖度 & 酸度，一键（R）显示糖酸比。糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果实和果汁类之可溶性固形物量（一般以糖度折射计的Brix值表示）除以酸度而求得之数值。一般地：糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。 ATAGO（爱拓）PAL-BX/ACID 4（草莓）糖酸度计，又称为：草莓糖酸比检测仪，草莓糖酸一体机，专为测量草莓的糖度和酸度而设计，带有OFFSET曲线修正功能，可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使测量结果同步一致，适用于测量草莓及草莓类制品的糖度和酸度含量。传统的酸度测量方法（酸碱滴定法）成本较高，需要复杂的样品前处理步骤和大量昂贵的试剂，并且需要专业的技术人员操作。ATAGO（爱拓）糖酸度计，便携式设计，操作简易，测量快速，专业稳定，摒弃繁锁！有效提升你的工作效率！使用ATAGO（爱拓）糖酸度计，糖度可直接取样测量；酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例（1：50）稀释（即：果汁1.00g，蒸馏水49.00g）搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后，按R键自动显示糖酸比。 糖酸比指标被广泛的应用于水果品种筛选，水果分级，水果成熟度判断，水果口感评价等检测项目中！【产品参数】 型号PAL-BX/ACID 4 （草莓）货号7104测量项目糖度、酸度、糖酸比（R键显示）测量范围糖度（Brix）：0.0～90.0% 酸度（Acid）：0.10～3.50% （酸度 = 柠檬酸总酸度转换）测量精度Brix：±0.2%Acid：±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%）相对精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%）温度：±1℃分辨率Brix：0.1%Acid：0.01%（0.00 ~ 9.99%）0.1%（10.0% 或更高）糖酸比：0.00（0.00～9.99）00.0（00.0 ~ 99.9） 000（100 或更高）自动温度补偿范围10 ～ 40℃电源AAA 碱性电池×2国际防护等级IP 65尺寸和重量5.5 × 3.1 × 10.9cm，100g（仅主机）

【产品简介】ATAGO（爱拓）草莓酸度计 PAL-Easy丨ACID 4 用于测量草莓的酸度，测量步骤简单方便，与传统手工滴定法相比较，无需化学试剂。其还带有OFFSET曲线修正功能，y=ax+-b可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使结果显示一致。带秤套装中的套件是专门用于测量草莓类的酸度，测量步骤简单方便，与传统手工滴定法相比较，无需化学试剂，通过电导率法通过观察电流流动来测量得出样品的酸度含量。测试箱套装包含：主机一台，电子秤一台，100ml烧杯一个，1ml勺子一个，AAA电池两节。技术参数型号PAL-Easy ACID4 草莓适用货号7304测量范围酸度%（总酸度中柠檬酸的转化率）0.10～3.50%测量精度 Acid酸度±0.10％ (0.10 ～1.00％)相对精度：±10% (1.01 ～3.50%)±1℃分辨率Acid 酸度: 0.01％～9.99% 0.1%～10.0以上测量时间3 秒温度补偿范围10 - 40℃OFFSET数据修正功能带有OFFSET曲线修正功能，y=ax+-b可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使结果显示一致。防水等级IP 65尺寸重量55.3(W)×31.2(D)×108.5(H)mm, 100g

无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 4（草莓）无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 4（草莓），又称为草莓无损糖度计。无需采摘果实 无需破坏果皮 无需切取果肉 无需榨汁取样【技术参数】型号PAL-HIKARi 4（草莓）适用水果草莓货号5454测量范围Brix 4.0 ～ 21.0%测量精度Brix ±1.5% *视测量品种及测量环境而定分辨率Brix 0.1%重复性Brix ±1%自动温度补偿范围5.0 ～ 30.0°C *先让草莓适应环境温度片刻国际防护等级IP64电源AAA 碱性电池×2尺寸和重量6.1×6.4×11.5cm，153g（仅主机）

众发机械草莓冻干机专业冻干设备由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。它的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份（冰）直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 本设备采用高效辐射加热，物料受热均匀；采用高效捕水冷阱，并可实现快速化霜；采用高效真空机组，并可实现油水分离；采用并联集中制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，有利节能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。对冻干制品的质量要求是：生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快，残余水分低。要获得高质量的制品，对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值.真空冷冻干燥机设备低温干燥设备真空冻干机在真空环境中，将已冻结物品中的冰态的水分不经过融化而直接由固态变为气态的升华的技术就是真空冷冻干燥技术-目前世界上先进的干燥保鲜技术。

上海田枫食品冷冻干燥设备TF-FZG-300（300平方米冻干机）适用于冻干加工果蔬脆、速溶速食食品、宠物粮零食、中药材保健品、海鲜水产品等大批量冻干生产线加工工厂，每批次冻干加工处理量3吨物料。型号TF-FZG-300有效面积㎡296隔板尺寸(长*宽*高)cm912*54*1.8隔板数量PCS(15+1)*2*2隔板间距mm77小车数量(SUS304)PCS12捕水能力KG4500隔板运行温度℃-45 ~ +80冷阱温度℃≤ -65极限真空度Pa≤ 2.7电加热(选项)KW48*6装机功率KW750机组外形尺寸(长*宽*高)M50*2.5*3.6重量T60电控系统欧姆龙ORMON PLC+ 工控电脑 IPC（带wifi带远程控制）1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

食品真空冷冻干燥机简称食品冻干机，冻干食品是目前食品脱水的一种较为先进的干燥保存方法，其工作原理是将含水食品在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，从而达到食品脱水干燥的目的。 冻干食品其物理、化学和生物状态基本不变，食品中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的食品呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。 田枫食品真空冷冻干燥机广泛应用在食品领域（如：果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产）和营养保健（蜂王浆、人参、龟、鳖、燕窝等营养保健品），可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。型号TF-FZG-5有效面积㎡5隔板尺寸(长*宽*高)cm100*100*2隔板数量PCS5+1隔板间距mm65捕水能力KG100隔板运行温度℃-45 ~ +80冷阱温度℃≤ -65极限真空度Pa≤ 2.7电加热(选项)KW9装机功率KW40机组外形尺寸(长*宽*高)M4.5*2.1*3.6重量T5电控系统欧姆龙ORMON PLC+ 工控电脑 IPC（带wifi带远程控制）1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

骏德仪器实验室果蔬真空冷冻干燥机FD-503是一款箱式台式冻干机，体积小，占空小，操作便利，非常适合客户实验室研发和小试用。原位预冻，物联网无线远程功能真正实现了客户一键冻干，自动化程度高。冻干过程真空度可调，温度可进行梯度设置，对冻干工艺研究研究的老师非常实用，同时也能保证样品前处理的冻干效果。骏德仪器实验室果蔬真空冷冻干燥机FD-503之草莓冻干案例草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果，有“水果皇后"之称。我国草莓非常丰富，产量也不断增加，但草莓制品的加工较为落后，而且草莓的采收期短，上市集中，储藏和运输时间短，如果将鲜草莓加工成干草莓、草莓粉、草莓切片、草莓速溶饮料等一系列新产品不仅解决了草莓的储存和运输问题，同时也会拓宽草莓制品市场，食用也更加方便。应用草莓中维生素、氨基酸等保健成分生产保健产品的前景非常广阔，但草莓的生理活性成分在加工中易受到破坏和损失，从而影响到其应用价值。真空冷冻干燥技术作为先进的食品加工技术，应用于该类产品能较好地保持食品原来的形状和色泽，减少食品香味及营养成分的损失，并具有多孔结构，速溶性和快速复水性，食用简单方便。因此，将真空冷冻干燥技术应用于草莓制品加工中。这不仅会为草莓的深加工研究如草莓中维生素、氨基酸等保健品提供生产可行性依据，同时也会对开发第三代功能食品调味料或添加剂提供指导性数据，从而为草莓资源的利用开辟较为广阔的前景。1、材料与方法1.1 实验材料草莓，样品新鲜饱满，外观色泽正常，大小均匀一致，无病虫害及机械损伤。市售。1.2 实验仪器骏德仪器实验室果蔬真空冷冻干燥机FD-503。1.3 实验方法1.3.1 工艺流程。预处理 →预冻（-40℃）→真空冷冻干燥→冷冻干燥至恒重，曲线保存→出仓，密封保存。工艺说明。①前处理包括对原料草莓的筛选分级、整理、清洗、切片、护色剂护色、沥干6道工序。试验所选的草莓的成熟度一致，在8-9成之间，直径在2-2.5cm之间，口感适中。清洗的目的清除附着在草莓表面的虫、卵以及泥砂，采用空气泡沫清洗，利用泡沫中的空气将草莓表面的脏物带走，清洗时间为5min，切片厚度要均匀，且厚度约6-8mm。接着草莓护色 ，浸泡在柠檬酸为0.20%、VC 0.15%、糖含量10%的混合溶液中，护色时间为10min。最后沥干水分，将浸泡的草莓切片置于筐中控水，直到草莓切片表面没有水滴为止，也可以用风机吹干，加速草莓片表面水分的蒸发，缩短沥干时间。②样品预冻。参数设置：预冻结温度-35℃，当样品温度达到-35℃时，继续保持4 h。③打开冷阱，打开真空泵开始抽真空，待真空度降至10Pa以下 ,开始升华干燥，提高板层温度至-15℃,提供冰晶升华所需潜热。当升华干燥阶段结束后 ,继续升温至20℃。④冻干结束后，气体回填,打开箱门,取出干品,密封保存。3 结论经冷冻干燥工艺得到的草莓品质较优，色泽较好，口感俱佳，口感酥脆，营养丰富，保存期长，具有一定的市场前景。

上海田枫食品冷冻干燥机TF-FZG-30应用在水果、蔬菜、肉类、速食品、速溶饮料、中药材保健品、海鲜水产等食品领域的批量冻干生产。经真空冷冻干燥处理的食品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生物活性成分及营养成分。总述Sr. No.描述规格1型号TF-FZG-302产量（大约）300KG3最大捕冰力600kg4控制方式微机处理5外型尺寸（大约）（长×宽×高）整机：7000×2500×3600，（以最终设计尺寸为准）6重量（大约）10,000kg7冻干箱外型圆筒体8材质SUS 3049温度范围-45~-50°C to + 80°C10板层数（13+ 1）×2，（温度补偿板）11板层尺寸（以设计为准）2140 × 541× 1812面积30.1m213板间距7714极限温度-65°C~-70℃15极限真空≤2.7×10 -2mbar16推车数量1台17软件TFD-5000（可随时免费升级）18可编程控制器Omron19工控机品牌平板电脑20总装机功率125kW (380V, 50Hz, 3Phase, 5Wire)21用于制冷系统的冷却水40m3/hr (1.5≤P≤2bar, T≤25°C)22化霜用水量≥3T/batch (P≥2bar, T=80°C)23用于气动阀的压缩空气60L/min (4≤P≤8bar)1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

食品真空冷冻干燥机简称食品冻干机，冻干食品是目前食品脱水的一种较为先进的干燥保存方法，其工作原理是将含水食品在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，从而达到食品脱水干燥的目的。 冻干食品其物理、化学和生物状态基本不变，食品中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的食品呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。型号TF-FZG-5有效面积㎡5隔板尺寸(长*宽*高)cm100*100*2隔板数量PCS5+1隔板间距mm65捕水能力KG100隔板运行温度℃-45 ~ +80冷阱温度℃≤ -65极限真空度Pa≤ 2.7电加热(选项)KW9装机功率KW40机组外形尺寸(长*宽*高)M4.5*2.1*3.6重量T5电控系统欧姆龙ORMON PLC+ 工控电脑 IPC（带wifi带远程控制）1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。 田枫食品真空冷冻干燥机广泛应用在食品领域（如：果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产）和营养保健（蜂王浆、人参、龟、鳖、燕窝等营养保健品），可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

型号TF-FZG-30有效面积㎡30.1隔板尺寸(长*宽*高)cm214*54*1.8隔板数量PCS(13+1)*2隔板间距mm77小车数量(SUS304)PCS1捕水能力KG600隔板运行温度℃-45 ~ +80冷阱温度℃≤ -65极限真空度Pa≤ 2.7电加热(选项)KW12*3装机功率KW125机组外形尺寸(长*宽*高)M7*2.5*3.6重量T10电控系统欧姆龙ORMON PLC+ 工控电脑 IPC（带wifi带远程控制）1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

食品冻干设备也叫冻干食品设备，是一款真空冷冻干燥机器，广泛应用在果蔬、中药材、保健品、速溶饮品、宠物粮等等领域。 田枫食品冻干设备TF-FZG-20，具有20平方冻干生产面积，处理量为200公斤物料，可用于批量冻干生产。总述Sr. No.描述规格1型号TF-FZG-20 2产量（大约）200KG3最大捕冰力400kg4控制方式微机处理5外型尺寸（大约）（长×宽×高）7600×2100×3600（以最终设计尺寸为准）6Weight (approx.)重量（大约）~7500kg7冻干箱外型圆筒体8材质SUS 3049温度范围-45~-50°C to + 80°C10板层数10+ 1（温度补偿板）11板层尺寸（以设计为准）2000x1000x2012面积2013板间距7014冷凝器外型圆筒体15极限温度-65°C~-70℃16盘管材质SUS 30417极限真空≤2.7×10 -2mbar18软件TFD-5000（可随时免费升级）19可编程控制器Omron20工控机品牌平板电脑21总装机功率88kW (380V, 50Hz, 3Phase, 5Wire)222用于制冷系统的冷却水25m3/hr (1.5≤P≤2bar, T≤25°C)23化霜用水量≥2T/batch (P≥2bar, T=80°C)24用于气动阀的压缩空气60L/min (4≤P≤8bar)*以上数据仅供参考，可根据用户要求定制，最终数据以合同为准。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

食品真空冷冻干燥机简称食品冻干机，冻干食品是目前食品脱水的一种较为先进的干燥保存方法，其工作原理是将含水食品在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，从而达到食品脱水干燥的目的。 冻干食品其物理、化学和生物状态基本不变，食品中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的食品呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。 型号TF-FZG-5有效面积㎡5隔板尺寸(长*宽*高)cm100*100*2隔板数量PCS5+1隔板间距mm65捕水能力KG100隔板运行温度℃-45 ~ +80冷阱温度℃≤ -65极限真空度Pa≤ 2.7电加热(选项)KW9装机功率KW40机组外形尺寸(长*宽*高)M4.5*2.1*3.6重量T5电控系统欧姆龙ORMON PLC+ 工控电脑 IPC（带wifi带远程控制）1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。4、冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。5、制冷系统零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；6、真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。7、采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。具有自动/手动两种控制方式，控制方式可任意切换。工艺设定可设置多组；干燥过程中可随时对配方进行修改，并可以任意跳步；8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清洁干净。 田枫食品真空冷冻干燥机广泛应用在食品领域（如：果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产）和营养保健（蜂王浆、人参、龟、鳖、燕窝等营养保健品），可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

FR-5120是高精度数显水果硬度测试仪。适用科研，大学，包装厂和农业用来测量任何水果包括 - 苹果，梨，草莓，葡萄，甜瓜等的硬度。通过快速准确的硬度测量提高产品质量，水果成熟度重要指标。特征： 高精度传感器，具有峰值保持功能 大LCD背光显示屏 配四种不同的探头尺寸 3.5 mm至RS-232 / USB连接 选配手动测试台获得更佳的稳定性 手提箱和探头（3,6,8,11毫米）产品规格： 量程与分辨率： 20.00 kg x 0.01 kg 44.00磅x 0.01磅 196.00 N x 0.05 N 精度：±0.5％ 单位：kg，lb，牛顿 测试时间： 快速：0.2秒 慢速：0.6秒 电源：六节1.5 V AA电池或直流9V适配器（不包括） 尺寸：8.5“x 3.5”x 1.8“ 重量：1.43磅（650克）选配： 手动测试台、固定架 9v电源适配器 USB接口线 Software 软件

众发机众械果蔬清洗机专业清洗机器原理：主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会在气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高端设有净水喷淋头，高压冲洗。提高了净菜率；另外加装毛刷设置，能有效清除物料中的毛发、草叶等杂质；高压水流使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。同时本机设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔离开，降低了水的浑浊度，大幅提高了清洗水循环利用率，可节约80%的清洗用水,节省了人力；操作方便，省时省力，能耗低，卫生、安全、效率高。葡萄、鲜枣、草莓优品汽浴清洗机设备带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水；设备输送带电机可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送速度；设备带有喷淋装置，在清洗结束后输送至下道工序过程中，对产品进行喷淋，减少二次污染； 特性及用途：设备除电机、轴承等标准件外均采用SUS304不锈钢材料制作，符合出口食品卫生要求。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。

果肉的硬度是衡量水果成熟程度的可靠指标，它可以得出水果的新鲜度、储存和运输能力的结论。使用我们的二代HPE II-Fff水果硬度计，您可以以非破坏性的方式评估水果和蔬菜的表面硬度，而无需剥离或切割它们。即使经过测试，这些水果仍然适合食用或销售。二代 HPE II-Fff水果硬度计可以配备不同的压头，因此适应水果和蔬菜品种的状态。带集成压缩套的手柄支持测量装置的适当定位和压紧，设备在开始测量后，会有声音信号宣布测量结束，并在其显示器上显示准确的硬度值。可通过RS-232 / USB接口保存和导出多达300个测量值。HPE II-Fff适用范围01）0.1cm2探针 适用于蜜桃、杏子、西洋李子02）0.25cm2探针 适用于樱桃、瓜、西红柿、蓝莓、葡萄、茄子03）0.50cm2探针 适用于草莓、瓜、西兰花、肉、豆腐04）Ø 5.0mm探针 适用于牛油果、木瓜、苹果、芒果、黄瓜、胡椒、梨、橙子、柑橘类水果、洋葱（软）05）Ø 2.5mm探针 适用于西葫芦、胡萝卜、黄瓜、萝卜、球茎甘蓝、大头菜、洋葱（硬）06）r=6.35mm探针 适用于熟土豆、香蕉、烟熏鱼

草莓果蔬冻干机一种自制草莓脆冻干设备。草莓干燥有烘干和冻干等方式，烘干是通过高温让物料中的水分蒸发出来，烘干方式相对冻干比较直接，简单，但是高温烘干草莓容易皱缩变形变色、营养成分流失严重。而随着食品冻干机在草莓等水果的应用，制备的冻干草莓等果蔬脆片，很好地解决了如上问题。 除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。 【冻干机优点】 干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。 　冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，解析干燥的时候一般不超过60℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。 FZG系列冷冻干燥机是上海田枫集热力、真空、制冷、压力容器制造和自动控制技术等领域所积累的经验基础上，消化吸收了国际上同类设备技术而研制的。它采用了内置式交替工作的水汽捕集器、满液式循环供冷系统、按加速升华理论设计的加热和水汽捕集系统以及负压蒸汽融冰等先进技术。 设备特点:1.预冻与干燥在原位完成，冻干过程自动化，操作简便。2.板层内走循环介质，温度可调节，温差≤1℃，制冷加热效果更均匀。3.触摸屏操作，PLC控制系统，实时监控设备运行情况。4.可与电脑连接，远程操控，存储冻干曲线。5.整体式设计，便于运输及安装，节省空间。6.可连接CIP在位清洗，SIP在位消毒，液压加塞系统等功能 技术参数：型号单位TF-FZG-20隔板面积㎡20.24散装溶液量L200隔板尺寸宽mm1100深mm2300隔板数量层8+1隔板间距mm65mm隔板温度范围℃-45~+70冷凝器温度℃≤-65冷凝器捕水量KG400极限真空Pa2.7装机功率KW90.0冷却水量m3/H37设备重量T12上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冻干机 (冷冻干燥机)、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。

关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：质构剖面分析（texture profile analysis，TPA）、剪切、压缩、穿刺试验等。 模拟测试法是通过选择适合不同果蔬质构的探头来模拟果蔬的各种处理方式，可以判断果蔬的质构变化。 资料显示，研究人员用质构仪对果蔬的质地进行研究时，大多选用 TPA 和穿刺的方法，应用领域包括在测试苹果、草莓、水蜜桃、枇杷、杨梅、芒果、桃、圣女果、蓝莓、猕猴桃、辣椒、马铃薯、水果黄瓜、梨、西瓜、无花果、果桑、卷心菜等果蔬的质构及流变学特性。TPA 方法在果蔬质构评价中的应用 质构剖面分析（TPA）通过对样品的两次机械压缩模拟牙齿咀嚼来得到相关的质地参数。 对苹果进行 TPA 试验，比较不同品种苹果采后果肉的质地变化，通过分析果肉黏着性、凝聚性以及弹性值等与质地参数的相关性，选取适合的 5 项参数来判断嘎拉和红富士苹果的质地差异，得出前者采后更容易变绵软的结论。TPA 试验对草莓的各项质构指标进行分析，比较新鲜草莓和经过不同温度冷冻处理草莓在硬度、黏弹性、胶着度以及咀嚼性方面的差异，得出结论：冷冻处理和提升冻结速度都会显著抑制草莓的变质。用 TPA 方法不仅可以分析果蔬的品质，还可以根据果蔬采摘后质地的变化规律预测其贮藏期，为选取果蔬产品贮藏方法提供指导。 用质构仪研究水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律，通过 TPA 试验得随贮藏时间延长在不同贮藏温度条件下果肉质地参数的变化，结果发现贮藏温度对猕猴桃的品质有显著影响， 各质构参数会随贮藏时间延长而呈下降趋势，且 8 ℃的贮藏温度较 0 ℃条件下各参数下降更快。 用质构仪对 6 种枇杷果实采后质地变化进行研究，选取黏弹性、凝聚性、咀嚼性、出汁率等参数指标比较不同贮藏条件对枇杷果实质地的影响，结果表明 先将枇杷在 5 ℃进行 6 d 的预贮，然后再转至 0 ℃下贮藏，可以显著降低枇杷果实的衰老速度。 采用 TPA 方法研究杨梅果实采后果肉的品质变化规律，研究发现随贮藏时间延长果肉的硬度、咀嚼性、凝聚性、回复性会迅速下降，可以将以上 4 个质构参数作为杨梅果实品质变化的评价指标，研究者还提出一个失重率与贮藏时间的经验公式，为贮藏期间评价杨梅果 实品质变化提供了一个简便方法。不同的测试条件对 TPA 方法得到的结果也有很大的影响，对于不同种类的果蔬，应该选取相应的测 试条件和方法。 利用物性分析仪优化芒果果肉的 TPA 测试条件，研究测试速度、压缩率和测试方向对不同成熟度的芒果果肉质构特性测定结果的影响。 研究表明，测试速率和测后速率选用 1 mm/s、压缩率选取 20 %～30 %、果皮面向探头，测试结果可以客 观反映出芒果果肉的质构特征。 用质构仪对鲜食桃进行 TPA 测试，分析压缩速度和压缩程度对 桃果实的硬度、内聚性、弹性等质地参数的影响情况。结果表明，压缩速度为 1 mm/s，压缩程度为 20 %的测试条件能够较好的表征鲜食桃果肉的质地特性。为了给生产销售过程提供最佳品质的果蔬产品，还可以模拟果蔬加工、运输等中间过程，通过质构仪来测试其质构特性的变化。将 TPA 方法和感官评价法结合起来，模拟圣女果在超市货架期的状态，测定其在销售期间质构特性变化的指标，将货架 期同品质变化规律相关联。 该研究表明，货架期的前 4 d 圣女果硬度、咀嚼性、弹性及回复性等质构特性下降较慢，具有较好的食用价值；货架期的第 6 天开始，这些质构特性会急剧降低，不再具有食用价值，此结 果可以为相关的生产、销售及消费人员提供指导性建议。将新鲜蓝莓用 6 种方式包装并模拟物流的运输过程，物流结束后用 TPA 方法测定蓝莓的质构 特性， 同时对物流结束后蓝莓 6 d 货架期期间的质构变化进行研究。 结果发现， 选用预冷+自发气调保鲜袋+蓄冷剂包装的蓝莓在物流结束后可以呈现更好的质构特性，并且在货架期内也能保持较好的品质。用质构仪 TPA 试验对 3 个品种的猕猴桃在常温储藏时的质构特性进行分析，并建立了模拟人工咀嚼 猕猴桃果实的数学模型 Y 咀嚼性=0.055X 硬度+0.161X 弹性+ 2.521X 耐咀性-0.566（R2 =0.858），这使得质构仪通过模拟 口腔咀嚼来检测猕猴桃果实在贮藏期间的质构变化可以更加客观准确。

PAL-Easy丨ACID F5 五种水果酸度计PAL-Easy ACID F5测试柑橘,葡萄与葡萄酒,番茄,草莓,蓝莓的酸度。这款不仅可以同时检测糖酸比，而且不需要繁杂的操作方法和酸度测定试剂。其还带有OFFSET曲线修正功能，y=ax+-b可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使结果显示一致。【技术参数】型号PAL-Easy丨ACID F5货号7300测量项目Acid测量范围Acid 1 低酸度柑橘 0.10 ~ 4.00% 高酸度柑橘 2.50 ~ 8.80%2 葡萄&葡萄酒 0.10 ~ 4.00%3 番茄 0.10 ~ 3.00%4 草莓 0.10 ~ 3.50%5 蓝莓 0.10 ~ 4.00%测量精度Acid±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%）相对精度 ±10% (Acid 1.01 ～ 8.80%)分辨率Acid0.01%（0.00 ~ 9.99%）0.1%（10.0% 或更高）自动温度补偿范围10 ~ 40°C电源AAA 碱性电池x2国际防护等级lP65尺寸和重量5.5x3.1x10.9cm，100g（仅主机）

【产品介绍】ATAGO（爱拓）水果酸度计PAL-Easy ACID F5（五种水果），用于测试柑橘、葡萄、番茄、草莓、蓝莓的酸度。这款不仅可以同时检测糖酸比，而且不需要繁杂的操作方法和酸度测定试剂。ATAGO（爱拓）水果酸度计PAL-Easy ACID F5（五种水果）还带有OFFSET曲线修正功能，y=ax+-b可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使结果显示一致。【技术参数】型号PAL-Easy丨ACID F5货号7300测量项目Acid测量范围Acid 1 低酸度柑橘 0.10 ~ 4.00% 高酸度柑橘 2.50 ~ 8.80%2 葡萄&葡萄酒 0.10 ~ 4.00%3 番茄 0.10 ~ 3.00%4 草莓 0.10 ~ 3.50%5 蓝莓 0.10 ~ 4.00%测量精度Acid±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%）相对精度 ±10% (Acid 1.01 ～ 8.80%)分辨率Acid0.01%（0.00 ~ 9.99%）0.1%（10.0% 或更高）自动温度补偿范围10 ~ 40°C电源AAA 碱性电池x2国际防护等级lP65尺寸和重量5.5x3.1x10.9cm，100g（仅主机）

GMK-835F水果柠檬酸测定仪可测定一种类型的水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、蓝梅、甜瓜等水果。G-WON水果柠檬酸测定仪GMK-835F技术参数 GMK-835N水果类酸度计可测定三种类型的水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、蓝梅、甜瓜等水果。G-WON水果柠檬酸测定仪GMK-835F 可测定一种类型水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、甜瓜等水果。 G-WON水果柠檬酸测定仪GMK-835F中国总代理：南京铭奥仪器

MK-835F水果柠檬酸测定仪可测定一种类型的水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、蓝梅、甜瓜等水果。G-WON水果柠檬酸测定仪GMK-835FGMK-835N水果类酸度计可测定三种类型的水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、蓝梅、甜瓜等水果。G-WON水果柠檬酸测定仪GMK-835F 可测定一种类型水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、甜瓜等水果。测量项目列表：测量项目柑橘类桔子菠萝葡萄苹果梨等其他水果酸 度柠檬酸柠檬酸柠檬酸酒石酸苹果酸苹果酸测量范围0.00~3.50%0.00~3.50%0.00~3.30%0.00~2.00%0.00~2.50%0.00~3.00%分 辨 率0.01%精 度±0.05%电 源9v1节电池规 格154（W）*108（L）*43(H)mm重 量约1kg19032001373

对樱桃，草莓，桃子，西红柿，枸杞以及加工食品等软水果的硬度的非破坏性测量。测量由渗透力引起的表面凹陷。自动为测试样品计算均匀度指数。然后可以通过USB连接将数据发送到计算机。法国南部埃塞国家实验室局（LNE Sud）颁发的校准证书。传感器强大而精确结构与机制优质钢电子产品高电阻SETOP获得了CTIFL的批准 （水果技术联盟和LéGUMES技术中心）DUROFEL电子硬度计用于控制是否加工的水果和食品。 它可以根据要测量的产品配备不同的探头。 标准探头为0.1cm2（用于樱桃，草莓，桃子，油桃，杏子等）。 可用其他探头，从0.25、0.5cm2。 Durofel随附了相关的软件以及用于将数据传输到PC 。 它是便携式设备。它为测试样品计算均一性指数。无损测量软水果（例如桃子，杏子，樱桃，枸杞等）以及加工食品的硬度技术参数：测量范围0-100 Durofel精度±1 Durofel探头0.1cm2、0.25 cm2、0.5cm2破坏性无损伤测量自动化平均值、标准差和方差系数的自动计算存储容量98种水果通信设备与PC通信通过USB串口线（RS232）电源230V输出或9V电池

在洁净环境内无土立体种植技术,实现种苗、叶类蔬菜、疗效、强化营养、植珍稀植物、反季节草莓等的种植,进行全年连续生产，不受气候条件制约，没有病虫害，不使用农药，节约大量用水和人力，可以有效控制蔬菜生产的质量。

GMK-835F/835N水果类酸度计 u 水果类酸度测定特性u 电导法测量原理，使用镀铂电极u 自动温度补偿u 可多次测量，以求平均值u 低电池信号显示具备全自动校准和自动温度补偿，方便您的操作，所以您任何时间都不需要在测定各种产品前矫正仪器，仅仅按下测量键就可完成您的测量。 GMK-835N可测定三种类型的水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、蓝梅、甜瓜等水果。GMK-835F 可测定一种类型水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、甜瓜等水果。

G-WON 水果酸度计GMK-835N特点： 水果类酸度测定特性 电导法测量原理，使用镀铂电极自动温度补偿可多次测量，以求平均值低电池信号显示具备全自动校准和自动温度补偿，方便您的操作，所以您任何时间都不需要在测定各种产品前矫正仪器，仅仅按下测量键就可完成您的测量。G-WON 水果酸度计GMK-835N参数： G-WON 水果酸度计GMK-835N可选种类GMK-835N可测定三种类型的水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、蓝梅、甜瓜等水果。GMK-835F 可测定一种类型水果，可以选择的水果种类：柑桔、橙、菠萝、猕猴桃、苹果、葡萄、梨、草莓、桃子、李子、甜瓜等水果。

糖酸比是决定水果风味的关键！【关于水果糖度】水果糖度是指果实中的蔗糖浓度，每种水果的糖度有所不同，糖度范围也不同。糖度是指100克糖溶液里，所含的固形物的溶解克数，是表示糖液中可溶性固形物浓度的单位（Brix），果汁的可溶性固形物含量常被简称为：糖度或甜度，也称为白利度（Brix），锤度。糖度是决定水果蔬菜的新鲜度和成熟度的一项重要参数。ATAGO（爱拓）折射计系列，又称糖度计，广泛应用于水果种植、果汁制造、水果贸易等行业，通过折射原理测量水果汁液中的可溶性固形物（Brix）含量，仅需几滴果汁，3秒快速测量水果糖度，快速简便，专业可靠，是测量水果糖度的必备仪器之一。【关于水果糖酸比】糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果实和果汁类之可溶性固形物量（一般以糖度折射计的Brix值表示）除以酸度而求得之数值。一般地：糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。近年来，随着人们生活水平的不断提高，消费者的味蕾已经由"吃饱”到“吃好”在演变。水果糖酸比的概念开始悄然而至，好吃的水果一般糖酸比都比较高！1、总可溶性固形物Brix：主要由糖构成，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸和少量矿物质。2、总酸Acid（可滴定酸度）：如天然橙汁中的主要酸是柠檬酸，也含有少量苹果酸和酒石酸，计算时以柠檬酸计算。3、糖酸比，总可溶性固形物（Brix）与酸度（Acid）的比值。例如：当Brix为14%，Acid为1%，糖酸比为14，当Acid为0.8%时，糖酸比为17.5。对橙汁而言，一般糖酸比在12.5--19.5之间为最好。4、食品饮料研发时也需要根据开发产品的果汁含量计算浓缩果汁的用量。对于新鲜水果，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。 【产品介绍】为了方便果蔬行业用户快速检测糖酸比，ATAGO（爱拓）研发了一款可同时测量五种水果的水果糖酸度计---PAL-BX/ACID F5，又称：糖酸比检测仪、糖酸一体机，可快速测量五种水果（柑橘 / 葡萄 / 番茄 / 草莓 / 蓝莓）的糖度 & 酸度、一键（R）显示糖酸比。 传统的酸度测量方法（酸碱滴定法）成本较高，需要复杂的样品前处理步骤和大量昂贵的试剂，并且需要专业的技术人员操作。ATAGO（爱拓）糖酸度计，便携式设计，操作简易，测量快速，专业稳定，摒弃繁锁！有效提升你的工作效率！使用ATAGO（爱拓）糖酸度计，糖度可直接取样测量；酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例（1：50）稀释（即：果汁1.00g，蒸馏水49.00g）搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后，按R键自动显示糖酸比。 糖酸比指标被广泛的应用于水果品种筛选，水果分级，水果成熟度判断，水果口感评价等检测项目中。【产品参数】型号PAL-BX/ACID F5（柑橘 / 葡萄 / 番茄 / 草莓 / 蓝莓）货号7100测量项目糖度、酸度、糖酸比（R键显示）测量范围糖度（Brix）：0.0～90.0% 酸度（Acid）：1、柑橘：低酸度 0.10～4.00% 高酸度2.50～8.80%2、葡萄：0.10～4.00%3、番茄：0.10～3.00%4、草莓：0.10～3.50%5、蓝莓：0.10～4.00%测量精度Brix：±0.2%Acid：±0.10%（Acid 0.10～1.00%）相对精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%）温度：±1℃分辨率Brix：0.1%Acid：0.01%（0.00 ~ 9.99%）0.1%（10.0% 或更高）糖酸比：0.00（0.00～9.99）00.0（00.0～99.9）000（100 或更高）自动温度补偿范围10 ～ 40℃电源AAA 碱性电池×2国际防护等级IP 65尺寸和重量5.5 × 3.1 × 10.9cm，100g（仅主机）【测量方法】【标准配置】1. 主机×12. 电子秤×13. 量勺(1ml)×14. 量杯(100ml)×15. AAA电池×2

实验室冷冻干燥机专为实验室应用以研发定制的冻干细化解决方案:细菌与病毒保存蔬菜类与水果类应用（草莓、无花果、豆类）乳制品应用（乳、发酵剂、酸奶、益生菌、冰淇淋……）鱼与肉类应用研究应用花卉应用

来因科技果实硬度计功能:水果硬度计(又名果实硬度计),该系列分GY-1、GY-2、GY-3三种型号，用以测量苹果、梨、草莓、葡萄等水果的硬度。它适用于果树科研 部门，果品公司，果树农场，大专院校等单位，对培育良种，收获储存，出口运输和加工等水果硬度的检测，从而判断水果的成熟程度。该仪器体积小，重量轻，读 数直观，携带方便，特别适用于现场检测。也可装配于配套专用测试台上使用，可提高测试时的精度，适用于实验室检测使用。

SAM-706AC多种水果酸度及糖度仪特点： 果酸度（柠檬酸，苹果酸，酒石酸），用于专业测量 快速和容易电池更换时间显示功能 使用可选的打印机输出数据 标准化的测试，快速，准确 由微处理器精确的测量自动温度补偿（5至70摄氏度）自动保持及自动省电功能适用于多种不同的便携、现场和实验室。 参数：型号名称SAM-706AC测定品种柑橘，葡萄，苹果，草莓，桃，猕猴桃 可以自选更改物种柑橘类水果，草莓，葡萄，苹果，梨，桃子，西红柿，李子，樱桃，樱桃，橘子， 覆盆子，桑椹，石榴，李子，菠萝，猕猴桃，芒果 测量原理酸度：电导率 糖度：折光测量范围糖含量：0.0％-45.0％糖度；酸度：0.00％至3.50％测量精度酸度：+-0.05％；糖度：+-0.2％最小单位糖含量：0.1％；酸度：0.01％温度补偿自动温度补偿（5至70摄氏度）时间测量糖度：3秒；酸度：8秒电源一个9V碱性电池/ AC 220V/60HZ配置注射器（30毫升）的采样容器，过滤器，移液器，枪头，样品稀释液的容器，遮阳篷，防盗（每），用户手册，电源线，