茶树油

有什么方法可以测定被载入欧洲药典的茶树油的含量？茶树油是一种功效非常好的植物药，被用在很多的行业，如何来测定呢？

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果和茶藨子叶状层菌发酵菌丝体为新资源食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。 　　特此公告。　　附件 ： 茶树花等7种新资源食品　　卫生部　　2013年1月4日

需要测定茶树根、茎、叶中铅的含量，请问怎样消解。最好能提供参考文献或其他资料

本人要给朋友翻译一篇茶树油的国际标准，可惜英语不到家，不知道哪位有茶树油的国际标准啊？谢谢，film thickness,oven temperature,split ratio

检测茶树精油用什么色谱柱好？

最近测茶树叶标准样品中铅，结果总是比参考值低很多，跪求各位同仁给点意见,急啊!这两天做茶树叶GBW08513，铅标准值为1.00±0.05mg/kg。用上海新仪微波炉单体罐消解样品,称样量一般0.3-0.35g，加入5ml硝酸和1ml双氧水，试剂均为优级纯，同时做试剂空白。一、消解程序为：1、0.3MPa——3min——400W 2、0.6MPa——2min——600W 3、1.0MPa——2min——600W 4、1.5MPa——5min——400W 二、样品消解后，加少量去离子水在100-150度左右温度下赶酸，最后用1％硝酸定容至25ml。三、标准曲线均用1％硝酸配制。仪器为PE700，铅灯能量51。标线零点吸光值0.022，扣除标线零点后曲线如下： 浓度ug/L 吸光值 2.0 0.021 5.0 0.041 10.0 0.089 20.0 0.178直线方程回归斜率0.00889，相关系数0.99247；四、测定结果试剂空白Pb吸光值0.003，茶树叶测定值0.568mg/kg，比标准参考值低很多。但同一批处理的西红柿叶中Pb含量测定结果很准确。按我看的资料推断是基体复杂造成干扰所致。五、为找出原因，分别做了做前处理加标实验，和上机前的加标实验，前处理加标回收率为96％和104％；上机加标回收率为84％。认为有基体干扰。六、以前做样品基本没用过基体改进剂，为此特地做了基改实验，以2％NH4H2PO4为基改剂，并优化了灰化和原子化温度，优化后的灰化温度为900，原子化温度为1700。在此条件，加5ul基改重做标线、样品空白和样品，样品测定结果为0.642mg/kg，结果与标准值仍然相差很大。另外附一句，茶树叶最近做了两批，每批三四个，测出来的铅含量都在0.6左右，相差并不大，自认为前处理没有太大问题，再说茶树叶Cd含量都很准确的。上面是主要过程和数据，请高手们指点一二，看问题出在哪里，特别是对基体改进剂的使用有什么好的建议全部都写上来吧。最近是伤了心了，数据做不准不说，仪器石墨炉和火焰也切换不过去了，说是什么硬件故障，满头包，做检测真是劳神劳力，郁闷的很！

干煸豆角、干煸茶树菇等干煸菜，在油炸的时候，不仅会使菜肴中的脂肪含量超标，而且很多维生素会被破坏，比如B族维生素、维生素C、维生素A等。

石墨炉[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]法测定茶树叶中镉，铅李燕 刘瑶函（上海光谱仪器有限公司应用实验室）摘要：茶树叶是我国传统的健康饮品，它含有磷、钾、钙、硫等多种大量营养元素和铜、锌、硼等有益微量元素的同时，也含有少量对人体有害的铅、镉等微量金属元素，人们日益在关注茶树叶营养成分的同时也开始重视茶树叶微量有害金属含量的状况。本试验用石墨炉[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]法测定茶树叶成分分析标准物中微量有害金属镉,铅含量。本实验采用硝酸-高氯酸进行样品消解。测定结果标准曲线Cd相关系数r=0.99995，Pb标准曲线相关系数r=0.99756以上。测定茶树叶成分分析标准物质结果Cd含量是0.0202μg/g，Pb含量是1.0805 μg/g，（其中铅，镉的标准值为 0.023±0.004μg/g，1.00±0.05 μg/g）。测定结果符合国家标准值的含量范围。一 实验部分1.1.1 仪器SP-3520AAPC[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计（上海光谱仪器有限公司）SP-3500GA石墨炉（上海光谱仪器有限公司） 铅，镉空心阴极灯（衡水宁强光源有限公司），恒温加热板1.1.2 试剂 硝酸（优级纯），高氯酸（分析纯），去离子水标准溶液Cd，Pb （购自上海计量测试技术研究院）茶树叶成分分析标准物质（GBW08513）（上海药品质量标准研究所）基体改进剂：①号 称取1g磷酸二氢铵和0.353g硝酸镁定容于100ml容量瓶。②号 称取0.0834g氯化钯和0.0515g硝酸镁定容于50ml容量瓶。溶解氯化钯时加入几滴盐酸和2%硝酸5ml，加热至氯化钯完全溶解。③号 取10ml①号溶液和10ml②号溶液混匀作为基体改进剂。镉标准溶液的制备：制备0.4μg/ml 的Cd储备液, 分析时逐级稀释至0.32，1.6，2.4 ng/ml的浓度，使用2%硝酸来定容至刻度。 铅标准溶液的制备：制备1μg/ml的Pb储备液，分析时逐级稀释至5，20，40，60，80ng/ml的浓度，使用2%硝酸来定容至刻度。1.2.1 样品预处理称取茶树叶细粉1g在聚四氟乙烯容器中，加入硝酸8ml浸泡过夜，放入2ml高氯酸，盖上表面皿，置恒温加热板上在130~150℃温度下进行加热消解，持续加热至溶液澄明，冒白烟。放冷转入25ml容量瓶中，用2%硝酸定容至刻度。(样品-2 称取0.5g，用4ml硝酸，1ml高氯酸消解) 1.3 试验条件Cd仪器条件：测试波长为228.8nm，光谱带宽为0.7nm，灯电流3mA，负高压235.8v，时间常数为0.04s， 计算方式为峰面积，扣背景方式为氘灯扣背景，进样总体积为20μL， 其中包括样品或试剂为15μL，基体改进剂（①号）5μL。Pb仪器条件：测试波长为283.30nm，光谱带宽0.7nm，灯电流4mA，负高压236.2v，时间常数为0.04s， 计算方式为峰面积，扣背景方式为氘灯扣背景，进样总体积为20μL， 其中包括样品或试剂15μL，基体改进剂（③号）5μL。

白千层萜品醇油(茶树油)Oil of Melaleuca, terpinen-4-ol type (Te我只找到征求意见稿没得外文的那位高手可以。。

【篇名】桃源一号二号茶树良种选育研究【作者中文名】向朝晖 唐明德 【文献出处】 湖南农业大学学报(自然科学版), Journal of Hunan Agricultural University, 编辑部邮箱 1991年 02期

几种抑菌材料对化妆品中腐败菌的抑制作用比较 摘要: 用固体培养基体外抑菌法, 研究了不同浓度壳聚糖、壳寡糖、Germallplus、茶树油等对化妆品检验中常采用的指示菌的抑制效果及其最低杀菌浓度, 并以对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯作为比较, 考察了它们的抑菌动力学曲线。结果表明: 壳聚糖、壳寡糖、Germallplus 和茶树油等对各种菌都有一定程度的抑制作用。关键词: 化妆品添加剂; 防腐剂; 壳聚糖; 茶树油; 抑菌作用 　化妆品在储藏和使用过程中难免受到微生物的污染。由于微生物的作用可引起化妆品变质、腐败, 在感官上其色泽和气味发生变化, 从而失去商品价值。更重要的是致病微生物的污染会导致人体健康的危害。向化妆品中加入防腐剂是一种简单有效的方法。 随着化妆品品种逐渐增多, 用于化妆品的防腐剂种类也在增加 。国家对化妆品防腐剂的加样量有着严格的控制, 但由于合成防腐剂具有一定的毒副作用, 如对皮肤有刺激、过敏反应等, 人们倾向于选择安全性高的天然化妆品防腐剂。当前, 对天然防腐剂的研究开发已成为国内外备受瞩目的热点。许多资料表明壳聚糖、Germallplus (丁氨基甲酸- 3 - 碘代-2 - 丙炔基酯( IPBC) 与双咪唑烷基脲的复配物) 等对化妆品中的常见腐败菌具有一定的抑制作用。 作者主要报道用固体培养基体外抑菌法, 在不同浓度, 相同pH 条件下, 比较了壳聚糖、壳寡糖、Germallplus 和茶树油对细菌、酵母菌以及霉菌的抑菌作用。并研究了它们的抑菌动力学曲线。

最近手头有一分茶树油的国家标准，里面的专业词汇不懂，如：色谱分析时的Oven temperature,split ratio...

旭晟古树普洱茶，只选用临沧大雪山百年古茶树头春鲜芽叶，一年一采，经由世家茶人亲自把控，富含活性茶多酚，有益保健养生，日常饮用、收藏均是上佳之选。古树普洱熟茶红润透亮、温和醇厚；古树普洱生茶入口鲜爽、回甘悠长。

古树普洱茶，一年一采，选用临沧大雪山百年古茶树清明前后鲜芽叶，经由世家茶人亲自把控。同时，古树白茶作为白茶的后起之秀，香气丰富，韵味独特，是白茶中的上佳品类。一杯一盏沸腾于山水之中，这是中国茶文化极致的绽放。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/05/202305190545061505_9762_1642069_3.png[/img]

近年来，为了提高人们的生活质量，市场上充斥着各种各样的产品，如：保健品和美容产品。在这些产品中，皮肤护理产品通常能占有市场的最大份额。因为对于很多人来说，保持皮肤的年轻和健康应予以优先考虑。毕竟，皮肤能显示一个人的年龄和健康。为了满足这种需求，制造商制造了一系列的护肤产品。问题是，并非所有的护肤产品都是相同的，究竟该选择什么样的产品呢？答案是，适合自己的。 大体来说，皮肤护理产品可以分为两种，一种为药用产品，用于治疗痤疮和粉刺。一种是护肤产品，用于保持皮肤的年轻和健康。但并不是所有的护肤产品都有效果。 1、水因子：许多护肤产品使用水作为主要成分，但实际上水的存在可会妨碍皮肤获得必要的营养。因此，确保所购买护肤品中的水因子含量不高。 2、外用酒精：酒精，也被称为异丙醇，被广泛应用于许多皮肤护理产品中，主要用来杀死细菌。但会刺激皮肤，使皮肤变得干燥。生厂商一般不会在成分表里公布酒精，一个小窍门是看成分列表中是否含有“醇”字，如果有，很有可能该产品含有某种形式的酒精。 3、清洁剂：清洁剂也被称为表面活性剂，是由很多化学物质构成的，如钾、溴化铵、十二烷基硫酸钠主要用于清洁表面和消除油脂、污垢，多存在于一些常见的家居用品中，如：香皂。该物质可用来清洗锅碗瓢盆，但用于清洗皮肤具有伤害性。 因此，最好的皮肤护理产品是那些含有天然成分的产品，那究竟哪些物质对皮肤好呢？研究人员发现芦荟、椰子油、澳洲坚果、葡萄籽油、茶树油、巴西棕榈树、可可脂、麦卢卡蜂蜜、鳄梨油、乳木果这些物质能提供充足的养分和水分来保持皮肤的年轻和健康，也能保护皮肤免受紫外线的伤害。

日前，《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准通过贵州省质量技监局组织的专家审定，使这一工艺有了规范。　　说起乌龙茶，人们就会自然而然地想起铁观音、单枞、冻顶等茶叶。近两年来，贵州凤冈县致力于以当地优质茶树鲜叶为原料，以乌龙茶制作工艺制成乌龙茶，目的在于提高茶叶资源的利用率，增加茶产业的附加值和茶农收入。　　据遵义市质量技监局有关负责人介绍，遵义茶叶以湄潭翠芽最负盛名，凤冈县与湄潭县相邻，位于黔东北部，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，年平均降雨量1257毫米，年平均气温16.8℃，非常适合茶树的生长。更难得的是这里土壤肥沃，生态环境优良，无污染，有机质含量丰富，特别是钾、锌、硒含量丰富，有“中国富锌富硒有机茶之乡”之美誉，凤冈天然富锌富硒茶为国家地理标志保护产品。　　2006年，凤冈县引进贵州老中种植茶园开发有限公司，以凤冈优良茶树鲜叶为原料，开始开发锌硒乌龙茶。公司引进国内先进的制茶机器和设备，聘请了福建安溪的技术专家，通过乌龙茶传统工艺，制成的成品外观苍绿油润，茶型坚实，泡后花香清醇高雅、持久，汤色密黄艳丽，回甘明显，凤冈锌硒乌龙茶得到了著名茶文化专家林治教授的高度评价。

中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到 药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。

根据安吉白茶开园时间，安吉白茶茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。安吉白茶茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采，不漏采;要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。　　采摘安吉白茶要做到五分开：　　一、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开;　　二、长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树;　　三、晴天叶与雨水叶要分开;　　四、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开;　　五、上午采的叶与下午采的叶要分开。　　因为不同的鲜叶，它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。　　成年茶树的鲜叶，梗子细、叶张薄，炒制时要求温度低一些，若将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制，结果会使前者由于温度太高而出现焦边，后者由于温度不够高而出现红梗红叶。　　乡土www.xtxq.com泡法：　　安吉白茶对于难得喝茶的人来说是个不错的选择因为味淡。那么安吉白茶要怎么泡?水温不宜过高，以85°为宜。建议先放茶，再倒水。先用沸腾的水冲洗一下茶具，倒去水后再放茶叶，约5克就够了。　　茶水比例一般以1:50为宜。但为便于操作，投5克茶叶，然后倒水至七分满即可。而且这样留三分空间，可以聚集茶气，充分体会茶香之妙。不要把茶汤喝尽，要留盖过茶叶的茶水，再续水，这样就可以保持滋味的持续清醇。　　第一道茶稍泡即可倒出茶汤品饮，因为此时茶味不至过浓;第二道茶泡时稍长;第三道更长些。这样可以控制茶汤的浓淡、滋味一致。一般泡完三道，应换新茶。　　安吉白茶香味鲜爽馥郁。闻香可分为闻"热香"、闻"温香"、闻"冷香",各有其妙。"冷香"大多数人可能忽略了。喝完白茶后，取出叶底，嗅其"冷香",可以领略丝丝香甜，沁人冰韵。

1、茶叶的感官鉴别要点 茶叶的优与劣，新与陈，真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指标的体察与目测。不同种类的茶叶外形各异，但一般都是以细密、紧固、光滑、质量等的程度作为衡量标准的，这是共性，接着观察茶叶的油润程度、芽尖和白毫的多寡、茶梗、籽、片、末的含量，并由此来判断茶叶的色泽，嫩度和净度，最后通过鼻嗅和口嚼来评价茶香是否浓郁，有无苦、涩、霉、焦等异味。“湿看”则包括了对茶叶冲泡成茶汤后的气味、汤色、滋味、叶底等四项内容的鉴别。即闻一闻茶汤的香气是否醇厚浓郁、观察其色度、亮度和清浊度，品尝其味道是否醇香甘甜、叶底的色泽、薄厚与软硬程度等。归纳以上所有各项识别结果来综合评价茶叶的质量。带有包装的茶叶，必须在包装物上印有产品名称，厂家名称，生产日期，批号规格，保存期限等。产品要有合格证明。2、茶叶的品种我国的茶叶种类甚多，花色品种更是纷繁复杂，而茶叶的命名和分类方法又历来都很不统一。但目前根据商业经营习惯，一般将茶叶分为如下几类： (1)红茶：它是用采摘下来的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干而形成特有的色、香、味的一种商品茶。红茶又可细分为块红茶(如祁红、滇红、川红、越红等)，红碎茶(装成小袋茶等)和小种红茶。(2)绿茶：它是采用中小叶型的茶树嫩枝芽叶，经高温杀菌、制止酶对茶多酚的氧化作用，从而保持鲜叶绿色的一种商品茶。绿茶依干燥方法不同又可细分为①炒青：有条形的(如眉茶)、圆形的(如珠茶)、扁形的(如龙井茶)等。②烘青：有条形茶(如黄山主峰)、尖形茶(如信阳毛尖)、片形茶、针形茶等。 ③晒青：主要有普通晒青茶和特种晒青茶。(3)花茶：花茶是用制好的绿茶(主要是烘青)配进香花窖制而成的茶叶。花茶具有不同的香型，花色品种多以加入的香花命名，如茉莉花茶、玉兰花茶、柚子花茶等。(4)乌龙茶：它是红绿茶加工技术的结合，是半发酵茶的总称。先使茶树鲜叶局部轻度发酵，然后采用高温杀菌，制得的成品茶叶索有“绿叶红镶边”之说。其主要品种有武夷岩茶、铁观音、台湾乌龙茶等。(5)紧压茶：用黑茶，晒青和红茶的副茶为原料，经蒸茶装模或装萎压制成砖、砣、饼型的再制茶，统称为紧压茶。其主要品种如黑砖、茯砖、沧茶、普洱茶等。

[color=#444444]点板在硫酸乙醇下显紫色的点，预计为皂苷，但是，做高效液相色谱，参考其他人的条件，出峰很高度很小，甚至做不出来，但是液相，质谱连用可以看出有很多种物质，怎么办？[/color]

“忆江南”铁观音、“知福”碧螺春茶、“爱丽丝”茉莉花茶春毫……今年以来，各地食药监部门在茶叶中多次检出了三氯杀螨醇，多款茶叶品牌“榜上有名”。　　事实上，早在1997年，我国农业部就已禁止在茶树上使用三氯杀螨醇。直至今年，这个农药却在禁令之下依然“阴魂不散”。　　新京报记者梳理发现，禁令18年，每年仍有不少茶企的茶叶产品被检出三氯杀螨醇，有的三氯杀螨醇残留量超标高达20多倍。　　而值得注意的是，在江苏扬农集团去年永久性关闭了我国最后一条三氯杀螨醇生产线后，网上却仍有三氯杀螨醇出售，一些商家甚至声称可用于茶叶种植。　　这些三氯杀螨醇为何屡禁不止?专家认为，三氯杀螨醇在我国使用历史较长，可能在一些土壤中存在一定残留，对茶树造成污染。同时，我国茶叶种植大多是以家庭为单位的散户，对茶农散户非法使用农药的情况，存在监管难度。多款茶叶查出禁用三氯杀螨醇7月7日，国家食药监总局发布不合格食品名单，在沃尔玛阜阳人民东路分店销售的、标称杭州忆江南茶业有限公司生产的“忆江南”铁观音(清香型)茶叶，有禁用农药三氯杀螨醇。7月1日，在北京两家物美店里销售的、安溪县长坑建鸿茶厂“爱丽丝”铁观音和安徽歙县徽苑商贸有限公司“爱丽丝”茉莉花茶春毫，因检出三氯杀螨醇被北京市食药监局责令下架。6月，武汉市茗茶茶业有限公司生产的“良平”铁观音检出三氯杀螨醇。5月，国家食药监总局公布，标称福建知福生态农业发展有限公司生产的“知福”碧螺春茶被检出三氯杀螨醇。3月，山东省食药监局公布，济南市古堂香茗茶生产的乌龙茶有三氯杀螨醇。　　事实上，早在1997年6月，农业部就发文禁止在茶树上使用三氯杀螨醇。根据原卫生部与国家标准委颁布、2004年1月1日实施的《茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定》，茶叶中三氯杀螨醇的残留限量为0.1mg/kg。 仍有企业违规售卖三氯杀螨醇　　在江苏扬农集团的官网上，其20%三氯杀螨醇水乳剂、三氯杀螨醇原药仍被列在产品名单中。新京报记者拨通江苏扬农集团销售客服电话，销售人员称，公司仍有数吨存货，是2014年停产前生产的三氯杀螨醇，目前出售的产品浓度为20%，每桶为200公斤装。　　在网上记者发现多家出售三氯杀螨醇的店铺。7月27日上午记者拨通一家“和鼎盛公司”的订货电话，对方称该店出售的是“湖北沙隆达公司”生产的三氯杀螨醇，浓度20%，每瓶500毫升，20瓶为一箱，每箱100元，10箱起订。“这个农药可喷在茶树上，没问题。”该客服人员说。不过记者在湖北沙隆达公司的官方网站展示的产品名单中，并未发现三氯杀螨醇。　　而在阿里巴巴等电商平台，也有商家在销售三氯杀螨醇。“上海一基实业有限公司”客服说，其在售的是自己厂家生产的纯度为99.5%的三氯杀螨醇，100毫升小剂量包装，每支售价980元，主要出售给各地“农科院”做科研使用。但客服人员同时又说，也可将100毫升原液按80至1500倍稀释，用于茶树、棉花等。　　“网上的一些销售行为涉嫌违规”，农业部农药检定所相关人士称，特别是“非封闭系统”下生产的三氯杀螨醇，违反国家规定，应停止销售。 18年的禁令不管用?　　三氯杀螨醇对高等动物具有毒性，残留期较长，而其中的DDT残留也增加了对环境和人体的危害，可能造成人体内分泌系统紊乱，生殖和免疫系统受破坏，诱发癌症和神经性疾病。　　中国工程院院士、茶学专家陈宗懋此前曾在《农药》期刊发表论文指出，三氯杀螨醇喷施在茶树上的降解速度极慢。即使在2周等待期下，一般成茶中残留量仍高达5mg/kg以上，而茶叶生产实践中只有10天等待期。喷施后在最长等待期下采制的成茶中，三氯杀螨醇的残留量仍超标。　　“管理不善、缺乏监督，有些使用者不严格执行规定，造成目前我国茶叶中三氯杀螨醇、滴滴涕等农残严重，不仅给饮茶者带来潜在危害，而且三氯杀螨醇残留已成为影响我国茶叶出口的主要问题。”陈宗懋在文中表示。　　农业部农药检定所相关人士向新京报记者介绍，三氯杀螨醇在我国使用历史较长，可能土壤中存在一定残留，对茶树造成污染的影响可能会延续很长一段时间。“所以茶叶含三氯杀螨醇残留，并不一定是近期使用了该农药，关键看残留量超不超标。”　　中国茶叶流通协会产业发展部主任申卫伟则分析，茶叶三氯杀螨醇超标可能有三个原因：一是农药在茶园周边的空气、水或土壤中有残留，产生漂移。二是一些茶园粗放生产，喷农药不规范。三是一些企业，特别是做低端茶的企业，原料采购不严格。　　对于今年茶企出问题的频次明显高于往年，申卫伟称，并非是茶叶农残问题多了，而是伴随新食品安全法颁布，各级食药监加大了抽检频次。　　“我国茶叶种植存在大量以家庭为单位的散户，较分散”，农业部农药检定所环境处主任姜辉认为，对一些茶农散户非法使用农药的情况，存在监管难度。（文章来源：新京报）

茶叶除了喝以外，还有别的办法“饮用”吗？中国科研人员日前成功研制出茶含片，变传统的“喝”茶为“含”茶，从而为茶叶这种世界性饮料进一步拓展市场创造了可能。中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。自上世纪９０年代以来，随着世界茶叶市场由供不应求变为供过于求，以及人们生活方式的多元化、现代食品加工技术的发展，包括中国在内的许多国家都在研究和开发新型茶叶产品，茶叶逐渐从传统的泡茶饮服方式发展到各种各样的茶叶制剂，如袋泡茶、速溶茶、罐装茶水等。　　为使茶叶这一古老的产业焕发出新的活力，长期从事茶叶研究的樊华轩副教授经过近十年的研究，成功将现代制药和食品加工新工艺相结合，通过提取茶叶中的茶多酚、生物碱等有效成分，并加入薄荷等物质，精制成茶含片，并获得国家发明专利。　　上千次的实验结果表明，茶含片掩盖了茶叶的苦涩味，变得清凉爽口。经中国药科大学药理室进行的药效学研究和学生、司乘人员的试服试验，结果表明茶含片能兴奋精神，减轻疲劳，消除睡意。　　专家指出，和传统的袋泡茶、速溶茶等相比，这种茶含片携带方便，且制取方法简单，能最大限度利用茶叶的有效成分，市场前景良好。

前 言 本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则编制。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/ TC 339）归口。本标准起草单位：安徽农业大学、安徽茶叶进出口有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：***、***、***茶 鲜 叶1　范围本标准规定了茶鲜叶的术语和定义、要求、运输和鲜叶处理。本标准适用于全国各产茶区茶叶加工的原料。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T5019 无公害食品茶叶加工技术规程NY5020 无公害食品茶叶产地环境条件NY/T 225 机械化采茶技术规程NY/T 853 茶叶产地环境技术条件3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 鲜叶 fresh leave从适制品种茶树(Camellia sinensis (L) kuntze)上采摘的嫩梢，为各类茶叶加工的原料。3.2 嫩度 tenderness茶树新梢生长发育程度。3.3 匀度evenness鲜叶芽叶组成均匀一致程度。3.4 净度neatness鲜叶中含茶类夹杂物（茶果、老叶等）和非茶类夹杂物数量。3.5 新鲜度 freshness鲜叶采摘后保持原有物化性质的程度。3.6 机械损伤 mechanical damage由于机械力的作用造成的芽叶破碎和组织损伤。3.7 劣变 deterioration鲜叶采摘后由于处理不当，出现芽、叶及嫩茎梗红变，或出现酸气、发酵气味等情况。3.8 雨水叶leaves with rain阴雨、大雾天气条件下采摘的鲜叶，叶面有表面水存在情况。

茶叶中游离氨基酸含量占干重2-5%, 由于它与茶叶的滋味, 茶叶的药理作用及营养辅助作用密切相关, 所以在茶叶品质鉴定以及茶树品种特性鉴别中乃是一个重要的理化指标，本文报道了在英国Biochrom 30+型氨基酸分析仪上, 采用4.6*200mm分离柱和标准生理体液分析方法,一次完成茶叶中茶氨酸及其它游离氨基酸的测定。该方法重现性好,分辨率高,取得了令人满意的分析结果。

绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。

从3月1日起，3项国家标准《茉莉花茶》、《红茶第2部分：工夫红茶》（以下简称《工夫红茶》）和《白茶》开始实施。这意味3月1日以后生产的茉莉花茶、工夫红茶和白茶均应符合新国标的要求。据悉，这3项标准均为推荐性国家标准。 据全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆介绍，《茉莉花茶》（GB/T 22292-2008）国家标准，适用于以绿茶为原料，经加工成型坯后，由茉莉鲜花窨制（含白兰鲜花打底）而成的茉莉花茶。《工夫红茶》（GB/T 13738.2-2008）国家标准，适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶。《白茶》（GB/T 22291-2008）国家标准，适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。上述3项国家标准都是首次制定、实施的，已于2008年8月12日发布。