酚红钠

黑心的商贩为了改善食品表面色泽，添加苏丹红黑心的鱼贩为了好销售，卖个好价钱，竟然用有毒黄钠粉工业着色剂对变质、腐烂的黄鱼进行“美容”苏丹红事件后的又一杀手，正面临着无检测方法的囧境，特此发帖，合众人之力，剖析黄钠粉的检测方法，还我们一个安全的食品！！！只要能参与剖析，都将重积分奖励！！！1.剖析黄钠粉的成分2.剖析黄钠粉的检测方法....................苏丹红是工业染料，黄钠粉是业着色剂，它的监控是否还需要色谱来解决呢？期待你的参与.....

五氯酚藏红T分光光度法的测定，直接买现成的五氯酚钠标液可以吗？所有步骤按照国标做的，可是就是不显色的原因可能有哪些呀？

哪里能买到喹钠啶红指示剂?

[em09509]测稀土时用的，标准中写道：“缓慢加100 mL煮沸的草酸溶液(4-4)沉淀稀上。加2-3滴甲酚红指示剂（4.7)，用氨水（4-3)调至溶液恰呈橙黄色（pH 1. 5-2)，静置4h以上。”标准中要求用甲酚红，可是买错药品了，买成苯酚红，苯酚红的变化范围为1.5—3,感觉也能用，想用苯酚红代替甲苯红行吗？

[size=4][color=#DC143C]今天我配置酚红，一切都是按新国标配的，但不知道哪里出错了，配成后的酚红是深紫色，请大家帮帮忙，谢谢了！[/color][/size][em0808]

请问一下。什么菌能使玫瑰红钠变色（颜色变淡，红色几乎全部退去）？或者说什么化学物质能使玫瑰红钠变淡？[img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/smiley/default/cry.gif[/img] [img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/smiley/default/cry.gif[/img] 求助了。帮忙。。。

[center][b]红 月[/b]Monday, October 17, 2005文/闻禾[/center]傍晚时分（约18点左右），我走出ERC大楼的时候，日已西沉，晚霞也荡然无存了；东方，那硕大肥圆的红月，掩映在楼群和树木之间，冷静、沉着、落落大方。月儿今日竟然如此圆？清晰记得前些日子，仰望中天弯柳一般的月芽儿，那时候曾经想象，月芽照耀下的大地与满月控制下的人间，其明亮程度是否一般一样？月儿一天天更变位置，并在更变中渐次膨胀，每一天，月牙都会长胖些，长宽些。时间将细芽，半了；又将半月，满了。红月？红彤彤的圆月，圆月的硕大和颜色令我迷茫和深深叹息。也许是我少见多怪，但今天的月就是特别，如此红，如此圆，如此大！以前何曾见过。月儿静静地垂悬于有些斑驳和苍凉的树干间，被安静、羞涩与美丽层层包裹，层层渲染……心中突然有激动涌动并流淌起来，好玄妙的漂亮！好漂亮的玄月！不由地赞！由衷地叹！是啊，我几乎不曾为冷月所激动过，即使系满相思和深情的中秋月，然而我为今晚的红月膨胀感动，喜欢汩汩激荡，今天的月，太美！银盘，银盆！冷清的银辉！才是月的特征。但我相信，今天的月，是热度，有深情！太阳下山了，晚霞收起了最后一抹红，西山已呈冷清的灰，热度渐散，蒸腾已住。也许冷峻是另一种热度的极化，也许冷峻是一种假象，假象掩盖了事实，事实是生死别离的惦记，是魂牵梦绕般的牵挂。太阳、晚霞，走了，在恋恋不舍中走远了。但是她们心思和渴望，完全集中到今晚月亮上，膨圆了月亮的脸庞，染红了月亮的胸膛与面颊，那深藏着的激动，在安静的满面红光下澎湃、滚动、汹涌——深深思念，丝丝牵伴，真真留恋，祝福热烈而永远！

HGT 4100-2009 化学试剂 苯酚红

纳米隧道电穿孔仪重磅出击红方块科博会在中国科学仪器博览会（简称：红方块科博会）召开之际，美国俄亥俄州立大学科学家开发出一种名为“纳米隧道电穿孔”的新技术，或称为NEP，将同期在红方块科博会上展出。 在红方块科博会中获悉长期以来，在进行基因治疗时，人们对插入细胞的药剂数量无法控制，因为人体绝大部分细胞都太小，最小的针头也无能为力。而NEP让我们能研究药剂和其他生物分子是怎样影响了细胞的生物和基因路径的，现有其他技术都无法达到这么细微的水平。展会中该校化学与生物分子工程教授詹姆斯·李说。科学家们用这种方法，将定量的抗癌基因成功插入到白血病细胞中并杀死了它们。 在红方块科博会中了解到，研究人员用聚合物压制成一种电子设备样机，用DNA(脱氧核糖核酸)单链作为模板来构建纳米隧道。詹姆斯·李发明了一种使DNA链解旋的技术，并使其按照需要形成精确结构。他们给DNA链涂上一层金涂层并加以拉伸，使之连接两个容器，然后将DNA蚀去，在设备内部留下一条连通两个容器的尺寸精确的纳米隧道。 隧道中的电极将整个设备变成一个微电路，几百伏特的电脉冲从一个装药剂的容器经纳米隧道到达另一个装细胞的容器，在隧道出口处形成了强大的电场，与细胞自身的电荷相互作用，迫使细胞膜打开一个小孔，足够投放药物而不会杀死细胞。调整脉冲时间和隧道宽度，就能控制药物剂量。利用纳米隧道电穿孔仪给细胞注射基因治疗药剂时，不用针头，而是用电脉冲通过微小的纳米隧道，几毫秒内就能把精确剂量的治疗用生物分子“注射”到单个活细胞内。 在红方块科博会期间科学家们指出，希望NEP能最终用于早期癌症检测与治疗，比如在干细胞或免疫细胞中插入精确剂量的基因或蛋白质，引导它们分化改变，不必担心过量注射带来的安全问题，然后把这些细胞放回体内作为一种细胞基础疗法。并且希望这种方法能用于白血病、肺癌及其他肿瘤。

有参加蛋粉中苏丹红能力验证的吗

在众多的甜味剂中，由于人工合成甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等）产生的热量少，对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益，加之又具有高效、经济等优点，因此在食品工业中被广泛应用。国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用人工合成甜味剂，对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用，则会危害人体健康，为此国家对甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定。方法优势：迪马科技应用实验室建立的烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案，使用反相固相萃取柱ProElut C18进行前处理净化，有效去除干扰物，选用对三种甜味剂均具有良好保留效果的极性改性反相色谱柱Suprsil C18-EP进行色谱分析，实现12分钟内三种甜味剂的完全分离。该方法具有操作简便，回收率结果理想，重现性好的优点。可供广大食品分析工作者采用作为烘焙食品中甜味剂的检测方法。样品准备(1) 取2 g样品，加入20 mL甲醇，充分混匀，超声提取15 min；(2) 取出上层清液，再向残渣中加入20 mL甲醇，充分混匀，超声提取15 min，合并上清液；(3) 向上清液中加入1 mL水，在35 ℃条件下减压蒸馏至近干，加入2 mL水，待净化。

[font=SimSun, STSong, &]红油应该属于2760分类里的哪一类？[/font]

为了满堂红，散点小分欢迎老谢回来

高效色谱法使酚红和葛根素两峰分离选用的流动相是什么?

1、雷公藤红素抑制CML细胞增殖作者首先进行了网络药理学分析，以评估在治疗CML方面最有效的天然产物。通过对3882种天然产物进行了网络药理学分析，发现从传统中药“雷公藤”（Tripterygium wilfordii）根皮中提取的五环三萜雷公藤红素在抑制CML方面排名第一。为了验证网络药理学筛选的可靠性，作者在CML细胞中进行细胞活力测定。选择18β-甘草次酸作为阴参，因为它与雷公藤红素的结构最相似，但在3882 种天然产物中预测得分不高，选择17-AAG（HSP90抑制剂，已有文章报道HSP90是雷公藤红素的靶点）和TKI 药物伊马替尼作为阳参。结果表明雷公藤红素、17-AAG和伊马替尼均能有效抑制CML细胞增殖，而18β-甘草次酸几乎不影响细胞生长。作者进一步开展细胞实验，发现雷公藤红素对K562和K562T315I细胞表现出抗增殖活性，诱导细胞凋亡。尽管对雷公藤红素的研究很深入，但尚未系统地鉴定出雷公藤红素在CML中的直接蛋白质靶点，尤其是在耐药性CML细胞中 雷公藤红素抑制CML细胞增殖2、雷公藤红素处理后 K562T315I 细胞的转录组和蛋白质组学分析接着，作者通过RNA 测序发现富集的通路包括铁死亡、蛋白水解调节、响应p53介导的DNA损伤等。作者还进行了蛋白质组学分析雷公藤红素对K562T315I细胞中蛋白质表达水平的调节，下调蛋白主要富集于DNA和RNA代谢途径以及 DNA损伤反应，以及蛋白质加工途径。MCODE分析发现“对DNA损伤刺激的反应”和“对未折叠蛋白的反应”分别是最具特征性的途径。雷公藤红素与其已知靶标HSP90的相互作用可能是“对未折叠蛋白的反应”上调的关键贡献事件。而目前尚未有报道称雷公藤红素的直接蛋白质靶标与“对DNA损伤刺激的反应”途径有关（ 雷公藤红素处理后 K562T315I 细胞的定量蛋白质组学分析3、雷公藤红素处理后 K562T315I 细胞的CETSA-MS分析作者接着检测了K562T315I细胞中celastrol处理后可溶性蛋白质水平的变化，在雷公藤红素处理后鉴定了178种差异溶解蛋白质，主要位于DNA中心区域，包括细胞核和线粒体，更具体地说是在DNA损伤位点。此外，“分子伴侣复合物”中溶解度降低，这可能是由于雷公藤红素和HSP90之间的互作所致 雷公藤红素处理后 K562T315I细胞的CETSA-MS分析4、雷公藤红素诱导 K562T315I 细胞DNA损伤对 K562T315I细胞经雷公藤红素处理后总蛋白和可溶性蛋白水平变化的系统分析表明，雷公藤红素主要诱导K562T315I细胞中的DNA损伤和未折叠蛋白反应。因此，作者进行了实验来验证这些观察结果。结果显示雷公藤红素显著诱导γ-H2AX（DNA损伤的常见标志物）的表达，并降低DNA损伤修复相关蛋白FANCD2水平，彗星试验进一步证实了雷公藤红素促进的DNA损伤（ 雷公藤红素诱导 K562T315I细胞DNA损伤5、雷公藤红素在K562T315I细胞中的靶点鉴定然后，作者在细胞裂解物中开展质谱耦合等温剂量反应-细胞热位移分析（MS-ITDR-CETSA）实验，以确定雷公藤红素的直接蛋白质靶标，特别是那些参与DNA损伤反应的蛋白质靶标。在检测到的3393种蛋白质中，有12种蛋白质表现出热稳定性的显著变化，代表了最有潜力且可信度高的靶标蛋白质。值得注意的是，雷公藤红素的已知靶标HSP90 (HSP90AA1和HSP90AB1) 的热稳定性仅表现出很小的变化，并且没有超过阈值。对这12个潜在靶标和定量蛋白质组学以及CETSA-MS分析的差异蛋白进行PPI分析，发现 YY1均为最紧密相关的蛋白质。因此，YY1与所有这些DEP/DSP的关联节点数量最多，并且可能是与DNA损伤相关的最重要的靶标。现有研究表明，YY1作为转录因子，可以调节参与DNA修复和细胞存活的各种蛋白质的表达，以响应DNA损伤。此外，HMCES已被确定为通过屏蔽脱碱基位点来保护基因组完整性免受氧化碱基损伤的关键蛋白。因此，作者继续通过蛋白质印迹结合细胞热位移分析（WB-CETSA）验证了celastrol与YY1和HMCES的互作。同样，报道的阳性对照HSP90蛋白也显示出明显的热稳定性增加（ 雷公藤红素在K562T315I细胞中的靶点鉴定6、雷公藤红素与YY1和HMCES相互作用的验证为了进一步验证celastrol与YY1和HMCES的直接相互作用，合成了可点击炔烃标签功能化celastrol探针（Cel-P），该探针保留了celastrol对K562T315I细胞的抑制活性。利用该探针开展Pulldown实验发现Cel-P 能够成功地从细胞中拉下HMCES和HSP90蛋白，但由于尚不清楚的原因，在蛋白质印迹膜上的下拉样本中未检测到YY1。随后，表达并纯化重组YY1（rYY1）蛋白，发现随着Cel-P浓度的增加，rYY1的标记以剂量依赖性方式增加 雷公藤红素与YY1和HMCES相互作用的验证7、雷公藤红素通过靶向YY1和HMCES诱导DNA损伤在验证了celastrol与YY1和HMCES之间的相互作用后，作者继续在K562T315I细胞中敲低 YY1或HMCES。结果显示YY1或HMCES的敲低显著增加了DNA损伤的发生率，同时影响细胞生长，增强细胞对celastrol的敏感性。此外，与HMCES相比，YY1敲低对细胞的影响更为显著，表明YY1发挥着更为重要的作用。对接分析显示，与HMCES相比，celastrol对YY1的亲和力略强，且Celastrol与YY1上的Leu132和Val316形成氢键，与HMCES的Glu127、Arg130和Arg137形成氢键 雷公藤红素通过靶向 YY1 和 HMCES 诱导 DNA 损伤鉴于YY1在雷公藤红素诱导的DNA损伤反应中发挥关键作用，作者对YY1蛋白进行了进一步实验。发现YY1过表达对细胞生长没有显著影响，但减轻了雷公藤红素引起的细胞死亡和DNA损伤，且通过裂解的PARP1和Caspase-3水平发现YY1表达与雷公藤红素诱导的细胞凋亡呈负相关。使用双荧光素酶报告基因发现雷公藤红素显著抑制了YY1的转录活性，BLI结合试验发现celastrol 可以与 rYY1 结合（图8）。图8 YY1在雷公藤红素诱导的 K562T315I细胞DNA损伤和细胞死亡中起关键作用总结研究使用多组学方法对雷公藤红素的作用机理进行了系统研究，利用蛋白质组范围的无标记靶标反卷积方法MS-CETSA来识别雷公藤红素的蛋白质靶标。研究不仅验证了雷公藤红素通过靶向HSP90来诱导未折叠蛋白反应，而且还发现它通过直接靶向耐药 K562T315ICML 细胞中的YY1和HMCES来诱导DNA损伤（图9）。研究有助于更好地理解雷公藤红素的多方面机制。研究提供了一种有效的系统药理学工作流程范例，该范例集成了网络药理学分析、蛋白质丰度和溶解度测量以及 MS-CETSA，以揭示任何天然产物或活性化合物的作用机理。

氯芬黄敏片 水浴中胆红素被三氯甲烷溶解的不充分。想问下要怎么做才行。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/03/201803301100583840_8393_3350083_3.jpeg[/img]

有人参加蛋粉中苏丹红能力验证的么？我发现用乙腈提取和正己烷提取，结果差别非常大，用乙腈提取的结果值比较大，而用正己烷做出的值较低。乙腈做的两个样品，小号的大概在100左右，大号的苏丹I在150左右，II和III在250左右，IV在350左右，粗测了一遍，也没有加标，不知结果怎样。大家都用的什么方法提取的呢？你们过小柱么？

微波消解面粉，想请教大家烘干温度应该为多少？

计划名称： CNCA-09-B12番茄粉中番茄红素与铜含量检测能力验证 领域名称： 食品理化检验实施周期： 5-7月 参加费用： 两项1000元，单项600元。计划描述： 本次能力验证计划将按照CNCA的相关要求进行，计划的设计、实施、保持、总结和改进等各过程、环节的质量保证将按照CNAS《能力验证计划提供者认可准则》要求进行。计划的实施者新疆出入境检验检疫局技术中心是获得CNAS的认可的实验室（No. CNAS L2163），同时也是国家级番茄制品检测重点实验室。本次计划将向参加实验室发放2个不同含量水平的样品，其番茄红素和铜含量符合NY/T 957-2006的规定。详情请登陆：http://pt.lab17025.com[URL=http://pt.lab17025.com]http://pt.lab17025.com[/URL]

用磷酸氢二钠和磷酸二氢钾配制PH标准乙液，两种药品要在110-130度下烘干2-3小时，可是磷酸氢二钠出现熔融现象。查相关资料后，得其性质如下：密度1.52克/立方厘米 熔点35摄氏度 水溶解性218克/升（20摄氏度时） 分子量358.14。烘一段时间便出现熔融现象，冷却后板结在称量瓶内，很难精确称量。请问这样会不会影响它的化学性质？有什么解决办法吗？[em09508]

[font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]胭脂红，别名丽春红4R、大红、亮猩红胭脂虫红酸、虫红、Ｃ.Ｉ.天然红4号。分子式为C20H11N20O10S3Na3，相对分子质量604.48。胭脂红为红色至深红色颗粒或粉末，无臭。易溶于水，水溶液呈红色，20℃在水中的溶解度为23%。[/color][/size][/font][font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]微溶于乙醇，溶于甘油，不溶于油脂。胭脂红吸湿性强。最大吸收波长508nm左右。耐光性、耐酸性较好，对柠檬酸、酒石酸稳定。着色性能弱。[/color][/size][/font] [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d] [/color][/size][/font] [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]实际使用时，胭脂红对氧化、还原作用敏感，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。若与其他着色剂混合使用，应根据最大使用量按比例折算，其用量不得超过单一色素允许量。使用时宜先用少量的冷水混匀后，在搅拌下缓慢加入沸水，所用水必须是蒸馏水或去离子水。[/color][/size][/font]

处暑过后，黍稷稻粱，纷纷成熟；五谷丰登，美不胜收。正如民谚所说“处暑满地黄，家家修廪仓”、“处暑高粱遍地红”，“处暑高粱遍拿镰”。红彤彤的高粱是酿酒的重要原粮，只有新鲜、饱满、无杂物、无污染、色泽红润、颗粒饱满的优质高粱，才能酿出香气馥郁的美酒。收获的初秋，是酿酒原料最芬芳迷人的时节；自然的馈赠，在一杯杯佳酿中得到美好的诠释。

GB/T 19681-2005 里面讲述的前处理方法将样品分成四类：1，红辣椒粉等粉状样品2，红辣椒油、火锅料、奶油等油状样品3，辣椒酱、番茄沙司等含水量较大的样品4，香肠等肉制品鸡蛋里面主要是水，蛋白质，磷脂应该按照哪类样品来做前处理？？能否煮熟之后再做前处理？苏丹红耐100度高温？

[size=4]人们常说，红肉吃多了对健康有害。一项新的研究表明，这话确实有它的道理。美国科学家近日首次发现，当某种细菌在人体中标靶一种特殊的分子时，就会导致食物中毒。而这种分子来自于牛羊肉等红肉，并非人体自然产生。相关论文10月29日在线发表于《自然》(Nature)杂志。 美国加州大学圣地亚哥分校的Ajit Varki和同事发现，一种名为subtilase细胞毒素的强力细菌毒素，能特异性地标靶表面具有某种非人类分子的人类细胞。这种分子名为N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)，是一种多糖，人体不会自然产生。 subtilase细胞毒素由某些种类的大肠杆菌产生，会导致血性腹泻和具有潜在致命性的溶血性尿毒症(HUS)。人类食用受污染的红肉后经常会受到感染。 [/size]

最近在做苏丹红的实验，配了苏丹1~4 1ppm的标准，发现只有3个峰，而第三个峰响应偏大，根据文献判定可能是苏丹3或4，于是单独进了标样3和4，发现在同一时间出峰用的流动相是乙腈：水=90：10 C18的柱子大家遇到过这样的情况吗？会不会是我从国药买的标品有问题呢？

白花映山红【别名】白映山红、白艳山红【来源】药材基源：为杜鹃花科植物白花杜鹃的花、根或茎叶。拉丁植物动物矿物名：Rhododendron mucronatum （Bl.） G·Den。叶含多种黄酮类成分：有槲皮素（qquercetin），棉花皮素（gossypetin），山奈酚（kaempferol），杨梅树皮素（myricetin），杜鹃黄素和二氢槲皮素（dihydroquercetin）。另含杜鹃醇（rhododen-drol），对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid），原儿茶酸（proto-catechuic acid），香草酸（vanillic acid）和丁香酸（syringic acid），此外还含邻-焦儿茶酸（o-pyrocatechuic acid）。【性味】辛;甘;性温【功能主治】和血；散瘀；止咳。主吐血；便血；痢疾；崩漏；咳嗽；跌打损伤【用法用量】内服：煎汤，15-30g。外用：适量，煎水洗。