“甲醛清除剂”只不过是空谈 发布者：辽沈晚报 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苏女士最近刚刚搬进新家，因为家里刚刚装修完不久，屋里经常有一股刺鼻的气味。前几天苏女士到家具市场，有人向她推荐一种甲醛清除剂，说使用这种产品可以清除室内的甲醛污染。记者从沈阳市室内环境监测中心了解到，甲醛清除剂实际上只能暂时封闭污染源，阻止甲醛挥发，根本无法彻底清除甲醛污染。 沈阳市室内环境监测中心的工作人员介绍，甲醛污染有持续性，释放时间最短是8年，最长是30年，通常是持续15至20年，根本无法一次性根治。目前市场上销售的各类甲醛清除剂，根本无法彻底清除甲醛，只是一种表面封闭剂罢了，喷在板材或家具表面形成一层保护膜，通过封闭污染源达到阻止甲醛挥发的目的。此种方法只能在一两周的时间内有效，而甲醛的挥发时间一般是15年到20年，一旦这层保护膜失效后，甲醛仍会大量释放出来污染室内空气。 一些商家为了推销商品，片面地夸大产品功效，将这种只能暂时抑制甲醛挥发的产品功效夸大为清除甲醛，而很多消费者因为对此不太了解，就会误以为使用这种产品可以彻底清除甲醛。 另外，目前市场上销售的甲醛清除剂的品种很多，质量也是良莠不齐。产品里的成分也不一样，有很多都是一些小厂家生产的，有的产品中所含的成分甚至还能与甲醛发生反应，产生有害气体，造成二次污染。 室内污染治理在沈阳刚刚兴起，市场还比较混乱，治理室内污染的产品混杂。目前，国内对室内污染治理的市场监管还是空白，相关产品也没有明确的标准。有些小厂家或经销商在生产和销售一段时间后，很可能就消失了。消费者一旦使用不当，对人身造成损害，维权都很困难。 市室内环境监测中心的工作人员说，如果居民家中甲醛污染比较严重，确实需要治理，最好请专业的公司进行整体治理。不要轻易购买去污染产品，白花冤枉钱不说，还容易造成二次污染。
求教大神们！酚试剂测甲醛有几个问题。1.购买100mg/l甲醛标液在稀释成1mg/l过程需要加入吸收液原液吗？2.比色管标曲配制，加入甲醛标液后，需要精准加入吸收液，还是可以用比色管直接定容到5ml？3.线性不理想 需要注意事项？
大神们求助，酚试剂测甲醛。有几个问题想要咨询。1.购买的100ppm甲醛标液配制到1ppm过程中是否需要加入吸收液原液？2.比色管中标曲配制，吸收液的加入时需要精准加入？还是可以直接定容到5ml，这一步需要混匀还是最后混匀就可以？3.1ppm甲醛标液放置多余标准中规定30min有影响吗？4线性不理想 各位有什么建议？注意事项？谢谢??
酚试剂法测定甲醛为何要滴定甲醛？算出来的甲醛浓度有什么用？标准里好像也没用到呀
求助各位大神！酚试剂测甲醛想咨询几个问题。1.购买100ppm甲醛标液，稀释至1ppm过程需要加入吸收液原液吗？还是可以直接用水稀释？2.比色管配制标曲，加入标液后，直接用比色管定容到5ml，还是精准加入吸收液？3.线性不是很理想 应该注意事项？感谢??
甲醛（HCHO）是一种无色易溶的刺激性气体，甲醛可经呼吸道吸收，其水溶液“福尔马林”可经消化道吸收。现代科学研究表明，甲醛对人体健康有负面影响。当室内空气中含量为0．1mg／m3时就有异味和不适感；0．5mg／m3可刺激眼睛引起流泪；0．6mg／m3时引起咽喉不适或疼痛；浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿；当空气中达到30mg／m3时可当即导致死亡。长期接触低剂量甲醛可以引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、妊娠综合症，引起新生儿体质降低、染色体异常，甚至引起鼻咽癌。高浓度的甲醛对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害。甲醛还有致畸、致癌作用，据流行病学调查，长期接触甲醛的人，可引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮肤和消化道的癌症。
今天在超市看到一种甲醛吸收剂，说是小日本出的，好像硅胶那样，说是吸饱了甲醛，那些珠珠就会由黄色变成红色。没有标成分，不知道大家有无看过，真的有效吗？
请教大家，酚试剂法甲醛GB/T18883-2002标准要求采样不少于45分钟，GB/T18504.2方法标准中采样是20分钟。到底如何采样谢谢哈
江湖救急，有两个问题：1.酚试剂分光光度法测定室内空气甲醛标准线的斜率控制在好多左右？ 2.酚试剂分光光度法测定室内空气甲醛市，溶液显色后稳定时间可长达多少？
实验室用的安捷伦6820，有TCD和FID，需要测量的气体内含有：O2,N2,NO，CO，CO2，HC，甲醛等气体。其中NO，CO，甲醛都只有几个到几十个ppm，机器里面有HP-plot-Q柱，DB-1,还买了一个HP-MOLESIEVE柱。请问现在有的柱子能分离甲醛气体吗，FID的灵敏度能够测到那么低含量的甲醛吗。 谢谢大家！！！
我在日常工作中发现甲醛测定仪测定甲醛比酚试剂法所测的值要低！！大家有这样的体会吗？
酚试剂法测甲醛法的关键1、原理分析：酚试剂法测甲醛法的三个反应物中，吸收液是过量的，硫酸铁铵也是过量的，只有标准物质甲醛是准确定量的。而且甲醛的含量直接与吸光度成正比关系的。根据分析可以看出做好甲醛标准曲线的关键是甲醛标物的量取是否十分准确。2、相应的对策：根据以上分析在量取上述三种溶液时，对吸收液和硫酸铁铵的量取不必十分准确，只要差不多就可以。当然也不能差的太多。而标准物质甲醛量取的必须十分准确，不能差一丝一毫，这是标准曲线好坏的关键。3、做氨标准曲线也与此类似，在吸收液、水杨酸溶液、次氯酸钠溶液和氨标准溶液四个溶液中，吸收液、水杨酸溶液、次氯酸钠溶液也是过量的，氨标准溶液是准确定量的，做好氨标准曲线的关键是氨标物的量取是否十分准确。
新房的甲醛污染知多少——甲醛检测试剂盒实际应用 每个工薪族梦想有个自己的家，在交房装修后终于有了自己的安身之处时候，我们都会考虑装修，装修完成后什么时候入住，而阻挡我们入住的就是装修建材中产生的甲醛。这些甲醛来自哪里？1甲醛的来源和危害 甲醛（Formaldehyde）是一种无色，有刺激性气味的气体。甲醛易溶于有机溶剂，也可以溶于水，反应活性高，是树脂、橡胶、塑料等合成工业的重要原料,全世界每年甲醛产约2100万吨。 甲醛在室内空气中的来源主要有3个：首先就是室内装修所用的人造板材，是形成室内空气中甲醛的主体。人造板材使用的胶粘剂是以甲醛为主要成分的脲醛树脂。在成型使用过程中木材及制板原料自身散发出的甲醛, 胶黏剂中未参与反应的游离状甲醛,热压时因缩聚和固化释放的甲醛, 以及后期长期使用过程中，黏胶剂中大分子降解所释放的甲醛。其次就是含有甲醛成分并有可能向外界散发的各类装饰材料，如壁纸、油漆、涂料等。还有少部分则是来源于纺织品，甲醛长期以来一直被用作纺织助剂，家装购买的窗帘、布艺装饰品等。 甲醛会严重的刺激皮肤黏膜和口鼻，甲醛对人体危害的表现包括胸闷、头晕、呕吐等症状，这是甲醛对我们危害的最直接感受。急性毒性采用口服方式，女性最低致死量为108mg/kg，男性为643mg/kg。长期处于甲醛空气中，患癌症的几率要远高于普通人，其中包括鼻癌、白血病、淋巴癌等。甲醛可以损伤DNA，有很强的遗传和生殖毒性，详细的毒理数据可以查询化学物质毒性数据库http://www.drugfuture.com/toxic/(查询输入英文名称或CAS号)。 因为前些年装修甲醛污染造成中毒及引发的恶性疾病见诸各个门户网站和近些年人们对环保的重视，人们更加关心装修后甲醛的含量和甲醛的去除程度，那么如何检测甲醛？2甲醛的检测方法2.1显色反应方法 显色反应因为可以采用肉眼观察或者采用分光光度法准确检测甲醛含量。显色反应分析方法因为简单易行，重复性好和成本低，成为国标中测定甲醛方法。酚试剂法（(GB/T18204.26—2000)利用酚试剂与甲醛生成嗪 , 嗪在酸性溶液中被高铁离子氧化生成蓝绿色化合物。缺点是脂肪族醛类也有类似的反应，对测定结果会有干扰，二氧化硫对测定也有一定的干扰，使结果偏低。酚试剂的稳定性差，在稳定性方面不如乙酰丙酮法。酰丙酮法( GB/T 15516—1995) 甲醛被乙酰丙酮的铵盐溶液吸收、加热、生成黄色化合物。缺点则是生成稳定的黄色物质需要大概一小时的诱导期，实验重复性不容易控制。除以上方法外，AHMT 法 ( GB/T 16129—1995) 是常用的显色分析方法，该显色反应是甲醛与 4 - 氨基 -3联氨 -5巯基 - 三氮杂茂(A HMT ) 在碱性条件下缩合,经高碘酸钾氧化成紫红色化合物，氧化产物随着显色时间加长而逐渐加深，该方法需要对照和严格平行实验，否则影响显色的重复性。 酚试剂法因为操作简便，灵敏度高，检出限为 0.02mg/L，较适合微量甲醛测定，多用于对室内甲醛的检测。目前网络上的快速检测试剂盒及试纸多采用酚试剂方法检测室内甲醛。2其他检测方法 除了显色反应之外，目前开发了多种甲醛检测方法。 电化学分析方法采用测定甲醛在盐酸苯肼-氯化钠底液中产生一个明晰的极谱波来测定浓度，示波极谱测定法简称极谱法，是通过获得的电流-电压曲线即极谱波来进行分析测定的方法。此外，利用在硫酸介质中，甲醛对溴酸钾氧化碘化钾具有促进作用，利用这个特性，用碘离子选择电极跟踪 I-，建立间接测定微量甲醛的动力学电位法色谱具有强大的分离效能, 不易受样品基质和试剂颜色的干扰, 对复杂样品的检测灵敏、准确, 可直接用于居室、纺织品、食品中对甲醛的分析检测。因为甲醛分子量小，反应活性高，一般采用衍生方法分析。气相色谱常用方法是甲醛在酸性条件下吸附在涂有 2 ,4-二硝基苯肼担体上, 生成稳定的2，4-二硝基苯腙。用二硫化碳洗脱后, 经毛细管气相色谱柱分离 ,用氢焰离子化检测器测定。该衍生方法同样适用于液相色谱分析，2，4-二硝基苯腙在360nm下通过紫外检测器检测。电化学检测和色谱检测需要特殊仪器设备，操作需要专业人士，不能用于现场检测。采样和样品处理过程复杂，检测结果需要等待。除了上述方法外，手持式检测设备可以满足现场检测需要，基于半导体的气体传感器产生电信号，经过基于单片机或者微型终端直接输出数据。存在的问题是测量重复性差，精度不够。 讨论了如此多的检测方法，我们发现化学显色反应无疑是我们可以操作的价格可以接受的检测方式，选择合适的显色过程，控制大致反映时间，直接肉眼观测的检测试纸和试剂盒是家庭自测甲醛的首选。3家用甲醛检测试剂盒的实际检测 家用甲醛检测试剂盒来自万能的某宝(图1)。该试剂盒内部包装包含反应物（反应小皿内），用锡箔纸包装，剪开倒入反应小皿内，倒入透明的溶剂，轻轻摇晃后，放入待测空间（该空间需要提前密闭1个小时，检测时最好不要有明显的气体流动）30分钟，加入显色剂，摇匀，盖上小皿盖子，显色10分钟后与色阶卡比照确定浓度范围。该检测试剂盒操作方便，但是操作过程中可能会有试剂的泄露，造成房间的二次污染，同时该产品的还有一个问题是没有提供空白对照，检测结果是不严格的。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509101257_565586_2265735_3.jpg图1 甲醛检测试剂盒。 根据居室内空气中甲醛卫生标准（GB/T1627-1995）,甲醛最高容许浓度规定为0.08mg/m3（试剂盒比色卡显示为0.1mg/m3）。检测结果（图2）显示主要材料为人造板的衣柜甲醛含量严重超标10倍，而有衣柜的卧室检测结果也超标，但是浓度约为衣柜内部的三分之一。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509101258_565587_2265735_3.jpg图2检测结果。 检测对象为装修后晾晒3个月的新房，一般认为晾晒3个月的新房是可以入住的，结果表明装修甲醛污染仍然严重。装修的材料，尤其是板材要严格把关，因为板材里的甲醛是持续释放的，释放周期长，打开柜门和开窗透气是最有效的去除甲醛的手段。开窗通风30分钟，用试剂盒检测浓度为0.1mg/m3，但是考虑到气流会影响甲醛在检测试剂盒小皿液面的气液交换和反应效率，该检测结果会有很大的误差，保证空间密闭也是试剂盒的检测要求。 对大部分人来说，一辈子一套房，我们的生活也是围绕着房子展开，但是甲醛污染可能严重损害人的健康，我们需要从源头减少甲醛污染。采购的试剂盒使用方便，价格便宜，虽然产品有些不完善的地方，但是作为一款方便便宜的甲醛检测试剂盒是基本满足要求的。
[table=100%][tr][td]用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]岛津色谱分析3-甲基吡啶 3-氰基吡啶 3-吡啶甲醛，乙醇为溶剂，得到的结果是吡啶甲醛和氰基吡啶的出锋时间相同，完全重合了，请问该怎样将他们分开？[/td][/tr][/table]
各位大神，为什么酚试剂测甲醛显色会出现灰黑色？[img=,690,1226]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/10/202210260856033805_5545_5317288_3.png[/img]
本人新手，做酚试剂测定甲醛，按照标准GB/T 18204.2-2014来做，空白管吸光度达到了0.223，是不是哪个试剂出了问题，求大神赐教
本人最近想用乙酰丙酮分光光度法测甲醛,先得标定甲醛溶液,为什么参照GB13197-91和GB/T 5750.10-2006中方法,都无法判断滴定终点呢? 甲醛溶液或空白水溶液加碘溶液后再加入NaOH本身就是淡黄色了,放置后加酸,继续放置,颜色无明显变化,滴定怎么个判断呀,岂不是矛盾?加淀粉指示剂也不显蓝色,好晕啊!请各位有经验的大虾赶紧帮忙指点一下迷津吧,万分感谢![em0812][em0812]
有版友跟我讨论一个关于酚试剂法测空气中甲醛问题，请大家都发表下高见：是用酚试剂法测的空气中甲醛。为什么每次测从现场取回来的为采样的吸收液空白值要比实验室的高很多，而且同样未取样的，空白值测出来又会差很多。排除了污染和吸收的可能。想了解一下你们是怎么控制空白值的，大概数值是多少？谢谢！
我用酚试剂测定法，测定水试剂的甲醛盲样含量。测定的数值总是不稳定。曲线数值偏高！这个是怎么回事啊？有没有大神来帮忙指导一下？
我们这边用酚试剂法做甲醛标线时，标线一点都不成线性，我做了很多实验，按照标准一步步的测，还是做不出来，实际都试过了，换了测也还是一样，空白都特别高啊，0.126左右，空白一直都不能降低，刚刚配酚试剂的时候空白稍微低一点，0.089左右，但是放几个小时之后，就会变高，我们化学室通风效果不好，而且之前做过地坪漆，我就怀疑是不是环境甲醛高，标线做不好，但是氨的标线可以做出来，但是有点偏高，比标准范围的高，甲醛怎么试空白都特别的高，也就怀疑环境啊，这种有没有解决的办法啊，麻烦大家帮我出出主意，谢谢啦！
哪位做过胶粘剂的 甲醛曲线 ，可否发一份给我，谢谢就是以吸光度为纵坐标，以甲醛浓度为横坐标，绘制标准曲线。
哪位大神晓得GBT15516-1995中甲醛标况体积计算公式里面的Pm废气或空气的压力是什么，是不是计前压？
甲醛又名蚁醛，无色气体，有特殊的刺激气味。气体密度为L 067kg／m3，易活于水和乙醇。40％的水溶液通常称为福尔马林。甲醛用作合成树脂及其他化工原料，在医学上用作防腐剂和消毒剂，在农业上用于种子消毒和杀灭真菌。甲醛在空气中的质量浓度达1．2mg／m3时，即能嗅出，2.4—3.6mg／m3时，开始出现刺激症状。 甲醛为刺激性毒物，对皮肤和粘膜有刺激性作用，使蛋白质凝固。接触甲醛蒸气可致皮肤过敏，急性中毒时能引起鼻炎、咽炎、支气管炎以及皮肤炎等病症。严重时导致肝炎、肺炎并损害肾脏，致使排尿完全停止。福尔马林液污染皮肤或溅入眼内、可造成溃损，必须即时冲洗处理。慢性中毒时可引起神经系统、消化系统和视力障碍。
警惕多数甲醛清除剂是定时炸弹 “现在建材市场上销售的许多打着防治装修污染、清除甲醛的产品实际上绝大多数是‘表面封闭剂’而非‘分解剂’，只能把甲醛暂时包裹在板材等释放源中，简直就是‘定时炸弹’”，中国保健协会市场工作委员会副主任戴立权在接受记者采访时告诫广大消费者，在治理装修污染时，慎重选用相关产品。 中国室内装饰协会调查结果显示，目前中国城镇装修过的居民家庭中80%存在甲醛超标问题。2005年3.15前夕中国消费者协会发布公告，宣布2004年室内环境污染投诉占装修问题投诉总量的42.6%。与之对应的是，在许多建材卖场的结帐处，各种中文外文包装、打着高科技旗号的甲醛一喷灵、捕捉剂、分解剂等治理装修污染产品随处可见，消费者在等待付款的过程中可随手可取。 据了解，甲醛一喷灵等掩盖性产品的原理就是，涂刷在大芯板、家具等表面，形成一层涂膜，把甲醛等有害物质暂时性地隐盖起来。不过，这层膜一旦出现问题，甲醛等有害物质就又会释放出来，成为家庭暗藏的‘定时炸弹’。一般说来，人造板材中甲醛的释放期长达15年。 世界卫生组织在2004年发布的第153号公报认定，甲醛致癌，被国家列为高毒化学品，会强烈刺激眼睛、皮肤、呼吸道黏膜等，最终会造成免疫功能异常，肝损伤及神经中枢系统受到影响，会导致胎儿畸形、白血病、慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、急性精神抑郁症、鼻咽癌等疾病。一般来源于人造板、家具、塑料壁纸和涂料等大量使用的粘合剂，一旦家装家具遇热、变潮，甲醛就会从这些材料中挥发出来。 “装修污染已经让消费者够揪心了，甲醛一喷灵这种‘定时炸弹’无疑雪上加霜，这种产品根本就不应该生产上市销售”。戴立权提醒广大消费者称，防治装修污染，重在预防。
（1）铵根与甲醛反应生成六次甲基四胺盐及强酸：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_646531_1668000_3.jpg（氨的部分电离产生少量铵根，但由第二个反应大量消耗铵根后，氨电离方程就强烈地偏向右边了） （2）反应生成的六次甲基四胺盐及3个氢离子都可以跟碱反应，而你的溶液中正好有还未反应的氨水，因而第二个反应，中和反应发生了： (CH)2N4H+ + NH3 = (CH)2N4 + NH4+ H+ + NH3 = NH4+ 这第二组反应就是一个释放出中和热的过程，所以你的溶液就热起来了。 这里生成的铵盐又重复第一组甲醛强酸化的反应，一直在（1）和（2）之间循环，直至氨被中和和转化完，理论上讲，最终的极限结果应该是略呈微碱性的六次甲基四胺。对不起，上面的六次甲基四胺化学式写错了，更正为：(CH2)6N4H+ + NH3 = (CH2)6N4 + NH4+ 后面的化学式照此纠正。这个方程能用别的试剂代替甲醛吗？怎么说甲醛都是致癌的，想找个别的试剂代替。
用的方法为GB/T15516-1995测甲醛的乙酰丙酮法。标准曲线为y=0.023x-0.0101,R=0.9992我将0.1ml的甲醛通入体积大约为0.4立方米的容器中，全部挥发后用大气采样仪采样测甲醛量，居然有15mg/m3.这是怎么回事啊？多次测出来都是这样。好郁闷啊，请大家帮帮忙啊！
大家测甲醛都用的哪的酚试剂？头几天买的酚试剂颜色差异很大，成都科龙的呈白色，天津的呈褐色，且天津的水溶性太差
求购测甲醛的酚试剂？谁知道哪里有买，请把购买的具体联系方式，价格等告诉我。xhcheng131@hotmail.com 谢谢！
甲醛又名蚁醛，无色气体，有特殊的刺激气味。气体密度为L 067kg／m3，易活于水和乙醇。40％的水溶液通常称为福尔马林。甲醛用作合成树脂及其他化工原料，在医学上用作防腐剂和消毒剂，在农业上用于种子消毒和杀灭真菌。甲醛在空气中的质量浓度达1．2mg／m3时，即能嗅出，2.4—3.6mg／m3时，开始出现刺激症状。 甲醛为刺激性毒物，对皮肤和粘膜有刺激性作用，使蛋白质凝固。接触甲醛蒸气可致皮肤过敏，急性中毒时能引起鼻炎、咽炎、支气管炎以及皮肤炎等病症。严重时导致肝炎、肺炎并损害肾脏，致使排尿完全停止。福尔马林液污染皮肤或溅入眼内、可造成溃损，必须即时冲洗处理。慢性中毒时可引起神经系统、消化系统和视力障碍。
几种常见食品中甲醛本底值的调查研究郭会芝 王治富 侯梦滢 李彦俐摘要：本文调查分析了几种常见食品中甲醛的本底值，并对其甲醛的来源和产生的外界因素及样品处理等问题进行了讨论，从而为掺伪食品的鉴别提供考参考依据。关键字：甲醛、食品本底值、乙酰丙酮法甲醛是一种原生质毒物，并有致癌作用。近几年来一些地区相继发现违法分子在食品中掺入违禁的非食品原料甲醛及甲醛合次硫酸氢钠（俗称吊白块）等重大案件已引起社会广泛关注。据国家质检总局统计。仅2001年在全国16个省、市、自治区查出违禁使用吊白块的食品企业达到372家。因此成为严重的食品卫生问题。目前，关于食品中甲醛问题，国家既无卫生标准，也无标准检验方法，甲醛来源也比较复杂。据文献【1】报道，有些天然食物中都含有微量甲醛，甚至高大数百毫克每公斤。目前，由于缺少食品中甲醛的正常背景值资料。有时对于一些检出甲醛含量较低的食品，在无充分证据情况下，很难做出掺伪鉴别。为此，本研究针对社会反映强烈，掺伪较高的几种常见食品中甲醛的本底值做了调查、分析及讨论。1. 材料与方法1.1样品所有样品来自于本市超市及商店，产品厂家涉及北京、天津、山东、福建、四川、河南、广东、广西、河北和香港10个省市地区。样品共计75份，其中腐竹12份，粉丝（条）16份，水发海产品17份，面粉13份，白糖9份，竹笋罐头4份，其他（米粉、银耳、荞麦方便面和血豆腐）各一份。1.2 仪器722型分光光度计;全玻璃水蒸气蒸馏器1.3 试剂甲醛标准溶液：储备液依国标法配置和标定，使用液临时用水稀释成5g/L。乙酰丙酮溶液：在100mL蒸馏水中加入醋酸铵25g，冰醋酸3mL和乙酰丙酮0.4mL，镇摇促溶备于棕色瓶中。10% （v/v）磷酸溶液。液体石蜡。试剂为分析纯，水为重蒸馏水。1.4 方法 乙酰丙酮比色法 1.4.1 样品处理：称取已经粉碎的样品5-10g，置于蒸馏瓶中，加入蒸馏水100mL，液体石蜡2.5mL，10%磷酸10mL，立即进入水蒸气蒸馏。准确收集馏出液至150mL，同时做空白蒸馏。1.4.2 测定：视样品中甲醛含量高低，吸取样品蒸馏液2-10mL。若为阳性结果，取样量含甲醛160-800ug为好。补充蒸馏水至10mL，加入乙酰丙酮1.0mL，混匀，置沸水浴加热3min。取出冷却后，以试剂空白为参比，波长435nm处，1cm比色杯进行比色测定。依甲醛的标准曲线进行定量。2. 结果与讨论2.1 样品的本底值 表1、图1分别列出各类样品的检出率及甲醛浓度的分析结果。从统计结果可以看出，75份样品全部检出甲醛，69份样品甲醛含量均〈4.0mg/kg,占总样品数92%，说明对于不同类食品来说，虽然都检出甲醛，但都是微量。而且43%的样品甲醛含量均小于0.5mg/kg（检出限）以下。但来自于河南、福建、广东的5份腐竹、1份米粉中检出含量为18-35mg/kg的甲醛，其中一份高达464mg/kg。根据目前报道的资料，查出摻甲醛、吊白块的腐竹中，甲醛浓度在17-543mg/kg，米粉在9.9-318.1mg/kg，水发食品在20.7-36.8mg/kg，面粉制品在41-365mg/kg,粉丝在17.90-521.86mg/kg.由此可以说明甲醛含量〈4.0mg/kg的食品，可以作为食品参考本底值。而检出的6份腐竹和米粉中甲醛含量与报道的摻伪食品结果相吻合。 表1 样品分析结果样品数量 甲醛检出率（%）＜0.5mg/kg0.5-0.9mg/kg2.0-4.5mg/kg4.6-500 mg/kg腐竹粉丝（条）水发海产品面粉白糖竹笋罐头其他1216171394425.0(3/12)25.0(3/12)58.8 (10/17)53.8(7/13)55.6(5/9)75.0(3/4)025.0（3/12）12.5（2/16）41.2（7/7）38.5（5/13）44.4(4/9)25.0(1/4)75.0(3/4)8.3(1/12)62.5(10/16)07.7（1/13）00041.7（5/12） 0 0 0 0 025.0（1/4）*米粉检出甲醛为18.5mg/kg;( )表示检出比例2.2 食品中甲醛本底值初探由于食品种类多样性，其配料、加工方式、生产条件等各地都有很大不同。因此想要搞清楚食品中甲醛来源十分困难。但是，为了保证检验结果可靠性，了解食品中甲醛的来源及影响因素是十分重要的。为此，本文认为有以下几点值得探讨。（1）天然食品中许多都含有碳水化合物，有些并带有香气香味成分。这些物质的结构中含羰基的醛（酮）化合物很多，特别是加工食品过程中使用的调料，都有可能发生水解和酶解而生成游离的甲醛;(2)生产器械和容器，甲醛是合成嘧胺树脂，脲醛树脂；涂料及粘合剂等重要原料，用其树脂制作的食品包装材料、容器等，当长期与食品接触或受盐腐蚀、加热、老化等因素影响，甲醛有可能溶出，带来食品污染；（3）生产用水，目前，生活饮用水所使用的输配水设备及防护材料等多含有甲醛成分，长期与水接触，也可能有微量的甲醛溶出，带来水污染。其次因甲醛的用处十分广泛，所以水的污染不可忽视。我们曾从饮用水中检出0.05mg/L甲醛。即使生产用水符合《生活饮用水卫生规范》的要求，也需要检验甲醛这一指标，特别是工业严重污染地区，这一点更不容忽视。值得提及的是，不论是哪种形式带来的外界污染，一旦与食品接触，甲醛便与蛋白质等牢固结合和富集，就很难除去。（4）样品处理，直火蒸馏可是样品中糖分分解为甲醛，有些食品加酸水解活酶解使样品中的成分生成游离甲醛。总之，食品中甲醛的由来是复杂的。因此，可以说有些食品中检出甲醛是正常的，但作为与摻伪的鉴别，必须结合卫生学调查，最好了解该食品本底值。不能因甲醛的检出而轻下结论。2.3 样品处理对方法的影响实验表明，用水蒸气蒸馏，当向样品中添加20ug/kg的甲醛标准时，测的回收率为91%-100%。当收集蒸馏液150ml后，再继续蒸馏时，有些样品持续释放甲醛，其吸光度范围在0.025-0.005范围内波动，这可能与长期加热样品中成分逐渐分解游离出微量的甲醛有关。此时，应停止蒸馏，否则因蒸馏体积的增加，计算出结果会严重偏高。但对于一些甲醛量较高的摻伪食品，蒸馏过程中也会出现继续释放现象，即使收集大量蒸馏液，仍有部分甲醛馏出，遇到这些情况，可减少蒸馏取样量，使蒸馏完全。3、小结本文对目前摻伪食品较为严重，社会反映强烈的热点问题进行了探讨。调查分析了几种常见食品中甲醛的本底值，并对其甲醛来源和产生的外界因素及样品处理等问题进行了探讨，从而为摻伪食品的鉴别提供了参考依据。对其他种类的摻伪食品，我们将继续对自然本底值进行调查研究。（本文在实验设计和论文的撰写过程中）Abstract:the article investies the original ratio of he Formal in some common food and discusses the resource of the Formal and as well as external course and the sample treatment etc. It provides referece basis for identification of the adulterite food .Key word:Formal Original ratio Acetylacetone method参考文献：【1】 郑永章，等，卫生检验方法手册.北京：北京大学出版社出版，1990，394.【2】 杨慧芬，等，食品卫生理化检验标
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