昨天，国家质检总局公布了最新一批截至去年12月进境不合格食品和化妆品的名单，有159批次的产品上了黑名单，当中不乏知名品牌。不合格批次列表包括了乳制品、糖果、饼干、葡萄酒等多种进口食品或食品原料(主要不合格产品见下表)。 多批进口乳清蛋白粉检出阪崎杆菌。据悉，阪崎杆菌在一般情况下不会对人体健康产生危害，但对于新生儿可能致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。国家质检总局强调，不合格的产品已经依法做退货、销毁或改作他用处理。这些不合格食品、化妆品未在国内市场销售。
[color=#333333]乳清蛋白中检查出肉毒杆菌违反了食品安全法的哪些条款[/color]
[size=4][color=#DC143C] 甘肃好牛乳业检出三聚氰胺 新华社电 经国家和甘肃省有关部门检验，甘肃省酒泉市好牛乳业食品有限公司生产的三鹿配方奶粉中含三聚氰胺。 酒泉好牛乳业公司位于酒泉市高新技术工业园区，与三鹿集团有合作关系，执行三鹿标准，使用三鹿商标，生产三鹿婴幼儿1、2、3段配方奶粉和三鹿纯牛奶、巧克力奶、高钙奶，同时也有自己的品牌。[/color][/size]
不知道这个有没有发过，请参考。建立三重四极杆[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]质谱联用分析乳粉中三聚氰酸和三聚氰胺的方法。样品以甲醇提取，利用衍生化试剂BSTFA-TMCS(99:1，V/V)进行衍生化处理、优化仪器条件、考察基质效应，利用三重四极杆[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]的多反应监测(MRM)技术，对三聚氰酸和三聚氰胺衍生物进行定性定量分析，以三聚氰酸衍生物离子对m/z 345 ＞215、m/z 345 ＞ 330 离子对进行定性，以m/z 345 ＞ 215 进行定量；以三聚氰胺衍生物离子对m/z 342 ＞ 171、m/z 342 ＞ 327 离子对进行定性，以m/z 342 ＞ 327 进行定量。方法在0.010～0.500mg/L 范围内呈良好的线性关系。方法分析三聚氰酸和三聚氰胺的检测限分别为0.016、0.003mg/kg，精密度为4.5%～8.6%、3.9%～6.2% 和回收率分别为84.0%～102.0%、88.5%～104.0%。为乳粉中三聚氰酸和三聚氰胺的检测提供了准确可靠的方法。
乳清粉是生产干酪或干酪素时所得的天然副产品，其主要成分有乳糖、乳清蛋白、矿物质等。牛奶中维生素和矿物质也都存在于乳清中，具有很高的营养价值，乳清是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉。乳清粉的种类及用途：乳清粉属于全乳清产品根据来源不同分为甜乳清粉和酸乳清粉根据脱盐与否可分为非脱盐乳清粉（non-demineralized whey power)和脱盐乳清粉(demineralized whey power)根据蛋白分离程度可分为高、中、低蛋白乳清粉甜性乳清粉：从生产硬质干酪、半硬质干酪、软干酪和凝乳酶干酪素获得的副产品称为甜乳清，其PH值为5.9~6.0。（分高、中、低蛋白乳清粉）酸性乳清粉：盐酸沉淀法制造干酪素而得到的乳清粉即为酸性乳清粉，其PH值为4.3~4.6高蛋白乳清粉：指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴士杀菌并干燥后，得到蛋白含量为11.0~14.5的乳清粉。高蛋白乳清粉的用途：在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成，对优质面包膨松起重要作用。低蛋白乳清粉（渗析乳清粉）：指从未添加任何防腐剂的新鲜乳清经提取部分蛋白后的高乳糖产品再经巴士杀菌并干燥后，得到蛋白质含量为2.0~4.0%的产品。低蛋白乳清粉的用途：用于饲料配方中，提供高含量的乳糖，在仔猪消化道内可产生大量的乳酸，降低PH值，帮助乳的消化，抑制致病菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸形态、无抗营养因子的优点，也含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响，特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308050854_456024_2762510_3.bmp新西兰初级产业部3日宣布，新西兰乳制品巨头恒天然集团旗下部分产品可能含有肉毒杆菌毒素。可能受污染的产品被用于婴儿配方奶粉和运动饮料的生产。 国家质检总局对此高度重视，立即与新西兰驻华使馆取得联系，要求新方立即采取措施，防止问题产品影响中国消费者健康，同时要求进口商立即召回可能受污染产品。 综合新华社 现代快报记者 吴怡 恒天然集团声明 38吨浓缩乳清蛋白受污染 涉事产品或达900吨，已提醒8家客户 恒天然集团3日举行新闻发布会，恒天然集团新西兰奶制品公司执行董事加里·罗马诺说，有3批浓缩乳清蛋白出现质量问题，这些产品是去年5月在新西兰本地一家工厂生产的，涉嫌被污染的产品总量为38吨。污染源是该公司在北岛怀卡托地区豪塔普工厂的一根受污染的管道。 据悉，这些可能造成服食者中毒的受污染浓缩乳清蛋白粉被提供给8家制造商，用作生产婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料的原料，涉事产品估计达到900吨。 恒天然集团表示，检测结果显示，这些浓缩乳清蛋白可能含有肉毒杆菌的菌株，有可能造成食用者中毒。据介绍，这种浓缩乳清蛋白被广泛用于婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料中。但一般的乳制品如鲜奶、奶酪、酸奶和经过超高温消毒的牛奶产品，则不会受到影响。目前，还没有收到问题产品引发的健康问题报告。2日，恒天然集团已将情况向包含3个中国客户在内的8家客户进行了通报。目前，这些客户已紧急展开调查。如有必要，将召回产品。该集团发言人表示，目前不能透露这8家公司和相关产品的名称，也不能透露这些产品销往哪些国家。但新西兰初级产业部表示，受影响国家包括澳大利亚、中国、马来西亚、泰国、越南和沙特阿拉伯。 恒天然集团全球首席执行官西奥·史毕根斯定于3日从欧洲前往中国，向相关机构和客户通报最新情况。史毕根斯表示，集团将尽全力协助这8家客户进行检查，确保受污染的产品从市场收回，同时让公众知情，如果已经卖出就退货。 今年1月被查出含微量双氰氨 今年1月，新西兰初级产业部宣布，恒天然集团生产的奶粉中曾被检测出含有微量双氰氨。 新西兰政府建议 暂停向宝宝喂食可瑞康2段奶粉 新西兰初级产业部3日发表声明，建议新西兰父母暂停为6个月以上宝宝喂食“可瑞康”牌2段婴儿配方奶粉，因为这种奶粉可能使用含有肉毒杆菌的浓缩乳清蛋白粉。 新西兰初级产业部负责食品安全事务的代理局长斯科特·加拉赫当天表示，目前已经确定5个批次“可瑞康”牌2段婴儿配方奶粉使用含有肉毒杆菌的浓缩乳清蛋白粉。其中3个批次在奥克兰仓库中，1个批次在货轮上，另1个批次在澳大利亚。这些“问题奶粉”不会被投放到市场销售。 反应 国家质检总局要求立即召回 针对新西兰企业在浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌一事，国家质检总局对此高度重视，立即与新西兰驻华使馆取得联系，要求新方立即采取措施，防止问题产品影响中国消费者健康。 国家质检总局要求进口商立即召回可能受污染产品，并要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华乳制品的检验监管。 调查 网购平台仍在销售据了解，新西兰恒天然集团是全球最大的乳品出口企业，也是世界上第6大乳品生产商。目前，恒天然在中国的上海、北京、广州设有分公司。昨天，记者来到位于新街口和进香河的几家大型超市，在进口乳制品货架上，并没有见到这款蛋白粉及恒天然旗下的乳制品品牌。“我们这里的进口乳制品主要来自美国、法国等地，而进口的乳清蛋白粉只有来自美国的一个牌子。”一位售货员告诉记者。 虽然在部分超市里未见到被爆出的这款恒天然浓缩乳清蛋白粉，但在网购平台上搜索，这款蛋白粉在多家网店都有销售。在产品描述信息中，都写着“奶源世界第一，零污染”的口号。现代快报记者联系上其中一家店主，询问查出肉毒杆菌的消息，店主表示并未听说。【多美滋问题乳粉流入市场400多吨 上海卖场开始下架】由新西兰恒天然受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420吨。目前，上海质监部门已经全部封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，并要求公司立即启动召回程序。4日下午起上海多家超市已开始下架多美滋涉事产品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308050900_456025_2762510_3.bmp
半乳甘露聚糖是一种包含了甘露糖骨干与半乳糖旁基的多糖，更准确的一点来说，半乳甘露聚糖是直线状(1-4)-连结的β-D型甘露糖（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨干于它们6-连接点连接到α-D型半乳糖（alpha-D-galactose）的多糖，即1-6-连结的α-D型吡喃半乳糖（1-6-linked alpha-D-galactopyranose）。部分的植物与真菌都含有半乳甘露聚糖的成分。目前主要有四种来源的半乳甘露聚糖，分别来源于胡芦巴胶（Fenugreek Gum），瓜尔豆胶（Guar Gum），长角豆胶（Locust Bean Gum）和他拉胶（Tara Gum），它们具有不同支化度的半乳甘露聚糖。 这四种半乳甘露聚糖的结构都是以甘露糖为主链，半乳糖为侧链基团。更准确地说，它们是以主链为β（1，4）连接的D-甘露糖聚合物，每隔几个甘露糖残基有一个α-D-半乳糖以1，6键与主链相连。PS-FNG，-GG，-TG和–LBG都是半乳甘露聚糖，不同的仅仅是他们的半乳糖和甘露糖的比例，比例分别是1：1，1：2，1：2。5～3，和1：3.5～4。[size=4][color=#DC143C]请注意不要在技术论坛做广告,不显示公司名字[/color][/size]
乳糖需要折干，大家折的是干燥失重，还是水分。为什么
【文章来源】北京普源精电科技有限公司（RIGOL) http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101945/index.asp【摘要】 本文根据中华人民共和国药典（2010版）第一部中清火栀麦片中栀子苷的含量测定方法，对某厂家生产的清火栀麦片进行含量测定及方法学验证。实验结果为：以栀子苷峰计理论塔板数为3275（药典要求理论塔板数按栀子苷峰计算应不低于2000），清火栀麦片产品中栀子苷含量为1.2m g/片（药典要求栀子苷含量以每片计，不得少于1.2mg/片）。栀子苷的线性范围为1μg/mL～100μg/mL (r=0.9999)，平均回收率为103.0%。实验结果表明：采用RIGOLL-3000高效液相系统进行清火栀麦片中栀子苷含量测定，能完全满足中华人民共和国药典要求，方法准确、灵敏。 完整应用文档，请点击如下链接下载 ======================== 点击打开链接 ========================针对大家所关心的问题，RIGOL应用中心会持续为大家开展分析http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif========================================================部分谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/01/201101041524_271907_2222707_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/01/201101041525_271909_2222707_3.jpg欢迎大家积极讨论哈~~http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09510.gifRIGOL L-3000的其它相关应用： HPLC法测定牛黄上清片中栀子柑的含量
冬季里大家的运动都会相应的减少，为了保持身材的小伙伴们，可以尝试用含乳清蛋白的饮品打造以下你的身体。实验以证明高蛋白的食物可以达到饱腹感，抵制对其他食品的诱惑。含有高蛋白的酸奶 乳清蛋白粉都是小伙伴们的首选哦。
有用GCMS法测乳粉中的三聚氰胺的吗，想问下你们标是怎么配的，取1ml的标液吹干加入吡啶跟衍生化试剂然后水浴，这个衍生过程必须是密封的么，用比色管可以不？
[color=#444444]含乳饮料中甘氨酸小于[/color][color=#444444]50mg/kg[/color][color=#444444]判定为合格[/color][color=#444444],[/color][color=#444444]谁知道乳粉中甘氨酸的标准为多少[/color][color=#444444]?[/color][color=#444444]谢谢[/color]
[b]【序号】：5【作者】：【题名】：[b][b][size=12px][font=&][/font][/size][font=Verdana, Arial][size=20px][color=#333333]T/TDSTIA 029-2022 乳及乳制品商业无菌检验 三磷酸腺苷生物荧光法[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][/b][/b]【期刊】：【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：[/b]
针对新西兰企业在浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌一事，国家质检总局2日晚要求进口商立即召回可能受污染产品。新西兰恒天然公司当天发布消息，称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。国家质检总局对此高度重视，立即与新西兰驻华使馆取得联系，要求新方立即采取措施，防止问题产品影响中国消费者健康。国家质检总局要求进口商立即召回可能受污染产品，并要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华乳制品的检验监管。国家质检总局将对此事继续给予关注。
针对近期网友热议的关于“老酸奶和果冻中添加破皮鞋所制工业明胶”相关话题，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承4月11日表示，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。谷继承说，“从有关部门公布的检测结果看，我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。” 乳品质量处于历史最好时期，我想以前的三鹿还是龙头企业呢，不也是三聚氰胺加的最多的吗？评什么说“正规乳品加工企业不可能添加工业明胶”，三聚氰胺难道就是黑作坊干的坏事？
【作者】 付克； 张坤； 闫广利； 张春玲； 陈旭；【机构】 黑龙江中医药大学中医药研究院； 黑龙江中医药大学；【摘要】 目的:建立HPLC测定柴芩清肝方有效部位群提取物中黄芩苷、甘草苷、芍药苷的含量测定方法。方法:色谱柱:Diamonsil C18(4.6mm×250mm,5μm);流动相:乙腈-0.1%磷酸水溶液,梯度洗脱;检测波长为278nm(黄芩苷,甘草苷),230nm(芍药苷)。结果:黄芩苷、甘草苷、芍药苷分别在0.216~1.080μg(r=0.999 1)、0.020~0.100μg(r=0.999 5)、0.015~0.003μg(r=0.999 3)范围内线性良好,平均回收率分别为黄芩苷96.28%、RSD=0.83%(n=5);甘草苷97.2%、RSD=0.39%(n=5)和芍药苷98.1%、RSD=0.21%(n=5)。结论:该方法简便、快速、准确,具有良好的重复性和回收率,可作为柴芩清肝方有效部位群提取物的质量控制方法。 更多还原【关键词】 高效液相色谱法； 黄芩苷； 甘草苷； 芍药苷； 【基金】 黑龙江省科技攻关项目资助(GC08C322)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208061738_381991_2352694_3.jpg
保健食品中仅含有乳杆菌和双歧杆菌两种有益菌。根据GB 4789.35-2016标准，乳杆菌数量等于乳酸菌总数（MRS平板计数结果）减去双歧杆菌数量（改良MRS平板计数结果）？会出现减成负数的结果吗？
求助高手帮忙一样品中含有鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌，其中鼠李糖乳杆菌占优势，比例较大，如用什么样的培养基较合适
【作者】 贾玉荣； 孙长山； 孙艳秀； 杨雯雯； 孙立新；【Author】 JIA Yurong,SUN Changshan,SUN Yanxiu,YANG Wenwen,SUN Lixin(College of Pharmacy,Shenyang Pharmaceutical University,Shenyang 110016)【机构】 沈阳药科大学药学院；【摘要】 目的:建立同时测定白英中延龄草苷(trillin)和去半乳糖替告皂苷(desgalactotigonin)含量的HPLC-ELSD法。方法:采用Diamonsil-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相乙腈-10 mmol.L-1醋酸铵溶液52∶48,柱温25℃,流速0.6mL.min-1,进样量20μL,检测器漂移管温度为95℃,氮气流速2.3 L.min-1。结果:延龄草苷和去半乳糖替告皂苷分别在20～200 mg.L-1(r=0.999 8)和10～100 mg.L-1(r=0.999 7)内线性关系良好。延龄草苷的平均回收率为99.4%,RSD为0.90%;去半乳糖替告皂苷的平均回收率为100.3%,RSD 1.1%。结论:该方法准确,重复性良好,适用于白英药材的质量控制。 更多还原http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208131312_383451_2379123_3.jpg
甘油氧化产物 甘油酸 甘油 甘油醛 二羟基丙酮 乳酸如何分啊 文献里写的ALLTECH有机酸住 不详细啊
乳杆菌～乳酸杆菌～激活后，在血平板上培养～长成的形态是什么样？？？
有一個干擾太大(88)，令我的analyte看不到peak(母離子：89）。請問可以如何去除88的干擾？[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1004.gif[/img][font=&]現在是在用Thermo TSQ Vantage.[/font]
分享标准，均自网络收集，上传者不保证资料完整性以及版权。下载仅供研究，请勿用于其他用途。研究完毕请及时删除，若有正版需求，请联系出版单位。GB 11674-2010 乳清粉和乳清蛋白粉
各位老师好，最近在做生氰糖苷的测定，想求教各位通过衍生，可以用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]来定性吗？结构式如附件中所示。
[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]做全扫，化合物为糖苷类，水相和有机相都加了0.1%的甲酸，子离子的响应就已经很高了，加氢的母离子响应很低，基本看不到，但可以看到加钠峰响应很高，这种情况下是不是应该选择加钠作为母离子呢？
请问样品杆倾转到高角度后，平移是否会碰到极靴？样品杆的z高度改变后，会减少倾转角度的范围吗？
最近家里老人在喝**牌的乳清蛋白粉，是希望可以提高身体的免疫力避免老感冒的。喝了一罐之后老人说好像有效果，似乎感冒的次数比以前少了，然后又接着喝第二罐。 前天晚上想试试这个蛋白粉的口感，如果好喝我也可以提高一下免疫力。按照说明冲了一勺子在杯子里，发觉根本不像奶粉那样溶解，有些粉末成团飘在水里。然后我就看了下成分表，就发现里面竟然含有“植脂末”。 植脂末是以氢化植物油和酪蛋白为原料的产品，它有个别名叫奶精，如咖啡伴侣就是这个成分，有奶香味儿，却根本不是奶，用在乳制品里可以减少乳用量，节约成本。我们从外面购买的面包、蛋糕、饼干、洋快餐、冰激凌等等许许多多食品里面都含有这个成分。而植物油脂在氢化过程中会产生大量反式脂肪酸，长期食用会造成心血管疾病发病率增加、影响儿童生长发育等危害。 我们买保健食品是为了健康，但是为什么里面要添加对人体有害的成分，这样我们到底是吃还是不吃呢？ 有谁吃过其他牌子的蛋白粉，里面也有这个植脂末么？
前段时间我用过双倾杆，因此样品杆选择还停留在那个双倾杆型号上面。这两天装CCD的工程师插了个单倾杆进去，我当时不在场，等我过去的时候，发现他们插进去之前没选择样品杆的型号，依旧停留在我之前的双倾杆型号上面，这样会不会出问题？会把测角台废掉？急啊~~
流言： 有微博称：【“营养快线”被爆阴干后成“乳胶”】营养快线真的有营养吗？网友将营养快线倒入盘子，阴干后成了一层“胶状的皮”，网友批其甚至可作避孕套用。其产品配料中，竟含有11种添加剂，蛋白质含量只有普通牛奶的三分之一，“风味”都是添加剂调出来的。而相关的新闻报道则引用“专家提醒”，宣称“如果添加剂日均摄入总量过大，也有可能会因为叠加效应危害人体健康”。特别说明： 任何一种具体的商品，“能不能吃”“该不该吃”取决于很多方面。它是否合格生产、是否价格过高、以及是否还有其他问题，不在本文的分析范围之内。 以下解读，只是从技术角度对该实验和产品标签中所列出的成分进行分析，完全并不代表作者对该产品表达“推荐”或者“反对”的态度。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/12/201112272132_341804_1609805_3.jpg
以前赶酸时都是赶到快干时，补加2次水，然后赶到尽干时就好了。但最近在测茶叶中铅时发现样品中背景很高（不是样品空白高），很多时候都是负值。最后发现是消解不完全（赶酸快结束时有沉淀出现）。在后来赶酸时我发现一个我不太懂得现象：当赶一会儿酸时，溶液颜色会变深，我试着滴加了些过氧化氢，然后溶液中产生大量气泡，感觉反应很剧烈的样子，溶液颜色也会褪去。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif就这样过一会加一些过氧化氢，最后竟然赶到溶液澄清了！！上机测试一切又正常了。。。。。我想问一下大家，加过氧化氢后发生了什么？？我这样做结果可信吗？
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