菜籽甾醇

菜籽油能测定纯度吗？正常的菜籽油5L装的80块一瓶会不会是调和油？

菜籽油有转基因的吗？有100多一瓶，还有60一瓶的，标称都是纯菜籽油，怎么会这样大差价？

根据欧盟委员会（EC）No 396/2005法规第6节的规定，英国收到一份来自Syngenta Crop Protection公司要求修改油菜籽（rape seed）中的环唑醇（cyproconazole）最大残留限量（MRL）的申请。为了使环唑醇在英国的使用能达到预期效果，欧盟拟建议将油菜籽中环唑醇的最大残留限量由0.1mg/kg提高至0.3mg/kg。EMS依据欧盟委员会（EC）No 396/2005法规第8节的规定起草了评估报告草案，并提交至欧盟委员会，并于2010年9月13日转至欧洲食品安全局（EFSA）。此前在对申请进行评估的过程中，EFSA发现申请的环唑醇MRL值并不符合法律规定。因此，MRL申请被搁置，直至2011年4月26日英国再次提出有效申请。欧洲食品安全局对提交的评估材料进行评估后，得出的结论为：代码商品现行MRL值(毫克/千克)建议MRL值(毫克/千克)建议理由执行的残留物质：环唑醇0401060油菜籽0.10.3该建议MRL值有充足的数据支持，在使用时被鉴定为不会对消费者产生风险。

转基因菜籽是从美国引进的，这种菜籽油的出油率高。转基因菜籽就是转基因菜籽制作的菜籽油。 非转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产是要低些，出油率低些。 目前尚无证据表明转基因食品有危害，也没有权威人士敢说没有危害。现在吃了转基因食品绝对不会死，但不吃转基因食品将来一定会因老、病而死，任何人都不能抗拒这个自然规律。 转基因食品对人的影响短期内没有危害，但潜在和长期影响仍是个待解之迷，所以不论是在中、外，不论民间或科学界，对转基因食品都分为正、反两派。 美国是生产转基因玉米、大豆、菜籽油最多的国家，但美国人对转基因的争论没有中国人激烈，民间很少有人关心是否转基因。 我国对转基因的态度很慎重，要求生产者有义务告知消费者自己的产品是否是转基因，给消费者以知情权和选择权：你可以吃，也可以不吃。

饲料中异硫氰酸酯分析中,芥子酶能买到商品化吗?在哪儿能买到?饲料中噁唑烷硫酮分析中,酶源能买到商品化吗?在哪儿能买到?另外,菜籽计数板在哪儿能买到?

头一次做油菜籽，请问大家有没有什么好点的前处理方法，用微波消解的话是否要磨碎，用什么磨好点

在做油菜籽样品时，经过前处理以后，做出来的空白特别干净，但是做的添加却比较脏，这是什么原因呢？重复了好几次都是这样！！！

[color=#444444]最近在做菜籽油加热试验的时候，发现加热后油色明显的变浅了，用[/color][color=#444444]GB/T 5531-2018[/color][color=#444444]罗维朋比色时，加热前后的数值对比，黄值、红值、蓝值都减少了。菜籽油的产品标准[/color][color=#444444]GB/T 1536-2004[/color][color=#444444]对四级菜籽油加热试验的限值规定如下：微量析出物，罗维明比色：黄色值不变，红色值增加小于[/color][color=#444444]4.0[/color][color=#444444]，蓝值增加小于[/color][color=#444444]0.5[/color][color=#444444]。那如果加热后油色明显的变浅了，黄值减少了，那这种情况算合格吗？检测方法[/color][color=#444444]GB/T 5531-2018[/color][color=#444444]中提到，加热后如果油色变浅，罗维明比色时，先调黄值，再调红值；加热后如果油色变深，固定黄值，调节红值和蓝值。那是不是可以理解为，[/color][color=#444444]GB/T 1536-2004[/color][color=#444444]中的限值要求是针对加热后油色变深的情况设定的？如果加热后油色变浅说明该产品加热试验是符合标准要求的？加热试验是反映油脂脱胶工艺的指标，是鉴别油脂中磷脂含量的一种方法，磷脂在高温下易炭化，使油脂颜色加深，那是不是可以说明加热后油脂颜色变浅油脂品质比较好？[/color]

菜籽轧成0.35mm左右的胚片,用什么方式测量其厚度?用游标卡尺吗?

小弟是做检测的在测定菜籽油中六六六、滴滴涕的残留量检测，但是没找到国标中有关菜籽油的六六六、滴滴涕的限定值。求教大家

（腾讯财经讯） 北京时间8月21日凌晨消息，荷兰合作银行分析师表示，[color=#0021b0]国际菜籽油供应将大幅减少[/color]，而棕榈油将成为其更低廉的替代品。2010年因为[color=#0021b0]干旱导致黑海地区油籽产量急剧减少[/color]，欧洲消费者将不得不提高棕榈油进口。 荷兰合作银行分析师表示，[color=#0021b0]欧洲油菜籽产量低于预期[/color]，乌克兰出口供应非常有限。这意味着菜籽油供应将大幅减少，棕榈油将成为替代品。 欧盟2010年油菜籽产量可能减少7.8%，至1，990万吨，而乌克兰葵花籽产量可能减少2.7%，至710万吨。过量降雨可能导致加拿大油菜籽减产，从而使得出口减少20%，约至600万吨。 德国行业期刊《油世界》预计2009/10年度（10月到次年9月）欧盟棕榈油需求将增长4.4%，达到570万吨，成为仅次于印度和中国的第三大棕榈油进口国。 在鹿特丹现货市场上，8月份棕榈油价格已经上涨了11%，棕榈油与菜籽油的价差已经从二季度的75美元拉大到了175美元，使得棕榈油成为更低廉的替代品。 据船运调查机构的数据显示，8月份迄今为止，欧洲对马来西亚棕榈油的需求已经超过了印度和中国。 新加坡贸易商预计本周（截至8月22日当周）欧洲还会有新的订单出现，船期可能在9月或10月。欧洲消费者将会趁着棕榈油价格回落之际采购。 渣打集团（StandardCharteredBank）分析师称，对于德国等主要消费国来说，可持续性很重要，德国食用油供应不足。渣打集团看涨棕榈油价格，因为全球食用油消费将继续超过供应水平。

我知道保健品当中的总黄酮的测试方法,是比色法.但是,如何去处菜籽油中的油脂来进行比色呢?还是两者的原理不同?知道的回下贴~谢谢了~

我们做一种菜籽油，报新资源食品，专家要求出全成分研究报告（包括生物活性物质），不知道怎么做，有没有人指导一下？

韭菜籽是普通食品吗？望老师不吝赐教

有版友说，花生油中最可怕的是黄曲霉毒素，那么菜籽油中最可怕的是什么？

尽量使用菜籽油、茶油、橄榄油等食用油，烹饪方式尽量选择炖、煮；减少精米白面的摄入，增加全谷物、粗杂粮的摄入；尽量用鱼虾类代替红肉，多吃蔬菜；适量坚果。

无公害食品菜籽油NY5118－2002

有用HPLC测定四级菜籽油TBHQ的吗，测定结果偏高，一级菜油没问题，这个是什么问题呢

这是为什么呢？健康好油有三个要素：相对合理的脂肪酸组成；有丰富的营养伴随物；没有或极少存在有害物质。[list][*][b]吃对油[/b][/list]世界卫生组织明确，脂肪摄入以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸要在10%以下，反式脂肪酸不得超过1%，亚麻酸（ω-3脂肪酸）与亚油酸（ω-6脂肪酸）的比例在1∶4~1∶6比较健康。饱和脂肪酸：多见于肥肉、奶油、椰子油、棕榈油；不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸多见于菜籽油、橄榄油、花生油，多不饱和脂肪酸多见于大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等。应少吃猪油、牛油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸的油脂；可适当吃玉米油、大豆油、葵花籽油；[b]尽量选择菜籽油、橄榄油、茶油、亚麻籽油等，并勤更换品种，或使用调和油。[/b]如果你就吃一种油，建议选择菜籽油，比例相对来说最合理。

【序号】：1【作者】：姜绍通 罗蕾蕾 潘牧 聂胜德 【题名】：菜籽粕分步酶解制备水解产物的研究【期刊】：《食品科学》【年、卷、期、起止页码】：2009年10期【全文链接】：http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPKX200910010.htm

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=59179]油菜籽国家标准[/url]

用原子吸收测菜籽油中铅，请问样品如何进行前处理

有人知道菜籽油中的叶绿素的检测方法吗?仪器的或是化分的都可以~知道的回下贴吧~谢谢了~

近红外(NIRS)技术分析小样品油菜籽芥酸和含油量的应用研究【中文篇名】 近红外(NIRS)技术分析小样品油菜籽芥酸和含油量的应用研究【英文篇名】 Analyses of Oil Content and Erucic Acid in Small Sample of Rapeseed by Near Infrared Reflectance Spectroscopy 【作者中文名】 杨翠玲 赵兴忠 陈文杰 田建华 李殿荣 【作者英文名】 YANG Cui-ling ZHAO Xing-zhong CHEN Wen-jie TIAN Jian-hua LI Dian-rong（Hybrid Rapeseed Research Center of Shaanxi Province National Rapeseed Genetic Improvement Centerin Shaanxi Province Dali 715105 China） 【作者单位】 西省杂交油菜研究中心国家油料作物改良中心陕西油菜分中心 陕西省杂交油菜研究中心国家油料作物改良中心陕西油菜分中心 陕西大荔 陕西大荔 【文献出处】 分析测试学报, Journal of Instrumental Analysis, 编辑部邮箱 2007年 01期 期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊 【关键词】 近红外 油菜籽小样品 芥酸 含油量 数学模型 【英文关键词】 NIRS Few sample of rapeseed Erucic acid Oil content Math model 【摘要】 以完整油菜籽为样品,采用旋转杯和安培瓶两种样品杯、每种样品分为4×2种不同样品量并通过不同光谱预处理来优化油菜籽芥酸和含油量的近红外分析模型。结果表明:油菜籽各小样品含油量模型的决定系数(R2)从93.93%到96.93%不等,均方差(RMSECV)从0.56到0.79不等 油菜籽各小样品芥酸模型的决定系数(R2)从96.91%到98.42%不等,均方差(RMSECV)从1.73到2.43不等。随着样品量的逐渐增加,油菜籽芥酸和含油量不同样品杯模型各参数逐渐有所优化 同一样品厚度时,油菜小样品芥酸和含油量的旋转样品杯模型各参数均略优于安培瓶样品模型 不同样品量的NIRS模型,W3和W4差异不大,依次优于W2和W1。最小样品量AW1为0.3g。优化油菜小样品模型时,应该选择全部的预处理方法,根据优化结果选择最佳模型。外部检验结果表明:不同重量小样品(W1/0.3g、W2/1.0g、W3/2.0g和W4/4.0g)模型之间及其与标准化学值之间在0.01水平上差异不显著,说明W1和W2小样品模型同样可应用于油菜品质育种材料的分析选择。 【英文摘要】 Four different mass(W1/0.3 g,W2/1.0 g,W3/2.0 g and W4/4.0 g) of rapeseed samples placed in two types of sample cups,namely rotary cup and ampoule,respectively,were processed by different spectral pretreatments to optimize the mathematical models for the analyses of erucic acid and oil content in small sample of intact rapeseeds by near infrared reflectance spectroscopy(NIRS).The results showed that the determination coefficients of the models for oil and erucic acid content in different small-sample rapesee... 【基金】 陕西省农业厅重点项目(高油分杂交油菜新品种选育及良种产业化)(2004K01-G6) 【页码】 29-33[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=69228]近红外(NIRS)技术分析小样品油菜籽芥酸和含油量的应用研究[/url]

请问哪里能检测油菜籽中芥酸和硫代糖苷？谢谢！

大家知道菜籽油里的主要挥发性成分是什么？我分析了，但是定不了性，大家看一下。根据文献推断可能是1-丁烯基-异硫氰酸酯？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203132025_354443_2194847_3.gif

[size=20px][color=#a95e32][b]药用韭菜子[/b][/color][/size][color=#a95e32][b]《名医别录》：“主梦中泄精，溺白。”《滇南本草》：“补肝肾，暖腰膝，兴阳道，治阳痿。”《本草纲目》：“补肝及命门，治小便频数、遗尿等。”[/b][/color][color=#a95e32]韭菜子可单用，也可与菟丝子、车前子、补骨脂、益智仁等同用，以增强止遗的效果，与巴戟天、枸杞子同用，可补肝肾不足。[/color][color=#a95e32]韭菜子一般有生韭菜子和盐韭菜子（盐水炙法炒干）两种。韭菜子较少应用生品，多用盐炙品，因盐炙后可引药下行，增强韭菜子补肾固精的作用。盐韭菜子可单用，有补肾温阳、固精缩尿的功效，如《千金要方》单用盐韭菜子研末或作蜜丸服，治肾虚遗精带下。临床配伍也可与菟丝子、补骨脂、淫羊藿等配合使用。如治小便淋浊，韭菜子可单用或与车前子同用。盐韭菜子配伍补骨脂、益智仁等补肾缩尿药，可治肾和膀胱虚冷，小便频数。[/color]

请问：检测菜籽油和动植物废油的P、S含量，用紫外可见分光光度计好不好？如果不好，该选用什么仪器哪？哪家的产品比较好？