卡拉洛尔

卡拉洛尔的危害及检测目的卡拉洛尔又名咔唑心安，化学名4- (3-异丙胺基-2-羟丙氧基) 咔唑，属β肾上腺受体阻断剂，在兽医临床中常用于消除动物紧张，特别是在运输过程中防止因应激导致的动物死亡。β肾上腺受体阻断剂目前已成为临床上常见的七类兽药残留之一，其代表性药物卡拉洛尔常在动物屠宰前数小时内注射使用，因此相对其他兽药可能对消费者造成的健康风险更高。因此我国农业农村部和国家市场监督管理总局2019年发布的GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最da残留限量》中明确规定了卡拉洛尔在猪靶组织中的残留限量。本文阐述了如何将卡拉洛尔从样品基质中分离提取出来，并经过净化后，转化成液质联用仪可以检测的形式。以提取、净化为重点，依据行标SN/T 4144-2015，为检测人员和相关领域研究人员提供一定的参考。检测项目：卡拉洛尔应用范围：猪肉、鱼肉、虾肉、肝脏、肾脏、脂肪、奶、鸡蛋和蜂蜜高效液相色谱-质谱/质谱法方法原理：试样中的卡拉洛尔用甲醇（脂肪用乙酸乙酯-正己烷溶解提取）提取，提取液经MCX柱净化（脂肪用GPC净化）后，供液相色谱-质谱/质谱仪测定，外标法峰面积定量。前处理仪器：凝胶净化色谱仪；电子天平（感量0.01 g 和0.1 mg）；组织捣碎机；涡旋混匀器；氮吹仪；均质机（10000 r/min）；离心机（6000 r/min）；具塞塑料离心管（50 mL）。检测仪器：LC-MS/MS+ESI源 样品的制备与保存1.肌肉（猪肉）、内脏（肝脏、肾脏）、脂肪和水产品（鱼肉、虾肉）：取代表性样品约500 g，用组织捣碎机捣碎，装入洁净容器作为试样，密封并做好标识，于零下18 ℃下保存。2.奶、蜂蜜、鸡蛋：取代表性样品约500 g，搅拌均匀后装入洁净容器内密封并做好标识，于4 ℃下保存。 前处理方法1.提取肌肉（猪肉）、内脏（肝脏、肾脏）、鱼肉、虾肉称取5 g试样（精确至0.01 g）于50 mL具塞离心管中，加入15 mL甲醇，涡旋提取2 min，用均质器（10000 r/min）均质2 min，5500 r/min离心3 min，将有机相转移至50 mL容量瓶中，残渣再用15 mL甲醇均质提取一次。离心合并有机相，用水定容至50 mL，待净化。 奶、蜂蜜、鸡蛋称取5 g试样（精确至0.01 g）于50 mL具塞离心管中，加入15 mL甲醇，涡旋提取2 min，5500 r/min离心3 min，将有机相转移至50 mL容量瓶中，残渣再用15 mL甲醇涡旋提取一次。离心合并有机相，用水定容至50 mL，待净化。 脂肪称取2 g试样（精确至0.01 g）于50 mL具塞离心管中，加入20 mL乙酸乙酯-环己烷（1+1）溶解并混匀，5500 r/min离心3 min，将有机相转移至50 mL容量瓶中，残渣再用20 mL乙酸乙酯-环己烷（1+1）溶解提取一次。离心合并有机相，用乙酸乙酯-环己烷（1+1）定容至50 mL，待净化。 2.净化肌肉（猪肉）、内脏（肝脏、肾脏）、鱼肉、虾肉、奶、蜂蜜、鸡蛋MCX柱（60 mg/3 mL）依次用甲醇3 mL和水3 mL活化，加入5.0 mL待净化液，用3 mL水淋洗，用抽空3 min。用5 mL 5 %三乙胺-甲醇洗脱，收集洗脱液，于40 ℃氮气浓缩吹干，残渣用50 %乙腈水溶液1.0 mL溶解后，加2 mL乙腈饱和正己烷脱脂，下层清液过0.45 μm滤膜，供液质测定。 脂肪凝胶渗透色谱条件凝胶色谱净化系统：Accuprep（J2）；凝胶净化柱：Bio-Beads S-X3（38 μm～75 μm），400 mm×25 mm（内径）；流动相：乙酸乙酯-环己烷（1+1）；流速：5 mL/min；收集时间：7 min~17 min。净化过程：取10 mL待净化液于GPC样品管中，用GPC柱净化，收集洗脱液，于40 ℃旋转蒸发至干，残渣用50 %乙腈水溶液1.0 mL溶解后，加2 mL乙腈饱和正己烷脱脂，下层清液过0.45 μm滤膜，供液质测定。 国标解读及注意事项1.卡拉洛尔标准物质用乙腈配成100 μg/mL的标准储备液，在0 ℃～4 ℃ 避光保存。2.本方法使用甲醇提取两次目标化合物，阳离子交换柱富集净化，相当于0.5 g试料进行上机检测（其中脂肪样品用乙酸乙酯-正己烷提取两次，再用GPC柱净化，相当于0.4 g试料进行上机检测）。3.MCX固相萃取过程中需要控制流速，使溶液一滴一滴地流下，以保证离子交换的效果。洗脱过程中洗脱溶剂少量多次加入，可以增加洗脱率。4.在GPC净化过程中配合紫外检测器使用，可以准确监测目标化合物及杂质的流出情况。 参考文献SN/T 4144-2015 出口动物源性食品中卡拉洛尔残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 图1 肌肉、内脏和水产中卡拉洛尔残留量测定的前处理流程图图2 奶、蜂蜜和鸡蛋中卡拉洛尔残留量测定的前处理流程图图3 脂肪中卡拉洛尔残留量测定的前处理流程图

一、背景信息　　近日网上一则消息称，在澳洲的肉类市场流入大量的“重组牛排”、“胶水牛排”，都是用“次品肉块+肉胶”拼接的。该消息经大量媒体转载报道。那么，何为卡拉胶，“重组牛排”究竟是怎么回事?　　二、专家观点　　(一)“重组牛排”属于调理肉制品。　　牛排按加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。“原切牛排”指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉。“重组牛排”也称“拼接牛排”，是借助肉的重组技术加工而成的调理肉制品。调理肉制品指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料、蔬菜等辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成，需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工的非即食类肉制品。包括“重组牛排”在内的调理肉制品一般会添加辅料(水、酱油、调味料等)和/或使用食品添加剂(如卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、六偏磷酸钠等)。　　原切牛排属于冷鲜或冷冻的分割肉，价格较高 重组牛排价格则相对较低。　　(二)肉的重组技术目前在国内外被广泛应用，其使用的碎肉不等于劣质肉。　　肉的重组技术是加工调理肉制品的重要手段。这种技术通常借助机械或添加辅料(食盐、磷酸盐等)溶出肌肉纤维中的基质蛋白，或利用辅料的黏合作用使肉颗粒或肉块重新组合。由于可以充分利用各种形状的原料肉，并赋予调理肉制品良好的嫩度和外形，迎合了部分消费者的需求。肉的重组技术起源于20世纪60年代，已经成为全球肉类加工领域重要的技术手段，在欧美国家有着数十年的应用历史，我国在20世纪90年代开始研究与应用。　　在屠宰分割加工过程中，碎肉的产生不可避免。借助重组技术将其重组、二次成型，冷冻后直接出售或经预热处理后销售的调理肉制品(如重组牛排)，不仅可以提高碎肉的利用率，还可以丰富肉制品的产品种类。肉的分割或者修整过程中产生的“碎肉”不等于“劣质肉”。但如果未按规定进行标示，或者掺入非食用级别的成分，则是违法的，属于商业欺诈行为，也是监管部门需要重点打击的对象。　　(三)卡拉胶属于食品添加剂的一种，应按有关规定使用。　　卡拉胶属于食品添加剂的一种，是从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)等天然植物中提取的多糖的统称，是一种良好的食品级增稠剂、稳定剂、乳化剂。卡拉胶作为亲水胶体，与肉中的蛋白质形成网状立体结构，减少肉制品加工过程中的水分流失。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，卡拉胶不得用于生鲜肉中，但可用于调理类肉制品生产加工，不过必须在产品包装的标签上明确标注。在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。　　三、专家建议　　(一)生产经营者应严格按照国家规定使用卡拉胶等食品添加剂。　　生产经营者要强化食品安全“第一责任人”的意识，严格按照食品安全国家标准，合理合规使用包括卡拉胶在内的食品添加剂，拒绝劣质肉，提高食品安全检验能力，保证产品质量安全，同时要积极参与对消费者的科普宣教工作。　　(二)严厉打击商业欺诈行为。　　对某些掺杂非食用级别的成分、不合格肉或者不按标准要求正确标示、欺骗消费者的行为，需要严厉打击。　　(三)消费者在选购牛排时，可通过配料表来区分原切牛排和重组牛排。　　消费者可以根据自己的需求，通过查看产品标签来区分原切牛排和重组牛排，原切牛排标签里只有“牛肉”，如果标签中有配料表，出现其他辅料和食品添加剂的，则为重组牛排。　　通常情况下，原切牛排内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。重组牛排由于经预先腌制，或由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。

十七世纪，最早的微生物学家安东尼.范.列文虎克(Antonie van Leeuwenhoek)利用聚光下的透镜看到了游动的细胞，并为之惊叹不已。自那时起，显微镜便开辟了新的研究前景。今年，诺贝尔化学奖授予了三位科学家。他们突破光学显微镜的极限，展现了活细胞分子级结构的清晰图像。 　　斯特凡.赫尔(Stefan Hell)、威廉姆.莫尔纳尔(William Moerner)和埃里克.白兹格(Eric Betzig)在上世纪九十年代与本世纪头十年内所取得的进展，意味着如今生物学家可以对蛋白质分散、进入细胞的过程进行实时观察。该技术可应用于研究神经元间如何连接，以及受精卵如何分裂成胚胎等问题。 　　&ldquo 这真是生命科学的革命，因为我们现在可以看到从前看不到的结构。&rdquo 斯特凡.赫尔说道。(斯特凡.赫尔在位于哥廷根的马克斯.普朗克学会生物物理化学研究所从事超分辨率技术的研究工作。)或如诺贝尔委员会所说：&ldquo 显微(微米)技术已然变为显纳(纳米)技术了。&rdquo 　　正如德国物理学家恩斯特.阿贝(Ernst Abbe)于1873年所意识到的那样，无论透镜有多干净，光学显微镜所呈现的细胞分子图像总是模糊不清的。物理定律决定：当物体间距小于约200纳米(约为可见光波长的一半)时，可见光将无法分辨不同物体，而这些物体将会呈现为一点。这称作阿布衍射极限。在这种分辨率下，人们可以看到细胞中的细胞器，却看不到细胞器的具体结构。电子显微镜比光学显微镜的分辨率高，但只限于真空条件下使用，故仅能用于研究已死的组织。 　　阿布极限是客观存在的，无法克服。于是，2014年的诺贝尔奖得主们转而运用荧光团(荧光分子)技术。所谓荧光团技术，即激光器发射出特定波长的激光，冲击荧光团使其发光。这一技术现常用于生物成像。 　　战胜模糊 威廉姆.莫尔纳尔现就职于加利福尼亚州斯坦福大学。他于1989年在位于圣荷西的IBM阿尔马登研究中心工作时，发现了单个分子会发出微弱的荧光。1997年，他在加利福尼亚大学圣地亚哥分校任职期间，又找到了控制荧光的办法，从而可以像开关灯一样改变分子。但仍旧需要这些单个分子间距大于200纳米才能分辨出来。 　　1995年，新泽西默里山贝尔工作室的埃里克.白兹格提议：如果使细胞中异种分子发出不同颜色的光，研究人员应当可以通过顺序拍摄红分子、绿分子、蓝分子的照片来提高分辨率。虽然同色荧光团仍需相距200纳米以上，但通过图层叠加的方法的确可以做出拥有更高分辨率的结构图。接下来，莫尔纳尔证明了各类同种分子可在不同时刻发光。这项发现最终将白兹格的想法变成了现实。 　　白兹格历经近十年才将他的想法付诸实践。他曾离开科学学术界，到他父亲在密歇根的医疗设备公司工作。2006年，他效力于弗吉尼亚州阿什本地区霍华德?休斯医学研究所珍妮利亚农业研究院。他运用这项技术拍摄了一张溶酶体蛋白的超分辨率照片，溶酶体蛋白上遍布着带有绿色荧光标记的分子。德国维尔茨堡大学超分辨率显微技术研究员马库斯.萨澳(Markus Sauer)说：这项技术现可达到20纳米的分辨率。 　　此时，正在芬兰图尔库大学工作的斯特凡.赫尔发现了一种可以避开阿布极限的技术。这项技术同样依赖于对荧光分子的控制。1994年，他提出：使用激光器制造有色荧光团，然后再次使用激光器使部分荧光团停止发光。其实早在1917年，爱因斯坦就描述了这一过程。 　　赫尔的方法是运用第二次激光照射冲击被照亮的荧光团，如此一来只剩下极少荧光点在发光。而由于无法战胜阿布极限，最后的图像还是模糊的。但有一点可以肯定，第二次照射后剩下的极少荧光点可以帮助研究人员确定光源。 　　将一系列这样的荧光点集合起来，就可以得到一幅高分辨率的图像。理论上，这些荧光点可以达到仅几纳米的间距。但在活细胞中，30纳米左右已然是极限了。萨澳说：这是由于现阶段第二次激光强度太大而常常破坏荧光团。 　　细胞的世界 　　&ldquo 至少在我看来，二十世纪那么多的物理发现一定能帮我们克服衍射难题。&rdquo 现就职于哥根廷马克斯?普朗克学会生物物理化学研究所的赫尔，在得知获奖消息时这样对诺贝尔委员会说道。 　　&ldquo 的确如此，赫尔运用的所有量子物理原理都在二十世纪二十年代末被发现。&rdquo 托马斯.卡拉尔指出。托马斯.卡拉尔(Thomas Klar)是奥地利约翰.开普勒林兹大学应用物理学研究所负责人，曾在2000年与赫尔合着原理论证的论文。 　　赫尔接到诺贝尔委员会打来的电话时正在读一篇科学论文。之后，他说：&ldquo 我读完了想看的那段，然后打电话给我的妻子和一些亲友。&rdquo 　　今年诺贝尔奖得主们的发明尚未成为常规技术，但已有许多生物学家运用此技术拍摄出了很好的细胞内部结构图。赫尔还发布了间距40纳米的小泡在神经元内游动的视频。庄小威是马萨诸塞州剑桥市哈佛大学的一名化学家。她自己则另有发明&mdash &mdash 随机光学重建显微法。该显微法可用于展现肌动蛋白纤维如何沿轴突横截面周长呈环状包裹轴突。&ldquo 将来会出现许多新版的超分辨率显微镜。&rdquo 赫尔说道。

导读“注水肉”这一行业乱象，指的是生猪、牛、羊屠宰前或屠宰过程中，不法分子以灌胃或向血管泵注等形式，将水掺入动物体内得到的生、鲜肉品。近期，各类媒体多有报道“升级”版本的“注胶肉”。卡拉胶因具有强大的保水性、增稠性，被不法分子注入肉品中。“注胶肉”水分黏度增大，不易外流，较“注水肉”更加难以识别。“注胶肉”不仅属于欺诈行为，灌注的胶水中还往往掺杂有防腐剂、工业色素等物质，改变了肉品组成，更易带来致病微生物、重金属超标等风险。2021年11月1日，NY/T 3876-2021《猪肉中卡拉胶的检测液相色谱-串联质谱法》开始实施，该标准规定了猪肉中卡拉胶检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。 卡拉胶介绍卡拉胶（Carrageen）是从红藻类海草中提取出的一种亲水性胶体，其化学组成是由半乳糖及半乳糖衍生物构成的半乳聚糖硫酸酯。根据其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）等。卡拉胶复合物巨大的网络结构（见下图）对自由水有很强的束缚作用，可保持自身重量的10~20倍的水分，往往被不法分子作为粘稠剂、保水剂，用于生猪、牛、羊宰前使用，获取非法收益。 岛津解决方案 l 检测仪器岛津超快速液相色谱三重四极杆串联质谱 l 前处理及实验条件参考NY/T 3876-2021《猪肉中卡拉胶的检测液相色谱-串联质谱法》中前处理方法，试样经盐酸溶液处理，卡拉胶被降解成特征性寡糖，乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白后，LC-MS/MS检测寡糖含量，外标法定量。l 方法学卡拉胶色谱图0.05 μg/mL卡拉胶标准样品降解后生成的特征性寡糖和空白样品的MRM色谱图如图1所示。图1. 特征性寡糖（蓝色）和空白样品（绿色）MRM色谱图 标准曲线 加标回收率浓度为2和20 μg/mL的基质加标样品处理后进样分析，平行处理三份，方法的回收率结果如下表所示，加标回收率在88.6%~91.8%之间。 结语一直以来，肉类都是餐桌上动物性食物中的“主力军”，但民以食为天，食以安为先，我们吃肉首先要关注的还是安全，岛津三重四极杆液质联用仪采用MRM模式，可准确、有效地检测肉类中卡拉胶的含量。作为食品安全检测的捍卫者，岛津助您严把食品安全关，共筑食品安全的防线。 本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

1.食品添加剂应当标示《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中的食品添加剂通用名称如果《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。以“环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）”为例，“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。2.应如实标示产品所使用的食品添加剂，但不强制要求建立“食品添加剂项”在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示：（1）全部标示食品添加剂的具体名称，食品添加剂的名称不包括其制法，如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色，在标签上可统一标注为“焦糖色”；（2）是全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码（INS号），如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称，如“磷脂”可以表示为“大豆磷脂”；（3）全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。一种食品添加剂可能具有多种功能，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）列出了食品添加剂的主要功能，供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品的实际功能在标签上标示功能类别名称。举例：食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：a.丙二醇；b.增稠剂（1520）；c.增稠剂（丙二醇）。食品中添加了两种以上同一功能的食品添加剂，可选择分别标示各自的具体名称；或者选择先标示功能类别名称，再在其后加标示各自的具体名称或国际编码（INS号）。举例：可以标示为“卡拉胶、瓜尔胶”“增稠剂（卡拉胶、瓜尔胶）”或“增稠剂（407,412）”。如果某一种食品添加剂没有INS号，可同时标示其具体名称。举例：“增稠剂（卡拉胶，聚丙烯酸钠）”或“增稠剂（407，聚丙烯酸钠）”。3.复配食品添加剂的标示应当在食品配料表中标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。若标注复配食品添加剂的名称，需注意复配食品添加剂的命名规则应符合《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）的规定。应以“复配”+“GB 2760中食品添加剂功能类别名称”或“复配”+“食品类别”+“GB 2760中食品添加剂功能类别名称”，如复配水分保持剂，或复配肉制品水分保持剂等。例如：某食品添加剂了复配着色剂，可标示为“复配着色剂（天然胡萝卜素、苋菜红）”或在配料表中直接标注“天然胡萝卜素、苋菜红”。4.食品添加剂中辅料的标示食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时，不需要再配料表中标示。食品添加剂中的辅料是为了单一或复配的食品添加剂的加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的而添加的食品原料和食品添加剂。这些物质在使用该食品添加剂的食品中不发挥功能作用，不需要再配料中标示。如含有食用植物油、糊精、抗氧化剂等辅料的叶黄素可直接标示为“叶黄素”，或者“着色剂（叶黄素）”“着色剂（161b）”。5.酶制剂的标示酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示的有关规定，按制造或加工食品时酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置。对于不需要标示的加工助剂、酶制剂、食品添加剂中的不发挥工艺的辅料等，企业也可以在配料表中标注。6.食品营养强化剂的标识食品营养强化剂应当按照《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）或原卫计委公告的名称标示。既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂又可以作为其他配料使用的配料，应按其在终产品中发挥的作用规范标示。当作为食品添加剂使用，应当标示其在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定的名称；当作为食品营养强化剂使用，应标示其在《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）中规定的名称；当作为其他配料发挥作用，应当标示其相应具体名称。例如，味精（谷氨酸钠）既可以作为调味品有可以作为食品添加剂，当作为食品添加剂使用时，应标示为谷氨酸钠，当作为调味品使用时，应当标示味精。

多家果冻企业产品被地方监管部门要求下架 &ldquo 果冻究竟有没有含工业明胶？这东西还能吃吗？&rdquo 近日，有实名认证微博声称&ldquo 老酸奶和果冻含有破皮鞋炼制的明胶&rdquo ，在网上引发消费者对果冻产品的强烈质疑。对于果冻&ldquo 内幕说&rdquo 事件，中国食品工业协会糖果专业委员会在相关函件中表示，不能排除未来代表行业对微博信息发布者进行起诉的可能。 中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承则表示：&ldquo 从有关部门公布的检测结果看，我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。&rdquo 监管 从未发现果冻企业用明胶 中国食品工业协会糖果专业委员会10日发表声明显示，果冻中的增稠剂通常来源于卡拉胶、海藻酸钠等海藻提取物或者其他膳食纤维。 晋江市质量技术监督局食品生产监管股股长颜金杯告诉记者，卡拉胶一般是从海藻等植物中提取，而明胶来源于动物皮革，两者完全不一样。按照国家添加剂卫生使用标准，卡拉胶可以根据生产需要适量使用，对人体没有危害。 他还表示，多年的监管过程中没有发现果冻企业使用明胶的情况。 福建省质量技术监督局提供给记者的资料显示，2010年以来，每年均组织对果冻产品实施省级监督抽查，对果冻产品的规格、铅、总砷、铜、菌落总数等项目进行检验。 共监督抽查155批次，仅3批次不合格，2批次果冻产品实物质量指标(糖精钠、菌落总数、安赛蜜)不合格，1批次果冻产品警示语标注不合格，均和明胶没有关系。 影响 多家果冻企业被要求下架 &ldquo &hellip &hellip 尽管我们分别在电话中和协会的官网上作了充分的说明，但仍然能够强烈地感觉到消费者的担忧和疑虑。更为严重的是，据我会刚刚收到的消息，已经有多家果冻企业陆续接到多个地方监管管理部门要求&lsquo 果冻产品全面下架待检查&rsquo 的通知。&rdquo 福建亲亲股份有限公司行政部总经理肖锦根向记者展示中国食品工业协会糖果专业委员会11日的一份函件。 &ldquo 每年的1月份到中秋之前的这段时间是果冻销售旺季，目前冲击波已经出现了。&rdquo 福建亲亲股份有限公司品质管理部副总经理辛亚东说。 &ldquo 虽然短短几天没法全面评估我们的损失，但可以肯定对我们行业影响很大。&rdquo 蜡笔小新(福建)食品工业有限公司品牌管理中心负责人王小喜说，这个传言最糟糕的就是&ldquo 不细说&rdquo ，让大家都去猜测。我们很担心消费者因为不了解果冻知识而产生&ldquo 大不了不吃&rdquo 或者&ldquo 少吃点&rdquo 的想法，而这几乎难以避免。 声音 &ldquo 在互联网这一越来越广阔的平台上，网民和博主应该加强自律，名人更应该自律&hellip &hellip 不能排除未来代表行业对微博信息发布者进行起诉的可能。&rdquo &mdash &mdash 中国食品工业协会糖果专业委员会在相关函件中表示 来源：新京报

土耳其研究人员的开创性微塑料检测技术受到国际赞誉，可迅速识别环境和健康危害，快速准确地解决关键问题，获得全球认可。土耳其研究人员的技术能够迅速识别与微塑料颗粒相关的环境和健康风险，因此获得了国际赞誉。土耳其首都安卡拉比尔肯特大学（Bilkent University）机械工程系教师塞利姆哈内（Selim Hanay）及其同事的工作数据发表在国际科学杂志《先进材料》（Advanced Materials）上。哈内的新技术还得到了欧洲研究理事会（ERC）初创项目和ERC概念验证项目的支持，这些项目都是欧盟著名的资助项目。哈内在接受阿纳多卢通讯社采访时说，科学家们认为，通过食物、液体或空气，每周都会有相当于一张信用卡的微塑料进入人体。他说：“小于5毫米的微塑料和纳米塑料无法排出体外，因为它们不能被生物降解。低于100纳米的塑料微粒可以穿过血脑屏障进入人体细胞，并在大脑中积聚。这种情况威胁着人类健康。目前的技术还不够先进，不足以发现纳米塑料。”他强调，这些超微粒子会在人体的关键组织中积聚，对健康产生不利影响。现有技术很难检测到20微米以下的微塑料，也就是人体细胞的大小。使用这些设备，分析一个微塑料颗粒至少需要10分钟。但要衡量这种威胁，需要连续分析数千个颗粒。他说：“如今，这些分析既缓慢又昂贵，需要训练有素的博士人员。例如，如果我们想在欧洲与一家公司签约进行微塑料分析，他们无法在六周内给我们结果。”他表示，需要快速、廉价的技术来监测微塑料，尤其是饮用水中的微塑料，而他们最近开发的系统正好满足了这一需求。他们开发了第一个使用电子方法进行分析的设备，并表示他们首次能够对20微米及以下的微塑料进行分类。他说：“我们为该设备开发的传感器可以对微型塑料、玻璃材料和含有二氧化钛添加剂的颗粒进行分类。这些传感器使用非常小的液体通道，称为微流体通道。当颗粒流经该通道时，它们会相继进行两次电子测量。当我们把这两种电子测量结合起来时，就能得到这些粒子的电子特性与速度较慢、成本较高的光谱学方法相比，这种系统可以进行更快、更实用的分类。”快速检测可能的威胁哈内表示，他们为该系统制定了两个阶段的计划，他说：“首先，我们希望建立一种可以分析水（微塑料）的服务。当一个机构希望对其水进行分析时，我们就会使用各种技术进行分析。我们希望在一天左右的时间内将结果反馈给用户。这样，饮用水中可能存在的微塑料污染源就能很快被检测出来”他表示这些微粒会在河流和海洋中积累，他强调说，他们的工作对监测和减少微塑料污染具有重要意义。他补充道：“该设备为现场分析水样提供了一种快速、经济、便携的解决方案。它可以在全球范围内部署，用于评估河流、湖泊和海洋等各种水环境中的微塑料污染水平。我们希望与图尔基耶和欧洲的利益相关者，如地方和城市政府、水务公司和部委一起展示如何推进这项技术。”哈内表示，在土耳其科学技术研究理事会（TÜBITAK）支持的另一个相同主题的项目中，正在开发一种测量水和空气中纳米塑料风险的设备。他表示该项目得到了ERC启动基金和ERC概念验证基金的支持，他说：“我们的项目还有一年左右的时间。我们正在一步一步地解决剩余的问题，在这里研究不同的塑料形状。在取得这些技术进步后，我们将把这项应用作为一项服务提供给各个机构。”哈内表示，他们开发的设备的概念验证结果发表在《先进材料》上，这是一份涵盖材料科学的同行评审科学周刊，因此向科学界公开。他表示，他们有权获得欧洲研究理事会的支持，将他们的开创性工作付诸实践。哈内表示，世界各地已开始采取措施应对微塑料污染，根据美国加利福尼亚州的一项新法律，将对饮用水中的微塑料污染进行持续检查，加拿大和欧盟也正在讨论类似的措施。

2月17日之后，土壤三普进入启动阶段。经过近4个月各大机构的知识洗礼，关于土壤检测的那些核心和关键，你全都掌握了吗？5月10-11日，只需要30分钟，便可无限接近一位行业内的大咖，获得权威问答的机会。第三届土壤检测技术网络大会，将提供：一个最简单、直接的方法，助你迅速捕获土壤三普的关键技术；一次全行业深入交流的机会，助你透视头部检测单位、机构的”秘密武器”；一个开放的权威对话环境，助你深入了解土壤检测的底层逻辑和未来技术发展趋势。除此之外，第三届土壤大会继承了前两届会议优势，并凸显着2022年的特征！（点此处红字，免费报名参会）聚焦三普，目标更清晰土壤三普，是本届大会的“魂”。会议内容框架设计紧密贴合土壤三普，旨在通过一批国内外优质企业的科研、技术成果，带动各类分析检测仪器在环境领域的应用和发展，诸如：一批国内新秀企业，斯卡拉、汇像、浪声、恒奥，将带来最新应用方案；一批国内优质行业，睿科、天美、海光、禾信，将分享优势产品、技术方案；除此之外，安东帕、岛津、安捷伦、瑞士万通、珀金埃尔默等国际大厂，纷纷带来前沿技术报告！（点击企业名称，可快速了解企业）规模空前，22位大家各展风采历经2个月，在数十位土壤领域专家的倾力支持下，我们对报告选题进行了三轮论证！届时，将有22位专家进行分享，全程聚焦土壤质量检测、土壤样品前处理、土壤有机物检测、土壤无机物检测技术！为更好参与直播，三个参会攻略奉上！攻略一：优先看直播，互动不停歇部分报告专家的报告视频无法回放，仅供直播期间观看！除此之外，仍有四大必看直播理由！看直播看录播报告专家在线答疑有无直播间趣味讨论问答有无专业交流群（仅直播期间可加入）有无专业主持全程陪伴有无直播期间问答抽好礼有无 攻略二：关注群动态，锁定关键报告考虑到往届土壤网络大会的火爆程度，不可避免出现报告拖延情况。基于此，大会唯一官方交流群提前开放，可直接扫码入群。直播当天，专业助教在群内发布直播链接，实时通报各个报告进度，“精准狙击”最想了解的报告和专家！会议的回放视频链接，将首发在群内哦~ （手机长按可识别）本群已提前开启，欢迎大家扫码入群，进群杜绝一切广告信息！！攻略三：惊喜不断，提问好礼相送5月10日14:30-15:00，直播间进行有效提问，有机会获得精美礼物！本次活动由安东帕提供，欢迎大家报名后，关注安东帕的技术报告，踊跃提问！（点此处红字报名参会）

据了解，生态环境部在研究建立健全新污染物环境监测技术体系方面开展了一系列工作。2021 年—2023年，生态环境部先后在长江流域和河北、广东、广西等10个省份组织开展新污染物试点监测，并同步开展了监测技术方法研究。为规范新污染物生态环境监测工作，加强生态环境监测标准顶层设计，生态环境部组织制订《新污染物生态 环境监测标准体系表》（以下简称《体系表》），于2024年3月13日公开征求意见。《体系表》中新污染物生态环境监测标准项目，包括生态环境监测技术规范（以下简称技术规范）、生态环境监测分析方法标准（以下简称分析方法标准）和生态环境标准样品（以 下简称标准样品）共 3 类。体系表中共 219 项标准，其中技术规范 6 项、分析方法标准 182 项、标准样品 31 项。182项分析方法标准中，已发布48项，在研13项，拟制订121项，水质标准56项，土壤和沉积物标准52项，环境空气和废气38项，固体废物35项，其他1项。分析方法标准项目涉及的监测介质主要为水和废水、环境空气和废气、土壤和沉积物、固体废物等，对于挥发性较弱的新污染物，不考虑环境空气和废气监测介质。《体系表》中的监测指标以列入管控清单、履约、 优控名录和优评计划中的新污染物为主。监测指标覆盖微塑料、抗生素、三氯杀螨醇、多氯萘、六溴联苯、毒杀芬、有机磷酸酯类、麝香类、N,N'-二甲苯基-对苯二胺、甲醛和乙醛、邻甲苯胺、多环芳烃、烷基汞、硝基苯类、邻苯二甲酸酯类、紫外吸收剂、卡拉花醛、有机锡化合物、得克隆、多氯联苯、有机氯农药、二噁英类、多溴二苯醚、中链氯化石蜡、短链氯化石蜡、五氯苯酚、挥发性有机物、酚类化合物、六溴环十二烷和双酚A、全氟化合物类和氯苯类等。《体系表》涉及的仪器品类中，液相色谱-三重四极杆质谱法 49 项；气相色谱-质谱法56项；气相色谱-高分辨质谱法21项；气相色谱-三重四极杆质谱法14项，高效液相色谱法8项；气相色谱法12项等。详细内容如下：附：1、征求意见单位名单.pdf2、新污染物生态环境监测标准体系表（征求意见稿）.pdf3、《新污染物生态环境监测标准体系表（征求意见稿）》编制说明.pdf仪器信息网将在5月7-9日举办“第五届土壤检测技术与应用”网络会议，其中”土壤新污染物检测“专场将为大家分享最新的分析技术进展与应用，点击免费报名：第五届土壤检测技术与应用网络会议_3i讲堂_仪器信息网 https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/soil240507/

2022年，原位质谱和原位检测迈入4.0黄金时代！快捷、灵敏地检出并有效监控有毒有害物质的污染迁徙，或准确、高效定位核心营养及病变成分的分布变化，仍然是全球分析检测人的崇高责任和远大目标。缘由新冠爆发，核酸检测已人尽皆知；更多物种的分析检测，仍属局内人员的专业领地，尚非公众常识。即便是与国计民生的方方面面紧密关联的食品安检或临床检验，因所采用的检验设备异常昂贵或技术储备高企，还普遍停留在高能低效和聚集在大学研究院等象牙塔级别的中心实验室来完成。原位电离质谱（Ambient Ionization Mass Spectrometry，简称 AIMS）技术作为质谱学和分析科学领域的重大变革，近十年来始终引领行业大潮，盘踞头条，在临床检验、生命科学和分析测试各个行业快速下沉，突破传统技术瓶颈，逐步形成行业新趋势和新标准，契合时空多组学发展大势和地标特优大数据开发，推动着质谱快检技术的进步和创新，助力实现应检尽检、早查预警和诊疗前移，大大降低社会运营成本和化学危害风险。“探寻风味密码”、“揭示病理变化”… … AIMS 原位质谱既保持了质谱系统后端质量分析器的灵准特点，又增加了原位电离特有的快与广谱的优势，实现样品的应检快检全检，大数据捕获因而更加精准高效。经十多年积淀，原位质谱分析检测方案已演化为一支最有活力和潜力的分析科学生力军。因其特有的原位、无损、实时、快速、低耗和易上手等优点，原本高门槛的质谱技术为各行业快速熟悉、接纳、和喜爱；应用场景也由初期的刑侦司法理化物证分析，演绎至食药分析、材料表征、商贸检疫、农渔环监、物种识别、风味剖析、烟酒茶检、医药临检、卫检疾控、组学研究、生产质控、成像研究、疾病筛查和手术监控等领域。基于此，华质泰科（华质生物）与仪器信息网将于2022年8月24日联合举办“2022原位质谱网络主题研讨会”，聚焦精准食药检测、风味聚类溯源、生命组学成像和现场环境毒检等国际应用热点场景和原位质谱技术前沿。特邀演讲嘉宾多为一线知名科学家，长期浸润于质谱学前沿和分析应用高地，学术造诣与行业实践高度结合，其成果分享将为国内各行各业深挖检测分析新技术和促进环球产业合作提供重要的窗口和契机。诚挚邀请您莅临这一网络盛会，与同僚共享共鸣，推动实时科学与先进分析检测技术的高水平发展！扫码报名 / 会议网址David D.Y. Chen 陈大勇 教授南京师范大学，加拿大英属哥伦比亚大学主持人简介：David D.Y. Chen 陈大勇，教授，博士生导师，南京师范大学，加拿大英属哥伦比亚大学。本科毕业于厦门大学、博士毕业于艾伯特大学。1993年在艾伯塔大学医学微生物学与传染病学系从事博士后研究。1999年任职加拿大 UBC 至今，2013年起聘任南京师范大学教授。专注于研究分离、纯化、质谱新方法和新技术，开发新装备及其在生物医学中的应用。David D. Y. Chen 是国际上分析化学领域的知名学者，在国际分析化学的权威性杂志上发表研究论文100多篇，被引用3900余次，H-index 为36 (Google Scholar Citations)。先后获得了英国皇家化学会的分析方法奖；加拿大化学会的分析科学 W.A.E. McBryde 奖章；不列颠哥伦比亚大学的最高自然科学和工程学奖-CharlesMcDowell 金奖和加拿大化学会分析化学杰出贡献奖（Maxxam Award）。演讲嘉宾蔡宗苇 教授，香港浸会大学Prof. Zongwei CaiHong Kong Baptist UniversityAmbient Ionization Mass Spectrometry Imaging in Research of Environmental Toxicology大气压电离质谱成像在环境毒理研究中应用简介：蔡宗苇教授1982年毕业于厦门大学化学系，获得理学学士学位，1990年获得德国马尔堡大学博士学位。1991-1993年在美国 Nebraska 大学担任博士后，1994-1996年任研究助理教授。1996-2000年，蔡教授在 GSK 工作，领导一个质谱组，从事药物代谢和药代动力学研究。现任香港浸会大学化学系讲座教授，二噁英分析实验室主任，环境与生物分析国家重点实验室主任。蔡宗苇教授从事质谱化学分析的基础理论及其在环境、生物、药物和痕量有机污染物的应用，目前主要研究与环境污染物相关的人体健康和疾病，已在国际学术刊物上发表论文600多篇。他的研究小组配备了一系列先进的质谱仪，用于药物代谢、蛋白质组学和代谢组学等研究。Brian Musselman 博士美国 IonSense 技术顾问主持人Pulsing Ambient Ionization Mass Detection for High Throughput DART-based Analysis脉冲式原位电离质谱用于高通量 DART 分析简介：Brian D.Musselman 博士，美国 IonSense 技术顾问。质谱发明家、质谱工业资深顾问。曾任 JOEL (美国) 质谱产品、应用、市场部高级经理，AB SCIEX 生物质谱市场高级总监，IonSense 总裁兼首席执行官。曾获 Pittcon’ 97 ESI-TOF 质谱发明银奖，IR100’ 94 台式高分辨 GCMate 质谱发明奖。曾任美国质谱学会 ASMS 副总裁，ALA 委员，ABRF 委员和财经主席。Terry Bates美国康奈尔大学 Gavin Sacks 组SPMESH DART-MS: super-rapid, robust, repeatable, and quantitative analysis of volatile odorants挥发性气味剂的超快、皮实耐用、可重复定量的增强型筛网顶空吸附富集结合 DART 原位质谱分析方法摘要：食品和饮料行业经常对气味挥发物进行针对性的分析。例如，在某些葡萄品种中，3-异丁基-2-甲氧基吡嗪（IBMP，青椒味）可作为葡萄品质的标志；而愈创木酚和甲酚等挥发性酚类可作为葡萄生长在野火附近的“烟味”标志。由于这些气味剂在复杂基质中以痕量水平存在（mg/kg 至 ng/kg），常规分析方法提取复杂，步骤耗时缓慢，且通量较低（单个样品需 15 分钟或更长），不适合在收获期间短时内分析大量样品。为解决这个问题，开发了一种新优化的 SPMESH-DART-MS 方法，用于快速分析多个加州商业葡萄园的酿酒葡萄（赤霞珠，300份样品）中的 IBMP。SPMESH 方法能够达到亚 ng/L （亚 ppb）的检测限，每个样品所需的时间 1 分钟，并且与 SPME-GCMS 显示出良好的相关性 (R2=0.84)。目前正在进行的工作是扩大目标挥发物的检测范围（包括酚类和醛类）。简介：Terry Bates，康奈尔大学 Gavin Sacks 博士实验室博士生，并担任系课程开发委员会、教师高管招聘委员会、康奈尔大学本科研究委员会的博士代表、以及众多本科生和硕士级实验室成员的导师。主要研究分析风味化学，致力于开发新的提取方式和高通量分析方法，对痕量挥发性气味进行法分析，包括对葡萄种群的挥发性化合物分析，鉴定新番茄品系中的异味等。在攻读博士学位之前，Terry 在丹佛大学获得了分子生物学学士学位，并在康奈尔大学获得了化学硕士学位。Gavin Sacks 实验室关注研究收获前后的环境因素对农产品感官特性的影响（风味、颜色），特别是葡萄酒和果汁。该实验室在开发利用快速灵敏的原位质谱新技术和应用于风味化合物的表征分析方面处于领先地位。Benjamin Draper 博士/创始科学家美国 Megadalton Analysis of Gene Therapy Vectors by Charge Detection Mass Spectrometry基因治疗载体的电荷检测质谱分析 CDMS by LESA-MS摘要：质谱已成为表征生物大分子的最有力的分析技术。非变性电喷雾电离（Native ESI）是电离生物药的首选方法，但其对分子量特大的分析物的分析存在瓶颈和局限。因质量异质性，大多数常规质谱仪无法分辨超过100万分子量（Da）的生物大分子的电荷状态。我们提出了一种全新的基于 LESA 的电荷检测质谱（CDMS）技术。CDMS 的质量测定能力远超100万分子量（Da）。因可直接测量单个离子的质荷比及电荷数，生物大分子质量的直接测定便成为了可能。很多超出传统质谱能力的检测需求，可以通过 CDMS 来实现。本文专注于基因治疗载体和从十万到超过几百万分子量的大型寡核苷酸的分析应用。简介：Benjamin Draper 于2018年在印第安纳大学 Martin Jarrold 的领导下完成了他的博士研究工作——电荷检测质谱（CDMS）的开发。作为博士研究工作的一部分，他简化了 CDMS 数据采集和分析，以实现100倍的加速，从而可以进行实时数据分析。这彻底改变了 CDMS，为分析包括下一代疫苗在内的各种高分子量样品打开了窗口。Benjamin 还对灵敏度的提高做出了贡献，使得 CDMS 对百万道尔顿分子量的样品能达到飞摩尔级的灵敏度，并因此大大缩短了测量所需的时间。目前 Benjamin 负责 Megadalton Solution 的分析开发，重点关注 AAV 等基因治疗载体。Ronald Emmons 博士美国托莱多大学Solid Phase Microextraction Hyphenated to Direct Analysis in Real Time: Robust Quantitation in Minutes固相微萃取与实时直接分析 DART 相结合：分秒实现皮实稳定的定量摘要：原位质谱（AIMS）尤其是 DART 技术的出现使得各个领域对更快、更皮实耐用的分析需求日增。此前，人们多着眼于它优秀的快筛定性能力，忽视了其同样卓越的定量表现。定量的主要障碍是如何提高样品均一性、减少离子化基质效应和稳定电离环境。前置固相微萃取（SPME）是规避这些问题的理想选择之一；SPME 可预浓缩分析物，可直接与 DART 源串联。利用改进型、大体积的 SPME-Arrow 和热解吸装置（TDU）对农药和药物定量，富集充分，解吸附彻底，不受现场环境干扰。样品自制备到完成 DART-MS 分析共需3.5分钟，大多数化合物的线性动态范围（LDR）为2.5 - 500 μg/L，日间重复性好（＜10%）。用于分析饮用水和鱼类组织难以降解具有生物链聚集毒性的全氟和多氟烷基（PFAS）化合物的灵敏度达到了优异的 ppt 级别。简介：Emanuela Gionfriddo 博士，美国托莱多大学助理教授。2013年获得意大利卡拉布里大学分析化学博士学位。2014年，在加拿大滑铁卢大学 Pawliszyn 教授团队担任博士后研究员和负责工业重点分析实验室（InFAReL）气相色谱。Gionfrido 博士发表论文50多篇，1项基于 PTFE 的 SPME 涂层专利，托莱多大学 Nina McClelland 博士水化学和环境分析实验室的创始成员之一，被任命为俄亥俄州总检察长 Yost 环境顾问委员会成员。Ronald V. Emmons，美国托莱多大学化学系 Emanuela Gionfriddo 实验室在读博士，主导多个关于 DART-MS 与 SPME 结合的研究项目，有效地预富集和定量环境污染物。研究领域：环境化学、微萃取技术、生物相容性萃取；探索开发不断出现的新型快速分析技术与质谱仪直接耦合方法及应用，使用绿色提取方法分析复杂的生物和环境样品。Laure Menin 博士/平台负责人瑞士联邦理工学院SICRIT® Exploris™ Orbitrap setup: a Smart tool for a Mass Spectrometry facility to expand its range of covered applications新一代轨道阱质谱鼻 SICRIT-Exploris: 助力质谱中心提能增效移星换斗的智能装备摘要：瑞士联邦理工（洛桑）（EPFL）化学科学与工程研究所（ISIC MSEAP）的质谱分析平台为瑞士的100多个实验室提供分析测试服务，涵盖了从有机小分子到生物大分子及金属的广泛应用。除最常用的电离技术（ESI、APCI、APPI、MALDI、EI/CI 和 ICP）外，冷喷雾电离（CSI）还允许分析敏感的超分子结构。电子轰击 EI 电离常搭配低分辨率 GC-MS，高分辨率质谱通常搭配电喷雾等（ESI-APCI/APPI-FTMS）；业界不太投资高分辨质谱搭配电子轰击源（EI-HRMS）。我们平台的 Orbitrap 搭配 SICRIT 在线软电离质谱鼻（Plasmion），可直接引入气味儿样品或 GC 馏分，便捷灵敏，分子离子信号完整，指征简单。使用该 SICRIT-Orbitrap 技术已完成300多个用户的样本分析测试服务，部分成果将予以示例和讨论。简介：Laure Menin 1997年获得生物化学、微生物学和细胞生物学博士学位。曾在法国和瑞士的不同公司担任项目经理，如 Entomed SA、Geneprot 从事大规模蛋白质组学领域，Atheris 实验室从事药物发现和有毒动物毒液的肽组学分析。自2008年以来，Laure Menin 一直在管理瑞士联邦理工学院化学科学与工程研究所（ISIC MSEAP）的质谱设备。该平台配备了10套质谱，拥有自上而下蛋白质组学以及蛋白质复合物分析方面的强大专业知识，为 EPFL 研究小组、外部学者以及行业外部客户提供科学支持。Gilles Frache 博士/首席工程师卢森堡科学技术研究所（LIST）Atmospheric Pressure MALDI coupled to Orbitrap(s), principle and applications大气压基质辅助激光解吸电离源耦合轨道阱的原理及应用摘要：近年人们对质谱成像（MSI）的兴趣日增，其生物医学应用也在逐步开发。然而，基于真空 MALDI 的 MSI（基质辅助激光解吸电离质谱成像）在对生物分子辨别的准确性和空间分布的分辨率方面有待提升。本报告主要分享大气压基质辅助激光解吸电离源（AP-MALDI）耦合高分辨轨道阱（Orbitrap）质谱的质谱成像技术（MSI），及其在生物分子辨别的准确度和空间分布定位的分辨率方面的显著优势。首先，AP-MALDI 源偶联最新一代轨道阱高分辨质谱仪（Orbitrap Exploris 480）与其前代相比，在灵敏度上有提升。其次，应用场景涵盖聚合物、多肽、和生物组织切片的脂质成像分布。采用了全自动基质喷涂仪（SunChrom）进行基质喷涂。使用多重软件工具实现了数据可视化与图像解析。两代轨道阱质谱仪的灵敏度确有代差；靶点空间分辨率都达到了10μm甚至更低。该技术在非靶向标志物的质谱成像应用方面，具有高灵敏度、高图像采集速度、及高空间分辨率的发展潜力。AP-MALDI（MassTech）偶联轨道阱高分辨质谱成像技术可成为传统的 MALDI-MS 的替代方案；该项技术具备独特的几分钟内将搭载液相 LC 的轨道阱谱仪（即LC/MS 模式）快速变为为搭载原位成像源的高清高敏质谱成像（即 MSI 模式）的能力。最新一代轨道阱质谱仪性能的提升也为 MSI 技术的发展和应用打开了更加广阔的前景。简介：Gilles Frache 博士，卢森堡科学技术研究所材料研究与技术表征平台首席工程师。化学及分子物理化学硕士、法国梅兹大学博士，博士后。自2008年起，肩负起卢森堡科学技术学院材料研究与技术表征平台的分子分析和质谱成像团队负责人。专注于利用色谱，质谱分析以及利用质谱成像技术在有机材料及生命科学领域的研究。在欧洲建立了 AP/MALDI 质谱成像演示实验室并且利用多种质谱成像技术包括 AP/MALDI-MS 和 TOF SIMS 方法应用于皮肤质谱成像。Peter Verhaert 教授/创始人比利时 ProteoFormiXAP-MALDI MS Histochemistry for disease biomarker discovery in patient samples archived at tissue banks大气压基质辅助激光解析电离 AP/MALDI 组化方法用于自组织银行存档的患者样本中发现疾病生物标志物摘要：直接运用分子成像技术（MSI）在病人或供体材料上发现高度符合医疗需求的疾病候选生物标志物。以福尔马林固定-石蜡包埋（FFPE）组织切片作为样本，在识别生物标志物的同时，标记其在组织切片上的分布位点。类比免疫组化法，可将该成像方法称之为质谱组化法（MSHC）。借助 MSHC，我们研究了世界各地生物样本库中保存的大量的人体健康和疾病组织，其中包括现代医院病理留存样本以及世界著名研究机构的科研样本。通过绘制所有 FFPE 待检生物分子（肽、神经递质、代谢物）的指纹和分布，我们编制了《人体福尔马林固定 - 石蜡包埋生物分子图谱》。该方法优点除了 FFPE 的样品量足够大，其稳定性足够好以外，MSHC 的另一优点是它完全为非靶向和无需标记的技术，可直接将所有的现存组织病理学知识与新颖生物分子信息相关联。所用设备为高分辨质谱（LTQ Orbitrap Velos）偶联高分辨 AP-MALDI (ng) UHR。组织切片 5μm 厚，平铺在常用显微镜载玻片上，以自动喷涂装置喷涂 MALDI 基质如二羟基苯甲酸。利用生物样本库中的人类 "模型 "组织切片来衡量 MSHC 的性能，结果显示 MSHC 可轻松实现 10~20μm 的横向分辨率，分辨率可低至 ~5μm，对生物分子包括神经肽、生物胺和代谢产物的成像，准确度较高。借用 HistoSnap 软件及高性能质谱成像软件平台 Mozaic（瑞士 SpectroSwiss）对各种尚无生物标志物报道的疾患者的活检和尸检样本进行了高达几个 GB 的数据采集和整合，建立了人类下丘脑核神经分泌肽的单细胞分辨率的 MSHC 空间“组学”技术。热忱欢迎意向合作者加入这一“智人生物分子 FFPE 组织图谱”项目。简介：Peter D.E.M. Verhaert，教授兼 ProteoFormiX BV 创始 CEO & CSO（强生创新中心）。1987年，比利时鲁汶大学生物学博士（比较神经生物学）；1988年，加拿大滑铁卢大学生物化学与毒理学博士后；1989-1999年，比利时鲁汶大学比较生理学系研究教授；1998年，比利时 Sabattical Innogenetics NV；2000-2004年，荷兰 Oss Organon NV 高级研究员；2005-2016年，荷兰代尔夫特理工大学生物分析技术与创新肽生物学教授；2017年至今，比利时 Proteformix BV 创始人兼首席执行官。主要从事自上而下蛋白质组学、肽组学和质谱成像（MS 组织化学）及在神经退行性疾病和癌症中的应用，是肽组学和自上而下蛋白质组学的先驱（自2000年起）；欧洲药物蛋白质组学实验室联合创始人和前主席（2000-2005年）；EUPA Open Proteomics 主编（2013-2016）。Jan-Christoph Wolf 博士/CEO德国 Plasmion Recent advances in SICRIT applications from liquid chromatography to Hydrogen-GC在线软电离质谱鼻 SICRIT 最新进展：从偶联液相 LC 到承接氢气 GC 馏分简介：Jan-Christoph Wolf 博士，曾在瑞士苏黎世联邦理工学院 ETH Zurich（2013-2015年，师从 Renato Zenobi 教授）和德国慕尼黑工业大学分析化学系（2010-2013年）从事博士后研究工作，项目有化学战剂现场检测，柴油机微粒过滤器中硝基多环芳烃的形成，柴油机排气中颗粒数的测定，气溶胶化学，仪器方法发展等。目前是德国 Plasmion 联合创始人兼首席执行官，是质谱电离新方法（即原位质谱）领域的领先专家。Rian L Griffiths 博士/研究员诺丁汉大学药学院Probing Interspecies Microbial Metabolites via LESA-MS通过 LESA-MS 探秘微生物代谢助力感染医学诊疗摘要：在医疗、保健、工业和环境设施中普遍存在的多种微生物的生物膜基本已具有抗菌素耐药性。微生物通过产生群体感应信号分子（QSSM）来协调生物行为。通过液质 LC-MS 分析囊性纤维化患者的血浆，已经确定了肺感染的 QSSMs生物标志物。铜绿假单胞菌（PA）有三个群体感应（QS）系统，其中一个就是基于假单胞菌的喹诺酮信号系统（pqs），而先前已有研究证实它会受到金黄色葡萄球菌（SA）和白色念珠菌（CA）的影响。液滴萃取表面分析质谱（LESA-MS）允许快速直接的表面分析，已在 PA、SA 和分枝杆菌的蛋白质和脂类研究中得到应用，而 QSSMs 以及绿脓菌素等代谢产物以前就在唾液中被检到过。所以，本工作旨在探索 PA、SA 和 CA 生物膜中 QSSMs 扩散和分泌的差异以及它们在不同组合中的差异。采用 LESA-MS 可直接对不同微生物的培养基采样，研究代谢产物扩散和分泌，推断出与感染相关的代谢差异，检出了从 PA 扩散而来的烷基喹诺酮（AQ）QSSMs 与主动分泌的毒力因子（绿脓菌素）。通过子离子扫描 MSMS 鉴定了 AQ 的同分异构体，研究了 SA 或 CA 或两者组合培养的 PA 的混合生物膜的外源代谢物。本文展示了 LESA-MS 新方法；设想若代谢产物可无创自唾液获取，那么，通过代谢物的直接原位分析就能快速鉴定感染性病原体，从而快速确定相应的诊疗方案。此探索在临床医学及感染研究方面将有长远的重要意义。简介：Rian Griffiths 2010年毕业于伯明翰大学化学系，获理学硕士学位；在 Josephine Bunch 教授的指导下继续攻读博士学位，研究通过 MALDI-MS 控制复杂生物样品中脂质复合物形成的途径，2015年获伯明翰大学分析化学博士。2014-2018年，在 Helen Cooper 教授的实验室（伯明翰大学生物科学学院），开发了液体萃取表面分析（LESA）质谱法，用于直接分析变性和折叠的完整蛋白，以及来自生物样品如干血斑和薄组织切片的非共价蛋白复合物。2019年，Rian Griffiths 在诺丁汉大学 Morgan Alexander 教授的实验室担任研究员。2019年10月，成为独立的 Anne McLaren 研究员。Griffiths 博士拥有广泛的表面采样质谱和成像经验，包括基质辅助激光解吸/电离（MALDI）、液体萃取表面分析（LESA）、Flowprobe 和二次离子质谱（SIMS）。她的研究包括小分子代谢物、脂质、完整蛋白质和非共价蛋白质复合物的分析。8月24日/周三 9:00-17:30报名及会议网址：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/aims2022/

胶水”+碎牛肉，可以合成牛排?近日，有媒体报道，通过“卡拉胶”“黄原胶”“谷氨酰胺转氨酶”等“肉类粘合剂”，可以将碎牛肉拼接成一块牛排。而这种“拼接牛排”早已是全球行业内的潜规则。　　记者昨日走访发现，市场上这种再制牛排并不少见，且价格并不比新鲜牛肉便宜。　　媒体报道　　利用“肉类粘合剂”可把碎肉拼接成牛排　　近日，网上一段“合成牛排”的视频很火。视频披露了用碎肉制作牛排的全过程：一堆碎牛肉、一卷保鲜膜和一些白色粉末就是全部工具和原料。实验员将白色粉末均匀撒在碎肉上并充分溶合，然后用保鲜膜将碎肉卷成圆筒，再把多余的空气挤压出来，静置五六小时后，原本零散的碎肉便紧密地连接起来。实验员用刀将肉筒切成片状后，完美的牛排顿时呈现在观众眼前。实验员将合成牛排在油锅里煎好请主持人品尝，主持人连称味道纯正，和真正的牛排无异。据实验员介绍，那些白色的粉末是“谷氨酰胺转氨酶”(又称GT-酶)，在业界被称为“肉类粘合剂”。　　有媒体对此进行了报道，称通过谷氨酰胺转氨酶确实可以拼接牛排，且除了谷氨酰胺转氨酶，还可以用黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等成分进行牛排拼接。这些成分在业内也被称为“肉类粘合剂”，目的就是将下脚料重新组合成完整的肉块，增加经济效益。　　记者走访　　市面上七成以上牛排配料表中含有“肉类粘合剂”　　那么我市市面上有这种“拼接牛排”在销售吗?记者昨日走访了我市多个大型超市，发现在售的腌制牛排中，七成以上产品的配料表中，都含有卡拉胶，或黄原胶、谷氨酰胺转氨酶这些“肉类粘合剂”的成分。　　而这些含有“肉类粘合剂”的牛排，售价却未必低廉。例如在市区天湖东路某大型超市，在售的6种不同品牌牛排中，4种品牌的牛排配料表里，记者都发现“肉类粘合剂”的身影。其中一款含有黄原胶的西冷牛排，售价达69元，而其余3种品牌的牛排，售价也都在29元以上。这些牛排产品牛肉净含量一般在150~160克，折算每斤肉的价格都在90元以上，价格比市场上售卖的新鲜牛肉贵了一倍以上。　　专家解释　　是合法的食品添加剂不过量食用并无危害　　那么，市场上这些含有“肉类粘合剂”的牛排就是“拼接肉”吗?专家表示，并不一定。黄原胶、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶等作为食品添加剂应用广泛，按照《GB2760-2014食品添加剂使用标准》，它们是允许按需求添加的，在规定的剂量内是安全无害的。这些添加剂可以用来黏肉，也可以作为保水剂，用在牛排上可让牛排在煎的时候锁住水分，以防变小、变老，吃起来。至于是作为“保水剂”让牛排更嫩，还是作为“凝固剂”来重组牛肉，这就无法鉴定了。　　但是需要小心的是，真正的牛排内部很少有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃 而拼接牛排内部会有细菌滋生，一定要熟透才安全。

这支冰棍在常温放置24小时后,变成了一摊胶状物。 　　今年是济南30多年来入夏最早的一年,冷食跟着提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让市民吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。 　　7日，记者调查发现，越便宜的冰糕添加剂越多，有的多达十几种。业内人士透露，一些企业为了节省成本,找香料、增稠剂来“帮忙”调出好滋味。 　　市民质疑：冰糕化成胶状物,还能吃么? 　　“冰棍化成了一摊黏糊糊的胶状物,这是怎么回事?”家住省城闵子骞路附近的市民王先生说,6日天气很热,他就把刚买的冰棍放进啤酒里想给啤酒降温。令人意外的是,冰棍在啤酒中半小时后还没完全融化。王先生取出来一看,冰棍变成了一团软软的胶状物。 　　王先生看到包装纸上写着,这是一款水晶舌头果冻冰棍,上面添加剂有十余种:黄原胶、卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆胶、柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、食用荔枝香精等。“一支冰棍十几种添加剂,会不会超标?”王先生有些担心,原以为买这种白色冰棍,香精和色素会比较少,现在才发现添加剂并不比五颜六色的雪糕少。 　　记者将一支没有拆包装的舌头果冻冰棍放在常温下24小时,冰棍仍未完全融化,而是缩成一块黏糊糊的胶状物。摸着比果冻稍软,不易捏碎,闻起来香气很浓。随后,记者以消费者的身份咨询该冰糕的生产厂家。对方称,这是一种新型果冻冰糕,不能完全融化属于正常。冰糕虽采用老包装但符合新国标,应该不会有质量问题。至于那一摊胶状物,对方建议暂时不要食用。 　　市场调查：添加剂种类越多,冷食价格越低 　　7日,记者走访了省城大润发超市,不少市民正在购买冷食。记者随手查看了几盒雪糕,发现外包装上都标识了食品添加剂种类。 　　在一款水果口味的雪糕外包装上,标有柠檬酸、甜蜜素、卡拉胶等12种食品添加剂,而旁边一桶蒙牛巧克力口味的冰激凌,其乳化剂、色素、增稠剂等添加剂的数量有10种。记者发现,雪糕中食品添加剂数量的多少,和雪糕价格也有关系。售价三四元一盒的雪糕,食品添加剂数量大都在10种以上 二三十元一盒的雪糕,添加剂数量大都有五六种 而一盒售价27元的八喜雪糕,仅有5种添加剂。 　　对此,济南群康集团董事长、济南市食品工业协会常务副会长、冷食分会会长于宏昌指出,在冷饮中,国家允许使用的添加剂不到30种。因为结晶体不同,冰糕、雪糕、冰激凌也有各自的标准。其中,冰糕也就是冰棍,它的成分一般只有水、糖和添加剂,水的含量应是95%,添加剂不能超过总重量的5%。雪糕和冰激凌则对总干物投放量有要求,雪糕总干物为15%到25%,这里的总干物指奶、玉米淀粉、饴糖、蔗糖 冰激凌总干物含量为25%到40%,这里的总干物指奶或还原奶。 　　对于价格低廉的雪糕添加剂较多的现状,于宏昌指出,这是企业降低成本的表现。雪糕中如果添加水果、牛奶等,成本压力大。一些企业节省成本又想提升口味,就需要一些香料、增稠剂来“帮忙”。“所以,市民购买冰棍雪糕时,尽量不要购买过于鲜亮的。” 　　专家说法：添加剂叠加用量,没有具体标准 　　“冰糕融成一摊胶状物,应该是配方不合理,可能是食用胶添加过量所致。”于宏昌表示,正常情况下,冰糕中添加剂含量很少,不会出现这种情况,而雪糕、冰激凌更是只会化成水。 　　质监部门的工作人员表示,根据国家标准,黄原胶、卡拉胶、刺槐豆胶这种添加剂的使用量没有最高量,属于相对较安全的添加剂,食品企业可以根据需要适量添加。 　　对此,山东省轻工业学院食品与生物工程学院赵教授表示,根据该款冰棍外包装上的标识来看,执行的是SB/T10016标准,这是一个商业推荐性标准,但冰棍中的食品添加含量多少,必须要符合国家食品添加剂使用标准(GB2760_2011)。目前关于食品添加剂的标准仍不够具体详细,尽管每种食品添加剂都在规定含量内,但仍可能存在一些问题。比如,冰棍中同时添加了多种防腐剂、色素,“多种增稠剂的叠加含量就有可能超标了,但关于食品添加剂叠加含量应控制在多少,国家目前并没有具体的标准。” 　　搜狐健康补充阅读： 　　问题：我国食品添加剂到底有哪些? 　　解答： 　　目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂【阅读：详细解读日常食品添加剂的危害】 　　问题：食品增稠剂都有些什么? 　　解答： 　　由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂和海藻酸等，也有从蛋白质的动物原料制取，如明胶和酪蛋白等。少数是人工合成的，如聚丙烯酸钠。常用的增稠剂有淀粉、琼脂、明胶、藻蛋白酸钠、果胶、藻蛋白酸丙二酯、羧甲基纤维素及其盐类的各种变性淀粉(如酸处理淀粉、碱处理淀粉、漂白淀粉、氧化淀粉、乙酸酯化淀粉等)。植物胶类有阿拉伯树胶、瓜尔豆胶(guar gum)和黄原胶(xanthan gum)等。 　　问题：明胶是什么? 　　解答： 　　明胶其实是一种蛋白质，它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。人们喜欢吃猪皮、凤爪，并传说吃胶原蛋白美容，明胶就是胶原蛋白煮后的产物，肉皮冻也是明胶的凝冻。只要是食用级明胶，就不用担心。被许多人当作"神奇保健品"的阿胶，只不过是选材和工艺上有所不同，跟明胶并无本质差异。 　　问题：哪些食物里可能会添加明胶? 　　解答： 　　一般而言，在食品加工中，明胶的使用量不大，主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。但是它的用途非常广泛，在主食，如酸辣粉、米线里 肉制品，如火腿肠、肉馅里 饮料，如酸性饮料、啤酒里 零食，如龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖里，都可能有它的身影。 　　问题：食品明胶会对健康有什么影响? 　　解答： 　　食品中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对其的吸收利用率很低。而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了"白占"胃容量之外，更没有任何营养成分。因此，尤其儿童要少吃含食用胶的食品，它会影响其他营养食品的摄入，可能导致儿童营养不良。 　　问题：如果实在对食品中的明胶不放心，有没有远离明胶的办法呢? 　　解答： 　　四点能帮你远离明胶，1.不买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品。2.买酸奶不要追求浓稠或成冻，天然酸奶经过摇晃搅拌之后会变稀，比牛奶稠不了多少。3.少吃各种软糖、雪糕、冰激凌等产品。4.别买太便宜的产品。 　　问题：果冻中用的是卡拉胶和魔芋胶，我还听说有果胶，食物中常用的有哪些"胶"呢? 　　解答： 　　常用的水胶体，其实都是"天然产物"。它们有的来自海藻的提取物，比如琼脂和卡拉胶 有的来自橘子皮和苹果榨汁后的残渣，比如果胶 有的来自植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶 还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。多数的水胶体是直接的提取物，只有很少数经过一定的加工，比如羧甲基纤维素(CMC)。广泛检验表明，它们对健康并没有危害。

参考消息网12月16日报道外媒称，对受到空气污染困扰的北京居民来说，本季的礼物是一款名为“镭豆”的雾霾监测装置。　　据美国《洛杉矶时报》网站12月14日报道，该装置跟一个大橙子差不多大，能够用于家中、车内或任何人们对空气污染感到担忧的地方。　　这款装置加入了室内空气质量监测装置的一个繁荣市场，同一栋建筑内各个房间的空气质量可能大不相同。但“镭豆”时尚的设计和79美元的标价使得它比那些看起来奇形怪状、实验室风格的“颗粒物计数器”更受欢迎。　　该装置由一块可充电电池供电，它通过一个小口吸入空气，随后空气会经过一道激光束，激光束在碰撞到污染颗粒物时会发生折射。一个传感器会对这些折射进行测量。结果会显示为标准空气质量指数0-500范围的数字读数。　　用户可以在手机上安装一款应用程序，该程序可监控多台“镭豆”，持续追踪数据，并在空气质量开始变差时发送警告。今年27岁的发明者、来自瑞士的利亚姆贝茨(李牧)设想在网上收集来自数千台“镭豆”装置的数据，以便可以告诉人们哪些餐馆和商店的空气质量最好，哪些应该别去。　　李牧说一口流利普通话，曾在中国电视台工作。他的妻子杰茜卡拉姆由加拿大迁到北京时开始出现哮喘症状，从那时起他开始对污染监测感兴趣的。这对夫妇开始研究空气净化器。　　因为对可用的选择不满，他们在2014年创办了自己的公司原点生活(北京)科技有限公司。他们的首批产品“镭豆”和一款标价700美元、名为OxyBox的空气净化器于今年夏天上市。这两款产品都在中国制造，但所用的组件来自于世界各地。　　李牧说：“污染是完全看不见的，但如果有某种东西能告诉你污染水平是多高，那么你就会真正开始意识到所有那些你以前不知道的有意思的东西。”　　例如，他说，他发现自己家中的污染水平会在每天中午左右上升，因为邻居正在做饭，油烟通过一个共用的排风口渗入他家的厨房。　　李牧说，“镭豆”的初始销量很不错，但产品需求在11月底、也就是北京的空气质量指数远超危险水平时开始猛增。　　李牧说：“在空气受到污染的过去一周中，我们的销量是前一个月的两倍。增幅很大。”　　在位于北京市中心一处破旧四合院的公司总部，红色的双开门上有一块纸板写着：“镭豆已售罄。”　　李牧说，该公司要到1月初才能开始交付那些延期交货的订单。　　玛丽娜德罗内是那些焦急等待的人之一。来自法国、已在中国生活七年的德罗内说：“我猜他们之前并不知道会这么受欢迎。我希望我能在这个月底之前拿到一台。”　　德罗内花费数千美元为家中购买了六台空气净化器。她说：“我跟其他所有人一样购买了空气净化器，但想要确定它们是否表现良好。”　　驻北京的医生圣西睿智在测试了“镭豆”的准确性后竖起了大拇指。　　一些已经购买了“镭豆”的人为它的读数感到震惊，他们发现，尽管有净化器，但自己家中的空气质量还是处于有害健康的范围或者更糟。李牧说，“镭豆”令一些学校的管理者十分烦恼，因为家长们购买了他们的装置来监测孩子的教室，发现空气质量低于他们的预期。　　专家称，为防止受污染的空气渗入，门窗必须紧闭，即使开门不到一分钟也可能令污染水平急剧上升。　　已在中国居住超过10年的新加坡人莎拉林(音)为自己购买了两台“镭豆”，还买了一台送给一个刚有了小孩的朋友。她想再为丈夫购买一台，以便他能监测办公室的空气。　　林(音)说，“镭豆”让她心安，让她知道她对空气污染的全面预防措施是有效果的。　　她说：“周二，当室外的空气质量指数超过300时，我办公室的读数是7。”　　林(音)家有六台净化器在全力工作，她发现客厅的读数在40到60之间浮动，而她的卧室不到30。(50或以下被视为“优”。)　　李牧说，他收到了来自于中国和世界各地(包括印度、德国、甚至还有加利福尼亚)的询价。该公司尚未向中国大陆以外的地区发货。　　李牧说：“在我们制造它的时候，我们觉得‘这显然是一款只在中国有用的产品’。但显然，事实完全不是这样。”

5月11日，历时2天的，第三届土壤检测网络大会，落下帷幕。本届会议吸引2000人报名云参会，直播间互动氛围极其热烈！直播期间，22位专家首次集结，围绕土壤三普进行了全方位的深入交流！都有哪些精彩内容呢？跟随小编一起来回顾一下吧！特邀：农业农村部环境保护科研监测所赵玉杰研究员5月10日上午9时，来自农业农村部环监所的赵玉杰老师，作为特邀嘉宾，领衔开场！赵老师首先对仪器信息网的邀请表示了感谢，对主办方的筹备与组织工作给予了高度认可。随后，从土壤三普角度，围绕水稻吸收重金属镉的影响因素，为我们讲解了团队的最新工作进展，报告内容丰富且精彩，短短30分钟的报告直播，让人意犹未尽。焦点：土壤三普里的自动化与机器人作为新秀企业，上海斯卡拉的关健旭经理和上海汇像的李祖敏经理为我们带来了实验室土壤分析检测的智能化设备介绍，分别讲述了自动化、智能化设备如何助力土壤三普。关健旭经理报告中提到：土壤性状普查时，传统的土壤质地、有机质、酸碱度、盐分和养分等理化指标的手工分析速度慢、分析过程耗时复杂、分析质量难以控制，无法满足实验室大批量、高质量的检测需求。而斯卡拉根据《土壤普查土壤样品检测技术规范》规定的标准方法，结合不同的自动化检测技术，实现了土壤的机械组成、pH-EC、有机质&碳氮和养分等理化指标检测分析的自动化，将实验室分析的可靠性和效率都提升到更高水平。李祖敏经理报告中提到：第三次土壤普查要求真实准确掌握土壤质量、性状等基础数据，落实到检测环节存在样本量极大、数据质量要求高等难题，而传统土壤检测极度依赖人工，效率低且数据质量难以保证。汇像实验室自动化运用机器人、大数据等技术，在土壤实验中来样、分样、前处理、检测、分析等多个环节均有成熟高效的解决方案，助力土壤检测效率及数据可靠性快速提升。权威：土壤研究员细说土壤重金属检测标准江苏省地质调查研究院/国土资源部南京矿产资源监督检测中心张培新老师，在土壤重金属方面的研究检测工作硕果累累！基于土壤三普，张老师在报告中不仅梳理了土壤重金属检测技术的各项标准，而且为大家详细讲解了在重金属分析测试新技术方面的技术要求和重难点。直播间听众朋友们纷纷投来小红花表示感谢！土壤无损检测新技术--XRD法土壤粘粒矿物是土壤的重要组成部分，一般由层状硅铝酸盐组成。粘粒矿物的种类，对土壤中的肥力、重金属吸附、抗蚀性等都会产生影响。因此研究粘粒矿物对土壤的农业绿色发展、污染治理、石油勘探开发及环境指示等，都具有重要指导意义。苏州浪声的焦成老师，在报告中介绍了浪声的XRD设备，该设备具有不损伤样品、无污染、快捷、测量精度高、能得到有关晶体完整性的大量信息等优点，对土壤粘粒矿物进行定性定量分析，近年来得到市场广泛认可。土壤调查全过程质控要点解析来自江苏环境监测中心的唐梦涵老师，基于丰富的实验室质控经验，从多个角度为大家介绍了土壤检测从采样、制样、检测、质控、数据处理等方面的内容，为从事实验室分析质量控制工作的人员提供了宝贵的建议。样品前处理专场，6位报告专家各展所长南京环境监测中心的任兰老师，有着二十几年的工作经验，详细地为大家阐述了在样品前处理过程中，如何做好土壤重金属前处理及分析检测技术。安东帕的毛新峰老师，对土壤中重金属检测的相关标准和对标准中的注释进行解读；同时，对标准中提及的消解、提取和萃取的原理做相关介绍，并提供了安东帕微波样品前处理的解决方案。睿科的杨小含老师提到，从土壤“三普”和建设用地土壤污染风险管控标准出发，目前土壤的前处理方法主要为湿法消解，包括电热板消解、石墨消解、微波消解等，为此，睿科从配标、加酸、微波消解、全自动石墨消解等方面为用户提供全套解决方案。在土壤有机污染物前处理及分析检测技术方面，江苏环境监测中心的杨丽莉主任为我们带来了详细的报告。报告中既包含有机物样品的前处理操作，也包括了进样后的分析检测重难点，获得参会老师的热情提问！来自天津恒奥的王琰老师，通过分析土壤检测标准，分析标准方法中所使用的前处理设备，介绍了最新前处理设备的应用范围和方法。并介绍了恒奥的全自动应用方案，如何满足用户在样品前处理过程中的多种需求。5月11日，大会第二天，参会的老师们热情不减！有效报名人数达到2000人，会议在今日进入高潮！11位专家从全新角度带来了报告分享！干货多多，一起来看。新发现：质谱技术非靶标筛查有机物国家环境分析测试中心的朱超飞老师，为大家带来了最新研究成果。具体讲述了如何利用气相色谱-四极杆飞行时间质谱快速筛查土壤中的有机物，以及该方法在识别过程中的新发现。土壤检测相关标准解读与技术应用来自天美、岛津、安捷伦的3位老师，在土壤有机物方面，为大家分享了本企业的优势产品和全套解决方案。天美的何易尚老师在报告中介绍，天美公司响应国家第三次土壤普查的号召，推出了土壤检测相关标准解读与应用。该应用通过吹扫捕集和顶空进样器等前处理设备，搭配使用SCION 8700 SQ气相质谱联用仪检测土壤相关标准中挥发性有机物和半挥发性有机物以及其他物质的含量，可为客户测试提供参考。岛津的杜世娟老师在报告中介绍，针对土壤中的有机污染物检测，岛津公司与国家环境分析测试中心联合，推出以Smart 数据库为核心的土壤有机物检测解决方案，助力检测单位轻松应对土壤有机物检测。安捷伦的王智聪老师，在报告中梳理了土壤有机物检测中的相关标准，并重点介绍了安捷伦的一站式全流程解决方案。农大教授：农田土壤中的农药残留检测进展来自中国农业大学的刘丰教授，为大家详细阐述了农田土壤中的农药残留检测进展，并为大家就植物激素和动物激素为大家进行了区分，强调了环境激素（内分泌干扰物等）对人类健康的危害，介绍了环境激素、农药在植物生长期的累积效应。现场互动热烈！国家地质实验测试中心：土壤重金属形态分析国家地质实验测试中心的刘崴老师，梳理了土壤三普的重点理化性质检测项目，并基于团队工作进展，讲解了土壤重金属形态分析的重点注意事项，并进行了实用案例的分享，为我们展示了工业园区附近土壤重金属检测的实际成果。经典：无机物检测经典技术，各展风采在下午的无机污染检测专场，来自瑞士万通、海光、禾信、珀金埃尔默的三位报告专家，为我们带来了各自优势产品和解决方案。瑞士万通的温旭老师在报告中提及，随着工业化进程的不断深入，产业所带来的污染问题越发引起人们的重视，尤其是土壤的重金属污染，对人们的生活和健康产生了极大的危害。瑞士万通伏安极谱仪（VA），采用溶出伏案技术，在重金属元素的分析检测中发挥了重要的作用。海光的未敏老师，详细介绍了海光原子光谱在土壤分析领域中的应用。报告内容针对第三次全国土壤普查检测内容和行业相关检测方法标准，介绍了原子荧光、原子吸收、测汞仪等光谱技术在土壤分析中的应用，满足用户的不同需求，精准助力土壤污染物的检测。禾信的王一曼老师，在报告中描述了土壤三普的背景及必要性，介绍了禾信仪器在土壤重金属元素分析中的解决方案和应用案例，围绕如何实现土壤样品中8大重金属的精准检测展开讲解！珀金埃尔默的陈观宇老师，介绍了PerkinElmer原子光谱 在土壤“三普”中的解决方案，详细讲解了仪器从制样、进样到分析检测的各阶段注意事项，并分享了自己在无机物检测方面的经验。报告内容获得大家的好评！土壤元素分析关键技术与质量控制中国计量科学研究院化学所的巢静波副主任，在大会中基于土壤三普的背景，为大家详细讲解了土壤无机元素的分析全过程，并重点围绕几项关键技术展开讲解。与此同时，巢老师从如何做好检测分析的质量控制角度展开报告，干货满满！直播现场互动提问氛围极其热烈。第三届土壤检测技术大会虽然落幕，但我国第三次土壤普查工作正开展得如火如荼。同时，为了更好地助力三普工作顺利进行，网络讲堂拟定于2022年8月9-10日，召开“土壤重金属检测技术”网络大会！2天直播，欢迎持续关注！更多精彩内容尽在网络讲堂！专家报告合作：13717560883 刘老师（微信同号）关于网络讲堂：仪器信息网网络讲堂成立于2010年，整合科学仪器行业仪器原理、应用及方法开发、维修与保养等内容机构，以“音频+PPT”直播模式与行业用户实时在线交流。迄今为止，我们组织在线研讨会已覆盖生命科学、制药、食品、材料等热点领域，仪器方面涉及质谱、光谱、色谱、电镜、核磁等热门仪器，为近350万用户传递知识。我们的定位：捕捉行业热点、跟踪仪器最新技术，深度解读行业政策、法规、标准等内容。网络讲堂官网：https://www.instrument.com.cn/webinar/

p 　　美国当地时间2月7日，美国国家工程院(The National Academy of Engineering ，NAE)公布了最新入选的83名院士和16名外籍院士名单。加上今年新院士后，美国国家工程院院士总数为：院士2293名，外籍院士262名。 br/ /p p 　　美国国家工程院成立于1964年12月，是美国工程科技界最高水平的学术机构，也是世界上较有影响的工程院之一。美国国家工程院院士是工程界最高荣誉，这一荣誉奖励那些“在工程领域内从事研究、实践和教育并做出卓越贡献的学者”，以及“对新的技术领域起到开创作用、在传统工程领域具有突出贡献、或者是在工程教育中开发或者采纳了创新方法的学者”。 /p p 　　美国工程学界的最高三大奖项(即拉斯奖，戈登奖和查尔斯· 斯塔克· 德雷珀奖)均由美国国家工程院评选。当选美国国家工程院院士是工程领域专家的最高专业荣誉之一。 /p p 　　值得欣喜的是，今年NAE增选的外籍院士中，有4位来自中国。他们是： /p p 　　 span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 清华大学教授郝吉明 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　中科院金属所研究员卢柯 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　国家自然科学基金委主任杨卫 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　台湾地球科学家李罗权 /span /p p 　　此外，共有6位华人入选美国工程院院士。分别是： /p p 　　 span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 美国佐治亚理工学院教授史建军 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　加州理工学院教授汪立宏 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　麻省理工学院教授邵阳 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　美国康宁公司科学家李明军 /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　美国卡拉制药公司首席科学家Chen Hongming /span /p p span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 　　美国Sandia国家实验室科学家Jacqueline H. Chen /span /p p 　　值得关注的是，2018年新当选院士的华人科学家大部分都有中国高校的学习经历，其中史建军和李明军均有北京理工大学本科学习经历，汪立宏教授在华中科技大学获得本科和硕士学位，邵阳教授本科毕业于北京工业大学，美国卡拉制药公司首席科学家Chen Hongming曾在复旦大学就读两年。 /p p 　　据悉，新入选的院士将于2018年9月30日在华盛顿哥伦比亚特区举行的年会上正式受职。2018年新当选外籍院士的四位中国科学家个人简历如下： /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " strong 郝吉明—清华大学教授 /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " strong img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201802/noimg/4eb4f579-01a3-42d4-bd6b-9a6cf6c5f071.jpg" title=" 1.jpg" width=" 480" height=" 315" style=" width: 480px height: 315px " / /strong /span /p p 　　郝吉明，清华大学环境学院教授，清华大学学位评定委员会副主席，环境科学与工程研究院院长，中国工程院院士。1946年生于山东梁山县。1970年毕业于清华大学，1981年获清华大学硕士学位，1984年获美国辛辛那提大学环境工程博士学位。曾任清华大学环境科学与工程系主任，教育部环境科学与工程教学指导委员会主任。现任兼任世界工程组织联合会工程与环境委员会委员、中国环境与发展国际合作委员会委员、国务院学位委员会环境科学与工程学科评议组召集人、国家环境咨询委员会委员、北京市人民政府参事、中国环境科学学会副理事长、中国环保产业协会副会长等职。 /p p 　　主要研究领域为能源与环境、大气污染控制工程。主持全国酸沉降控制规划与对策研究，为确定我国酸雨防治对策起到主导作用。建立了城市机动车污染控制规划方法，推动我国机动车污染控制的进程。深入开展大气复合污染特征、成因及控制策略研究，发展了特大城市空气质量改善的理论与技术方法，推动我国区域性大气复合污染的联防联控。获国家科技进步一等奖1项、二等奖2项，国家自然科学二等奖1项。 /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 卢柯—中国科学院金属所研究员 /span /strong /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201802/noimg/1e046f0a-af3b-4c14-a32c-15adf88cb7bb.jpg" title=" 2.jpg" width=" 440" height=" 342" style=" width: 440px height: 342px " / /span /strong /p p 　　卢柯，男，汉族，1965年5月出生，甘肃华池人。1993年加入九三学社。中共党员。研究生学历，工学博士学位，著名材料科学专家，研究员，博士生导师，中国科学院院士，发展中国家科学院院士，德国科学院院士，“万人计划”杰出人才。现任沈阳材料科学国家(联合)实验室主任，九三学社第十四届中央委员会副主席。 /p p 　　1981.08—1985.09，在南京理工大学金属材料及热处理专业学习 1985—1990，中国科学院金属研究所硕士和博士研究生 1990.01—1993.01，中国科学院金属研究所助理研究员、副研究员 1991.9—1993.3，公派德国马普金属研究所高级访问学者(期间1993年1月，晋升中国科学院金属研究所研究员) 1995年1月，受聘中国科学院金属研究所博士生导师 2001年，被中科院任命为金属研究所所长。2003年11月，增选为中国科学院院士(年仅38岁) 2004年3月，当选2003年中国青年年度科学家。2005年4月，被德国科学院增选为院士。2013年入选“万人计划”杰出人才。 /p p 　　卢柯院士研究团队多年来一直致力于开发纳米结构金属制备技术，探索纳米结构金属优异性能，在国际纳米结构材料领域处于领先地位。在国际学术期刊上发表论文达数百篇，在仅在最顶尖的学术期刊Science和Nature上就11篇。 /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 杨卫—国家自然科学基金委员会主任 /span /strong /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201802/noimg/3ed0e0b6-aea4-40a3-a18f-de91446e5214.jpg" title=" 3.jpg" width=" 489" height=" 341" style=" width: 489px height: 341px " / /span /strong /p p 　　杨卫，固体力学专家。1954年2月16日生于北京市。1976年毕业于西北工业大学，1981年在清华大学获硕士学位，1985年在美国布朗大学获博士学位。现任清华大学工程力学系教授，国家自然科学基金委员会主任。曾任浙江大学校长。2003年当选为中国科学院院士。 /p p 　　从事断裂力学、细观与纳米力学、力电耦合失效等领域的研究。在断裂力学研究中，得到准三维裂纹尖端场的解析解，证明界面裂纹扩展可超越下瑞利波，激发了超高速界面断裂的研究。在细观与纳米力学研究中提出细观塑性理论。发展了连续介质力学与分子动力学之间的跨层次算法，模拟了从裂尖发射的原子点阵位错运行并转变为连续介质位错群。提出准解理断裂理论，解释了裂纹钝化后再出现解理的现象。提出电致断裂的非线性力学机理模型、畴变增韧模型和畴变电致疲劳模型，可以计算电场循环的裂纹扩展量，提出电致质流失稳模型。 /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 李罗权—台湾中央研究院地球科学研究所 /span /strong /p p 　　李罗权(Lee, Lou-Chuang)，台湾中央研究院地球科学研究所，杰出访问主席。当选原因是为FORMOSAT/COSMIC卫星计划中的空间物理和技术领导作出贡献。根据李罗权的个人主页，他是地球科学家，专长太空物理及地球物理学。生于中国台湾彰化县田尾乡，曾经担任台湾“太空中心”主任，任内经历“福尔摩沙”卫星二号的成功发射。 /p p 　　六位新当选美国工程院院士的华人科学家个人简历如下： /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 史建军—美国佐治亚理工学院教授 /span /strong /p p 　　史建军，1980年毕业于石家庄一中，同年考入北京理工大学。1984年、1987年获得北京理工大学电气工程专业学士和硕士学位，1989年赴美留学，并于1992年获美国密歇根大学机械工程专业博士学位并留校工作，现为美国佐治亚理工学院教授。 /p p 　　史建军教授是质量科学和工业工程领域享有盛名的学科带头人。自从1995 年在密歇根大学任教以来，史教授已经发表了150 多篇论文 (其中100 篇发表在相关领域的顶尖杂志)，被引用6000 次以上。 /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " strong 汪立宏—加州理工学院教授 /strong /span /p p 　　汪立宏，华中科技大学教授，国际生物医学光学协会主席、曾任美国圣路易斯华盛顿大学Gene K. Beare特聘教授，现任加州理工学院医学工程系与电子工程系Bren讲席教授。 /p p 　　1984年毕业于华中科技大学(原华中工学院)，获光学学士学位 1987年获华中科技大学光学硕士学位 1992年获德克萨斯德克萨斯州休斯敦Rice大学博士学位，其导师为诺贝尔奖得主。 /p p 　　于2004年4月起担任Endowed Royce E. Wisenbaker II首席工程教授，兼任国际生物医学光学协会(International Biomedical Optics Society)主席。曾在第一流的癌症研究机构——德克萨斯州立大学M. D. Anderson癌症研究中心担任助理教授。 /p p 　　2005年受聘为国家教育部“长江学者奖励计划讲座教授”，聘任岗位：生物医学光子学。 /p p 　　担任30多种国际科学期刊的审稿人。组织过多次国际学术会议、并多次担任国际学术会议主席和学术委员会委员。 /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " strong 邵阳—麻省理工学院教授 /strong /span /p p 　　邵阳教授是美国麻省理工学院(MIT)机械工程和材料科学与工程系教授。主要从事表面科学、催化与电催化研究、电化学储能材料等相关方向的研究。 /p p 　　邵阳教授从北京工业大学获得学士学位，于密歇根理工大学冶金与材料工程专业取得博士学位。其获得过多项学术荣誉，其中包括2008年的国际电化学学会Tajima Prize、International young Investigator Award，2013年的Research Award from the International Battery Association，2014年入选美国科学促进协会成员以及2016年的ECS Battery Research Award。目前已发表学术论文及综述240+篇，连续两年(2015和2016年)进入汤姆森路透社高被引名单。2011年担任Energy and Environmental Science杂志顾问委员，2012年担任ChemElectroChem顾问委员，2014年担任Journal of Physical Chemistry顾问委员，2015年担任Energy & amp Environmental Science编辑。 /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 李明军—美国康宁公司科学家 /span /strong /p p 　　李明军1983年获得中国北京理工大学应用物理学学士学位，1985年获得法国University of Franche-Comté 硕士学位，1988年获得法国尼斯大学物理学博士学位。1991年加入美国康宁公司，现任康宁公司corporate fellow。 /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " Chen Hongming—美国卡拉制药公司 /span /strong /p p 　　Chen, Hongming，现任美国卡拉制药公司首席科学家，1988年-1990年曾就读于中国复旦大学，1990年夏天赴美留学。 /p p style=" text-align: center " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " Jacqueline H. Chen—美国Sandia国家实验室 /span /strong /p p 　　美国Sandia National Laboratories研究人员，目前也是国际燃烧学会理事会理事(2006-2012)，主要研究的是湍流火焰的直接模拟，任combustion and flame 的编委等。 /p p br/ /p

6月初，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，其中规定，所有食品添加剂成分，必须在包装上毫无保留地明示。 　　不看不知道，一看吓一跳，记者从包装上面发现，区区一支雪糕，竟然含有19种添加剂。 　　羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸……这些拗口的专业名词让记者颇有些摸不着头脑，究竟这么多的添加剂是否有害、是否有必要、是否被滥用了呢? 　　“只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。”省质监局的专家表示。不过，他坦言，即使是一款符合国家标准的产品，被一个人毫无节制地食用，那么产品当中的添加剂逐渐累积同样会给人身健康带来隐患。 　　主要用于调味、着色、塑形、防腐 　　记者近日购买了某品牌蓝莓酸奶味雪糕，细细一数，发现在34种配料中，食品添加剂竟然多达19种：磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、饴糖、全脂乳粉、果葡糖浆、麦芽糊精、乳酸、乳酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精(酸奶香精和蓝莓香精)、甜蜜素、笕菜红、亮蓝。 　　那么这些添加剂在雪糕中究竟扮演着怎样一种角色呢? 　　“最近几年添加剂越用越多，跟这两年饮料、包装食品越来越追求新奇口味也不无关系，要创造各种口味，往里面加添加剂就成了最好的解决办法。”湖南省质监局食品质量监督检验所总工程师杨代明表示。 　　比如食用香精，在食品行业里面，它就被形容为“注重于香气和味觉的仿真性”。 　　此外，食品添加剂还被用于着色、塑形、防腐等方面。例如，在一支雪糕所含的19种添加剂中，笕菜红、亮蓝就用于着色 卡拉胶、黄原胶、单硬脂酸甘油酯等就用于塑形 乳酸、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠等具有防腐保鲜的作用。 　　适量使用添加剂无危害 　　“目前我国允许使用的食品添加剂共有22类，1812种，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用，合理使用添加剂对人体健康是有益无害的。”杨代明告诉记者。 　　据其介绍，符合国家安全标准添加的食品添加剂在改善食品的品质，提高食品的质量和保藏性，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求同时使食品加工和制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规范化，为食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加其附加值，产生明显的经济效益和社会效益等方面具有很重要的作用。 　　“这也是国家允许添加的重要原因和依据。”杨代明表示，但是过量添加食品添加剂的商品会给消费者的人身安全带来诸多的隐患，引发一些疾病。 　　那么，一支雪糕里面19种添加剂究竟算不算多呢? 　　杨代明认为，实际上添加剂的种类和剂量并没有直接的关系，“添加剂使用规定上有对总量规定的计算公式，所以不一定种类多就代表总量多。比如羧甲基纤维素钠、果胶、结冷胶都是增稠剂，在同一款饮料里配比在一起以后能起到一个协同效应，就像中药配方一样，在起协同效应之后反而能减少总用量。”

威尔逊 Wilson® Rockwell® RH2150 洛氏硬度计 威尔逊（Wilson) RH2150硬度计特别为需要大量测试的客户而设计，可靠的性能与丰富的功能可以在全球范围内为各种研究,检测实验室，制造工厂,生产车间提供强力支持。目前RH2150 有两种不同尺寸规格，按垂直测试能力分别可满足样品最|大高度为 10 英寸和 14 英寸（254 和356 毫米）检测。核心部位采用全金属外壳物理保护，传感器可以提供防撞保护。用户界面秉承 DiaMet™ 软件的一贯风格——直观简洁、易于学习和使用。DiaMet™ 软件包可提供 DiaMet™ 的所有高级功能。自动停止夹紧装置可夹紧样品并在测试过程中使其稳定。可调节的LED工作区照明突出显示了测试位置，以确保清晰度和完全可见性。压头延长杆可以帮助客户实现复杂位置的测试，并有多种尺寸可供选择，满足不同应用（需配合样品夹持套一起使用）。0.75 in (19mm) 试台定位孔与 Wilson RB2000 和 R574 硬度计相同，简化了实验室中安装附件。机架上的操作面板可以调整或视具体情况完全取下放到一旁——确保充分的灵活性和试验过程符合人体工程学。可通过 USB 连接方便地将数据传输到存储驱动器。外部脚踏开关可以与夹紧装置实现多种联动:夹持样品后人为启动测试夹持样品后自动启动测试测试后人为解锁夹持测试后自动解锁夹持洛氏测试快速模式可在几秒钟内得到测试结果。【优势】基本和高级测试选项全新的用户界面基于独立的操作系统，可以通过简单的方式对测试模式进行编辑，得到所需要的数据统计，与完善的图表。并可设置提醒功能，满足触发条件后，辅助硬度块测量。RH2150 系列硬度计有两种配置RH2150 有两种载荷配置。RH2150 双洛氏载荷范围为1-187.5kgf，测试范围包括表面和常规洛氏标尺，布氏测深法等。RH2150 常规型载荷范围为10-187.5kgf包括常规洛氏标尺，布氏测深法等。Wilson® RH2150 系列硬度计特点威尔逊（Wilson) RH2150 硬度计特别为需要大量测试的客户而设计，可靠的性能与丰富的功能可以在全球范围内为各种研究,检测实验室，制造工厂,生产车间提供强力支持。目前RH2150有两种不同规格，其主要区别为垂直测试能力不同，分别可以满足高度为10in(254mm) 和 14in(356mm)样品的检测。设备的传感器采用全包裹的方式，更能确保其核心部件安全可靠。在测试过程中使用的用户界面与逻辑秉承Diamet一贯风格，直观简洁使用简单。并且还可以搭载Diamet实现全面的全自动测试。为现今工厂环境研发的先进性能标乐采纳了Wilson（威尔逊）、Wolpert（沃伯特）和 Reicherter 等硬度测试设备公司超过100年在航空行业方面的测试经验，独立自主研发了RH2150 硬度计、DiaMet操作软件和标准硬度块这一整套测试系统，确保了客户轻松实现对于质量体系管控，标准流程追溯。【规格参数】Wilson® RH2150 硬度计规格力值范围1-187.5 kgf (9.81-1838.7 N)加载方式闭环式传感器控制系统压头固定方式快速插拔压头类型120° 金刚石压头,1/16”, 1/8”, ?”, ?” 硬质合金球压头布氏球压头: 1mm, 2.5mm, 5mm 和 10mm符合 ISO 6508-1、 ASTM E18 标准的洛氏测试A, B, C, D, E, F, G, H, K, L, M, P, R, S, V, 15N, 30N,45N, 15T, 30T, 45T, 15W, 30W, 45W, 15X, 30X, 45X, 15Y, 30Y, 45Y符合 ISO 2039-1 标准的塑料测试球压头HB5: 49N, 132N, 358N, 961N符合 ISO 2039-2 标准的塑料测试球压头HRR, HRL, HRM, HRE符合 DIN 51917 电碳制品硬度测试HR2.5: 7HR5: 7, 20, 40, 60, 100, 150HR10: 20, 40, 60, 100, 150测深布氏HBW-T2.5: 6.25, 15.625, 31.25, 62.5, 187.5HBW-T5: 25, 62.5, 125HBW-T10: 100设备控制7”控制面板，用于数据跟踪、统计、间接验证、还可以通过USB或以太网端口导出数据、物理按钮用来实现启动和停止Z 轴Z 轴自动升降, 上升下降按钮夹紧装置 (选配)在测试前和测试期间通过特制夹紧帽将样品固定到位，夹紧力为 55 kgf（121lbs）工作台照明LED最 大试样高度254 mm [10 in] 356 mm [14 in]最 大试样重量50 kg (以平台为中心)距中心线深度200 mm试台带 19mm 底座的 63mm 平试台，可选配 T 型槽试台或其他试台工作温度10° - 38°C [50° - 100°F]工作湿度10% - 80% ，非冷凝设备尺寸 (深 × 宽 × 高)600mm [28in] × 350mm [21in] × 1260mm [39.2in] (尺寸1) 或 1360mm [41.2in] (尺寸 2)附件 (选配)平试台，V 型试台，千斤顶支架，压头延长件 2”、4”和 6” (仅配合夹紧装置)设备净重125 kg (275lbs)电源110 - 240V / 50 - 60Hz期待您的垂询！依工测试测量仪器（上海）有限公司标乐 Buehler & 威尔逊 Wilson 厂家创新点：① 自动停止夹紧装置可夹紧样品并在测试过程中使其稳定； ② 压头延长杆有多种尺寸可供选择， 可以实现在复杂位置的测试（仅需配合夹持套一起使用）。 ③ 机架上的操作面板可以调整或视具体情况完全取下放到一旁?确保充分的灵活性和试验过程符合人体工程学。 美国威尔逊 Wilson | RH2150 洛氏硬度计

近日，一条有关“胶水牛排”的新闻刷爆朋友圈。有媒体报道，通过使用“卡拉胶”“黄原胶”“谷氨酰胺转氨酶”等“肉类粘合剂”，可以将碎牛肉拼接成一块牛排，制成所谓的“胶水牛排”。而这种再制牛排不仅在市场上广泛售卖，且价格并不比新鲜牛肉便宜。消息一经传出，不仅引发了公众担忧和恐慌，更将本次事件的主角——食品添加剂推上了风口浪尖。　　食品添加剂对人体真的有害吗?在此次“牛排”事件中，虽然食药监部门和有关专家曾多次辟谣，强调了黄原胶、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶等作为食品添加剂，是允许按需求添加且在规定剂量内安全无害的。但对于公众谈“牛排”色变的情况，我们还是忍不住发问：食品添加剂在中国为何总被“妖魔化”?　　就拿这次的热点添加剂卡拉胶来说，本身是一种从植物中提取的常见添加剂，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)中也常被作为增稠剂、胶凝剂，列入各类食品按生产需要适量使用的食品添加剂名单中。这个常被用于稀奶油、黄油、面制品、糖浆、香辛料类、婴幼儿配方食品、果蔬汁等食品中的添加剂，这次却险被冠上健康“凶手”的名号。　　早在两年前，中国工程院院士陈君石就公开表示，真正由食品添加剂引发的食品安全事件从来没有发生过。由于中国消费者对添加剂存在错误认识，食品添加剂被“妖魔化”的问题远远没有得到解决。未经考证的信息经过媒体传播的放大，造成的后果远远超过对人体健康产生的危害。同时他也指出：“食品安全不是中国特色，消费者对中国食品安全有如此严重的误解是中国特色之一。”　　在今年7月举行的“大数据时代的食品安全”论坛上，中国国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材也表示，多数民众视食品添加剂如遇见“猛虎”，其实，食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品，按照现有的方法标准进行添加衡量，就不能视其为祸害。　　随着社会发展和民众生活水平的不断提高，公众对食品安全的期待也在不断上升。2015年，国家出台了“史上最严”的《食品安全法》，明确提出要对食品添加剂生产实行许可制度。随着国家加强食品添加剂方面的管控，希望公众对于添加剂的了解认识也进一步提升，不再出现此类“谈虎色变”的现象。

RNA 的干燥和递送平台在过去几年中，脂质纳米颗粒（LNPs）已被发现是 RNA 传递的有效载体，有多个传染病和癌症治疗的临床试验可证实。以 mRNA 为载体的疫苗对于治疗严重疾病如严重急性呼吸综合征冠状病毒2型（SARS-CoV-2）的成功一定程度上可归功于开发了包含 mRNA 的 LNPs 以实现有效的细胞内传递。本文探讨了喷雾干燥工艺作为冻干以外的另一种脱水过程，可以提高 LNPs 的稳定性并提供可替代的给药途径。▲图1.聚乙二醇化脂质纳米颗粒和脂质体的示意图RNA 疫苗的挑战疫苗液体配方的稳定性问题可能成为其工业化和分销的障碍。高温可能会影响疫苗的稳定性因此，通常需要冷链系统来保持疫苗的活性。mRNA 储存过程中的化学不稳定性包括 N-糖苷键的水解、磷酸二酯键的水解、胞嘧啶衍生物的脱氨和核碱基或糖部分的氧化。然而，当疫苗转化为干粉时，可获得更强的热稳定性和更长的保质期。利用冻干技术制备 RNA 疫苗冻干或冷冻干燥是干燥疫苗最常用的方法，处理过程由三部分组成：组成部分形成冰晶的冷冻过程通过低温升华除去冷冻水的初级干燥过程通过解析干燥除去残留水的次级干燥过程较高的冷冻温度、较慢的冷冻速率和较长的次级干燥时间都有利于干燥过程的稳定性。然而，在这个复杂的过程中会产生应力源，如冷冻和干燥应力。冰对颗粒产生的机械应力和 PEG 层的结晶会导致颗粒融合，这些都是在冷冻过程中可能发生的情况。冷冻保护剂或冻干保护剂等辅料是在冻干前添加到颗粒悬浮液中的稳定剂，最常用的是糖类(如海藻糖)或糖醇(如甘露醇)。关于使用冷冻保护剂或冻干保护剂来稳定纳米颗粒的几个理论中，非晶玻璃理论最为广泛接受，具体是指在冷冻过程中，冷冻保护剂凝固成颗粒周围的无定形玻璃，保护它们免受融合。2007 年，Jones 等人报道，在冷冻干燥之前，在自扩增 RNA 中加入海藻糖，可以在冷藏条件下保持至少 10 个月的稳定性，并且在转染后，观察到了高水平表达[1]。几年后，mRNA 疫苗对传染病(流感)的有效性首次在动物模型中得到证实。冻干的 mRNA 流感疫苗在小鼠免疫前 37°C 可以稳定保存 3 周[2]。该研究小组在后来的一篇论文中报道，在 70°C 条件下暴露于抗狂犬病感染的非复制 mRNA 疫苗并不影响其保护能力[3]。CureVac 也报道，另一种同样抗狂犬病的 mRNA 疫苗经海藻糖冻干，在 5-25°C 下可以稳定保存3年，在 40°C 可稳定保存 6 个月[4]。最近，发表了一项关于 mRNA 负载 LNPs 的研究，Zhao 等人比较了两种不同的长期储存mRNA纳米颗粒的方法。他们观察到，尽管使用 20% (w/v)的蔗糖或海藻糖稳定了纳米颗粒的大小和 mRNA 的体外递送效率，但相同的颗粒在体内递送效率不高。原因可能是在冻干和重构过程中纳米颗粒结构发生了变化。在添加 5% (w/v)蔗糖或海藻糖的液氮中冷冻装载 mRNA 的 LNPs 可能是长期储存的替代方案[5]。利用喷雾干燥技术制备 RNA 疫苗喷雾干燥提供了一种替代方法来生产干燥疫苗，这种疫苗能耗更低，操作成本更低，并且避免了细胞冷冻和高真空。喷雾干燥是一个连续的干燥过程，它包括四个主要阶段：主要阶段液体进料的雾化热干燥气体与雾化喷雾的接触干燥颗粒的形成颗粒的气固分离一个重要的观点是，喷雾干燥疫苗可用于非传统给药途径，如口服、肺部或鼻内途径。尽管有这些优点，但在喷雾干燥过程中，由于高温和剪切力，系统可能不稳定。热应力和剪应力都增加了动能，加剧了颗粒的碰撞。在此过程中脂质部分熔化也会导致颗粒聚集，因此建议使用熔点高于 70℃ 的脂质。粒径分布、聚合物分散性指数(Pdi)接近1和高变异系数的差异是颗粒聚集的信号。可以通过添加合适的稳定剂或使用酒精来代替水溶液分散介质可以降低热应力。另一方面，可以通过使用低脂质含量或添加稳定剂来最小化剪切应力。糖类是最常用的稳定剂，但也常添加其他辅料，如二价离子、蛋白质、表面活性剂和聚合物。1998 年，医药领域首次对脂质纳米颗粒进行喷雾干燥研究，其作者展示了将固体 LNP 悬浮液成功转化为粉末形式，使用非常低的脂质浓度(1%)和高海藻糖浓度(25%)作为喷雾干燥基质[6]。在喷雾干燥之前，在脂质纳米颗粒上添加生物聚合物，如酪蛋白、果胶或木瓜蛋白酶，可以有效防止 LNP 聚集。Gaspar 等人用木瓜蛋白酶层覆盖固体 LNP，然后用海藻糖或甘露醇喷雾干燥[7]。也有报道将装载姜黄素的固体 LNP 用一层果胶进行喷雾干燥，然后进行化学交联。交联确实可以改善固体 LNP 的物理化学性质[8]。作者也使用了不同的天然多糖，如果胶、卡拉胶、羧甲基纤维素、阿拉伯胶和海藻酸盐作为壁材，但都发生了颗粒聚集。而用果胶或卡拉胶喷雾干燥含有 20-30% 油酸的 LNP 可获得稳定的粉末颗粒[9]。文献中报道了聚合物杂交 LNP，例如用透明质酸与聚丙烯酸交联制备了阿昔洛韦载药聚合物混合脂质纳米颗粒。与常规制剂相比，阿昔洛韦的溶解度可提高 30%，提高了其作为口服给药系统的生物利用度[10]。最近，Dormenval 等人用甘露醇作为稳定赋形剂制备了喷雾干燥负载 siRNA 的聚合物杂化 LNP。该小组还打算使用微流体技术进一步扩大工艺规模[11]。目前为止，还没有商业化的喷雾干燥疫苗。然而，已有药企开展了一些研究，特别是以流感和结核病为重点的研究。关于喷雾干燥的 mRNA 治疗目前报道研究较少，与喷雾干燥的 mRNA 载药 LNPs 也较少。Patel等人首次报道可吸入的 mRNA 递送，在他们的研究中， mRNA 通过雾化方式由超支化聚氨基酯(hPBAEs)传递给小鼠，在小鼠肺上皮中观察到高水平的基因表达[12]。最近香港大学的研究人员首次表明，可以使用喷雾干燥和喷雾冷冻干燥制备可吸入的 mRNA 干粉。这种聚乙二醇化的 KL4/mRNA 复合物在健康小鼠的肺中产生了良好的基因表达，并且没有引起明显的毒性和炎症反应[13]。结论基于临床前和临床研究，使用 LNPs 作为纳米载体的 mRNA 疫苗已显示出治疗多种化学疾病包括传染病和癌症的巨大潜力。LNPs 与其他载体相比具有多种优势： mRNA 保护、更高载荷的递送、靶配体的结合以及与佐剂的共传递。通常情况下，mRNA 疫苗制剂以液态开发并冷冻储存。为了优化其分布和储存能力，人们对开发耐热的 mRNA 配方产生了兴趣。喷雾干燥是传统冻干技术的一个不错替代选择，因为喷雾干燥在颗粒工程和非传统疫苗给药途径有天然优势。关注瑞士步琦，无论是冻干技术还是喷雾干燥，都能为您的 RNA 干粉制备提供完美解决方案。▲L-300 冻干机▲S-300 喷雾干燥仪5参考文献Jones KL, Drane D, Gowans EJ. Long-term storage of DNA-free RNA for use in vaccine studies. Biotechniques. 2007 43(5):675–681.Petsch B, Schnee M, Vogel AB, et al. Protective efficacy of in vitro synthesized, specific mRNA vaccines against influenza A virus infection. Nat Biotechnol. 2012 30(12):1210–1216.Stitz L, Vogel A, Schnee M, et al. A thermostable messenger RNA based vaccine against rabies. PLoS Negl Trop Dis. 2017 11(12):e0006108.Alberer M, Gnad-Vogt U, Hong HS, et al. Safety and immunogenicity of a mRNA rabies vaccine in healthy adults: an open-label, non-randomised, prospective, first-in-human phase 1 clinical trial. Lancet. 2017 390(10101):1511–1520.Zhao P, Hou X, Yan J, et al. Long-term storage of lipid-like nanoparticles for mRNA delivery. Bioact Mater. 2020 5(2):358–363.Freitas C, Müller RH. Spray-drying of solid lipid nanoparticles (SLNTM). Eur J Pharm Biopharm. 1998 46(2):145–151.Gaspar DP, Serra C, Lino PR, et al. Microencapsulated SLN: an innovative strategy for pulmonary protein delivery. Int J Pharm. 2017 516(1–2):231–246.Wang T, Ma X, Lei Y, et al. Solid lipid nanoparticles coated with cross-linked polymeric double layer for oral delivery of curcumin. Colloids Surf B Biointerfaces. 2016 148:1–11.Wang T, Hu Q, Zhou M, et al. Preparation of ultra-fine powders from polysaccharide-coated solid lipid nanoparticles and nanostructured lipid carriers by innovative nano spray drying technology. Int J Pharm. 2016 511:219–222.Sithole MN, Choonara YE, du Toit LC, et al. Development of a novel polymeric nanocomposite complex for drugs with low bioavailability. AAPS PharmSciTech. 2018 19:303–314.Lokras C, Cano-Garcia A, Wadhwa G, et al. Identification of factors of importance for spray drying of small interfering RNA-loaded lipidoid-polymer hybrid nanoparticles for inhalation. Pharm Res. 2019 36:142.Patel AK, Kaczmarek JC, Bose S, et al. Inhaled nanoformulated mRNA polyplexes for protein production in lung epithelium. Adv Mater. 2019 31:e1805116.Qiu Y, Man R, Liao Q, et al. Effective mRNA pulmonary delivery by dry powder formulation of PEGylated synthetic KL4 peptide. J Control Release. 2019 314:102–115.

济钢国际工程技术有限公司日前与罗克韦尔自动化(中国)有限公司签约，正式结成战略合作伙伴，双方将共建“罗克韦尔—济钢国际工业控制系统实验室”。 　　罗克韦尔公司在全球工业自动化控制与信息技术领域占据领先地位，总部在美国，在80多个国家设有分支机构。济钢国际工程技术公司将与罗克韦尔公司合作，建设“罗克韦尔-济钢国际工业控制系统实验室”项目。该实验室是罗克韦尔公司在中国提供的技术水平最高、规模最大的实验室，可为济钢大范围应用罗克韦尔产品提供更加直接的技术服务，也为济钢国际工程技术公司更好地走向市场，承揽社会市场项目和专有技术的开发提供了有力的技术、商务支持。

p 　　 img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/a5c813c9-7521-4cf3-9a2e-6fda91aaee48.jpg" title=" 微信图片_20170921090407.jpg" / /p p & nbsp & nbsp 巴基斯坦当地时间9月20日14时38分，华龙一号海外首堆——巴基斯坦卡拉奇核电工程2号机组第三台蒸汽发生器吊装成功。从9月10日开始，11天内3台蒸发器全部成功就位，标志着主设备预入施工方法得到了完全验证，这为华龙一号海外首堆工程早日建成奠定了良好基础，也为华龙一号及后续其它同类电站建设提供了有益的借鉴。 /p p 　　卡拉奇核电工程2号机组采用预入施工法建设，即在核岛穹顶吊装前引入压力容器和3台蒸汽发生器等重大设备。这种施工方法，在同类核电站中尚属首次，可显著缩短传统施工主关键路径工期，也有利于进一步保证施工人员和主设备本身的安全性。 /p p 　　当天吊装现场，在巴基斯坦原子能委员会、中原公司、核动力院、哈重装等众位专家和质保人员的严密监控下，卡拉奇核电工程2号机组第3台蒸汽发生器在地面完成翻转竖立、抱环拆除、吊车提升旋转、带载行走、腔室调整等一系列预定动作，最终成功吊装就位，整个过程平稳顺畅，完全符合设计要求。 /p p 　　据了解，卡拉奇核电工程2号机组压力容器也已到达卡拉奇港口，拟于月底通过预引入的方法进行吊装。 /p p br/ /p

方解石可以在多种地质环境中形成。方解石U-Pb年代学在诸多地学领域具有较大应用前景，如古气候、沉积学、成岩作用、断裂时代、成矿过程以及油气运移等方面。 　　早期方解石U-Pb定年主要基于同位素稀释法(ID)，然后采用热电离质谱(TIMS)或多接收电感耦合等离子体质谱(MC-ICP-MS)进行测定。然而，这种分析方法耗时长，成功率低，需要样品溶解以及U和Pb的化学分离；其空间分辨率差，不适合用于具有环带变化的样品，因此未得到广泛应用。 　　自2014年激光剥蚀电感耦合等离子体质谱(LA-ICP-MS)首次应用于化石中方解石胶结物U-Pb定年以来，该技术在解决一系列关键地质问题中得到广泛应用。与ID-TIMS相比，LA-ICP-MS具有空间分辨率高、分析速度快等优点，能快速测得样品的U-Pb比值。但方解石U含量普遍较低( 　　基于此，研究建立了LA-SF-ICP-MS方解石U-Pb定年技术。采用国际标准物质Duff Brown Tank、JT和ASH-15对方法的分析精度和准确度进行了验证(图2)。通过改善的灵敏度，空间分辨率达到85-110微米，可以对大多数方解石进行U-Pb定年。研究还进一步证明，基于LA-ICP-MS二维元素成像技术选取样品定年区域可提高方解石U-Pb定年的成功率。 　　副研究员兰中伍及其合作者将该技术应用于埃迪卡拉纪盖帽碳酸盐岩上。Marinoan冰川杂砾岩和其上部的盖帽碳酸盐岩是支持雪球地球假说(snowball Earth)直接的岩石学证据，该岩石组合指示了古气候由冷到暖的变化，是多学科领域关注的前沿和焦点。前人从这套盖帽碳酸盐岩内陆续开展了沉积学、地层学、地球化学和地球生物学等方面的工作，但其复杂的沉积结构和异常低的δ13Ccarb值( 　　通过对方解石进行U-Pb定年，在Tera-Wasserburg图解中得到了636.5 ± 7.4 Ma 下交点年龄(图4)。传递衰变常数和标样误差之后，年龄误差为17.8 Ma。因此，采样层位的沉积时代为636.5 ± 7.4/17.8 Ma。该年龄和前人从盖帽白云岩内白云石中测得的U-Pb年龄629.3 ± 16.7/22.9 Ma以及火山灰锆石U-Pb年龄635.23 ± 0.57 Ma在误差范围内相一致。新的年龄数据表明方解石在埃迪卡拉纪早期形成，不可能在埃迪卡拉纪晚期或者寒武纪热液活动中形成。 　　方解石REE组成总体上表现出La，Y和Gd正异常(δGd=1.1-1.96)，高Y/Ho比值(大多数44)(图5)。Eu以正异常为主(δEu=1.02-1.38)，少量表现出负异常(δEu=0.79-0.96)。高Y/Ho比值为海水沉积的特征，Eu正异常说明有热液活动的影响。从REE配分型式上可以看出有些方解石可能是从海水中形成的。这种情况下，甲烷的厌氧氧化(AOM)形成了方解石、黄铁矿、硫酸钡、铁氧化物，以及盖帽白云岩中的负δ13Ccarb值。负δ13Ccarb方解石和盖帽白云岩近于同期形成，甲烷水合物去稳导致甲烷泄露到大气中，引发冰川融化。有些方解石可能是在埃迪卡拉纪早期(ca. 632 Ma)热液活动中形成的。 　　研究成果发表于Science China Earth Sciences和Geological Magazine。研究工作得到国家重点研发项目、国家自然科学基金、岩石圈演化国家重点实验室开放基金、古生物学与地层学国家重点实验室开放基金，以及地质过程与矿产资源国家重点实验室开放基金的共同资助。 图1.三种锥组合(S + H、Jet + H和Jet + X)在不引入N2和引入少量N2条件下206Pb和238U的信号强度图2.ASH-15的下交点年龄和U含量结果图，其中下交点年龄结果以Tera-Wasserburg图表示；U含量变化以相对概率的形式表示。蓝色虚线为固定上交点207Pb/206Pb为0.832的等时线；黑色实线为未固定上交点的等时线。在不同时间内，共进行了2次独立分析图3.三峡地区九龙湾剖面陡山沱组底部葡萄状白云岩内矿物共生组合(BSE图像)。多种形态的方解石胶结物和黄铁矿充填在等厚状白云石内部的孔洞和裂隙内，后期被石英胶结物所包裹图4.方解石Tera-Wasserburg谐和图。回归线的上交点代表普通铅组成，下交点代表样品的年龄图5.葡萄状白云岩内方解石的REE配分型式

p 　　日前，由中国食品科学技术学会主办的2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举行，来自多个领域的权威专家梳理并解读了2016年主要食品安全热点事件。专家表示，近年来一系列食品安全知识普及，对引导公众建立正确的食品安全观念、增强辨别能力起到了推动作用，但对食品安全的科学认知仍需客观、权威、专业的引领。 /p p 　　■热点事件要冷静思考 /p p 　　去年年底，媒体大量报道“拼接牛排”“胶水牛排”，特别是有媒体以试验称，此类牛排足以“以假乱真”，更是刺激了网民的恐慌和愤怒情绪。北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟指出，“重组牛排”属于调理肉制品，是指以畜禽肉为主要原料，经过搅制或后添加一些食品添加剂成形，使用时需要二次加热的非即食类的肉制品。卡拉胶是重组牛排中使用的食品添加剂，“这只不过是从海藻中提取的多糖类物质，完全不同于建筑用胶或塑料用胶。公众没有必要谈胶色变。” /p p 　　早在去年年初，“上海儿童尿液中检出21种抗生素”的新闻震惊了国人。在对抗生素与兽药残留进行解读时，国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅指出，细菌的耐药问题仍然主要来源于临床人用抗生素的滥用以及医院内的交叉污染 但我国养殖业抗生素的应用量巨大，且确实存在滥用和不合规使用的现象。 /p p 　　中国人民大学法学院副院长胡锦光教授认为，通过保障食品安全来维护公众健康是网络食品监管的底线。当前，网络食品的立法日臻完善，平台归责日趋严格，网络食品监管正在实现社会共治。同时，有关网络外卖平台的监管、家庭厨房的监管，均处于立法探索中。 /p p 　　■过半民众上网了解知识 /p p 　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷介绍，该学会2016年完成了30个食品安全热点事件的科学解析，涉及的前3位关键词分别为食品添加剂、保健食品、微生物污染。此外，对2016年食品安全热点进行分析表明，“源头污染”已成为媒体关注的焦点。 /p p 　　会上发布的《国民食品安全认知素养大数据研究报告》显示，只有约7.4%的民众日常生活中经常主动关注食品安全信息，超过半数的人在发生食品安全事件时才会关注，34.8%的民众偶尔或极少关注食品安全，有6.5%的民众表示从不关注食品安全相关信息。 /p p 　　对民众购买食品考虑因素的研究结果发现，食品安全并非购买食品的第一考虑因素，其16.5%的占比排在价格(20.4%)、口味(16.8%)之后。23.8%的民众常去小餐馆或流动摊点用餐，20.9%的民众选择从网上订餐，去美食城(柜台)用餐的民众占比为18.4%。 /p p 　　《报告》显示，有超过半数民众通过互联网学习或了解食品安全的相关信息和知识。但专家表示，互联网上信息内容良莠不齐，很容易对民众造成误导，甚至产生严重后果，相关部门应做好互联网食品安全相关信息的监管。 /p p 　　■监管体系亟待统一协同 /p p 　　国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出了当前我国面临的主要食品安全问题。他表示，最大的危害来自食源性疾病，我国的病因调查水平较低、防控措施薄弱。在化学污染方面，主要问题有粮食和蔬菜中的重金属、粮食和坚果中的霉菌毒素、畜禽养殖中非法使用兽药、蔬菜和茶叶种植中非法使用农药 食品掺假或欺诈相当普遍，严重影响消费者对食品供应的信心。陈君石建议，政府食品安全监管模式，要从以抽样/检测为主转变为以过程监管为主 完善和提高食品安全国家标准，加强以风险评估为基础的监管原则。 /p p 　　中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授表示，源头污染等公众关注的焦点问题短期内难以有效化解，农药、化肥、农用地膜等农用化学品存在使用过度、管理不到位等问题，畜牧和水产养殖环节滥用兽药、激素和生产调节剂等现象屡禁不止，使农产品源头污染对食品质量安全产生极大的负面影响。 /p p 　　“食品安全监管体系亟待深化统一协同”，罗云波认为，根据事权划分财权，在理清事权的基础上强化食品安全的属地责任，是当前及今后一段时期亟待解决的重要体制问题之一。 /p

强生召回20万瓶婴幼儿布洛芬 食药总局：召回产品未在我国销售 　　美国食品药品管理局(FDA)官网日前公告称，因生产时鉴别有误，强生公司已在美国开始召回20万瓶可能含有微小塑料颗粒的婴幼儿布洛芬药物，该颗粒物被指易引发潜在危险。国家食品药品监督管理总局9月12日通报了强生公司在美国召回布洛芬产品有关情况，确认此次召回的产品未在我国销售。 　　产品存在潜在风险 　　据了解，本次召回涉及布洛芬原始浆果风味悬滴剂(Motrin Infants' Drops Original Berry Flavor)的三批产品，该产品主要用于2岁或2岁以下婴幼儿的退烧及镇痛。该药品的制造商——强生在美国的一家子公司麦克尼尔(McNeil)表示，公司从正在生产的一个批次产品中发现有微小的塑料颗粒，这种颗粒来自于第三方布洛芬原料供应商。由于可能存在潜在风险，公司现已启动主动召回程序。 　　被确认召回的产品可通过批号鉴别，分别为：DCB3T01、DDB4R01及DDB4S01。麦克尼尔告诫消费者，药品中可能含有一定的聚四氟乙烯(PTFE)，常用于特氟隆涂料中，建议尽快停用该产品。截止目前，尚未发现任何伤痛病例。 　　据记者了解，强生旗下的布洛芬药物在中国也有销售。上海强生制药有限公司生产的美林布洛芬混悬滴剂，主治6-36个月的婴幼儿发热及感冒引起的头痛、咽喉痛等症。对此，上海强生制药有限公司表示，强生制药在中国市场销售的非处方药均在中国大陆生产，且生产工厂已通过新版GMP认证。问题产品并未销往中国大陆和香港，消费者可放心服用。 　　9月12日，国家食品药品监管总局针对此事公告称，近日，强生公司向监管部门报告，强生在美国主动召回特定批次的布洛芬产品，召回的原因是国外供应商提供的布洛芬原料存在质量问题。食品药品监管总局经核实确认，未批准强生公司进口布洛芬产品。强生公司在中国注册的布洛芬产品产地为中国上海市，原料供应商为中国本地公司，此次召回的产品在中国市场没有销售。 　　强生陷入召回怪圈 　　这并非布洛芬第一次“出事”。此前的一起美国官司，让经典解热镇痛药布洛芬陷入质疑漩涡。美国一女童在服用强生美林布洛芬后双目失明，强生公司为此被判赔偿6300万美元。 　　而对于强生而言，“召回”似乎成了其近年来的代名词。自2009年以来，强生因生产质量问题屡次宣布召回，而2010年更被外界戏称为强生“召回年”。在2010年，强生大大小小有15次召回，产品包括感冒药、止疼片、抗过敏药以及隐形眼镜等，公司损失金额高达数亿美元。 　　有媒体统计发现，作为全球500强企业之一的强生，近些年其产品频频遭遇“质量门”，短短7年时间，强生产品召回就高达51次。值得注意的是，在这51次的召回中，48次的召回跟中国无缘，一度引发业内质疑。今年6月份，强生也因此成为因质量召回被国家药监局首家约谈的外企。 　　对于强生屡次陷入“召回门”的原因，有观点认为，这属于罕见的系统性问题，原因可能在于强生错误地将生产和质量控制的监管分散化。也有观点认为，强生的问题在于过分追求降低成本。据外媒报道，强生出于节约成本的考虑没有重视麦克尼尔工厂生产中存在的问题，此外强生最近几年在投资新设备方面总是犹豫不决，因为投资新设备和确保生产质量需要大量的资金投入。 　　专家指出，召回事件频发，对强生的形象带来严重的负面影响。不过，召回是一种正常现象，要肯定召回制度建立的正面作用，这是一个公司敢于负责的行为，也有利益公司的风险控制。同时，强生的召回事件也给国内的药品生产企业敲响了警钟，中国应加快健全商品的召回制度，并完善召回后续赔偿等配套措施。

USNews第四次发布全球大学排名，共对全球74个国家或地区的1250所大学进行了排名，阵容十分强大。　　榜单致力于让人们了解那些全球顶尖学府在全球范围中的定位，排名时，尤为关注的是学校的整体学术研究和业界名誉。排名算法排名主要根据以下10项指标：完整榜单　　哈佛大学依旧稳居冠军宝座。　　榜单的前五名和去年并无变化，分别是：哈佛大学、麻省理工学院、斯坦福大学，加州大学伯克利分校、牛津大学。　　接下来进入前10名的是：牛津大学、加州理工学院、剑桥大学、哥伦比亚大学、普林斯顿大学，约翰霍普金斯大学、华盛顿大学、耶鲁大学三所大学并列第十。排名学校名称国家/地区1哈佛大学美国2麻省理工学院美国3斯坦福大学美国4加州大学伯克利分校美国5牛津大学英国6加州理工学院美国7剑桥大学英国8哥伦比亚大学美国9普林斯顿大学美国10约翰霍普金斯大学美国10华盛顿大学美国10耶鲁大学美国13加州大学洛杉矶分校美国14芝加哥大学美国15加州大学旧金山分校美国16加州大学圣地亚哥分校美国17帝国理工学院英国17密歇根大学安娜堡分校美国19宾夕法尼亚大学美国20多伦多大学加拿大21杜克大学美国22伦敦大学学院英国23康奈尔大学美国24西北大学美国25苏黎世联邦理工学院瑞士26墨尔本大学澳大利亚27英属哥伦比亚大学加拿大28纽约大学美国28加州大学圣塔芭芭拉分校美国30爱丁堡大学英国31威斯康辛大学麦迪逊分校美国32德克萨斯大学奥斯汀分校美国32圣路易斯华盛顿大学美国34北卡罗来纳大学教堂山分校美国34悉尼大学澳大利亚36洛桑联邦理工学院瑞士37哥本哈根大学丹麦38巴黎第六大学法国39波士顿大学美国40慕尼黑大学德国41伦敦大学国王学院英国42明尼苏达大学双城分校美国43新加坡国立大学新加坡44科罗拉多大学博尔德分校美国45昆士兰大学澳大利亚46俄亥俄州立大学美国47加州大学圣克鲁兹分校美国48匹兹堡大学美国49麦吉尔大学加拿大50马里兰大学学院公园分校美国51伊利诺伊大学厄本那-香槟分校美国52卡罗琳学院瑞典52洛克菲勒大学美国52加州大学戴维斯分校美国55南洋理工大学新加坡55阿姆斯特丹大学荷兰57东京大学日本57乌得勒支大学荷兰59海德堡大学德国59曼彻斯特大学英国59苏黎世大学瑞士62南加州大学美国63鲁汶大学（荷语）比利时64清华大学中国65北京大学中国66宾州州立大学公园分校美国67范德堡大学美国68莫纳什大学澳大利亚69澳洲国立大学澳大利亚69新南威尔士大学澳大利亚71艾茉莉大学美国71佐治亚理工学院美国73伊拉斯姆斯大学荷兰73布里斯托大学英国75伦敦大学热带医学院英国75加州大学尔湾分校美国77卡耐基梅隆大学美国77亚利桑那大学美国79莱顿大学荷兰80慕尼黑工业大学德国81密歇根州立大学美国81莱斯大学美国81巴塞罗那大学西班牙81赫尔辛基大学芬兰85隆德大学瑞典85阿姆斯特丹自由大学荷兰87柏林洪堡大学德国88根特大学比利时88日内瓦大学瑞士88西澳大学澳大利亚88瓦格宁根大学荷兰92布朗大学美国93巴黎第十一大学法国94格罗宁根大学荷兰95奥胡斯大学丹麦95佛罗里达大学美国97罗格斯大学美国97南安普敦大学英国99乌普萨拉大学瑞典100巴黎第七大学法国101奈梅亨大学荷兰102格拉斯哥大学英国103普渡大学西拉法叶分校美国104波恩大学德国104奥斯陆大学挪威104魏茨曼科学学院以色列107伯明翰大学英国107弗吉尼亚大学美国109香港大学香港110阿卜杜勒阿齐兹国王大学沙特111罗切斯特大学美国112柏林自由大学德国113开普敦大学南非114京都大学日本115西奈山伊坎医学院美国116伦敦大学玛丽女王学院英国116伯尔尼大学瑞士118德州农工大学美国119丹麦理工大学丹麦120巴塞尔大学瑞士121德克萨斯大学西南医学中心美国122阿德雷德大学澳大利亚123首尔国立大学韩国124罗马第一大学意大利124鲁汶大学（法语）比利时126贝勒医学院美国126马萨诸塞大学阿默斯特分校美国128麦克马斯特大学加拿大129印第安纳大学伯明顿分校美国129斯德哥尔摩大学瑞典129利物浦大学英国129蒙特利尔大学加拿大129犹他大学美国134亚利桑那州立大学美国134阿尔伯塔大学加拿大134汉堡大学德国134利兹大学英国138奥克兰大学新西兰138博洛尼亚大学意大利140帕多瓦大学意大利141加州大学河滨分校美国142哥廷根大学德国143诺丁汉大学英国143谢菲尔德大学英国145中国科学技术大学中国146凯斯西储大学美国146格勒诺布尔大学法国148香港中文大学香港148复旦大学中国148弗莱堡大学德国148华威大学英国152香港科技大学香港153圣保罗大学巴西153爱荷华大学美国155蒂宾根大学德国156上海交通大学中国156纽约州立大学石溪分校美国158米兰大学意大利159卡迪夫大学英国159马赛大学法国159浙江大学中国162阿拉巴马大学伯明翰分校美国163埃克塞特大学英国164巴塞罗那自治大学西班牙164代尔夫特理工大学荷兰166国立台湾大学台湾167柏林查理特医科大学德国167卡尔斯鲁厄理工学院德国167马斯特里赫特大学荷兰167亚琛工业大学德国171俄勒冈健康科学大学美国171迈阿密大学美国173杜伦大学英国173特拉维夫大学以色列173塔夫斯大学美国176法兰克福大学德国176庞培法布拉大学西班牙176哥德堡大学瑞典179洛桑大学瑞士180卑尔根大学挪威181耶路撒冷希伯来大学以色列181圣母大学美国183阿卜杜勒国王科技大学沙特183德累斯顿工业大学德国183卡尔加里大学加拿大186香港城市大学香港187纽卡斯尔大学（英国）英国187斯特拉斯堡大学法国187维也纳大学奥地利190海峡大学土耳其190佛罗里达州立大学美国190南京大学中国190布鲁塞尔自由大学（法语）比利时194大阪大学日本194巴黎第五大学法国196布拉格查尔斯大学捷克196明斯特大学德国198韩国高等科技学院韩国198伊利诺伊大学芝加哥分校美国200成均馆大学韩国200辛辛那提大学美国200田纳西大学美国203马里兰大学巴尔的摩分校美国204爱荷华州立大学美国204美因茨大学德国204瑞典皇家理工学院瑞典204东北大学（日本）日本208维也纳医科大学奥地利208渥太华大学加拿大210巴黎高等理工学院法国210蒙彼利埃大学法国210萨塞克斯大学英国213马德里自治大学西班牙213维尔茨堡大学德国215安特卫普大学比利时216金山大学南非217埃尔朗根-纽伦堡大学德国217佛罗伦萨大学意大利217里斯本大学葡萄牙217奥塔戈大学新西兰217约克大学（英国）英国222北卡罗来纳州立大学美国222的里雅斯特大学意大利224达特茅斯学院美国224都灵大学意大利226比萨高等师范学院意大利227都柏林圣三一学院爱尔兰228东北大学美国228比萨大学意大利230滑铁卢大学加拿大231那不勒斯腓特烈二世大学意大利232莱斯特大学英国233里昂第一大学法国234香港理工大学香港234麦考瑞大学澳大利亚234德克萨斯大学达拉斯分校美国237中山大学中国237新墨西哥大学美国239巴黎高等师范学院法国239俄勒冈州立大学美国239以色列理工学院以色列239阿伯丁大学英国243科隆大学德国244伦敦政治经济学院英国244帕维亚大学意大利246圣安德鲁斯大学英国247名古屋大学日本247纽约州立大学水牛城分校美国249堪萨斯大学美国250科罗拉多州立大学美国250兰卡斯特大学英国250弗吉尼亚理工学院美国253布兰迪斯大学美国253詹姆斯库克大学澳大利亚255阿尔托大学芬兰255布鲁塞尔自由大学（法语）比利时257都柏林大学学院爱尔兰257基尔大学（德国）德国257叶史瓦大学美国260乔治华盛顿大学美国260邓迪大学英国260悉尼科技大学澳大利亚260瓦伦西亚大学西班牙264科廷大学澳大利亚265格里菲斯大学澳大利亚265佐治亚大学美国267迪肯大学澳大利亚267莫斯科国立大学俄罗斯267东安格利亚大学英国267俄勒冈大学美国267西安大略大学加拿大272内布拉斯加大学林肯分校美国273维多利亚大学（加拿大）加拿大274高丽大学韩国274挪威科技大学挪威274昆士兰科技大学澳大利亚274于默奥大学瑞典274罗马第二大学意大利279乔治敦大学美国279因斯布鲁克大学奥地利281东京工业大学日本282华中科技大学中国282的里雅斯特高等国际学院意大利282西门菲莎大学加拿大285乌尔姆大学德国286雅典大学希腊286米兰理工大学意大利286南佛罗里达大学美国289杜伊斯堡-埃森大学德国290奥尔堡大学丹麦290埃因霍温理工大学荷兰290贝尔法斯特女王大学英国290米兰比卡可大学意大利290纽卡斯尔大学（澳洲）澳大利亚290卧龙岗大学澳大利亚296拉瓦尔大学加拿大296浦项科技大学韩国296伦敦大学皇家霍洛威学院英国296柏林工业大学德国296图库大学芬兰301马来亚大学马来西亚301雷丁大学英国301维也纳工业大学奥地利304哈尔滨工业大学中国304印第安纳普渡大学美国304特拉华大学美国307延世大学韩国308格勒诺布尔理工学院法国308圣拉斐尔大学意大利310波尔图大学葡萄牙310南卡罗来纳大学美国310韦恩州立大学美国313康涅狄格大学美国314中东理工大学土耳其315智利天主大学智利316九州大学日本316格拉纳达大学西班牙316塔斯马尼亚大学澳大利亚319特文特大学荷兰320佩鲁贾大学意大利321林雪平大学瑞典321坎特伯雷大学（新西兰）新西兰321武汉大学中国324北京师范大学中国324瑞典农业科学大学瑞典324肯塔基大学美国327同济大学中国328戴尔豪斯大学加拿大329杜塞尔多夫大学德国329俄克拉荷马大学美国331萨瓦大学法国331塔尔图大学爱沙尼亚333南开大学中国333南丹麦大学丹麦333维克森林大学美国336伊斯坦布尔理工大学土耳其336夸祖鲁-纳塔尔大学南非338马德里康普斯顿大学西班牙338里约热内卢联邦大学巴西338纽约州立大学阿尔巴尼分校美国341贝勒大学美国341布宜诺斯艾利斯大学阿根廷341密苏里大学美国344耶拿大学德国344路易斯安那州立大学美国344坎皮纳斯大学巴西344科罗拉多大学丹佛分校美国344厦门大学中国349巴里理工大学意大利349波鸿大学德国349伦敦大学圣乔治学院英国349热那亚大学意大利349列日大学比利时354冰岛大学冰岛354莱比锡大学德国356华盛顿州立大学美国357东芬兰大学芬兰357早稻田大学日本359汉诺威医学院德国359第比利斯国立大学格鲁吉亚359斯泰伦博斯大学南非359华沙大学波兰363亚里士多德大学希腊363筑波大学日本363西悉尼大学澳大利亚366吉森大学德国367波尔多大学法国367特伦托大学意大利367弗吉尼亚联邦大学美国370北海道大学日本370国立清华大学台湾370夏威夷大学马诺阿分校美国370洛林大学法国374查尔姆斯工业大学瑞典374墨西哥国立自治大学墨西哥374皇后大学加拿大377堪萨斯州立大学美国377沙特国王大学沙特379巴斯大学英国380费朗第二大学法国380西安交通大学中国382东南大学中国382休斯敦大学美国384里昂高等师范学院法国385天普大学美国385安第斯大学哥伦比亚385凡尔赛大学法国388雅盖隆大学波兰389托马斯杰斐逊大学美国390雪城大学美国390科英布拉大学葡萄牙392蔚山国立科技学院韩国392巴里大学意大利394卢布尔雅那大学斯洛文尼亚395奥卢大学芬兰395约克大学（加拿大）加拿大397中国地质大学中国397格拉茨医科大学奥地利397贝尔格莱德大学塞尔维亚400南卡罗来纳医科大学美国400山东大学中国400华南理工大学中国400锡耶纳大学意大利400南澳大学澳大利亚405法兰西学院法国405因斯布鲁克医科大学奥地利405曼尼托巴大学加拿大405巴斯克大学西班牙409密西西比大学美国410布拉格工业大学捷克410多特蒙德工业大学德国410佛罗里达国际大学美国41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NASA的深空猎户座(Orion)飞船要求精密控制热能温度来保护乘组及设备。　　图片来源：洛克希德马丁公司(Lockheed Martin)　　在国际空间站(International Space Station)上使用的相变热交换器演示仪(Phase Change Heat Exchanger Demonstration Facility)将测试使用石蜡来控制温度，并且有可能用在猎户座飞船上。　　图片来源：NASA/Rubik Sheth　　在国际空间站上使用的相变热交换器演示仪将测试使用石蜡来控制温度，并且有可能用在猎户座飞船上。　　图片来源：NASA/Rubik Sheth　　相变热交换器演示仪有一个类似厨房抽屉的可移动模块携带着10磅(4.5公斤)重的石蜡　　图片来源：NASA/Rubik Sheth　　2016年7月21日，国际空间站(ISS)的乘组们接收了一件交付的独一无二的硬件，它有助于NASA实现冲出地球进入深空的载人旅程。　　相变材料热交换器(PCM HX)演示仪搭上SpaceX公司的龙货运飞船(Dragon cargo craft)来到国际空间站，飞船于7月18日搭载猎鹰9号(Falcon 9)火箭从佛罗里达卡拉维拉尔角空军基地(Cape Canaveral Air Force Station)升空。7月20日早些时候龙飞船抵达了空间站，乘组们即可开始将货运飞船中近5,000磅(4,536公斤)的科学、研究以及轨道试验室用硬件搬上空间站。　　此硬件是NASA开创新局发展项目(Game Changing Development program)的努力成果之一，该项目将推进太空科技，并可能推动NASA未来任务的全新进展和国家重大需求的解决方案。更新颖的是这个高科技装置填充着一种与蜡笔质地相似的材料——石蜡。　　热力学挑战　　“石蜡的使用时间最早可以追溯到公元前221-206年，但它可能不会想到成为21世纪空间旅行的理想材料，但这个例子就是事实，”Rubik Sheth先生解释道。Rubik Sheth先生是NASA休斯顿约翰逊航天中心(Johnson SpaceCenter)热能系统分部(Thermal System Branch)的项目经理和系统工程师。　　NASA的猎户座飞船的一项未来使命是支持乘组在月-地空间。“当宇宙飞船位于太阳和月球之间时飞船会变得非常热，所以派遣人类去月球附近的深空是一项热力学挑战。我们需要这些相变材料热交换器去吸收额外多余的，原本猎户座飞船将会接受的能量”，Sheth解释道。　　Sheth指出热交换器冷冻或者液化一种材料去维持飞船内部的关键温度，从而保护乘组及设备。　　被选择展示在国际空间站相变材料热交换器里的材料是正十五碳烷(N-pentadecane)。Sheth说，“它在自身的一致性和触觉上都非常像蜡笔”。　　它如何工作　　相变材料热交换器简称——PCM HX，通过液化一种相变材料，如石蜡，作为热冷却剂。能量随后被飞船的散热器辐射出去，然后再冷冻石蜡为下一次热负载峰值做准备。这种新型的热交换器能帮助消除猎户座产生的热并更好的调节温度，Sheth说。“这也是为什么我们让它飞到国际空间站去看它如何在微重力下工作，然后采取下一步实现这一构想。” 把石蜡用于一台PCM HX中反反复复想法源于1973-1974年在NASA天空实验室空间站中乘组们不断的实验和在错误中的尝试。与此类似，石蜡最早曾被应用于阿波罗登月项目的月球车上作为一种被动冷却仪器。然而结果却是前后矛盾的，Sheth指出。　　Sheth说我们与康乃迪克州Windsor Locks的联合技术航空航天系统公司(United Technologies Aerospace Systems)一起做了全面回顾，石蜡基的PCM HX被造来用以飞行演示。国际空间站的测试设备使用一种建造在加热器和热电装置的热能控制系统，该系统协助PCM HX的冷冻和液化循环。　　一个可移动的厨房抽屉大小的PCM HX部件仪器装载了10磅(4.5公斤)石蜡。每公斤石蜡本身能够锁住200千焦的热能。所以我能在每公斤石蜡那里塞进200千焦的能量，Sheth说。　　这等同于点亮一盏紧凑的荧光灯约8小时的能量。一个用石蜡的PCM HX，如同对照的使用数加仑的水，等于为猎户座飞船建造者带来潜在的大规模的节约。　　返回地球　　在国际空间站上此设备能够日以继夜的运行。但是当它处在10到30摄氏度的低温区工作时它是一个能源消耗大户。这意味着，不得不与空间站其他有效负荷分配电力，电力需要在不同的实验间进行分配。　　“我们想在今年12月试一遍”，Sheth说。　　Sheth指出待到今年年底石蜡将会从仪器中撤走，然后返回地球。实际的演示仪器将仍然留在国际空间站，为其他温度要求低于零下10摄氏度的制冷剂测试做准备，石蜡一旦回到NASA手中将会对其外观进行形变检查，然后从中间切开。“我们想看石蜡如何保持热交换器单元本身的内部几何结构”，Sheth说。此项评估能够帮助未来石蜡基的PCM HX更有效率。　　Sheth说目标是给猎户座飞船团队的猎户座探险任务2(Orion' s Exploration Mission 2，EM-2)一份报告，为EM-2选择的相变材料子系统关键设计审核流程，获取经验将是NASA太空发射系统火箭的第一个乘组的任务。　　国际空间站PCM HX演示仪尽力用2年的时间去改进。　　“该项目已经在许多方面取得了回报”，Sheth说。“从工程上说仪器已经得到国际空间站的承认，搭载龙飞船运到空间站，我们已经完成的工作是非常了不起的。”

近日，有媒体报道称，澳大利亚肉类市场出现大量用碎牛肉加肉胶合成的牛排，并揭秘了这种合成牛排制作的整个过程。 国内媒体跟进了报道，并通过试验演示了从碎肉和肉胶到牛排的神奇变化过程。该新闻一石激起千层浪，各大媒体争相转载报道，内容大都一样，无不外乎食品又出安全问题了：碎肉和食品添加剂竟然能够合成牛排?简直太不可思议了，这种牛排你很能已经买过并吃过，然后再配一个惊恐的表情，好像这合成牛排是毒食品，能够置人于死地。　　专业术语称为“重组肉”　　“重组肉”其定义为：借助机械和添加辅料(食盐、食用复合磷酸盐、动植物蛋白、淀粉、卡拉胶等)以提取肌肉纤维中基质蛋白和利用添加剂的粘合作用使肉颗粒或肉块重新组合，经冷冻直接出售或经预热处理保留和完善其组织结构的肉制品。重组肉的加工技术有酶法加工技术、化学加工技术和物理加工技术。“重组肉”是20世纪60年代发展起来的一种食品加工技术。这种肉在美国等地区的肉类市场占有很大的比例，目前国内市场该类产品也占有一定比例。其次，报道中提到的TG酶、黄原胶、卡拉胶都是合法的食品添加剂，按照《食品添加剂使用标准GB2760》的要求是允许按需求添加的。　　“合成牛排”是否有害　　那这种“合成牛排”有没有食品安全问题呢?肉是牛肉，使用的辅料也是允许的，似乎不存在食品安全问题。但是在重组肉加工过程中，如果生产环境控制不好会增加肉制品细菌感染的几率，这也是食品生产过程中的共性问题，消费者不必过度恐慌。农业部的《调理肉制品加工技术规范NYT2073》对重组肉的原料、加工、包装和储运等环节都有严格的要求，在出厂检验要求致病菌不得检出，所以，只要是正规厂家生产出的合格产品完全可以放心食用。另外一点需要注意，肉是微生物天然培养基，碎肉感染微生物的几率要远远大于整块肉，而重组肉又是经过多道工序，更是大大增大了细菌感染的几率，因此，消费者购买这种“合成牛排”回家烹饪的时候一定要全熟，增加烹饪的时间，最大限度降低风险。　　关于“合成牛排”的新闻报道之所以引起这么大的关注，最主要是消费者感觉受到了欺骗，利用消费者对食品加工技术的常识缺陷，模糊标注，对消费者造成误导。我高价买回来的牛排，结果一看是什么牛身上乱七八糟的碎肉加上各种食品添加剂合成的，恐怕搁谁心里都会不舒服。所以别以为网上“100元10片的牛排，还赠送刀叉”的好事会被你碰到，孰知便宜没捡到，还吃了一嘴碎肉渣。另外39元一位的自助烤肉，牛排管够吃，你认为你你会吃到真正的牛排吗?　　“合成牛排”的检测方法　　合成牛排中的重要组成成分为卡拉胶。卡拉胶(carrageenan),又名鹿角藻胶，由某些红海藻提取制成。它是由半乳聚糖所组成的多糖类物质，相对分子质量15万～20万。卡拉胶为白色或淡黄色粉末，无味无臭。在60℃以上的热水中完全溶解，不溶于有机溶剂。在pH9时稳定性最好，pH6以上可以高温加热，pH3.5以下时加热会发生酸水解。物理鉴别方法：　　区别是否是合成拼接牛排，一般从形状，颜色，纹理，大小几个方面区分，其中，最重要的就是看纹理。　　(1)形状，牛排都是一样形状，圆圆的，这一定是合成吗?答案:不一定，因为牛排是根据牛肉部位切割，每种牛排的部位不同，当然切割出来的形状也会不同，菲力牛排是里脊切割，一般是圆形或者椭圆形。所以，单纯从形状不一定判断出来。　　(2)颜色:正常牛排颜色是一致的，不会出现几种不同的颜色，如果一块牛排，有好几种颜色，那就可以考虑下是否是合成牛排。　　(3)纹理:这点是判断牛排是否合成的关键，正常非合成牛排的纹理是自然的，一条连着一条，不会出现杂乱无章。如果纹理杂乱无章，找不到头绪，那就是合成牛排。　　(4)筋路:非合成牛排有自然的筋，正常牛排在零下十八摄氏度冷冻下，筋路部位出现裂开是正常现象，仔细观察裂开部位，就会发现，肉与筋的部位，一丝丝相链接，而不是直接全部断开。化学检测方法：　　目前，对卡拉胶的检测方法主要采用的是《GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶》标准，涉及到的仪器主要为红外吸收光谱仪以及旋转式粘度计，测定的主要指标之一是硫酸酯。相关标准见附件。附件：20105319358.pdf

9月19日从正在天津举行的发展中国家科学院(TWAS)第23届院士大会上获悉，TWAS2012年新增选院士49名，其中包括14名中国大陆的科学家以及4名台湾地区的科学家。 　　据介绍，TWAS每年增选新院士45至50名，必须由2名TWAS院士书面提名。此次增选前，TWAS有院士近1000名，分别来自全世界的90个国家和地区，其中亚太地区占51%，拉美和加勒比海地区占24%，非洲和阿拉伯国家占15%，其他占10%，其中有诺贝尔奖获得者17名。这次增选后，中国大陆有TWAS院士174名。 　　大会同时公布了2012年TWAS科学奖和TWAS讲演奖的获奖者名单。这些奖项将在明年的TWAS院士大会上颁发。 　　另据新当选的发展中国家科学院院长白春礼透露，发展中国家科学院拟更名为世界科学院。“事实上，发展中国家科学院有近20%的院士是来自发达国家的，他们为发展中国家科技发展作出了重要贡献。同时，当今科技的发展更加全球化，发展中国家和发达国家之间的交流合作应该进一步加强，这也是快速提升发展中国家科技水平的一个重要渠道。更名后的世界科学院依然致力于为广大发展中国家的科技发展服务。”白春礼说。 附：TWAS2012年新增选院士名单 1. AGRICULTURAL SCIENCES 农业 Abdulrazak Shaukat Kenya肯尼亚 F Anosa Victor Nigeria尼日利亚 F Chen陈 Jianping剑平 China中国 F Fu傅 Bojie博杰 China中国 F Madkour Magdy Egypt埃及 F 2. STRUCTURAL, CELL & MOLECULAR BIOLOGY 结构、细胞与分子生物学 Nagaraja Valakunja India印度 F Shu 舒 Hong-bing红兵 China中国 F Vercesi Anibal E. Brazil巴西 F Wang Kuan Taiwan, China中国台湾 F 3. BIOLOGICAL SYSTEMS & ORGANISMS 生物系统科学与有机体 Demissew Sebsebe Ethiopia埃塞俄比亚 F Garcia Eloi S. Brazil巴西 F Kang康 Le乐 China中国 F Wang Lu-Hai Taiwan, China中国台湾 F 4. MEDICAL & HEALTH SCIENCES 医学与健康医学 Osumi Noriko Japan日本 AF Hou 侯 Fan Fan 凡凡 China 中国 F Liang Kung-Yee Taiwan, China 中国台湾 F Mandal Chitra India印度 F Sewankambo Nelson Uganda 乌干达 F Teixeira Mauro M. Brazil巴西 F 5. CHEMICAL SCIENCES 化学 Frenkel Daan Netherlands 荷兰 AF Bhattacharya Santanu India 印度 F Dupont Jairton Brazil 巴西 F Jiang 江 Lei 雷 China 中国 F Kahwa Ishenkumba Jamaica 牙买加 F Yan Chun-Hua China 中国 F 6. ENGINEERING SCIENCES 工程科学 Hu Chenming USA 美国 AF Banerjee Soumitro India印度 F Borkar Vivek India印度 F Cotta Renato Machado Brazil巴西 F Jin 金 Ya-Qin 亚秋 China中国 F Nan 南 Ce-Wen 策文 China中国 F Olunloyo Vincent O. Nigeria 尼日利亚 F 7. ASTRONOMY, EARTH AND SPACE SCIENCES 天文、地球与空间科学 Brandoni de. Gasparini Z.N. Argentina 阿根廷 F Dall'Agnol Roberto Brazil 巴西 F Guo 郭 Huadong 华东 China 中国 F Gupta Anil Kumar India 印度 F Jiang 江 Guibin 桂斌 China 中国 F 8. MATHEMATICAL SCIENCES 数学科学 Agrawal Manindra India 印度 F Hefez Abramo Brazil 巴西 F Moreira carlos Gustavo Brazil 巴西 FXu Hong Kun South Africa 南非 F 9. PHYSICS 物理 Parkin Stuart Stephen USA/UK美国/英国 AF Chu Shih-I Taiwan, China 中国台湾 F Gao 高 Hongjun 洪钧 China 中国 F PadmanabhanThanu India 印度 F Pan 潘 Jian-Wei 建伟 China 中国 F Sampathkumaran Echur V. India 印度 F Tawfik Abdel Nasser Egypt 埃及 F 10. SOCIAL & ECONOMIC SCIENCES 社会及经济科学 Lu 吕 Yonglong 永龙 China 中国 F 　　注：F表示院士 AF表示发达国家院士。 附： TWAS Prizes 2012年TWAS奖 2012 TWAS Prizes 2012年TWAS奖 TWAS-CELSO FURTADO PRIZE（TWAS-塞尔索富尔塔多奖） Ricardo BARROS - Brazil(里卡多巴罗斯-巴西) AGRICULTURE（农学） Jun YU（余军-中国） & Dilfuza EGAMBERDIEVA - Uzbekistan（蒂丽埃加姆贝尔迪耶娃-乌兹别克斯坦） BIOLOGY（生物学） Ann Shyn CHIANG（江安世-中国台湾） BASIC MEDICAL SCIENCES（基础医学） Quarraisha ABDOOL KARIM - South Africa （卡拉伊莎阿卜杜勒卡里姆-南非） & George GAO （高福-中国） CHEMISTRY（化学） Xiao-Ming CHEN(陈晓明-中国） & Swapan PATI - India（斯瓦潘帕提-印度） ENGINEERING SCIENCES（工程科学） Abdul Latif AHMAD - Malaysia（阿布都拉提夫-马来西亚） & Kalyanmoy DEB - India（卡扬莫德布-印度） EARTH SCIENCES（地学） Patrick ERIKSSON - South Africa（帕特里克埃里克森-南非） MATHEMATICS（数学） Fernando Codá MARQUES - Brazil （费尔南多马奎斯-巴西） PHYSICS（物理学） Juan Pablo PAZ - Argentinia（胡安保罗帕斯-阿根廷） 附：2013 TWAS Medal Lectures(2013TWAS讲演奖) BARRANTES - Argentina（巴伦茨-阿根廷） M.L. KLEIN - USA（迈克劳伦斯克莱恩-美国） Tabello NYOKONG - South Africa （塔贝洛纽空-南非）

（一）美国　　2023年，美国食品药品管理局（FDA）共计通报拒绝进口15905批次，较上年减少1.5%。对中国输美产品（含农食产品、医疗产品、化妆品及烟草产品等）通报拒绝进口2156批次，较上年减少2.5%，占美国FDA通报数的13.6%，占比较上年下降0.1个百分点。　　在农食产品方面，美国FDA通报拒绝进口农食产品7185批次，较上年减少8.3%。中国输美农食产品被拒绝进口通报691批次，较上年减少8.5%，占美国FDA通报农食产品总数的9.6%，占比与上年持平。其中，被拒绝进口的农食产品以蔬菜水果和水产品居多。　　从拒绝原因上看，有28.1%的农食产品（194批次）因涉及“含污秽的、腐臭的或腐烂的物质，或不适于食用”而被拒绝进口，主要是蔬菜水果（93批次）、烘焙产品（40批次）和水产品（25批次）；有25.9%的农食产品（179批次）因涉及各种标签问题而被拒绝进口，如“标签缺少营养信息”（79批次）、“标签未标注每种配料的通用或常用名称，或/和饮料未显著标注果蔬汁的总体含量”（76批次）和“法律要求标注的英文信息未在标签上以显著且便于普通人阅读和理解的形式显示”（66批次）；有14.6%的农食产品因涉及“含有毒有害物质”而被拒绝进口，还有13.0%的农食产品因“含三聚氰胺或其类似物”而被拒绝进口（注：同一批次产品可能涉及多个拒绝原因）。　　从具体产品上看，被拒绝进口最多的农食产品是金针菇，有56批次，远高于其他产品，且有50.0%是因涉及“含李斯特菌”而被拒绝进口。　　（二）欧盟　　2023年，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）共发布4681例食品安全风险通报，较上年增加7.6%。其中，来自中国的产品被通报323例，较上年增加0.3%，占欧盟RASFF通报总数的6.9%，占比较上年减少0.5个百分点。欧盟RASFF通报中国产食品192例，较上年增加17.8%，占中国产品通报数的59.4%。另外还有食品接触材料126例，饲料5例。　　在食品方面，欧盟RASFF通报中国最多的类别是“水果和蔬菜”（38例），此类产品的通报数占中国产食品通报数的19.8%，违规原因主要是农药残留问题。农药残留一直是中国输欧食品被RASFF通报的主要原因，2023年RASFF公布的中国产食品通报中，约有28.6%涉及的违规原因是农药残留超标或检出未授权的农药，常见的违规农药包括氯酸盐、毒死蜱、唑虫酰胺和高效氯氟氰菊酯等。　　除水果、蔬菜和茶叶等植物产品外，2023年有18例中国产禽肉因氯酸盐残留问题而被荷兰通报，主要集中在11月。屠宰后经过含氯消毒剂（清洗液）清洗的鸡，被称为“氯洗鸡”。“氯洗鸡”时常会被检测出含氯消毒剂产生的副产品，即氯酸盐。虽然美国、日本和加拿大等国都允许使用含次氯酸的水清洗屠宰后的鸡，但欧盟却禁止进口和销售“氯洗鸡”。欧盟法规(EC) No 853/2004明确规定，欧盟禁止食品经营者使用除饮用水以外的任何物质清洁去除动物源性食品的表面污染物。同时，欧盟法规(EU) 2020/749规定，禽肉产品中的氯酸盐最大残留量为0.05 mg/kg。食品出口企业应注意各国法规标准的差异。　　糖果类食品的通报数明显增加，2023年有27例中国产糖果通报，比上一年多21例，通报数仅次于水果和蔬菜。通报原因主要是含有未授权的食品添加剂，包括二氧化钛、苋菜红等着色剂，阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂，以及可能导致儿童窒息的卡拉胶、刺槐豆胶等增稠剂。　　2023年通报中国产食品最多的国家是荷兰，其次为意大利和德国。三国的通报数均占中国产食品被通报数的10%以上（见表7、图8）。其中，意大利较为关注新型食品问题，其提交的中国产食品通报中，28%的通报涉及的违规原因是食品为（或含有）未授权的新型食品，如党参、当归和竹笋等。　　在食品接触材料方面，2023年欧盟RASFF通报中国产食品接触材料制品（以下简称食接制品）126例，较上年减少14.3%。随着欧盟“Bamboo-zling”执法行动的结束，中国产食接制品的通报数也随之回落。初级芳香胺迁移是中国产食接制品被通报的首要原因，27.8%的中国产食接制品通报涉及该原因。除初级芳香胺迁移外，含有未授权的天然材料和重金属迁移也是中国产食接制品被通报的重要原因。此外，2023年有2例竹制食接制品（砧板和餐具）因铅迁移而被法国通报，这是输欧竹制品首次因铅迁移而被通报。此前因铅迁移而被通报的食接制品主要为玻璃制品和金属制品，而竹制品的违规原因主要为含有天然材料、甲醛或三聚氰胺迁移等。　　2023年通报中国产食接制品最多的国家是法国，其次是爱尔兰和意大利。法国通报的23例中国产食接制品中，有22例的违规原因都是物质迁移问题，主要为初级芳香胺和邻苯二甲酸酯迁移。　　注：本文所述“受阻”是指产品被当地海关拒绝进口、自动扣留以及进入对方市场后被召回等多种出口受阻情况。具体包括美国CPSC召回、FDA拒绝进口和欧盟Safety Gate通报、RASFF通报。2023年欧盟对我国进口食品等不合格的通报原因大多涉及危害物质如农药、微生物、污染物等限量超标，违规使用添加剂，标签标识不合规等，因此规范产品种、养殖环节农、兽药的使用和终产品中残留的检测，规范食品添加剂的使用，提升对微生物、污染物等的检测水平以及加大对欧盟授权物质的申报和使用流程的宣贯，提高标签标识合规水平，将提高输欧产品的通关率和市场占有率。——————————————————————————————————————食品相关网络会 点击/扫描二维码免费报名！

为加强新污染物生态环境监测工作，优化完善生态环境监测标准体系，生态环境部组织制订《新污染物生态环境监测标准体系表》（以下简称《体系表》），用于规范和指导新污染物生态环境监测标准制修订工作。《体系表》中新污染物生态环境监测标准项目共219项，包括生态环境监测技术规范（以下简称技术规范）、生态环境监测分析方法标准（以下简称分析方法标准）和生态环境标准样品（以下简称标准样品）共3类。《体系表》中生态环境监测标准编制状态分为已发布、在研和拟制订三种。其中，已发布表示标准已发布实施且现行有效，在研表示标准目前正在制修订，拟制订表示下一步计划制修订。《体系表》主要由新污染物生态环境监测标准体系框架图和体系表标准项目表构成。《体系表》定期更新。《新污染物治理行动方案》明确新污染物主要包括国际公约管控的持久性有机污染物、内分泌干扰物、抗生素等，提出动态发布重点管控新污染物清单和动态制订化学物质环境风险优先 评估计划、优先控制化学品名录的目标和行动举措。本体系表所指新污染物，主要包括现阶段已发布的《重点管控新污染物清单（2023 年版）》（生态环境部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、海关总署、国家市场监督管理总局令第 28 号）、《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》《优先控制化学品名录（第一批）》（环境保护部 工业和信息化部 国家卫计委公告2017年 第 83 号）、《优先控制化学品名录（第二批）》（生态环境部工业和信息化部 国家卫健委公告 2020 年第47号）和《第一批化学物质环境风险优先评估计划》（环办固体〔2022〕32号）中的受控物质。其中，新污染物生态环境监测标准与土壤和沉积物相关的分析方法标准52项，按编制状态分类，已发布16项、在研3项、拟制订33项。具体标准请查阅下图。新污染物生态环境监测标准体系项目表序号指标标准类型及标准项目名称建标理由*状态备注分析方法标准1抗生素土壤和沉积物 磺胺类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订2土壤和沉积物 氟喹诺酮类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订3土壤和沉积物 大环内酯类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订4土壤和沉积物 氯霉素类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订5土壤和沉积物 四环素类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订6土壤和沉积物 氨基糖苷类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订7土壤和沉积物 林可酰胺类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订8土壤和沉积物 β-内酰胺类抗生素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A拟制订9三氯杀螨醇土壤和沉积物 三氯杀螨醇的测定 气相色谱-质谱法A拟制订10微塑料土壤和沉积物 微塑料的测定 傅里叶变换显微红外光谱法A拟制订11土壤和沉积物 聚乙烯等 5 种树脂类微塑料的测定 热裂解-热脱附/气相色谱-质谱法A拟制订12多氯萘土壤和沉积物 多氯萘的测定 气相色谱-三重四极杆质谱法B拟制订13六溴联苯土壤和沉积物 六溴联苯的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法B拟制订14毒杀芬土壤和沉积物 毒杀芬的测定 气相色谱-三重四极杆质谱法（HJ 1290-2023）B已发布15有机磷酸酯类土壤和沉积物 有机磷酸酯类化合物的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法C拟制订16土壤和沉积物 有机磷酸酯类化合物的测定 气相色谱-质谱法C拟制订17麝香类土壤和沉积物 麝香类化合物的测定 气相色谱-质谱法C拟制订18N,N'-二甲苯基-对苯二胺土壤和沉积物 N,N'-二甲苯基-对苯二胺的测定 气相色谱-三重四极杆质谱法C拟制订19甲醛和乙醛土壤和沉积物 醛、酮类化合物的测定 高效液相色谱法（HJ 997-2018）C已发布20苯胺类（邻甲苯胺）土壤和沉积物 13 种苯胺类和 2 种联苯胺类化合物的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法（HJ 1210-2021）C已发布21多环芳烃土壤和沉积物 多环芳烃的测定 高效液相色谱法（HJ 784-2016）C已发布22烷基汞土壤和沉积物 甲基汞和乙基汞的测定 吹扫捕集/气相色谱-冷原子荧光光谱法（HJ 1269-2022）C已发布23硝基苯土壤和沉积物 硝基苯类化合物的测定 气相色谱-质谱法C拟制订24邻苯二甲酸酯类土壤和沉积物 6 种邻苯二甲酸酯类化合物的测定 气相色谱-质谱法（HJ 1184-2021）D已发布25土壤和沉积物 半挥发性有机物的测定 气相色谱-质谱法（HJ 834-2017）D已发布26紫外吸收剂土壤和沉积物 8 种紫外吸收剂的测定 气相色谱-质谱法D拟制订27土壤和沉积物 8 种紫外吸收剂的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法D拟制订28卡拉花醛土壤和沉积物 卡拉花醛的测定 气相色谱-质谱法D拟制订29有机锡化合物（三丁基锡）土壤和沉积物 4 种有机锡化合物的测定 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法D拟制订30得克隆土壤和沉积物 得克隆的测定 气相色谱-质谱法A B拟制订31多氯联苯土壤和沉积物 多氯联苯的测定 气相色谱-质谱法（HJ 743-2015）A B已发布32土壤和沉积物 多氯联苯的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法A B拟制订33有机氯农药土壤和沉积物 有机氯农药的测定 气相色谱法（HJ 921-2017）A B已发布34土壤和沉积物 有机氯农药的测定 气相色谱-质谱法（HJ 835-2017）A B已发布35二噁英类土壤和沉积物 二噁英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法（修订 HJ 77.4-2008）B C在研36多溴二苯醚土壤和沉积物 多溴二苯醚的测定 气相色谱-质谱法（HJ 952-2018）A B C已发布37土壤和沉积物 多溴二苯醚的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法A B C拟制订38短链 氯化石蜡土壤和沉积物 短链氯化石蜡的测定 气相色谱-高分辨质谱法A B C拟制订39土壤和沉积物 短链氯化石蜡的测定 液相色谱-高分辨质谱法A B C拟制订40土壤和沉积物 短链氯化石蜡的测定 电子捕获负化学源低分辨质谱法A B C在研41五氯苯酚土壤和沉积物 五氯苯酚及其盐类酯类的测定 气相色谱-三重四极杆质谱法A B C拟制订42土壤和沉积物 酚类化合物的测定 气相色谱法（HJ 703-2014）A B C已发布43土壤和沉积物 半挥发性有机物的测定 气相色谱-质谱法（HJ 834-2017）A B C已发布44挥发性有机物土壤和沉积物 挥发性有机物的测定 吹扫捕集/气相色谱-质谱法（HJ 605-2011）A C D已发布45土壤和沉积物 挥发性有机物的测定 顶空/气相色谱法（HJ 741-2015）A C D已发布46壬基酚双酚 A4-叔辛基苯酚2,4,6-三叔丁基苯酚土壤和沉积物 19 种酚类化合物的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A C D拟制订47土壤和沉积物 烷基酚类化合物和双酚 A 的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A C D拟制订48六溴环十二烷双酚 A土壤和沉积物 六溴环十二烷和四溴双酚 A 的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A B C D在研49全氟 化合物类土壤和沉积物 21 种全氟烷基磺酸和全氟烷基羧酸及其盐类和相关化合物的测定液相色谱-三重四极杆质谱法A B C D拟制订50土壤和沉积物 全氟辛基磺酸和全氟辛酸及其盐类的测定 同位素稀释/液相色谱-三重四极杆质谱法（HJ 1334-2023）A B C D已发布51土壤和沉积物 全氟辛基磺酰氟的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法A B CD拟制订52氯苯类土壤和沉积物 氯苯类化合物的测定 气相色谱-质谱法A B C D拟制订*：A：管控清单；B：履约；C：优控名录；D：优评计划。仪器信息网将在5月7-9日举办“第五届土壤检测技术与应用”网络会议，其中”土壤新污染物检测“专场将为大家分享最新的分析技术进展与应用，点击免费报名：第五届土壤检测技术与应用网络会议_3i讲堂_仪器信息网 https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/soil240507/