舍雷肽酶

各会员单位、相关单位：根据《中国生化制药工业协会团体标准制定工作程序（试行）》规定，中国生化制药工业协会批准并发布团体标准T/CBPIA 0004-2023 《重组双碱性氨基酸内肽酶质量标准》、团体标准T/CBPIA 0005-2023 《重组赖氨酸内肽酶质量标准》。标准发布日期2023年5月23日，自2023年5月23日起实施。现予公告。中国生化制药工业协会2023年5月23日

鸡肉是中国人餐桌上的常见食物之一，它肉质细嫩，富有营养，可以熬汤，辣炒，油炸等等，而且价格也比牛羊肉实惠许多。提起鸡肉我们今天就来说一个跟鸡肉有关的地方——养鸡场。养鸡场是是小鸡们生长的地方，鸡舍环境的好坏都直接影响小鸡们健康和生长。那如何得知养鸡场的环境的好坏呢？得知养鸡场的环境数据的传统方式是人工巡检，进行汇总，然后记录存档。由于鸡舍数量多、面积大，工作人员单次完整巡检就需要30min-1h时间；在夜间，人工巡检很容易惊动家禽，无法巡查记录，因此，人工巡检方式有很大的滞后性。受养鸡场所环境所限，有些地方的环境数值很难人工检测出来。一旦鸡舍环境出现问题，需经过很长时间才能被工作人员察觉到，因此存在极大的隐患。有些比较先进的养殖场所安装了在线温湿度监控系统，极大方便了养殖场所的工作人员对养殖场温湿度的控制，但养殖场氨气浓度很高，存在很严重的腐蚀性，仅监测温湿度，显然是不够的。结合以上情况，山东仁科测控研发了一套专用于鸡舍环境监测系统。系统图如下：鸡舍环境监测系统图山东仁科测控推荐产品：测量养鸡场内的温湿度时，选择山东仁科测控带有抗腐蚀温湿度外置探头的王字壳温湿度变送器，使用时将外置探头与设备防水抗腐蚀的对接插头对插即可，将外置的抗腐蚀温湿度探头伸进鸡舍里面即可。当鸡舍中二氧化碳浓度过高时，鸡舍中氧气浓度就过低，鸡舍缺氧，会引起慢性毒害作用，使鸡食欲下降，体质减弱。山东仁科测控二氧化碳变送器采用新型红外检定技术进行CO2浓度测量，准确度高，把它装在鸡舍中，当出现二氧化碳浓度过高情况时，设备会现场声光报警或给监管人员发短信语音报警。山东仁科测控氨气变送器采用电化学原理对氨气浓度进行检测，反应迅速灵敏、低功耗、高精度、抗干扰能力强，具有优异的重复性和稳定性；产品采用485通信标准 MODBUS-RTU通信协议，最远通信距离2000米；实时监测鸡舍内氨气的浓度，即使人不在鸡舍内，也可随时掌握鸡舍内氨气浓度情况。在自然光照下，一般春季孵出的鸡，到秋冬季节日照时间逐渐缩短时，产蛋量也逐渐降低。山东仁科测控光照变送器采用高精度光照度检测，测量范围0-20万Lux，实时监测光照强度，当光照过强或不足时，会现场声光报警或给监管人员发短信语音报警。山东仁科测控鸡舍环境监测系统通过对鸡舍实施24小时的连续监控，确保鸡舍环境达到标准，从而减少鸡舍内病害的生长，为小鸡们的健康生长提供保障，也可提高相应的经济效益。

户外摄影师和狩猎人等从业者，因职业的特殊性，往往需要面对极端的天气条件。根据季节的不同，在户外进行工作时，环境温度可能在-10℃，还可能伴随着寒风。虽然人可以穿衣服保暖，但是带去的猎狗呢？今天小菲就来给大家说一个，户外摄影师使用FLIR T860展示Gunner狗舍保温效果的案例！直观感受狗舍的保温效果在展示Gunner犬舍保温套件等产品时，最大的挑战是如何向无法亲临现场体验的顾客传达犬舍的保温性能。幸好，红外热像仪既能提供证明产品性能的温度数据，也能在客户无法亲自感受时提供温暖的客观视觉指示。摄影师Christopher Dowell和Sean O'neill带着FLIR T860高性能热像仪、29毫米长焦镜头、17毫米标准镜头和10毫米广角镜头，前往Kansas平原，记录Gunner犬舍如何保温。通过热图像对比发现，带Gunner防寒装备的犬舍和不带的犬舍之间的温差有将近10℃。左边的狗舍里有防寒装备，而右边的狗舍没有轻便的T860适合户外拍摄作为一名专门从事户外行业和狩猎的商业摄影师，Dowell曾经使用过多款红外热像仪。尽管技术不同，但Dowell发现FLIR T860非常易于使用，并且操作一整天都没有问题。在Kansas平原进行工作时，Dowell需要轻装上阵，因此他将一台标准数码单反相机和FLIR T860组装在一起，一台定制设备旨在容纳两台机器，以便从同一视角同时拍摄热成像和标准视频。“如果鸟儿进来，我们需要快速移动，因此我们必须保持灵活性。”Dowell说。FLIR热像仪重量轻，便于携带，可以很容易地与Dowell的其他设备结合在一起。“它的使用和握持都非常棒，设计的人体工程学也很好，如果使用这款热像仪，拍摄将是一件轻而易举的事，“Dowell 说。Dowell在Kansas平原上散步时不得不跟上狗和猎人的步伐FLIR T860的30Hz图像频率足够快，可以拍摄热视频并在以后需要时提取静止图像，无需在拍摄模式之间切换。超强续航收获客户满意有次任务需要从早上8点到日落（晚上8点左右）进行拍摄，在Kansas平原的Fowl PlainsOutfitters进行。尽管在寒冷多风的平原上拍摄了12个小时，但Dowell只用了两块充满电的电池就完成了拍摄。“对于它们在寒冷的天气里能持续这么长时间，感到非常满意。我们一直在外面工作，它保持运行得很好。”Dowell说。FLIR T860拥有卓越的测量精度，其热灵敏度为30℃时＜40 mK（24°镜头），搭配640×480像素的红外分辨率，能生成清晰的热图像。“在T860的镜头下，狗舍上的手印提供了引人注目的图像，同时展示了FLIR T860热像仪令人难以置信的热灵敏度。”Dowell感叹道。带有取景器的FLIR T860高性能红外热像仪，满足了各行业的检测需求，无论您是测量变电站组件、制造设备还是设施机电系统，亦或是户外摄影狩猎，它都能带你快速定位目标，迅速做出决策。它还可搭载FlexView双视场镜头，用户无需更换镜头就可以瞬间从广域视场切换到长焦视场，大大减少现场更换镜头调试的时间，提高检测效率和准确性，在远距离和近距离检测中都能获得优质的热图像，同时还能保障用户和热像仪的安全。FLIR T860高性能热像仪能帮您解决检测工作中的各种难题

回顾这十年来我与近红外，用“若即若离却难以割舍”来形容仿佛最为贴切。北京市理化分析测试中心 武彦文　　博士后期间我主攻的是中红外光谱分析技术，在读文献和学术交流时，我不时接触到近红外光谱，当时并没有太在意，认为是两种不同的分析思路。恰巧当时召开第一届近红外光谱学术会议，于是就抱着开眼界的心态去了，于是就被“震住”了。那届会议给我的印象非常深刻，对于初入分子光谱领域的新兵，我没有想到陆婉珍院士等近红外人已然做出了那么大的成绩。于是乎，在后来的研究工作中，我有意识地把近红外相关内容添加到自己的研究当中，有时是将中红外和近红外两个波段的谱图综合起来分析解读，有时是把化学计量学方法运用在中红外的谱图分析中。随后我发表了运用中红外和近红外两种方法快速分析精油成分的文章(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0731708507006772)。　　尽管如此，近红外在那段工作中扮演的仍然是配角，因为我的大多数研究是定性分析，即使有定量要求我也一般考虑用中红外。此外，博士后期间的研究与实际生产结合较少，使得近红外始终没有成为我的研究主体。然而，那次参会的深刻印象，使我不自觉地开始关注近红外技术点滴发展和进步，尽管始终都是默默关注。　　进入新的工作单位后，我的研究重心有所调整，精力主要集中在分析检测与标准方法开发上。由于近红外不是标准方法，相关的检测规范尚没有建立，还不能应用在我们这样的第三方检测机构，感觉自己好像与近红外渐行渐远。然而，随着北京市科技计划课题与自然科学基金等几个项目的连续资助，近红外再一次进入我的研究视野。在我所关注的食用油分析领域，近红外的优势已经充分展现。首先是成熟的碘值定量检测方法，由近红外仪器与定量模型集成的专用仪器，已经成为各个大型油脂企业的日常必需 其次是油脂原料中多种指标的快速定量，已经让近红外光谱在油料收购环节中大展身手 此外，近红外在线监测饼粕的蛋白含量，使得其威力在生产领域受到广泛重视。对于油脂分析的其他应用领域，如脂肪酸组成、酸值测定以及油脂的鉴定与掺伪，近红外也在跃跃欲试。　　近年来，在北科院(上级单位)与理化中心领导的不断支持下，我与团队应用近红外研发出一系列的油脂分析方法，包括芝麻油、花生油和大豆原油等油脂的真伪鉴别和掺伪分析，油脂中的脂肪酸组成分析等等。然而，任何技术都有其局限性，当我们发现近红外不适用于某些分析需求时，就把目光转到其他分子光谱上。但研究思路依然延续近红外，例如利用化学计量学方法与拉曼光谱、荧光光谱甚至紫外-可见光谱结合的方法，研究油脂的氧化特性，考察油脂的提取、精炼过程，等等。目的是应用更为经济的分析技术研发出简便、快捷的检测方法。　　在应用上述几种分子光谱技术开发食用油分析方法的过程中，我们渐渐发现自己在这方面的积累和经验越来越多，于是产生了与大家分享的念头。今年，我们团队将在课题研究之余，撰写一本专著——《分子光谱与油料油脂》。在这里，我恳请在这方面有好的实际应用案例的专家、学者以及企业与我们联系，通过丰富的实例推动分子光谱在油料油脂分析领域的进一步发展。　　最后我特别想感谢几位良师诤友，是近红外将我和他(她)们联系在一起，燕泽程、刘慧颖、韩东海、袁洪福、褚小立̷̷。也许，对于一名科研工作者而言，在亲历一场革命性技术的发展过程中，除了见证和参与，更多的收获是来自前行者的支持与鼓励。　　　　2016.5.10

美国警方10月23日在华盛顿乔治敦大学逮捕3名嫌疑人，他们涉嫌在学生宿舍内私设一间实验室，可能用于制造迷幻类药物。 　　华盛顿特区警方发言人休斯卡鲁说，当地时间23日清晨，乔治敦大学哈宾楼内传出一股奇怪的味道，紧急情况处理人员随即疏散这栋宿舍楼内学生，同时通知警方。 　　多人因吸入有毒气体而产生不适。 　　警方查证后发现，气味来自宿舍楼内一间私设的实验室，实验室内正在制造二甲基色胺(DMT)，这是一种人工合成的致幻剂。 　　人吸食致幻剂后，中枢神经会产生麻痹效果，人可能产生感觉和情绪上的变化，对时间、空间乃至各种事物产生错觉和幻觉。 　　警方事后逮捕了两名学生和一名访客。联邦调查局和当地警方正携手调查此案。

内容：排放臭气浓度的排气筒高度为30米，根据《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中的“6.1.2 凡在表２所列两种高度之间的排气筒，采用四舍五入方法计算其排气筒的高度。表２中所列的排气筒高度系指从地面（零地面）起至排气口的垂直高度。”的要求，是应当执行35m的排放标准15000，还是应当从严执行25m的排放标准6000呢？那如果排气筒高度是31米呢？答复时间：2021-11-11答复单位：广东省生态环境厅答复内容：您好，根据《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中的“6.1.2 凡在表２所列两种高度之间的排气筒，采用四舍五入方法计算其排气筒的高度。表２中所列的排气筒高度系指从地面（零地面）起至排气口的垂直高度”，若排气筒高度为30米，根据四舍五入方法，则应执行35米高度的对应排放限值，若排气筒高度为31米，亦应执行35米高度对应的排放限值。感谢您的关注与支持！

近日，Mobileye宣布终止用于自动驾驶和高度自动驾驶系统的下一代调频连续波 (FMCW) 激光雷达的内部开发。激光雷达研发部门将于 2024 年底解散，影响约 100 名员工。Mobileye预计2024 年激光雷达研发部门的运营费用总计约为 6,000 万美元（包括与股权激励费用相关的约 500 万美元）。Mobileye认为，下一代 FMCW 激光雷达的可用性在其“非视觉系统路线图” 的重要性有所下降。此外，公司基于EyeQ6的计算机视觉感知技术取得了实质性进展，内部开发的成像雷达性能进一步明确，而第三方供应商开发的飞行时间（ToF）激光雷达装置的成本降幅超出预期。由于需求环境不确定，Mobileye选择精简业务以应对市场变化。同时，第三方ToF激光雷达的成本节省效果优于预期，这也是Mobileye决定关闭内部FMCW激光雷达研发部门的重要因素之一。Mobileye的成像雷达已达到基于 B 样品的性能规格，预计将于明年按计划投入生产。成像雷达是Mobileye在内部传感器开发项目中的一项战略重点。Mobileye表示，“这是一项核心构建块技术，我们预计它将在成本/性能优化和可扩展性方面为基于 Mobileye 的免目视系统带来竞争优势。”此次终止激光雷达意味着Mobileye在自动驾驶技术战略上的重大调整，这一举措并不影响Mobileye的客户产品计划或产品开发，也不会对2024年的业绩产生重大影响，不过将减少未来激光雷达研发的支出。Mobileye的股价因宣布终止激光雷达的内部研发而下跌2.6%。FMCW激光雷达成本过高激光雷达（LiDAR，Light Detection and Ranging）是一种利用激光束进行探测和测距的光学遥感技术。具体来说，激光雷达由激光发射单元、接收单元、扫描系统和信息处理单元组成。激光雷达技术分为飞行时间（ToF）激光雷达、调频连续波（FMCW）激光雷达、成像雷达。ToF激光雷达通过测量发射激光脉冲与目标回波脉冲之间的时间间隔来计算距离。具体而言，激光器发出一个激光脉冲，当该脉冲遇到物体后反射回来，接收器记录下回波信号到达的时间，从而计算出目标距离。ToF激光雷达系统结构简单、成本较低、响应速度快、探测精度高，适用于中短距离测距。不过也存在距离盲区，不能测量近距离内的物体；空间分辨率受限于脉冲宽度。FMCW激光雷达使用频率调制的连续波信号进行测距和测速。相较于传统的脉冲式激光雷达，FMCW激光雷达具有抗恶劣天气干扰能力强、高度集成化、灵敏度高和信噪比高等优点。此外，FMCW激光雷达在复杂环境中也能实现良好的成像效果。相比ToF，FMCW激光雷达的成本较高。成像雷达通常指的是毫米波或微波成像雷达，它通过发射电磁波并接收反射回来的信号来生成目标的图像。成像雷达能够生成目标区域的二维或三维图像，广泛应用于自动驾驶汽车、气象探测等领域。随着新能源汽车的普及率不断提升，高级辅助驾驶系统（ADAS）和自动驾驶技术的发展，对激光雷达的需求也在增加，应用正在快速增长。如今的激光雷达，价格还是过于昂贵，主要应用在售价20万元的车型上，包括小鹏和蔚来在第二品牌车型上基本都放弃了使用激光雷达，转向纯视觉或轻传感器方案。激光雷达在新能源汽车中的应用不仅限于当前的L2+和L3级别自动驾驶，还将在未来向更高阶的自动驾驶技术迈进。例如，L5级自动驾驶通常需要四至六个激光雷达来确保安全性。成像雷达成Mobileye一项战略重点成像雷达与激光雷达的主要区别在于使用的波长不同。激光雷达使用的是可见光或近红外光，而成像雷达则使用微波或毫米波。在抗干扰能力和穿透能力方面，成像雷达可能优于激光雷达。Mobileye的成像雷达技术在近年来取得了显著进展。Mobileye与Wistron NeWeb Corp.（启碁科技）合作生产其软件定义的成像雷达，预计于2025年内实现量产。去年9月，Mobileye与法雷奥达成合作，共同开发全球领先的成像雷达。Mobileye与法雷奥达认为，作为自动驾驶传感系统的关键部分之一，成像雷达将成为更先进的 ADAS 解决方案和自动驾驶功能的支持性部件。Mobileye成像雷达采用了先进的雷达架构，包括大规模 MIMO（多收多发）天线设计、自主开发的高端射频设计和高保真采样技术，这些技术使得成像雷达能够实现精确的物体探测和更广泛的覆盖范围。据悉，Mobileye的成像雷达采用集成式片上系统设计，最大限度地提高了处理器效率，并采用了领先的雷达数据解析算法，可提供 300 米以致更远距离周围环境的详细四维图像。该雷达具有中距离 140 度视场角和 近距离 170 度视场角，即使在拥挤的城市街道上，也能更准确地探测到其他传感器可能会忽略的 行人、车辆或障碍物。英特尔营收收紧，准备卖了Mobileye？据悉，Mobileye终止激光雷达内部开发的决策是关于公司未来技术投资的一项独立决策，基于对激光雷达的市场经济效益、该产品的项目时间规划以及资金需求等方面的考量。Mobileye研发FMCW激光雷达的计划在2021年前后，原计划在2027年-2028年开始量产FMCW激光雷达。Mobileye的预期在2028年是该产品需求的爆发期，而且会持续爆发。目前为止，尽管也有不少公司同样押注了这条赛道，但这几年来，ToF依旧是目前市场主流的激光雷达测距路线。同时，由于新能源市场行情景气下滑等因素，Mobileye也受到了影响，正朝着连续第三年亏损的方向发展。Mobileye的财报显示，2023年公司的初步业绩整体不佳，客户芯片库存过高导致年度展望不及市场预期，进一步拖累了股价。截至9月5日，Mobileye的股价今年已下跌约71%，市值约为102亿美元。Mobileye也大幅下调了2024年营收和利润预期。Mobileye预计，由于中国市场不稳定，其全年营收将在16亿至16.8亿美元之间，调整后营业利润在1.52亿至2.01亿美元之间。Mobileye成立于1999年，其核心业务包括开发用于自动驾驶和ADAS的视觉传感器、芯片及软件解决方案，其主要产品包括EyeQ系列系统集成芯片。Mobileye于2017年被英特尔收购，当时是英特尔在自动驾驶领域的重要布局。近日，由于英特尔经营业绩下滑，以及在代工业务上的巨额亏损以及市场需求疲软等问题，彭博援引知情人士报道称，英特尔在对其战略进行全面评估的过程中考虑出售Mobileye。去年，英特尔已经出售了Mobileye的部分股份，并从该交易中获得了约15亿美元的资金。如果英特尔试图通过出售更多Mobileye的股份来筹集资金，说明英特尔与Mobileye正度过一个艰难时期。

2022年7月1日，为喜迎建党伟业101年，连华科技援建青海省海东市互助土族麻其小学“连华宿舍楼”建成捐赠交付仪式隆重举行。本次援建的学生宿舍楼在2021年9月开工，建筑面积 802平方米，项目总投资 200万元，共建成学生宿舍和老师宿舍共计22间，解决了全校12名教师和80名学生的住宿问题，让学生和老师可以更好地学习与工作。连华科技纪飞总经理出席落成典礼，为莘莘学子送上“筑”福，用行动助力乡村教育振兴。在大家的殷切期盼下，麻其小学董校长与纪飞总经理共同为“连华宿舍楼”揭牌，并宣布“连华宿舍楼”正式落地交付。纪飞总经理在捐赠仪式上祝愿同学们快乐成长，坚定志向，发奋学习，掌握更多的科学文化知识，以优异的成绩回报老师、父母以及社会的辛勤培育，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的力量。麻其小学董校长在典礼上发表了致辞，感谢连华科技多年来对麻其小学学生的捐赠及资助，并表示今后一定会将连华科技的真心关爱延续到教育孩子们认真学习，将这份关爱转化为自强不息、立志成才的强大动力，去回报祖国回报社会。当天，连华科技还现场给孩子们颁发了本学期的奖学金，鼓励孩子们在今后的学习中继续努力，更上一层楼。仪式结束后，纪飞总经理和学校领导参观了宿舍楼，询问了宿舍楼何时可以入住、是否可以正常供水供电、每个房间的设施设备情况等，将心系教育落实到点点滴滴上。孩子与教育是国家的未来与希望，作为一个有温度有担当的企业，连华科技一直在积极践行助力党的乡村教育事业发展，为改善偏远地区青少年成长环境做力所能及的事。本次交付仪式上，连华科技为全校学生也精心准备了小礼物，孩子们脸上洋溢的笑容，是对连华科技四十周年生日的最美献礼。愿他们在今后的学习生活中都能积极向上，不负韶华。四十年来，连华科技在努力创造企业价值的同时，积极投身于社会公益活动，以实际行动践行企业责任，通过扶贫助学、抗疫救灾、敬老爱幼等多维度公益之举反哺社会。百年大计，教育为本。在祖国飞速发展的今天，教育尤为重要。连华科技愿意一如既往的助力教育事业发展，为贫困山区的孩子们贡献出一份实实在在的力量。

项目地点山西省晋中市榆次区北头村同时饲养猪、牛、羊的某养殖场项目背景随着社会的发展和养殖业规模的扩大，农业源 NH3 对环境空气质量的影响越来越大，它们在自然界中占有很大的比重，可促进二次气溶胶和灰霾的形成，甚至对大气中O3的产生也有间接影响。项目目标掌握畜舍NH3 排放和扩散规律，了解NH3 对二次气溶胶形成过程的影响，运用模型准确、全面地评价大气NH3 。分析方法该项目使用了开路式激光NH3分析仪（HT8700）用于养殖场NH3 浓度的在线测量。该分析仪采用车辆移动平台搭载形式（图2.3a），它包括Healthy Photon HT8700大气氨激光开路分析仪、 数据采集模块、GPS 模块、超声波三维风速仪模块和实时数据处理模块等（图2.3b）项目采用纳式试剂分光光度法（HJ533-2009）与开路式激光NH3 分析仪测量精度对比实验。结论通过国标法（纳式试剂分光光度法）与开路式激光NH3 分析仪（HT8700）对NH3测量结果进行对比发现HT8700测的结果高于国标法的NH3 浓度值，但在可接受范围内，并不影响对于测量养殖场NH3 的使用，HT8700为开路式，实时测量，方便灵活，便于捕捉养殖场NH3 短期内的波动。相关论文：山西大学李瑞金、耿红、付玉玲《养殖场多畜舍NH3排放测量及对二次气溶胶形成的影响研究》10.27284/d.cnki.gsxiu.2021.001027

大家好，今天为大家介绍一篇ACS Chemical Biology的文章，标题为“Generation of Potent and Stable GLP-1 Analogues Via ‘Serine Ligation’ ”，文章的通讯作者是来自美国华盛顿大学的David Baker教授。在这项工作中，作者受“Serine Ligation”方法的启发，介绍了一种具有位点特异性的生物偶联策略。该策略依赖于带有 1-氨基-2-羟基官能团的非天然氨基酸的多肽和水杨醛酯之间的偶联，实现多肽上的化学修饰。具体来说，作者利用这个技术对类似于索马鲁肽 (Semaglutide) 的胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 26位的赖氨酸以及18位的丝氨酸分别修饰，得到了GLP-1类似物G1和G2。结果显示，修饰后的G1和G2在基于细胞的激活试验中比GLP-1更有效，同时能提高其在人血清中的稳定性以及体内葡萄糖处理效率。这种方法展示了“Serine Ligation”在化学生物学中各种应用的潜力，特别是发展稳定的多肽治疗剂（图 1）。图 1 基于“Serine Ligation”的GLP-1位点特异性修饰胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 是一类多肽激素，源自于胰高血糖素原肽的组织特异性翻译后加工，具有通过增强胰岛素分泌从而降低血糖水平的能力。二肽基肽酶 (DPP-4)可以切割GLP-1 N端8位的丙氨酸，因此内源GLP-1的半衰期只有2 min左右。虽然有许多旨在于解决稳定性问题的方法，例如在降解位点引入“不可切割”的氨基酸，但这些方法通常以牺牲稳定性为代价来换取多肽的功能和效力。因此人们对开发既能维持效力，又能稳定多肽治疗剂的新技术产生了很大兴趣。另一方面，多肽和蛋白质的偶联彻底改变了人们对于引入各种官能团来扩展新应用的认识。其中便包括蛋白质组学和高分辨率成像技术。由于多肽或蛋白质中存在多个可反应的活性位点，利用传统的共轭策略，例如N-羟基琥珀酰亚胺 (NHS) 酯，会导致产物的异质性，进而引起分离提纯困难以及生物学活性下降等诸多问题。因而具有位点特异性的新修饰方法亟待开发。作者从“Ser/Thr Ligation”(STL) 中获取灵感，发现该偶联主要发生在C 端的水杨醛酯和 N 端含有丝氨酸或苏氨酸的残基之间。因此，作者通过合成和引入带有1-氨基-2羟基的非天然氨基酸，并将其与水杨醛酯的衍生物偶联，实现了多肽位点特异性的化学修饰（图 2）。图 2 “Serine Ligation”与引入非天然氨基酸的位点特异性生物偶联作者首先评估了该方法的普适性，合成了生物素、花青-3、一种棕榈酸类似物，以及单分散PEG 水杨醛酯。然后将这些探针特定地偶联到带有 1-氨基-2-羟基的非天然氨基酸的模型肽 1 上，生成产物 2-5（图 3）。为了代表性地评估产物的转化率和纯度，作者监测了多肽反应物1和生物素水杨醛之间的反应，发现几乎在30 min后实现了定量转换。图 3 对未保护模型肽的位点特异性修饰之后作者探究如何利用该生物偶联技术增强多肽的稳定性。最常用的方法包括聚乙二醇化和脂化。事实上，两种 GLP-1药物，索马鲁肽和利拉鲁肽都是脂化的，目前用于治疗 2 型糖尿病。基于此，作者利用STL合成了两种GLP-1类似物G1和G2。二者都含有一个类似索马鲁肽的杂合 PEG 和脂肪酸侧链。不同之处在于，G1的修饰在26位的赖氨酸上，与索马鲁肽的修饰位置相同。同时，为了增强稳定性，对G1多肽8号位的丙氨酸也进行了修饰，引入了2-氨基异丁酸 (Aib)。G2的修饰则在18位的丝氨酸上。借助于冷冻电镜，发现18位的丝氨酸在GLP-1与GLP-1受体的结合模型中是溶剂暴露的，因此不会干扰多肽激素的天然功能。在这种条件下，我们可以不对G2的8号位丙氨酸引入修饰，因为18号位丝氨酸引入的脂肪链离N端的距离近，可以保护8号位的丙氨酸不被蛋白水解（图 4）。图 4 GLP-1多肽类似物G1, G2的设计许多生化和结构研究表明GLP-1 内的一个扩展的两亲性 α-螺旋是负责与GLP 受体 (GLP-1R) 的细胞外结构域高亲和力结合的。为了去评估这些外加修饰是否会破坏多肽二级结构，作者使用圆二色谱 (CD) 来表征。相对于显示出特征性螺旋折叠的GLP-1，G1 和 G2 也都显示出螺旋结构；然而，它是低于天然GLP-1的。G1与G2的数据与在索马鲁肽上的脂质修饰相一致，说明了二级结构的丢失是脂质修饰引起的。GLP-1 与 GLP-1R 的内源性结合会导致募集G蛋白的细胞内重排，随后刺激cAMP的产生。cAMP来源于ATP并会导致葡萄糖刺激的胰岛素分泌。为了去评估GLP-1 类似物 G1 和 G2 去激活人源GLP-1R的能力，在过表达人 GLP-1R 的 CHO-K1 细胞中去监测cAMP的积累。细胞最初用天然 的GLP-1 和索马鲁肽进行处理。相比之下，G1 和G2 比未加修饰的GLP-1表现更好，并且与 Semaglutide 大致等效，EC50值为 0.97 ± 0.2 和 0.73 ± 0.2 nM（图 5A）。这些数据表明26位的赖氨酸和18位的丝氨酸的脂质修饰不会对其内源功能造成影响。为了补充体外的药理学分析，作者接下来用反向高效液相色谱 (RP-HPLC) 比较GLP-1类似物G1，G2，天然 GLP-1以及索马鲁肽在人血清中的稳定性。在这个测定中，每种肽在人血清中孵育最多48 小时，取出等分试样并通过 RP-HPLC 分析（图 5B）。相对于天然 GLP-1，G1 显示出显著的稳定性曲线，t1/2 ≈ 40 小时。同时G2也非常稳定，相对于天然 GLP-1 稳定性增幅超过了14倍，几乎与索马鲁肽相似。在得到理想的激活和稳定性数据之后，作者接下来使用标准葡萄糖耐量实验 (GTT) 在动物体内进行测试。更具体地说，在禁食 16 小时后，用 10 nmol/kg 剂量向小鼠注射多肽，其次是 2 g/kg 葡萄糖。血糖水平用血糖仪测量，然后在不同的时间长度之后进行定量（图 5C）。在这种急性 GTT 实验中，G1 和 G2 相比于天然的GLP-1显示出具有统计学意义的血糖控制能力，这与他们的体外数据相一致。这些数据表明脂质化修饰能够在不损害效力的前提下显著增加稳定性，从而改善急性高血糖小鼠模型的体内活性。图 5 脂化对细胞活性，蛋白水解的稳定性以及控制血糖能力的影响为了深入了解 G1 和 G2 是如何与GLP-1R相互作用，作者对相应的配体-受体复合物进行了计算建模。GLP-1R 肽结合模型是基于最近发表的GLP-1R 与未修饰的 GLP-1 复合物的Cryo-EM 结构。索马鲁肽、G1 和 G2 模型与 GLP-1R 的复合物表明脂质化18位的丝氨酸或26位的赖氨酸是溶剂暴露的，可能不会干扰与激活有关的相互结合作用（图 6）。图 6 GLP-1R-Semaglutide、GLP-1R-G1 和 GLP-1R-G2 复合物模型总结来看，作者介绍了一种强大的，基于“Serine Ligation”的位点特异性生物偶联策略。作者应用该方法合成了有效且稳定的GLP-1类似物。该类似物具有一个混合聚乙二醇和脂肪酸侧链，类似于广泛使用的糖尿病药物索马鲁肽。这两种化合物在激活GLP-1R的能力上与索马鲁肽等效；相比于天然的GLP-1，G1，G2在人血清中显示出显著改善的稳定性，并且在小鼠体内的改善血糖能力优于天然的GLP-1。在未来，该方法也显示出构建其他GPCRs稳定且有效的类似物潜力。原文：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acschembio.2c00075

近期，《2023研究前沿》报告和《2023研究前沿热度指数》报告向全球发布。《2023研究前沿》报告遴选了128个研究前沿，包括110个热点前沿和18个新兴前沿，较为客观地反映了相关学科的发展趋势，涵盖农业科学、植物学和动物学，生态与环境科学，地球科学，临床医学，生物科学，化学与材料科学，物理学，天文学与天体物理学，数学，信息科学，经济学、心理学及其他社会科学等11个大学科。农业科学、植物学和动物学领域居于前10的热点前沿分布广泛，涉及食品科学与工程、植物免疫调控、植物非生物胁迫响应机制、植物生长发育调控、植物基因组，及动物营养等6 个子领域。其中，食品科学与工程子领域热点前沿数量最多，分别是植物肉与细胞培养肉的替代性研究、食品中益生菌的微胶囊化研究、食物蛋白生物活性肽的结构与功能。目前热度较高的植物肉与细胞培养肉的替代性研究则首次入选Top10 热点前沿。 01 重点热点前沿——“植物肉与细胞培养肉的替代性研究”农业技术的进步和畜牧业的集约化提高了肉类生产的效益和产量，因此在发达国家，肉相对便宜 且容易获得，但是密集的肉类生产对公共卫生、环境和动物福利造成了不利影响。联合国粮农组织曾预测，到2050年全球肉类需求将达到 4.55 亿吨，比 2005 年增长 76％。因此，为了减少动物养殖带来的负面影响，学术界和工业界正在努力探索利用非动物来源材料生产肉类，植物肉和细胞培养肉便走人大众视野，引发热议。• 植物肉是人造肉的一种。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感.据统计，2019年7月到2021年8月，中国植物基食品初创品牌累计获得48次融资，总金额超过12亿元。• 细胞培养肉是指利用细胞培养工程和组织工程等技术，在体外培养动物肌肉组织作为食用材料。这种构想在二十世纪30年代就有了，90年代末和21世纪初国外还出现了相关专利。2013年荷兰人Mark Post组织了世界首个细胞培养牛肉汉堡公开试吃活动并公布了技术细节。2019年底我国南京农业大学周光宏教授团队也培养出中国第一块肌肉干细胞培养肉。• 中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟教授表示，“细胞农业技术是一项颠覆性科技革命，是多学科交叉融合的创新技术”。王教授认为，在标准和监管体系方面，还有大量的工作要做，特别强调了建立细胞农业技术和产品风险评估体系的重要性。中国肉类协会标准工作委员会秘书长刘蕾女士也表示，细胞农业技术作为一项新型的前沿技术，成立行业平台非常必要，协会会持续关注，共同推进细胞农业在中国的发展 。 02 重点热点前沿——“食品中益生菌的微胶囊化研究”益生菌是一类活性微生物，它通过促进宿主肠道菌群的生态平衡,从而对宿主的健康和生理产生有益的影响。为了发挥其功效，消费者服用的益生菌的活菌数至少为6 Log CFU/g，但是益生菌耐受性差，在加工与储存和消化过程受到高温、压力、氧气、胃酸、胆盐等的侵害，导致其活性大大降低，大量的实验证明，微胶囊化可有效防止益生菌被降解，不仅能维持益生菌在贮藏过程中的稳定性，还能保护其通过消化道抵达结肠，提高活菌在肠道表面粘膜的定植能力。• 益生菌微胶囊技术是将益生菌包埋于具有半透性和生物相容性基质载体的一种技术，通过创建一种物理屏障提高益生菌对不良环境的抗性力，减少保护基质中益生菌的损伤，然后使其到达目标部位顺利释放并发挥作用。目前许多微胶囊技术已被用于益生菌的包埋，常见的微胶囊技术有挤压法、乳化法、喷雾干燥法、冷冻干燥法等。 03 重点热点前沿——“食物蛋白生物活性肽的结构与功能”食物蛋白在人类的饮食中扮演着重要角色，其作用也得到了广泛认可。近年来，源自食物蛋白的生物活性肽成为研究热点。据相关文献报道，生物活性肽能够对人体健康产生良好的生理作用，并且随着蛋白质组学工具的发展，生物活性肽的识别更加准确快速。• 生物活性肽是如何产生的？生物活性肽产生于食物的加工过程，尤其是熟化/发酵的食物。随着加工时间的增加，其产量在蛋白水解酶的作用下也会不断增加（内肽酶和外肽酶）。食物蛋白酶水解过程中的肽酶作用和生物活性肽的生成过程• 如何确定食物基质生物活性肽？为了在体内产生生理作用，经消化的生物活性肽必须在肠胃消化期间保持不受影响。这也说明了为什么有的肽在体外分析时可以表现出良好的生物活性，而在实验室动物的体内分析过程中却无法表现出这种活性。食物基质生物活性肽识别和确认的传统实证方法SEC：尺寸排除色谱法；CE：毛细管电泳；LC：液体色谱法；IEF：等电位聚焦；HPLC：高效液相色谱法；MS/MS：串联质谱。随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，我国居民对于食品的要求已从温饱上升至对食品安全品质的关注。我国居民的饮食消费习惯已逐渐向着营养、健康型方向转变。今年的中央一号文件提出：“树立大食物观，要向植物动物微生物要热量、要蛋白。”宏观来看，在环境、资源压力刺激下，加上政策的大力支持，以生物合成的方式替代化工合成在未来有着广阔的前景，植物肉和细胞培养肉仍是近年十分重要且值得广泛关注的发展趋势。

p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 7月23日，国家卫健委发布了关于印发肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南的通知，印发肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南，进一步加强肉类加工企业新冠肺炎疫情防控工作。肉类加工企业需参照指南执行防疫工作。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 指南中多次提及了核酸检测。就核酸检测的应用场景，从自发排查、源头管控、阳性样品处置、病例防控四个维度进行了详细要求。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 检测之自发排查篇： /span /strong 业要做好新进员工近期行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，切实掌握企业员工流动及健康情况。鼓励新进员工上岗前自愿接受核酸检测。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 检测之源头管控篇： /span /strong 肉类加工企业应当把好禽畜肉类来源的“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”，建立健全全程追溯机制，严禁加工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉。除了索票索证和进货查验记录外，进口畜禽肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂生产。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 检测之阳性样品处置篇： /span /strong 一旦接到当地疾病预防控制机构通知有新冠病毒核酸检测阳性的样品，企业应当根据当地要求对相关物品和环境采取及时应急处置，迅速启动本单位应急预案，在专业人员指导下采取对相关物品临时封存、工作场所进行消毒处理和对可能接触人员及时开展核酸检测和健康筛查等措施。相关物品按照医疗废弃物集中转运处理，应当使用双层黄色垃圾袋盛装，封口严密，避免运输过程溢洒或泄露。参与相关物品清运工作的人员应当做好个人防护，建议穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、医用防护口罩、护目镜或防护面屏、工作鞋或胶靴、防水靴套等。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 检测之病例防控篇： /span /strong 企业一旦发现病例，必须实施内防扩散、外防输出的防控措施，配合有关部门开展流行病学调查、密切接触者追踪管理、疫点消毒等工作，并对该员工作业的工作场所及其加工的禽肉类进行采样和核酸检测。根据疫情严重程度，暂时关闭工作场所，待疫情得到控制后再恢复生产。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 防控指南原文如下： /strong /p p style=" text-align: center text-indent: 0em " strong & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp span style=" font-size: 24px " & nbsp span style=" text-indent: 2em " 肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南 /span /span /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 为科学指导肉类加工企业落实好新冠肺炎疫情防控工作要求，特制定本指南。本指南重点对存在生鲜、低温的肉类屠宰、分割、存储等工艺过程作出疫情防控要求，肉类加工企业的其他工艺过程可参照《关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》(联防联控机制发〔2020〕28号)中《工业企业和建筑施工企业新冠肺炎防控技术方案》相关要求开展防疫工作。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 一、组织保障和制度要求 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （一）加强组织领导。肉类加工企业应当成立由主要负责人牵头的新冠肺炎疫情防控工作领导小组，全面领导疫情防控工作，确保各项措施落实。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （二）落实企业主体责任。肉类加工企业应当围绕关键环节和重点岗位，制订专门的疫情防控工作方案、应急处置预案和工作制度，包括组织领导体系、责任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、应急处置等，并按要求严格落实。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （三）做好物资保障工作。肉类加工企业应当设立企业测温点和临时隔离点，结合应急方案储备足够数量的疫情防控物资，包括口罩、手套、消毒设备及用品、非接触式体温计等。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 二、人员管控要求 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （一）建立上岗员工健康卡制度。企业要做好新进员工近期行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，切实掌握企业员工流动及健康情况。鼓励新进员工上岗前自愿接受核酸检测。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （二）加强日常健康监测。肉类加工企业应当加强人员出入管理和健康监测，建立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度，设置测温点，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，实行“绿码”上岗制。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （三）加强外来人员登记与管理。尽可能减少不必要的外来人员进入，确需进入厂区的，需询问单位、健康状况、接触疫情发生地区人员等情况，通过登记、测温、消毒、查验健康码等措施并佩戴口罩后方可入厂。车辆进出时，门卫值班员、工作人员和司机应当避免不必要的接触。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （四）加强防控知识宣传。开展多种形式的健康宣教，引导员工掌握新冠肺炎和其他呼吸道传染病防治相关知识和技能，养成良好卫生习惯，加强自我防护意识。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 三、重点环节和重点场所防控要求 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （一）源头管控。肉类加工企业应当把好禽畜肉类来源的“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”，建立健全全程追溯机制，严禁加工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉。除了索票索证和进货查验记录外，进口畜禽肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂生产。做好畜禽肉类食品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （二）通风换气。普通厂房优先选择自然通风，如条件不具备可辅以机械通风。密闭厂房应当保持室内空气流通和空调系统供风安全，采用全新风模式，关闭回风系统，确保人均新风量≥30m3/h。空调通风系统应当定期进行检查、清洗、消毒，确保运行清洁安全。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （三）生产过程防护。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 1.饲养车间。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （1）作业人员进入饲养车间需更换工作衣、鞋，走过消毒池，用消毒液洗手后入场。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （2）动物运输车辆进厂应当使用500～1000mg/L的含氯消毒液进行充分喷洒消毒，消毒作用30分钟。动物卸车台应当进行清洗消毒；卸车完毕，车辆经冲洗、喷雾消毒后方可离场。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （3）圈舍的通道、地面、墙面应当定期用1000mg/L的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟，后用清水冲洗干净。圈舍附近应有粪便集中储存设施，并及时清除。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （4）生病畜禽的运送应当备有不渗水密闭的专用运输工具，车间进出口处应有消毒池，排出的污水应当加入消毒药物处理。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 2.屠宰车间。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （1）供宰动物应来自非疫区，并具有动物检疫合格证明和运载工具消毒证明，按国家有关规定、程序和标准进行宰前检验。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （2）作业人员进入屠宰车间需更换工作衣、鞋，走过消毒池，用消毒液洗手后入场。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （3）动物宰杀后放血处应当装有冷、热水刀具消毒器和洗手池，进行刀具消毒并洗手。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （4）屠宰车间每天屠宰完毕清洗后，用无腐蚀性的消毒剂对作业环境和设备进行消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （5）兽医卫检员专用刀（钩）具，生产前后必须用500～1000mg/L的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 3.分割肉车间。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （1）作业人员进入分割肉车间需更换工作衣、鞋，走过消毒池，用消毒液洗手后入场。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （2）每班工作结束后必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、排水沟，然后使用1000mg/L的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒，再用清水冲洗干净。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （3）分割肉车间内的设备、工器具、操作台等物体表面应当每班用1000mg/L的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟。可移动的设备，如工作台、砧板，清洗时要将表面的肉屑用钢刷清除；不可移动的设备，如绞肉机、切片机、搅拌机、包装机、锯骨机等要将表面的肉屑清除干净；然后用消毒液喷洒消毒，再彻底洗净。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 4.包装车间。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （1）作业人员进入包装车间需更换工作衣、鞋，走过消毒池，用消毒液洗手后入场。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （2）包装车间每天工作完毕后，用无腐蚀性的消毒剂对作业环境进行消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 5.冷库。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 冷冻产品必须堆放在清洁平滑的垫板上，垫板应当经常清洗消毒。冷冻分割肉应当采用托盘式货架堆垛，人工进入冷库堆放时要穿库房用鞋，穿防寒服。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 6.化验室。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （1）化验室应当有防潮、防蝇、防尘的设备。墙面、地面应当定期清扫消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （2）化验室的空调应当定期进行检查、清洗、消毒，确保运行清洁安全。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （四）公共区域防控。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " & nbsp 1.会议管理。应当控制会议频次、规模、时间，提倡采取网络视频、电话等线上方式召开会议和培训，确需开展现场活动的，需按规定向企业相关部门申请。参会人员需做好个人防护。会议过程中至少每小时进行一次开窗通风，确保人员之间的间隔在1米以上并按要求佩戴口罩。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 2.就餐管理。员工食堂应当设置洗手设施和配备消毒用品，采取错峰用餐、分散就餐等措施，减少人员聚集，用餐时避免面对面就坐，避免与人交谈。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 3.宿舍管理。员工集体宿舍应当严控入住人数，原则上每间不超过6人。宿舍应当设置可开启窗户，定时通风，每日至少开窗通风2次，每次不少于30分钟。对通风不畅的宿舍应当安装排风扇等机械通风设备。盥洗室配设洗手池和消毒用品，定时清洁。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 4.公共区域消毒。安排专人对办公区域、会议场所、宿舍及其他人员活动场所和相关物品定时清洁消毒，如门把手、楼梯扶手、电梯按键等频繁接触部位应适当增加消毒次数。用500mg/L含氯消毒液进行喷洒或擦拭消毒，对不耐腐蚀的表面和用品用具用清水冲洗干净。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （五）环境定期监测。加强重点场所风险排查，开展环境中核酸的定期监测工作，建立环境定期核酸监测档案。中风险和高风险地区肉类加工企业应当每天在屠宰车间、分割肉车间、包装车间采集各5份环境标本进行核酸监测。低风险地区肉类加工企业应当每周至少进行一次采样监测。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 四、个体防护 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 从业人员在岗时应当根据岗位需要正确佩戴口罩、手套等，做好个人防护。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （一）检验检疫人员。检验检疫人员上岗前应当穿戴好工作服、手套、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、防护镜、胶靴等。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （二）待宰区工作人员。待宰区工作人员上岗前应当穿戴好工作服、手套、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、面屏或护目镜、胶靴等。工作过程中应当避免直接接触动物的血液和体液。参与急宰的工作人员完成急宰工作后应当彻底洗手、消毒。工作结束后，应当做好衣服和器械的清洗、消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （三）屠宰工作人员。屠宰工作人员进入屠宰车间前应当穿戴好工作帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、面屏、手套、工作服、胶靴等防护用品。放血工人和与水接触较多的工人应当穿防水的衣裤。屠宰技术人员不得徒手操作。工作结束后，人员应当采用有效浓度的消毒液对设备、工器具、场地等进行消毒。工衣统一收集、清洗、消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （四）分割加工人员。分割加工人员进入车间前应当穿戴工作帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、面屏、手套、工作服和胶靴，根据岗位需求穿戴相应的围裙和雨衣。生产结束后，人员应当采用有效浓度的消毒液对设备、工器具、场地等进行清洗、消毒；人员应当洗澡后离开车间。分割车间员工工衣应当和其他区域员工工衣分开清洗、消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （五）包装和副产品处理人员。包装和副产品处理人员进入车间应当穿戴工作帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、面屏、手套、工作服、防水围裙、防水套袖和防潮防滑的胶靴。进入车间和生产结束均需按照流程进行洗手消毒和鞋靴的清洗、消毒，生产结束后洗澡离开车间。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （六）低温环境工作人员的防护。低温环境工作人员进入车间前应当穿戴工作帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、面屏、手套、工作服和胶靴，根据岗位需求穿戴相应的围裙和雨衣。冷冻、冷藏车间的人员进入工作区时应当穿戴有防护耳朵的棉帽、棉服和棉鞋，并佩戴手套。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （七）外围工作人员的防护。维修、制冷、配电、污水处理及无害化处理等岗位工作人员进入工作岗位前应当穿戴适宜的工作服、工帽、工鞋及其他要求佩戴的个体防护用品，并保持佩戴一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （八）减少员工的密切接触。合理安排员工的作业班次，降低加工车间分割、切片、挑拣、清洗、包装等作业工序的员工密度，2名员工之间应当保持至少1米的安全距离。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 五、异常情况处置与报告 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （一）核酸检测阳性样品的处置措施。一旦接到当地疾病预防控制机构通知有新冠病毒核酸检测阳性的样品，企业应当根据当地要求对相关物品和环境采取及时应急处置，迅速启动本单位应急预案，在专业人员指导下采取对相关物品临时封存、工作场所进行消毒处理和对可能接触人员及时开展核酸检测和健康筛查等措施。相关物品按照医疗废弃物集中转运处理，应当使用双层黄色垃圾袋盛装，封口严密，避免运输过程溢洒或泄露。参与相关物品清运工作的人员应当做好个人防护，建议穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、医用防护口罩、护目镜或防护面屏、工作鞋或胶靴、防水靴套等。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " （二）员工出现异常状况的应急处置。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 1.企业应当设立隔离观察区域，员工出现可疑症状或排查发现为密切接触者时，企业应当及时报告当地疾病预防控制机构，配合实施集中隔离医学观察或居家医学观察，并按要求封闭其所在工作场所以及员工宿舍等生活场所，严禁无关人员进入，同时在专业人员指导下对其活动场所及使用物品进行消毒。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 2.企业一旦发现病例，必须实施内防扩散、外防输出的防控措施，配合有关部门开展流行病学调查、密切接触者追踪管理、疫点消毒等工作，并对该员工作业的工作场所及其加工的禽肉类进行采样和核酸检测。根据疫情严重程度，暂时关闭工作场所，待疫情得到控制后再恢复生产。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 附件： a href=" https://www.instrument.com.cn/download/shtml/954307.shtml" target=" _self" 肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南全文 /a /strong /p

p 　　日前，某外媒公布了最新的全球生命科学仪器公司研发投入TOP20榜单。调查显示，在过去这一年来，大多数生命科学仪器和技术领军企业在创新仪器系统开发方面加大了研发投资。 /p p 　　近年来，全球生命科学仪器和技术公司正在经历着成本螺旋式上涨与整合浪潮，而同样的趋势曾经重塑了药物开发商。另一方面，本次TOP20榜单中排名最靠后的企业在2014年的研发支出超过了4800万美元，这比 a title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/news/20140715/136586.shtml" target=" _blank" 去年TOP20榜单 /a 中的最末位企业多出了1000万美元。由此可知，目前全球生命科学仪器公司的研发费用正在大幅提升。 /p p 　　下面就让我们来看看哪些企业在研发方面最舍得花钱： /p p 　　从表中可以看出，罗氏诊断部门2014年的研发投入高达15.96亿美元，是去年在研发方面最“挥金如土”的企业；居于第二位的企业为GE Healthcare，2014年研发支出为10亿美元，尽管位次靠前但同比持平；安捷伦一再“瘦身”，但其研发支出却不“含糊”，去年研发支出为7.19亿美元，甚至超过了赛默飞。 /p p 　　赛默飞排名第四位，其去年研发支出为6.911亿美元，同比增长74.7%，属于今年TOP20榜单中研发投入增势最猛的企业；Illumina在2014年研发投入为3.88亿美元，同比增长40.2%，可见作为基因测序巨头，其面对的行业竞争也是“压力山大”。 /p p 　　另外值得注意的是，尽管大多数生命科学仪器和技术企业2014年的研发支出纷纷上涨，但今年TOP20榜单中仍有四家企业在研发投入方面采取了缩减策略，如布鲁克、珀金埃尔默2014年研发投入均有8.5%的减幅，另外两家企业的研发投入降幅则低于2%。这就好比药物开发企业，越来越多的企业选择通过外部合作或收购追加研发投入，而不是一味的内部投入。 /p p 　　说到收购，目前生命科学仪器和技术领域的兼并浪潮仍在持续。今年的TOP20榜单或许有两家企业是最后一次亮相， a title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/news/subject/201002/?SubjectID=422" target=" _blank" Pall公司被丹纳赫以138亿美元收购 /a ， a title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/app387.html" target=" _blank" Sigma-Aldrich被默克集团以170亿美元收购 /a 。同样的事情在去年也有发生， a title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/news/subject/201002/?SubjectID=236" target=" _blank" Life Tech被赛默飞以136亿美元收购 /a ，Complete Genomics则被华大基因以1.18亿美元收购。 /p p 　　需要补充的是，去年榜单中的Fluidigm、Luminex与Sartorius Stedim & nbsp Biotech今年没有进入TOP20榜单，但他们在2014年的研发支出均超过了3800万美元，其中Fluidigm在2014年的研发支出为4342万美元，与2013年的同期支出相比已经翻倍。 /p p 　　Sartorius Stedim & nbsp Biotech曾入围上次的TOP20榜单，且该公司2014年研发投入为3856万欧元(4245万美元)，同比增长7.1%。但因为同时期欧元贬值明显，因此该企业未出现今年的TOP20榜单内。所有以欧元形式公布财报的企业在研发支出换算成美元后均显示同比下降。当然还有其他的消失原因，如Sequenom从本次TOP20名单中消失，作为全公司范围的重组裁员策略的一部分，该公司在2014年大幅缩减了25%的研发支出，仅为2500万美元。 /p p style=" text-align: right " 编辑：刘玉兰 /p p style=" text-align: center " img title=" 01.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/insimg/b5043985-567b-421c-8465-ebd9c1854631.jpg" / /p p style=" text-align: center " img title=" 02.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/insimg/cd556835-067b-4c4e-bc63-2303967ca7a1.jpg" / /p p style=" text-align: center " img title=" 03.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/insimg/72c7abd5-aff8-457c-9e29-7d7715867be1.jpg" / /p p style=" text-align: center " img title=" 04.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201508/insimg/1df84e66-9f7c-4104-a8f4-36bc168a7b8c.jpg" / /p

仪器信息网讯 2015年12月26日，北京环境诱变剂学会环境与健康青年委员会成立大会及首届学术报告会在北京中国医学科学院药物研究所召开。此次报告会共安排了九个报告，各位青年学者就工业大气污染、农药、汽车尾气、农业污染等各类环境问题对人体健康的影响进行了交流，不同行业人员的跨界交流促进了大家对问题的全面理解，现场气氛热烈。北京环境诱变剂学会学会理事长王爱平（左）、北京市科协社团服务中心王松涛（右）致辞　　此青年委员会给致力于环境与健康效应研究的青年学者提供了一个交叉融合、跨界交流的平台，北京环境诱变剂学会理事长王爱平教授和北京市科协社团服务中心王松涛老师分别致辞，中国医学科学院药物研究所新药安全评价研究中心靳洪涛副研究员当选青委会首届主任委员。本届委员会委员62人，主要是来自中国医学科学院、中国疾病预防控制中心、中国科学院、首都医科大学、北京大学医学部、中国食品药品检定研究院、天津医科大学、天津市疾病预防控制中心、河北医科大学等从事环境与健康领域研究的青年学者。　　环境与健康研究中国医学科学院药物研究所分析代谢中心张瑞萍研究员　　张瑞萍研究员以山西南部为例研究了大气污染对人体代谢的影响。山西南部以焦化工业为主的某地为暴露组，宁晋某国家级生态环境保护区为对照组，张研究员课题组选择了多环芳烃和苯两类特征污染物，对儿童组、老年非吸烟组、老年吸烟组三类人群的暴露水平和代谢物进行了相关研究。为准确表示暴露水平，该课题组筛选出苯暴露标志物-苯羟基尿酸和多环芳烃暴露标志物-九种单羟基代谢物来评估内暴露水平。通过数据分析得出，暴露组体内的污染物暴露水平要高于对照组，吸烟者体内暴露水平有显著升高即吸烟对分组是有干扰的。通过对差异代谢物经过筛选，最终筛选出18个差异代谢物，并对污染物暴露与代谢组应答之间的计量-效应进行分析。结果显示，1-OHPH是比1-OHP更灵敏且可靠的多环芳烃暴露标志物。上述研究表明，代谢组学方法可以揭示疾病和外源性环境污染物刺激引起的内源性代谢物分析轮廓的变化，有望成为研究疾病与环境健康的有力工具。北京服装学院龚龑副教授　　龚龑副教授目前正在参与制定纺织行业的大气污染物排放标准，龚教授为我们介绍了纺织行业大量使用的化学药剂以及这些药剂的作用和产生的环境污染问题。但同时这些污染物还可能残留在成衣中，主要可能是卤素和重金属，但在我国，这方面的关注还远远不够。龚老师希望能将自己掌握的污染情况与毒理学研究人员分享，共同对我国纺织行业职业人群的流行病学、成衣毒性毒理评价等课题进行研究。天津市疾病预防控制中心毒理室周殿明博士　　周博士分享了农药残留对小鼠免疫系统影响的研究。目前我国食品的农残标准仅对各项农药分别进行了限值规定，那么如果一种食品含多种农残并且都达标，是否就是安全的呢?为回答这个问题，周博士选用了毒死俾、马拉硫磷、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯四种常用农药，研究了标准剂量下其单独以及联合作用对小鼠免疫系统的影响。通过对小鼠体重、CD4细胞、CD8细胞以及血清lgG含量的分析，得出如下结论：浓度为标准限值的几种农药联合作用对雌、雄性小鼠免疫系统未产生显著的影响，然而相同浓度的农药混配后，引起的联合免疫毒性效应具有显著性意义，农药的联合免疫毒性作用应当引起重视。中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所鱼涛助理研究员　　鱼老师介绍了其建立的细胞直接暴露可吸入物质体外实验方法。此方法将细胞置于特殊的生长膜上，膜下放置供细胞生长的培养基，膜上放置倒漏斗型的气体暴露装置，并与光散射、晶体微天平等分析仪器相结合，实现细胞直接暴露于可吸收物质。鱼老师利用此装置在20-40万/ml的接种数量、5-50ml/min的染毒流量、37℃温度、95%RH湿度和5%二氧化碳浓度的条件下，研究了零负荷、53%负荷和全负荷状态下汽油尾气对A549细胞的暴露影响。结果表明，汽油尾气对A549细胞氧化型谷胱甘肽酶含量有影响，在零负荷条件下，对氧化型和还原型谷胱甘肽酶比例有影响 在零负荷和全负荷状态下，汽油尾气对A549细胞的DNA有明显损伤。　　环境污染状况中国科学院地理科学与资源研究所刘洪涛副研究员　　刘洪涛副研究员为我们详细分析了农业生产过程中引入的土壤重金属污染。目前我国重金属污染有三大来源：采矿活动、工业源排放和农业投入品，而其中的农业投入品很容易被人忽略。农业投入品对土壤重金属的影响有多种方式，如磷肥主要原料为磷矿石，而磷矿常与镉伴生，从而将镉引入土壤中 为改善牲畜品质和习性，饲料中常添加砷、铜、镉、铬等重金属，部分重金属通过禽畜粪便施肥进入土壤中 曾有很长一段时间，我国农业灌溉采用污水，而当时污水中重金属问题确没有引起注意。　　健康相关研究中国食品药品检定研究院国家新药安评中心吕建军副主任药师　　吕建军副主任药师以“GLP体制下规范化毒性病理学”为题介绍了我国的毒性病理学发展情况。目前我国毒性病理学存在的问题包括：人员水平参差不齐，缺乏资质认证制度，缺乏培训和再教育的机制，仪器设备水平不一致，缺乏统一术语和标准等。值得高兴的是，今年我国成立了两个毒性病理学专业委员会，并组织了多次活动以促进行业内交流。吕副主任药师还对毒性病理学的人员岗位要求、仪器设施和设备、简单流程以及要求、新技术新方法进行了介绍。总之，毒性病理学是一个经验学科，主观性比较强，需要加强培训交流。首都医科大学公卫学院高艾副教授课题组成员　　高艾副教授课题组的报告题目是“miR34a通过靶基因Bcl-2调控纳米二氧化钛诱导的细胞自噬”。纳米二氧化钛诱导BEAS-2B细胞发生自噬作用，改变了miR34a和Bcl-2的表达，过表达的miR34a可以通过Bcl-2增加纳米二氧化钛诱导的细胞自噬同时引起细胞死亡。首都医科大学附属北京胸科医院岳文涛教授　　岳教授的报告题目为“CCNY：新的肿瘤分子标记物?”。岳教授通过研究在不同肺癌细胞系和临床组织中细胞周期素CCNY的表达，发现CCNY能够促进肺癌细胞的侵袭和转移，并通过动物实验和体外实验进行了验证。岳教授还对作用途径进行了研究，并开发了两种检测试剂盒。　　环境样品采集北京慧荣和科技陈庆欣硕士　　北京慧荣和科技陈庆欣硕士介绍了其公司研发的两款PM2.5在线富集仪器。水浴冷凝式PM2.5在线浓缩富集系统采用冲击切割器、水浴饱和、低温冷冻、虚拟切割器、扩散干燥等技术实现2.5μ m粒子的在线浓缩，浓缩倍数为15-20倍。狭缝分离式PM2.5在线浓缩富集系统采用冲击切割器、二级虚拟切割器实现0.1-2.5μ m粒子的在线浓缩，浓缩倍数为6-10倍。　　靳洪涛主任委员在总结中表示，环境与健康问题涉及多个学科，而且是公众关注热点和政府工作难点之一，值得广大学者深入研究并开展前瞻性的探索和信息收集汇总工作。本届青委会人员组成广，水平高，参与人员对学科交叉和合作富有热情，希望能通过交叉与融合，在环境与健康领域、在今后生态中国、健康中国的发展中做出专委会自身的努力。参会人员合影撰稿：李学雷

一、新食品原料假肠膜明串珠菌（Leuconostoc pseudomesenteroides）属于明串珠菌属，从传统发酵乳制品中分离得到。该菌种已被列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表以及国际乳品联合会公报（BulletinoftheIDF514/2022）的“在发酵食品中证明安全的微生物品种目录”，并在丹麦、加拿大、韩国等国家已被批准使用。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对假肠膜明串珠菌的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。该菌种的使用范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料（非固体饮料），不包括婴幼儿食品。该原料的食品安全指标须符合以下规定：铅（以Pb计，干基计）≤1.0 mg/kg，总砷（以As计，干基计）≤1.5 mg/kg，微生物限量为沙门氏菌0/25 g（mL），金黄色葡萄球菌0/25 g（mL），单核细胞增生李斯特氏菌0/25 g（mL）。待食品加工用菌种制剂的食品安全国家标准发布后，按照食品加工用菌种制剂的标准执行。二、食品添加剂新品种（一）聚天冬氨酸钾1.背景资料。聚天冬氨酸钾申请作为食品添加剂新品种。本次申请用于葡萄酒（食品类别15.03.01）。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局允许其作为食品添加剂用于葡萄酒。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。2.工艺必要性。该物质作为稳定剂和凝固剂用于葡萄酒（食品类别15.03.01），改善产品稳定性。其质量规格按照公告的相关要求执行。（二）氨基肽酶1.背景资料。米曲霉（Aspergillus oryzae）来源的氨基肽酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化蛋白质氨基端氨基酸的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（三）蛋白酶1.背景资料。李氏木霉（Trichoderma reesei）来源的蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。丹麦兽医和食品局、法国食品安全局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化蛋白水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（四）磷脂酶A21.背景资料。李氏木霉（Trichoderma reesei）来源的磷脂酶A2申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局允许其用于食品。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化磷脂的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（五）麦芽糖淀粉酶1.背景资料。酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）来源的麦芽糖淀粉酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。澳大利亚和新西兰食品标准局允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化淀粉的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（六）木聚糖酶1.背景资料。地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）来源的木聚糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化木聚糖水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（七）乳糖酶（β-半乳糖苷酶）1.背景资料。Papiliotrema terrestris来源的乳糖酶（β-半乳糖苷酶）申请作为食品工业用酶制剂新品种。丹麦兽医和食品局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化乳糖水解和转糖基反应。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（八）羧肽酶1.背景资料。米曲霉（Aspergillus oryzae）来源的羧肽酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化蛋白质羧基端氨基酸的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（九）脱氨酶1.背景资料。米曲霉（Aspergillus oryzae）来源的脱氨酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化5’-腺嘌呤核苷酸（5’-AMP）的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（十）2-己基吡啶1.背景资料。2-己基吡啶申请作为食品用香料新品种。美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织、欧盟委员会等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。2.工艺必要性。该物质配制成食品用香精后用于各类食品（《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》表B.1食品类别除外），改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。（十一）富马酸1.背景资料。富马酸作为酸度调节剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于胶基糖果、面包、糕点、果蔬汁（浆）类饮料等食品类别，本次申请扩大使用范围用于腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（食品类别08.02.02），熏、烧、烤肉类（食品类别08.03.02），油炸肉类（食品类别08.03.03），肉灌肠类（食品类别08.03.05），冷冻挂浆制品（食品类别09.02.02），经烹调或油炸的水产品（食品类别09.04.02），熏、烤水产品（食品类别09.04.03）。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省、加拿大卫生部等允许其作为酸度调节剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。2.工艺必要性。该物质作为酸度调节剂用于上述食品类别，调节食品的酸碱度。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸》（GB 25546）。（十二）乙酸钠（又名醋酸钠）1.背景资料。乙酸钠作为酸度调节剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于复合调味料和膨化食品的食品类别，本次申请扩大使用范围用于腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（食品类别08.02.02），熏、烧、烤肉类（食品类别08.03.02），油炸肉类（食品类别08.03.03），肉灌肠类（食品类别08.03.05），冷冻挂浆制品（食品类别09.02.02），经烹调或油炸的水产品（食品类别09.04.02），熏、烤水产品（食品类别09.04.03）。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省、加拿大卫生部等允许其作为酸度调节剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。2.工艺必要性。该物质作为酸度调节剂用于上述食品类别，调节食品的酸碱度。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠》（GB 30603）。（十三）环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）1.背景资料。环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）作为甜味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于冷冻饮品、果酱、面包、糕点、饮料类、果冻等食品类别。本次申请扩大使用范围用于焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料）（食品类别07.04）和膨化食品（食品类别16.06）。国际食品法典委员会允许其作为甜味剂用于焙烤制品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-11 mg/kg bw。2.工艺必要性。该物质作为甜味剂用于焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料）（食品类别07.04）和膨化食品（食品类别16.06），赋予食品甜味。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）》（GB 1886.37）。（十四）维生素E1.背景资料。维生素E作为抗氧化剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于油炸面制品、方便米面制品、复合调味料、膨化食品等食品类别。本次申请扩大使用范围用于面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉（食品类别06.03.02.04）。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为抗氧化剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0.15-2 mg/kg bw。2.工艺必要性。该物质作为抗氧化剂用于面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉（食品类别06.03.02.04），减缓食品氧化褪色。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E》（GB 1886.233）。（十五）聚二甲基硅氧烷及其乳液1.背景资料。聚二甲基硅氧烷及其乳液作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于肉制品、啤酒、焙烤食品、饮料、薯片等加工工艺。本次申请扩大使用范围用于胶原蛋白肠衣加工工艺。澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用加工助剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-1.5 mg/kg bw。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用加工助剂用于胶原蛋白肠衣加工工艺，消除胶原蛋白肠衣加工过程中产生的泡沫。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 聚二甲基硅氧烷及其乳液》（GB 30612）。（十六）硬脂酸镁1.背景资料。硬脂酸镁作为乳化剂、抗结剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于蜜饯凉果类、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果的食品类别。本次申请作为食品工业用加工助剂用于泡腾片压片工艺。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用加工助剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用加工助剂用于泡腾片压片工艺，可减少压制泡腾片过程中物料与模具表面的摩擦力，使片面光滑，避免出现裂片。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁》（GB 1886.91）。三、食品相关产品新品种（一）环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物1.背景资料。该物质常温下为淡黄绿色粉末，不溶于水、乙醇和丙酮，可溶于氯仿。欧盟委员会和日本厚生劳动省均允许该物质用于食品接触用PCN塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质用作PCN材料的添加剂，可以提高其抗冲击性。（二）2-[2-（2,4-二氨基-6-羟基-5-嘧啶）二氮烯基]-5-甲基苯磺酸1.背景资料。该物质在常温下为黄色粉末，微溶于水。美国食品药品管理局和日本化学研究检验所均允许该物质用于食品接触用塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质是一种黄色着色剂，在各类塑料中具有较高的着色力。（三）丙烯酰胺与甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、衣康酸和N,N'-亚甲基双丙烯酰胺的共聚物1.背景资料。该物质常温下为浅黄色液体，可溶于水。美国食品药品管理局和德国联邦风险评估研究所均允许该物质用于食品接触用纸和纸板材料及制品。2.工艺必要性。该物质作为干强剂用于食品接触用纸和纸板材料及制品，可增强纸张的拉伸强度、内结合强度和耐破强度。（四）β-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸十八醇酯1.背景资料。该物质常温下为白色结晶性粉末，不溶于水。《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）已批准该物质作为添加剂用于食品接触用橡胶、油墨、黏合剂以及聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）和聚苯乙烯（PS）等多种塑料材料及制品。本次申请将其使用范围扩大至涂料及涂层。欧洲委员会、日本厚生劳动省和南方共同市场均允许其用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质是一种抗氧化剂，用于涂料时，可避免环境中的氧气和其他化学物质导致的降解；也可用于涂布过程，避免涂膜收缩起皱。（五）萘磺酸与甲醛聚合物的钠盐1.背景资料。该物质常温下为淡黄棕色粉末，可溶于水。GB 9685-2016已批准该物质作为添加剂用于食品接触用涂料及涂层、黏合剂以及纸和纸板。本次申请将其使用范围扩大至丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）塑料材料及制品。美国食品药品管理局和德国联邦风险评估研究所均允许该物质用于食品接触用ABS塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质作为乳化剂用于ABS塑料材料及制品，可减少凝结物的形成。（六）C1~C18单、多元脂肪醇的脂肪酸酯1.背景资料。该物质在常温下为白色固体。GB 9685-2016已批准该物质作为添加剂用于食品接触用纸和纸板材料及制品。本次申请将其使用范围扩大至食品接触用塑料材料及制品。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省和南方共同市场均允许该物质用于食品接触用塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质能够改善加工过程中塑料材料的流动性，提高整体加工速度或改善表面性能。（七）二氯二甲基硅烷与二氧化硅的反应产物1.背景资料。该物质为白色粉末，不溶于水。GB 9685-2016、原国家卫生计生委2017年第9号公告和国家卫生健康委2018年第11号公告中已批准该物质作为添加剂用于食品接触用聚对苯二甲酸乙二酯（PET）、PP和聚偏氟乙烯（PVDF）等多种塑料材料及制品和涂料及涂层。本次申请将其使用范围扩大至食品接触材料及制品用黏合剂和油墨。欧盟委员会和日本厚生劳动省允许该物质用于食品接触材料及制品用黏合剂；瑞士联邦食品安全和兽医办公室和欧洲油墨协会均允许该物质用于食品接触材料及制品用油墨。2.工艺必要性。该物质用作黏合剂的消泡剂，利于黏合剂的生产及使用；用作油墨的分散剂，达到提高粘度的效果。（八）一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物1.背景资料。该物质在常温下为白色固态颗粒，不溶于水。美国食品药品管理局和欧盟委员会均允许该物质用于食品接触用塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质主要用于复合包装，具有较高的阻隔性能，可有效阻隔氧气渗透，防止内容物氧化。（九）4-乙基苯酚与间甲酚、对甲酚、对叔丁基苯酚和甲醛的聚合物1.背景资料。该物质常温下为深琥珀色固体，不溶于水，溶解于醇类、酮类溶剂。欧洲委员会和美国食品药品管理局均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质为涂料的主要成膜物质，可增加涂层的柔韧性和延展性。（十）乙二醇与2,2-二甲基-1,3-丙二醇、对苯二甲酸、间苯二甲酸、己二酸和衣康酸的聚合物1.背景资料。该物质常温下为透明固体，不溶于水，可溶于酯类溶剂。欧洲委员会和日本厚生劳动省均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层；南方共同市场和日本黏合剂行业协会均允许该物质用于食品接触材料及制品用黏合剂。2.工艺必要性。以该物质为原料生产的涂料具有较高的表面张力，可提升涂层的防污性能；以该物质为原料生产的黏合剂则具有较高密封强度和易揭等性能。（十一）间苯二甲酸与间苯二甲胺和己二酸的聚合物1.背景资料。该物质常温下为无色透明颗粒，不溶于水。国家卫生健康委2022年第2号公告已批准该物质用于食品接触用塑料材料及制品，使用温度不得超过100℃，本次申请将其使用温度限值提高至121℃。欧盟委员会和日本厚生劳动省均允许该物质在使用温度不超过121℃时用于食品接触用塑料材料及制品。2.工艺必要性。以该物质为原料生产的塑料薄膜，具有良好的氧气阻隔性能、热稳定性能和热成型性能。

砷，俗称砒，是一种非金属元素，在化学元素周期表中位于第4周期、第VA族，原子序数33，元素符号As，单质以灰砷、黑砷和黄砷这三种同素异形体的形式存在。砷元素广泛的存在于自然界，共有数百种的砷矿物是已被发现。砷与其化合物被运用在农药、除草剂、杀虫剂，与许多种的合金中。 在古代，三*化*砷被称为*霜，但是少量的砷对身体有益。其实，我们身边就有砷的存在类金属砷，虽然出身非金属一族，但却有很多与重金属类似的特性，所以食品的重金属污染也不能忽视。地壳的风化把我吹进了大自然的土壤、空气和水中，通过动植物的吸收，食品中也随处可见我的身影，不过食品砷污染与天然来源的砷关系不大，都是工业污染、含砷农药及添加剂的使用惹的祸。人们在吃海产品、大米、水等食物时最容易吃到砷。1，砷对人体健康的作用主要有以下几个方面：2，参与蛋白质的代谢3，影响血清碱性磷酸酶、γ-谷氨酸转移肽酶的活性4，刺激造血器官5，抑制皮肤老化6，提高人体免疫力砷中毒：砷及其化合物具有毒性，所以当人体砷摄入量过多时，就会造成砷中毒。一般来说，无机砷比有机砷的毒性大，三价砷比五价砷的毒性大。砷的氧化物(如三*化*砷)和盐类绝大部分属高毒，而砷化氢则属剧毒物质，是目前已知的砷化合物中毒性最大的一个。过量的砷会干扰细胞的正常代谢，影响呼吸和氧化过程，使细胞发生病变。砷还可直接损伤小动脉和毛细血管壁，并作用于血管舒缩中枢，导致血管渗透性增加，引起血容量降低，加重脏器损害。三*化*砷和三氧化砷对眼、上呼吸道和皮肤均有刺激作用。同时在食品里以无机和有机两种形态存在，有机形态的毒性较弱，三价的无机砷毒性很大。急性砷中毒会让你呕吐、腹痛、腹泻甚至像武大郎一样七窍流血而亡，而长期接触我可能导致黑脚病，甚至引发皮肤癌、膀胱癌等。所以食品中的砷污染是不得不防的。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的重金属多功能检测仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。可以简单快速检测砷的含量，用来杜绝砷中毒的隐患。维护食品安全。深圳市芬析仪器制造有限公司愿为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。

春日好时光，杭州办事处的销售同事们结束了一周的工作，踏足西溪太美农场，回归自然、放松心情，享受西溪的田园风光。在田边支起烧烤架，切菜、洗菜、烤肉，自然清新的空气中顿时弥漫起烧烤的香味。春风拂面，岁月静好！快乐，如此简单！ 阅读原文：http://www.liankebio.com/AboutShow/articleID/2014050001.html

近日，中国科学院大连化学物理研究所药用资源开发研究组葛广波、杨凌团队研发了一种全新的二肽基肽酶-IV(DPP-IV, CD26)高特异性荧光探针，并将其用于人血及组织中DPP-IV的活性检测以及活细胞和组织层面的目标酶功能成像研究，相关研究成果发表在Biosensors and Bioelectronics上。　　DPP-IV是哺乳动物体内分布的一种重要的丝氨酸水解酶，其参与体内多种生物活性多肽(如肠促胰岛素、神经肽、胃泌素释放肽、生长激素释放激素等)的水解进而导致其部分或完全失活。DPP-IV可快速水解胰高血糖素样肽-1(GLP-1)进而影响胰高血糖素的合成与分泌，因此其在糖代谢过程中扮演重要角色，被认为是2型糖尿病治疗的关键靶点。此外，DPP-IV还参与了机体的免疫调节、细胞移行、细胞黏附和细胞凋亡等过程，其表达/功能的异常与肿瘤等多种疾病的发生发展密切相关。因此，建立适用于复杂生物样品中的DPP-IV活性的高效且实用的检测方法对于糖尿病治疗药物的筛选及临床个性化用药，以及DPP-IV表达/功能异常与疾病的关联性研究等具有重要意义。　　该工作中，研究者基于DPP-IV的酶催化特性，设计研发了一种全新的高特异性双光子荧光探针底物GP-BAN，并基于该探针开发了利用微孔板高通量检测复杂生物样本中DPP-IV活性的超灵敏检测方法。该方法具有以下优点：(1)特异性高，可直接用于血样、细胞及组织等复杂生物样品中DPP-IV的检测 (2)操作简单且可实现高通量检测，单位测试成本低 (3)检测灵敏度高(可达皮摩尔级)，样品需求量小，如血液样品只需2μ L (4)可通过比率法进行目标酶的活性检测，抗干扰能力强。利用该探针不仅可实现活细胞及活组织中目标酶的精确定位及实时动态检测，还可以血液为酶源开展DPP-IV抑制剂的高通量筛选与表征。上述工作不仅为新药研发及临床DPP-IV抑制剂的个性化用药提供了新的工具，也为后续开发商业化的DPP-IV生化检测试剂盒奠定了工作基础。　　上述研究工作得到了国家自然科学基金项目和国家重点基础研究发展计划的支持。　　大连化物所二肽基肽酶-IV生化检测研究获进展

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。特此公告。附件： 假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告文本.pdf国家卫生健康委2023年2月7日附件 1新食品原料假肠膜明串珠菌 假肠膜明串珠菌中文名称假肠膜明串珠菌拉丁名称Leuconostoc pseudomesenteroides其他需要说 明的情况1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用 范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵 型含乳饮料和乳酸菌饮料 ( 非固体饮料)，不包括婴幼儿食品。2. 食品安全指标须符合以下规定：铅(Pb，干基计)，mg/kg ≤1总砷(As，干基计)，mg/kg ≤1.5沙门氏菌，/25 g ( mL)0金黄色葡萄球菌，/25 g ( mL)0单核细胞增生李斯特氏菌，/25 g ( mL)0附件 2 聚天冬氨酸钾等 16 种食品添加剂新品种一、食品添加剂新品种序号名称功能食品分类号食品名称最大使用量 (g/L )备注1聚天冬氨酸钾PotassiumPolyaspartate稳定剂和凝固剂15.03.01葡萄酒0.3—二、食品工业用酶制剂新品种序号酶来源供体1氨基肽酶Aminopeptidase米曲霉 Aspergillus oryzae米曲霉 Aspergillus oryzae2蛋白酶 Protease李氏木霉 Trichoderma reesei樟绒枝霉 Malbranchea sulfurea3磷脂酶 A2Phospholipase A2李氏木霉 Trichoderma reesei烟曲霉Aspergillusfumigatus4麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase酿酒酵母Saccharomycescerevisiae嗜热脂解地芽孢杆菌Geobacillusstearothermophilus5木聚糖酶 Xylanase地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis6乳糖酶 (β-半乳糖苷 酶 ) Lactase(beta-galactosidase )Papiliotrematerrestris—7羧肽酶Carboxypeptidase米曲霉 Aspergillus oryzae米曲霉 Aspergillus oryzae8脱氨酶 Deaminase米曲霉 Aspergillus oryzae—三、食品用香料新品种序 号名称功能食品分类号食品名称最大使用量备 注12- 己基吡啶 2-Hexylpyridine食品用香料—配制成食品用香精应用于各类食品中( GB 2760-2014 表 B. 1食品类别除外)按生产需要适量使用—

大家好，本周为大家分享一篇发表在J Proteome Res.上的文章，Systematic Identification of Proteins Binding with Cisplatin in Blood by Affinity Chromatography and a Four-Dimensional Proteomic Method，该文章的通讯作者是华中科技大学药学院的杜支凤教授。以顺铂为代表的铂类抗癌药物广泛应用于治疗多种癌症肿瘤，如胃肠道癌、头颈部癌和卵巢癌等。在静脉滴注后，这些药物水解形成活性分子，与DNA结合并抑制DNA链的合成与复制，最终致使细胞死亡。然而，由于铂与硫醇的高亲和力，大多数铂在静脉注射后会与血液中的蛋白质结合；例如，人血清白蛋白 (HSA) 是含量最丰富的血清蛋白，也是血液中铂类药物的主要结合蛋白；另外，在红细胞中负责运输氧气的血红蛋白 (HB) 也被发现与铂结合，因此，有必要研究铂类药物在血液中的蛋白结合行为。先前的研究已经证明，利用质谱方法可以实现对高丰度蛋白质的可靠鉴定；然而，由于高丰度蛋白的干扰，占总蛋白的 80% 以上的低丰度蛋白则很少被鉴定。此外，由于缺乏足够信息，以及在胰蛋白酶消化过程中还原和烷基化剂的使用导致蛋白上的铂化位点无法被确定。更重要的是，目前排除假阳性结果的唯一方法是根据铂化肽的特征同位素模式，人工对比理论同位素和实验同位素，从而导致鉴定过程非常耗时并且具有较强的主观性。因此，有必要开发一种可靠、高效的方法来鉴定血液中铂类药物的结合蛋白质组。在血液蛋白质组学研究中，免疫亲和层析常用于消耗高丰度蛋白并富集低丰度蛋白。它有利于低丰度蛋白的鉴定和定量，从而可以提高血液中的蛋白质组覆盖范围。除了色谱分离外，离子淌度质谱 (IM−MS) 根据离子的迁移率差异进行分离，同样有助于低丰度蛋白质的分析。在金属化蛋白的鉴定中，金属化肽和游离肽的同位素分布模式明显具有差异，这有助于确定这些肽是否与金属药物结合。已经开发了一些数据处理软件程序来自动分配金属药物在已知蛋白质上的结合位点，如智能数字注释程序 (SNAP) 算法和 Apm2s 。本文结合高丰度蛋白分离和4D蛋白质组学方法 (IM-MS) ，系统、全面地鉴定了血液中顺铂的结合蛋白，并利用铂化肽的特征同位素模式和相似性算法来消除假阳性的识别。如图1所示，首先用超滤去除游离药物，然后使用多亲和去除柱分离血液样本中的高丰度和低丰度蛋白；用FAIMS Pro界面的nano-LC−MS/MS进行消化和分析；用MaxQuant对铂化的多肽和蛋白进行鉴定，用相似性算法Apm2s排除假阳性结果。在此基础上，采用基于平行反应监测 (PRM) 的方法测定了血浆中多肽与顺铂的结合率。本研究为系统鉴定血液中金属药物的结合蛋白提供了一种新方法，鉴定出的蛋白可能有助于了解铂类抗癌药物的毒性。图1 铂化蛋白的分离和鉴定以及用蛋白质组学方法测定顺铂与多肽之间的结合率的示意图本研究采用顺铂与人血浆的反应混合物建立了一种分析方法。为了与文献进行比较，样品的制备方法与文献中的制备方法相同1。选择CID作为碎裂方式，结果表明，从低丰度部分共鉴定出212个蛋白，从高丰度部分共鉴定出169个蛋白。在低丰度部分，共鉴定出1192个游离肽和208个铂化肽。其中，154个铂化肽被排除为假阳性结果，如文中表S1所示。高丰度部分的游离肽数和铂化肽数分别为1124个和169个，其中，144个铂化肽被排除为假阳性，如表S2所示。低丰度结合蛋白的鉴定在以往的研究中，由于高丰度蛋白的干扰，很少发现低丰度蛋白与铂的结合。本研究在高丰度蛋白被消耗后，从29个蛋白中共鉴定出54个铂化肽。APOA4中铂化肽的理论和实际质谱如图2所示，前体离子和铂化产物离子表现出特征的同位素峰。图片显示了关键的碎片离子的质谱图，用于分配铂化位点。在鉴定出的铂化蛋白中，CERU、FETUA、ITIH1和B4E1Z4有4个或更多的含铂肽，这表明铂可以与这些蛋白质的多条肽段结合。虽然低丰度蛋白只占血液中蛋白的一小部分，但它们具有非常重要的功能，对于维持正常生理活动不可或缺。例如，CERU可以将Fe2+氧化为Fe3+，并在铁代谢中发挥重要作用；B4E1Z4与补体激活相关。顺铂与这些蛋白的结合是否会对其功能产生影响仍有待进一步研究。图2 从低丰度蛋白部分鉴定出的铂化蛋白APOA4。(A)铂化肽的理论（左）和实验质谱（右）；(B)铂化肽的MS/MS和指示铂化位点的关键碎片离子的质谱图高丰度结合蛋白的鉴定IGHG1中一个铂化肽的理论和实验质谱如图3所示，其前体离子和铂化产物离子表现出特征同位素峰。根据关键的碎片离子确定了铂化位点。在已鉴定的蛋白中，ALBU（白蛋白）和CO3（补体C3）有4个或更多的含铂多肽。HSA负责血液中药物和小分子的运输，CO3在补体系统的激活中起着重要作用。高丰度蛋白与顺铂的结合已被用于提高肿瘤化疗的疗效和选择性，而新发现的高丰度结合蛋白有助于相关研究。与低丰度组分鉴定的铂化蛋白相比，大部分与低丰度组分蛋白不同，两个组分中仅共同检测到FETUA和CFAH作为铂化蛋白，这表明亲和层析对高丰度蛋白和低丰度蛋白的分离效果较好。图3 从高丰度蛋白部分鉴定出铂化蛋白IGHG1。(A)铂化肽的理论（左）和实验质谱（右）；(B)铂化肽的MS/MS和指示铂化位点的关键碎片离子的质谱图IM−MS分离铂化肽异构体如图4所示，通过nano-LC−IM−MS/MS成功分离了低丰度蛋白组分中FETUA的铂化肽异构体。同分异构体a和b是典型的铂化肽，由质谱图的同位素模式显示，它们被很好地分离。它们的MS/MS不同，根据关键碎片离子，异构体a和b的铂化位点分别被划分为M和H/T。这个例子显示了IM−MS对复杂样品的分辨能力。图4 用nanoLC−IM−MS/MS分离的低丰度蛋白组分中FETUA的铂化肽异构体。(A)m/z=764.67提取离子色谱和异构体a、b的质谱，理论质谱见中间；(B)异构体的MS/MS和关键碎片离子的质谱图结合蛋白的铂化位点在本文的两项研究中，His 和 Met 是首选的铂结合位点。此外，D、E、S和Y也被发现是铂结合位点。这也是合理的，因为血清蛋白的供氧氨基酸已被证明是顺铂的动力学首选结合位点。很少有Cys残基被鉴定为结合位点，这可能是由于没有还原和烷基化。肽的半胱氨酸常形成二硫键，不经还原和烷基化就无法识别，因此，序列覆盖率会很低。在未来的研究中，应使用替代还原剂来提高肽序列覆盖率。生物信息学分析 为了揭示铂化蛋白质的定位、功能和途径，将从高丰度和低丰度部分中鉴定的蛋白质组合起来并通过生物信息学工具进行分析。如图5A所示，GO分析表明大部分结合蛋白位于细胞外区域，发挥蛋白结合、金属离子结合、酶抑制剂等功能；因此，镀铂蛋白的定位证实了鉴定的可靠性。此外，这些蛋白质参与内肽酶活性、免疫系统过程、补体激活、炎症反应和凝血的负调节。为了阐明所涉及的途径，对鉴定的蛋白质进行了KEGG途径富集分析，结果表明最显着的富集途径是补体和凝血级联途径（图5B）。补体和凝血级联途径已被证明在造血干/祖细胞的动员中发挥关键作用，这对造血具有重要意义。顺铂的血液学毒性与其在补体和凝血级联途径中与血液蛋白的结合之间的相关性值得进一步研究。图5 (A)通过GO 分析确定的铂化蛋白的定位、分子功能和生物学过程；(B)铂化蛋白的富集途径血液蛋白与顺铂的结合率 由于未检测到一些铂化肽的游离形式，因此仅使用高丰度组分中的13种肽进行亲和力研究。可靠地计算了属于五种蛋白质的六种铂化肽的结合率。PRM分析中这些肽的信息见表S5，定量结果见图6。其中，富含组氨酸的糖蛋白的一种肽与顺铂的结合率最高，这可能是由于顺铂对含组氨酸和带负电荷的生物分子的高亲和力。Apoa1 蛋白的一个肽与顺铂的结合率最低。在本研究中可以确定结合率的铂化肽数量较少，这主要是由于某些肽的质谱响应低以及某些肽存在氧化形式。因此，这些肽的结合比率不能通过 PRM 方法确定。然而，与以往的研究相比，根据属于同一蛋白质的肽的质谱计数粗略估计某种蛋白质的丰度，这种方法可以更准确地确定高丰度肽与铂的结合率。图6 根据PRM分析多肽与顺铂的结合亲和力顺铂与血液蛋白的结合与其药代动力学、活性、毒性和副作用密切相关。然而，血液蛋白质组的复杂性限制了低丰度结合蛋白的鉴定。在本研究中，基于亲和色谱和nanoLC-IM-MS/MS 的 4D 蛋白质组学方法被用于分离低丰度和高丰度蛋白质并分析这两个部分。基于铂化肽的特征同位素分布和相似性算法，排除了假阳性鉴定。结果，共有 39 种蛋白质被鉴定为铂化蛋白质，这比之前研究中的数量要高得多。随后的生物信息学分析表明，这些结合蛋白位于细胞外区域，主要参与内肽酶活性、免疫系统过程、补体激活、炎症反应和凝血的负调控。最显着的富集途径是补体和凝血级联，这可能与顺铂的血液学毒性有关。高丰度部分的 PRM 分析表明，富含组氨酸的糖蛋白中的肽与高丰度组分中的顺铂的结合率最高。综上所述，本研究揭示了人类血液中与顺铂结合的蛋白质组，并计算了顺铂与血液蛋白的结合率。这种方法虽然在数据分析方面比较耗时，但它可以识别复杂系统中金属药物的低丰度结合蛋白，并且可以准确测量药物与血液蛋白的结合率。

仪器信息网讯 4月8日，由仪器信息网主办的“多肽药物研发与分析检测”网络会议成功召开。为期1天的会议，共吸引800余位医药行业从业人员报名参会，会议现场问题不断，互动氛围热烈。经报告专家准许，现将本次会议的部分报告视频发布，以飨相关领域用户。点击报告名称即可观看视频。报告名称报告嘉宾嘉宾单位多肽药物研发前沿和PDC王珠银兰州大学岛津多肽药物研发与分析全流程解决方案程汉兴岛津企业管理（中国）有限公司糖蛋白IL-17A的化学合成及糖链功能研究董甦伟北京大学药学院从研发到生产：多肽类药物的质量控制和杂质研究张曼玉安捷伦多肽药物长效化及口服制剂设计策略钱海中国药科大学基于质谱技术对多肽中结构类似物杂质分析李明中国计量科学研究院多肽药物及其质量研究冯军上海医药工业研究院/上海多米瑞生物技术有限公司氨基酸构型分析新方法宋洋岛津企业管理（中国）有限公司基于核磁共振的多肽结构分析及多肽与靶标蛋白的相互作用分析田长麟中国科学技术大学蛋白质组学技术在蛋白质与多肽药物分析与质控中的应用杨福全中国科学院生物物理研究所多肽药物在LCMS平台上的生物分析马克军科正源（北京）药物研究有限责任公司上海分公司同位素标记及肽酶辅助的多肽序列分析方法单亦初中国科学院大连化学物理研究所

国家&ldquo 十一五&rdquo 和&ldquo 十二五&rdquo 计划中，在促进生物产业加快发展的若干政策的推动下，创新发展的举国行动，投入160多亿元，确立了生物制药行业的战略性地位，提出较为具体的生物制药行业发展战略。从长期发展来看，中国生物医药行业迎来发展机遇。 　　成绩喜人 　　在国家重大创新专项的支持下，2014年我国新药发展形势看好。 　　2014年，国家&ldquo 重大新药创制专项&rdquo 项目，由江苏豪森自主研发的吗啉硝唑，具有抗菌活性强、耐受性好、安全性高等特点，也是中国食品药品监督管理总局(CFDA)批准上市的我国首个拥有自主知识产权的新一代1.1类(NME)硝基咪唑类抗菌药 江苏恒瑞自主研发的甲磺酸阿帕替尼片以1.1类新药申报，其原料药由江苏盛迪医药公司获得 糖尿病新获批药品和二肽基肽酶Ⅳ(DDP-4)相关的是诺华的二甲双胍维格列汀片和二甲双胍维格列汀片，于2014年12月最新上市。 　　消化系统用药中，江苏奥赛康药业股份有限公司的注射用雷贝拉唑钠抢于2014年12月获批 深圳微芯生物科技有限责任公司的1.1新药西达本胺片最受关注，据称是我国首个获美国FDA核准在美国进行临床研究的中国化学原创新药，已完成美国I期临床试验研究及生物制药13件生产批文。 　　据不完全统计，临床批件中1.1类化学药品有68件、生物制品有102件，其中治疗用生物制品70件，预防用生物制品32件。值得注意的是，注射用重组人Ⅱ型肿瘤坏死因子受体&mdash 抗体融合蛋白，注射用重组抗HER2人源化单克隆抗体、重组全人源抗人表皮生长因子受体单克隆抗体注射液、重组人&mdash 鼠嵌合抗CD20单克隆抗体注射液2、人源化抗人TNF&alpha 单克隆抗体注射液和注射用重组人源化抗肿瘤坏死因子&alpha 单克隆抗体也获批临床。经过一定时间临床研究后，可能有的能成为上市新药。 　　2014年，我国共有56家企业进入了化药1.1类新药的报批，而生物药企业也有24家进入了新药的报批，业绩高于2013年。为缓解新药审评排队压力，利用CFDA开辟了优先审评通道，去年年末有10个化学药物和11个生物药获准进入相应审评程序。其中令人印象深刻的是全人源抗肿瘤单抗已经获批临床，针对H7N9禽流感病毒的特效生物药&ldquo 重组人源化抗H7N9单克隆抗体注射液&rdquo ，为全球首创的特效靶向药，填补全球空白，目前该产品已申请临床。 　　这些业绩与国内政策和市场需求的推动有关，政策激发企业的研发投入更大胆 也与创新人才成长和引进有关，一些有经验的医药海归人才回国创业 还有积极的新药投资热情，提升未来医药创新市场发展，使之成为创新热点。 　　2008~2014年，国内企业申报了数千个产品。如按每个申报产品投入1000万元计算，估计达到600多亿元以上，加上国家投入的160亿元，总计会达到800亿元。 　　国际合作意识增强 　　从2014年报道的统计看，几乎月月都有技术转让与合作，中国开始发力参与国际竞争。由于我国药品审批严重滞后，越成熟的项目代价越高，有多个新药苗头被跨国企业高价收购或买断，所以在尝试新药合作开发的早期实践中，应该偏重于早期研发项目。使得一些有前途的、得到国家创新支持的新品被国外企业收购，或到欧美申报新药。 　　从2014年已经披露的合作数据看，大部分项目是中国生物医药企业与欧美中小企业签约合作的项目，在一定程度上反映出中国企业创新活力正在增长。在中国自主研发取得实质性进展和获得足够积累之后，未来会有更多的中国新药通过与外方合作，借船出海走向世界。中国企业在这方面的进步很快，自信心在增加，是中国医药企业实力和底气上升。以后会有更多中外合作项目在国内外生根开花结果。 　　有的企业能因势利导地在国际合作中发挥自身优势。如华海药业公司利用制剂研发优势，成为我国化学药物制剂走向世界的典范。产品通过美国FDA的GMP认证而进入美国、欧盟、澳洲市场。2013年第四次零缺陷通过美国cGMP认证，2009年抗癌制剂苯那普利片进入美国，成为首家制剂输出企业。2013年首个拉莫三嗪缓释制剂在美国上市，并占有美国40%的市场份额。企业在美国建立研发基地对推进产品FDA注册起到积极作用。该企业为中国制剂产品走向世界、缩短国际差距做了榜样。 　　江苏恒瑞2014年上半年营业收入35.10亿元，企业的业绩是喜人的，其研发投入2014年上半年公司共投入2.64亿元，约占其收入的8%、其利润的35%，远远高于国内企业的平均水平。如今恒瑞已成为国内一流制药企业，多个产品获得在欧美上市。 　　问题犹存 　　从国际上来看，生物医药发展迅猛。近年来，我国涌现出一批生物制药公司，生物产品注册也形成高潮。 　　尽管我国生物医药产品多，但目前正在申报注册的产品主要以化学仿制为主，生物创新产品少，生物类似物正在起步。 　　当前，生物医药发展主要问题是研发力量不足、前沿性研发不够、低水平重复生产且相互削价、自主创新科技成果转化率低、小企业众多缺乏市场竞争力、国有医药大企业创新乏力、研发和审批体制机制不适应，评价、定价和市场准入等方面没有形成科学体系，难以满足生物制药大规模产业化。积压品种过万件等待CFDA审批，使部分优秀品种失去开发上市的机会，既影响医疗新药可及性，又浪费企业资金和影响企业研发的积极性。 　　全球生物医药发展速度远超小分子药物，但引领医药制药行业的仍然是小分子药物。我国是仿制药大国，新一波生物类似物发展大潮来临激发了本土研发型企业的积极性。 　　相比化合药物等传统医药领域，中国在生物医药领域的基础研究并非落后，具有赶超欧美发达国家的基础，这也是该领域被纳入我国战略性新型产业体系的原因之一。 　　要承受创新失败的风险 　　在制药行业有一个公认的事实，新药的研究与开发有三大特性：耗资大、周期长、风险高。缩短研发周期成为制药企业控制成本和减少失败风险的关键。在新药开发过程中，医药企业需要提高研发质量和把握成功的每一个战略性的决策能力。 　　从转化医学的角度，新药研发的第一期转化是肯定候选化合物的可开发性，根据临床前基础研究，证明一种治疗方法、技术或药物在随机试验中的有效性和安全性 第二期转化是肯定候选化合物的成药性，基于一期研究的有效性和安全性研究能够应用到临床实践 第三期转化是肯定研究中新药的产业可持续性，基于II-IV期研究的有效性和价值有效性，使之成为可持续的解决健康需求问题。在三期转化研究，把握安全、有效、质量可控性和产业化可行性是关键。 　　2013年以来，中国医药民营企业敢于投资更为早期的创新研发药项目，在新药开发的合作模式上尽量与国际接轨。 　　而担当民生医药责任的国有企业在我国创新研发中并不是主力。国家&ldquo 十一五&rdquo 和&ldquo 十二五&rdquo 计划投入160多亿元用于创新发展，但在举国行动中国有企业的创新主力军地位不明显。 作者：刘昌孝

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 2017年3月22~24日，GB/T 33465-2016《电感耦合等离子体发射光谱法测定汽油中的氯和硅》标准宣贯培训班在山东省滨州市举办。来自炼油企业、质检部门、第三方检测机构等标准使用相关方的专业技术人员、管理人员共130多人参加了培训班。该培训班的举办满足了标准使用相关方的需求，加深了对标准的理解和掌握，减少了使用过程中的偏差，保证标准的有效实施。（ span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " GB/T 33465-2016《电感耦合等离子体发射光谱法测定汽油中的氯和硅》于2016年12月30日发布 2017年7月1日正式实施。） /span /p p 　　此次标准宣贯培训班由山东荣盛科贸有限公司承办，作为一家贸易公司、代理商，为何会热衷于举办这种公益性质的交流活动呢?带着这些问题，仪器信息网的编辑采访了荣盛公司总经理仇士磊。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201704/insimg/eba360ca-279f-4a6f-83cf-2e3edd1dc2b4.jpg" title=" 荣盛公司总经理.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 山东荣盛科贸有限公司总经理仇士磊 /strong /p p 　　荣盛公司成立于2004年，一直是一家单纯的贸易型的公司，业务主要集中在山东省内的石油化工企业用户。之后，荣盛公司也向高校、质检等领域进行了拓展，也涉足了食品、环境、农业等领域。 /p p 　　在荣盛公司的发展了历程中，2012年是一个重要的转折点。“之前，公司的发展可以用‘不温不火’来形容，这样一直平缓地发展到2012年。为了荣盛能够加快发展速度，我们‘坐了’下来、将公司的发展方向和发展思路进行了梳理。”仇士磊说，“最终确定了公司的发展方向：荣盛将从一家代理商向咨询、服务型公司转型。”荣盛公司把方向重点定位在炼化行业，为用户提供从实验室咨询设计、技术方案提供、实验室整体装修、仪器设备供应、方法开发、仪器计量认证以及后续的长期维保服务。 /p p 　　从开始转型到现在，虽然找对了方向，但是荣盛还是经历了一个痛苦的过程。拿销售额来说，2012年荣盛的销售额5000万左右，2013、2014年则降到了3000万。但是，仇士磊则认为，“任何事情都是有舍有得。我们做别人想做做不好的事情，做别人想做做不到的事情，就是要打造出了荣盛的特色。也是在这种思想的引领下，荣盛2015年的业绩开始回升，到2016年销售额达到了1个亿。” /p p 　　近两年荣盛公司发展迅速，其当务之急是建立自己的专业化销售、售后服务团队。“我们仅在山东炼化就投入了20个人，这样的力量即使是跨国大公司也做不到的。” /p p 　　此次的GB/T 33465-2016《电感耦合等离子体发射光谱法测定汽油中的氯和硅》标准宣贯培训班是由荣盛公司来承办的。目前还是以贸易为主的荣盛公司，为何会热衷于举办这种公益性质的交流活动呢?仇士磊谈到，不但此次的标准宣贯，荣盛公司每年都会组织用户参加一些技术交流会议，比如2015年在北京和石科院老师交流汽柴油元素方面的问题，2016年上半年组织ASTM委员会石油化工分会主席到山东东营讲解国际标准制订办法及行业标准发展方向研讨，下半年在山东京博石化组织实验室内部参观考察交流等等。通过这些会议，让炼化企业之间的信息畅通起来，也促进了行业技术水平的提升。针对于有些用户不能参会，日常工作中出现的问题不能得到及时的解决，荣盛公司搭建了“中国炼化技术交流群”这个平台，邀请的石科院、国家油品监督检验中心、质检系统、仪器厂家及最终用户等诸多单位参与到这个平台下，共同解决用户遇到的问题，得到良好的反馈。 /p p 　　荣盛的企业文化——创新、诚信、专业、利他，而这些行动离不开“利他”思想。“近几年得益于炼化行业用户的支持，公司才能迅速发展。我们要用实际行动为客户提供交流的平台、帮助客户提高水平。” /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201704/insimg/56a39ac1-192c-4e16-b8c9-d5a5a26584c5.jpg" title=" 荣盛公司员工.jpg" / /p p style=" text-align: center " 荣盛公司的员工合影 /p p br/ /p

仪器信息网讯 由中国化学会主办，生命分析化学国家重点实验室承办的“第七届全国化学生物学学术会议”于2011年8月27-29日在南京召开。来自国内外化学生物学及其相关领域的500余位专家学者参加了此次会议。 　　　　“第七届全国化学生物学学术会议”会议现场 　　此次会议邀请了何川教授、王柯敏教授、吴家睿教授、陆艺教授、陆五元教授、谭仁祥教授、赵新生教授7位国内外知名专家学者就化学生物有关学术领域的前沿热点问题作大会报告，会议期间还安排了56个邀请报告、62个口头报告，287个海报及“院士论坛”。 　　何川教授在报告中介绍，对核酸和蛋白质可逆的化学修饰作用决定了细胞的性质。组成核酸的五个碱基——A、T、C、G、U可利用化学的方法进行修饰，这些修饰过程对生物学，尤其是基因表达方面有着重大意义。何教授在此次会议介绍了其课题组研究的新的核酸修饰方法及可使核酸氧化的AlkB蛋白的研究进展。同时，何教授根据其近年来的研究预测，新的生物密码规则是由RNA的可逆化学修饰过程决定，并将其称之为“RNA Epigenetics”。 　　何川(The University of Chicago, USA) 　　报告题目: Oxidative modification and de-modification of nucleic acids 　　王柯敏教授在报告中指出，随着现代分析化学与生物、物理、信息等多学科的交叉与融合，在极力探索和发展超灵敏、高选择性、高精确度的体外相关离子和分子等分析新方法与新技术的同时，细胞与活体作为整体分析对象已逐渐成为现代分析化学密切关注的焦点。而大多数经典的细胞和活体终点分析方法很难满足细胞与活体层面生命活动进程的动态性、复杂性和多样性的需求。王教授在大会上分别介绍了其课题组设计的具有信号放大效应和低背景的多种功能性核酸探针和新型功能化纳米材料、以及其课题组发展的包括细胞相关蛋白的免标记、实时、动态监测新方法。 　　王柯敏(湖南大学) 　　报告题目：细胞与活体层面的纳米表征新进展 　　吴家睿教授在报告中介绍，目前化学生物学主要关注的是个别基因和蛋白质，随着研究者对生物系统复杂性的理解的逐渐加深，作为研究工具的化学生物学引来了一系列新的挑战。首先，生物体的生理和病理活动设计到大量的生物分子和它们之间复杂的相互作用。“如何用小分子来研究这些生物分子形成的相互作用网络”成为了新的难题。其次，生物体是一个随机的、非线性系统。随着非编码RNA的发现，“发展针对这些非编码RNA的小分子化合物以及相关的研究技术”成为了另一个新的难题。 　　吴家睿(中科院上海生命科学研究院) 　　报告题目：化学生物学面临的生物学挑战与机遇 　　目前，在生化分析和医疗诊断领域，DNA、RNA、蛋白质等大分子标记物的研究较为深入，但小分子标记物的研究较少，因此，发现和检测出更多的非DNA、RNA、蛋白质的生物标记分子成为了生化和医疗诊断研究学者关注的焦点。陆艺教授在报告中介绍，生物医药和自然环境中的代谢物/标记物的种类繁多，结构区别小，含量少，这为生化分析领域提供了独特的挑战和机遇。陆教授在会上详细介绍了发展针对多种目标物的传感器和成像试剂的一般策略。他指出，功能DNA和纳米科技相结合构建的传感器和成像试剂有稳定性高、选择性好，并且可以对多种目标物进行检测和定量的优点。 　　陆艺(University of Illinois at Urbana-Champaign, USA) 　　报告题目：Functional DNA and its applications in biosensing, imaging and medicine 　　陆五元教授在报告中介绍，肿瘤抑制蛋白p53是人体内天然抗癌防御的重要支柱。几乎在所有癌症患者中，导致p53基因失活是由两个不同机制造成的。其中，在50%的人类肿瘤中，p53是通过在DNA键合范围内的点突变而失活。p53基因的活性及稳定性是由E3泛素连接酶MDM2和其同源MDMX调控。陆教授介绍，其课题组利用噬菌体表达的肽库筛选和基于结构合理设计方法研制了三种不同类别的肽酶抑制剂，即L-α-肽，微型蛋白质，和D -α-肽。 　　陆五元(马里兰大学医学院) 　　报告题目：Peptide activators of the p53 tumor suppressor for anticancer therapy 　　谭仁祥教授在报告中提到，目前植物、微生物等产生的天然产物依然是新药物分子或先导化合物的重要来源。在物竞天择的“铁理”下，只有进化获得比较完善的代谢酶系统的物种才能适应各自所处的环境。研究发现其化学生物学本质大多是那些酶系统可合成大量结构各异的活性产物(小分子有机物)来保障自身生存和物种延续。因此，某些生物学现象早已悄然暗示着重要活性天然产物的存在。谭教授在会议中重点介绍了基于互惠共生等生物学现象发现的全新天然活性化合物及其在新药发现方面的意义。 　　谭仁祥(南京大学) 　　报告题目：基于生物学现象的天然产物研究 　　赵新生教授在报告中介绍，目前单分子探测法在生命科学研究中得到了重视和应用。赵教授及其课题组在十多年前一直致力于发展自己的单分子探测手段，开展生物分子在活细胞中的转运研究，小热休克蛋白的组装和解聚，DNA杂交，蛋白质折叠，细胞外膜蛋白质生成的质量控制，酶的催化等生物化学过程的单分子检测，并取得了一系列有意义的成果。赵教授在报告中重点接受了DNA杂交和细菌外膜蛋白质生成的质量控制的机理和动力学。 　　赵新生(北京大学) 　　报告题目：生物化学过程的单分子探测 　　此外，本届会议还评选了“优秀墙报奖”，用于表彰在化学生物学领域取得突出成就的青年学子。 　　颁奖现场

2月中旬，苹果公司终于公开承认自己的供应商问题，引起媒体一片哗然。公众环境中心主任马军告诉《IT时报》记者，“认识问题是解决问题的第一步，企业仅做到回应是不够的，最终希望这些IT品牌及时有效地识别那些超标违规的供应商，找到一个系统的解决方案，这才是最重要的。” 　　已掌握其他供应商违规信息 　　马军表示，在苹果发布的2011年度“供应商责任进展报告”中，虽然列举了供应商的违规行为以及苹果对这些行为的回应，但是除了大家所熟知的富士康和胜华科技之外，并没有提到其他企业名称。 　　“我们还将继续追查苹果的供应商问题。除了供应商可能造成的废水废气违规排放、环境污染外，还将关注员工的职业健康和安全施工。比方说，有一些无尘车间由于通风条件不佳，反而会形成化学物质沉积，造成员工伤害。”马军透露，综合政府部门的公开信息和环保组织的调研数据，他们目前已经掌握四家“疑似苹果供应商”的违规信息，其中还包括一家上海企业。“在确认这些企业和苹果的关系后，环保组织将对外公开披露这些信息。” 　　IT品牌应公开供应商信息 　　在此前的调研中，环保组织发现，要找出哪些企业是苹果的代工厂，极其困难。苹果对它的产业链采取高度保密的措施。“苹果公司只是一个典型的代表，不少IT品牌都对自己的供应商讳莫如深。”马军说，环保组织的目标是督促IT品牌公开供应链信息，民众对此有知情权。 　　通过信息公开，还可以让消费者、IT品牌的合作伙伴一同来关注供应链问题，减少污染，这对于IT品牌的发展也会有积极作用。 　　在报告中已经涉及的30余家IT品牌企业中，已经有一些企业开始运用环保组织提供的数据和信息，对下游供应商进行审查。马军认为这些做法还不够。环保组织希望IT品牌能够化被动为主动，通过梳理供应商名单、关注社会公开披露的违规企业信息，主动发现问题。 　　整治“污染”要多方联动 　　在环保组织和IT品牌企业一年多来的交锋过程中，监管部门仿佛总是游离在外。复旦大学社会学系教授于海表示，企业无良固然可怕，然而，如果监管足够有力，职工健康仍有保障。“联建公司100多人中毒，这是多大的劳动安全事故。从园区管委会表态曾作处罚看，它对此是知情的。中毒事件为什么没有及时向社会披露以预警?如果不是苹果公司迟到的披露，这一事件是不是永远不会被公众所知晓?” 　　业内人士杨群透露，现在不少地方政府在招商引资方面对于IT代工业十分热情，认为是能够拉动地方经济发展的有效动力，但是对于IT代工行业在环境污染、员工福利等方面存在的问题则缺乏准备甚至“视而不见”，“这种纵容也是导致IT供应商员工中毒、自杀等情况层出不穷的重要原因。” 　　达尔问自然求知社研究员冯永锋告诉《IT时报》记者，在调查过程中发现，企业固然对这些员工造成了身心伤害，但是在受害员工寻求相关部门支持和帮助时，还遭到冷遇。切实维护工人的合法权益，理应引起相关部门的重视，不能充当局外人，要切实加强对相关企业的监督检查，畅通维权管道，增强监管工作的主动性，为工人竖起保护的盾牌。

来自中国科学院生物物理研究所、牛津大学等单位的科学研究人员经过多年紧密合作于2014年10月19日在Nature杂志上在线发表题为Hepatitis A virus and the origins of picornaviruses的论文，详细阐述了甲型肝炎病毒的独有的结构特性、极强的稳定性、特殊的脱衣壳机制和进化关系。。HAV病毒属于小RNA病毒科肝炎病毒属，科学家对这一病毒的研究也已经持续了很长时间。此次，中国科学院生物物理研究所饶子和院士研究组与牛津大学 David Stuart 教授研究组、中国食品药品检定研究院王军志教授和胡忠玉教授以及北京科兴控股生物有限公司尹卫东和高强等专家共同合作，解析了HAV成熟病毒和空心病毒两种状态的全颗粒高分辨率的晶体结构，结果显示这两种病毒颗粒的结构具有很大的不同。在这一论文中，科学家第一次证明HAV成熟病毒具有衣壳蛋白vp4，而空心病毒颗粒含有的是未被剪切的衣壳蛋白vp0前体。与目前已经解析的小RNA病毒科成员三维结构比较，HAV病毒结构最大的不同在于其衣壳蛋白vp2的N端进行了180度偏移，转向了病毒二次轴处，增强了病毒五聚体与五聚体之间的相互作用力，部分解释HAV病毒具有的极强稳定性。HAV病毒这一独特的构象是在小RNA病毒科中第一次被发现，然而这一构象在昆虫病毒成员中却普遍存在。与昆虫病毒类似，HAV病毒也能够进行细胞之间的传递。这一系列相似的特性，不难想到HAV病毒与昆虫病毒之间的关系。基于全病毒衣壳蛋白三维结构开展的进化关系分析表明，HAV病毒不断进化时，逐渐脱离昆虫病毒方向，衍生出小RNA病毒的结构特征，在HAV病毒的基础上又逐渐进化出更多更高级的小RNA病毒成员。病毒入侵宿主细胞的第一步是与其功能性受体结合，而甲型肝炎病毒与其功能性受体TIM1的结合模式和脱衣壳机制与其它小RNA病毒成员不同。结构分析表明HAV病毒颗粒因较短的vp1 BC loop和vp2 EF loop，使其不具备肠道病毒典型的“峡谷”结构特征，也意味着HAV病毒的受体结合方式与之不同。同时，HAV病毒衣壳蛋白也没有典型的疏水口袋，自然也不含有口袋因子，这暗示着HAV病毒采用不同的脱衣壳机制。HAV病毒具有极强的稳定性，耐酸耐碱耐高温，能在绝大多数有机溶液中存活，在自然环境中可存活几个月之久。热稳定性实验结果表明HAV病毒能够在pH 1-10保持着极好的稳定性，在弱酸环境下，HAV病毒能够忍受的裂解温度可高达81摄氏度。该研究对于进一步解析HAV灭活病毒疫苗的免疫原性和保护机理具有重要意义，对于抗肝炎病毒药物的研发提供理论指导和新方向中文名称：人外核苷酸焦磷酸酶/磷酸二酯酶2(ENPP2)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Ectonucleotide 中文名称：人卵磷脂胆固醇脂酰转移酶(LCAT)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Lecithin Cholesterol Acyltransferase (LCAT) 中文名称：人白介素19(IL19)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Interleukin 19 (IL19) 中文名称：人C-型凝集素域家族3成员B(CLEC3B)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for C-Type Lectin Domain Family 3, Member B 中文名称：人神经元正五聚蛋白Ⅱ(NPTX2)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Neuronal Pentraxin II (NPTX2) 中文名称：人骨成型蛋白10(BMP10)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Bone Morphogenetic Protein 10 (BMP10) 中文名称：人自身免疫调节因子(AIRE)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Autoimmune Regulator (AIRE) 中文名称：人5羟色胺转运蛋白(SERT)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Serotonin Transporter (SERT) 中文名称：人补体成分9(C9)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Complement Component 9 (C9) 中文名称：人肾连蛋白(NPNT)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Nephronectin (NPNT) 中文名称：人白介素1受体辅助蛋白(IL1RAP)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Interleukin 1 Receptor Accessory Protein 中文名称：人髓细胞触发受体2(TREM2)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Triggering Receptor Expressed On Myeloid Cells 2 中文名称：人泛素羧基端酯酶L1(UCHL1)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Ubiquitin Carboxyl Terminal Hydrolase L1 (UCHL1) 中文名称：人HtrA丝氨酸肽酶1(HTRA1)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for HtrA Serine Peptidase 1 (HTRA1) 中文名称：人丝氨酸肽酶抑制因子Kazal型1(SPINK1)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Serine Peptidase Inhibitor Kazal Type 1 中文名称：人脯氨酰4-羟化酶α多肽Ⅲ(P4Hα3)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Prolyl-4-Hydroxylase Alpha Polypeptide III 中文名称：人干扰素γ诱导蛋白30(IFI30)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Interferon Gamma Inducible Protein 30 (IFI30) 中文名称：人轻肽神经丝蛋白(NEFL)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Neurofilament, Light Polypeptide (NEFL) 中文名称：人视黄醇结合蛋白1(RBP1)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Retinol Binding Protein 1, Cellular (RBP1) 中文名称：人转化生长因子β受体Ⅱ(TGFβR2)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Transforming Growth Factor Beta Receptor II 中文名称：人死骨片1(SQSTM1)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Sequestosome 1 (SQSTM1) 中文名称：人胃内因子(GIF)ELISA试剂盒价格96t/48t 英文名称：ELISA Kit for Gastric Intrinsic Factor (GIF)

大龙兴创实验仪器(北京)有限公司(DRAGON LABORATORY INSTRUMENTS LIMITED，以下简称“大龙”)创立于2009年，是一家集研发、生产、贸易于一体的综合性公司，目前已拥有移液产品、液体混合产品和离心机产品三大类通用小型实验室仪器的生产能力。其以DragonLab和DragonMed为自主品牌的产品，不仅在中国为科研、临床、工业和商业实验室提供广泛服务，同时也是信誉可靠的优质OEM供应商，为全球业内多家知名品牌提供贴牌生产和服务。 　　作为一家年轻的公司，大龙依托其科研资源和高效运作的团队，采取了别具一格的战略发展策略：定位全球市场，跨越技术门槛；产品高性价比，量、质兼修。 　　2010年大龙实现了全球销售收入超过50%的增长，其中70%左右来自于国际市场，但尚不能实现赢利(2011年有望收支平衡)；每年研发投入高达2000多万元人民币。公司创立伊始就定位打造国际水准的通用小型实验室设备生产基地。 　　日前，仪器信息网编辑专程采访了大龙兴创实验仪器(北京)有限公司总裁郭雷先生、总经理梁玉先生，请他们谈谈大龙的发展“策略”：在激烈的市场竞争中如何异军突起?如何短时间内不断推出新产品?如何在质与价之间精准定位?如何在全球市场获得认可? 大龙兴创实验仪器(北京)有限公司总裁郭雷先生 大龙兴创实验仪器(北京)有限公司总经理梁玉先生 　　产品策略：专注通用小型实验室仪器 采用最新技术降低成本 　　“大龙兴创实验仪器(北京)有限公司实际上是由Dragon Medical Ltd于2009年在北京投资成立的一家外资公司，其目标是发展通用、小型实验室仪器。” 　　郭雷先生介绍说：“目前，中国在通用小型实验室设备领域的技术已经比较成熟，而且这些仪器性能指标相对比较简单，所以要在这一领域取得成绩，我们完全具备相应的基础与实力。虽然这个行业里已经有许多非常优秀的公司，而且他们有品牌优势，但我们后‘发’有技术优势。对一个成熟产品来说，设计定型后不能轻易更改，有任何变更生产流程都要重新梳理，所以一旦有问题只能在原来的基础上修改，只能不断‘打补丁’，而不能‘推翻’。大龙的研发和生产因为是从‘头’开始，在技术应用方面也就灵活多了。” 　　“我们今年将要推出的电动移液器就采用了新的技术，技术新但不一定贵，因为技术起点高，将来我们的电动移液器定价一定在千元左右。现在不是大家不愿意用电动移液器，关键是太贵了，国外同类产品价格在一万元左右。其实能将科技创新和节约成本的优势转嫁到整个市场，让用户体会到实实在在的好处，给行业带来一些新东西，这也是我们生存的理由。” MicroPette Plus全消毒手动移液器 电动大容量移液器(Filler) 　　价格策略：高性价比，量、质兼修 　　“大龙一开始的价格定位就是在保证产品从外形、技术、设计理念等方面一定不能比国际一线品牌有实质性差别的基础上，其价格要比国外产品具备很强的竞争力。” 　　郭雷先生谈到：“我们在开发一个产品的时候，首先一定要跨过技术门槛，同时还要把价格降到‘不可想象’。目前，从内控指标来看，我们的产品和国际同类产品相比性价比非常高。其实做到这一点，对我们来说是有压力的，因为我们的生产成本还比较高。国外产品由于生产量大，而且技术已经比较成熟，所以零件采购成本低，废品率低。而新产品在生产中肯定会有一些不可预测的问题，很可能因为遇到一个问题整批产品都废掉了。” 　　“同时，为了保证产品的高质量，设计、研发、生产方面的投入也很高。如我们今年已经推出的离心机系列产品，为了让产品具备国际品牌形象，我们请欧洲资深设计师设计外形，在亚洲顶尖模具厂制作模具，光开模具就花费100多万。但在这方面必须要舍得花钱，因为模具的质量和精细度与产品的质量非常相关。即便如此，我们还是要保证产品的价格要合理。我们的目标是产品一旦出来，就要让全球震惊。” 台式高速小型微量离心机 台式高速微量冷冻离心机 　　“我们的理念是给客户的产品性价比一定要高，这样用户才会去试用你的产品，试用后发现这个产品的质量和性能有很好的稳定性，那么市场自然就会打开，这样我们才能迅速拓展市场、提高生产量来降低成本。对于外人来说，我们就像是在‘赌博’，如果仅凭价格策略，不能迅速规模化生产，公司就会面临倒闭的风险。但我们不能等量做大了再降价，市场不给你这个时间。” 　　梁玉先生表示：“这是一个非常艰难的过程，我们要熬过从样机到大批量生产这个过程，这期间需要不断的坚持，还要保证公司的运转良好。在经过不断的积累和发展后，今年大龙无论是国际还是国内的销售已经明显增长，2011年1月份我们的仪器产品已经是2010年全年的1/5，预计今年将实现收支平衡。” 　　研发策略：研发是公司最大的“负担” 合适的领军人物非常重要　　“研发是一个公司持续发展的动力，如果没有研发，没有新产品的推出，一个公司就没法走的更远。但研发对于时间和资金的投入很大，如果管理不好将会是公司最大的负担。幸运的是我们现在找到做研发的比较正确的路，还很幸运的找对了人。” 　　郭雷先生谈到：“在研发方面，我们之前和高校及科研院所有过一些合作，这样的合作不仅成本低，而且容易找到合适的研究人员，但是也存在着研发速度慢、研发成果难以工艺化、产业化难度高等问题。后来我们重新‘框架’公司发展，下决心成立研发公司，是一个20多人的研发团队，一方面帮助大龙研发新的产品，一方面也可以对外接受研发任务。这样一个研发团队，不仅有基本的研发能力，而且能够控制整个工艺的转化，对于市场的接受度、成本的控制、产品后期升级等都能兼顾，整个过程非常流畅，研发速度也快。现在我们同专家的合作，主要是通过研发团队与专家进行交流。” 　　“另外，对于一个研发团队，领军人物非常重要，先找到这样合适的人，再由他去组建团队。这样的人才很难找，我们的标准是要年轻有干劲，有专业知识背景的和长期的实践经验，并且要有实干精神，现在我们已经找到了这样的人才。他之前也不是单纯做研发的，所以他带领研发的产品很容易实现标准化的生产，而且他的知识背景对于我们的产品生产也非常容易。” 　　“正是有了在研发方面充分的投入和合适的人才，大龙才能保证产品的高技术含量，并具备持续可拓展的研发和产品升级能力，DragonLab正在迅速发展成为具备自主创新能力的自主品牌。现在我们的产品在技术方面得到了许多国外大公司的认可，有些竞争对手也找我们做OEM，这给了我们很大的信心。” 　　质控策略：内外兼修 产品跨越全球各个市场的质量门槛 　　“由于大龙面对的是国际市场，所以我们的产品得跨越全球各个市场的质量门槛。” 　　郭雷先生谈到：“在产品质量控制方面，大龙严格遵照国际通行的管理规则进行设计和生产，使得产品质量和稳定性达到了国际水准。此外，我们产品的认证也很齐全，比如针对欧洲市场的CE认证、针对日本市场的PSE认证、针对美国市场的CTUVUS等。 生产车间 　　“在生产管理方面，第一，我们打算在两三年内尽量将产品线梳理完整；第二，引进了ERP管理系统，通过精细化生产管理，降低生产成本，提高生产效率；第三，筹建新的生产车间，建成后我们小型仪器生产车间的面积在世界范围内将是领先的。” 　　梁玉先生补充说：“此外，为了提高产品的质量稳定性。大龙一方面要‘苦练内功’，建立完整的管理、文件、系统、奖惩制度管理内部。另一方面，不仅要将自己管好，还要用自己的行为影响零件供应商作为中国人的责任感。从零部件开始就要保证质量，这样我们交给客户的产品质量稳定性才会更好。” 　　营销策略：五大系列产品发展一站式实验室解决方案品牌宣传构建顺畅的国际销售渠道 　　“将来，大龙将逐渐发展形成移液器、离心机、旋转蒸发仪、磁力搅拌器、摇床等五大系列产品。2011年对于大龙来说是重要的一年，除了电动移液器和离心机外，大龙还将推出旋转蒸发仪、超薄型磁力搅拌器，以及摇床系列等产品。” 　　梁玉先生介绍到：“现在我们各类产品的研发主体已经做得差不多了，以后只是增加一些小品种。我们想赶在明年德国阿赫玛展会开始之前，将产品系列做全，希望届时在展会上让用户能够看到大龙全面的产品供应。所以在今年和明年将是我们的高产期，我们要在仪器推出的速度、品种以及价格方面抢占先机。” 7寸方盘磁力搅拌器（左）、顶置搅拌器（中）、台式高速微量冷冻离心机（右） 最新下线产品一览 　　“我们之所以推出五大系列产品：一是要发展实验室一站式解决方案，只有产品系列全了，和客户的沟通联系会更紧密；二是如果我们给代理商的产品种类全面，和代理商谈判比较灵活，对于他们的代理销售也是一种促进，如果产品单一，代理商的工作也很难做，全面的产品有利于我们实现共赢；此外，产品类别多，如果我们从每一个产品上都能赚到一点钱，产品多了对销售也是一种促进。” 　　梁玉先生介绍说：“由于大龙面对的是全球市场，同时还为全球业内多家著名品牌提供贴牌生产和服务。因此除了有好的品质和有竞争力的价格外，还要提升DragonLab品牌的知名度。现在大龙每年在国际上的宣传投入不少于两百万，如明年的阿赫玛展会，我们就预算200万人民币。这样的投入造就了我们在全球这个行业内的名气。现在全球许多主流的供应商和经销商都与我们合作，顺畅的国际销售渠道也是我们的一个优势。” 采访现场 　　后记 　　一个公司如何获得市场的认可，取得快速发展，大龙的胆略乍看就像一场赌博一样，需要大量的资金投入和非凡的魄力。但是他们并非是光靠运气的简单“赌博”，正如郭雷先生和梁玉先生所说的，“我们是在耕耘，春天播了种，夏天辛勤耕作，秋天肯定能够收获。我们一定能够很健康的活到秋天，市场会给我们一个正确的反馈。” 　　或许，如同“大龙”这样的专注于为用户带来真正实惠的企业，我们有理由也相信它的产品一定能够得到越来越多用户的青睐，直到有一天用户会觉得通用小型实验室仪器这个行业不能没有“大龙”。 　　撰稿编辑：秦丽娟 审校：王海 　　附录：大龙兴创实验仪器(北京)有限公司 　　http://dragon.instrument.com.cn/ 　　http://www.dragon-lab.com/

4月14日，国际著名学术期刊《ACS Nano》在线发表了中国科学技术大学化学与材料科学学院梁高林教授课题组的研究成果，文章标题为《Intracellular Self-Assembly and Disassembly of 19F Nanoparticles Confer Respective &ldquo Off&rdquo and &ldquo On&rdquo 19F NMR/MRI Signals for Legumain Activity Detection in Zebra?sh》。该文章报导了一种智能靶向Legumain(Lgmn)蛋白酶的19F磁共振探针的研制，并在构建有肿瘤模型的斑马鱼上验证了其优异的靶向成像效果(ACS Nano, DOI: 10.1021/nn5b00287)。 　　Lgmn是一种属于半胱氨酸蛋白酶C13家族的天冬酰胺内肽酶。它和炎症性疾病如动脉粥样硬化、中风和癌症等密切相关。并且Lgmn过表达在大多数肿瘤中，包括乳腺肿瘤、结肠肿瘤、前列腺肿瘤以及中枢神经系统肿瘤中。尽管Lgmn与很多恶性肿瘤关联紧密，但基质衍生Lgmn的确切作用仍然得不到完整的定义。这就需要更加灵敏的和生物兼容的方法来检测体外和体内的Lgmn活性。19F在体内极低的背景信号使得19F MRI具有很高的灵敏度和特异性，而核磁成像技术的强穿透性及无损等优点也使得19F MRI的研究得到越来越多的关注。但是19F MRI通常需要高剂量的探针来提供足够的信号，这就带来了剂量毒性的风险，并且需要耗费大量的化合物。因此发展出&ldquo 智能&rdquo 策略来降低探针剂量实现Lgmn靶向是十分必要的。 　　梁高林教授课题组报道了两种可以特异性检测Lgmn活性的19F NMR/MRI探针Cys(StBu)-Ala-Ala-Asn-Lys(FMBA)-CBT(1)及Ac-Ala-Ala-Asn-Cys(StBu)-Lys(FMBA)-CBT(2)。其中Ala-Ala-Asn是Lgmn的酶切底物，如下图所示，当探针1进入细胞内，胞内GSH会还原Cys上的双硫键，Cys和CBT之间则缩合并自组装成纳米粒子，继而导致19F NMR信号峰展宽，信号强度减小。在Lgmn蛋白酶的作用下，组成纳米粒子的二聚体被剪切断开，纳米粒子解组装呈游离单体，19F NMR信号峰得以重新恢复。因此这种on-off-on的过程可以用于相继检测GSH的浓度和Lgmn的活性。而对照探针2进入细胞后，19F NMR的信号是个on-on-off过程。利用这个&ldquo 智能&rdquo 策略和探针1，在生命科学学院胡兵教授课题组以及中科院强磁场科学中心王俊峰研究员课题组的帮助下，研究人员实现了斑马鱼体内Lgmn肿瘤的靶向核磁共振成像，显示该策略在肿瘤成像上有着极大的应用前景。 　　该论文第一作者为中国科学技术大学化学与材料科学学院博士生袁月。 　　该项目研究得到苏州纳米科技协同创新中心、合肥物质科学技术中心重要方向项目培育基金、国家自然科学基金(21375121，91127036，21175122，21372222)的资助。

据5月2日新华社报道，4月底，长沙市和雨花区工商执法人员突击检查一个肮脏恶臭、无证无照的猪油作坊时，发现这里在用廉价收购的生猪屠宰“下脚料”炼猪油，时间已达3年多。在长沙市查办此案过程中，权威部门出示的检验报告却显示，在这种地方生产的“下脚料猪油”竟是“合格食品”。 　　尽管，一位街道办干部说，“见过那个场面，一辈子都不想再吃猪油!”更有卫生监督部门专家指出，“这种东西应该只能炼工业油脂。做食用油，恶心啊!”可是，眼见的事实好像并没有十足的说服力，这些用廉价收购的生猪屠宰“下脚料”炼的猪油，在经历了权威部门最严格的“全检”后，已经“过关斩将”，过了“理化关”“水分关”和“重金属关”，专家称，需要数天时间才能出结果的微生物检验通不过的可能性不大——或许，连那些无证无照的黑猪油作坊主，都会惊诧于自己产品的质量水准吧!早知道质量如此过硬，我们何必偷偷摸摸地生产啊! 　　这即意味着，即使是肮脏恶臭、无证无照，即使是“做食用油，恶心啊”，即使是“四处飘荡着腥臭味，成群的苍蝇嗡嗡乱飞”，这些食品，却是硬碰硬、实打实的“合格食品”，如果不是无证无照，它照样能畅销于市场，“行走”于千家万户!此情此景，我倒要建议那些设备精良、卫生可靠的正规生产厂家，多去肮脏恶臭、无证无照的猪油黑作坊参观学习吧，学学人家如何在条件极端恶劣的小作坊里，潜心埋伏、不畏脏臭，却照样生产出令世人震惊的“合格食品”来! 　　这是一种怎样的讽刺和嘲笑啊!貌似严格、精良的检测设备，竟然不及人们的肉眼、不及人们的感官，最后还告诉我们，这样的食品，仍属“合格食品”，雷人之极!荒诞之极!以至于一位参与查办此案的专家也无奈地说：“标准太低，覆盖面太窄，太没有技术含量!”我国很多食品卫生的标准，还是上个世纪“食品短缺”时代制定的，很多标准没有与社会日益发达的物质文明相衔接。此外，与“黑心食品”制造技术不断升级相比，执法检验手段也明显落后。 　　这样的说辞和原因，我们多么似曾相识! 　　几年前，人造鸡蛋“风起云涌”，一市民投诉买到了蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成的人造鸡蛋，记者联系了一系列相关部门，希望能作出科学的测定，结果却大失所望——农业部门所属的农产品[15.40 2.80%]检测站答复：没有获得检测许可，不能做此类的质量检验。国家也没有出台鸡蛋真伪的辨别标准，所以很难鉴定。找到质量技术监督局下属检测中心，该中心的检测员也称无法为“人造鸡蛋”进行检测。 　　唉!究竟是我们太小瞧了类似“下脚料猪油商”的食品安全意识，还是我们的监管手段、技术甘当“马后炮”，永远在“亡羊补牢”?

近日，教育部等五部门印发《职业学校办学条件达标工程实施方案》，提出，将仪器设备总值、生均仪器设备值等纳入中等职业学校办学条件重点监测指标；将生均教学科研仪器设备值等纳入高等职业学校办学条件重点监测指标。《职业学校办学条件达标工程实施方案》明确，各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团职业学校办学条件重点监测指标全部达标的学校比例，到2023年底达到80%以上，到2025年底达到90%以上。职业学校办学条件重点监测指标详情如下：一、中等职业学校达标学校范围包括县级以上地方人民政府或者有关部门按照规定权限审批设立招收全日制学生并具有实际办学行为（学校在中等职业学校学生管理信息系统中具有招生资格，技工学校在全国技工院校信息管理系统中具有招生资格）的中等职业学校，不包括附设中职班学校和2022年（含）以后新设学校。达标分类标准如下：（一）一般类中职学校。参照《教育部关于印发〈中等职业学校设置标准〉的通知》（教职成〔2010〕12号）的各项标准，并根据教育事业发展优化部分指标释义。重点监测指标4类。1. 校园建设。校园占地面积不低于40000平方米，生均用地面积指标不少于33平方米。校舍建筑面积不少于24000平方米，生均校舍建筑面积指标不少于20平方米。2. 教师配备。专任教师不低于60人，师生比达到1：20。3. 仪器设备。仪器设备总值不低于300万元，生均仪器设备值不低于2500元。4. 图书配备。生均图书不少于30册。（二）技工学校。以《人力资源和社会保障部关于印发技工院校设置标准（试行）的通知》（人社部发〔2012〕8号）的各项要求为标准。重点监测指标3类。1. 校园建设。技工学校校园占地面积不少于30000平方米，校舍建筑面积不少于18000平方米，生均校舍建筑面积不少于20平方米。高级技工学校校园占地面积不少于66000平方米，校舍建筑面积不少于50000平方米。技师学院校园占地面积不少于100000平方米，校舍建筑面积不少于80000平方米。2. 教师配备。技工学校、高级技工学校学制教育师生比不低于1:20，技师学院学制教育师生比不低于1:18。各类技工学校兼职教师人数不超过教师总数的1/3。3. 仪器设备。技工学校实习、实验设备总值不少于300万元。高级技工学校实习、实验设备总值不少于1500万元。技师学院实习、实验设备总值不少于4000万元。（三）体育类中职学校。参照《国家体育总局 教育部关于印发〈中等体育运动学校设置标准〉的通知》（体青字〔2011〕88号）中的各项标准，并根据教育事业发展优化部分指标释义。重点监测指标4类。1. 校园建设。校园占地面积不少于30000平方米，生均用地面积不少于45平方米。教学、训练用房建筑面积不少于25000平方米，生均建筑面积（教学、训练及学生生活用房）不少于24平方米。2. 教师配备。专职教师应按班级1:2.5—1:3的比例配备。3. 仪器设备。生均仪器设备值不低于2500元。4. 图书配备。生均图书不少于30册。（四）艺术类中职学校。以中职国家标准主要监测指标为基础，由省级教育行政部门制定具体标准。（五）特殊教育类中职学校。参照《中国残联、教育部关于印发〈残疾人中等职业学校设置标准（试行）〉的通知》（残联发〔2007〕16号）中的各项标准，并根据教育事业发展优化部分指标释义。重点监测指标3类。1. 校园建设。校园占地面积不少于20000平方米，生均用地面积指标不少于80平方米。校舍建筑面积不少于10000平方米，生均校舍建筑面积指标不少35平方米。2. 教师配备。教学班与教职工比例不低于1:5。3. 图书配备。生均图书不少于30册。（六）边远脱贫地区中职学校。以中职国家标准主要监测指标为基础，相应的办学条件标准可适当放宽，具体标准由省级教育行政部门制定。中等职业学校办学条件重点监测指标释义二、高等职业学校达标学校范围包括教育部门审批并备案的高职（专科）学校，不包括职业本科学校和2022年（含）以后新设的高职（专科）学校。参照《教育部关于印发〈普通高等学校基本办学条件指标（试行）〉的通知》（教发〔2004〕2 号）规定中的学校分类和合格标准，并根据教育事业发展优化部分指标释义。高等职业学校办学条件重点监测指标学校类别生师比具有研究生学位教师占专任教师的比例（%）生均教学行政用房（平方米/生）生均教学科研仪器设备值（元/生）生均图书（册/生）综合、师范、民族院校181514400080工科、农、林院校181516400060医学院校161516400060语文、财经、政法院校18159300080体育院校131522300050艺术院校131518300060高等职业学校办学条件重点监测指标释义