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果糖杂质
仪器信息网果糖杂质专题为您提供2024年最新果糖杂质价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括果糖杂质参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的果糖杂质您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合果糖杂质相关的耗材配件、试剂标物,还有果糖杂质相关的最新资讯、资料,以及果糖杂质相关的解决方案。
果糖杂质相关的方案
果葡糖浆中的葡萄糖和果糖检测解决方案
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。本品为无色或浅黄色、透明的黏稠液体。甜味柔和,具有果葡糖浆特有的香气,无异味。无正常视力可见杂质。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。 果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆,同时也是一种高甜度的淀粉糖,除作为糖源可替代蔗糖应用于食品加工外,果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良特性,如在口感上,越冷越甜;甜度;在风味上具有不掩盖性;冰点温度低,以及在营养和代谢方面的功能性作用等。国家标准 GB/T 20882-2007 果葡糖浆中,将其分为两种类型:F42型(果糖含量不低于 42%[占干物质]的果葡糖浆)和 F55 型(果糖含量不低于 55%[占干物质]的果葡糖浆)。 本方案中使用的仪器设备有:LC-P310 高压恒流泵:1 台;RI 示差折光检测器:1 台;LC-Co310 柱温箱:1 台;LC-310 泵控工作站(带采样功能):1 套;7725i 手动进样阀:1 套;液相色谱柱:Ca 型阳离子交换柱(7.9mm*300mm,10um):1 支;葡萄糖标准品、果糖标准物质:各 1 瓶。
天瑞仪器(Skyray):果葡糖浆中的葡萄糖和果糖检测解决方案
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。本品为无色或浅黄色、透明的黏稠液体。甜味柔和,具有果葡糖浆特有的香气,无异味。无正常视力可见杂质。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。 果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆,同时也是一种高甜度的淀粉糖,除作为糖源可替代蔗糖应用于食品加工外,果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良特性,如在口感上,越冷越甜;甜度;在风味上具有不掩盖性;冰点温度低,以及在营养和代谢方面的功能性作用等。国家标准 GB/T 20882-2007 果葡糖浆中,将其分为两种类型:F42型(果糖含量不低于 42%[占干物质]的果葡糖浆)和 F55 型(果糖含量不低于 55%[占干物质]的果葡糖浆)。 本方案中使用的仪器设备有:LC-P310 高压恒流泵:1 台;RI 示差折光检测器:1 台;LC-Co310 柱温箱:1 台;LC-310 泵控工作站(带采样功能):1 套;7725i 手动进样阀:1 套;液相色谱柱:Ca 型阳离子交换柱(7.9mm*300mm,10um):1 支;葡萄糖标准品、果糖标准物质:各 1 瓶。
检测结晶果糖的含量
结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,还可以改善人肠胃功能和代谢,降低血脂,不致龋齿,是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。在国标《GB/T 26162.2-2011 结晶果糖、固体果葡糖》中对结晶果糖的含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的旋光仪法测定结晶果糖的含量,操作步骤简单、重复性好。
推出【低聚果糖】中的果糖高效液相HPLC检测方案
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
低聚果糖分析
本文建立了低聚果糖分析的测定方法。结果表明,采用色谱柱 Shim-pack GIST NH2(4.6× 250mm,5 μ m)分析低聚果糖,分离度均能满足要求。此方法可为低聚果糖的检测提供参考。
旋光仪法检测结晶果糖的含量
结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,还可以改善人肠胃功能和代谢,降低血脂,不致龋齿,是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。在国标《GB/T 26162.2-2011 结晶果糖、固体果葡糖》中对结晶果糖的含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的旋光仪法测定结晶果糖的含量,操作步骤简单、重复性好。
使用UPC2-QDa法快速检测乳制品中的乳果糖
牛乳中的糖类主要为乳糖(Lactose),但是不同的加工工艺会导致乳糖的转化。 如生产高温瞬时灭菌乳(UHT)时,部分乳糖会转化为乳果糖(Lactulose)。因此对于食品监管来说,乳果糖浓度是指征超高温瞬时灭菌乳和灌装高压灭菌乳等的重要指标之一。国际乳品联合会和欧盟建议将超高温瞬时灭菌乳中乳果糖 的浓度上限设为600mg L-1。此外,为了满足口感需求,乳制品企业会向加工的食品中添加一些其他糖类,如酸奶中加入蔗糖(Sucrose)。由于这些糖类互为异构体(乳果糖、蔗糖和乳糖的分子式均为C12H22O11,三者的结构如图1所示),并且在样品中的浓度差异极大。所以,对于乳果糖的分析极具挑战性。ACQUITY UPC² 系统兼容了反相液相色谱(Liquid Chromatography,LC)的易用性与正相LC的强大功能,其应用领域越来越广泛,非常适合于糖类分析。以往,通常采用RI或ELS分析糖类。RI检测要求对流动相进行谨慎控制,避免在分析中发生剧烈变化,因此需要等度洗脱。并且平衡时间较长。在流动相组分发生变化的情况下,ELS检测相对而言更加可靠,但是ELS又无法实现在复杂基质中检测糖类所需的选择性和灵敏度。另一种能够发挥作用的方法是电喷雾电离(ESI) 质谱检测。Waters ACQUITY QDa质谱检测器能够获取样品中各组分的质谱信息,提供了更好的灵敏度,能够有效降低检测限,同时,色谱保留时间和质量信息的组合可提高糖类和糖醇类分析的选择性。ACQUITY QDa质谱检测器是一款专为与LC系统结合使用而设计的质谱检测器。它可配置在LC仪器组合之中,所需空间与PDA检测器相同。已经熟悉液相色谱的用户无需过多的培训,就能快速地利用QDa质谱检测器建立选择性和灵敏度更佳的分析方法。在本应用纪要中,将介绍ACQUITY UPC2系统与ACQUITY QDa质谱检测器相结合的方法,用于分析液态乳和发酵乳等乳制品中的乳果糖含量。
旋光仪法检测结晶果糖的含量
结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,还可以改善人肠胃功能和代谢,降低血脂,不致龋齿,是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。在国标《GB/T 26162.2-2011结晶果糖、固体果葡糖》中对结晶果糖的含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的旋光仪法测定结晶果糖的含量,操作步骤简单、重复性好。
赛默飞色谱与质谱:蜂蜜产品中果糖检测
果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。
食品中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
根据国家标准相关内容对糖类的检测要求,按照食品安全国家标准GB 5009.8-2016 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析方法,该法适用于谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定。
赛智科技推出【低聚果糖】的高效液相HPLC检测方案
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
推出【低聚果糖】中的蔗果四糖高效液相HPLC检测方案
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
离子色谱法测定大气颗粒物中糖和糖醇
离子色谱脉冲安培法检测辅料乳糖中半乳糖、葡萄糖、蔗糖和果糖杂质,方法灵敏度高,准确度好,可用于控制辅料乳糖中这些杂质糖的含量。
全自动旋光仪法检测结晶果糖的含量
一、介绍结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植 物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且 不依赖胰岛素,对血糖影响小,还可以改善人肠胃功能和代谢,降低血脂,不致龋齿,是糖 尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。在国标《GB/T 26162.2-2011 结晶果糖、固体果 葡糖》中对结晶果糖的含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的旋光仪法测定结晶果 糖的含量,操作步骤简单、重复性好。
离子色谱脉冲安培法测定蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖
利用离子色谱脉冲安培检测器对蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖的测定方法进行了研究。采用CARBOPAC PA1分离柱和脉冲安培检测器,对淋洗分离条件进行了实验,选择50mmol/LNaOH作淋洗液,可使蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖很好的分离。检出限分别为:葡萄糖2µ g/kg,果糖2µ g/kg,蔗糖5µ g/kg。加标回收率为90%~108%。该方法只需简单的前处理,无基体干扰,分离效果好,测定准确度高,适用于蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖的测定。
水果糖度检测仪哪个品牌最好
在市场上,有许多品牌的水果糖度检测仪可供选择。其中,奥谱天成NY2000手持式水果糖度测试仪被认为是最好的品牌之一。奥谱天成NY2000手持式水果糖度测试仪是一种先进的仪器,专门设计用于快速、准确地测量水果中的糖度。它采用先进的电导率测量技术,能够准确地测量水果中的糖度,而且使用非常方便。
推出【低聚果糖】中的蔗果三糖高效液相HPLC检测方案
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
推出【低聚果糖】中的蔗糖高效液相HPLC检测方案
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
推出【低聚果糖】中的葡萄糖高效液相HPLC检测方案
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
旋光法在分析果葡糖浆中果糖含量的应用
果葡糖浆作为一种新型食糖,最大优点是含有相当大的果糖,而果糖具有多方面特性,甜度的协调增效,冷甜爽口性、高溶解度与高渗透压,吸湿性与抗结晶性、优越的发酵性与加工贮藏稳定性,显著地褐变反应等。目前作为蔗糖替代的食品加工领域中的应用日趋广泛。 果糖含量的分析方法有高效液相色谱法,被写入行业标准QB/T1216-91及QB216-2004,对于生产企业标准内部质量监控与购方内部检验来说,不能很好地有效利用。果葡糖浆的成分因分析结构有不对称的碳原子而具有旋光性,可用旋光度、比旋光度表示,通过旋光仪测定具体数据,进而分析果糖的含量。
离子色谱法检测水果_饮品中的蔗糖_葡萄糖和果糖
建立离子色谱法同时分离检测两种水果和两种饮品中的蔗糖、葡萄糖和果糖的分析方法。采用METROSEPCARB 1(150mm × 4.0mm)阴离子交换分离柱和脉冲安培检测器,对淋洗分离条件进行优化。确定柱温20℃、淋洗液30mmol/L NaOH 溶液,淋洗液流速1.0mL/min,总分析时间25min。在1.0~50.0mg/L 范围内蔗糖、葡萄糖和果糖分别呈良好线性。在优化的分离条件下,蔗糖、葡萄糖和果糖的检出限分别0.085、0.126mg/L 和1.072mg/L(进样体积20μL,峰面积定量)。用8.0mg/L 蔗糖、葡萄糖和果糖的混标溶液连续5 次进样,3 种糖峰面积的相对 标准偏差分别为6.09%、2.90% 和3.03%,保留时间的相对标准偏差分别为2.49%、1.78% 和1.79%。样品测定的回收率为83.4%~126.6%。用该方法检测了水果和饮品中的3 种糖,效果良好。同时具有操作简单,结果准确,快速有效等优点,可为水果和饮品质量检测提供一个简单有效的方法。
食品安全检测仪检测蜂蜜中果糖和葡萄糖操作
果糖和葡萄糖是蜂蜜中主要的糖类成分,也是影响蜂蜜质量的重要因素。为了检测蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量,可以使用食品安全检测仪进行操作。
AKF-2010V卡尔费休水分测定仪直接进样测定低聚果糖粉中的水分
低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。它是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。本试验采用AKF-2010V卡尔费休水分测定仪,通过直接进样、加热滴定测定阿拉伯糖中的水分含量。
Digipol-P630 旋光仪法检测结晶果糖的含量
1 前言结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,还可以改善人肠胃功能和代谢,降低血脂,不致龋齿,是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。在国标《GB/T 26162.2-2011 结晶果糖、固体果葡糖》中对结晶果糖的含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的旋光仪法测定结晶果糖的含量,操作步骤简单、重复性好。
上海力晶:蜂花粉及王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖检测产品配置单(离子色谱)
蜂王浆、蜂花粉和蜂蜜一样,均富含氨基酸、糖类、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的营养成份,被称为人们最理想的健康食品之一。 与蜂蜜相似,蜂王浆和蜂花粉也含有高含量的葡萄糖和果糖,但是蔗糖的含量则约为葡萄糖的十分之一,而麦芽糖的含量则更低至百分之一。由于示差检测器对蔗糖和麦芽糖检测的灵敏度很低,因此根本无法满足蜂花粉和王浆的测定要求。脉冲安培检测麦芽糖和蔗糖则具有极高的灵敏度,常可检测到μg/L级,因而借助离子色谱法则可解决蜂花粉和蜂王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖同时检测的难题。
离子色谱法测定配方乳粉中低聚果糖
本实验采用CIC-D120色谱仪,配置盛瀚脉冲安培检测器测定婴幼儿食品(乳粉、米粉等)中的果聚糖(主要是低聚果糖)。方法符合国家标准GB5009.255-2016的要求。
ATAGO(爱拓):旋光法在分析果葡糖浆中果糖含量的应用
果葡糖浆作为一种新型食糖,最大优点是含有相当大的果糖,而果糖具有多方面特性,甜度的协调增效,冷甜爽口性、高溶解度与高渗透压,吸湿性与抗结晶性、优越的发酵性与加工贮藏稳定性,显著地褐变反应等。目前作为蔗糖替代的食品加工领域中的应用日趋广泛。 果糖含量的分析方法有高效液相色谱法,被写入行业标准QB/T1216-91及QB216-2004,对于生产企业标准内部质量监控与购方内部检验来说,不能很好地有效利用。果葡糖浆的成分因分析结构有不对称的碳原子而具有旋光性,可用旋光度、比旋光度表示,通过旋光仪测定具体数据,进而分析果糖的含量。
ATAGO(爱拓):旋光法在分析果葡糖浆中果糖含量的应用
果葡糖浆作为一种新型食糖,最大优点是含有相当大的果糖,而果糖具有多方面特性,甜度的协调增效,冷甜爽口性、高溶解度与高渗透压,吸湿性与抗结晶性、优越的发酵性与加工贮藏稳定性,显著地褐变反应等。目前作为蔗糖替代的食品加工领域中的应用日趋广泛。 果糖含量的分析方法有高效液相色谱法,被写入行业标准QB/T1216-91及QB216-2004,对于生产企业标准内部质量监控与购方内部检验来说,不能很好地有效利用。果葡糖浆的成分因分析结构有不对称的碳原子而具有旋光性,可用旋光度、比旋光度表示,通过旋光仪测定具体数据,进而分析果糖的含量。
离子色谱-脉冲安培检测法测定乳糖辅料中有关物质
离子色谱脉冲安培法检测辅料乳糖中半乳糖、葡萄糖、蔗糖和果糖杂质,方法灵敏度高,准确度好,可用于控制辅料乳糖中这些杂质糖的含量。
北京豫维:高效液相色谱法检测乳制品中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量
建立用高效液相色谱法同时测定乳制品中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖含量的方法。以乙腈-水(体积比75:25)为流动相,通过氨基柱分离和示差折光检测器测定四种糖的含量。在2~20mg/mL范围内线性良好,果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖精密度分别为2.90%、1.41%、1.40%和2.79%,相应的回收率分别为94.96%、104.61%、104.56%和97.87%,此法具有快速准确的特点。
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