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红苋甾酮

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  • 【“仪”起享奥运】化橘红

    [font=-webkit-standard][size=16px][color=#000000]化橘红,又名化皮、化州橘红、柚皮橘红或柚子皮,它的性味辛、苦,温,归肺、脾经。每当我看到它时,都会想起它那独特的形态和神奇的功效。它不仅是一种药材,更是一种承载着中华医学智慧和文化传承的宝贵财富。[/color][/size][/font][font=-webkit-standard][size=16px][color=#000000] 在《医学启源》[i][/i]中,有记载称化橘红能“理胸中滞气”;而在《本经逢原》[i][/i]中,更是提到它“专主肺寒咳嗽多痰”。这些古籍中的记载让我对化橘红有了更深刻的认识和了解。[/color][/size][/font][size=16px][font=-webkit-standard][color=#000000][/color][/font][/size][size=16px] 化橘红不仅形态独特,其功效更是令人称奇。它有理气宽中、燥湿化痰、消食等多种作用。每当我咳嗽不止、痰多难排时,我便会想到它。通常,我会将化橘红切片或研末后泡茶饮用,那淡淡的苦味中带着一丝丝芳香,让我倍感舒适。有时,我也会将其与其他药材一同煎服,以期达到更好的治疗效果。[/size][size=16px][/size][size=16px][font=-webkit-standard][color=#000000] 入药用的陈皮、橘红等原植物并不是普通的果园种植出来的。它们有专门的种植区域,培育出的果皮具有独特的药用价值。而果肉则因为味道不佳而被送往专门的处理厂进行加工处理,最终成为牲畜的饲料。这种“物尽其用”的方式不仅体现了人类对自然资源的合理利用,也彰显了中医药文化的博大精深。[/color][/font][/size][size=16px] 化橘红虽好,却并非人人适宜。它性温燥烈,易伤阴耗气,因此不宜多服。在食用之前,最好先咨询医生的建议,确保自己能够安全、有效地享受它的益处。[/size]

  • 称烟尘重量需要烘干滤筒,会不会影响硫酸雾的测定?

    请教各位高手我们采了烟尘的样,需要烘干恒重以后再称量可是这个样同时需要分析硫酸雾的含量,滤筒就一个,那么烘滤筒的得多少度才不会影响硫酸雾的测定?按理应该采两个滤筒,但是现实问题是只采了一个,所以很担心会受影响请各位有经验的高手帮忙解答,谢了

  • 每天三个小分享:阿里红主要化学成分

    阿里红【别名】落叶松茸【化学成份】含多种三萜和甾体化合物,其中主要是齿孔酸和去氢齿孔酸。其他尚分得齿孔醇、齿孔二醇、齿孔醛、硫色多孔菌酸、麦角甾四烯-4,6,8(14),22-酮-3、麦角甾醇、角鲨烯、乙酸齿孔醇酯、3α-羟基-4,4,14α-三甲基-Δ2-5α-娠烯-20-酮、去氢齿孔酮酸等。

  • 月旭核壳色谱试用 色素 (:柠檬黄、新红、日落黄、胭脂红、诱惑红、赤藓红、靛蓝、苋菜红、亮蓝、酸性红)

    月旭核壳色谱试用 色素 (:柠檬黄、新红、日落黄、胭脂红、诱惑红、赤藓红、靛蓝、苋菜红、亮蓝、酸性红)

    于近日收到月旭2.7um液相核壳色谱柱开始试用。1.两款色谱柱比较月旭2.7um 4.6*100mm Core-Shell BoltimateTM 另一款 5um 4.6*250mm C18http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191700_667557_1643288_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900302158_01_1643288_3.jpg2. 柱效比较:以色素为指标进行比较分别是:柠檬黄、新红、日落黄、胭脂红、诱惑红、赤藓红、靛蓝、苋菜红、亮蓝、酸性红共10种。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900370945_01_1643288_3.png4.6*250mmC18http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900373953_01_1643288_3.png月旭柱流动相B 0.02mol/L 乙酸铵+5%甲醇 A 甲醇 梯度洗脱 普通柱 Time %A %B1 0.00 0.0 0.0 100.02 10.00 0.0 100.03 11.00 95.0 0.0 5.04 19.00 95.0 0.0 5.05 20.00 0.0 100.06 45.00 0.0 100.0月旭柱Time %B %C %D Flow Max.Press.1 0.00 0.0 0.0 100.02 5.50 0.0 0.0 100.03 6.00 10.0 0.0 90.04 10.00 10.0 0.0 90.05 19.00 70.0 0.0 30.06 19.10 90.0 0.0 10.07 29.00 90.0 0.0 10.08 29.50 0.0 0.0 100.09 35.00 0.0 0.0 100.0两相比较1).柱压的问题:月旭LP-C18 4.6*100mm 2.7μ 这款柱子在1mL/min、乙酸铵-甲醇流动相体系压力表现为170bar ,0.6 mL/min时是135bar,两者峰宽没有明显区别,因此采用0.6 mL/min。2)保留时间 从图中可以看出普通柱集中在21-36分钟,但由于峰较宽,所以分离度虽好,难以实现与杂质的有效分离月旭 在10-22分钟3)峰宽 月旭中 0.2分钟左右普通 0.6 分钟左右糕点样品图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900381728_01_1643288_3.png样品在色素峰出峰区域出现小峰,但由于标准品的峰宽较窄,所以不易引起误判,总结特点:节约仪器时间、节约流动相、改善了分离。月旭柱以普通柱的流动相进行洗脱时情况如下http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900383696_01_1643288_3.png进行调整后如下图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/04/201604290038_591882_1643288_3.png

  • 今年花胜去年红

    今年花胜去年红,待到端午花更红,知与谁同!周礼归来,携手游遍芳丛,把酒祝东风,又从容,再繁荣![img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/06/202306141542265262_7281_1642069_3.png[/img]

  • 【讨论】赤藓红测定

    最近,实验室在做染色罐头色素的测定,结果有家企业加入了赤藓红的色素,平时我们最经常做的是诱惑红、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝这几种,发现赤藓红这种色素不能用聚酰胺粉,而我们实验室又没有三正辛胺和阴离子固相萃取柱,问下又没别的方法可以做出来?如果说赤藓红是水溶性的,可不可以直接稀释了上机做呢?这样的回收率应该是不高吧?大家有没有做过的?

  • 谱尼测试保障洪灾后饮用水水源安全在行动

    近日,河南省遭遇极端强降雨,引发大范围洪水和城市内涝,省会郑州市城区严重受灾,多区居民家中、地下室被淹,污物随洪水流入室内,被淹过的房屋肮脏潮湿,环境遭破坏、水源可能污染、细菌易繁殖、蚊虫易滋生,极易引起各类肠道传染病、寄生虫病、皮肤病等,使人民群众生活受到影响。洪水退后,饮用水恢复供应迫在眉睫!对于洪涝灾害期间的饮洪水退后,饮用水恢复供应迫在眉睫!日前,郑州市疾病预防控制中心紧急下发《郑州市防汛救灾城乡生活饮用水卫生应急监测与评估工作方案》,指导各辖区及时有序、规范高效地开展洪涝灾害饮水卫生应急工作,防止水源性传染病特别是肠道传染病的暴发,最大限度地减少人员健康危害,保障公众身心健康和生命安全,确保城乡生活饮用水安全。谱尼测试郑州公司近日连续对自来水厂、水务公司、居民生活区饮用水供应站、生产企业饮用水供应点、大学院校饮用水直供处、医院饮用水直供处等多处进行水质安全检测。接到疾控部门的任务通知后,第一时间成立专项工作组,统筹安排,严密部署,7个专业采样技术小组立即奔赴一线,即刻投入工作,实验室检测技术人员接到水质样品后马上开展检测工作。保障饮用水水源安全,谱尼人在行动!洪涝灾害导致的饮用水卫生问题主要表现在致病微生物污染、水质感官性状恶化和有毒化学物质污染三个方面,谱尼测试将会发挥专业领域特长、勇担企业社会责任,配合疾控部门,为保障人民群众健康用水保驾护航,为灾后的饮用水逐步恢复供应贡献谱尼力量。

  • 胆甾-4-烯-3酮的HPLC条件进行柱子对比——2月加2钻石币

    之前使用的是AJL的300SB-C18柱子,0.8ml/min,甲醇:水=90:10 ,95:5,100:0,241nm,胆甾-4-烯-3酮标品总是出现M状的峰。现在新换了一个迪马的柱子,甲醇:水=91.5:8.5,60min才出现峰,出峰时间有点过长了,但总归是觉得迪马柱子算还是不错,各位版友认为呢?有个小问题是:16min有个峰,标品也是有个小峰,不知道哪个算是胆甾-4-烯-3酮的峰?

  • 药品里惊现苏丹红,又开眼界了~

    关于山西旺龙神农药业有限公司等七家企业产品检出苏丹红或松香酸的通告  在全国范围内组织对风湿关节炎片和跌打丸2个品种进行了专项监督抽验,分别从药品生产、经营和使用环节抽取了158批次跌打丸和155批次风湿关节炎片。经青岛市食品药品检验检测中心按照补充检验方法检验,发现标示为山西旺龙神农药业有限公司生产的2批跌打丸检出苏丹红I和苏丹红Ⅳ;标示为吉林省通药制药集团股份有限公司和吉林省华侨药业有限公司生产的共4批跌打丸检出松香酸。经青海省食品药品检验所按照补充检验方法检验,发现标示为长春银诺克药业有限公司、吉林省红石药业有限公司、吉林省跨海生化药业制造有限公司和沈阳东新药业有限公司生产的共12批风湿关节炎片检出松香酸(详情见附件)。苏丹红是化学染色剂,常被用于劣质血竭等药材的非法染色。毒理学研究表明,苏丹红对人体具有明显的毒性作用,在中药材、中药饮片和中成药中均不得检出。松香酸是松香的主要成分,松香常被用于乳香、没药、血竭等药材的掺假。目前松香酸对人体有害尚不确定,但在含乳香、没药、血竭的中成药中不得检出。近年来,食品药品监督管理部门在监督检查及抽验中发现,劣质血竭药材有用苏丹红非法染色、以次充好的现象,乳香、没药、血竭等含树脂类药材中有非法掺入松香、以假充真的现象。本次抽验发现的问题属于企业违法添加还是购进的中药饮片存在质量问题,当地食品药品监督管理部门正在调查当中。无论哪种情形,都说明企业质量管理存在严重缺陷,难以确保药品质量安全。检检出苏丹红和松香酸的药品名单跌打丸山西旺龙神农药业有限公司山西省侯马经济技术开发区文明路589号董 生20130102国家食品药品监督管理总局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2014002检出苏丹红I、苏丹红Ⅳ青岛市食品药品检验检测中心20121004通药制药集团股份有限公司通化市修正路39号李志宝120402国家食品药品监督管理总局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2014007检出松香酸120601120901吉林省华侨药业有限公司吉林省松原市青年大街2499号胥凤琴20120801风湿关节炎片长春银诺克药业有限公司长春九台经济开发区群英大路888号刘晓峰20120501国家食品药品监督管理总局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2014007检出松香酸青海省食品药品检验所吉林省红石药业有限公司长春市绿园区翔龙路17号代振文20130901201309022013110120131201201401012014040

  • 【讨论】BfR表示红加仑中的农药残留对消费者无健康风险

    [font=宋体][size=3]近日,德国风险评估委员会(BfR)表示,绿色和平组织([color=black]Greenpeace[/color])的风险评估结果是错误的。据悉,环境保护组织绿色和平组织在7月发布了红加仑中的农药残留报告,并表示会损害消费者的健康。[/size][/font][size=3][font=宋体]BfR[/font][font=宋体]认为,红加仑中的农药残留不会对消费者造成健康威胁。因为[color=black]Greenpeace[/color]的风险评估不符合科学评估准则,其采用的是一个孩子每天摄取500克的红加仑,这是不切实际的。[/font][/size][font=宋体][size=3]在评估食物中某种物质的潜在风险时,不仅要衡量该种物质的食品中存在的总量,更重要的是明确消费者每天的摄入量。而[color=black]Greenpeace[/color][color=black]假定的是一个儿童一生中每天500克的摄入量。官方的消费数据显示,儿童平均每天的摄入量不超过2.3克。即使是大量食用,儿童摄入量也不会超过150克,成人不超过167克。这比Greenpeace声称的摄入量要低得多。所以,红加仑中的农药残留对消费者来说并不会造成健康风险。[/color][/size][/font]

  • 【求助】气相顶空测丙酮丁醇,出现干扰峰

    空白是水,无干扰;同一份对照品溶液,丙酮和丁醇前有时会出现干扰峰,有时不出现;同一个顶空瓶第一针出现,后面进样都未出现;进单独的丙酮溶液,只有丙酮前有干扰峰。仪器用的岛津GC-2010,顶空用的PE,顶空瓶和盖子用了安捷伦的和PE的新顶空瓶另外还更换了清洗程序,用新瓶子水洗-洗瓶机-烘箱120度烘干2小时,结果还是有的瓶子会出现干扰这个问题有可能出在哪啊。仪器、耗材?

  • 气相色谱测甲藻甾醇和烯酮组分出现有规律大杂峰

    气相色谱测甲藻甾醇和烯酮组分出现有规律大杂峰

    [img=[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]谱图,升温80-200-250-300-315度,检测器300°,690,281]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111031013369374_9410_5406430_3.png!w690x281.jpg[/img]如上图所示,萃取样品方法使用生物标志物法,空白实验无杂峰,样品实验如图中所示,有较大的杂峰,不知何原因,请各位大佬指教一二。思考如下:1.空白实验和样品实验除一个加样品,一个不加样品外,其他操作步骤均相同,样品瓶、试剂、量取仪器均同一套,如是污染的问题,但空白没污染2.这个样品之前也做过几次,均没有大杂峰出现,且是在一个样品袋里的样品,可能是样品本身的问题3.整个实验过程中,除萃取甲藻甾醇和烯酮组分,还萃取了烷烃组分,本次萃取的烷烃组分无异常。萃取顺序:先烷烃后甲藻甾醇和烯酮,如是样品问题,烷烃组分却没有异常4.此样品在仪器上测试两遍,中间间隔一周,测试结果相同。如是仪器问题,间隔一周中其他人使用该仪器无异常

  • 【求助】赤藓红的测定

    【求助】赤藓红的测定

    为什么测赤藓红要用液液分配法分离呢?[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/01/201001301514_199739_1638724_3.jpg[/img]

  • 儿童用品成重金属污染灾区 颜色越鲜艳越危险

    儿童的玩具和家具是重金属污染的重灾区,PVC玩具和带有表层油漆涂料的产品含毒概率大些。 儿童用品重金属超标,问题不容小觑,我国目前对于重金属检测有哪些相关规定,家长又该怎样精挑细选,不让那些“问题”用品成为危害孩子健康的杀手呢? 一般来说,对人体毒害最大的有重金属元素包括铅、汞、铬、砷这几样。由于在儿童的积木、童车等玩具表面都涂有各种油漆或涂料,生产这些的原料塑料和油漆涂料中往往不可避免的会含有一些对人体有害的重金属元素。一旦超标,是会对儿童身体有较大影响的,以铅为例,当其含量超过每千克2500毫克时,就已经达到有害的标准。在我国玩具国家标准中,是会检测产品中的迁移元素溶出量,目前是对8种重金属有限量规定,包括铅、镉、汞等,这个标准是和欧盟目前仍在实施的标准相似。此前,质检总局在今年进行的抽查,也曾在对儿童玩具的检测中,发现含有重金属铅和铬。 目前的情况来看,儿童的玩具和家具是重金属污染的重灾区,PVC玩具和带有表层油漆涂料的产品含毒概率大些。从具体的情况来看,由于黄丹、红丹和铅白等含重金属的涂料,可以让油漆颜色持久鲜艳的,所以一般来讲,外形的涂料越鲜艳,其含有的铅等重金属越多,在之前的一项调查里显示,在23个儿童家具油漆样本中,橙色油漆的含铅量最高,剩下依次为黄、绿、棕色等。而这几种颜色恰恰是儿童家具中用得较多的。所以消费者在购买时,尽量避免色彩鲜艳、有异味和刺激性气味的玩具,以免发生重金属中毒。

  • 赤藓红在液相的测定

    今天做合成色素赤藓红的含量,在液相中测定的数据线性,电压值随着浓度的增加反而减小,这是咋回事?柱温30℃,波长设定254

  • 赤藓红检测

    最近在做糕点中赤藓红的检测,用GB/T5009.35-2003第一法中的液液分配法,加标回收为零,不知道哪位高手用过此法,可否不吝赐教,不胜感谢!

  • 【转帖】谨防毒红菇中毒

    红菇为天然野生高等真菌,属伞菌目红菇科,素有“山珍”美称,是闻名世界的食用菌之一,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红而著称,通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳。由于红菇纯粹野生采集,年产量不高,因此“物以稀为贵”,红菇是福建人春节走亲探友,联络情谊的上乘馈赠、访亲的土特产。但是,近年来我省因误食有毒“红菇”造成食物中毒的事件时有发生。http://www.fjhi.gov.cn/fjwsjd/UserFiles/Image/1171592755_.bmp  毒红菇,又名呕吐红菇,外观与红菇相近,但其子实体一般较小。菌盖珊瑚红色,有时退至粉红色,菌盖直径5-9cm,扁半球形至平展,老后中部稍下凹,光滑,粘,表皮易剥落,边缘有棱纹。菌肉白色,味麻辣,薄,近表皮处粉红色。菌褶白色,较稀,长短不一,菌褶近凹生,褶间有横脉。菌柄白色或部分粉红色,长4-8cm,粗1-2cm,内部松软。孢子印白色。孢子无色,近球形,有小刺,8-10.2μm×7-9μm。褶侧囊体近披针形或近梭形,58-110μm×7.6-15μm。分布地区为河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南、四川、甘肃、陕西、广东、广西、西藏、云南等,夏秋季在林中地上散生或群生。食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻,一般及时催吐治疗,严重者面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。  毒蘑菇可致命,因此,对不认识的野蘑菇或对是否有毒把握不大的野蘑菇,不要采摘食用;对过于幼小或过于老熟或过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇,不宜采食;对于市场上卖的野蘑菇,也不能放松警惕,尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇,不要轻易食用;烹调加工野蘑菇经洗净后,宜先在沸水中煮3———5分钟,尔后再炒熟煮透。一旦发生误食毒蘑菇中毒,应立即采取刺激口咽催吐等措施,并尽快送医院诊治,同时向当地卫生行政部门报告。

  • 【讨论】苏丹红检测时的基线问题

    我最近在做苏丹红的检测,用的是碳十八柱,由于苏丹红在碳十八柱上保留较强,所以我用了乙腈:水=92:8的流动相,结果基线就变成了锯齿状。压力也出现了有规律的波动。后来我改用丙酮、乙腈、水三相混合的流动相,结果还是一样。而当我做别的如磺胺等实验是就没有这种现象。想请教一下作过苏丹红的朋友,你们也遇到过类似情况吗?到底是我的流动相的原因还是我的液相或是柱子不行了呢?

  • 22-脱氢赬桐甾醇

    [color=#333333]紧急求助 22-脱氢赬桐甾醇的结构式怎么写和质谱数据。[/color]

  • 【原创大赛】网红食品:如何打破“昙花一现”的魔咒?

    文/ 赵多佳 华测检测2019年6月,南京市鼓楼区市场监督管理局对一家售卖“网红”食品的专营店进行了检查,执法人员发现,该店售卖的多款网红食品的包装盒、包装袋上并未标注厂名和厂址,而且不少食品外包装上的生产日期,实则是店家买来食品的日期,标签也是店家自己贴上去的,一时间舆论哗然。不仅如此,同年1月5日,杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局联合公安部门捣毁了一个曲奇地下生产的黑作坊,这款风靡全球名为“[i]chiko[/i]曲奇”的网红曲奇火爆到每盒价值300元,可消费者没想到的是该产品竟是在地下黑作坊中生产,同时涉嫌无证生产且冒充QS绿色食品安全认证标志。诸如此类的事件还有很多,例如2017年7月上海市一家名为“一笼小确幸”温暖文艺的网红餐饮店,因先后有多位消费者举报在该店用餐后出现腹泻、呕吐等胃肠道不适的现象,上海市食品药品监督管理局对相关门店紧急叫停、关门整改。再比如一款名为“巴比兔”的减肥代餐饼干走的是微信网红营销线路,后经媒体调查发现,该产品仅属于食品饼干,并没有减肥功能。诸多食品风险事件让网红食品的安全问题走入人们的视野,时时牵动着广大群众的心。“网红”食品是网络红人等通过特殊营销方式,以网络媒体包括微信、微博、公众号、网络直播等互联网软件为助力,向消费者直接宣传和销售的食品。如今网络的快速发展和传播力度之大使近几年的“网红”食品层出不穷、风靡各地。从明星引流的网红蛋糕“脏脏包”开始到年轻人中风靡的各种新奇饮品、蜂窝煤蛋糕等,人们说着“靠奶茶续命”、“女人是奶茶做的”等网络段子,翻阅着网络红人达人们“种草”的新产品,到每个网红门店不惜排上几个小时的长队来“拔草”并拍照在朋友圈、微博等各社交软件上打卡,至于东西是否美味、营养和安全已经不是关注和考虑的重点。与此同时出现一个现象便是网红食品红的快消失的也快,曾经火爆一时,昙花一现转眼“门前冷落车马稀”,哈尔滨商业大学魏然发表的《网红经济热现象分析》一文中,作者指出持久性难以维持、变现模式有待突破、缺乏有效管理和专业化市场运营等都是网红经济中存在的问题。网红食品如何红的长久?美味、好看、健康、营养、价格公道都是决定一种食物能否得到消费者长期欢迎的因素,而安全就是这些因素之上最为重要也是该食品能否在市场站稳脚跟的根本。生产企业要想赢得消费者长久的信赖,赢得稳定的市场,必须要关注食品本身,关注企业的经营、管理和服务,确保食品的安全健康。对产品研发和食品经济效益而言,开发创新、把握机遇及保证利润是无可厚非的。但从食品角度来说,保证食品安全、符合国家相关规定,是这些创新产品不可逾越的“红线”。首先,应符合国家相关法律法规的要求,不能企图钻法律的空子。对于“网红”食品的监管查处也是有法可依的,如《网络食品经营监督管理办法》第九条:网络食品经营者应当在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置,公示营业执照、许可证件或者备案凭证;第十条:网络平台发布的视频信息应当合法有效,内容应当真实准确,不得作虚假宣传和虚假标识,不得涉及疾病预防和治疗功能。此前2016年10月1日《网络食品安全违法行为查处办法》已经开始实施,其中第十六条规定:入网食品生产经营者应当依法取得许可,入网食品生产者应当按照许可的类别范围销售食品,入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营。对于餐饮食品,经国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2018年1月1日起开始实施。同时,《食品安全法》对于通过网上销售除预包装食品外的散装食品也有相关要求,如容器或外包装上的标签必须符合第六十八条规定:食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。其次,商家在任何平台的任何形式的宣传要严格遵守《中华人民共和国广告法》的相关规定,要尊重食品价值规律,符合产品的实际情况。“网红”食品的经营在遵守法律“红线”的同时也应该以科学为依据注意宣传措辞,不应该过度夸大宣传误导消费者。例如,2018年荣登火爆冰淇淋宝座的无疑是一款在各社交软件上风靡的“椰子灰冰淇淋”,这款黑色冰淇淋不仅口感奇特、具有视觉冲击力,而且吃后嘴唇、牙齿、手指都会变成“朋克范”的灰黑色,并且不少商家以这款冰激凌“用烧焦的椰子壳的灰,然后混合椰子片、椰汁以及奶油”做成,添加了活性炭和植物炭黑,具有排除毒素、有助消化的功效为营销卖点。这种宣称添加了活性炭或植物炭黑的冰淇淋,按照《食品安全国家标准食品添加剂植物活性炭(木质活性炭)》(GB 29215-2012)定义,植物活性炭(木质活性炭)的标准适用于“以木屑、竹子、椰壳或果壳等植物材料经物理法或化学法制得”。也就是说,商家所宣称的烧焦椰子壳的灰属于植物活性炭。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),规定植物活性炭可以作为食品工业加工助剂,但加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量,同时加工助剂一般应在制成最终成品之前除去,无法完全除去的,应尽可能降低其残留量,其残留量不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。因此商家所宣称的内容完全就是噱头营销。对于网红食品的生产企业,有些采取代工模式甚至是没有生产资质的小作坊,难以保证整个产业链的安全管理;有些企业规模非常小、设备落后,整个生产环境安全质量的监督保障无法把控到和大型企业一样。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,食品安全是系统工程,要经历一个不断查缺补漏逐渐完善的过程,可以通过运用HACCP、GMP等管理工具,建立合理的食品安全管理体系是网红食品长远发展的必由之路。以HACCP体系认证为例,并非是孤立的体系,而是建立在企业良好食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、各层次员工对于食品安全管理体系文件的学习、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础,HACCP体系是一个基于科学分析建立的体系,可以借助强有力的技术支持,吸收和利用他人的科学研究成果,对可引起人体健康或具有潜在风险的所有生物、物理及化学危害进行分析、预防。通过科学、合理和系统的危害识别、评价和预防控制方法可以严格把关食品的质量,可以帮助网红企业确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。只有建立在品质、品牌和服务体系三维合一的运作模式上,而非过分依赖宣传、炒作,才能做到可持续发展,做到传承。监管部门对“网红食品”的监管手段也应当创新,落实互联网平台主体责任,强化社会治理,依据“四个最严”即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责对食品安全问题进行处理。查处问题食品要及时也要疏而不漏,将被动接受举报转变为积极实时巡查,做好食品企业及各销售平台的日常监督质量抽检。在科学的检测手段面前,“网红”食品的新奇特点全然无用,只要食品安全出现问题,再怎么“红”都是不合格的。所以,监管部门要针对“网红”食品这一新现象,拿出更加有力的质检措施。比如,持续关注“网红”食品讯息,特别是对那些受众广泛、热度较高的食品重点巡查、抽查。同时联合交易第三方平台构建更为便利高效的预防机制,例如许可证必须公示,追溯食品原料从源头监管、标注食品添加剂等。其次要形成监管合力,食品相关部门要有针对性地对违法的网络食品经营行为进行查处,各大网络交易平台、微信运营商也要尽到自身责任,积极配合有关部门查处违法,认真核实网售食品的执照信息,以确保网络交易平台的安全可信;作为网红店从业者应规范经营与消费者的主动监督以及监管部门的有效干预,形成三方联动。并且监管部门可以进一步健全信息发布渠道,对有问题、有隐患的食品予以客观、及时曝光,从而让每一个消费者都能心中有数,放心安全地享用美味。在追求新鲜潮流、享受美味的同时,政府加强监督管理的基础上,最重要的一点是消费者应该有基础的辨别能力,越是大家追捧新奇产品的时候,就越需要判断、洞察、自控、智慧选择,要智慧理性消费也要健康消费。避免频繁购买高糖高脂食品,同时消费者在选购网红食品时,不要只凭满足视觉效果就去购买,要对食品安全信息和经营场所卫生状况多一些关注。要选择有经营许可证的店家,查看标签是否完整齐全,如购买手工食品时,注意查看食品的生产日期、保质期、保存期。同时,购买食品时,尽量选择有成分标签的食品,方便查看配料表中食品添加剂的使用情况。对于保健食品的选购,国家市场监管总局相关人员曾指出,当前,食品保健食品欺诈和虚假宣传主要分为以下情形:一是食品、保健食品非法添加、非法声称和虚假宣传。二是采用发布虚假广告和不正当手段推销产品,误导和欺骗消费者,其中针对中老年人和病人的欺诈行为较多。三是故意混淆普通食品、保健食品和药品三者概念,特别是普通食品、保健食品违法宣称疗效,消费者很难辨识,容易上当受骗,因此消费者一定要对选购食品有一定认知,切勿盲目选购。民以食为天,食以安为先。食品安全关系着人民群众的健康和安全,是商家不可以突破的底线,网红食品如何在市场上走的长久,打破“昙花一现”的魔咒?尤其是对于网红食品的经营和销售者,要想持续经营下去,在市场竞争中取得成功,就要守住食品安全的底线。守住安全红线,路漫漫盼远行。

  • 【求助】赤藓红不溶水了

    按照[color=black][font=Arial]GB/T 5009.[/font][/color][color=black][font=Arial]35[/font][/color][color=black][font=Arial]-2003做赤藓红时,QC样品在最后一步,蒸发近干后,用水转移,赤藓红变成不溶于水,粘在烧杯内壁上,怎么洗都洗不下来[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09509.gif[/img]。各位高手有没有遇到这样的情况,为什么会这样?谢谢![/font][/color]

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