牛尾草素

[align=center][font='calibri'][size=13px]牛为什么要剪尾巴上的毛？[/size][/font][/align][size=18px]相信在牧场养牛的朋友都知道，牛一年要剃两次尾巴上的毛。这是为什么呢？如果不剪会怎样？今天我们就了解一下牛为什么要剃尾巴上的毛。[/size][size=18px]修建奶牛尾部的毛是很重要的，准确的说，这是每个奶牛场都要进行的工作，而且在奶牛场里每年最少要进行两次剪尾巴毛。奶牛尾巴上的毛会被剃光，这是由于当奶牛尾巴上的毛太密时，它会携带一些寄生虫，如蜱虫等；这些寄生虫对牛只的健康非常有害，因为它会从动物身上吸血，然后在动物身上排卵。这些感染寄生虫的奶牛会变的消瘦，然后产奶量锐减，这是这些奶牛场把奶牛尾巴毛剃掉的主要原因。第二个原因就是这些牛场养的大部分是奶牛，而这些奶牛每天都必须挤奶。当尾巴毛被剃光时，它有助于防止在挤奶时污染牛奶，牛尾巴位于牛的排泄器官上方，并且直接垂到接近地面的位置。当牛排泄时，这些长尾巴必然会沾染到粪便和尿液。牛为了驱赶苍蝇，会一直甩动尾巴，这样会将这些排泄物甩到牛乳房上，污染牛乳房，这样对奶牛也就很不友好了。第三个原因是这些长毛的牛尾巴常常会使左右的牛只感染，同样的病菌因为它们的尾巴会拍打到其他的牛只。养牛场的地面非常潮湿，而且充满了排泄物。这就使奶牛场充斥着许多细菌，在牛尾巴相互拍打的情况下，如果一只牛感染了乳腺炎，很快它旁边的母牛也会感染，其他病也一样。如果将牛尾巴毛剃除，就会很大程度上避免了这些情况的发生。这就是养牛场必须剪牛尾巴毛的必须原因。[/size]

仅供参考，不代表个人意见牛年给新生儿起名参考用字2009-03-09 09:00:09 郑伟建博士 中华命理风水论坛 姓名，传承了人的情、意、志；姓名，蕴含了人的精、气、神。人的姓名不只是一个简单的人体符号，而且对人的情绪、智力、婚恋、运势、健康等各方面有着一定的影响。给孩子起名，只要掌握一些要领和方法，还是自己起为好，因为只有你们最了解自己的孩子，也只有你们知道自己的期望是什么。 再者，取名有一些限制，比如说家族中已有人用的名字不能用，但外人不知道哪个字你的家族已有人用过，另一方面,取名一定要遵循命理学基本原则。下面，郑博士特别转载郑博士风水中国圈子里中国风水学院的一篇文章："2009年牛宝宝怎么取名(宜用字参考)"： 牛在农业社会里，扮演了很重要的角色，与人类关系友好密切。农人大都不食牛肉，多少也是为了一分情义。偶尔看到牛的图画，也让人想起纯朴悠闲的田园生活。1997年，岁次丁丑，再轮到牛的生肖当值。天干丁为火，所以也可以称为''火牛''。或以六十甲子纳音为涧下水。以''水牛''称之亦可。 牛为草食性动物，为了防身及攻击，头上长有角，脚趾有蹄。蹄类动物，体型大都比较大。有关''牛''的俗语也相当多，诸如：''牛头马西''、''牛骥同皂''、''九牛一毛''、''九牛二虎"、''吴牛喘月''、''牛刀小试''、''汗牛充栋''、''对牛弹琴''、''牛马风尘''、''牛头不对马嘴''、''牛朗织女''、''老牛吃嫩草''、''宁为鸡口，毋为牛后''、''人心牛腹肚''、''牵牛食别人的墓草''、''本仙假仙，牛筋假鹿鞭''、''鸡头牛尾''、''羊笑牛无须''、''牛郎''、''黄牛''、''金牛''、''吹牛''、''大笨牛''、''中饮''、''牛脾气''。''执牛耳''、''多如牛毛''，及台湾特有的文化''牛肉秀''，''无牛驶马''。''牛鼻既牵牵牛尾''、牛尿龟撑石板''、青瞑牛既惊虎''''犀牛照角''、''犀牛望月''、''霜降无出青，牵牛搁再犁''、''慢牛食蜀水''、''要喝牛奶，不要养二奶''。''做牛着施，做人着磨''。 肖牛的人，在取名时，最好能先了解牛的特性，配合仓颌造字，取其形象意境合乎''牛''的属性，则名字的潜浸力量对一个人当会有所稗益。生肖为牛的小孩，不妨参考以下几个重点来取名字。 肖牛之人宜用之字 （1） 有''草''字部首的字，因牛以草为主食，名字有草，代表粮食丰富，内心世界充实，一生不虞吃穿。譬如丰、莉、华、芝、功、茹、萍、青、亢、莲。艺、频、乙、丁年生更吉。 （2） 有''辶''的部首，其形象似蛇。及有''酉''。''鸟''。''羽''的部首，因为''已酉丑''为三合，互有帮助譬如以下的字：金、酉、西、非、兆、凰、兑、白、秋、乌、泽、巷、迈、医、凤、飞、建、骛、鹤、雀、鸟、巴、毛。 （3） 有田的字根，牛在田野，吃草或耕田，都适得其所，悠哉享受美食，或勤劳耕田，尽其本分，任劳任怨，忍辱负重的过其一生。如：甲、由、申、甸、男、界、毕、甫、富、畴、疆、亩、苗、蕾、野、叠、万、广。 （4） 有''车''字形的字，意味牛拉车，有升格为马之意。牛拉车虽辛苦、劳累，但牛还是认命，不负所托，完成任务。受到主人的肯定，有能力、有担当的牛，有表现的机会。如：车、连、莲、运、轩、运。 （5） 有''禾''、''叔''''寂''''麦''''火''''豆''的字根，以上均为素食者喜好之主粮，肖牛者名字中有以上诸字根，表示粮食丰盛，不虞吃穿，这辈子不穷了。如：秀、禾、秉、科、秦、程、种、禀、稻、谷、稷、稼、稣、颖、秋、麦、火、梁、菜、豆、丰、艳、竖。 肖牛之人不宜用之字 （1） 避免用''忄''''心''的部首。因为心字代表心脏肉，主荤食也。牛不食荤，如果肖牛者名字有''心''、''忄''旁者，便易有精神掠夺的及失落感（吃不到葡萄说葡萄酸），有肉却食不得也。譬如：心、志、忠、恰、恬、恒、恩、惠、情、爱意、慧、怀等。 （2） 避免用''羊''的部首，因为牛与羊为"对冲"，即丑与未对冲。譬如：善、义、群、祥、妹、达、仪，容易有生离死别的迹象。以及不如意之事发生。 （3） 避免用''马''的部首，因为''青牛遇白马，不战而逃''，盖''牛头不对马嘴''，''风马牛不相及''，牛与马相刑，即丑年相穿害也。譬如：骏、骋、民、腾、玛、鄙、冯、许、夏、红、南、笃、哗、骆、午、竹、丙、丁。 （4） 避免有''彡''，''巾''、''衣''''采''''示''''系''的部首，为披彩衣之象。牛如果披上彩衣，不是变成祭品，便成为火牛阵，一生为别人无怨无悔地付出，直到老死。譬如：彩、彦、彬、希、裕、祖、禄、福、礼、佑、裘、诸、祥、裴。 （5） 避免有''日''、''山''的部首，因为牛在太阳下耕作，变成''喘牛''。牛走山路也很辛苦，牛上山头步履维艰，古时候天子祭天必在太阳下。譬如：昱、旭、明、易、旺、有、时、租、晶、智、晖、晓、峰、岳、冈、风、崇、峰。 （6） 避免有''王''、''玉''、''君''、''帝''、''大''、''长''、''冠''的部首。人怕出名猪怕肥，牛也忌肥大，牛猪逢大有祭天的味道。虽然有祭天的荣耀，但其牺牲的代价太高了。牛太大时，易成为牺牲品。譬如：玲、玫、珍、理、珠、琴、琪、瑞、玻、瑜、璋、环、央、奂、奎等。 （7） 避免有''尧''、''舜''、''禹''、''雍''、''熙''的字根，名字中忌讳与以前皇帝之名为名，如李世民，朱元津等贤君的名讳。肖牛者称君为王，会使牛辛苦异常，也会伤到自己的健康，抵抗力减弱。 （8） 避免有''示''之字根，''示''，意为祭扫，自古以来，以牛羊、猪祭天，身为牛牺牲自己，以生命换来荣耀，代价未免太高了，所谓''拼生拼死，别人在欢喜。''

奶牛乳房炎是危害奶牛最常见的疾病之一。全世界约有2.2亿头奶牛，其中约有1/3的奶牛患各种类型的乳房炎。目前，国内外学者对奶牛乳房炎的非抗生素治疗十分关注，试图通过调节乳腺免疫机能，增强机体对病原微生物的抵抗力，减少乳腺的感染。采用免疫接种，增强机体对某一种传染性病原的特异性免疫能力；或通过生物效应调节剂，调节乳腺的免疫功能，增强机体对各种病原的非特异性免疫能力，如细胞因子、中草药和营养微量因子等，是常用的两种方法。近十年来的研究显示，乳房炎的发病率和严重性与牛群中的维生素E和硒的状况有关。奶牛日粮中补充维生素E和硒能降低临床型乳房炎的发病率，并缩短临床症状持续时间。应用维生素E和硒可以增强奶牛对乳房炎的抗病力，维生素E和硒的作用可能涉及奶牛的非特异性防御机制。[color=#DC143C]1.维生素E和硒的生物学功能2.硒和维生素E对乳腺的保护作用3.硒和维生素E增强中性粒白细胞免疫功能的途径[/color]来源于：中国食品产业网

核心阅读“内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。”——曾寿瀛，中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制订的讨论会 “我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？”——魏荣禄，西部乳业协会执行副会长，先后三次参加相关乳品标准制订的讨论会 “我现在没什么可说的了。”“说了有什么用？”——多名曾经参与标准制订讨论会的奶业专家

[center]科学家尝试用中药解决牛奶抗生素残留等问题[/center]中国科学家尝试用中药治疗奶牛的细菌性疾病，旨在遏制在奶牛身上滥用抗生素，减少牛奶中的药物等化学物质残留。 中国科学院近代物理研究所重离子辐照药物研发中心主任梁剑平研究员17日在接受新华社记者采访时说，他们在养殖示范基地切断了对奶牛的所有抗生素供给，只用中草药治疗感染细菌性炎症的奶牛，饲料中也严格不添加三聚氰胺或尿素。示范生产的牛奶达到了零残留，供应给企业生产安全优质的乳制品。 梁剑平领导的研究小组提出，传统中草药具有低毒、不易产生耐药性、在生物体体内代谢快等特点，用于防治细菌性疾病，是科学、可行的。他们具体研制出了六茜素、葛根素等中药新制剂，临床试验表明，这些重要制剂在防治奶牛乳房炎、子宫内膜炎等细菌性疾病时疗效显著。 梁剑平说，食物中的抗生素和其他化学物质残留将对人体主要带来三方面的风险：残留物中含有的过敏药物成分，有可能直接导致过敏体质人群的中毒；长期摄入抗生素残留的食物将使人体产生抗药性，一旦病时药物将不起作用；残留物中的激素有可能导致人体激素水平异常，影响正常生理功能。 基于兽药给人类带来的健康风险，全球科研人员都在积极寻找抗生素替代品。重离子辐照药物研发中心用中草药来探索新的解决方案。他们研制出的中药制剂呈干粉状，用时稀释进行注射。 梁剑平长期从事兽药化学合成、中草药提取及药理的研究。他目前还担任农业部新兽药工程重点实验室主任、农业部兽药残留委员会委员。他作为首席科学家曾主持了2002年度国家跨越计划“新型安全中兽药的产业化与示范”项目，主要研究用安全兽药替代抗生素治疗家畜。 据了解，重离子辐照药物研发中心接下来将加强包括牛奶和禽蛋在内的食品安全的研究。同时，他们将研究防治禽流感、人流感的新途径，以及用重离子改造药物[size=4][color=#DC143C]您觉得能成功吗，参与有奖！！！！！！！！！！！[/color][/size]

牛奶中含有已知的所有维生素，其作用是什么

长期使用抗生素会造成畜禽免疫力下降，引起畜禽内源性感染和残留，而食用过抗生素超量的畜产品的人，会产生抗药性，或大量蓄积而对机体产生毒害。近年，牛奶中的抗生素残留成为人们日益关注的话题。 　　奶牛乳腺炎是世界奶牛养殖业中发病率最高、流行最快、造成损失最大的疾病之一。根据美国奶协统计，亚临床型奶牛乳腺炎发病率高达50%，而总发病率可占整个牛群的70%。　　抗生素是目前国内外普遍采用的一种治疗奶牛乳腺炎的手段。欧美等国多年前明文禁止抗生素残留超量的牛奶上市。1990至1991年期间，美国奶业基金会规定超过允许量标准的牛乳及其乳品全部废弃处理，不得食用。近年来，我国也颁布了相关管理条例，但是牛奶中抗生素残留问题仍然不时发生。　　目前抗生素的检测方法，按照检测原理和使用的仪器可分微生物法、免疫法、理化仪器法等3类：　　微生物测定原理是根据抗生素对微生物的生理机能、代谢的抑制作用，来定性或定量确定样品中抗微生物药物残留。微生物法的优点是费用低，一般实验室都能操作。缺点是时间长、显色状态判断通过肉眼辨别、易产生误差、对微红色者无法做出准确判断、操作复杂。　　免疫分析技术最突出的优点是操作简单，速度快、分析成本低。免疫测定法取样量小，前处理简单、容量大，仪器化程度低，检测牛奶的灵敏度高。是目前奶牛场和牛奶公司使用最广泛、快速、灵敏的检测抗生素残留的方法。目前部分抗生素已经建立了免疫测定法，如磺胺二甲基嘧啶、氯霉素、沙拉沙星、链霉素、四环素、莫能菌素等。该法适用于现场监控和大量样品的筛选，具有广阔的应用前景。但是免疫法直接测定也存在样本信息量太少，假阳性和理化分析技术选择性低等不足，当样品中含有与某类抗生素结构相似的化合物时，可能出现免疫交叉反应而呈现假阳性结果。　　最常用的理化仪器分析方法是高效液相色谱和质谱联用技术。高效液相色谱法(HPLC)是目前广泛应用的一种理化检测方法，分离速度快、效率高和操作可自动化，已成为大多数抗生素残留的常规分析方法。由于奶样品中药物残留量少，背景干扰往往很严重，因此一般都通过柱前衍生反应来提高紫外检测器检测残留的灵敏度。目前，HPLC方法已用于红霉素、庆大霉素、羧苄青霉素和吩羧青霉素残留的测定。　　近期，国外在抗生素残留检测方法上正在由各种分析技术联用代替单一的色谱技术。例如检测氯霉素的联用技术有液相色谱/质谱联用（[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]）、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]/质谱联用（GC-MS）、高效液相色谱/光阵列检测器（HLPC/PAD）、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]/电子捕获检测器（GC-ECD）等，目前[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]已进入实用阶段。　　目前国家食品质量安全监督检验中心研制出一种液相色谱／离子阱多级质谱联用仪，它可完成对复杂基体的定性及定量分析。适于分析食品、小分子量药物、药物代谢产物、农药、除草剂等样品。

[align=center][font='calibri light'][size=21px]浅谈牛舍氨气的危害[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]氨气大家都知道，就是卫生间里经常出现的一种气体，味道刺鼻。氨的溶解度很高，对动物或人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用，常被吸附在皮肤粘膜和眼结膜上，从而产生刺激和炎症。有没有发现夏天我们进入卫生间时，会不自觉地眯起眼睛，捂住口鼻，那是因为氨气在刺激我们。那大家还有没有发现当你进入牛场的时候，会不会也不自觉地眯眼，捂口鼻。那是因为牛场中其实有氨气。若是在通风环境下还好，但是要是在冬季，天气寒冷，给牛搭了个棚子，不通风，这个时候氨气就在牛棚里，氨气浓度低还行，如果氨气浓度高就危险了。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]氨气通过呼吸道吸入后，经肺泡进入血液，与血红蛋白结合，使血红素变为正铁血红素，降低血红蛋白地携氧能力，从而出现了组织缺氧。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]在牛舍，如果氨气的浓度达到10-15ppm，会明显降低动物的抵抗力，超20ppm会损伤哺乳犊牛支气管绒毛上皮，引发淤血细胞聚集乃至发生肺炎。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]所以一般在牛舍都会放置一个检测氨气的气体检测仪，设置好报警限，一旦牛舍氨气超过一定的浓度，气体检测仪就会报警，这个时候就要采取一定的措施了。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]那应该采取什么措施呢？[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]①加强通风换气。②进行科学合理的建筑设计。从牛舍建筑设计着手，在舍内设计除粪装置和排水系统。③加强卫生管理。从牛舍卫生管理着手，及时清除粪尿污水，避免在舍内分解腐烂。④注意牛舍防潮。因为氨和硫化氢都易溶于水，当舍内湿度过大时，氨和硫化氢被吸附在墙壁和天棚上，并随着水分透入建筑材料中。当舍内温度上升时，又挥发逸散出来，污染空气。因此，牛舍的防潮和保暖是减少有害气体的重要措施。⑤舍内地面铺设垫料。垫料可吸收一定量的有害气体，其吸收能力与垫料的种类和数量有关。一般麦秸、稻草或干草等对有害气体均有良好的吸收能力。研究表明，过磷酸钙对减低舍内的氨臭有良好的作用。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]希望这些方法能够提供一些帮助。[/size][/font][/align]

[B]卫生部并未认定特仑苏OMP牛奶无害[/B]　　作者：林树斌（广东省奶业协会理事）　　近两三天许多媒体纷纷根据卫生部网站”卫生部工作动态”栏目一则”专家认为饮用添加OMP的牛奶不会产生健康危害”的消息报道，称卫生部认定特仑苏OMP牛奶无害。我觉得其实这完全是个误解。　　我认为，这则信息并非卫生部的正式文件，它倒是象一个新闻报道。理由很简单：如果是正式文件，则应有署名，不管是卫生部也好，卫生部属下的一个司（局）也好。这是其一。其二，如果是公文，则做出认定的主体应该是公文的发出者卫生部而不是卫生部请来的专家。这是很简单的道理。其三，如果是卫生部的正式公文，不可能使用“据称”之类的字眼。其四，文中根本没有提到卫生部做出什么决定。因而我认为，从这则消息不能得出卫生部已认定特仑苏OMP牛奶无害的结论。做出此结论的仅是卫生部联合其他部委请来的专家。专家的意见只能代表他们自己，不可能代表哪个部委。　　不过我对这些专家在如此短的时间内，仅凭开个会就做出的结论持怀疑态度。我甚至怀疑在没弄清OMP究竟是IGF-1还是BMP，抑或是其他东西之前就请专家来论证OMP的安全性是否合适。因为，蒙牛以前的许多宣传材料、申请的专利及其技术人员发表的论文都表明OMP的主要成份就是IGF-1。现在我们却不顾这些事实，不去调查取证，不去查看蒙牛以前的生产记录，原料、产品检验报告等等档案，而仅是凭蒙牛的一面之辞,就做出这样的认定，实在是有欠妥当。　　退一千步来讲，即使OMP就是BMP，蒙牛未经卫生部许可就加以使用并把产品当做保健品来宣传销售，已经违反国家的有关法律，产品属于违法产品，应予回收并对其做其他处罚。卫生部为什么到现在还不做出这样的决定而只是在其网站上登出这则非正式新闻信息，真的令人百思不得其解。　　质检总局把皮球踢给卫生部，卫生部搬出无名无姓的专家来当人墙。不知道这下球跑到哪呢？(XYS20090217)

日前黑龙江媒体曝光“红牛维生素功能饮料存在没有在药监局备案的成分”，昨天，红牛在其官网发表回应称，红牛维生素功能饮料品质安全合法合规。　　红牛配料表被曝与批文不符　　日前，黑龙江电视台法制频道报道称，哈尔滨食品药品监督管理部门对红牛进行查证的过程中发现，红牛饮料罐体配料表及食品添加剂的标注，和有关文件的批文不相符。　　该报道称，记者在红牛维生素功能饮料产品罐体标注中发现，其添加了柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄6种添加剂，但国家食品药品监督管理局网站上却显示，对红牛生产的批文中，并没有苯甲酸钠、胭脂红等几种成分。而苯甲酸钠在该报道中，被认为可能与咖啡因产生作用，生成国家一类精神药品安纳咖(又称“苯甲酸钠咖啡因”)。　　据悉，目前哈尔滨食品药品监督管理局第一分局已将抽检的样品送往检测机构。该局相关负责人表示，检测机构正常情况下会在半个月之内出具检测结果，检查会涉及该品牌提具的批文之外的食品添加剂。　　北京市场红牛产品正常销售　　昨天，记者走访了广外大街附近的一所大型商场，在商场地下超市，两个品种红牛饮料都在正常销售。其中一个银色瓶子的红牛饮料标明为“维生素功能饮料牛磺酸强化型”。在这款饮料的外包装上清晰标明了食品添加剂的品种：包括“柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红”。该品种饮料的产地为湖北省咸宁市。　　另外一款金色瓶包装的红牛饮料，其标注的食品添加剂中也包括柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红，其产地标明为北京市怀柔区。　　该超市负责饮料销售的工作人员表示，目前还没听说红牛饮料添加剂的问题，也未接到有关方面要求对红牛产品下架的通知。他表示，该超市的红牛饮料销售一切正常。两类产品中，金色瓶装的红牛产品上市较早，银色瓶子饮料上市时间较晚。　　■ 回应　　红牛提交说明接受监督　　昨天，红牛官方在其官网发表“红牛维生素功能饮料品质安全合法合规”的声明。　　声明称，红牛饮料诞生近半个世纪，进入中国也已16年，红牛饮料进入中国之初，严格遵守和执行中国法律规定和各项产品标准，经过严格和科学的实验验证及相关法律审批程序，获得国家主管部门核发的《保健食品注册批件》。　　中国红牛严格按照《保健食品注册批件》和相关法律及执行标准规定，组织生产和销售。多年来一直接受国家权威检测机构检测和地方执法检查检测，其结果均为合格。　　针对相关媒体所涉及的红牛维生素功能饮料部分食品添加剂问题，红牛称，已依照法律程序提交相关法律依据和说明，接受社会各界的监督，并承诺，“中国红牛产品不存在违规添加食品添加剂，红牛产品品质安全、稳定。”　　■ 链接　　全球最早的“能量饮料”　　资料显示，红牛1966年诞生于泰国，是全球最早推出能量饮料概念的饮料品牌，1995年进入中国后，一时间，“提神醒脑、补充体力”、“渴了喝红牛，困了、累了更要喝红牛”的广告语铺天盖地。　　但并不是所有海外市场的红牛饮品都拥有相同的配方，例如：欧美版本的红牛是一种含碳酸的软性饮料。加拿大版本的红牛为了能通过该国的食品安全审查，完全不含咖啡因、牛磺酸等提神剂，以“液态维生素补给饮料”的定位上市。

[size=4] 牛奶是人类重要的食品之一，富含蛋白质、维生素、钙质及其他人类所需的营养素，具有很高的营养价值，倍受人们青睐，各个国家都鼓励人民消费牛奶及乳制品，WHO也把人均乳制品列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。目前世界年人均牛奶消费量约为100kg，我国乳品消费也在不断增长，Agriculture and Agri-FoodCanada公布的数据显示，2000年我国液态奶年人均消费量为2kg，到2004年上升至7.7L(约合8kg)。　　随着人们对EDCs的逐渐重视，不少学者开始研究食物中雌激素与人类健康的关系，尤其是牛奶。Ganmaa等[1]学者认为现在消费的牛奶中雌激素水平较100年前有明显增加。虽然目前各国政府对牛奶中的雌激素标准没有明确的规定，但现代牛奶中雌激素水平及人类长期饮用牛奶是否会对人体健康产生不利影响，正越来越受到学术界的关注。尤其在我国，奶类消费的群体以儿童和青少年居多，长期饮用高含量雌激素的牛奶是否会对其生长发育等产生不利影响，有待进一步研究。本文就近年来有关牛奶中雌激素及其安全性的研究进行回顾。　　[b]1、牛奶中的雌激素[/b]　　雌激素是一类化学结构相似、分子中含有18个碳原子的类固醇激素，是与动物繁殖有直接关系的生殖激素。雌激素主要有三种类型：雌酮、雌二醇和雌三醇。雌二醇有两种形式，有生物活性的17β-雌二醇和无生物活性的17α-雌二醇。　　雌激素可应用于奶牛生产中，主要与孕激素等一起诱导奶牛发情和泌乳。因此，现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素，即奶牛本身产生的雌激素，和外源性雌激素，即应用于奶牛的雌激素，但目前普遍认为在规范用药的前提下雌激素药物残留量可忽略不计。　　人类现在消费的牛奶与100年前不同：首先，现代饲养的奶牛多为经基因改良的高产奶牛如Holstein(荷兰的一种奶牛)，品种与100年前不同，不同品种奶牛分泌的牛奶中雌激素含量不同[2]；其次，饲养方法不同，100年前人们用牧草饲养奶牛，而现在为增加牛奶产量，通常用含动物蛋白的高蛋白饲料饲养，可能会增加现代牛奶中雌激素含量[3]；最重要的是，现代奶牛生产中，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显著提高，牛奶中的雌激素也随之增加[4]。据估计大约75%的商业化牛奶来源于妊娠奶牛[3]。　　商业化牛奶是经均一化作用和巴氏灭菌法作用后的产物，而销售前牛奶的巴氏灭菌过程不能彻底灭活这些激素，有文献报道西方饮食中动物源性雌激素主要来源于牛奶和乳制品，占雌激素消费的60-70%[4]。因此对商业化牛奶中雌激素的评估更有价值。Wolford等[5]运用放射免疫测定法检测商业化牛奶中雌激素的浓度，雌酮、17β-雌二醇和雌三醇分别为(33.7±2.7)pgml-1、(6.4±1.1)pgml-1和(9.0±2.0)pgml-1。另有学者检测两种商业化奶牛(Holstein和Jersey)牛奶中的雌激素浓度时，发现他们显著高于20年前报道的浓度，提示近期乳制品的激素水平随着现代乳品工业的发展快速增加[3]。而我国奶牛的饲养主要以小规模、分散型的农户饲养为主，奶源质量控制难度较大，尤其在激素使用方面，如规范使用兽药和严格执行休药期规定等监控较难，有可能造成牛奶中激素含量增加。2005年9月-2006年3月期间我们曾对无锡市销售的部分本地和外地生产的市售全脂纯牛奶中的雌性激素进行检测，发现市售全脂纯牛奶中含有一定数量的雌性激素，不同品牌全脂纯牛奶中雌性激素水平有差异，同一品牌不同批号中雌性激素水平也有波动[6]，牛奶中高雌性激素水平是否会对人类健康有影响值得进一步研究。　　牛奶中的雌激素可由血循环中的雌激素通过血-乳屏障进入乳汁，也可部分由乳腺合成，血浆中和牛奶中雌二醇浓度相似，但牛奶中雌酮浓度是血浆中的4倍。硫酸雌酮是牛奶的主要雌激素，有较高的生物活性，一旦进入人体，能够迅速转换为雌酮和雌二醇。雌酮大多与蛋白结合，在检测牛奶中的雌激素时，Ganmaa等[7]发现雌酮占雌激素的69%，结合型雌酮占优势。硫酸雌酮可用于绝经期妇女的激素替代疗法，其血浆半衰期长，能够被肠黏膜完全吸收，且形态无改变。Remesar等[8]计算人类饮食中雌酮吸收率，发现46.6%来源于乳制品。据测量，如每天消费一杯牛奶，将有700ng的硫酸雌酮被摄入，该数量比健康成年男性循环中的雌激素高500-1000倍。　　[b]2、牛奶中的雌激素与人类健康[/b]　　牛奶中的雌激素为食物源性雌激素，可被人体吸收，是属外源性雌激素的一种。近年来，EDCs样作用一直是研究的热点。EDCs是指可通过食物链或直接接触等途径进入体内，影响体内激素的合成、释放、转运和代谢，从而对生殖系统、神经系统和免疫系统等产生多方面影响的化合物，它可通过模拟内源性激素或拮抗正常的内源性激素，干扰内分泌功能，其主要表现为雌激素样作用。Guillette[9,10]研究发现EDCs可引起鳄鱼生殖腺发育异常、血浆雌激素水平升高，并可引起雄性鳄鱼低精子浓度及血浆睾酮浓度下降等。有美国学者报道，EDCs与近20年来男孩尿道下裂[11]和女孩乳房早发育[12]有一定的关联。我国学者张树成等[13]在分析男性精[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]量的变化时发现，在过去15年间里，男性精子质量下降、数量减少，可能与EDCs有关。Boyle等[14]学者认为，人类精子数量减少及生殖系统肿瘤发病率的升高与动物性食物摄取量有关，而动物性食品中含有相当数量的雌激素，其是否与上述疾病相关需进一步研究。　　现代牛奶中的高雌激素水平已经引起学术界的关注。Hill等[15]对北美白人、黑人及南非黑人尿中性激素进行检测，结果显示素食非裔美国人雌激素排泄减少，而西方饮食的南非黑人雌激素代谢增加。Bernstein等[16]报道，亚洲妇女牛奶和乳制品消费量低，其血浆雌激素浓度低于白种人，后者乳制品消费量高，支持牛奶消费与血浆雌激素浓度有相关性。上述研究提示牛奶中雌激素水平可影响人体雌激素的代谢。　　一些学者研究发现女性生殖系统肿瘤与牛奶的消费有一定相关性。流行病学资料显示乳腺癌的发生与乳制品等的消费呈正相关，并认为饮食中的脂肪是乳腺癌的主要危险因素之一[17,18]。然而，自50年代起全脂牛奶的消费稳步下降，代之为脱脂牛奶，而乳腺癌的发病率却有所增加[19]，此现象使上述理论面临挑战。Ganmaa等[1]学者用逐步回归法分析了40个国家饮食与女性乳腺癌、卵巢癌及子宫内膜癌发病率和死亡率的相关性，其相关系数分别为0.817、0.779和0.814，推测牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生有关。　　文献报道牛奶及乳制品消费增加了男性前列腺癌发生的危险度[3,18,19]，但其中的机制尚不清楚。Chan等[20,21]学者研究前列腺癌的发病因素时，发现乳制品中的钙可降低1,25(OH)2D3的浓度,1,25(OH)2D3为前列腺的保护因子,故乳制品和钙是男性前列腺癌发生危险因素之一。但Qin等[3]对大量的文献分析后认为牛奶中的脂肪和钙不能完全解释前列腺癌的发生，提出牛奶及乳制品中的雌激素可能为前列腺癌发生的诱因之一。　　牛奶中的雌激素是否会影响儿童的生长发育和生殖系统发育等，目前研究资料甚少。然而，青春期前儿童体内产生雌激素少，对于外源性激素敏感性较高，暴露于外源性性激素对于其是危险的，可能使其生长加速和/或出现乳房发育等[22]。研究发现生活方式的改变和环境因素可能是性早熟的重要病因之一[23-25]。虽然目前没有直接证据证明牛奶中的雌性激素可能引起上述疾病，但倪继红等[26]发现人参蜂皇浆可引起儿童性早熟，而其中就含有相当量的雌激素。Matagne等[27]在体外研究雌二醇对幼年雌鼠下丘脑GnRH脉冲式分泌的影响时，发现注射雌二醇后可出现GnRH脉冲间隙减少，阴道开口及首次发情时间提前，认为雌二醇可影响新生雌鼠大脑中与性激素分泌有关细胞的分化，导致性早熟。Ganmaa等[7]就牛奶对雌雄大鼠亲代子代生殖功能的影响进行研究，发现牛奶对两代生育力、生殖能力及生殖器官发育等方面无明显损害，但在均衡营养的前提下,牛奶对大鼠生长有促进作用,牛奶组子代中有一例出生时即死亡，三例有骨骼异常，而在对照组中未出现类似情况，该结果是否与牛奶中的雌激素有关，需要进一步研究。[/size][size=4][/size]

1、草莓和钙剂草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙，这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。 常见的钙剂有：钙片，牛奶，豆腐等。2、草莓和黄瓜草莓的主要营养成分在维生素C上，黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶，在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解，降低草莓的营养价值。3、草莓和地瓜草莓中含有较多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后会胀气，同时也会加速胃酸的分泌，两种一起食用会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适。4、草莓和蛋白食物 草莓中含有很多的草酸，水杨酸等酸性成分，在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质，降低蛋白质的吸收，同时也会降低草莓维生素C的吸收，降低两种食物的营养价值。常见的高蛋白饮食：豆类食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。5、草莓和油腻食物草莓属于凉性的食物，不宜和油腻的食物一起食用，油腻的食物在食用之后需要胃肠保持一个良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后会导致胃肠偏向虚寒，导致油腻食物难以消化，还可能引起腹泻。

【拼音名】Bǎi Wěi Sǔn【别名】石竹根（《草木便方》），竹林梢、万花梢（《分类草药性》），黄牛尾巴（《贵州民间方药集》），竹林霄（《四川中药志》）。【来源】为百合科植物万寿竹之根茎及根。夏，秋间采收。【原形态】万寿竹，又名：宝铎草。多年生草本。根茎长而肥白，有时匍匐。茎直立，高30～60厘米。上方稍斜倾。叶长椭圆形至宽披针形，先端渐尖，基部圆形或稍尖，长4～8厘米，宽1.3～4.7厘米；叶柄很短。伞形花序；花1～3朵，顶生，下垂，花梗长1.5～3厘米；花白色，上方绿色；花被6，先端急尖，有时为凸端，基部渐次狭窄，下半部边缘及内面有短毛；雄蕊6，花丝无毛，长达2厘米，药宽线形；雌蕊1，子房椭圆形，3室，花柱无毛，上部3裂。浆果黑色，球形，径约6毫米。花期3月。【生境分布】生于低山区林下阴处。分布贵州、四川等地。【性状】干燥根茎，分支，上有残茎痕，须状根较租，稀疏，外表棕黄色，弯曲，长约15～30厘米，直径约3毫米。质硬脆，易断，断面平整，中间有黄色柔韧的木心，周围浅黄白色。气无，味淡而粘。产贵州、四川等地。【药理作用】用四种不同方法提取的制剂（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），给麻醉蛙皮下注射（37.5克／公斤），有朋显的强心作用；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ给麻醉兔静脉注射（4.69克和9.38克／公斤），也有同样效果；不麻醉犬用Ⅲ、Ⅳ静脉注射（4.69克、9.38克和14.1克／公斤），能使心音显著增强，心率减慢较其他强心甙明显；Ⅲ大量（14.1克／公斤）注射时出现过早搏动，呕吐和排便，给药7～12天内有食欲减退，反应迟钝，轻度共济失调。【性味】甘，平。①《草木便方》：温。②《天宝本草》：甘淡，微温。③《贵阳民间药草》：甘，平，无毒。【功能主治】润肺止咳，健脾消积。治虚损咳喘，痰中带血，肠风下血，食积胀满。①《草木便方》：治劳伤气血虚损，耳鸣，清火化痰，消气肿痞满积聚。②《分类草药性》：治虚咳，清气火。③《天宝本草》：补脾，润肺，壮筋。治肠风下血，痔。④《四川中药志》：治胸腹胀及小儿食积。【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷。【附方】①治咳嗽痰中带血：百尾笋五钱，蒸冰糖服。（《贵阳民间药草》）②治肺气肿：竹林霄、白鲜皮、鹿衔草，炖鸡服.四川冲药志》）③治病后体虚遗尿：百尾笋一两，岩白菜一两，大苋菜一两。炖肉吃。（《贵阳民间药草》）④接骨：百尾笋、水冬瓜、野葡萄根、泽兰，加酒共捣烂包伤处。（《贵阳民间药草》）

草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。现在正是吃草莓的季节，草莓有哪些食用禁忌呢？1、草莓和钙剂草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙，这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。常见的钙剂有：钙片，牛奶，豆腐等。2、草莓和黄瓜草莓的主要营养成分在维生素C上，黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶，在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解，降低草莓的营养价值。3、草莓和地瓜草莓中含有较多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后会胀气，同时也会加速胃酸的分泌，两种一起食用会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适。4、草莓和蛋白食物?草莓中含有很多的草酸，水杨酸等酸性成分，在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质，降低蛋白质的吸收，同时也会降低草莓维生素C的吸收，降低两种食物的营养价值。常见的高蛋白饮食：豆类食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。5、草莓和油腻食物草莓属于凉性的食物，不宜和油腻的食物一起食用，油腻的食物在食用之后需要胃肠保持一个良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后会导致胃肠偏向虚寒，导致油腻食物难以消化，还可能引起腹泻。

[font=&]【序号】：1[/font][font=&]【作者】：胡凯 陈康 周小秋 [/font][font=&]【题名】： 包被复合微量元素与常规微量元素对生长中期草鱼生产性能、消化吸收能力和肠道生长发育的比较研究[/font][font=&]【期刊】：《四川农业大学学报》 [/font][font=&]【年、卷、期、起止页码】：2019年04期[/font][font=&]【全文链接】：http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SCND201904018.htm[/font]

[size=16px][size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]1、HK可延长小鼠的健康寿命和寿命，改善多种组织中的衰老表型[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]作者首先探究HK对小鼠寿命的影响，发现饲喂HK显著改善小鼠的毛发、骨骼、握力以及肾脏功能等，且HK小鼠存活率的提高并不是由于对照动物存活率低、饮食或居住条件的差异造成的。为了更好地描述HK对治疗小鼠健康寿命的影响，开发了一个多参数评分，包括在体内评估实验小鼠的皮毛状态，后凸，眼白内障和可触摸肿瘤的存在，结果显示HK增加了小鼠的健康寿命和寿命，并且没有观察到毒性。此外，在老年小鼠中，HK治疗可以减轻一些与年龄相关的体内表型，如毛发脱落，肌肉骨骼脆弱和肾纤维化[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]图片[/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]2、HK 对衰老相关分子通路的影响[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]为了评估HK通过影响细胞功能来延长体内寿命的机制，对治疗小鼠的腓肠肌进行RNA-seq。首先在老年和年轻动物的肌肉特异性转录组之间进行了差异表达分析，以获得衰老特征，随后用这一衰老特征研究了HK处理小鼠肌肉中发生的转录扰动，发现在HK处理的小鼠中，这些上调的基因在衰老小鼠中表达下调，反之则表达下调。此外，衰老过程中上调的基因簇在与炎症、免疫激活和衰老或SASP相关的通路标签中过度表达，且与未处理的小鼠相比，HK处理显著降低了小鼠的衰老特征。[/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]3、HK治疗抑制衰老[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]作者通过对肌肉样本进行RT-qPCR，证实了研究结果，HK处理降低了Cdkn1a和Tp53的mRNA表达。鉴于HK下调了肌肉中的衰老相关基因和基因集，探索了HK处理可改善其他器官衰老的特征。通过免疫组化分析发现不同衰老标志物p16, p27，γH2AX，发现这些标记物在衰老过程中上调，而HK处理逆转了这一表型。在肾脏（另一个受衰老影响的组织）中，衰老标记物p16, p27和53BP1在衰老过程中显著上调，而被HK处理减弱。此外，由于SH在体外已显示出对肺成纤维细胞的衰老抑制作用，作者发现hk处理减弱小鼠肺中p27的表达。综上所述，这些结果表明HK处理降低了体内不同组织中由衰老驱动的几种衰老标志物的水平[/size] [size=14px]图片[/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]4、HK 可预防阿霉素引起的衰老和心脏毒性[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]Doxo诱导的心脏组织衰老之前已被描述为doxo诱导的心功能障碍的关键病理机制。作者使用亚致死浓度的Doxo处理心肌细胞（iCM）诱导衰老。SA-β-Gal染色显示HK显著阻止iCM衰老，并降低p21 mRNA水平，与未处理细胞相当。此外，HK处理几乎完全恢复了doxo处理的衰老iCM中的QT间期（QTcB）的延长，且单独的HK并不影响对照iCM的电生理特性[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]图片[/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]5、HK活性成分木犀草素可防止应激诱导的衰老[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]由于HK是一种含有多种植物成分的植物提取物，作者利用UPLC-QTOF-MS对其主成分进行了鉴定，提取物中的三个主要的分子类别是酚/木脂素，黄酮类和萜烯。作者重点评估了黄酮类化合物—在许多植物性食物中发现的天然化合物，已被证明通过调节细胞衰老和氧化应激具有抗衰老特性。[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]首先作者检测了六种最具代表的黄酮类化合物（异槲皮素，山奈酚，川陈皮素，异鼠李素，木犀草素和木犀草素-7-o-葡萄糖醛酸）和两种酚酸（3,4-二咖啡酰奎宁酸和迷香酸），SA-β-Gal染色发现只有木犀草素（Lut）、木犀草素-7-o-葡萄糖醛酸、3,4-二咖啡酰奎宁酸显著减弱UV-B辐射诱导的IMR90成纤维细胞衰老，达到与HK处理相似的水平。因此，作者进一步探索Lut及其衍生物的影响，发现Lut处理以剂量依赖性方式阻止辐射和doxo诱导的衰老，并且在某种程度上类似于HK。综上所述，木犀草素是HK植物复合体中的一种有效成分，改善不同类型的细胞中由不同外部应激源诱导的SA-β-Gal的阳性表达。药代动力学数据证实了Lut在体内的存在。最后在体内细胞衰老的急性模型中同样发现Lut对衰老特征的改善作用[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]图片[/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]6、木犀草素破坏 p16–CDK6 复合物[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]鉴于Lut 能够抑制细胞衰老，作者希望描述这种影响背后的分子机制。通过分子对接发现木犀草素可以与CDK6结合，具有很强的亲和力。CDK6调控细胞周期由G1期向S期进展。在损伤细胞条件下和衰老过程中，CDK6的活性被p16的相互作用阻止。鉴于HK提取物及其成分木犀草素延缓衰老的发生，作者推测它与CDK6的结合可能会阻碍CDK6与p16的相互作用。首先，作者生成了一个包含CDK6, p16和木犀草素的复合体的计算机三维模型，预测木犀草素与两种蛋白的界面结合，提示木犀草素与CDK6的存在可能会破坏与p16的相互作用。然后，通过SPR和PLA实验证实木犀草素的存在显著破坏了CDK6与p16的相互作用。总之，这些数据表明木犀草素可以在衰老诱导条件下改变 p16 和 CDK6 之间的相互作用，从而可能改变衰老表型的发展[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]图片[/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px] [/size] [size=14px]总结[/size] [size=14px] [/size] [size=14px]该研究发现HK可显著延长寿命，改善与年龄相关的组织功能障碍，并调节衰老表型。此外， HK 富含木犀草素，木犀草素通过破坏 p16–CDK6 相互作用从而起到延缓衰老的作用。这些数据为未来研究和开发 HK 作为医疗食品或治疗与年龄相关疾病的药物提供了良好的基础。[/size] [/size]

蒙牛纯牛奶检出问题。记者昨天从国家质检总局最新发布的液体乳产品质量国家监督抽查结果中获悉，蒙牛乳业和福建长富乳业公司各有一批次产品黄曲霉毒素M1超标，其中蒙牛问题产品超标1.4倍。对此，昨天蒙牛乳业公司连发两份声明，宣称该公司已于第一时间对不合格批次产品进行了封存销毁，并强调，“问题产品未流入市场。”　　据了解，24日，国家质检总局在其官网上公布液体乳产品质量国家监督抽查结果，在此次共抽查国内21个省、市和地区128家企业生产的200种液体乳产品中，结果发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。　　其中一个问题产品为蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品，生产批次为2011年10月18日。记者从黑名单中看到，蒙牛此次问题产品检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，而国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标1.4倍。另一个问题产品为福建长富乳品有限公司生产的250ml长富纯牛奶（精品奶），生产批次为2011年10月8日，该产品的黄曲霉毒素M1实测值为0.9μg/kg，比国家标准超标0.8倍。

牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打折扣。专家认为，喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。同时，喝牛奶不要同时吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。

为增加牛奶产量，喂养乳牛时会添加牛成长激素，导致奶房过大拖到感染需要固定使用抗生素，美国农业局允许每公撮（１公升的千分之一）可以包含１００到１５０万的白血球．我国的指标是多少？

高温久煮　　牛奶是一种热敏性物质，温度达到60℃～62℃时，牛奶中的蛋白质微粒就会脱水，变为凝胶状态，随之出现沉淀，同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。若加热温度达到100℃左右，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。高温久煮，牛奶中的维生素损失也很多。因此，煮牛奶只需加热到刚烧沸就离火，不宜久煮。　　加糖同煮　　牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会发生一种叫梅拉德的化学反应，生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸，危害人体健康，而且对儿童危害更大。想饮甜牛奶，应在煮后待牛奶稍凉再加糖。同样，牛奶也不可同巧克力同煮，因为巧克力含有丰富的草酸，同煮同食，牛奶中的钙和草酸会结合成草酸钙而不易被吸收。还会引起腹泻等症状。因此，二者宜分开食用。　　空腹喝奶　　空腹时胃肠蠕动较快，牛奶在胃肠停留时间短，不能与消化酶充分接触，其营养物质还未来得及消化就“匆忙”排入大肠，不能被充分吸收利用。正确的饮用方法是同时加食馒头、面包、糕点等淀粉类食品，使牛奶中的蛋白质、钙等营养物质在淀粉的作用下在胃肠停留时间延长，营养物质被充分吸收利用。　　与酸混食　　牛奶进入胃肠后，先由胃液中的胃蛋白酶及胰蛋白酶与牛奶中的蛋白质结合，然后进入小肠。此时若吃进酸性饮料或水果，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝结成块，不仅会影响消化吸收，还会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。　　保存不当　　有的人在夏季喜欢冰镇（冰冻）牛奶。当牛奶冰镇温度低于零摄氏度时，其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减弱，营养成分不易被吸收。人若是常饮冰镇牛奶，还容易促使胃肠道疾病如溃疡病、胆囊炎、肠炎等的复发。还有人喜欢将一次喝不完的牛奶放在保温瓶里暂存，这样做，牛奶中的细菌或保温瓶上部空气中的细菌就像进入一个有营养的温箱里，大量繁殖，几个小时就会使牛奶酸败变质，其中维生素B和C也都会大量丢失。因此，煮好的牛奶应待稍凉后即时饮用最好。

最近看SEM时，用能谱仪EDX打了几颗金刚石的能谱，是牛津的能谱仪，成分中几乎都是C、O、Na三种元素。不知道这个Na是来自于何处？更奇怪的是有些点Na的值是正值，而有的点Na的含量竟然是负值~请教这是什么原因呢？谢谢！祝大家五一节快乐！

采用真空冷冻干燥技术、微波消解方法处理牦牛乳样品后，直接用电感耦合等离子质谱仪([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url])测定了牦牛乳中的14 种微量元素。外标法绘制标准曲线，相对标准偏差1.80%～4.50%，加标回收率95.61%～102.90%。分析结果表明牦牛乳中含有人体中存在的多种微量元素，其干物质中的微量元素含量平均值分别为Cu 0.340μg/g，Zn 50.65μg/g，Fe 16.12μg/g，Mn 0.843μg/g，Mo 0.170μg/g，Co 0.023μg/g，Ni 0.522μg/g， Ti 0.001μg/g，V 0.105μg/g，Li 0.056μg/g， Be 0.003μg/g，Bi 0.029μg/g ，Pb 0.305μg/g， Cd 0.014μg/g。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=104243]盐角草红色素的微波提取工艺及其特性研究[/url]

各位大虾：经我们调查发现，以上三种农药在茶叶、花草中给滥用，现在面对日本肯定列表制度，需要检测茶叶中的苄嘧磺隆（Bensulfuron-methyl）、禾草丹（Thiobencarb）、阿维菌素（Abamectin）。哪位大虾有相应的检验方法，请提供。最好有[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]的方法，我们目前只有[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]（已经准备购入液相）。另外，禾草丹（Thiobencarb）、阿维菌素（Abamectin）的标准品在哪里可以买到？