奈西利肽

http://www.foodmate.net/file/upload/201009/03/14-14-09-69-410687.jpg人民网海南视窗9月3日讯（宁远摄影报道） 人民网9月3日报道“液态奶变成了凝固奶，可厂家代表竟然还说这牛奶没有问题，这样的说法谁能够相信？”海口消费者姜女士日前发现自己小孩喝的伊利高钙奶有大量凝固状的沉淀物，遂怀疑其存在产品质量问题，并向工商部门投诉，由于双方均不愿承担检测费用致使调解失败。 伊利高钙奶厂家代表在接受人民网海南视窗记者采访时表示，牛奶出现沉淀的原因可能是储存不当，将安装相关程序处理消费者的投诉。 液态奶变“凝固奶” 据姜女士介绍，前段时间朋友来家做客，买了两箱伊利牌高钙奶给小孩喝：“其中一箱没有多久就喝完了，剩下这箱喝到剩下8盒时才发现问题。”姜女士说，8月23日，孩子在喝牛奶时对她说，插上吸管后怎么都吸不出来牛奶，她刚开始还有点不相信，试了一下果真如此。于是就用剪刀将牛奶盒子剪开，结果发现牛奶里面有大量凝固状的沉淀物。 24日上午，姜女士拨打了伊利集团的消费者服务热线电话4008169999反映了此事。26日，伊利牛奶海南一位区域经理登门了解情况，称这样的情况并不多见，提出收回剩下的产品，免费赠送一箱同类产品，但被姜女士拒绝，并向工商部门投诉。 消费者厂家均不愿承担检测费 记者在姜女士提供的由工商部门出具的《12315申诉调解书》看到，海甸工商所的工作人员接到投诉后于28日上午赶赴现场了解情况，经现场了解，姜女士投诉的伊利高钙奶规格为250ml/盒（生产厂家：廊坊伊利乳品有限公司，食品许可证号：QS130005010187,生产日期：20100501C216:5503,保质期：常温状态下六个月）。 姜女士说，在工商人员赶到后，伊利牛奶厂家代表和海南经销商也先后来到姜女士家，经现场查验，确认该伊利高钙奶为伊利公司产品，并现场打开一盒，同样发现有大量沉淀物。 当天中午11时许，姜女士、伊利牛奶厂家代表和海南经销商跟随工商人员至海甸工商所进行调解，姜女士提出送检，费用由厂家或经销商承担；但伊利牛奶厂家代表和海南经销商均只同意送检，但不同意承担检验费用，认为应由消费者承担。据姜女士说，当天工商人员一直调解到下午近5点，由于无法就上述问题达成一致，最终调解失败，伊利牛奶厂家代表和海南经销商代表亦未在调解书上签名。工商人员建议姜女士通过法律途径解决此事。 “这样一个大品牌怎么能够如此对待消费者的投诉。”姜女士对记者说，此后伊利牛奶厂家代表和海南经销商再未就此事和她们联系，这让她感觉十分寒心。她说，在喝牛奶期间，家里的孩子出现了肚子疼、连续发烧等症状，后经医院治疗才恢复。尽管目前无法证明这些症状和之前喝伊利高钙奶有关系，但她还是为此担心不已。 厂家代表称出现沉淀对身体无影响 8月31日下午，记者就姜女士反映的情况，联系伊利牛奶厂家代表杨先生进行采访，但杨先生称公司有规定，未经公司授权不允许接受新闻媒体采访。 在记者的再三要求下，杨先生向记者介绍了相关情况，他称8月28日当天赶到姜女士家后，确实发现牛奶里面有大量沉淀物。他称，之所以出现这样的现象，可能是和牛奶里添加了钙物质以及海南气温比较高、储存不当有关，但具体原因要送到有关部门检验后才知道。但是消费者姜女士不愿承担检验费用。 他同时认为，牛奶出现这样的沉淀现象对身体没有影响，而且当天他还当着消费者以及工商人员的面喝下了有沉淀物的牛奶以证明其对身体无害。 杨先生说，事发后他们已经向总部报告了这一事件，总部要求他们按照相关程序处理消费者的投诉。他同时表示，愿意本着对孩子负责的态度带姜女士的孩子到医疗机构检查身体。

请教一下各位：DHA能添加到液态奶里吗？GB14880上找不到相关依据！但是伊利和蒙牛的儿童牛奶里有添加，有朋友知道依据是什么吗？

前几天奶粉事件时，对液态奶是有些怀疑．昨天终于公布结果了．发现前天买的液态奶正是＂内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 2008．09．13 2.2＂．心理有些不舒服．[em0812]

央视网消息(新闻联播)：三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。 专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。 此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下： 抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8-7毫克； 抽检伊利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.7-8.4毫克； 抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.6-8.6毫克； 抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺； 抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。 被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。 为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。 据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。

请问各位老师，意外肽图检查方法验证耐用性部分需要验证柱温，流动相TFA浓度么，还应该在耐用性里验证哪些呢。

新社石家庄十一月十二日电 (记者 艾广德)三鹿“奶粉门”事件之后，所有“三鹿”品牌的奶制品在市场上一时销声匿迹。而记者近日在石家庄的许多销售点发现，“三鹿”品牌液态奶再次现身。 　　在石家庄市革新街上的一家液态奶销售点，“三鹿”品牌的两种液态奶被摆在醒目位置上。这两种液态奶的包装上生产商标注为“邢台三鹿乳业有限公司”。据销售点负责人李朝霞介绍，“三鹿”液态奶每天的销售量在二十箱左右，还算不错。　　记者注意到，不时有过往市民停下来咨询。一位姓靳的女士告诉记者，她刚购买了五包三鹿牌纯牛奶，相信三鹿经历了三聚氰胺事件之后会知错就改，重新上市的产品应值得信赖。与靳女士持相同观点的还有一位胡姓男士。　　采访中，也有市民称，对重新上市的“三鹿”液态奶心存顾忌，表示暂时不喝奶或选择其他品牌的牛奶。　　“奶粉门”事件之后，三鹿核心企业时隔两月仍在停产整顿之中，其旗下多家参股企业已陆续恢复生产，但产品大多更名换姓，甚至有企业公开声明与三鹿集团划清界线，像邢台三鹿乳业有限公司这样不愿“改换门庭”的企业目前仅此一家。　　在接受中新社记者采访时，邢台三鹿乳业有限公司市场总监曹占武称，三鹿奶粉事件对公司的打击是致命的，“我们认错但不会认输”。“三鹿”品牌凝聚着几代人的心血，很多三鹿员工对这一品牌有着深厚的感情。曹占武称，公司不放弃“三鹿”品牌的另一原因是，通过公司的调查，很多消费者对“三鹿”品牌尚存期待。　　曹占武还透露，“三鹿”品牌液态奶自十一月一日重新上市以来，产品已经在河北、河南、山东等省开始销售，日销售量在五十吨左右。尽管这一数字还不到停产前的五分之一，但曹占武表示，通过不断努力，民众会逐步恢复对三鹿的信心。　　据了解，邢台三鹿乳业有限公司是石家庄三鹿集团参股企业之一，三鹿集团拥有该公司百分之三十三的股份，公司主要产品是常温奶。三鹿奶粉事件之前，该公司是三鹿集团北方最大的液态奶生产基地。

据加拿大食品检验署（CFIA）官方网站消息，CFIA 与Indigo Books & Music公司共同警告对牛奶蛋白过敏者勿食用Indigosweets牌黑巧克力太妃糖，因为该产品可能含有牛奶成分，但是标签未标注该成分。Indigosweets牌黑巧克力太妃糖的包装规格为140克，条形码为8 82709 02537 5,此次召回涉及产品所有的保质期。该产品在加拿大全国范围内有售。截至目前，出现了一起因食用该产品而过敏的报告。牛奶过敏者在食用该产品后，身体可能会出现严重甚至致命的反应。目前该公司正在将产品从市场上召回，CFIA正对召回效果进行监控。

环氧树脂台面耐硫酸腐蚀吗？如果温度稍高，达200度呢？还耐酸吗？

研究表明：鲜牛奶富含多种营养成分，极易被人体吸收，经常饮用，不但能健身，还能有效地美白肌肤，但若在饮用过程中不加注意，则会导致营养损失，造成浪费。 　　避免日光照射　　鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。 　　不宜冷冻　　牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。 　　不宜长时间高温蒸煮　　牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 　　不宜采用铜器加热　　铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。 　　不宜与茶水同饮　　奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。 　　不宜空腹时饮用　　有些人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。

山东市场现低价进口液态奶 1升纯牛奶不到10元　　央广网青岛11月6日消息（青岛台记者雷蕾）据中国之声《央广新闻》报道，在我们的消费观念中，一般进口的东西会比国产的要贵不少。但最近这一规律被打破了，记者走访山东青岛多家超市得知，最近一批进口纯牛奶上架，价格相当的亲民，以1升盒装为例，最低的只要10块钱，已经逼近同等国产奶了。　　最近青岛各大超市的乳制品专柜又热闹起来，牛奶品牌纷纷搞起了促销活动。今天这家买二赠一，明天那家买五赠二，即便是再精打细算的消费者也难以选择。记者采访多家超市了解到，受低价进口奶的冲击，国产奶也不得不想着法的降低价格。　　由于进口奶销售火爆，在青岛市山东路一家超市，记者看到，进口商品区域专门开设了常温液态奶专区，有近10个品种。在包装盒上，既有外文说明，也有中文标注，而且都在显著位置标着 “原装进口”的字样。以1升盒装的为主，价格多在20元以内，均价15元左右。其中一款来自法国的牛奶搞活动，原价19.80元，促销期间买一送一，算下来每盒还不到10元。超市内，国产常温奶1升的促销活动价格核算起来也在10元左右。两相比较，进口奶的价格已经逼近国产奶，它势必会对国产奶造成冲击，数据已经表明，进口奶量呈快速增长趋势，2014年上半年进口牛奶达13.8万吨，同比增长34.6%。

呵呵，刚才新闻联播看到，伊利的液态奶也有问题了。

我单位正进行实验室认可工作，原有的一台耐驰STA409 同步热分析仪（TG/DSC）放在普通的实验台上，不符合抗震要求，需整改。请帮忙推荐适合这种较大精密分析仪器的防震台，尺寸肯定要比普通的天平防震台大。

仪器信息网讯 2016年5月10日 由安捷伦科技基金会与中国奶业协会共同建立的“中国奶业协会质量检测中心”暨“安捷伦奶业联合实验室”在中国农科院北京畜牧兽医研究所正式揭牌。中国奶业协会会长高鸿宾先生、农业部畜牧业司副司长次真先生、农业部畜牧业司奶业处处长马莹女士、安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士、安捷伦科技大中华区总裁霍丰先生、中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌先生、中国农科院研究员王加启先生等相关负责领导出席了揭牌仪式。中国奶业D20企业质监部门和各地质检机构负责人也共同参加了此次活动。http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/3137b1ab-e437-4b5f-aa13-7844de1ddf80.jpg活动现场　　2015年7月安捷伦科技基金会向中国奶业协会捐赠了一百万美元，用以帮助中国奶业协会建立奶业技术实验室与培训中心。今天落成的“中国奶业协会质量检测中心”暨“安捷伦奶业联合实验室”就是捐建的成果。联合实验室除了推进奶业标准的完善之外，还将向乳品企业提供技术支持和人员培训。致力于从奶源供应、生产加工、储存运输、销售等产业链上的每一个环节控制乳品安全风险。安捷伦的技术人员将与奶业专家合作，进行检测标准和前沿新方法研究，并将研究成果有针对性的向乳品企业提供技术支持和培训。http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/7811fa1f-d92f-4ab3-a643-0859189d398c.jpg中国奶业协会会长高鸿宾先生致辞　　中国奶业协会会长高鸿宾先生在揭牌致辞中对安捷伦科技的捐赠表示感谢，并表示：“中国人民越来越关注食品安全，乳品安全是食安中的重要部分。安捷伦向中国奶业协会的支持对于提升整个乳品行业的水平非常有帮助，也会增加民众对乳品质量安全的信心。”http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/e21a7780-056d-4bb2-880d-689bf7687a66.jpg　　安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士致辞　　安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士在仪式中介绍说：据调查，中国乳制品消费量到2022年有望增长近40%，在世界范围内每天都有1000多种乳制品推出。保障乳制品的安全对于人们的生活和健康非常重要，而运输渠道长等问题使得保证乳品安全变得越来越困难。在美国食品安全案例中由乳制品导致的问题量排名第一，在中国也是这样。　　她还表示，对于安捷伦而言，此联合实验室的目的不仅仅是产品和技术，更是一个对中国民众有意义的合作关系。希望联合实验室能让中国奶业协会会员学习到最好的操作经验，从而为中国的儿童和家庭提供最好的乳制品。目前，中国奶业协会已经推出了奶牛育种平台，安捷伦与中国奶协合作的培训项目也即将展开。http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/13c8d114-2e9a-4943-9b50-1d162cfbcfd9.jpg农业部畜牧业司副司长次真先生致辞http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/c9595914-eb91-4b93-8f4f-1e3025d0d2bd.jpg中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌先生致辞http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/175df449-99d8-4dda-b9f3-d65b87af8bfb.jpg揭牌仪式　　在揭牌活动结束之后，仪器信息网编辑针对安捷伦与中国奶业的合作采访了安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士。她在1984年加入安捷伦的前身惠普公司，从普通的实验室技术人员到首席技术官，已经在安捷伦工作了30多年。安捷伦科技大中华区渠道业务总监何峻与Darlene一起出席了访问活动。　　仪器信息网：安捷伦此次为何选择向中国奶业协会捐赠? 除了资金支持，具体还有什么合作形式?　　Darlene Solomon：安捷伦在中国的公益活动非常活跃，不仅是选择了中国奶业。以近几年在中国教育方面的捐赠为例：2008年安捷伦中国四川为灾区建设了希望小学，安捷伦除了为希望小学提供建设基金之外，还鼓励员工在“公益假期”期间为希望小学提供志愿者服务;2015年，安捷伦曾向中国科技馆捐赠资金，以支持中小学生在课外活动中认识和了解科学原理。　　乳品行业是非常重要的食品安全领域，对国民生活水平的影响很大。中国奶业协会是与政府和行业连接的纽带，我们愿意与中国奶业协会共同合作提升中国奶业的行业标准，最终提高中国乳品产品质量和安全。另外，安捷伦在奶业行业有非常扎实的专业知识和能力，可以从技术上支持乳品行业的发展。作为全球技术领先的技术公司，我们也在与世界奶业和全球的乳品企业进行多领域合作。　　除了捐赠资金进行实验室建设之外，安捷伦还会持续提供奶业相关技术培训，安捷伦资深工程师和科学家们也会身处合作实验室，定期指导以提高本地技术人员的整体技术水平。　　仪器信息网：诊断目前奶业分析的需求，合作实验室将配备什么样的仪器设备?　　Darlene Solomon：合作实验室会有很多安捷伦与时俱进的新技术，但不拘于我所说。如安捷伦二维液相平台、液相色谱QTOF平台、气相色谱或液相色谱与三重四极杆联用平台、重金属无机分析平台等。我们这些技术平台的第一个任务是提供目标化合物的分析以满足指定标准的要求，另外一个任务是伴随分析需求的变化提供非目标化合物的筛查。除了这些硬件平台，安捷伦的软件平台帮助研究者更方便的获得结果，如海量代谢组学数据分析，通过整合不同质谱平台的数据从更多维度分析非目标化合物等。　　仪器信息网：安捷伦在中国奶业行业中扮演怎样的角色?　　Darlene Solomon：安捷伦对这个合作实验室的捐赠仅是对乳品行业持续支持的一方面，希望通过专业的技术支持来提升整个行业的能力。我们与中国奶业是合作伙伴的关系，可以针对奶业行业的未来标准和方法开发方面提供技术支持。由于安捷伦和国际乳品行业也有紧密的合作关系，也可成为中国奶业及乳品企业与世界沟通的桥梁之一。　　安捷伦的这些举动应该会给中国奶业带来很多发展的机会，如通过技术的支持和培训能快速的提高乳品企业技术人员的能力。而事实上，更多技术力量的注入会使乳制品行业更加规范，最终的受益者是中国的国民大众。http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/e43d3e5e-31e6-4350-a00c-38fbc22ef6a5.jpg仪器信息网编辑与受访者合影(中：安捷伦科技全球高级副总裁兼首席技术官Darlene Solomon博士;左：安捷伦科技大中华区渠道业务总监何峻先生)http://img1.17img.cn/17img/images/201605/insimg/1322fa66-4b4a-4a45-bd6f-7583ea12e311.jpg安捷伦奶业联合实验室

在我们这里各大商场还贴着伊利蒙牛的宣传，说是只要是国家没有列入检出批次的都是合格的，将以前封存的奶制品特别是液态奶拿出来大张旗鼓的搞促销活动。这些厂家一面道歉，一面钻空子，却无人查管！

玻璃层析柱耐压多少个PSI？

媒体说：“李长江局长强调9月14号以后开始检查液态奶里面的三聚氰胺，那么由于最近几天才开始，”检测结果如何呀？感觉现在的鲜奶问题不大，鲜奶保质期都是很短的吧，超市里的一般是两天，谁敢这时候撞枪口呀但是很想知道以前的奶的结果

近日在恒天然全球乳制品拍卖平台上，乳制品拍卖价格再次剧降。与去年10月份的最高价格5208美元（32175元人民币）/吨相比，降幅达到38.6%。国际乳制品价格大幅下降，也波及福州市场。目前福州市场不少奶粉以及液态奶扎堆促销，幅度达10%~20%。各品牌降幅 在10%~20%惠氏金装幼儿乐900克装，原价178元，现价138元；美赞臣满额立减……记者在福州多家超市看到，各个品牌的奶粉（除一阶段）都在纷纷降价促销，促销幅度在10%~20%。此外，记者在淘宝等看到，原来动辄200~300元/罐的奶粉也悄悄出现价格松动。如贝因美在官网首页就打出“年中大促五折起，满399元减20元”的字样；圣元的国产和进口优博、优博爱婴幼儿奶粉都在做第二件半价的促销活动；飞鹤的超级飞帆3段幼儿配方奶粉900克罐装，原价283元，促销价226.4元，相当于降价20%；伊利金领冠2段婴儿配方奶粉2罐装也降价12%。除了奶粉，记者注意到福州不少超市的液态奶也在打价格战，伊利24盒装的纯牛奶每箱售价为65元左右，最高时卖到72元，该品牌其他系列的牛奶如金典、舒化奶等促销降价幅度也在10%左右；蒙牛、澳牛、长富等品牌的牛奶也在进行类似的促销，降价幅度普遍在10%左右。

随着液态鲜奶事业在国内市场的发展壮大，人们对液态奶的包装质量要求也越来越高。据业内人士分析，人们对牛奶包装质量要求越来越高是因为：一是消费者对高质量牛奶产品的需求；二是消费者追求方便的要求，长效奶（UHT）受到消费者的欢迎；三是乳品企业市场扩张的需要。高质量的包装是企业实现本地市场渗透和外地市场扩张的一个必然选择。 塑料袋包装 凭借其经济实惠的优势占据了整个液态奶市场70％的份额，而其保质期问题也就成了消费者及牛奶生产商家关注的焦点。 影响液态鲜奶保质期的重要因素如下： 1.包材对氧气阻隔性能即透气性的好坏。包装材料对氧气阻隔性能的优劣，是影响牛奶保质期的直接原因。当包装物品暴露于空气中时，空气的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的氧气达到一定数量时牛奶即会变质。随着时代的发展，牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋到多层复合薄膜包装。这些多层复合材料在生产过程加入了铝箔或特殊涂层，因此大大改善了包装材料对氧气的阻隔性能，其阻隔性（这里专指透气性）受生产工艺、涂层厚度、材料构成等因素的影响。目前国家标准对材料透气性的测试方法详细规范为GB 1038，该测试原理为目前国际通用的压差法原理。 透气量的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa；气体透过系数的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位厚度、单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa。实验步骤为：将试样放在高速定量滤纸（直径85mm）上，密封于透气室中，打开气源，启动试验，结束后系统弹出试验报告。注意事项有：所测膜片自身物理性能能被破坏，如平整、无划痕、无穿孔、表面无其他附着物、无弹性或非弹性拉伸；保证实验室的温度稳定，“试验温度”是计算公式中参数之一，它的稳定性影响数据准确性的反映；试验前要对膜进行严格的干燥处理，避免膜上黏附水分参与试验；涂覆膜、复合膜正反面应分别测试。2.包装件密封工艺的好坏。液态奶软包装多为三边封装，如密封过程封边质量出现问题，则直接造成氧气的入侵，从而加速牛奶的变质。包装密封受两个因素的影响：一是生产厂商的封装工艺流程，一是材料本身热封性能。密封性能的测试方法详细规范为GB/T 15171。原理为：在一定的真空度下，将试样放入真空室，观察在设定时间内有无气体外逸。试验方法为：将试样放入真空室，盖上真空室密封盖，关闭进气管阀门。打开真空管阀门对真空室抽真空，将其真空度在30～60s调至下列数值之一：20、30、50、90 kPa等。到达一定真空度时停止抽真空，并将该真空度保持下列时间之一：3、5、8、10 min等。所调节的真空度值和真空度保持时间根据试样的特性（如所用包装材料、密封情况等）或有关产品标准规定确定。但不得因试样的内外压差过大而使试样破裂或封口处开裂。以北京兰德梅克包装器材有限公司开发的C—95密封测试仪为例，实验步骤为：将试样放入真空室并往真空室注入适量水，设置试验真空度及试验保持时间，开始试验并观察是否有气泡外逸。如有气泡外逸则终止该试验，产品密封性能没达到试验要求，反之产品密封合格。据悉，国内乳业巨头伊力乳业集团就曾采购北京兰德梅克包装器材有限公司生产的C-95型密封测试仪用于液态保鲜奶包装的检测。 材料热封性能有三个重要指标：热封温度、热封时间、热封压力。试验方法为：在一定的参数下制作试样，并按照ZBY 28004规范要求在包装件上截取宽为15土0.lmm，展开长度为100±1mm的试样。将经状态调节后的试样，以热合部位为中心线，展开呈180°，把试样的两端分别夹在试验机的两个夹具上，应使试样纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜，以防试样滑脱和断裂在夹具内。夹具间距离为50mm，试验速度为300±20mm／min，读取试样断裂时的最大载荷。若试样断在夹具内，则此试样作废，另取试样补做。试验环境温度和相对湿度与状态调节环境相同。以北京兰德梅克包装器材有限公司生产的FS-300热封试验机和LDX-200智能电子拉力机为例，试验步骤为：给热封试验仪设置预定温度、时间、压力等试验参数，参数稳定后将试样置于两封头中，按下试验键。试验结束后，待试样冷却至室温后按ZBY 28004要求截取试样。将试样两端分别夹持在LDX-200智能电子拉力机的上、下夹头上，调整试样使其纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜。选择规定试验速度，进行试验，试验过程动态曲线液晶显示，打印试验报告。注意事项：保证试样宽度，保证试样纵轴与中心线重合，夹持试样时保证松紧适宜。 以上为影响液态鲜奶保质期的几个重要因素及测试方法，希望广大液态奶生产商及包装材料供应商能从中找到包装材料质量控制及解决方法。

随着液态鲜奶事业在国内市场的发展壮大，人们对液态奶的包装质量要求也越来越高。据业内人士分析，人们对牛奶包装质量要求越来越高是因为：一是消费者对高质量牛奶产品的需求；二是消费者追求方便的要求，长效奶（UHT）受到消费者的欢迎；三是乳品企业市场扩张的需要。高质量的包装是企业实现本地市场渗透和外地市场扩张的一个必然选择。 塑料袋包装 凭借其经济实惠的优势占据了整个液态奶市场70％的份额，而其保质期问题也就成了消费者及牛奶生产商家关注的焦点。 影响液态鲜奶保质期的重要因素如下： 1.包材对氧气阻隔性能即透气性的好坏。包装材料对氧气阻隔性能的优劣，是影响牛奶保质期的直接原因。当包装物品暴露于空气中时，空气的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的氧气达到一定数量时牛奶即会变质。随着时代的发展，牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋到多层复合薄膜包装。这些多层复合材料在生产过程加入了铝箔或特殊涂层，因此大大改善了包装材料对氧气的阻隔性能，其阻隔性（这里专指透气性）受生产工艺、涂层厚度、材料构成等因素的影响。目前国家标准对材料透气性的测试方法详细规范为GB 1038，该测试原理为目前国际通用的压差法原理。 透气量的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa；气体透过系数的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位厚度、单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa。实验步骤为：将试样放在高速定量滤纸（直径85mm）上，密封于透气室中，打开气源，启动试验，结束后系统弹出试验报告。注意事项有：所测膜片自身物理性能能被破坏，如平整、无划痕、无穿孔、表面无其他附着物、无弹性或非弹性拉伸；保证实验室的温度稳定，“试验温度”是计算公式中参数之一，它的稳定性影响数据准确性的反映；试验前要对膜进行严格的干燥处理，避免膜上黏附水分参与试验；涂覆膜、复合膜正反面应分别测试。2.包装件密封工艺的好坏。液态奶软包装多为三边封装，如密封过程封边质量出现问题，则直接造成氧气的入侵，从而加速牛奶的变质。包装密封受两个因素的影响：一是生产厂商的封装工艺流程，一是材料本身热封性能。密封性能的测试方法详细规范为GB/T 15171。原理为：在一定的真空度下，将试样放入真空室，观察在设定时间内有无气体外逸。试验方法为：将试样放入真空室，盖上真空室密封盖，关闭进气管阀门。打开真空管阀门对真空室抽真空，将其真空度在30～60s调至下列数值之一：20、30、50、90 kPa等。到达一定真空度时停止抽真空，并将该真空度保持下列时间之一：3、5、8、10 min等。所调节的真空度值和真空度保持时间根据试样的特性（如所用包装材料、密封情况等）或有关产品标准规定确定。但不得因试样的内外压差过大而使试样破裂或封口处开裂。以北京兰德梅克包装器材有限公司开发的C—95密封测试仪为例，实验步骤为：将试样放入真空室并往真空室注入适量水，设置试验真空度及试验保持时间，开始试验并观察是否有气泡外逸。如有气泡外逸则终止该试验，产品密封性能没达到试验要求，反之产品密封合格。据悉，国内乳业巨头伊力乳业集团就曾采购北京兰德梅克包装器材有限公司生产的C-95型密封测试仪用于液态保鲜奶包装的检测。 材料热封性能有三个重要指标：热封温度、热封时间、热封压力。试验方法为：在一定的参数下制作试样，并按照ZBY 28004规范要求在包装件上截取宽为15土0.lmm，展开长度为100±1mm的试样。将经状态调节后的试样，以热合部位为中心线，展开呈180°，把试样的两端分别夹在试验机的两个夹具上，应使试样纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜，以防试样滑脱和断裂在夹具内。夹具间距离为50mm，试验速度为300±20mm／min，读取试样断裂时的最大载荷。若试样断在夹具内，则此试样作废，另取试样补做。试验环境温度和相对湿度与状态调节环境相同。以北京兰德梅克包装器材有限公司生产的FS-300热封试验机和LDX-200智能电子拉力机为例，试验步骤为：给热封试验仪设置预定温度、时间、压力等试验参数，参数稳定后将试样置于两封头中，按下试验键。试验结束后，待试样冷却至室温后按ZBY 28004要求截取试样。将试样两端分别夹持在LDX-200智能电子拉力机的上、下夹头上，调整试样使其纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜。选择规定试验速度，进行试验，试验过程动态曲线液晶显示，打印试验报告。注意事项：保证试样宽度，保证试样纵轴与中心线重合，夹持试样时保证松紧适宜。 以上为影响液态鲜奶保质期的几个重要因素及测试方法，希望广大液态奶生产商及包装材料供应商能从中找到包装材料质量控制及解决方法。

国家质检总局公布第45次乳粉第52次液态奶抽检结果样品均符合三聚氰胺临时管理限量值规定 本报讯 日前，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉、普通乳粉和其他配方乳粉、液态奶进行了三聚氰胺抽样检测。其中，抽检到3个省（自治区、直辖市）生产的3个品牌72批次婴幼儿配方乳粉，抽检到6个省（自治区、直辖市）生产的12个品牌56批次普通乳粉和其他配方乳粉，从19个城市抽检到蒙牛、伊利、光明、三元、完达山、卫岗、银桥等公司在内的20个省（自治区、直辖市）生产的58个品牌926批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定。 截至目前，国家质检总局对9月14日以后19个省（自治区、直辖市）生产的88个品牌3119批次婴幼儿配方乳粉进行了抽样检测，对9月14日以后25个省（自治区、直辖市）生产的192个品牌4010批次普通乳粉和其他配方乳粉进行了抽样检测，从74个城市抽检了29个省（自治区、直辖市）生产的225个品牌33000批次液态奶，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定（详细名单可登录国家质检总局网站查阅）。 国家质检总局要求，在各大商场、超市张贴检查合格企业及产品名单，设置放心乳品柜台，保障市场充足供应优质安全乳品。－－－－－－－中国质量新闻网 2009-03-09

[color=#DC143C][B][size=4]呵呵，液态奶也出现问题了，下一个目标是什么？豆浆？包子？馒头？面粉？大米？不敢想象！！！也不愿意这样的事情发生！！！实事报道：CCTV视频液态奶相关报道,还有什么没加三聚氰胺的?! http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080918/1492354/[/size][/B][/color]

一、化学实验室（例如，有机化学，无机化学，生物化学，分析）应特别着重于台面板的防化学腐蚀性能，易于清洗，颜色适中，承重性，抗磨损性以及耐热性。二、物理实验室实验台台面应特别着重于物理张力，抗磨损性，抗冲击力以及耐热性。三、生物实验室应特别着重于耐污染性，易于清洗，抗磨损性以及抗细菌真菌侵蚀的性能。四、以抗化学腐蚀性为主之特殊用途实验室（例如，病理学/血液学和其他特殊生化实验室家具）应特别着重于非渗透性及清洁之便利性。实验室业主、建筑师、实验室管理人员或者有时使用者于实验室工程初始设计阶段时，应指定台面板类型。而实验台台面板的评鉴应以各个实验室的不同需求为基础：1、 耐腐蚀性；2、耐热性；3、对液体的吸收性能；4、负重能力；5、抗冲击及抗磨损性；6、导电率；7、收集和排放液体的能力（特别是在水槽区和通风柜中）；8、维修保养便利性；9、符合人体工学性；10、实用性；11、颜色；12、整体外观及使用寿命；13、特殊需求（例如，不规则的形状，最少接缝等等）。

[align=center][color=#0C0C0C]生奶的异味从哪里来？[/color][/align][align=center][color=#0C0C0C]作者：小四[/color][/align][b][color=#0C0C0C]1[/color][color=#0C0C0C]、异味的来源[/color][/b][color=#0C0C0C]有着浓郁奶香味的牛奶[/color][color=#3E3E3E]，始于健康的奶牛，优质的饲料原料，干净卫生的牛舍，规范的挤奶操作，高脂肪、高蛋白质、低体细胞数、低细菌数的牛奶。[/color][color=#3E3E3E] [/color][color=#3E3E3E]当奶牛出现酮病，可能会导致烂苹果等异味。饲料发生霉变，可能会导致牛奶黄曲霉M1超标。脏乱的牛舍，可能会产生牛粪等异味，挤奶不规范，可能会有化学清洗剂的残留。高体细胞的牛奶，牛可能患有乳房炎，牛奶会有咸味等异味。细菌数高，可能会导致酸败等异味。以上这些，都可能导致牛奶出现异味。[/color][b][color=#3E3E3E]2[/color][color=#3E3E3E]、感官的检测[/color][/b][color=#3E3E3E]主要是进行色泽，滋味、气味、组织状态等的鉴定。[/color][font=宋体][color=#3E3E3E]2.1[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]色泽呈乳白色或微黄色。[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]2.2[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]具有乳固有的香味，无异味。（如酸味、牛粪味、腥味和煮熟乳气味等）[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]2.3[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]组织状态呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]2.4[/color][/font][font=宋体][color=#3E3E3E]检验方法：取适量试样置于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水淑口，品尝滋味。[/color][/font][b][color=#3E3E3E]3[/color][color=#3E3E3E]、异味产生的原因[/color][/b][align=left][font=宋体][color=#0C0C0C]有些异味通过奶牛的口或鼻转移至血液，然后进入牛奶。当奶牛采食具有特殊气味的饲料，比如豆类饲料，可能会在牛奶中有豆腥味。[/color][/font][/align][align=left][font=宋体][color=#0C0C0C]有时候，在挤奶的过程中，也会混入异味。嗜冷菌等低温细菌，会产生一些特殊的味道。[/color][/font][/align][align=left][font=宋体][color=#0C0C0C]有时候，由于不清洁的储奶罐吸收了气味。CIP清洗过程不到位，会残留一些酸碱，或者管道死角残留一些奶渍，造成细菌的繁殖等因素。[/color][/font][/align][align=left][font=宋体][color=#0C0C0C]细菌的问题造成酸败的主要原因，大肠杆菌是牛奶中常见的细菌，在以牛奶为液体培养基，40℃，大肠杆菌12.5分钟传一代，多么可怕，这也解释了为什么挤完奶后，要迅速冷却到4℃以下的原因。[/color][/font][/align][align=left][font=宋体][color=#0C0C0C]最近发生的异味，可能由于应激反应（主要是冷应激，夏天可能会发生热应激、或运输应激等等）或疾病可以裂解乳脂表面的脂肪球膜而造成一些酸败味。[/color][/font][/align][b][color=#3E3E3E]4[/color][color=#3E3E3E]、注意事项[/color][/b][color=#3E3E3E]奶牛的饮水往往是容易忽视的问题。牛奶中88%左右的都是水，12%的干物质。所以水很重要。如果奶牛饮水中过多的铁，由于蛋白质的降解以及脂肪的氧化，可以导致奶的滋气味发生变化。奶牛饲料中缺乏维生素E可以造成氧化或金属味，TMR饲料中加入过多的脂肪粉也可能造成异味。[/color][color=#3E3E3E] [/color][color=#3E3E3E]总之，查找异味产生的原因，首先从变化的条件入手。正常情况下，滋气味都正常，突然出现异味，要从变化的条件入手，更容易找到问题的根源，比如最近有些地方的大暴雪，可能会造成应激反应。新老玉米青贮的更换，可能会导致异味。青贮饲料中的有机酸，也要引起注意。[/color][font=宋体] [/font]

在化学分析室中进行样品的化学处理和分析测定，工作中常使用一些实验室家具及各种化学试剂，如操作不慎也具有一定的危险性。针对这些使用特点，在化学分析室设计上应注意以下要求： 1、实验台主要由台面、台下的支架和临时储藏柜组成，为方便操作，实验台上可设置药品架，台的两端可安装水槽。实验台面一般宽750mm，长根据房间尺寸，可为1500-3000mm，高可为800-850mm。台面常用耐蚀贴面理化板、耐蚀实芯理化板、环氧树脂板或高温陶瓷板等制成。理想的台面应平整、不易碎裂、耐酸碱及溶剂腐蚀，耐热，不易碰碎玻璃器皿等。 2、供水和排水供水要保证必须的水压、水质和水量以满足仪器设备正常运行的需要。室内总阀门应设在易操作的显著位置。下水道应采用耐酸碱腐蚀的材料，地面应有地漏。 3、建筑要求化验室的建筑应耐火或用不易燃烧的材料建成，隔断和顶棚也要考虑到防火性能。可采用水磨石地面，窗户要能防尘，室内采光要好。门应向外开，大实验室应设两个出口，以利于发生意外时人员的撤离。

天天在喝奶，天天检测奶，你知道奶的真面目吗？现在就揭开它神秘的面纱吧，http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif、看看食品安全一直关注，但仍旧问题不断的奶是什么东东，就从液态奶开始吧...鲜牛乳中含有大约87％的水分，在水分中溶解着各种可溶性盐类、碳水化合物、维生素和一小部分蛋白质，同时在水中还分别分散着两个胶体系统。其一是脂肪球，每个脂肪球都由极薄的脂肪球膜包围着；另一个是酪蛋白胶束，其由蛋白质分子和不溶性盐(主要是磷酸钙络合物)构成。两种胶体系统在正常情况下是稳定的，从而使乳能够形成均匀的胶体乳状液。其中的一个系统即脂肪相对于机械搅拌作用很敏感(例如利用搅拌制造奶油的生产过程)脂肪密度低于水相，静置后即可上浮，奶皮奶油；另一个系统即酪蛋白相对于酶的作用很敏感(例如利用凝乳酶制造干酪的生产过程)。正因为牛乳中有这两种胶体系统，所以用它能够生产出许多种类的产品作为人类的重要食品，而且还在不断寻求更加新颖的产品。下表所示是乳的内在性成分，除此之外还至少含有三种外在性成分，这就是尘埃杂质、细菌和白细胞。其含量的多少往往根据奶牛场的卫生管理水平而有很大的变动幅度。较大的尘埃杂质颗粒可以通过过滤而除去，小的尘埃颗粒、一部分细菌和白细胞可以由离心分离而除去，绝大部分细菌或全部细菌只能由加热处理的办法杀死，以达到杀菌和灭菌的目的。乳可以看作是一种生物胶体，其脱脂乳部分是亲液胶体，由分散相(胶体分散系统中的溶质颗粒)和分散介质(胶体分散系统中的溶剂)构成。这里分散相为酪蛋白复合物，分散介质是乳浆，在大地的万有引力场中是稳定的，但在离心加速度作用下会分离。这些分散相和分散介质在正常情况下都具有极为重要的生理作用和生物功能，借助外界的力可以制成许多类型的乳制品。胶体相乳脂肪主要是甘油三酯的混合物，主要包含磷脂，甾醇，游离脂肪酸，脂肪酸等特点为：1.碘值低 2.挥发性脂肪酸多 3.不饱和脂肪酸少 4.低级脂肪酸多 5.皂化值高。乳蛋白质中，酪蛋白占83%，乳白蛋白占13%，乳球蛋白和脂肪球膜蛋白占4% 1 脂肪 占乳之 3.8％ (1)脂肪球(直径0.1～lOum) 其中甘油三酯 99.5％ 甘油二酸酯、脂肪酸、脂溶性维生素等 0.5％ (2)脂肪球膜(厚度O.Olum)，包围在脂肪球外 其中蛋白质(包括酶类) 占脂肪球膜之 49％ 磷脂 28％ 甘油酯 14％ 其他脂质 8％ (3)脂溶性维生素 若干 2酪蛋白胶束(直径0．005～0.3um) 占乳之 2.6％ (1)酪蛋白 93％ 其中asl一酪蛋白 43％

[em54] 牛奶新鲜度的直接分析 许多人都知道，如果牛奶不能被充分冷却，就将损失其质量和新鲜度。但很少有人知道，如果在挤奶，抽吸，储藏和转移中过于剧烈时，也会损失其质量及新鲜度。这些都是由于脂解造成的。 脂解是一个化学过程，将脂肪分解成甘油和游离脂肪酸。由于游离脂肪酸的存在造成牛奶的腐败，对牛奶质量造成有害的影响。 脂解由于牛奶中脂酶的存在而发生，此酶属温度敏感型，在高温下活性增大。如果在牛奶抽吸，搅拌和晃动时，脂肪球损害和膜发生破裂，此酶就发生作用。 当挤奶器漏气，机械处理和储罐奶抽吸过于剧烈时，就会导致游离脂肪酸的水平上升。再者，在现代化的奶厂里，如果搅拌和抽吸过于剧烈，就会破坏脂肪分子，导致产生更多游离脂肪酸，从而降低了成品的质量和储藏期。基于这方面的原因，通过对总酸和游离脂肪酸的分析来确定牛奶的新鲜度显得尤为重要，特别是对其它奶厂的牛奶样品。牛奶新鲜度和质量分析 先进的FTIR技术和特定的定标使得通过直接分析原奶中的总酸来确定牛奶的新鲜度成为可能。另一个质量参数，游离脂肪酸现在也能测定，主要由于Foss电子定标中心使用FT 120和不同国家的样品建立的定标实现了对其的直接测定。 定标的传输性能使得人们在为新的测定参数建立定标时可以使用大量的数据，基于此，可以得到许多好的定标。本文表明，在原奶和标准化奶分析中使用FTIR技术和计算机使得游离脂肪酸和总酸的测定操作可行。FTIR技术为乳品厂提供了测定新参数的可能性。乳品厂从过程控制中获益 通过准确快速地测定像游离脂肪酸和总酸等新的参数，乳品厂在为不同生产目的的产品的奶源的选择上有了更大的空间，比如：1.避免了使用高游离脂肪酸的原奶生产长货架期的产品，2.如奶粉，3.UHT奶，4.因此，5.为了保证产品的货架期，6.游离脂肪酸含量较高的奶源被用来生产新鲜的饮料奶。7.基于总酸的分析，8.拒绝细菌水平高的原奶9.拒绝高水平的游离脂肪酸的奶源，10.在欧洲，11.高于1.2mmol的游离脂肪酸（相当于每100克脂肪含有0.3384克的油酸） 所以，监控乳品生产的整个过程，就可以避免对牛奶和牛奶中间体剧烈的抽吸和振摇造成游离脂肪酸等指标的上升。原奶中游离脂肪酸和总酸的测定 本文研究了乳品工业中FTIR仪器的应用潜力，评价了两类特定的牛奶生产中的事件： “原奶中脂解引起的游离脂肪酸”和“原奶和标准化奶的总酸” 在长储藏期的奶粉制作中，脂解是一个突出的问题，它将导致货架期缩短。再者，在奶酪生产中，转化成游离脂肪酸的乳脂就损失掉了，例如，因为游离脂肪酸不属于固形物，这将降低了奶酪的产率。 牛奶中高浓度的乳酸细菌将增加牛奶中酸的含量，在发酵乳制品和奶酪等的生产过程中，这将减小发酵剂的性能。例如，在羊乳酪生产中，总酸是一个非常重要的参数，常用来评价发酵剂和皱胃酶（rennet，酶混合物，主要为凝乳酶）的活性，这两个指标对奶酪质量和产量有很大的影响。 总酸参数也可用于牛奶新鲜度的质量控制。不推荐使用pH值，因为牛奶本身就是一个缓冲系统。定标建立 MilkoScan FT 120用于所有的全光谱测定，样品对作重复分析，MilkoScan FT 120软件用于数据采集，Mathlab软件用于定标建立。 所有的定标数据都能实现从一个仪器到另一个之间的传输，本研究使用了几台不同的MilkoScan FT 120仪器。 特定的数学方法用于剔留鉴定几个特定的中红外区的波段信息，当选择最佳的波长上，这种方法保证了最佳的准确率和精确率。 两新定标的数据选择如下： 游离脂肪酸定标样品集包括两国家的208个样品，浓度范围为从每100g脂肪0.07g到0.46g油酸。 总酸定标样品集包括来自两国家的牛奶生产商和一家羊乳酪生产商的84份样品，6-13ml 0.1molNaOH用于化学滴定。 参考方法如下： 游离脂肪酸：将脂肪从牛奶中分离，使用pH电极滴定脂肪层来鉴别终点 总酸：使用NaOH和Phenophtalein在pH 8.2原奶中的游离脂肪酸 根据RMSEP（Root Mean Squared Error of Predication）计算的准确率如图1所示，参考方法的预测精度在±0.015，特别在浓度范围为0.2到0.4之间时。 为了建立一个更加准确的定标，必须保证准确的参考分析方法，这对参数的测定尤为重要。实验获得的准确率提供了一个较好的原奶中游离脂肪酸水平的测定方法。通过从FTIR分析快速获得的数据，用于进一步研究的样品就可以被选择出来。原奶中的总酸 总酸的定标在整个浓度范围内（6-13ml0.1molNaOH）都有一个很好的准确率，如图2，其它浓度的NaOH也可以在参考方法中使用。 正常的牛奶样品，如果保证在转移，储藏和生产过程中轻微操作的话，将落在6-8ml的NaOH的滴定范围内。