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固红紫盐

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固红紫盐相关的论坛

  • 【原创】二价钴离子的测定（亚硝基红盐比色法）

    (1)基本原理: 样品经处理后，试样中的二价钴离子在弱酸性溶液中（pH=5～6）与亚硝基红盐反应生成红色络合物，其颜色的深度与钴含量成正比，用目视比色法进行钴含量的测定,浓度越高,颜色越深,根据光的吸收定律----朗泊-比耳定律,由已知标准溶液浓度对应的吸光值求算出未知浓度: A=K*ｂ*C(2)仪器及试剂:7200型分光光度计 1.0cm比色皿 100 ml容量瓶 5.0 ml、10.0 ml吸量管 0.50ml吸量管250ml烧杯（带表面皿）电炉10%乙酸-乙酸钠缓冲溶液0.2%亚硝基红盐指示剂1：1硝酸 (3)操作步骤:用0.5ml吸量管准确吸取0.2ml料液置于1号250毫升烧杯中,2号烧杯不加料液（做试剂空白），先各加10ml乙酸-乙酸钠缓冲溶液,置于高温电炉上加热煮沸，后置于低温电炉加入亚硝基红盐指示剂5ml，再煮1~3分钟，最后加入1：1硝酸10ml煮1~3分钟，取下冷却，转移至100ml容量瓶中，用蒸馏水定容至100毫升的刻度,摇匀,放置10分钟左右(天热可放置5分钟左右),用1.0 cm比色皿,以蒸馏水做参比,在530nm波长处进行比色,记下空白样的吸光值A空,样的吸光值A样,当钴标浓度为128.8ug/ml时，其吸光值为0.265。一般很稳定(4)计算公式:C(Co2+)=(A样-A空)* 0.1288÷0.265 单位: 克每升C(Co2+)------料液中Co2+的含量,单位:克每升A样-------样的吸光值A空-------空白的吸光值V取样-------取样量(即毫升数)0.1288-----钴标浓度, g/L0.265---钴标浓度为128.8ug/ml时，其吸光值为0.265

  • 【原创大赛】固相萃取，高效液相色谱法直接测定饮料中改性胭脂虫红

    固相萃取，高效液相色谱法直接测定饮料中的改性胭脂虫红胭脂虫红是提取于雌性胭脂虫的一种蒽醌类天然动物色素，我国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011规定：胭脂虫红（以胭脂虫红酸计）可用于碳酸饮料，最大使用量为0.6g/Kg,配制酒最大使用量0.25g/Kg，冷冻饮品最大使用量0.15g/Kg。对胭脂虫红酸的测定研究，国内有福建省产品质量检验研究院的林钦,陈永煊等（1） ，广州分析测试中心的喻凌寒等（2），北京联合大学应用文理学院的丁靖等（3），上海市质量监督检验技术研究院的虞成华（4）等，中国林业科学研究院资源昆虫研究所的郭元亨（5）等。而作为商品应用的胭脂虫红，通常是经过改性的，是一种水溶性钙铝色淀。本文对此种钙铝色淀进行检测研究，并与胭脂虫红酸检测进行比较。 1 实验部分1.1仪器与材料Agilent Technologies 1260 高效液相色谱仪,色谱柱：ZORBAX SB-C18 StableBondAnalytical 4.6*150mm 5-Micron Agilent Technologies 6530Accurate-mass Q-TOF LC/MS,色谱柱：CNW.Athena UHPLC C18 2.1mm×100mm.1.8um.ANPEL,P/N LAEO-2110uA 固相萃取柱：用100-200目聚酰胺粉自制，迪马ProElut PLS 500mg 6ml。改性胭脂虫红液体样品：广州市威伦食品有限公司提供，自制改性胭脂虫红标准品：经低温（50度）减压干燥制备。 1.2实验过程1. 固相萃取适用范围适用于水性饮料中胭脂虫红色素的测定。2. 提取吸取5mL饮料，200uL甲酸于试管中摇匀，作上样液待净化。3. 净化聚酰胺固相萃取小柱制作：取3mL的固相萃取用空柱，下端放些脱酯棉，将75-150um的聚酰胺粉加入甲醇成浆状，湿法装填，上用玻璃棒压实后聚酰胺填料厚度约为2cm。a活化：2mL酸化甲醇（500mL甲醇+10mL甲酸）和2mL水淋洗活化。流出液弃去；b上样：将待净化液加入小柱，流出液弃去；c淋洗：5mL水溶液，流出液弃去，将小柱抽干；d洗脱：5-10mL1%氨水/甲醇（1:1）溶液洗脱至无色，收集流出液，2%甲酸/甲醇溶液调至中性e重新溶解：40度下将洗脱液减压蒸馏(或氮吹)至近干，用50%甲醇水溶液溶解并定容至1mL，用0.2umPTFE滤膜过滤后HPLC分析 4. 色谱条件流速：[font=Times New Roma

  • 【原创大赛】固相萃取高效液相色谱法直接测定改性胭脂虫红

    【原创大赛】固相萃取高效液相色谱法直接测定改性胭脂虫红

    固相萃取，高效液相色谱法直接测定饮料中的改性胭脂虫红【生活中的仪器分析】食品安全——饮品卫生大检测胭脂虫红是提取于雌性胭脂虫的一种蒽醌类天然动物色素，我国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011规定：胭脂虫红（以胭脂虫红酸计）可用于碳酸饮料，最大使用量为0.6g/Kg,配制酒最大使用量0.25g/Kg，冷冻饮品最大使用量0.15g/Kg。对胭脂虫红酸的测定研究，国内有福建省产品质量检验研究院的林钦,陈永煊等（1） ，广州分析测试中心的喻凌寒等（2），北京联合大学应用文理学院的丁靖等（3），上海市质量监督检验技术研究院的虞成华（4）等，中国林业科学研究院资源昆虫研究所的郭元亨（5）等。而作为商品应用的胭脂虫红，通常是经过改性的，是一种水溶性钙铝色淀。本文对此种钙铝色淀进行检测研究，并与胭脂虫红酸检测进行比较。1 实验部分1.1仪器与材料Agilent Technologies 1260 高效液相色谱仪,色谱柱：ZORBAX SB-C18 StableBond Analytical 4.6*150mm 5-MicronAgilent Technologies 6530 Accurate-mass Q-TOF LC/MS,色谱柱：CNW.Athena UHPLC C18 2.1mm×100mm.1.8um. ANPEL,P/N LAEO-2110uA固相萃取柱：用100-200目聚酰胺粉自制，迪马ProElut PLS 500mg 6ml。改性胭脂虫红液体样品：广州市威伦食品有限公司提供，自制改性胭脂虫红标准品：经低温（50度）减压干燥制备。1.2实验过程1.2.1 固相萃取适用范围适用于水性饮料中胭脂虫红色素的测定。1.2.2提取吸取5mL饮料，200uL甲酸于试管中摇匀，作上样液待净化。1.2.3净化聚酰胺固相萃取小柱制作：取3mL的固相萃取用空柱，下端放些脱酯棉，将75-150um的聚酰胺粉加入甲醇成浆状，湿法装填，上用玻璃棒压实后聚酰胺填料厚度约为2cm。a活化：2mL酸化甲醇（500mL甲醇+10mL甲酸）和2mL水淋洗活化。流出液弃去；b上样：将待净化液加入小柱，流出液弃去；c淋洗：5mL水溶液，流出液弃去，将小柱抽干；d洗脱：5-10mL1%氨水/甲醇（1:1）溶液洗脱至无色，收集流出液，2%甲酸/甲醇溶液调至中性e重新溶解：40度下将洗脱液减压蒸馏(或氮吹)至近干，用50%甲醇水溶液溶解并定容至1mL，用0.2umPTFE滤膜过滤后HPLC分析1.2.4色谱条件流速：1.0mL/min进样量：10uL柱温：30度检测器：UV510nm流动相：A:0.05mmol/L乙酸铵，B:甲醇梯度设置时间/min02[size=1

  • 【转帖】谨防毒红菇中毒

    红菇为天然野生高等真菌，属伞菌目红菇科，素有“山珍”美称，是闻名世界的食用菌之一，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳。由于红菇纯粹野生采集，年产量不高，因此“物以稀为贵”，红菇是福建人春节走亲探友，联络情谊的上乘馈赠、访亲的土特产。但是，近年来我省因误食有毒“红菇”造成食物中毒的事件时有发生。http://www.fjhi.gov.cn/fjwsjd/UserFiles/Image/1171592755_.bmp　　毒红菇，又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小。菌盖珊瑚红色，有时退至粉红色，菌盖直径5-9cm，扁半球形至平展，老后中部稍下凹，光滑，粘，表皮易剥落，边缘有棱纹。菌肉白色，味麻辣，薄，近表皮处粉红色。菌褶白色，较稀，长短不一，菌褶近凹生，褶间有横脉。菌柄白色或部分粉红色，长4-8cm，粗1-2cm，内部松软。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小刺，8-10.2μm×7-9μm。褶侧囊体近披针形或近梭形，58-110μm×7.6-15μm。分布地区为河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南、四川、甘肃、陕西、广东、广西、西藏、云南等，夏秋季在林中地上散生或群生。食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般及时催吐治疗，严重者面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。　　毒蘑菇可致命，因此，对不认识的野蘑菇或对是否有毒把握不大的野蘑菇，不要采摘食用；对过于幼小或过于老熟或过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食；对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用；烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3———5分钟，尔后再炒熟煮透。一旦发生误食毒蘑菇中毒,应立即采取刺激口咽催吐等措施，并尽快送医院诊治，同时向当地卫生行政部门报告。

  • 【讨论】关于钙紫红素指示剂的问题

    今天做了个钙的滴定。方法：精密量取供试液50ml，加水50ml，加入NaOH试液15ml，与钙紫红素指示剂0.1g，0.05mol/L EDTA滴定至溶液由紫色变纯蓝色。空白试验就将供试液换成水接下来就出现奇怪的事情了。我先于钙紫红素指示剂0.1g加入50ml水，然后加NaOH试液15ml，再加50ml供试液（或者水），EDTA滴定，始终不变色，连空白也如此。如果我先加水、NaOH、供试液，再加指示剂后滴定，就会在理论滴定体积附近出现颜色突变。这是什么原理呢？难道指示剂在水中分解，只在碱液中稳定？

  • 食品中胭脂虫红的测定解决方案

    食品中胭脂虫红的测定解决方案

    食品中胭脂虫红的测定解决方案胭脂虫红是一种天然色素，主要成分是胭脂虫酸（又称胭脂红酸）。与其他天然色素不同，因其理化性质非常稳定，被视作最安全的天然色素而用作食品、药品、化妆品及纺织品等的着色。猪肉脯在生产加工过程中，常使用色素添加剂，以弥补因光线、空气、加热等原因引起的脱色，并可以提高猪肉脯的感观和对消费者的吸引力，甚至可以通过色素来掩盖制作猪肉脯原材料存在的缺陷或瑕疵。目前国内外胭脂虫红的测定方法主要有反相薄层色谱、光密度扫描分析法、高效液相色谱法、薄层色谱法、分光光度法、毛细管电泳法等。单纯的液相色谱检出较低且干扰较多，通过固相萃取则能弥补这一缺憾。方法优势：迪马科技开发的《食品中胭脂虫红的测定》采用固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的胭脂虫红以甲醇为提取液，采用ProElut PLS 固相萃取柱净化样品，通过UPLC检测；本方案前处理步骤简单、净化效果好，重现性好；定量限0.1 mg/kg，远低于《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对胭脂虫红的限量规定。以下为详细解决方案，敬请参考！食品中胭脂虫红的测定1、适用范围本方案适用于虾条、薯片、蛋卷、果冻和火腿中胭脂虫红的检测。2、提取0.2 g样品(火腿0.5 g)，加10 mL 2 mol/L HCl提取液，混匀，75 ℃超声30 min，冷却。加入15 mL 甲醇，振荡，冷却。6000 rpm离心2 min，取上清液。45℃减压蒸至约7 mL，待净化。3、净化——ProElut PLS 60 mg/3 mL（Cat#：68003）a活 化：依次用3 mL甲醇、3 mL水活化；b上 样：加入待净化液，弃去流出液；c淋 洗：加入3 mL 30%甲醇水，抽干；d洗 脱：加入6 mL甲醇，收集流出液；e重新溶解：在45℃水浴下减压蒸至近干，流动相定容至1 mL，供HPLC分析。4、色谱条件色谱柱：Diamonsil C18（2），250 mm × 4.6 mm，5 μm（Cat.#99603）流 速：1.0 mL/min进样量：20 μL柱 温：35 ℃检测器：PDA 483 nm流动相：A：乙腈 B：2%甲酸水溶液 A：B=15：855、添加回收结果食品中胭脂虫红的HPLC检测的添加回收结果样品添加水平(mg/kg)回收率（%）虾条2093.93薯片2087.32蛋卷2085.62果冻2087.56火腿8113.86http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584047_1610895_3.jpg胭脂虫红标准(4.0 mg/L)液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584048_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg虾条中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584049_1610895_3.jpg虾条中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584050_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg薯片中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011329_584051_1610895_3.jpg薯片中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584052_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg蛋卷中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584053_1610895_3.jpg蛋卷中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584054_1610895_3.jpg添加水平为20 mg/kg果冻中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584055_1610895_3.jpg果冻中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584056_1610895_3.jpg添加水平为8 mg/kg火腿中胭脂虫红检测的液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011330_584057_1610895_3.jpg火腿中胭脂虫红检测(空白样品)的液相色谱图食品中胭脂红的测定相关产品信息：货号名称规格样品前处理68003ProElut PLS60 g/3 mL, 50/pk24435812管防交叉污染真空SPE萃取装置12位48031,3,6mL柱管通用连接器15/pk4806考克(控制流量)15/pk99011真空/正压两用泵，无油1/pk99013抽滤瓶套装(包括硅橡胶管2米,2L抽滤瓶及橡胶塞

  • 水性紫外光固化涂料的性能研究进展

    分享一篇紫外的文献，希望对大家有所帮助崔芙红(兰州石化职业技术学院应用化学工程系，甘肃兰州)水性紫外光固化涂料结合了传统水性涂料和紫外光固化涂料的优点，成为环保型涂料研究的一个主要方向。本文综述了水性紫外光固化涂料的特点，主要组成部分以及其最前沿的发展方向，并介绍了这种涂料的应用情况和面临的挑战。水性紫外光固化涂料；组成；研究进展TQ A 1007-1865(2013)10-0099-02由于水性涂料对环境无污染，对人体健康影响小，粘度易调节，挥发度低使之适合于喷涂,但它仍存在不抗碱、不抗水、干燥慢、易造成基材收缩等弊病。紫外光(UV)固化涂料的优点之一是涂料的固化时间短而且可以控制，因其不含溶剂，从而大大消除了有机挥发分(VOC)对环境的污染。但其主要成分低聚物一般均具有较高的粘度，在涂布时必须加入稀释剂以调节其粘度和流变性。传统的丙烯酸酯类活性稀释剂对眼睛有较强的刺激作用，影响人体健康。因此，UV光固化涂料技术总的发展趋势是以水代替反应性稀释剂，一方面可以消除因挥发分导致的污染、刺激等问题，另一方面也为水性涂料提供了一种新的固化手段。因而综合了两者优点的水性紫外光固化涂料，成为极具开发和应用前景的新的涂料技术。1·特点与传统的油性紫外光固化涂料相比，水性紫外光固化涂料具有以下优点。(1)用水替代活性稀释剂，黏度更方便调节。(2)减少活性稀释剂的使用，使其毒性和刺激性大大降低。(3)以水为稀释剂可降低固化膜的收缩率，有利于提高固化膜对底材的黏附性。(4)可以得到超薄型固化膜。(5)涂装设备和装置可用水进行清洗。(6)可以使用相对分子质量高的预聚物，克服了传统紫外光固化涂料不能兼顾高硬度和高柔韧性两者的问题。2·组成2.1 低聚物水性低聚物是水性光固化材料最重要的组成部分，它决定固化膜的力学性能，如硬度、柔韧性、耐磨性、耐化学药品性等，也影响紫外光固化的灵敏度。水性低聚物在结构上要有参与UV固化反应的不饱和基团，如丙烯酰氧基、乙烯基等，由于丙烯酰氧基反应活性高，固化速度最快，所以各类丙烯酸树脂的为其主要品种；另外分子链上需含有一定数量的亲水基团，如羧基、羟基、氨基、磺酸基等。按低聚物的化学结构，目前最常用的水性紫外光固化树脂主要包括环氧丙烯酸酯(EA)、聚氨酯丙烯酸酯(PUA)、聚丙烯酸酯(Acrylatedacrylic oligomer)和聚酯丙烯酸酯(PEA)。表1列出了这些常用水性紫外光固化涂料低聚物的性能。表1 常用水性紫外光固化涂料低聚物的性能2.1.1 环氧丙烯酸酯环氧丙烯酸酯是一种广泛使用的低聚物，原料价格便宜，机械性能优良。环氧树脂分子链上的羟基赋予它良好的极性，促使其对金属材料表面有良好的粘附力。并且环氧树脂聚合物链含有稳定的C-C键和醚键，这使得它耐化学药品性优良。此外，可以通过环氧树脂的环氧基和羟基将甲基/丙烯酸单体接入从而引入反应双键，来提高其固化活性。而且环氧树脂中的羟基也可以作为接入酸酐的反应点而引入羧基，用碱中和便可得到具有亲水性的树脂。2.1.2 聚氨酯丙烯酸酯聚氨酯丙烯酸酯的制备方法是将带有羟基的丙烯酸酯类单体与异氰酸酯基团反应，引入C=C双键，使之具有UV活性；再用带有羧基的扩链剂对聚氨酯分子链进行扩链；最后经碱中和得到可UV固化的水性聚氨酯丙烯酸酯树脂。聚氨酯分子链上除了含有大量氨基甲酸酯链段外，还含有醚键、酯键、脲键等活性基团，这些结构赋予了聚氨酯材料良好的物理机械性能，优异的弹性、耐寒性、耐有机溶剂及良好的温度适应性，是近年来发展较快的高分子材料。2.1.3 聚丙烯酸酯水性UV固化聚丙烯酸酯体系一般由多种丙烯酸(酯)类单体共聚，并利用共聚物侧链的活性基团，如：羟基、羧基等，与丙烯酸(酯)类单体反应，获得具有不饱和双键的聚丙烯酸酯树脂。这种方法环保且无需分散可直接得到水乳液，但是通常其接枝率比较低，涂膜固化后性能提高，其另一个缺点是此类树脂丙烯酸所含的双键在共聚反应中被消耗，其光固化活性较差。2.1.4 聚酯丙烯酸酯聚酯丙烯酸酯可由聚酯端羟基与丙烯酸酯化或由聚酯端羧基与甲基丙烯酸缩水甘油醚反应而得。其双键位于分子链末端，活性相对较高，同时较低分子量使其易于进行流变调节。在超支化聚酯的末端可以接入丙烯酸酯或聚氨酯丙烯酸酯，得到水基超支化UV固化树脂，可以稳定的分散在水中。2.2 光引发剂光引发剂是光固化涂料的重要组成，是决定紫外光固化涂料是否能够迅速交联固化的关键。与传统油性紫外光固化涂料不同的是用于水性体系的光引发剂必须要与水性环境有一定的相容性，而且挥发性较低，按其产生活性中间体的不同，可分为自由基光引发剂和阳离子型光引发剂两类。自由基光引发剂根据产生自由基的机理不同，又可分为裂解型自由基光引发剂和夺氢型自由基光引发剂两类。裂解型自由基光引发剂从结构上看，多是芳基烷基酮类化合物，主要有安息香及其衍生物、苯偶酰及其衍生物、苯乙酮及其衍生物、酰基膦氧化物等。夺氢型自由基光引发剂多为芳香酮类。阳离子光引发剂包括芳香重氮盐、二芳基碘翁盐、三芳基硫翁盐、二茂铁盐、烷基翁盐、三芳基硅氧醚、磺酰基酮等，其优点是不受O2的影响。较先进的光引发剂固化方式可采用双重固化体系，即通过两个独立的体系完成交联聚合，一个阶段是光固化反应，另一个阶段是暗反应，暗反应包括湿气固化、热固化、氧化固化或厌氧固化反应等。2.3 功能助剂在涂料的实际应用中，为达到应用要求，还需加入各种功能助剂。常见的有助溶剂、润湿剂、分散剂、消泡剂、成膜助剂。助剂可以改变涂料的某些性能，但在使用时不能破坏涂料的稳定性和其耐水性，要控制其用量达到性能平衡和低VOC含量。近年来由于纳米无机粒子其独特的表面界面效应，使纳米复合材料呈现出许多新颖的特点，成为紫外光固化涂料的一个研究热点。刘红波等在紫外光固化涂料中加入无机纳米抗菌剂，制得了抗菌型的木器漆。3·发展方向3.1 超支化体系采用超支化技术可制备多官能度树脂。超支化树脂不仅低熔点、低黏度、易溶解且支链上可含有更多的官能基团，是作为水性光固化树脂的理想材料。超支化低聚物可利用端羟基超支化聚合物与丙烯酸通过酯化反应，或与二异氰酸酯和丙烯酸羟基酯半加成物反应，引入丙烯酸基团，成为光固化超支化低聚物。也可利用端羧基超支化聚合物与甲基丙烯酸缩水甘油酯反应，引入甲基丙烯酸基团制得。3.2 双重固化体系为了改善水性紫外光固化涂料在不透明介质、形状较复杂的部件上的固化性能，可利用杂化的方式合成含有两种不同活性基团的低聚物，开发出兼有两者优良特性的体系。汪存东等以聚氨酯丙烯酸酯为乳化剂制成了紫外光固化的水性环氧丙烯酸酯/聚氨酯丙烯酸酯复合涂料。一方面，通过聚氨酯丙烯酸酯与环氧丙烯酸酯复合改善了涂膜性能；另一方面，由于阴离子型聚氨酯丙烯酸酯本身为一种高分子乳化剂，加入后可使疏水性的环氧丙烯酸酯形成一种稳定的水分散体系。3.3 有机-无机复合体系有机/无机杂化体系在保持有机高分子成膜性、透明性的同时又具有耐溶剂、高硬度及耐磨性的优点，是水性紫外光固化涂料很有前景的一个发展方向。水性紫外光固化体系可以通过直接分散、插层或溶胶/凝胶等手段引入纳米SiO2、蒙脱土等无机粒子，来改善涂层的硬度、耐磨性、耐热性或光学性能等。4·结语随着人们环保意识的不断增强，水性紫外光固化涂料越来越多的进入到人们的生活当中。在国外，已广泛应用于建筑涂料、体育用品、电子通讯等不同领域；在我国它每年都以20%～30%的速度增长，在纸张、木器、塑料、金属、光盘和光纤等基材上获得了很好的应用。当前水性紫外光固化涂料技术不足之处主要包括涂料水分散体系的长期稳定性有待提高，光引发剂品种不多，对于颜料着色涂料，选择余地更小，增设干燥除水装置对该技术的推广应用有不利影响。针对上述问题，我们应加大基础性研究，进一步完善相关技术，使它更大程度的应用到我们的生活当中。参考文献金养智，洪啸吟．紫外光固化涂料的进．涂料工业，1999，29(12)：30-33．姚伯龙，罗侃，杨同华．国内外水性紫外光固化涂料的研究进展．涂料技术与文摘，2007，28(11)：1-4．李红强，曾幸荣．紫外光固化涂料及其研究进展．涂料技术与文摘，2007，28(4)：8-11．殷海龙，卿宁．水性聚氨酯丙烯酸酯紫外光固化低聚物研究进展．化工新型材料，2011，39(4)：51-54．周钢，陈建山，奚海，等．紫外光固化光引发剂研究进展．精细化工中间体，2003，33(2)：6-8．姚桃花．紫外光固化涂料用光引发剂的研究进展．甘肃石油和化工，2007，(3)：8-13．李海燕，谢川．阳离子光引发剂研究进展．信息记录材料，2004，5(4)：35-39．丁立朋，李拥军，马兴法．阳离子聚合光引发剂及其阳离子反应机理．热固性树脂，1997(2)：47-54．戴洪义，王少君，高学明．用于辐射固化的特种丙烯酸酯单体及其发展动向．山东化工，2000，29(1)：25-26．刘红波，李荣先，缪国元．紫外光固化纳米抗菌木器漆．涂料工业，2007，37(5)：14-16．汪存东，王久芬．紫外光固化环氧-丙烯酸酯/聚氨酯-丙烯酸酯复合型水性涂料的研制．涂料工业，2005，35(2)，1-4．张高文，褚衡，李纯清．水性紫外光固化涂料的研究进展．现代涂料与涂装，2008，11(1)：16-19．王坚，苟小青，沈雪峰．水性UV涂料在塑料上的应用．涂料工业，2009，39(11)：49-52．何京．UV固化涂料及其发

  • CNS_08.140_紫草红

    CNS_08.140_紫草红

    [font='仿宋'][size=16px][color=#000000]黄荣发[/color][/size][/font][align=center][font='黑体'][size=21px][color=#000000]目录[/color][/size][/font][/align][url=#_Toc17206][font='calibri'][size=14px]第1章 [/size][/font][/url][url=#_Toc17206][font='calibri'][size=14px]紫草红简介[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]2[/size][/font][url=#_Toc14395][font='calibri'][size=14px]第2章 国家标准添加剂紫草红编制[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]3[/size][/font][url=#_Toc20699][font='calibri'][size=14px]2[/size][/font][/url][url=#_Toc20699][font='calibri'][size=14px].1[/size][/font][/url][url=#_Toc20699][font='calibri'][size=14px]起草过程[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]3[/size][/font][url=#_Toc2463][font='calibri'][size=14px]参考文献[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][font='黑体'][size=20px][color=#000000]第1章 [/color][/size][/font][font='黑体'][size=20px][color=#000000]紫草红简介[/color][/size][/font][/align]1.1 性质[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191601183310_9539_1608728_3.png[/img]紫草红Gromwell Red （Alkanet）别名 紫根色素、欧紫草编码 GB 08.140；C.I.75535结构式：紫草醌色素属于萘醌类――紫草素分子式：C16H16O5分子量：288.29 性状 紫红色结晶品或紫红色粘稠膏状或紫红色粉末。纯品溶于乙醇、丙酮、正已烷、石油醚等有机溶剂和油脂中，不溶于水，但溶于碱液。酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，碱性呈蓝色。在石油醚中最大吸收峰为波长520nm。1.2 制作方法1．浸膏 将紫草根清洗，用溶剂浸提，过滤除渣，浓缩制得。2．粉末 在浸膏制取过程中，添加食用级赋型剂，喷雾干燥制得。3．脂溶性粉末 将紫草根提取液水解成盐，加酸沉淀，水洗除酸，过滤，烘干滤渣制得。1.3 鉴别方法（1）溶解性 几乎不溶于水，溶于乙醇，丙酮、石油醚、正已烷和油脂。溶于碱性水呈蓝色，加盐酸中和后产生红色沉淀。（2）呈色反应 在酸性（小于或等于pH5.4）条件下呈红色，中性（pH6~7）条件下呈紫红色，碱性（大于pH7.0）条件下为蓝色。（3）光谱特性 最大吸收峰（丙酮）波长575nm、在波长490nm、500nm、565nm左右处各有一户峰。（4）色谱 将试样丙酮溶液点在硅胶板上，用石油醚：乙酸乙醇=9：1（V：V）为展开剂展屏，其Rf值为0.20、0.35、0.53、0.64。后两者组分占总色素含量的80%左右。1.4 毒理学依据1．LD50 小白鼠口服4.64g/kg体重（2.70~7.99g/kg体重）。2．致突变试验 Ames试验、骨髓微核试验、小鼠精子畸变试验均未发现致突变作用。1.5 使用着色剂1．使用注意事项 紫草红色素为油溶性色素，耐热性好，耐盐性、着色素力中等，耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。2．使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于果汁（味）饮料、雪糕、冰棍、果酒，最大使用量为0.1g/kg。[align=center][font='黑体'][size=20px][color=#000000]第2章 国家标准添加剂紫草红编制[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]2[/size][/font][font='calibri'][size=14px].1[/size][/font][font='calibri'][size=14px]起草过程[/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]标准任务下达后，中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院针对制定辣椒油树脂国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2010年7月组建了标准起草工作小组，由晨光生物科技集团股份有限公司负责起草标准文本及编制说明。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料,在参照国际和国外先进标准的基础上，[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]结合目前国内市场产品的实际情况初步确定了产品的质量技术指标和相应的实验方法，形成标准草案。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]2.2 标准制订和起草原则[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以科学技术和实验数据，结合国内的产品实际生产情况，经过科学研究而制定。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]我国紫草红产品生产工艺日趋稳定和完善，国内外贸易量不断增加，本标准的制定充分考虑确保产品质量安全及有效地促进和满足国内外市场贸易需求。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]由于紫草红经营企业规模大小不一，产品质量存在差异。产品标签标注数据差别很大，消[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]费者难[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以辨别，也影响了产品和市场的公平竞争。为统一规范紫草红技术要求，提高企业的产品控制管理水平及紫草红的产品质量、保护消费者的合法权益、维持市场秩序、促进食品安全体系的建设，制定紫草红产品的国家标准势在必行。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]我国加入WTO后，与国际贸易接轨，向世界先进水平靠拢是国内生产企业发展的必经之路。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]起草[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]工作组查询了相关的国内外标准、技术资料,[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]发现[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]JECFA、FCC及欧盟没有相关的标准,这将严重制约产品的销售。我们结合国内产品的生产工艺、[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]质量[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]水平及检验水平的实际情况，本着使标准趋向科学性、先进性及合理适用的原则进行了标准制定工作。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]2.3 各项依据[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]一.关于紫草红产品覆盖范围[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]按照GB2760规定，紫草红对应CNS号08.140，可用于食品、饮品等着色。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]二.色价[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]根据国内企业生产实际情况，征求各单位意见，最终确定色价为100。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]三.铅[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]铅污染对人体危害较大，越来越受到人们的重视,本标准规定铅的限量要求（≤3mg/kg)[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000],与国[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]际标准保持一致。检测方法采用GB 5009.12《食品安全国家标准食品中铅的测定》。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]四.砷[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]砷污染对人体危害较大，越来越受到人们的重视，本标准规定砷的限量要求（≤1mg/kg)，与国际标准保持一致。检测方法采用GB/T5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]五.总有机溶剂残留量[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]紫草红（Gromwe1 1 red）是由有机溶剂提取[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]后[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]浓缩而得，本标准送审稿中没有规定允许使用的剂，故只对总有机溶剂残留量做了限制。采用GB/T[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5009.37-2003，4.8规定方法。[/color][/size][/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191601183458_2729_1608728_3.png[/img][font='calibri'][size=14px][color=#000000]六.样品检测结果[/color][/size][/font][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]第3章 紫草红应用[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][color=#000000]3.1应用领域[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]2[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]、医药:、填充剂、医药原料等[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000].[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5、化妆品︰洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]3.2紫草栽培技术[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px]紫草是提取天热植物红色素的最佳原材料，它属于中草药类，具有杀菌、解毒的作用。因无毒、无味是最好的食物添加剂和生产化妆品的原材料，同时它还可以用于医药、印染等方面，是效益较高的一种特种经济作物。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]一、选地[/size][/font][font='calibri'][size=14px]选择地势干燥排水良好、透气性强的沙土为宜。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]二、播种[/size][/font][font='calibri'][size=14px]对种子进行冬藏处理，将种子用15度温水浸泡15分钟左右，然后以一份种子拌上二份细沙，拌好后装入编制袋内，平放在室外，上面用禾棵覆盖，直到来年春季播种开始将种子取出进行播种。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]三、播种方法[/size][/font][font='calibri'][size=14px]土地以每亩25公斤二铵或1000公斤农家肥均匀撒在土地上然后把土壤作床，高20厘米，宽1.2米。开沟播种。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]四、管理[/size][/font][font='calibri'][size=14px]播种后约35到45天出苗，除草三次，保持床面无杂草，苗齐，苗壮。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]五、采收[/size][/font][font='calibri'][size=14px]种子大约九月份开始收成，在结籽部位将枝条剪下，随采随脱粒。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1 [/size][/font][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]第5章紫草红添加剂鉴定[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5.1一般规定[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5.2鉴别实验[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]溶解性 不溶于水，部分溶于碱性水溶液，溶于丙酮和正己烷。最大吸收峰 取A.3色价测定中的紫草红试样液，用分光光度计检测，在515 nm附近有最大吸收峰。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5.3层析试验 [/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]石油醚:乙酸乙酯=9:1(体积比).[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]分析步骤将试样的丙酮溶液点在硅胶板上，将点样后的硅胶板放入已被展层溶液饱和的层析缸中展层，硅胶板呈现四个斑点，其颜色分别为淡紫色、淡紫色、紫色、紫红色，其R[值分别为0.20、0.35、0.53、0.64.[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5.4色价的测定[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]试剂和材料 丙酮[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]仪器和设备 分光光度计。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]分析步骤 称取0.05 g~-0.1 g试样,精确到0.0001 g,用丙酮定容于100 mL容量瓶中,摇匀,再从中精确吸取5 mL,丙酮稀释定容于100 mL的容量瓶中，摇匀，用丙酮作参比液，用分光光度计在515 nm=3 nm范围内的最大吸收峰处，于1 cm比色皿中测定其吸光度。吸光度应控制在0.3~0.7之间，否则应调整试样液浓度，[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]再重新测定吸光度。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5.5结果计算[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]色价以被测试样液浓度为1%，用1 cm比色皿，在（515=3) nm处测得的吸光度EP(515± 3,按公式（A.1）计算:[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]E(515士3)nm=A/CX1/100[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]方程式中[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]A——实际测定试样液的吸光度值 [/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]c——被测试样液浓度的数值，单位为克每毫升(g/mL):100-—浓度换算系数。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的2%。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]5.6残留溶剂测定[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]试样制备 将样品于50℃水浴中加热至有流动性后，称取20 g于100 mL烧杯中，加入40g在水浴预热至50℃的冷榨植物油，将两者混合均匀后，称取稀释后的色素25 g加入标准气化瓶中，密封，得到待测试样。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]测定 以制备的待测试样为检测对象，其他步骤按照GB/T 5009.37-2003中4.8残留溶剂规定的方法测定。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]结果计算 按GB/T 5009.37-2003中公式9计算待测试样的溶剂残留量x.样品中的溶剂残留量按公式（A.2)计算:[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]X=X1x3[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]程式中；[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]X————按GB/T 5009.37测得的稀释后待测试样的溶剂残留量 [/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]3———样品的稀释倍数。[/color][/size][/font][align=center][font='times new roman'][size=20px][color=#000000]参考文献[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][1] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]仪淑敏, 叶贝贝, 李学鹏, 等. 鱼糜及鱼糜制品中水分研究进展[J]. 中国食品学报, 2019, 19(12): 304-310.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][2] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]食品添加剂安全使用问题浅析.周宇，20092009全国食品检测技术论坛[/size][/font][font='calibri'][size=14px][3] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]《食品科技》2003. Vo124.No.6 —《食品添加剂使用中存在的问题及对策》于江虹[/size][/font][font='calibri'][size=14px][4] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]韶关市自制自售产品食品添加剂抽检结果分析.吴梁生.黄琼，2010中国卫生监督协会第一届学术会议[/size][/font][font='calibri'][size=14px][5] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]《食品科技》2004. Vo125.No.2 —《食用着色剂发展趋势》阎炳宗[/size][/font][font='calibri'][size=14px][6] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]食品生产企业食品添加剂安全使用管理规范.张延杰.邬海雄，2009“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会[/size][/font][font='calibri'][size=14px][7] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]《食品科学》2003. Vol24.No.8——《食品风险分析及防范措施》张胜帮[/size][/font][font='calibri'][size=14px][8] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]食品添加剂安全控制措施探讨.《现代农业科技》.2010年22期.汤银姬.郭建亭.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][9] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]《食品科学》2005. Vol26.No.5—《我国食品安全问题产生的原因及对策》张新联[/size][/font][font='calibri'][size=14px][10] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]食品添加剂安全与否，得看使用量.《中国农村科技》.2013年8期.钟凯.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][11] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]关注食品安全,正确认识食品添加剂,安全饮食,健康生活.《科技信息》.2013年14期.陈建欣.苏健.李芝.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][12] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]政府管制理论与实践研究以食品添加剂安全问题为例.《湖北社会科学》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2014年4期.周学荣.杨宜芳.[/size][/font]

  • 【原创大赛】【前处理】一粒红瓜子、难倒英雄汉！

    【原创大赛】【前处理】一粒红瓜子、难倒英雄汉！

    瓜子虽小，取肉更难。身为样品前处理第一关，样品制备中遇到最难搞的，莫过于瓜子了；瓜子里最令人头痛的，就是红瓜子了。为啥这么说呢，因为：红瓜子要取瓜子肉来检测！取瓜子肉！取肉！肉！！[img=,594,556]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810241413580652_3475_1645752_3.jpg!w594x556.jpg[/img]一开始收到这红瓜子，看到它被归类为食用农产品中的生干籽类，我还有点犹豫，这红瓜子，不会是染成红色的西瓜子吧。如果是这样，就是加工过的哦，不好归类为“生”的、“农产品”了。但是一百度：红瓜子[color=#333333]是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝。以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。[/color][color=#333333][img=,499,192]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810241414537107_6028_1645752_3.jpg!w499x192.jpg[/img][/color][color=#333333][/color][color=#000000][/color][color=#000000]看来人家红瓜子出生就是“红”的，归类为生干籽类农产，没毛病。[/color][color=#000000][/color][color=#000000]然后看看需要检测的项目，企图找出可以直接把红瓜子连壳带肉一起粉碎的依据。[/color][color=#000000][img=,690,920]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810241421041668_1316_1645752_3.jpg!w690x920.jpg[/img][/color][color=#000000][/color][b][/b] 酸价、过氧化值的检测方法里明确说取“可食用部分”来检测；铅、镉的检测方法里也是要求取“可食用部分”来检测；还是二氧化硫检测人性化，说有壳样品需带壳检测，看到这句眼泪都要流下来了，亲、还是你对咱好。要知道，这可是红瓜子！扁平的小粒物！！不是南瓜子、不是葵花籽。要一粒粒的剥壳取肉。而且酸价、过氧化值需要的样品量还挺大，至少得200克瓜子肉，这得剥壳剥到什么时候。科技时代，有没有剥红瓜子的机器？貌似没有，有也是比较大型的，一次剥壳十公斤的那种。而且只针对葵花籽，对红瓜子有没有效不好说。更不用说我们这样品不是一批两批的，就算有机器还涉及到机器的清洁，防止交叉污染问题。目前是不能指望机器了，还是人工吧。人工剥也难啊，为了避免污染必须戴手套、用镊子把红瓜子夹裂然后取出里面的瓜子仁。这细致活绝对考验一个人的耐心和细心。这样制备红瓜子，一个人一天最多也就一批的速度了。得另辟蹊径啊，最后我们和检验人员商量后采取如下手段：测酸价、过氧化值项目的样品，我们用剪刀尽量把红瓜子剪碎，然后交给检验员泡油。其他项目，直接连壳打碎。如果遇到检测结果异常，需要取样再测时，我们再细致地一粒粒地按照标准要求来取肉。不知道各位还有没有更好更符合标准要求的做法呢？[color=#333333][/color]

  • 【原创】中国红是什么颜色；它与国旗红的差别

    （这个标题与物体的吸收和反射光谱有关，由此发在这个版面）随着上海世博会的临近，关于中国国家馆建设的报道越来越多，其中报道的建筑主体颜色为“中国红”。这个“中国红”究竟是何种颜色？与日常所说的红色是何种关系，特别是与我们国旗的红色相差多少？通过网络查了一下，我们最熟悉的国旗红是Pantone 485C（Pantone Solid Coated类型，一种国际通用的颜色标准色号）；所谓的“中国红”是Pantone 186C。它们的CIE国际色度空间坐标分别为：国旗红：L*49，a*67，b*53中国红：L*44，a*68，b*38从色度坐标看，两个颜色相对来说，国旗红应该明亮些、偏黄些；中国红应该偏暗、偏蓝些。另外，我看“中国红”一词的来历似乎应该与红色瓷器有关，可能是中国最早烧制出红色的瓷器（如有名的祭红瓷器），外国人称之为Red china（红色瓷器）。现在我们干脆就将这样类似的颜色称为“中国红”了。为了各位对两个颜色及其区别有些感性认识，我做了两个矩形图，大家可以比较一下。

  • 【“仪”起享奥运】胭脂红应用的特点

    [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]胭脂红，别名丽春红4R、大红、亮猩红胭脂虫红酸、虫红、Ｃ.Ｉ.天然红4号。分子式为C20H11N20O10S3Na3，相对分子质量604.48。胭脂红为红色至深红色颗粒或粉末，无臭。易溶于水，水溶液呈红色，20℃在水中的溶解度为23%。[/color][/size][/font][font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]微溶于乙醇，溶于甘油，不溶于油脂。胭脂红吸湿性强。最大吸收波长508nm左右。耐光性、耐酸性较好，对柠檬酸、酒石酸稳定。着色性能弱。[/color][/size][/font] [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d] [/color][/size][/font] [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]实际使用时，胭脂红对氧化、还原作用敏感，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。若与其他着色剂混合使用，应根据最大使用量按比例折算，其用量不得超过单一色素允许量。使用时宜先用少量的冷水混匀后，在搅拌下缓慢加入沸水，所用水必须是蒸馏水或去离子水。[/color][/size][/font]

  • 固体的颜色

    1、黑色固体（5种）：木炭，氧化铜，二氧化锰，四氧化三铁，铁粉2、红色固体：铜——紫红色，氧化铁Fe2O3——红(棕)色 3、蓝色晶体：硫酸铜晶体 CuSO4?5H2O4、蓝色沉淀：氢氧化铜5、红褐色沉淀：氢氧化铁 6、白色沉淀（6种）：碳酸钙，碳酸钡，碳酸银；氢氧化镁；硫酸钡，氯化银。 7、白色固体：无水硫酸铜，氧化钙，氧化镁,氯酸钾,氯化钾.8、绿色固体：碱式碳酸铜9、紫黑色固体：高锰酸

  • 【分享】陈紫函不惧寒流红毯露背抢镜 压轴获颁大奖

    【分享】陈紫函不惧寒流红毯露背抢镜 压轴获颁大奖

    [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/01/201001111703_195979_1965817_3.jpg[/img] 陈紫函红毯抢镜“中国影响2009・ 时尚盛典”日前在北京梅兰芳大剧院隆重举行，当晚众星云集，包括冯小刚、王中磊、刘烨、李宇春、陈紫函、孟广美、张涵予、陈楚生、佟大为、闫妮、孙悦、苏有朋在内的等近百位时尚娱乐界重量级明星出席了这一年度盛会。晚会隆重推出了2009年中国时尚领域的影响力时尚事件、时尚品牌和明星人物jz_zdjz。陈紫函不惧寒流以一袭低胸露背白色大礼服裙大方抢镜成为当晚“红毯之星”，并压轴获颁“年度风尚明星”，风光无限。

  • 矿化度、全盐量和溶解性总固体

    今天遇到如题三个参数的相互关系问题，网上查找资料后发现各有说法，互不统一，真心乱。反复看了国标和网络上大家的意见，我觉着以下是说法比较合适，请各位大神指正。矿化度：SL79-1994标准上认为矿化度是经过过滤除去漂浮物及沉降性固体，放在称至恒重的蒸发皿内蒸干，并用过氧化氢除去有机物，在105-110摄氏度下烘干恒重，称得的质量减去蒸发皿质量再加上1/2重碳酸根的质量即可。由于矿化度讲的是水中化学组分含量的总和，而在蒸发过程中重碳酸根的一半会转换成二氧化碳逸出，故需要考虑这部分影响。全盐量：HJT51-1999标准上全盐量是指可通过孔径0.45um的滤膜或者滤器，并于105±2摄氏度烘干至恒重的残渣重量，如有机物过多，用过氧化氢处理。所以，全盐量应该接近于水中各个离子含量总和并减去1/2重碳酸根离子.由上所见，矿化度和全盐量之间就差了1/2重碳酸根的含量。溶解性总固体：GB2750.4-2006中，水样经过过滤后在一定温度下烘干，所得的固体残渣成为溶解性总固体，包括不易挥发的可溶性盐类、有机物及能通过滤器的不溶性微粒等，烘干温度一般采用105±3摄氏度，高矿化水样一般采样180±3摄氏度。JTJ056-84公路工程水质分析操作规范中，溶解性总固体试纸滤掉悬浮固体后的滤液，经过105-110摄氏度蒸发、干燥所得的固体残留物，因为讲过过滤的水样，不进含有溶解性物质，而且还有某些不溶解的固体颗粒、液体和微生物，所以溶解性固体实际上是包括水中可滤过的不易挥发物质的总和。 这两种说法不冲突。所以溶解性总固体和全盐量之间差了有机物。

  • CNS_08.145_胭脂虫红

    [align=center][font='仿宋'][size=16px][color=#000000]王佳洪[/color][/size][/font][/align][align=center][font=宋体][size=13px]目录[/size][/font][/align][url=#_Toc15759][font='calibri'][size=14px]绪论 胭脂虫红在食品中的作用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][url=#_Toc16148][font='calibri'][size=14px]第一章 来源[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][url=#_Toc15253][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]1.1 胭脂虫红的来源[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][url=#_Toc26832][font='calibri'][size=14px]1.2 胭脂虫红的高效提取[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]3[/size][/font][url=#_Toc18199][font='calibri'][size=14px]第二章 性质[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc20430][font='calibri'][size=14px]2.1 检测[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc2742][font='calibri'][size=14px]2.1.1原料[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc23499][font='calibri'][size=14px]2.1.2试剂[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc8275][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]2.1.3[/back][/size][/font][/url][url=#_Toc8275][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]方法[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc13269][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]2.2 物化性质[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc31920][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]2.3 [/back][/size][/font][/url][url=#_Toc31920][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]稳定性[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc25578][font='calibri'][size=14px]第三章 胭脂虫红的应用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc17680][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]3.1 应用范围[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc2194][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]3.2 在食品中的应用[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc18145][font='calibri'][size=14px]第四章 国家标准[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc30820][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]4.1 食品添加剂标准[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc18872][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]4.2 [/back][/size][/font][/url][url=#_Toc18872][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]质量标准[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc25236][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]4.3 [/back][/size][/font][/url][url=#_Toc25236][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]安全状况评价[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]9[/size][/font][url=#_Toc30245][font='calibri'][size=14px]第五章 事件[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc21237][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]5.1 星巴克事件[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc8231][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]5.2 巧克力事件[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc20253][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]第六章 发展趋势[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc31307][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]参考资料[/back][/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]12[/size][/font][url=#_Toc7556][font='calibri'][size=14px]致谢[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]13[/size][/font][align=center][font='黑体'][size=21px]绪论 胭脂虫红在食品中的作用[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]胭脂虫红是一种有机化合物，分子式为C22H20O13，是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的雌胭脂虫体内提取的一种天然色素，色调呈粉红至紫红。作为天然色素用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]胭脂虫红英文名又为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]carmine cochineal[/size][/font][font='宋体'][size=16px]分子量为492.39熔点为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]136 ℃[/size][/font][font='宋体'][size=16px]密度为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]1.9 g/cm3[/size][/font][align=left][font='宋体'][size=16px]食用色素按其来源和性质, 可分为天然色素和合成色素两大类。食用色素包括来自动物、植物、微生物及矿物的色素。因矿物色素大多对人体有害, 现已不再用于食品着色。而随着合成色素安全性隐患及化石不可再生资源的日趋匮乏，人类更加切身地意识到了天然资源高效利用的紧迫性和必要性。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]天然食用色素应用较多的是植物色素，动物、微生物色素相对较少，而从昆虫中提取食用色素就更为稀少。胭脂虫红色素(也称胭脂虫红酸)是从寄生在仙人掌上的胭脂虫雌虫体内提取的一种天然蒽醌类色素，色调呈粉红至紫红，理化性质非常稳定，是食品、化妆品、医药及纺织品的优良着色剂，是联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)允许用于食品添加剂的天然色素。[/size][/font][/align][align=center][font='黑体'][size=21px]第一章 来源[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=18px][color=#000000]1.1 胭脂虫红的来源[/color][/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫红是从寄生在仙人掌类植物上的雌性胭脂虫体内提取出的色素，由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。主要成分是胭脂虫酸（又称[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E7%BA%A2%E9%85%B8][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂红酸[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，是蒽醌衍生物）。胭脂虫原产于中南美洲、墨西哥等地。特别是秘鲁和加纳略群岛。估计胭脂虫红原料全球总产量大约为250～300吨，仅秘鲁就占了200吨。墨西哥人很早就利用野生胭脂虫提取胭脂虫红，并已饲养了数百年，十五世纪西班牙人开始在本土及加那利群岛栽种仙人掌饲养胭脂虫，以提取胭脂虫红色素。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]1997年，中国农业部成功引种了墨西哥的米邦塔仙人掌，并在北京、海南等地建立了较大规模的生产基地。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]崔易[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][1][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]等研究了胭脂虫红的提取纯化工艺，得到了一条以胭脂虫为原料通过酶解、上柱纯化制备胭脂虫红色素新工艺，首次将响应面法（RSM）应用于胭脂虫红色素的提取工艺中，通过响应面（RSM）方法试验得到最佳提取条件：提取温度为77℃，溶剂浓度50%，提取时间1．54h，每次提取液料比为20：l、提取3次。该工艺的提取率可达到17．62%(胭脂红色素[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫)；利用酶解法消除杂蛋白，利用大孔吸附树脂法富集、纯化胭脂虫红色素工艺路线。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191731567581_2325_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191731568769_8737_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]1.2 胭脂虫红的高效提取[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]胭脂虫红色素的提取工艺研究对改善胭脂虫红色素的质量、加快胭脂虫红色素的开发利用起着至关重要的作用，其提取方法比较多，常见的有传统浸提法和辅助新技术提取法。传统浸提法主要包括去离子水浸提法和醇水混合溶剂浸提法 辅助新技术提取法是指在传统浸提法的基础上发展起来的新型提取技术，当前，微波和超声波常用于辅助提取胭脂虫红色素。[/size][/font][font='黑体'][size=16px]1.[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.1[/size][/font][font='黑体'][size=16px]传统浸提法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]传统浸提法是提取天然色素常用的方法之一，其原理是极性相似相溶原则。胭脂虫红色素亲水性比较强，在水、乙醇等极性溶剂中的溶解度比较大，这是传统浸提法提取胭脂虫红色素的理论基础。中国林业科学研究院资源昆虫研究所通过单因素及正交试验确定了去离子水浸提法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。除此之外，苏州大学、天津科技大学均采用单因素试验和正交分析设计的方法确定了去离子水浸提法提取胭脂虫红色素的最佳工艺参数。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]醇水混合溶剂浸提法是用乙醇和去离子水的混合液作为提取溶剂提取胭脂虫红色素。广东药学院、西北大学均通过单因素试验及其响应曲面优化验证试验确定了醇水混合溶剂浸提法提取胭脂虫红色素的最佳工艺参数。此外，中国林业科学研究院资源昆虫研究所采用均匀设计法探讨了醇水混合溶剂浸提法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。[/size][/font][font='黑体'][size=16px]1.[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.2[/size][/font][font='黑体'][size=16px]辅助新技术提取法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]微波不但可以直接作用于胭脂虫雌成虫干虫体内使其受热均匀，增大胭脂虫红色素在去离子水中的溶解度，而且可以增强传质的驱动力，提高胭脂虫红色素由胭脂虫雌成虫虫体向溶剂中扩散的速率，从而缩短提取时间，提高效率。卢艳民等人通过单因素试验对微波萃取胭脂虫红色素的微波功率、作用时间、料液比、提取次数等因素进行了初步探讨,并利用正交试验确定了微波辅助提取法提取胭脂虫红色素的最佳工艺参数。此外，郭元亨等人也采用微波为辅助工具提取胭脂虫红色素，通过单因素和响应曲面优化验证试验确定了微波辅助提取法提取胭脂虫红色素的最佳工艺参数，最大限度的发挥了微波的辅助作用。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]超声波不仅具有击碎、机械振动等作用，而且可以引起空化,有利于胭脂虫红色素的转移、提取。卢艳民等人利用超声波为辅助工具，通过单因素试验及其正交试验确定了超声波辅助提取法提取胭脂虫红色素的最佳工艺参数。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在此基础上，郭元字等人建立了超声波_微波协同辅助提取胭脂虫红色素的工艺技术，通过单因素及优化验证试验确定了微波功率，处理时间，液料比，超声波功率等因素对胭脂虫红色素提取率的影响，得到了超声波-微波协同辅助提取法提取胭脂虫红色素最佳工艺条件。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]同传统浸提法相比，新技术辅助提取方法不仅在很大程度上提高了提取效率、缩短了提取时间，而且微波、超声波对环境无污染，对胭脂虫红色素的质量无影响，并在一定程度上提高了胭脂虫红色素的得率。[/size][/font][/align][align=center][font='黑体'][size=21px]第二章 性质[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]2.1 检测[/size][/font][font='黑体'][size=18px] [/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]2.1.1原料[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]胭脂虫雌虫体 中国林业科学研究院资源昆虫研究所滇中试验站。 [/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]2.1.2试剂[/size][/font][font='黑体'][size=16px] [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]磷酸氢二钠、柠檬酸、过氧化氢、抗坏血酸、亚硫酸钠、氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁、氯化锌、氯化铝、氯化铁、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、氯化亚锡、[/size][/font][font='宋体'][size=16px][5][/size][/font][font='宋体'][size=16px]醋酸、碳酸氢钠、硫酸铝钾( 明矾) 、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、苯甲酸钠、山梨酸钾等试剂均为分析纯，水为去离子水。[/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][color=#000000]2.1.3[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]方法[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]对食品中胭脂虫红酸的检测方法主要有[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E6%95%88%E6%B6%B2%E7%9B%B8%E8%89%B2%E8%B0%B1%E6%B3%95][font='宋体'][size=16px][color=#000000]高效液相色谱法[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]、[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E5%88%86%E5%85%89%E5%85%89%E5%BA%A6%E6%B3%95][font='宋体'][size=16px][color=#000000]分光光度法[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]、毛细管电泳检测法和薄层色谱检测法。[/color][/size][/font][font='黑体'][size=16px][color=#000000]2.1.3.1高效液相色谱法[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]高效液相色谱是[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%89%B2%E8%B0%B1%E6%B3%95][font='宋体'][size=16px][color=#000000]色谱法[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的一个重要分支，以液体为[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E6%B5%81%E5%8A%A8%E7%9B%B8][font='宋体'][size=16px][color=#000000]流动相[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，采用高压输液系统，将具有不同[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E6%9E%81%E6%80%A7][font='宋体'][size=16px][color=#000000]极性[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%89%B2%E8%B0%B1%E6%9F%B1][font='宋体'][size=16px][color=#000000]色谱柱[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测，从而实现对试样的分析[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][2][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='黑体'][size=16px][color=#000000]2.1.3.2薄层色谱检测法[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]薄层[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%89%B2%E8%B0%B1][font='宋体'][size=16px][color=#000000]色谱[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]法（TLC），系将适宜的[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E5%9B%BA%E5%AE%9A%E7%9B%B8][font='宋体'][size=16px][color=#000000]固定相[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层。待点样、展开后，根据[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E6%AF%94%E7%A7%BB%E5%80%BC][font='宋体'][size=16px][color=#000000]比移值[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]（Rf）与适宜的对照物按同法所得的色谱图的比移值（Rf）作对比，用以进行药品的鉴别、杂质检查或含量测定的方法。薄层色谱法是快速分离和定性分析少量物质的一种很重要的实验技术，也用于跟踪反应进程。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫红色素、虫胶色素和红花黄色素在盐酸酸性下，用50%甲醇和正己烷提取，用聚酰胺净化。茜草色素、红花红色素用50%DMF提取，羊羹用50%乙腈提取，用C1 8柱净化。 薄层板用RP-18F254s和高效纤维素板，用三种展开剂组合，可以把天然色素和合成色素很好分离[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][3][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。 本方法的检出限，果冻鱼肉制品乳饮料中胭脂虫红5mg/kg 。[/color][/size][/font][font='黑体'][size=18px][color=#000000]2.2 物化性质[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸。不溶于乙醚、氯仿、苯。在碱与稀酸中，色泽随溶液的pH而变化，酸性时呈橙黄色，中性时呈深红色，碱性时呈紫红色。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]2.3 [/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]稳定性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]为保证胭脂虫红色素的品质，张津凤等重点研究了pH值、日照、温度、储藏、部分金属离子和部分食品添加剂等对胭脂虫红色素稳定性的影响。结果表明：胭脂虫红色素是一种优良的食用天然红色素，它在弱酸性或中性环境中呈鲜艳的紫红色，但在碱性条件下色调发生改变。色素溶液在pH值为5.7下，在波长494 nm处有最大吸收[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][4][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]因此，色素色价的测定可以此作为参考。色素的贮藏稳定性和热稳定性良好，但光稳定性较差，日光直射24 h后，色素的保留率仅为18.4%。另外，该色素的耐氧化性较弱，受金属离子Fe3 + 影响较大；但还原性物质对色素有护色作用。此外，胭脂虫红色素对绝大多数的食品添加剂稳定，适用范围较为广泛[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][5][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191731572357_827_1608728_3.jpeg[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191731573617_3385_1608728_3.jpeg[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191731573202_5320_1608728_3.jpeg[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191731575677_5346_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][font='黑体'][size=21px]第三章 胭脂虫红的应用[/size][/font][/align][font='黑体'][size=18px][color=#000000]3.1 应用范围[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]风味发酵乳，调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉），调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳），干酪，水油状脂肪乳化制品类以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或调味脂肪乳化制品（仅限植脂奶油），冷冻饮品（食用冰除外），果酱，熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类），代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品，糖果，面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，即食谷物,包括碾轧燕麦(片)，方便米面制品，焙烤食品，熟肉制品，复合调味料（半固体复合调味料除外），半固体复合调味料，饮料类（包装饮用水类除外），配制酒，果冻，膨化食品等[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333][6][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][font='黑体'][size=18px][color=#000000]3.2 在食品中的应用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫红色素除了着色功能外，有研究表明其对防止因致癌物导致的DNA损伤有明显的作用，并可用于病毒性疾病（如水疱性口炎、疱疹性口炎等）、癌症和艾滋病的防治。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]胭脂虫红与黄、橙、红色素，如姜黄素、胭脂树橙、辣椒红、β－胡萝卜素混合可调出一系列不同色调的产品。[/color][/size][/font][align=center][font='黑体'][size=21px]第四章 国家标准[/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][color=#000000]4.1 食品添加剂标准[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]根据中华人民共和国国家标准：食品添加剂使用标准（GB 2760-201[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]4[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]）中的规定，按照国家标准在中国，胭脂虫红在食品中的适用范围和最大使用量如下表所示[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][7][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]：[/color][/size][/font][font='黑体'][size=18px][color=#333333]4.2 [/color][/size][/font][font='黑体'][size=18px][color=#333333]质量标准[/color][/size][/font][align=left][font='calibri'][size=14px][color=#333333]胭脂虫红的质量标准为，重金属含量指标不得超过：As3ppm，Pb10ppm，Hg1ppm，Cd1ppm，重金属总含量（以Pb计）不得超过40ppm，沙门氏菌不得检出。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][font='宋体'][size=16px][color=#333333]胭脂虫红作为食品添加剂方面的使用范围及标准[/color][/size][/font][table][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]食品分类号[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]食品名称[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]最大使用量/（g/kg)[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]备注[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]01.02.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]风味发酵乳[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.05[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]01.03.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]调制乳粉和调制奶油粉[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.6[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]01.04.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.15[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]01.06[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]干酪和再制干酪 及其类似品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.1[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]03.0[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]冷冻饮品（03.04食用冰除外)[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.15[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]04..01.02.05[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]果酱[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.6[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]04.05.02.01[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.1[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]05.01.03[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]05.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]糖果[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]06.03.02.04[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.5[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]06.05.02.04[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]粉圆[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]1.0[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]06.06[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]即时谷物，包括碾压燕麦（片）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.2[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]06.07[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]方便米面制品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]07.0[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]焙烤食品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.6[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]08.03[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]熟肉制品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.5[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]12.10[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]复合调味料[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]1.0[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]12.10.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]半固体复合调味料[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.05[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]14.0[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]饮料类（14.01包装饮用水除外）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.6[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]15.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]配制酒[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.25[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]16.01[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]果冻[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.05[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]16.06[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]膨化食品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]0.1[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]以胭脂红酸计[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][/table][font='calibri'][size=14px][color=#000000]4.3 [/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]安全状况[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#333333]评价[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]由于“苏丹红”事件的广泛影响，对人工合成色素安全性方面的研究认为，人工合成色素存在不同程度的毒性，对人体身体健康构成潜在威胁，安全的天然色素具有越来越广泛的应用前景，而胭脂虫红作为天然色素的一种，研究认为，其安全性是很高的，无致癌性，无致畸性，LD5021.5g/kgbw，它是美国唯一允许用于眼部的有机色素，也是惟一一种FDA允许既可用于食品又可用于药品和化妆品的天然色素，是保持经久不衰的颜料之一，在美国永久性列入食品、药品和化妆品目录，并在联邦法规编号部分免除证书[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333][8][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][align=center][font='黑体'][size=21px]第五章 事件[/size][/font][/align][font='黑体'][size=18px][color=#333333]5.1 星巴克事件[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]2012年4月22日，有消息称星巴克在美使用一种用胭脂虫碾碎后制成的红色染色剂，有可能导致哮喘病人身体不适。对此星巴克表示，胭脂虫红“不存在安全或质量问题”，但出于尊重顾客反馈将停止使用；在中国市场销售的饮品中没有使用该种添加剂，仅在少部分食品中使用。在美国，草莓星冰乐、草莓甜点是很多人喜欢的星巴克食品，其玫红的外观来自一种昆虫“胭脂虫”。据相关媒体报道称，有超过6500人联名提出抗议，因为“没人愿意在享用喜爱的饮品时吃进磨碎的虫子，一些哮喘患者也可能因此出现过敏”。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]星巴克中国表示，没有在中国市场出售美国报道中提到的产品，没有在中国出售任何使用胭脂虫提取物作为着色剂的饮品。即将在华推出的新一季的“星巴克草莓豆奶星冰乐”将会使用旧有配方中的红色食品添加剂作为着色剂，这一配方完全符合中国的食品质量安全法规与标准。在中国门店中出售的少部分食品里使用了胭脂虫提取物的着色剂。[/color][/size][/font][font='黑体'][size=18px][color=#333333]5.2 巧克力事件[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]国家质检总局公布的2013年4月进境不合格食品、化妆品名单中，贝尔芬圣诞节巧克力条、瓢虫巧克力棒等16款比利时进口巧克力，因违规使用化学物质“胭脂虫红”被销毁。这些不合格进口巧克力都是由BelfineBVBA公司生产、逸骏（上海）商贸有限公司进口[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333][9]。[/color][/size][/font][align=center][back=#ffffff]第6章 [/back][font='黑体'][size=21px][color=#333333]发展趋势[/color][/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px][color=#333333]随者社会的发展和人们对食品健康的关注程度增加、人类社会对天然色素的需求量将会越来越大.胭脂虫红色素作为一种健康的天然色素其需求量也将随之增加。楣估计,市场需求量将会以每年3%~5%的速度增加,欧洲各国正对食品[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]工业中的色素和其他添加剂制定规范条例,合成色素有可能在大范围内被禁止使用,因此,胭脂虫红色素将有很广阔的发展前景。上世纪末代我国大量引种印榕仙人掌,随之引入了胭脂虫,虽然广大科技工作者付出了艰辛的努力,但我国胭脂虫红色素产业远未成熟,每年仍需大量进口胭脂虫红色素用于食品[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]医药品及化妆品的加工，我国有广大的亚热带半干旱地区,分布着大面利的干热河谷,如金沙江、红河[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]、[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]澜沧江等流域的许多地区,生态环境十分脆弱,不适于发展农业,但却适于胭脂虫的寄主仙人掌生长。在这些地方推广种植印榕仙人掌并饲养胭脂虫,不但可以绿化荒山[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]改善生态环境,而且能增加农民收入，还可解决农村大量闲散劳动力问题。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333] 目前国内胭脂虫红色素开发和应用的研究，主要集中在胭脂虫的生物学特性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]生态学特性人工规模化繁养技术,胭脂虫红色素的提取以及胭脂虫红色素在检测指示剂方面的应用领域,而在胭脂虫红色素的调制纯化、拓展适用途径以及提高其商品价值等方面,研究较少。为了更加安全地使用胭脂虫红色素,需从胭脂虫雌成虫干体中分离提取高纯度的色素。胭脂虫红色素中的主要非色素组分为虫体蛋白[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]虫体蛋白不仅影响色素品质(如使色素产品产生沉淀、出现异味) ,而且有可能影响人体健康,近年相继发现残留在色素产晶中的虫体蛋白可能成为人体致敏原,使人体过敏导致过敏性哮喘等疾病。国内已经有人对使用酶水解分离胭脂虫红色素中的虫体蛋白做过探索,使用微生物消耗虫体蛋白,然后用超滤法除去微生物,无疑将揭开生物方法除色素蛋白的新篇章，而光致敏材料的研发，无疑将极大地扩展胭脂虫红色素的应用领域[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333][10][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333] 技术的进步使得天然色素的广泛使用成为可能。第一个在商业上使用的天然色素只是简单的植物提取物,随着技术水平的提高,人们便可以生产出统一标准的具有更长货架期的高质量产品预计在未来,天然色素的需求趋势将会进一步于高,越来越多的食品和轻工纺织企业将会使用天然色素来代替合成色素,从而促进更多的消费者追求天然和健康的生活方式。具有高质量和长货架期的天然色素的使用量将会进一步增加,从而全面取代合成色素。作为天然色素中的优良品种胭脂虫红色素一定会得到发展,而我国的胭脂虫产业将在机遇期中成长、壮大。[/color][/size][/font][font='黑体'][size=21px][color=#333333]参考资料[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]1.??崔易。胭脂虫天然红色素提取纯化工艺研究 [D]。 西北大学, 2007。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]2[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000]方晓春，汪财生，王忠华，等[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000] 高效液相色谱法测定胭脂红酸的研究。分析实验室，2008，07: 72-74[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]3.??李明元。TLC定性法检测食品中茜草色素、胭脂虫红色素、虫胶色素、红花黄色素和红花红色素。 口岸卫生控制， 2001，Vol. 6，No. 3: 47-48。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]4[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000]张建云，李志国，赵杰军，等[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]胭脂红酸测定方法及稳定性研究[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]食品科学，2007，28( 8) : 321-326[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]5[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000]许元红，唐亚军，吴明嘉[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000] 毛细管电泳内标法测定糖果中胭脂红酸分析测试学报，2007，26( 1) : 136-138[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? ? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]6[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000]张津凤, 武彦文, 王瑞[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]食用天然红色素胭脂虫红的性质研究 [J]. 江苏调味副食品, 2006, 23(2): 17-19[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]7[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000]食品添加剂使用标准（GB 2760-2011）[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]8[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000]高蓝，李浩明[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]胭脂虫红色素资源及其利用[J][/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]中国食品添加剂，2004，4[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]:[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]86—89[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]9[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000].[/color][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB%E7%BA%A2/9103777?fr=aladdin][font='宋体'][size=13px][color=#000000]??[/color][/size][/font][/url][url=https://baike.baidu.com/reference/9103777/8a44QjvPsWf9TRkZzR-QSfaxoYcOsx0zNUThTIdKVzWoyf4i0UtGp2WxaD6M64k-qR6UyyXxoHG1EV3TEHFqyfkJpXtQ7cTfwdjabUpRa11WvQ][font='宋体'][size=13px][color=#000000]16款比利时巧克力食用不安全 违规使用“胭脂虫红”?[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=13px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000] 慧聪食品工业网[引用日期2013-11-07][/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]。[/color][/size][/font]? [font='宋体'][size=13px][color=#000000]10.张弘，郑华[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]郭元亨[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]马李一[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]甘瑾[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]，[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]张忠和。胭脂虫红色素加工技术与应用研究进展。大连工业大学学报[/color][/size][/font][font='宋体'][size=13px][color=#000000]，2010。[/color][/size][/font][font='arial'][size=8px][color=#000000]。[/color][/size][/font]

  • 紫外可见光谱发生红移的本质是什么？

    紫外可见光谱发生红移的本质是什么？

    [color=#444444]各位大神，我最近做了一个实验，不同带宽的两种物质复合在了一起，但紫外可见光谱发生了红移，带宽貌似也发生了变化，谁能告诉我发生红移的原因？图片是测试结果，吸收谱。在此谢谢各位大神。[/color][color=#444444][img=,453,336]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909251619291621_5776_1823055_3.jpg!w453x336.jpg[/img][/color]

  • 沉降菌可以结晶紫和孟加拉红做吗？

    如题 请教各位老师 沉降菌应该是用平板计数或者营养琼脂，公司现在想另加孟加拉红和结晶紫，也就是使用这三种培养基做沉降菌实验。请问这样有标准依据吗？

  • 【求助】分离番茄红素和类胡萝卜素应该选择什么样的柱子？

    请问大家，我在进行番茄红素的测定，但是我的原料里面有类胡萝卜素，因为两种物质结构相似，所以出峰时间基本一致，请问哪位大侠能帮帮我，将两种物质分开，应选择什么样的柱子？最近我的柱子刚刚坏掉，谁能推荐个好点的C18反相色谱柱，5μm，柱长250mm，我平常检测盐酸氨基葡萄糖、大豆异黄酮、花青素、番茄红素、三聚氰胺、β-胡萝卜素等，O(∩_∩)O谢谢

  • 【转帖】甲醛兑成"美食" 记者暗访烟台市场确有"火锅红"

    http://img.jiaodong.net/pic/0/10/88/40/10884030_452531.jpg清汤锅远胜麻辣锅　　胶东在线网12月20日讯(记者侯嘉伟)“我在新闻中心附近某火锅店吃麻辣锅，那麻辣锅那叫一个红啊，最近‘化学火锅’炒得沸沸扬扬，我怀疑我也成了‘化学火锅’的‘试纸’！”近日，市民于先生致电本网记者，怀疑烟台市场亦有“火锅红”、“辣椒红”等食品添加剂在销售。　　烟台市场的确存在“火锅红”　　18日上午，记者在三站市场、文化路市场的干货区暗访时，发现“火锅红”、“辣椒红”等一系列火锅添加剂均有售。不过，卖家们似乎都很“谨慎”，因为“前几天媒体进行了曝光”。　　在三站市场调味品区，记者来到了一家食品添加剂店面，“有‘火锅红’么？”待记者问完之后，店老板立即警觉起来，“小伙挺干练，戴着眼镜一看就是记者！”被揭了“老底儿”，记者也就打开天窗说亮话，与店老板攀谈起来。　　“小伙子实话跟你说，前段时间我们确实卖火锅添加剂的，不过最近电视上网上都在曝光，现在都不敢卖了，哪天被查了吃不了兜着走，我们也不会为了那几个钱而铤而走险。”店主介绍到。　　27元每袋 一袋能用大半年　　随后，记者又来到了另一家销售各类调味品的店家，有了上次“被揭底”的经验，记者和一位年长的朋友一起来到该店面。待记者以火锅店老板的身份表明购买意图后，销售员“很不情愿地”拿出几包“花椒精”以及“红火火”火锅香精。　　“火锅香剂”放一点点，火锅就很香，也可以做米线。“辣椒精”还有“花椒精”都是放一点锅就很麻很辣，并且还上色，让麻辣锅火红火红的，客人看了有食欲，27块钱一袋，一袋都能用上大半年。　　记者发现，在这些火锅添加剂包装袋上，均印有“QS”标志，但生产厂家、批号却模糊不清。　　主要成分：亚硝酸盐和甲醛　　在这些火锅添加剂的包装上记者看到，其成分主要是乙基麦芽酚、亚硝酸盐、高二轻辣素、二轻辣素、甲醛、丙二醇和食用香料等等。众所周知，亚硝酸盐和甲醛，其对人身的危害性极大。　　辣椒精、火锅香精、火锅红……鲜美的火锅底料居然由添加剂混兑而成，不禁令人触目惊心。“现在什么都不敢吃了，米线是添加剂兑成的，烤鸭还有烤鸭油，蘑菇都漂白的，馒头里有洗衣粉……现在想不得病都难！”福山区城管执法大队中队长陈志勇告诉记者。　　工商局：联合彻查迫在眉睫　　据烟台市工商局芝罘分局的工作人员介绍，对于市场在售的商品，只要不是“三无”产品，他们就视同合格。　　此外，工商部门表示，他们将与食药监局联合，在全市范围内对火锅添加剂市场进行检查，同时，还将会要求销售环节做好索票索证工作，对来源不明的产品，立即责令其下架。　　记者还了解到，国家尚未出台对食品添加剂非常明细又严格的检验标准，是否有负作用、有多大的负作用，目前也没有权威部门给出明确的答案。　　如何鉴别“化学火锅”？　　• 看：锅底端上来，撇开最上面的油看汤色，汤色是红的，绝对是化学火锅，因为经过熬制的火锅汤，放多少辣椒，都不可能让汤色变红。　　• 闻：锅底刚端上来就能闻见一股浓郁的香气，这个汤就有问题，因为传统火锅只有越熬才越香。　　• 尝：不放添加剂的锅底，吃到嘴里是醇香的，即使辣，也是带着绵柔的辣，而添加了“辣椒精”的锅底，带着刺激性的、热烈的辣味。　　此外，从健康的角度考虑，最好吃清汤锅底的火锅，或者干脆吃清水涮锅。

  • 【分享】嘉顿威化饼干被检出胭脂红超标 超量食用伤肝脏

    向来颇受消费者欢迎的嘉顿饼干，近日被国家质检总局爆出该品牌香港进口的5.28吨威化饼胭脂红超标。据悉，胭脂红是我国允许在食品加工中使用的添加剂，但若超过一定剂量，也可能对人体造成危害。目前该批不合格产品均已销毁或退货，没有流入中国内地市场。　　进口嘉顿饼干色素超标　　上周，国家质检总局公布了最新的进境风险警示信息，嘉顿威化饼干、雅乐思橙味夹心饼干、格利高比斯克奶油夹心曲奇等142批次进境食品、化妆品不合格。　　根据这份最新的公告信息，该批次进境食品、化妆品产品中，大部分是食品。其中5.28吨嘉顿威化饼干(草莓味)被检出胭脂红超标，该问题产品由深圳市鸿丰源实业有限公司从香港进口，生产商为嘉顿有限公司。　　此外，由马莎商业(上海)有限公司进口的一批薄荷太妃糖，超过保质期被销毁；格利高比斯克奶油夹心曲奇和小麦胚芽曲奇，也因细菌总数超标而被销毁处理；有0.6吨雅乐思橙味夹心饼干则检出毒死蜱。　　记者了解到，胭脂红是一种合成色素，由于其色泽鲜艳、价格低廉，常被用于饮料及其他食品的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差，耐光、耐酸性也不理想，一般用于短期食用的食品着色，而不宜用于包装饮料的着色。　　广东省食文化研究会会长杨冠丰告诉记者，国家目录的食品添加剂可在部分食品中使用，在标准范围之内使用食品添加剂，没有安全问题；但同时，国家对食品中的胭脂红有严格的限量规定，严禁超量使用，超过则违反食品加工规则即违法。　　网购进口饼干或存风险　　据质检总局称，这批问题嘉顿饼干已作退货处理。那么，这些退运的饼干“返港”后是否会继续销售？内地同一品牌生产商——华嘉(嘉顿)食品有限公司(以下简称“内地嘉顿”)，上周通过其公关公司表示，这批饼干运回香港后，可能销毁或内部消化，应该不会在流通市场销售。　　不过记者在内地某知名购物网站发现，有不少来自广东广州、深圳及东莞的卖家皆在出售香港“原装”的嘉顿食品。这当中既包括嘉顿热销的利是糖，也包括多款嘉顿知名的饼干产品。　　一名来自深圳的卖家告诉记者，只要顾客“下单”，卖方可以马上联系其在香港的供应商，将顾客所需的任一款嘉顿产品速运过来。该卖家称，这样的产品不需要再经过国家进出口检验检疫部门的检测，可迅速到货。“今天预定的话，明天下午就到货了。”该卖家称。　　据内地嘉顿方面透露，在香港胭脂红的含量是不受限制的，这批次产品在香港是合格产品。有消费者就此表示质疑，如此一来，在网上是否亦有可能买到嘉顿胭脂红超标饼干？对此，广东省食文化研究会会长杨冠丰表示，一般来说，胭脂红能对人体造成危害有一个含量值的界限。但若香港方面未对此作出规定，消费者也难以获得知情权，购买还应小心谨慎。（邱春燕）　　●新快词典　　什么是胭脂红？　　胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。超量食用将损害人体肝脏。

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