帕拉金糖

上期《唐人街探案2》，提到了制糖厂和对糖溶液进行分析。制糖厂是食品加工厂，不仅是电影中的破案地点，其实与我们安东帕分析仪器也有着很深厚的渊源。 世界上热带和亚热带地区的许多国家都种植甘蔗。甘蔗作为重要的糖料作物，为蔗糖生产提供原料。 沧桑糖业史，华夏第一国。宋玉《招魂》篇中有“胹鳖炮羔，有蔗浆兮”之句，这里的“柘”即是蔗，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。 说到制糖设备，1933年，军阀陈济棠从国外购进设备，陆续兴建甘蔗糖厂。两广地区有很多的制糖厂。 广西”甜城“是我国第一制糖大省。见证了中国糖业兴衰的历史。 5月，安东帕公司将参与广西计量院组织的蔗糖产业计量测试技术培训交流会。 安东帕的旋光仪、折光仪等设备收到众多小精炼糖厂、制糖行业的工程技术人员青睐，安东帕的旋光仪、密度计、折光仪等产品也在糖业质量监督检验中心、糖厂中轻松运行。高性能旋光仪/折光糖度仪 MCP 5X00 自动糖度仪的旋光度精度为0.001 °, 相应的国际标准糖度的精度为0.003 °Z。基于NIR 旋光测量方法可应用于测量未加工粗糖, 白糖和需要澄清的特殊糖制品。 高性能系列折光糖度仪能够在原料加工，中间体到成品的检测过程中实现完美的常规分析和质量控制。它们健全的设计和简明易懂的操作使Abbemat 3X00 成为实验室得力助手。对于折光率的准确度，Abbemat 3X00为±0.0001nD。专业智能的在线折光仪 L-Rix 510智能传感器专为蔗糖行业应用而设计，可测量糖浆、牛奶和糖溶液的浓度。它能在全量程内为您提供高精度的测量结果。-全量程测量：0 % 至 100% (w/w)-精度高达 ±0.0001 nD（±0.05 °白利度）-传感器里面已经内置四种糖度公式，均为全量程（即0至饱和），在不同的应用中调用不同的公式即可： Glucose 葡萄糖 Sucrose 蔗糖/果糖/砂糖 Fructose 左旋糖（存于果汁、蜂蜜中） Invert Sugar 转化糖同样适合蔗糖行业的密度计系列 最新款安东帕手持式密度DMA™ 35性价比高，适合现场测量符合蔗糖行业糖度测量的需求和预算，可以进行糖行业过程监控。 还有更多DMA 501、DMA1001等更多型号密度计可进行转化糖测量，欢迎来询。

我们在超市中买到的几乎所有糖果中都添加了很多添加剂，其中一个常见的添加剂就是二氧化钛，它是允许使用的一种“白色色素”。就拿榴莲糖来说，它添加了“二氧化钛”和“柠檬黄”两种色素，就是因为有了二氧化钛的“调色”作用，才会让榴莲糖看起来更像榴莲的淡黄色。二氧化钛究竟是什么?有人说它是“很好的增白剂”，还被称为“食品级”色素，乍一听，好像很不错的样子。如果你在食品配料表里没有看到“二氧化钛”这个字眼，先不要惊喜，再看看有没有“E171”，它们是同一种东西。目前在世界卫生组织的致癌物评级中，E171被评为2B级，意思是说这种物质对动物和人致癌的证据不够充分。目前绝大部分国家，E171都可以当做常规的食品添加剂，同时也对这种添加剂的使用量作出了应用范围规定。在美国，FDA给出的限量范围是 1%，在中国，E171只能在一些有限的食品分类中使用。不过法国已经禁止E171作为食品添加剂了，禁令自2020年1月1日起生效。法国不是因为它是2B类致癌物，而是因为不能证明其作为食品添加剂对人体无害。法国对食品安全使用“怀疑原则”，即如果怀疑其对人体有害，就可以考虑禁止。E171作为食品添加剂，一没有营养价值，二不会延长食品保质期，主要作用是为了食品美观，也就是说，食品添加E171对消费者并没有实质益处，考虑到摄入二氧化钛对人体的潜在危害，禁止二氧化钛作为食品添加剂也是合情合理。妈妈为什么不让吃那么多糖果？人工色素过量！其实很多消费者也的确是外貌协会的，一部分厂家为了让小食品变得更美、卖相很好，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、面粉、丸子、饮料、果冻、糕点、脱脂奶、冰淇淋、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。国际癌症研究机构（IARC）已经把E171列为可能致癌物质。悉尼大学的一项研究证明，二氧化钛进入大肠后会形成一层生物膜来保护自己，破坏肠道菌群，可引发炎症性肠病，甚至结肠直肠癌。同时在短时间内，还会影响免疫系统。这并不是危言耸听，而是科学论证，为的是让我们多点天然，少点添加剂，不要被锃白透亮的外表所诱惑。糖果中E171一般是与其他色素配合使用的，起到柔和颜色的效果。我们用超市买回来的糖果做了一个有意思的实验：用拉曼光谱检测糖果中E171的含量。拉曼光谱实验过程图 1:实验样品：糖衣甘草(A)；糖衣花生(B)；糖果戒指(C)。图 2：红色突出显示的是能用于证明E171存在的峰位；灰色突出显示的是其他特征峰位。作为参考，使用还测量了不含E171的糖霜。使用Cora5001测量了糖果（样品见图1）的拉曼光谱，这些糖果的成分表中都有E171，得到图2所示的拉曼光谱。由于大多数糖果的主要成分是糖，所以也测量了不含有E171成分的糖霜作为参考。E171的定性检测除了参考样品（不含E171的糖霜），其他样品均检测出了代表E171的强特征峰143cm-1（以红色突出显示）。即使E171含量低于1%，也能够检测到其很强的特征峰。因此，能否检出特征峰143cm-1可以用判断糖果中是否存在E171。E171的定量检测及检出限我们利用混有不同含量E171的糖霜样品进行二元体系定量实验。样品中E171的含量为0~1%，涵盖了食品中E171通常的含量范围和限量。使用Cora5001拉曼仪软件中的“简单量化工具（Simple Quantification Tool）”模型进行定量分析。由于测量参数（如焦距、曝光时间等）往往是可以改变的，因此建议使用相对的量化指标（如峰面积比或峰强比）用于定量分析。图3：不同E171含量的混合样品的拉曼光谱图4：（上图）不同E171含量的混合样品的照片；（下图）E171特征峰640cm-1与糖特征峰850cm-1的峰面积之比与E171含量的线性回归线。定量分析使用的是E171的特征峰640cm-1，因为该峰的检测出限较低，并且该峰与糖的850 cm-1处的特征峰有很强关联（见图3）。E171含量与上述两峰的峰面积之比呈线性关系（见图4）。表 1：Cora 5001中“简单定量工具”的设置对于一些简单分析体系，可以使用Cora5001拉曼仪软件中的“简单量化工具（Simple Quantification Tool）”模型进行定量分析。通过输入一些分析参数，包括指定需要分析的峰位和量化度量指标，就可以建立好这个模型，表1是利用该工具进行E171定量分析的界面设置情况。通过这个工具我们可以非常方便的得到定量分析曲线，以及未知样品的含量信息，而且还可以将这个简单定量分析模型保存在仪器中，如果后续的分析体系一致可以继续使用这个模型进行定量分析。为了测定E171的检出限和定量限，用该定量模型进行了10次测定，结果显示E171的检出限为0.014%，定量限为0.046%。Cora5001拉曼光谱仪是一个通用的分析工具，应用范围非常广泛，在很多领域中都发挥了独特的技术优势，如珠宝玉石、石墨烯、硬质材料、聚合物材料、医药、锂电池等。安东帕Cora5001拉曼光谱仪Cora5001应用优势：● 10英寸触控屏可提供直观的用户指南● 自动对焦—获取最强信号● “双波长拉曼”，以满足样品的多样性● 独有的双光路切换系统，可以一键切换激发波长● 高集成灵敏元器件，坚固耐用● 1级激光安全等级，用户安全至上安东帕中国总部销售热线：+86 4008202259售后热线：+86 4008203230官网：www.anton-paar.cn在线商城：shop.anton-paar.cn

您对拉曼光谱了解多少？尽管拉曼光谱已经成为一种应用范围极其广泛的分析技术，但它并没有大范围地进入大学实验课堂。安东帕为此开发了一套拉曼光谱实验教程，用于培训学生如何使用拉曼光谱仪器以及如何解释拉曼光谱。实验教程包含哪些干货？拉曼光谱实验教程旨在将基础知识和实验技能与科研发展紧密衔接。在基础知识部分设计了多个实验用于讲解取代基、官能团、同位素、相态等对于拉曼光谱的影响，还包括了比较新颖的拉曼光谱实验，如表面增强拉曼光谱（SERS）和共振拉曼光谱（RRS）。通过设计多个典型应用实验课程，逐步指导学生掌握拉曼光谱的基础知识以及定性和定量分析方法，将实验实践引入到理论教学中。拉曼光谱实验教程分为教师指南和学生指南，并为每一个实验课程都提供了非常详细的准备说明，使该实验教程成为世界各地大学教师的宝贵工具。注：拉曼光谱实验教程为电子书形式；不包括实验样本，但在教师指南中概述了样本制备的详细说明以及替代样本的建议。通过实验教程，您将了解到以下内容波段分配和光谱解释；样品成分或取代基位置的细微变化如何影响振动，从而影响这些物质的拉曼光谱；不同官能团引起的光谱差异；同位素对分子振动的影响；无机盐的测定 ......免费领取方式作为安东帕100周年的福利，现在可以免费申领拉曼光谱实验教程。想要获取拉曼光谱实验教程，可以扫码免费领取，我们会对申领用户进行审核，一般2个工作日内完成审核。

近日，安东帕宣布购买BaySpec公司(美国圣何塞)的台式拉曼光谱产品生产线，并从SciAps公司(美国马萨诸塞州)授权了手持拉曼产品技术。相关各方同意不披露投资金额。在格拉茨签订合同：BaySpec公司首席执行官William Yang(左)和Anton Paar OptoTec GmbH总经理Nils Bertram(图片来自安东帕有限公司)　　收购的产品线由两个拉曼光谱仪生产线和一个拉曼显微镜生产线组成，产品包括名为Agility的台式光谱仪、高精度RamSpec台式光谱仪和Nomadic拉曼显微镜。购买后，生产线将由安东帕旗下Anton Paar OptoTec GmbH(德国席泽)的新产品部门实施进一步开发。　　此外，安东帕还从SciAps公司(美国)授权了手持式拉曼技术。　　Anton Paar OptoTec GmbH总经理Nils Bertram表示：“从业务和技术的角度来看，此次购买的产品和技术代表了安东帕在德国席泽的未来发展方向，标志着我们已经迈入分子光谱学领域。”　　目前，两个拉曼光谱仪和拉曼显微镜产品线已完成了与安东帕制药和化学工业产品的组合，相关检测仪器可立即投入使用。　　拉曼光谱可以通过确定分子的振动和旋转模式，对气体、液体和固体的分子结构等进行表征。拉曼光谱仪可应用于分析药剂或化学品、快速检测有毒物质等。　　关于BaySpec　　BaySpec的产品研发基地位于美国硅谷，在电信、实验室和过程环境等领域拥有多年的光谱经验。其仪器产品用户遍布世界各地及多个应用领域。他们的产品特点为在减少荧光背景的同时，保证多个激发激光器的最大化拉曼信号，以及非常小的足迹和坚固性，并且兼具竞争力的价格。　　关于安东帕旗下Anton Paar OptoTec GmbH　　Anton Paar OptoTec GmbH位于Seelze-Letter(德国)，自2007年起成为Anton Paar GmbH的子公司，拥有约70名员工。产品包括偏光计，折光计和糖分析系统等，在Seelze生产并销售到世界各地。用户涵盖制药、化妆品、化学工业、糖业、食品和饮料生产商、大学、研究机构和政府实验室等。　　关于安东帕集团　　安东帕集团总部设在格拉茨(奥地利)，开发和生产高精度实验室仪器、高精度过程仪表，并提供量身定制的自动化和机器人解决方案。公司活跃在110个国家，拥有6个生产子公司，30个销售和服务子公司。安东帕在格拉茨有1000名员工，全球员工超过2500人。2015年的年营业额为2.64亿欧元，出口率为93%。

ATAGO（爱拓）水果无损糖度计——PAL-HIKARi 15 （芒果）无需采摘果实！无需破坏果皮！无需切取果肉！无需榨汁取样！糖度是决定水果新鲜度、成熟度、口感度的一项重要参数。ATAGO（爱拓）水果无损糖度计——PAL-HIKARi系列，采用红外原理，通过把光线从水果表面射向水果内部，根据反射到传感器的时间来计算果实的糖度（Brix值）。无损检测非常适合水果种植全程糖度监控，不破坏果实外观，全程跟跟踪监测水果生长过程的糖度（Brix值）变化，对果品研发、果蔬种植、成熟度监测、采摘期控制、存储运输、果蔬配送、售价分级等提供了检测数据支持与分析，便携式设计，使用环境友好，测量快速，是果园种植户、水果检测机构、水果连锁经销商、水果品控部门的必备检测仪器之一。1.无需对水果切肉榨汁，仅需通过探测器紧贴水果表面，即可测量糖度。2.可实现对水果进行个体探测糖度，帮助果农、果商实现种值改良、采摘检测，销售分级。3.快速测量，结果3秒即现，数字显示，读数方便。4.可连续多次测量求平均值。5.设计小巧，便于携带，具备自动温度补偿功能，随时随地应用于各种场合。无损检测水果糖度测量水果的糖度（Birx值/白利度），无需切取果肉，无需榨汁取样，只需通过红外探测器紧贴水果表面即可，免去复杂的前处理步骤，免去清洗，快速简易。全面测量无损检测每一个果实的糖度，不破坏果实，保持果体原貌，不影响销售。精巧便携PAL-HIKARi系列结构紧凑，侧键设计，可单手操作，方便测量树上果实，普通电池供电，随时随地可测量。完美贴合果实PAL-HIKARi 系列独有专门设计的海绵垫圈，安全无毒，能更好地紧密贴合各种果形的表面，避免了由于外界光线或位置因素等干扰而造成的测量误差。【测量方法】1、把水果贴合样品台，轻按侧健。2、把水果放置样器台，按“START”开始测量。【产品参数】型号PAL-HIKARi 15（芒果）适用水果芒果货号5465测量范围Brix 10.0 ～ 22.0%测量精度Brix ±1.5%*视测量品种及测量环境而略有不同。分辨率Brix 0.1%自动温度补偿范围5.0 ～ 35.0°C*先让芒果适应环境温度片刻国际防护等级IP64电池寿命约4,000次（使用碱性电池）电源AAA 碱性电池×2尺寸和重量6.1×4.4×11.5cm，120g（仅主机）【产品应用】 1.果蔬栽培：可实现果农对水果进行个体检测糖度，为果园农场提供果品无损检测，种植管理及数据监测等技术支持。 2.品质分级：帮助水果批发商提供果品检验，快速分拣，收购定级、制定售价等。 3.种植研究院校管理：为栽培指导，成熟度监控，果树新品培育开发等提供科学依据。 4.水果进出口物流中心：帮助检测机构对果品进行质量监测，快速抽检，高效确保果品质量。 5.生活助手：为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测，确保糕点风味可口，也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。创新点：ATAGO（爱拓）水果无损糖度计——PAL-HIKARi 15（芒果），无需采摘果实！无需破坏果皮！无需切取果肉！无需榨汁取样！ATAGO（爱拓）水果无损糖度计——PAL-HIKARi系列，采用红外原理，通过把光线从水果表面射向水果内部，根据反射到传感器的时间来计算果实的糖度（Brix值）。 ATAGO（爱拓）芒果无损测糖仪 PAL-HIKARi 15

一台仪器同时测量糖度（Brix）&酸度敬请关注全新“PAL-BX|ACID”系列糖酸度计。糖酸比---糖酸度计仪器直接显示水果的甜度通常被用来评价质量的好坏。但是，单纯的甜味并不意味着水果一定是非常美味的。适当的糖酸比才会让水果更好吃。举个例子，柠檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的，就像你所感知的，柠檬吃起来要比草莓酸很多。主要是因为两者的总酸含量差异较大。请看下面的图标了解糖酸合适的平衡点。黄色圈圈内的范围一般达到最佳糖酸比。简单，快速，准确，便携！！你仅仅需要准备“样品”和“蒸馏水”即可完成测试，不需要任何测试试剂！“二代”糖酸度计的产品仪器上出现三个按钮(分别是START、ZERO、R )，“一代”的糖酸度计是两个按钮的（START、ZERO），多了很多标准配件提供给各大用户。按下R按钮，即可马上读取显示糖度和酸度的比例，省去自己记录糖酸的比例，方便操作使用。 测量六部曲如下：下图所示是滴定法和PAL-BX/ACID“糖酸度计”在水果酸度的测试数据上的对比表。(此数据由日本sumifru提供。样品：菠萝.)从上述结果可以看到滴定法与PAL-BX|ACID的结果基本一致，最大相差仅为0.07%我们标配提供相应的工具及容器以便于更可靠的测量！测试方法：滴加0.2ml样品直接测量Brix值，然后加9.8ml蒸馏水将样品稀释50倍测量酸度值。为了得到更精准的测量数据，推荐使用相应的工具及容器用于样品稀释。如果对宣传资料有任何咨询或兴趣，请随时联系免费咨询或者索取产品彩页资料， ATAGO(爱拓)中国分公司

甘蔗作为制糖的主要原料，甘蔗蔗糖分是衡量甘蔗成熟和品种材料优劣的最重要指标，因此甘蔗蔗糖分检测成为甘蔗品种培育和种植工作中不能缺少的重要环节。一般情况下，当甘蔗的蔗茎田间蔗糖分13.00%以上时即可砍收，削去叶、梢和根等杂质，送到糖厂加工。 目前我国蔗糖生产和科研单位普遍采用的甘蔗糖分检测方法是二次旋光法。但二次旋光法测定步骤繁琐、耗时、费力，因而导致检测效率低，无法进行大批量样品的检测，迫切需要建立一种可简便快速的甘蔗糖分测定方法。 PAL系列迷你数显折射计操作方法： ATAGO（爱拓）的PAL系列迷你数显折射计是手持式折射计的创新与代表，完全颠覆了过去用户对于手持式折射计的传统认知，数字显示，仅手掌大小，重100g，具有使用快速简便、测定准确（测量精度Brix± 0.2%）、重量轻、体积小等优点。用与传统的刻度式手持折射计相比，其数显特性可以有效消除人为读数误差，同时减轻操作者视力疲劳度。而且PAL迷你数显折射计拥有让您惊奇的快速测量能力。只需用取样锥，取2~3滴甘蔗汁溶液置于棱镜上，然后按「开始」键，糖度值会在3秒之内显示。具有数字LCD显示面版，可以避免主观错误的数值判读。可流水冲洗，具自动温度补偿。其革命性的E.L.I（外部光线阻止）功能，在野外测量受到外部强光干扰测量时，仪器会自动提示，确保得到准确的测量值。 糖厂投入使用的检测仪器： 手持式折射计主要是糖厂农业部在野外检测用，工厂压榨时检测都是用全自动台式折光仪； 广西是中国最大的糖业产地和集散地。广西地处华南，北回归线横贯其中，属亚热带气候区，发展糖业生产的气候条件得天独厚。 目前广西有糖厂98间，日榨甘蔗能力36万吨，分别属于10大糖业集团和部分国有控股企业。2003/2004年榨季原料甘蔗产量在4800万吨左右，产成品糖588万吨左右，产糖量占全国总产量的60%以上，2004/05年榨季由于播种面积减少和旱灾、霜冻等自然灾害影响，产糖有所减少，产糖量在530万吨左右,05/06年榨季甘蔗种植面积有所回生，预计甘蔗种植面积达到1030万亩，甘蔗产量将出现恢复性增产，甘蔗产量预计达到4850万吨左右，产糖600万吨左右。 广州市爱宕科学仪器有限公司的ATAGO（爱拓）的PAL系列迷你数显折射计和工厂压榨时检测工具全自动台式折光仪：在广西地区更是得到广大企业的认可和应用以下主要介绍广西博庆食品有限公司和广西洋浦南华糖业集团股份有限公司对本产品的应用中的成效： 广西博庆食品有限公司 广西博庆食品有限公司与ATAGO（爱拓）合作以来以来，使用PAL系列迷你数显折射计在甘蔗的砍收过程中取得了显著的成效，使得对甘蔗的砍收更准确，对整个制作工序达到了时间上的节约，人工上的节约，从而降低成本，使得企业旗下的石别、怀远两家制糖企业，现在现生产能分别为9000吨/日和6000吨/日得到了更大的保障且与ATAGO（爱拓）合作以来，旗下的石别、怀远两家制糖企业的日产平均增长达到0.4%，ATAGO（爱拓）优质的售后服务以及强大的技术团队使得我们的合作方的效益最大化，更使得我们双方共赢。 广西洋浦南华糖业集团股份有限公司 据悉，2012年崇左全市甘蔗生产的目标任务是：完成甘蔗种植面积430万亩以上，其中新植蔗要达到190.9万亩、新扩种面积20万亩以上；力争2012/2013年榨季原料蔗和产糖量创历史新高，原料蔗达2300万吨以上、产糖287万吨以上，田间平均蔗糖分14.7%以上。 当然在这样浩大的工程中理所当然会有我们的作为强有力的技术支持后盾，PAL系列迷你数显折射计将发挥其最大的优势，ATAGO（爱拓）最为洋浦南华的合作方，会在仪器应用技术上保障博庆在使用过程中最大化的体现出PAL系列迷你数显折射计的简介准确性，更加希望洋浦南华在2012年取得辉煌，ATAGO（爱拓）将不计余力提供最好的售后服务保障。 以下是ATAGO（爱拓）和广西糖厂建立良好的合作关系： 广西南华糖业有限责任公司 广西崇左东亚糖业有限公司 广西博宣食品有限公司 广西博华食品有限公司 南宁糖业股份有限公司 　 结束语 蔗糖是人类基本的食品添加剂之一也是食品中有营养的甜味剂。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内。ATAGO(爱拓)食品检测工具，给广西糖厂带来了制糖生产过程中间制品快速分析检测 ，糖料品质检测 ，ATAGO(爱拓)PAL系列迷你数显折射计可以非常方便的用于田间或基层，简单快速的测量样品中糖分以判断其成熟度；或在附近没有实验室的条件下快速进行浓度测量以得到分析结果。通过以上分析，ATAGO(爱拓)的工厂压榨时检测工具全自动台式折光仪在制糖行业的应用得到了糖厂广泛认可。 本文来之：广州市爱宕科学仪器有限公司

无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 16（樱桃）【产品简介】无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 16（樱桃），又称为樱桃无损糖度计。无需切取果肉！无需榨汁取样！通过探测器直接对果肉实现糖度检测！结果三秒即现！快速简易！【产品参数】型号PAL-HIKARi 16货号5466适用水果樱桃测量范围Brix 12.0 ~ 26.0% 温度 15.0 ~ 35.0℃分辨率Brix 0.1% 温度 0.1°C测量精度Brix ±1.5% 温度 ±1°C*精度视樱桃品种和测量环境而定。环境温度15.0 ~ 35.0℃测量温度樱桃常温是 15.0 ~ 35.0℃（环境温度）*先让樱桃适应其环境温度片刻自动温度补偿范围10.0 ~ 35.0℃电池寿命约测量4,000次（使用碱性电池）电源AAA碱性电池x2offset（数据修正）功能有国际防护等级lP64尺寸和重量6.1×5.2×11.5cm， 142g（仅主机）【产品特点】1.无需对水果切肉榨汁，仅需通过探测器紧贴水果表面，即可测量糖度。2.可实现对水果进行个体探测糖度，帮助果农、果商实现采摘检测，销售分级。3.快速测量，结果3秒即现，数字显示，读数方便。4.连续多次测量求平均值。5.设计小巧，便于携带，具备自动温度补偿功能，随时随地应用于各种场合。【产品原理】 采用近红外法 【测量方式】把水果贴合样品台，按下“START”键，测量结果3秒即现。 【产品应用】1. 果蔬栽培：可实现果农对水果进行个体检测糖度，为果园农场提供果品无损检测，种植管理及数据监测等技术支持。2. 品质分级：帮助水果批发商提供果品检验，快速分拣，收购定级、制定售价等。3. 种植研究院校管理：为栽培指导，成熟度监控，果树新品培育开发等提供科学依据。4. 水果进出口物流中心：帮助检测机构对果品进行质量监测，快速抽检，高效确保果品质量。5. 生活助手：为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测，确保糕点风味可口，也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。创新点：ATAGO(爱拓）水果无损糖度计系列再推新品——樱桃无损糖度计，无损取汁，不破坏水果，通过红外原理检测果实糖度，快速高效！ ATAGO（爱拓）樱桃无损糖度计PAL-HIKARi 16

在实现了睡眠监测、心率监测、血氧检测等功能之后，大家对智能手表的健康功能充满了新的期待，如果能在硬件层面加入血糖检测等新功能，那将是糖尿病患者等群体的福音!　　据外媒WinFuture报道，三星和苹果公司目前都在研发可以测量糖含量的智能穿戴设备，包括Apple Watch 7和三星Galaxy Watch 4、Watch Active3。　　报道称，这几款智能手表没有用来戳使用者皮肤以获取血液样本的针。三星和苹果两家公司可能会借助光学传感器，然后可以借助拉曼光谱法确定血糖水平，该功能是否实际可行还有待观察。两家公司的开发人员正在与麻省理工学院的科学家合作，从而提高该方法的可靠性。　　据悉，三星很可能会在今年下半年的一次活动中展示Galaxy Watch 4、Watch Active3，而新的Apple Watch 7可能会在9月推出。 换句话说，我们要下半年才能确认这些设备是否能够测量血糖水平。

近日，多家媒体就三星及苹果公司正在研发的可检测血糖的智能穿戴设备进行报道，据悉，这两家公司最新款的智能手表可能将借助光学传感器，采用拉曼光谱法进行人体血糖无损检测。消息一出，引来多方关注和议论，为此我们采访了多年从事光学无损检测相关研究的清华大学物理系联合培养博士后王成铭，请其为我们答疑解惑。王成铭博士　　王成铭，物理学博士，现任北京鉴知技术有限公司光学工程师，毕业于清华大学物理系低维量子物理国家重点实验室，清华大学物理系联合培养博士后。多年从事光学相干层析成像(OCT)临床应用方向，有丰富的临床医学合作经验，就光谱方法在血糖检测中的应用做过深入研究。　　仪器信息网：采用拉曼光谱法检测血糖是否可行?　　王博士：方法原理是可行的，使用激发光照射皮肤后收集得到的拉曼光谱(经皮测量)可以反映出皮肤组织中的许多化学物质，例如真皮内的胶原蛋白，真皮下脂肪中的三油酸甘油酯，表皮角质层的胶质蛋白，皮肤血管中的血红蛋白，以及分布于组织液和血液中的葡萄糖等。在血糖无创检测的诸多光学方法之中，拉曼光谱法因其能检测葡萄糖的特征谱，是未来最有希望实现高精度测量血糖浓度的方法之一。拉曼经皮测量无创血糖检测示意图　　Pandey, Rishikesh, et al. "Noninvasive monitoring of blood glucose with raman spectroscopy." Accounts of chemical research 50.2 (2017): 264-272. 葡萄糖分子位于皮肤真皮层中的组织液与血液中，葡萄糖的浓度可从其产生的拉曼光谱信号推断。　　仪器信息网：请介绍目前拉曼光谱法检测血糖的最新研究进展?　　王博士：麻省理工学院(MIT)在使用拉曼光谱测量无创血糖已研究了20多年，他们系统研究了皮肤拉曼光谱的成分、经皮血糖探测的定量化分析和矫正算法、动物血糖测量临床实验等等。去年三星和MIT研究人员在SCIENCE ADVANCES杂志上发表了最新的无创血糖检测的研究，通过对猪的活体葡萄糖钳制实验，从猪耳的拉曼信号图中直接观测到了葡萄糖的拉曼特征峰及其随血糖浓度的变化，这终结了长久以来关于拉曼光谱测量得到的是否是真实的葡萄糖浓度信号的争论，也为这项技术的应用带来一大突破。　　除MIT外，还有一些公司曾经或正在尝试将拉曼血糖检测技术产品化，包括C8 Medisensors，Diramed, LLC和RSP Systems等。C8 Medisensors公司曾推出的可穿戴拉曼无创血糖检测设备　　仪器信息网：拉曼光谱法检测血糖在实际应用中还有哪些问题亟待解决?　　王博士：虽然利用葡萄糖的多个拉曼特征峰与皮肤组织中的其他物质信号峰的差异可做定量分析，但这一研究距离实际应用仍有一定的距离，主要有以下几个难题：　　①葡萄糖浓度低信号弱，并且有可能被其他物质的拉曼信号掩盖和干扰，如真皮层的胶原蛋白和真皮皮下脂肪的三油酸甘油酯，二者合计贡献了超过90%的皮肤拉曼光谱信号。　　②经皮测量还需要解决皮肤的荧光信号干扰，激发光功率的皮肤安全剂量限制以及皮肤表皮层黑色素对激发光和拉曼光的吸收效应等等问题，此外，不同种族之间肤色的差异，加大了这项技术的应用难度。　　③为解决以上两点问题，必然需要使用极高灵敏度的探测器，以及较长的积分时间，这给仪器尺寸及使用便利度带来挑战。　　仪器信息网：据悉，目前已经有一些厂家在进行基于拉曼光谱原理的血糖仪器的研发，您认为可行性如何?有什么新的进展?　　王博士：最近，有报道称三星和苹果将在其智能可穿戴设备上集成拉曼无创血糖检测技术。三星近几年和MIT研究组合作，从发表的公开学术文章看，已经进入临床实验阶段。曾有报道称苹果公司招募过C8 Medisensors公司的前员工，以此猜测苹果很有可能在继续发展可穿戴拉曼技术的路线，但具体进展不得而知。　　虽然基于拉曼技术的无创血糖监测仪器在原理上是可行的，并且在过去十多年内虽然有很多拉曼血糖检测的学术文章报道，检测精度在不断提高，但尚未有成功的获得医疗器械资格的仪器出现，说明相关产品研发的难度确实较大。　　仪器信息网：您对可检测血糖的智能手表这项技术的未来发展如何看待?　　王博士：如上一个问题所讲，这个技术本身存在一定的技术难度，并且在可穿戴设备上集成低功耗的小型化拉曼光谱仪在工程上的难度也较大，但随着深度学习技术的飞速发展和大数据的不断积累，未来基于卷积神经网络的算法可能会替代当前拉曼葡萄糖浓度直接量化算法或者回归量化算法，使得智能穿戴设备的高精度无创血糖测量成为可能。　　附：王成铭博士讲座回顾：《光学无创技术在临床检测中面临的挑战与未来》　　在临床医学实践中，医疗影像(MRI、超声、CT)和病理切片对疾病的诊断起着至关重要的作用，而基于光与生物组织的散射、吸收、相干、偏振效应的光学无创方法，很有希望成为沟通影像学和病理学之间的重要桥梁。本次会议报告对光学无创方法进行概述，着重探讨其在实际临床应用中面临的困难和挑战，从发展的角度探讨技术的未来发展趋势和临床应用前景。

据麦姆斯咨询报道，Apollon是一家总部位于韩国首尔的初创公司，致力于开发基于拉曼光谱的可穿戴医疗设备。近日，Apollon已同意与美国麻省理工学院（MIT）签署合作项目，旨在开发一种新型连续血糖监测仪（CGM）。这个为期两年的合作项目将包括连续血糖监测仪的临床试验，Apollon的目标是计划在五年内完成这项可穿戴血糖监测技术的商业化并获得美国食品和药物管理局（FDA）的批准。麻省理工学院教授Peter So将与光谱学研究员Jeon Woong Kang一起领导这项合作，Apollon的Youngkyu Kim作为访问科学家加入他们团队。Apollon首席执行官（CEO）Aram Hong于2021年共同创立了该公司，他在宣布上述合作的新闻稿中表示：“与麻省理工学院（该领域世界领先的大学之一）签署合作研究协议对于韩国初创公司来说极为罕见，我相信这是朝着下一代连续血糖监测仪迈出了令人鼓舞的一步。”尽管长期以来人们一直设想利用光学式设备连续无创监测血糖水平，并且比传统的手指针刺方法具有许多优点，但此类产品尚未获得FDA批准。Apollon引用了Jeon Woong Kang等人曾于2020年在《科学进展（Science Advances）》期刊上发表的一篇题为“Direct observation of glucose fingerprint using in vivo Raman spectroscopy”的论文中的结果，作为支持利用光学式设备进行无创血糖监测这一想法的关键依据。（A）用于活体动物皮肤测量的拉曼光谱系统示意图；（B）受试动物（猪）的实际拉曼探头设置照片；（C）试验期间的血糖曲线Jeon Woong Kang发表的论文声称首次直接观察到来自活体皮肤的葡萄糖拉曼峰，尽管它是基于活猪而不是人的实验。Jeon Woong Kang研究团队利用波长为830 nm的二极管激光器、普林斯顿仪器（Princeton Instruments）公司的成像光谱仪和CCD相机构建了便携式拉曼光谱仪器。该论文的相关研究获得了美国国立卫生研究院（National Institutes of Health，NIH）和三星先进技术研究所的资助，论文中的工作显示临床前的错误率仅为6.6%，据说超过了现有的连续血糖监测产品性能。现有的连续血糖监测产品“此次与麻省理工学院的合作研究是将2020年论文报道的成果应用于人体的首次尝试，旨在使拉曼光谱设备足够小，进而可以佩戴在人体上。”Apollon补充道。Apollon首席执行官Aram Hong是一位医疗技术方面的企业家，与来自首尔峨山医疗中心（Asan Medical Center）的Jun Ki Kim教授和Miyeon Jue博士共同创立了Apollon，两人分别担任该公司的科学顾问和首席技术官（CTO）。Trumpf和RSP Systems的另一个合作项目正在开发类似的基于拉曼光谱的血糖监测设备，该设备将采用Trumpf制造的VCSEL作为光源。

欧洲著名的色谱样品瓶 众所周知，Merck 是顶级的色谱溶剂和色谱耗材品牌， La-Pha-Pack是欧洲著名的色谱样品瓶品牌，由此促成了Merck 中国牵手La-Pha-Pack，在中国地区进行此产品线的分销。La-Pha-Pack 为GC, HPLC,顶空分析提供完整的色谱耗品范围。包括样品瓶 ,垫片 ,瓶盖 ,针式滤器 ,钳口工具和其他附件。La-Pha-Pack 是在 Class 10,000 的洁净室内生产色谱进样瓶的厂商，CleanPack 标贴在包装盒上保证产品的卫生标准。PP 盒子底部的热塑包材有防盗启功能 ,防止使用过程中瓶子受到污染。金属条封口的自封袋包装同时防止产品的污染。自动计数和严格的包装过程确保产品安全，既保证了包装数量又防止了人为接触产品产生的污染。La-Pha-Pack 的玻璃样品瓶均由 1 级水解玻璃原料通过 600℃退火处理制成，玻璃生产设备上的光电检测器随之检测生产的瓶子是否符合标准。 更多相关信息： 《默克实验室通讯》2009年2版 联系我们： http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101341/office.asp 默克集团 (Merck KGaA) 简介 　　默克集团是一家全球化的医药和化学企业，2008 年总销售额达76 亿欧元。它的历史可以追溯到1668 年。目前在全球60 个德家拥有近33,000 名员工，共同打造默克集团的未来。企业的成功来自于具有默克员工不断地创新。公司的业务都在德国默克集团 (Merck KGaA) 名下开展。目前默克家族持有德国默克集团约70%股份，自由股东持有约30%的股份。1917 年，默克设在美国子公司Merck & Co. 从集团公司剥离，并从此成为独立的企业。

探索寡核苷酸杂质分离 Shim-pack Scepter Claris色谱柱具有治疗潜力的核酸和mRNA疫苗在制药工业成为新的增长点。其中寡核苷酸发展迅猛，寡核苷酸是由20到60个碱基组成的单链或双链核酸片段。包括反义寡核苷酸（ASOs）、小干扰RNA （siRNA）、microRNA以及适配体。在生物化学、分子生物学和遗传学中有着广泛的应用。寡核苷酸由于细胞外稳定性低，溶剂被核酸酶解，同时难以进入细胞等因素的影响发展缓慢，近些年，由于核酸修饰（磷酸骨架，碱基以及糖环的修饰）以及递送介质（脂质体等）等相关技术的突破，使其成为继小分子药物、抗体蛋白质药物之后，出现的一类新模式药物，是近年药物开发的热点之一。寡核苷酸的结构决定了它极性非常强，在常规的反相色谱柱上很难保留，可以使用HILIC模式、离子交换模式或者借助于离了对试剂在反相柱上实现保留，不同分离模式各自有自己的局限性。IP-RP作为其中最常用的一种，应用范围最广，今天我们从方法开发的角度一探究竟。Part 1方法初筛不同离子对试剂的选择对于物质的保留差异较大。此次分析的样品是20个碱基的寡核苷酸，优先选择TEA作为离子对试剂，后期因为涉及进质谱进行质量确认，所以加入了100mmol的HFIP增加灵敏度。采用不同比例的有机相、结合不同浓度的缓冲盐浓度，优化色谱方法，得到24张色谱图，叠加如下文图1所示。整体色谱柱峰形优异，惰性化柱管对于因柱管导致的峰形拖尾等问题，改善明显。从②⑤⑧可以看出，随着离子对试剂浓度的增加，保留提升，分离得到进一步的改善。HFIP浓度以及有机相的比例会影响基线，200mmol/L的HFIP中有100%纯乙腈流动相会引起基线的抬升，比如⑬ , ⑯ , ⑲ 和㉒ 的实验结果。对比结果⑧和结果⑳ ，可以看出HFIP的提升，对于分离展现出不同的效果。此外，在一些文章中也提到需要在流动相中加入一定比例的HFIP，这样使得TEA的溶解度变小， 因而TEA更容易绑缚在固定相上形成更稳定的离子对试剂层 。这促使离子相互作用的分离机制非常显著，尤其针对于硫代寡核苷酸。从②③的实验结果可以看出，不同的有机试剂含量对于杂质分离展现不同的选择性。不同流动相HFIP和TEA中的浓度、以及有机溶剂乙腈与甲醇的混合比例对FLP和FLP相关杂质分离影响较大。最终，通过矩阵设计，考察分离效果，结果表明实验条件⑤的分离效果最佳，采用的流动相条件为:100mM HFIP 10mM TEA/ACN 50%_MeOH 50%。Part 2方法优化文献中提到升高的柱温通常减小峰宽，从而一定程度上改善了杂质分离，因此也是主要的一个影响因素。Scepter Claris C18色谱柱采用杂化硅胶，不仅具有杂化硅胶可以耐受高柱温的特性，而且Scepter Claris色谱柱采用生物惰性涂层，相比于其他柱管的惰性化程度，惰性更优，峰形改善更明显。所以，进一步优化如图3所示，柱温65℃的峰展宽更弱，峰形更窄。完整实验结果请查看“岛津实验器材”微信公众号或直接访问：https://mp.weixin.qq.com/s/NIT32ALeXXVa0t17JJ66uw 采用岛津Nexera XS inert 系统，配套岛津全新卓越惰性杂化硅胶色谱柱——Shim-pack Scepter Claris C18，从流动相比例、梯度、柱温等方面优化方法，避免了不锈钢柱管吸附导致的峰形问题，有效实现寡核苷酸的分离分析。结合LabSolutions MD可实现整个工作流程优化自动化，包括生成分析进度表、如自动峰值跟踪具体的数据处理功能、色谱的评价值和设计空间等，有效提升方法开发的效率。立即询价产品目录《岛津Shim-pack Scepter系列液相色谱柱》点击立即查看最新药斯卡排行榜

上海理工大学能源与动力工程学院在能源动力装备制造、颗粒测量、清洁燃烧等领域有着鲜明的研究特色。从2013年起，Palas® Fidas® 单颗粒气溶胶粒径分布光谱仪（SPADS）就开始帮助学院师生开展学术研究。创新测量范围的Palas® 仪器由于2013年左右，公众对于空气质量的要求越来越高，于是学生开展了研究颗粒物监测的大学生创新项目，希望通过测试颗粒物的排放研究，可以找到管控空气质量的有效办法。当时，学生在使用的监测仪器只能测量PM10以上的颗粒物，亟需更先进的仪器辅助项目展开。该学院的一位老师在求学时使用Palas® 仪器的经历给她留下了很好的印象，所以Palas® Fidas® 单颗粒气溶胶粒径分布光谱仪凭借其测量范围广、监测限低、响应速度快的优势，成为了学院当仁不让的选择，并且成功帮助其测量PM1、PM2.5等颗粒物。自从使用Palas® Fidas® 以来，Palas® 的仪器给学院师生们带来了简单、方便，以及稳定的使用体验。到目前为止，Palas® 帮助学院老师及学生们完成了数个科研项目，并成功发表论文。通过使用Fidas® 对教室粉笔在擦拭过程中的颗粒物进行监测，学院学生在期刊上先后发表了两篇学术论文：《粉笔尘对教室颗粒物浓度影响分析》以及《教室粉笔气溶胶空间分布实验研究》。除此之外，还有学生在Palas® Fidas® 的帮助下参加学术比赛，研究自行车骑行过程中阻挡颗粒物的设计，并且取得了优异的成绩。学生在燃烧综合实验室进行颗粒物监测更新换代的技术在使用Palas® 仪器的这些年里，师生们对Fidas® 便捷的使用体验和稳定的测量技术表示赞许。未来，学院也计划购置Palas® Fidas® Fly细粉尘气溶胶光谱仪，测量高架附近早晚高峰时段的颗粒物情况。Fidas® Fly是一款可以用于飞行器的电池供电实时粉尘监测仪，因其重量轻的优点，可以在高空中进行监测。学生使用Palas® Fidas® 获得的数据为了帮助像上海理工大学能源与动力工程学院这样的学术机构开展研究，Palas® 从未停止自身的技术研发。除了Fidas® Fly之外，Palas® 也推出了新的气溶胶光谱仪Fidas® 200，专门为连续自动监测空气颗粒物浓度而开发。Fidas® 200不仅可以实时分析环境空气中粒径范围为180 nm – 18 µm的细粉尘颗粒，计算排放值PM10和PM2.5，还可以记录PM1，PM4，PMtot，颗粒数浓度Cn和粒径分布信息。同时，该仪器零耗材、免维护和使用成本极低等优势，也使之成为广大科研院所用户的更优选择。Fidas® 单颗粒气溶胶粒径分布光谱仪性能优势：1、获得德国TÜV Rheinland认证以及英国MCERTS认证2、连续和同时实时测量多个PM值3、基于颗粒物粒径分布的详细信息4、可调时间分辨率从1 秒以上至24小时5、通过Palas® 服务器云区域进行全球数据检索6、低维护、低消耗品应用领域：1、监测网中合规性监测2、颗粒物特征科学研究3、移动走航监测4、颗粒物排放扩散研究

【产品介绍】无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 3（迷你番茄）无需采摘果实 无需破坏果皮 无需切取果肉 无需榨汁取样【产品简介】无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 3（迷你番茄），又称为番茄无损糖度计。无需切取果肉！无需榨汁取样！通过探测器直接对果肉实现糖度检测！结果三秒即现！快速简易！【技术参数】【适用范围】科研机构：水果研究，栽培指导，果树改良，新品研发果园种植：成熟度检测，采摘期控制果品批发：快速分类，分级销售连锁超市：品质监控，快速抽检，销售定价创新点：ATAGO(爱拓）全新推出番茄无损糖度计，与传统型糖度计相比，无需取汁，无需破坏水果，通过红外原理检测果实内部糖度，快速高效！ ATAGO（爱拓）番茄无损糖度计PAL-HIKARi 3

棕色和米色脂肪是一类特殊的“产热脂肪”，能够将代谢底物氧化产生的能量转化为热能，是哺乳动物及人类新生儿在寒冷环境下维持体温的重要手段之一，在进化上具有重大意义。近年来，肥胖、糖尿病等代谢性疾病日益流行，能量过剩是此类疾病的共同特征。产热脂肪具有高代谢活性和可诱导性，同时参与维持机体的能量代谢稳态，因而受到人们的关注，产热功能的调节机制和激活信号成为重要的研究课题。糖和脂肪酸是产热脂肪的两大“燃料”，其代谢途径及信号通路已有大量报道。然而，氨基酸是否能作为代谢底物或信号分子调节产热脂肪的功能，目前尚知之甚少。2021年10月27日，复旦大学潘东宁课题组和唐惠儒课题组合作在EMBO Journal上发表了题为 Asparagine reinforces mTORC1 signaling to boost thermogenesis and glycolysis in adipose tissues的研究成果。该研究发现，天冬酰胺通过激活mTORC1信号通路，启动脂肪组织产热和糖酵解，促进白色脂肪米色化，从而提高小鼠对寒冷环境的耐受能力，在肥胖情况下改善胰岛素敏感性、缓解体重增长。天冬酰胺（Asparagine, Asn）属于非必需氨基酸。哺乳动物细胞广泛表达天冬酰胺合成酶（Asparagine synthetase, ASNS），该酶以天冬氨酸为底物，由谷氨酰胺提供氨基，合成天冬酰胺。白血病母细胞（leukemic blasts）缺乏Asns表达，无法合成天冬酰胺，依赖外源摄取。因此，临床上使用天冬酰胺酶（asparaginase, ASNase）作为急性淋巴细胞性白血病的治疗手段，通过清除循环中的天冬酰胺，使白血病细胞由于缺乏天冬酰胺而凋亡。值得注意的是，接受该疗法的患者中，分别有20%和67%出现了高血糖和高血脂。此外，循环中天冬酰胺的水平与代谢综合征、肥胖的发生呈负相关。这些现象引起了本文作者的关注：天冬酰胺是否能影响全身能量代谢？为了探究这一问题，作者改变小鼠循环中天冬酰胺的水平，观察代谢和产热指标的变化。实验发现，在饮水中添加天冬酰胺，提高循环天冬酰胺水平，小鼠在4℃冷暴露时的体温维持能力显著提高，白色脂肪中出现更多米色化细胞；全身耗氧量、产热量均显著增加。另一方面，给予天冬酰胺酶，清除循环中的天冬酰胺，则出现相反的表型。在使用高脂饮食诱导肥胖的同时，给小鼠饮水中添加天冬酰胺，天冬酰胺组肥胖小鼠对β3肾上腺素受体激动剂反应敏感，体重增长减缓，血清胰岛素和血脂水平下降，糖耐量改善。这说明，天冬酰胺确实能促进脂肪组织产热、改善全身能量代谢。天冬酰胺发挥上述作用的机制是什么呢？作者采用代谢组学与同位素标记-靶向代谢流分析手段，发现添加天冬酰胺后，细胞内糖酵解中间产物（果糖-6-磷酸，果糖-1,6-二磷酸）显著增加。与之一致地，糖酵解关键酶（己糖激酶HK2、磷酸果糖激酶PFKL、丙酮酸激酶PKM）蛋白水平显著上调。进一步研究发现，天冬酰胺可激活mTORC1信号通路，上调4E-BP1和S6K的磷酸化水平，从而促进糖酵解关键酶的翻译；天冬酰胺对产热的激活作用，则依赖于mTORC1对Pgc1α的诱导。本研究首次报道了天冬酰胺对脂肪组织产热和糖酵解的激活作用，发现口服补充天冬酰胺能有效改善全身代谢、缓解肥胖进程。这一研究成果完善了我们对氨基酸调节产热脂肪功能的认识，并为利用天冬酰胺作为营养补充来预防和缓解肥胖提供了实验基础。复旦大学基础医学院博士生徐英江和施亭为本文共同第一作者，基础医学院潘东宁研究员和生命科学学院、人类表型组研究院唐惠儒教授为本文共同通讯作者。

通微公司HALO核壳型色谱柱又出新品啦！您还在为分离速度太慢而苦等吗，您还在为分离效果不佳而掀桌吗，您还在为没有合适的分离糖类物质的色谱柱而烦恼吗？世界首创新一代BIOCLASS 2.7μm核壳型糖柱，解决您的问题！HALO 糖柱用于PNGase 释放及标记的N-聚糖的HILIC模式分离测试条件：色谱柱：2.1 x 150 mm, HALO 2.7 糖柱流动相 A：50 mM 甲酸铵，pH 4.45流动相 B：乙腈梯度洗脱：80-55% B，25 min流速：0.6 mL/min.温度：60°C压力：190 bar检测波长：UV 300 nm进样体积：3 μL样品溶剂：70/30 乙腈/水时间常数：0.5 s采样频率：3.3 Hz检测池：2.5 μL 半微量检测池仪器：Shimadzu Nexera采用HALO 糖柱实现了核糖核酸酶B中PNGase释放及普鲁卡因胺标记的N-聚糖的快速分离！测试条件：色谱柱：2.1 x 150 mm, HALO 2.7 糖柱流动相 A：50 mM 甲酸铵，pH 4.45流动相 B：乙腈梯度洗脱：80-55% B，25 min流速：0.6 mL/min.温度：60°C压力：190 bar检测波长：UV 300 nm进样体积：3 μL样品溶剂：70/30 乙腈/水时间常数：0.5 s采样频率：3.3 Hz检测池：2.5 μL 半微量检测池仪器：Shimadzu NexeraHALO 糖柱用于10种普鲁卡因胺标记的葡聚糖标准品(Sigma-Aldrich 1:1 (w/w) of Part numbers 00268 and 00269)（0.5 μg/μL,70/30乙腈/水）的高效分离！每个批次的HALO糖柱均进行此样品分离检测，保证了不同批次之间的重复性及色谱柱性能！现有填料类型：HALO Peptide ES-C18HALO Peptide ES-CNHALO Protein C4HALO Protein ES-C18HALO Gycan更多的HALO核壳型2.7μm BIOCLASS填料请点击下载：http://www.instrument.com.cn/netshow/sh100522/down_503914.htm通微公司通微公司，是国际色谱分析领域值得信赖的集研发、制造、销售为一体的『一站式』液相色谱解决方案提供商。通微公司为您提供从微分离、常规分析到半制备分析的系列产品及服务，包括液相色谱仪、蒸发光散射检测器、加压毛细管电色谱、液相色谱柱、毛细管色谱柱、液相色谱耗材、应用检测方法包、分析方法定制等。同时也代理国内外优秀的色谱仪器、色谱柱及相关耗材配件。

p style=" text-indent: 2em " 最新一期的细胞生理学杂志(Journalof Cellular Physiology)期刊登载“期刊亮点”文章，介绍了研究者结合薄层色谱和MALDI TOF用于帕金森突变人类皮肤成纤维细胞的脂质分析的成果。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201711/insimg/039a6bcf-8a77-418d-b5c3-a60306d87ad8.jpg" / /p p 　　Parkin蛋白突变是早发性帕金森病(PD)的主要病因。蛋白质质量控制系统的损害以及线粒体和自噬过程的缺陷是导致神经退行性变的Parkin蛋白缺乏的结果。关于脂质在这些细胞功能改变中的作用知之甚少。在本研究中，parkin突变人皮肤原代成纤维细胞已被认为是PD的细胞模型，以研究与缺乏parkin蛋白相关的可能的脂质改变。皮肤成纤维细胞来自两个不同帕金酶突变的无关帕金森病患者，并将其脂质组成与两个对照成纤维细胞的脂质组成进行比较。通过组合基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF / MS)和薄层色谱(TLC)分析成纤维细胞的脂质提取物。同时，研究者通过跳过脂质提取步骤对完整的成纤维细胞进行了直接的MALDI-TOF / MS脂质分析。结果表明，帕金森突变体成纤维细胞脂质谱中一些磷脂和糖鞘脂的比例发生了改变。检测到的较高水平的神经节苷脂，磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸可能与自噬和线粒体转换功能障碍有关 此外，溶血症的增加可能是神经炎症状态的标志，这是PD的一个众所周知的组成部分。 /p

2016年12月，安东帕承购收购了BaySpec公司拉曼光谱产品线，该产品线包括了便携式拉曼光谱仪和台式拉曼光谱仪，及拉曼显微镜。作为安东帕家族的新成员——Cora 系列拉曼光谱仪，是一款快速质量控制，鉴定，定性和半定量的仪器。该产品广泛应用于各个行业，从药品到化学品，生命科学，材料分析和研究。 Cora 5X00 系列便携式拉曼光谱仪 结构紧凑，坚固耐用便携式设计，可自带集成电池强机械抗震设计，无可移动或拆卸部件三种波长可选：532nm，785nm，1064nm Cora 7x00系列拉曼光谱仪高准确度和良好的重复性采用深度制冷探测器，适用于微光检测VPG（分散体相位光栅），确保卓越的光学性能三种波长可选：532nm，785nm，1064nm Sara 拉曼显微镜单一波长或三个波长可选高质量的奥林巴斯共聚焦显微镜高制冷CCD 和InGaAs探测器具有灵活性和扩展功能

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 粘度计用于测量流体粘度的仪器。粘度是表示流体在流动时，流体内部发生内摩擦的物理量，是流体反抗形变的能力，是用来鉴定某些成品或半成品的一项重要指标。 /p p 　　仪器信息网通过新品首发的栏目视角回顾了2018年发布的7款粘度计新品，其中涵盖了安东帕、Fungilab等知名粘度计品牌。 br/ /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 安东帕旋转粘度计 ViscoQC 300 上市时间：2018年11月 /span /strong /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C311750.htm" target=" _self" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/e6a64d5c-0e15-49ee-80b2-6551c7374827.jpg" title=" 安东帕旋转粘度计 ViscoQC 300.jpg" alt=" 安东帕旋转粘度计 ViscoQC 300.jpg" / /a /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C311750.htm" target=" _self" strong 安东帕旋转粘度计 ViscoQC 300 /strong /a /p p 　　ViscoQC 30可使用智能的功能准确快速测量粘度，适合进行多点测量能够简化实验室和生产线的日常质量控制，适合化学品、食品、制药等多个行业。 /p p 　　创新点： /p p 　　1.快速测试转子磁力耦合连接安装，单手安装以及拆卸 /p p 　　2.转子内置芯片，自动转子型号检测，无需手动输入 /p p 　　3.自动最优转速推荐 /p p 　　4.电子水平校准 /p p 　　5.自动测试前轴承检查 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 纺吉莱博Fungilab V-cone& amp Plate 锥板粘度计 上市时间：2018年11月 /span /strong /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/b83dcf07-fb60-4f15-9779-06b12dcd6a77.jpg" title=" 纺吉莱博Fungilab V-cone& amp Plate 锥板粘度计.jpg" alt=" 纺吉莱博Fungilab V-cone& amp Plate 锥板粘度计.jpg" / /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C295696.htm" target=" _self" strong 纺吉莱博Fungilab V-cone& amp Plate 锥板粘度计 /strong /a /p p 　　V系列旋转粘度计是没有内置屏幕的旋转粘度计,可以移动设备联用,其参数和功能可在APP上设置实现,为现代科研人员提供良好的访问体验。其中的V-COMPACT旋转粘度计赢得2015IBO工业设计银奖，2016年荣获德国红点大奖，该产品自2017年隆重进入中国市场以来，备受客户青睐，赢得一致好评。 /p p 　　创新点： /p p 　　Fungilab第二代锥平板粘度计增加了帕尔帖快速升温模块，增加了转子种类，由一种转子增加到八种转子可选。 /p p 　　应用范围： /p p 　　中等粘度领域：粘合剂、涂料、面霜、食品、凝胶、胶水、油墨、有机醇、油漆、纸浆、塑料溶胶、树脂、淀粉、清漆等。 /p p 　　高粘度领域：胶粘剂、沥青、化合物、巧克力、复合聚合物、环氧树脂、凝胶、粘性油墨(胶印光刻)、糖蜜、密封剂、浆料、板料、焦油、乙烯基酯等。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 德国IKA 粘度计ROTAVISC me-vi Complete 上市时间：2018年9月 /span /strong /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/4361e301-1936-4a43-90ea-fbae2e57d5e7.jpg" title=" 德国IKA 粘度计ROTAVISC me-vi Complete.jpg" alt=" 德国IKA 粘度计ROTAVISC me-vi Complete.jpg" / /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C311066.htm" target=" _self" strong 德国IKA 粘度计ROTAVISC me-vi Complete /strong /a /p p 　　全新的 ROTAVISC 系列提供从实验室到质量控制中所有的流体粘度测量应用，4 个型号覆盖超宽的粘度范围。 /p p 　　创新点： /p p 　　1. 与市场同类相比，IKA rotavisc采用了全新的电子水平仪，并且可以对粘度计水平状态进行实时监测，一旦仪器不处于水平状态，马上会通过红色警示标识显示在屏幕上，以便操作者随时调整。 /p p 　　2. 同等级产品中唯一具有转速连续可调功能，市场类似产品在转速范围0.3-100rpm或0.1-200rpm内设置18-54档，部分型号200档，IKA rotavisc除了具备更宽的转速范围0.01-200rpm，还可以0.01/0.1rpm为增量调节转速。为测量流体曲线提供更高性价比的选择。 /p p 　　3. 主机集成多种高级程序控制(编程，梯度控制)及图形功能，无须使用电脑软件即可完成单机编辑操作及运行。同类产品只具备部分功能，或需要电脑进行编程和梯度控制。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 得利特A1010运动粘度测定仪& nbsp 上市时间：2018年7月 /span /strong /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/a2d7d438-5925-4fe8-9579-18215e787a56.jpg" title=" 得利特A1010运动粘度测定仪.jpg" alt=" 得利特A1010运动粘度测定仪.jpg" / /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C292006.htm" target=" _self" strong 得利特A1010运动粘度测定仪& nbsp /strong /a /p p 　　A1010运动粘度测定仪是依据国家标准《GB/T265-88石油产品运动粘度测定法》设计制造的专用测试仪器，适用于测定液体石油产品的运动粘度。运动粘度表示液体在重力作用下流动时内摩擦力的量度，其值为相同温度下的动力粘度与其密度之比。是对油品等级及质量鉴别的重要理化性能指标之一。在实际应用中，选择合适粘度的润滑油品，可以保证机械设备正常、可靠地工作。A1010可以计时试样运动时间，自动计算运动粘度的最终结果。 /p p 　　创新点： /p p 　　技术参数进行了改变 测量范围：0～800 mm2/s 恒温精度：± 0.1 外观进行了创新升级。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 斯达沃自动折管式运动粘度仪SDW-552 上市时间：2018年5月 /span /strong /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/00768016-80fa-4c0b-9f1d-9c7f3fa05fab.jpg" title=" 斯达沃自动折管式运动粘度仪SDW-552.jpg" alt=" 斯达沃自动折管式运动粘度仪SDW-552.jpg" / /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C332147.htm" target=" _self" strong 斯达沃自动折管式运动粘度仪SDW-552 /strong /a /p p 　　SDW-552自动折管式运动粘度仪是一款快速测定油品运动粘度的自动化仪器，依据标准：ASTM D7279 、D445、D446、NB/SH/T0956-2017、T/CEC127-2016，测量结果满足并优于GB/T265标准的要求设计制造 该仪器具有全自动清洗功能，性能可与进口同类仪器媲美。 /p p 　　创新点： /p p 　　1、测量速度快。最快1分钟出结果，普遍为3～5分钟出结果。进样、测量、清洗、干燥、结果计算全过程一般不超过10分钟。 /p p 　　2、自动化程度高。测量、清洗、干燥、结果计算全部自动完成。 /p p 　　3、测量样品种类多。可以测量透明及不透明样品，包括汽油、柴油、煤油、切削液、导热油、添加剂、润滑油的新油和在用油等牛顿液体。 /p p 　　4、清洗干净快速，清洗成本低。一个清洗流程耗费清洗液一般不超过10毫升。 /p p 　　5、辅助功能多。包含：常数校准、温度校准、内部时钟计时检定、粘度指数自动计算、运动粘度-恩氏粘度自动换算。 /p p 　　6、软硬件双重超温保护，超温报警，防干烧保护功能。 /p p 　　7、升降温速度快。最快升降温速率为5℃/分钟。 /p p 　　8、采用双层玻璃缸，温度更均匀。 /p p 　　9、采用PT500高精度温度传感器，恒温槽温度稳定精确，控温精度达到0.01℃。 /p p 　　10、可配备一次性过滤器，极大程度的减少实验人员对样品预处理的工作量。 /p p 　　 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 高温高剪切粘度测定仪FDH-8461自动型 上市时间：2018年4月 /span /strong /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/f488d24a-90a2-4e85-97e9-a68fdc923b18.jpg" title=" 高温高剪切粘度测定仪FDH-8461自动型.jpg" alt=" 高温高剪切粘度测定仪FDH-8461自动型.jpg" / /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C226814.htm" target=" _self" strong 高温高剪切粘度测定仪FDH-8461自动型 /strong /a /p p 　　自动高温高剪切粘度测定仪主要测定润滑油在高温高剪切速率下表观粘度，其测试原理是在150℃试验条件下，在氮气(二氧化碳)的压力作用下，使试样从毛细管粘度计中流出，由试样的流出时间及压力，可得到毛细管粘度计表观剪切速率达到一定的表观粘度，用各个粘度计池校正的曲线与所测压力相对应的油品粘度。 /p p 　　创新点： /p p 　　1、全自动高温高剪切粘度测定仪采用触摸屏显示，中英文友好提示界面。 /p p 　　2、全自动高温高剪切粘度测定仪采用富兰德专用的高剪切粘度控制软件，拥有自主知识产权。 /p p 　　3、全自动高温高剪切粘度测定仪自动进样、自动抽样、自动检测、自动打印，支持USB数据采集系统。 /p p style=" text-align: left " 　　 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 斯达沃便携式快速运动粘度仪SDW-120 上市时间：2018年2月 /strong /span /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/70e4b1e8-26a5-48bd-a6c9-bd19aee3f2d4.jpg" title=" 斯达沃自动折管式运动粘度仪SDW-552.jpg" alt=" 斯达沃自动折管式运动粘度仪SDW-552.jpg" / /p p style=" text-align: center " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C332150.htm" target=" _self" strong 斯达沃便携式快速运动粘度仪SDW-120 /strong /a /p p 　　SDW-120便携式快速运动粘度仪是按照ASTM D7279 、D445、NB/SH/T 0956-2017、T/CEC 127-2016标准对户外现场快速检测需求设计制造，操作简便，集成高效自动清洗系统，可快速测定多点温度下包括润滑油新油、在用油等透明及不透明牛顿液体的运动粘度。 /p p 　　创新点： /p p 　　1、便携：体积小，重量轻，集成高效自动清洗系统，随时随地测试。 /p p 　　2、快速：普遍1分钟出结果。 /p p 　　3、安全：定制三防工程箱一体化设计，携带更轻松、更安全。 /p p 　　4、简便：全中文显示，向导式操作，插拔式更换粘度计。 /p p 　　5、超长续航：采用原装进口锂电电芯，控温100℃也能保持10小时超长续航。 /p p 　　6、可配备一次性过滤器，极大程度的减少实验人员对样品预处理的工作量。 /p p 　　 strong 拓展阅读 /strong /p p 　　2019年，仪器信息网特针对粘度计用户发放有奖调研问卷，只需不到3分钟，10元话费送不停!全文链接如下： /p p 　　 a href=" https://www.instrument.com.cn/news/20190806/490587.shtml" target=" _self" https://www.instrument.com.cn/news/20190806/490587.shtml /a /p p 　　有奖调研问卷电脑端链接： a href=" http://magicguancg.mikecrm.com/YHbm2A0" target=" _self" http://magicguancg.mikecrm.com/YHbm2A0 /a /p p 　　有奖调研问卷微信二维码： /p p style=" text-align: center " a href=" http://magicguancg.mikecrm.com/YHbm2A0" target=" _self" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 223px height: 223px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/920e19a3-4341-48f6-812b-868f5bfb2899.jpg" title=" 粘度计有奖调研问卷二维码.jpg" alt=" 粘度计有奖调研问卷二维码.jpg" width=" 223" height=" 223" border=" 0" vspace=" 0" / /a /p p /p p 　　特向认真完成调研问卷者提供总计200份10元话费奖励，只要你够走心，小编还将择优选取10名用户，奖励50元话费! br/ /p p br/ /p

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 6月27日，据安东帕最新消息，安东帕将近期推出 span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 流变仪-拉曼光谱仪联用 /span 方案，相关开发和测试已经成功完成，将于六月底交付给第一批国外用户。 /p p 　　安东帕表示，此项新技术将为客户提供快速、原位的流变-拉曼关联分子结构信息及更多材料相关新技术。并预测将有强劲销售潜力。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/df7e03aa-ba8d-4ccb-a12f-b588493e1283.jpg" style=" " title=" 0.jpg" / img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/8f412cbd-b91f-40b3-9402-dce4e968faab.jpg" style=" " title=" 01.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 安东帕流变仪-拉曼光谱仪联用 /span /p p 　　据悉，此次流变仪-拉曼光谱仪联用方案可实现Cora 7X00或Cora 5X00光纤拉曼光谱仪和MCR 旋转流变仪的组合，可以轻松地同时进行流变学和光谱学的测量。这种组合的具体用于不同的过程研究，如固化环氧树脂，改变结晶阶段，或分析熔融过程等。 /p p 　　在药品、生命科学、材料分析和食品科学等行业，拉曼光谱技术与安东帕的拳头产品流变仪联用，可用来研究复合体系的流变性和拉曼光谱变化、聚合物粘弹性特征与分子结构,比如固化动力学研究，固化机理和交联密度等。 /p p 　　 span style=" color: rgb(255, 255, 255) background-color: rgb(112, 48, 160) " strong 流变-拉曼联用技术回顾 /strong /span /p p 　　拉曼光谱分析技术具有非接触性、非破坏 性、检测灵敏度高、时间短、样品所需量小等特点。几分钟可以可快速检测& quot 瓜果蔬菜、三聚氰胺”，近年来成为热门趋势。 /p p 　　2016年底，安东帕宣布购买BaySpec公司(美国圣何塞)的台式拉曼光谱产品生产线，并从SciAps公司(美国马萨诸塞州)授权了手持拉曼产品技术，正式进军分子光谱学市场。收购后，先后推出Cora 5X00 系列、Cora 7X00 系列拉曼光谱仪。 /p p 　　经过一年多的技术积累与升华，基于安东帕成熟的流变仪产品技术(热门产品包括MCR系列旋转流变仪)，最终推出拉曼-流变联用系统。 /p p style=" text-align: center" img style=" width: 342px height: 300px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/b6d88c4f-a003-4bfe-8bfd-7e7985edba76.jpg" title=" 02.jpg" height=" 300" hspace=" 0" border=" 0" vspace=" 0" width=" 342" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 安东帕MCR系列旋转流变仪 /span /p p style=" text-align: center" img style=" width: 399px height: 300px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/59b9aa4e-7bff-43a1-a5d8-60d3db6ad1d0.jpg" title=" 03.jpg" height=" 300" hspace=" 0" border=" 0" vspace=" 0" width=" 399" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " /span Cora 5X00 系列拉曼光谱仪 /p p 　　Cora 5X00 系列产品特点包括：设计小巧(仅为展开的书籍大小)，可安装在手推车上，在生产现场移动操作，对于教学和非专业用户而言简单安全，容易上手，提供最佳波长的选择等。 /p p style=" text-align: center" img style=" width: 225px height: 300px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/d77468f6-2d28-4e2b-9e3c-4dd23c643093.jpg" title=" 04.jpg" height=" 300" hspace=" 0" border=" 0" vspace=" 0" width=" 225" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " Cora 7x00系列拉曼光谱仪 /span /p p 　　Cora 7x00系列产品特点包括：高准确度和良好的重复性，采用深度制冷探测器，适用于微光检测，VPG(分散体相位光栅)确保卓越的光学性能，三种波长可选（532nm，785nm，1064nm）等。 /p

随着HORIBA Scientific推出首本中文《拉曼光谱入门手册》，我们在新浪微博上也同步开设了&ldquo 拉曼学堂&rdquo ，我们的授课老师Dr. JY每天都会在这上面给大家普及一些拉曼知识，以及回答网友们提出的问题。 在已经进行的两周课程中，Dr. JY着重介绍了拉曼的基本概念，比如：什么是拉曼？拉曼光谱可以提供什么信息？能够分析什么样品&hellip &hellip 在这期间，我们也收到粉丝们的积反馈，有人想了解拉曼是否可以应用于考古领域、也有人关心我们什么时候开展线下培训。在接下来的几周时间内，Dr. JY还会给大家讲到拉曼的分析技术、拉曼光谱仪及附件、联用技术。此外，Dr. JY还会定期给大家布置一些题目，如果答对了，就有机会获取HORIBA Scientific 提供的精美礼品。 Dr. JY 小礼品：纪念版T恤、抽绳袋等 我们希望通过此类微课堂的形式，让大家利用每天的碎片时间学一点拉曼知识。如果你对&ldquo 拉曼学堂&rdquo 有好的建议，可以给我们发邮件：info-sci.cn@horiba.com，当然Dr. JY更期望与你在微课堂上进行互动。 点击关注拉曼学堂

2012年5月21日，岛津公司发布了最新加强版Accurate Glycan Analyzer 2 (缩写AGA2)：将生物相关多糖数据库与AXIMA® Resonance独特的MSn特点相结合。 多糖在生物过程中扮演着重要角色 ，并参与蛋白相互作用及细胞表面识别机制，尽管在这些研究领域多糖较少受到关注。这在某种程度上归因于多糖复杂的分支结构，这使多糖复杂分支结构的研究和结构解析成为高度专业的学科。直到今天，AGA2的发布！ AXIMA® Resonance 集MALDI的易用性、多级MSn、TOF的准确度与高分辨率于一身， 为挑战下一代复杂结构及序列解析提供了一套独特的全面解决方案。AXIMA Resonance从MS到多级MSn，每级MS保证高质量分辨率、高质量精确度以及高灵敏度。高性能多级MSn 分析使得Resonance成为糖链结构研究的理想工具。 The AXIMA Resonance结合AGA2数据库，该数据库涵盖多级MSn 谱图实测值，母离子峰值选择可达MS4。最终结果谱图被诠释用以还原出最有可能的多糖结构。 该产品是岛津、日本产业技术综合研究所(AIST)以及三井情報株式會社(MKI)的多方合作成果, 并由日本新能源· 产业技术综合开发机构(NEDO)资助。AGA2根据生物合成多糖创建，仅包含明确的、已表征的生物相关多糖1,2。 新数据库除增加了新物种外，AGA2系统现在能够使用常用的荧光标记方案，包括2-氨基吡啶(2-AP / PA), 2-氨基苯酸(2-AA)和 2-氨基苯甲酰胺(2-AB)，并且允许任何种类的荧光标记。 您可以从www.shimadzu.com/an, 或当地岛津办公地点获取AGA2系统的产品手册。 关于岛津 成立于1875年，岛津公司作为高科技开发领导者，拥有建立在以科学技术为社会作贡献基础之上卓越创新的历史。岛津维持着全球销售网络、服务、技术支持以及分布在六个大陆的应用中心，并与遍布超过100个国家、经过严格培训的经销商建立了长期合作伙伴关系。 MALDI业务部门是具备60年质谱仪设计与制造背景的Kratos Analytical Ltd一部分，总部在英国曼彻斯特。更多信息请查询www.shimadzu.com/an. 致谢 AGA2数据库属于日本产业技术综合研究所(AIST)，授权给MKI。 搜索软件是三井情報株式會社(MKI)的产品。 AGA2使用的科研成果由日本新能源· 产业技术综合开发机构(NEDO)支持。 AXIMA和AXIMA Resonance是岛津公司产品商标。 参考 1 Kameyama A, Kikuchi N, Nakaya S, Ito H, Sato T, Shikanai T, Takahashi Y, Takahashi K, Narimatsu H. Anal Chem. 2005 Aug 1 77(15):4719-25. 2 Kameyama A, Nakaya S, Ito H, Kikuchi N, Angata T, Nakamura M, Ishida HK, Narimatsu H. J Proteome Res. 2006 Apr 5(4):808-14. Contacts Shimadzu MALDI Business Media Relations Dr Andrew N. Eaton +44 161 444 77 +44 7769 250454 media@shimadzu.co.uk High resolution images available on request 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

记者2月15日从中南大学湘雅医院获悉，该院神经内科、国家老年疾病临床医学研究中心（湘雅医院）教授唐北沙科研团队于2月10日在《npj-帕金森病》（npj Parkinson's Disease）上发表原创性论文“基于全基因组测序的全基因组关联研究鉴定了中国帕金森病人群的风险基因位点”，这是首个大型中国帕金森病人群全基因组关联研究，揭示了中国帕金森病的遗传因素特征。唐北沙和西湖大学教授杨剑为论文并列通讯作者，湘雅医院神经内科博士研究生潘宏旭、副教授刘振华为共同第一作者，湘雅医院为第一单位兼第一通讯单位。PD是常见的神经变性疾病之一，病因和发病机制仍不清楚，主要认为与年龄老化、环境因素和遗传因素及其相互作用有关。遗传因素在PD中的作用越来越得到重视。截至目前，世界上已发表多个PD全基因组关联研究成果，揭示了90余个风险基因位点；但对人口众多、人口日趋老龄化的中国人群而言，PD人群的遗传背景仍不明确。为系统解析中国PD人群的遗传因素特征，唐北沙牵头联合众多国内专家，构建了中国帕金森病及运动障碍疾病多中心数据及协作网（PD-MDCNC），建立了大型中国PD病例-对照的临床队列；应用全基因组测序技术在发现队列完成了首个全基因组关联研究，随后利用多重PCR扩增子捕获测序技术在验证队列进行了验证研究。最终，该团队鉴定了1个新的PD风险基因位点，明确了53个与中国PD相关的风险基因位点，其中12为全基因组显著相关的风险基因位点、5个为中国PD人群特异性风险基因位点；绘制了中国PD人群易感基因变异谱；基于全基因组数据，发现中国PD人群的遗传度为0.18，稍低于欧洲血统人群（为0.22）。该研究还利用中国PD人群相关风险基因位点构建了多基因风险预测模型，发现携带多个风险基因位点的人群PD发病风险是没有携带风险基因位点的3.9倍，可为PD高危人群的早期预警、早期筛查、早期诊断提供指导。该研究得到了首都医科大学宣武医院教授陈彪、上海交通大学医学院附属瑞金医院教授刘军、北京医院教授陈海波、广东省人民医院教授王丽娟以及新加坡南洋理工大学教授Jia Nee Foo、美国国立卫生研究院教授Andrew B Singleton各团队的大力支持，也得到了PD-MDCNC平台的有力支持，得到国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等基金资助。论文审稿人认为，该研究采用两阶段设计，利用全基因组测序技术进行了中国PD人群的全基因组关联研究，研究思路严谨，报告了新的风险基因位点与中国PD人群遗传因素特点，对帕金森病遗传因素研究做出了重要贡献。

Aqualab研发实验室发表了最近一项研究的结果，该研究探讨了食品公司在产品配方中替代糖时必须考虑的顶级替代甜味剂的利弊。 来自消费者和政府机构的压力，要求减少食品中的糖含量，使代糖行业变成了一个价值180亿美元的市场。 “随着对更健康零食和零食的需求不断增长，创新的新型甜味剂比比皆是，”Aqualab食品研发实验室经理Mary Galloway说。“食品公司热衷于开发下一个低热量但味道仍然很好的清洁标签零食，他们发现每种代糖都面临着一系列特殊的挑战。简单地说，代替糖似乎很简单，但事实并非如此。 虽然替代甜味剂可以创造消费者爱最的旧甜味剂的无糖版本，但糖及其替代品不仅仅是味道。去除糖会影响食物的甜度、颜色、发酵、嫩度、水分、质构、冰点等。 目前，全球代糖生产公司都采用Aqualab水分活度仪测量代糖的水分活度。 由于甜叶菊、山梨糖醇和罗汉果提取物等替代品并不能美完地模仿糖的特性，食品科学家必须找到新的方法来获得满足消费者的含糖味道、质地、保质期和外观。为了实现他们的目标，配方设计师和食品公司需要确定并优先考虑他们试图模仿的糖的哪些特征，以及他们希望避免哪些特征。 研究结果确定了顶级替代甜味剂的好处和挑战，以及解释糖特独特性的科学概念。Galloway为配方设计师提供了一份路线图，证明水分活度测量是最大限度地减少与代糖相关的挑战的最效有方法，以及混合不同的代糖如何产生更好的结果。 “不幸的是，没有美完的代糖。许多（如果不是全部）替代品都有缺点——味道不好、缺乏保湿性、热量或升糖指数、无法变成褐色或其他，“Galloway补充道。寻求糖保湿能力的配方设计师应该注意，结晶状态的替代甜味剂不能很好地结合水。如果配方设计师不小心，替代甜味剂可能会在最终产品中结晶并释放水分，从而影响风味、质地、稠度和保质期。 Galloway指出，该项目的数据可以用Aqualab VSA动态水分吸附仪分析吸湿等温线。等温线可视化了设定温度下材料中水分含量和水分活度水平之间的关系。等温线可帮助配方设计师和食品科学家预测其产品的物理特性、保质期和包装需求，以及许多其他见解。

很多人听说过，有些动物嗅觉灵敏，甚至可以闻出人体病变的气味，于是有不少人研究怎么通过气味诊断或预测疾病。　　长期以来，疾病诊断中很少会使用到气味检测，而狗狗却一直在识别人类气味的变化发展。古希腊人谈到医生使用他们的嗅觉进行气味诊断，但这个想法大多时候都被忽视了。直到近代，1989 年发表在The Lancet杂志上的一篇文章，第一次证明了狗的嗅觉可以用来诊断疾病，甚至是检测出癌症。　　2004年，一家英国慈善机构报道：狗可以嗅出人类尿液中膀胱癌。自此以后，研究人一直在研究如何利用狗来诊断其他癌症以及糖尿病、疟疾和 COVID-19 等疾病。例如，糖尿病警报犬被训练可以在主人的血糖水平过低或过高时闻出气味，用犬嗅辨疾病正变得越来越普遍，越来越容易被人们接受。　　此前已有科研成果提示帕金森病患者可能存在特殊的气味。　　帕金森(Parkinson’s diseasePD)是一种神经系统疾病，会导致运动症状例如震颤僵硬和行走困难以及包括抑郁和痴呆症在内的非运动症状，虽然无法治愈，但早期诊断和治疗可以提高患者的生活质量，缓解症状延长生存期，然而早期症状却难以察觉。因此一旦出现肢体震颤认知障碍等症状病情，一般已经发展到了难以治疗的晚期阶段。　　过去几年里，中南大学湘雅医院动物实验中心主任的高常青和该院神经内科教授郭纪锋、唐北沙团队，联合国内另外3所三甲医院，开展了一项多中心、前瞻性、双盲临床试验，发现比利时牧羊犬能嗅辨帕金森病患者皮肤挥发的近似麝香的气味，为帕金森病的诊断提供了全新思路。　　这一原创性研究成果以封面论文形式发表于《运动障碍》。这是世界上首次报道证实利用实验动物辅助诊断人类帕金森病。　　在当时，医学界已经报道过犬只“闻”出主人身上的癌症等疾病的例子。高常青也对比利时牧羊犬的嗅觉和犬嗅辨人类疾病的相关医学案例做过研究。表示狗和人类的鼻子构造不一样，狗吸入气体进入气道后有个过滤的过程，过滤完才将气体传输到肺部。比利时牧羊犬最大特点是鼻子很长，鼻子长鼻腔就长，鼻腔上的嗅觉细胞也更多，嗅觉神经也会更丰富。与人类大约10cm²的嗅觉上皮相比，犬的嗅觉上皮面积在170cm²以上，是人类的17倍 犬的嗅觉受体超过2亿个，是人类的40倍。犬的嗅觉受体受到更丰富的神经支配，加上鼻子的特殊构造，利于它辨别吸进的气味，而排除不需要的气味。2011年高常青开始对犬进行训练。最初主要集中在犬嗅辨肺癌的研究上。2016年，有报道提示帕金森病患者可能存在特殊的气味。高常青便找到我国著名神经病学家、湘雅医院神经内科教授唐北沙，希望开展合作研究。唐北沙将高常青介绍给了自己的学生、主攻帕金森病等神经退行性疾病的郭纪锋。为了探讨帕金森病患者体味对疾病的诊断作用，中南大学湘雅医院牵头，联合中南大学湘雅三医院、南华大学附属第二医院、南京医科大学附属明基医院开展了一项多中心、前瞻性、双盲临床试验。研究结果显示，在第一组服药治疗患者中，当两只或全部三只嗅辨犬示警为阳性结果时，测试的灵敏度、特异度、阳性似然比和阴性似然比分别为91%、95%、19.16和0.10。同时，对未服药新发患者的灵敏度、特异度、阳性似然比和阴性似然比分别为89%、86%、6.6和0.13，甚至提示嗅辨犬可以嗅辨出早期的帕金森病患者。《中国科学报》记者在一次犬嗅辨现场看到，全程未参与整个准备过程的嗅辨犬能迅速定位放置帕金森病患者的样本的鉴别罐。比利时牧羊犬能迅速定位放置患者样本的鉴别罐，待训犬员确认。(图片来源网络)实验表明，犬嗅辨帕金森病的灵敏度和特异度均较高，通过对这一现象的临床转化，团队未来有可能开发具有临床应用前景的诊断与鉴别诊断方法。这项研究为帕金森病的临床诊断提供了一个新视角。目前，湘雅医院动物实验中心共有8只嗅辨犬。高常青团队正和不同的科室积极沟通，未来将努力通过进一步的犬嗅动物实验，为肿瘤、代谢性疾病等诊疗提供新线索。喜闻乐见的是，目前气味检测在国内已经开始了商业化的临床前期应用。步锐科技开发出了具有临床应用前景的非侵入性的、快速经济有效的气味检测方法。基于呼气代谢组学、质谱检测和人工智能算法研发出了不依赖于动物更适合临床诊断需求的无创精准、快速经济高通量的呼气检测平台型工具——人体呼出气质谱检测平台，通过对人体呼出气样本进行在线质谱谱图分析，3min实现肿瘤、感染性疾病等多病种的精准快速检测，未来还可延展探索单样本多病种的快速筛查诊断，助力医患群体。　　关于深圳市步锐生物科技有限公司　　成立于2018年12月，是一家集研发、生产、销售为一体的医疗高新技术企业，也是国内首家利用人体呼出气检测技术进行肿瘤和感染性疾病早筛的公司。步锐科技自主研发了基于“人体呼出气检测质谱仪”的疾病辅助分析平台，由硬件部分—单光子电离-飞行时间质谱仪(SPI-TOFMS)的和软件部分—人工智能技术共同组成。可通过对人体呼气VOCs组分进行全谱图分析，3min实现肿瘤、感染性疾病等多病种的精准快速检测。目前，公司已与国内近40家顶级医疗机构开展科学研究合作，采用公司自主研发的解决方案，在肺癌、肺结核和乳腺癌的快速筛查和伴随诊断中取得积极进展，相关技术和方法远远领先市场上的同类产品，快速成为了人体呼气检测技术领域的领航者。

2021年伊始，网上爆出“大头娃娃”事件，事件起因是仅5个月大的女婴变成了重达22斤的“大头娃娃”，有关机构检出婴儿霜含有≥30mg/kg的糖皮质激素（氯倍他索丙酸脂）。一时间人心惶惶，用药安全无小事，公众对此事大多持零容忍态度，何况是婴儿产品，忍不了、忍不了，严惩制造商是必须的，关键是今后如何保障产品质量，杜绝用药隐患。出事婴儿霜的激素含量比药品都高出70多倍了，不良商家竟还将其包装成“天然草本”或“无添加”产品，宝爸宝妈信以为真，危害甚大，仅靠人眼确实无法分辨这些不合格产品中的激素成分，因此很多时候还是需要交由专业的检测机构，运用先进、可靠的检测技术和科学仪器来分析判定。隆重推出拉曼光谱法拉曼光谱检测技术目前也应用到了激素的检测中，并且已经实现食品基质[1]的半定量检测了，在化妆品研究领域不仅可以用于化妆品的真伪鉴别[2]，还可以用于检测非法添加物[3-4]。2021年安东帕拉曼光谱产品线强势推出的新品Cora5001！这款拉曼仪不仅在硬件和外观设计上做了很大升级和优化，最重要的是配置了全新的软件（并不仅仅是在老版软件的基础上做升级哦）！此次的新品拉曼光谱仪一定会大大提升您的使用体验。Cora5001拥有超高的颜值！紧凑的结构，强机械抗震设计，坚固耐用，有三种波长可供您选择：532nm，785nm，1064nm。安东帕的拉曼光谱产品线，不仅包含台式拉曼光谱仪，还拥有便携式拉曼光谱仪cora100，是您实验室的好帮手！Cora5001结合表面增强拉曼光谱技术，利用金、银纳米粒子的粗糙表面或颗粒体系具有光学增强的效应，使吸附在其表面的分子拉曼信号提高，实验结果表明可以检测到10nM-10uM的超低含量的罗丹明6G，信号增强倍数在103-106。在化妆品类测量中，拉曼光谱法可以通过简单的样品前处理，能够有效减少样品背景的干扰，准确进行半定量检测。小编还想再次提醒大家：谨慎对待打着“纯植物”、0添加”、“不含激素”等口号且使用后效果特别好的产品。当宝宝皮肤出现轻微红斑、脱屑等较轻微症状时，可用一些保湿霜护理，如果难以判断或不确定如何治疗时，建议寻求医生的专业建议，不建议自行购药，可以在医生指导下规范用药。参考文献：[1] 孙娇娇、董军、郭玉蓉. SERS技术在食品安全检测中的应用[J]. 西安邮电大学学报, 2020, v.25 No.142(01):89-95+114.[2]张慧敏, 马书荣, 王娜,等. 拉曼光谱法快速检测化妆品[J]. 分析仪器, 2016, 01(1):33-37.[3] Zhang Y , Yu Z , Yue Z , et al. Rapid determination of trace nitrofurantoin in cosmetics by surface enhanced Raman spectroscopy using nanoarrayed hydroxyl polystyrene‐based substrate[J]. Journal of Raman Spectroscopy, 2019.[4] 李革, 李菁. 化妆品中非法添加甲硝唑的拉曼光谱快速筛查研究[J]. 中国药事, 2016, 30(004):303-305.

据最新爆料，三星Galaxy Watch 4和Active 4将在第二季度上市，这两款新的智能手表将增加血糖监测功能，使用与麻省理工学院共同开发的拉曼光谱分析法，该手表将能够监测血糖，这是糖尿病患者的一个关键指标。2020年，三星公司就发布消息，在三星高级技术研究所(SAIT)、三星电子以及麻省理工学院相关研究人员的共同努力下，使用全新的“拉曼光谱法”，研发出一种无创检测血糖的新技术，并将应用于可穿戴设备中，今年终于要实现了。同时，苹果公司也在近日为其全新的Apple Watch申请新专利，同样是能够支持血糖监测功能，与三星不同，苹果公司全新的Apple Watch则是采用了太赫兹技术。近年来，随着社会的发展，糖尿病患者不断增加，苹果和三星两家科技巨头均在其可穿戴设备上尝试搭载相关监测元件，可见，实时监测血糖水平，已经成为一项普遍的需求。科学仪器在人们心中一直是一种“高高在上”的存在，通过这种方式，让拉曼光谱和太赫兹走向，或可以让科学仪器平民化、大众化，让科学仪器真正服务于平民，真正实现大规模产业化。

颗粒物，又称尘，是气溶胶体系中均匀分散的各种固体或液体微粒。空气中的气溶胶也是COVID-19的主要传播途径之一。借助准确的粒径分析可得到准确的监测数据，Palas® 凭借先进的气溶胶测量技术和空气粒子测量解决方案，为计量院提供了SMPS扫描电迁移率粒径谱仪、 Promo® 气溶胶粒径谱仪，以及气溶胶稀释系统等监测仪器。Palas® 以其稳定的监测数据结果、宽泛的粒径范围，为计量院的检定业务和相关研究提供助力Palas® 专业监测，值得信赖的选择计量院的颗粒物实验室负责对颗粒物监测仪、尘埃粒子计数器、凝聚核计数器CPC、气溶胶粒径谱仪开展计量标准、量值溯源。同时也开展对过滤材料、过滤器和空气净化器的检测工作。如何应对众多的计量和校准任务？计量院已选择多款Palas® 作为他们的得力助手。目前COVID-19主要的传播途径之一是通过空气中的气溶胶进行传播，佩戴口罩能有效阻断病毒传播的途径。口罩的防护效果需要相关过滤效率测试仪来检测，而对过滤效率测试仪的检定和校准就显得更为重要。为此，计量院选择了来自气溶胶监测专家Palas® 的U-SMPS2100X 扫描电迁移率粒径谱仪、DC 10000 气溶胶稀释系统和UF-CPC 100凝聚核计数器，Charme® 静电计等设备用于呼吸防护过滤效率测试仪的校准和测试。Palas® 产品可满足：l JJF 1562—2016《凝结核粒子计数器校准规范》l JJF 1800—2020《气溶胶光度计校准规范》l ISO 15900:2009《 气溶胶颗粒粒径分布的测量 差分电迁移法》l GB 2626—2019 《呼吸防护 自吸过滤式防颗粒物呼吸器》等相关技术规范要求来协助计量检测专家完成颗粒物检测设备的校准Palas® 颗粒物监测设备和粒径分析设备：l 粒径分布从4nm到1,200nml 连续和快速扫描测量原理l 高分辨率，最多256通道（128通道/十倍粒径）l 用于高达108 颗粒/cm3的浓度l TCP/UDP通讯支持以太网、WiFi、4G接口、远程控制。契合计量院监测需求的Palas® 技术Palas® SMPS扫描电迁移率粒径谱仪，是先进的纳米颗粒测量系统，可测量4nm到1200nm的气溶胶粒径分布，不仅可以提供准确可靠的粒径分析和计数功能，而且原始通道高达256个，能够实现高粒径分辨率。SMPS全系列多组合可满足不同浓度、粒径分布范围的气溶胶分析需求，优点多多。例如，它可灵活搭载各种预处理装置（如稀释装置等），且其操作界面为桌面式设计，简便易学。凭借其开放式数据文件，可轻松读取和分析数据，实现自检测和校准。此外，它还具备超强的灵活性和兼容性，可以与市场主流计数器兼容。Promo® 系列气溶胶粒径谱仪可在测量范围内进行多达128个粒径通道的测量而闻名，浓度范围为产品优势l 粒径分布从4nm到1,200nml 连续和快速扫描测量原理l 高分辨率，最多256通道（128通道/十倍粒径）l 用于高达108 颗粒/cm3的浓度l TCP/UDP通讯支持以太网、WiFi、4G接口、远程控制。l 粒径分布从4 nm到1,200nml 连续和快速扫描测量原理l 高分辨率，最多256通道（128通道/十倍粒径）l 适用于高达108 颗粒/cm3的浓度l 可连接其他制造商的DMA和纳米粒子计数器l 图形显示测量值l 直观操作，使用7英寸触摸屏和GUIl 集成数据记录仪l 支持多种接口和远程访问l 低维护l 功能可靠l 减少您的运营费用应用领域l 过滤测试l 气溶胶研究l 环境与气候研究l 吸入实验l 室内和工作场所测量Promo® 3000气溶胶粒径谱仪产品优势l 测量范围为 0.2 至 100 μm（在一台设备支持选择 4 个测量范围）l 一台设备支持选择4个测量范围：‒0.2 μm ‒ 10 μm‒ 0.3 μm ‒ 17 μm‒ 0.6 μm ‒ 40 μm ‒2 μm ‒ 100 μm（传感器 2300 和 2500 的附加范围）l 每个测量范围多达 128 个尺寸通道l 浓度范围 1 颗粒 / 立方厘米至 106 颗粒 / 立方厘米l 不同折射率的校准曲线l 从 0.2 μm开始具有很高且可重现的计数效率l 耐压达10 bar（可选）l 可加热至250°C（可选）l 光纤技术l 大触摸屏，操作简单l 客户可以独立进行校准、清洁和更换灯泡l 通过RS 232或以太网进行外部控制l 附带分析软件PDAnalyzel 可选：软件PDControl可用于welas® digital工作软件l 低维护l 功能可靠l 减少您的运营费用应用领域l 设备排放监控l 控制研磨和分类过程l 监控食品、制药和化工行业的生产过程l 测试完整的过滤器、惯性和湿式分离器或静电除尘器

早上喝碗胡辣汤，这是不少市民的早餐选择。然而有一些人为牟利，竟在胡辣汤内添加违禁品。近日，二七区食品药品监督管理局联合郑州市公安局洁云路分局捣毁了江汉路上一家使用罂粟壳为食品提味增香的胡辣汤店。目前，两名涉案人员因涉嫌危害公共食品安全罪被警方刑拘。　　事件丨买来5斤罂粟壳，用在胡辣汤里4斤多　　近日，二七区食品药品监督管理局在江汉路与人和路交叉口附近名为“韩春华胡辣汤”的饭店销售的3元素胡辣汤和5元肉胡辣汤内检测出有罂粟碱成分。12月7日6时许，郑州市公安局洁云路分局治安管理服务大队一中队民警对此问题展开调查。　　7日7时许，民警赶到正在经营中的“韩春华胡辣汤”店内，将涉嫌生产、销售有毒、有害食品的犯罪嫌疑人范某及韩某抓获，并根据二人供述，民警在二七区孙八寨中街嫌疑人租住的民房内，查获用编织袋装的罂粟壳数个，提取称重为328.6克。　　“据嫌疑人交代，他们购买来的5斤罂粟壳用在胡辣汤里4斤多。”洁云路分局治安管理服务大队一中队指导员朱贺表示，警方抓获的犯罪嫌疑人范某及韩某为饭店经营者韩春华的妻子和儿子，韩春华目前仍在抓捕当中。从店内搜出的票据及嫌疑人供述显示，韩春华从周口沈丘老家一次购买的罂粟壳为5斤。　　动机丨为防剩汤变质，“加料”提味防腹泻　　韩春华21岁的儿子在接受民警讯问时称小店9月份开业时天气比较热，父亲从沈丘老家买来了一袋罂粟壳，磨粉添加到胡辣汤料中除了提味增香，还用来预防食物变质。　　“天热食物容易变质，用这个预防拉肚子。”韩某说，小店熬制一锅胡辣汤，一早晨能售出170余碗，这个销售量只是半锅胡辣汤，为避免剩余的胡辣汤变质串味，他们开业之初就在汤中添加用罂粟壳磨成的粉。　　他表示，小店经营近3个月，给胡辣汤额外“加料”的方法随着气温转低渐渐减少，他和家人并没想到在胡辣汤料中添加罂粟壳会给食客身体带来何种危害。　　据韩某介绍，根据配比，28斤胡辣汤料放200克罂粟壳磨成的粉，一碗胡辣汤里大概有1.5克胡辣汤料。而按照这个数字进行计算的话，他们饭店平均每碗胡辣汤中可能含罂粟壳0.02克多点。　　“接受讯问时，被抓嫌犯都知道在食品中添加罂粟壳是违法的。”洁云路分局治安管理服务大队一中队相关民警表示，他们在汤中添加罂粟壳，主要是为提味、增香，以招揽更多的客人。　　结果丨涉嫌危害公共食品安全罪，两嫌犯被刑拘　　记者在江汉路与人和路交叉口向西约200米找到了这家饭店，此时饭店大门上已被二七区食品药品监督管理局贴上了封条。“只是听说过有饭店经营者会往汤里加罂粟壳啥的，没想到就在自己身边。”附近一名市民说。　　据了解，因涉嫌危害公共食品安全罪，目前被抓的两名涉案人员已被警方刑拘，而胡辣汤店老板警方仍在抓捕中。　　“长期食用含有罂粟碱的食品，危害人们身体健康，是国家明令禁止的。”朱贺说。　　据了解，2014年12月24日，国家禁毒委员会办公室、公安部、国家食品药品监督管理总局等共同下发《关于严厉打击在食品中添加罂粟壳行为的通知》，称 “罂粟壳作为国家管制的麻醉药品，长期食用易使人体产生依赖造成瘾癖”，要求相关部门全面排查。对构成“非法运输、买卖、储存、使用罂粟壳”等违法行为，依法严厉追究涉案单位及相关责任人员的法律责任。