谁有最新的咖啡因的批号，Sigma、merk、J&K等都可以，回我用用。谢谢！
香港调查：台珍珠奶茶咖啡因含量高 儿童不宜多喝 中新网10月17日电 据台湾TVBS网站报道，台湾美食飘香海外，最知名之一就是珍珠奶茶。不过香港消委会调查，台湾在香港贩卖的10款珍珠奶茶，咖啡因含量太高，儿童不宜多喝，如果喝多了，小朋友可能脑部神经会受到影响，心悸或者是焦虑等症状。 台湾专家就跳出来解释，认为这项调查反而是替台湾珍奶业者背书，表示我们的珍奶，是用"真的"茶叶调制而成，不是香精饮料。因为用真的茶去做的，才会产生这么高的咖啡因的量。 珍珠奶茶可以称的上是台湾知名美食之一，世界各地都可以喝的到它的味道，只不过香港媒体报道，这种"台式"奶茶咖啡因太高，儿童不宜。 到底奶茶的咖啡因有多重？香港消委会调查，在香港贩卖的10款台式奶茶，知名企业COCO,每杯咖啡因含量150毫克，COMEBUY有130毫克，日出茶太、天仁茗茶以及85度C,也都有120毫克。 小朋友喝了太多咖啡因，还可能导致心悸、躁虑、紧张、失眠等症状。董氏基金会食品营养主任许惠玉说："孩子不知道，他无法理解说是跟食物做连结的，所以通常我们会建议15岁以下，不喝含咖啡因的饮品。" 医师建议，12岁以下的儿童，每公斤体重可摄取的咖啡因上限为2.5毫克，大人则是每日不超过300毫克。董氏基金会食品营养主任许惠玉说："如果真要碰的话，也许最好是早上，红茶如果是冷泡的话，那香味出来，咖啡因的释出量其实是不多的。" 台湾美食飘香海外，虽然值得骄傲，但咖啡因含量高，糖量也不少，造成小胖子越来越多，为了未来主人翁的健康着想，台湾食品可得好好思考如何改良，才能不失美味，又能吃得健康。
[b][b]银行出手，现在羊毛不好“薅”了[/b][/b]三百六十行，行行出状元，羊毛党的存在也着实让银行比较头疼，你正正当当的消费就算了，利用套现的手法获得积分在进行售卖，银行不但没赚一分钱还给你做了供货商，想想也是够心塞的。所以，银行不得不出手进行限制。[b]1、权益与资产挂钩了。[/b]某银行最近发布了一则通知，明年开始将对高端卡片的积分权益进行一些调整，客户在银行的资产越多对应享受的积分权益也就越高，最高可以获得十倍的积分权益，根据资产限制了积分兑换的上限，资产少的话可以兑换的里程限制为3万。该银行的这一调整2019年1月就开始执行。这下子无疑会影响到一批羊毛党，大部分羊毛党的资产是达不到标准的。当然这样不免会让人怀疑银行有“嫌贫爱富”的嫌疑。[b]举一个例子[/b]，假如你2019年1月-6月连续6个月每月在某银行的日均资产达30万至100万，现在用该银行信用卡消费了一笔获得了100个积分，那么明年获得的积分将会是现在的7倍，日均资产在100万以上的，获得的积分将会是原来的10倍，当然都有上限，最高不能超过20万积分。同时，对于100万资产以上的客户，他们的积分可以兑换的里程上限增加10万，500万以上的增加50万，而没有达标的限制为3万的里程。[b]2、削减积分福利力度。[/b]民生、广发、兴业等银行在今年陆陆续续的颁布了一些措施，比如限制信用卡积分可以兑换机票里程的上限，或者根据卡片额度，给出积分积累的上限，或者限制每天获得的积分总数等。同时，在可供兑换的商品上也做了一些限制，种类没有以前那么丰富了。现在银行激活一张新信用卡的成本大概在300元至500元之间，信用卡市场的快速扩张也让银行在这块的成本急速增加。看来银行也是忍无可忍了，必须要采取措施，减少成本损失。所以在留住资产客户打击羊毛党的同时，如何让普通客户的权益不遭受损失才是银行留住客户的关键。看来有信用卡，想玩转信用卡的人，又被限制了不少！对此大家有何看法呢？
目前，美国市面上的能量饮料(含有咖啡因等兴奋剂，可提神的饮料)数以百计，许多儿童都很难抵制其诱惑。美国加州一位中学八年级学生玛尼考西说：“喝了以后，精神很振奋。”玛尼14岁，每星期都喝三四次她最喜欢的高糖分咖啡因饮料。要是出去打篮球比赛，她尤其想喝能量饮料来“振奋一下”。但这些不同品牌的能量饮料有一个共同特征，就是含有大量咖啡因，对儿童和青少年正在发育的身体会造成严重伤害。 能量饮料中毒就像吸毒过量 据美国《饮料文摘》杂志报道，美国能量饮料目前已是高达49亿美元的产业，2006年就有数百种新饮料上市，其中许多品牌所含的咖啡因比传统的汽水要高出一到两倍。特调咖啡也是如此，所含糖分和热量奇高，无异于把巧克力棒直接吞进肚子。小学和中学的青少年都乐此不疲，也因此吸收咖啡因而上了瘾，殊不知这对他们正在发育的身体可能产生严重后果。 在美国的圣路易斯，常见当地的青少年在上学前，先到咖啡馆排队购买特调咖啡(如摩卡咖啡等)。小儿心脏科医生安琪拉夏琦认为，儿童上瘾似乎已成趋势。过去5年来，夏琦医生的患者越来越多，症状包括头晕、昏厥等。她说：“这些小孩都出现脱水现象，因为他们整天什么都没喝，就只喝添加了咖啡因的饮料。”她让患病的儿童带着一瓶水和诊断说明回到学校，建议应该允许这些学生在课堂上喝水。她说，咖啡因摄入量过高还有更严重的后果，容易造成心跳加速、心悸、甚至痉挛等。 斯蒂芬马丁奈里来自佐治亚州昆内特郡，这个16岁的高二男生一听说市面上出现新品牌的能量饮料(咖啡因含量高达280毫克)，名为“古柯碱”，就决定试试看。25岁的丹迈尔试喝了数十种不同品牌的饮料，将结果公布在他的博客(能量饮料评论Energy Drink Review)里。马丁奈里喝了3/4罐“古柯碱”后，既头晕又呕吐，被送到急诊室打点滴。他说，急诊室医生起初是以为他吸毒过量。检验过血液和尿液后，才发现他是由于咖啡因中毒而导致脱水。 “古柯碱”饮料已被禁售。 怎么判断儿童咖啡因上瘾 所有饮料生产商都宣称绝对没有针对儿童销售高咖啡因含量的饮料，但青少年爱去的场合却随处可见能量饮料的踪影。 能量饮料流行到什么程度?有些人在上传到Myspace网站的照片中，跟一大堆最心爱的饮料一起上镜，向全世界宣称自己可以灌进多少瓶。甚至有的青少年把狂灌能量饮料(在罐底钻上个洞，一口喝干)的影片上传到Youtube网站，因此也难怪全美各地的急诊室医生和药学专家都发现，年轻人出现咖啡因相关症状的情况越来越多。位于旧金山的加州大学医学院的医生盖修查不久前治疗过一名18岁的病人，用救护车送进医院时心跳高达220次，远高出正常范围的60～100次。该患者刚从高中毕业，每天要喝8罐16盎司(约453克)的Rockstar(美国一种能量饮料)，好提起精神上夜班。 一些小儿科医生担心的不仅是咖啡因中毒。在儿童肥胖症越来越普遍的年代里，医生非常不愿意看到又有新的门道鼓励儿童喝进许多没有营养的热量。过度摄取热量后，许多儿童都有睡眠不足的现象。美国睡眠基金会指出，年龄11～17岁的青少年，超过半数晚间睡眠不足8小时。
咖啡的主要成分是咖啡因，可以作用于神经细胞中一种叫做腺嘌呤核苷的化学物质，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。 不过，咖啡对有些人是有好处的，但是对某些人却产生负面影响，这主要是与咖啡因的在不同人的代谢能力有关的。 咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物副黄嘌呤，可可碱，茶碱。咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后它会分布于身体的所有器官之中，转化过程符合化学动力学一级反应，这些化合物进一步代谢，最终通过尿液排泄。 如果某些人的这个酶的代谢比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除出体外，因此咖啡因起作用的效果就很有限，不能令人产生特别明显的兴奋感。而对于另一些人，他们这个酶代谢速度慢，咖啡因在体内的清除速度很慢，起作用时间也就较长，这样的人往往一杯咖啡就会令他们夜不能寐，有的还会影响食欲，呕吐和痉挛，也可能出现胃炎或心脏病等不良反应。 所以这也解释了一般人普遍担心的咖啡会影响睡眠问题，其实和你对咖啡因的代谢力有很大的关系。由于每个人对咖啡因代谢的能力不同，平均来说，咖啡因在体内的运作，大约能维持3～4个小时，所以即使在晚餐后饮用，也不至于造成太大的困扰。但有些人的代谢力较差，可能会持续作用8～12个小时；或者体质对咖啡因比较敏感，就得特别注意喝咖啡的时间，避免影响作息，因为不论是多喝开水或是增加运动，都无法有效的促使咖啡因快速代谢。*********************************** 以上对咖啡因的代谢方面做了简单的科普，可如何对咖啡因代谢物进行检测呢?由于咖啡因代谢物从化学结构上来看，这一类化合物具有相似的母体结构，不同之处在于甲基的位置，属于位置异构体。（见下图）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601071109_581149_2452211_3.png 对于分离这些代谢物来说，对色谱柱的分离能力要求比较高，下面我们看看使用迪马Spursil色谱柱分离9种咖啡因代谢物的分离效果情况色谱柱：Spursil C18规格：150 x 4.6 mm, 5 μm流动相：甲醇/ 水+1% 乙酸=10/90流速：1.0 mL/min柱温：室温检测器：UV 254 nm样品：1. 尿酸2. 黄嘌呤3. 7- 甲基黄嘌呤4. 1- 甲基尿酸5. 3- 甲基黄嘌呤6. 1,3- 二甲基尿酸7. 可可碱8. 1,7- 二甲基黄嘌呤9. 茶碱http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601071110_581151_2452211_3.png总结：Spursil 色谱柱能够在13分钟之内将它们全部分开且达到基线分离～棒棒哒http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif
10，抽取5个版友）；中奖名单：玲儿响叮当（注册ID：jshbhh）捌道巴拉巴巴巴（注册ID：v3082413）大川之子,纵横四海(注册ID：chuangu120)翠湖园（注册ID：hhx050）sixingxing（注册ID：v2889187）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231507_611891_1610895_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/09/201609231507_611892_1610895_3.png【注意事项】同样的答案，每人只能发一次PS：该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”，回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容，无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================血浆中利多卡因的测定方法：SPE基质：血浆应用编号：101288化合物：利多卡因固定相：ProElut PLS色谱柱/前处理小柱：ProElut PLS 30mg / 1ml 100/pkg样品前处理：1、样品准备 制备2 - 3 mL 血浆，取1 mL 血浆与1 mL 水混匀，待净化。2、净化 a 活化： 依次将1 mL 甲醇、1 mL 水加入ProElut PLS 30 mg/1 mL (Cat.#68002)，流出液弃去； b 上样： 将样品加入小柱，流出液弃去； c 淋洗： 1 mL 5% 甲醇水溶液淋洗，淋洗液弃去，将小柱抽干； d 洗脱： 1 mL 甲醇洗脱，收集洗脱液； e 重新溶解：40 oC 下氮气吹干洗脱液，1 mL 流动相定容色谱条件：色谱柱：Diamonsil C18(2) 200 x 4.6 mm ID, 5 μm (Cat. #99602) HPLC应用101350文章出处：P040关键字：血浆，利多卡因，SPE，ProElut PLS摘要：适用于人与动物血浆中利多卡因的检测。谱图：http://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/p91%20copy.png图例：1. 立多卡因
麻醉剂苯佐卡因的合成目的原理实验目的1.学习多步骤有机合成实验线路的选择和实验方法；2.学习掌握回流、过滤等操作技术。实验原理苯佐卡因(Benzocaine)是对氨基苯甲酸乙酯的俗称，可作为局部麻醉药物，以甲苯为原料可以有三种不同的合成路线制的苯佐卡因。第一条合成路线步骤多，产率较低；第二、三条战线则步骤较少，产率高。尤以第二条线路效果最佳，具有实验步骤少、操作方法、产率高的优点，也可利用前面一般合成中的产品(对硝基苯甲酸)作为原料，可节约药品。采用第二条路线，以对硝基苯甲酸为原料，通过先还原后酯化制得苯佐卡因，反应分为两步：第一步是还原反应HOOC-Ar-NO2 +Sn + HCl → HOOC-Ar-NH2HCl + SnCl4以对硝基苯甲酸为原料，锡粉为还原剂，在酸性介质中，苯环上的硝基还原成氨基，产物为对氨基苯甲酸。这是一个既含有羧基又含有氨基的两性化合物。故可通过调节反应液的酸碱性将产物分离出来。还原反应是在酸性介质中进行的，产物对氨基苯甲酸形成盐酸盐而溶于水中还原反应后锡生成四氯化锡也溶于水中，反应完毕加入浓氨水至碱性，四氯化锡沉淀可被滤去SnCl4 + 4NH3H2O → Sn(OH)4 + 4NH4Cl而对氨基苯甲酸在碱性条件下生成羧酸铵盐仍溶于水。然后再用冰乙酸中和过滤，而氨基苯甲酸固体析出。对氨基苯甲酸为两性物质，酸化或碱化时都必须小心控制酸碱用量，否则严重影响产量与质量，有时甚至生成钠盐而得不到产物。第二步是酯化反应COOH-Ar-NH2 + C2H5OH + H2SO4 → C2H5OOC-Ar-NH2由于酯化反应有水生成，且为可逆反应，故使用无水乙醇和过量的硫酸。酯化产物与过量的硫酸形成盐溶于溶液中，反应完毕后加入碳酸钠中和即得苯佐卡因固体。仪器药品对硝基苯甲酸，锡粉，浓盐酸，浓氨水，冰乙酸；对氨基苯甲酸(自制)，无水乙醇，浓硫酸，硫酸钠；100ml圆底烧瓶，球形冷凝管，250ml烧杯，布氏漏斗，吸滤瓶，培养皿。过程步骤(1) 还原反应称取4g(0.02mol)对硝基苯甲酸，9g(0.08mol)锡粉加入到100ml圆底烧瓶中，装上回流冷凝管，从冷凝管上口分批加入20ml(0.25moL)浓盐酸，边加边振荡反应瓶，反应立即开始(如有必要可用大火加热至反应发生)。必要时可再微热片刻以保持反应正常进行，反应液中锡粉逐渐减少。当反应接近终点时(约20～30min)，反应液呈透明状，稍冷，将反应液倾斜倒入250ml烧杯中，用少量水洗涤留存的锡块固体。反应液冷至室温，慢慢的滴加浓氨水，边滴加边搅拌，使溶液刚成碱性。过滤除去析出的氢氧化锡沉淀，用少许水洗涤沉淀，合并滤液和洗液，注意总体积不要超过55ml。若体积超过55ml，可在水浴上浓缩。向滤液中小心地滴加冰乙酸，有白色晶体析出。再滴加少量冰乙酸，有更多的固体析出，用蓝色石试纸检验到呈酸性为止。在冷浴中冷却，过滤得白色固体，晒干后称重，产量约为2g。(2) 酯化反应将自制的2g(0.5mol)对氨基苯甲酸放入100ml圆底烧瓶中，加入20ml(0.34mol)无水乙醇和2.5(0.045mol)浓硫酸(乙醇和浓硫酸的用量可根据每人得到的对氨基苯甲酸的多少而作相应调整)。将混合物充分摇匀，投入沸石，水浴上加热回流一小时，反应液呈无色透明状。趁热将反应液倒入盛有85ml水的250ml烧杯中。溶液稍冷后，慢慢加入碳酸钠固体粉末，边加边搅拌，使碳酸钠粉末充分熔解，当液面有少许白色沉淀出现时，慢慢加入10%碳酸钠溶液，将溶液pH值调至成中性，过滤得固体产品。用少量水洗涤固体，抽干，晾干后称量。产量1～2g。分析思考 1.如果判断还原反应已经结束?为什么?2.酯化反应为何先用固体碳酸钠中和，再用10%碳酸钠中和反应液?
锁阳咖啡中咖啡因含量的测定锁阳咖啡以天然锁阳为基础，配以速溶咖啡，是近几年涌现出的一种新型的固体饮料。锁阳主产于甘肃、青海、内蒙，其中以甘肃嘉酒地区的锁阳产量最大、质地最优。锁阳可调节生理机能、均衡营养、促进血液循环、滋肝健肾。锁阳咖啡是锁阳和咖啡的有机结合，越来越受到消费者的青睐。但是人们在饮用锁阳咖啡的同时却容易忽略咖啡的品质，咖啡因是咖啡中的一种重要成分,也是衡量其质量的一项重要指标,作为一种中枢兴奋剂,能兴奋大脑皮层,但易上瘾,因而国家对其制定了相应的标准。本实验用SN/T 1391-2004 《进出口速溶咖啡检验规程》中速溶咖啡中咖啡因的测定方法测定锁阳咖啡中咖啡因的含量。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291536_454526_2764104_3.jpg1.方法提要样品用水溶解过滤后，用配有紫外检测器的高效液相色谱(HPLC)测定咖啡因，外标法定量。2.试剂和材料所有试剂除特殊注明外,均为分析纯,水为超纯水。2.1 乙睛:色谱纯;2.2 咖啡因标准品:纯度≥99%;2.3 标准储备液(100m g/L),准确称取 。0.0100 g 咖啡因标准品于100m L容量瓶中，用水溶解并定容至刻度，作为标准储备液。根据需要再用水将标准储备液稀释成适当浓度的标准工作液。3.仪器和设备3.1高效液相色谱仪配紫外检测器。3.2超声波振荡器。4.测定步骤4.1 提取称 取 0.1g(准确至 0.0001 g )均匀试样于 100m L容量瓶中，加人 80m L水，置超声波振荡器中超声20 min，冷却后用水定容至刻度并混匀，过0.45滤膜后，供HPLC测定。4.2 测定4 .2 .1 色谱条件a) 液 相色谱仪，配紫外检测器，检测波长273n m;b) 色 谱柱:C,。柱(25cm×4.6m mID,5um)柱或相当柱;c) 流 动相:乙睛一水一乙酸(16+83十1);d) 流 速 0.5 m L/min;e) 进 样 量 5uL4.2.2 色谱测定根据样液中咖啡因的含量情况，选定峰面积相近的标准工作溶液。标准工作溶液和样液中的咖啡因的响应值均应在仪器的检测线性范围内对标准工作溶液和样液等体积参插进样测定。在上述色谱条件下，咖啡因的保留时间约为9min。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291536_454528_2764104_3.jpg 标准溶液色谱图 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291537_454529_2764104_3.jpg 标准曲线 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291537_454530_2764104_3.jpg 样品色谱图 4.2.3[/size
作者：李昂; 胡翮; 郭丙炎;（湖南省湘潭市药品检验所;）摘要：目的用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法测定盐酸丁卡因的含量。方法色谱柱为Diamonsil C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为水-甲醇-乙腈(45∶45∶10,v/v,含0.02%庚烷磺酸钠,0.34%磷酸二氢钾,三乙胺调pH至7.0),流速为1.0mL/min,检测波长为314nm,柱温为室温。结果盐酸丁卡因质量浓度在5.034～161.1μg/mL范围内与峰面积线性关系良好,回归方程为Y=5.6572×105X-9.2039×105(r=0.9999),平均回收率为100.76%,RSD为0.41%(n=6)。结论RP-HPLC法简便、可靠、准确,可作为盐酸丁卡因注射液的含量测定方法。谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208271103_386360_1606903_3.jpg
[align=center][b]【国家药品标准】林可霉素利多卡因凝胶的分析[/b][/align][align=center][b][/b][/align][align=right][b]——依据国家药品标准WS-10001-(HD-0140)-2002方法[/b][/align][b]林可霉素利多卡因凝胶[/b]为复方制剂，每克含林可霉素5毫克，利多卡因4毫克。适应症为用于轻度烧伤、创伤及蚊虫叮咬引起的各种皮肤感染。 [img=,193,127]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807260834522166_2994_2222981_3.gif!w193x127.jpg[/img] [img=,140,64]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807260834520028_3541_2222981_3.gif!w140x64.jpg[/img] 林可霉素 利多卡因 Lincomycin Lidocaine M.W.: 406.54 M.W.: 234.34客户提供林可霉素利多卡因凝胶样品，希望本实验室帮忙通过筛选色谱柱及调节分析条件，依据[color=#ff0000][b]国家药品标准WS-10001-(HD-0140)-2002[/b][/color]方法，实现林可霉素利多卡因凝胶样品的良好分析。首先，使用能在纯水条件下稳定使用的高极性色谱柱[color=#ff0000][b]CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] AQ S5 4.6 mm i.d. × 150 mm[/b][/color]，对林可霉素利多卡因凝胶样品进行分析，结果如图1所示，[color=#330099]利多卡因与其峰后杂质之间分离度为1.77[/color]。[align=center][img=,690,437]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807260858200006_8607_2222981_3.png!w690x437.jpg[/img][/align][align=center]图1 CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]AQ分析所得色谱图[/align]注：峰上标数字为分离度。[img=,528,205]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807260858202566_2695_2222981_3.png!w528x205.jpg[/img]为进一步提高利多卡因与其峰后杂质之间的分离度，在原条件基础上将柱温由30℃降低至25℃，并分别使用 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] AQ、CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MG及高含碳量ODS色谱柱SUPERIOREX ODS进行分析，结果如图2所示。[align=center][img=,690,490]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807260859201516_7229_2222981_3.png!w690x490.jpg[/img][/align][align=center]图2 25℃条件下不同色谱柱分析结果对比[/align]注：峰上标数字为分离度。[img=,637,223]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807260859204236_7198_2222981_3.png!w637x223.jpg[/img]如图2所示，在柱温25℃条件下使用三款色谱柱进行分析，其中，[color=#ff0000][b]CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] AQ色谱柱分析结果最好，利多卡因与其峰后杂质分离得到最佳分离，分离度为4.23[/b][/color]；[color=#330099][b]使用CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MG色谱柱进行分析时，利多卡因与其峰后杂质分离度为3.27[/b][/color]；而使用SUPERIOREX ODS色谱柱分析时，利多卡因与其峰后杂质未得到有效分离。综上，在国家药品标准WS-10001-(HD-0140)-2002方法基础上，将色谱柱柱温由30℃降低至25℃，使用高极性色谱柱CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] AQ及中等极性色谱柱CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MG进行分析，均可在25 min内完成林可霉素利多卡因凝胶样品的分析，并得到利多卡因与其峰后杂质之间的良好分离结果。[align=right][/align][align=right][/align][align=right] [/align][align=right]三耀精细化工品销售（中国）有限公司[/align][align=right]技术开发部[/align][align=right]地址：北京经济技术开发区宏达南路5号[/align][align=right]宏达利德工业园1栋418室[/align][align=right]邮编：100176[/align]
测定药品（丙胺卡因，利多卡因）中二氯甲烷和N,N-二甲基甲酰胺
大家有测过盐酸利多卡因原料含量的吗?(2005版中国药典二部中的方法),在测定含量时颜色的变化明显吗?
想问一下别的实验室，有做过咖啡制品中咖啡因含量的检测吗？我主要是想知道不同类型的咖啡制品中咖啡因含量大致有多少？比如黑咖啡，白咖啡等等。
去过不少城市，也办了不少银行卡，有几个银行卡几年没有用过了，不过听说银行有小额账号管理费，银行卡少于300元，每季度收取3-5的管理费？这怎办呢？
小贴士——目的就是让大家了解手里的卡，好好的使用，不要破坏自己的信用记录~~~！1.关于免息期的计算：最长50日，最短20日，这是由每个人的出账日和最迟还款日不同所决定的，免息期的长度=最迟还账的日子 减去 刷卡的日子。出账日也就是你每个月收到账单前一天银行结算的日子，最迟还款日也就是你每次应还额度的最后的一天。例如：出账日是15日，还账日是次月3号。那么你15日以前的消费全部都是应换金额，如14日的花费免息期就只有20天了~~~比较经济的做法是16号去刷卡，那么免息期就有50天了。2.关于还款方式：还款方式一共有两种，其一是足额还款。也就是在最迟还款日前还清所有前月消费，使额度回到你最初的额度。切记！最好多还个1、2元，有可能你会忘了一些个小零头，那么就算最低还款了哦。其二是最低还款额。当你无法偿还那么多钱的时候可以使用，假如你的实际消费为2000元，那么你可以偿还200元，也就是至少10%，剩余的以后慢慢还。但是记住，最低还款额是需要收取利息的，利息计算方式如下：总金额*天数*万分之5，每日万分之五是国家规定的利息。建议无法还款的时候是用此方法，但是不推荐能够还清的时候使用，毕竟利息也是钱，虽然不是很多。当然，最低还款额不会影响你的信用记录。3.关于年费：一般银行信用卡的年费是50——150元不等，各银行决定。现在大多银行采取首年免除年费、次年的年费可用上一年的消费次数抵扣的方式。只要你在前一年按照合同上规定的次数刷满就可以了。到时候账单会显示抵扣记录的。4.关于账单：不是所有的信用卡都有账单的。当你消费了，额度减少了，需要还款了，银行会给你寄来账单，因为他要收钱。如果没有的话，银行就不给你寄账单了。5.关于额度如何提升：这个问题很实际，现在本科生的额度一般都在3000。如果因为特殊原因要出国的话~~~可以打电话给银行临时调高额度，基本上只要说明理由都可以得到满足，他们是很乐意的= =。如果想真正提高额度的话，可以每个月把卡刷爆掉，并且按月按时还款，证明你有经济能力承担，然后致电银行申请提高额度。当然，很多银行会看这些材料主动给你提高额度的。6.关于境外消费及其还款问题：所谓境外消费，并不单单只你去了大陆以外地区买东西刷卡就叫做境外消费，如果是在国际网站上买东西收的是人民币以外的钞票，都算是境外消费。其还款方式是——购汇还款。人民币升值了，用美金结帐还挺划算的= =但有些银行要收取境外消费手续费，这点要事先打电话问清楚。购汇还款其实跟人民币还款没两样，当你把钱存到卡里或者转帐到卡里的时候，银行会自动根据当日的汇率帮你购买外币还款。7.关于密码问题：一般银行信用卡的密码都有两个，一个是网络或电话查询密码，一个ATM机提取现金的密码。作用已经故名思义的很清楚了。所以，一般信用卡POS机刷卡时都是没有密码的，但是建行可以设置密码。所以一旦信用卡遗失后，应当立刻挂失~~~8.关于挂失收费问题：一般挂失收费分为两部分——电话挂失手续费以及补办卡片手续费。费用问题由各个银行自己掌控。国家只有一个上限。9.关于办卡问题：办卡的方式分为两种——其一是银行人员办卡，一般在银行里面或者他们跑到各个高校去，可以索取名片核实真伪。其二是委托公司上门推销，这类要注意，因为这些人都没有经过培训，说出的承诺也未必兑现，而且他们每张卡都有提成，很容易拿了你的资料帮你多办，所以建议不要办理~~~如果一旦发现所办的卡片数量等信息与自己所申请的不符合时，需要在开卡之前就像银行反映，立即注销！切记切记！没公德的骗子太多了！10.关于积分问题：所有的信用卡刷卡消费都有几分，但是具体的积分核算方式都有每个银行自己决定的，积分可以用来兑换礼物，不过……通常都需要很高的积分。比如建行是1元1积分，兑换礼物一般需要1万分以上，比如招行是20元1积分，最低的兑换积分是150分。11.关于取现问题：取现：提取现金。一般不推荐啦，信用卡是用来刷的，不是用来取现金的！提取现金所有的银行都回收取手续费，如何收取由各银行自己算，基本都是2%——5%，然后取现的这部分金额还要收利息，每天万分之五。所以……不到万不得已，千万不要取现。不过，取现的钱也是可以最低还款额慢慢还的。最后一句，不要怕最低还款额，事实上银行很希望大家这样还款，他们就可以赚利息了= =毕竟从商家POS机上赚的那一点点小钱还真的很少。暂时想到的就这些，如果还有别的问题，以后再补充。最后最后——经常上银行的网站关注自己的信息吧~~~~
咖啡因的特性能够提升大脑和身体的能力。1979年，研究人员对比了摄取咖啡因的运动运与未摄取的运动员在长距离自行车项目中的表现，发现摄入咖啡因的运动员表现增加7%。其它也有很多研究证实了咖啡因对人体机能有着短时的提升作用。咖啡因也能与其它药结合提高药效。咖啡因能使头痛药的功效提高40%，并能提高身体吸收药品的速度，缩短药品起作用的时间。所以，在很多药品成分中都会有咖啡因。鉴于咖啡因的特性及作用，人们会对其有一定的依赖性。但由于个体差异，每个人可以摄入的咖啡因的量是不同的，这是由人体基因决定的。对于想知道自己一次摄入多少咖啡因才是最合适的人来说，要不赶紧做个咖啡因代谢基因检测了解一下~有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销各类饮品中咖啡因含量对比表【咖啡】 咖啡因含量 80mg（一般含量范围 40-170mg）【红茶】 咖啡因含量 40mg（一般含量范围 25-110mg）【乌龙】 咖啡因含量 30mg（一般含量范围 12-55mg）【绿茶】 咖啡因含量 20mg（一般含量范围 8-30mg）【普洱】 咖啡因含量 2mg （含量极低）【麦茶】 咖啡因含量 0mg【可乐】 咖啡因含量 50mg（一般含量范围 40-80mg）【红牛】 咖啡因含量 80mg（一般含量范围 80-100mg）
般而言，人们都希望饮料澄清透明。比如茶，清亮的总比浑浊的更有吸引力一些。所以，人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后，在相当长的时间里并不待见它。直到后来有农艺师指出这其实是优质红茶的标志，这种被称为“冷后浑”的现象才受到人们的欢迎。冷后浑是如何产生的？为什么它又被认为是好茶的标志呢？茶叶中有许多种成分，其中有一类在化学结构上有共同之处，统称为茶多酚，现在已经识别出了有几十种。在未经加工的茶叶中，茶多酚大多数以儿茶素的形态存在。红茶制作中要进行充分的氧化，许多儿茶素会转化成茶黄素，还有的会进一步转化成茶红素。茶黄素和茶红素，就是为红茶带来红亮颜色的功臣。茶黄素的溶解度受温度影响比较大。在高温下，它还能好好地呆在茶汤中。当温度降低，它们就开始扎堆。温度越低，扎的堆就越大。大到一定程度——大致相当于牛奶中的乳滴大小，看起来就是茶汤变浑浊了。再进一步扎堆，就会形成乳酪那样的东西，与茶汤分层。茶中还有一种成分是咖啡因。其实它跟茶黄素一样，随着温度的降低也会喜欢扎堆，溶解度也会降低。不过在茶汤中的咖啡因含量低于它的溶解度，所以它们自己并不足以导致茶汤浑浊。但咖啡因非常喜欢茶黄素——相对于自己扎堆，它们更喜欢跟茶黄素混在一起。一个茶黄素分子上有两个位置能够结合咖啡因，当第一个咖啡因分子傍上茶黄素之后，就会使茶黄素露出第二个结合位点，再容纳另一个咖啡因分子。咖啡因到了人的嘴里，会与舌头上的苦味受体结合，让我们尝到苦味。而多酚类物质到了嘴里，则可能与舌头上的蛋白质结合，生成不溶于唾液的沉淀物，然后我们就感觉到了涩。相对来说，绿茶中的儿茶素和咖啡因比较多，所以绿茶比较容易出现苦涩。在红茶里，儿茶素经过氧化和聚合变成茶黄素，能与蛋白质结合的位点变少了，涩味也就降低了。茶黄素与咖啡因的结合在茶黄素自己扎堆之前就会进行。这种结合不仅进一步消耗了茶黄素的结合位点，同时也限制了咖啡因与舌头上苦味受体的结合。于是，与同样固体含量的绿茶茶汤相比，红茶茶汤的苦涩味就往往要低。茶黄素与咖啡因的络合产物溶解度更低，更容易扎堆变大，从而导致冷后浑的出现。因此，许多人认为冷后浑是茶黄素和咖啡因发生反应的结果。在实际的红茶中，咖啡因和茶黄素都存在，所以这样的解释也说得过去。“无事生非”的科学家，会把红茶中的咖啡因去掉，非要看看茶黄素自己能否出现冷后浑——结果是能，只是需要的茶黄素浓度会高一些。冷后浑还有一个名字叫做“茶乳酪”。跟牛奶形成奶酪一样，茶中的茶黄素等成分含量越高，就越容易出现冷后浑。茶黄素是红茶最关键的标志成分——冷后浑意味着它的含量高，“冷后浑是好茶的标志”之说，也就主要是这个原因。在红茶饮料生产中，冷后浑的出现导致产品不均一、外观不合格，风味口感也受到影响。在生产过程中，有一些阶段是以红茶提取物浓缩液的状态存在。因为固体含量高，“茶乳酪”就更容易出现——这会导致有效成分的损失，也为下一步的生产流程带来困难。因此，这个产业需要避免冷后浑的出现——这种需要，也就导致了许多关于冷后浑的研究。科学家们发现，除了咖啡因，茶汤中的钙离子对冷后浑的出现也有显著的作用。他们把茶乳酪拿去分析，发现其中的钙占固体总量的比例，大大高于茶汤中的钙占其固体含量的比例。这是因为，茶汤中的茶黄素带着负电，而钙离子带着正电——类似于卤水点豆腐，钙离子会把本来不想扎堆的茶黄素们拉到一起，让它们沉淀析出。茶中本来就具有不少钙，要避免它导致冷后浑，就需要压制住它的活动。在食品饮料工业中，这可以通过加入“螯合剂”来实现——螯合剂是一些结构特殊的分子，对于钙离子有超级强大的吸引力。只要螯合剂一出现，钙离子们就纷纷投奔而去，茶黄素也就“无钙问津”，不会被它们拉到一起扎堆了。科学家们还发现，如果把糖分子通过“糖苷化”加到茶黄素上，可以增加茶黄素的溶解度、避免冷后浑的出现。红茶制作中的氧化那一步加入一些糖，它们就会在后续的加工过程中结合到茶黄素上去。最后得到的红茶，就不容易出现冷后浑。“冷后浑是优质红茶的标志”是对的，但只是针对正常的红茶。当科学研究让我们对冷后浑有了更深入的认识，就会发现：如果我们不喜欢它，可以通过技术手段避免它的出现；如果我们喜欢它，也可以“捣鬼”促使它的出现。转自：科学松鼠会
各种饮料、药品等都含有咖啡因，所以有时出现不经意之间过量摄取的可能。为了避免咖啡因中毒风险应注意哪些问题呢？日本药科大学校长进行如下解答。首先除了咖啡、茶等饮料之外，还有很多食品或药品也含有咖啡因。众所周知咖啡豆、茶叶、可可豆等都含有咖啡因，以此为原料做成的咖啡、绿茶、红茶、巧克力、可可饮料也同样含有咖啡因。而且咖啡或茶叶中提取的咖啡因精制之后添加到医药品中，作为治疗头痛的药品、感冒药、驱赶困倦的药物使用。咖啡因还可以作为食品添加剂使用，如为了给食品附加苦味添加到可乐等清凉饮料或保健食品中。咖啡因对人体心血管和中枢神经起刺激作用，适量摄取时可提高人体活跃度。但短时间内大量摄取时会出现头痛、眩晕、胃痉挛、恶心、呕吐等急性症状。过量摄取导致咖啡因中毒时会出现无法入睡、心悸等全身症状，甚至可导致死亡。咖啡因对人体有一定的风险，但日本至今还未制定一日允许摄取量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400毫克，换算为咖啡大约3大杯，其他多数饮料中也含有咖啡因，所以饮用时一定确认所含有的咖啡因含量，注意不要过量摄取。而且作为治疗头痛药使用的咖啡因片，每片含有咖啡因100~300毫克。某些健康辅助食品中也含有高浓度的咖啡因。所以服用这些药品的同时饮用含有咖啡因饮料其风险非常大，所以服用药品时一定要控制含咖啡因饮料的摄取。还要注意咖啡因与中成药的协同作用。中成药中的麻黄所含有的麻黄碱与咖啡因合用时有相乘的功效，不知不觉中过量摄取时会出现心脉跳动增加、心悸，血压升高等症状。哮喘时使用的支气管扩张药物中也含有麻黄碱，所以服用这类药物时一定要控制饮用含有咖啡因饮料。（文章来源：食品伙伴网）
作者：兰文; 杨汉初; 黄莉;（湖南省药品检验所;）摘要：目的建立反相高效液相色谱法测定复方明矾布比卡因注射液的有关物质及盐酸布比卡因的含量。方法采用Diamonsil C18柱,以乙腈-磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢钾1.94g,磷酸氢二钾2.48g,加水溶解并稀释至1 000mL,调节pH 6.8)(65∶35)为流动相;流速为1.0mL.min-1;有关物质检测波长为215nm,含量测定检测波长为263nm;柱温:30℃。结果在该色谱条件下,杂质峰与主峰均能有效分离,盐酸布比卡因在44.31～177.26μg.mL-1与峰面积线性关系良好(r2=0.999 7);平均回收率为99.7%(n=9),RSD=0.4%。结论本法简便、快速、准确,专属性好,可用于复方明矾布比卡因注射液的质量控制。谱图：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208061043_381724_1606903_3.jpg
日前，国家药品不良反应监测中心发布了第39期《药品不良反应信息通报》并表示，近期国外药品管理部门发现苯佐卡因可能引起高铁血红蛋白血症的严重不良反应。考虑到此类风险在我国临床应用中也同样存在，且苯佐卡因产品多为非处方药，为使广大医务人员和患者及时了解该药品的使用风险，国家食品药品监督管理局提醒广大医务人员、药品生产企业和公众关注苯佐卡因引起高铁血红蛋白血症的安全性信息。 苯佐卡因是局部麻醉药，主要用于皮肤病止痒，创面、痔疮及溃疡面等止痛，在我国主要作为非处方药使用。 2011年4月，美国和加拿大药品管理当局发布警示信息，警惕苯佐卡因可能引起的严重不良反应高铁血红蛋白血症，涉及主要人群是2岁以下儿童，用药目的是使用苯佐卡因制剂缓解出牙引起的不适。 高铁血红蛋白血症虽然罕见，但为可危及生命的严重不良反应。高铁血红蛋白血症降低红细胞在全身输送氧气的能力，其体征和症状包括白色、灰色或蓝色皮肤、口唇和甲床，呼吸急促、乏力、意识错乱、头痛、头晕、恶心以及心率的变化。在罕见的情况下，高铁血红蛋白血症可以导致麻痹、昏迷甚至死亡。 FDA建议2岁以下儿童不要使用苯佐卡因产品，除非在医生的建议和监督下；成人使用苯佐卡因凝胶和溶液缓解口腔疼痛应严格按照产品说明书使用，并将本品放在儿童不能接触的地方。 虽然我国尚未收到苯佐卡因导致高铁血红蛋白血症的报告，但是国外药品不良反应监测数据表明，苯佐卡因可以引起高铁血红蛋白血症，此风险在我国临床应用中也同样存在。 国家食品药品监督管理局建议患者在使用含苯佐卡因药物时要严格按照说明书使用，如果在使用过程中出现高铁血红蛋白血症的体征和症状，如皮肤、口唇粘膜、甲床青紫，呼吸急促、心率加快、乏力、意识错乱、头痛、头晕等，请及时就医。2岁以下儿童应在医师指导下使用。 国家食品药品监督管理局建议生产企业及时完善产品说明书；增加相关安全性信息；加强合理用药的宣传，确保产品的安全性信息及时传达给患者和医生；并加强药品不良反应监测。 广大医务工作者、药品生产企业和公众如需了解详细信息，请登陆国家食品药品监督管理局网站（http://www.sfda.gov.cn）或国家药品不良反应监测中心网站（http://www.cdr.gov.cn）查询。
[color=black]复方盐酸阿替卡因注射液为复方制剂，是盐酸阿替卡因与肾上腺素的灭菌水溶液，作为口腔用局部麻醉剂，适用于涉及切骨术及粘膜切开的外科手术过程。[/color][color=black] [/color][img=,156,99]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903211036489419_4502_2297_3.jpg!w156x99.jpg[/img][align=center][/align][align=left][b][color=black]盐酸阿替卡因（Articaine hydrochloride M.W.:320.84）[/color][/b][/align][align=center][b][color=black] [/color][/b][/align][color=black]在现有国家药品标准（YBH17082004-2015Z）分析方法中，流动相添加了离子对试剂-庚烷磺酸钠，并在pH为2.0的强酸条件下进行相应分析，不利于色谱柱的使用寿命。大曹三耀实验室参考USP方法，以冰醋酸水溶液-乙腈作为流动相，选用CAPCELL PAK C18 MGII色谱柱，实现了复方盐酸阿替卡因注射液中盐酸阿替卡因的定量和有关物质的良好分析（复方盐酸阿替卡因注射液由客户提供）。[/color][color=black]CAPCELLPAK C18 MGII[/color][color=black]液相色谱柱，其采用高纯度硅胶作为基质，通过减少硅胶微细孔的数量来增大有效比表面积；并且采用新包被技术Ultimate Polymer Coating，实现了对硅醇基极大程度的封锁，兼具分离性能和普适性能，通用性非常好。[/color][align=left][b][color=#0070c0]实验方法[/color][/b][/align][align=left][img=,500,358]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903211037456969_5082_2297_3.jpg!w730x523.jpg[/img][/align][align=left]图1[color=black]盐酸阿替卡因[/color]对照品及供试品溶液[/align][align=left][img=,500,248]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903211038541919_2603_2297_3.jpg!w572x284.jpg[/img][/align][align=center][/align][align=center][/align][color=black]为进行有关物质分析，该实验将注射液样品以流动相稀释100倍，作为有关物质供试品溶液，再将该有关物质供试品溶液以流动相进一步稀释100倍，作为自身对照溶液。以冰醋酸水溶液-乙腈作为流动相，选用CAPCELL PAK C18 MGII色谱柱，通过调整流动相比例及柱温，最终在18%乙腈、柱温30℃条件下实现了盐酸阿替卡因供试品溶液及对照品的良好分析。[/color]如图2、3，使用CAPCELL PAK C18 MGII色谱柱进行分析，盐酸阿替卡因和有关物质均能得到良好分析结果，主峰与峰前杂质得到了良好分离，分离度为1.90（见表1）[img=,400,311]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903211045536855_9516_2297_3.jpg!w574x447.jpg[/img][img=,400,295]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903211045540875_8483_2297_3.jpg!w698x516.jpg[/img][align=left] 图2 [color=black]盐酸阿替卡因[/color]有关物质供试品溶液及空白 图3 自身对照溶液[/align][align=center][/align][align=left]表1 有关物质结果详表[/align][align=left][img=,600,323]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903211042513275_6690_2297_3.jpg!w786x424.jpg[/img][/align][align=center][/align]综上实验结果，使用CAPCELL PAK C18 MGII S5 4.6mm i.d.×250 mm色谱柱，以冰醋酸水溶液-乙腈为流动相体系，在30°C柱温条件下，能够实现复方盐酸阿替卡因注射液中盐酸阿替卡因的定量和有关物质的良好分析。[color=black] [/color]
[align=center][font='仿宋'][size=16px][color=#000000]陈泊雨[/color][/size][/font][/align][align=center][font='黑体'][size=21px][color=#000000]目录[/color][/size][/font][/align][url=#_Toc10914][font='calibri'][size=14px]第1章 [/size][/font][/url][url=#_Toc10914][font='calibri'][size=14px]咖啡因的概述[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc15743][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][/url][url=#_Toc15743][font='calibri'][size=14px].1 [/size][/font][/url][url=#_Toc15743][font='calibri'][size=14px]咖啡因的介绍[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc32577][font='calibri'][size=14px]1.2[/size][/font][/url][url=#_Toc32577][font='calibri'][size=14px]咖啡因的物化性质及其药理作用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc29084][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][/url][url=#_Toc29084][font='calibri'][size=14px].2.1[/size][/font][/url][url=#_Toc29084][font='calibri'][size=14px]物理性质[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc16278][font='calibri'][size=14px]1.2.2[/size][/font][/url][url=#_Toc16278][font='calibri'][size=14px]化学性质[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc17082][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][/url][url=#_Toc17082][font='calibri'][size=14px].2.3[/size][/font][/url][url=#_Toc17082][font='calibri'][size=14px]药理作用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc7553][font='calibri'][size=14px]1.2.4药物相互作用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]6[/size][/font][url=#_Toc7746][font='calibri'][size=14px]1.3[/size][/font][/url][url=#_Toc7746][font='calibri'][size=14px]咖啡因摄入的不良反应[/size][/font][/url][url=#_Toc7746][font='calibri'][size=14px]及其治疗[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]6[/size][/font][url=#_Toc28594][font='calibri'][size=14px]第2章 [/size][/font][/url][url=#_Toc28594][font='calibri'][size=14px]咖啡因在临床上的应用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]6[/size][/font][url=#_Toc11134][font='calibri'][size=14px]2[/size][/font][/url][url=#_Toc11134][font='calibri'][size=14px].1 [/size][/font][/url][url=#_Toc11134][font='calibri'][size=14px]咖啡因对人体的影响[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]6[/size][/font][url=#_Toc9779][font='calibri'][size=14px]2.3咖啡因对人体系统的影响[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]7[/size][/font][url=#_Toc12407][font='calibri'][size=14px]2.4咖啡因的健康价值[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]9[/size][/font][url=#_Toc21617][font='calibri'][size=14px]2.5咖啡因忌用注意事项[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc19043][font='calibri'][size=14px]第3章 [/size][/font][/url][url=#_Toc19043][font='calibri'][size=14px]咖啡因在日常生活中的应用[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc1112][font='calibri'][size=14px]3.1咖啡[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc32457][font='calibri'][size=14px]3.2茶[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc25466][font='calibri'][size=14px]3.3汽水[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]11[/size][/font][url=#_Toc4746][font='calibri'][size=14px]3.4巧克力[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]11[/size][/font][url=#_Toc8803][font='calibri'][size=14px]3.5日常食品含量[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]11[/size][/font][url=#_Toc15981][font='calibri'][size=14px]3.6咖啡因的剂量和用法[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]12[/size][/font][url=#_Toc24447][font='calibri'][size=14px]第4章 可乐中咖啡因含量的测定[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]12[/size][/font][url=#_Toc21736][font='calibri'][size=14px]4.1紫外分光光度法测定咖啡因含量[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]12[/size][/font][url=#_Toc576][font='calibri'][size=14px]4.2实验材料及实验仪器[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]12[/size][/font][url=#_Toc19249][font='calibri'][size=14px]4.3咖啡因标准品测定[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]12[/size][/font][url=#_Toc20581][font='calibri'][size=14px]4.4可乐样品的测定[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]13[/size][/font][url=#_Toc26593][font='calibri'][size=14px]4.5咖啡因最大吸收波长测定[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]13[/size][/font][url=#_Toc5780][font='calibri'][size=14px]4.6标准曲线的绘制[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]13[/size][/font][url=#_Toc11186][font='calibri'][size=14px]4.7可乐样品中咖啡因含量的测定[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]13[/size][/font][url=#_Toc18085][font='calibri'][size=14px]4.8计算其精密度分析[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]14[/size][/font][url=#_Toc27929][font='calibri'][size=14px]第5章 总结[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]14[/size][/font][url=#_Toc16711][font='calibri'][size=14px]参考文献[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]16[/size][/font][url=#_Toc9679][font='calibri'][size=14px]致谢[/size][/font][/url][font='calibri'][size=14px]17[/size][/font][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][font='黑体'][size=21px][color=#000000]第1章 咖啡因的概述[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]1.1 咖啡因的介绍[/size][/font][align=left][font='calibri'][size=14px]咖啡因: (Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种一种黄嘌呤生物碱化合物，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，含咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重，但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围，同时该药物也位列世界卫生组织国际癌症研究机构三类致癌物清单中。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]其他名称：1,3,7-三甲基黄嘌呤、 三甲基黄嘌呤、咖啡碱、茶毒、马黛因、 瓜拉纳因子、甲基可可碱。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]化学式：C8H10N4O2[/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]1.2咖啡因的物化性质及其药理作用[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.2.1物理性质[/size][/font][font='calibri'][size=14px]外观：无嗅，白色粉末或六角棱柱状结晶。摩尔质量：194.19g mol?1。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]熔点：237℃ 沸点：173℃（升华） 密度和相态：1.2 g/cm3, 固体 水中溶解性：微溶 其他溶剂：乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氢呋喃中可溶 酒精和丙酮中一般可溶 石油醚、醚及苯中微溶 酸度系数： (pKa) 10.4 (40 °C) 。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.2.2化学性质[/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的粉状物。它的化学式是C8H10N4O2。它的化学名是1,3,7- 三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.2.3药理作用[/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因开始能使中枢神经系统兴奋，因此能够增加警觉度，使人警醒，有快速而清晰的思维，增加注意力和保持较好的身体状态。最后进入脊髓并保持一个较高的剂量。其能兴奋中枢神经系统、心脏和骨骼肌，舒张血管和利尿等作用。对中枢兴奋作用较弱，小剂量增强大脑皮层兴奋过程，振奋精神，减少疲劳。剂量增大可兴奋延脑呼吸中枢及血管运动中枢，亦可兴奋脊髓，特别当这些中枢处于抑制状态时，作用更显著。在体内，关于咖啡因的化学反应十分复杂。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.2.4药物相互作用[/size][/font][font='calibri'][size=14px]不能与碘、银盐、鞣酸、强碱配伍。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.3咖啡因摄入的不良反应[/size][/font][font='calibri'][size=14px]及其治疗[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.心血管系统本药可致房室结的有效不应期缩短，从而引起各种快速性心律失常及期前收缩。并可能增加心肌梗死的发生率。2.精神神经系统可引起不安、失眠、震颤。大剂量时也可产生类似焦虑性神经症的症状，如易激动、失眠、心悸、潮红及头痛等。3.胃肠道大剂量咖啡因可引起恶心及呕吐。咖啡因是胃酸分泌的强刺激剂，可使十二指肠溃疡加重。婴儿应用咖啡因治疗时，易发生胃-食管返流。4.泌尿系统大剂量咖啡因有利尿作用。5.代谢/内分泌系统可能与乳腺纤维囊性病变有关系。6.皮肤接触咖啡粉尘可出现过敏反应，如皮炎、鼻炎及支气管哮喘。7.停药反应习惯性应用本药者，突然停用，可发生烦躁不安、激动及头痛等症状。8.长期大量服用，可产生耐受性，也可有成瘾性。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]9.[/size][/font][font='calibri'][size=14px]小剂量或饮含咖啡因的饮料过多可有恶心、头痛、失眠。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]10.[/size][/font][font='calibri'][size=14px]长期饮用可发生耐受性及成瘾性。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因主要用于对抗中枢抑制状态，如严重传染病、镇静催眠药过量引起的昏睡及呼吸循环抑制等，可肌肉注射苯甲酸钠咖啡因。此外，咖啡因还常配伍麦角胺治疗偏头痛:配伍解热镇痛药治疗一般性头痛。此时，它由于收缩脑血管，减少脑血管搏动的幅度而加强以上药物止头痛的作用。[/size][/font][align=center][/align][align=center][font='calibri'][size=14px][color=#000000]第2章 [/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]咖啡因在临床上的应用[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]2.1 [/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因对人体的影响[/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因对大脑皮层有兴奋作用，人服用小剂量( 50- -200mg)即可使睡意消失，疲劳减轻，精神振奋，思维敏捷，工作效率提高，因此咖啡和茶叶早就成为世界性的兴奋性饮料成分。在动物实验，咖啡因可引起觉醒型脑电波，损伤其间脑和中脑后，此作用仍存在，这提示作用部位在大脑皮层。较大剂量时则要直接兴奋延脑呼吸中枢和血管运动中枢，使呼吸加深加快，血压升高 在呼吸中枢受抑制时，尤为明显。中毒剂量时则尚兴奋脊髓，动物发生阵孪性惊厥。咖啡因可直接兴奋心脏、扩张血管(冠状血管、肾血管等)，但此外周作用常被兴奋迷走中枢及血管运动中枢的作用所掩盖，故无治疗意义。此外，咖啡因还可舒张支气管平滑肌，利尿及刺激胃酸分泌。近报道称治疗量咖啡因和茶碱能在体内竞争性抗腺苷受体，又知腺首有镇静、抗惊厥及收缩支气管平滑肌等作用。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.2摄入量分级[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]成人每天摄入80 ~ 250 mg咖啡因( 1.1 ~3.5 mg/kg. d-1 )为低摄入量,300~400mg( 4~6 mg/kg. d- 1)为中摄入量，超过500 mg( 7 mg/kg. d-1 )为高摄入量[1]。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.3咖啡因对人体系统的影响[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.3.1对心血管系统的影响[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]由于咖啡因能促进儿茶酚胺的合成和释放,所以被认为是具有正性作用的心血管药物,即使一次服用小剂量也能产生心率增快、血压升高等正性心力作用[2，3]。Rachima等[4]在专门对老年高血压患者的研究中发现,1次摄入250 mg咖啡因能引起收缩压与舒张压显著升高。一般认为若长期摄入富含咖啡因的饮料（如咖啡）可能会引起高血压、心肌梗死、心率失常、休克等心血管系统疾病。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.3.2对内分泌与代谢系统的影响[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]食入咖啡因( 3.3mg/kg )后1 h即可刺激垂体肾上腺皮质轴，引起促肾上腺皮质激素和皮质醇合成增加[5]。以往认为咖啡因能降低胰岛素的敏感性，因而建议糖尿病易感人群(如肥胖、遗传等)应尽量减少富含咖啡因饮料的摄入。然而最近国外多中心的流行病学研究显示长期饮用咖啡能降低2型糖尿病的发病率,而且与每天饮用咖啡的量呈负相关[6-8]。荷兰学者认为,尽管咖啡因可导致胰岛素敏感性的急剧降低，但机体可逐渐产生耐受性，而咖啡中的氯原酸能减少葡萄糖的吸收，抑制肝糖原的水解 另外咖啡中的镁有助于增强胰岛素的分泌及敏感性，所以他们认为,咖啡中除咖啡因之外的物质可能对葡萄糖代谢产生有益的影响。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.3.3对消化系统的影响 [/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因通过兴奋中枢神经系统的迷走中枢，刺激迷走神经胃支,可引起胃泌酸增加和胃腺分泌亢进，也可刺激胃肥大细胞释放组胺，进而造成胃壁细胞泌酸增加。这一作用被认为是通过激活胃黏膜壁细胞的胆碱能M受体和组胺受体来介导的。咖啡因易进入细胞,抑制磷酸二酯酶，引起细胞内cAMP浓度的升高，这种效应发生在中枢神经细胞中则造成中枢兴奋，若发生在胃壁细胞内，就有可能直接引起泌酸增加,因为组胺就是通过胃黏膜壁细胞膜上H2受体激活腺苷酸环化酶，促进三磷酸腺苷转化成cAMP,以提高细胞内cAMP的浓度,并在Ca2+的辅助下刺激泌酸。故消化性溃疡病患者不宜服用咖啡因。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.3.4对神经系统的影响[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因是中枢神经系统兴奋药。小剂量能兴奋大脑皮质，改善思维活动提高对外界的感应性。大剂量则可兴奋延髓的呼吸中枢和血管运动中枢,增加呼吸频率和深度。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.3.5对骨骼肌及运动能力的影响 [/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因具有增强体外骨骼肌收缩性的作用。很多研究表明,促进Ca2+从肌浆网中释放是这一作用的基本机制。咖啡因可能在三个环节上影响短时间和高强度的运动能力，即速度和反应时间环节、力量环节及爆发力环节。首先咖啡因通过增加肾上腺素释放而刺激中枢神经系统，并能减少核苷酸的抑制作用，其次，通过增加神经递质的释放而增加神经肌肉的传导 最后,可通过改变细胞内Ca2+浓度来加强肌纤维的收缩性。因此，咖啡因具有刺激中枢神经系统和改善神经肌肉传导的作用,从而可以作为一种外源性刺激因素缩短反应时间和运动时间来提高速度，因此能提高短跑和短距离游泳运动员的成绩，然而咖啡因不利于神经肌肉的稳定性，而且随着药物浓度的增加而加重。这对需要精细运动和稳定性运动的项目可能有害,如射击、射箭、体操等故国际奥委会规定运动员尿液中咖啡因的浓度不能超过12 mg/L。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.4咖啡因的健康价值[9][/size][/font][font='calibri'][size=14px]可以有效抗威胁健康的自由基，而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。保护心脏血管的功能：含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化齐，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成 咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]提神醒脑：会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]抗忧郁：少量的咖啡因可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阈值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40%。此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2.5咖啡因忌用注意事项[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.禁忌症胃溃疡患者禁用。2.慎用尚不明确。3.药物对妊娠的影响咖啡因可以通过胎盘屏障，并具有小分子量、脂溶性较高和在生理pH状态下不离子化等特点，这些都有利于其转移至胎儿，影响胎儿发育。大剂量服用咖啡因，可能导致畸胎，而其致畸作用与剂量、给药方式密切相关。美国食品药品管理局(FDA)于1980年建议孕妇少饮咖啡。4.药物对哺乳的影响本药可随乳汁分泌，在哺乳婴儿体内的蓄积量决定于母体血清内及母乳内咖啡因的平均浓度、婴儿摄入母乳量及婴儿清除咖啡因的速度。5.药物对检验值或诊断的影响喝咖啡或肌内注射等量的咖啡因，可使血中游离脂肪酸增多、血糖升高及儿茶酚胺增多。[/size][/font][align=center][font='calibri'][size=14px]第3章 [/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡因在日常生活中的应用[/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]3.1咖啡[10][/size][/font][font='calibri'][size=14px]咖啡有提神醒脑的效果，因为其中含有咖啡因。在美国，差不多75％被服用的咖啡因是来自咖啡。一般来说，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡，一袋速溶咖啡中咖啡因约为66克。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]3.2茶[/size][/font][font='calibri'][size=14px]我们常喝的各种绿茶、红茶、乌龙茶等，都含有咖啡因。茶中咖啡因含量与泡茶方法、时间有关，绿茶的咖啡因含量从每杯（约227克）30毫克至50毫克不等，红茶平均每杯含咖啡因约47毫克。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]3.3汽水[/size][/font][font='calibri'][size=14px]很多汽水饮料以及功能性饮料都含有咖啡因，一罐330毫升的可乐咖啡因含量约有33毫克。由于某些功能性饮料含有咖啡因，会刺激中枢性神经，因此不是所有人群都适宜喝功能性饮料，儿童尤其应该注意。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]3.4巧克力[/size][/font][font='calibri'][size=14px]巧克力中的咖啡因含量相对较少，以至于人们常常将其忽略。一块约40克的牛奶巧克力含有相当于6毫克的咖啡因，另外，巧克力味及咖啡味的牛奶，雪糕，乳酪等也可能含有咖啡因。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]3.5日常食品含量[/size][/font][table][tr][td][align=left][font='calibri'][size=14px][color=#333333]产品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='calibri'][size=14px][color=#333333]计量单位[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='calibri'][size=14px][color=#333333]每单位咖啡因含量 （毫克）[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]咖啡因片剂（Vivarin）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]1片[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]200[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]Excedrin片剂[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]1片[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]65[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]咖啡,酿制[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]240,mL（8,US,fl,oz,）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]135[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]咖啡,脱咖啡因[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]240,mL,（8,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]5[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]咖啡,浓咖啡[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]57,mL,（2,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]100[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]巧克力,黑（Hershey's,Special,Dark）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]1条,（43,g,1,5,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]31[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]巧克力,牛奶,（Hershey,Bar）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]1条,（43,g,1,5,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]10[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]红牛[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]240,mL,（8,2,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]80[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]Bawls,瓜拿纳[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]296,mL,（10,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]67[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]软饮料[/color][/size][/font][font='arial'][size=9px][color=#333333],经典可口可乐[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]355,mL,（12,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]34[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]Atomic,Rush[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]255,mL,（7,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]100[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]茶,绿茶[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]240,mL,（8,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]15[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]茶,叶或袋[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]240,mL,（8,US,fl,oz）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='arial'][size=9px][color=#333333]50[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][/table][font='calibri'][size=14px]3.6咖啡因的剂量和用法[/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.对抗中枢抑制 肌注或皮注安钠咖，0.25g～0.5g/次，根据病情2～4小时可重复注射。[/size][/font][align=left][font='calibri'][size=14px]2.调节大脑皮质活动 口服合剂10ml～15ml/次，3次/日。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]3.一般性头痛及偏头痛 片剂1片/次，3次/日。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]第4章 [/back][/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]可乐中咖啡因含量的测定[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.1紫外分光光度法测定咖啡因含量[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]为检测可乐饮料中咖啡因含量，采用紫外分光光度法，通过配制不同浓度的咖啡因标准溶液 ,进行紫外光谱扫描,测定咖啡因的最适波长为276. 4。将不同浓度的咖啡因标准品在276. 4nm波长处测定其吸光值，绘制标准曲线，得出线性回归方程 ,相关系数R2。再对可乐饮料样品进行检测。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.2实验材料及实验仪器[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.2.1实验材料：[/size][/font][font='calibri'][size=14px]可口可乐（瓶装），可口可乐（罐装），无咖啡因儿童可乐。咖啡因标准制品，三氯甲烷。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.2.2实验仪器：[/size][/font][font='calibri'][size=14px]UV-2500紫外分光光度计，80-1离心沉降机，ALB-224型电子分析天平，医用注射器。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.3咖啡因标准品测定[11-12][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.3.1咖啡因标准溶液的配制[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]精确称取0.0500g咖啡因标准品于100ml容量瓶中，以三氯甲烷为溶剂配制成100ml咖啡因溶液即500mg/L的标准品溶液。分别吸取0ml、1ml、2ml、3ml、4ml、5ml、6ml标准品溶液于100ml容量瓶中配制成0 mg/ml、5 mg/ml、10 mg/ml、15mg/ml、20 mg/ml、25 mg/ml、30 mg/ml的标准溶液。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.3.2咖啡因最大吸收波长的测定[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]取上述配制的不同浓度的咖啡因标准品溶液,以三氯甲烷作为空白对照,于 波长230 - 310nm范围内进行紫外光谱扫描，确定最适波长。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.3.3标准曲线的绘制[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]对上述配制成的0 mg/ml、5 mg/ml、10 mg/ml、15 mg/ml、20 mg/ ml、25 mg/ ml、30 mg/ ml的标准溶液，以氯仿为空白对照在最适波长处进行吸光度测定。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.4可乐样品的测定[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.4.1可乐样品的前处理[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]取少量市售可乐饮料于烧杯中，于电炉上进行加热搅拌脱气，准确量取脱完气的可乐饮料0.1ml移至5ml的离心管中,加入三氯甲烷2ml ,在2600r/min下离心两分钟,用医用注射器吸取下层清液进行紫外分光光度法分析。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.4.2样品的测定[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]按照4.4.1的方法对不同的市售可乐饮料进行样品前处理,以无咖啡因儿童饮料作为对照品,在最适波长处对同一样品、同一时间进行8次平行测定然后对同一样品、不同时间进行8次测定。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.5咖啡因最大吸收波长测定[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]取上述配制的不同浓度的咖啡因标准品溶液，以三氯甲烷作为空白对照，于波长230- 310nm范围内进行紫外光谱扫描测得结果，得最适波长为276. 4nm。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.6标准曲线的绘制[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]本实验称取的咖啡因标准品为0.0500g，配制成的浓度为0 mg/ml、5.02 Im1g/ml、10.04mg/ml、15.06 mg/ml、20.028mg/ml、25.10 mg/ml、30. 12mg/ml在276.4nm处以三氯甲烷为空白对照，进行紫外光谱测定其结果。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.7可乐样品中咖啡因含量的测定[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]在最适波长处对同一样品，同一时间进行8次平行测定，然后对同一样品，不同时间进行8次测定。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]4.8计算其精密度分析[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]计算得其精密度，分析可知可乐中咖啡因含量准确度与官方数据是否一致。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px][back=#ffffff]第5章 [/back][/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]总结[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=14px]咖啡因在日常生活中的应用是多方面的，无论是在医药方面的还是食品、饮料方面的都是既有好处既有坏处的，所以在饮用含有咖啡因的食品或药品时一定要严格的注意，尤其是少年儿童还有老人，都应该根据个人的身体素质的不同来进行选择和使用，不能盲目的进行用药，否则会造成严重的后果，只有正确的使用了才能发挥它的正常药效、药理作用，维护人类的生命健康。[/size][/font][/align][align=center][font='times new roman'][size=21px][color=#000000]参考文献[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][1] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Smith PF , Smith A , Miners J et al. The safety aspects of dietary caffeine[ R ]. Australia : Report from the expert working group.2000,20-23[/size][/font][font='calibri'][size=14px][2] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Smith PF , Smith A , Miners J et al. The safety aspects of dietary caffeind R ]. Australia Report from the expert working group ,2000.30-35.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][3] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Hartley TR , Lovallo WR , Whitsett TL. Cardiovascular effects ofcaffeine in men and womenl J ]. Am J Cardiol 2004 93( 8 ):1022-1026.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][4] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Rachima-Maoz c , Peleg E , Rosenthal T. The effect of caffeineon ambulatory blood pressure in hypertensive patients[ J ]. Am JHypertens ,1998, 11( 12 ) :1426-1432.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][5] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Lovallo WR. Stress- like adenocorticotropin responses to caffeinein young healthy men J ]. Pharmacol Biochem Behav ,1996 , 55( 3 ) 365-369.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][6][/size][/font][font='calibri'][size=14px] van Dam RM , Feskens EJ. Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus J ]. Lancet , 2002 360X 9344 ) :1477-1478.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][7] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Tuomilehto J,Hu G , Bidel Set al. Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus among middle -aged Finnish men andwomen[J ]. JAMA , 2004291( 10 ) :1213-1219.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][8] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Salazar-Martinez E , Willett WC , Ascherio A et al. Coffee con-sumption and risk for type 2 diabetes mellitus[ J]. Ann InternMed 2004 ,140( 1 ) :l-8.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][9]百度文库搜索[/size][/font][font='calibri'][size=14px][10] 咖啡因应用现状研究 河北化工医药职业技术学院[/size][/font][font='calibri'][size=14px][11] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]孙延春张英紫外光谱法测定饮料中咖啡因含量[J].化学研究2011 22( 1):77 - 79.[/size][/font][font='calibri'][size=14px][12] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]刘清华.紫外分光光度法测定可乐中咖啡因的含量[J].广东化工2013 A40( 19): 158- 159 ,167.[/size][/font][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align]
张添齐咖啡因的应用与检测进展二〇二一 年 七 月[align=center][font='黑体'][size=20px]摘要[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因(Caffeine)，属生物碱性化合物，主要分布于茶叶、咖啡豆等植物的幼嫩组织部位。因作用于人[/size][/font][font='宋体'][size=16px]体中枢神经系统，使机体产生兴奋作用，被广泛用于药物及食品中。作为作为国家管制精神药品物质的咖啡因，其管制力度远低于其他滥用药物，但近些年由于咖啡因摄入过量而造成的死伤案例逐渐增多。因此了解咖啡因的性质与用途，了解它的检测方法对于食品安全及法医鉴定中均具有重要的意义。本文将从理化性质、应用与危害、检测方法等方面对咖啡因进行介绍，从而帮助本文的阅读者更好的了解咖啡因这种生活中常见的添加剂。[/size][/font][/align][align=left][/align][font='黑体'][size=16px]关键词[/size][/font][font='宋体']：咖啡因[/font][font='宋体'][size=16px] 检测方法 理化性质 应用 [/size][/font][align=left][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][font='黑体'][size=20px]1 咖啡因的介绍[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px](咖啡因ffeine)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]， 1，3，7－[/size][/font][font='宋体'][size=16px]三甲基黄嘌呤是[/size][/font][font='宋体'][size=16px]茶叶、咖啡豆等天然[/size][/font][font='宋体'][size=16px]植物中常见的一种黄嘌呤类生物碱化合物[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，在人们生活中普遍[/size][/font][font='宋体'][size=16px]存在，[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]主要分布于茶叶、咖啡豆等植物的幼嫩组织部位，纯品味苦，为白色粉状物质。咖啡因既被广泛用于药物中，也常见于食品中，如红牛等功能性饮料及茶叶、咖啡等饮品中都含有咖啡因成分，[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 在天然水中也有微量存[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，与人类生活息息相关。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]可驱除疲劳、兴[/size][/font][font='宋体'][size=16px]奋神经[/size][/font][font='宋体'][size=16px]临床上常用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]是世界上使用最为广泛的精神活性药物，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]但因其[/size][/font][font='宋体'][size=16px]成瘾性及神经损害性等而被列入国家管制的精神药品范围[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因作为国家管制的精神药品物质，其管制力度远低于其他滥用药物，具有安全范围较大、不良反应轻微的特性。适量摄入有益于运动和神经功能，可缓解疲劳，醒脑提神。但若使用过量[/size][/font][font='宋体'][size=16px](＞400mg)，则[/size][/font][font='宋体'][size=16px]会[/size][/font][font='宋体'][size=16px]出现紧张、多尿、失眠、烦[/size][/font][font='宋体'][size=16px]躁、血压升高、呼吸加快、心率过快等症状。长期或大量使用会对机体产生以下危害[/size][/font][font='宋体'][size=16px]: 一是作用[/size][/font][font='宋体'][size=16px]于人体中枢神经系统并造成不同程度的损害[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 二[/size][/font][font='宋体'][size=16px]是可能会引发心脏病和高血压等慢性疾病[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 三是[/size][/font][font='宋体'][size=16px]具有成瘾性，一旦停用可表现短期或数日头痛或不适，浑身乏力疲惫，精神萎靡等各种戒断症状，摄入中毒剂量可引起阵挛性惊厥，严重者可致死亡，长期大量摄入则产生重度成瘾性[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][1][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]近些年，因咖啡因摄入过量而造成的急诊抢救、死亡案例逐渐增多，国内外也出现咖啡因中毒案件的报道。尤其是使用者在与乙醇混用后，将会产生后果更为严重的中毒症状。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因 体内代谢过程复杂，几乎都是经[/size][/font][font='宋体'][size=16px]肝脏代谢，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在多种酶的作用下生成多种嘌呤和尿[/size][/font][font='宋体'][size=16px]酸类产物，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]现已发现其 15 种代谢产物。3 种主要代谢产物:副黄嘌呤[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px](paraxanthine， PX)、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]茶碱[/size][/font][font='宋体'][size=16px](Theophylline， TP) 和可可碱(Theobromine，TB)同[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]一样，均属于黄嘌呤类，是嘌呤代谢后[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的产物[/size][/font][font='宋体'][size=16px] (嘌呤衍生物)，广泛分布于人体体液[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中。咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]及其代谢物重要的科研应用价值一[/size][/font][font='宋体'][size=16px]直受到普遍关注，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]其在食品药品安全研究、 医鉴[/size][/font][font='宋体'][size=16px]定及临床检验中均具有重要的意义。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center][font='黑体'][size=21px]2 咖啡因的理化性质[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因化学名为1,3,7-三甲基黄嘌呤，或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1[/size][/font][font='宋体'][size=16px]H[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-嘌呤-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2,6-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]二酮。咖啡因有无水品和水品两种，前者主要用途是药物、能量保健品、饮食；后者的主要用途是测定锑、钯、金、铋等金属元素，咖啡因的应用范围广泛，本文介绍的为无水咖啡因，其分子式：[/size][/font][font='宋体'][size=16px] ，分子量：1[/size][/font][font='宋体'][size=16px]94.19[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，其结构式如下：[/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161800018530_141_1608728_3.png[/img][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]其理化性质如下：白色粉末结晶、熔点为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]238[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃，1[/size][/font][font='宋体'][size=16px]78[/size][/font][font='宋体'][size=16px]℃升华，碱性物质。在乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氢呋喃、乙醇、丙酮中易溶，水、石油醚、醚及苯中微溶，可由茶叶、咖啡果中提取或人工合成。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center][font='黑体'][size=21px]3 咖啡因的应用与添加限量[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]3[/size][/font][font='黑体'][size=18px].1 [/size][/font][font='黑体'][size=18px]咖啡因的药理学应用[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因主要用于对抗中枢抑制状态，如严重传染病、镇静催眠药过量引起的昏睡及呼吸循环抑制等，可肌肉注射苯甲酸钠咖啡因。此外，咖啡因还常配伍麦角胺治疗偏头痛：配伍解热镇痛药治疗一般性头痛。此时，它由于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]能够[/size][/font][font='宋体'][size=16px]收缩脑血管，减少脑血管搏动的幅度而[/size][/font][font='宋体'][size=16px]起到[/size][/font][font='宋体'][size=16px]加强以上药物止痛[/size][/font][font='宋体'][size=16px]效果[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的作用。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3[/size][/font][font='黑体'][size=16px].[/size][/font][font='黑体'][size=16px]1.1 提神养脑[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏捷，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。[/size][/font][/align][font='黑体'][size=16px]3.1.2 兴奋中枢神经系统作用[/size][/font][align=left][font='宋体'][size=16px]Kansas医学院神经系Wilse Rob[/size][/font][font='宋体'][size=16px]j[/size][/font][font='宋体'][size=16px]nso 1912年研究表明，茶叶中咖啡碱能兴奋中枢神经，使大脑外皮层易受反射刺激，从而改良心脏的机能，能使思维敏捷，提高思维效率，消除疲劳感。茶叶中咖啡碱的兴奋作用比较温和，且由[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡碱在人体内能够迅速转化和排除，滞留不超过24h，因此比较安全，对人体不产生积蓄性毒害作用。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.1.3 控制体重[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因能提高人体消耗热量的速度，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1呗咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3[/size][/font][font='黑体'][size=16px].1.4 利尿、醒酒作用[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡碱通过肾脏促进尿液中水的滤出率实现利尿作用，并且刺激膀胱来协助人体排尿。能兴奋血管运动中枢，使肾血管壁舒张，提高肾脏血管流量，增加了肾小球的过滤量。同时，咖啡碱及其同系物对肾小管的再吸收有抑制作用，提高了对机体无用或有害物质的排出量，提高这种物质的排出量对心脏性水肿，月经前综合症以及水滞留等有显著疗效。对防治肾结核和结石有良好作用。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.1.5 保护心脑血管[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因可抑制环磷酸腺苷转化为环磷酸鸟苷，从而扩张血管，增加管壁弹性，促进血液循环。有研究证明，脑血流量与咖啡因的摄入量是成正比关系，且长期慢性的每日饮用咖啡与罹患中风的危险性呈显著的反比。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]有专家研究认为咖啡因兴奋的水平与增加的皮肤电导水平、增加的呼吸频率以及一功率的整体减弱有关，且未引起由咖啡因诱导的显著的心血管兴奋效应。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.1.6 止疼[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因作为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.1.7 增强身体捷度[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值降低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.1.8 消毒灭菌，抵御疾病[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡碱本身有灭菌及病毒灭活功能。茶中咖啡碱对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌的发育，都有抑制功能，特别对牛痘、单纯性疱疹、脊髓灰质炎病毒、B1和B2型柯萨克肠道系病毒，l1型埃柯病毒的活性有抑制效果。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]3.2 [/size][/font][font='黑体'][size=18px]咖啡因在生活中的应用[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因在我们的日常生活中并不少见，它被作为食品添加剂而广泛地应用于饮料中。除咖啡外，含咖啡因的饮料非常多，其中一类是饮料中天然存在的咖啡因，如可可、茶，另一类是将咖啡因添加在饮料中，如某些汽水、果汁。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.2.1 咖啡[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡有提神醒脑的效果，因为其中含有咖啡因。在美国，差不多75％被服用的咖啡因是来自咖啡。一般来说，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡因，一袋速溶咖啡中咖啡因约为66毫克。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.2.2 茶[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]我们常喝的各种绿茶、红茶、乌龙茶等，都含有咖啡因。茶中咖啡因含量与泡茶方法、时间有关，绿茶的咖啡因含量从每杯（约227克）30毫克至50毫克不等。红茶平均每杯含咖啡因约47毫克。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3[/size][/font][font='黑体'][size=16px].[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.3 汽水[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]很多汽水饮料以及功能性饮料都含有咖啡因，一罐330毫升的可乐咖啡因含量约有33毫克。由于某些功能性饮料含有咖啡因，会刺激中枢性神经，因此不是所有人群都适宜喝功能性饮料，儿童尤其应注意。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3.2.4[/size][/font][font='黑体'][size=16px] [/size][/font][font='黑体'][size=16px]巧克力[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]巧克力中的咖啡因含量相对较少，以至于人们常常将其忽略。一块约40克的牛奶巧克力含有相当于6毫克的咖啡因，另外，巧克力味及咖啡味的牛奶、雪糕、乳酪等也可能含有咖啡因。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]3[/size][/font][font='黑体'][size=18px].3 [/size][/font][font='黑体'][size=18px]咖啡因的危害与添加限量[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]较大剂量的咖啡因能兴奋呼吸中枢，血管运动中枢和迷走神经中枢，使血压略升，心率减慢，但作用时间短暂，常被其对心脏与血管的直接作用所拮抗；大剂量时可兴奋包括脊髓在内的整个中枢神经系统；中毒量可引起强直或阵挛性惊厥，甚至死亡。常见异常表现如下两大类：[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3[/size][/font][font='黑体'][size=16px].3.1 [/size][/font][font='黑体'][size=16px]造成瘾性行为[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因直接作用于大脑皮层，动物首次使用敏感性强，提高精神、解除疲劳、增强肌肉力量等治疗作用；但频繁服用产生依赖性、耐药性，成瘾，并逐渐增高用量，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3[/size][/font][font='黑体'][size=16px].3.2[/size][/font][font='黑体'][size=16px]引起中毒反应[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因剂量大或给药过频不仅会损害内脏器官、诱发呼吸道炎症、骨骼震颤而且刺激胃粘膜，使其胃液量和酸度增加，导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。另外兴奋延髓呼吸中枢、血管运动中枢和迷走神经中枢，引起强直或阵挛性惊厥，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形，动物药代动力学研究表明，咖啡因在血浆中水平达到或超过6[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0[/size][/font][font='宋体'][size=16px]mg/m[/size][/font][font='宋体'][size=16px]L[/size][/font][font='宋体'][size=16px]致癌。咖啡因中毒症状包括烦躁、神经过敏、兴奋、失目民、脸红、流涎、尿频、腹痛、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或躁动等一系列身体与心理不良反应，甚至有身亡的危险。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]3[/size][/font][font='黑体'][size=16px].3.3 [/size][/font][font='黑体'][size=16px]咖啡因的添加限量[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]由此可见，咖啡因作为一种食品添加剂，其添加含量应当有着严格限制。下图为各种饮料中的咖啡因的标准含量：[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161800020286_1398_1608728_3.png[/img][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161800022259_8849_1608728_3.png[/img][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center][font='黑体'][size=21px]4 咖啡因的检测方法与标准介绍[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]4.1[/size][/font][font='黑体'][size=18px]样品前处理[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因及其代谢物的检测研究多集中在血浆/血[/size][/font][font='宋体'][size=16px]清、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]尿液和唾液等生物检材中，其他检测样本还有[/size][/font][font='宋体'][size=16px]饮料[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 茶和药剂等。液[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]液萃取法(Liquid- liquid ex-traction， LLE)是当前 咖啡因 及其代谢物前处理最常[/size][/font][font='宋体'][size=16px]用的方法，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]多用于血浆/血清和唾液的样本处[/size][/font][font='宋体'][size=16px]理[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。该法操作简单，但用时多工作量大，有机[/size][/font][font='宋体'][size=16px]溶剂[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 消 耗 量 大。常 用 的 有 机 萃 取 试 剂 有 甲[/size][/font][font='宋体'][size=16px]醇[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、 乙腈以及三氯甲烷和异丙醇的混合[/size][/font][font='宋体'][size=16px]液[/size][/font][font='宋体'][size=16px](90∶10 [/size][/font][font='宋体'][size=16px])[/size][/font][font='宋体'][size=16px]或[/size][/font][font='宋体'][size=16px]（[/size][/font][font='宋体'][size=16px]85∶15)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]三氯甲烷:异丙醇混[/size][/font][font='宋体'][size=16px]合液的混合比例不同会直接影响[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 咖啡因 及其代谢产[/size][/font][font='宋体'][size=16px]物的萃取效率，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]而[/size][/font][font='宋体'][size=16px]（[/size][/font][font='宋体'][size=16px]90∶10[/size][/font][font='宋体'][size=16px]）[/size][/font][font='宋体'][size=16px]或[/size][/font][font='宋体'][size=16px]（[/size][/font][font='宋体'][size=16px]85∶15[/size][/font][font='宋体'][size=16px]）[/size][/font][font='宋体'][size=16px]配比是比较常[/size][/font][font='宋体'][size=16px]见的比例[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]另外，LLE常需要酸化样本，主[/size][/font][font='宋体'][size=16px]要作用有二[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:一是可以稳定样本中咖啡因的代谢产[/size][/font][font='宋体'][size=16px]物，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]少其生物降解 二是酸化样本可提高待测物[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的萃取回收率[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]除[/size][/font][font='宋体'][size=16px]LLE法外，固相萃取法(Solid- Phase Extraction， SPE)也是咖啡因及其代谢物检测样本前处理常[/size][/font][font='宋体'][size=16px]用的处理方法，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]多见于尿液或废水等溶液样本处[/size][/font][font='宋体'][size=16px]理中[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。SPE法作为样本净化和富集的有效方[/size][/font][font='宋体'][size=16px]法，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]相对于 LLE， 有机溶剂用量少，便捷安全、高[/size][/font][font='宋体'][size=16px]效，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]且分析物回收率相对较高，分析结果重现性[/size][/font][font='宋体'][size=16px]好，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在极性强、小分子物质及复杂物质的萃取方面[/size][/font][font='宋体'][size=16px]有着较强的优势。但是[/size][/font][font='宋体'][size=16px] SPE 萃取柱造价高，费用[/size][/font][font='宋体'][size=16px]贵，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]使用寿命短，因而消耗大，给普通实验室样本[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的前处理带来较大的经济压力[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。此外，尿液标[/size][/font][font='宋体'][size=16px]本也可经酸化、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]甲醇脱蛋白、离心除杂质，取上清[/size][/font][font='宋体'][size=16px]液进入液相色谱系统检测[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]另外，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]也有直接沉淀法处理样本的报道， 操作[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中直接往样本中加入高氯酸，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]震荡离心，再用适当[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的碱中和多余的高氯酸，[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 然后直接进色谱分析系[/size][/font][font='宋体'][size=16px]统分析[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。方法简单、快速、低廉， 为咖啡因及其代[/size][/font][font='宋体'][size=16px]谢产物的检测提供了一条经济的样本前处理方案。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]还有研究中采用搅拌棒吸附萃取[/size][/font][font='宋体'][size=16px](Stir bar sorptive extraction， SBSE)的方法处理样本，SBSE[/size][/font][font='宋体'][size=16px]具有灵敏度高、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]重现性好、不使用有机溶剂等优[/size][/font][font='宋体'][size=16px]点，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]适用于食品、 环境、生物样品中挥发性及半挥[/size][/font][font='宋体'][size=16px]发性有机物的痕量分析。就[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因及其代谢产物的[/size][/font][font='宋体'][size=16px]萃取方面而言，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]SBSE [/size][/font][font='宋体'][size=16px]提[/size][/font][font='宋体'][size=16px]取设备可以大大减少咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]及其代谢产物的萃取流程，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]实现待测物的直接提[/size][/font][font='宋体'][size=16px]取。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]缩短流程、节省时间[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]但目前应用还未得到推[/size][/font][font='宋体'][size=16px]广。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=18px]4.[/size][/font][font='黑体'][size=18px]2[/size][/font][font='黑体'][size=18px] [/size][/font][font='黑体'][size=18px]咖啡因的检测方法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]咖啡因研究最早采用的检测方法是碘量滴定法，在待测液中加入定量标定的碘液，利用氧化性和还原性，酸性条件下咖啡因碘生成不溶性过碘化物用硫代酸钠滴定剩余的碘后换算分析。传统方法操作复杂、误差大、准确性较低。在仪器分析快速发展的背景下，以操作简便、精确度高、检测限低等为目标的仪器分析手段也逐步用于咖啡因的检测研究，主要方法包括光谱法、色谱法、联用技术及毛细管电泳技术等。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]4[/size][/font][font='黑体'][size=16px].2.1 [/size][/font][font='黑体'][size=16px]光谱法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]光谱法是通过对物质内部量子化的能级因跃迁而产生的散射、辐射、发射及吸收的强度和波长进行分析的方法。根据咖啡因的物质性质，适用于其检测的光谱法主要是紫外光谱法、红外光谱法等。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]4.2.1.1 紫外光谱法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]紫外光谱法应用于生物碱的测定较早，其利用含有共轭双键的化合物在紫外光区吸收紫外光后，易于被激发产生跃迁的特性，对物质分子价电子从低能级向高能级跃迁的过程中在紫外光区形成不同特征性的特征峰而进行物质分析。由于紫外光谱法具有因人员操作不同影响准确度等弊端，其使用范围有较大的局限性，用于检测制剂中咖啡因含量的研究也相对较少。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]2011 年孙爱霞[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px][2][/size][/font][font='宋体'][size=16px]测定可乐型饮料中咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的含量，采用紫外分光光度法，实验中探索出最佳的测定条件为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:20ml×4三氯甲烷萃取，萃取[/size][/font][font='宋体'][size=16px]温度以[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]40℃为宜，采用5g无水硫酸钠过滤[/size][/font][font='宋体'][size=16px]脱水，在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]276.5nm波长下测其吸光度值，紫外[/size][/font][font='宋体'][size=16px]分光光度法的回收率为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]96.3%－105.9%，变异[/size][/font][font='宋体'][size=16px]系[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3.2%，萃取温度以20[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]40℃ 为宜，最大[/size][/font][font='宋体'][size=16px]吸收峰在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]276.5nm处，实验表明，简单迅速，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]适合一般实验室应用。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]4[/size][/font][font='宋体'][size=16px].2.1.2 红外光谱法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]红外光谱法是分子吸收光谱的一种，通过对化合物的红外光谱分析条件下进行有机官能团的鉴定，是经典的有机结构分析方法之一，其研究对象样品可由化合物转为复杂混合物。红外光谱法应用于毒物与毒品的检测，国内最早可以追溯于九十年代，具有无损检验、样品无须前处理、所需检材量小、分析速度快、操作简便等优点，但其对于咖啡因物质的检测效果不佳等因素，被应用于该领域的研究热度不高。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]2009 年杨捷[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][3][/size][/font][font='宋体'][size=16px]内标物选用铁氰化钾，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]称取定量咖啡因对照品，分别加入相同量的铁氰化钾和溴化钾，充分研磨并混合均匀，配制成标准系列，选择咖啡因中不受干扰的特征吸收峰羰基峰和铁氰化钾中的特征吸收峰氰基峰，测定吸收光谱，线性回归分析咖啡因特征峰吸光度与铁氰化钾特征峰的吸光度的峰高之比与其对应浓度，绘制标准曲线，再以相同方法测定咖啡因待测样品，标准曲线得待测咖啡因的浓度，线性范围[/size][/font][font='宋体'][size=16px]10[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]250mg/g，相关系数R=0.9953 采用该[/size][/font][font='宋体'][size=16px]方法对样品进行测定的结果与[/size][/font][font='宋体'][size=16px] HPLC 方法比较得[/size][/font][font='宋体'][size=16px]到较[/size][/font][font='宋体'][size=16px]满意的结果，平均回收率为 98.0%[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]100.5%，该方法准确、可靠，可快速定量分析[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因及其他固体物质。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]4[/size][/font][font='黑体'][size=16px].2.2[/size][/font][font='黑体'][size=16px] 色谱法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]色谱法是利用各组分在性质及结构上的差异，以色谱体系中的固定相发生作用力的大小、强弱进行区分，在同一力的推动作用下，不同组分在固定相中的滞留时间长短，以先后顺序从固定相中流出，从而使各组分得到分离的分析方法。用于咖啡因的检测的色谱法主要分为液相色谱法和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]4.2.2.1液相色谱法[/size][/font][/align][align=left][size=16px]液[/size][font='宋体'][size=16px]相色谱法运用于咖啡因的检测，国内最早见于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20世纪80年代[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]液相色谱法的流动相为液[/size][/font][font='宋体'][size=16px]体，具有检测限低、分离效果佳、定量准确性好、应用范围广等特点。因此，液相色谱法检测咖啡因的研究受到广泛关注，并呈逐年上升趋势，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2006年左右达到研究高峰。目前，液相色[/size][/font][font='宋体'][size=16px]谱法测定咖啡因的含量在国内外应用较为广泛，既是国际通用方法，同时也为国家标准釆用。同时，检测目标物也从药物中的咖啡因检测逐渐转化为饮料或食品中的咖啡因检测，可见，对咖啡因的认识和关注得到了更为广泛的重视。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在食品中咖啡因检测方面，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2014 年李蔚[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][4][/size][/font][font='宋体'][size=16px]对[/size][/font][font='宋体'][size=16px]不同饮品中的咖啡因含量[/size][/font][font='宋体'][size=16px]检测，使用高效液相色谱法，用水提取可乐型饮料、含乳及不含乳的咖啡及茶叶液体制品、咖啡、茶叶及其固体制品等样品，经不同前处理净化，以[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Sym[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]metryS hieldC18反相色谱[/size][/font][font='宋体'][size=16px]柱(3[/size][/font][font='宋体'][size=16px].9[/size][/font][font='宋体'][size=16px]mm[/size][/font][font='宋体'][size=16px]×150mm×5μm)分离，二极管阵列检测器检测，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]保留时间定性，外标法定量分析，咖啡因在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]220ng/ml－439μg/ml 浓度范围内与峰面积呈良好[/size][/font][font='宋体'][size=16px]线性关系[/size][/font][font='宋体'][size=16px](R=0.9998)，检出限0.7ng(S/N =3)，平均回收率为90.2%－107%，RSD=0.37%[/size][/font][font='宋体'][size=16px]－[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3.8%(n=6)，方法灵敏度高、准确性好、重[/size][/font][font='宋体'][size=16px]现性佳，科学性、操作性好，可用于测定不同饮品中咖啡因的含量。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]此外，在药物中咖啡因含量检测方面，陈健[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][5][/size][/font][font='宋体'][size=16px]测定复方氨酚烷胺片中种组分对乙酞氨基酚、盐酸金刚烷胺、咖啡因和马酸氯苯那敏含量，色谱柱为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]C1 8，柱温[/size][/font][font='宋体'][size=16px]为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]30℃，流动相为甲醇(0.01mol/L[/size][/font][font='宋体'][size=16px])-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]乙酸铵[/size][/font][font='宋体'][size=16px]溶液[/size][/font][font='宋体'][size=16px](13∶87，pH=3.0)，流速为1.0ml/min，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]进样量[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20μl，检测波长220nm，5.1－102.0μg/ml线性范围内咖啡因线性关系良好，该方法方[/size][/font][font='宋体'][size=16px]便、高效，准确度、灵敏度、稳定性、回收率值均符合分析测定要求。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]4.2.2.2 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]分析法是流动相为气体的色谱分析方法，其具有高灵敏性和选择性、取样量少、分析快速、准确等特点，但其对样本进样的条件较为严格，经过长期发展[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]逐步成为毒品及微量检测重要方法之一。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在食品检测方面，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2004[/size][/font][font='宋体'][size=16px]年陈春晓[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][6][/size][/font][font='宋体'][size=16px]利用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法测定饮料中的咖啡因，结果显示，浓度范围[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]1000μg/ml咖啡因呈线性[/size][/font][font='宋体'][size=16px]关系，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]R=0.9998，最低检出限 1mg/kg(以2倍[/size][/font][font='宋体'][size=16px]噪声计[/size][/font][font='宋体'][size=16px])，经检测，含有咖啡因的饮料样品中多[/size][/font][font='宋体'][size=16px]数含量为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.10g /kg[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.25g/kg，以可乐型饮料及[/size][/font][font='宋体'][size=16px]功能型饮料为主，且饮料中的其他成分对本实验均无干扰，同一产品的咖啡因含量监测多年的结果基本稳定，但不同产地的同一品牌饮料检测结果有较明显的差异。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在药物检测方面，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2007年姚如心[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][7][/size][/font][font='宋体'][size=16px]同时测定复[/size][/font][font='宋体'][size=16px]方阿司匹林制剂中阿司匹林、对乙酰氨基酚、咖啡因及降解产物水杨酸，采用大口径毛细管[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法，分别考察了不同极性的填充柱、石英毛细管柱和[/size][/font][font='宋体'][size=16px]530μm大口径毛细管对阿司匹林、对[/size][/font][font='宋体'][size=16px]乙酰氨基酚、咖啡因和水杨酸的色谱效度，结果表明，大口径毛细管柱均好于填充柱和毛细管柱，且其分析时间仅为同等长度填充柱的五分之一，柱长较短的非极性大口径毛细管柱不仅灵敏度高，而且具备出峰速度快、分离效果好的优点。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]4[/size][/font][font='黑体'][size=16px].2.3 [/size][/font][font='黑体'][size=16px]联用技术[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]联用技术分析方法具有分离分析效能高、速度快及灵敏度高、操作简便、成本相对低等特点，使其在很多领域得以应用和推广[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][8][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。联用技术分析方法运用于茶叶、药物中咖啡因的检测，具有较好的效果，能够快速、准确的测定咖啡因的含量。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在食品检测方面，丁明珍[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][9][/size][/font][font='宋体'][size=16px]建立自发溶剂微萃取的样品与[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]质谱联用分析饮料中咖啡因含量的分析方法，使用自动进样器进样，样品经自发混合萃取后取下层萃取液进样分析，咖啡因的线性范围[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.001[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20mg/L，R=0. 9999，RSD＜2%，检测限0.0001mg /L，回收率为 99.0%[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]104.8%，该方[/size][/font][font='宋体'][size=16px]法准确、简便，样品机溶剂消耗少，能够实现自动化检测，可用于批量测定咖啡因在饮料中的含量。王丽艳[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][10][/size][/font][font='宋体'][size=16px]利用[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]/MS[/size][/font][font='宋体'][size=16px]联用技术检测茶饮料中咖啡因，外标法定量，选择离子扫描选取[/size][/font][font='宋体'][size=16px] m/z 为67、82、109、194四种[/size][/font][font='宋体'][size=16px]离子，结果表明，定性结果准确，定量方法可行，回收率、精密度均在限定范围内。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在药物检测方面，柴龙龙[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px][11][/size][/font][font='宋体'][size=16px]建立大鼠血浆中对乙酰氨基酚、咖啡因、异戊巴比妥的[/size][/font][font='宋体'][size=16px]LC[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]MS/MS检测方法，并应用于新复方大青叶片在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]大鼠体内的药代动力学研究，其中咖啡因的线性范围[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.01[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]10μg/mL，检测限为0.01μg/mL，精[/size][/font][font='宋体'][size=16px]密度和准确度在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]15%以内。[/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=16px]4[/size][/font][font='黑体'][size=16px].2.4 [/size][/font][font='黑体'][size=16px]电泳法[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]毛细管电泳技术发展于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20世纪80年代后[/size][/font][font='宋体'][size=16px]期，于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20 世纪 90 年代成为最重要的现代分离分[/size][/font][font='宋体'][size=16px]析方法之一，其是利用毛细管为分离通道，驱动力是高压直流电场的液相分离技术，具有分离效率高、操作简便等特点，已被广泛地应用于医学、药学、分子生物学、材料学及食品、环保、化工等各个领域。来分离测定汽水中咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精，结果可在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]12mi[/size][/font][font='宋体'][size=16px]n[/size][/font][font='宋体'][size=16px]内使各组分发生分离。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在食品检测方面，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]孙保[/size][/font][font='宋体'][size=16px]国[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][12][/size][/font][font='宋体'][size=16px]建立了胶束电动毛细管电泳法[/size][/font][font='宋体'][size=16px](MECC)检[/size][/font][font='宋体'][size=16px]测饮料中山梨酸、苯甲酸、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]10[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]羟基癸烯酸、咖[/size][/font][font='宋体'][size=16px]啡因和糖精钠五种添加剂，对电压、缓冲溶液浓度和[/size][/font][font='宋体'][size=16px]pH值、胶束浓度与分析结果的影响进行研[/size][/font][font='宋体'][size=16px]究，结果表明，迁移时间和测定回收率的变异系数分别小于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]1.5%和5%，检测限分别为10，10，5，10，20μg/kg。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]在药物检测方面，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]徐芳[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][13][/size][/font][font='宋体'][size=16px]采用胶束电动毛细[/size][/font][font='宋体'][size=16px]管电泳法对咖啡因等[/size][/font][font='宋体'][size=16px]6种生物碱进行检测，在35mmol/L十二烷基硫酸钠(SDS)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]10mmol/L[/size][/font][font='宋体'][size=16px]硼砂[/size][/font][font='宋体'][size=16px](pH9.0)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]运行缓冲液中进行电泳离，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]20℃，18kv电压，检测波长 270nm，6种碱基8min内实现基线分离，10－500mg/L浓度范围内[/size][/font][font='宋体'][size=16px]线性关系良好，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]R = 0.9995[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.9999，检出限12.5[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]100ug/L，回收率为96.1%－105.2%，方[/size][/font][font='宋体'][size=16px]法灵敏度高，快速简便，可用于分析和测定药物和饮料中的生物碱。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]5[/size][/font][font='黑体'][size=21px] 咖啡因检测的发展趋势[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]咖啡因的检测方法各有优劣，从早期采用传统检测碘量法、纸层析法、重量法等检测方法到光谱分析法再发展到现代的色谱法及联用技术的测定，技术层面上分析方法的结果准确性得到了很大的提高，灵敏度也有大幅度的提升。但同时，现代分析方法具有前期处理条件较为严格，分析过程复杂，耗时长及分析费用相对较高等特点。因此，在分析方法发展迅速的背景下，在原有检测方法基础上，综合各方法的优势并加以利用，建立快捷、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]准确、高灵敏度的多[/size][/font][font='宋体'][size=16px]种食品、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]药品及生物检材中[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]及其代谢产物定性[/size][/font][font='宋体'][size=16px]定量分析方法，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在食品药品安全研究及监测以及[/size][/font][font='宋体'][size=16px]临床诊断、[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 法医鉴定中均具有重要的意义，为临床[/size][/font][font='宋体'][size=16px]诊断及法医学鉴定实践提供指导信息。咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]作为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]药物代谢酶活性测定的探药，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]且其使用与生命健[/size][/font][font='宋体'][size=16px]康的关系也很紧密，[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 使得[/size][/font][font='宋体'][size=16px]咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]及其代谢产物在科研[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中的应用也随着技术的发展而得到逐步的开发推广。鉴于咖啡因[/size][/font][font='宋体'][size=16px]及其代谢产物在人们生活中的普遍[/size][/font][font='宋体'][size=16px]存在，[/size][/font][font='宋体'][size=16px]其与人体健康的相关研究是值得永恒探索[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的问题。[/size][/font][align=center][font='黑体'][size=20px]参考文献[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']1] [/font][font='宋体']杨洪国[/font][font='宋体'].[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]/MS法测定毛发中咖啡因及其代谢物[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']D[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].甘肃政法学院，2013.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']2] [/font][font='宋体']孙爱霞[/font][font='宋体'].可乐型饮料中咖啡因的测定[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].职业与[/font][font='宋体']健[/font][font='宋体']康，2011，(16).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']3] [/font][font='宋体']杨捷，宋继梅，方芳[/font][font='宋体'].红外光谱法测定咖啡因的含量[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J].安徽大学学报(自然科学版)，2009，(01).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']4] [/font][font='宋体']李蔚，李凤华，赵秀香[/font][font='宋体'].高效液相色谱法测定饮品中的咖啡因[J].中国卫生检验杂志，2014[/font][font='宋体'],[/font][font='宋体'](19).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']5] [/font][font='宋体']陈健[/font][font='宋体'].枸橼酸咖啡因与氨茶碱治疗早产儿呼吸暂停疗效对比分析[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J[/font][font='宋体']][/font][font='宋体']. 吉林医学[/font][font='宋体'],[/font][font='宋体']2015，(12).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']6] [/font][font='宋体']陈春晓，仲岳桐，康莉，张红宇[/font][font='宋体'].饮料中咖啡因的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]快速测定法[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].职业与健康，2004，(06).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']7][/font] [font='宋体']姚如心[/font][font='宋体'].大口径毛细管[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法直接测定复方阿司匹林制剂[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].分析科学学报，2007，(03).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']8][/font][font='宋体'] 林炳承[/font][font='宋体'].毛细管电泳导论[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']M[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].科学出版社，1996.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']9][/font][font='宋体'] 丁明珍[/font][font='宋体'].饮料中咖啡因的紫外光谱和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]分析方法研究[D[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].浙江大学，2008.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']10] [/font][font='宋体']王丽艳[/font][font='宋体'].[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]在槐花等分析中的应用[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']D[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].辽宁师范大学，2008.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']11][/font][font='宋体'] 柴龙龙[/font][font='宋体'].基于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]技术的新复方大青叶片药代动力学研究[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']D[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].山东大学，2016.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']12][/font][font='宋体'] 孙保国，侯鹏亮，林雁飞，张平[/font][font='宋体'].胶束电动毛细管电泳同时测定饮料中的多种添加剂[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].分析科学学报，1999，(02).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']13][/font][font='宋体'] 徐芳，陈波，姚守拙[/font][font='宋体'].胶束电动毛细管电泳法分离6种生物碱基[/font][font='宋体'][[/font][font='宋体']J[/font][font='宋体']][/font][font='宋体'].药物分析杂志，2008，(05).[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']14][/font][font='宋体'] [/font][font='宋体']秀仁高娃. [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]-MS法检测运动马尿液和血清中咖啡因的含量[D].内蒙古农业大学,2019.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']15][/font][font='宋体'] [/font][font='宋体']王乐,贾宗平,赵文成,杨亚飞.咖啡因检测方法研究进展[J].云南警官学院学报,2019(01):19-27.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']16] 黄鸿,夏晓艳,赵余庆.茶叶中茶氨酸、咖啡因和茶碱检测方法的研究进展[J].沈阳药科大学学报,2018,35(08):696-706.[/font][/align][align=left][font='宋体'][[/font][font='宋体']17][/font] [font='宋体']李海霞,陈榕,周丹,吴良.咖啡因的合成及其药理作用的研究进展[J].华西药学杂志,2011,26(02):182-187.[/font][/align]
咖啡因的特性能够提升大脑和身体的能力。1979年，研究人员对比了摄取咖啡因的运动运与未摄取的运动员在长距离自行车项目中的表现，发现摄入咖啡因的运动员表现增加7%。其它也有很多研究证实了咖啡因对人体机能有着短时的提升作用。咖啡因也能与其它药结合提高药效。咖啡因能使头痛药的功效提高40%，并能提高身体吸收药品的速度，缩短药品起作用的时间。所以，在很多药品成分中都会有咖啡因。鉴于咖啡因的特性及作用，人们会对其有一定的依赖性。但由于个体差异，每个人可以摄入的咖啡因的量是不同的，这是由人体基因决定的。对于想知道自己一次摄入多少咖啡因才是最合适的人来说，要不赶紧做个咖啡因代谢基因检测了解一下~有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销各类饮品中咖啡因含量对比表【咖啡】 咖啡因含量 80mg（一般含量范围 40-170mg）【红茶】 咖啡因含量 40mg（一般含量范围 25-110mg）【乌龙】 咖啡因含量 30mg（一般含量范围 12-55mg）【绿茶】 咖啡因含量 20mg（一般含量范围 8-30mg）【普洱】 咖啡因含量 2mg （含量极低）【麦茶】 咖啡因含量 0mg【可乐】 咖啡因含量 50mg（一般含量范围 40-80mg）【红牛】 咖啡因含量 80mg（一般含量范围 80-100mg）
咖啡因的特性能够提升大脑和身体的能力。1979年，研究人员对比了摄取咖啡因的运动运与未摄取的运动员在长距离自行车项目中的表现，发现摄入咖啡因的运动员表现增加7%。其它也有很多研究证实了咖啡因对人体机能有着短时的提升作用。咖啡因也能与其它药结合提高药效。咖啡因能使头痛药的功效提高40%，并能提高身体吸收药品的速度，缩短药品起作用的时间。所以，在很多药品成分中都会有咖啡因。鉴于咖啡因的特性及作用，人们会对其有一定的依赖性。但由于个体差异，每个人可以摄入的咖啡因的量是不同的，这是由人体基因决定的。对于想知道自己一次摄入多少咖啡因才是最合适的人来说，要不赶紧做个咖啡因代谢基因检测了解一下~有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销各类饮品中咖啡因含量对比表【咖啡】 咖啡因含量 80mg（一般含量范围 40-170mg）【红茶】 咖啡因含量 40mg（一般含量范围 25-110mg）【乌龙】 咖啡因含量 30mg（一般含量范围 12-55mg）【绿茶】 咖啡因含量 20mg（一般含量范围 8-30mg）【普洱】 咖啡因含量 2mg （含量极低）【麦茶】 咖啡因含量 0mg【可乐】 咖啡因含量 50mg（一般含量范围 40-80mg）【红牛】 咖啡因含量 80mg（一般含量范围 80-100mg）
最近同事操作设备时候，点火后熄火，发现软件显示GPIB卡错误导致仪器熄火，重新运行又点火成功，GPIB卡做为通信故障导致设备出现问题，大家在实际工作中有遇到吗？
2010版药典中盐酸利多卡因注射液含测项下结果乘以1.156是什么意思，这个数据是根据什么公式得来的呢？
【 小心“手银鬼手”木马！盗取你的银行卡余额】最近看到类似“网银客户端升级助手”的手机应用，切勿轻易安装！有安全软件监测到几十款伪装成网银客户端升级助手的木马“手银鬼手”。该木马会向黑客用来远程控制的手机号发送短信通知，诱骗窃取网银账号密码及验证码，盗取银行卡余额。
各位大神有没有人做过利多卡因的LC/MS。我的product ion只打出86.7和58.1连个碎片，请问有没有人打了很多碎片的？
最近设备频繁运行中熄火，老是报错，我就试着按照软件报错的提示去解决，老是提示GPIB卡被锁定导致熄火，这台设备使用时间也有7年，各部件都有老化趋势，尝试拆除拆除通讯电缆接口，发现GPIB卡上面灰尘还是很厚的[img=,522,442]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705222250_02_2140715_3.png[/img][img=,575,594]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705222250_01_2140715_3.png[/img][img=,475,410]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705222250_03_2140715_3.png[/img]电子产品灰尘，潮湿对电子件的寿命损坏很大，所以大家在日常操作中要加强维护保养！
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