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氟铝酸钾

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  • 氟铝酸钾 测熔点

    各位大侠,氟铝酸钾用热分析仪测熔点有做过的没,它用陶瓷的坩埚做可以吗?会有什么反应吗?另外他会不会损伤铂铑的支架

  • 硫酸铝钾检测仪的重要性

    硫酸铝钾检测仪的重要性

    [font=S?hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, &][size=16px][color=#343541][/color][/size][/font][size=16px]  硫酸铝钾检测仪的重要性  硫酸铝钾检测仪是一种用于分析水样中硫酸铝钾含量的仪器,具有重要的应用价值,尤其在环境监测、水质管理和工业生产中。以下是硫酸铝钾检测仪的重要性方面的一些要点:  水质监测:硫酸铝钾检测仪用于测量水样中硫酸铝钾的含量,这对于监测地下水、河流、湖泊和其他水体的水质至关重要。这有助于识别潜在的水质问题,及早采取适当的措施来维护或改善水体的健康。  工业生产:在一些工业过程中,硫酸铝钾可能被用作处理废水、净化废水或作为生产原料。通过使用硫酸铝钾检测仪,工业生产单位可以确保其处理和使用硫酸铝钾的过程符合法规,防止对环境造成污染,同时保障产品质量。  环境保护:硫酸铝钾的过量排放可能对生态系统造成负面影响,如水体污染、鱼类和水生生物死亡。通过及时检测硫酸铝钾的浓度,可以采取必要的控制措施,以减少环境污染的风险。  饮用水处理:硫酸铝钾通常用于饮用水处理,以去除水中的浑浊物质和杂质。检测硫酸铝钾的浓度对于确保饮用水的安全和质量至关重要,可以防止过量添加或不足添加的问题。  法律合规:根据不同国家和地区的法规,水体中硫酸铝钾的浓度可能受到严格的监管。使用硫酸铝钾检测仪可以确保遵守相关法规,避免不必要的法律纠纷和处罚。  总之,硫酸铝钾检测仪在环境保护、水质管理和工业生产等领域具有重要的应用价值,有助于监测、控制和管理硫酸铝钾的使用和排放,以维护水质和环境的健康。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310121015276672_3479_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • CNS_06.004_硫酸铝钾(又名钾明矾)

    [size=24px][color=#000000]CNS_06.004_[/color][size=24px][color=#000000]硫酸铝钾(又名钾明矾)[/color][size=24px]翁芬芳[/size][/size][/size][align=center][color=#000000]20[/color][color=#000000]21[/color][color=#000000]年[/color][size=21px][color=#000000]7[/color][size=21px][color=#000000]月[/color][size=21px]27日[/size][/size][/size][/align][align=center][/align][align=center][size=21px]硫酸铝钾[/size][/align][align=left][size=18px]【摘要】随着经济的快速发展,食品生产与加工领域也获得了快速发展,市场上逐渐涌现出各式各样的食品类型,虽然增加了食品种类,使得不同群众对于食品的需求得到满足,但同时也增加了发生食品安全问题的可能性。为了保证食品的安全性,保证人民群众的身体健康,我们需对食品生产与加工当中的食品添加剂进行探究。本文将以食品添加剂中的硫酸铝钾作为研究对象,从其理化性质、应用、限量、检测以及标准等方面对其进行介绍。[/size][/align][align=left][/align][align=left][size=18px]【关键词】[size=18px] 硫酸铝钾 理化性质 应用 检测[/size][/size][/align][align=left][/align][align=left][size=18px]一、背景[/size][/align][align=left]根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。食品添加剂的应用在日常生活中越来越普遍,因此,我们需要对其有一定的了解。本文以食品添加剂中的硫酸铝钾为研究对象,从其理化性质、标准及检测等方面对其进行介绍。[/align][align=left]硫酸铝钾是一种无机物,又称明矾,学名为十二水硫酸铝钾,化学式为KAl(SO4)212H2O,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水,不溶于乙醇。明矾性味酸涩,寒;有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药,还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,生活中常用于净水。硫酸铝钾可以由两种方法制得:一是由明矾石煅烧后,经萃取、蒸发、结晶制得;二是由铝土矿加硫酸成硫酸铝后,再加适量硫酸钾化合而成。因为长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响,国家已经禁止其使用于食品添加剂。下文将围绕硫酸铝钾做简单介绍。[/align][align=left][/align][align=left][size=18px]二、硫酸铝钾的理化性质[/size][/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](一)物理性质[/size][/font][/align][align=left][/align][table][tr][td][align=center]外观与性状[/align][/td][td][align=center]无色透明块状结晶或结晶性粉末[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]气味与味道[/align][/td][td][align=center]无臭,味微甜而酸涩[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]溶解性[/align][/td][td][align=center]易溶于水,缓慢溶于甘油,不溶于乙醇,丙酮[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]熔点(℃)[/align][/td][td][align=center]92(lit.)[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]沸点(℃)[/align][/td][td][align=center]330at 760 mmHg[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]密度[/align][/td][td][align=center]1.757g/cm3[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]蒸气压(kPa,25℃)[/align][/td][td][align=center]1mm HG[/align][/td][/tr][/table][align=left][font='calibri light'][size=18px](二)化学性质[/size][/font][/align][align=left]1、明矾水解:[/align][align=left]明矾在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀与硫酸,故其水溶液呈酸性。[/align][align=left]2KAl(SO4)212H2O?2Al(OH)3↓+3H2SO4+K2SO4+18H2O[/align][align=left]2、明矾与氢氧化钠NaOH反应:[/align][align=left]KAl(SO4)212H2O+4NaOH==KAlO2+14H2O+2Na2SO4[/align][align=left]3、明矾与小苏打溶液NaHCO3的反应:[/align][align=left]2KAl(SO4)212H2O+6NaHCO3==K2SO4+3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑+12H2O[/align][align=left]4、KAl(SO4)2溶液与氢氧化钡Ba(OH)2溶液的反应:[/align][align=left]硫酸钾铝过量: 2KAl(SO4)2 + 3Ba(OH)2 == 2Al(OH)3↓ + K2SO4 + 3BaSO4↓[/align][align=left]硫酸钾铝少量: KAl(SO4)2 + 2Ba(OH)2= =KAlO2 + 2BaSO4↓ + 2H2O[/align][align=left]二者量相等时: 6KAl(SO4)2 + 6Ba(OH)2 == 4Al(OH)3↓ + Al2(SO4)3 + 6BaSO4↓ + 3K2SO4[/align][align=left]5、明矾与碳酸钠溶液反应:[/align][align=left]3Na2CO3 +2 KAl(SO4)2+ 3H2O = 2Al(OH)3↓+ 3CO2↑+K2SO4+3Na2SO4[/align][align=left]6、 明矾风化:[/align][align=left]在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水,加热至92.5℃失去9个结晶水,200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](三)净水实验[/size][/font][/align][align=left]一升水中加入明矾750mg,有净水及灭菌作用。浑浊的河水中因加入量的不同,可影响水的澄清度。明矾净水是过去民间经常采用的方法,它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子,而其中的Al3+很容易水解,生成氢氧化铝Al(OH)3胶体。氢氧化铝胶体的吸附能力很强,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清。所以,明矾是一种效果较好的净水剂。但明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。所以不主张用明矾作净水剂。[/align][align=left][/align][align=left][size=18px]三、硫酸铝钾的标准、限量和检测[/size][/align][align=left]硫酸铝钾所使用的安全标准为GB 1886.229-2016。该标准适用于天然明矾矿石法和氢氧化铝法、铝矾土法生产的食品添加剂硫酸铝钾。标准中对硫酸铝钾的理化指标、使用规定及其检测方法等做了严格的规定。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](一)感官要求[/size][/font][/align][table][tr][td][align=center]项目[/align][/td][td][align=center]要求[/align][/td][td][align=center]检验方法[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]色泽[/align][/td][td][align=center]无色透明[/align][/td][td=1,2][align=center]取适量试样置于 50 mL 烧杯中,在自然光下观察色泽和 状态[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]状态[/align][/td][td][align=center]块状、粒状或晶状粉末[/align][/td][/tr][/table][align=left][font='calibri light'][size=18px](二)理化指标[/size][/font][/align][table][tr][td=1,2][align=center]项目[/align][/td][td=2,1][align=center]指标[/align][/td][td=1,2][align=center]检验方法[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]十二水合硫酸铝钾[/align][/td][td][align=center]硫酸铝钾干燥品[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]硫酸铝钾[AlK(SO4)212H2O]含量(以干基计), w/%[/align][align=center]≥[/align][/td][td][align=center]99.5[/align][/td][td][align=center]——[/align][/td][td=1,2][align=center]下文介绍[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]硫酸铝钾[AlK(SO4)2]含量(以干基计),w/%[/align][align=center]≥[/align][/td][td][align=center]——[/align][/td][td][align=center]96.5[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]铅(Pb)/(mg/kg)[/align][align=center]≤[/align][/td][td=2,1][align=center]5.0[/align][/td][td][align=center]GB5009.12或 GB5009.75[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]砷(As)/(mg/kg)[/align][align=center]≤[/align][/td][td=2,1][align=center]2.0[/align][/td][td][align=center]GB5009.76[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]氟(F)/(mg/kg)[/align][align=center]≤[/align][/td][td=2,1][align=center]30.0[/align][/td][td][align=center]GB/T5009.18[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]硒(Se)/(mg/kg)[/align][align=center]≤[/align][/td][td=2,1][align=center]30.0[/align][/td][td][align=center]GB5009.93[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]干燥减量,w/%[/align][align=center]≤[/align][/td][td][align=center]——[/align][/td][td][align=center]13.0[/align][/td][td][align=center]下文介绍[/align][/td][/tr][tr][td=4,1][align=center]十二水合硫酸铝钾经干燥后制得的硫酸铝钾干燥品。[/align][/td][/tr][/table][align=left][font='calibri light'][size=18px](三)使用规定[/size][/font][/align][table][tr][td][align=center]食品分类号[/align][/td][td][align=center]食品名称[/align][/td][td][align=center]最大使用量[/align][/td][td][align=center]备注[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]04.04[/align][/td][td][align=center]豆类制品[/align][/td][td][align=center]按生产需要适量使用[/align][/td][td][align=center]铝的残留量≤100 mg/kg (干样品,以 Al计)[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]06.03.02.04[/align][/td][td][align=center]面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、 裹粉、煎炸粉[/align][/td][td][align=center]按生产需要适量使用[/align][/td][td][align=center]铝的残留量≤100 mg/kg (干样品,以 Al计)[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]06.03.02.05[/align][/td][td][align=center]油炸面制品[/align][/td][td][align=center]按生产需要适量使用[/align][/td][td][align=center]铝的残留量≤100 mg/kg (干样品,以 Al计)[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]06.05.02.02[/align][/td][td][align=center]虾味片[/align][/td][td][align=center]按生产需要适量使用[/align][/td][td][align=center]铝的残留量≤100 mg/kg (干样品,以 Al计)[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]07.0[/align][/td][td][align=center]焙烤食品[/align][/td][td][align=center]按生产需要适量使用[/align][/td][td][align=center]铝的残留量≤100 mg/kg (干样品,以 Al计)[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]09.03.02[/align][/td][td][align=center]腌制水产品(仅限海蜇)[/align][/td][td][align=center]按生产需要适量使用[/align][/td][td][align=center]铝的残留量≤500 mg/kg (以即食海蜇中 Al计)[/align][/td][/tr][/table][align=left][font='calibri light'][size=18px](四)实际使用参考[/size][/font][/align][align=left]用于油炸食品如油条时,在和面时加入,用量为10~30g/kg。使用过多,会有涩味。在虾片中用约6g/kg,可使油炸食品松脆。[/align][align=left]在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%,加工京糕时,取山楂果泥量2%的本品,在深糖浆中加热溶解,趁热倒入山楂果泥中拌匀,再倒入成型器中冷凝后即成。加工白糖藕片时,将藕切片后浸于本品溶液中,可防止氧化褐变。浸渍后即在沸水中烫煮,在此过程中,先后加入约占鲜藕量0.8%的本品与3%的碳酸钠,有利于改进品质。 [/align][align=left]作为腌渍品的护色剂,用量为0.2%~2%。作净水剂用约0.01%。亦可用于海蜇,银鱼等的腌制脱水。此外,本品与无水硫酸铝钾(烧明矾)一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。 [/align][align=left][/align][align=left][size=18px]四、硫酸铝钾的检测方法[/size][/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](一)一般规定[/size][/font][/align][align=left]本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T6682中规定的三级水。 试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603的规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](二)鉴别实验:特征离子的鉴别[/size][/font][/align][align=left]1、硫酸根的鉴别[/align][align=left]称取约10g预先研磨并在35℃±2℃及真空度80kPa~90kPa下的真空干燥箱中干燥至质量恒 定的试样,精确至0.0002g,置于150mL烧杯中,加入80mL水,加热溶解。冷却后移入500mL容量 瓶中,加1mL盐酸溶液,用水稀释至刻度,摇匀(浑浊时可过滤,弃去初始滤液),此溶液为试样溶液 A。 取试样溶液 A,加氯化钡溶液,即发生白色沉淀,在盐酸溶液或硝酸溶液中均不溶。 取试样溶液 A,加乙酸铅溶液,即发生白色沉淀,可在乙酸铵溶液或氢氧化钠溶液中溶解。[/align][align=left]2、铝离子的鉴别[/align][align=left]取试样溶液 A,加氨水溶液或硫化铵溶液,即发生白色沉淀,能在盐酸溶液或冰乙酸中溶解,不溶于 氨水溶液或铵盐溶液。[/align][align=left]铝盐反应:取1 g可疑样品, 加入20 ml纯水溶解, 在溶液中加入氯化铵—氨试剂1 ml, 阳性样品产生白色絮状沉淀, 添加过量的氯化铵—氨试剂, 沉淀不溶解。取1 g可疑样品, 加入20 ml水溶解, 在溶液中加入NaOH溶液1 ml, 阳性样品产生白色絮状沉淀, 添加过量的NaOH溶液, 沉淀溶解。当可疑物溶液加入氯化铵—氨试剂仅有少量沉淀时, 加茜素—S溶液5滴, 阳性样品沉淀变为红色。[/align][align=left]3、钾离子的鉴别[/align][align=left]取铂丝,用盐酸润湿后,在无色火焰中燃烧至无色,蘸本品在无色火焰中燃烧,用蓝色玻璃透视,火 焰即显紫色。[/align][align=left]钾盐反应:取1 g可疑样品, 加入20 ml水溶解, 在溶液中加入新配制的酒石酸氢纳溶液5 ml, 阳性样品产生白色的酒石酸钾结晶沉淀 (酒石酸钾在水中的溶解度于常温下为0.45 g/100 ml, 用玻璃棒摩擦试管内壁, 沉淀生成较快) , 沉淀经离心分离, 把氯化铵—氨试剂加到沉淀中, 再加NaOH溶液或碳酸钠溶液 (10%) 时, 沉淀溶解。[/align][align=left]4、铵离子的鉴别[/align][align=left]称取约1g试样,置于50mL烧杯中,加10mL氢氧化钠溶液,汽浴加热1min,无氨气放出(用润 湿红色石蕊试纸检验,不变蓝)。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](三)硫酸铝钾含量的测定[/size][/font][/align][align=left]1、材料和方法[/align][align=left]氨水溶液:1+1[/align][align=left]盐酸溶液:1+1[/align][align=left]乙酸-乙酸钠缓冲溶液(pH≈6) [/align][align=left]乙二胺四乙酸二钠(EDTA)溶液:c(EDTA)=0.05mol/L[/align][align=left]氯化锌标准滴定溶液:c(ZnCl2)=0.05mol/L。用移液管移取 GB/T601中氯化锌标准滴定 溶液100mL,置于200mL容量瓶中,用水稀释至刻度 [/align][align=left]二甲酚橙指示液:2g/L[/align][align=left]刚果红试纸[/align][align=left]2、仪器和设备[/align][align=left]电热恒温干燥箱:温度能控制为200 ℃±2 ℃[/align][align=left]试验筛:?200mm×50mm-0.25/0.16GB/T6003.1—2012[/align][align=left]3、分析步骤[/align][align=left]①硫酸铝钾[AlK(SO4)212H2O](以干基计)的测定[/align][align=left]用移液管移取25mL试样溶液 A,置于250mL锥形瓶中,再用移液管移取50mL乙二胺四乙酸 二钠溶液,煮 沸 5 min,冷 却 至 室 温,加 入 一 小 块 刚 果 红 试 纸,然 后 用 氨 水 溶 液 调 至 试 纸 呈 紫 红 色 (pH5~6),加15mL乙酸-乙酸钠缓冲溶液后加入3滴~4滴二甲酚橙指示液,用氯化锌标准滴定溶 液滴定至橙黄色即为终点。 同时同样做空白试验,空白试验溶液除不加试样外,其他加入试剂的种类和量(标准滴定溶液除外) 与测定试验相同。[/align][align=left]②硫酸铝钾[AlK(SO4)2](以干基计)的测定[/align][align=left]称取约5.0g预先研磨且通过试验筛并在200 ℃±2 ℃电热恒温干燥箱中干燥4h的试样,精确至0.0002g,置于150mL烧杯中,加入80mL水,12mL盐酸溶液,加热溶解。冷却后移入500mL容量 瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。 用移液管移取25mL上述试样溶液,置于250mL 锥形瓶中,再用移液管移取50mL 乙二胺四乙 酸二钠溶液,煮沸5min,冷却至室温,加入一小块刚果红试纸,然后用氨水溶液调至试纸呈紫红色(pH 5~6),加15mL乙酸-乙酸钠缓冲溶液后加入3滴~4滴二甲酚橙指示液,用氯化锌标准滴定溶液滴定 至橙黄色即为终点。 同时同样做空白试验,空白试验溶液除不加试样外,其他加入试剂的种类和量(标准滴定溶液除外) 与测定试验相同。[/align][align=left]③结果计算[/align][align=left]硫酸铝钾含量的质量分数w1:[/align][align=center][font='times new roman'][size=20px]*100%[/size][/font][/align][align=left]式中: [/align][align=left]c ———氯化锌标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L) [/align][align=left]V0 ———空白试验溶液消耗的氯化锌标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL) [/align][align=left]V1 ———试样溶液消耗氯化锌标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL) [/align][align=left]M ———十二水合硫酸铝钾的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol){M [AlK(SO4)212H2O]= 474.37} 硫酸铝钾干燥品的摩尔质量,单位为克每摩尔 (g/mol){M [AlK(SO4)2]= 258.19} [/align][align=left]500 ———试样溶液的总体积,单位为毫升(mL) [/align][align=left]m ———试样的质量,单位为克(g) [/align][align=left]1000———换算因子 [/align][align=left]25 ———移取试样溶液的体积,单位为毫升(mL)。 [/align][align=left]试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差 值不大于0.3%。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](四)干燥减量的测定[/size][/font][/align][align=left]1、仪器和设备[/align][align=left]电热恒温干燥箱:温度能控制为200 ℃±2 ℃[/align][align=left]称量瓶:?50mm×30mm[/align][align=left]2、分析步骤[/align][align=left]称取约6.0g试样,精确至0.0002g,置于预先于200 ℃±2 ℃的电热恒温干燥箱中干燥至质量恒 定的称量瓶中,于200 ℃±2 ℃下干燥4h。[/align][align=left]3、结果计算[/align][align=left]干燥减量的质量分数w2:[/align][align=center][font='times new roman'][size=20px]*100%[/size][/font][/align][align=left]式中: [/align][align=left]m1———称量瓶和试样干燥前的质量,单位为克(g) [/align][align=left]m2———称量瓶和试样干燥后的质量,单位为克(g) [/align][align=left]m3———试样的质量,单位为克(g)。 [/align][align=left]试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差 值不大于0.5%。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](五)硫酸铝钾的定量分析[/size][/font][/align][align=left]将阳性样品粉碎混匀, 称取样品50 g, 加入纯水100 ml, 边摇动边于水浴中加热、过滤, 用纯水充分洗涤不溶物, 合并洗液于滤液中, 加水定容至200 ml。准确取此溶液50 ml, 加入Na2EDTA标准溶液 (c=0.01 mol/L) 10 ml煮沸, 冷却后加入乙酸钠溶液 (10%) 7 ml及无水乙醇85 ml, 指示剂二甲酚橙3滴, 用乙酸锌标准溶液 (c=0.01 mol/L) 滴定过量的Na2EDTA, 溶液的黄色变为红色时为终点。[/align][align=left][/align][align=left][size=18px]五、硫酸铝钾的应用[/size][/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](一)灭火剂[/size][/font][/align][align=left]泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂),两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应,释放出足量的二氧化碳,以达到灭火的目的。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](二)膨化剂[/size][/font][/align][align=left]硫酸铝钾是酸性混合物,在和食物固有或添加成分如小苏打作用时,会加快二氧化碳的产生,大大加快了膨化的速度。一般也是作为复合蓬松剂的酸的成分,特点是要在高温下才能快速反应,常见的例子是用炸油条。在炸油条(饼)或膨化食品时,若在面粉里加入小苏打后,再加入硫酸铝钾,会加快二氧化碳的产生,大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来,得到香脆可口的油条(饼)了。但是根据国家卫计委等五部门规定,2014年7月1日起,馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是俗称的“明矾”,复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质,膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](三)缓冲剂[/size][/font][/align][align=left]在硫酸盐镀锌中可用作缓冲剂,以稳定镀液的ph值。硫酸钾铝用于硫酸盐镀锌、刷镀锌和镁合金的化学氧化,也可用作处理污水的凝聚剂,若用于镀锌需要注意其铁和重金属的含量。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](四)医学领域[/size][/font][/align][align=left]硫酸铝钾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用。中医认为,硫酸铝钾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效抗阴道滴虫等作用。一些中医用硫酸铝钾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](五)食品领域[/size][/font][/align][align=left]硫酸铝钾还可用于熬绿豆稀饭,主要作用是使绿豆更容易被煮烂,但不推荐这样做,原因是不好控制用量,有可能中毒,可以用食用碱代替。[/align][align=left][font='calibri light'][size=18px](六)其他[/size][/font][/align][align=left]硫酸铝钾可以用作温浊水的混凝剂,起净化水质作用;造纸工业中用作上浆剂,与松香乳液配合用于纸张施胶,以提高纸的抗水强度;制成一定浓度的水溶液可用以防止水稻皮炎;印染工业中用作媒染剂、缓染剂和防染剂;还用作生产其他铝盐的原料,并用于火柴、涂料等的制造中;在分析化学中用作测定铁、锰、锑、铝时的化学试剂,以及细菌染色用硬化剂等。[/align][align=left][/align][align=left][size=18px]六、硫酸铝钾的危害[/size][/align][align=left]硫酸铝钾作为传统的净水剂一直被人们所广泛使用,同时还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于硫酸铝钾中含有铝离子,所以它有很大的毒害性。过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有硫酸铝钾的食品。不仅如此,我国也已不主张用硫酸铝钾作净水剂了。[/align][align=left][/align][align=left][size=18px]七、总结[/size][/align][align=left]目前,食品添加剂的发展前景广阔。食品添加剂是食品工业的重要组成部分,它对于改善食品色香味,调整食品营养组成,改进加工条件,提高食品质量和档次,防止腐败变质和延长保质期发挥着极为重要的作用。而硫酸铝钾作为众多食品添加剂中的一种,虽然在生活中也有较广泛的应用,但由于其存在一定的危害性,因此,我们在选择硫酸铝钾作为食品添加剂时,因在其规定的标准范围内使用。或者,尽量避免选择硫酸铝钾作为食品添加剂以避免其存在的危害,将其投入其他的领域进行使用,使硫酸铝钾发挥其积极的作用。[/align][align=left][/align][align=center][size=18px]【参考文献】[/size][/align][align=left][1] 梁伟,戴京晶,刘奋,林奕芝,莫浩联.食品中明矾含量的快速测定方法[J].职业与健康,2006(14):1068-1069.[/align][align=left][2] 李玉彩. 食品添加剂明矾对大鼠神经系统的影响[D].山东大学,2011.[/align][align=left][3] 李棒棒,胡志霞,汪雅馨,闵照永,师玉忠.食品防腐剂超声雾化效果的初步研究[J].食品科技,2017,42(06):247-251.[/align][align=left][4] 王艳宏,张晴晴,邢希旺,赵曙宇,张利那,王荣,关枫.矿物药明矾的研究进展[J/OL].辽宁中医药大学学报:1-9[2021-07-27].http://kns.cnki.net/kcms/detail/21.1543.r.20210412.1848.053.html.[/align][align=left][5] GB 2760-2014.食品添加剂使用标准.[/align][align=left][6] GB 1886.229-2016.食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾).[/align][align=left][7] HG/T 4195-2011.化学试剂 十二水合硫酸铝钾(硫酸铝钾).[/align]

  • 黄腐酸钾如何使用,黄腐酸钾的用量

    黄腐酸钾是一种从天然腐植酸中提取的短碳链分子结构物质,广泛应用于农业及园艺类行业。那么黄腐酸钾如何使用,黄腐酸钾的用量是多少呢?以下的文章为大家介绍一下。   黄腐酸钾如何使用   底施黄腐酸钾   黄腐酸钾对土壤有调节作用,但是不能一蹴而就。一般亩用量500g使入黄腐酸后,经过连年使用可以逐渐解除土壤板结,因为土壤中微生物的大量繁殖,有机质含量就会大量提高,土壤就会变得松软,团粒结构好,吸水吸肥能力加强,一般要经过3-5年时间,3-5年后就能变成肥沃的土壤。   叶面喷施黄腐酸钾   矿源黄腐酸复合肥:一般不是全水溶的,具有长效性,可以用做底肥,可以将土壤中固化的养分释放出来,提高化肥本身的利用率。   矿源黄腐酸叶面肥:具有速效性,喷了之后2-3天就可以看到明显效果,用量小,以喷雾器用矿源黄腐酸3-6g,稀释6000-8000倍液施用就行,不同作物略有不同。   矿源黄腐酸冲施肥:一亩地冲施300g-500g左右,不同作物略有不同。同时可减少大肥用量20%-30%左右。   黄腐酸钾的用量   黄腐酸钾的用量随使用方法而定。如作为喷施肥,每亩约10克左右,用15kg水溶解;如作为基肥,每亩约1~2kg,最好与其他肥料复合后施用。   关于黄腐酸钾如何使用,黄腐酸钾的用量,小编就为大家介绍到这了,在此提醒广大农友们,黄腐酸钾可以活化土壤,促进各种瓜果蔬菜和大田农作物的生理代谢,促进根系发达、茎叶繁茂。总之,黄腐酸钾好处多多,但是施用时一定要注意方法。

  • 【求助】【悬赏】【求助】氟钛酸钾 氟硼酸钾分析标准

    [font='Times New Roman']急需以下三个标准[/font][font='Times New Roman']GB/T 22661.1-2008 氟硼酸钾化学分析方法 第1部分:试样的制备和贮存[/font]GB/T 22661.3-2008 氟硼酸钾化学分析方法 第3部分:氟硼酸钾含量的测定 氢氧化钠容量法[font='Times New Roman']GB/T 22662.3-2008 氟钛酸钾化学分析方法 第3部分:氟钛酸钾含量的测定 硫酸高铁铵容量法[/font][font='Times New Roman'][/font]

  • 硫酸铝钾检测仪在食品行业中的应用

    硫酸铝钾检测仪在食品行业中的应用

    [font=微软雅黑, &][size=16px][color=#595959][img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311140925459516_1255_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]  随着人们对食品安全问题的日益关注,食品添加剂的使用也成为了公众关注的焦点。其中,硫酸铝钾作为一种常见的食品添加剂,其检测问题备受重视。  硫酸铝钾检测仪是一种用于快速检测食品中硫酸铝钾含量的仪器。硫酸铝钾检测仪在食品加工、生产和监管等领域得到广泛应用。具体应用如下:  1. 食品生产过程中的质量控制。在食品生产过程中,实时监控硫酸铝钾的含量,确保产品质量稳定。  2. 食品监管部门的抽检。在食品安全监管中,对食品进行硫酸铝钾检测,以防止过量添加对人体造成危害。  3. 第三方检测机构的检测。在食品进出口贸易中,第三方检测机构使用硫酸铝钾检测仪对食品进行检测,确保产品质量符合要求。  4. 家庭及个人使用。消费者也可以使用硫酸铝钾检测仪对购买的食品进行检测,了解食品的质量情况。  硫酸铝钾检测仪在食品中的应用具有重要意义,它可以有效监控食品中硫酸铝钾的含量,保障食品安全。虽然硫酸铝钾检测仪存在一些优缺点,但通过合理的解决方案可以有效地提高其使用效果和可靠性。随着科学技术的不断发展,相信未来会有更加先进的硫酸铝钾检测仪问世,为食品安全保驾护航。  ?[/color][/size][/font]

  • 【分享】反应釜生产硫酸铝流程

    硫酸铝分子式为Al2(SO4)3.18H2O,主要用于造纸、鞣革、纺织、医药、印染等行业,亦可用作饮用水及工业污水处理。选用以铝土矿为主要原料生产固体硫酸铝产品。采用高温且在一定压力下的反应工艺。  硫酸与铝土矿反应制备硫酸铝的反应式为:Al2O3+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2O此法铝土矿在高温高压下反应,产品收率较高。生产流程:a. 铝土矿规格:商品铝土矿颗粒较大,进厂后经雷蒙机磨制成80~90目之间的矿粉。b.铝土矿的酸解:在反应釜中投入矿体粉末,并注入98%的浓硫酸及水使硫酸浓度降低到55%,同时不断搅拌,并控制压力在3kgf/cm2左右使之反应。项目选用的反应釜承压为5kgf/cm2(0. 5MPa),确保安全。c.硫酸铝溶液的沉降:  使用真空压缩机将反应釜中的液体压出,引入沉降锅中,用上周期洗渣水将硫酸铝液调至32°Bé(波美度),经压滤机挤压去除杂质,滤出液抽至中和锅。渣用水清洗,一般经二至3次洗渣,采用逆流漂洗,即最后一次用新鲜水。漂洗后用压滤机去渣,漂洗液存在池中,作为下周期生产的漂洗水。一般第一次洗渣水用上周期第二次洗渣水,硫酸铝浓度约4%,用作下次调波美度的底液。第二次洗渣水用上周期第三次洗渣水,硫酸铝浓度很低,约5%,用作反应釜调配酸。经4次挤压后的残渣内基本上不含硫酸铝。为铝矿土内的杂质。成为硫酸铝生产固废。d.硫酸铝溶液的中和准确分析清液的酸碱度和盐基度后。用硫酸中和碱式硫酸铝,使中和后的Al2(SO4)3溶液不溶物≤0.25%,盐基度(按Al2O3g/l)保持在0.1~0.4,然后抽入浓缩高位槽。e.浓缩采用锅炉蒸汽加热,将水蒸汽通入列管换热器加热浓缩。当浓缩后的硫酸铝溶液温度达到112~117℃时,即可出料

  • 食品添加剂硫酸铝钾(钾明矾)

    最近看到官人发帖说馒头和油条中铝超标又出现,现在来普及一下食品添加剂硫酸铝钾(钾明矾)。硫酸铝钾,无色结晶或粉末。无气味,微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油,能溶于水,水溶液呈酸性反应,水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。不溶于醇和丙酮。熔点92.5℃。60~65℃硫酸干燥时失去9分子水,在200℃时十二个结晶水完全失去,更高温度分解出三氧化硫。

  • 十二水硫酸铝钾的制备方法

    1、天然明矾石加工法将明矾石破碎、经焙烧、脱水、风化、蒸汽浸取、沉降、结晶、粉碎,制得硫酸铝钾成品。   2、铝矾土法用硫酸分解铝矾土矿生成硫酸铝溶液,再加硫酸钾反应,经过滤、结晶、离心脱水、干燥制得硫酸铝钾产品。   3、重结晶法粗明矾加水煮沸、蒸发、结晶、分离、干燥制得硫酸铝钾成品。   4、氢氧化铝法将氢氧化铝溶于硫酸,再加入计量的硫酸钾溶液加热反应、经过滤、浓缩、结晶、离心分离、干燥、制得硫酸铝钾成品。   5、将18.37g硫酸钾溶于70g 100℃的水中,另将70.24g十八水硫酸铝Al2(SO4)318H2O溶于60g 100℃的水中。趁热将这两种溶液混合,在不停的搅拌下使混合液慢慢冷却。当溶液冷却到20℃时,可获得约85g十二水硫酸铝钾的结晶。   6、采用重结晶法。将工业品硫酸铝钾加水溶解,然后经净化、除杂质、过滤、浓缩、结晶、离心脱水、干燥,制得硫酸铝钾。

  • 十二水硫酸铝钾的制备方法

    1、天然明矾石加工法将明矾石破碎、经焙烧、脱水、风化、蒸汽浸取、沉降、结晶、粉碎,制得硫酸铝钾成品。   2、铝矾土法用硫酸分解铝矾土矿生成硫酸铝溶液,再加硫酸钾反应,经过滤、结晶、离心脱水、干燥制得硫酸铝钾产品。   3、重结晶法粗明矾加水煮沸、蒸发、结晶、分离、干燥制得硫酸铝钾成品。   4、氢氧化铝法将氢氧化铝溶于硫酸,再加入计量的硫酸钾溶液加热反应、经过滤、浓缩、结晶、离心分离、干燥、制得硫酸铝钾成品。   5、将18.37g硫酸钾溶于70g 100℃的水中,另将70.24g十八水硫酸铝Al2(SO4)318H2O溶于60g 100℃的水中。趁热将这两种溶液混合,在不停的搅拌下使混合液慢慢冷却。当溶液冷却到20℃时,可获得约85g十二水硫酸铝钾的结晶。   6、采用重结晶法。将工业品硫酸铝钾加水溶解,然后经净化、除杂质、过滤、浓缩、结晶、离心脱水、干燥,制得硫酸铝钾

  • 国标滤筒消解为何不加氢氟酸

    国标玻璃纤维滤筒的消解加硝酸和高氯酸,滤筒是消解不掉的,过滤的时候不可能完全过滤出来,肯定有部分吸附在滤筒上,做样的时候平行和加标都不好,为何不像做土样一样加氢氟酸把滤筒完全消解掉呢?还有,国标中做铅的时候为何不使用高氯酸而使用过氧化氢。这两个问题有哪位大神帮忙解释一下?

  • 腐植酸钾的作用与正确用法是什么?

    矿源腐植酸钾是一种高效有机钾肥,因为其中的腐植酸是一种生物活性制剂,可提高土壤速效钾含量,减少钾的损失和固定,增加作物对钾的吸收和利用率,也具有改良土壤、促进作物生长、提高作物抗逆能力、改善作物品质、保护农业生态环境等功能。随着平衡施肥理念的深入,矿源腐殖酸已经被越来越多的人们接受,并且被寄予厚望。本文就为大家介绍一下使用方法与注意事项。   图片    1、如果土壤酸化或者盐碱地,可用矿源腐植酸钾调酸碱,为作物根系创越来造良好的生长环境。所谓根生则生,根亡则亡,根深叶茂,就是这个道理。    2、化肥过量后土壤盐渍化、板结、有机质缺乏,可用矿源腐植酸钾降低土壤电导率,减少土壤中游离的盐分,改变土壤团粒结构。    3、用了生物菌剂之后效果不理想,可用生物菌配合矿源腐植酸钾,矿源腐植酸钾能为生物菌提供碳源,增加有益菌的繁殖速度和数量,形成优势菌群,形成空间占位,挤占掉有害菌的生存空间,使生物菌剂发挥更大功效。    4、地温低,因为钾溶于水后会导致水温降低,冲肥时加上矿源腐植酸钾可缓解低温对根系的不利影响。另外,冲施矿源腐植酸钾后地表颜色较深,更容易吸收阳光,有利于提高地温。    5、旱季、雨季来临前,使用矿源腐植酸钾会在一定程度减轻旱灾、涝灾之后的田间损失,极端天气越严重,矿源腐植酸钾在作物上表现的作用越明显。    6、作物根部发育不良、早衰,要用矿源腐植酸钾,矿源腐植酸钾能够促进作物毛细根的发育。    7、凡需要追求色泽和表面光洁度的作物,要用矿源腐植酸钾。因为矿源腐植酸钾能促进作物表面蜡质、角质和木质素的合成。    8、需要膨大的作物,要用矿源腐植酸钾,因为矿源腐植酸钾能够增加膨大部位的细胞数量,同时增大细胞体积。    9、长势弱、需要迅速恢复的作物,要用矿源腐植酸钾。   矿源腐植酸钾怎么用?    矿源腐植酸钾作用很好,但很多人用过之后感觉并不好,是因为没有掌握好使用方法。下面为大家总结几个常见的误区。   图片    1、矿源腐植酸钾不是一次使用越多越好,而要少量多次。一次用5公斤,不如每次用1公斤,连续用4次。    2、不要光冲施,冲施、喷施相结合,协同作用更明显。    3、并非每种作物都对矿源腐植酸钾表现出肉眼可见的效果。使用时,对作物反应的积极性事先要有认识:    ①矿源腐植酸钾在根茎类作物上效果最为明显,所以推广试验应抓住萝卜、马铃薯、红薯等。    ②叶子比较宽大的瓜类以及小麦、水稻等。    ③效果不明显的作物有油菜、蓖麻等油料作物,虽然实际效果是有的,如根系发育的速度、根冠比等,但数据只能通过科学方法检测,肉眼很难识别。    4、土壤本身含有很多的腐植质,条件非常良好的情况下,施用矿源腐植酸钾的效果就不明显。所以,矿源腐植酸钾可用来“雪中送炭”,而非“锦上添花”。给盐碱、酸化、板结的土壤用上1公斤,效果比给正常土壤用上5公斤要好。   使用矿源腐植酸钾有啥窍门?    1、矿源腐植酸钾搭配化肥、无机水溶性肥使用,可以减少化肥、无机水溶性肥常规用量的10%~20%。    2、矿源腐植酸钾遇到水中的钙镁离子会产生沉淀,为了防止堵塞滴灌孔,在滴灌腐植酸肥料时,要尽量减少滴灌时间,做到少量多次,同时保证充分稀释。    3、虽然矿源腐植酸钾在作物全生育期都能使用,但出于经济考虑,建议在作物移栽后、花前、膨大、转色4个关键时期各冲施两次,膨大期和转色期结合喷施矿源黄腐酸钾或矿源黄腐酸螯合锌效果会更好。    5、根据国家农业部《含腐植酸水溶肥料标准》的规定,腐植酸原料必须是矿物源腐植酸。鉴别矿物源或生化腐植酸的方法有二:    ①闻味:矿物源腐植酸没味,生化腐植酸根据来源不同会有不同的芳香味、糖蜜味等;    ②辨色:矿物源腐植酸多呈黑色,生化腐植酸多为棕色或棕黄色。

  • 【讨论】氟钛酸钾的水解问题

    今天在无意中做了个实验,就是氟钛酸钾在加入氯化钙溶液进行加热 水解,发现加入的甲基橙变为红色,水解反应应该是怎么样的?

  • 【分享】小麦和土壤中氯氟吡氧乙酸残留分析方法及消解动态

    小麦植株、籽粒和土壤中氯氟吡氧乙酸残留分析方法的建立样品以碱性甲醇混合提取液机械振荡提取后,液液分配净化,采用浓硫酸做为催化剂,甲醇做为衍生化试剂,反应后经石油醚提取,GC-ECD法检测。检测条件的确立:Agilent 6890[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]具ECD检测器 色谱柱:HP-5毛细管柱(30.0m×250um×0.25um) 检测温度:柱温起始温度,70℃,保持1min,以20℃/min至240℃,保持6min 进样口温度250℃,检测器温度300℃ 载气:高纯氮气(99.999%),载气流速为1mL/min 进样方式:不分流方式 进样量为2uL。在此条件下氯氟吡氧乙酸的保留时间为10.5 min左右,仪器对氯氟吡氧乙酸的最小检出量为1.0×10-11 g。提取体系:比较了机械振荡法和超声波振荡法两种提取方式不同提取时间的提取效率,确定了机械振荡30min为氯氟吡氧乙酸优化后的提取方法 比较了乙腈、乙酸乙酯、碱性甲醇等3种提取溶剂对氯氟吡氧乙酸提取效率,确定碱性甲醇为氯氟吡氧乙酸在小麦植株、籽粒、土壤中的提取溶剂。衍生化方法:比较了不同甲醇用量、酯化时间和酯化温度等因素对衍生化结果的影响,结果表明,甲醇用量为2 mL,浓H2SO4 1.5 mL,93~98℃水浴条件下酯化时间10 min,较好。优化后方法的添加回收试验结果表明:在0.01mg/kg~0.80mg/kg的添加浓度范围内,小麦植株中氯氟吡氧乙酸的平均回收率为72.3~86.7%,变异系数为3.02~8.59% 籽粒中氯氟吡氧乙酸的平均回收率为77.7~87.3%,变异系数为2.75~7.61% 土壤中的氯氟吡氧乙酸平均回收率为83.6~95.8%,变异系数为2.87~8.46%。该残留分析方法的准确性、精确性均达到农药残留分析的要求。小麦植株和土壤中氯氟吡氧乙酸残留消解动态2008年在安徽、山东两地的田间残留试验结果表明,氯氟吡氧乙酸的消解动态符合一级反应动力学方程。在合肥试验点,小麦植株上氯氟吡氧乙酸田间消解动态方程为C= 0.1226e-0.1171t,半衰期为5.92d 土壤中氯氟吡氧乙酸田间消解动态方程为C = 0.0861e-0.0828t,半衰期为8.37d。在青岛试验点,小麦植株上氯氟吡氧乙酸田间消解动态方程为C= 0.2149e-0.1368t,半衰期为5.07 d 土壤中氯氟吡氧乙酸田间消解动态方程为C = 0.1478e-0.0893t,半衰期为7.76d。在合肥和青岛两地最终残留试验的小麦籽粒和土壤样品中均未有氯氟吡氧乙酸检出。

  • 青豆初开牌油炸青豆被指违规添加硫酸铝钾

    非法添加非食用物质或滥用食品添加剂,是导致我国食品安全事件频发的主要原因。近期,当代商报接到消费者投诉:由东莞市丰熙食品有限公司生产的青豆初开牌油炸青豆,违规添加了硫酸铝钾。 专家指出,如果长期食用含硫酸铝钾的食品,铝元素会在体内蓄积,容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。另外,过量摄入硫酸铝钾会影响人体对铁、钙等的吸收,还会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。 ◎投诉:青豆初开牌油炸青豆违规添加 近日,消费者彭先生(化名)向当代商报投诉:喜欢吃零食的他,在长沙沃尔玛超市购买了多种口味的青豆初开牌油炸青豆。回家后,他发现这些油炸青豆配料表上均标有硫酸铝钾。学化学的他查阅相关资料后,得知硫酸铝钾的主要成份是铝离子,有很强的毒害性。而根据《食品添加剂使用标准》,硫酸铝钾是不能添加到熟制坚果与籽类中的。 彭先生认为,东莞市丰熙食品有限公司在其生产的青豆初开牌油炸青豆中添加硫酸铝钾,是违规使用食品添加剂。他上网查询获知,青豆初开牌油炸青豆在全国都有销售,是潜在的食品安全隐患。他寻求媒体介入,曝光东莞丰熙食品公司这种违规添加行为。 ◎熟制坚果与籽类中不能添加硫酸铝钾 接到消费者投诉,当代商报立即展开调查。3月17日,当代商报记者来到长沙市沃尔玛超市黄兴路店。在食品售卖区,见到了彭先生投诉的青豆初开牌油炸青豆。 在青豆初开牌油炸青豆(蒜香味、香辣味、牛肉味等)标签上,当代商报记者看到标注了配料:青豌豆、食用植物油、白砂糖、食用香辛料、食盐、碳酸钙、柠檬酸钠、硫酸铝钾、碳酸氢钠、食用香精、特丁基对苯二酚;生产许可证编号:QS441918010380;产品标准号:GB/T22165;保质期:10个月;产地:广东省东莞市;制造商:东莞市丰熙食品有限公司。 那么,青豆初开牌油炸青豆(蒜香味、香辣味、牛肉味等)中能否添加硫酸铝钾呢? 当代商报记者查询其食品生产许可证编号(QS441918010380)获知,许可企业名称:东莞市丰熙食品有限公司,产品名称:炒货食品及坚果制品(油炸类)。其产品类别编号为1801. 再看青豆初开牌油炸青豆上标注的产品标准号:GB/T22165,全称为《坚果炒货食品通则》(GB/T22165-2008),由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会于2008年7月11日发布,2009年1月1日实施。该标准规定:食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。 根据产品所用配料、食品生产许可证及执行标准判定,青豆初开牌油炸青豆在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中的食品分类应归属为“熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)”(食品分类号:04.05.02.01)。 对此,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定:熟制坚果与籽类(食品分类号:04.05.02.01)中不能添加“硫酸铝钾”.也就是说,青豆初开牌油炸青豆中不能添加膨松剂、稳定剂--硫酸铝钾。 ◎企业:青豆初开牌油炸青豆是熟制豆类 3月18日上午,当代商报记者拨通东莞市丰熙食品有限公司品质部电话。一张姓女子接电话后,先问记者如何得知其电话,后来又问消费者为何要向报社投诉。这位工作人员称,消费者投诉企业产品质量问题,应该直接找公司,也可以找质监等部门,不应该找媒体。 张姓工作人员又说,“东莞市食品协会和东莞市质监局曾开过会,要求她们这些会员企业如发生食品质量问题,遇到媒体采访,由东莞市质监局统一接受采访,他们熟悉业务些。”不过,听说当代商报已将采访内容形成书面采访函,她要记者传真过去。 3月20日,东莞市丰熙食品有限公司品质部张女士致电当代商报记者。她表示,青豆初开牌油炸青豆中没有使用硫酸铝钾,是使用的复配添加剂中带入的。记者当即要求其提供复配添加剂生产厂家的相关资料,张女士说要与供应商商量。后来,她又称青豆初开牌油炸青豆属于豆类食品中的熟制豆类,可以添加硫酸铝钾。 那么,青豆初开牌油炸青豆属于豆类食品中的熟制豆类吗?根据商务部发布的《坚果炒货食品术语》(SB/T10670-2012):本标准规定了坚果与籽类(包括传统称谓炒货)食品原料、加工、检验中常用的术语。果蔬籽,主要包括:……豆类(如豌豆等)……等;熟制坚果与籽类:炒货,以果蔬籽、坚果或其籽仁为主要原料,添加或不添加辅料,经烘炒、油炸或其他等熟制加工工艺制成的食品。 据此,青豆初开牌油炸青豆原料为豌豆,属于坚果炒货食品中的豆类食品。而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)食品分类中的熟制豆类,则是指大豆。两者有本质的区别。 再看青豆初开牌油炸青豆所办食品生产许可证,许可产品名称:炒货食品与坚果制品(油炸类),其产品类别编号为1801.而豆类食品,根据国家质检总局《豆制品生产许可证审查细则》规定,实施食品生产许可证管理的豆制品分为3个申证单元,即发酵性豆制品、非发酵性豆制品和其他豆制品,其产品类别编号为2501.两者完全不同。因此,在GB2760-2011食品分类中,青豆初开牌油炸青豆不属于熟制豆类。 ◎东莞市食药监局:厂家说可以添加硫酸铝钾 3月18日,当代商报记者拨通广东省东莞市食品药品监督管理局食品生产安全管理科的电话(0769-22331070)。一番介绍后,工作人员称此事涉及到对违法企业的立案查处,该科不具备查处职能,他要记者联系东莞市食药监局稽查局。于是,当代商报记者又拨打稽查局的电话(0769-22100060)。接通后,工作人员要记者找负责受理投诉的电话。耐着性子,记者又拨通稽查局投诉电话(0769-22102080),一名男性工作人员告当代商报诉记者,他们只负责对东莞市区违法企业的查处,而记者反映的东莞市丰熙食品有限公司位于大郎镇,应找该局下属的三大队投诉举报。 几经周折,记者终于拨通东莞市食药监局稽查局三大队(大郎镇)的电话(0769-82012211),一叶姓男工作人员听了当代商报记者的介绍,称已一一记录,将安排稽查大队对东莞市丰熙食品有限公司进行调查。叶姓工作人员称,查处一有结果,将立即告知记者。 3月20日,当代商报记者又致电东莞市食品药品监督管理局稽查三大队(大郎镇),上次受理举报的叶姓男子告诉当代商报记者,他们已和东莞市丰熙食品有限公司取得联系,厂家说青豆初开牌油炸青豆中添加硫酸铝钾是可以的。于是,他们便没有进行深入调查。 “厂家说可以添加硫酸铝钾,你们就不去调查了?”当记者指责其不作为时,叶姓男子马上表示会重新派稽查人员到东莞市丰熙食品有限公司调查。然至本文截稿,当代商报记者未得到东莞市食品药品监督管理局的任何回复。 ◎律师:青豆初开油炸青豆添加硫酸铝钾违法 那么,东莞市丰熙食品有限公司在其生产的熟制坚果与籽类--青豆初开牌油炸青豆中添加硫酸铝钾,是否违法?国家对此有何规定?近日,当代商报记者就此采访了原卫生部食品标准审评委员会食品添加剂分委会一邹姓专家,他认为,熟制坚果与籽类中不能添加硫酸铝钾。否则,属于超范围使用食品添加剂,是非法添加,有关部门可依法查处。 对此,《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定:禁止生产经营不符合食品安全标准或者要求的食品;第四十六条,食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂。 接受当代商报记者采访时,湖南道宽律师事务所贺琼律师表示,依据《食品安全法》第八十六条,违反本法规定,食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的,由有关部门没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。货值金额一万元以上的,并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,吊销许可证。 贺律师认为,东莞市丰熙食品有限公司在其生产的青豆初开牌油炸青豆中添加硫酸铝钾的行为,明显违反了《食品安全法》的相关规定。有关部门应积极作为,依法严肃查处其违法行为。 相关链接: 长期摄入硫酸铝钾危害多 硫酸铝钾,又名钾明矾、明矾、白矾、纤钾明矾,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,其性味酸涩、寒,有毒。 硫酸铝钾的主要成份是铝离子,所以它有很强的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。另外,过量摄入硫酸铝钾会影响人体对铁、钙等的吸收,还会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,营养专家指出,要尽量少吃含有硫酸铝钾的食物。

  • 【资料】绿色化学试剂——碳酸二甲酯!

    [color=#DC143C]摘要:简述了绿色化学试剂碳酸二甲酯的特性、应用和合成方法。 [/color]  关键词:碳酸二甲酯;绿色试剂   文章编号:1005-6629(2006)12-0032-02中图分类号:O623.624文献标识码:E      在目前的化学工业生产中,仍然使用一些剧毒的原料,如光气、硫酸二甲酯等,为了人类的可持续发展,在化工生产过程中,迫切需要采用无毒或低毒的化学原料来代替有毒的原料,使用绿色试剂,淘汰有毒原料,是化学工业发展的必然趋势。   碳酸二甲酯(dimethyl carbonate,简称DMC),就是一种新的绿色基础化学试剂。1992年在欧洲作为非毒性物质注册登记,被称为二十一世纪绿色有机化学原料。近几年来,随着碳酸二甲酯生产工艺的突破,应用领域日益广泛。作为一种清洁有机化学试剂,碳酸二甲酯一方面可替代光气、硫酸二甲酯、氯甲烷及氯甲酸甲酯等剧毒或致癌物进行羰基化、甲基化、甲酯化及酯交换等反应生成多种重要化工产品;另一方面,以碳酸二甲酯为原料可以开发、制备多种高附加值的精细专用化学品,在医药、农药、合成材料、染料、润滑油添加剂、食品增香剂、电子化学品等领域具有广泛应用;第三,由于氧含量高、相溶性好,可用作低毒溶剂和燃油添加剂。因此,碳酸二甲酯具有重要的应用价值和广阔的市场前景。      1碳酸二甲酯的特性      碳酸二甲酯结构式(CH3O)2CO,分子量为90.08,   相对密度1.070,折射率1.3697,熔点4℃,沸点90.1℃。在常温下是一种无色透明、略有刺激性气味的液体,具有无毒、无腐蚀性、氧含量高、相溶性好等特点,其分子结构独特,结构中含有羰基、甲基、甲氧基等多种官能团,因而具有多种反应活性,在许多化学反应场合可替代光气、硫酸二甲酯(DMS)等化学品,作为重要的羰基化和甲基化试剂。由于碳酸二甲酯的化学性质非常活泼,可与醇、酚、胺、肼、酯等发生化学反应,故可衍生出一系列重要化工产品。其化学反应的副产物主要为甲醇和CO2,与光气、硫酸二甲酯等的反应副产物盐酸、硫酸盐或氯化物相比,危害相对较小。      2碳酸二甲酯的制备方法      目前合成碳酸二甲酯主要有光气法、酯交换法和甲醇氧化羰基合成法等,其中具有工业意义的工艺路线为后两种: 一是酯交换法,又称为石化路线。二是甲醇液相氧化羰基合成法,又称为煤化路线。

  • 矿源黄腐酸钾的混施禁忌,黄腐酸钾是什么东西

    矿源黄腐酸钾为碱性,不能与酸性的肥料和农药混合使用,也不能和传统的中微量元素肥料混合使用,否则会产生拮抗作用,影响到施肥的效果(可以和螯合态中微量元素混合使用)。矿源黄腐酸钾的养分含量十分高,使用时应当进行二次稀释,并且要少量多次使用,避免烧苗烧根。   一、矿源黄腐酸钾的混施禁忌   1、使用注意事项   (1)矿源黄腐酸钾为碱性,所以不能与酸性的肥料和农药混合使用,也不能和传统的中微量元素肥料混合使用,否则会产生拮抗,影响到肥料效果(可以和螯合态中微量元素混合使用)。   (2)矿源黄腐酸钾的养分含量极高,在使用的时候,应当进行二次稀释,并且少量多次使用,避免出现烧苗烧根的现象。   (3)矿源黄腐酸钾在用水溶解之后,应当尽快使用,否则长期放置后有可能会产生沉淀。   2、使用方法   (1)蔬菜类:苗期的时候,每亩地冲施或滴灌300-500g,中后期的时候,每亩地冲施或滴灌800-1000g。   (2)果蔬类:根据树龄的大小,每亩地使用2kg的矿源黄腐酸钾兑水稀释成1500-2000倍液进行冲施。   (3)西瓜、甜瓜、及敏感作物:苗期的时候,每亩地冲施200-300g,中后期的时候,每亩地冲施300-500g。   二、黄腐酸钾是什么东西   1、定义   黄腐酸钾是一种纯天然的矿物质活性钾元素肥料,里面含有微量元素,稀土元素,植物生长调节剂等多种营养成分。   2、作用   (1)改善土壤结构,疏松土壤,提高保水保肥能力。   (2)可以增加作物对于氮、磷、钾的吸收能力,提高肥料的效果。   (3)可以刺激植物根系,增加植物根系的活力和吸收能力。   (4)可以让作物提前成熟,并且增加作物的产量。   (5)可以调节土壤的ph值,降低土壤中的重金属含量

  • 富马酸二甲酯检测求助

    用食品整治办【2009】5号公告,附件里面的方法测富马酸二甲酯对高脂肪类样品(譬如沙琪玛),按标准,称取10g沙琪玛,加了中性氧化铝10g,除脂肪效果不好,最终氮吹浓缩剩余1mL以上的油脂。直接加氯仿定容也不合适,回收率也不好对低脂类样品进行实验,结果正常,回收率都有80%以上请教各位老师,有什么更好的替换方法除油脂,让富马酸二甲酯检测更好

  • 【每日一贴】富马酸二甲酯

    【每日一贴】富马酸二甲酯

    【中文名称】富马酸二甲酯;反丁烯二酸二甲酯【英文名称】dimethyl fumarate【结构或分子式】 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/02/201202142008_349299_1855403_3.jpg【相对分子量或原子量】144.13【密度】1.37(20℃)【熔点(℃)】103~104【沸点(℃)】193【折射率】1.4063(111℃)【毒性LD50(mg/kg)】 大鼠经口3000【性状】 白色结晶性粉末。【溶解情况】 微溶于水,易溶于醇、丙酮、氯防。【用途】 对微生物具有广谱的高效抑菌、杀菌作用,抗菌活性不受pH值的影响,并兼有杀虫活性。可用于食品、饲料、粮食、淀粉、水果、蔬菜、纺织品、皮革、化妆品及药物等的防霉防虫。【制备或来源】 由富马酸(反丁烯二酸)与甲醇反应制得。【生产单位】 江苏淮安县兽药厂;湖南省化工研究院;苏州合成化工厂等

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