牛角瓜苷元

实验室里牛角勺是用来做什么的，和普通的药勺，不锈钢勺有什么区别？

我们正在对牛角进行初步的分析！目前不知道如何对牛角进行切片取样？应该纵向还是横向？可以运用电镜进行观察？？电镜应如何观察？？喷金还是喷碳好？

塑料药匙和牛角药匙你能分辨出吗？现在市面上已经有很多--牛角药匙般颜色的塑料药匙卖，你能分别出哪些是真正的牛角药匙和塑料药匙呢？

en71-3 2013 有机锡中二氯二丙基锡分子量，我钻牛角尖了，上边给的总分子量273.6，阳离子202.7，但我计算的应该是275.6和204.7，是我太无聊吗

【微语】别依赖，没有免费的肩膀；别退缩，落井下石的人很多；别低头，地上没有黄金只有垃圾。世界很大，无需钻牛角尖，挤不进的世界，不要硬挤，换个角度，你会更有作为。

近期做的一个项目中流动相使用的是PH3.0的磷酸盐和乙腈和水，出现了好多问题，有时找不到原因问题1：配制流动相时一次性配制4升，所以会将溶解好的溶液先倒入大瓶子中，然后再加入别的，有时不小心撒了一些，有时没出现问题，有时标准品出现了牛角一样的峰型，洒了一些改变的是比例，会使峰分裂么？问题2：乙腈的加法有没讲究，我们试过分开过滤再加和乙腈稀释过后加入一同过滤？主要影响的是出峰时间，哪种更好问题3：分开过滤后再加乙腈又出现了标准峰变成牛角的问题？会是这个引起的么？问题4：不同人的配制过程已经出现了好几次，确定配比没错而峰却又分裂的问题，找不出问题在哪。以往出峰时间晚了就多加人一点乙腈会使得峰提前，最近一次也是峰出晚了，补加了点乙腈就又出现了峰的峰型分裂成牛角。检测过程使用的是安捷伦仪器，压力一般比较稳定。检测新人被这个问题困扰很久，希望有前辈可以帮忙解决这个问题一开始是两个大小接近的分裂峰，后来把流动相重新混匀再测只有保留时间提前，之后有卸了预柱出现了一大一小的分裂峰[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/10/202010041548275043_3170_4200122_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/10/202010041548274655_6160_4200122_3.png[/img]

炒制加工会让角瓜子泛黄。希望通过添加剂或者工艺让成品达到更白的效果。是原味炒制瓜子.

亿思牌牛肉干被曝无一丝牛肉 两年销售2000万元，牛肉干里都是什么？

如题目，有法定依据吗？如官方文件，标准等

[b][font=宋体, SimSun][size=16px]瓜尔胶（guar gum）[/size][/font][/b][font=宋体, SimSun][size=16px]瓜尔胶也称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而又广泛应用的食用胶体之[b][/b]一。瓜尔豆胶是从瓜尔树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。[/size][/font][size=16px][/size][b][font=宋体, SimSun][size=16px]1、瓜尔胶的结构组成[/size][/font][/b][font=宋体, SimSun][size=16px]瓜尔胶是线状半乳甘露聚糖，属于非离子型高分子。[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=16px]在结构上，以β-1，4键相互连接的D-甘露糖单元为主链，不均匀地在主链的一些D-甘露糖单元的C6位上再连接了单个D-半乳糖（α-1，6键）为支链，其半乳糖与甘露糖之比为1：1.8，简化为1：2。实际上半乳糖在甘露糖主链上的分布是不均匀的，在其主链的有一些区段上并没有半乳糖，而在另一些部分则是高取代区。[/size][/font][size=16px][/size][b][font=宋体, SimSun][size=16px]2、瓜尔胶的物化性质[/size][/font][/b][font=宋体, SimSun][size=16px]1）溶解性。瓜尔胶能溶于冷/热水中并同时迅速开始水化，最终获得半透明状黏稠溶液。但不能溶于乙醇等有机溶剂。[/size][/font][size=16px][/size][font=宋体, SimSun][size=16px]2）黏度。瓜尔胶是黏度最高的天然胶体之一，其1%水溶液黏度在4~5Pas之间。[/size][/font][size=16px][/size][font=宋体, SimSun][size=16px]3）热稳定性。温度上升时，瓜尔胶溶液粘度下降。[/size][/font][size=16px][/size][font=宋体, SimSun][size=16px]4）酸稳定性。瓜尔胶溶液天然pH为中性，pH变化在4~10范围内对胶溶液的性状影响不明显。[/size][/font][size=16px][/size][font=宋体, SimSun][size=16px]5）流变性。瓜尔胶及其衍生物的溶液都呈非牛顿型的假塑性流动特性，即具有搅稀作用。[/size][/font][size=16px][/size][b][font=宋体, SimSun][size=16px]3、瓜尔胶的应用[/size][/font][/b][font=宋体, SimSun][size=16px]我国规定（GB 2760-2014）:瓜尔胶可用于各类食品中，按生产需要适量使用。[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=16px]稀奶油：最大使用量为1.0g/kg；[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=16px]较大婴儿和幼儿配方食品：最大使用量为1.0g/L。[/size][/font][size=16px][/size]

2013年08月23日 来源： 中国科学报 作者： 黄辛 中国科学报讯（记者黄辛）中科院上海药物研究所沈旭、胡立宏和蒋华良三个研究小组在最近的合作研究中，首次发现天然产物“牛蒡子苷元（ATG）”能够有效改善阿尔茨海默氏症（AD）小鼠的记忆损伤。该研究成果日前在线发表于《神经科学杂志》，并且已经申请了专利。 有关专家认为，该项研究不仅为抗AD创新药物的研发提供了新的研究策略，而且为基于“牛蒡子苷元”的抗AD药物的进一步开发提供了重要依据。 据了解，AD是一种以记忆力损伤为表现的进行性神经退行性病变，由β淀粉样蛋白（Ab）引起的神经退行性病变被认为是导致AD的关键因素。 随着老龄化社会的到来，我国AD的发病率与日俱增，然而迄今为止，市场依然缺乏有效的治疗AD的药物。 研究人员针对目前基于Ab为靶点的抗AD药物研发的困境，首次采用不同于长期以来的“酶活调节”模式的“蛋白表达通路调控”策略，建立了“一石二鸟”的抗AD药物筛选平台——既能抑制Ab产生又能增加Ab清除，发现了天然活性分子“牛蒡子苷元”。研究表明，给予ATG的AD模型小鼠出现明显的脑内蛋白沉淀斑减少，并且小鼠记忆力损伤得到明显恢复。 据了解，牛蒡子是牛蒡的果实，牛蒡为盛产于日本和我国多地区的一种蔬菜。2011年，沈旭和胡立宏研究小组曾合作研究发现“牛蒡子苷元”具有提高机体抗疲劳的功能。

对欧洲的“挂牛头买马肉”的马肉风波连续发酵，你有何看法？虽然食用马肉食品，不存在健康风险，但这种蓄意欺骗消费者行为(食品掺假)，是任何一个国家(或法律)都不能容忍的。

[size=16px]速效救心丸可是心脏领域的明星产品，它的成分主要包括[b]川芎[/b]和[b]冰片[/b]。川芎尊为活血化瘀药中的“血中之气药”，“上行头目，下通血海，中开郁结”，具有活血化瘀、行气止痛、芳香温通的功效，能明显增加脑有效血容量，活血加行气。川芎善于走窜，而且它的药性走而不守，这可是其他活血化瘀药所没有的特色，能够迅速到达身体各个部位。配以冰片开诸窍，气行则血行，综合药性适中，更能集中改善供血，对心肌缺血兼脑供血不足、四肢不温，症见头晕、失眠、健忘者长期应用更为适合，[b]不仅可以在心绞痛急性发作时选用，也可以在病人症状发作前和缓解后预防和治疗中使用[/b]。[b]因此我们可以建议冠心病高危人群随身携带，以防疾病发作。安宫牛黄丸[/b][back=url(&]安宫牛黄丸是[/back]“温病三宝[i][/i]”之一，作为我国传统药物中最负盛名的急症用药，一直以来是中药中的“战斗机”。安宫牛黄丸这个药源于清朝吴鞠通的《温病条辨》[i][/i]，由[b]牛黄、郁金、犀角（现用水牛角）、黄连、朱砂、梅片（冰片）、麝香、珍珠、山栀、雄黄、黄芩[/b]组成。其中，君药由牛黄、水牛角、麝香组成，牛黄能够清心凉肝，豁痰开窍，还能止痉；水牛角则能清营凉血，解毒定惊；麝香则是芳香开窍，通络醒神。臣药部分，则由黄连、黄芩、栀子、雄黄组成，黄连、黄芩、栀子负责清热泻火解毒，雄黄则是解毒豁痰。佐药部分，则由冰片、郁金、朱砂、珍珠组成，冰片、郁金负责通窍醒神，化浊开郁；朱砂、珍珠则是镇心安神，定惊止搐。[b][back=url(&]安宫牛黄丸其主要功能就是清热解毒，镇惊开窍，适用于由于热病引起的中风昏迷、脑出血、神志不清、高热惊厥等等问题。[/back][/b]中医把昏迷称为“闭证”，有冷热虚实之分。[b]安宫牛黄丸只适用于“热闭”。而“热闭”的症状包括高热烦躁、神昏谵语、舌红、脉搏快，应尽快服用安宫牛黄丸。[/b]安宫牛黄丸是急救用药，需要在医生的指导下服用。且安宫牛黄丸凉性很大，不适合常服、久服，不推荐自行服用，特别是身体虚弱的老人、肝肾功能不全的患者，在服用的时候要多注意。[b]麝香保心丸[/b]麝香保心丸主要成分包括[b]人工麝香，人参提取物，人工牛黄，肉桂，苏合香，蟾酥，冰片[/b]等中药。方中人工麝香活血化瘀，开窍止痛，为君药。人参益气行滞，肉桂温阳通脉，蟾酥开窍止痛，苏合香芳香温通，共为臣药，人工牛黄开窍醒神，冰片开窍止痛，共为佐药。诸药合用，共奏芳香温通，开窍止痛，益气强心之功。整个方剂[back=url(&]采用[/back]了温寒并用，以温为主，以补为辅，通补兼施的方法，所有的药物都作用于心脉，从而达到芳香温通、益气强心的效果。麝香保心丸的主要功效是强心补肾，通经活络，[b]主要用于治疗那些由于气滞血瘀导致的心前区疼痛、缓解心肌缺血引发的心前区疼痛、心悸、呼吸困难等等问题[/b]。此外，它[b]还能用于治疗心肌梗塞[/b]，有助于减少心绞痛的发作次数，缩短心绞痛的持续时间。注意，[b]复方丹参滴丸更适合于面红、血热、心烦等热性体质的冠心病患者服用。[/b][/size]

国家统计局昨天公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月以来，主要食品价格上涨范围并没有扩大，但是猪肉价格的涨幅却值得关注，6月以来，猪肉价格涨幅连续两期排名主要食品价格涨幅前三。　　数据显示，6月中旬（6月11日-21日），在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价格较6月上旬有所上涨，占比59%，与上期持平；另有2种食品大米和羊肉价格持平于上期。此外，有10种规格品价格较5月下旬有所下降，占比34%，也与6月上旬持平。　　数据显示，猪肉后腿价格到6月中旬已经达到每公斤29.05元，猪肉五花肉价格达到每公斤28.2元，均接近每斤15元。而记者昨天从市场了解到，目前牛肉价格基本上是每公斤30元左右，猪肉价格已经直逼牛肉价格。　　6月中旬涨幅最多的三种食品分别是：大白菜上涨11.7%，猪肉五花肉上涨4.3%，猪肉后腿肉上涨4.1%；而6月上旬，涨幅最多的三种食品分别是：大白菜上涨7.4%，芹菜上涨4.7%，猪肉后腿肉上涨4.6%。均涉及猪肉。　　前期涨幅较大的鸡蛋价格6月中旬有所回落，数据显示，6月中旬散装鲜鸡蛋价格为每公斤9.9元，较6月上旬下跌1.2%。6月上旬鲜鸡蛋价格一度超过每公斤10元。此外，黄瓜、西红柿、豆角等蔬菜由于季节等因素，目前仍处于下跌通道中。

高压罐消解牛奶做铬,经常是样空和样品基本是倒挂,0.55k克牛奶，1毫升硝酸加4毫升双氧水多是优级纯，定容10ml。今天做的样品空白是2.8ng/ml，样品是2.1ng/ml,加了4ng/ml标的样品是3.1ng/ml,平时也基本倒挂0.5到0.8ng/ml. 污染应该不存在,1:1酸泡了一天以上，140度消解由1小时，到4小时都试过，样品处理澄清无颗粒还是倒挂，普析990的，灰化700到1000度也都调过，原子化2100试到2300，推荐的。也加了国标上推荐的基改剂，还是到挂，称样量也加大过，倒挂差距略减小。

福建龙海被指假牛肉泛滥 猪肉加香精变身牛肉干核心提示：记者近日在福建漳州调查发现，这里出产的牛肉干和牛肉味肉干，很大一部分是由猪肉加牛肉膏等香精调制而成。　　牛肉干富含多种矿物质和氨基酸，是备受国人喜爱的一种休闲食品。不过，进入消费者口中的“牛肉干”，也许空有其名。记者近日在福建漳州调查发现，这里出产的牛肉干和牛肉味肉干，很大一部分是由猪肉加牛肉膏等香精调制而成。　　“福建这边牛肉干基本都是假的，用猪肉来做成牛肉味的”　　素有“鱼米花果之乡”美称的福建龙海市，是一个食品生产大县。公开资料显示，食品制造是当地的七大支柱产业之一。这个位于漳州市东部的临海“百强县”，密集分布着数十家食品公司，是业内知名的牛肉产品生产基地。但令人惊讶的是，这里出产的牛肉干（片）价格十分便宜，竟和生牛肉批发价差不多。　　在福建省龙海市源成食品有限公司（下简称“源成食品”），总经理姚源成告诉记者，该公司最便宜的牛肉干（片）22.5元/斤，最贵的30元/斤，“目前我们这一带销猪肉加香精牛肉干多地行销往全国的产品，价格为23.5元/斤的销得最好，销售量最大”。　　记者了解到，这个价位和生牛肉的批发价接近。以商务部公布的2013年6月3日全国各地牛肉价格行情来看，牛肉批发价为22-28元斤。　　如此便宜的牛肉干是怎么做出来的？　　“用猪肉代替牛肉，把猪肉做出牛肉味，”姚源成直言不讳地告诉记者，“现在在市场上，福建这边牛肉干已经没有什么优势，基本都是假的，我们这边的纯牛肉一斤就要三十元钱，两斤肉才能做成一斤肉干，（真）牛肉干光成本就要六十多元。”　　记者查阅最新的猪肉价格行情发现，全国各地的猪肉批发价为元/斤。按两斤肉做一斤肉干计算，源成食品的“牛肉干”价格为22.5元/斤似乎也没有多大的利润空间。　　“100斤肉加5斤白糖，能多赚七八十块钱。”姚源成告诉记者，秘诀就在“加工”上--大量加糖，加粉（淀粉）。记者粗略计算：　　100斤肉加5斤白糖，按猪肉9元每斤，按白糖2.85元每斤计算，成本为914.25元；加工后出55斤成品，合1237.5元；毛利为323.25元（如果再加些淀粉，成本就更低）。如果不加5斤白糖，则毛利为210元。　　“我们龙海生产的肉干都是半干的，两斤肉出一斤肉干，低于元一斤的牛肉干，肯定是假的。　　如果是全干的（风干牛肉），就更贵了。市场上160元（每斤）以上才算纯牛肉，如果在100（元）以下，基本上都是猪肉来做的。”姚源成介绍，“市场上最低价的产品，斤肉加糖加粉后甚至能做出60斤左右的肉干。总之价格越低，加糖、加粉越多，水分越重。”　　而就是这种用猪肉加工出来的肉干产品，源成食品在部分产品外包装上直接标示“牛肉干（片）”字样。　　姚源成展示给记者的沙嗲味、五香味、麻辣味等多款“源成牛肉片”产品显示，其配料为“精选牛肉”、白砂糖、食用盐等，外包装上还画着一头黄牛--实际上根本没有牛肉。　　用猪肉冒充牛肉加工牛肉干（片），源成食品并不是个例。记者走访龙海市多家食品公司发现，类似的手法是行业内公开的秘密。　　如金佳源食品有限公司生产的系列姚福记“牛之味”牛肉干，配料表中同样标称“鲜牛肉”，但实际也是猪肉制成。　　记者了解到的一个细节，某种意义也佐证了猪肉冒充牛肉加工牛肉干的潜规则。“和其他地方不同，我们这里母猪肉非常紧俏，母猪肉比普通猪肉要贵几毛钱，因为母猪肉加工出来更像牛肉干。”姚源成说。　　“以猪肉冒充牛肉生产牛肉干属于以次充好，是严重的消费欺诈。”国际食品包装协会秘书长董金狮在接受记者采访时表示，相关部门应对此不法行为予以严厉打击。　　“标注牛肉干风险太大，我们只标注肉干，出了事大不了被罚款”　　同样是用猪肉加工成牛肉干，龙海有些食品企业在“做法”上则谨慎得多。　　香港旺家福食品（国际）有限公司（下简称“旺家福”）地处龙海市紫泥工业区，是当地规模较大的食品厂家之一。　　旺家福老板姚美聪告诉记者，他们这里很少做真牛肉干，做的主要是“牛肉味”的肉干。“我们的产品基本都是猪肉做的，牛肉太贵。”　　他给记者展示的“旺家福五香肉干”外包装显示，其配料为“精选赤肉”、白砂糖、味精、五香粉等。　　之所以不标注牛肉干，“主要是风险太大，”姚美聪告诉记者，“尽管一般人吃不出来，但消费者中也有行家，一吃就能尝出不是牛肉。所以我们既不标注是牛肉干，也不标注是猪肉干，只标注是肉干。配料表中我们也不标牛肉还是猪肉，只标明是赤肉、鲜肉。”　　在他看来，这种打“擦边球”的做法是对企业的一种保护，“真出了事，也就是标识不清，大不了罚款，不会吊销生产许可证。”姚美聪笑着说。　　记者网络查询发现，在经销商手里，旺家福肉干的确摇身变成了牛肉干。如在阿里巴巴等网站，品名为“旺家福手撕牛肉干”的一款10公斤装产品，最高价格为元，合30.55元/斤。　　有趣的是，在阿里巴巴食品农业版块的“常州市凌家塘平余炒货批发部”，这家网店大肆宣称其“旺家福五香味手撕牛肉干”均采用“精选牛后腿”，经“独家秘法、纯手工精制”，“保持了牛肉所特有的韧性”……但在其产品详细信息中却又透露，产品类别为“猪肉类”，种类为“猪肉条”。　　像“旺家福”这样打擦边球规避风险，同样是业界公开的秘密。　　记者走访当地多家食品企业发现，标识不清的牛肉味“肉干”几乎是各企业的必备产品。如龙海市角美镇丰田肉制品加工厂生产的“周水秋”牌台式五香味肉干，也不标明是猪肉还是牛肉制成，配料表中只笼统地标示“精肉”。　　牛肉香精加牛油兑出牛肉味：“70斤肉加2斤牛油”　　明明是猪肉，却做出了牛肉味，期间经过了怎样的秘制，使用了哪些秘方？　　记者注意到，在大部分牛肉味肉干产品外包装的“食品添加剂”一栏，对此均语焉不详。如“旺家福五香肉干”就只标称食品添加剂为高级香辛料、红曲红（食用色素的一种）；“周水秋台式五香味肉干”则标称食品添加剂为水分保持剂、天然红曲红、香辛料。　　不过，源成食品对此有较为明确的标注。在其“源成五香味牛肉片”产品外包装上，食品添加剂一栏，赫然写着“牛肉精膏”字样。而在源成食品生产车间内，记者也的确发现了多个盒装牛肉膏。　　“牛肉味就是加牛肉香精做出来的，”源成食品总经理姚源成对记者坦言，“我们这里所有厂子的工艺都差不多。”　　据姚源成介绍，龙海市做肉制品的传统始于年代，当时龙海有两家国营食品企业，后来国营企业倒闭，掌握了技术的一些工人就纷纷“自立门户”，演变成今天龙海市大大小小的食品企业，所以各个工厂技术差别不大。　　“牛肉味主要就是靠牛肉香精和牛肉膏调出来的。”王林（化名）告诉记者。王林是上海一家食品配料公司驻龙海市的业务经理，龙海市的肉制品加工厂大都是他的客户，而向各个厂家供应牛肉香精是他的主要业务之一。　　经过对多个厂家的调查，记者发现从猪肉到成品牛肉味肉干的工艺流程大致为：进肉（猪肉）分拣（肥肉和瘦肉分开，使用瘦肉）煮肉-切割（块、片、丁）或手撕成条-炒制-烘焙-包装。　　其中最为重要的是炒制环节，正是在这一环节，加入牛肉精膏。　　在旺家福生产车间内，记者现场目睹了炒制的全过程。在炒制前，先是配料。　　只见一位女工向一个白色塑料桶内加了两瓷缸酱油，两瓷缸牛肉香精和牛肉膏混合成的褐色液体，再直接用手搅拌（没戴手套）后，又加入了一大块乳白色牛油。　　女工告诉记者，“70斤肉加2斤牛油。”然后，这些配料和切割好的猪肉一起送入炒制机炒制。业内人士告诉记者，配料中还会加一些食用盐、防腐剂、着色剂（红曲红）等，以得到更好的颜色和口感。　　“酱油+牛肉精膏+牛油+猪肉”，牛肉味肉干就这样出炉了。　　记者注意到，多盒牛肉膏外包装上标注的用量为，0.1-0.3%。　　这些厂家的实际用量是多少呢？王林告诉记者，每100斤猪肉加2两香精，“香精加多了也不好。”　　业内人士告诉记者，使用香精是为了弥补高出品率及原料肉品质劣造成的肉香气不足，在使用量上一定注意不能过了头，否则起到反面作用，形成反胃的气味，加工产品不能完全依靠香精调味，它还应配合原料肉本身的香气，香辛料的香气进行综合的调味，适量应用起到画龙点睛的作用。　　代加工猫腻：行销全国，主打农村和网购市场　　龙海用猪肉加工出的“牛肉干”、牛肉味肉干销往哪里？　　多个厂家的老板告诉记者，全国各地的客户都有，而且销量很好。“现在全国都知道牛肉干是用猪肉做出来的，那么为什么销量还这么好呢？因为纯牛肉做出来的很难嚼碎，太硬。”源成食品总经理姚源成说。　　他拿了几份样品告诉记者，其中有猪肉做的有牛肉做的，猪肉和牛肉都标注为“牛肉干”，并教给记者如何区分是不是真牛肉。“纯牛肉会非常硬，且越嚼越香。猪肉嚼着更香，但越嚼越没味。因为猪肉是加的牛肉香精，没有底味，所以越嚼越没味。从纹理看，牛肉较粗，猪肉则较细。”　　“这边基本以假的为主，真的牛肉很少。”姚源成拆开一小袋“牛肉片”告诉记者，“这个就是假的。我们自己的吃的话，也比较喜欢吃这种假的。”　　据姚介绍，他们这里的“牛肉干”，通常主要的销售渠道有三条：大型商场超市、市场流通和网站。他们主要做后两种渠道。因为“商场超市的质量要求高，如果产品变质的话，罚款会非常高。”　　所谓的

德国疫情真凶未知 检测结果宣布西班牙黄瓜无罪http://photocdn.sohu.com/20110601/Img308990644.gif5月30日，德国，两根黄瓜切片。http://photocdn.sohu.com/20110601/Img308990645.gif5月30日，德国汉诺威医学院的专家针对肠出血性大肠杆菌(EHEC)进行血浆实验。　　德国汉堡卫生当局5月31日宣布，实验室的最新化验结果显示，近日肆虐德国的肠出血性大肠杆菌（EHEC）感染的致病原并非西班牙进口的黄瓜。“蒙冤”多日的黄瓜得以昭雪！事实上，此事一直存在疑点，比如，西班牙黄瓜虽然被指是“罪魁祸首”，但是西班牙本土却没有发现感染病例。西班牙黄瓜被冤枉了，但是德国疫情的原因却还不明确。　　德国疫情蔓延欧洲　　●俄罗斯：禁止从德国和西班牙进口黄瓜、西红柿和生鲜沙拉　　●捷克：一些西班牙产黄瓜已下架　　●奥地利：禁止销售从德国进口的黄瓜、西红柿和茄子　　●比利时：据称禁止从西班牙进口黄瓜　　●西班牙：“毒黄瓜”来源点，未发现感染病菌者　　半个月前，德国一名患者在食用西班牙黄瓜之后出现腹痛、腹泻、呕吐等病状，随后被医院查出感染了肠出血性大肠杆菌。这起看似普通的病例，却成了蝴蝶效应的源头。十几天来，德国感染病菌的人越来越多，有人因此罹患尿毒症，如今已有16人死亡，甚至德国之外都有人感染。欧洲一时间谈黄瓜色变，但是最新消息却显示黄瓜无罪。　　疫情致病原不知　　5月31日，德国汉堡卫生当局宣布，根据实验室的最新化验结果，近日肆虐德国的肠出血性大肠杆菌（EHEC）感染的致病原不是来自西班牙进口的黄瓜。　　汉堡卫生部门负责人科尔内利娅·普吕弗—施托克斯当天说，德国有关实验室对此前已被查出带有EHEC菌的两根西班牙黄瓜进行了进一步化验，结果显示，黄瓜上携带的菌株特性与从德国两名患者粪便样本中分离出的血清型为O104的大肠杆菌并不相符。　　由此推断，西班牙进口黄瓜上虽然携带EHEC菌，但它并不是引起德国本次疫情的致病原。鉴于目前致病原仍不明确，疫情重灾区汉堡市仍然要求当地民众不要生食黄瓜、西红柿和生菜等蔬菜。　　虽然黄瓜不是“罪魁”，但是这场疫情却有扩大的趋势。不仅在德国，瑞典、丹麦、英国、荷兰等国都宣称发现感染病例。　　5月31日晚些时候，瑞典也出现了一例因毒黄瓜事件而引发的死亡案例，一名女性吃了沙拉从德国返回后就发病。此事是德国之外的第一例死亡病例。疫情进一步发酵。

苦瓜苷是一种甾体糖苷，在苦瓜果实中以豆甾醇葡糖苷 (STG) 和 β-谷甾醇葡糖苷 (BSG) 的混合物形式存在。开发验证了反相 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]结合二极管阵列检测器法用于测定苦瓜果实中的 STG 和 BSG. 该方法使用 C18 色谱柱 (75 mm × 4.6 mm, 3.5 μm) 作为固定相，甲醇: 水 (98:02, v/v) 作为流动相。STG 和 BSG 的保留时间分别为 10.707 分钟和 11.870 分钟。详见[url]https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128717[/url]。

如何分辨牛排？胶水or原切？看视频！

毒黄瓜问题搅动欧洲市场 “西瓜爆炸”“黄瓜抹避孕药”……这些新闻不仅令公众的神经备受煎熬，也击碎了人们对蔬菜生产的信任。你说，现在这菜该如何买？”然而一波未平一波又起，“毒”黄瓜 事件又在欧洲蔓延，又成为再次议论的焦点。在欧洲，受肠出血性大肠杆菌 “污染”的黄瓜仍四处蔓延。截至目前，德国病毒感染黄瓜事件的死亡人数已经上升至14人。为了应对此次危机 ，德国联邦及地区相关卫生食品防疫部门的代表30日在柏林举行了紧急会议。德国卫生部长巴尔在会后的新闻发布会上表示，当局目前依然无法确定此次疫病的传染源，所以他预计新增病例还将继续上升。而且有迹象表明，此次疫情的传染源依然活跃。德国农业及消费者保护部部长艾格纳也表示，目前形式严峻，需保持高度警惕。另外，德国负责流行病预防研究的权威机构罗伯特·科赫研究所的所长布格尔告诉记者，目前因肠出血性大肠杆菌感染而引发的溶血性尿毒综合症患者的数量在继续上升，上周末又新增80例，目前德国大约有350名溶血性尿毒综合症患者，因而，不排除死亡人数会继续上升。　媒体先前报道，“毒”黄瓜出自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省两家企业。一名欧盟发言人29日说，这两家企业旗下两处温室已经暂停生产，水和泥土样本送往实验室分析和检测，预计5月31日或6月1日可获结果。殊不知，在这个世界上，除了黄瓜，还有很多植物都能变成“毒物”。食品安全问题不仅中国人们痛心，全世界都在痛心啊！ 编辑：中国兽药网-网上兽药都www.shouyao.cn转载请注明

一些啰嗦的话 上个月开过一个类似的贴子，扯了不少淡，呵呵（http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101016/2865491/）。用词、语气都比较过激，触动不少人，也“郁闷”了不少人，当然，也招来了不少非议，其实这些都在我意料之中。要不那个贴子的标题也不会是：“初生牛犊不怕虎，长出角来也未必怕狼”。 奇怪的是，我没有丝毫后悔、愧疚之意，为什么？后来我想，我为什么要有？我再想想，我确实不应该有，我当然不需要有。因为，液相操作终究只是次要的，重要的是，我由始至终都在灌输一种理念：要学会独立思考。所以，我绝对不需要有任何后悔、愧疚之意。 萝卜青菜，各有所爱，此贴继续。。。萝卜青菜之一：新色谱柱为什么不能用纯溶剂清洗？ 楼主观点：虽然是以提问的方式出现，但提问已表达了楼主的立场：不能，如果使用纯溶剂，将会有不良后果出现。 本人观点：纯溶剂，应该是指有机溶剂（甲醇和乙腈）吧。新买的色谱柱，一般会先进行“浸润”处理，用的就是甲醇和乙腈这些溶剂，从未听说也未见过不让用“纯”溶剂的，从未听说也从未见过用“纯”溶剂清洗会有不良后果的。 有人会反问：你没听说没见过就代表可以？就代表没有不良后果？第一，我自己做的也不少，这是一方面；第二，请你反问给楼主灌输这种“理论”的人，让他具体地详细地说一说，到底为什么不可以？到底会有什么不良后果？萝卜青菜之二：色谱柱为什么不能用纯水冲洗？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：由于个人兴趣，亲水性疏水性那些一套一套的什么什么理论我不懂也不爱学，但我可以举个小小的例子。色谱柱里面的填料是ODS，如C18、C8等等。在我平常的实验中，我经常要用开放ODS（将C18填料装在开放的玻璃柱子里，进行柱色谱），当你用水冲洗的时候，填料将会浮上水面，明显表现出“水火不容”的趋势。液相色谱柱里面，虽不至于“浮”起来，但也应该是“水火不容”。 类似的情况，王子衿补充了一点：金刚石磨成粉，人吞下去，会是什么效果？萝卜青菜之三：甲醇和乙腈是否可以在色谱柱中交替使用？ 贴子观点：长期保存，最好不要用乙腈，可能形成聚合物，堵塞管路。 本人观点：甲醇和乙腈，对于色谱柱而言，就相当于我们平时吃饭，一个是馒头，一个是花卷，差不多的品味，吃哪个都可以，哪个方便吃哪个。用甲醇保存可以，用乙腈保存也可以，怎么方便怎么来。 有回贴提到：乙腈的长期使用会形成聚合物，堵塞管路。这种说法，不排除它发生的可能，但是，乙腈是很稳定的一个化合物，它怎么形成聚合物我不清楚，另外，长期使用，也没有一个定义或者大概的时间范围。既然是长期使用，想必我们平时一般的保存都达不到长期的标准，所以我的结论就是：放心用吧，不必担心这个问题。萝卜青菜之四：安装色谱柱时有没有统一的做法？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：如果我说，安装色谱柱统一的做法就是好好装，你一定会说我扯淡。可是，我要很认真的告诉你，我没有扯淡，就是要好好装。取下原来的色谱柱（原来没有就不用取），套上堵头；然后，打开现在的色谱柱堵头，装的时候要将PEEK头或不锈钢头跟柱子螺纹口对齐，连接紧密就可以了。 如果拧起来感觉费力，请马上停止安装，那极有可能是因为没有对齐。如果没有对齐而强行拧的话，PEEK头可能会“脱丝”，不锈钢头可能会弯曲或者断掉，后果是极为严重的（我们实验室曾经有一人拧断过，还有一人是斜着拧进去的，直接就废了）。 如果漏液，那是因为你没拧紧，取下来重新拧吧。拧的时候，给PEEK管用点力，往里带一带就好了。萝卜青菜之五：有没有一次性的、便宜的色谱柱？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：很多人一听色谱柱，马上就想到液相色谱柱，是的，液相色谱柱，没有一次性的。但是，除了液相色谱柱呢？SPE小柱，一般来说，是一次性的（我们有时候也重复利用），至于便不便宜就仁者见仁智者见智啦。 另外，硅胶色谱柱、凝胶色谱柱、ODS色谱柱、大孔吸附树脂色谱柱、聚酰胺色谱柱等等，都是色谱柱啊。其中，硅胶一般都是一次性的；在国内及国外一些地方，ODS色谱柱也是一次性的。 不要对我怒吼：你这算什么？你这是钻牛角尖！！是的，我这不算什么也好，我这是钻牛角尖也罢，反正这个问题一提出来，就注定要被钻牛角尖，呵呵。萝卜青菜之六：分离效果的好坏，取决于什么？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：第一，不同的样品，主要取决于样品自身的性质，一个好样品，说得夸张一点，怎么都能分开；一个手性样品，不用手性柱，其它条件再怎么改变也是白搭。第二，样品定了，那就是色谱柱的事了，你要是柱子多（各种填料、各种粒径、各种长度等等），你可以一根一根试，怎么高兴怎么来。第三，如果你很不幸，你就一根柱子，那就老老实实从流动相的配比、流动相的组成等方面来入手吧。 总结：这个问题，只能从大体着手回答，不能偏重具体环节。公说公有理，婆说婆有理的事，谁也说不清，那就只能讲大道理，对吧，呵呵。萝卜青菜之七：色谱柱有脂肪，用什么来冲洗？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：有回贴说，色谱柱有脂肪，柱子基本挂了一半，我认为，这话说得一点不过分。我们先不要急着考虑用什么来冲洗这个问题，我们应该先考虑的是：为什么会让脂肪进入色谱柱？事先不知道有脂肪？没有前处理？前处理不到位？或者其它原因？对我而言，如果样品要用到色谱柱，我一定会先让样品过一遍ODS（C18填料装的小柱）或者SPE小柱（相对用得少），这样一来，一般不会出现问题（不行的话，过根大点的柱子或者多过几次）。 有回贴提到：利用相似相溶的道理，采用氯仿冲柱，可将脂肪冲出色谱柱。氯仿或者二氯甲烷这个东西，经常看到有人回贴或者资料上面说可以用。我不是不相信资料，只是因为现在扯淡的资料太多，所以我不敢相信，原谅我的谨慎吧。请问：你真正用过没有？效果如何？说归说，把资料照搬过来谁都会，我要的是实验数据。所以，我建议，最好不要采用氯仿一类的溶剂来冲洗，后果自负。萝卜青菜之八：柱子内径改变，进样量是否应该调整？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：有句话很好用，跟万金油一样，同时，它也是一句废话，它就是：具体情况具体分析。怎么样，是不是跟放屁一样？有不影响的情况下，可以不用调整；在有影响有情况下，应该调整。不影响的情况，就不用多说了。有影响的情况，举个例子吧，比如，原来用的柱子是20*250,进样量4ml，现在换成4.6*250的柱子，你还能再进4ml么？4ml，对于4.6*250的柱子而言，都可以当流动相使了，呵呵。萝卜青菜之九：平衡色谱柱时流速多少合适？ 贴子观点：提问的形式出现 本人观点：只要不超过最大流速，或者流速过低（比如0.01ml/min），多大都可以用。我还想反问一下，你觉得平衡色谱柱的时候，用多少流速不合适？我知道，你答不上来，呵呵。平衡、走样、冲洗，这些时候的流速，除了走样的时候可能会有规定外，其它的都可以根据实际情况（含个人兴趣）进

http://bbs.instrument.com.cn/Topic.asp?threadid=3626531厂商人员，不能担任它厂商论坛版主？对人不对事？http://bbs.instrument.com.cn/Topic.asp?threadid=3622156试剂公司的员工，不能担任厂商论坛的版主，太能整了以下是原贴主要内容：王子是厂商人员，极限是厂商论坛，王子在极限的版主被撤。。A厂商人员不能担任B厂商论坛的版主？这是论坛哪条规定？求链接。。如果没有相关规定，那我只能通俗地理解成对人不对事了。。疯子有规定？TT有规定？还是现在正在研究规定？这恐怕是王子跟极限的私事吧？轮得到你们来出面撤销么？说句难听的，你以为你们算老几？人家私事需要你们来管？一个厂商论坛聘请什么样的版主轮得到你们来操心？注：千万不要说王子版主的事跟你有什么关系，你当好分离的版主就可以了。管理层的决定，怎么轮得到你来管？千万不要这么说，我有难听地等着。。从台历到版衫，到优秀版主，到原创大赛，到。。就没办成过什么事。。用“成事不足，败事有余”来形容论坛管理层，我个人认为有侮辱这八个字的意味。。今年的台历，到明年的5月还用不上，啧啧。。美其名曰它的意义已经不是台历，而是一种纪念。。一个版衫，这个丢名字那个ID找不着，啧啧。。怎么自己的名字不丢失啊？自己的名字怎么就在上面呢？一个优秀版主，把个回贴删来删去，啧啧。。拜托，造假能不能专业点？造假容易出事的，真的麻烦你们用心点。。一个原创大赛，简直就是臭名昭著，啧啧。。得奖名次出不来，出来了结果还那么多从期刊上抄袭的。。试剂公司的员工说是厂商，不能版主，理解，这是规定。。试剂公司的员工不能担任厂商论坛的版主？A厂商员工不能担任B厂商论坛的版主？这种脱了裤子放P的事倒是想得蛮周到，佩服。。有这心思，办正事多好，我说咋这么忙，尽忙着脱裤子了。。

本文导读： 自1月15日，爱尔兰食品安全机构首次宣布在例行食品抽查中发现，某些英国和爱尔兰生产的牛肉汉堡中含有马肉后，欧洲现实版“挂牛头卖马肉”事件不断发酵。据《生命时报》记者了解，截至目前为止，爱尔兰、英国、法国、德国和瑞典等至少16个国家市场上，都不同程度发现了用马肉冒充的牛肉。　　自1月15日，爱尔兰食品安全机构首次宣布在例行食品抽查中发现，某些英国和爱尔兰生产的牛肉汉堡中含有马肉后，欧洲现实版“挂牛头卖马肉”事件不断发酵。据《生命时报》记者了解，截至目前为止，爱尔兰、英国、法国、德国和瑞典等至少16个国家市场上，都不同程度发现了用马肉冒充的牛肉。这一事件在欧洲引起极大关注，媒体每天跟踪报道，消费者人心惶惶，政府食品监管机构面临巨大信任危机，以至于有欧洲媒体指出，“马肉丑闻”打破了欧盟食品安全多年来的神话。 　　德媒体绘制“马肉路线图” 　　2月17日，德国《明镜》周刊最新报道称，德国再次宣布发现144吨马肉制品。在德国两大连锁超市中，共有近10万个千层面和肉卷里的牛肉由马肉冒充，这些产品被紧急下架。 　　如此多的马肉，究竟从何而来?德国《图片报》日前专门绘制了一张“马肉路线图”：1.马肉最早可能出现在罗马尼亚屠宰场。英国《独立报》报道称，罗马尼亚过去数年来一直使用马车代步，但2012年，国家正式实施禁止马车上路政策，导致大量的马被卖到屠宰厂。由于当地马肉价格只有牛肉的1/3，让一些不法商家动起了将马肉当牛肉卖的念头。2.一家在塞浦路斯注册的荷兰公司，从罗马尼亚两家屠宰厂购买了一批马肉。3.马肉被销售给一家法国公司。4.又被转卖给另一家设在卢森堡的法国公司可米吉尔。可米吉尔通过家乐福、欧尚等7家大型零售商，向欧洲16个国家提供牛肉千层面等冷冻食品，导致这些马肉以“牛肉”的名义，堂而皇之地开始了一场“环欧旅行”。据媒体猜测，可能从2012年8月开始，可米吉尔制造的食物中就开始使用马肉，也就是说，这场“马肉丑闻”在被曝光前，已暗中存在了至少半年时间。 　　马肉中检测出有害成分 　　“马肉丑闻”在欧洲波及面之广，超乎人们想象。据记者了解，不到1个月的时间，欧洲就有数以百万计的冷冻牛肉汉堡包被下架;英国乐购等超市中出售的牛肉千层面中，被检测出含有60%—100%的马肉。 　　按说，仅用马肉代替牛肉，应该不至于让民众如此担心，但实际上，英国食品标准局2月14日发布消息说，在英国新近检测的部分马肉中，发现了对人类有害的马用止痛药保泰松。英国相关专家指出，这种镇静剂可能引发再生障碍性贫血，已被人类禁用。不过，英国食品标准局称，目前检测出的保泰松含量较低，还不足以威胁人体健康。 　　除了保泰松引发的担忧，更让人恐慌的是，一些马肉可能来自欧盟国家淘汰下来的老马、病马。瑞典媒体指出，瑞典一年有9000匹马失踪，很可能被人运到了肉制品加工厂。暴露欧盟食品安全漏洞 　　自上世纪90年代欧洲爆发严重的“疯牛病”危机后，欧盟已对牛肉实行了严格的原产地强制标识政策，但为何这次“假牛肉”仍畅通无阻，泛滥到多个国家?欧洲有专家指出，欧盟应尽快反省食品安全法律法规上存在的漏洞。 　　据了解，原产地强制标识政策只适用于未加工肉类，只要往肉里撒些盐或稍作处理，成为加工肉类，就不再需要记录原产地。这次出问题的牛肉，大部分为加工肉类。欧洲一些国家在这次事件中，已紧急出台新法案，规定加工肉制品也必须注明原产地。 　　目前，针对“马肉丑闻”，整个欧盟掀起了一股自查之风。欧盟食品链和动物卫生常务委员会表示，将从每个成员国的零售店中，选取10—150个样品进行抽查。法国一家企业因涉嫌此事，已被吊销经营许可证，英国也有3人被捕。德国消费者组织呼吁，应提高对食品造假的罚款额度，以阻止这种大范围欺骗行为。 　　中国农业大学食品学院副教授何计国对记者表示，事件目前对我国并无影响，海关部门对进口食品会进行相关检测。不管哪个国家，在市场经济发展过程中，都会出现不法商家追求高额利润的造假事件。食品质量某种程度上拷问着社会诚信的“质量”，对任何行业的造假都应该一视同仁、严厉处罚。

我是把油漆涂在玻璃板上，烘干，刮，这刮要命啊，我每次都用刀片九牛二虎、千辛万苦、艰难险阻、降龙伏虎才能把干油漆刮下来。试过把油漆涂在锡纸上，烘干，剥下，可锡纸容易破，剥离不完全，有时会粘在一起。求更好的方法。

复合石材干挂的质量检验标准一般分为主控项目和一般项目： 主控项目： 1、干挂复合石材墙面所用的材料的品种、规格、性能和等级，应符合设计要求及国家产品标准和工程技术规范的规定。石材的弯曲强度不应小于8.0MPa；吸水率应小于0.8%。干挂复合石材墙面的铝合金挂件厚度不应小于4.0mm，不锈钢挂件厚度不应小于3.0mm。 2、干挂复合石材墙面的造型、立面分格、颜色、光泽、花纹和图案应符合设计要求。 3、石材孔、槽的数量、深度、位置、尺寸应符合设计要求。 4、干挂复合石材墙面主题结构上的预埋件和后置埋件的位置、数量及后置埋件的拉拔力必须符合设计要求。 5、干挂复合石材墙面的金属框架立柱与主题结构预埋件的连接、立柱与横梁的连接、连接件与金属框架的连接、连接件与石材板面的连接必须符合设计要求，安装必须牢固。 6、金属框架和连接件的防腐处理应符合设计要求。 7、干挂复合石材墙面的防火、保温、防潮材料的设置应符合设计要求，填充应密实、均匀、厚度一致。 8、各种结构变形缝、墙角的连接点应符合设计要求和工程技术标准的规定。 9、石材表面和板缝的处理应符合设计要求。 10、干挂复合石材墙面的板缝注胶应饱满、密实、连续、均匀、无气泡，板缝宽度和厚度符合设计要求和技术标准的规定。 一般项目： 1、干挂复合石材墙面的表面应平整、洁净，无污染、缺损和裂痕。颜色和花纹协调一致，无明显色差，无明显修痕。 2、干挂复合石材墙面的压条应平直、洁净，接口严密，安装牢固。 3、石材接缝应横平竖直、宽窄均匀；阴阳角石板压向正确，板边合缝应顺直；凸凹线出墙厚度应一致，上下口应平直；石材面板上洞口、槽边应套割吻合，边缘应整齐。 4、干挂复合石材墙面的密缝胶缝应横平竖直、深浅一致，宽窄均匀，光滑顺直。 5、每平方米石材的表面质量和验收方法应符合以下的规定。 每平方米石材的表面质量和验收方法 项次 项目 质量要求 检验方法 1 裂痕、明显划伤和长度大于100mm的轻微划伤 不允许 观察 2 长度大于100mm的轻微划伤 ≤8条 用钢尺检查 3 擦伤总面积 ≤500mm2 用钢尺检查

性状　　在低浓度（0．5%以下）时具有天然树胶的最高黏度，可溶于冷水。水溶液具有典型的假塑性流动，在受到剪切时，黏度逐渐下降，而剪切力降低时，黏度又立即恢复。水溶液的黏度在较大温度范围内基本恒定。多数树胶当其温度每升高5℃，黏度约降低15%，而黄原胶仅降低5%左右。黄原胶还具有耐盐性，在食盐存在下加热不会盐析。与刺槐树胶、瓜尔豆胶等含半乳甘露聚糖的胶类混用有增效作用。如与刺槐树胶组合可明显增稠，与瓜尔豆胶组合可形成凝胶。 使用范围　　可广泛用于增稠剂、乳化剂、稳定剂和凝胶强化剂。用于果肉型饮料、蛋白质饮料等，可增加饮料的浓厚感，并稳定各成分的悬浊性。因黄原胶具有假塑性，用于饮料增稠但无黏糊感，并有良好的放香性。将CMC作胶体保护剂，与黄原胶组合可防止饮料凝聚。黄原胶还可用于固体粉末饮料，标准用量为1%。

每到吃瓜子的时候就有一种只要给我一颗瓜子，我就可以一直嗑下去，直到天荒地老。因为瓜子真的很好吃，而且比起其他的零食就是它很能消磨时间，当然现在瓜子的口味也越来越丰富了，出了很多新口味。但是这类多味瓜子常嗑却易诱发肝病。多味瓜子是加香料、食盐和糖精制成的。香料自然有天然和人工的区别。这里面的门道就比较深了，所以即使要吃，我们还是选择原味的瓜子。