香荚兰豆酊

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86886]香兰豆 萃取液 赋香添加剂 薄层色谱法 [/url]

[color=#333333]香兰素是人类所合成的第一种[/color]香精[color=#333333]，由德国的M哈尔曼博士与G泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为[/color]甲基香兰素[color=#333333]和[/color]乙基香兰素[color=#333333]。甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯[/color]甲醛[color=#333333]，外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油[/color]香草[color=#333333]香精的主要成份。其[/color]用途[color=#333333]十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、[/color]糕点[color=#333333]、饼干、面包和炒货等食品用量居多[b]。还没有相关报道说香兰素对人体有害。[/b]乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性[/color]粉末[color=#333333]，类似香荚兰豆香气，香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料，是当今世界上最重要的[/color]合成香料[color=#333333]之一，是[/color]食品添加剂[color=#333333]行业中不可缺少的重要原料，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、[/color]巧克力[color=#333333]、[/color]冰淇淋[color=#333333]、饮料以及日用[/color]化妆品[color=#333333]中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体。[/color]

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兰州质监执法人员在段家滩查处3家豆制品加工黑窝点　　“我刚刚从南河道边上豆腐坊搬过来，生产时间还不到5天……”昨日，在段家滩兰州电影制片厂院落里，一豆腐加工点的老板面对执法人员的询问时这样说。当日，兰州市质监局城关分局对潜藏在该院落内的3个豆制品加工点下达了责令整改通知书。　　当日10时许，当记者跟随执法人员来到该加工点时，只见在十余间简易民房前，晾晒的黄豆已经腐烂，苍蝇在其表面飞舞。走进其中一加工房，一股刺鼻的臭味扑面而来，脚穿长筒胶靴、满身污垢的工人们正在车间里忙碌，对豆制品进行着磨碎、沉淀、加工、晾晒等程序，在污秽不堪的地面上，几个脏兮兮的油漆桶内盛满了豆浆，加工成的豆腐皮成品悬挂在污浊不堪的墙角晾晒，整个加工点污水横流。在走访的3个加工点内，记者看到了类似的卫生状况。　　在执法人员的检查过程中，加工点老板拒不配合，在百般阻挠执法工作的同时，对执法人员恶语相向。　　据一加工点老板称，他做豆腐生意已经有20多个年头了，都是小作坊式经营模式，加工点工人来自四川、河南、江苏等地。当问及每天的生产数量时，该老板不以为然地说：“办个加工点成本少，6000元就可以，车间工人都是亲戚朋友，我一人每天生产1000多斤豆腐不成问题……”据悉，该加工点生产的豆腐制品主要低价销往铁路局一带的建筑工地，以工人骑着摩托车走街串巷零售为主，最远销往西站。　　当日，执法人员对这3家生产的豆腐皮成品进行了现场销毁，并下达了责令整改通知书。“去年年底，我们就对其进行了检查，并下达了责令整改通知书，但目前这3家加工点依然非法生产经营。”城关质监分局李队长说，在今后的工作中，该局将督促3家豆腐加工点在3个月内对生产环境进行整改，并办理相关证件。

有媒体报道称，湖南省信用促进会委托湖南省品牌信誉调查中心对惠氏、美赞臣、雅培等几种洋品牌婴儿配方奶粉（1阶段）进行送检，结果却发现这些洋品牌1阶段婴儿配方奶粉中居然添加了香兰素。香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。有育婴培训机构的专家建议，婴幼儿不宜长期吃添加香精的奶粉，因为容易形成味觉依赖，长此以往，易造成偏食。 营养专家蒋卓勤指出，所有婴幼儿食品中都不应该添加香精香料等各类食品添加剂，因为婴幼儿身体器官未发育成熟，代谢排毒能力比较差，吃有食品添加剂的食物会加重他们日常代谢的负担。如果吃的添加剂量超过身体解毒能力，还有可能会产生一定毒性

甘肃新闻网兰州5月16日电 据甘肃日报报道：5月13日，由青海省销往兰州市张苏滩蔬菜批发市场的一批油豆，在上市36个小时内，城关区已发现34人因食用油豆中毒住院。省农牧厅配合省食品安全委员会进行应急处置，检测表明中毒事件不是农药残留超标引起的，由于油豆本身含有毒素，居民食用不当所引起。 　　5月14日16时，兰州市城关工商分局通报，张苏滩蔬菜批发市场批发销售的油豆，在居民购买食用后出现呕吐、恶心等中毒症状。经调查发现，该油豆来自青海省批发的1吨油豆，于5月13日早晨载入张苏滩蔬菜批发市场进行出售。该油豆上市36小时内，34人因食用油豆中毒住院，其中，5月14日凌晨2时，兰大一院接诊19例，5月14日晚7时省人民医院接诊8例，焦家湾兰空医院接诊7例。目前所有中毒患者已全部康复出院。　　油豆中毒事件发生后，省农牧厅迅速行动，14日下午，组织兰州市农委和城关区农林局对雁滩派出所提供的油豆样品进行农残快速检测，抑制率为0.1%至29.4%，按农业部农残快速检测判定标准，初步判定农药残留没有超标。　　15日上午，省农牧厅安排省农产品质检中心，进一步检测油豆是否符合农产品质量安全标准，对包括甲胺磷等5种高毒农药在内的11种农药残留进行了检测，所检样品农药残留均未检出，该油豆为合格产品。并迅速组织兰州市农委和城关区农林局配合卫生、工商等部门对辖区内所有的蔬菜批发市场、农贸市场及超市进行查处，对市场和超市销售的油豆全部下架处理，对市场和超市销售的豆类蔬菜进行全面检测。　　调查表明，本次中毒事件为油豆本身含有毒素、居民食用不当所引起。据了解，该油豆又宽又厚，又叫“将军豆”，因为在荚尖部有紫色条纹，也被称作“一点红”，是北方地区夏秋季常见的蔬菜，所含有皂角和植物凝集素较多，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，食用了没煮熟的将军豆，就会出现中毒症状，中毒患者会出现不同程度地恶心、呕吐等胃肠道反应。专家建议，在加工油豆时，要用水浸泡、高温煮熟煮透，将其毒素充分降解，尽量不要凉拌，食用起来才安全。(记者 王朝霞)最新消息：[color=#f10b00][size=3][font=FangSong_GB2312]豆角检测合格烹饪环节出问题[/font][/size][/color]

2009年6月17日，新西兰经济发展部发布G/TBT/N/NZL/51号通报：修订能效（用能产品）法规2002一览表1和2。此法规提案主要涉及下列两方面内容：l.对外部电源、机顶盒、商用制冷设备和恒温空调提出了检测方法和最低能源性能标准(MEPS)；2.修订现行家用电冰箱、房间空调器和热泵检测方法、最低能源性能标准(MEPS)及强制能源性能标签要求。检测方法及最低能源性能标准(MEPS)和能源标签要求在能效（用能产品）法规2002一览表1和2列出的澳大利亚/新西兰联合标准中规定。进一步要求也在法规中规定。要求所包括的在新西兰生产或进口到新西兰及在新西兰销售的所有电器在规定日期之后必须符合相关标准规定的要求。本次法规修订提案具体内容如下：1.法规一览表1“受最低能源性能标准管制的产品类别清单及适用标准清单”中增加了以下标准：a.外部电源：i.增加AS/NZS 4665.1:2005外部电源性能－检测方法和能源性能标志（28页，英语）[再版综合了修订1:2009]；ii.增加AS/NZS 4665.2:2005外部电源性能－最低能源性能标准(MEPS)要求（28页，英语）[再版综合了修订1:2009]b. 机顶盒　i.增加AS/NZS 62087.1(INT):2009音频、视频及相关设备功耗－测量方法（44页，英语）[暂行标准--有效期2011年4月 27 日； 等同于IEC 62087,2.0版(2008)]ii.增加AS/NZS 62087.2.1:2008音频、视频及相关设备功耗－数字电视机顶盒最低能源性能标准(MEPS)要求（28页，英语）[即将在2至3 个月内公布的修订范围扩大到在新西兰市场销售的MPEG 2 卫星机顶盒]c. 商用制冷设备i.增加AS/NZS 4776.1.1:2008蒸汽压缩循环液体冷却组件－额定值和性能检测方法－额定值（16页，英语）ii.增加AS/NZS 4776.1.2:2008蒸汽压缩循环液体冷却组件－额定值和性能检测方法－检测（20页，英语）iii.增加AS/NZS 4776.2:2008蒸汽压缩循环液体冷却组件－最低能源性能标准(MEPS)和合格要求（28页，英语）d. 恒温空调：i.增加AS/NZS 4965.1:2008恒温空调性能－额定值检测（40页，英语ii.增加AS/NZS 4965.2:2008恒温空调性能－最低能源性能标准(MEPS)要求（24页，英语）2.根据法规一览表1“受最低能源性能标准管制的产品类别清单及适用标准清单” 更新以下标准：a.家用电冰箱：i.用综合了修订1的AS/NZS 4474.1:2007家用电冰箱性能－电冰箱－能耗和性能，代替AS/NZS 4474.1:2007家用电冰箱性能－电冰箱－能耗和性能（160页，英语）ii.用AS/NZS 4474.2:2009家用电冰箱性能－电冰箱－能源标签和最低能源性能标准要求（64页，英语），代替AS/NZS 4474.2:2001家用电冰箱性能－电冰箱－能源标签和最低能源性能标准要求（37页，英语）[标准综合了修订 1-4 ]b.单相（管道式和非管道式）及三相空调和热泵：i.用综合了修订1、2、3的AS/NZS 3823.1.1:1998，代替AS/NZS 3823.1.1:1998电器性能－空调和热泵－检测方法－非管道式空调和热泵－性能检测和额定值（46页，英语）ii.用综合了修订1至4的AS/NZS 3823.1.2:2001，代替AS/NZS 3823.1.2:2001电器性能－空调和热泵－检测方法－管道式空调和气-气热泵－性能检测和额定值（49页，英语）iii.用综合了修订1、2、3的AS/NZS 3823.2:2005，代替AS/NZS 3823.2:2005电器性能－空调和热泵－能源标签和最低能源性能标准（MEPS）要求（72页，英语）3.根据法规一览表2“受强制能源性能标签管制的产品类别清单及适用标准清单” 更新以下标准：a.家用电冰箱：i.用综合了修订1的AS/NZS 4474.1:2007家用电冰箱性能－电冰箱－能耗和性能，代替AS/NZS 4474.1:2007家用电冰箱性能－电冰箱－能耗和性能（160页，英语）ii.用AS/NZS 4474.2:2009家用电冰箱性能－电冰箱－能源标签和最低能源性能标准要求（64页，英语），代替AS/NZS 4474.2:2001家用电冰箱性能－电冰箱－能源标签和最低能源性能标准要求（37页，英语）[标准综合了修订1-4 ]b.单相（管道式和非管道式）及三相空调和热泵：i.用综合了修订1、2、3的AS/NZS 3823.1.1:1998，代替AS/NZS 3823.1.1:1998电器性能－空调和热泵－检测方法－非管道式空调和热泵－性能检测和额定值（46页，英语）ii.用综合了修订1、2、3的AS/NZS 3823.2:2005，代替AS/NZS 3823.2:2005电器性能－空调和热泵－能源标签和最低能源性能标准（MEPS）要求（72页，英语）现行能效（用能产品）法规可点击查阅： http://www.legislation.govt.nz/regulation/public/2002/0009/latest/DLM108730.html?search=ts_regulation_Energy+Efficiency_resel&sr=1该通报将于2009年10月1日至2010年4月1日之间批准并生效，评议最终截止日期为2009年9月17日。

碘遇淀粉真的都显蓝色吗? 　　淀粉是多糖类（C6H10O5）的一种，现行高中课本第三册中指出：“淀粉跟碘作用呈现蓝色”，高等学校《有机化学实验》教材也指出：“淀粉在百万分之几时仍能给出碘试验的正性结果”。因此，在生化领域的生产和检验中，都广泛地利用淀粉和碘化钾组成的混合液作为氧化还原反应一类滴定的指示剂，或用碘证实淀粉的存在。但在实际操作中，往往会出现淀粉液（包括市售可溶性淀粉）在遇一定量碘时出现颜色后又立即消褪的现象。而且，当再加入较多量的碘时，颜色也不一定显蓝色，有时会出现紫蓝、紫、紫红、赭蓝，甚至是赭色等。这是什么缘故呢？　　 其一：淀粉从分子结构上可分为直链淀粉和支链淀粉两种。市售的可溶性淀粉一般是在55℃—65℃间将能溶于水的部分提取的。直链淀粉遇碘变蓝，而支链淀粉遇碘变紫至紫红色，这是大家都知道的。但是，55℃—65℃提取的“直链淀粉”只可以说是在此温度下提取能溶于水的那部分淀粉，也就是分子量较小的那部分淀粉，并非真的提取到的淀粉其分子都不含支链，其中有一部分只是所含的支链少些、短些的支链淀粉罢了。 其二：天然淀粉中肯定含有油脂，且不同的植物，其淀粉中油脂的含量有所不同。我们知道，油脂是有碘值的（即能与碘反应褪色），碘溶于油脂中，会使得液体呈现红至橙红色。 其三：淀粉分子末端单糖所含有的醛基也可被碘水氧化，使碘水褪色。 针对上述的问题，笔者经过反复的实验探索，发现可以用以下的方法处理淀粉，从而减小变色与课本不符，以及颜色消褪等的实验误差。 可用市售的可溶性淀粉（55℃—65℃），最好是在55℃左右提取的可溶性淀粉干燥后，用CCL4在40℃—65℃下浸泡半小时，过滤，并用CCL4多次洗涤，进行脱脂处理。 第二，将上述提取的淀粉干燥后，用3%的H2O2浸泡二十分钟以上，过滤，并用蒸馏水反复洗涤，除去淀粉分子末端单糖的醛基。 碘水或KI的用量要适宜，不应太浓或太大量，以免过量的碘产生颜色干扰。 经上述处理过的淀粉，试验时可使产生的蓝色较为准确。也观察不到颜色的消褪现象，用这样处理过的淀粉配制的淀粉碘化钾溶液作指示剂，也可以避免了指示剂引入误差，使检验结果更准确。 笔者想着重说明的是，在中学的生化实验中，用碘检验未经处理的植物根、茎、叶和果实等中含有的淀粉时，所得到的现象是呈紫蓝、紫、紫红、赭蓝、甚至是赭色等等，这些都是确切的客观现象。中学教材中指出的“淀粉跟碘作用呈蓝色”的说法未免太不准确了，这或许是因高中化学不宜对有关问题叙述得太复杂的缘故吧。若把这句话改为“有些淀粉跟碘作用呈蓝色”。就更严谨些了。

法兰绒毛毯依据国家哪个标准判定啊？

7月23日，国家药典委公示了17个中药标准草案：冠心丹参滴丸、消食退热糖浆、金嗓开音颗粒、金嗓利咽丸、葶苈子、松花粉、芥子、巴豆、紫苏子、栀子、王不留行、水红花子、诃子、咳特灵片、板蓝根含片、复方塞隆胶囊、复方丹参滴丸涉及的9个药材和饮片品种主要修订内容如下：葶苈子：修订葶苈子药材、葶苈子饮片、炒葶苈子饮片的性状项及显微鉴别项。修订葶苈子药材、葶苈子饮片和炒葶苈子饮片的薄层色谱鉴别项。松花粉：增订了松花粉浸出物项。芥 子：修订芥子药材薄层色谱鉴别项、芥子饮片和炒芥子饮片的薄层色谱鉴别项。巴 豆：增订生巴豆饮片的检查、含量测定项。紫苏子：修订炒紫苏子水分检查项。栀 子：修订栀子来源项采收时间、性状项、规范对照品名称。王不留行：增订炒王不留行饮片总灰分检查项。水红花子：修订了水红花子的薄层色谱鉴别项。诃 子：增订诃子饮片鉴别、检查项、浸出物项；增订诃子肉饮片鉴别项、检查项、浸出物项。

国标里没有提到加镧盐，但是抑制电离必须加。所以想问问该怎么加？浓度多少？是直接用镧盐来定容标液和样品吗？还是每个里面都加相同体积的镧盐？

跟着5009.284-2021走的梯度洗脱，4个标准品配的混标，只有甲基香兰素和乙基香兰素分不开，呈大M，自己试了好几种梯度都分不开，色谱柱是全新的，排除色谱柱原因，想问一下大家有没有更好的梯度洗脱？[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/08/202208311552565427_9283_5511445_3.jpeg[/img]

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土豆在此怀着激动的心情，宣布这个好消息，那就是：mikezhu2010（昵 称：罂粟）于3月1日正式成为纺织品检测版块的第一位版主。还有uhlan（昵 称：东方逸）成为纺织品检测版块的第一位专家，啥时上任的东方老兄，我咋不知道呢，呵呵。 同时，本人在此郑重宣布，今后我将转战到纺织品检测这个新兴版块来。大家一定对这个版块很好奇，什么算是纺织品呢？鞋子袜子衣服帽子手套麻袋等等，是不是都属于纺织品呢？欢迎版主专家来个各位答疑啊。 请mikezhu2010和uhlan来跟帖领分，版主100分，专家90分，其他的分普天同庆。欢迎多提宝贵意见啊。

先来说说我对事件的认识：总结就是媒体的魅力，不管是香兰素事件，还是其他的食品安全问题，媒体报道比谁都快，好的也好，坏的也好，只要你想知道，估计都能从媒体查到，当然说的媒体也包括网络。故事来源：话说中午还在午休，结果领导来了个电话，说奶粉里的香兰素能做吗？俺虽然不是做奶粉的行家，也知道奶粉里根本就没有香兰素的国家标准，况且奶粉基质复杂，就回了一句无法测。后来才发现，原来是网络报道了香兰素的问题事件，而且含几百毫克每千克，这个量不低呀，如果能测，下午就要配合去抽样。我的第一反应就是奶粉又出大事件了。对于事件的整个过程，相信大家都知道，那我就对几个问题说说我的看法吧。A、让人无语的检测机构：第一天网络公布结果，第二天就推翻自己的检验结果，我想没有哪个检测机构效率有如此之高的。 其实就是因为很多问题，造成了客户对检测机构的不信任，比如我的实验室也经常遇到客户说，几个检测机构的数据都对不上，不知道该相信谁的。可是作为检测人员，我们也很憋屈呀，一年下来报出的数据量连自己都算不清，不出错难啊，可是一出错又是致命的，所以论坛里也偶尔见到：滥竽充数的检测机构、检测人员的无穷压力等类似的话题帖子。检测机构的错可以理解，但是对于香兰素这个错误，我觉得是管理实验室的人没有做好，所以才会致命。1. 检测人员用液相色谱检测，如它发布的数据结果，不算低，完全能测出来，既然明显的有，为什么不换检测手段做验证，做对照。2. 香兰素不允许添加，而且样品是大公司的产品检测不合格，管理层是否更应该慎重的审核数据。3. 是否追问过奶粉添加香兰素的作用，一段奶粉不允许，可以选2段的实验是否同样含有4. 检测人员连数据结果都会判断错误，从实验室质量管理体系来说，应该是可以追究3级人员：检测人、审核人、质量负责人出错很容易，但是我觉得检测机构出现这个错误可以算低级了B、关于奶粉中香兰素的检测 很多人太过于纠结检测依据的问题，难道检测方法有相同之处就不能借鉴吗？比如人造猪耳朵等事件，没有检测依据就无法检测打假了？啥新闻报道国内奶粉“香兰素”检测公正性引质疑也都是掰掰话题而已。 很多食品安全问题都是从没有检测方法到有，食品也不可能什么检测标准都要建立吧，今天奶粉香兰素，明天奶粉再来个味精，难道奶粉要把所有食品添加剂都建立标准方法不成？香兰素事件，提醒了我们检测机构，让我们也看到了应该如何把检测工作做的更好。

7月9日，英国Tesco公司召回三层夹心蛋糕（Finest Triple Layer Indulgence Cake），原因是该产品中含有未标识的过敏原——榛子。英国食品标准局已经发布过敏信息。（来源：英国食品标准局）7月16日，英国Morrisons召回自由品牌的Bettabuy豆子香肠罐头（Bettabuy Beans and Sausages (425g cans)）产品，原因是该产品中含有小麦和麸质成分，而在标签中没有标明。英国食品标准局已经发布食品警告。（来源：英国食品标准局）英国Marks & Spencer公司召回一部分自产的涂于面包上的低脂橄榄酱（Reduced Fat Olive Spread），该产品为500g包装，召回原因是该产品中含有牛奶成分，而在标签中没有标明。（来源：英国食品标准局）

[size=4] 近日，新西兰食品安全局（NZFSA）发布了对《新西兰（澳大利亚、新西兰食品标准法典）食品标准2002》的第31号修订案。[/size][size=4] 该修订案对《食品标准法典》作了第117号修订，主要内容如下：[/size][size=4] 1、允许在糖霜和糖粉中使用食用色素3号赤藓红；[/size][size=4] 2、允许使用由转基因玉米（耐除草剂）Line DP-098140-6加工的食品；[/size][size=4] 3、允许使用β-半乳糖苷酶作为加工助剂（酶）；[/size][size=4] 4、允许使用麦芽四糖淀粉酶作为加工助剂（酶）。[/size][size=4] 该修订案将于2010年9月2日生效。[/size]

新西兰修订2008年食品标准 新西兰近日发出G/SPS/N/NZL/411号通报，对2008年新西兰(农化物最大残留限量)食品标准进行了修订，拟将以下MRL(农化物最大残留限量)纳入2008年新西兰食品标准表1：葡萄内的啶酰菌胺3mg/kg及梨果内的啶酰菌胺0.05mg/kg，芸薹类植物内的异恶草松0.01mg/kg及萝卜内的异恶草松0.02mg/kg，核果(樱桃除外)0.02mg/kg内的嘧菌环胺，鳄梨内的埃玛菌素0.005mg/kg，芬苯哒唑：哺乳动物脂肪0.05mg/kg、哺乳动物肾0.05mg/kg、哺乳动物肝0.5mg/kg、哺乳动物瘦肉0.05mg/kg，双炔酰菌胺：球茎洋葱0.01mg/kg及绿葱0.2mg/kg，绵羊脂肪7mg/kg、绵羊肝5mg/kg、绵羊肾2mg/kg及绵羊瘦肉内的0.7mg/kg，1-萘乙酸：橘子0.01mg/kg，Oxfendazole：哺乳动物脂肪0.05mg/kg、哺乳动物肾0.05mg/kg、哺乳动物肝0.5mg/kg、哺乳动物瘦肉0.05mg/kg，葡萄内的唑菌胺酯2mg/kg。 2008年新西兰食品标准(农业化合物最大残留限量)还有特别规定:农业化合物残留达到但不超过国内MRL标准的食品、含不超过0.1mg/kg农残且新西兰未对该食品中的相关农业化合物做出规定的食品，可在新西兰销售。如进口食品符合以上条件之一，或含农业化合物残留不超过FAO/WHO CODEX发布的“食品内杀虫剂残留或食品内兽药残留”当前或补充版规定的该农业化合物在该食品(种、类、或等级)中的限量,可在新西兰销售。 该通报的拟批准日期为2008年10月22日，拟生效日期为2008年11月27日。信息来源：中国质量新闻网

恭喜本版专家仙豆，2011.06.01下午终成父亲之伟业。小仙豆体重6斤六两，母子平安。

[size=5]GB 11960－1989 食品添加剂 留兰香油[/size]

冬天了，妈妈又开始催爸爸去菜市场买苤蓝（苤音piě）。自长大以后，家里已经不大腌菜了，可每到冬天妈妈还是喜欢用糖和醋腌上一大盆苤蓝做小菜。晚上回家，爸爸熬好热腾腾的小米粥，就上酸脆可口的苤蓝和酸辣茴子白（卷心菜），一碗热粥下肚，冬天的寒气就驱散殆尽了。苤蓝和卷心菜是北方非常常见的冬菜，过去除了地窖里的土豆和白菜，也就是它们能给简单的餐桌上增加不少风味。现在物资丰富的时代，苤蓝和卷心菜再也不算是风味了，而货架上青翠欲滴的芥蓝，颜色艳丽的紫包菜，香脆可口的花椰菜，营养丰富的西兰花等等早就让人眼花缭乱了。而你知道吗，它们其实都属于同一个物种——甘蓝。《说文》里提到“蓝，染青草也”，它本指菘蓝，甘蓝是后来之物，因为它的叶子和菘蓝一样是漂亮的青绿色，而吃起来又甘脆可口，于是美其名曰“甘蓝”。甘蓝这个名字也许大家还有点陌生，但是它的许多栽培变种却早已在菜谱上被大家熟悉。我们首先来介绍原种的野生甘蓝，以及栽培的甘蓝家族中大家最熟悉的卷心菜和她的姐妹们。

我单位用的液相是天津兰博的，单行泵，UV-202检测器，现在想测大豆制品里的异黄酮和低聚糖含量，想咨询一下能升级不

东莞中堂镇蕉利沉塘泥牛工业区的永隆食品厂是间只有10多名工人的小厂。据南都记者近日以打工者身份应聘该厂调油工，发现该厂用大豆油、棕榈油、花生油香精加粗制棉油勾兑成花生油，日产约3.5吨，销往深圳、东莞、佛山及省外的广西、湖南、江西等地。　　东莞市工商部门突击检查长安、常平、石碣等地的农超市场，查获大批该厂生产的“问题油”。浙江大学食品与营养系主任应铁进教授称，未精炼过的棉籽油有毒。粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，致男性不育。　　没挂牌的正规油厂　　12月21日上午，记者来到东莞市中堂蕉利沉塘泥牛工业区，永隆食品厂门口没有招牌，却贴着一张急招调油、配油工的红纸。在隔壁厂的工人眼 里，这间厂很神秘：“平时基本上看到的是大门紧闭。每天晚上到了12点，还能看到工厂里灯火通明，都不知道在做什么。”工人说，要不是看到招聘信息，他们 压根就不知道这个工厂是做食用油的。　　车间门口空地上，上百瓶食用油横七竖八地躺着晒太阳，里面的油呈白色凝固状。举报人称，入冬以来，每天都能看到该厂晒油。　　自称老板娘的中年妇女将“应聘”的记者领进厂内。简单面试后，毫无经验的南都记者成功“应聘”。　　据介绍，该厂由刘姓两兄弟合股所开，大刘负责管理以及订单，小刘则负责生产进出货。工厂已开工两年。大刘老板给南都记者看了工商营业执照，厂名为中堂永隆食品厂。南都记者通过东莞市工商系统查询，证实该厂确有登记注册。　　该食品厂原油车间有两个容量30多吨的油罐，小刘老板说，一个装棕榈油，一个装大豆油。原油的来源老板不肯透露，工人也说不清楚：“只知道是从广州那边运来的”。　　“如今做花生油不可能真用花生”　　第二天上午，工人们先烧油(因油罐内的食用油凝固)，约2个小时后，小刘老板领着南都记者开始调油。这天，有两个客户要600件多种品牌的花生调和油。“我这里标明了一个80，表示客户需要80%的大豆油，另外的20%就是棕榈油”。　　小刘老板抽取原料油，启动搅拌开关，几分钟之后，走到调油室外窗户旁，拨开一堆杂物，提出一个两斤装的塑料小桶。　　“这是花生油香精”，小刘老板直言不讳，称如今做花生油不可能真用花生榨油，大多是添加花生油香精。“这东西是允许加的，对人体没害，只是要报批，还要印在标签上，我怕麻烦，就没有去报批”。据介绍，每调一吨花生油要倒2斤花生油香精。　　倒完整桶花生油香精，小刘老板特意带记者将空桶放在塑料回收处。“这个没有报批，是违规添加的，所以每次用完的空桶都必须放在这里，没有倒完的桶则要藏在窗户底下”。　　随后，他又领着记者，提来一个装有黑乎乎液体的小桶，“这是棉籽油，加在油里，把颜色弄漂亮点”。南都记者注意到，往调油罐内添加的棉籽油与可供人食用的精致棉籽油颜色并不相同，类似柴油。　　小刘老板说，每吨花生调和油需加约1斤棉籽油。平常，用工业塑料桶装的棉籽油都是藏在宿舍楼下的小房间里，锁着。再搅拌上十来次，调油就结束了。“花生油”将输入成品油油罐内。　　退货油重新调和罐装　　工厂门口晒太阳的瓶装油，是客户退回的出现白色凝固现象的油。调完油，小刘老板领南都记者处理这些退货。　　工人老黄专门负责处理退货。他说，最近一个月来，每天都有近万元瓶装食用油退回工厂。小刘老板说一丁点都不能浪费。凝固的油晒融化后，老黄就挨个剪开瓶盖，将油倒入大塑料桶，再用抽油机，抽入原油罐，重新调和罐装。过程脏乱不堪。　　该厂有检验室，但检验室的大门一直锁着。检验室隔壁，五六名工人正围在一张长条形桌子前，用白色乳胶往油罐上贴商标。其中有“金鹰唛”、“好日子”、“厨味香”、“金福星”、“厨坊”、“满意”、“金龙”、“康师傅”等十多个牌子。　　罐装封盖后，精美包装的食用油就通过传输带送到包装车间，分装不同的纸箱。　　“每瓶油都不足秤，这是潜规则”　　小刘老板坦诚地说，其实每瓶油并不是足秤的。如商标上标明2 0 0 ML的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则，你做久了就慢慢知道的”。　　记者查看了该厂的供货单。平均每天该厂供货量约3 .5吨。勾兑花生油每斤价格约10元。算下来，该厂每天营业额就将达到7万元。若扣除成本，保守估计，这个十来个人的小厂每月纯收入将突破90万元。　　如今做花生油的不可能真的是用花生去榨油，多是添加了花生油香精。　　其实每瓶油并不是足称的。比如商标上标明200M L的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则，你做久了就会慢慢知道的”。———老板对应聘调油工的记者说　　部门行动　　东莞佛山查出大批“问题油”　　2011年12月21日，佛山顺德区市场安全监督局清查“黑油”。　　618瓶登记保存的食用油中包括中堂永隆食品厂生产的“好日子”等食用油。2011年12月31日，广东质检院检测结果显示：5个油品样本均不合格(3个样品为标签不合格外，2个样品存在内在质量问题，主要是脂肪酸组成、相对密度等超标，属不合格产品)。　　此外，昨日下午，东莞市工商局对突击检查长安、常平、石碣等地的农贸市场，查处了大批由永隆食品厂生产的“问题油”。其中在常平镇桥沥村常黄路 的广顺百货发现，货架上摆放着食用油近20个品牌，其中6个品牌的食用油生产商是中堂永隆食品厂，涉及到“鲁香”、“口口香”、“品上品”等6个品牌，工 商部门经过近三个小时的清点盘查，共查获了599支“问题油”。　　流向　　珠三角多家市场发现永隆“问题油”　　“我们生产的油远销湖南、江西、广西以及广东多个地方。”永隆食品厂的工人说。记者翻看了该厂此前的出货单据及调油统计表，发现送货地点包括广西桂林的莫老板、易某平、邓某军以及蒋老板等人。　　记者注意到，这些“熟客”每隔几天就会向永隆食品厂下订单。其中，2011年3月1日，广西的易某平订货275件，涉及到“香油郎”、“康 师傅”、“厨坊”等十多个牌子的花生油，共计275件，价值46375元；12月22日，广西桂林的莫老板下订单300件，涉及到“厨坊”、“金龙”等品 牌；邓某军也下了311件的订单量，涉及多个品牌。　　但经记者调查，永隆食品厂生产的食用油，近销东莞、深圳、佛山等城市的农贸市场，远销广西、江西以及湖南等地。东莞的石碣水南市场、长安增 田农贸市场、常平桥沥广顺百货、佛山顺德容桂华丰市场、山水区河口市场也发现大量该厂生产的油品。这些油包装精良，市民无法从外观分辨优劣。　　专家说法　　粗制棉籽油有毒能导致不育　　记者调查发现，食用油里添加的棉籽油能食用吗？对此，浙江大学食品与营养系主任应铁进教授称，精炼过的棉籽油，是透明的，无毒可以食；精炼 前的棉籽油因为含有很多杂质，往往是浑浊的、不透明的。没有精炼过的棉籽油是有毒的，里面含有很多的杂质，其中有一种叫棉酚的物质，能破坏人体生理结构， 粗制的棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，导致男性不育。　　对于多少剂量能导致不育？应铁进称，目前还有数据支持，但长期食用肯定会造成不育。

我用顶空做的大豆气体，顶空100度、120度都没有什么峰出来，150度的都糊了，用的是安捷伦7890，色谱柱是HP-5MS，大家能不能给点意见？分析的的时候怎样把前面几分钟峰去掉，不进行积分计算呢？谢谢大家了！