醋硝香豆素

一、目的和依据香豆素是主要豆香型香料之一，因具有香草气味而常用于日用香精中。香豆素属于苯丙素类化合物中的一种，是具有苯并α-吡喃酮母核结构的一类化合物的总称。毒理实验发现，香豆素对小鼠胚胎有毒性，大鼠口服急性毒性LD50为293mg/kg；小鼠口服急性毒性LD50为196mg/kg。香豆素还会转化为毒性物质双香豆素，会导致动物内脏器官受损。由于合成香豆素的毒性大，我国、欧盟、美国等都禁止香豆素作为食品添加剂使用。但各国对于香豆素类化合物的衍生物没有相关限定，为了逃避监管，不法分子可能将没有检测方法的香豆素类衍生物（如重要的香豆素衍生物7-甲基香豆素、7-甲氧基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、环香豆素、3,3'-羰基双(7-二乙胺香豆素)、醋硝香豆素）等添加到食品中去。虽然二氢香豆素在GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定为允许使用的食品用合成香料，但二氢香豆素可导致过敏反应，《化妆品卫生规范》中该物质在化妆品中禁止使用，因此也加到该检测方法中作为方法储备。我国目前现行标准方法中仅有针对出口食品中香豆素、6-甲基香豆素、二氢香豆素、7-甲氧基香豆素、醋硝香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素含量的测定方法，且饮料（含酒精饮料）中的测定低限为0.05mg/kg，无法满足掺假打假监测要求，为了保障人民健康，急需建立饮料中香豆素、7-甲氧基香豆素、二氢香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、环香豆素、3,3'-羰基双(7-二乙胺香豆素)同时测定方法，为国内食品安全和出口食品国际贸易提供技术支撑，为准确评估食品风险提供可靠的检测技术。二、在食品监管中的研究性或监测性应用《饮料中香豆素类化合物的检测》适用于各种液体饮料和固体饮料中对香豆素、7-甲氧基香豆素、二氢香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、环香豆素、3,3'-羰基双(7-二乙胺香豆素)8种化合物含量的测定。该补充方法有效填补了饮料中多种香豆素类衍生物的检验标准空白，为国内食品安全和出口食品国际贸易提供技术支撑，为准确评估食品风险、打击掺杂不法行为提供可靠的检测技术，同时也有助于在香豆素类衍生物的风险监测、案件调查和应急处置等工作中，作为执法的依据和参考。三、先进性或创新性本标准采用乙腈提取样品中的香豆素8种化合物，经低温高速离心分层后用液相色谱-串联质谱仪测定，采用多反应离子监测模式（MRM），以保留时间和定性离子碎片的丰度比定性，外标法定量。样品前处理根据不同复杂基质的饮料（乳饮料、碳酸饮料、果汁等）和固体饮料样品的性质，以及香豆素类8种化合物组分的性质，对样品的前处理进行了优化，直接用乙腈进行提取，离心分层待测组分后测定，操作简便、时间短、检测成本也相对较低。该方法提取待测物后采用液相色谱-串联质谱仪测定，由于方法准确、高效，且灵敏度较高，能够确保检测结果公正准确，符合目前食品安全监测所追求的高效快速的要求。该方法适用范围广，适用于不同类型的饮料和固体饮料，也补充了饮料中香豆素及其7种衍生物检测方法标准的空白。四、操作注意事项实验操作中需要注意的要点如下：1.标准溶液的储存条件与有效期：根据方法研制过程中对标准溶液稳定性的研究，标准储备液4℃放置3个月，标准中间溶液4℃放置1个月，工作液需临时现配。2.部分植物饮料由于存在原料带入的情况，因此若出现检测结果较高时，需排除是否为内源性物质。3.由于在方法研制过程中，部分滤膜对香豆素类衍生物具有吸附的作用，因此建议所选用滤膜应采用标准溶液检验确认无吸附现象，方可使用。4.由于GB 5009.284-2021《食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》已经发布，因此香豆素的相关标准参照国标执行。

货号：CDGG-012876-05-1ml 产品描述：香兰素 标准品 规格：5000mg/L于乙腈，1ml 组分信息： 英文 CAS# 浓度 Vanillin Solution 121-33-5 应用：婴幼儿配方奶粉中香兰素的检测 原价：780.00元 优惠价：624.00元 促销时间：2012-7-16至2012-8-30 货号：CDGG-012877-05-1ml 产品描述：乙基香兰素 标准品 规格：5000mg/L于乙腈，1ml 组分信息： 英文名：Ethyl Vanillin Solution CAS#: 121-32-4 应用：婴幼儿配方奶粉中乙基香兰素的检测 原价：780.00元 优惠价：624.00元 促销时间：2012-7-16至2012-8-30 上海安谱科学仪器有限公司 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 [200030] 电话：86-21-54890099 传真：86-21-54248311 网址：www.anpel.com.cn 联系方式：shanpel@anpel.com.cn 技术支持：techservice@anpel.com.cn

每逢温度降一点，心里总想甜一点。街上传来热奶茶、烤蛋挞的香气，过路食客忍不住一口接一口，小兜里一颗小奶糖，不一定能横扫饥饿，但也能短暂满足自己。今天，我们聊下加工食品里的喷香两巨头。香兰素（Vanillin）又名香草醛，化学名称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一类有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在辅助抑菌、杀菌方面也起到了重要的作用。巧克力、冰淇淋、饮品、化妆品、塑料物品等都有其存在。其中，乙基香兰素的香气浓度是天然香兰素的三四倍，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。香豆素（Coumarin）又名香豆内脂，化学名称1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯，2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，香豆素被归类至3类致癌物清单中。天然香豆素存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。以香豆素为原料制得的二氢香豆素，可调制奶油、椰子、肉桂香型香精，用作食品添加香精的使用是把双刃剑，应用适当可降低加工食品生产的原料成本，增加食品风味，过量使用则会引起食用者的依赖性，造成健康隐患，慎防不良商家使用纯度不足或禁用的香精。参考新国标中《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定》，Detelogy本次特选MultiVortex多样品涡旋混合器 MFV-12智能氮吹仪灵活搭配显身手。MultiVortex多样品涡旋混合器I 26位 12位试管架，兼容100ml以内的样品管I 转速范围200-3000rpm，3mm稳定振幅持续运行I 充分混匀样品、溶剂、分散调料、萃取盐等I 5寸高清触屏上支持自动手动双模式，整机极简设计I 根据不同的样品类型，可设置12个涡旋方法以上I 每个方法可设多达6段自动变速，样品混匀更充分MFV-12智能氮吹仪I 支持氮吹通道分组控制，按组启停，可节省氮气用量I 各通道均有数字流量微调阀，直观清晰，平行性良好I 具备大款水浴照明可视窗、智能快插排水装置I 浓缩过程中，氮吹针一键快速升降，针头支持快换I 兼容试管、离心管、烧杯、烧瓶等，范围1-150mlI 5寸高清触屏实时显示运行参数，PID算法精确控温Detelogy应用领域食品安全：添加剂、有害副产物、真菌毒素农产品检测：农药残留、兽药残留、QuEChERS药物分析：中药材样品、生物样品分析化妆品成分：着色剂、双酚A、香精、禁用成分环境检测：土壤、固废、水质、沉积物等无论绕地球多少圈，都想让你安心捧在手心~

货 号： SGCR-2-674-250 中文名称： 250ml带刻度分液漏斗、PTFE活栓、PE顶塞、ST29/32 英文名称： SEPARATORY FUNNEL, 250 ML,CONICAL GRADUATED BOROS. ST-PTFE-STOPCOCK PLUG, BORE4 MM, ST-PE STOP. ST 2 型 号： 250ml 品 牌： witeg 产品类别： 实验室耗材 价 格： 635.00 促销价： 508.00 促销时间: 2011年7月18日-2011年12月31日 优点： 1.材质：采用一级水解玻璃（硼硅酸盐玻璃，线形膨胀系数3.3），对酸性和中性溶液具有良好的化学耐受性 2.制作工艺：采用全球最好的机吹工艺，瓶身的均匀度比国产的手工工艺更佳。 3.顶塞：采用机磨方式，顶塞通配性好；而国产的磨口采用对磨工艺，只顶塞必须一一对应。 上海安谱科学仪器有限公司 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 [200030] 电话：86-21-54890099 传真：86-21-54248311 网址：www.anpel.com.cn 联系方式：shanpel@anpel.com.cn 技术支持：techservice@anpel.com.cn

Supelco固相萃取产品促销 时间：2011年6月10日至2011年9月10日 活动期间凡从西格玛奥德里奇直销购买下面产品，将享受超值优惠 本活动最终解释权归西格玛-奥德里奇所有 客服/订购电话：800-819-3336；021-61415566-8220　客服/订购Email：OrderCN@sial.com；haihong.xu@sial.com Supelclean和Supelclean Envi系列SPE小柱 活动期间，凡购买Supelclean和Supelclean Envi系列SPE小柱(指定款)任意一盒,可享受15%的优惠，满10盒以上，可享受20%的优惠。 Sigma-Aldrich/Supelco提供的Supelclean和Supelclean Envi系列SPE小柱已广泛使用于食品/农业、环境领域中，拥有LC-18、Envi-18、LC-Florisil、LC-Alumina、LC-NH2、LC-Si、LC-SCX、LC-WCX、LC-SAX、PSA等多款广受欢迎的SPE小柱，特别是Envi-Carb/LC-NH2、Envi-Carb/PSA等双层柱已成为食品/农产品中农药多残留检测的指定产品。 Supel &ndash Select HLB 系列产品 活动期间，凡购买Supel-Select系列SPE小柱（指定款）任意一盒，可享受15%的优惠，满10盒以上，可享受20%的优惠。 Supel &ndash Select HLB SPE小柱，是经亲水基团改性的聚合物基质，专为水性样品中提取范围广泛的化合物而开发。对于大多数应用，Supel &ndash Select HLB SPE按照SPE通用方法无需优化，即可取得高回收率，高选择性和重现性。这将最终节省您宝贵的时间、金钱，再不用为了方法开发和例行分析而发愁或头痛了。 Supelco Dispersive（分散）系列SPE产品（dSPE） 活动期间，凡购买Supelco dSPE提取管和净化管任意一包，可享受15%的优惠，满10包以上，可享受20%的优惠。 Supelco提供产品齐全的适用于&ldquo QuEChERS&rdquo 方法的分散SPE提取管和净化管，应用于食品/农产品中的农药多残留分析，同时还可以为您度身订制适合您特定方法需要的分散SPE提取管和净化管。 Supelco SPE 固相萃取装置及配件 活动期间，凡购买Supelco SPE固相萃取装置及配件（指定款）任意一套，可 享受15%的优惠。 Sigma-Aldrich/Supelco提供的Visiprep DL 12及24位防交叉污染固相萃取装置， 具有独特的防交叉污染设计，有效地避免了样品处理时的交叉污染。独有的旋钮 式流量控制阀使得流速控制简单准确，另外整个装置外型美观实用，选配件齐 全，是固相萃取的理想选择。 欢迎拨打021-61415566-8220或 Email至haihong.xu@sial.com 免费索取SPE固相萃取中文手册

2010年7月，台湾地区食品管理机构发布通知禁止在食品中添加香豆素，主要内容是： 　　1、食品添加物使用范围及限量暨规格标准第(10)类香料之备注栏所列品目，均为不得添加于食品之成分，惟因在天然香料萃取过程中可能有表内所列成分残留(如附加档案)，故规定若使用之香料含有表内成分时，须标示其成分名称及含量 若饮料产品添加此类香料时应符合该表列之限量标准。 　　2、依前述规定，香豆素不得添加于任何食品。惟饮料中因使用天然香料，导致天然香料本身所含之香豆素残留时，其含量仍应在2.0mg/kg以下。

14日，“中国醋都”山西省清徐县举办中轻检验认证(太原)有限公司、清徐食醋检测认证创新平台、国家市场监督管理技术创新中心(轻工业消费品质量安全)清徐分中心揭牌仪式。此次揭牌的3个平台是清徐县创新食醋检测技术，保障食醋质量安全的有力举措。揭牌仪式现场。任丽娜 摄　　山西有着3000多年制醋史，老陈醋已成为山西熠熠发光的文化名片。清徐县是全国四大名醋产地之一，也是山西老陈醋的正宗发源地，2020年12月被命名为“中国醋都清徐”。　　14日，国家市场监管总局技术创新中心(轻工消费品质量安全)执行主任钟其顶博士在揭牌仪式上表示，清徐食醋检测认证创新平台目前已投入3000万元，落地建成了技术创新中心，并已正式投入运营。“中国醋都清徐”是全国四大名醋产地之一，也是山西老陈醋的正宗发源地。任丽娜 摄　　据介绍，上述技术创新中心的技术研究团队牵头研发的《食品补充检验方法冰乙酸假冒食醋的鉴别方法》(BJS202302)已于2023年6月14日在国家市场监督管理总局官网正式发布，该方法采用稳定同位素质谱技术创新替代特定位点核磁共振波谱技术，实现了准确测定食醋中乙酸中甲基位点氢稳定同位素比值的技术突破，可在20分钟完成酿造食醋与冰乙酸勾兑食醋的真实品质差异鉴别。　　与此同时，清徐食醋检测认证创新平台将定期为全县乃至全省醋企提供包括食醋真实性检测在内的技术服务，特别是要对清徐县所有醋企实行“批批抽检，月月公布”的办法，有效排查食醋领域风险隐患，筑牢食醋行业食品安全防线。　　食品真实品质(FA)认证是科技部食品真实性技术国际联合研究中心率先推出的创新型食品品质表达体系。经过严格的型式试验、产品检测、工厂检查，紫林醋业、水塔醋业、美锦醋业成为在全国醋行业率先通过“FA认证”的醋企。清徐醋产业协会将加快推进全县所有醋企通过“FA”。　　揭牌仪式上，清徐县41家食醋企业现场签署了《清徐县食醋企业质量安全责任承诺书》，对外公开承诺将始终坚持质量第一、信誉至上的原则，全面履行企业社会责任和食品质量安全主体责任，建立质量安全应急预案和产品质量召回制度，设立质量投诉电话，杜绝损害消费者权益的事故发生，不断提升产品质量和服务水平。“中国醋都”清徐创新食醋检测技术 保障食醋质量安全。任丽娜 摄　　据悉，清徐县大力发展醋产业，组建醋产业发展联盟，食醋年产量近80万吨，产品远销36个国家和地区，醋产业链实现年产值65亿元，辐射带动近10万劳动力就业，成为致富一方的产业。

海南市场上豇豆依然热销 　　武汉市农业局日前查出海南豇豆含禁用农药，并于今年2月6日向海南省农业厅发出协查函。目前武汉已全面禁止豇豆进入市场销售。 　　事件 　　销毁3吨多问题豇豆 　　22日，武汉市农业局披露，节前，武汉市查出3596.9公斤海南豇豆含有禁用农药，并全部销毁。今年5月6日之前，海南产的豇豆将不能出现在武汉市的各个农产品批发和零售市场。 　　据悉，今年1月下旬以来，武汉市农检中心对白沙洲农副产品大市场、唐蔡路集贸市场、皇经堂蔬菜批发市场等地销售的豇豆进行多次检测，均发现含有禁用农药水胺硫磷，经追溯，超标样本均来自海南陵水县英洲镇和三亚市崖城镇。为此，武汉市农业局和洪山区农业局组成联合检查小组，依法对白沙洲农副产品大市场的问题豇豆予以销毁。同时于2月6日向海南省农业厅发出协查函，自函告之日起，3个月内停止该省生产的豇豆进入武汉市销售，到期经检测合格后，方可再次进入武汉市销售。 　　截至目前，武汉市销毁问题豇豆3596.9公斤，成功阻止了近25吨海南豇豆进入武汉市场销售。经多次检查，目前，武汉市各农产品批发市场、超市和集贸市场没有发现海南豇豆销售。 　　进展 　　武汉全面禁售豇豆 　　为防止有毒豇豆再次流入武汉市场，22日，记者获悉，日前，武汉市农业部门已开始全面严查，暂时禁止任何地区生产的豇豆流入武汉市场。 　　据悉，目前，武汉市场的豇豆全部来自南方诸省，武汉市农业局已向各区农产品质量安全监管部门、白沙洲农副产品大市场发出紧急通知，要求全面严查武汉蔬菜市场，暂时禁止市场销售任何地区的豇豆品种，并对已上柜的豇豆实行下架、下柜处理。 　　日前，武汉市农业部门也正加强市场检查，对销售毒豇豆的商户将依法加大处罚力度。并诚邀市民监督，若发现市场有豇豆售卖，可直接拨打12316举报。 　　陵水回应 　　陵水产豇豆未含农药 　　22日，海南陵水县农业局董局长称，陵水县生产的豇豆，被查出含有禁用农药水胺硫磷，这一说法不准确。据该县组织人员调查，陵水生产的豇豆并未含有禁用农药，有可能是其他市场上的“水货”。 　　董局长还说，目前，该县生产的豇豆进入末期，但每天出岛仍有3车60吨，销往全国主要城市。为了防患于未然，该县购买了30台检测仪，免费分发给收购瓜菜的老板，让他们边收边检测，从源头杜绝不合格的反季节瓜菜流向市场。 　　22日，记者先后来到海口南北蔬菜批发市场和青年路白龙综合市场，了解到海南产的豇豆在市场上依然十分畅销。 　　三亚回应 　　抽样3000份5份有问题 　　22日上午，三亚市农业局相关负责人表示，由于时间、空间等客观因素，三亚市农业部门当时未参与武汉市农业部门的检测，对于有关崖城镇豇豆含有水胺硫磷的结果，他们并不否认。 　　三亚市农业局局长宫建国告诉记者，2月10日从海南省农业厅获悉相关消息后，三亚市农业局联合各乡镇政府、农技中心等成立了专门机构，动用了两台价值40多万元的农药残留检测车和一大批检测设备。从2月10日至今，检测人员共抽样3000份，绝大部分豇豆经检测合格，但检测人员还是当场发现了5份含有禁用农药水胺硫磷的豇豆。 　　宫建国局长说，三亚市崖城镇农贸批发市场是当地较大的农产品综合批发市场，汇聚了多个市县的农产品，其中问题样品有产自崖城镇的，但另有几份样品已经无法追溯原产地。 　　检测合格方能出岛 　　据宫建国介绍，三亚全市豇豆种植面积约3万亩，豇豆生产种植过程较为繁琐，稍遭虫子噬咬，品相就会出现残缺。“国家并不禁止豇豆生产过程中使用适用的农药，但部分菜农急功近利，加之法制观念、农产品质量安全意识淡薄，违规使用国家禁用的农药，未等药效褪去就开始采摘上市，导致不合格、高残留的农产品流入市场。” 　　宫建国说，崖城豇豆检测发现水胺硫磷，这对海南、三亚市的农产品而言并不一定是坏事，反而能促使大家提高警觉，农业部门已提高海南农产品出岛质量标准并做出决定，不论豇豆或其它类型蔬菜，必须经过三亚市农业技术推广服务中心的检测，出具检测合格证明以后，才能收购外运。 　　■新闻链接水胺硫磷 　　水胺硫磷为高毒杀虫剂，在试验剂量下无致突变和致癌作用、无蓄积中毒作用，但对皮肤具有一定的刺激作用。它的适用范围有一定的限制性，作为一种广谱杀虫、杀螨剂，水胺硫磷对螨类、鳞翅目、同翅目具有很好的防治效果，主要用于防治果树红蜘蛛、介壳虫和水稻、棉花害虫。作为一种高毒农药，水胺硫磷禁止用于果、茶、烟、菜、中草药等植物或蔬菜、水果上。

当您看到白白胖胖卖相特别诱人的豆芽，可要小心了。它可能是加入了无根剂、漂白粉、增粗剂等添加剂催发的豆芽。 　　长期食用这些用化学药品浸泡过的豆芽，会对人体产生一定的影响，甚至会致癌。 　　17日，沈阳公安联合工商、农委、质监等部门，将6个制售“化学豆芽”的黑窝点端掉。 　　其中一个黑窝点位于沈阳市和平区浑河堡乡下河湾村的一个小院内，一间约150平方米的平房内，灯光昏暗。 　　里边放置了50多个用白塑料布搭成的方型桶，每个约有一米高，里边是正在催发的豆芽，催发好的豆芽白白胖胖，每根都约15厘米长，色相诱人，但空气里却散发着一股酸臭味。 　　该窝点的老板蹇某称，他每日能出货约2000斤，送入各个卖菜点，主要为长白、砂山地区，已经干了半年多。 　　他承认用无根剂发豆芽，“这是正常生豆芽的方法。”当记者问为啥豆芽这么长时，他答：“我的豆芽不长，哪的豆芽都这么长。” 　　警方介绍，收到群众举报后，昨日凌晨在该加工点周围蹲守。凌晨4时20分，该加工点人员用三轮车运豆芽至市场准备销售时，被警方截获。 　　质监部门的检验报告显示，这批豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等，其中尿素最高含量每千克达到540毫克。其加工所用药物增粗剂中检出尿素，保险粉(工业漂白用)中检出连二亚硫酸钠。 　　警方组织30名警力奔赴张士开发区胜发市场，拦截5辆拉豆芽的车，了解其进货情况，又追踪到其他制售该豆芽窝点，最大的一个面积达500平方米。昨日在全市共查扣6个制售“化学豆芽”的黑窝点。案件正在进一步审理中。 　　沈阳市公安局副局长安锦荣介绍，“公安局及有关部门决心非常大，一定要把这类违法犯罪行为狠狠打到底。”针对食品安全方面的打击要依靠全社会力量，市民如果发现，要及时向警方举报。

时间：2012年 4月20 日至 2012 年 7 月 31 日 活动介绍一：活动期间，购买Supelco固相萃取小柱任意一盒，可享受8折优惠,同一产品满10盒以上，可以享受75折优惠。 Supelclean和Supelclean Envi系列SPE小柱Sigma-Aldrich/Supelco提供的Supelclean和Supelclean Envi系列SPE小柱已广泛使用于食品/农业、环境领域中，拥有LC-18、Envi-18、LC-Florisil、LC-Alumina、LC-NH2、LC-Si、LC-SCX、LC-WCX、LC-SAX、PSA等多款广受欢迎的SPE小柱，特别是Envi-Carb/LC-NH2、Envi-Carb/PSA等双层柱已成为食品/农产品中农药多残留检测的指定产品。 Discovery系列SPE小柱和96孔板Discovery SPE产品是专门为制药和临床应用而开发，产品经严格的测试及质量控制。在快速，有效地提取、分离和浓缩来自生物体液和复杂基质的药物时，能提供更高的回收率和更好的重复性。Discovery DPA-6S SPE小柱为聚酰胺树脂填料，用于提取植物中的叶绿酸、腐植酸等萜类和黄酮类化合物、没食子酸、儿茶酚-A-原儿茶酚酸等，也可用于提取芳香类羧酸、硝基芳香化合物和不可逆保留的醌。Discovery混合模式SPE产品Discovery DSC-MCAX在提取来自生物基质如血浆和尿中的碱性药物化合物时，可更好地去除杂质干扰和提高选择性。Discovery SPE 96孔板满足了高通量药物筛选和分析的要求，该孔板技术具有的一致的流速动力学使其在具有极好的重现性和流通量的同时，还能拥有较高的的回收率和灵敏度。 Supel-Select系列SPE小柱(聚合物基质)Supel-Select SPE产品，是以亲水基团改性的苯乙烯聚合物为基质的固相萃取产品，专为水性样品中提取范围广泛的化合物而开发。Supel-Select系列有HLB(亲水亲脂平衡)、SCX(阳离子交换)、SAX(阴离子交换)等产品，可对应于大多数应用中建议使用的HLB、MCX和MAX小柱，使用Supel-Select 聚合物基质SPE产品可取得高回收率，高选择性和重现性。 SupelMIP分子印记SPE小柱SupelMIP SPE系列是由高度交联的聚合物组成，特定的固定相对提取单个目标分析物或一类结构相似的分析物具有极高的选择性。SupelMIP分子印记小柱的固定相和分析物之间有较强的相互作用力， 因此不仅可以使用于较为苛刻的SPE冲洗条件下，而且可以获得较高的选择性和较低的背景值。SupelMIP分子印记小柱可以用于提取食品、生物样品和环境样品中的克仑特罗、氯霉素、β-受体、β-激动剂、β-阻断剂、多环芳烃、亚硝胺等。 Hybrid SPE产品Hybrid SPE-蛋白沉淀技术，结合了蛋白沉淀的操作简单性和SPE的特异选择性，有效地去除生物样本中如血清、血浆中的蛋白和磷脂。该技术采用了专利的氧化锆涂层颗粒，只对磷脂有亲和吸附，对小分子化合物(如酸性、中性和碱性离子)均没有吸附。 Supel-Tips SPE产品Supel-Tips SPE产品系列用于微量样品中的小分子和生物大分子的萃取和浓缩。这些10µ l的吸头在吸头的最尖端填有固定相填料，它是用一种专利保护的高纯粘合剂粘合上去的。该种吸头型SPE能从微量样品中吸附目标化合物，经过浓缩和脱盐的目标化合物即可进行下一步分析。 活动介绍二：活动期间，购买Supelco Dispersive(分散)系列SPE产品任意一包，可享受7折优惠，同一产品满10盒以上，可享受6折优惠。 Supelco Dispersive(分散)系列SPE产品(dSPE)Supelco提供产品齐全的适用于“QuEChERS”方法的分散SPE提取管和净化管，应用于食品/农产品中的农药多残留分析，同时还可以为您度身订制适合您特定方法需要的分散SPE提取管和净化管。Supelco最新推出的产品Supel Que Z-Sep+/C18分散SPE是专门开发用于去除复杂样品如亚麻仁油、牛奶、肾脏等中的脂质成分，特别适合用于MS分析。在用GC-MS分析鳄梨中农残和用LC-MS-MS分析肾脏和牛奶中兽药残留物时，样品通过 Z-Sep+ 处理后比通过C18处理更干净且具有更低的背景值。 活动介绍三：活动期间，购买Supelco固相萃取装置及配件任意一套，可享受85折优惠。 Supelco SPE 固相萃取装置及配件Sigma-Aldrich/Supelco提供的Visiprep DL 12及24位防交叉污染固相萃取装置，具有独特的防交叉污染设计，有效地避免了样品处理时的交叉污染。独有的旋钮式流量控制阀使得流速控制简单准确，另外整个装置外型美观实用，选配件齐全，是固相萃取的理想选择。 Visiprep大体积上样器Visiprep大体积上样器是由内径1/8英寸的聚四氟乙烯管线，其中一端带有不锈钢沉子悬重物，另一端是一个分级式的SPE小柱连接头组成，将有沉子的一端放在样品贮存器中，连接头一端插入活化后的SPE小柱中，无需用手即可将大体积低粘度的液体样品转移到SPE小柱中。 Plateprep 96孔真空萃取装置Plateprep 96孔真空萃取装置的上部是一种清晰可见的丙烯酸树脂材料，很容易观察流速，其底座是聚丙烯材质，具有极好的抗化学腐蚀能力，同时还有一个可拆卸的真空表/减压阀能控制所有孔的流速。这个组合紧密的装置连接一个SPE96孔提取板后，就可以同时处理96个样品，单阀控制，平行处理和一致的动态流速更便于方法开发，获得较大的重复性。 Supelco Envi-Disk圆盘式固相萃取装置Envi-Disk 圆盘式固相萃取系统包含Envi-Disk圆盘式SPE六位上样装置，圆盘式固相萃取装置，47mm Envi-Disk SPE膜片（圆盘），可以同时处理6个1L的样品。每个萃取装置都有独立的流速控制阀来控制流速，分析速度快，有机溶剂使用量少，适合用于大量水样中有机污染物的处理。 如需了解促销详情,请点击这里。或者拨打以下联系方式.上海：021-61415566-8209　北京：010-65688088-6812　广州：020-38840730-5001关于Sigma-Aldrich：美国Sigma-Aldrich公司，是一家致力于生命科学与化学领域的高科技跨国公司，产品涵盖生物化学、有机化学、色谱分析等多个领域，产品数量超过120,000种，是全球数以万计的科学家和技术人员的实验伙伴。Sigma-Aldrich公司旗下的两大著名分析品牌Supelco和Fluka/RdH ，致力于分析化学领域的产品研制开发、生产销售和技术服务等，主要产品包括色谱柱、色谱耗材、固相萃取(SPE)、固相微萃取(SPME) 及品种十分齐全的高品质分析试剂和标准品，能为广大分析领域用户提供集色谱耗材、分析试剂和标准品于一体的一揽子解决方案。Sigma-Aldrich在36个国家与地区设有营运机构，雇员超过7900人，为全世界的用户提供优质的服务。Sigma-Aldrich承诺通过在生命科学、高科技与服务上的领先优势帮助用户在其领域更快地取得成功。如需进一步了解Sigma-Aldrich，请访问我们的官方网站：http://www.sigma-aldrich.com

【详细说明】：促肾上腺皮质激素ACTH(18-39)抗体【浓 度】：1mg/1ml 抗体来源【宿 主】：兔源、鼠源、其他 克隆：单克隆抗体、多克隆抗体【适 用】：Human, Mouse, Rat, Chicken, Dog, Pig, Cow, Horse, Sheep, Monkey, others。 抗体类型：一抗 研究领域:细胞生物、神经生物学等 【性 状】：促肾上腺皮质激素ACTH(18-39)抗体冻干粉或液体【相关标记】：FITC、Gold 、HRP、PE PE-Cy3、PE-CY5、PE-CY5.5 、PE-CY7 、RBITC 、 Alexa Fluor 350、Alexa Fluor 488 、 Alexa Fluor 555 、Alexa Fluor 647、AP 、APC 、Biotin 、Cy3 、Cy5 、Cy5.5 、Cy7 。【储 存 液】： Preservative: 15mM Sodium Azide, Constituents: 1% BSA, 0.01M PBS, pH 7.4 or PBS with 0.1% sodium azide and 50% glycerol pH 7.3. -20oC, Avoid freeze / thaw cycles.【产品应用】 ：Immunohistochemistry （IHC）, Flow Cytometry （FACS） , Western Blotting （WB） , ELISA , Immunohistochemistry , Immunohistochemistry （Paraffin-embedded Sections） （IHC （p）） , Immunoprecipitation （IP） , Immunocytochemistry （ICC） ，Immunofluorescence （IF）等。促肾上腺皮质激素ACTH(18-39)抗体ADCY8 腺苷酸环化酶8抗体 （1）IgG ：血清中含量最高，因此是最重要的抗感染分子，包括抗菌、抗病毒、抗毒素等。 IgG 还能激活补体，结合并增强巨噬细胞的吞噬功能（调理作用和 ADCC 效应），穿过胎盘，保护胎儿及新生婴儿免受感染。 （2）IgA ：分单体和双体两种。前者存在血清中，后者存在于黏膜表面及分泌液中，是黏膜局部抗感染的重要因素。（3）IgM ：是分子量最大，体内受感染后最早产生的抗体，具有很强的激活补体和调理作用，因此是重要的抗感染因子，且常用于诊断早期感染。　 （4）IgD ：主要存在于成熟 B 细胞表面，是 B 细胞识别抗原的受体。 （5）IgE ：血清中含量最少的抗体，某些过敏性体质的人血清中可检测到，参与介导 I 型超敏反应和抗寄生虫感染。促肾上腺皮质激素ACTH(18-39)抗体现货促销中，为您推荐相关优质检测抗体：Anti-Leptin receptor（long） 瘦素受体抗体（长） Anti-Leptin receptor（long） 瘦素受体抗体（长） Anti-Lgr5/GPR49 肠上皮干细胞蛋白抗体 Anti-LH (Mouse Anti-Human Luteinizing Hormone Monoclonal Antibody) 鼠抗人促黄体生成素抗体 Anti-L-HDC (L-Histidine decarboxylase) L-组氨酸脱羧酶抗体 hu, mo, rat, bov, dog, pig, chi Anti-LHRH/GNRH （luteinizing hormone-releasing hormone） 黄体激素释放激素抗体/促性腺激素释放激素抗体 Anti-LIF (leukemia inhibitory factor) 白血病抑制因子抗体 Anti-Lingo-1 Nogo受体作用蛋白抗体 Anti-Livin （Inhibitors of apoptosis proterins Livin） 一种新的凋亡抑制蛋白抗体 anti-LFABP/FABP-1(Liver Fatty acid binding protein) 肝脏型脂肪酸结合蛋白抗体 anti-LFABP/FABP-1(Liver Fatty acid binding protein) 肝脏型脂肪酸结合蛋白抗体 Anti-LN (laminin) 层粘连蛋白抗体 Anti-Lpin1 protein Lpin1 抗体 Anti-Lpin1 protein Lpin1 抗体 Anti-LRP/MVP (Lung resistance related protein) 肺耐药相关蛋白抗体 Anti-LRRK2 (Leucine-rich repeat kinase 2) 帕金森氏病致病基因/神经系统新功能基因抗体 Anti-Lumbrokinase 抗蚯蚓纤溶酶抗体/抗蚓激酶抗体 Anti-Lysozyme 溶菌酶抗体 anti-LYVE-1（lymphalic vessel endotheilial hyaluronan receptor 1） 淋巴管内皮透明质酸受体抗体 Anti-M2-PK （ pyruvate Kinase M2） 丙酮酸激酶-M2抗体 Anti-M2-PK （pyruvate Kinase M2） 丙酮酸激酶-M2（小鼠来源抗体） Anti-Integrin αM/CD11b (Mac-1/CR3A)（Integrin-alpha2） 巨噬细胞表面分子/整合素-α2抗体 Anti-ChRM1 (muscarinic acetylcholine receptor) 毒蕈碱型乙酰胆碱受体M1抗体 Anti-MADCAM-1(-Mucosal addressin cellular adhesion molecule-1) 粘膜选址素抗体 Anti-MAG-a/b (Myelin associated glycoprotein L / S -MAG ) 髓鞘相关糖蛋白a/b抗体 Anti-MAG-a/L-MAG (Myelin associated glycoprotein) 髓鞘相关糖蛋白-a抗体 Anti-MAGE-1/HLA-A1 protein (melanoma antigen family A member 1) 黑素瘤抗原-1抗体 Anti-MAPKK1 (MAP kinase kinase 1) 丝裂原活化蛋白激酶激酶1 Anti-MAPKK2 (MAP kinase kinase 2) 丝裂原活化蛋白激酶激酶2抗体 Anti-Maspin (mammary serine protease inhibitor) 抑癌基因抗体 Anti-Matriptase 蛋白裂解酶（一种新的癌基因）抗体 Anti-MBP (Myelin Basic Protein, MBP) 髓鞘碱性蛋白抗体 Anti-MCP-1 (monocyte chemotactic protein1) 巨噬细胞趋化蛋白-1抗体 Anti-M-CSF (Macrophage Colony Stimulating Factors) 巨噬细胞克隆刺激因子抗体 Anti-MDM2 (urine double minute 2) 双微体2癌基因抗体 Anti-Megsin/SER—PINB7 丝氨酸(或半胱氨酸)蛋白酶抑制剂B7抗体 Anti-Melan-A/MART-1 黑色素瘤相关抗原/黑色素-A抗体 Anti-Metal ion transporter 拟南介金属离子转运蛋白抗体 Anti-Mfn1 (Mitofusin1) 线粒体融合蛋白1抗体 Anti-MGMT (O6-methylguanine-DNA methyltransferase) O6甲基鸟嘌呤DNA甲基转移酶抗体 anti-MT(metallothionein) 金属基质硫蛋白抗体 anti-MGr1-Ag/37LRP(P37-kDa laminin receptor precursor)（NT） 层粘连蛋白受体1抗体（N端） anti-MGr1-Ag/37LRP(P37-kDa laminin receptor precursor)（CT） 层粘连蛋白受体1抗体（C端） Anti-MICA(MHC class I polypeptide-related sequence A) 一种细胞应激分子抗体 Anti-Midnolin isoform Protein 1 中脑核仁蛋白1抗体 Anti-Midnolin isoform Protein 2 中脑核仁蛋白2抗体 Anti-MIF (Macrophage Migration Inhibitory Factor) 巨噬细胞移动抑制因子抗体 Anti-MIP-1α (macrophage inflammatory protein 1α) 巨噬细胞炎症因子1α抗体 Anti-MIP-1β (macrophage inflammatory protein 1β) 巨噬细胞炎症因子1β 抗体 Anti-MMP-1(matrix metalloproteinases-1) 基质金属蛋白酶-1抗体 Anti-MMP-1(matrix metalloproteinases-1)anti-Mouse 基质金属蛋白酶-1抗体（小鼠） Anti-MMP-13 (Matrix metalloproteinase 13) 基质金属蛋白酶13抗体 Anti-MMP-14(Matrix metalloproteinase-14) 基质金属蛋白酶-14抗体 Anti-MMP-2(Collagenase IV /Gelatinase A/Metallo proteinase-2) 基质金属蛋白酶-2抗体 Anti-MMP-3(matrix metalloproteinase-3/Transin-1/SL-1/Stromelysin-1 precursor) 基质金属蛋白酶-3抗体 Anti-MMP-7(Matrilysin/matrix metalloproteinases-7) 基质金属蛋白酶-7抗体 Anti-MMP-9(matrix metalloproteinase 9) 基质金属蛋白酶-9抗体 Anti-β-2-MG 鼠抗人β2微球蛋白抗体(单抗) Anti-Mo anti-KLH 小鼠抗血蓝蛋白抗体 Anti-MOG (myelin oligo-dendrocyte glycoprotein-MOG) 髓鞘少树突胶质细胞糖蛋白抗体 Anti-Mouse anti-human HAS 鼠抗人血清白蛋白单克隆抗体 Anti-Mouse IgA 兔抗小鼠IgA抗体 Anti-MPO (myeloperoxidase) 髓过氧化物酶抗体 Anti-MRP1(Multidrug Resistanec-Associated Protein 1) 多药耐药相关蛋白1抗体 Anti-MRP2 (multidrug resistance-associated protein2) 多药耐药相关蛋白2抗体 Anti-MRP3(Multidrug Resistanec-Associated Protein 3) 多药耐药相关蛋白3抗体 Anti-MrpL28 (mitochondrial ribosomal protein L28) 线粒体核糖体蛋白L28抗体 Anti-MSH-2 (MutS homolog 2) 错配修复蛋白2抗体 anti-MLH1(Mutl homolog l gene) 错配修复蛋白1抗体 Anti-MSLN (mesothelin) 间皮素抗体 anti-MUC5AC/Mucin 5AC(Gastric Mucin M1) 胃粘液素抗体 Anti-MTR-1A (Melatonin receptor-1A) 褪黑素受体/松果体素受体抗体 Anti-mucin-1/Muc-1/CD227 antigen (Epithelial Membrane Antigen ) 粘蛋白-1/上皮膜抗原抗体 Anti-MyD88 (myeloid differential protein-88) 髓样分化蛋白抗体 Anti-Myelin P0 protein( peripheral myelin prothein Zero MPZ MPP) 外周髓磷脂P0蛋白/P0蛋白抗体 Anti-Myosin (Smooth Muscle) 鼠抗人心肌肌凝蛋白(平滑肌) 单抗 Anti-N-AChR α4 (Nicotinic-Acetylcholine receptor α4) 烟碱型乙酰胆碱受体α4抗体 Anti-N-AChR α7 (Nicotinic-Acetylcholine receptor α7) 烟碱型乙酰胆碱受体α7抗体 Anti-Nanog 胚胎干细胞关键蛋白抗体 anti-Natrexone 抗纳曲酮抗体IgG Anti-NAP1 (nucleosome assembly protein 1) 核小体组装蛋白1抗体 Anti-N-cadherin N-钙粘附分子抗体 Anti-N-coR1 （Nuclear receptor co-repressor 1） 核受体辅助抑制因子抗体 Anti-Nephrin Protein 肾病蛋白抗体 Anti-Nestin 巢蛋白/神经上皮干细胞蛋白抗体 Anti-Nestin 巢蛋白/神经上皮干细胞蛋白抗体 Anti-Neurobeachin protein (AKAP550) 蛋白激酶锚定蛋白/激酶固定蛋白抗体 Anti-Neurocan 神经粘蛋白抗体 Anti-Neurofascin-155 神经束蛋白-155 Anti-NF-H（Neurofilament triplet H) 高分子量神经丝蛋白抗体 Anti-NFKBp65(p65 NF-kappa B p65NFKB) 细胞核因子/k基因结合核因子抗体 Anti-NF-L（Neurofilament triplet L) 低分子量神经丝蛋白抗体 Anti-NF-M (Neurofilament triplet M） 中分子量神经丝蛋白抗体 Anti-NF-κBp50（p50 NF-kappa B p50NFKB） 细胞核因子50/κ基因结合核因子50抗体 Anti-NGF-R/p75NTR/CD271（p75 Neurotrophin R） 神经生长因子受体抗体 Anti-NGF-β 神经生长因子-β抗体 anti-NGN3（neurogenin 3 Neurog3） 神经元素3抗体 Anti-NGX6 (nasopharyngeal carcinoma/NPC associated gene 6) 鼻咽癌细胞相关基因6抗体 Anti-NHE1（Na+/H+ Exchanger） 钠氢通道蛋白抗体 Anti-NIK(NF-kappaB-Inducing Kinase) NFkB诱导的激酶抗体 Anti-NIS(Na+/I-symporter) 钠碘转运体蛋白抗体 Anti-NK-1/SuRCtance P Receptor (Neurokinin receptor1 Tachykinin receptor1) P物质受体抗体

豆芽作为芽苗菜中的一种，由于营养价值丰富，食用方便，烹调方法多样，集美容药用功效于一身，一直颇受广大消费者的亲睐。但是近来市场上频频曝光的“毒豆芽”事件，一度让消费者闻豆芽而色变。一些不法商贩在豆芽培育过程中违规使用铵盐、氨水类化肥，从而使得豆芽中含有大量的氨氮。北京智云达科技有限公司最新研发生产的豆芽氨氮速测盒上市了，本试剂盒适用于豆芽中氨氮的快速检测。 市场上销售的那些越是看似白净、粗壮且无根的豆芽越可能存安全隐患。一般正常培育豆芽要2-3天的时间，这样生产的豆芽一是浪费人力、物力和时间，同时自然生长的豆芽卖相不美观。铵盐、氨水类化肥含有大量的氨氮，作为化肥能促进植物生长，一些不法商贩为了加快豆芽生长，让豆芽卖相好看，为了一己私利违禁添加铵盐、氮水类化肥。 此试剂盒适合豆芽中氨氮测定，小包装方便携带，适合家庭、个人使用，且操作步骤简便，结果易于分辨。将显色管与色阶卡进行比较，即可读出豆芽中氨氮的含量。如果样品中氨氮含量≥50mg/kg，则样品为阳性样品，说明豆芽培育过程中使用了铵盐类化肥。 这些氨氮类物质在人体堆积对人体健康有潜在影响。氨氮可以在一定条件下转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体的危害大家早已心知肚明，如果长期饮用，亚硝酸盐将和蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物质，对人体健康极为不利。 北京智云达科技有限公司作为食品安全检测专家，为解决百姓身边的食品安全问题义不容辞。公司多年来已研发生产出200余种食品安全快速检测产品，包括仪器、试剂盒、试纸、胶体金卡等。为了百姓能吃上放心的食品，北京智云达科技有限公司接下来还会不断推出更便捷、更快速、更安全快速的食品安全检测产品！ 豆芽氨氮速测盒

“喝点香精，我就大变身，‘花生油’大豆油，让你傻傻分不清。”(设计对白) 　　 在一家香精门店内，记者发现有“花生油香精”。 　　记者深入禅桂多个粮油市场调查散装油有业内人士透露: 　　新闻追踪 　　上次报道索引 　　时间：2011年12月23日 　　版次：佛山新闻AII2版 　　题目：《用正品油会被同行当“傻子”》 　　继上周本报连续推出多篇新闻追踪后，食用油安全问题引发全城一波接一波的关注。本报记者根据市民提供线索，深入禅桂等地大型粮油批发市场，发现商行售卖用香精勾兑大豆油的冒牌“花生油”比比皆是。有粮油批发店老板透露，出于成本考虑，餐馆订购使用冒牌“花生油”现象已是屡见不鲜。 　　昨日，记者就该问题发函咨询市工商局。至发稿时为止，该部门尚未书面回复。该局相关科室负责人表示，商行售卖大豆油勾兑的“花生油”已涉嫌售卖假冒伪劣商品，而除了商行对此负有第一责任外，市场开办方也负有责任。 　　文/ 记者杨博、李倩图/ 记者罗知锋 　　不能说的秘密…… 　　业内报料： 　　小餐馆用假花生油月省八千 　　快餐店老板阿宏(化名)说，“油多不坏菜”，餐饮店用油量大，就会想办法在降低用油成本上做文章。做了14年粮油生意的张先生(化名)说，按照市场售价，一斤花生油按纯度不同有每斤13元和6元两个价位，而普通大豆油(业内俗称为“白菜油”)的售价仅有每斤4.2元至5元不等。“正是这巨大的利差促使餐馆食肆使用食用香精兑成的假花生油。”王先生(化名)的餐馆可容纳240人同时就餐，每月用油量达千斤。“如果这一千斤油用的都是4.4元的冒牌‘花生油’，将可节省8600元。”王先生说。 　　以张先生的经验，批发商会按照每50斤桶装“白菜油”加7两花生油香精的配比，来调制出勾兑的花生油。“这个配比换算成百分比就是1.4%，”在广佛路的一家香精门店，向记者推销香精的敖先生在简单计算后，为这么高的配比感到惊讶。“这个配比太高了。”而依照敖先生的勾兑方法，通常花生油香精的用量是千分之五。 　　乱象：禅桂不少市场有散装假花生油 　　在禅城城北和南海罗村、盐步及黄岐等地的粮油批发市场，散布着规模不等的食用油商行，其中相当一部分商行兼作品牌食用油和散装油生意。在黄岐粮油批发市场的中×油行，记者以购买低价花生油为由，要求店员在大豆油中兑入花生油香精，该店店员表示可以。 　　位于南海罗村的中南农产品交易中心主要经营生鲜农产品。禅桂的大小餐馆都习惯到这里采购。江×食用油批发部的江老板告诉记者，有“白菜油”售价每斤4.3元，如果要加花生油香精，每斤再添一角钱。禅城城北批发市场一家油店的黄老板则谨慎地告诉记者，现在查得严，已经不再做勾兑的“花生油”了。但在记者的“恳求”下，黄老板答应可以按需要勾兑香精。“但价钱要看你(对花生香味)的要求。” 　　暗访： 　　香精店里选择多　浓香型清香型任你拣 　　与广佛路黄岐粮油批发市场相比邻，经营着多种日化、食用香精的一家香精门店里，摆满了大小不一的瓶装样品。该店负责人敖先生开门见山地对记者说，顾客做什么和该店没关系。“我只对我们提供的香精负责。”敖先生拿出一种花生油香精样品介绍说，该店主要有浓香和清香两种香型的花生油香精，而这些表面上闻起来并没有浓香味道的花生油香精一加入大豆油中，就会产生浓郁的香味。 　　“这就是符合标准的香精，6公斤1罐。”问到价钱，敖先生称，要看用量来定。“对于销售额过千万的中小型油脂厂来说，花费十几万元采购香精不是问题。”而当记者问及该品牌香精的产地和厂家时，敖先生则谨慎地表示不方便透露。“顾客看货就可以。” 　　听到记者所说行内1.4%花生油香精用量的配比，敖先生笑称，那用的是“香水”，而不是香精。“我所说的配比只是参考量，是千分之五。”敖先生介绍说，大豆油在加入花生油和芝麻油两种香精以及色素之后，才能被当作“花生油”使用。 　　说法 　　专家： 　　制假速度快　关键靠监管 　　“用花生油香精勾兑大豆油做花生油，是假花生油，没有问题。但是这并不是说用香精勾兑而成的花生油一定有毒害。这要取决于香精的质量以及大豆油的质量。” 昨日，佛科院食品系教授董华强向记者介绍说：“另外，土法榨取的花生油也不一定安全。” 　　“现在食品制假的速度太快。”董华强进一步表示，单凭消费者的感官是难以判断食品安全与否的，更重要的是部门的监管问题。 　　相关部门：市场开办方对商行制售假油有责任 　　昨日，记者针对禅城、南海等地粮油批发商行用香精和大豆油勾兑花生油的问题，发函向市工商局咨询。在昨日全市流通环节散装食品监管工作会议间隙，市工商局相关科室负责人向记者表示，市场开办方日常应核查商行经营资质和经营环境，其对商行的制售假冒伪劣产品负有责任。 　　市工商局方面表示，由于散装食品大部分是以裸装或简易包装的形式销售，易受二次污染，存在较大的监管风险和管理漏洞。 　　该局相关科室负责人介绍，禅城、南海等地粮油批发市场中已有少数店面试点应用了“一票通”系统，实现了货源可追溯。此外，该负责人表示，如果“一票通”系统能像公安系统利用DNA比对实现全国追踪逃犯一样来监管散装食品安全，查处效率和监管环境将会大大提高。

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1月11日讯 工欲善其事，必先利其器。仪器仪表是工业生产的“倍增器”、科学研究的“先行官”，已经成为人工智能、大数据、工业互联网等技术与实体经济深度融合的核心纽带之一。为促进产学研用深度融合，推动仪器仪表产业自主创新与高质量发展，今天下午，“校企牵手、卡位入链”产学研对接暨“链万企”供需对接——精密仪器仪表专场活动在崂山智慧产业园举办。来自仪器仪表产业的60余家企业与青岛市光电工程技术研究院、青岛理工大学、青岛科技大学的专家教授齐聚一堂，共商合作、共谋发展。活动由青岛市科技局、市工信局、市民营经济局联合指导，市中小企业公共服务中心、青岛高校院所技术转移联合办公室、市仪器仪表行业协会、青岛分析测试学会主办，青岛檬豆网络科技有限公司、青岛创盛仪器仪表产业园有限公司承办。青岛市仪器仪表行业协会秘书长朱新勇在致辞中表示，近年来，仪器仪表的重要性得到了国家和社会的高度重视，是青岛面向未来重点布局发展的新兴产业之一。青岛市仪器仪表行业协会将抓住仪器仪表产业的重要发展机遇，一如既往、尽心竭力进行服务保障，帮助更多仪器仪表行业企业提高技术创新水平，突破卡脖子技术，为科学仪器国产化做出更大贡献。现场举行“校企牵手”仪式，星赛生物与青岛理工教授陈建军、佳明测控与青岛光电院主任潘冬宁、智研自动化与青岛科技大学教授刘江省作为校企代表进行线下“牵手”，并通过云上研发平台建立“朋友式”紧密合作关系。现场举办的聘任仪式上，青岛市仪器仪表行业协会执行秘书长秦培龙为青岛科技大学教授郝文胜等4位导师颁发产业园创业导师聘书，鼓励他们为仪器仪表企业提供专家指导和技术支持的同时，推动创新创业的持续发展；市科技局相关负责人现场解读了青岛市园区揭榜挂帅随发随评奖补相关政策，并针对企业的疑惑进行深度解答，帮助企业知晓政务信息、了解政务举措。活动现场，盛瀚色谱、九维医学、檬豆科技3家代表企业发布研发创新及物料采购需求，并围绕产业需求与现场企业、专家进行高效率沟通。成果路演环节，“光谱探测及成像相关技术”“智能检测技术及质量追溯系统”“精密仪器装配三维软件建模优化”“物联网技术在仪器仪表领域的应用”等创新项目均依托自主研发的核心技术进行展示，将进一步推动仪器仪表产业高质量发展，获得广泛好评。在供需对接环节，企业与企业、企业与专家之间迅速展开深度对接，互加微信、交换名片、发放资料，现场交流气氛热烈，共达成27项合作意向。从12月上旬开始，我市常态化组织实施“校企牵手、卡位入链”产学研供需对接系列活动，每期围绕青岛市重点产业链开展，每场活动都有促成的对接合作，得到多方一致好评，已成为供需对接、服务企业的一项品牌活动。接下来，我市将继续深化“桥梁与纽带”作用，通过“校企牵手、卡位入链”系列活动，实实在在协调解决企业的研发、采购需求，促进产学研常态化交流合作，提升科技成果转化和产业化水平。

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韩国Ilshin超低温冰箱促销活动 活动时间：2009年9月1日至12月31日为止 活动对象：所有从德祥购买韩国Ilshin超低温冰箱的客户 促销内容： 凡是在活动期间购买Ilshin超低温冰箱的客户，均获赠一台价值300元的九阳豆浆机，多买多送。并可以参加德祥会员增值活动，累计积分。 2010年元旦节之后，将从所有的客户名单中，抽取神秘大奖，赴韩国Ilshin生产基地，亲自考察&ldquo 蓝色冰美人&rdquo 的诞生过程！ 欢迎新老客户的垂询。 超低温冰箱九阳豆浆机

2008年11月24日，工程技术中心投入30万元人民币，引进德国徕卡Leica仪器公司DM2500P型偏光显微镜正式投入使用。 　　DM 2500P 技术参数 　　1. 偏光专用三目镜筒，可0/100% 50/50% 100/0%三档分光 　　2. 目镜：10X/22mm视域 　　3. 一套透反共用物镜：其中 1.25X的NA≧0.04 2.5X的NA≧0.07 5X的NA≧0.12 10X的NA≧0.25 20X的NA≧0.50 50X的NA≧0.75 100X的NA≧0.90 100X油镜的NA≧1.25 　　4. 可调中的360度旋转载物台，带2个微分尺，精度0.1度 　　5. 三级同轴(粗、中、细) 调焦旋纽，最小精度1um 　　6. 可双向调中孔位的物镜转盘，5孔位 　　7. 配180度旋转带刻度偏光检偏镜、圆偏光观察的四分之一波长补偿片、目镜测微尺、测微标尺 　　8. 透射光路包括：偏光专用聚光镜、暗场环、起偏器、全波长补偿片、四分之一波长补偿片、蓝色滤片、绿色滤片、灰度片、100W透射光灯箱 　　9. 反射光路包括：反射光光路架、带全波长补偿片起偏器、日光转换滤片、蓝色滤片、绿色滤片、灰度片、100W反射光灯箱 　　DM 2500P 主要特点 　　1. 无限远光学校正系统，图像清晰，高反差 　　2. 内置透反射卤素灯电源，透反射照明都是12V-100W，透、反射光转换方便，可加配荧光光源，荧光与卤素灯转换时不用拆换灯箱 　　3. 物镜透反共用，反射光、透射光观察转换时不用换物镜，省时省力 　　4. 检偏镜可180度旋转 　　5. 360度旋转专业偏光载物台，带2个微分尺，可加配带XY移动尺样品夹，移动样品夹有0,1mm,0.2mm0.3mm,0.5mm,1.0mm,2.0mm五档步距，调焦旋钮的扭力可调，物台高度限位可调整 　　7. 特有保护锁设计，使更换样品后无需重新调焦，实现样品与物镜双重保护 　　8. 调节工具可放在镜体上方便随时取用 　　9. 聚光镜架调中后，即便卸掉反光镜，调中位置也不改变 　　10. 各种滤片都经过防热处理 　　11. 专利的热补偿焦距稳定技术，即双金属片反向膨胀抵消技术，抵消机体由于长时间热效应带来的调焦面移动 　　江苏省醋酸纤维素工程技术研究中心(简称工程技术中心)依托南通醋酸纤维有限公司。工程技术中心的建立将进一步提升中国在醋酸纤维素领域的研发和自主创新能力，确保中国醋纤工业在日趋激烈的国际市场竞争中不断发展壮大。 　　工程技术中心大楼于2005年11月17日正式破土动工，2006年12月12日竣工并通过整体验收，2007年1月8日正式启用。工程技术中心占地总面积33000平方米，中心大楼建筑面积4000平方米，两层建筑加辅楼，分试验区和办公区两部分，试验区主要包括仪器分析实验室、烟气测试分析室、综合实验室、滤棒成型研究室、醋片小试室、丝束试验室、木浆粕研究室、油剂试验室。办公区主要包括：情报资料室、办公室、会议室、报告厅等，并预留部分面积作为发展之用。同时建成国内唯一的丝束中试和醋片中试线。 　　摘自南通醋酸纤维素工程技术研究中心网站

Lovibond色度仪喜讯 + 促销活动&mdash &mdash 德祥集团 　自从Tintometer公司授权德祥为代理经销商，我们已覆盖了食品、石化、食用油、制药、水质分析等行业。并已在食用油行业、化工行业、石化行业成功售出Lovibond色度仪多台！在此，祝贺我们的销售成功签单！同时也得到了各行业客户的认可。11月25日至11月28日北京的BCEIA展会Lovibond产品将闪亮登场，检测透明样品和不透明样品的色度仪都会展出，欢迎新老客户光临惠顾！ 在年底销售旺季到来之际，为感谢大家一直以来对Lovibond的关注，经过与厂商的争取拿到四款经典型号做促销活动，活动截止至09年12月30日,欢迎来电、来函咨询: PFX995是一款高精度全自动色度仪，依据LovibondRYBN, AOCS-Tintometer, Garder, Pt-Co/Hazen/APHA, FAC,叶绿素A&B, 胡萝卜素, 碘,Hess-Lves, Klett(蓝色滤光片Ks-42), Kreis值, CIE, 光谱数据等色度标准对石油、燃料等石化产品及脂肪、蜡状物等进行自动色度分析测量。 PFX950/P是一款高精度全自动色度仪，依据Saybolt，ASTM，CIE，Pt-C o/Hazen/APHA，光谱数据等色度标准对矿物油、蜡状物及其衍生物等进行自动色度分析测量。 RT500是一款便携式表面色度仪，包括CIE XYZ, CIE Yxy, CIE L*a*b, Hunter LAB, CIEL*c*h, CMC 和CIE94, 白度及ASTM E313-98 黄度、色变指数和DIN 6172等多种色度标准。对样品应用三维色度测量其不透明性，可选择色度、外形和三色运算，还可进行555颜色等级测量，在塑料、有色颜料和纺织材料等产品的质量控制管理中色度是一个重要指标。 Model F是*的Lovibond色度计系列中的最新产品，使用历经百年的Lovibond色度标准，Lovibond® 色度标准是基于一系列经精确校准的有色玻璃滤光片，包括红色、*和蓝色，颜色由浅至深。有色滤光片的各种组合可匹配几乎所有样品的颜色。Lovibond® 色度标准广泛应用于透明产品，包括：油品、液体化学试剂及糖浆，同时也可用于光反射的样品，如：脂肪和胶状物。 联系人：杨小姐 电话： 021-52610159-863 传真： 021-52610122 E-mail：lisa_yang@tegent.com.cn

红心鸭蛋、三鹿奶粉等食品安全事件，人们记忆犹新。春节前后，武汉、杭州及我省包括南京、苏州在内的各大中城市，又相继开展市场检查，严防农药残留严重超标的海南毒豇豆进入百姓餐桌。 　　值得警惕的是，最近几年，农产品的质量安全红灯频闪，一个焦点问题摆在我们面前：如何去除“餐桌污染”，让人们吃到真正的放心食品? 　　从历次曝光的食品安全事件中，人们不难发现，问题不是出在生产领域，就是出在流通领域。过去，农产品生产以追求产量为主要目标，现在，为了追求所谓的“卖相”、“卖价”，大量使用化肥、农药、兽药、激素、饲料添加剂等，造成农业生态环境污染，产品质量令人担忧。因此，根治“餐桌污染”，必须从源头抓起，从生产过程中的每一个环节着手。 　　近年来，我省以国家标准、行业标准为基础，围绕全省农业结构调整和优势农产品产业发展的要求，组织制定了一批农产品的品种标准、生产技术规程，基本涵盖了从产地环境、种子种畜、农业投入品、生产技术到最终产品的农产品生产全过程。 　　为了让消费者吃上“放心肉”、“放心菜”，喝上“放心茶”、“放心奶”，从2001年开始，我省在全国率先开展了无公害农产品认定，先后组织了无公害农产品的公开申报认定，向每个获得称号的“无公害农产品”颁发专门证书和专用防伪标志。这一做法，为大力推进无公害农产品标准的推广提供了平台，也为推进无公害农产品的认定奠定了基础。 　　省农委的有关专家指出，当前要严把农业投入品的质量关。坚决杜绝禁用的农药、兽药和饲料添加剂的使用，严格控制高毒、高残留农药等的使用。在农业生产过程中禁用的农药要坚决禁止，限用的农药要严格限制，特别是无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产基地，在农业投入品的使用上不符合标准的要实施一票否决制度，让经营假冒伪劣农资的经营者、使用低劣农资的生产者付出昂贵的代价，提高农业生产投入品的质量。 　　但是，农产品仅有生产过程标准，还不足以保证餐桌安全。“工商、质监、食卫等部门必须对农产品的加工制成、流通销售环节强化监管。”省工商局佘义和局长说，农产品质量涉及到千家万户，省委、省政府高度重视，采取了许多措施，取得了一定实效，但是，存在的问题仍不少，为此，必须进一步加大工作力度，工商系统要把加强流通环节食品安全监管作为维护市场秩序的重中之重，全面落实《食品安全法》及其条例的各项规定。就此，有关方面的专家认为，要加大对加工过程中实施标准的监控，不准滥用添加剂，有效防止二次污染。 　　省质监局相关人士说，要以农产品批发市场为突破口，把好农产品进入市场关口。从近几年实践看，标准化不仅要贯穿生产、加工环节，“流通领域的标准化也很重要”。加快实施农产品流通领域的标准化，建立诚信、高效的农产品市场体系,发展农产品现代物流业，是推进我省商品农业发展的“必做文章”。同时，还要按照专业化、规模化、信息化和国际化的原则，以大中型农产品批发市场、农产品物流配送公司和大型连锁超市为主体，以标准化手段规范农产品交易，围绕农产品市场准入，推进安全等级、定量包装、包装标识等标准的实施，杜绝有毒、有害、物质超标的农产品流入市场。

合肥市农委昨天公布，周谷堆市场两批海南产豇豆样品，被检出农药三唑磷严重超标10多倍，今天将对涉及的500斤左右豇豆进行销毁。 　　2月22日，合肥市农委及合肥市植保植检站在周谷堆农产品批发市场对豇豆进行了抽检，共抽检样品6个，在快速检测后，其中2个海南产豇豆样品检出禁用农药残留，涉及的豇豆有五百斤左右，现场予以封存。随后，合肥市农委将速测农残超标的豇豆样品送到专业检测机构进行实验室检测，结果显示豇豆使用农药后，未过安全释放期就上市销售，其中三唑磷严重超标10多倍(三唑磷和水胺硫磷一样，也是一种对人体有害的广谱杀虫剂，具有强烈的触杀和胃毒作用)。 　　昨天，合肥市农业部门检测人员在三县蔬菜生产基地、中菜市等农贸市场继续进行大规模抽检，共抽检各类蔬菜品种120个样品，几乎覆盖到目前市场上销售的所有蔬菜品种。检测结果将于今天公布。 　　此外，来自省农委的消息显示，全省在对大中型农产品批发市场进行检查时，宿州、马鞍山等批发市场也检出个别豇豆农残超标，亦来自南方省份，总量很小。目前，这些样品已送到检测机构。 　　专家提醒 　　专家介绍，由于反季节蔬菜更难种植，需要打较多农药，因此建议市民不要吃太多反季节蔬菜。同时，为了减少蔬菜农药残留，可用清水反复清洗，或者把蔬菜放在清水、淘米水中浸泡30~60分钟

BISCHOFF CHROMATOGRAPHY是欧洲最大的液相色谱柱生产商，迄今为止已有30年的历史，产品遍及欧洲各大科研机构和高校。在欧共体发表的一半以上有关液相色谱分析的论文都采用了BISCHOFF色谱柱。 作为其中国区总代理，为回馈广大新老客户的支持与厚爱，我公司特对德国BISCHOFF液相色谱柱进行全面促销，凡在活动期间购买BISCHOFF色谱柱的顾客即可获赠原装瑞士军刀一把。 活动期限：2010.5.5-2010.7.30 BISCHOFF液相色谱柱采用超纯球形多孔硅胶作为基质，以高效的键合与封端技术研制而成。产品规格非常齐全，种类丰富，既能满足您常规分析的要求，也能满足水系流动相、耐酸耐碱等特殊需求。针对复杂组分的分离，BISCHOFF还推出了POPLCTM固定相优化系统。详情请见： BISCHOFF色谱柱规格及种类 BISCHOFF色谱柱应用 另有部分现货提供，信息如下： 货号 名称 规格（mm× mm） 粒径(µ m) 孔径(Å ) 1204 F 181 PS050 ProntoSIL C18 Eurobond 125 x 4.0 5 120 1546 F 181 PS050 ProntoSIL C18 Eurobond 150 x 4.6 5 120 2504 F 181 PS050 ProntoSIL C18 Eurobond 250 x 4.0 5 120 2546 F 181 PS050 ProntoSIL C18 Eurobond 250 x 4.6 5 120 1546 E 180 PK035 ProntoSIL KromaPlus C18 150 x 4.6 3.5 100 1546 E 180 PK050 ProntoSIL KromaPlus C18 150 x 4.6 5 100 1546 E 080 PK050 ProntoSIL KromaPlus C8 150 x 4.6 5 100 1546 F 190 PS050 ProntoSIL Amino 150 x 4.6 5 120 2546 F 190 PS050 ProntoSIL Amino 250 x 4.6 5 120 1546 F 185 PS050 ProntoSIL C18 H 150 x 4.6 5 120 2546 F 185 PS050 ProntoSIL C18 H 250 x 4.6 5 120 1546 F 180 PS030 ProntoSIL C18 SH 150 x 4.6 3 120 2504 F 184 PS030 ProntoSIL C18 AQ 250 x 4.0 3 120 2546 F 184 PS050 ProntoSIL C18 AQ 250 x 4.6 5 120 2546 F 183 PS050 ProntoSIL C8 AQ Plus 250 x 4.6 5 120 1546 F 18A PS030 ProntoSIL C18 ace EPS 150 x 4.6 3 120 2546 F 08A PS050 ProntoSIL C8 ace-EPS 250 x 4.6 5 120 备注：上海通微分析技术有限公司对此次活动拥有最终解释权

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南方日报讯 继武汉“毒豇豆”事件之后，前日，产自海南一个批次的豇豆在深圳也被检测出含有高毒性禁用农药水胺硫磷，并被销毁。从昨日起，深圳相关主管部门已经加大检验力度，要求农批市场的豇豆需送检合格后才可销售。同时，记者走访农批市场及各超市发现，大部分已停售豇豆。 　　据市无公害农产品质量监督检验站技术负责人、生态学博士王多加介绍，23日，市农检站分别从深圳主要蔬菜批发地布吉农批和福田农批抽取了12个海南豇豆样品进行定性、定量检测。检测结果显示，来自福田农批1个批次豇豆检测出水胺硫磷，含量为0.72毫克/千克，约是武汉的5倍。检测结果出来后，市场工作人员已将该批次的10多公斤豇豆全部销毁。 　　王多加表示，市区各农检站已经加大检测力度，农业部门要求各农批市场的豇豆需送检合格后才可销售。同时，建议农批市场要求海南蔬菜的供应商提供合格的检测报告。 　　农业部门透露，近期，深圳将加强来自海南的蔬菜特别是豇豆的检测力度，昨日已派出两路人员分赴农批市场和超市，进行蔬菜抽样检测工作。 　　王多加告诉记者，目前定性、定量检测的成本较高，检测一个样品光是消耗品就要几百元，而且精确检测时间较长，目前检测结果还未出炉。 　　同时，农业部门还要求各农批市场、超市等经营场所开展蔬菜的自检工作。王多加介绍说，光明新区已向菜农发放了速测仪用于快速检测农药残留的含量。农药残留大于1毫克每千克的话，速测仪可以检测出来，若每千克蔬菜的农药残留在1毫克以下，对人体的健康伤害微小，市民可放心食用。 　　◆福田农批市场 　　倡导经营者近期内不再销售豇豆 　　记者了解到，福田农批市场经营海南蔬菜的档位有5—6个，海南蔬菜的日销售量达10余吨，日常豇豆的销售量仅有100—200多斤。目前福田农批市场已尽量倡导经营者近期内不再销售豇豆。 　　自前日来自福田农批1个批次豇豆检测出水胺硫磷后，从昨日开始，福田农批市场已停售豇豆，并且没有再进货，并加大对其他蔬菜的检测力度。 　　◆布吉农批市场 　　豇豆最高日销售量能达6吨 　　记者昨日从布吉农批了解到，目前该市场有12家经营海南蔬菜的档位，现在正是海南蔬菜上市的高峰期，日销售240—250吨，以瓜豆类为主，豇豆高峰期的销售量能达6吨左右。昨天，该市场的豇豆销售量达到了3吨左右，其他海南蔬菜的销售未受影响。 　　但该市场的工作人员告诉记者:“今天卖的豇豆是前几天进的货，明天可能就没货要停售。未来一两周可能市场都没有豇豆销售。”由于豇豆供应减少，昨天豇豆的价格略有上涨，从原来的2.8—2.9元/千克的批发价上扬至3.2元/千克。 　　◆超市 　　选择豇豆的顾客寥寥无几 　　记者昨天还走访了人人乐、沃尔玛、华润万家等大型超市与商场，发现人人乐、沃尔玛等超市已经停售豇豆。 　　在茂业百货超市，仍有豇豆出售，记者询问豇豆的出产地，工作人员表示产自广东。但记者发现，选择豇豆的顾客寥寥无几。市民向小姐表示，自己平时很爱吃豇豆，基本看到就会购买，但最近的“毒豇豆”事件让她只得改选其他蔬菜。“等事件风波平息了，应该还会再买。” 　　在沃尔玛超市，虽然记者看到青豆角的牌子还挂着，但昨天并没有销售。华润万家的工作人员则称，近几日来都没有进豇豆来卖。

5月5日晚，为调查假鸭血流向，记者将牙签放入即将送出的货物中做记号。　　 　　宰杀车间，一工人用桶接猪血，拿到血豆腐加工车间制作。　　 　　血豆腐加工车间，工人将猪血勾兑成假鸭血。　　 　　深夜，厢式货车将假鸭血送到稻香村农大店。　　 　　中瑞食品厂院内的加工车间，赤膊工人制作假鸭血豆腐。　　 　　稻香村北师大店内，一名售货员正在销售自称中瑞食品厂送来的鸭血。 　　近日，本报接到市民反映，北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。 　　记者调查得知，这些假鸭血除了流入一些批发市场外，甚至还进入了稻香村的店铺，以出厂价6倍的价格销售。 　　国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，鸭血豆腐自身有一定营养价值，有补血和清热解毒的作用，但用猪血冒充制作鸭血豆腐，不但以次充好、违法经营，而且要把猪血做得非常像鸭血，可能会在加工过程使用添加剂，会对人的身体健康产生危害。 　　北京第五肉联厂院内，屠宰车间机器轰鸣。 　　电动传送带上，一头头被电晕的生猪依次输送到工人面前。一名工人用尖刀扎进生猪下巴，向上一拉，血喷涌而出。 　　鲜血连同生猪身上的污水，以及粘连的猪粪、猪毛和其他杂物，一起流入下方的血槽内。 　　5月2日上午，一身青色工装的刘学军(化名)提着塑料桶，站在血槽前。工装左胸前印着“北京第五肉联厂”。 　　他拿着舀子，从血槽中一勺勺舀出猪血，倒进桶中。桶满的时候，用舀子一搅拌，黏稠鲜红的猪血，冒出几丝气泡。 　　“新鲜的猪血，用来做血豆腐。”刘学军说。 　　正规肉联厂院内猪血制“鸭血” 　　屠宰车间北侧，不足20米远，就是刘学军自称承包做血豆腐的车间。车间门口，停着一辆厢式货车，车厢内摆放着几筐血豆腐。 　　5月2日，记者以饭店采购血豆腐为名，进入刘学军的加工车间。 　　约40平方米的车间内，砌着两个水泥池子。池子里，混浊的水泡着成筐成筐的血豆腐，向外冒出蒸汽，腥味随之扑面而来。一名工人正用热水管冲泡血豆腐，地面上积满了热水。 　　“你是要猪血豆腐还是鸭血豆腐?”刘学军问。 　　记者看到，池子里的血豆腐有的块大，有的块小。 　　“大块的是猪血豆腐，小块的是鸭血豆腐，都是屠宰场新鲜的血做的。”刘学军说。 　　“这个屠宰场不屠宰鸭子吧。”记者说，“都是内行，你别蒙我”。 　　听了这话，刘学军坦言，“鸭血豆腐也是猪血做的”。 　　记者从水池内捞起一小块所谓的“鸭血豆腐”，其外表光滑鲜亮，摸起来柔嫩，掰开后，血豆腐内呈现许多不规则的小气孔。而大块的“猪血豆腐”，颜色较暗，摸起来略显坚实，里面的气孔较大。 　　“猪血做的鸭血豆腐，跟真的一样，根本看不出来，也吃不出来。很多批发市场和超市都从我们这儿订货。”刘学军说。 　　“你放心吧，几乎整个北京的鸭血豆腐，都是猪血做的，哪有那么多鸭子。”刘学军说，价格上，猪血豆腐1.3元一大块，“鸭血豆腐”1.3元两小块，都是1.3元一斤。 　　“我可以卖给你，但万一被人查出来，你别说是从我这儿批发的，说了我也不承认，鸭血豆腐都不开票。”刘学军说。 　　店铺内“鸭血”提价5倍 　　为弄清假鸭血豆腐销往何处，记者多日在第五肉联厂附近蹲守。 　　每天下午四五点左右，刘学军都会驾驶一辆红色电动三轮车，满载10余筐血豆腐，驶入第五肉联厂发货处。 　　北京第五肉联厂发货处，停放着数十辆厢式货车。夜晚到凌晨，这些货车载着各种肉制品，运往北京各地的批发市场和超市。 5月6日早上，记者到稻香村农大店购买鸭血，售货员正在装袋。 记者从稻香村农大店出售的“鸭血”中找到牙签，证实为假鸭血。 　　5月3日下午5点多，刘学军将十几筐血豆腐运到发货处，将一筐筐血豆腐搬上一辆牌照为京AJ4594的红色厢式货车。 　　当晚10点40分，红色厢货启动，驶出肉联厂。20分钟后，货车停靠在北京稻香村食品有限公司回龙观店门前。司机和店内工作人员从车上抬出几筐血豆腐，抬进店内。 　　随后，记者继续跟车发现，这辆红色厢货又分别驶入稻香村农大南路店和农大店。 　　据了解，北京稻香村食品有限公司是一家驰名中外的老字号企业，专门销售糕点、速冻食品等，在北京拥有多家店铺。 　　5月4日，记者探访稻香村回龙观店、农大南路店、农大店，这些店铺内均设有冷食专柜，且摆放有血豆腐出售。记者询问是否有鸭血豆腐，回龙观店表示需要问下总部有没有货，得到的答复是暂时没货。农大店则称，有鸭血豆腐但需提前订货，第二天可取货。随后，记者预订30斤鸭血豆腐和10斤猪血豆腐。 　　5月5日上午10点，记者来到稻香村农大店。店员抬出一个红色塑料筐，与第五肉联厂血豆腐车间的筐一模一样，里面正是记者订购的30斤鸭血豆腐和10斤猪血豆腐。 　　“鸭血是第五肉联厂的，你放心就是了。”店员说。 　　算账时，出厂时1.3元每斤的价格，到了稻香村农大店就变成，鸭血豆腐每斤8元，猪血豆腐每斤5元。 　　随后，稻香村农大店出具购物小票只显示名称为“排酸猪血”的单价和金额，“鸭血豆腐”没有任何显示，只是金额240元。记者索要发票，工作人员开具的发票也只显示为食品，“不能开出明细。”工作人员说。 　　假鸭血豆腐进出稻香村店铺 　　那么稻香村农大店销售的鸭血，是否就是刘学军的车间用猪血制成的? 　　记者再次从稻香村农大店预订了鸭血豆腐，对方承诺5月6日早上可取货。　　5月5日，天气炎热。下午4点15分，刘学军驾驶红色三轮车，载着七八筐血豆腐，从血豆腐加工车间驶出，直奔北京第五肉联厂发货处。 　　到了发货处，刘学军还是找到那辆京AJ4594红色厢式货车。拉开厢货门，他将两筐血豆腐放进车厢后，又往其他厢货上货。 　　当日下午，刘学军往返加工车间和发货处四趟，共运送血豆腐二十余筐，除了往厢货内上货外，有几筐血豆腐还被搬进肉联厂附近的超市。 　　晚上8点，天色渐暗。记者站在京AJ4594厢货车旁，看到车厢内两个红色塑料筐，盛着大量血豆腐。血豆腐的形体大小，正是此前记者在血豆腐生产车间暗访时，刘学军介绍的“鸭血豆腐”。 　　此时，“鸭血豆腐”装车已有4个多小时，厢货内弥漫着腥臭味。 　　为证实“鸭血豆腐”的流向，记者将此前做过标记的六根半截牙签，分别插入血豆腐中。 　　当晚10点40分，京AJ4594厢货装上冷鲜肉和猪蹄后，驶往北京多个稻香村店。11点30分，厢货如期来到稻香村农大店，几名店员将盛放血豆腐的红筐搬进店内。 　　5月6日上午8点30分，记者前往稻香村农大店取货。 　　店员从柜台下抬出满满一筐血豆腐，“鸭血都给你准备好了，今早刚到的。” 　　记者称单位报销严格，要求开具完整信息的小票。店员表示为难，“你跟你们单位领导好好说说，不能开全，这个空白就是鸭血。”随后，在记者的一再要求下，店员只给记者开了一张“鸭血款”的收据。 　　8点45分，记者抬着装有“鸭血豆腐”的红筐走出农大店，将血豆腐逐一掰开。筐内的水温适中，可见未作保鲜处理，从运送到售出，血豆腐已放置达15个小时以上。 　　在一片散发腥臭味的“鸭血豆腐”内，昨晚标记的六根半截牙签，赫然出现。 　　稻香村北师大店神秘“鸭血” 　　记者调查，并非只有稻香村农大店出售猪血做的“鸭血豆腐”。 　　5月3日上午9点多，稻香村北师大店内人头攒动，提着菜篮子的顾客进进出出。冷鲜食品的柜台里，摆放着大块的鲜肉和两筐血豆腐。 　　记者自称是单位食堂采购，店员指着大块的血豆腐说，这是猪血，“也有鸭血豆腐卖”。 　　记者反复强调，来稻香村采购鸭血豆腐就是图个放心，一定要货真价实。 　　售货员打起保票，“尽管放心，我们的冷鲜肉和血豆腐都是北京中瑞食品厂供应的，保证是真正的鸭血豆腐。” 　　记者在该店订下20斤鸭血豆腐，对方承诺第二天上午来取货。店员还保证，他们店的血豆腐都是每天上午8点到11点和冷鲜肉一起送来，全是新鲜的。 　　5月4日早晨7点多，记者来到稻香村北师大店门外，该店尚未营业。 　　早上8点，该店铺营业开门，大块的冷鲜肉和血豆腐已经摆上柜台。 　　店铺附近卖早点的人员证实，这家店的货物基本都是早上五六点钟送来，根本不是售货员说的“上午8点到11点”。 　　上午近9点，记者到店内取货，店员从柜台下一只塑料桶内取出一块一块分割好的“鸭血豆腐”，装进4个塑料袋子交给记者，并开具“鸭血豆腐”发票。 　　“鸭血6.8元一斤，因为你买得多，按5.5元一斤。”店员笑着说。 　　随后，记者联系中瑞食品厂，该食品厂工作人员称，他们只做冷鲜肉配送的生意，并不制售鸭血豆腐。 　　那么，稻香村北师大店销售的“鸭血豆腐”究竟从何而来? 　　“猪血多兑水就变鸭血” 　　5月4日下午2点，记者来到位于大兴黄村的中瑞食品厂，询问厂内“有没有做血豆腐的”。经多名工人指点，记者在该厂一处平房内找到制作血豆腐的车间。 　　距离车间10多米远，就有一股血腥味扑鼻而来。一辆运送猪血的罐车停在车间门口，门内不断有污水流出。 　　记者踩着污水进入车间，一筐筐制作好的血豆腐映入眼帘，左边放着的筐内，分割好的血豆腐体形较大，门右边则放着四五筐体形较小的血豆腐。 　　三四十平方米的车间内，满地污水。靠墙放有四五个一米多高的铁皮容器，容器下都架有燃气管和燃气灶。一只铁皮容器里，大块的血豆腐摆得满满当当。 　　见有人上门，车间内两女一男迎上来，记者佯称做饭店生意，每天需要上百斤血豆腐。 　　“你要多少都有。” 一名男子自称李老板，见来了大客户，满脸堆笑介绍，这里猪血和鸭血豆腐都有，说罢拿起进门处右手边红筐里体形较小的血豆腐说，这就是做好的“鸭血豆腐”。 　　李老板抓起大小不同的两种血豆腐，教起记者如何辨别，“你看，猪血豆腐气孔大，鸭血豆腐看上去没什么气孔。” 　　李老板还自称，多家大型超市和饭店的血豆腐都是出自他们家，“我每天做的猪血豆腐和鸭血豆腐都有好几百斤，光今天鸭血豆腐就做了280斤。” 　　记者质疑，中瑞食品厂只销售冷鲜猪肉，哪里来的鸭类产品。 　　李老板先是一愣，然后笑着说，自家制作的“鸭血豆腐”的确是用猪血做成的，“我告诉你，市场上的鸭血豆腐都是用猪血做的，现在根本就没有技术能检查出血豆腐是用哪种血做的。” 　　见记者脸露疑惑，李老板索性拿起两块血豆腐，“就是兑水多少，兑水多，血豆腐就嫩，当鸭血豆腐卖，加水少，豆腐硬实，就当猪血豆腐卖。” 　　对此，国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，要把猪血做得非常像鸭血，可能会在加工过程使用添加剂。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民也表示，假的鸭血豆腐基本都是用劣质的猪血或牛血制成的。为了增加血豆腐的防腐性和韧性，不法商贩还可能加入甲醛、工业色素等，会对人体的肝脏和肾脏造成伤害。 　　售血豆腐须有检疫票据 　　记者从多家京城知名火锅店了解到，猪血豆腐触手有坚实感，切面气孔较大，吃起来有嚼劲，鸭血豆腐质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且猪血豆腐越涮越硬，鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。 　　对于记者从稻香村农大店和北师大店购买的两份“鸭血豆腐”，一家知名火锅店的大厨表示都是猪血仿冒。他透露，为了买到真正的鸭血，他们都是去菜市场买成碗的鲜鸭血，让大厨亲自制作。记者表示要拍张真鸭血豆腐的照片时，火锅店老板马上予以拒绝。 　　5月11日下午，新发地牛羊肉大厅内，有五六家销售猪血豆腐、鸭血豆腐的摊位，所售的血豆腐都是盒装，均3.5元一斤。 　　一名女摊主表示，市场上不允许销售散装的血豆腐，“盒装的都是检疫合格的，散装的一般都没有检疫。” 　　而在家乐福超市广渠门店生食区，记者看到所销售的猪血豆腐，都贴有“动物产品检疫合格”的标签，每斤售价15.3元。 　　北京动物检疫部门表示，活猪、鸭只要检疫合格，其身体分割部位生产的如猪血豆腐、鸭血豆腐是允许销售的，但销售者须有相关的检疫票据，未经检疫的不允许出售。 　　5月11日下午，北京稻香村食品有限公司总部工作人员称，稻香村各个加盟店实行自行取货，没有统一配送。 　　■ 小贴士 　　如何鉴别真假鸭血 　　1、看气孔。真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑。用刀切，切面会有大小不一的气孔。而假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，刀切后，切面会出现大小均匀的气孔。 　　2、看颜色。真的鸭血豆腐呈暗红色，而假的却接近咖啡色。 　　3、看口感。真鸭血细、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一样。假鸭血往往在加工过程中添加一些淀粉和其他化学品，一般有韧性，可以拉伸，吃起来口感很韧，像果冻一样。 　　4.夹一夹。最简单的方法是用筷子去夹，夹不断的就是假鸭血，很容易夹碎的就是真鸭血。

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各有关单位：佛山市生物医学工程学会团体标准《化妆品常用植物提取物中16种香豆素类化合物的测定 液质联用法》，已完成向社会公开征求意见和专家审查，标准编号为：T/FSBMEA 0001-2023。本标准于2023年10月18日发布，自2023年10月19日起实施，现予公告。佛山市生物医学工程学会二〇二三年十月十八日佛山市生物医学工程学会关于《化妆品常用植物提取物中16种香豆素类化合物的测定 液质联用法》团体标准的公告.pdf