黄花败酱苷

各有关单位：依据《广西肥料协会团体标准管理办法（试行）》相关规定，由广西大学提出，广西大学、广西西大检测有限公司、广西壮族自治区分析测试研究中心、广西壮族自治区产品质量检验研究院等单位编写，经过调研、立项、起草、广泛征求意见，专家组进行了评审论证，现批准发布《黄花蒿中青蒿素含量的测定 液相色谱-三重四级杆质谱法》（标准号：T/GXAF 0012-2023）为本协会团体标准，该标准于2023年4月10日发布，2023年5月1日实施，现予以公告。广西肥料协会2023年4月10日

“萱草忘忧，乐为食之”。黄花又叫母亲花、忘忧草，金针菜，它与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”，自古就有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的赞美诗句。大同云州区是我国黄花的主要生产基地，富锌富硒的火山土，孕育出五瓣七蕊的“大同黄花”，品相、品质位居全国四大产区之冠。近年来在龙头企业、合作社引领下，大同黄花产量品质稳定，销路和价格也有保障，带动不少贫困户脱贫致富。这也证明了，作为当地土特产黄花也能做成大产业，有着很好的发展前景。我们要保护好、发展好这个产业，让黄花成为群众脱贫致富的“摇钱草”。黄花菜是重要的经济作物。早在两千多年前的《诗经卫风伯兮》中就有“焉得援草，言树之背”的记载 。黄花生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。对光照适应范围广，耐瘠、耐旱、忌湿涝，可在地缘、山坡或农田埂带上栽培。当日均气温5 ℃时，幼苗开始出土；叶片生长适宜温度为 15～20 ℃；开花期需较高温度，以 20～25 ℃较适宜。从开花到种子成熟约需40至60天。花果期5-9月。现如今气候气温的改变会导致湿度温度光照的不同，从而对黄花的生长有一定的影响。大同地区的黄花种植为规模化种植且黄花大多生长在室外，为及时监控天气变化，更需要智能化和一体化的室外气象监测管理系统为黄花的生长及时提供气象监测预报。农业气象站由数据采集传感器，气象监控主机，供电系统，GPRS/4G通讯模块组成，通过传感器对环境中的温度、湿度、风向、风速、雨雪、空气质量、气压、太阳辐射、光照、颗粒物含量等多个要素进行全天候监测，并自动采集气象监测数据，通过GPRS/4G通讯方式将数据上传至环境监控云平台。这样就构成由农业气象站、GPRS/4G通讯技术及环境监控云平台组成气象环境在线自动监测系统，使工作人员足不出户，即可收集各气象监测站的数据以便观测黄花的生长环境要素。农业气象站配置的温度，湿度，风速，风向等传感能够用于户外气象的特殊传感器，具有高精度和高可靠性的特点，能过够在线实时24小时连续的采集和记录监测点的温度、适度雨量、湿度、风速、风向、气压、太阳辐射等各项参数情况，并上传至云平台。云平台具有显示存储数据的功能，它将实时信息以数字、曲线的方式在界面显示，将所有接收的信息在平台存储2年，支持用户查看、下载、打印各气象要素的监测历史数据。在农业气象监测站安装配置好之后，我们可以通过云平台或监控主机设定各监控点的气象要素的报警限值。在以后的监测中，无论哪一个监测要素出现数值异常，监控主机或云平台都会在一时间以电话、短信、平台、邮件等形式给管理人员发送告警信息。室外气象监控主机内置存储功能1台可存储52万条信息，若出现通讯突然断开数据无法上传至云平台时，监控主机会自动开启续传功能，先将信息存储，待通讯恢复后再将数据续传至云平台，保障监控信息的完整。室外气象监测站主机配置有2路继电器输出接口，可以用来连接如喷灌、滴灌等灌溉设施。黄花一年要浇5次水，劳神费力，通过接入灌溉设施便可以做到“一步到位”，当需要浇灌时便可以通过云平台或监控软件远程开启灌溉设施，方便简洁。现在通过农业气象站我们可提前预知未来7天或更久的天气预报，在黄花或其他农业种植中，方便农民可根据天气情况变化提前安排好种植计划。一棵小黄花，承载大希望；一株忘忧草，万户乐眉梢。近年来，党和国家为决胜全面建成小康社会全力开展脱贫攻坚战，开展乡村振兴战略，大力扶持乡村改革发展，并取得了显著成效。村民们靠种黄花脱了贫、致了富，这都是国家政策的指引和帮扶。相信在未来会有更多的乡村扶贫产业造福人民，致富人民。

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河北省-沧州市-黄骅市 状态：公告 更新时间： 2023-10-13 招标文件: 附件1 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目公开招标公告 2023年10月13日 16:23 公告信息： 采购项目名称 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目 品目 采购单位 黄骅市人民医院 行政区域 黄骅市 公告时间 2023年10月13日 16:23 获取招标文件时间 2023年10月16日至2023年10月20日每日上午:9:00 至 12 00 下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外） 招标文件售价 ￥0 获取招标文件的地点 河北省公共资源交易服务平台 开标时间 2023年11月07日 09:00 开标地点 河北省公共资源交易服务平台 预算金额 ￥466.000000万元（人民币） 联系人及联系方式： 项目联系人 张世良 项目联系电话 0311-66698949 采购单位 黄骅市人民医院 采购单位地址 黄骅市 采购单位联系方式 0317-5339842 代理机构名称 锐驰项目管理有限公司 代理机构地址 河北省石家庄市长安区和平东路528号金嘉园小区商业B区2号3层西区 代理机构联系方式 0311-66698949 项目概况 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目招标项目的潜在投标人应在河北省公共资源交易服务平台获取招标文件，并于2023年11月07日09点00分（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况 项目编号：RCZB-CZB-2023095 项目名称：2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目 预算金额：4660000 最高限价（如有）：4660000 采购需求：一标段：磁场刺激仪1台；二标段：超声生物显微镜（UBM）1台；三标段：虚拟化服务器1套；四标段：足底静脉泵设备30台及同一品牌VTE防治管理系统1套；五标段：体外膜肺氧合仪ECMO1台、鼻炎治疗仪1台（详见招标文件） 合同履行期限：合同签订后15日历天内完成供货及安装调试 本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：四标段、五标段专门面向小微企业采购。落实中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位等，按《政府采购法》相关政策要求落实，详见招标文件。 3.本项目的特定资格要求：3.1投标人必须具有独立承担民事责任的能力、良好的商业信誉和健全的财务会计制度、履行合同所必需的设备和专业技术能力； 3.2一标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《第二类医疗器械经营备案凭证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；二标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《医疗器械经营许可证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；四标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《第二类医疗器械经营备案凭证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；五标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《医疗器械经营许可证》和《第二类医疗器械经营备案凭证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；3.3与采购人存在利害关系可能影响招标公正性的法人，不得参加投标；3.4单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本项目同一标段投标；3.5近三年内，在经营活动中无重大违规记录；3.6对在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)等渠道列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的投标人，不得参与政府采购活动。3.7本项目不接受联合体投标。三、获取招标文件 时间：2023年10月16日至2023年10月20日,每天上午9:00至12 00,下午14:00至17:00（北京时间，法定节假日除外） 地点：河北省公共资源交易服务平台 方式：其它 售价：0四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2023年11月07日09点00分（北京时间） 地点：河北省公共资源交易服务平台五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜 1、本项目一律通过河北省公共资源交易服务平台在网上发布澄清、补疑、答疑等文件，投标单位要随时查看。未能及时关注造成的一切后果由投标单位自行承担。未能及时下载招标文件、递交并解密投标文件所造成的一切后果由投标单位自行承担。2、本公告发布媒体：中国河北政府采购网、河北省公共资源交易平台3、依据关于河北省财政厅 河北省政务服务管理办公室关于印发《政府采购公开招标项目全面实行“双盲”评审实施方案》的通知，本项目为公开招标方式采用综合评分法，采用“双盲”的评审方式:（1）评标专家“盲抽”：评标专家一律通过专家抽取系统从全省统一评标专家库中，随机抽取，系统不显示专家姓名、联系电话等信息；（2）评标专家“盲评”：投标文件技术标部分采用暗标方式编制及评审，即投标人在编制投标文件技术标部分时屏蔽投标人名称等信息，评标委员会在不知晓投标人信息的情况下对投标文件技术标部分进行评审。4、预算金额：人民币4660000元5、最高限价：一标段人民币460000元；二标段人民币400000元；三标段人民币700000元；四标段人民币1200000元；五标段人民币1900000元。（超出此上限报价为无效报价）七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息 名 称：黄骅市人民医院 地 址：黄骅市 联系方式：0317-53398422.采购代理机构信息（如有） 名 称：锐驰项目管理有限公司 地 址：河北省石家庄市长安区和平东路528号金嘉园小区商业B区2号3层西区 联系方式：0311-666989493.项目联系方式 项目联系人：张世良 电 话：0311-66698949 八、附件 招标公告(4) × 扫码打开掌上仪信通App 查看联系方式 $('.clickModel').click(function () { $('.modelDiv').show() }) $('.closeModel').click(function () { $('.modelDiv').hide() }) 基本信息 关键内容：生物显微镜 开标时间：2023-11-07 09:00 预算金额：466.00万元 采购单位：黄骅市人民医院 采购联系人：点击查看 采购联系方式：点击查看 招标代理机构：锐驰项目管理有限公司 代理联系人：点击查看 代理联系方式：点击查看 详细信息 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目公开招标公告 河北省-沧州市-黄骅市 状态：公告 更新时间： 2023-10-13 招标文件: 附件1 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目公开招标公告 2023年10月13日 16:23 公告信息： 采购项目名称 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目 品目 采购单位 黄骅市人民医院 行政区域 黄骅市 公告时间 2023年10月13日 16:23 获取招标文件时间 2023年10月16日至2023年10月20日每日上午:9:00 至 12 00 下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外） 招标文件售价 ￥0 获取招标文件的地点 河北省公共资源交易服务平台 开标时间 2023年11月07日 09:00 开标地点 河北省公共资源交易服务平台 预算金额 ￥466.000000万元（人民币） 联系人及联系方式： 项目联系人 张世良 项目联系电话 0311-66698949 采购单位 黄骅市人民医院 采购单位地址 黄骅市 采购单位联系方式 0317-5339842 代理机构名称 锐驰项目管理有限公司 代理机构地址 河北省石家庄市长安区和平东路528号金嘉园小区商业B区2号3层西区 代理机构联系方式 0311-66698949 项目概况 2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目招标项目的潜在投标人应在河北省公共资源交易服务平台获取招标文件，并于2023年11月07日09点00分（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况 项目编号：RCZB-CZB-2023095 项目名称：2023年黄骅市人民医院医疗设备采购项目 预算金额：4660000 最高限价（如有）：4660000 采购需求：一标段：磁场刺激仪1台；二标段：超声生物显微镜（UBM）1台；三标段：虚拟化服务器1套；四标段：足底静脉泵设备30台及同一品牌VTE防治管理系统1套；五标段：体外膜肺氧合仪ECMO1台、鼻炎治疗仪1台（详见招标文件） 合同履行期限：合同签订后15日历天内完成供货及安装调试 本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：四标段、五标段专门面向小微企业采购。落实中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位等，按《政府采购法》相关政策要求落实，详见招标文件。 3.本项目的特定资格要求：3.1投标人必须具有独立承担民事责任的能力、良好的商业信誉和健全的财务会计制度、履行合同所必需的设备和专业技术能力； 3.2一标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《第二类医疗器械经营备案凭证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；二标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《医疗器械经营许可证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；四标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《第二类医疗器械经营备案凭证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；五标段：投标人如为生产厂家的，须提供《医疗器械生产许可证》及产品注册证，投标人如为经销商的，须提供《医疗器械经营许可证》和《第二类医疗器械经营备案凭证》、生产厂家的《医疗器械生产许可证》复印件及产品注册证复印件；3.3与采购人存在利害关系可能影响招标公正性的法人，不得参加投标；3.4单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本项目同一标段投标；3.5近三年内，在经营活动中无重大违规记录；3.6对在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)等渠道列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的投标人，不得参与政府采购活动。3.7本项目不接受联合体投标。三、获取招标文件 时间：2023年10月16日至2023年10月20日,每天上午9:00至12 00,下午14:00至17:00（北京时间，法定节假日除外） 地点：河北省公共资源交易服务平台 方式：其它 售价：0四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2023年11月07日09点00分（北京时间） 地点：河北省公共资源交易服务平台五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜 1、本项目一律通过河北省公共资源交易服务平台在网上发布澄清、补疑、答疑等文件，投标单位要随时查看。未能及时关注造成的一切后果由投标单位自行承担。未能及时下载招标文件、递交并解密投标文件所造成的一切后果由投标单位自行承担。2、本公告发布媒体：中国河北政府采购网、河北省公共资源交易平台3、依据关于河北省财政厅 河北省政务服务管理办公室关于印发《政府采购公开招标项目全面实行“双盲”评审实施方案》的通知，本项目为公开招标方式采用综合评分法，采用“双盲”的评审方式:（1）评标专家“盲抽”：评标专家一律通过专家抽取系统从全省统一评标专家库中，随机抽取，系统不显示专家姓名、联系电话等信息；（2）评标专家“盲评”：投标文件技术标部分采用暗标方式编制及评审，即投标人在编制投标文件技术标部分时屏蔽投标人名称等信息，评标委员会在不知晓投标人信息的情况下对投标文件技术标部分进行评审。4、预算金额：人民币4660000元5、最高限价：一标段人民币460000元；二标段人民币400000元；三标段人民币700000元；四标段人民币1200000元；五标段人民币1900000元。（超出此上限报价为无效报价）七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息 名 称：黄骅市人民医院 地 址：黄骅市 联系方式：0317-53398422.采购代理机构信息（如有） 名 称：锐驰项目管理有限公司 地 址：河北省石家庄市长安区和平东路528号金嘉园小区商业B区2号3层西区 联系方式：0311-666989493.项目联系方式 项目联系人：张世良 电 话：0311-66698949 八、附件 招标公告(4)

315全民消费维权、打击假冒伪劣活动正如火如荼的开展，北京智云达携手黑龙江卫视推出的大型社会热点栏目《全民调查》，与您共同揭秘生活中常见的“问题肉”，揭秘染色黄花鱼、双氧水泡出白嫩猪蹄及鱿鱼中的秘密，315肉类打假全面来袭。染色的黄花鱼鱼、虾等肉类是消费者餐桌必不可少的食材。其中黄花鱼味道鲜美，是老百姓餐桌上常见的美食。但是一些无良商贩为了一己私利对黄花鱼注水（未经处理的污水）、注胶（塞满装修材料）染色谋利，染色也早已成为业内公开的秘密。黄花鱼染色染的是什么呢？记者将市场上购买的染色黄花鱼送至食品安全快速检测消费者体验中进行检测，经过检测发现所染物质是日落黄。虽然日落黄是国家允许添加的食品添加剂，但是对于添加食品品种和剂量有严格要求，黄花鱼中不允许加入日落黄，长期食用对肝脏、肾脏有影响，还能使婴儿畸形。厕所清洁剂泡出白嫩猪蹄鱿鱼猪蹄、鱿鱼买回去好几天放不坏，闻着还有特殊的味道是怎么回事？记者购买偏红色和白色的两种猪蹄，白色猪蹄放置两天颜色没有变化，其中暗藏什么玄机呢？记者将购买的鱿鱼和猪蹄样本送至食品安全快速检测消费者体验中进行检测，技术工程师通过双氧水速测试纸进行检测，在猪蹄中检测出双氧水成分。双氧水具有强氧化性、漂白性，可做消毒、防腐、杀菌使用，但不允许加入到食品中，一些商家为了防腐延长食品保质期违规添加到食品中。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物，会增加人患癌症的概率。当下食品安全问题日益严峻，消费者被周围的问题食品包围，消费者中心为普通消费者开通免费送检疑问食品的大门。自2012年1月31日CCTV“焦点访谈”以来，先后接受和接待了英国BBC公司专访，CCTV10科教频道“我爱发明”专题报道“地沟油”、BTV北京电视台生活频道“生活2013”、“生活2014”、“生活2015”，安徽、河北、天津、黑龙江电视台等近二百次的采访报道，用快速检测的方法为消费者身边常见的食品安全问题揭秘，与您共同打造舌尖上的安全。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。由于二氧化硫的漂白作用，二氧化硫常被不法商贩用来作为豆芽等浅色食物的漂白剂，给消费者的食品安全带来潜在危害。由于豆芽生产过程中，伴随着豆芽培育时间的增长， 不断淋洗豆芽，使得有害物质残留量相应减少，没有达到急性中毒的有效剂量，目前尚无直接致毒病例发生。但是长期食用违规生产的豆芽，潜在的慢性健康损害不容忽视。二氧化硫是*常见的硫氧化物。二氧化硫被人体吸入呼吸道后，因易溶于水，大部分滞留在上呼吸道。在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸，一部分进而氧化为硫酸，使刺激作用增强。二氧化硫还可被人体吸收进入血液，对全身产生毒性作用，它能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成一定的损害。对动物的慢性毒性试验显示，二氧化硫有全身性毒性作用，出现免疫反应受抑制的现象。故长期接触者可能会有呼吸道疾病发病率增加或感冒后不易痊愈，除由于二氧化硫的直接刺激作用外，尚可能与免疫反应受抑制有关。二氧化硫还具有促癌性：动物试验结果表明10mg/ m3 的二氧化硫可以加强苯并芘致癌作用，这种联合作用的结果，使癌症发病率高于单致癌因子的发病率。那么如何检测豆芽中的二氧化硫呢？以下是对应的几种检测方法：（1）分光光度法分光光度法测定二氧化硫是一种经典的方法，即盐酸副玫瑰苯胺比色法，由WEST提出。其主要原理如下：首先食品和药材等含有的二氧化硫经前处理把二氧化硫释放出来，然后用四氯汞钠吸收酸化，最后与盐酸副玫瑰苯胺反应形成紫红色的络合物，在一定的波长下进行分光光度测定。测定用的试剂较多，操作较繁琐，但灵敏度高，并且分析数据可靠，已经成为了食品安全国家标准中测定二氧化硫的标准方法。由于所用的四氯汞钠吸收剂是对环境污染严重，人们提出了许多非汞物质作吸收剂，如甲醛、乙醇胺、吗啉、三乙醇胺、瓜环等，都具有很高的灵敏度和可靠性。深芬仪器CSY-SE8二氧化硫快速测定仪能够快速检测竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等中的二氧化硫含量。（2）化学发光法某些物质经过特定化学反应后会产生激发态物质，然后跃迁至低能态时会出现发光现象，化学发光法正是基于这种现象的一种分析方法。二氧化硫就具有这种性质，其发光反应机理是从中间体二氧化硫产生三线态二氧化硫能够出现发光现象。（3）碘量法碘量法是最早分析二氧化硫的技术之一，它是利用吸收液固定二氧化硫后，用碘标准溶液来滴定二氧化硫的含量。(4)物理判定法毒豆芽的相应物理特征都有哪些？芽身粗壮：自然培育的豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而用激素、抗生素催生的豆芽，则芽身粗壮发水，色泽灰白。无芽根：自然培育的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖；毒豆芽一般根短、少根或无根。豆粒发蓝：自然培育的豆芽豆粒正常；毒豆芽豆粒一般发蓝。断面出水：豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽断面会有水分冒出。

实验人员正在将干姜片粉碎成姜粉，用于实验。5种干姜片样品，仅2号二氧化硫未超标。　　实验结果显示，5种样品中，4种都变成了紫色，说明其中含有二氧化硫。其中最左边为用于对比的空白管。　　新京报讯 菜市场转一圈，不难发现一些干制蔬菜“皮肤”尤其白，看起来卖相好，销量也大，但这些高“颜值”干菜不时传出负面消息。不少人表示，常见发白的干姜片，一般都是用二氧化硫漂白过。　　除了干姜片，干黄花、大料等食品也被爆出过二氧化硫问题。此前，北京市食品安全办公布的下架食品名单中，就有干黄花、大料、姜片、银耳、冬瓜丁5种食品上榜，而且全部因为二氧化硫超标，超标最多的达到标准值的18倍。　　近日，新京报记者通过菜市场、超市等途径购买了5种干姜片，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。检测结果显示，5种干姜片样品中，4种样品中的二氧化硫含量都超标，均为3000mg/kg以上，其中一种样品的二氧化硫含量达5208mg/kg。　　根据国家强制标准GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，干制蔬菜中的二氧化硫含量不能大于200mg/kg。根据此项国标，本次实验中一款样品检出二氧化硫含量为5208mg/kg，超标25倍。　　干姜片多用于烹调和食疗养生中，专家表示，干制蔬菜使用二氧化硫主要是为漂白，并可起到防腐防霉作用。但食用过多含有二氧化硫的食品，会造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，严重者更有致命危险。　　■ 实验　　5种干姜片样品中4种二氧化硫超标　　实验样品：5种干姜片样品(1至3号样品购自超市，4号和5号样品购自菜市场)　　实验地点：北京智云达食品安全检测消费者体验中心　　实验目的：检测干姜片中是否含有二氧化硫　　实验结果：将5种干姜片打成粉末，分别称取1.25g姜粉，放入提取瓶。经过超声、过滤、加试剂、比色、检测。在比色阶段，样品溶液中加入检测溶液后，如溶液颜色变成紫色，说明其中含有二氧化硫 如溶液颜色不发生变化，说明其中不含二氧化硫。实验结果显示，5个比色管中的样品溶液中，4种都变成紫色，其中3个呈深紫色。　　最后的检测结果显示，1-5号干姜片样品中的二氧化硫含量分别是：4420mg/kg、45.7mg/kg、3438.4mg/kg、5208.6mg/kg和4291.5mg/kg。　　实验分析：实验技术人员介绍，加试剂后，4个变紫色的样品溶液中3个变深紫色，说明其中3种样品的二氧化硫含量较高。实验过程中，首次使用食品安全快速检测仪检测时，部分溶液显示无法检测，原因在于二氧化硫含量过高。因此，又经过再次稀释才把5个样品重新检测，得出实验结果。　　根据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，干制蔬菜中二氧化硫的最大使用量是200mg/kg。根据国标，此次检测的5种干姜片样品中，4种样品中的二氧化硫含量不合格。最高含量为5208.6mg/kg，超标约25倍。　　■ 追访　　市民 没太留意干制蔬菜颜色　　近日，记者走访朝阳区几家菜市场和超市时发现，干姜片等干制蔬菜较为热销。　　在朝阳区鼎盛市场，市民王女士说，她经常去买干制木耳、香菇等食物，“主要是存放时间久，吃起来也方便，水一泡就行，也不用担心坏了不新鲜。”同时，她偶尔也会买干姜片，主要用来炖肉、炖汤。　　问及是否留意过有些干姜片、干银耳的颜色，王女士表示，之前没太注意，有时看到颜色发白也觉得应该没太大问题。　　商贩 干姜片以前就用硫磺熏白　　记者在菜市场购买干姜片样品时发现，几家商铺里销售的干姜片多数看起来呈浅黄色偏白，也有一些干姜片是黄色。　　问及发白的干姜片是否有添加剂时，多数店主表示其销售的干姜片肯定没问题，颜色不一可能是品种不同。　　对于干姜片发白的疑问，鼎盛市场一家干货店铺的店主透露，其实这是很常见的问题，以前在农村就有很多人特意用硫磺来熏干姜片，就是为了让干姜片看着更白、更好看，这都是“老法子”了。　　该店主坦言，现在还有很多人用硫磺熏姜片，具体方法她也不太清楚。　　■ 释疑　　干姜片为什么会有二氧化硫?　　干制蔬菜中为何多会有二氧化硫?对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，干制蔬菜中之所以含有二氧化硫，主要是由于被硫磺熏过的原因，硫磺燃烧熏蒸后就会产生二氧化硫，最后残留在食材中。　　例如，没熏过的姜不好保存，会生虫、发霉。所以用做药材和调味品的干姜，不少都是硫磺熏过的。　　她介绍，根据国家规定，一般带壳类的干果是允许硫磺熏蒸的 不带壳的食物、蔬菜一般不允许使用硫磺，允许使用的情况也严格规定了残留限量值。　　记者查询了解到，二氧化硫被称为食物的化妆品性添加剂，它具有漂白、防腐、抗氧化功能，作为食品添加剂允许合理使用，但残留在食物中的二氧化硫不能超标。　　二氧化硫对人体健康有何危害?　　朱毅表示，长期低剂量接触二氧化硫，对部分敏感人群来说，可能造成呼吸道系统损伤，比如鼻炎、咽炎、支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等。但如食物中的二氧化硫残留不超标，对人体影响也不大。　　公开资料显示，二氧化硫残留过量，不仅破坏维生素B1，还影响人体对钙的吸收，同时还会对人的胃肠有刺激作用。食用二氧化硫超标食物后，会出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等症状。　　是否可用其他方法代替二氧化硫?　　是否可用其他方法代替二氧化硫?朱毅表示，用硫磺熏蒸方法让食物变“白”是成本最低、效果较好的一种方法，因此一直沿用至今，很难去禁止。当然除了硫磺，还有其他办法。例如收用食材、药材的标准较高，也可做“无硫”处理，如通风、干燥等储藏条件都较好，也不需要硫磺处理。目前，很多出口药材都是无硫的。　　朱毅介绍，事实上，冷冻干燥、微波干燥、红外处理等方法，也可起到存储、干燥、防虫防霉的作用。但这些对技术有更高要求，需要技术的指导和科普宣传。　　如何辨别含二氧化硫的食物?　　在本次检测样品中，只有明显偏黄的2号干姜没有超标。朱毅也建议，首先是闻气味，有明显刺鼻气味的干菜类产品，含有二氧化硫的几率较高，最好不要购买。其次是观察产品的色泽是否异常，如果有明显发白，且白得整齐划一，也可要提高警惕。

近日，北京市食品安全办公室对北京市场销售的蘑菇荧光增白物质进行了专项监测。在东城、朝阳、海淀、丰台、石景山、通州、昌平等区县的13家超市、市场共抽取132个样本，其中，3个样本检出荧光增白物质，检测合格率为97.73%。 　　从检出情况看，3个样本均为表面有荧光增白物质污染，菌体内部均未检出，并且在包裹蘑菇的包装上均检出荧光物质。据专家分析，荧光增白物质来自包装污染。北京市食品安全办公室负责人表示，对本次监测检出不合格样本的经营者，已责成工商部门对同批次产品依据相关程序责令下架退市并立案查处。 　　抽样包括鲜食用菌46个样本，干制食用菌74个样本，食用菌罐头12个样本。种类有香菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、平菇、冬菇、黑木耳、草菇、猴头菇、黄花菜等。 　　据介绍，检测方法为《食用菌中荧光物质的检测》(NY/T 1257―2006)。判定依据全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(第四批)。 　　事件回放 　　近日，众多媒体报道了北京西城阜外一小六年级学生张皓在实验中发现市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。 　　张皓做这个调查的初衷是因为妈妈不让他吃烤蘑菇，说大多蘑菇都被荧光剂泡过。 　　在家长的帮助下，张皓在中国农业大学的实验室里完成了实验。他选取了16种不同的样品，得出“鲜食用菌不同程度地使用过荧光增白剂浸泡”，以及“部分包装材料上残留的荧光增白剂较严重，沾染到食用菌上”等六条结论。

2010年6月12日，甘肃检验检疫局技术中心外繁种子检疫重点实验室一项技术发明———检测番茄溃疡病菌的巢式NEST-PCR试剂盒获得国家知识产权局专利授权。 　　这项凝聚着技术人员心血、耗时3年的实用新型专利，揭开了该局外繁种子检疫重点实验室解决种子检疫关键技术的序幕。 　　科研团队 　　科技攻关 　　■检测灵敏度高 ■检测周期短 ■检测稳定性强 ■检测成本低 　　亚洲最大的制种基地：璀璨明星 　　河西走廊，闻名于世的古丝绸之路，戈壁千里，人烟稀少。祁连山雪水，养育着这个横亘中国西北的狭长地带上的数百万农牧民。在一个个建立在沙漠上的绿洲里，20多年前，开始形成了一个特殊的产业———制种业。年降雨不过200毫米，充足的光照、明显的昼夜温差、一望无际的荒漠隔离，这正是各种农作物制种得天独厚的条件。外商纷至沓来，他们带着原种，在这块土地上扩大繁殖之后，又出口到世界各地，历时20余年。到2009年，河西三地区(武威、张掖、酒泉)已有46家种子公司承担了欧洲、美国等全球25个国家和地区30余个境外公司的制种业务，2009年底繁育蔬菜、瓜类、花卉5万亩，品种100多个2000余个组合，年产值约7000万美元，种苗进出口规模占全国种苗出口的50~60%以上，全球10大种子公司中，有四大种子公司在河西走廊均有大规模制种业务。这些耀眼的数字，奠定了甘肃河西走廊作为亚洲制种行业老大的地位。 　　如今，夏天的河西走廊，绿叶千里、鲜花遍地。来自世界各地的种子，在这里开花结果，而这里生产的种子，又进入了全世界各地的城市花园和百姓餐桌。制种业，成了继敦煌莫高窟、酒泉卫星发射基地之后又一张甘肃名片。 　　专利证书 　　现场采样 　　有害生物入侵：不容小觑 　　祸兮福所倚，福兮祸所伏。种子———这种各种危险性病害远距离传播的最重要媒介，在给河西走廊带来欣欣向荣、蓬勃向上的特色产业的同时，也带来了“特色的”外来有害生物，威胁着我国的农业生产安全。 　　为了遏制有害生物随种子入境传播，20多年来，甘肃检验检疫局植检技术人员，时刻从实验室到田间跟踪着这些潜在的有害生物。自甘肃设立动植物检疫局以来，累计田间调查100余次，检测各种进口种子5000批次，检测各种植物病原细菌、病毒、真菌等有害生物60000余个，发现各种种子传播病害150余种，其中实验室截获的植物高风险病害如烟草环斑病毒、黄瓜绿斑驳病毒、番茄溃疡病菌、番茄疮痂病菌、小西葫芦黄花叶病毒等50余批次，普通种传病害100余批次。 　　以检测带动科研以科研带动平台 　　种传病害的最大特点，就是种子带菌(毒)率不足10%，也就是说100粒种子中，可能带菌(毒)的种子，不足10粒，事实上，大多数种传病害，种子带菌(毒)率仅有1~3%，要从100粒种子里，检测到1~3粒的带菌(毒)种子，其难度不亚于大海捞针。 　　虽然病原检测技术突飞猛进，各种高灵敏度的检测方法层出不穷，但是作为繁殖材料的种子，由于样本量、检测周期的限制等因素，种子检测的难度和工作量可想而知。 　　既要保证种子不带病下地，严把国门，又要保证不违农时，促进种子国际贸易，甘肃的检验检疫部门，面临着一个两难的选择。研究快速、准确、灵敏的种子检测技术，成了甘肃局外繁种子重点实验室亟待解决的问题。 　　实验室制定了“横向联合科研院所，挖掘自身潜力，加强种子病害检测技术研发”的研发策略，以提高现有检测技术灵敏度为切入点，尽可能降低种子带病入田。 　　实验室主任刘箐博士和兰州大学、甘肃农业大学、同济大学等科研院所合作，兼职硕士生导师招收研究生，专业从事种子病害检测技术的研发。番茄溃疡病菌，这种全球植物检疫部门重点盯防的危险性病害，成了检测技术研发的首选。 　　2006年开始，由刘箐博士领衔的研究团队逐渐组建起来，开始了番茄溃疡病快速、超灵敏检测技术的研发。从此以后，这个研究小组成了整个技术中心最忙碌的团队。位于甘肃局10楼的种子实验室，晚上10点仍然灯火通明，盒饭成了团队的家常便饭。 　　一份耕耘一分收获，经过三年的不懈努力，种子实验室建立了8种快速检测方法，并从检测灵敏度、检测周期，检测稳定性及检测成本等角度，筛选出四种快速、超灵敏检测技术，其检测灵敏度，比常用的酶联免疫高出10~10000倍，且检测快速、成本低廉、结果稳定，目前已经全部运用到检测实践上。以前常规方法无法检测到的病害，这些新技术和新方法的运用，近乎完美地解决了问题，大大提高了病害的检出率。 　　2009年，实验室截获各种有害生物58批次，不仅居于全系统种苗检疫截获率之首，也创下了实验室建立以来截获有害生物的最高纪录。 　　这种技术创新研发策略，不仅解决了番茄溃疡病的检测灵敏度问题，而且辐射到了其他种子病害检测技术的研发上。在不远的将来，将会研制出一种用一份检测样品，检测所有种子病害的生物芯片，逐渐建设“植物病原的生物芯片检测技术平台”。 　　此外，由于目前国内植物检疫所用抗体，全部依赖于国外进口，2009年开始，实验室又开始了“单克隆抗体制备技术”研发，目前已经获得番茄溃疡病单克隆抗体三株，期望在未来的几年中，建立“植物病原单克隆抗体生产平台”，逐渐做到种子病害检测抗体国产化。 　　链接 　　一个人的实验室变成八人团队 　　1999年“三检合一”的时候，原植物检疫实验室仅有一人和数台显微镜，大量的种子检测业务无法开展。2003年，甘肃局党组深入调研后，当即拍板自筹资金，投建500平方米的种子检疫实验室，其中建设洁净实验室250平方米，从此以后，种子实验室的建设拉开了序幕。 　　2004年，购进基本设备50余万元 2005年改造普通实验室，同时投建全自动日光隔离温室一个，引进专业硕士两名 2007~2009年间，购买各种大型设备十余台，价值达400余万元。在硬件大刀阔斧投入的基础上，实验室人员也由以前的一人增加到目前的8人，其中博士1名，硕士3名，实验员(本科)5人。种子检疫步入了快速发展的快车道。 　　目前，实验室设细菌组、病毒组、真菌组、害虫组、品质组、杂草组6个检测及科研小组，检测项目涉及植物病毒34种，细菌6种，真菌15种，进出口种苗检测检验业务量和检测水平均处于全系统前列。 　　“技术专利的申请，只是种子检疫技术创新的一个序幕，我们还有很多的种子检测技术正在申请专利或者授权”，对此次授权的技术专利，专利持有人、外繁种子检疫重点实验室主任刘箐博士轻描淡写地说。这位放弃国外优厚待遇，毅然回国从事检验检疫事业的年轻海归博士，这位兰州大学的兼职教授、甘肃农业大学和兰州大学两所大学的兼职硕士生导师提出，甘肃局外繁种子实验室在种子病害检测方面虽然已经取得了骄人的成绩，但是要达到国外同类实验室的技术水平，还有很长的路要走。

为什么要用冻干的方法制备稳定的蛋白药物产品？在蛋白药物治疗的早期研发中，有必要设计一种在运输和长期储存期间稳定的配方。显然，水溶剂的液体产品对于生产来说是很容易且经济的，对于终端使用者也是十分方便的。水溶剂的液体产品存在的问题1. 大多数的蛋白以液体状态存在时，易于化学（脱酰胺或氧化）和/或物理降解（聚合，沉淀） 2. 如果严格控制水溶剂蛋白的储存条件，并且对配方进行合理设计，可以减缓其降解，但是在实际的运输过程中，精确控制储存条件通常是行不通的，蛋白会因受到多种应力的作用而变性，包括摇动，高低温，冷冻等 3. 尽管会设计配方和运输条件尽可能规避这些应力导致的损害，但是仍然不能足够阻止在长期储存过程中造成的损害。例如，在某些情况下，尽量减少化学降解的条件会导致物理损伤，反之亦然，那么就无法找到提供必要的长期稳定性的折衷条件。解决方案：冻干配方设计合理的冻干配方，理论上可以解决以上存在的所有这些问题。在干燥的样品中，降解反应可以得到充分的抑制或减缓，蛋白产品在室温状态可以仍然维持其稳定性，保存期可达到数月或数年的时间。而且，在运输过程中，短期的温控偏离，冻干的蛋白样品通常也不会受到损害。即使在两种或多种降解途径需要不同条件才能实现最大热力学稳定性的情况下，干燥产品中反应速率的降低也可以实现长期的稳定性。因此，一般来说，当配方前研究表明在液体配方中不能获得足够的蛋白稳定性时，冷冻干燥提供了颇有吸引力的替代方案。冻干蛋白配方可能遇到的问题然而，相对水针剂产品，只需要简单灌装即可来说，冻干过程较为复杂，且耗时、成本高，再有，一个十分关心的问题，如果配方中没有合适的稳定赋形剂，大多数蛋白制剂在冻干的过程中至少部分会因冻结应力和脱水应力而变性，结果通常是不可逆的聚合，通常是在冻结之后立即聚合或在储存过程中，小部分蛋白分子发生聚合。因为大多数的蛋白药物是非肠道给药，即使只有百分之几的蛋白聚合也是不可以接受的。因此，只是简单的设计一个配方，允许蛋白能承受冻干过程中的应力，但是无法确保冻干后的样品能有长期的稳定性。一个较差的冻干配方，蛋白很容易发生反应，须要求在零度以下储存，这样的配方应当认为是不成功的。本文将提供一些实践的指导，用于配方的设计，可以在冻结和干燥过程中保护蛋白，并且在室温条件下长期储存和运输过程中具有很好的稳定性。再有，会简要地讨论，配方设计须考虑到工艺条件的物理限制，已获得最终低水分含量的良好蛋糕。我们将不讨论冻干工艺的设计和优化，也不会偏离关于赋形剂选择的实用建议，以解决关于这些化合物稳定蛋白质的机制的争论。有丰富经验的药物科学家可能跟这篇文章的内容也没有很大的关系，但是可以将蛋白药物产品推向市场，然而，我们的目标主要是针对对于稳定的冻干蛋白配方设计还不太了解以及具有很大挑战的那些研发人员提供一个很好的开始。 配方设计的主要制约因素有哪些？当合理设计冻干配方时，需要考虑的因素很多，从整体来看，工作会比较复杂，但如果能很好的理解决定最终成功的主要限制因素，那么就会容易很多。01蛋白的稳定性首先记住蛋白产品选择冻干方法的主要原因是其不稳定性，整个配方中最敏感的成分也是蛋白质，那么在配方设计中首要关心的是赋形剂的选择，能够提供蛋白好的稳定性。02最终药物配置在配方研发开始之前，须确定好最终药物的配置，需要考虑的问题包括给药途径（常为非肠道给药），共同给药的其他物质，产品体积，蛋白浓度，冻干盛装容器（西林瓶、预充针或其它）等，如果最终药物需要多次使用，在配方中需要加入防腐剂，这个可能会降低蛋白的稳定性。03配方张力在选择赋形剂时，可能会考虑设计等张溶液，甘露醇和甘氨酸通常是良好的张力调节剂，这些赋形剂经常优于NaCl,因为NaCl具有较低的共晶融化温度和玻璃态转变温度，使得冻干更难进行。另外，如果样品中含有相对低的蛋白量，经常会加入填充剂，避免在冻干的过程中蛋白损失，甘露醇和甘氨酸同时也可以充当这个角色，因为他们会最大程度的结晶并且形成机械强度较高的蛋糕结构。然而，须意识到单独使用晶体类的赋形剂通常不能够在冻干过程和储存期间给蛋白提供足够的稳定性。04产品的蛋糕结构最终冻干的样品须具有优雅的外观结构，较强的机械强度并且没有出现任何塌陷和/或共晶融化，水分残留要相对较低（1g水/100g 干物质），如果产品发生塌陷，不仅外观不能接受，而且会导致样品最终的水分含量较高，复水时间延长。05产品玻璃化转变温度为了确保干燥后蛋白具有长期稳定性，非晶态成分（包含蛋白）的玻璃转化温度要高于计划的储存温度。水是无定形相的增塑剂，需要保持较低的水分含量确保样品的Tg 要高于运输和储存的最高温度。06产品塌陷温度一般来说，达到最终的目标，在整个冻干过程中，需要维持产品温度在其玻璃转化温度以下。在干燥过程中，当冰晶升华时，对于非晶态样品，产品温度须维持在其塌陷温度以下，塌陷温度通常与热致相变温度（也就是最大冻结浓缩无定形相的玻璃态转变温度Tg’）一致，同时，也有必要维持产品温度在任何晶体成分的共晶融化温度以下。在实际中，这些温度可以通过差示扫描量热仪DSC或冻干显微镜来测定。在配方开发中有必要测定产品的塌陷温度。 冻干显微镜Lyostat5及搭配使用的DSC模块为什么要测定塌陷温度？在低于产品的塌陷温度下干燥是需要付出代价的，产品的温度越低，干燥的速度越慢，干燥的成本就越高。通常，在-40℃以下干燥是不实际的，同时样品能降低到的温度还受一些物理条件的限制，比如冻干机的性能以及产品的配方。在配方开发过程中，药物研发人员应该与工艺工程师（设计冻干工艺人员）紧密配合，并且清楚了解放大化生产型冻干机与实验室研发冻干机的区别是非常重要的，通常情况下，生产型冻干机和实验室冻干机在工艺参数控制方面会有所不同，一部分原因是生产型冻干机较大，在冻干过程中每瓶样品的产品温度差异较大。因此，如果对冻干过程熟悉的研发人员可以提供有用的信息帮助配方科学家做出正确的判断，避免由于误判导致将较好的配方排除在外。对于塌陷温度较低的产品，也有一些方法，如可以通过控制过程参数来实现短时快速干燥。配方设计需平衡蛋白稳定性和塌陷温度很明显，配方设计的一个目标是保证蛋白稳定性的前提下提供较高的塌陷温度，产品的塌陷温度主要取决于配方的组成，如果蛋白的含量超过所有溶质的20%，会对Tg’有较大的的影响。尽管单纯的蛋白溶液通常用DSC很难测出Tg’，根据实验得出，增加蛋白含量，对于大多数的配方来说，均可以提高Tg’。通过外推法得到纯的蛋白溶液的Tg’，大约为-10℃，远远高于大多数的单一赋形剂的Tg’(如蔗糖的Tg’为-32℃)，因此，从工艺过程的经济角度考虑，更期望配方中较高的蛋白质和稳定剂比例，然而，蛋白的稳定性通常随着稳定剂与蛋白含量比例的增加而提高，因此须在高的塌陷温度和较好的稳定性方面做出平衡。并且，如下文讨论的内容，随着蛋白浓度的增加，蛋白质在预冻过程中抵抗冻结应力损伤的能力就会得到改善，那么在高蛋白浓度和高稳定剂和蛋白重量比的情况下，稳定性是最好的，这样，就会导致整个配方较高的固形物浓度，给工艺带来困难，总浓度超过10%的配方将比较难冻干。如何改变Tg'？在升华之前对配方进行一些处理可以改变Tg’，如经常使用的退火处理，在退火处理过程中，会从无定形相中移走一小部分成分，如使用甘氨酸作为晶体的填充剂，取决于预冻的方法，可能一部分的甘氨酸分子会保留在样品的无定形相中，甘氨酸具有相对较低的Tg’(-42℃)，因此让甘氨酸尽可能的结晶是非常重要的，这样可以提高样品中无定形相的Tg’，加快干燥，节省成本。对于赋形剂结晶，设计理想完善的方案，可以用DSC模仿冻结和退火工艺的条件来进行，这个方法可以参考Carpenter 和 Chang的文章内容。 在哪些步骤蛋白需要维持稳定性？实际上，从灌装到最终干燥的产品复水，每一步均会对蛋白造成损伤，并且要求配方的成分能够抑制蛋白的降解。在快速处理步骤（如灌装，预冻，干燥和复水等）中，主要的问题通常是物理损害，如低聚物的形成和/或蛋白沉淀；通常，蛋白从液体到固体的转变，相对与减缓化学变化，更多的会减缓蛋白的物理变化的速率，因此，储存过程中的化学降解经常是更严重的稳定性问题。在储存期间或复水时，蛋白也会发生聚合。在预冻和干燥过程中，受到冻结和干燥应力的作用，蛋白的结构很容易遭到破坏，如果在这些过程中，能够抑制蛋白去折叠（变性），那么降解过程就会达到最小化，因此，配方设计主要的关注点就是在这些过程中能够保护蛋白，在干燥后的样品中具有较高的Tg及较低的含水量，能阻止样品内部发生化学反应，更好的保持蛋白的天然性能。01在预冻过程中的蛋白的稳定性特定的蛋白是否易受冷冻破坏的影响取决于许多因素，除了在配方中包含适当的稳定剂外。一般来说，会考虑三个很重要的参数：蛋白浓度，缓冲液的种类以及预冻方法。蛋白浓度增加蛋白质的浓度能够提高蛋白对冻结变性的抵抗力，可以通过简单地测定冻融后蛋白聚合的百分比，该百分比与蛋白质浓度呈反比。通常，如果预冻过程中去折叠的蛋白分子部分与浓度无关，那么预计增加蛋白浓度会增加蛋白聚合。然而，现在人们认为，增加蛋白质浓度会直接减少冷冻诱导的蛋白质去折叠。据推测，冻结阶段的损伤包括蛋白在冰水界面的变性，假设只有有限数量的蛋白分子在这个界面变性，增加蛋白的初始浓度会导致较低比例的变性蛋白。处于实际的目的，将蛋白浓度作为一个重要的考虑因素，在配方开发过程中尽可能保持较高的浓度，就显得特别简单了。缓冲液种类缓冲液的选择也是非常关键，主要引起问题的是磷酸钠和磷酸钾，在预冻和退火过程中，二者的pH值会有明显的变化。对于磷酸钠，其二元碱形式的容易结晶，导致在冷冻样品中，剩余的无定形相中的pH会降到4或更低。对于磷酸钾，其二氢盐结晶后，pH会变到接近9. pH改变的风险以及对蛋白的损害可以通过提高最初的冷却速度，限制退火步骤的时间，降低缓冲液的浓度等来控制，所有这些措施可以降低盐类结晶的机会。快速冷冻，不进行退火也限制了蛋白质在暴露在冷冻状态下的时间。尽管其他的赋形剂能够辅助抑制pH的改变，较好的方法是避免使用磷酸钠和磷酸钾。在预冻阶段pH有较小变化的缓冲液包括柠檬酸盐，组氨酸，Tris溶液等。预冻方法排除由于pH变化造成的问题，在实验中发现，预冻过程中，蛋白质受破坏的程度跟冷却的速率有关系，较快的冷却速度形成的冰晶体较小，冰的比表面积越大，受破坏的程度越大，这个推测是由于蛋白在冰水界面变性导致。冷却的速度通常受冻干机设备本身性能的限制，然而，一些对冷冻敏感的蛋白，即使慢速冷却也会导致其变性。02、在干燥和储存过程中蛋白的稳定性尽管整个蛋白分子在预冻过程中保持了其原有的结构，然而，在后续的脱水干燥过程中如果不加入合适的稳定剂也会面临变性的风险。简单的说，当去除蛋白分子的水合外层时，蛋白质天然的结构便遭到破坏。对多个蛋白的红外光谱研究表明：无合适的稳定剂存在时，在干燥的蛋白样品中，其结构将会遭到去折叠。如果样品迅速复水，损伤的程度（如，聚合百分比）与干燥蛋白质的红外光谱的非天然表现直接相关。因此，降低复水后结构的破坏需要减小预冻和主干燥过程中蛋白结构的去折叠。而且，即使样品立即复水后100%的天然蛋白分子被恢复，干燥的固体中也会有相当一部分去折叠的分子。在复水过程中分子内的再折叠可以主导分子间的相互作用，从而导致聚集，在复水后表现为100%的天然分子。适当的赋形剂可以阻止或至少减轻蛋白结构的去折叠，配方是否成功可以通过红外光谱检查干燥后蛋白的二级结构来立即判断，更重要的是，发表的一些研究显示，干燥样品的长期稳定性取决于干燥过程中天然蛋白的保留量，如果干燥后的蛋白样品存在结构上的去折叠，即使样品在低于其Tg温度以下储存，蛋白也会很快被破坏，因此，红外光谱法可作为蛋白配方的另外一种工具，研发人员可以在冻干后对样品进行检测，确定其结构是否遭到破坏。欢迎先关注我们，下一期内容将继续为大家带来“实用建议：如何合理设计稳定的冻干蛋白配方（二）”，详细分享：蛋白样品冻干的首选赋形剂有哪些、基于成功蛋白冻干配方会导致最终失败的一些细节问题等。莱奥德创冻干技术分享关注“莱奥德创冻干工场“，立即获取冻干线上技术分享内容。基于对于冻干研发的一些考量，莱奥德创创建了金字塔冻干技术分享平台：包含了从冻干理论基础，到配方和工艺开发，再到放大及生产，以及进阶的设备管理和线上线下专题内容分享。内容结合了来自Biopharma的冻干理论指导体系、来自于莱奥德创产品经理及应用工程师的实践经验总结及国内外专家的专题内容。获取方式Step 1：关注公众号 扫码关注莱奥德创公众号Step 2：点击菜单栏“冻干讲堂” Step 3：点击你感兴趣的内容Banner Step 4：开始学习 更多关于冻干技术分享平台的介绍请点击下方阅读：● 冻干免费技术内容获取-莱奥德创金字塔冻干技术分享平台► 点击阅读如果您对上述设备或冻干服务感兴趣，欢迎随时联系德祥科技/莱奥德创，可拨打热线400-006-9696或点击下方链接咨询。译自：《Rational Design of Stable Lyophilized Protein Formulations:Some Practical Advice》 John F.Carpenter,Michael J.Pikal,Byeong S.Chang,Theodore W.RandolpH pHarmaceutical Research, Vol.14,No.8,1997* 如有理解错误之处，还请参考原文关于莱奥德创冻干工场上海莱奥德创生物科技有限公司专注于提供前沿的冻干设备应用和制剂开发相关服务，依托于合作伙伴加拿大ATS集团SP品牌和英国Biopharma Group等的紧密合作，致力于促进中国生物医药技术创新升级，助力中国大健康行业的持续发展。莱奥德创在上海及广州设有实验室，拥有专业的技术团队及国内外专家支持体系。莱奥德创面向生物制药、食品科学等各个领域行业客户，提供冻干研发、放大、委托生产及培训等服务。前期研发● 产品配方特征研究:共晶点温度(Te)、塌陷温度(Tc)、玻璃态转化温度(Tg'、Tg)测定等；● 实验室工艺开发：冻干工艺开发:冻干制剂配方开发，工艺确定，申报材料撰写；● 冻干工艺优化：利用中试冻干机上PAT工具优化及缩短工艺；● 冻干产品质量指标测试：水分含量，冻干饼韧度分析；● 咨询服务：如产品外观问题、产品质量问题、其他troubleshooting等；工艺放大/技术转移● 冻干工艺转移/放大: 远程技术指导+现场服务；● 小批量冻干生产(NON-GMP)，临床一期生产（GMP）；其他业务● 企业小团队线上线下培训服务：冻干原理，工艺开发，设备使用维护等；● 冻干设备租赁服务。400-006-9696www.lyoinnovation.com莱奥德创冻干工场中国(上海)自由贸易试验区富特南路215号自贸壹号生命科技产业园4号楼1单元1层1002室德祥科技德祥科技有限公司成立于1992年，总部位于中国香港特别行政区，分别在越南、广州、上海、北京设立分公司。主要服务于大中华区和亚太地区——在亚太地区有27个办事处和销售网点，5个维修中心和2个样机实验室。30多年来，德祥一直深耕于科学仪器行业，主营产品有实验室分析仪器、工业检测仪器及过程控制设备，致力于为新老客户提供更完善的解决方案。公司业务包含仪器代理，维修售后，实验室咨询与规划，CRO冻干工艺开发服务以及自主产品研发、生产、销售、售后。与高校、科研院所、政府机构、检验机构及知名企业保持密切合作，服务客户覆盖制药、医疗、商业实验室、工业、环保、石化、食品饮料和电子等各个行业及领域。2009至2021年间，德祥先后荣获了“最具影响力经销商”、“年度最佳代理商“、”年度最高销售奖“等殊荣。我们始终秉承诚信经营的理念，致力于成为优秀的科学仪器供应商，为此我们从未停止前进的脚步。我们始终相信，每一天都在使这个世界变得更美好！

本篇继上一篇“实用建议：“如何合理设计稳定的冻干蛋白配方（一）”继续为大家分享蛋白样品冻干的理想赋形剂有哪些、基于成功蛋白冻干配方会导致Final失败的一些细节问题等。 》》》对于蛋白样品，理想的赋形剂有哪些？从冻干对蛋白的所有危险以及我们需要在各个环节考虑的所有因素来看，快速开发一个稳定的蛋白配方看起来似乎是不可能的。幸运的是，如果我们能够采用合理的方法对配方进行很好的设计，大多数的配方问题是可以得到快速解决。这里，我们主要是对初始配方成分的选择提供基础。在一些情况下，初始的配方很有可能就是走向市场的Final产品。给定的组分，进行不同微小的修改，已经被成功地用于蛋白药物。需要强调的是对于冻干配方，在能够提供良好稳定性和结构的情况下，成分越简单越好。所加入的赋形剂都须要有数据证明对配方起有益的作用。01给定蛋白质维持稳定性的具体条件对于一些通用型的稳定剂，可以有效地保护绝大多数的蛋白质，在选择这些稳定剂之前，我们有必要通过优化影响蛋白物理和化学稳定性的具体因素来选择合适的稳定剂。影响蛋白物理和化学稳定性的具体因素：1. 避免极端的pH值可以显著降低蛋白脱氨基的几率。而且，通过优化溶液的pH值，可以显著提高蛋白在冻干过程中抵抗去折叠的能力。2. 还应该研究其他能提高蛋白质稳定性的特异性配体（通过增加去折叠的自由能）。肝素和其他聚阴离子对生长因子的稳定性影响就是一个很好的例子。3. 其它需要考虑的重要因素是离子强度对蛋白的去折叠和聚合的影响。须意识到，在预冻过程中，由于冰的形成将溶液浓缩，离子强度可增加50倍。因此负责原料药纯化和做药物配方前研究的人员已经对这些问题有了深刻的认识，配方科学家应该在着手设计冻干配方之前与他们进行沟通。即使在针对蛋白质稳定性优化的特定的溶液条件下，但是如果样品需要幸免于冻干的损害并长期保存，有必要加入一些其它的保护剂。首先，我们考虑一些已经用在冻干蛋白配方中的成分，但它们不能提供蛋白的稳定性，而且可能会促进蛋白在储存期间的破坏。我们将提供一个简单、有效的思路，并且讨论选择这些成分的原理。02不能提供蛋白稳定性的赋形剂部分多聚物作为赋形剂的优缺点在冻干工艺的快速开发过程中，为了获得一个强壮的蛋糕结构，一些多聚物，如葡聚糖，羟乙基淀粉，因具有较高的塌陷温度，导致Final产品的Tg也会比较高，常常是受欢迎的赋形剂。不好的是，这些多聚物在冻干过程中不能抑制蛋白结构的去折叠，因此在后续的储存中不能提供稳定性。无法抑制冻干诱导变性的原因大概是聚合物过大而无法与蛋白质氢键合，无法代替脱水过程中损失的水，或者是因为聚合物与蛋白质形成了分离的无定形相。尽管当这些多聚物单独使用时不是一种很好的稳定剂，但是经证实，如果其结合双糖稳定剂可以具有较好好的作用。冻干过程中的有效稳定剂对大量的化合物进行测定，显示在冻干过程在较有效的稳定剂是双糖，但是避免使用还原性糖。还原性糖在冻干过程中可以有效抑制蛋白结构的去折叠，但是在干燥样品的储存过程中，可以通过美拉德反应（糖的羰基和蛋白质上的游离氨基）降解蛋白，结果形成含有降解蛋白的棕色糖浆，而不是含活性蛋白的白色蛋糕状结构。通常，我们减缓这个过程的方法是将样品储存在零度以下，这就失去了产品冻干的意义，这些还原性的糖包括：葡萄糖，乳糖，麦芽糖，麦芽糊精等。在早期的研究中，晶体类的填充剂如甘露醇，甘氨酸在冻干过程中不能提供蛋白很好的稳定性，但是，一些配方使用了这两种物质的混合物，并且成功地推向了市场。在这些案例中，甘露醇和甘氨酸适当的比例可以导致一大部分的化合物保持无定形状态。这部分无定形状态的化合物足以抑制冻干过程中蛋白的去折叠并且提供长期储存的稳定性。但是建议谨慎选择这种方法，因为达到合适的工艺条件再加上合适的赋形剂比例，既耗时又很难办到的。03赋形剂的合理选择如何合理的选择赋形剂？案例分享举个具体的案例说明，假设：1. 蛋白药物的浓度定在2mg/ml；2. 主要的降解途径是冻干后或复水后蛋白的聚合以及储存期间蛋白的脱氨基；3. 优化具体的条件（如用柠檬酸盐缓冲液控制pH为6）只能将冻干和复水后聚合程度降到10%，尽管样品在低于Tg温度的20℃下进行储存脱氨基速度仍然不能接受。加入晶体类的膨胀剂，如甘露醇，保持样品强壮的结构及良好的外观。在这种情况下，主要缺少的成分是非还原性双糖，其在干燥样品中会与蛋白形成无定形的结构，作为主要的稳定剂，主要选择蔗糖或海藻糖。它们在预冻阶段能够很有效地保护蛋白并且能够很好的抑制复水过程中蛋白结构的去折叠。预冻阶段的保护取决于初始糖的总浓度，有时，超过5%（w/t）的浓度可以尽可能大程度地保持蛋白的稳定性。相反，在干燥阶段，蛋白的保护取决于Final糖和蛋白的质量比。一般来说，糖和蛋白的重量比至少为1:1时，可以提供较好的稳定性，当达到5:1时，可以达到很佳的稳定性。保持蛋白的浓度不变，选取一定范围的糖浓度进行筛选和检测，通过干燥样品中天然结构保留率以及复水后蛋白聚合降低的程度来确定最合适的浓度。一般来说，合适的糖浓度，可以在冻干过程中提供蛋白很好的稳定性，并且如果Final样品的Tg高于储存温度，在后期的储存期间也可以提供蛋白较好的稳定性。例如，假定最高的储存温度为30℃，那么Final产品的Tg ＞50℃应该是稳定的，但前提是Final样品的含水量需要达到允许的水平，因为水分的存在会降低样品的Tg。可以使用DSC检测每种样品的Tg值。蔗糖/海藻糖如何选择？蔗糖和海藻糖，作为两种常用的稳定剂，均有其优势和劣势，可根据不同的情况进行选择：● 在任何水分含量的样品中，海藻糖均会有较高的Tg，因此较为容易冻干。另外Tg ＞50℃的条件可以允许样品有较高的残留水分。然而，技术工程师应该能够针对这两种双糖设计经济有效的工艺。如果样品中蛋白浓度较高，可以提高Tg，这样就会弱化海藻糖的作用；● 与蔗糖相比，海藻糖更能抵抗酸解，双糖水解后会产生还原性的单糖，这是需要避免的。通常情况下，如果pH不是很低，如pH4左右或更低，这个应该不是很大的问题；● 蔗糖在冻干过程中抑制蛋白去折叠方面看似比海藻糖更有优势，当蛋白在预冻阶段非常不稳定（需要较高的糖浓度）和/或蛋白浓度较高时，这种优势更明显。海藻糖的相对不稳定性是由于在预冻和干燥过程中其更易于与蛋白之间产生相分离。对于给定的配方，这是否会有问题不能被预测，因此，每种制剂配方都需要检查其保护蛋白的能力。表面活性剂的作用在这里，我们案例中的配方可能就比较完整了，就像许多蛋白质的情况一样。然而，我们假设，即使蔗糖完全抑制可检测的蛋白质去折叠，正如用红外光谱对干燥固体的结构分析所评估那样，在复水后，仍然有1%的聚合蛋白。因为在原始的样品中是没有任何聚合的，假设在冻干过程中，一小部分蛋白发生了去折叠，在复水后，部分这些分子又重新折叠，但是部分聚合在一起。这个实际上看起来是个很普遍的问题，就像在冻干之前一些处理造成的聚合。幸运的是，通过在配方中加入一些非离子型表面活性剂，如聚山梨醇酯（吐温）通常可以抑制蛋白的聚合。要求的浓度通常比较低（＜0.5% w/v），通过将表面活性剂滴定到包含所有其它组分的冻干制剂中，可以识别出理想浓度。应避免加入过量，因为表面活性剂在室温下是液体的状态，如果浓度较高，会降低配方的玻璃态转变温度。然而，通常在优化蛋白质稳定性所需的非常低的浓度下，不会有问题。表面活性剂看作是画龙点睛，通常在冻干产品配方中加入表面活性剂是有利的，可以抑制处理过程中界面引起的去折叠和聚集（如起泡夹带或瓶-液界面引起的）。最重要的是表面活性剂在冻干/复水过程中抑制聚合的能力，目前还不太清楚表面活性剂的保护在哪一步起作用的。有资料证明，表面活性剂在冻融及复水过程中可减少蛋白聚合并且在预冻阶段有助于抑制蛋白的去折叠，对干燥固体中聚集物特定红外波段的检查表明，表面活性剂可以抑制冻干过程中产生的聚集。在复水过程中，曲折叠分子的聚合能通过表面活性剂得到抑制，猜测是通过分子之间的相互作用和/或作为一种润湿剂，加速冻干产品的溶解。如果显示表面活性剂在复水过程中是有益的，则可以通过在稀释剂中加入表面活性剂来达到这种效果。 》》》还有哪些意想不到的危险可能会导致失败？尽管根据上述给出的建议，对于给定蛋白，我们可以设计出成功的配方，但是，还有其他一些问题可能会导致Final失败，特别是在长期储存期间。● 赋形剂中经常会有一些污染物，这些会导致蛋白快速的化学降解，糖类和甘露醇中会含有过渡金属元素，表面活性剂可能被过氧化物污染，所有的这些可以促进蛋白的氧化；● 在储存过程中，水分从胶塞转移到产品，引起水分参与的降解，直接损坏蛋白，并且降低蛋白的Tg,加速蛋白的降解，特别是当储存温度高于Tg 时；● 即使在高温（如40℃）下的储存稳定性研究中，一切都表现出理想的状态，但有一个常见的，但很少报道的事件可能是灾难性的，这个问题可以用下面的故事来说明。产品在实验室中在40℃下储存可以保持几个月的稳定性，在冬季，产品在运输过程中也保持良好的稳定性，没有来自消费者的问题报告，然而，有时在夏季，运输后，在室温下储存仅2周后发现产品过度降解，用差示扫描量热仪DSC对一开始的干燥粉末进行了检查，给出了合理的解释，结果发现，制剂中的甘露醇没有全部结晶，而是形成了Tg约为45℃的亚稳玻璃态，当在夏季运输过程中，超过了这个温度时，甘露醇变发生结晶，最先与甘露醇结合的水被转移到了剩余的无定形相中，蛋白相的水含量增加，降低了它的玻璃化转变温度，因此，加速了蛋白质的降解。这个问题可以使用DSC设计合理的退火方案使甘露醇再预冻阶段全部结晶来避免，另外也可以通过调整甘露醇的浓度，降低残留水分含量，使甘露醇即使在45℃的条件下也不会结晶。 》》》对于给定的蛋白药物，这些信息足够吗？对于大多数的蛋白，上面给出的建议一般会设计出成功的配方，但是，每种蛋白都有其独特的物理化学特性和稳定性要求。因此，针对每种不同的蛋白，配方也需要自定义设计。结合蛋白本身的特性知识以及选择合理的赋形剂可以快速设计出稳定的冻干蛋白配方。最后，在快速冻干工艺中保持干物质的物理性质和在干燥后获得天然的蛋白质之间需要折衷，研究表明：当蔗糖结合葡聚糖一起使用时，由于蔗糖的作用，蛋白质的天然结构可以保留在干燥的固体中；葡聚糖的存在提高了制剂的Tg，并提供了一种无定形的填充剂，快速干燥的同时保留了所需的蛋糕性质；其他的一些聚合物有可能提供与葡聚糖相同的优势，如羟乙基淀粉也具有较高的Tg，通常比葡聚糖更容易接受用于肠胃外给药。期望可以合理地利用这些多聚物作为Tg的调节剂，使得制剂更稳定，更容易快速冻干。莱奥德创冻干技术分享关注“莱奥德创冻干工场“，立即获取冻干线上技术分享内容。基于对于冻干研发的一些考量，莱奥德创创建了金字塔冻干技术分享平台：包含了从冻干理论基础，到配方和工艺开发，再到放大及生产，以及进阶的设备管理和线上线下专题内容分享。内容结合了来自Biopharma的冻干理论指导体系、来自于莱奥德创产品经理及应用工程师的实践经验总结及国内外专家的专题内容。获取方式Step 1：关注公众号 扫码关注莱奥德创公众号Step 2：点击菜单栏“冻干讲堂” Step 3：点击你感兴趣的内容Banner Step 4：开始学习 如果您对上述设备或冻干服务感兴趣，欢迎随时联系德祥科技/莱奥德创，可拨打热线400-006-9696或点击下方链接咨询。译自：《Rational Design of Stable Lyophilized Protein Formulations:Some Practical Advice》 John F.Carpenter,Michael J.Pikal,Byeong S.Chang,Theodore W.RandolpH pHarmaceutical Research, Vol.14,No.8,1997* 如有理解错误之处，还请参考原文关于莱奥德创冻干工场上海莱奥德创生物科技有限公司专注于提供前沿的冻干设备应用和制剂开发相关服务，依托于合作伙伴加拿大ATS集团SP品牌和英国Biopharma Group等的紧密合作，致力于促进中国生物医药技术创新升级，助力中国大健康行业的持续发展。莱奥德创在上海及广州设有实验室，拥有专业的技术团队及国内外专家支持体系。莱奥德创面向生物制药、食品科学等各个领域行业客户，提供冻干研发、放大、委托生产及培训等服务。前期研发● 产品配方特征研究:共晶点温度(Te)、塌陷温度(Tc)、玻璃态转化温度(Tg'、Tg)测定等；● 实验室工艺开发：冻干工艺开发:冻干制剂配方开发，工艺确定，申报材料撰写；● 冻干工艺优化：利用中试冻干机上PAT工具优化及缩短工艺；● 冻干产品质量指标测试：水分含量，冻干饼韧度分析；● 咨询服务：如产品外观问题、产品质量问题、其他troubleshooting等；工艺放大/技术转移● 冻干工艺转移/放大: 远程技术指导+现场服务；● 小批量冻干生产(NON-GMP)，临床一期生产（GMP）；其他业务● 企业小团队线上线下培训服务：冻干原理，工艺开发，设备使用维护等；● 冻干设备租赁服务。400-006-9696www.lyoinnovation.com莱奥德创冻干工场中国(上海)自由贸易试验区富特南路215号自贸壹号生命科技产业园4号楼1单元1层1002室德祥科技德祥科技有限公司成立于1992年，总部位于中国香港特别行政区，分别在越南、广州、上海、北京设立分公司。主要服务于大中华区和亚太地区——在亚太地区有27个办事处和销售网点，5个维修中心和2个样机实验室。30多年来，德祥一直深耕于科学仪器行业，主营产品有实验室分析仪器、工业检测仪器及过程控制设备，致力于为新老客户提供更完善的解决方案。公司业务包含仪器代理，维修售后，实验室咨询与规划，CRO冻干工艺开发服务以及自主产品研发、生产、销售、售后。与高校、科研院所、政府机构、检验机构及知名企业保持密切合作，服务客户覆盖制药、医疗、商业实验室、工业、环保、石化、食品饮料和电子等各个行业及领域。德祥始终秉承诚信经营的理念，致力于成为优秀的科学仪器供应商，为此我们从未停止前进的脚步。我们始终相信，每一天都在使这个世界变得更美好！

由国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准 食品中农药大残留限量》（GB 2763-2021，代替GB 2763-2019）食品安全国家标准，9月3日已正式实施。2021版GB 2763规定了2,4-滴等564种农药在376种（类）食品中10092项残留限量标准。完成了批准的《加快完善我国农药残留标准体系的工作方案》规定的“十三五”末1万项的目标任务，农药品种和限量标准数量达到食品法典委员会（CAC）相关标准的近2倍，标志着我国农药残留标准制定工作迈上新台阶。2021版GB 2763标准的主要变化如下：1、新增部分农药残留限量2985项。其中，蔬菜、水果等居民日常消费的重点农产品的限量标准数量增长明显，分别增加了960项和615项，占新增限量总数的32.2%和20.6%，两类限量总数分别占2021版GB 2763食品限量总数的32.0%和24.5%。2、修订农药残留限量194项修订了46种农药在玉米等106种（类）食品中194项残留限量标准；将2甲4氯（钠）等17种农药的176项限量由临时限量修改为正式限量；将噻草酮等3种农药的19项限量由正式限量修改为临时限量。需要重点关注的是，此次修订涉及的胺苯磺隆等7种禁用农药和毒死蜱等9种限用农药，均按照检测方法的定量限水平设定限量值，实现了对相应禁限用范围食品种类的全覆盖。3、新增农药品种81种新增了81种农药，相应增加限量标准1343项。其中，42种农药已在我国批准登记，39种农药尚未在我国取得登记。4、修订了12种农药残留物监测定义修订了2,4-滴异辛酯、吡氟禾草灵和精吡氟禾草灵、氟噻草胺、甲基碘磺隆钠盐、井冈霉素、喹禾灵和精喹禾灵、螺虫乙酯、氰霜唑、三唑醇、噻唑锌这12种农药残留物监测定义及表述。5、修订了4种农药每日允许摄入量（ADI）。修订了丁苯吗啉、氟苯脲、喹禾灵和精喹禾灵这4种农药每日允许摄入量（ADI）。6、新增20种、修订15种食品名称增加了以下20种食品名称：小麦全粉、黄花菜（干）、番茄干、马铃薯干、香瓜茄、柑橘肉（干）、苹果干、茉莉花、蒌叶、马郁兰、夏香草、番茄酱、贝母（鲜）、贝母（干）、百合（干）、三七花（干）、哺乳动物脂肪（乳脂肪除外）、鸡脂肪、鸭脂肪、鹅脂肪；修订了以下15种食品名称：小茴香、莲子、人参、三七、白术、百合、元胡、石斛、黄花菜、菊花、浆果和其他小型水果、热带和亚热带类水果、羊肉、羊脂肪、羊乳。并将枸杞（干）的食品类别从干制水果调整为药用植物的花及果实类。7、调整部分配套农药残留检测方法增加7项农药残留检测方法：GB 23200.116、GB 23200.117、NY/T 1721、SN/T 1971、SN/T 4066、SN/T 4591、SN/T 4655；更新2个检测方法：《出口水果中克菌丹残留量的检测　气相色谱法和气相色谱-质谱/质谱法》（SN/T 0654）和《进出口植物性产品中氰草津、氟草隆、莠去津、敌稗、利谷隆残留量检验方法　液相色谱-质谱/质谱法》（SN/T 1605）；删除2项检测标准：《植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》（GB/T 5009.110）和《食品安全国家标准 食品中苯酰胺类农药残留量的测定　气相色谱-质谱法》（GB 23200.72）。从新标准的变化来看，新标准的特点主要有² 涵盖农药品种和限量标准数量大幅增加；² 高风险农药品种监管力度持续加大；² 蔬菜等特色小宗作物限量标准显著增加；² 农药残留限量配套检测方法标准更加完善。 新国标已经实施，您的标准品准备好了吗，坛墨配套标准品已经部分上架，新品正持续不断更新中，助力新国标的顺利执行。

2022年3月15日，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布《生活饮用水卫生标准》等5项强制性国家标准。新发布的《生活饮用水卫生标准》标准号定为GB5749-2022，将于2023年4月1日起正式实行，全面代替现行的GB5749-2006。 图1：《生活饮用水卫生标准》发布本次修订对标准的范围进行了更加明确的表述，对规范性引用文件及检验方法进行了更新，其中农残的测试仍占据很大的比重。可见我国对于农残危害以及检测依旧高度重视。 草甘膦作为通用型的广谱杀虫剂，日常的使用占比很大，在常规的环境检测中均属于必检项目。而在2022版的《生活饮用水卫生标准》中依然沿用了，草甘膦的经典测试方法——柱后衍生法。 针对标准相关要求，Pickering实验室开发了“草甘磷的完整应用方案”，本文也将剖析草甘磷衍生化中的关键问题，并进行逐一解释。草甘膦的衍生化原理是什么呢？草甘膦和AMPA在强阳离子交换柱(Pickering Lot No.1954150)上完全磺化，交联、分离。等度分离后，用柱再生液（Pickering Lot No.RG019）再生色谱柱后，再用洗脱液重新平衡。荧光检测遵循两阶段柱后反应。 *阶段，草甘膦通过次氯酸盐被氧化成氨基乙酸。在第二阶段，氨基乙酸与OPA(Pickering Lot No.0120)和Thiofluor™ （Pickering Lot No.3700-2000）在pH值为9-10反应时产生高荧光的异吲哚。而AMPA不需要初始氧化，可直接与OPA反应，事实上，氧化会降低AMPA的荧光效应。（如图2所示） 图2：氧化会降低AMPA的荧光效应 为何需同时测试草甘膦及AMPA？根据标准要求，需同时测试草甘膦及氨甲基膦酸（AMPA）。 这是因为，按照标准要求，衍生溶液制备过程中，OPA稀释液(Pickering Lot No.GA116)中需加入5%次氯酸钠溶液。草甘磷在含氯消毒液中会发生降解，信号值发生变化，AMPA作为草甘膦的降解产物，在测试过程中与草甘膦信号值有对应关系，可帮助校准和确定草甘膦信号值是否达到*状态。（参考图3） 图3：AMPA与草甘膦信号值有对应关系 此处请注意：在添加时次氯酸钠的浓度非常重要，目前市面上出售的溶液浓度标示有不准确情况，建议先从低浓度加起，缓慢调整。 Pickering应用方案的方法灵敏度如何？根据标准要求“本方法草甘膦和氨甲基膦酸的*检测质量均为5.0 ng，若取200 μL直接进样，则*检测质量浓度均为25 μg/L。” Pickering应用方案在优化流动相（Pickering Lot No.GA104、K200）梯度情况下，可达到100μL进样，*检测浓度达到12 μg/L,完全满足方法要求。 图4：12ug/L草甘膦 Pickering推荐配置方案&获取方式 图5：Pickering推荐配置方案 点击填写表单，即刻咨询更多相关内容 上述配置方案，还可用于扩展呋喃丹、甲萘威等农残的测试。

5月11日，丹东百特在边境经济合作区首届企业运动会上，获得了竞赛成绩团体总分第二名和优秀组织奖两项大奖，在家乡人民面前，完美的展现了百特人团结向上、拼搏进取和追求完美的精神风貌，受到了场上场下1200余名运动员和观众的盛赞好评。初夏的丹东晴空万里，微风拂煦，辽宁机电学院运动场上彩旗飘扬，鼓乐喧天，喜迎盛会开幕，凝聚新区力量。清晨7点30分，运动会开幕式上，26个代表队依次走向大会主席台。丹东百特方队的55名运动员，穿着动感流畅的服装，迈着矫健整齐的步伐，高呼“百特仪器、走向世界，科技报国、振兴丹东”的口号，踏着雄壮有力的运动员进行曲，坚定的走向前方，走向未来，走向世界。运动和激情碰撞，快乐与健康共享。大会在男女100米预赛的激烈角逐中拉开序幕，运动场上每一个竞技项目的百特运动员的心中只有一个念头：“为百特争光，为团队添彩”。砰、砰、砰，随着一声声发令枪响，他们或像一群脱缰的骏马，又似展翅的雄鹰，飞快的冲向终点，在一阵阵的掌声和呐喊声中，传来一项项喜人的捷报。徐晓强以2.92米的跳远成绩斩获百特首金，曲祖晨第三名，彭爽第五名，刘广丽第六名；袋鼠跳侯健第二名；400米孙林第三名、黄利君第七名、曲艳玲第八名；100米决赛栾佳铎以12秒7的好成绩获得第三名，刘广丽第四名，张恒国第五名；踢毽李媛媛第五名、孙健第六名；800米刘诗玘第六名、高阳第六名、赵喜娟第七名。百特参加的所有竞赛项目都获得了不同的竞赛积分，为团队奖牌积分的提升都做出了贡献，这就是团队的力量。最精彩的、压轴的团体竞技项目是男、女4*100米接力决赛！百特运动员栾佳铎、张恒国、曲祖晨、徐晓强和刘广丽、黄华、宋文娟、杨丹分别联袂登场，他们配合默契，拼力向前，每一次专业的接棒，每一个精准的传递，每一段激情的发力，一直到最后为了百特荣誉的冲刺，都牵动着全场1000多名观众的心，加油声，呐喊声，此起彼伏，一浪高过一浪，大家共同为运动员的拼搏精神打气鼓劲，为新区企业的精彩表现加油喝彩。百特8名优秀运动员的竞技素养与竞赛实力博得了全场观众热烈的掌声和真情的尊重，他们获得了男子组冠军和女子组亚军的最佳战绩！成绩和荣誉的取得，浸透着公司领导和全体员工的殷切期盼，浸透着教练员和运动员一个月来的辛勤付出，浸透着全体参会人员的激情释放和团结努力，我们为“快乐工作和快乐生活”的百特人骄傲自豪！“更高、更快、更强”的奥林匹克精神，一定会激励着我们在今后的工作与生活中凡事认真、凡事彻底和凡事完美，使百特文化更加增强底蕴，使百特产品更加提升品质，使百特人的明天更加幸福美好！本文作者：百特人资部 马 丽

ACROS ORGANICS是全世界享有盛誉的精细化学品供应商，是有机化学和精细化学产品行业的l导者。ACROS ORGANICS凭借不断发展创新的产品和服务以满足有机、医药、分析和生化l域的各类研发和生产的产品需求。 ACROS ORGANICS源自Eastman Kodak Laboratory Chemicals 和 Janssen Chimica两家知名化学工厂，自创立之初便继承了Eastman Kodak Laboratory Chemicals和Janssen Chimica在基础化学试剂l域和医药中间体l域的生产经验和研发成果。现在ACROS ORGANICS作为ThermFisher Scientific集团中的y员，有了更高的起点。ThermFisher Scientific集团将助力ACROS ORGANICS不断扩大差异化产品和长期战略资源的供应能力和服务能力，不断提高产品pz和服务质量，满足有机、医药、分析和生化l域客户不断发展的研发和生产需求。 ACROS ORGANICS可提供c过18,000种化学产品，30,000多个不同纯度产品和包装。从毫克到公斤j别的常规基础试剂、百公斤乃至吨j的工业原料，ACROS ORGANICS均可提供。 百灵威作为ACROS ORGANICS在中g大陆及香港的指定服务商及战略合作伙伴，长期为中g用户提供高pz的产品与优质的服务，支持有机合成、医药等多个l域的研究与开发：在百灵威中g的标准化学品仓库中储备c过3,000种实验室常规试剂，满足24小时快速发运要求；每周四次以上中g-欧洲直飞航班，数以万计的产品可在5天内送达实验室；专业化的订货系统与独特的产品预留体系，将远在欧洲的产品提前锁定，保证稳定的货期；定期出版的专业资料，为用户提供世界前延的化学信息。百灵威将始终秉承&ldquo 资源共享，共同发展&rdquo 之理念，y如既往地为中g化学行业广大科研和生产用户提供卓越的产品与服务！ 擅长l域 有机化学、分析化学、生物化学、药物化学 特色产品 c干溶剂 c干四氢呋喃，含水量小于50ppm c干二甲亚砜，含水量小于50ppm c干乙腈，含水量小于10ppm 有机锂 正丁基锂、甲基锂、仲丁基锂、叔丁基锂、苯基锂、三仲丁基硼氢化锂 气相衍生化试剂 三氟乙酸（TFA） N,O-双（三甲基硅基）乙酰胺（BSA） N,O-双(三甲基硅)三氟乙酰胺（BSTFA） 三甲基氢氧化硫 生物缓冲液 吗啉乙烷磺酸（MES） 双（2-羟乙基）胺-三（羟甲基）甲烷（Bis-Tris） 3-（N-吗啉）丙烷磺酸（MOPS） 核心实力 精细化学品的专业顾问 合同委托保密生产模式 多j产品定制合成规划： 500毫升到100升的玻璃柔性合成反应釜 散装灌装和包装设备达到药品标准的质量控制和分装体系 个性化产品包装 提供包含即时递送（just-in-time delivery）的发布合同（call-off contracts） 中试和放大能力 从500毫升到6000升的不锈钢制柔性合成反应釜满足不同j别产品需求 提供数千种药物中间体和有机中间体，c过2000种产品可进行工艺缩放 质量控制 通过ISO 9001质量体系和ISO 14001环境管理体系认证 网址：www.acros.com

一、仪器简介传统的放射性水样前处理过程，包括取样、浓缩、转移、洗涤、蒸发、灼烧、灰化、称重等一系列环节；水样浓缩环节，样品量不得超过烧杯的1/2，浓缩过程中要求微沸，浓缩步骤需要多次手工加液、转移、洗涤，浓缩过程中加热功率不好控制，全程需要人员值守；水样硫酸磺化环节，水样蒸干过程容易溅射，不好控制，电炉灼烧不方便且安全性差；整个实验过程操作必须认真仔细，整个水样前处理过程相当漫长和繁琐，给实验人员带来很多不便。德合创睿全自动放射性水样蒸发浓缩赶酸仪依据国标方法，实现各类样品蒸发浓缩赶酸无需人员值守，实验效率大大提高，且转移过程中无样品损失，保证安全高效运行。二、仪器用途适用于水质及自来水行业，放射性总α、β及其他放射性水样检测过程中的水样蒸发浓缩赶酸全自动前处理；环境空气降尘样品自动蒸发浓缩；溶解性总固体（TDS）项目的蒸发浓缩，等其他大体积水样浓缩过程。三、仪器特点可以最多将50L的水样，在无人值守的情况下蒸发浓缩到50ml，蒸发完成后可以不需要转移继续进行浓缩赶酸工序；最多可同时处理6/10个样品，满足大样品量浓缩用户需求；一键启动无人值守工作，仪器智能添加补充水样，实时记录已蒸发量，达到设定量停止工作；使用蒸发皿作为蒸发容器，赶酸无需转移，减少了待测物质的损失；具备断电保护功能，断电开机可继续工作，数据不丢失，样品无损坏；远红外陶瓷辐射加热，加热均匀，避免水样迸溅。一、适用标准 国际标准：? ISO 9696：2007水质 不含盐的水中 总α活度的测量 厚源法? ISO 9697：2008水质 不含盐的水中 总β活度的测量 厚源法 核行业标准：? EJ/T 1075-1998 水中总α放射性活度的测定 厚源法? EJ/T 900-1994 水中总β放射性的测定 蒸发法 地质矿产标准? DZ/T 0064.76-1993 地下水质检验方法 放射性化学法测定总α和β 环保行业标准：? HJ 898-2017 《水质 总α放射性的测定 厚源法》? HJ 899-2017 《水质 总β放射性的测定 厚源法》 国家标准：? GB 8537-2008 《饮用天然矿泉水检验方法》? GB/T 15265-94《环境空气 降尘的测定 重量法》? GB/T 5750.13-2006 《生活饮用水标准检验方法 放射性指标》? GB/T 5750.4-2006 8.1 《水质 溶解性总固体的测定 生活饮用水标准检验方法》创新点：可以最多将50L的水样，在无人值守的情况下蒸发浓缩到50ml，蒸发完成后可以不需要转移继续进行浓缩赶酸工序；最多可同时处理6/10个样品，满足大样品量浓缩用户需求；一键启动无人值守工作，仪器智能添加补充水样，实时记录已蒸发量，达到设定量停止工作；使用蒸发皿作为蒸发容器，赶酸无需转移，减少了待测物质的损失；具备断电保护功能，断电开机可继续工作，数据不丢失，样品无损坏；远红外陶瓷辐射加热，加热均匀，避免水样迸溅。 放射性水样蒸发浓缩赶酸仪

2021年4月8日，第三届全国医药粉体制备及物性表征技术高峰论坛在六朝古都南京拉开帷幕，做为协办方，丹东百特仪器有限公司董事长董青云先生致开幕词、技术总监李雪冰博士为各届人士分享原辅料粒度检测和数据比对面临的风险和相关解决方案。 近几年，我国制药研发与生产行业发展迅速，而药物粉体技术在药物制剂中的应用起步较晚，随着现代科学的发展和GMP规范化的广泛实施，粉体的理论和处理方法不断地被引入固体物料的单元操作中，开发和生产从盲目性和经验模式走上了量化控制的科学化、现代化轨道。为响应新药典要求，百特公司聚焦行业新动态，不断探索和创新发展，向业内各届人士展示了新品BeNano 90 Zeta纳米粒度及电位分析仪、Bettersize2600干湿法两用激光粒度分析仪及BT-1001智能粉体特性分析仪，为粉体制备及物性表征明确方案。百特展位的参观者络绎不绝，他们对百特技术的专业性、仪器的先进性、售后服务的周到赞不绝口。公司副总经理刘忠兰女士、销售总监丛丽华女士及销售经理黄华为前来参观咨询的新老朋友做详细解答，百特仪器的出众性能使他们对国产仪器的发展寄予厚望。创新成就发展，创新拥抱未来。26年来百特专注于粒度测试技术研究、粒度仪器制造及应用和服务工作。已拥有五个系列36个型号的系列产品，71项专利（其中发明专利22项），21项软件著作权，1项中国商标权，1项欧盟商标权，1项美国商标权，拥有一百多项粒度仪器制造专有技术和300多项仪器生产工艺、检验规程和工作规范。服务于国内外10000多家企业、大专院校和研究机构等。“专业、迅速、热情、周到”是百特人的服务宗旨。百特将继续努力前行，不断创新、合作、开拓、服务，打造国内知名粒度仪器品牌。为广大用户提供性能更好、质量更优的仪器和更加专业周到的服务，为中国仪器仪表产业赶超世界先进水平贡献自己的一份力量！

今天为您带来侧柏叶配方颗粒的特征图谱和其中槲皮苷含量的测定。 参考标准中药配方颗粒统一标准公示稿 特征谱图色谱条件色谱柱：月旭Ultimate® Plus C18（4.6×250mm，5μm）；检测波长：210nm（26分钟前），256nm（26分钟后）；柱温：35℃；流速：1.0 mL/min；进样量：10 μl。 谱图和数据侧柏叶配方颗粒供试品特征图谱结论含量测定色谱条件色谱柱：月旭Ultimate® XB- C18（4.6×250mm，5μm）；流动相：甲醇/0.01mol/L磷酸二氢钾溶液/冰醋酸=40/60/1.5；检测波长：254nm；柱温：25℃；流速：1mL/min；进样量：10μl。 谱图和数据结论月旭Ultimate® Plus C18（4.6×250mm，5μm）色谱柱符合特征谱图测定要求；月旭Ultimate® XB-C18（4.6×250mm，5μm）色谱柱符合含量测定要求。谱图和数

舟曲特大山洪泥石流灾害发生后，灾区水源严重破坏，生活饮用水供应困难，且当地居民有饮用生水的习惯，饮水卫生安全隐患大。 　　这是中国疾病预防控制中心专家13日夜从灾区现场传回的最新信息。 　　该中心疾病控制与应急处置办公室副研究员张必科提供的情况称，由于这里地方小,又有大量人员涌进，供电供水都有问题，尤其是如果长期缺水，会严重增加传染病风险。目前舟曲传染病发病率不高，出现的病例绝大多数是腹泻。 　　他透露，该中心赴甘肃舟曲救灾防病队对灾区进行的公共卫生风险快速评估显示：被调查的101户居民中，76%的饮用生水，17.8%饮用开水，5.5%饮用矿泉水。 　　为切实加强饮水卫生安全保障，国家卫生部前方工作组和甘肃省卫生部门制定了灾后解决饮水卫生安全的工作目标和灾区饮用水卫生安全工作方案，组织对所有供水水源进行消毒和水质快速检测，并编印包括饮水卫生安全知识在内的防病宣传材料在灾区发放。同时安排灾区周边市县卫生系统做好支援灾区水质检测和卫生监管的人员、设备、药械准备。 　　目前，灾区已建立的临时水质检测实验室，协调临近市县给予支持。从本月11日开始，甘肃甘南州住建局组织调度的净水车在灾区投入使用，基本可解决县城三万群众和救援人员的的饮水卫生安全问题。 　　张必科强调，饮水是疾病重要的传染源，对灾区发现新的取水点，一定要经过必要的风险评估。他提醒群众出门尽量戴上口罩、多吃大蒜、黄花菜等食物。预防灾后传染病要注意个人卫生，保持环境清洁，不喝生水，不吃腐败变质食物。 　　中国疾病预防控制中心12日发布的舟曲灾区群众卫生防病知识要点明确提出：注重临时性水源的卫生，尽量不取用河水、湖水和塘水等地表水作为临时性饮用水源。应对被淹没的水井进行清理消毒后再取用 尽量将水烧开后饮用 盛水的缸、桶、锅、盆等要保持清洁，经常倒空清洗。 　　疾控专家指出，随着紧急医学救援工作的结束，灾后防疫已成为现阶段的主要任务。目前灾区的公共卫生管理、传染病防控等采取的措施，也取得一定成效，为实现“大灾之后无大疫”奠定了基础。下一步的重点是做好饮用水和食品安全、临时厕所建设、开展症状监测和灾民健康教育等工作。 　　截至8月13日16时，舟曲灾区累计救治伤员847人，开展受灾群众心理干预563人次，消杀灭面积76万平方米，消毒尸体1144具，消毒水源16处，检测食品和饮用水34份，监督检查餐饮单位14家。灾区无重大传染病疫情和突发公共卫生事件报告。

11月10日，《分子细胞》(Molecular Cell)杂志在线发表了题为Cooperative Action between SALL4A and TET Proteins in Stepwise Oxidation of 5-Methylcytosine 的研究文章，报道了在小鼠胚胎干细胞中，SALL4A蛋白与TET家族双加氧酶共同调节增强子上5-甲基胞嘧啶(5mC)的氧化过程。　　哺乳动物DNA的胞嘧啶甲基化修饰被认为是最稳定的表观遗传修饰，在维持性DNA甲基转移酶的作用下，亲代细胞基因组的DNA甲基化信息经过有丝分裂以半保留复制的方式传递给子代细胞。近年来的研究发现，TET家族蛋白能够将5mC逐步氧化成5-羟甲基胞嘧啶(5hmC)、5-醛基胞嘧啶(5fC)和5-羧基胞嘧啶(5caC)，并走向最终的去甲基化。这种动态变化拓展了DNA甲基化所承载的表观遗传信息的可塑性。在基因组上，5mC的氧化受到严格地控制，在某些基因组区域，5hmC会稳定存在，而在别的基因组区域5hmC只是进一步氧化和去甲基化的中间体。这一选择性事件的分子基础尚不明朗。　　该研究利用稳定同位素标记的细胞培养(SILAC)联合亲和纯化与蛋白质定量质谱技术，发现锌指结构域蛋白SALL4A倾向于结合含有5hmC修饰的DNA。SALL4是早期胚胎发育过程中的一个重要基因，它的突变会导致常染色体显性遗传的Duane-radial ray综合症。Sall4基因敲除的小鼠胚胎在围着床期即停止发育，并很快死亡。该研究发现，在小鼠胚胎干细胞中，SALL4A蛋白主要定位于增强子，其与染色质的结合在很大程度上依赖于TET1蛋白。进一步分析基因组上SALL4A结合位点的胞嘧啶修饰状态发现，这些位点上缺乏稳定的5hmC，却富集了进一步氧化的产物5fC和5caC，提示SALL4A可能促进5hmC的进一步氧化。果然，敲除Sall4导致在原先的SALL4A结合位点上积累较高水平的5hmC，因为敲除Sall4降低了TET2的稳定结合，不利于5hmC的进一步氧化。　　这一工作丰富了对TET家族蛋白调控的DNA氧化和去甲基化过程的理解，并提出了5mC的协同性递进氧化概念。促进了对DNA甲基化的动态性及其在胚胎干细胞功能及重编程中作用的理解。　　中国科学院生物物理研究所研究员朱冰和副研究员张珠强为本文的共同通讯作者。朱冰课题组熊俊和张珠强为本文的并列第一作者。同济大学教授高绍荣和博士陈嘉瑜，北京生命科学研究所研究员陈涉、丁小军和许雅丽，中科院生态环境研究中心研究员汪海林和博士黄华，中科院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所研究员徐国良，日本熊本大学教授Ryuichi Nishinakamura也参与了该项研究。该研究得到国家自然科学基金委、科技部、中科院战略性先导专项和美国霍华德?休斯医学研究所国际青年科学家项目的资助。图示：SALL4A促进由TET1和TET2介导的5mC氧化过程

草甘膦是世界上应用最广泛的除草剂之一，而中国是草甘膦生产和使用的大国。但是长期接触草甘膦会增加患非霍奇金淋巴瘤癌症的风险，所以草甘膦被世卫组织列为“可能致癌物质”。草甘膦及其附属物，长期残留在各种植物中，慢慢的进入食物链，人体中的毒素堆积愈来愈多，会对身体造成严重的影响，破坏人类的免疫系统，危害人类健康。因此gb 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药zui大残留限量》对十几种农作物的草甘膦限量都作了明确的规定，同时美国、日本等国家也都有非常严格的限量要求。然而草甘膦及其主要代谢物氨甲基磷酸（ampa）具有强极性、强亲水性的特点，实现对它们的保留和分离一直是色谱研究领域的难题。所以4月28日，坛墨质检邀请徐敦明老师深度解析草甘膦，百草枯，敌草快这类强极性农药的分析关键点。徐老师首先介绍了极性物质的概念和结构，然后重点讲解液相色谱分析的核心-分离柱，尤其是亲水性hillic色谱柱的特点和应用，并详细列举了草甘膦及其代谢物，百草枯，敌草快的典型分析方法的步骤和结果指标。复杂基质的农残检测和质量控制 讲师介绍 徐敦明 博士厦门海关技术中心研究员硕士生导师，厦门市第十批拔尖人才，第二届食品安全国家标准审评委员会委员。 长期从事食品安全研究与检测、食品安全科普。主持参与35项国家及省部级科技项目，主持参与28项国家标准、行业标准的制修订。获各类科技进步奖17项、省标准贡献奖4项。 非常感谢徐老师的干货分享，直播间的小伙伴们纷纷提出自己的问题，徐老师一一进行解答。错过直播的小伙伴们，一定要记得来看哦，可以帮您少走很多弯路。 q1:请问百草枯和敌草快的流动相条件?a: 推荐百草枯和敌草快的流动相条件a：5 mmol/l乙酸铵缓冲液-体积分数为0.2%甲酸 b：乙腈。q2:草甘膦、草铵膦以及代谢物的检测流动相条件是一样的吗？可以合并到一个方法中吗？ a: 流动相条件一样；可以合并到一个方法中。

食品质量控制是成功产品制造过程中的关键步骤。它旨在确保公众消费安全的食品，没有与污染或接触过敏原相关的风险，还有助于打击可能破坏食品真实性和经济价值的欺诈活动。由于以上原因，开发快速而强大的食品质量控制分析方法非常重要。MALDI-TOF质谱法是一种成熟且广泛应用于各个领域的技术。与其他分析技术相比，它因其分析速度、简单性和稳健性而特别受到赞赏。本文我们将介绍一些基于MALDI-TOF的食品质量控制应用示例，旨在使用岛津的小型台式MALDI-TOF仪器解决食品掺假和安全问题。美国食品药品监督管理局（FDA）对食品欺诈的定义：一种出于经济动机的掺假（EMA），当有人故意遗漏、取出或替代食品中有价值的成分或部分时就会发生。当有人在食品中添加某种物质以使其看起来更好或更有价值时，也会发生EMA。为什么食品分析很重要？食品安全中食品掺假、身份验证和可追溯性、地理来源评估确认、毒性等，都离不开食品分析技术。岛津MALDI-TOF&bull ✦ 食品质量控制解决方案✦ &bull （一）特级初榨橄榄油认证使用岛津MALDI EasyCare系列和eMSTAT Solution进行三酰甘油分析和机器学习。特级初榨橄榄油（EVOO）是高级别的橄榄油，因为其独特的生产工艺，即在寒冷的条件下仅通过机械压榨来压碎橄榄果实，从而保持其化学平衡和特性。EVOO也被认为是一种营养品，因为它具有饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸以及多酚、生育酚和甾醇等次要成分的理想平衡，从而提供营养和健康益处。EVOO可通过添加更便宜的植物油（如棕榈油、油菜籽油、向日葵油、榛子油、果渣油和其他植物油）而掺假，是易受攻击的目标。三酰甘油（TAG）占油的90%以上，TAG的组成对于每种类型的油都是独特的，因为脂肪酸的表达是植物特异性的。我们提出了一种简单而强大的分析方法，使用MALDI-TOF MS和多元分析/机器学习来解决EVOO掺假问题。无基质LDI-MS直接分析EVOO中的三酰甘油PCA得分图：三种EVOO、向日葵油和掺向日葵油的EVOO的良好分离RandomForest的机器学习分析所有78个“未知”数据（EVOO，掺有葵花油的EVOO）都被正确分类，从而证明该模型是100%准确的。（二）糖果中磺化偶氮染料的检测使用岛津MALDI-8030或MALDI-8030 EasyCare负离子模式检测。合成着色剂是一种广泛应用于食品、制药和化妆品制造的添加剂。其中，磺化偶氮染料因其稳定性、在水中的溶解性和低成本而广受欢迎。在食品中，着色剂用于：i）使食物更具吸引力和食欲；ii）提供或增强已经存在的颜色；iii）纠正颜色的自然变化。在欧洲，着色剂受到欧洲食品安全局（EFSA）的严格监管，以确保人类使用的安全。在欧盟，一些着色剂被标记为可能与儿童注意力缺陷多动障碍（ADHD）有关：日落黄FCF（E110）、柠檬黄（E102）和阿罗拉红AC（E129）。食品制造商必须在含有相关染料的产品上贴上警告标签。岛津MALDI-TOF能够检测糖果中磺化偶氮染料，成功检测到糖果产品中预期的着色剂和产品标签中报告的着色剂。（三）生肉种类鉴别使用岛津MALDI EasyCare系列和主成分统计分析软件。生肉食品中的掺杂物会用另一种可能不适合人类食用的廉价食品部分或完全替代的形式。2013年，马肉丑闻在欧洲成为大新闻，那里的牛肉产品被发现含有大量马肉（高达100%）。使用岛津MALDI-TOF和多元分析来筛选生肉，可确定物种来源。各种肉类的MALDI-MS蛋白质图谱（100%）不同肉类的蛋白质分布有显著差异四种肉类组（100%）和50%混合物的PCA评分图单个肉类类型和混合物的良好分组分离（50%）（四）鉴别麦卢卡蜂蜜真伪使用岛津台式MALDI EasyCare系列。麦卢卡蜂蜜是由蜜蜂使用原产于新西兰的细精属植物（Leptisperum scoparium）的花蜜生产的。据报道，麦卢卡蜂蜜具有健康益处和相关品质，包括抗菌活性、抗氧化和抗炎特性。麦卢卡蜂蜜伪劣品包括糖和糖浆的混合、与廉价蜂蜜替代品的混合、花卉和地理来源的错误标签。新西兰初级工业部引入了基因和化学测试，通过识别独特的标记来证明麦卢卡花粉和蜂蜜的真实性，其中包括Leptosperin，这是用于UMF（独特麦卢卡因子）分级的真实性关键标记。岛津使用MALDI-TOF检测麦卢卡蜂蜜的关键标记物，从而区分麦卢卡/非麦卢卡产品。蜂蜜多酚提取的MALDI-MS图谱在麦卢卡蜂蜜样品中检测到几种麦卢卡蜂蜜标记物，包括Leptosperin，这是真实性的关键标记物。在非麦卢卡蜂蜜样品中未检测到任何麦卢卡蜂蜜标记。（五）快速鉴别A1/A2和纯A2混合牛奶使用岛津台式MALDI EasyCare系列。5000年至10000年前，所有奶牛生产的牛奶都含有A2 β酪蛋白，当时欧洲奶牛突然发生突变，促使它们生产富含A1 β酪蛋白的牛奶。突变涉及编码β-酪蛋白序列第67位氨基酸的基因，其中变体A2具有脯氨酸，而变体A1具有组氨酸。普通牛奶含有A1和A2 β酪蛋白的混合物。A2牛奶是由牛奶中只自然产生A2 β酪蛋白的奶牛制成的。几项研究表明，纯A2牛奶比混合A1/A2牛奶有更好的消化率，所以A2纯牛奶就有了溢价。因此，区分混合A1/A2和纯A2牛奶的测试对于质量控制或确定掺假非常重要。岛津MALDI-TOF可用于区分A1/A2和仅A2的牛奶。样品板上酶切仅需15min以上MALDI-TOF在食品分析中的应用案例和解决方案适用岛津最新发布的产品MALDI EasyCare系列。EasyCare功能可轻松进行自我维护，将增加实验室正常运行时间，提高分析效率。台式机体积小，可以安装在任何实验室中。参考资料：岛津应用新闻MO485、MO483、MO498及其他资料。请点击查看视频：https://mp.weixin.qq.com/s/e0clyKs8Y7RtkpZrJ2o-tQ本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

干式低温转运箱（生物样本转运）（-50℃至-70℃和-150℃至-180℃）干式低温转运箱，是美国BioLife百奥莱公司针对生物材料、低温敏感样品或者需要冷冻转运的产品开发的一款非常实用的转运工具。BioTTMULT系列转运箱是采用干冰作为冷源为低温样品材料采集、转运过程持续提供极端低温环境的一款结构紧凑、手提式的转运箱。采用专利设计DIRTM设计的冷冻支架，通过内部干冰产生可持续数小时的对流低温环境，可实现8个标准冻存盒的存放转运，凹槽设计便于了手动的搬运；采用高分子绝热保温材料，结构设计结实耐用，对液体无吸收，对于干冰的添加、去除剂样品的放置、取出操作方便，搬运舒适。BioTTM LN2系列转运箱是采用液氮作为冷源可提供极低温度存放环境的转运箱，包含了绝热腔体、带磁性的绝热箱盖、液氮吸收海棉、DIRTM金属支架，液氮被金属底部海绵完全吸收，通过导热金属架DIRTM提供持续的低温。创新点：BioTTMULT系列转运箱是采用干冰作为冷源为低温样品材料采集、转运过程持续提供极端低温环境的一款结构紧凑、手提式的转运箱。采用专利设计DIRTM设计的冷冻支架，通过内部干冰产生可持续数小时的对流低温环境，可实现8个标准冻存盒的存放转运，凹槽设计便于了手动的搬运；采用高分子绝热保温材料，结构设计结实耐用，对液体无吸收，对于干冰的添加、去除剂样品的放置、取出操作方便，搬运舒适。 BioTTM LN2系列转运箱是采用液氮作为冷源可提供极低温度存放环境的转运箱，包含了绝热腔体、带磁性的绝热箱盖、液氮吸收海棉、DIRTM金属支架，液氮被金属底部海绵完全吸收，通过导热金属架DIRTM提供持续的低温。 干式低温转运箱（生物样本）

丝素是最早利用的动物蛋白质之一,它作为纤维材料在纺织领域中具有无可比拟的优越性。随着科学技术的进步和人们对蚕丝结构、性质研究的不断深入,丝素在生物材料及医药领域中的应用越来越引人注目。 丝素蛋白可用作手术缝线、隐形眼镜、人工皮肤等,还可以与其他材料混合制作人工肌肉。丝素具有独特的氨基酸组成和丝阮蛋白的二级结构,并且其中部分氨基酸对人体具有保健、医药功效，丝素蛋白作为生物医药材料的研究更加广阔而深入,特别在创面覆盖材料、药物释放材料、活性酶的载体及其生物传感器的应用、生物材料等方面的研究已取得了十分显著的成效。 丝素蛋白冻干粉是丝素蛋白再经技术处理后，通过冷冻干燥技术制备出来的丝素蛋白的冻干态，丝素蛋白冻干粉结构稳定，可溶于水，同时在室温下能长期保存和运输。丝素蛋白冻干粉经水调配后会再次形成丝素蛋白溶液，继而用于生物材料的制备和其他科学研发领域。广泛应用于组织工程、化妆品等领域，本文为您提供专业的应用方法来检测丝素蛋白冻干粉中的水分含量。使用仪器：禾工AKF-2010V智能卡尔费休水分测定仪配置：全封闭安全滴定池组件；铂针电极；滴定池搅拌台；10ul微量注样针；样品称量舟；电子天平（0.1mg）使用试剂：滴定剂：容量法单组份试剂，当量3mg/ml；溶剂：无水甲醇； 实验步骤：使用AKF-2010V水分仪的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约40ml的无水甲醇溶剂，再通过”打空白“功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态，用经过干燥处理的微量进样针精确抽取5ul的纯水，拭干针头后放入天平称量选择仪器标定仪功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量只差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。重复操作3-5次，仪器自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。用称量舟称取一定量的样品加入滴定池，将进样前后称量舟的重量之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。 结果表明通过使用禾工AKF-2010V直接进样法测量，不但为分析测试人员省去了宝贵的时间，还同样有效的检测出了丝素蛋白冻干粉当中的含水量。

近日，北京英柏生物科技有限公司宣布完成Pre-A轮融资，本轮融资由金坛资本投资，浩悦资本担任本轮融资的独家财务顾问。本轮融资将助力英柏生物的商业化装机、量产、市场推广与销售，建设实验室以扩大产能，以及持续性的新产品研发投入。英柏生物成立于2013年，致力于表面等离子共振（SPR）技术及其他生命科学分析检测仪器的研发、生产、应用推广和技术服务，是国内表面等离子共振技术平台的引领者。公司被认定为国家高新技术企业，现已获得20多项专利授权，另有5项专利已提交申请。创始团队深耕SPR领域十余年，研发转产、供应商开发与供应链管理能力出众，已成功研发出完全自主知识产权的国内首台商业化SPR产品，并且实现了核心零部件的100%国产化。专家支持团队包括业内资深的SPR应用与市场推广专家和一流研究机构的科研泰斗，为公司的持续发展提供切实有力的支持。英柏生物历时多年研制推出的分子相互作用分析系统MI-S200系列是国内唯一拥有100%自主知识产权、能够与国际垄断品牌比肩的首个商业化SPR平台，打破了进口品牌的垄断，为解决我国科技“卡脖子”问题贡献了一份力量，并已收获多个海外订单。公司全球独家首创推出的在线蛋白活性检测仪Lark-10与液相色谱联用，同时实现复杂样本的色谱分离与亲和检测。公司陆续推出的单细胞组学工作站等组学实验室必备仪器已在国家蛋白质科学中心等国家级实验室发挥重要作用。分子间相互作用是生命现象的核心，对生命现象中分子间相互作用的检测与解析可为生命科学基础研究、疾病病因病理研究、药物研究与开发、临床检测等提供重要帮助。表面等离子共振（SPR）技术作为研究分子间相互作用的“金标准”技术已被收录于2020年版《中华人民共和国药典》。近年来，高端生命科学仪器的国产替代已成为必然趋势，英柏团队将努力追赶国际巨头，为客户持续提供优质的产品与服务。在本轮资本的助力下，英柏生物将加速现有产品的规模化量产与市场推广，加大新产品的研发投入，扩充团队，不断加快拓展产品布局。英柏生物创始人李洪增先生表示，非常感谢各位投资人对英柏生物的信任和认可。全球生命科学基础研究和生物医药的快速发展促进了生命科学仪器设备的崛起，随着高端生命科学仪器国产替代必然趋势的到来，英柏生物将聚焦于“分子互作”和“生命组学”相关产品和技术，持续为生命科学的产业化发展提供更有价值的产品和技术解决方案，让生命更健康！金坛资本创始合伙人黄华伟先生表示，无标记分子互作检测特别是SPR仪器设备是生物制药与生命科学基础研究必不可少的核心关键设备，该设备由于涉及光学、自动化、生物学、传感控制等多个学科，结构复杂，国内技术一直未能突破，国内市场一直处于被进口品牌垄断的局面。英柏生物在创始人李洪增先生的带领下，多年来持续不断地研发投入，成功研发并量产出MI-S200系列产品，打破了这一现状。金坛资本将长期坚定地支持英柏生物的发展，也期待公司未来能够开发出更多的高端生物仪器设备，助力中国生物医药产业的发展。浩悦资本创始管理合伙人、首席运营官丁亚猛先生表示，我们很荣幸能作为英柏生物本轮融资的独家财务顾问，协助公司完成此次融资。生命科学上游设备作为生命科学研究的基础设施，技术壁垒高，国产化率低，面临“卡脖子”风险。英柏生物深耕高端生命科学仪器多年，已在SPR领域率先打破进口垄断，并实现海外销售，属于国内稀缺标的。我们持续看好英柏生物的发展，期待公司在政策利好与资本助力下，加速实现进口替代，为客户提供更多高品质、高价值的创新产品与解决方案。关于金坛资本金坛资本是一家专注于医药、医疗领域的精品化投资机构，以“创造价值、追求卓越”为核心理念，践行生物医药领域VIC-P创新发展模式。敏锐的市场嗅觉与远见卓识、前瞻的国际视角、布局全球的资源联动与整合，专注医药、医疗、大健康，丰富成熟的运作经验成就了金坛资本卓越领先的投资实力。金坛资本已投资的多个项目已申报创业板或科创板，或实现并购退出，为投资人带来丰厚回报。关于浩悦资本浩悦资本创立于2014年1月，是中国领先的专注医疗健康行业的产业投行。公司总部位于上海，在北京和深圳设立区域办公室。浩悦资本始终致力于以资本助力，以研究驱动，帮助中国医疗行业优秀企业成功对接资本市场，为客户创造增值价值。浩悦资本的合伙人团队由深耕中国医疗健康领域多年的资深投资银行家组成，专业团队人数超过70名。浩悦资本长期密切追踪医疗健康投资市场动态和投资趋势，研究领域及交易范围覆盖创新医药、创新医疗器械、IVD与生命科学、健康服务和智慧医疗等多个细分赛道。2021年，浩悦资本完成了超过50笔私募融资、并购整合和上市公司分拆复杂交易，交易总额数百亿元人民币，在医疗行业各细分赛道全面领先。

民以食为天，食以安为先。2011上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，更拷问我国食品安全监管制度。为保障食品安全，中国政府积极应对重拳频出，出台了一系列整治措施，打响了史上最为严厉的“餐桌保卫战”。 　　2011上半年食品安全事件回顾： 　　瘦肉精猪肉 　　险些拖垮中国最大肉类企业双汇的“瘦肉精事件”，几乎置整个中国于猪肉安全恐慌中。事件的罪魁祸首河南省孟州市等地养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，案件虽然最终告破，但该事件暴露出我国食品安全监管的缺失。 　　据了解， “瘦肉精”是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精让养猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。 　　染色馒头 　　染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂做出来的，如加入柠檬黄色素做成玉米面馒头，加入黑色素、工业石蜡做成红薯面馒头(俗称杂粮馒头)。 “染色馒头”对人体最大的危害来源于其中添加的染色剂，这些染色剂可导致多种疾病。如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 　　膨大剂西瓜 　　5月8日开始，江苏镇江丹徒区延陵镇大吕村40多亩西瓜大棚，就像布下了“地雷阵”，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。有瓜农和专家指出，瓜农施用的“膨大增甜剂”是造成爆瓜的原因。 　　膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。 　　吉林大学军需科技学院食品质量与安全专业教授徐克成认为：膨大剂按规范使用是无毒害作用的，但是如果滥用、大剂量使用膨大剂，是有潜在风险的。我国自引进以来，没有明确的规范剂量。很多农户为了利益大量施用膨大剂。农产品检验机构不会检测这项指标。 　　激素黄瓜 　　2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素和避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，这种黄瓜被称为“激素黄瓜”。 　　然而，这种顶花带刺的黄瓜真的是涂抹了避孕药的结果吗?西北农林科技大学园艺学院教师孟焕文在接受记者采访时表示，顶花带刺的黄瓜肯定是用植物激素处理过了，而不是避孕药。正常情况下，黄瓜成熟后，顶部的小黄花会自然枯萎、掉落。而使用了生长素类激素的黄瓜，它的成熟期也会变短，成熟时顶部还留有鲜艳的黄花。 　　据悉，植物生长激素的抽检还没纳入检测范围。 　　毒血旺 　　血旺是鸭血或猪血凝固而成的血块，其制作方法是将干净的血接入盆内搅透，让血冷却凝固成稀稠适当的血块。生血旺混合备好的各种肉料切成碎片炒熟，再加入各类调料即可食用。血旺是重庆人吃火锅的必备食材，而毛血旺更是巴蜀名菜之一。然而一些不良商贩，采用甲醛浸泡过血旺作为食材，从而达到降低成本，牟取暴利的目的。 　　浸泡过甲醛的血旺外观好看，吃起来也更筋道 再加上甲醛具有防腐保鲜作用，但甲醛是一种极强的杀菌剂，具有防腐、灭菌和稳定功效，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，食品中禁止添加。 35%-40%的甲醛水溶液俗称“福尔马林”。经过甲醛浸泡过的毒血旺会对人体健康产生危害。 　　染色花椒 　　4月底，重庆警方查获上万斤致癌物“罗丹明B”染色的毒花椒，这些花椒部分被不法商贩用来制成火锅底料。与此同时，北京市场也发现有类似的染色花椒出售。这种花椒用水浸泡后迅速褪色，清水变成红色，明显区别于正常花椒。其背后是一个掺假和制假售假的完整链条。 　　“罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。2008年，我国明确规定禁止将其用作食品添加剂。 　　毒豆芽 　　毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂 ，尿素超标27倍。2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。 　　沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。” 　　黑心北京烤鸭 　　2011年5月份，“北京黑心烤鸭”被曝光，消费者反映在北京前门等地买到的袋装便宜“北京烤鸭”，打开居然是一堆烂肉!随后记者调查发现，黑烤鸭包装上的一切信息都是假的，追查源头成为难题。目前，北京市东城公安、工商通过抓获在北京站地区销售“黑心鸭”的经销商，顺藤摸瓜，牵出其上家以及烤鸭生产地。 　　据了解，之前市场上销售的两个品牌的“黑心烤鸭”均来自河北博野县，记者调查发现，虽然号称“北京烤鸭”，但是这种“黑心烤鸭”却不是烤出来的，而是用酱卤腌制的，原料多为劣质鸭，有的甚至用不明来源的病死鸡肉，放入大量的香辛料掩盖异味。 　　国家各部委重拳出击 　　在统一协调部署下，涉及食品安全的政府部门，上半年在各自管辖领域内频频出招，力图形成强大合力，整治食品安全。 　　卫生部新规：食品标签须明示所有添加剂 　　5月13日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。 值得注意的是，此次标准明确了食品添加剂的使用原则，使用添加剂不得掩盖食品腐败变质，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用。同时提出，在达到预期目的前提下，尽可能降低在食品中使用量的原则。 　　公安部将督办食品安全重大案件 　　5月，公安部下发通知要求严办食品安全犯罪案件，涉及食品安全重大案件将由公安部挂牌督办。 　　公安部方面称，各地公安部门应对农村、城乡接合部等重点区域，企业外租的厂房以及城镇临时建筑等重点部位排查是否存在制造、存储非法食品添加物的小作坊，一旦发现，坚决捣毁。 　　全国人大常委会检查组赴7省区市查食品安全 　　4月，全国人大常委会食品安全法执法检查工作全面铺开，检查组分三路完成对四川、上海、湖北的执法检查，接下来还将分赴内蒙古、吉林、江苏、陕西等地进行检查。在执法检查启动前，中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国对开展这次执法检查作出批示，提出要求；在执法检查期间，他再次对检查作出批示，要求全面深入地了解有关情况，推动有关部门毫不松懈地抓好食品安全工作。 　　食品安全纳入政绩考核 　　各地政府也纷纷出台具体可行的措施，加强治理食品安全。其中，最受关注的是，北京、广东、上海与浙江等地将食品安全工作纳入官员政绩考核体系，推行了县区长负责制。在一些地方监管不力的背景下，将食品安全纳入政绩考核，实行“一把手”负责制，这不仅是对食品安全政府责任的宣誓，也抓住了落实食品安全监管责任的关键。 　　各地纷纷出招保食品安全 　　除了“食品安全纳入官员政绩考核”，其它地区也纷纷出台新举措以加强食品安全。吉林开通24小时投诉举报热线，聘请上千名食品安全义务监督员，深入各社区摸排食品安全隐患；四川统一发布各食品监管部门、公安和纪检监察部门举报电话；广西加大投入力度，为监管部门配备设备，用以快速筛查有可能被添加的非食用物质；江苏、广东、内蒙古、宁夏等地则通过广播、电视、报纸等媒体和广泛张贴公告等方式，向公众广泛宣传食品安全，包括食品安全犯罪的惩治办法等；武汉出台食品安全新政，上黑名单企业将无法贷款；北京将建食品安全信用系统，黑心食品商5年禁入行等。

材质不真、做工低劣的红木家具其投资价值将大打折扣。而现在，红木市场上又出现了一种新的制假方式——胶磨。 　　现在越来越多的消费者把购买红木家具当作一种投资方式。虽然真正打算买了红木家具待价而沽的消费者并不多，但不少人都是看上了红木家具具备升值潜力，“买了不会亏”而出手购买。然而，伪劣的红木家具不但投资价格大打折扣，家具的使用寿命也将会大大缩短，给消费者带来损失。 　　造假手段 　　材料：假料、掺料仍然常见 　　红木家具价格高昂，很大程度上是因为其珍贵的原材料决定的。紫檀、黄花梨、红酸枝等人们熟知的红木原材料，近几年来价格一路攀升，一些红木商家为了降低生产成本，就在原材料上打起了擦边球。 　　最常见的就是用颜色、花纹近似的材料来冒充真正的红木。宣明典居古典家具总经理傅军民告诉记者，一些商家为降低风险，不会完全使用假材料，而是将假料掺入真料当中，让人真假难辨。 　　以紫檀为例，现在市面上真正的紫檀木已经非常稀少，来自科特迪瓦的“科檀”在颜色与花纹上与紫檀接近，因此被一些商家掺入紫檀木当中，制成最终价格昂贵的紫檀家具。 　　红酸枝近年来成为了红木市场的“新宠”，而它的掺料现象也非常严重。东南亚的“花枝”、巴拿马和墨西哥的“微凹黄檀”在材质密度、纹理以及油性上与红酸枝接近，被大量掺入真正的红酸枝原材料当中。 　　品相：“胶磨”家具难辨别 　　与材质可以识别不同，商家在红木制作工艺上的造假几乎让消费者无从辨认。连天红中式宫廷古典红木家具营销中心主任刘海潮表示，工艺上的造假欺骗性更大，例如先前被媒体曝光的上色家具，就是将红木家具着色来掩盖家具本身的瑕疵，让家具的品相诱人。消费者要想看到真实的材料，除非将漆膜打磨掉。 　　现在，在红木的制作环节又出现了一种更具隐蔽性的造假方式——胶磨。刘海潮告诉记者，胶磨家具不打蜡、不上漆，与“白茬”家具几乎相同，现在很多消费者为了检验材质的真假，往往会要求商家不在家具表面进行任何处理，验货后再打蜡或者上漆，但是有了胶磨的手法，“白茬”家具也不保险了。 　　使用胶磨的方法是为了掩盖使用白皮、拼补料以及烘干不到位的问题。而整个胶磨的过程非常简单，就是在打磨的时候涂上胶水，然后再用力抛光，反复操作两三次让胶水渗透进家具，为了掩盖白皮或者拼补料，在胶磨之前还会涂上颜色。 　　经过胶磨处理的家具在品相上几乎可以以假乱真，一些红木家具甚至还具有“包浆”的光泽。实际上，胶磨对家具的损害性极大，由于胶水含有大量的甲醛和苯，这些有害物质渗入木材，几年内都无法挥发。 　　胶水将家具的毛孔堵死后，让家具内的水分无法挥发，即使材料烘干不到位，家具在使用的前几年也不会开裂，但时间一长，家具的稳定性会大受影响并且无法修复。同时，毛孔被堵死的红木家具无法产生包浆。 　　结构：榫卯结构偷工减料 　　榫卯结构让红木家具不用一钉一铆就能牢固地结合起来，但是现在一些商家为了降低人工和材料使用成本，在榫卯结构上偷工减料，甚至用胶水、铁钉进行连接，一旦家具出现问题根本无法修复，让高价购买的红木家具成为一堆废物。 　　一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，在结构制作上偷工减料至少可以降低一半的原料和时间成本。例如用铆钉代替榫卯连接，抱肩榫、插肩榫没有“肩儿”，原本需要四五毫米厚的支撑框架只有两毫米。这些偷工减料的方法将会直接影响家具的使用寿命，这种家具更不具备人们想要的投资价值。 　　最令人担忧的是，由于“深埋”在家具内部，结构上的问题消费者根本无法看到，而商家也不会拆榫让消费者检查，即使了解榫卯结构的各种相关知识，也很难认清商家是否在这方面造假。

缘起消费者诉违规添加 　　据了解，今年4月19日广东消费者容女士在广州黄花岗文化广场的好又多超市，购买了2盒"贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉",该品外包装盒上标示"特别添加海带、紫菜、新鲜猪骨粉". 　　回到家后，因担心食品安全问题，吴女士查阅并对照了《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)，发现贝因美米粉里的"新鲜猪骨粉",其实不得添加在食品里，在婴儿米粉里添加"新鲜猪骨粉"属于超范围使用食品添加剂。 　　4月28日，容女士就此事向国家卫生部递交咨询申请函，几天后，卫生部寄来答复函称：婴幼儿食品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品，其食品安全国家标准分别为GB 10765-2010和GB 10767-2010,普通消费者只要登录卫生部网站，就可找到"卫生标准"一栏进行查询。卫生部复函内指出，按照《食品添加剂卫生管理办法》的相关规定，食品添加剂(包括食品营养强化剂)必须经过卫生部列入名单中方能使用。而根据《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB 14880-1994)规定，除牦牛粉可以作为营养强化剂-钙源使用外，其他来源的骨粉，包括新鲜猪骨粉，不能作为营养强化剂使用。 　　拿到这份权威说法后，今年5月，容女士将销售方好又多黄花岗百货有限公司连同厂家贝因美公司告上了法庭，要求判令被告一好又多百货退还她购买的贝因美产品所付的货款70.80元，并承担连带清偿责任 判令被告二贝因美公司依法赔偿她相当于货款10倍的损失，同时还要求两被告支付她的误工费、精神损失费等合计29315元。 　　争议添加猪骨粉是否安全 　　贝因美米粉乱添加是否安全?在法庭上，三方展开激烈辩论。 　　作为原告的容女士坚称，贝因美作为生产者，将"新鲜猪骨粉"作为营养强化剂功能特别添加到婴幼儿食品中缺乏法律依据。理由是，《食品安全法》第46条规定，"不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。"新鲜猪骨粉若没有经过食品安全风险评估，随意使用于婴幼儿食品，很不应该。况且，不管什么动物的骨粉，也不管是否新鲜，依据卫生部相关规定，都不能使用在婴幼儿食品中。 　　容女士认为，婴幼儿主辅食品的营养成分，不仅关系到食品的营养，而且关系到婴幼儿的身体健康和生命安全，必须在进行风险评估后规定营养成分的最高量、最低量等要求，使婴幼儿在满足营养需求的同时又保证食用安全。如果贝因美无法提供特别添加"新鲜猪骨粉"的合法性的证据，则属于生产不符合食品安全国家标准食品的行为。而好又多百货作为专业的销售商，必定具备法定验货义务及专业验货技能，在由其验明产品合格证明和其他标识后，理应知道该产品是不符合国家食品安全标准的，其继续销售涉诉产品明显就属于一种故意行为，必须承担相应的法律责任。 　　对于容女士的指责，好又多百货辩称，自己是商品零售企业，并不从事商品生产，所售商品均是向供应商采购后直接销售给消费者的，该公司建立并执行了严格的检查验收制度，尽到了合理、谨慎的审查检验职责，而且该公司并没有实施欺诈行为，要求"退回货款"和"赔偿10倍价款"的诉求毫无法律依据。此外，好又多百货还称，被告仅针对包装宣传不符合标准向法院起诉，根本没证据证明其实际受到损害，法院不应该受理。 　　对于"贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉"产品是否合格的问题，贝因美公司直接出示了一份由国家轻工业食品质量监督检测杭州站对其产品作所的《检测报告》。该报告显示，该产品经检验，各项指标均符合Q/HBS0108S-2010,GB13432-2004中所规定的技术要求。 　　法院判决不符合食品添加规定 　　6月19日，广州市越秀区法院开庭审理此案。法官在调查取证后认为，根据国家卫生部向原告发出的《政府信息依申请公开告知书》，可以证实被告贝因美公司生产的"贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉"添加"猪骨粉"不符合《食品添加剂管理办法》的相关规定。因此，原告要求退还货款有理由。 　　不过法官又认为，原告要求两被告按照《食品安全法》第96条规定，支付价款10倍赔偿的诉讼请求，属于惩罚性赔偿。在本案中，原告没有证据证实其食用了该食品后，对人体构成损害的事实，亦无证据证明上述产品不符合食品安全标准。所以，原告主张惩罚性赔偿和误工费的诉求缺乏事实依据。而本案是合同之诉，要求精神损失费不符合规定。 　　因此，越秀法院判令好又多百货在判决生效后10日内，一次性将货款70.8元退还给原告，同时驳回原告的其他诉讼请求。 　　对此，容女士表示不服，她认为法院应该提高这些企业的违法成本，于是决定上诉。 　　延伸 　　婴儿食品添加增多 　　多新规出台限制乱添加 　　近年来，婴儿食品乱添加现象渐增，不少企业为给产品一个卖贵价的名目，在这类食品中添加多种营养素及其它成分，并大力宣传其所添加物与众不同的功能。对此添加增多现象，国家相关部门十分重视。记者昨天查阅卫生部及相关部门官网，发现近年来我国对婴儿食品的添加发布有多个限制新规，如禁止在婴儿配方食品中添加牛初乳、禁止"添香加料"等等。专家指出，婴幼儿属于特殊体质群体，其对所摄入食物高度敏感，因此我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，列入婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。 　　据了解，我国婴儿食品行业不安全事件时有发生，而在这些食品安全事件中大多由添加物引发。记者日前走访市场发现，婴儿食品近年来出现添加物增多现象，如不少婴儿奶粉宣称添加DHA、叶黄素、钙、益生菌、牛初乳等等，各类营养素和新成分功能各异，均宣称对婴儿健康发育具有良好作用。然而记者发现，每一次婴儿食品新增加添加物，企业便以"配方升级"名义发起新一轮提价。有业内人士指出，在婴儿食品中添加各种新名目的营养素，其实均是企业的一种营销手段，"其实作用、成分都差不多，符合国家标准的婴儿食品均合格。" 　　婴儿食品添加物增多现象，引起部分业内人士的安全隐患担忧，也引起国家关注。近年来，为保障食品安全，卫生部曾多次发布多个新规来限制婴儿食品乱添加行为。

p & nbsp & nbsp 12月11日，山西省食药监局公布了10大类170批次食品监督抽检结果，检出不合格样品9批次，涉及饮料8批次、方便食品1批次。 /p p 　　通报显示，8批次饮料全部为饮用水，来自临猗县峨嵋润泽泉纯净水厂、稷山县黄花源饮用水有限公司、稷山县秦井天然饮品有限公司、晋中津美饮业有限公司、运城市方大银蝶泉饮品有限公司、夏县怡鑫源饮品有限公司、临县观音圣泉饮品有限公司、夏县禹洋水业有限公司8家生产企业。其中有6批次检出铜绿假单胞菌，2批次检出大肠菌群和铜绿假单胞菌。 /p p 　　铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格原因可能是：一是原料水体受到感染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；三是包装材料清洗消毒有缺陷。 br/ /p p 　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标的原因可能是由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或者有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。 br/ /p p 　　另外，大同市华林有限责任公司振华南街超市销售的标称桂林周氏顺发食品有限公司生产的手工纯香黑芝麻糊检出霉菌超标。 br/ /p p 　　霉菌在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌超标可能是加工用原料受霉菌污染，或者生产过程中卫生条件控制不严，样品储运条件控制不当导致。 br/ /p p 　　针对抽检中发现的不合格产品，山西省食药监局已按照《中华人民共和国 strong class=" keylink" 食品安全法 /strong 》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。 br/ /p p br/ br/ /p

仪器信息网讯 如此众多的中国企业扎堆出现于国外展会，这可能是头一遭。 　　3月10日，第21届中东实验仪器、分析检测设备博览会(ARABLAB 2013)在迪拜国际会展中心召开，据仪器信息网统计，本次展会中，在中国内地注册的科学仪器参展商达86家，国内参展商数量自2008年以来增长了近1.5倍。上海仪电、普源精电、北京吉天、君意东方、上海新仪、大龙仪器、华科仪等内地仪器公司纷纷参展。 　　&ldquo 我认为，当前中国仪器企业的发展出路，其中的重要一条就是向中东、东南亚等国家出口。&rdquo 一位科学仪器领域资深人士说，这些区域的科学仪器采购需求正在增长，购买能力又有限，正适合国产仪器向这些区域销售。 　　仪器信息网也发现，参展商中，有不少注册地为中国内地的企业，实际上是跨国企业在中国的分公司或办事处。由此判断，中国内地正被越来越多的跨国企业选择作为亚洲市场的控制高点。 　　据ARABLAB 2013官方网站的资料显示，其是中东地区及北非地区规模最大也是唯一的实验仪器及检测设备展览会。ARABLAB为分析仪器、实验室设备、生命科学等相关行业提供了一个专业的技术与贸易平台，是众多国际企业高层和终端买家寻找全球采购源的绝佳场所，被视为中东及非洲、印度次大陆、中国及亚洲等增长市场买家的采购&ldquo 橱窗&rdquo 。 　　但显然，在中国国内仪器采购已经相对方便的情况下，国内生产企业前往迪拜的目的是为了开发中东等市场。 　　该展会为期4天。据ARABLAB官网显示，ARABLAB 2013有750余家分仪器设备公司参展，分别来自德国(151家)、美国(116家)、英国(101)、中国内地(86家)、印度(39家)、意大利(34家)等40个国家，还吸引了全球95个国家逾万名参观者。 迪拜国际会展中心(效果图) 　　不止国产科学仪器企业在盯着这一市场，赛默飞世尔科技、AB Sciex等欧美仪器企业也纷涌而至，甚至连多次缺席Pittcon的安捷伦、珀金埃尔默也积极参展(ARABLAB 2013参展商名单)。作为亚太地区参展商数量最多的国家，试想中国国内的国产与进口之争，在未来几年或将成为中东的&ldquo 中国造&rdquo 与&ldquo 欧美造&rdquo 之争。（撰稿编辑：刘玉兰） 　　附：在中国内地注册的科学仪器参展商部分名单 上海仪电科学仪器股份有限公司 济南海能仪器有限公司 北京君意东方电泳设备有限公司 北京华科仪电力仪表研究所 北京吉天仪器有限公司北京普源精电科技有限公司 大龙兴创实验仪器(北京)有限公司 上海伍丰科学仪器有限公司 上海元析仪器有限公司 尤尼柯(上海)仪器有限公司 莱伯泰科有限公司 北京桑翌实验技术研究所 北京鸿达新辰生物科技有限公司 北京中兴伟业仪器有限公司 山东博科生物产业有限公司 巴罗克科技开发有限公司 肯堡博美(北京)玻璃有限公司 博奥生物有限公司 长沙湘智离心机仪器有限公司 重庆格纳迪机电设备有限公司 重庆奥特光学仪器有限责任公司 中山大学达安基因股份有限公司 黄骅菲斯福实验仪器有限公司 上海仪盟电子科技有限公司 广州鸿琪光学仪器科技有限公司 杭州奥盛仪器有限公司 杭州博日科技有限公司 浙江省科学器材进出口有限责任公司 河南省智仪系统工程有限公司 广州洁特生物过滤制品有限公司 湖南湘仪实验仪器开发有限公司 昆山依拉勃无管过滤系统有限公司 南京埃森电子科技有限公司 江苏正基仪器有限公司 济南木南进出口有限公司 金坛市医疗仪器厂 科艺普企业集团 力新仪器(上海)有限公司 海门市其林贝尔仪器制造有限公司 雷柏特(上海)实验室设备有限公司 台州润兰实验器材制造有限公司 宁波新芝生物科技股份有限公司 宁波盛恒光电有限公司 保定圣峰仪器科技有限公司 青岛蓝海基业实验室设备有限公司 青岛科锐创信贸易有限公司 青岛富勒姆科技有限公司 青岛海尔特种电器有限公司盐城汇达医疗器械有限公司 无锡耐思生物科技有限公司 上海安谱科学仪器有限公司 上海博迅实业有限公司 上海昌吉地质仪器有限公司 上海精学科学仪器有限公司 上海金华科技仪器有限公司 上海谱元仪器有限公司 上海卢湘仪离心机仪器有限公司 上海泛球瑞明电子有限公司 上海三信仪表厂 深圳市奥德赛创精密仪器有限公司 上海台雄工程配套设备有限公司 宜兴市晶科光学仪器有限公司 上海佑科仪器仪表有限公司 科恩实验设备有限公司 南京特搏特仪器设备有限公司 浙江硕华医用塑料有限公司 深圳万测试验设备有限公司 上海新仪微波化学科技有限公司 施都凯仪器设备(上海)有限公司太仓市实验设备厂 天津市津腾实验设备有限公司 浙江拱东医疗科技有限公司 武汉优尔生科技股份有限公司 致微(厦门)仪器有限公司 深圳市旭佳实业有限公司 盐城市恒欣对外贸易有限公司 XIAN SIWAY SCIENTIFIC INSTRUMENT CO., LTD Accumed WINCOM COMPANY LTD UNITED LABORATORIES,INC. ShangYu Yite Plastic Co.,ltd SHANGHAI TOTAL INDUSTRIAL CO., LTD. shanghai huizi L&W OPTICS ELECTRONIC CO.,LTD. Huailai Lomax Glass Co., Ltd. Guangzhou Chemtop Laboratory Material Co., Ltd Guangzhou Chuangzuan Electronic Technology Co., Ltd. Dynamica GmbH

为了解中国科学仪器的市场情况和应用情况，同时将好的检测机构及其优势检测项目推荐给广大用户，“仪器信息网”与“我要测”自2011年9月1日开始，对不同领域具有代表性的实验室进行联合走访参观。近日，“仪器信息网”与“我要测”工作人员参观访问了本次活动的第七十八站：国家副食品质量监督检验中心，中心工作人员崔西勇先生热情接待了到访人员。 　　国家副食品质量监督检验中心(以下简称中心)隶属于国贸食品科学研究所，成立于1978年。是法定的、由国家质量监督检验检疫总局授权，中国实验室国家认可委员会认可(CNAS)的具有第三方公正性的国家级质量监督检验机构，也是副食品行业的专业产品质量监督检验机构。 中心外景 　　该中心的主要任务包括：承担国家质量监督检验检疫总局、中国商业联合会下达的食品质量监督抽查检验任务,如果品、蔬菜、糖与糖制品、调味品、乳制品、酒、饮料等产品质量的监督抽查 为企业及社会各方提供食品质量的鉴定检验、产品质量认证检验、产品质量仲裁检验、咨询以及人员培训等技术服务。 　　其研究工作包括：制、修订国家、行业标准和有关标准的验证工作 检验方法的研究 农副产品深加工和综合利用技术、传统中草药的利用、新型食品添加研究等。 　　此外，中心还承担了相关食品行业的多个专业技术委员会的工作，是调味品类、淀粉及淀粉制品类专业技术委员会主任委员牵头单位，食糖、豆制品类副主任委员单位。 培训中心 　　据崔西勇先生介绍，中心拥有具有丰富经验、多年从事食品质量监督检验工作的技术人员20余人，其高中级技术人员占人员总数的90%以上。实验室总面积超过2000m2，设有分析一室、分析二室及业务室，现有高效液相色谱质谱联用仪、气相色谱质谱联用仪仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、荧光分光光度计、紫外可见分光光度计、红外光谱仪、氨基酸自动分析仪、凯氏定氮仪、白度仪、旋光仪、高精度分析天平等大型精密仪器设备。 业务室 分析检验室 　　依托优势资源，中心授权检验范围几乎包括所有食品，主要对酱油、食醋、味精、酱咸菜、糕点、酒类、饮料等副食品开展检测服务 检测项目包括食品营养成分分析、食品添加剂检测、农药残留检测、重金属检测、菌落总数检测等多个方面。(详见附录1) 　　据了解，除社会委托检测任务外，中心还承担了“北京市工商局迎接国庆60周年食品安全检测风险评估项目、国家食品药品监督管理局《奥运食品安全保障督查工作品种检测》项目、国家商务部中央储备糖质量安全监控及公检项目”等多个项目 完成国家产品质量监督抽查任务几十余项。获得6个国家级奖项，12个部级奖项，专利10余项，制修订国家、行业标准二十余项，国家一级标准物质三项(猪肝、甘蓝、对虾)，为促进食品行业产品质量提高，打击假冒伪劣产品，保护生产企业和消费者的利益做出了卓越的贡献。 　　附录1：中心授权检验范围及检验项目 　　检验范围： 　　酱油、食醋、酱、味精、酱咸菜(包括榨菜)、发酵性豆制品(腐乳、豆豉、纳豆等)、非发酵性豆制品(豆腐、豆腐干、腐竹等)、食用盐、水产调味品(虾酱、蟹糊、鱼露、虾油、蚝油、贻贝油等)、香辛料和调味品、淀粉(食用小麦、马铃薯、玉米淀粉)、淀粉制品(粉丝、粉条、粉皮等)、食用菌(黑木耳、银耳、香菇等)、干菜(黄花菜、辣椒等)、食糖(白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等)、淀粉糖、糖果、巧克力、蜜饯、糕点、面包、饼干、方便面、速冻米面食品、蛋制品(松花蛋)、休闲食品(果冻、膨化食品、油炸小食品、烘炒食品、干果、坚果等)、蒸馏酒及配制酒、发酵酒(黄酒)、冷冻饮品、饮料(碳酸饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果、蔬汁饮料等)、肉与肉制品。 　　检验项目 　　相对密度、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维 　　糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、甜味素、山梨酸、苯甲酸、BHA、BHT 　　砷、铅、铜、锌、镉、钖、汞 　　六六六、滴滴涕残留量、农药残留、兽药残留、黄曲霉毒素B1 　　维生素A、E、C，硫胺素、核黄素、抗坏血酸 　　磷、钾、钠、锰、合成色素、亚硫酸盐、氨基酸 　　菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、酵母、芽胞杆菌 　　附录2：联系方式 　　电话： 010-63722146 　　网址：http://www.gmsps.com/