利奈唑胺碱

最近做几个生奶，又检出三聚氰胺，后来牛场把所有的东西弄来检测，估计是饲料中含有，然后牛吃了，代谢到奶里面。过去一年多了，原来含有三聚氰胺的饲料那么多，怎么处理的，不得而知？处理了没有，不得而知？现在一点一点的往好饲料里面加，没几年就消耗光了，这样才能把损失降到最低。哎，当然还有别的方式，都导致回潮，怎么办啊

央视网消息(新闻联播)：三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。 专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。 此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下： 抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8-7毫克； 抽检伊利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.7-8.4毫克； 抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.6-8.6毫克； 抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺； 抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。 被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。 为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。 据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。

利用表面等离子共振(SPR)技术，建立快速定量检测牛奶中磺胺甲噁唑(SMX)的方法。将SMX 共价偶联到表面等离子共振芯片表面，并对抗体的结合浓度及芯片的再生条件进行优化，检测芯片的稳定性。在无抗牛奶中添加系列质量浓度的SMX，利用免疫竞争抑制原理构建标准曲线，并对市售18 个牛奶样品进行检测。结果表明：制备的芯片稳定，90 个循环相对标准偏差(RSD)为1.23%；该方法的检测限为3.2ng/mL；18 个牛奶产品中16个SMX 的残留量在规定的允许范围内。所建立的方法可以在15min 内完成样品的前处理和检测，是一种简便快捷的定量检测方法。

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咱们这里有不少是参与这次奶粉三聚氰胺的检测人员，昨天公布的检测结果你相信吗？此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊 利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下： 　　抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8-7毫克； 　　抽检伊 利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.7-8.4毫克； 　　抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.6-8.6毫克； 　　抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺； 　　抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。 　　[size=2][B]被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。[/B][/size]

我们以前喝的牛奶里也有三聚氰胺吗，究竟什么时候开始加的啊

国家质检建议要求奶粉与原料奶三聚氰胺批检，三聚氰胺搞到这个地步也是它的荣耀，从2.5ppm到现在基本不允许检出，也是有点过了，也是中国特色。其他化合物就没有它待遇好了，如三聚氰胺衍生物，脲等等。难道大家在检测过程没有发现他们？我看国内很多论文在奶粉和原来奶中都检测出这些化合物。

牛奶里还有比三聚氰胺更可怕的东西[转贴][移动到网上谈兵] [编辑] [删除]作者:分得清 发表于:2008-09-20 14:55:14级别:六级士官 积分：2717 - 这些天，打开网络，翻开报纸，造成奶粉事件的三聚氰胺被各大媒体炒得沸沸扬扬，成了人人喊打的过街老鼠。民众对国家的食品安全产生了很大的质疑和不安，然而很多人并不知道，牛奶中隐藏着比三聚氰胺更可怕的东西是抗生素,这个魔鬼不仅在牛奶中,还大量的存在于日常食用动物中。专家认为,这会是致人类毁灭性灾难的一大隐患。 由奶粉而引发的牛奶风波，让我想到我在今年“两会”期间，曾做过一个[color=#DC143C]《警惕肉类抗生素泛滥使用，避免人类毁灭性灾难》[/color]（http://blog.sina.com.cn/s/blog_47768d4101008rr1.html）的提案，恰好提及牛奶安全另一个重大问题，看到国家下决心开始下大力气整顿奶业，建立新的质量标准，希望能借此良机一并解决这一更严重的问题。 我的这个提案已引起了农业部的重视，农业部已在8月22日做了相关回复。从回复中可以看到，国家对这一问题做了很多工作,但在各地的落实还有很大差距，现实情况令人非常担忧。（回复文件附后。） 我并不是食品安全的专家，没有太多的资格提这样的专业提案，只是我是女性工作者,长年关注人体健康话题，又是素食者，会很注意相关食物危害和安全问题，也有不少切身感受。当时写这个提案的缘由是一朋友感冒发烧，吃了很多药，又天天输液体不管用，便抱怨现在的药品质量太差。一位做生物研究的专家解释说，这并不是药的质量在下减，而是人的耐药性在提高。除了临床滥用抗生素药外，在中国，抗生素被普遍用于牲畜的饲料添加剂，食物污染是一更大的原因，当人食用了这些含有抗生素残留物的奶和肉制品，会致使体内病菌耐药性明显上升。 牛奶被认为是营养比较全面，最容易被人体吸收的食品，牛奶的人均占有量也可反映一个国家的生活质量和人民健康水平。近年来，我国开始大力提倡推广喝牛奶。但是，当人们喝下一杯牛奶时，有可能把残留在牛奶中的抗生素也喝了进去。奶粉事件暴露出的只是显性的造假掺假，而养牛过程中的常规使用抗生素防疫、激素饲料喂养等隐性危害是更严重的问题。 另一方面,奶牛的常发病是乳腺炎。长期以来，中外治疗奶牛乳腺炎的药物是青霉素、链霉素等抗生素，牛奶中抗生素残留是全世界奶牛业普遍存在的问题，这是因为养牛者均用抗生素类药物治疗奶牛疾病。目前欧盟英国等国已限用这类初级抗生素，而我国依然在普遍广泛使用，使得奶牛对抗生素的耐药性越来越强，疗效也越来越差，使用的剂量越来越大，残留在奶牛及牛奶中的抗生素也越来越多、越来越浓。据调查，目前我国一般奶牛场中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右，而治疗的方法就是打抗生素，这些在用药3天内采集的牛奶中会残留抗生素，并且没有检查环节，它同受农药污染、放射性污染的牛奶一样，属于异物污染物，是不能食用的异常乳。 目前我国多数的奶农实行分散饲养，难以统一管理。许多奶农受利益驱动，往往在奶牛生病服药期间依旧给牛奶公司送奶，各地监管部门也缺少相应的监管机制。要解决这一问题，只有通过集中专业圈养方式，才能达到真正“无抗”，对奶质的检验成本也才能承受。近两年，国内光明、三元、蒙牛等大型牛奶企业纷纷打出“无抗奶”的旗号，但在牛奶消费越来越普遍的今天，牛奶厂家的生产量直线上涨，国内市场22家奶粉厂家检出三聚氰胺事件，这必然会引起大家对“无抗奶”的多多疑虑甚至质疑。 牛奶在生产的过程中有很多环节，除了把好牛防疫用药关，还要把好饲料关。另外奶牛在挤奶时，奶头因不能及时清洁会滋生大量的微生物，有可能需要用抗生素擦拭清理奶头，然后就会在下次挤奶的时与奶液一起流入到收奶器具，制成乳制品被消费者吃掉后，在人体内会对抗生素产生抗体。所以有不少的奶需要‘脱抗’处理，否则人体的免疫力不会因为饮用牛奶强壮，反而身体免疫力会越来越低。 另外，我们国家家禽饲养大多采取圈养方式，为了不造成瘟疫死亡，长期喂食过量抗生素，这几乎是饲养业人人皆知的现状。这些长期摄入“抗菌药物”的禽畜最后成了餐桌上的美味佳肴，细菌耐药性的食物链变成了恶性循环。一旦人真的患上耐药菌所致感染性疾病时，常用的抗菌药由于细菌耐药无法发挥作用，使感染难以控制，危及病人生命。特别是儿童，肝脏等解毒功能不全，危害更大。相比之下，在大多发达国家已经历了不成熟阶段，管理极为严格，而中国相关的标准还比较模糊，具体执行环节再打折扣，其效果可想而知。 每逢过节，不少人因皮肤过敏而就医。其重要原因就是吃了不少鱼、虾等海鲜，据研究，这类过敏不少是来自鱼虾体内所含的抗菌药进入人体而引起的。 让人不得不高度警惕的是，总有一天，一些普通的由细菌感染引起的炎症，比如肺炎、肠炎、疟疾、结核病等等，将因为没有适合的药物而使医生束手无策，眼睁睁的看着患者死亡。专家认为，假如某种耐药性病毒爆发性流传，是极有可能造成人类毁灭性死亡，这绝不是耸人听闻。自从青霉素这种最早治疗炎症的抗生素被发现并大规模使用以来，已经有无数人的生命因抗生素而得到挽救，但各种致病甚至致命细菌的耐药性问题也同时产生，致使某些抗生素的疗效逐渐下降。 微生物本身也是生命体，像人体一样有对外来物侵入自卫、防御、反击的能力，最后的结果就是增强耐药性。是细菌保护自己的措施。如果我们滥用抗生素，环境中存在的这些致病微生物都是耐药的，那人体生病感染的都是耐药菌，很难有有效的药物治疗，最后受到摧毁的是人类自己。 “三鹿结石门”事件除了应该引起人们对乳品市场安全的重视外，更希望能拉响整个食品安全的警报，三聚氰胺致人爆发疾病，引起了国家高度重视，这是非常好的事情。希望不要等到大片的流行病爆发时，再来对付抗生素这个人类自己培养的凶手！ [color=#00008B]链接： [/color] 20世纪50年代，抗生素在儿科被称为“潘金莲”,即盘尼西林、金霉素、链霉素的谐音。半个世纪过去了，“潘金莲”已成为过去，取而代之的是更高级的抗生素“红头盔”,即红霉素、头孢菌素、喹诺酮的谐音。而与此同时，抗生素滥用之风也呈愈演愈烈之势。 　　WHO的资料显示，中国国内住院患者的抗生素使用率高达80%，其中使用广谱抗生素和联合使用的占到了58%，远远高于30%的国际水平，全国各地滥用抗生素现象普遍存在。据统计，我国每年有8万人直接或间接死于滥用抗生素，因此造成的肌体损伤以及病菌耐药性更是无法估量。 现代人的膳食结构已发生了不断改变，肉类食品的消费量在不断增长。2005年，我国人均年食肉量为59.2千克，其中鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2006年，中国鸡肉消费量为1040万吨，人均消费量为10.4千克。据美国食品及农业政策研究所预计，到2010年，我国人均年食肉量城市为32千克，农村为28千克。

据悉，美国研究人员1日报告说，他们开发出一种简单、方便的新方法，可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。　　美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶分校等机构的研究人员报告说，他们先将盐酸注入牛奶中，沉淀出酪蛋白，以防止其干扰对三聚氰胺的检测。然后在牛奶溶液中加入金纳米粒子，这种粒子在溶液中彼此距离较远时，溶液呈红色；距离变近时，溶液呈蓝色。　　研究人员指出，三聚氰胺可以改变金纳米粒子的排列距离，从而导致溶液颜色发生变化。因此，如果加入金纳米粒子后溶液颜色改变，就说明其中可能含有三聚氰胺。为保证准确性，研究人员随后往溶液里加入氰尿酸，后者与三聚氰胺发生反应后会形成肉眼可见的沉淀物。　　研究人员介绍说，利用这种新方法，可在不超过15分钟时间内检测出牛奶中所含三聚氰胺。相关研究成果已发表在美国《应用物理通讯》杂志上。　　三聚氰胺是一种低毒化工原料，过量摄入会对泌尿系统产生危害。世界卫生组织2008年将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0．2毫克。

他们开发出一种简单、方便的新方法，可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。 　　美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶分校等机构的研究人员报告说，他们先将盐酸注入牛奶中，沉淀出酪蛋白，以防止其干扰对三聚氰胺的检测。然后在牛奶溶液中加入金纳米粒子，这种粒子在溶液中彼此距离较远时，溶液呈红色；距离变近时，溶液呈蓝色。　　研究人员指出，三聚氰胺可以改变金纳米粒子的排列距离，从而导致溶液颜色发生变化。因此，如果加入金纳米粒子后溶液颜色改变，就说明其中可能含有三聚氰胺。为保证准确性，研究人员随后往溶液里加入氰尿酸，后者与三聚氰胺发生反应后会形成肉眼可见的沉淀物。　　研究人员介绍说，利用这种新方法，可在不超过15分钟时间内检测出牛奶中所含三聚氰胺。相关研究成果已发表在美国《应用物理通讯》杂志上。　　三聚氰胺是一种低毒化工原料，过量摄入会对泌尿系统产生危害。世界卫生组织2008年将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0.2毫克。

我用盐酸萘乙二胺法做亚硝酸盐检测时,发现当我加入盐酸萘乙二胺后,出现红色显色反应,但是过30s左右,颜色随即消失,这好象不符和一般的显色时间的原理,请问这可能是什么原因,谢谢!

三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下： 公司 序号 生产企业 产品名称 规格型号 商标 生产日期/批次 三聚氰胺（mg/kg） 蒙牛 1 蒙牛（武汉）友芝友乳业有限公司 核桃牛奶 200mL/袋 友芝友 20080910 0.765 2 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 蒙牛高钙低脂牛奶 250ml/盒 蒙牛 2008.08.07 0.8 3 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 全脂灭菌纯牛乳 250mL/盒 蒙牛 2008.09.01 1.0 4 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 高钙低脂牛奶 250mL/盒 蒙牛 2008.08.01 1.5 5 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 早餐奶（麦香味） 250ml/包 蒙牛 20080814 1.9 6 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 蒙牛早餐奶 250ml/盒 蒙牛 2008.07.26/x 2.57 7 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 妙点 250ml/盒 蒙牛 20080728/W206 3.17 8 蒙牛乳业（北京）有限责任公司 木糖醇酸牛奶 2kg/瓶 蒙牛 20080806 3.52 9 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 高钙低脂牛奶 243ml（250g）/袋 蒙牛 20080908/C206/GAfb 4.2 10 蒙牛乳业（马鞍山）有限公司 蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒 蒙牛 M20080903 6.8(A样) 11 蒙牛乳业（马鞍山）有限公司 蒙牛大粒果实酸牛奶 160克/盒 蒙牛 M20080903 7(B样) 伊利 1 济南伊利乳业有限责任公司 伊利芒果+黄桃酸牛奶 125g/盒 伊利 2008.09.07 0.69 2 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 酸牛奶（木瓜+甜橙） 125g/瓶 伊利 20080903 1.02 3 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 220mL/袋 伊利 2008.09.13 2.2 4 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 脱脂奶 250ml/盒 伊利 20080820 2.9 5 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 220mL/袋 伊利 20080905M1AC6 5.5 6 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 242ml/袋 伊利 20080906/LIAO9 8 7 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 高钙低脂奶 250ml/盒 伊利 20080819 8.4 光明 1 北京光明健能乳业有限公司 光明酸牛奶（原味） 180g/袋 光明 2008.09.12 0.6 2 武汉光明乳品有限公司 原味酸牛奶 180g/盒 光明 2008-09-13 3.41 3 北京光明健能乳业有限公司 原味酸牛奶 100克/杯 光明 20080910A 3.5 4 北京光明健能乳业有限公司 大颗果粒草莓酸奶 450克/盒 光明 20080902BC 4.8 5 光明乳业有限责任公司 益生菌.优乳酪（原味） 190g/罐 光明 B20080908C 5.65 6 北京光明健能乳业有限公司 优酪乳酸牛奶（原味） 580克/瓶 光明 B20080909A 8.6 为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。

9月30日，又有两种中国进口的含奶食品，被新加坡农粮与兽医局检出含有三聚氰胺。分别是思朗“蒸薯坊”番茄味饼干8.1ppm；草莓味的Sshma Ows Mallow Dippers 24.8ppm。　　截至9月30日，总共有10种从中国进口的奶制品，在新加坡被检出含有三聚氰胺。之前已公布的8种是：伊利牌牧场大果粒酸奶味雪条、“子母牌”Dutch Lady草莓口味牛奶、香蕉口味牛奶及蜜瓜口味牛奶、大白兔奶糖、思朗“蒸薯坊”原味饼干、徐福记奶油玉米及芝士口味米果卷。　　由于三聚氰胺属不允许在食物中出现的化学成分，上述10种食品所含的三聚氰胺成分又比自然出现的分量高，因此进口商必须在农粮局人员的监督下，销毁所有这类食品。　　农粮局重申，所有在中国生产的牛奶和奶制品，目前都被禁止进口和在本地出售。任何公司被发现违反这项禁令，将面对法律制裁。

大洋网-广州日报 　　本报讯 “肾结石婴儿”事件曝光后，三鹿集团称“不法奶农向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺”。9月12日中午，有化学专家和业内人士表示，此说法存在较多疑点。　　业内人士认为，从常理判断，奶粉中出现三聚氰胺，无非存在三种可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的饲料，传导至鲜牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉的其他辅料中；三是在生产环节中加入。　　第一种可能性被受访各方排除，因为奶牛吃了此类饲料，要么不消化而在体内累积，进而伤害其自身；要么消化后排泄，不可能以原封不动的化学形式进入鲜牛奶。　　其次，包括三鹿集团厂方说法的第二可能性也存在不少疑点。　　三聚氰胺是一种“白色单斜晶体”，“无味”，“微溶于水”，即鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。　　业内人士认为，不同于固态饲料，鲜牛奶是奶牛乳汁，其中蛋白质、水、脂肪的比例应当是一定的，一般只会因气候、饲料的变化发生季节性波动。一旦加入三聚氰胺，其蛋白质含量就会大增，进而与水、脂肪的比例就会异常，这很容易发现。　　目前在中国，即使生产饲料，正规厂家一般都会对每批原料进行蛋白质含量、水含量和灰份(烧干后测试残留物)检测，必要时加脂肪检测。以目前技术手段，假如加入三聚氰胺引起鲜奶营养比不正常，并不难检测出来。　　此外，假使该物质确实有办法掺入鲜牛奶，但其营养比显然会发生较大变化，三鹿集团为何未发现？据分析，要想让加入三聚氰胺后的鲜牛奶营养比协调，一般还需再向鲜奶中加水和脂肪。但一般的脂肪产品很难加入，必须加专业匀质脂肪。此类手法非一般奶农所能掌握。　　对于在生产环节加入三聚氰胺的可能性，业内人士认为现在尚没有充分证据。

在城市的超市货架上，牛奶整齐划一、包装光鲜。循着生产链条向源头看去，却曾经演绎着奶站的收奶乱象、奶贩神秘的“调奶”技术和奶农买牛养牛的无知无奈。期待这一切能随着奶业整顿的深入而终结。“调奶人”的“技术”在以前，10吨的源奶，要加六七瓶双氧水，二三十盒庆大霉素，4-5毫升的维生素C，10-15斤的蛋白粉，20-30斤的乳清粉，4-5斤的脂肪油，甚至有时候加碱加过头了，还会加点硫酸来中和。从9月29日开始，陕西省杨凌地区的“调奶人”周立社的营生恢复起来了。周立社的正式身份是奶源经纪人陈平和王利的运奶车司机。10吨的冷藏罐，一收满奶，他就拉到奶厂去。为了避免时间延误影响收购时的质量检测结果，他出车的时间可能是大清早，也可能是午夜。从9月15日到29日，停顿半个月之后，陈平、王利又找到周立社出车，意味着他们手中的散奶收购恢复了。在此之前，周立社是专业“调奶的”。这份颇有神秘色彩的差事，就是通过添加各种东西，使牛奶的各项监测指标都能通过。周立社说，在以前，10吨的源奶，要加六七瓶双氧水，二三十盒庆大霉素，4-5毫升的维生素C，10-15斤的蛋白粉，20-30斤的乳清粉，4-5斤的脂肪油，甚至有时候加碱加过头了，还会加点硫酸来中和。有一次，在给一大型乳品企业交奶时，一个搅奶的耙子落在奶罐车里，最后也被收走。因为添加这些东西后的牛奶成分有一定的时间要求，六七个小时后就会失效，因此必须确保这些牛奶在一定时间限制内送检。于是，双氧水的罐子就放在运奶车司机的驾驶座下面，拉到厂里，快要送检时，临时打开盖子往里倒。这一套技术，是陈平从泾阳县请来的高参——李自军传授的。闻名泾阳县的李自军，是陈平的叔伯外甥。他个子不高、精瘦，四十多岁，做兽药出身。而蛋白粉、脂肪油、乳清粉、庆大霉素等等主要添加用料，多半出自兽药。在泾阳，李自军有一个响当当的外号——“奶神”。像陈平、王利这样大量收奶的散奶贩子如今在全国知名的农业示范区杨凌已不多见。小型养殖户自行挤出的散奶，被称为“盘奶”。而经由奶站统一挤出的奶，被称为“管道奶”。2002年前后，伊利、蒙牛等乳业大品牌在全国的奶源收购迅猛铺开，在收购时对管道奶给予相对高价，拉动了集中奶站的兴起。陈平、王利做的是二道奶贩生意，日收购量在二十五六吨上下。他们不直接跟奶户打交道，只与奶站或奶贩做生意。在“三鹿事件”前就像金字塔结构，陈平的下方，还有数量多得多的一道奶贩子，他们的生意场，则带着浓厚的丛林法则意味。在陕西省周至县，清河一带的散奶，是奶贩贾伟的“地盘”；而下侯一带，是何剑的收购范围。在人们口中，他们分别是“这一伙子”和“那一伙子”。在收奶之前，何剑是贩牛的，贾伟是推销兽药的。他们都是2000年以后被膨胀的牛奶市场吸引而来。在三鹿事件发生前，何剑的日收购量大约为1吨，贾伟大约为6吨。周至是典型的奶牛散养县。一村十来户，一户三五头。农户每天自己将奶挤到大桶里，由一道奶贩初步集中，再经过二道甚至三道奶贩，最终汇集到企业的生产仓库里。一年多以前，武功县有夫妇俩到周至县收奶，先后几次被掀了车，“三轮车给砸完了，女人胳膊打骨折了”，最终作罢。这样的事情，何剑也遇到过，但他毕竟是周至本地人，硬是挺过来了。奶源的争夺几乎时时都在发生。在这里的乡村，人们信得过的就是熟人熟脸。“三鹿” 事件之前，何剑手上的奶户，几乎全部得到过贾伟放出的优厚价格信息，但下侯村的奶农宁可不卖奶，也不愿卖给贾伟。清河一带，也同样“抵制”何剑。奶贩子的“关系”“每一个自然村庄里，每一个养牛的区域里总有有钱的，也总有有权的，有钱的和有权的加起来以后，完全可以做这个奶站。”但停止收奶开始打破一级市场延续已久的规则。前些日子，何剑手上的奶户，大约有40个已经转投贾伟。在成立不久的周至县奶牛协会里，贾伟担任要职。他在县上的“关系”，是何剑没法比的。也因为类似的原因，陈平、王利还能够继续收奶。他们在乳品公司内部的“关系”，足够摆平一般的麻烦。周立社说，他曾经不止一次亲眼见到他的老板拨通公司内部检验人员的电话，报上自己源奶的批号，于是就算一次检验不过关，二次复检也能过关。陈平、王利这些年以来的生意经是：每月给乳品公司协管员2000-3000元的好处费，也就换来了睁一眼闭一眼。周立社回忆说：“有一次从宝鸡领回奶款11万多，陈平、王利让我把20000元送给一个奶站员工，还给另外一个员工买了一台电脑和电脑桌，我亲自送到临潼去的。”周立社说，在做“调奶员”的时候，“好多人给公司反映过，说他们在牛奶里捣鬼，这家大公司来过人，把乳清粉的袋子、罐子什么的从床底下收走了”。然而，这并没有在实质上动摇陈平、王利的收购地位。“关系”，永远都是“关系”。这或许跟如今流行的收奶模式有关——由蒙牛最先发明的“社会合作建奶站”。企业获得奶源，当地奶站从中收取管理费。牛根生深谙基层社会的运行逻辑，在回忆录中他曾这样解释：“每一个自然村庄里，每一个养牛的区域里总有有钱的，也总有有权的，有钱的和有权的加起来以后，完全可以做这个奶站。”这样的模式很快被众多的乳品企业借鉴。但随之而来的，诸如陈平和王利这样有“关系”的奶贩子的“通融”问题让企业煞费脑筋。银桥乳业规定：运奶司机每月调整一次路线，驻奶站的检验员每周或每两周调换一次。然而面对“关系”，还是无奈。

防范三聚氰胺污染，重点要从饲料、饲养、挤奶、贮藏、运输及牛奶加工等环节防范。　　（1）防范饲料被三聚氰胺污染。饲料厂家和自配饲料的养殖户重点是把好原料采购关，特别是蛋白原料的采购。要求供货商提供三聚氰胺检测合格报告，并加强送检和自检。购买饲料厂家配合饲料的养殖户重点向厂家索要成品检测报告。另外，饲料厂家严禁在饲料配合中添加三聚氰胺等污染物。　　（2）防范饲养过程被三聚氰胺污染。严禁购买含有三聚氰胺的饲料（包括饮水）、原料和用品。　　（3）防范挤奶、贮藏和运输中被三聚氰胺污染。严格把关，不得使用任何有可能含有三聚氰胺的用品，并严禁违法向牛奶中掺入三聚氰胺等污染物。同时，防止在挤奶、贮藏、运输等过程中，因设备及包装材料含有三聚氰胺，导致牛奶被污染。　　（4）防范乳制品加工中被三聚氰胺污染。加强原料奶收购环节的检测，确保原料奶中不含有三聚氰胺。另外，严禁购置任何可能含有三聚氰胺的用品。并严禁违法向乳制品中掺入三聚氰胺等污染物。

联合国机构为牛奶中三聚氰胺含量设定新标准　　根据世界卫生组织4日提供的消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。　　国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。　　国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。　　三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、粘合剂、厨房台面、餐具等。曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积。由于牛奶被稀释，牛奶中蛋白质含量降低。而使用牛奶进行下一步加工的公司，一般通过测量牛奶中含氮量来检测蛋白质含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，从而造成蛋白质水平虚高。向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。曾有食品生产企业非法将三聚氰胺添加到食品中，以明显提高蛋白质含量。　　国际食品法典委员会系联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。　　专家称我国牛奶三聚氰胺含量比国际标准宽16倍　　据《西雅图时报》今晨报道，世界卫生组织昨日称，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每千克液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。　　该委员会说，新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。　　新标准　　不超0.15毫克/千克 禁人为添加　　新标准规定，今后每千克液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。委员会曾规定，每千克用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每千克2.5毫克。　　世卫组织专家表示，三聚氰胺含量标准指食品中三聚氰胺自然的、不可避免的含量，而非人为添加的含量。制定三聚氰胺含量上限标准，有助于各国区别食品中无法避免且对健康无碍的三聚氰胺含量与蓄意添加三聚氰胺的行为。　　向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。　　该标准不具备法律约束力。　　国际食品法典委员会是联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构，该机构由184个国家加欧盟地区的代表组成，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。　　小链接：三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、黏合剂、厨房台面、餐具等。添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，从而造成蛋白质水平虚高。　　曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积，导致牛奶中蛋白质含量降低。而使用牛奶进行下一步加工的公司，一般通过测量牛奶中含氮量来检测蛋白质含量。　　乳业专家　　国标比国际标准宽16倍　　北京东方艾格咨询公司乳业分析师陈连芳上午接受《法制晚报》记者采访时表示，中国国家标准并不低于国际食品法典委员会的标准。他认为，把这样的标准在国际范围内合法化是一件好事。“从前是靠企业自觉，确立标准之后，一旦检测出三聚氰胺含量超标，便成了‘违规’。”　　2011年4月20日，我国五部委就三聚氰胺问题发布公告，规定除婴儿配方食品中三聚氰胺限量值为1毫克/千克，其他所有食品(注：包括液态奶)均不得超2.5毫克/千克。　　陈连芳表示，如此看来，我国2.5毫克/千克的标准远低于国际食品法典委员会新出台的标准。　　“中国的标准更大程度上是临时限定，制定国标的原则就是参考国际食品法典委员会并考虑本国情况，相信中国的标准会根据实际情况进行修订。”陈连芳说。　　2008年三鹿奶粉事件之后，欧美等国纷纷采纳了美国的“1毫克/千克”和“2.5毫克/千克”这两个指标，作为各国的规范，“中国也正是参考了这一数值，才制定了临时限量。”

我想全国99%以上的奶农不知道三聚氰胺为何物，朴实的奶农怎么可能会想到加这玩意呢？这背后隐藏着巨大的阴谋，肯定有丧心病狂的高人在指点，而此人熟悉整个收奶流程，能很好的往里面掺假而躲避原料奶的收购，从而使加了三聚氰胺的原料奶流入乳品加工企业。 这两年随着奶价的一路飙升，一些不法分子开始打注意，往奶中加水，但是加了水以后呢，在收购过程中检测脂肪，蛋白和干物质，一般奶中脂肪3.1%，蛋白2.9%，乳糖4.5%，灰分0.7%，干物质11%，加水后脂肪蛋白会相应的减少，为了使加水后脂肪蛋白含量保持不变，只能是加别的东西来补充蛋白质，这样三聚氰胺就应运而生。 我希望随着事件调查的深入，能找到这个幕后的黑后，绳之以法，以正视听。[color=#DC143C][size=4]（九点虎分析系列仅代表个人观点，如有雷同，实属巧合）[/size][/color]

有没有做牛奶中三聚氰胺的啊，交流一下

三鹿事件使导致奶农把含三聚氰胺倒在农田（土壤）里，三聚氰胺会不会污染土壤？对于土壤里的三聚氰胺如何测定？

建立离子色谱-紫外法检测牛奶中三聚氰胺的方法。利用乙腈沉淀牛奶中的蛋白，十八烷基（ODS）固相萃取柱对上清液中的三聚氰胺进行富集。选用SH-Cation 2 阳离子交换色谱柱，以甲烷磺酸（MSA）作淋洗液，240nm紫外波长下进行检测。该法在0.10~10.0mg/L范围内线性关系良好，R2为0.9998，检测限为0.50μg/L，加标回收率在92.0%~99.8%之间。方法简便易行，灵敏度高，结果准确。

鲜奶检验 在企业 鲜奶的检验要快速 因为奶车在等待着检验结果把鲜奶卸到企业的冷藏罐内进行净乳→巴杀→配料→均质→浓缩→干燥→成粉在这一系列过程中 鲜奶的验收最为重要 好的鲜奶指标关系到整个成品的检测指标 快速的检验能否准确？ 乳成分分析仪 可以分析出鲜奶的蛋白质、脂肪、水分、干物质等好多种指标 抗生素的快速检测仪 金玉兰酶的快速检测 冰点的快速检测 三聚氰胺的快速检测卡 这些检测卡都是有检出限的 如果 咱们的结果要求低于它的检出限 那么就检测不出来 我们做三聚氰胺用液质 同时也用三聚氰胺的快速检测卡进行对照 有的时候液质检出来达到0.01的值 检测卡就检测不出来 这种快速的定性的检测方法是否可行呢？ 大家都是用什么来检测鲜奶的各个指标的呢？

用到奈胺,但溶解很是难,不知如何

我现在用GC-MS做牛奶中的三聚氰胺，现在急需衍生化试剂，N,O-双三甲基硅基三氟乙酰胺（BSTFA)+1%三甲基氯硅烷(TMCS),0.1mL规格的，我愿意适当提高一点价格，因为急用吗！我在重庆

沸沸扬扬的三鹿奶粉和三聚氰胺的约会，自今晚起更加沸沸扬扬。　　　　　　　　我们在新闻联播中看到了《关于全国婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查的结果通报》。反正我太笨的缘故，没看懂。　　　　　　“一、全国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业，其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了三聚氰胺。”　　　　　　　　 [color=#00008B]我听说，三聚氰胺并不是厂家在奶粉生产线上按照标准添加进去的，至少东窗事发以来厂家是这样表态。另外还迅速抓到了2个嫌疑人，也是生产奶源的。那么我就不明白了，既然是奶源出了问题，为什么单单对婴幼儿奶粉进行检查？其他的奶粉呢？难道只有婴幼儿奶粉是用牛奶做的，其他的奶粉不用牛奶作原料？既然婴幼儿奶粉被污染了，其他的奶粉乃至所有种类的奶制品必将被污染。香港也检测出了三聚氰胺牛奶雪糕，我们为什么不检查呢？[/color]　　　　　　　　“二、在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的达2563mg/kg，其他在0.09-619mg/kg之间。”　　　　　　　　 [color=#DC143C]2563mg/kg，这个数字据说是含量很高。那么，到底什么样的含量可以致病？什么样的含量是致死量？三聚氰胺在体内会不会通过代谢排出？有没有累积效应？有没有隐蔽的其他不良后果？喝了这东西多长时间会发病？喝多少会发病？这一切，貌似完全没有个谱。　　　　　　　　再有，抓到的那两个嫌疑犯，总共买了20公斤三聚氰胺。就算某一天他们心血来潮全都倒进去了，他们的牛奶送到三鹿之后和其他的牛奶混合，这20000000毫克三聚氰胺按照上面2563mg/kg的浓度可以配制多少毒奶粉呢？做一个简单的除法：20000000／2563＝7803.355公斤。总共还不到8吨。那么，三鹿奶制品每天的日产量是多少？年产奶粉13万吨。也就是折合日产量330吨。瞧，还有那么大的缺口，都能养活个三聚氰胺厂了。这么些三聚氰胺都是哪里来的？　　　　　　　　还有，为什么各个厂家三聚氰胺含量有这么大的差别？奶农掺假是无数年来的惯例，厂家这么说，其实事实也确实如此。我们本地的奶农几十年前就往牛奶里面掺牛尿马尿，可能如今也升级到了三聚氰胺。不过我不明白的是，奶农怎么还对厂家有厚薄之分，有的就多给些，有的就少给些。三鹿也是个民族品牌，咋就那么招人恨，要给那么高的含量呢？按照每天330吨奶粉产量算，都不用照顾其他奶制品，奶农们就要准备上千斤三聚氰胺倒进去。对别的品牌，咋就不这么狠了呢？里面的猫腻，要么是三鹿收牛奶的检测太差劲（我估计所有品牌收牛奶都同样的差劲），要么啊，这些三聚氰胺是从哪个环节进去的，我可就不敢说了。　　　　[/color]　　　　“三、被检企业中，只有广东雅士利的婴幼儿配方奶粉出口到了孟加拉、缅甸、也门3个国家。经过留样检测，未发现三聚氰胺。”　　　　　　　　[color=#00008B]出口的产品没有毒，内销的有毒。咋回事？还是因为奶源不一样？那什么样的奶源可以用于出口，什么样的用于内销呢？[/color]

任何具有正常逻辑思维的人都可以得出我标题的结论。　　1、为什么不可能是奶农加的。　　700吨奶粉，都是一个价位的，18块400克的那种。700吨，意味着好几千吨鲜奶，意味着不可能是一家奶农所为。那么就是很多家奶农都加了三聚氰胺，而三鹿集团生产的时候很牛啊，从不同奶农手里收上来的牛奶都用在了同一种价格的奶粉上，用屁股想问题都知道这是不可能的。　　　　如果真是奶农加的，三鹿全线产品就得全部召回。　　　　2、为什么不可能是生产过程污染。　　三聚氰胺是生产塑料的原料，奶粉厂根本就不应该有这个东西，除非奶粉与塑料共生产线生产。　　如果是生产器具，比如说生产设备的塑料部件，那更不可能造成污染。　　　　　　　　下面是转载，供参考，从另外的角度看问题　　1.只有给三鹿供鲜奶的奶农会加三聚氰胺？其他厂的奶农都不加……　　2.有问题的是700吨奶粉，要几千吨鲜奶啊？几家奶农加三聚氰胺能达到这效果？　　3.三聚氰胺是微溶于水！加鲜奶里暂时成为混悬液，放置后应该会有大量沉淀的……　　4.三鹿自称有1100道检测程序，这TMD都检不出来？？　　5.奶粉制作工艺 1.原料乳验收和预处理：原料乳必须新鲜，不能混有异常乳，比重应为1.028～1.032(20℃)，酸度不超过20°T，含脂率不低于3.1%，乳固体不低于11.5%　　三聚氰胺比重是1.573，加鲜奶里比重立即变化，妈的，一称就称出来了！[color=#DC143C]转于天涯[/color]