摩洛哥坚果油

近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对高等级植物油的需求量逐年增加，对卫生质量指标酸价的要求更加严格，国家对食品酸价的数值和测定方法做出了明确和规范的要求。 《GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》规定的第二法 冷溶剂自动电位滴定法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品，适用范围包括食用植物油（包括辣椒油）、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料、油炸小食品、膨化食品、烘炒食品、坚果食品、糕点、面包、饼干、油炸方便面、坚果与籽类的酱、动物性水产干制品、腌腊肉制品、添加食用油的辣椒酱共计19类。原理： 从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH 的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH 突跃”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。一般认为酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。电位滴定法是一种经典的分析方法，采用CT-1Plus多功能全自动滴定仪测食品中油脂酸价具有操作简便、精确度高等优点。 来自天津某单位采用禾工CT-1Plus多功能滴定仪测定花生油实验图谱 来自山东某单位采用禾工CT-1Plus自动电位滴定仪测定香油滴定图谱

维生素E是脂溶性维生素类之一，也是维持正常人体生理功能的重要维生素之一，通常在坚果、谷物和种子中含量最高。维生素E可分为&alpha 、&beta 、&gamma 、&delta 四种亚型，而其中&alpha -生育酚最为广泛的被关注和研究是因为其在四种亚型中的具有较高的生理活性。&alpha -生育酚的生理活性主要表现在对生育功能的改善、对机体的抗氧化作用和清除自由基等方面，故目前食品行业中较为广泛的将&alpha -生育酚作为重要的食品添加剂(E307)和抗氧化剂之一。在对农业作物育种方面，&alpha -生育酚的含量也是对转基因种质筛查的重要项目之一。 岛津公司建立了用GCMS检测&alpha -生育酚的快速分析方案，验证非硅烷化后&alpha -生育酚被检出的可行性。方案中采用岛津新一代的气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2010 Ultra分析了杏仁和花生中&alpha -生育酚的含量，前处理方法简单易行，验证了非硅烷化后&alpha -生育酚被检出的可行性，能有效快速的分析坚果种子中&alpha -生育酚的含量。实验结果线性良好，重现性高，可为农业作物的基因育种选种，食品质量监控等行业提供迅速有效的检测方法。 在本方案中使用了气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2010 Ultra。以满足时代要求为宗旨开发的GCMS-QP2010 Ultra，具备卓越的超快速性能，最高扫描速度达到20,000u/sec 配备ASSP功能，提高了高速扫描时的灵敏度；分析效率大幅提高，分析周期缩短到以往的1/2* ，减少维护时的停机时间约3小时*，色谱柱更换简便，生产效率提高2倍*；GCMS-QP2010 Ultra的分析待机时电量减少36%*，C02排放量减少30%*，是对生态友好的新一代气相色谱质谱联用仪。 (*本公司指定条件下的比较值) 岛津气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2010 Ultra 欲知详情请点击GCMS-QP2010 Ultra检测坚果种子中&alpha -生育酚的含量。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

橄榄油在中国消费量快速增长，不法厂家开始玩花招 　　“不能什么都山寨，一桶油里加一点点橄榄油弄成‘调和橄榄油’，以低廉的价格争抢正规橄榄油市场，这样下去会毁掉正在成长中的中国橄榄油行业，最后吃亏的还是广大消费者。”深圳巨万阳光食品股份有限公司董事长林进锋拿着在市场上买到的山寨橄榄油直摇头，“希望消费者能睁大眼睛抵制‘山寨橄榄油’!” 　　“调和油”调出山寨橄榄油 　　几乎一夜之间，深圳超市里，冒出了很多品牌的“橄榄调和油”。不明真相的消费者一下子搞不清橄榄调和油与橄榄油的区别，受橄榄调和油价格低廉的诱惑，将调和油误认为是橄榄油买回家。 　　“尽管有橄榄的字样，调和油与橄榄油完全是两码事。”林进锋说，调和油的组成油料由三四种到八九种不等，各品牌调和油对构成油料成分标注得比较详细，却没有一个调和油品牌在标签上标注了各种油料的配方比例。 　　记者在多家超市采访发现，橄榄调和油与目前市场上的调和油乱相有很大关系。由于调和油没有行业标准，一些企业将多种材料合在一起搞成的调和油只强调一种油的名称。如某种花生浓香调和油的配料中就标注了大豆油、玉米油、菜子油、花生油、芝麻油，只笼统以花生调和油取名，对各种油的比例却忽略不提。一些二三线调和油品牌除了在名字上标注了是哪种调和油外，甚至都没有标注其他油料，也就更不知道各种油所占的比例是多少了。 　　“现在出现的橄榄调和油，玩的就是调和油在原材料配方上的花招。”林进锋说，由于食用调和油缺乏明确的国家标准，使得市场上流通的调和油具体成分让人无法明晰。高端的橄榄调和油和茶籽调和油里面橄榄油和茶籽油的成分能占到多大比例，消费者完全无法知道。 　　专家告诉记者，市场上的茶籽油或橄榄油每吨的价格在4万元左右，而棕榈油或者大豆油的价格在每吨6000～8000元。2009年国内消费油脂2300万吨，棕榈油进口800～900万吨，中国菜籽的产量的1200～1400万吨，菜籽油的产量是200～300万吨，大豆每年大约有800万吨用于榨油，产量为150～160万吨。目前市场上销售的油类中大多都是标称大豆油或菜籽油，却很少见棕榈油产品，那进口的棕榈油都去了哪里?因为基本上都掺兑做了调和油，是调和油中主要的成分。有业内人士表示，现在的餐馆用油基本都是棕榈油，占到70～80%。 　　富裕人群青睐“液体黄金” 　　调和油争打“橄榄”牌的背后，与国内富裕人群越来越喜欢食用橄榄油密切相关。随着国人对食用油的重视，橄榄油在中国的消费量快速增长。 　　据介绍，目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后 意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。全世界橄榄油的年产量目前只有250万吨左右，而我国目前的花生油、大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因其产量和上佳的营养成分成为世界稀缺资源。 　　目前在中国市场上销售的橄榄油品牌有几十个，价格差异却是非常明显的。一位从事橄榄油业务的人士披露，与橄榄调和油市场的混乱相比，橄榄油市场也是有过之而不及。橄榄油国标于2009年10月份开始实施，然而很多消费者还是很容易被误导。橄榄油的等级一共有8个，最高等级的为特级初榨橄榄油，价格相对较高。 　　制定标准规范橄榄油市场 　　“将棕榈油里添加一点橄榄油后号称是调和橄榄油的做法是错误的，我们希望加快橄榄油行业标准制定，认真维护橄榄油消费者的合法权益。”林进锋说。 　　中国是调和油的发源地，目前市场上销售的调和油只有企业标准，没有国家标准。2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见，但至今食用调和油国家标准仍未出台。 　　对于食用调和油市场目前的乱相，业内人士表示，不公开调和油比例是侵犯消费者知情权的行为，鱼龙混杂的贴牌企业、小作坊以次充好、随意勾兑，扰乱了食用调和油市场，最终将伤害食用油行业的整体利益。标准缺失甚至可能带来行业风险，奶粉界的三聚氰胺就是前车之鉴。 　　相关链接 　　橄榄油的等级分类 　　1.特级初榨橄榄油：酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在24个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。 　　2.中级初榨橄榄油：榨取获得的橄榄油酸度不超过2.0，符合规定的食用标准。 　　3.初榨油橄榄灯油：榨取获得的橄榄油酸度大于2.0，只用于提炼精炼橄榄油。 　　4.精炼橄榄油：用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。酸度不超过0.3。 　　5.混合橄榄油：精炼橄榄油与初榨橄榄油不同比例的合成油，酸度不超过1.0。 　　6.粗提油橄榄果渣原油：不能食用，可提炼精炼橄榄果渣油。 　　7.精炼油橄榄果渣油：用橄榄果渣油原油提炼的酸度不超过0.3果渣油。 　　8.混合油橄榄果渣油：精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合油，酸度不超过1.0。

据美国食品安全新闻网消息，近日美国食品药品管理局(FDA)发布通告称，将评估核桃、杏仁、腰果等树生坚果中的沙门氏菌风险。 　　美国FDA表示，以后将开展的风险评估有两个目的，一是判断人食用树生坚果的健康风险，二是评估目前在用的或者以后可能的用于对抗沙门氏菌的方法。 　　美国食品安全与营养应用中心主任表示，过去的10年里发生的沙门氏菌疫情，以及后继的产品召回事件与调查过程中发现的沙门氏菌，使得开展沙门氏菌风险评估成为必要。风险评估的结果将用于制定公共卫生政策，指导坚果生产商更好地遵循操作规范。

近日，全省第一家通过省级计量认证、实验室认可的法定坚果炒货产品检验机构——吉林省坚果炒货产品检验中心在梅河口市正式成立。 　　该中心是在梅河口市产品质量检验所暨吉林省产品质量监督检验院梅河口实验室的基础上开始筹建的，通过吉林省质量技术监督局批准，正式成立。 　　吉林省坚果炒货产品检验中心是吉林省质量技术监督局依法设置的产品质量检验机构，是全省范围内对坚果炒货食品检测种类最全、检验能力最强、最具突出特色的省级检验中心。中心实验室可以对烘炒类坚果炒货食品，油炸类坚果炒货食品，其它类坚果炒货食品及其深加工品，果仁、坚果类食品原料等进行检验检测，并且承担着省、市级产品质量监督抽查工作，同时向社会各界提供委托检验、生产许可证检验、仲裁检验、质量鉴定以及标准制修订等服务。

坚果是植物的精华部分，营养丰富，果皮坚硬，例如榛子，松子，葵花籽，花生等。坚果中都含有丰富的维生素E。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，能够阻断自由基链式反应，从而抑制油脂的氧化，被称为最有效的抗氧化剂。维生素E有8种异构体结构，生理活性也相差甚远，其中α-维生素E是自然界中分布最广泛，活性最高的维生素E形式。坚果中α-维生素E是衡量坚果营养水平的重要指标。北京吉天仪器有限公司应用实验室利用具有完全自主知识产权的快速溶图1.坚果剂萃取联合液相色谱仪开发出快速测定坚果中的维生素E含量的新方法，相关结果以《快速溶剂萃取-高效液相色谱法联用测定坚果中α?维生素E含量》为题发表在最新一期的《分析仪器》上。实验仪器APLE-3500快速溶剂萃取仪，配11 mL萃取池（北京吉天仪器有限公司）；LC-10A高效液相色谱仪（日本岛津公司）；分析天平（赛多利斯科学仪器（北京）有限公司，十万分之一）；TM-2000超级恒温混匀仪（北京吉天仪器有限公司）。 实验方案准确称取粉碎好的坚果样品2.00 g，硅藻土和坚果样品按照1：1混匀倒入预装纤维素膜的11mL萃取池中，萃取溶剂为正己烷，温度为110℃，萃取时间为300S，萃取结束后将收集瓶中萃取液全部转移定容到10mL，涡旋震荡均匀澄清后，过滤膜，待HPLC分析。 色谱条件液相色谱采用二元高压梯度洗脱方式。色谱柱采用Athena C18柱，4.6×250mm，粒径5μm；流速：0.8mL/min；波长：294nm；进样量：20μL。梯度洗脱如表1所示 线性范围在表1的色谱条件下，对配制不同标准系列溶液进行分析，从低浓度到高浓度进样，在2-100μg/mL的条件下，得出标准曲线方程为Y=11037.30645X+4764.28303，相关系数r =0.9999，标准曲线如图4所示，α-VE的质量浓度与其峰面积线性关系良好。α-VE标样（40μg /mL）的高效液相色谱图见图3。以3倍信噪比确定最低检出限，检出限为0.04μg/mL。 方法回收率实验选取杏仁作为基质样品，根据样品制备和萃取条件，并加入一定量的α-VE标准溶液，考察α-维生素E的加标回收情况，回收率见表2。样品测试 根据上述方法对市购的四种坚果中α-VE的含量进行测定，结果如表3所示。其中葵花籽的含量最高，达到154.65μg/g。 结论本文采用快速溶剂萃取技术萃取坚果（生花生，山核桃，杏仁以及葵花籽）中的α-VE。快速溶剂萃取技术自动化程度高，操作简单方便，方法与传统方法比较萃取所需溶剂少，萃取时间短，对α-VE的提取效率高。实验通过高效液相法对提取的α-VE进行检测，峰形良好，加标回收率为90.1～97.2%之间。本研究使用的快速溶剂萃取技术快速高效，为提取研究食品中的维生素E提供新的方法。

疫情之下，方显英雄本色，盛瀚前进的脚步从未停止。2021年11月22日，青岛盛瀚色谱技术有限公司举行摩洛哥和希腊客户仪器发货仪式，截至目前，盛瀚离子色谱产品出口国家达53个。这是盛瀚稳步拓展海外市场的重大成果。　　摩洛哥经济总量在非洲排名第五，地理位置重要、经济增长具有潜力、中摩各领域关系发展迅速。目前，中国是摩洛哥第三大贸易伙伴，于2017年签署共建“一带一路”谅解备忘录，为双边关系的发展注入新的活力。　　同样，希腊也是由中国倡导的“一带一路”朋友圈中的一员，目前是“一带一路”倡议框架下少数欧洲大型项目的承载国之一。近年来，中希全面战略伙伴关系持续发展，各领域友好合作不断扩大。　　两国均是盛瀚重点关注的重要市场。通过多年的市场深耕和品牌建设，盛瀚已经成长为摩洛哥和希腊市场的高端品牌，并提供了高性价比产品，凭借“好产品、好服务、好朋友”的战略定位，获得了世界多国客户的信赖和认可。　　“科技强国”是新时代的脉搏，科技自立自强是我们国家发展的重要战略支撑。 作为一家高科技的国际化公司，盛瀚扎根中国大陆，布局全球，利用专业专注的优势，突破核心技术，用“科技+艺术+文化”塑造高端产品气质，在已经实现全产业链100%自主可控的基础上，打造以离子色谱为核心的科学仪器生态，为建设世界科技强国的战略擘画添上一笔浓墨重彩的“盛瀚蓝”!

7月15日，记者从市技术监督局得知，为提高阜阳食品安全检测水平，目前阜阳正在积极筹建国家级粮油和酒类产品检测中心。据介绍，筹建国家级粮油和酒类产品检测中心得到了市委市政府及省厅、国家有关部门的大力支持。目前，市政府已按程序为检测中心在三环以内划出36亩土地，同时市技术监督局通过土地置换的方法，为检测中心筹资3000多万元建设资金。当前，市技术监督局正在抓紧制作可行性报告，期望早日得到审批。 　　建设检测中心有利于增强粮油产品的检测能力、促进食品工业发展、扩大阜阳影响力。

近年来欧盟大力发展太阳能等可再生能源，然而由于欧洲地区日照时间少，不利于太阳能发电。而欧洲隔地中海相望的北非撒哈拉沙漠是世界公认的地球上日照最多的地区，因此近期欧盟加强了与北非的合作，欧盟和地中海沿岸的北非、中东地区共43个国家制定了&ldquo 地中海太阳能计划&rdquo ，将在未来20年将投资380亿到460亿欧元。欧盟还支持摩洛哥政府制定了&ldquo 摩洛哥太阳能发展计划&rdquo ，该计划将在摩洛哥5个地方实施，其中个项目在摩洛哥中部的沙漠城市瓦尔扎扎特（Ouarzazate）开展，计划在2015年前实现500兆瓦的太阳能电力生产能力，这也是全球的太阳能发电项目之一。 作为&ldquo 地中海太阳能计划&rdquo 的重要行动之一，2012年11月19日，欧洲投资银行（EIB）、法国开发署（AFD）、德国复兴信贷银行（KfW Entwicklungsbank）和摩洛哥太阳能管理局（MASEN）在摩洛哥城市马拉喀什签署了3亿欧元的贷款协议。此前，欧盟于2011年12月为该项目提供了3000万欧元的经费资助。这些资助和贷款将用于摩洛哥瓦尔扎扎特太阳能发电系统阶段的建设，包括装机容量达125-160兆瓦的抛物槽式太阳能集热发电站（Parabolic-trough CSP）和可以存储3个小时电力的储能设施建设。该项目是&ldquo 摩洛哥太阳能发展计划&rdquo 的个项目，也是&ldquo 地中海太阳能计划&rdquo 迄今为止的建设项目，到2020年将开发200亿瓦的太阳能电力。

12月25日，记者从省质监局获悉，目前，河南省已建成和在建国家质检中心已达11个，下一步，河南省还要高标准规划建设一批国家级质检中心和省级质检站，全面提升检验检测技术机构的服务能力，基本满足产品质量检测需要。 　　据省质监局负责人介绍，河南省实施“质量兴省”战略以来，以国家质检中心为龙头的质量安全检验检测能力建设取得新进展。目前，已经建成建筑装修材料、乙醇汽油、粮油、水表、肉制品等5个国家质检中心，在建面粉及制品、承压阀门、电池、棉花及纺织服装等4个国家质检中心，8月份新获国家质检总局批准建设的铝及铝制品和发制品及护发用品两个国家质检中心，也分别于9月份和10月份正式开工建设。 　　其中，在建的国家承压阀门质量监督检验中心已完成了实验室建设，定制设备陆续到位 国家电池质量监督检验中心实验室主体工程完工 国家棉花及纺织服装质量监督检验中心正在进行基础设施建设 国家面粉及制品质量监督检验中心商丘实验室主体工程完工，永城实验室10月12日通过国家计量认证、审查认可和实验室认可“三合一”评审 商丘市实验室“三合一”评审工作在积极申报中。 　　据悉，省政府对每个中心投入不低于500万元，各地方政府投入基本在2000万元左右。

近日，市场监管总局印发《“十四五”市场监管科技发展规划》，全面深入推进市场监管科技发展。《规划》其中提出，到2025年，新建国家市场监管重点实验室60个以上、技术创新中心20个以上。建设国家级质量标准实验室10个，新建国家质检中心30个以上，建成国家技术标准创新基地50个以上、国家标准验证点50个以上。第一章 谋划市场监管科技发展新篇章 一、把握市场监管科技发展新态势 （一）发展基础 1. 科技基础条件建设跃上新台阶。截至“十三五”末，全系 统拥有科技人员近 14 万人，技术机构数量超过 3800 个，实验室 面积近 1100 万 m 2，科研、检测仪器设备 100 多万台/套、原值超 过 670 亿元。拥有国家科技资源共享服务平台 2 个、国家创新人 才培养示范基地 3 个、国家国际科技合作基地 3 个，建成国家质 检中心 489 个、国家市场监管重点实验室 10 个、国家市场监管 技术创新中心 4 个、总局科普基地 22 个、总局科技成果转化基 地 15 个，建设国家技术标准创新基地 47 个、国家产业计量测试 中心 35 个、国家药监局监管科学研究基地（研究院）12 个、国家药监局重点实验室 117 个、其他省部级科技创新基地及平台 99 个。我国专家先后担任国际标准化组织（ISO ）主席、国际电工 委员会（IEC ）主席，实现国际咨询委员会（C C）下设工作组重 要职务“零的突破”，在亚太计量规划组织（A PM P）下设 12 个 技术委员会中担任主席和候任主席数量居各成员之首。与 100 多 个国家、地区、国际组织建立了科技合作关系，签订科技战略协 议 55 项。 2. 科技投入和产出实现新突破。“十三五”期间，全系统共 承担国家科技计划项目（课题）近 500 项。国家重点研发计划首 次设立“国家质量基础的共性技术研究和应用”重点专项，国拨 经费 17.83 亿元，聚焦产业转型升级、保障民生、培育国际竞争 优势等方面，系统开展基础性、公益性和产业共性的国家质量基 础设施（N Q I）技术攻关，确立了 N Q I在国家科技发展中的战略 地位。重大创新成果竞相涌现，获得国家科技奖励 16 项，“温度 单位重大变革关键技术研究”和“新一代国家时间频率基准的关 键技术与应用”2 个项目获得国家科技进步一等奖。科技成果国 际影响力不断增强，标准化对外开放水平持续提升，为国际标准 化工作积极贡献中国智慧，获得国际互认的校准和测量能力 （C M C ）数量达到 1678 项、国际排名跃居第三，玻尔兹曼常数精 确测定为国际单位制温度单位的重新定义作出关键性贡献。 3. 服务经济社会发展取得新成效。市场监管科技在促进市场秩序优化、支撑国家重大工程项目实施、助推产业发展提质增效、 支持疫情防控、保障和改善民生、服务中小微企业等方面持续发 力。率先接入“互联网+监管”系统，“一网通办”全面推开，政 务信息化建设取得长足进展。自主研制北斗精准时间频率传递计 量装置，实现了超远距离欧亚链路时间传递，推动北斗链路应用 于国际标准时间计算，支撑高精度地基授时系统建设。突破宽带 千瓦级大功率电磁超声仪器和 800℃超高温电磁声检测（EM A T） 传感器技术，有效满足我国承压设备领域 90% 以上高温在线超声 测厚需求。研发的功率基标准装置、高灵敏四极质谱仪、异频双 波差分拉曼光谱仪等一批设备实现进口替代，激光干涉绝对重力 仪、病毒气溶胶富集采集仪、高端电磁超声测厚仪等一批设备实 现规模化应用。积极参与相关领域国际标准制定，在埃塞俄比亚、 泰国、柬埔寨等国开展轻轨、遥感卫星、农业种植等多方面的标 准适用性研究。成功研制新冠病毒核酸检测用国家标准物质 25 种，提交疫情防控国际标准提案 40 多项，联合主导新冠核酸和单 抗国际计量比对，向世界共享中国经验。推动建立统一的绿色产 品认证与标识体系，大力实施机器人、北斗基础产品、金融科技 产品、商用密码产品等认证工作，规范和促进相关行业健康可持 续发展。启动实施中国药品监管科学行动计划，在中药、化学药 品、生物制品、医疗器械、化妆品等领域不断创新，推出一大批 药品审评和监管新制度、新工具、新标准和新方法，为维护人民群众身体健康提供了有力支撑。搭建检验检测公共服务平台，为 中小微企业提供个性化质量技术服务 244.5 万家次，减免委托检 测业务费用 38.9 亿元。 “十三五”期间，随着市场监管体制改革的持续深化，各类 创新资源加速整合，科技创新活力不断增强、创新能力不断提高、 成果水平不断提升，市场监管科技成为国家科技创新体系的重要 组成部分，在服务国家战略实施和市场监管事业发展中的作用更 加凸显。（二）面临形势从国际看，当今世界正经历百年未有之大变局，新冠肺炎疫 情影响广泛深远，全球产业链供应链面临重塑，科技竞争成为国 际竞争焦点。随着新兴技术加速迭代，颠覆性技术创新触发产业 重构，新一轮科技革命和产业变革为市场监管科技带来了新契机。 把握全球科技创新的前沿趋势，进一步推进市场监管科技自立自 强，要求应对国际单位制重新定义这一计量史上最为根本性的变 革，在国际计量基准量子化、量值传递扁平化进程中走在世界科 技前沿；要求积极参与国际标准制定，发挥标准在科技研发和产 业协同中的纽带和驱动作用，增强我国出口产品和服务竞争力； 要求强化构建与国际接轨的市场监管制度规则体系，加强质量基 础设施、信用监管、反垄断、知识产权等方面的国际合作交流， 维护产业公平竞争权益。 从国内看，我国进入新发展阶段，要求以推动高质量发展为 主题，以深化供给侧结构性改革为主线，加快构建以国内大循环 为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，实现更高质量、 更有效率、更加公平、更可持续、更为安全的发展。市场监管在 提升产业基础水平、维护产业链供应链安全稳定、保障和改善民 生、维护社会公平、增进人民福祉等方面，发挥着“守底线”和 “拉高线”的重要作用，要求市场监管科技赋能，加强市场监管关 键核心技术攻关，深入实施质量提升行动，全面加强知识产权保 护运用，助力改善市场环境和质量，推动技术创新突破与市场规 模效应有机结合，提高监管工具供给能力，坚守安全底线、夯实 技术基础、促进产业和产品质量提升，服务高质量发展。 从市场监管领域看，新产业、新业态、新模式不断涌现，对 既有市场形态产生颠覆性影响，市场风险加剧，要求创新监管手 段、丰富监管工具箱，推动云计算、大数据、物联网、人工智能、 区块链等前沿新技术与市场监管业务加速融合，大力推进信用监 管和智慧监管，加快提升适应超大规模复杂市场的监管效能，构 建起流转顺畅、科学高效、执行有力的现代化市场监管体系，为 优化营商环境、维护公平竞争、加快释放市场创新潜力和活力提 供重要保障。 面对机遇与挑战，市场监管科技还存在一些薄弱环节和深层 次问题，主要体现在：对接国家科技创新体系的市场监管科技创 新体系需要进一步健全完善；市场监管科研攻关能力总体仍然偏 弱，部分重大关键技术和仪器装备自主研发能力不强，面临“卡 脖子”风险；市场监管与前沿新技术的融合程度仍然偏低，监管 科学化、精准化、智能化水平有待提升；达到国际领先水平的市 场监管技术机构偏少，科技创新基地建设处于起步阶段，国家重 点实验室和国家技术创新中心尚处空白；顶尖科技创新人才不足， 人才梯队结构需要进一步优化；市场监管科技在服务经济社会发 展、促进高水平开放中的支撑作用亟需进一步发挥；有利于创新 创造的良好环境氛围仍有待优化完善，政策落实力度需要进一步 加强。“十四五”期间，市场监管科技必须强化系统思维，面向国 际、立足国内，围绕市场监管现代化发展需求，统筹发展和安全， 坚持问题导向、目标导向、结果导向，瞄准短板和不足，谋划好 发展布局。 二、明确市场监管科技发展新要求 （一）指导思想 坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯 彻党的十九大和十九届历次全会精神，坚持系统观念，统 筹 推 进“ 五 位 一 体 ”总 体 布 局 ，协 调 推 进“ 四 个 全 面 ”战 略 布 局 ，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局、推 动高质量发展，坚持面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向 国家重大需求、面向人民生命健康，强化“大市场、大质量、大 监管”理念，以科技赋能市场监管现代化为主线，以改革创新为 动力，着力提升创新基础能力、科研攻关能力与科技服务能力， 营造良好科技创新生态，加快构建市场监管科技创新体系，推进 市场监管科技自立自强，助力科技强国、质量强国建设，为全面 建设社会主义现代化国家作出新的更大贡献。 （二）基本原则 需求牵引，服务大局。紧密围绕国家重大战略实施要求，瞄 准现代化市场监管体系建设重点，明确市场监管科技创新主攻方 向，提升市场监管综合效能，服务经济社会发展大局。 深化改革，创新驱动。按照国家科技体制改革总体要求，持 续深化市场监管科技体制机制改革，强化制度创新对科技创新的 带动作用，增强市场监管科技创新动力，提高市场监管科技创新 水平。强化统筹，优化布局。加强顶层设计，聚焦市场监管科技创 新体系建设，强化资源优化配置，激发各类人才创新活力，广泛 调动各类企业参与，引导更多社会力量投入，推进市场监管系统 内外各类科技资源联动发展。 瞄准国际，开放合作。以全球视野谋划和推动科技创新，持 续加大国际交流合作力度，不断提升市场监管科技国际化水平， 为参与全球治理提供市场监管科技支撑。 （三）发展目标 到 2025 年，较为完善的市场监管科技创新体系基本建立， 市场监管战略科技力量进一步加强，市场监管科技创新发展环境 不断优化，科技创新支撑市场监管现代化成效显著。 创新基础更加牢固。争取实现国家重点实验室、国家技术创 新中心“零的突破”，国家科技创新基地达到 3—5 个。新建国家 市场监管重点实验室 60 个以上、技术创新中心 20 个以上。建设 国家级质量标准实验室 10 个，新建国家质检中心 30 个以上，建 成国家技术标准创新基地 50 个以上、国家标准验证点 50 个以上， 新增国家产业计量测试中心 10 个以上，总局科普基地达到 30 个。 实施总局科技创新人才计划，加大高层次科技人才和国际化科技 人才引进力度，培养科技领军人才 40 名、青年拔尖人才 60 名、 重点领域创新团队 20 个。 科研攻关实现突破。完成一批市场监管全局性、前瞻性、方向性的基础理论与战略研究成果，取得 30 个以上市场监管重大关 键技术突破，培育国家科学技术奖励成果 3 项以上，承担国家科 技计划项目（课题）550 项以上。建立新一代国家量子计量基标 准，量子计量与传感技术取得重要进展；标准数字化技术取得重 大突破，研制一批具有引领性的自主技术标准；填补一批民生保 障与重要产业领域核心检测技术及安全监管技术空白；研究形成 一批认证认可新技术、新方法；突破 N Q I协同创新和集成应用关 键技术 50 项以上，N Q I一体化能力水平显著提升、综合效能充 分显现。服务效能明显提升。建设全国市场监管大数据中心，逐步实 现智慧监管。建设总局科技成果转化基地 15 个以上，推动 100 项以上科技成果在市场综合监管和安全监管重点领域得到广泛应 用。完善科技成果转化为标准的评价机制和服务体系，促进创新 成果产业化应用。健全知识产权公共服务体系，加强知识产权公 共服务平台建设和数据资源供给，强化针对中小微企业的知识产 权公共服务。建设质量基础设施“一站式”服务平台 20 个以上， 服务中小微企业超过 500 万家次，助力打造一批具有国际核心竞 争力的优势企业。 国际合作不断深化。国际互认的校准与测量能力（C M C ）保 持全球前列，我国在国际计量比对方面的贡献率进一步提升，国 际法制计量组织证书互认制度在中国的实施稳步推进。互利共赢 的国际标准化合作伙伴关系更加密切，国家标准与国际标准关键 技术指标的一致性程度大幅提升，国际标准转化率达到 85% 以 上，我国标准制定透明度和国际化环境持续优化。提升检验检测 机构国际竞争力，培育一批具有国际影响力的检验检测知名品牌。 完善认证国际合作互认体系，构建“一带一路”质量认证合作机 制，不断提高“中国认证”的国际影响力。推进市场综合监管、 安全监管、质量基础设施等领域开展实质性国际科技合作，双边 合作机制进一步深化，多边合作取得新突破。三、构建市场监管科技创新新体系 建设系统完备、运行高效的市场监管科技创新体系，必须围 绕建立统一开放、竞争有序的高标准市场体系总体要求，聚焦守 住安全底线、加强质量提升、维护市场秩序面临的科技问题和关 键需求，强化市场监管战略科技力量，推进资源布局协调、要素 流动顺畅、制度环境优化，形成适应经济社会发展需要的市场监 管科技创新实践载体、制度安排和环境保障。 （一）构建统筹协调的创新资源体系 明确创新资源在科技活动全流程中的重要支撑作用，强化技 术机构科技攻坚能力，充分释放科技创新基地和平台对创新资源 的集聚与辐射效应，加强人、财、物等创新资源的高效配置，形 成市场监管各类创新要素深度融合、按需流动，系统内外互动协 调、优势互补的科技创新发展新载体。（二）构建创新引领的科研攻关体系 瞄准世界科技前沿，把提高自主创新能力摆在市场监管科技 工作的突出位置，以市场综合监管，食品、药品、特种设备安全、 工业产品质量，计量、标准、检验检测、认证认可和 N Q I一体化 建设等领域关键核心技术攻关为发力点，打造高水平市场监管体 系建设的新引擎。 （三）构建高效集成的创新服务体系 坚持技术创新和模式创新并举，以提升服务效能为核心，推— 11 — 进前沿新技术在市场监管科技服务中的深度应用，创新服务手段、 丰富服务模式、增强服务能力，加快推动市场监管智慧化发展， 形成市场监管各类科技服务主体高效协作、服务内容综合集成的 科技服务新形态。 （四）构建深度融合的创新开放体系 统筹国内国际两个大局，结合我国区域经济和社会发展的优 势特色，以融入全球科技创新网络为牵引，推动建立区域间市场 监管科技合作长效机制，扩大国内外以及我国区域之间多种形式 的市场监管科技合作与交流，构建市场监管科技创新国内外并行 驱动、科技资源跨区域高效流动的发展新局面。 （五）构建富有活力的科研生态体系 持续深化科技体制机制改革，以激发科技创新活力为导向， 突出科技人才核心地位，优化科技政策供给，破解科技体制障碍 难题，塑造管理顺畅、科学高效、保障有力的市场监管科技创新 发展新环境。第二章 强化市场监管战略科技力量 四、提升市场监管创新基础能力 （一）加强技术机构建设，夯实市场监管科技创新主根基 1. 发挥直属技术机构引领作用。加强基础研究和应用基础研 究，加快监管急需的关键核心技术攻关和成果转化，推动综合技术集成应用；完善全系统科学研究网络，优化研发布局，开展纵 向联合攻关，带动全系统市场监管技术机构整体发展。在时间频 率、电学、质量、温度等领域建立国际一流计量基准，提供面向 全产业链、产品全生命周期、具有前瞻性的计量科技创新和测试 服务；加大标准化发展战略、重点领域标准路线图和标准体系研 究力度，积极培育具有国际影响力的标准技术组织；强化市场监 管检验检测技术力量建设，提升市场监管技术机构在重点工业产 品质量风险评估、检验检测、安全评价、突发事件处置等方面的 技术保障能力；加强特种设备安全与节能科技协作平台建设，构 建集特种设备安全科学研究、标准开发、工程应用于一体的技术 支撑和服务体系；发挥认证认可技术机构在合格评定领域科技支 撑作用，不断完善认证认可技术体系。 2. 促进各级技术机构能力提升。支持各级市场监管部门根据 发展需要，加强技术机构资源的统筹规划，保障科技人员队伍稳 定和技术水平持续提升，推动技术机构可持续发展，提高市场竞 争力和综合实力。支持各级技术机构结合区域产业特点和自身优 势承担或参与各类科技创新基地和平台建设，开展重大科技项目 研究，提升科技创新能力。鼓励各级技术机构紧密对接当地产业 发展与市场监管需求，做专做优做强，创新合作方式，多渠道吸 引建设资金，增强科技服务能力。支持各级市场监管部门积极争 取地方政府设立市场监管相关领域重点专项，以项目引导技术机构加强科研攻关，服务地方经济社会发展。 3. 加强国家质检中心建设管理。科学规划国家质检中心发展 布局，按照国家质检中心重点建设领域指南要求，在战略性新兴 产业、高新技术产业、区域支柱产业和优势产业，以及新型基础 设施建设等领域，重点规划建设一批高水平国家质检中心。争取 地方政府支持，将国家质检中心建设纳入区域总体发展规划。完 善国家质检中心考核评价体系和动态调整机制。鼓励组建技术联 盟，搭建检验检测公共技术服务平台，促进国家质检中心之间的 资源共享与协同创新。 （二）加强科技创新基地建设，打造市场监管科技创新策源 地 1. 加强市场监管重点实验室建设。围绕市场监管重点领域和 发展需求，有计划、有重点地布局建设一批市场监管重点实验室。 通过总局科技计划项目支持，引导国家市场监管重点实验室开展 前瞻性基础研究、应用基础研究、重大关键技术及相关公益性技 术研究。建立重大科研攻关和应急项目直接委托国家市场监管重 点实验室承担机制。鼓励省部共建国家市场监管重点实验室，推 动地方政府在政策、资金、场地等方面加大支持力度。鼓励围绕 行业发展和区域创新，组建国家市场监管重点实验室联盟，发挥 集群优势，开展协同攻关，强化资源共享、优势互补，推动重大 科研创新，切实产出一批重大原创成果。在量子计量、创新疫苗 及生物技术产品评价等领域优先培育国家重点实验室。 2. 加强市场监管技术创新中心建设。加大政策和项目支持， 统筹建设一批国家市场监管技术创新中心，开展引领前沿和共性 关键技术研究，进行技术试验、孵化、示范和推广，充分发挥在 技术创新、成果转化、技术服务等方面的作用。探索创新管理运 行机制，加强政产学研用协同，建立健全多元资金投入和利益分 配体系，形成各方共同建设、利益共享、风险共担的创新发展模 式。加强国家市场监管技术创新中心与产业集聚区对接合作，联 合有关产业创新联盟、技术转移转化服务机构等，加快科技成果 的工程化、市场化和产业化。鼓励多地方政府协同、多区域技术 机构联合共建国家市场监管技术创新中心，推进跨区域、跨领域、 跨学科的协同创新与融合发展。 3. 加强市场监管科技资源共享服务平台建设。建设一批市场 监管科技资源共享服务平台，加强科技资源管理与共享服务应用 技术研究，强化标准规范、科学数据、重大装备与实验材料等科 技资源的有机集成与应用。建立健全资源开放共享、知识产权保 护、资源安全保护等管理制度，完善科技资源存储、管理和安全 所需基础设施。扩大市场监管科技资源有效收集范围，强化科技 资源开发应用与分析挖掘，提升科技资源使用效率。以用户需求 为导向，探索精准化服务内容，创新便捷式服务方式，为科学研 究提供网络化、社会化的市场监管科技资源共享服务。 （三）加强科技人才队伍建设，壮大市场监管科技创新生力 军 1. 加强科技人才培养与引进。统筹分类实施科技人才培养计 划，鼓励所在技术机构给予纳入培养计划人选项目经费支持。加 大高层次科技人才培养力度，做好科技专家人才选拨推荐工作。 搭建青年科技人才成长平台，支持青年人才作为科研骨干协助承 担重大科研项目。支持市场监管技术机构与相关科研机构、高等 院校、科技型企业等探索建立科技人才联合培养模式。加大对市 场监管基层科技人才的培养力度，支持基层科技人才到总局直属 技术机构学习锻炼。实施分级分类精准培训，大力开展专业技术 技能培训，强化科技人才专业能力建设。坚持聚天下英才而用之， 拓宽高层次科技人才引进渠道，在重点学科、重点领域引进一批 “高精尖缺”人才，加大科技人才引进保障力度。 2. 加强科技人才评价与使用。深化科技人才评价制度改革， 健全以创新能力、质量、实效、贡献为导向的评价体系。支持技 术机构根据分类评价原则，探索建立适应市场监管科技创新需求 的人才评价模式。支持技术机构成立高层次科技人才评价专家组， 对拟引进的高层次人才、享受特殊薪酬待遇的高层次人才、享受 职称评审绿色通道的高层次人才进行评价。探索将高级职称评审 权限下放到符合条件的技术机构，发挥用人自主权和主观能动性。 支持技术机构有针对性地开展科技人才定向激励，充分利用国家相关支持政策，优化人才发现和使用机制。 五、提升市场监管科研攻关能力 （一）加强市场综合监管技术研究，助力维护良好市场秩序 围绕市场综合监管重点领域业务发展需求，以信用监管体系 建设为基础，以实现智慧监管为目标，积极开展市场综合监管基 础理论研究，加大风险智能感知、精准评价、智能决策、电子数 据取证等关键技术、平台系统和装备研发力度，强化监管工具创 新供给，实现市场综合监管数据共享与业务协同，有效提升市场 综合监管效能。

近日，中国政府向联合国维和人员捐赠新冠疫苗交付仪式以视频方式举行。9月17日上午，用于此次捐赠的30万剂国药集团中国生物新冠疫苗在北京生物制品研究所出库启运。疫苗在北京生物制品研究所冷库准备发运 国药集团生物制品事业部总裁朱京津在启运仪式上表示，中国生物是科技抗疫国家队、主力军，在3条技术路线上研发出4款新冠疫苗，3款新冠诊断试剂、2款治疗新冠特效药物，在践行“关爱生命、呵护健康”企业理念上谱写出新的篇章。朱京津说，国际维和人员应该受到最大的尊重，得到最好的保护，我们希望这些英雄们以责任担当，维护世界和平，以铁血军魂，捍卫全球安定。他说，国药集团中国生物将继续以优质疫苗惠及更多国家和地区的人民，为助力全球早日战胜新冠疫情作出新的贡献！交付仪式上，中国常驻联合国副代表耿爽与联合国助理秘书长桑德斯分别代表中国政府和联合国签署了疫苗援助交接证书 国家国际发展合作署副署长张茂于在交付仪式上指出，联合国维和行动是维护世界和平与安全的重要途径。新冠肺炎疫情给联合国维和人员的安全带来新挑战。为保障联合国维和人员健康安全，帮助他们更好履职，中方向维和人员捐赠新冠疫苗，并优先用于非洲任务区。这充分体现了中国对多边主义和联合国的支持，体现了中国对维和人员的关心。　　联合国助理秘书长桑德斯代表古特雷斯秘书长和联合国系统向中国政府的慷慨援助表示感谢。他表示，中方捐赠的疫苗非常必要及时，将有效提升联合国系统应对疫情的能力，对帮助维和人员更好地履行职责、完成使命十分重要。中方捐赠的疫苗将尽快通过联合国系统疫苗计划分发至一线人员和密切合作伙伴。　　新冠肺炎疫情暴发后，中国在力所能及的范围内积极帮助其他国家抗击疫情，开展了新中国成立以来规模最大的紧急人道主义行动。为促进新冠疫苗在发展中国家的可及性和可负担性，中国已经并正在向106个国家和4个国际组织提供疫苗援助，向60多个国家出口疫苗，总量超过12亿剂，居全球首位。近日，习近平主席再次宣布，中国将努力全年对外提供20亿剂疫苗，并在向“新冠疫苗实施计划”捐赠1亿美元基础上，年内将再向发展中国家无偿捐赠1亿剂疫苗。中方将继续深化国际抗疫合作，助力全球疫后经济稳定与复苏，推动构建人类命运共同体。　　目前，国药集团中国生物新冠疫苗已在10个国家注册上市，全球107个国家和地区及国际组织批准紧急使用或市场准入，接种人群已覆盖196个国别。中国生物正在同阿联酋、塞尔维亚、摩洛哥、匈牙利、孟加拉国等国家积极开展合作，推进疫苗本地化生产，将在更大程度与更广阔范围内，为全球抗击新冠肺炎疫情，贡献更多中国力量。

花生调和油里究竟有多少花生油 检测机构回应北青报称"测不出来" 　　"冠名"调和油比例检测无门 　　超市货架上的食用调和油配方比例往往不得而知供图/CFP 　　 　　导读：橄榄调和油、花生调和油、海洋鱼油调和油、坚果调和油……市场上的调和油新品不断，但一些标称营养价值高、售价不菲的调和油，油料比例不透明让消费者选购时既困惑又有疑虑。由于缺乏检测方法，多家专业粮油检测机构表示无法检测调和油的具体配比。 　　市场 　　调和油只标名称不见比例 　　在各大超市食用油货架上，食用调和油品种越来越丰富，而配料表上各种油料的具体成分和比例不透明，令消费者缺乏基本的知情权。以某品牌坚果调和油配料表为例，其中就包括大豆油、葵花仁油、花生油、亚麻籽油、初榨橄榄油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油等成分，但这8种油的配方比例却不得而知。另一款某品牌的花生调和油，其配料表中仅标注含有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油，各类油的比例不详。 　　北京青年报记者调查发现，金龙鱼、鲁花、胡姬花、福临门等品牌都推出了调和油产品，虽然叫法不同，配料也略微不同，但都均没有标注各配料油的比例，尤其是冠名配料油的比例。 　　对于各品牌角逐调和油市场的原因，玉泉路粮油市场分析师刘敬亮介绍，从价位方面考虑，一般来说，大豆油价格低，花生油、玉米油、芝麻油等油品价格相对较高，而调和油价位处于二者之间，从价位上来说满足了一部分消费者的消费需求。 　　现象 　　最贵油品冠名成"潜规则" 　　据了解，多数食用油企业仅仅是将其调和油的配方到相关机构进行备案，并依照要求在产品标签上"按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称",食用调和油市场存在的另一个"潜规则"也由此产生：在名称上突出其最昂贵油品，并以此进行冠名。而实际上，产品主要成分仍以大豆油、菜籽油等低价油占大头。 　　按照去年实施的《预包装食品标签通则》中明确规定，包装标签上必须标注主要成分信息，并从高到低进行排序。北青报记者发现，市场上多数食用调和油都是以较为廉价的"大豆油"为基油，而在配料表排后几位的橄榄油、鱼油、花生油、葵花籽油、坚果油等"高级油种"往往被命名到产品名称中，身价和档次也因此提高了不少。 　　以同样是5升包装的海洋鱼油调和油、第二代金龙鱼调和油为例，在前者配料表里10种成分中，前三位是菜籽油、大豆油、花生油，鱼油仅占第6位 后者8种成分配料表里，前三位是大豆油、菜籽油、玉米油。但在卖场里，每桶海洋鱼油调和油要比普通二代调和油贵20元左右。 　　《标签通则》规定：如果在食品标签或说明书上特别强调添加了某种或者数种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量。国内最大的粮油加工集团益海嘉里方面曾公开回应，旗下的金龙鱼深海鱼油的含量约为1.4%-1.8%,但这一数值并未标注在产品外包装上。 　　"当下的调和油市场确实还存在诸多不规范之处，不能以某种油品的名称来归并到调和油名称中来，这样容易引起误导。"北京市粮食行业协会会长田鸿儒表示。 　　追访 　　专业机构难测调和油配比 　　北青报记者致电各粮油企业询问现售调和油配比，各家企业无一例外地拒绝向记者透露相关内容。金龙鱼等食用油行业大企业均以技术保密、没有授权不方便提供为由拒绝透露调和油产品配比。 　　那么权威检测机构是否可以鉴定某种调和油中的成分?近日，北青报记者以消费者身份致电国家粮油质量监督检验中心(北京市粮油食品检验所)，工作人员表示，油料配比是企业自己的事，质检中心可以检测出调和油中过氧化值是否符合国家标准，"地沟油都很难检测出油料比例，更何况调和油". 　　国家粮食局标准质量中心工作人员称，该部门仅负责起草粮油标准，检测问题可咨询国家粮食局科学研究院，而该院科研人员也回绝了北青报记者送检的要求，"我们有检测设备，但还得有检测配方比例的技术方法，这事仍然在科研阶段，是很复杂的一套体系。比如说将康师傅的水和冰露倒在一起，很难通过仪器设备进行区分。"另一家食品领域第三方检测机构也表示无法对食用油配比进行检测。 　　中国粮油学会油脂分会副会长王兴国也表示：调和油的检测是非常困难的，"油加油就是神仙都发愁".为什么食用调和油新国家标准没有出来?主要原因就是检测方法。 　　探因 　　调和油盈利是纯大豆油一倍 　　强大的宣传攻势、促销广告冲击，让很多消费者选购食用油时更多的是关注价格，而忘记看配料表。正在超市选购花生油的王女士告诉北青报记者，有一次看到花生调和油促销，5升装的比普通花生油便宜了30元，但买回家后吃起来却没有一点花生油香味，后来就不考虑调和油了。 　　近年来随着消费者对于调和油配方比例的不明确和质疑，食用调和油的销量正在衰退。AC尼尔森近几年的统计数据显示，作为国内第一大食用油消费品类，2010年调和油占比40.6%,2011年下降到37.1%,2012年下降到33.7%,已经连续两年下滑。 　　但对于很多品牌而言，调和油的利润仍要远远高于普通的大豆油，这正是近年众多企业投身调和油品类，市场份额逐渐扩大的缘由所在。曾有报道指出，例如100元的大豆油品，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的盈利。而相比较调和油而言，100元的以大豆油为基础油的调和油，盈利可以达到6元，即盈利6%,是纯大豆油盈利的一倍。 　　标准 　　成分配比有"行规"没"国标" 　　继食用油市场新兵中储粮油脂有限公司旗下正式推出两款注明成分配比的调和油后，近期一家橄榄油企业也率先在国内市场标注出橄榄油和果渣油比例，据该公司总经理杜先生介绍，在西班牙等国的调和油市场，标注成分配比的做法非常普遍。在现行法规缺失情况下，希望行业内有更多公司加入公布配比的队伍中。 　　据业内人士介绍，由于国家尚未制定出统一的食用植物调和油国家标准，更没有对调和油配料比例作出统一要求，目前各个企业采用和执行的都是企业标准。 　　据了解，食用调和油最早是标注各成分所占比例的，如金龙鱼第一代调和油标注了"97%的大豆油、2%的菜籽油、0.5%的芝麻油、0.5%的花生油".但由于调和油尚无国标的强制规定，随着生产企业和调和油品类增多，渐渐就不标注油中各成分量比例。 　　现行的《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定，当年10月形成征求意见稿，至今已多次公开征求专家和企业的意见。2008年，《食用植物调和油》国家标准征求意见稿完成，并提交全国粮油标准化技术委员会审定。虽然有专家近期也表示标注成分比例是与国际接轨的做法，但历时七年，食用调和油的新版国标仍未见踪影。 　　业内人士指出，专家、消费者、行业都呼吁国标尽快出台，公布调和油的成分比例对消费者明白消费、规范企业公平竞争都有好处。

澳洲坚果富含蛋白质、营养素、纤维和健康脂肪，其不饱和脂肪和抗氧化剂有益于代谢和心血管健康。但是容易出现质量缺陷，在收获后加工和处理对延长保质期和保证营养质量至关重要。高水分和湿度会导致霉菌和微生物生长，降低坚果质量和营养成分。由于坚果水分含量因农场和大气条件而异，需在供应链中持续监测水分。目前高光谱成像（HSI）可用于无损测定食品和农业中的物理和化学参数。主要应用于可见光、近红外（Vis/NIR）和短波红外（SWIR）。HSI技术已经应用于肉类、虾、大豆和树叶等复杂食品材料的水分含量，但尚未在澳洲坚果上应用。本次试验样品于2022年的 5 月、7 月和 9 月从位于澳大利亚昆士兰州和新南威尔士州收集，以确保不同品种、生长条件和水分浓度的样品。共收集了 30 袋约 1 公斤的带壳澳洲坚果，并从这些袋子中随机抽取 15 个坚果进行成像。图 1. 流程图坚果仁样本分两个阶段收集。第一阶段是直接从加工线上收集仁，由加工厂的实验室工作人员进行机械破碎，水分含量低于3%。共收集了30袋约150克的坚果仁，并从这些袋子中随机抽取15个单独样品。第二阶段是手动破碎收集的带壳坚果样本（前面所述）中的坚果仁，水分浓度在 3% 到 25% 之间，然后立即进行成像（图 1）。坚果仁采样的第二阶段是特意获取水分浓度3%的坚果仁。本研究使用Resonon Pika XC2高光谱成像仪采集高光谱图像。样品被放置在定制的胶合板托盘上，以消除成像过程中的移动误差。首先，将带壳坚果样品随机放置在托盘上并进行成像（图 2a、b），然后旋转≈180° 并重新成像。对于果仁样品，将坚果以两个方向放置在托盘上以获取图像：1）底部朝上（图 3a、b）和 2) 底部朝下（图 3c、d）方向。图 2. (a) 澳洲坚果的伪 RGB 高光谱图像，红色框表示手动选择的单个坚果的感兴趣区域 (ROI) 的示例(b) 使用机器视觉选择的 (a) 中所示相同坚果的灰度图像，黑色圆圈表示检测到的内外轮廓，内圆表示包含从中提取平均光谱并用于模型开发像素的 ROI。图 3. (a) 澳洲坚果仁的伪 RGB 高光谱图像，底部朝上；(b) 使用机器视觉选择的与 (a) 中相同的坚果的灰度图像；(c) 澳洲坚果仁的伪 RGB 高光谱图像，底部朝下。(a) 和 (c) 中的红色框表示手动选择的单个果仁感兴趣区域 (ROI) 的示例。(b) 和 (d) 中的黑色圆圈表示使用机器视觉为每个单个果仁检测到的轮廓，内圈表示从中提取平均光谱并用于模型开发的 ROI。 图 4. (a) 从图像 1（黄色）和图像 2（红色）方向收集的澳洲坚果带壳平均反射率，以及通过平均合并的图像 1 和 2（黑色）；(b) 图像 1；(c) 图像 2；和 (d) 图像 1 和 2 合并后的带壳坚果的主成分分析得分图；(e) 从底部朝上（黄色）和底部朝下（红色）方向收集的澳洲坚果仁的平均反射率，以及通过平均合并的底部朝上和底部朝下图像（黑色）；(f) 底部朝上；(g) 底部朝下；和 (h) 底部朝上和底部朝下图像合并后的坚果仁的主成分分析得分图。默认情况下，平均相对反射率缩放为 10,000（整数）。由于相似性，图 (a) 中坚果壳图像 2 和图像 1 和 2 的组合的反射数据分别通过添加 200 和 400 个相对反射整数进行了缩放。这项研究表明，可以使用机器视觉从高光谱图像中自动提取反射值，并利用这些值开发回归模型来预测澳洲坚果的水分浓度。使用从两幅图像中提取的数据可以提供更可靠的结果。我们的结果表明，来自不同方向的坚果图像的数据可以提供较高的预测精度，因此，该技术可以应用于坚果在传送带上运输的机械化加工。仅使用10 个波长带开发的 PLSR 模型提供了可使用的预测精度水平，同时降低了模型复杂性和计算需求。这项研究表明，高光谱成像结合机器视觉软件在收获后加工过程中预测澳洲坚果水分浓度具有巨大潜力。

调和油里有什么、有多少?这样的问题不仅令消费者困惑，实际上，连“标准”也无法回答。距今为止，食用调和油已出现了约20个年头，现雄踞三成以上食用油市场。而就是这样一种历史长、市场占有率高的大宗油种却迟迟不见相关国标规范。与此同时，现行的、也是已实行15年的行业标准也无法回答上述问题。 　　“一滴橄榄油也能叫橄榄调和油”的说法属实吗?企业为什么不愿标注成分比例?国标缘何“难产”久久……调和油陷入质疑，“标明食用调和油成分比例”的呼声越来越大。 　　■市场之乱 　　名称：哪个贵写哪个 　　配料：哪个便宜哪个多 　　在北京的几个大型超市记者看到，调和油是食用油市场的“大头”之一，往往摆满一个货架，至少占所有食用油的四成。“调和油走得最快，其次是花生油和玉米油。”超市销售人员告诉记者：“现在都买调和油，不是说健康吗?而且有便宜的也有贵的，选择多。”正如销售人员所说，调和油几乎占满了整个价格区间：以五升桶的产品为例，调和油既有四十余元的全油品“最低价”、七、八十元的中端产品，也不乏百余元的高端产品。 　　记者拿起一桶5升售价79.9元的坚果调和油询问销售人员其中坚果的比例，销售人员称：“叫坚果调和油的话，就是以花生油、瓜子油为主的油。”而事实并非如此。产品标签的配料表显示，这款油包含“大豆油、葵花籽油、花生油、亚麻籽油、初榨橄榄油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油”等8种油。按照《预包装食品标签通则》中“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”的规定，调和油中配料排得越靠前，表明当中此成分含量越高。这也就是说，这款“坚果调和油”中含量最高的，却是与“坚果”毫不相关的大豆。无独有偶，胡姬花花生浓香调和油的“花生油”成分排在第三位、金龙鱼鱼油调和油中鱼油成分排在配料表中的倒数第二位……此外，胡姬花花生浓香调和油4升售价49.9元，是该超市所有油品中最廉价的，这种包含大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油在内的产品价格低过其配料表中每一种单独的油品。 　　记者发现，市场上多数食用调和油都是以较为廉价的“大豆油”为基油，而在配料表的后几位油的橄榄、鱼油、花生油、葵花油、坚果油等“高级油种”往往被提到产品名中。业内人士表示，调和油定价通常遵循“就高不就低”原则，哪种油贵就按哪种油起名、定价，哪种油便宜，就在配料时多添加该种油的比例，而消费者无法知晓其中不同油的比例，只能按照产品名称做一个简单区分。 　　“这些消费者并不清楚，还以为自己买得很值得。”业内人士对记者表示：“市场上调和油产品鱼龙混杂，为谋利益，不少企业在没有产品研发能力的情况下，自行进行调和油各油种的比例调配，更多调的是价格而不是营养，消费者权益因此受到侵害。” 　　“当下的调和油市场确实还存在诸多不规范之处，不能以某种油品的名称来归并到调和油名称中来，这样容易引起误导。”北京市粮食行业协会会长田鸿儒表示。 　　■标准之乱 　　配比：企业讳莫如深 　　检测：国标难产之源 　　记者致电各粮油企业询问现售调和油配比，各家企业无一例外地拒绝向记者透露相关内容。金龙鱼等食用油行业大企业均以技术保密、没有授权不方便提供为由拒绝透露调和油产品配比。阿格利司工作人员向记者透露，公司将于今年“十一”前后推出一款注明成分配比的调和油产品，而同样拒绝回答当下出售的阿格利司橄美乐橄榄葵花油等产品的成分配比。 　　“老百姓越来越懂健康，舍弃了吃了多年的、便宜的大豆油、菜籽油，购买橄榄调和油、花生调和油、葵花籽调和油，殊不知最后买到的还是大豆油。橄榄、花生，这些加一点，是撑身价的。”一位在粮油行业工作多年的行业人士称：“橄榄油价格是大豆油的4至5倍，花生油、葵花籽油的价格比大豆油高很多，在标准不强制标注成分比例的情况下，你说企业怎么加?” 　　而被数度提及的调和油国家标准已“在制定中”7年，仍尚未出台。 　　据了解，《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定，当年10月形成征求意见稿，至今已多次公开征求专家和企业的意见。2008年，《食用植物调和油》国家标准征求意见稿完成，并提交全国粮油标准化技术委员会审定。直到去年8月，中国粮油学会一位负责人表示，食用植物调和油国家标准有望于当年底或今年上半年出台……对比市场上的其他油品，花生油、大豆油、葵花籽油第二版国标已于2003年修订完成 2008年，亚麻籽油也更新了国标 新近流行的橄榄油与油橄榄果渣油也于2009年制定相关国家标准。至此，历时七年，食用调和油的国标仍未见踪影。 　　就标准问题，记者连线两位负责制定标准的中国粮油学会专家，截至记者截稿，均未收到两位专家的答复。“目前食用调和油的国家标准还有部分在专家讨论中，将择机出台。”北京市粮食行业协会会长田鸿儒表示，问题正在于调和油成分配比与检测上。“为什么标准没有出来?主要原因就在检测方法上。”中国粮油协会油脂分会副会长王兴国在公开场合表示：“测定方法是油检测方法是非常困难的，油加油就是神仙都发愁。” 　　而中储粮近日发布的调和油检测方法或许能为检测调和油助力，据称，该方法联合专业院校与科研机构共同研发，只要是添加不低于5%的油种均可检测。然而该方法同样存在局限：“第一要求油种不能太多，第二，每一种油种含量不能太低。”中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣称。据悉，中储粮近日推出了新品金鼎3D芥花调和油，这是其注明成分配比的第二款调和油产品。“专家、消费者、行业都呼吁国标尽快出台，公布调和油的成分比例对消费者明白消费、规范企业公平竞争都有好处。”田鸿儒称。记者 邵瑞琳 　　名称 配料表 价格 　　金龙鱼 大豆油、葵花籽油、添加剂 56.9元/5升 　　葵花籽清香食用调和油 　　金龙鱼 大豆油、菜籽油、花生油、鱼油、芝麻油、添加剂 89.9元/5升 　　深海鱼油调和油 　　金龙鱼 大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、添加剂 62.9元/5升 　　花生浓香食用调和油 　　金龙鱼橄榄原香食用调和油 大豆油、菜籽油、橄榄油、玉米油、葵花籽油、花生油、红花籽油、亚麻籽油、添加剂 128.8元/5升 　　胡姬花 大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、添加剂 49.9元/4升 　　花生浓香调和油 　　金鼎食用调和油 大豆油47.5%、菜籽油 41.4%、 花生油6.0%、 玉米油2.5%、葵花籽油1.0%、橄榄油0.6%、茶籽油0.6%、芝麻油 0.4%、添加剂 61.5元/5升 　　福临门 大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、米糠油、芝麻油、小麦胚芽油、添加剂 66.6元/5升 　　天天五谷调和油 　　福临门 非转基因食用调和油DHA藻油 大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、DHA藻油、添加剂 89.9元/5升 　　福临门 食用调和油 大豆油、花生油、芝麻油、添加剂 63.5元/5升 　　阿格里司橄美乐 初榨特级橄榄油、葵花油 121元/4.5升 　　橄榄葵花油 　　多力葵花花生油 葵花籽油50%、花生油50% 107元/5升 　　■小链接 　　营养师家吃什么油? 　　食用调和油本是一种健康与营养相结合的食用油，但是，这种好的油品被少数不良企业随意挂名以次充好，致使食用调和油的名誉受到影响。在国家标准尚未出台之前，消费者该如何识别和选择食用油?让我们来看看知名营养师顾中一家是如何买油、吃油的。 　　“由于在家做饭的机会不多，我家一直用小包装的食用油，以防变质浪费。”顾中一营养师说：“在油品的选择上，我倾向于选择橄榄油。很多人对橄榄油存在误解，认为其只能用来拌凉菜，其实橄榄油的特点就是单不饱和脂肪酸特别多、油酸特别丰富、耐热性较好，所以只要避免长时间高温爆炒，都可以使用橄榄油。另外，在一些进口超市中会有芥花籽油，这种油各方面的营养价值与橄榄油相当，但在价格上要低于橄榄油，是一种性价比很高的油品。” 　　专家提示，一种油健康与否，主要取决于其含有的脂肪酸。根据是否含有不饱和键以及不饱和键的分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸长期大量进食会对人体造成损害，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸适量摄入对人体的健康维护是有益的。可特别增加单不饱和脂肪酸的供热比例，即“单不饱和脂肪酸n3多不饱和脂肪酸n6多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸”来选择食用油。 　　顾中一表示，选择植物类食用油，要因人而异。不同种类的食用油在营养、口感、烟点等方面各有利弊。在购买食用油时尽量根据家中人数和食用状况买较小包装油，储存时远离炉灶等高温区域，以防变质。此外，顾中一特别提示，无论选择何种食用油，每日的控制每日摄入量是最重要的。“《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油摄入量不超过25克或30克，控制食用油总量是健康的关键。” 　　相关调查显示，我国人均每日食用油摄入量已超过40克，其中北京居民平均每天吃油达到65克，大大超标。 　　常见植物油的脂肪酸构成表(百分比) 　　油品 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱脂肪酸 　　大豆油 15.9 58.4 27.4 　　花生油 18.5 38.3 40.0 　　玉米油 15.4 54.6 30.0 　　橄榄油 13.8 11.1 75.1 　　棕榈油 43.4 12.1 44.4

记者从省特种设备检验研究院获悉，国家质检总局日前下文，同意在该院现有检测技术基础上，筹建国家工业锅炉质量监督检验中心(福建)。 　　据了解，国家工业锅炉质量监督检验中心(福建)建成后将成为国内工业锅炉检测、科研、信息与技术服务、标准制修订的重要基地，填补我国工业锅炉安全与节能领域多项空白，为企业提供产品检测和研发、节能、事故分析等技术服务。

他投身食品行业20年，面对一次次利益诱惑始终坚持道德自律 痛恨假冒伪劣产品的他，多次出资收假购假、“焚假反假”。他是李国武，湖南省临湘市十三村食品公司经理，消费者称之为“焚假哥”。 　　“做食品行当的，昧良心的钱不能赚”全国道德模范李国武：“焚假哥”守望食品安全20年 　　1993年，下岗的李国武用借来的2000元在临湘市开了一家食品店。小店生意兴隆，但不久李国武发现，由于采购员贪便宜，店里出现了一些“三无”产品。李国武为此把采购员开除，并将这批产品销毁。他还贴出公告，承诺凡在他的店购买的不合格产品全部原价收回。 　　20年来，李国武主动焚烧销毁假冒、不达标产品和原材料20多次，焚烧总价值超过85万元，放弃潜在利润600多万元。“焚假反假”举动让李国武在当地小有名气。 　　2005年，李国武从国营企业接过破产的十三村酱菜厂，涉足食品加工业。当时，从原材料、辅料到添加剂，市面上假冒伪劣产品层出不穷。2006年，有商贩上门推销添加剂“辣椒红”，说“辣椒红”可让菜品色泽鲜亮，口感更好，价格比市场上同类产品低，遭到李国武拒绝。“不明不白的添加剂怎么能用?食品安全还要不要?” 　　事后，李国武邀请质监局工作人员给员工上了一堂课，内容是“食品添加剂的国家标准”。不久，苏丹红事件爆发，职工才了解到，“辣椒红”是致癌物工业色素苏丹红。 　　“食品安全既要有国家标准，更应有道德标准” 　　酱菜生产企业，用得最多的辅材是食盐，由于工业盐和食用盐在外观上很难判断，而食用盐的价格是工业用盐的数倍，所以一些无良商家乐用工业盐。 　　2009年的一天，一位朋友找到李国武，向他以370元一吨的低价推销已包装成食用盐的工业盐，并承诺：“这盐如果出问题，一切由我负责。”这句话触怒了李国武，他说：“食品安全，人命关天。我不仅不会买你的盐，如果你继续以这种手段挣钱，你这个朋友我不会认。” 　　李国武凭良心做事，只要是与他的道德标准相违背的行业潜规则，他自觉抵制。 　　2011年，媒体曝出多个产品塑化剂超标。李国武看到消息后，主动将十三村产品抽样报送湖南省质监局检测。在3项主要检测指标都合格的情况下，他还是不放心，又对其余18项指标进行检测，并要求将生产环节中的所有塑料容器全部换成不锈钢。虽然增加了成本，但李国武认为这样才踏实。 　　2012年5月，一个合作多年的老供货商给李国武送来了一车转基因油，尽管对方一再强调是国家允许使用的，而且价格便宜，李国武还是不买账。“我们食品包装标签上注明的是植物油，就不能使用转基因油欺骗消费者”。供货商只好把油运回，重新送来菜籽油。 　　用企业的道德标准影响行业 　　目前，李国武已拥有五大蔬菜供应基地，与基地农户建立起紧密的合作关系。而几年前，基地没少让他闹心。基地刚刚起步时，菜农图省事，常常不按照订单的要求控制生产流程。 　　2008年，一场冰灾，江南镇生产基地的萝卜全部冻坏。不仅基地农民血本无归，厂里的酱萝卜也没有了原材料。按照合约，公司不承担天灾造成的损失，采购部门也准备从浙江调货。 　　李国武思考后，毅然选择以每亩400元的补助金收购基地的“空心萝卜”，拖往垃圾场报废。考虑到此时从外地调货原材料品质得不到保障，他决定酱萝卜停产一年，此举损失近80万元。李国武的行为感动了基地农户。从此，他们在蔬菜生产中按标准提供优质原材料。 　　“食品行业是高危行业，就像高空踩钢丝，稍不留神就会跌下来，不要等到跌下来了才知道珍惜。用个人的道德标准去要求员工、朋友，用企业的道德标准去影响行业，促进社会诚信体系的道德重构，还有很长的路要走。”李国武说。

2023年12月，中国经济工作会议召开，围绕2024年中国经济高质量发展提出9项重点任务，位居首位的就是“以科技创新引领现代化产业体系建设”，着重要求“发展新质生产力”。　　围绕这一目标，2024年各省(市)紧紧抓住重大项目建设这个“牛鼻子”，将推动政策落地工程转化为生动实践。仪器信息网经梳理发现，有34个国产仪器项目也乘此东风紧锣密鼓地建设中，如合肥奕瑞X射线传感器生产线项目拟建设全球首条CMOS工艺的下一代数字化X光传感器等子项目 新罗众力仪器仪表分拣及生产项目建设一个仪器仪表分拣中心、一个HPLC研发中心、一个智能计量箱产研中心 龙里县微波设备生产建设项目预计年产微波设备200套 许昌生物芯片研发制造基地项目建设医学检验和核酸检测中心、司法鉴定中心、食品检测中心等实验室 安图生物体外诊断产业园(三期)项目建设体外诊断产品研发基地 苏州凌云光人工智能视觉系统及设备项目打造集研发、生产、销售等功能为一体的产业园 理邦仪器二期产业化基地项目 三英精密新建在线式微焦点X射线平面显微CT检测系统研发应用生产基地等。　　基于此，仪器信息网特对各省(市)2024年度重大项目清单中的在建仪器项目进行梳理，供业内人士参考。各省(市)2024年度重大项目清单(节选科学仪器项目部分)序号省份项目名称建设规模及内容总投资（亿元）项目单位1安徽合肥空地一体量子精密测量实验设施项目本项目聚焦量子精密测量国际前沿科学领域，为发展下一代空地一体量子通信、超高精度时频传递、单量子水平灵敏探测等方向以及相关材料及器件国产化提供全链条支撑，显著提升我国量子精密测量的研究水平和核心竞争力，为服务国防建设、经济生活和科学研究等国家重大战略需求提供重要支撑。项目建设内容包括束源系统、测量系统及技术支撑平台等三部分，分安徽和海南两地建设。＞4.7合肥国家实验室2安徽广德肯美特医疗仪器生产项目年产6万套医疗、仪器、半导体设备及4800万件零部件项目12广德肯美特精密工业有限公司3安徽宣城柏家医疗试剂、仪器生产项目总建筑面积75473平方米，拟打造以国际精准诊断为核心的生物创新产业园，建成后预计可实现年销售收入100亿元。20禾柏生物技术股份有限公司4安徽合肥奕瑞X射线传感器生产线项目拟投资建立产业园，包括建设全球首条CMOS工艺的下一代数字化X光传感器等子项目。项目满产之后，将是全球产能规模和技术水平均位居行业第一梯队的下一代数字化X光传感器生产基地。/奕瑞影像科技(合肥)有限公司5安徽滁州红外光学与辐射探测产业化项目项目建设规模为年产闪烁晶体材料系列产品约68吨，Li玻璃及红外玻璃系列产品15吨，金刚石系列产品0.4万片，透明陶瓷氟化镁1万套，GOS陶瓷6吨，辐射探测器件系列产品2.04万套，红外探测器2.5万套。10安徽光智科技有限公司6福建新罗众力仪器仪表分拣及生产项目建设项目包括一个仪器仪表分拣中心、一个HPLC研发中心、一个智能计量箱产研中心。项目达产达效后预计5年内合计实现产值达3亿元，上缴税收近千万元以上，企业用工人数约60-100人。2龙岩众力微电子科技有限公司7福建新罗瑞烃环保设备（污水处理设备）生产项目年产250台（套）环保设备生产项目，占地面积61.45亩，主要生产污水处理一体化设备，具有较好的应用领域和市场空间。2.5福建瑞烃机械设备有限公司8福建年产150套冷链设备项目建设厂房、办公宿舍楼，引进焊接机器人8台、CNC数控加工中心、3条PIR生产线等，年产150套冷链设备。预计年产值3亿元。6晋江冰特尔节能科技有限公司9福建武平县伊普思空压机及配套设备产业园项目高温型冷冻式干燥机、环保冷媒冷干机等设备生产，占地约70亩，项目投产后预计年产值5亿元，年纳税增加1000万元。5福建伊普思实业有限公司10福建福州闽侯县福特科精密光学元件产业基地建设项目占地总面积72.33亩，规划建筑总面积9.7万平方米，总建设周期为3年，主要建设办公楼、研发中心和厂房等，项目全面建成、投用达产后公司年总销售收入将突破10亿元。5.5闽侯县福建福特科光电股份有限公司11贵州龙里县微波设备生产建设项目预计年产微波设备200套，项目建成后，将成为微波能技术高端装备制造企业以及应用技术的孵化平台。1.2贵州新奇智能装备有限公司12河北河北沃丰医用层流净化空气消毒器项目（运河区）项目占地56.46亩，总建筑面积42582平方米，主要建设研发车间、生产车间。/河北沃丰仪器制造有限公司13河北中国信息通信研究院雄安保定基地项目（中国信息通信研究院专用仪器仪表制造项目）一期项目（保定高新区）一期总建筑面积约77600平方米，其中地上约60600平方米，地下约17000平方米。6.83中国信息通信研究院14河北河北康士柏汽车检测设备及高端紧固件制造项目（永年区）项目建成后，预计年产汽车检测线300条，8.8级以上紧固件、定制支架和特种配件等产品5万吨。年产值15亿元，年利税1亿元，新增就业300人。10河北康士柏智能科技有限公司15河北凌创新能源汽车驱动系统高速动态检测设备研发项目（固安县）//廊坊凌创科技发展有限公司16河北河北科易恒达环保科技绿色低碳环保技术研发和环保设备研发生产项目（易县）//河北科易恒达环保科技有限公司17河南华龙区赛力通医疗科技有限公司生物医疗设备项目总建筑面积16.5万平方米，一期建设实验动物躯体处理设备生产线、高温高压灭菌设备生产线、移动车辆生产线、医疗废物处置设备生产线及配套设施，二期建设厂房、研发中心等，年产生物医疗设备项目1000套15赛力通医疗科技有限公司18河南许昌市经开区许昌生物芯片研发制造基地项目总建筑面积约2.2万平方米，分两期建设。主要建设医学检验和核酸检测中心、司法鉴定中心、食品检测中心等实验室；基因检测试剂盒的研发、GMP生产厂房、核酸检测医疗器械的研发生产、基因数据存储中心等配套设施3.1北京博奥生物集团有限公司19河南安图生物体外诊断产业园（三期）项目总建筑面积30万平方米，主要建设实验室、办公楼、仓储及配套，建设体外诊断产品研发基地5.5郑州安图生物工程股份有限公司20湖北永朝病理诊断仪研发及生产基地项目主要建设医用电子设备、医疗设备、试剂耗材等生产基地，打造全国最大的全产业链病理诊断基地。项目建成达产后，预计可实现年营收6.3亿元，新增就业岗位超400个。5贵阳永朝医用电子科技有限公司21江苏南京美埃高端环保装备总建筑面积超35万平方米，建设高端环保装备生产线，形成年产工业除尘器 4000 台、商业空气净化机 9 万台、医药用净化设备 12 万台、过滤器 755万片、风机过滤机组 130 万台等环保装备的生产能力40美埃（中国）环境科技股份有限公司22江苏苏州兆和智能环保装备项目占地面积67.17亩，建筑面积约9万平方米，建设打造数字化生产基地。公司自主研发的CNC油雾净化器滤芯已成功解决机床行业滤芯国产化难题。18苏州兆和空气系统股份有限公司23江苏苏州凌云光人工智能视觉系统及设备项目该基地将聚焦视觉与图像、AI智能深入学习、光通信与传感等领域，打造研发中心、数据中心、制造中心、IAI国际培训等多个平台，形成集研发、生产、销售等功能为一体的产业园12凌云光技术股份有限公司24江苏南京理工大学长三角高端装备创新中心含复杂多体系统动力学全国重点实验室、创新港综合展厅、魁元实验室展厅、智能焊接与高效增材技术中心、高端机床装备技术研究中心/南京理工大学25山东山东伯雷流体控制设备有限公司高精度设备精密制造项目双偏心高性能蝶阀、U型弹性座金属密封三偏心蝶阀等产品研制/山东伯雷流体控制设备有限公司26上海盛美半导体设备研发与制造中心建筑面积13.8万平方米，规划产能超过年产600台，预计达产后产值超100亿元。2026年项目将达产130台，预计年销售收入24亿元。8.8盛美半导体设备(上海)股份有限公司27上海联影医疗生产研发基地加速下一代产品与技术研发创新，推动pet/mr、pet-ct、mr、ct、xr等全线高端医疗装备、核心部件与先进技术从研发到产业化的进程，推动“卡脖子”技术实现自主可控。31上海联影医疗科技股份有限公司28上海中航凯迈红外探测器生产基地规划在上海临港新建一条数字化、自动化、智能化锑化物4英寸红外探测器生产线，创建国家级工程技术研究中心。项目具备年产各型焦平面探测器5000只（2024年）和扩展至10000只生产能力（2027年），满足国内制冷型探测器应用需求的同时，积极开拓国际市场。11中航凯迈（上海）红外科技有限公司29深圳理邦仪器二期产业化基地项目总建筑面积约7.91万平方米，主要为生产和仓储用房。项目建设有利于我国医疗类器械的技术研发和产业化，将为我国精密医疗设备行业发展奠定良好基础。5.14深圳市理邦精密仪器股份有限公司30天津三英精密高端检测装备研发生产基地项目新建在线式微焦点X射线平面显微CT检测系统研发应用生产基地/天津三英精密仪器股份有限公司31天津金海通半导体测试设备智能制造及创新研发中心（一期）项目主要建设内容包括新生产车间、研发实验室及配套建筑，购买先进的生产、研发设备等。4.36天津金海通半导体设备股份有限公司32天津SMC（天津）制造有限公司B地块一期年研发、生产210万件气动元件项目项目主要建设内容为铝挤压及配套模具处理、金属零部件的切削加工、清洗、磷化及最终产品组装，项目建成后新增气动元件230万件的生产能力。5.55SMC（天津）制造有限公司33天津今大禹环保设备生产项目新建生产厂房及各类车间、综合楼等并购置安装 4 条环保设备生产线(2 条撬装设备生产线、2 条容器设备生产线)。项目建成后，年产环保水处理设备 320 套，其中撬装设备 180 套(超滤装置 40 套、反渗透装置 40 套、加药装置 100 套)、容器设备 14 0 套(多介质过滤器 60 套、加热器 40 套、分离器 40 套)。0.95天津市今大禹环保设备制造有限公司34浙江浙江卓进半导体科技有限公司半导体高端封测设备生产基地及总部项目主要从事导体封测耗材，以碳化硅晶圆划片刀、氮化镓化合物划片刀等产品为主。9.2江苏卓进半导体科技有限公司本网针对多省份的重点建设项目将进行持续跟踪，欢迎关注后续报道。点击了解：2024年各省重大项目盘点：新建79个检测中心，半导体检测发展迅猛!点击了解：盘点各省2024年重大项目：130个在建实验室/科技设施清单出炉！点击查看更多资讯！　　2024年4月17-19日，由仪器信息网(instrument.com.cn)主办，中国仪器仪表学会分析仪器分会、南京市产品质量监督检验院、我要测网(woyaoce.cn)、中国科学院高端光学显微成像技术联盟等单位协办的“第十七届中国科学仪器发展年会(ACCSI2024)”将在苏州召开。　　本届ACCSI以“破壁融合，重启增长”为主题，汇聚“政、产、学、研、用、资、媒”等各方人士，力争把最新的产业发展政策、最热点的市场需求信息、最新的技术进展及成果等在最短的时间内呈现给各位参会代表。会议期间将颁发多项年度行业大奖，引领科学仪器产业及检验检测方向。欢迎报名参会!　　联系方式：　　(1)官网报名链接：https://www.instrument.com.cn/accsi/2024/index　　(2)报告及参会报名： 17600646530 黄女士　　(3)赞助及媒体合作： 13552834693 魏先生　　微信添加accsi2006或发邮件至accsi@instrument.com.cn (注明单位、姓名、手机)咨询报名。

手工制作的小磨油脂一度在国内消费者中颇受推崇，而且被冠以“小磨香油”、“小磨菜油”等。但现实中，由于大量进口转基因油脂的涌入，这些非转基因菜油要保持纯净已经不易。 　　因目前进口转基因菜籽油价格与国产托市菜油存在每吨1000元左右的差价，大量进口转基因菜籽油涌入国内，企业蜂拥采购，包括众多油菜籽托市收购委托企业。 　　本报记者在四川、湖南调查发现，不少菜籽托市收购企业行走在法律法规的边缘地带，大量使用进口菜油冒充国产菜油流入国储库。而转基因菜籽油大量流入国储，会造成出库的国储菜籽油被转基因菜油“污染”，企业从国储库购买菜油而生产出的小包装菜籽油就难以再标称非转基因菜油。 　　另一方面，部分企业既代储国储油脂，自身也加工食用油。进口转基因菜油所带来的巨大利润回报，必然让一些企业铤而走险，用混入转基因菜油的国产菜油生产所谓的“非转基因”小包装菜籽油牟利。 　　而众多消费者并不具备辨别和检测的条件，无法确定所购买的、标称非转基因小包装菜油的真伪。 　　价差诱惑 　　本报曾报道，四川、湖南、湖北等地部分油菜籽油托市收购委托企业，利用进口的低价菜油冒充国产菜油，抵充托市收购任务后，中储粮派出3个调查组到上述三地调查。至今已有2个多月，却仍无任何消息。 　　2013年，国家启动油菜籽托市收购政策，油菜籽收购量为500万吨，折合菜籽油166.7万吨左右。但湖北、湖南、四川等地的企业向本报反映，由于每吨进口转基因菜籽和菜油要比国产非转基因菜籽、菜油分别便宜500元和1000元以上，不少被赋予托市收购资格的委托企业，利用进口的便宜菜油冒充国产菜油上交国储库，从中赚取差价。 　　东方艾格油脂行业分析师常桂先告诉记者，目前，国产大宗菜籽油市场价约为8820元/吨，进口转基因菜籽油到岸后的成本价在7928元/吨，二者市场价差在900元左右。而今年国家托市收购的菜籽折油价格在10400元/吨，与进口菜油价差2400多元，这对企业来说诱惑实在很大。 　　据相关部门调查，委托加工企业拿到托市指标后，直接进口菜籽和菜油，或者到市场上购买进口菜油来顶替托市收购菜籽折油量，数量大体占到托市菜籽量的一半以上。 　　本报记者调查了解，在湖南、四川、湖北等地，这样的作假已经成为油菜籽行业的“公开秘密”。曾有未获委托托市收购资格的企业放出风来，要举报这类作假。 　　大量进口的转基因菜油，一部分流入正规企业用来生产小包装食用油或者其他油脂，另一部分流入国储库，混入国产非转基因菜籽油中形成“污染”。 　　事实上，本报调查时发现，获得委托托市收购资格的企业，大部分也获得国家临时储备菜油的资格，一般都会有3-4个大型油脂存储罐。大企业的存储量有3万-4万吨，小一点也有2万吨规模。在代储国家临储菜籽油的同时，这些企业也在商业化经营菜籽油，并加工小包装食用油。如何加强监督、确保代储国储油脂没有被非法掺杂，是一个难题。 　　相关监管部门告诉本报记者，即使明知道企业作假、前往调查，但企业可能手续完备 除非对菜籽油进行转基因检测，否则往往查不出漏洞和破绽。 　　转基因菜油如何流入餐桌? 　　2002年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中曾位居第一，后随着大豆、豆油进口量的增加，菜籽油消费退居次席 自2006年起，由于我国进口棕榈油数量的增加，菜籽油成为国内消费的第三大油种。 　　尤其长江流域省份，包括云南、贵州等地的消费者比较喜欢菜籽油，不仅味道香浓，从健康角度而言还比大豆油富含不饱和脂肪酸。 　　东方艾格油脂行业分析师常桂先告诉记者，2012年国内消费菜籽油有500万吨，其中进口转基因菜籽油有150万吨，今年进口量还会有增加。 　　菜籽油的用途与进口大豆油一样，一是作为小包装食用调和油的基质油种，其在小包装调和油中的占比仅次于进口大豆油 二是经过精炼作为单一油种单独出售。 　　目前国内食用调和油所使用的菜籽油大部分是进口菜籽油，价格便宜是主要的原因。上小包装菜籽油则多以国产菜油为主，主打“非转基因”概念，以示与转基因菜油的区别。另外，长江领域也有不少企业生产小包装转基因菜籽油，价格要比非转基因菜籽油便宜很多。 　　中储粮生产的一款金鼎小包装食用调和油率先公布配料比例，其中进口菜籽油占41.40%，即一桶5升的调和油中，进口菜籽油的含量为2.07升。事实上，在大多数品牌调和油中，作为基质油种的菜籽油的含量都超过40%，这是转基因菜油进入餐桌的一个重要途径。　　另一个途径就是掺杂进国产菜油中，冒充100%非转基因菜籽油出售。 　　不过，有业内人士表示，由于国家强制要求企业生产转基因食用油标示油脂成分，食用油企业一般不可能冒险加入转基因菜油。但是，部分上游托市收购企业，则有可能将进口菜油混入国产菜油，消费者食用了这种“不纯粹”的非转基因菜油，这就涉及商业欺诈。 　　记者发现，目前北京市场上，川、湘等地企业生产的小包装非转基因菜籽油售价在75元/5L，要比大部分食用调和油一级大豆油贵10元左右。如何让真正的国产菜籽油赢得消费者信赖，需要相关部门从上游源头监控。 　　行业人士告诉记者，无论是国储入库，还是企业生产的菜籽油质量把控，最可行的是检测菜油的芥酸水平。进口菜油的芥酸水平很低，大概只有1~2ppm，而国产菜油的芥酸含量大概为4个ppm。如果芥酸水平太低，油的来源就值得怀疑。

食物过敏是指过敏原蛋白引起的异常或过强的免疫反应，从免疫学机制而言，可以将食物过敏反应分为4 种类型，即：免疫球蛋白（Ig）E介导的I型超敏反应、II型细胞毒性超敏反应、III型免疫复合型超敏反应以及T细胞介导的迟发性超敏反应。目前可以从广义的角度将食物过敏分为IgE介导和非IgE介导两大类，其中以IgE介导的食物过敏反应最为常见。IgE介导的过敏反应是指过敏原与特异性抗体形成复合物后，与细胞（如肥大细胞、嗜碱性细胞）相结合，随后细胞释放组胺、5-羟色胺及白三烯等大量活性介质，这些物质作用于组织与器官，引起局部或者全身性的过敏反应。河北科技大学食品与生物学院的宁亚维和河北省食品检验研究院的李 强*、张 岩*等人介绍了8 类常见致敏食品中主要过敏原的结构与致敏特点，对常用的食物过敏原方法以及现阶段一些新兴的检测技术进行了综述，并对检测方法未来的发展方向进行展望，期望能对促进食物过敏原检测方法的开发提供参考。1、食品中常见过敏原大豆大豆引发的过敏为IgE抗体介导的速发型过敏反应，会损害患者的皮肤系统、呼吸系统以及消化系统，引发荨麻疹和皮疹等皮肤病，呼吸障碍、呼吸急促、哮喘等呼吸道疾病，腹痛、腹泻等消化道症状，甚至会导致过敏人群发生过敏性休克。世界过敏原数据库收录数据显示，引起过敏反应的大豆过敏原43 种，但大多数过敏反应由两种主要过敏原蛋白引起，即大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白。小麦小麦中蛋白含量占10%～15%，按其在不同溶剂中的溶解度不同主要分为4 类：清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白，这些蛋白成分是小麦中的重要营养物质，同时也是小麦过敏原的主要来源。与小麦过敏相关的疾病主要有小麦运动激发过敏症、接触性荨麻疹、特异性皮炎、面包师哮喘症、恶心呕吐以及腹泻等，大多数小麦过敏涉及的是轻度反应，在某些特殊情况下也会导致生命危险。世界卫生组织/国际免疫学会联合会过敏原命名小组分委员会已经提供了13 种小麦过敏原，包括Tri a 14、Tri a 18、Tri a 19、Tri a 20、Tri a 25、Tri a 26、Tri a 36、Tri a 37、Tri a 41～Tri a 45。坚果类能够引起过敏反应的坚果类食物主要包括杏仁、腰果、核桃、榛子、开心果、巴西坚果等，过敏人群食用后，会出现胸闷、咽喉痛，呼吸困难以及恶心、胃痉挛，呕吐腹泻等症状。坚果一般作为植物的种子或者果实，因此大多数坚果蛋白属于3 种保守的种子贮藏蛋白，包括2S白蛋白、7S豆球蛋白和11S豆球蛋白。2S白蛋白属于醇溶蛋白超家族，此家族中的植物源性过敏原具有低分子质量和序列中含有多个半胱氨酸残基的特征。通常，8 个半胱氨酸参与建立4 条链内的二硫键，构成蛋白质三维结构所必需的α-螺旋。醇溶蛋白超家族的大多数过敏原由于其结构小而紧凑，对热、pH值和胃肠道酶具有高度耐受性。花生花生常引起食物过敏反应，过敏症状包括血管性水肿、低血压、腹痛到危及生命的哮喘和过敏性休克等。目前花生中已鉴定出16 种蛋白质过敏原，并将其命名为Ara h 1～17，由于Ara h 4与Ara h 3的序列重复率大于90%，因此2012年Ara h 4被重新命名为Ara h 3.0201，将其与Ara h 3作为相同的过敏原。50%以上过敏患者血清IgE检测结果表明，最常见的花生过敏原为Ara h 1～3和Ara h 6。牛奶牛奶含有丰富的蛋白质，主要包括酪蛋白和乳清蛋白两类，分别占乳蛋白总量的80%和20%。乳蛋白是主要的食物过敏原，常引起婴幼儿过敏性疾病。牛奶过敏通常表现为湿疹、特异性皮肤炎等皮肤症状以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻和大便干燥等消化道症状。牛奶中的过敏原主要有3 种，分别是酪蛋白以及乳清蛋白中的α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。鸡蛋鸡蛋也是引起食物过敏的主要食品之一，过敏症状主要表现为湿疹、皮炎和风团疹，消化道出现呕吐、腹泻、胃食道反流等。鸡蛋中的主要过敏原有6 种，蛋黄中存在2 种，分别是α-卵黄蛋白和卵黄糖蛋白；蛋清中有4 种，分别是卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白和溶菌酶，这4 种蛋白分别占蛋清蛋白总量的11%、54%、12%和3.5%。鱼类鱼类肉质鲜嫩且营养价值高，但是鱼类常引起过敏人群发生食物过敏反应。过敏症状主要表现为脸红、荨麻疹、恶心呕吐、腹泻、体温逆转、视力模糊等神经系统症状以及血压下降、心传导阻滞等心血管症状。鱼类主要过敏原为小清蛋白、醛缩酶和烯醇化酶。小清蛋白具有保守蛋白结构，分子质量为10～13 kDa，属于食物过敏原中最大的蛋白质家族之一的钙结合蛋白。小清蛋白的热稳定性极高，对食品加工和酶消化的耐受能力极强，不容易通过物理化学方法去除，因此小清蛋白是导致70%以上的鱼及鱼类产品引起过敏反应的原因。其次，醛缩酶和β-烯醇化酶也是重要的鱼类过敏原，分子质量分别为40 kDa和47～50 kDa。醛缩酶和烯醇化酶对热处理敏感，对食品加工的耐受度低于小清蛋白，因此过敏反应的发生概率也低于小清蛋白。甲壳及贝类甲壳及贝类食品味道鲜美且营养丰富，然而因含有过敏原常引起过敏人群发生海鲜过敏反应。过敏症状表现为恶心呕吐、腹泻腹痛的胃肠道症状，也会导致指尖和脚趾的刺痛感，甚至出现肌肉麻痹。甲壳及贝类过敏原主要存在于肉的可食用部分，其主要过敏原包括原肌球蛋白和精氨酸激酶。2、食物过敏原常用检测技术基于蛋白水平的免疫学检测技术酶联免疫吸附试验法：ELISA法基于免疫酶的特点对待测物质进行免疫测定，检测结果可根据底物与酶反应后的产物颜色对抗原进行定性或定量分析。ELISA法根据检测原理以及检测对象的不同分为多种类型，用于食物过敏原检测的主要是夹心法和竞争法。ELISA法是目前在食物过敏原的检测中应用最广泛的一种方法，特异性强、灵敏度高，现阶段多采用成品化的试剂盒进行样品检测。ELISA法检测结果的准确性依赖于抗体对致敏蛋白的识别，但由于食品加工过程中蛋白结构的改变使抗体无法准确识别结合部位，导致检测灵敏度下降，容易产生假阳性结果。虽然ELISA法存在一定局限性，但其仍是主要的食品过敏原定量方法，尤其是在检测花生、大豆和鸡蛋等过敏食物中的致敏组分应用较广。免疫层析技术：免疫层析技术是酶联免疫吸附技术原理的扩展应用，层析时，标记物与待测物之间形成的复合物被相应的配体捕获而聚集到硝化纤维膜上的检测线上，之后复合物在膜上呈现出标记物所带有的颜色，最后可通过纤维膜上显色条的有无、颜色的深浅和反射光线强弱等实现定性或定量检测。免疫层析技术多应用于花生、榛子等坚果的过敏原检测，也有研究人员将其应用到鱼类过敏原的检测中。免疫印迹技术：免疫印迹技术，又称蛋白质印迹技术。该法首先利用凝胶电泳根据蛋白质分子质量的不同将样品分离，随后将凝胶上的蛋白质样品转移至硝酸纤维素膜上，使用放射性物质或者酶标记抗体来进行样品的检测与分析。免疫印迹技术主要用于食物过敏原的鉴定以及半定量分析，Willison等利用小鼠单克隆抗体4C10对杏仁主要过敏原Pru du 6的构象表位进行定位，免疫印迹实验的分析中，该单克隆抗体与非还原性的Pru du 6发生反应，证明了该过敏原构象表位识别的准确性。生物传感器技术：生物传感器主要由生物识别元件和信号转换元件两大部分组成，通过将目标分析物与识别元件进行特异性结合后将产生的物理、化学信号转化为可以检测的光、电信号以达到检测目的。目前用于食物过敏原检测的传感器主要为免疫传感器，根据测定原理的不同可进一步分为电化学免疫传感器、场效应生物传感器和表面等离子体共振（SPR）传感器等。基于基因水平的分子生物学检测技术实时荧光定量PCR技术：实时荧光定量PCR技术在体外模拟体内的DNA复制，利用扩增后的核酸产物来进行样品检测。通过在PCR体系中加入荧光基团，利用荧光基团产生的荧光信号变化来动态监测整个反应过程的实时荧光定量PCR技术在食物过敏原的检测中应用更加广泛。传统PCR技术主要对样品进行定性检测，而实时荧光定量PCR可以实现多种复杂食品中过敏原的定性定量分析以及物种的鉴定。环介导等温扩增检测技术：LAMP是近些年发展起来的一种新型的核酸扩增技术，通过设计4～6 条特异性引物，使用具有链置换活性的DNA聚合酶，在等温条件下每小时将目标基因扩增9～10 倍。由于其操作简单、检测时间短，目前已经应用于食品微生物检测、转基因食品检测以及过敏原成分检测等多个方面。质谱技术近年来，随着质谱技术的不断成熟与完善，在食品过敏原检测中的应用得到了越来越多的关注。使用质谱法检测食物过敏原时多与高效分离纯化技术如液相色谱、毛细管电泳等相结合，最常用的检测方法为 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），在选择合适的样品预处理方式和稳定的特征肽段的前提下，可以提高检测的灵敏度和准确性。尽管质谱法在应用时需要昴贵的仪器以及专业的技术人员，但质谱法具有快速、高特异性、高通量的优势，可以克服免疫学方法存在的通量低和交叉干扰的弊端，也克服了 PCR技术不能直接检测致敏蛋白质的缺点，具有较好的开发潜力。3、新型食物过敏原检测技术每种食物过敏原检测技术都兼具优缺点，没有一种单独的方法能够将所有优点结合起来，对所有相关的过敏性食品成分进行经济、可靠、快速和明确的识别和定量（图1）。对于一些复杂的分析样品，可能需要使用一种以上的技术来进行全面的检测。结 语目前在世界范围内，过敏性疾病的发生率仍呈现不断上升的趋势，明确食品中的过敏原并建立相关的检测技术对于预防食物过敏的发生至关重要。在目前的食物过敏原检测技术中，基于蛋白水平的ELISA检测技术和基于核酸水平的实时荧光定量PCR技术应用最为广泛，已经逐渐商业化、标准化。蛋白质容易在加工过程中发生变性、聚集等现象，导致其线性表位以及构象表位发生改变，给过敏原的检测带来困难，因此更容易造成检测误差，出现假阳性以及假阴性结果。相比之下，核酸检测更不易于受到外界条件影响，但由于是间接性检测，无法检测到蛋白质谱引起的过敏反应。而质谱法既可以改善免疫学方法中存在的检测通量低和交叉干扰的影响，同时避免了核酸检测技术不能直接检测致敏蛋白的缺点，能够对蛋白质和多肽进行明确鉴定，并且可以同时检测多种过敏原。但昴贵的仪器成本以及对检测人员的高素质要求在一定程度上限制了其进一步的发展。为了减少过敏性疾病的发生，未来的主要发展方向有两点：一方面，开发有效的过敏原减除技术，如通过热加工、高压及微生物发酵降解等方式降解过敏原蛋白从而降低致敏性；另一方面，开发便捷、快速、高效的过敏原检测技术，以帮助消费者更好地避免摄入过敏原。

艾西拉港口位于摩洛哥西北部的丹吉尔-艾西拉省（丹吉尔以南约40公里，拉腊什以北约 30 公里），主要开展传统捕鱼和休闲游船业务。受到港口入口处地形和地区内海浪起伏的影响，安全入港并不容易。通过实时监控海浪并显示结果，渔船能够更为安全地进入港口。MOTUS 浮标投放在距港口入口 2.5 km 处。系统配置该 MOTUS 波浪浮标是一套久经考验的解决方案，旨在实现实时/近实时的方向波浪测量。该解决方案配备有Xylem DB1750浮标、Aanderaa MOTUS 波浪传感器（用于测量波的高度、周期和方向）、Aanderaa SmartGuard 数据记录器和 VHF 无线电设备（用于将数据从浮标发送到陆地，在哪数据通过 Aanderaa GeoView 显示解决方案提供）。已投放的浮标系统可不断升级，能够增配 Aanderaa 和第三方传感器（例如多普勒流速剖面仪、水质传感器和气象传感器）。结果投放在艾西拉港口的 MOTUS 波浪浮标为该区域的用户提供了实时数据，从而提升了港口航行和建设的安全性。

各有关单位：我们组织起草的《粮油检验油脂定性试验》等3项国家标准和《澳洲坚果油》等5项行业标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2024年4月5日。请将意见和建议反馈至全国粮标委油料及油脂分技术委员会（SAC/TC270/SC2）秘书处。联系人：田华13308655730电子邮箱：oilfatbz@163.com附件：1.《粮油检验 油脂定性试验》（征求意见稿）文本及编制说明2.《动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定》（征求意见稿） 文本及编制说明3.《沙棘籽油》（征求意见稿）文本及编制说明4.《澳洲坚果油》（征求意见稿）文本及编制说明5.《核桃肽》（征求意见稿）文本及编制说明6.《稻米多肽》（征求意见稿）文本及编制说明7.《油用南瓜籽》（征求意见稿）文本及编制说明 8.《油用南瓜籽饼粕》（征求意见稿）文本及编制说明9.意见反馈表国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室2024年2月4日(此件公开发布)

奶粉里有三聚氰胺，鸡蛋里添苏丹红，面粉中含增白剂……当食品安全的困局，沿着“动物有激素，植物有色素，饮料有毒素”的态势蔓延时，火锅没有幸免于外，恐怕也算不上新奇事。 　　火锅中藏污纳垢，添加剂混杂，遭殃的终究是“花了钱买了病”的百姓。可它能潜行多时，也不难窥测出，“添加化学剂”已成行业规则。在共同利益编织起的话语秩序下，商家们心照不宣，掺杂毒素，也成了“你知我知人不知”的圈钱游戏。即便有良心不安、道德自觉者，面对利益诱惑和行业规则，也无能为力。 　　商家噤声，可监管部门不能“打酱油”，坐视不管。公权的积极作为，本应是百姓安全的牢固屏障 而缜密的调查与惩处，也维系着政府公信力的分量。遗憾的是，质检部门却跟着闷不吭声，还“无辜”地称：“添加剂种类太多，不知哪些能食用”，“不好管”。 　　火锅里添了哪些化学剂，是否有害，以公权部门的技术水平与行政资源，想要检测，当不在话下。质检方的“不好管”回应，难免让人想起“小学生测出蘑菇漂白”事件来，“非不能管也，实不愿管也”的负面想象，也顺理成章。在公权的推诿塞责中，公众的猜疑也会发散：监管部门束手不管，是不是故意“睁只眼闭只眼”，与商家有着隐秘的利益勾连呢? 　　火锅成了“化学锅”，让多条薄弱的信任链又濒于瓦解：食品安全的裂口扩大，不止让商家声誉扫地，也让主管部门公信力陷于坍塌。落寞之余，百姓也只能自怨自艾：“毒食品凶猛，只怪我们没有百毒不侵的金刚之身”。

8月10日，武汉光电工研院孵化企业量准实业有限公司自主研发的又一批新冠检测产品运往摩洛哥，这是量准今年第五次向该国出口新冠检测产品。这批检测产品可在15分钟内，快速精准识别德尔塔变异毒株。　　今年初获多笔海外订单以来，量准公司相关产品远销摩洛哥及斯里兰卡市场，其新冠检测整体检测方案已帮助当地完成近百万人新冠病毒检测及抗体筛查。　　7月底，量准公司自主研发的高通量新冠抗原检测产品，通过国家药监局广东医疗器械检验所检验。　　检验报告显示，量准新冠抗原检测试剂盒的特异性和灵敏度均接近100%，检测下限浓度达到23.4TCID50/mL级别。15分钟内，可实现高通量德尔塔变种新冠病毒检测，并完成对无症状感染者的快速筛查。　　“我们已将Nano SPR技术成功应用在新冠检测领域，基于新一代Nano SPR芯片的检测产品，可从多个维度收集信号数据，把信号放大千倍以上，获得更高的检测灵敏度和更低的分子浓度检测下限，在科研和临床市场都取得了良好反馈。”量准公司相关负责人表示。　　据介绍，量准公司长期致力于全球领先的生物芯片微测技术研发。新冠疫情暴发以来，该公司响应国家号召开展科技抗疫攻坚，先后研发生产出多款新冠抗原/抗体检测产品，所做工作和努力得到国家科技部认可。　　今年初，量准在海外市场进行大量临床比对实验。采用Nano SPR与ELISA检测139例临床样本，通过X2检验分析，两种方法的检测结果没有差异。并运用Nano SPR可在15分钟左右完成检测，而完成传统的ELISA检测需要2个多小时。　　临床实验表明，量准Nano SPR与常规检测方法相比具有灵敏度高、特异性高、检出率高、阴/阳性符合率高的优势。　　截至今年5月，量准已有4款新冠产品取得CE认证，并进入商务部防疫物资出口白名单。该公司另一款核心产品SARS-CoV-2中和抗体检测试剂盒先后在武汉协和医院、湖北疾控中心、复旦大学实验室等国内多家医疗机构开展临床测试，结果喜人，现已远销摩洛哥等多国。　　“科技战疫，湖北马力全开，量准是代表之一。”湖北省科技厅成果与区域处处长陈自才说，孵化器是创新资源高地，也是“根技术”培育沃土，湖北拥有国家级科技企业孵化器63家、国家级众创空间61家，借助完善的全链条科技创业服务体系，一批高水平自主研发的抗疫产品不断涌现，为一线战疫提供强有力的科技支撑。　　“现阶段，正在针对国内多地新冠疫情源头——德尔塔变异毒株开展集中攻关。”量准公司相关负责人介绍，德尔塔变异毒株在抗原结构上变化并不大，因此在核酸层面进行特异性识别是区分毒株的关键。　　该负责人表示，目前，他们正在研发相关常温核酸识别扩增放大系统，借助于Nano SPR的信号放大平台，较短时间的核酸扩增即可被芯片系统放大识别。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对文冠果种仁等2种物质申请新食品原料、β-淀粉酶等3种物质申请食品添加剂新品种、玻璃纤维等3种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。特此公告。国家卫生健康委2023年7月24日一、新食品原料解读材料（一）文冠果种仁文冠果种仁是以无患子科文冠果属文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的种籽为原料，经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成。文冠果种仁的主要营养成分包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，且含有少量的皂苷和甾醇类等物质。文冠果在我国东北、西北、华北北部地区均有种植，且在内蒙古、甘肃、陕西、山东等地区具有食用历史。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对文冠果种仁的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于文冠果种仁在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。文冠果种仁含脂肪57.18％、蛋白质29.69％、淀粉9.04％，营养价值很高，是我国北方很有发展前途的木本油料植物；种仁榨油出油率30%左右，种子油中神经酸含量约占1.5％～3％，是重要的神经酸资源植物，属二级食用植物油；种子榨油后饼粕是蛋白食品和精饲料的原料。种仁可以直接当水果吃，成熟的文冠果味道跟新鲜核桃一样甘甜。同时，它还可以当蔬菜吃，清炒、凉拌、腌渍各有风味。文冠果油可作为普通食用油。在2020年，国家卫健委对文冠果油终止审查（受理编号:卫食新申字(2020)第0002号），鉴于该产品具有长期人群食用历史，且国家粮食和物资储备局已发布标准《LS/T3265-2019文冠果油》，建议终止审查，按普通食品管理。该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中坚果与籽类食品的规定执行。（二）文冠果叶文冠果叶是以无患子科文冠果属文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。文冠果叶的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等，且含有少量的茶多酚、多糖、皂苷、黄酮类等物质。文冠果在我国东北、西北、华北北部地区均有种植，文冠果叶在我国河北、山西、内蒙古、山东等地区具有食用历史。本申报产品的食用方式为泡饮，推荐食用量为≤6克/天。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对文冠果叶的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于文冠果叶在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。待代用茶的食品安全国家标准发布后，则按照代用茶的标准执行。文冠果嫩芽、嫩叶、花蕾还可以炒制成茶，树叶加工成茶叶，叶片中蛋白质含量高于红茶，咖啡因含量与花茶相似，是市场的一种饮品。二、食品添加剂新品种解读材料（一）β-淀粉酶1.背景资料。弯曲芽孢杆菌（Bacillus flexus）来源的β-淀粉酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。日本厚生劳动省、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化淀粉水解。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（二）溶血磷脂酶1.背景资料。李氏木霉（Trichoderma reesei）来源的溶血磷脂酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化溶血磷脂的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。（三）硫酸1.背景资料。硫酸作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于啤酒、淀粉、乳制品等加工工艺。本次申请扩大使用范围用于油脂加工工艺。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其用于食品。2.工艺必要性。该物质作为食品工业用加工助剂用于油脂加工工艺，中和油脂，去除加工副产物。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸》（GB 29205）。三、食品相关产品新品种解读材料（一）玻璃纤维；玻璃棉1.背景资料。该物质在常温下呈固态。《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）已批准该物质作为添加剂用于聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多种塑料材料及制品。国家卫生健康委2021年第2号公告已批准该物质用于聚四氟乙烯（PTFE）塑料材料及制品中，最大使用量为25%，此次申请将其使用范围扩大至聚醚醚酮（PEEK）塑料材料及制品，最大使用量为30%。美国食品药品管理局、欧盟委员会和日本厚生劳动省均允许该物质用于食品接触用塑料材料及制品。2.工艺必要性。该物质作为一种填充剂，可以提高食品接触用PEEK塑料材料及制品的机械性能。（二）C.I.颜料黑28；铜铬黑1.背景资料。该物质在常温下为黑色粉末状细颗粒，不溶于水。GB 9685-2016已批准该物质作为添加剂用于PE、PP、PS等多种塑料材料及制品。此次申请将其使用范围扩大至食品接触用涂料及涂层。美国食品药品管理局和日本厚生劳动省均允许该物质用于食品接触用涂料及涂层。2.工艺必要性。该物质作为着色剂，具有较好的热稳定性和红外吸收以及红外辐射性能，多用于耐高温涂层中，可使涂层承受温度变化而不发生开裂和脱落、提高涂层的辐射换热效率。（三）N-(2-氨基乙基)-β-丙氨酸钠盐与1,4-丁二醇、1,6-二异氰酸根合己烷、1,3-二异氰酸根合甲苯和己二酸的聚合物1.背景资料。该物质在常温下为白色或淡黄色固体。美国食品药品管理局和欧盟委员会均允许该物质用于食品接触用黏合剂。2.工艺必要性。该物质作为生产水性黏合剂的主要原料，具有较好的粘结性能。

在16日-17日由中国食品土畜进出口商会主办的"2013年全球油脂油料产业峰会"上，卫计委国家食品安全风险评估中心标准二部邵懿表示，调和油将被纳入食用植物油卫生标准，添加标识要求，但设置安全指标解决地沟油问题不太现实，可能性不大。 　　邵懿指出，食用植物油卫生标准的修订整合工作已启动，目前地沟油和调和油是社会比较关注的问题，标准的修订将充分考虑社会热点问题。但是通过设置安全指标解决地沟油问题，不太现实，可能性不大。 　　至于调和油，邵懿透露，食用植物油卫生标准的修订，其中重要的修改就是要将调和油纳入食用植物油卫生标准中，增加相关数据定义和安全指标，并添加标识要求，保障消费者的知情权。 　　记者调查发现，目前市场上调和油种类繁多，如花生调和油、橄榄调和油、天然谷物调和油、葵花籽调和油、茶籽橄榄调和油、坚果调和油等。各品牌调和油均有在外包装标示成分，成分少则三四种，多则十来种。业内人士透露，生产企业在标注各类成分时，一般会根据加入量大小依次排列，但大多只标成分不标配比，为消费者的选择带来障碍。业内人士爆料，由于缺乏相关的国家标准，不少厂家会以价格昂贵但实际占比不高的油料来命名调和油，误导消费者。如有些产品，花生油占比不足10%,却叫"花生调和油",实际上成分最多的却是营养价值很低的棕榈油。 　　据悉，早在2005年，相关部门就已启动《食用植物调和油国家标准》制定工作 2008年，征求意见稿完成。然而，正式标准至今仍未出炉。对此，粮油质量检测工作人员表示，食用调和油配料比例并无国家标准，只有企业标准，检测缺乏依据。 　　贴士：如何选择 专家教你 　　在食用调和油国家标准出台之前，消费者如何正确选择调和油?国家三级公共营养师刘丹提出建议-- 　　第一步：挑牌子。一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。 　　第二步：看各种脂肪酸的比例。食用调和油营养价值高低，主要看各种脂肪酸的比例是否接近人体需求。质量好的油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1.正规厂家一般会在食用油的外包装上标示这三种脂肪酸的含量和比例，消费者在购买时可留意。 　　第三步：要特别注意外包装上的原料排序，不要被产品的名称所迷惑。 　　第四步：看加工工艺。调和油主要有压榨、浸出和预榨浸出等3种工艺。首选压榨，因压榨无化学物残留，也不会产生有害物质，并最大程度保存了油里的营养素 浸出，有可能产生有害物质，但出油率高、成本低 预榨浸出，即先压榨再浸出，如有些花生油就是先压榨，再把残渣浸出。 　　第五步：选择原材料为非转基因的调和油。

据中国之声《新闻晚高峰》报道，公安部近期破获了一起特大地沟油制售食用油案件，涉及14个省的"地沟油"犯罪网络被摧毁。关于"地沟油"的话题再次进入公众视野。正当卫生部全力研究鉴别"地沟油"检验方法的时候，一则《中学生发明简易识别地沟油》的消息在网上疯传的同时也引来广泛争议，一个中学生发明的简易装置真能识别地沟油吗?这种方法有多少科技含量? 　　其实早在今年4月份就有媒体报道了这条消息：“最近上海的高中生通过半导体制冷片让地沟油立即分层现出原形。”“汪益乐表示，地沟油是动物油与植物油的混合物，二者冰点不同，采用物理方式快速降温，地沟油就会分层显形。” 　　这则旧闻因为最近公安部侦破的一起特大利用地沟油制售食用油案，引发公众对食用油的恐慌而再次被拉出水面。网络用它惯有的语气和字眼轻易夺得了大家的眼球。 　　"地沟油生生把孩子逼成了发明家，上海中学生发明地沟油鉴别方法：地沟油因反复使用，其中动物油含量高，相比植物油，其黏度冰点不同。普通植物油要零摄氏度，而地沟油在8摄氏度即凝结。将自家购买的食用油放进摄氏8度左右的冰箱，如凝结，即为地沟油。请相互转告吧!"一时间，帖子被网友疯狂转载。但也不乏冷静的声音，知名科普网站果壳网"谣言粉碎机"发表文章称，作为一个"检测方法"，它是否靠谱需要考虑两个问题：其一，有没有正常的食用油在8℃下凝固?如果有，这样的正常油就会被"冤枉" 其二，有没有地沟油在8℃下依然不凝固?如果有，就会导致这样的油"漏网"。有网友就质疑说，"为什么我家的花生油在8℃情况下也会凝固呢?" "这样的方法到底科学不科学?"对此，中国检验检疫科学研究院化学品安全重点实验室首席专家陈会明认为单靠这种方法鉴别是否地沟油并不太科学。 　　陈会明：从这个方法它本身上它可以做一个定性，不能做一个非常准确的方法，就是从物理上来讲的话跟他溶液里头所拥有无机盐的量，和它有机物整体的量、它的溶度是有关系的，而且这个方法要成为一个相对来说定性判定的方法我觉得还需要做一个仔细的论证吧。 　　目前我国正开展严厉打击地沟油行动，相关部门正在积极研究制定相关检验方法。而事实上，"地沟油"检验具有很高的技术难度，国内外尚未建立科学可行的"地沟油"检验方法。根据2005年10月1日起实施的《食用植物油卫生标准》规定，我国食用油全部应检的理化指标一共有9项。居民日常购买量最大的花生油、大豆油等，只需检测其中的酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯等6至7项。而按这些检测标准，地沟油甚至是"合格"的。所以陈会明认为，导致目前我国地沟油流向餐桌的关键问题不是是否有检测方法而是没有标准。 　　陈会明：关于这种油判定的标准现在有一些问题，没有一个具体规范指标的标准，这也是个最大的问题。工业用的话要保证它绝对是个工业用途或者是这样一个用途的渠道，这个渠道也没有很好的建立，所以说我觉得问题在这里，就是没有一个指标的标准，另外一个就是这个渠道不是很好。 　　陈会明认为，如果不给地沟油寻找更多合理的用途，即使检测方法再简单也无法真正杜绝地沟油流向餐桌，当年的三聚氰胺就是前车之鉴。 　　记者：所以你觉得它不是检测方法有没有的问题? 　　陈会明：不是检测方法的问题我觉得是我们对于地沟油现在其实还没有一个严格的指标标准，然后我们对食用油的标准，只是一些相对来说比较简单的一些指标体系，这个指标体系对地沟油进行简单加工以后就能满足你这个指标，理论上它就可以按照你国家的规定按照你的标准就可以作为食用油，它不违法。

p 　　时至隆冬，火锅成了人们的最爱。如今，全国各地飘着辣椒的红油火锅是不少人的最爱。但是，当我们在享受美食带来的欢畅的时候，山西太原一名刑警却从中找到了灵感，通过不懈试验发明了“地沟油检测法”。 /p p 　　要知道，地沟油的检测曾是全国乃至世界性难题。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/72036b1d-3fc6-45ef-8344-720fd3e00379.jpg" title=" 1.jpg" style=" width: 500px height: 333px " width=" 500" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 333" border=" 0" / /p p style=" text-align: center " 工作中的任飞。图：受访者提供 /p p strong 　　现实版“火锅英雄”：与地沟油较劲的“死脑筋” /strong /p p 　　“80后”的任飞是山西省太原市公安局刑侦支队技术民警。这个看似普通的技术民警其实一点儿也不普通：他从毒物分析专业硕士研究生毕业，目前是理化检验工程师。 /p p 　　任飞说： “地沟油检测是世界难题，以前因为缺乏定性依据，很多犯罪分子逍遥法外。想着黄曲霉素、多环芳烃等有毒有害物质可能已经流进了千家万户的厨房，我就特别着急。” /p p 　　于是，白天工作、晚上试验成了那段时间任飞生活的全部内容。他深入现场、审讯嫌犯、支锅熬油、探究工艺 他试过几十种溶剂和萃取柱，实验记录整整五大本 他查文献、建方法，用半年时间摸清了地沟油中上百种物质的特性。但是，任飞想到的数种地沟油检测方法都失败了。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/d5156929-0f8a-4676-bb1b-0f7ef2539e85.jpg" title=" 2.jpg" style=" width: 500px height: 333px " width=" 500" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 333" border=" 0" / /p p style=" text-align: center " 任飞买来各种油品做检测试验 图：受访者提供 /p p 　　有一天，任飞和朋友一起去吃火锅。期间有人指着火锅打趣说，“听说你在搞一个大项目，那你说说这锅中是好油还是坏油呢?”任飞苦笑着没有答话，夹起一块肉吃了起来。 /p p 　　“哎呦，好麻!我当时不小心吃了一串绿藤椒，立刻感觉嘴里又麻又辣。”任飞回忆，“但是这一麻却让我心中一动：地沟油都是规模炼制，主要来自于火锅、水煮鱼、麻辣烫等食品的餐厨废弃用油。如果能够从油中检出调味品，那么不就证明是地沟油了吗?” /p p 　　一“麻”惊醒梦中人。茅塞顿开的任飞确定了研究方向。经过上千次的反复试验，一种叫辣椒碱的物质浮出水面。 /p p 　　“辣椒碱和油融合性很强，无论水洗、土吸、高温、蒸馏都无法将它们分离。如果检测出辣椒碱的成分，那就说明油是地沟油。”任飞说。 /p p 　　 strong 地沟油快检试纸条取得重大突破 /strong /p p 　　通过检测辣椒碱来确定地沟油，任飞的这个方法通过了卫生部国家食品风险评估中心组织的多轮盲测考核，最终从281个科研院所和个人提交的315项地沟油检测方法中脱颖而出，被确定为四种地沟油检测方法之一，并向公安部、质监和工商总局等国家十一部委推广使用，在多起地沟油炼制食用油案件中起到关键证据作用。 /p p 　　2017年1月，该方法获得全国公安机关改革创新大赛金奖。同年6月，任飞成为中国人民公安大学特邀研究员。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/5012b4bb-9603-46ed-befc-ebc781e36f70.jpg" title=" 3.jpg" style=" width: 500px height: 333px " width=" 500" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 333" border=" 0" / /p p style=" text-align: center " 任飞因发明地沟油检测法受到表彰。图：受访者提供 /p p 　　任飞并没有躺在荣誉上享受成果，他又投入到此项检测法的完善工作中。如今，地沟油快检试纸条也取得了重大突破。 /p p 　　“之前用我的方法检测地沟油，需要专业仪器和专业人员进行操作。而现在一个纸条就能搞定，成本大概几十元，普通百姓在家里就能识别地沟油。”任飞说，如果这个快检试纸条得到推广，对于公安机关打击地沟油违法犯罪以及普通市民的地沟油识别，都有着重要意义。 /p p 　　“人们都说，你真幸运，一顿饭成就了你的地沟油检测法。我只是笑笑，因为他们不知道，为了攻克这个难题，我用了整整九年时间。”任飞说。 /p p 　　“如果说战友们是屡破奇案的‘福尔摩斯’，那我就是他们身后默默支持的‘华生’。”任飞说，“精一门技术，就多一门打击犯罪的本领 创一种方法，就多一项克敌制胜的手段 破一道难题，就多一种揭露罪恶的方法。” /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/dcc62549-6a9f-44a9-9dda-bdd2cc0fc942.jpg" title=" 4.jpg" style=" width: 500px height: 333px " width=" 500" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 333" border=" 0" / /p p style=" text-align: center " 每天守在实验室的任飞，决定做好“华生”的角色 图：受访者提供 /p p 　　谈及未来时，任飞表示自己还是愿意在基层做一名技术民警。“案件现场能给我刺激，与犯罪分子交锋能给我突破科研瓶颈的灵感。”任飞说，除了地沟油检测法，他现在还在研究其他领域的科研难题，以求成为战友们身后最好的“华生”。 /p

欧盟连续通报中国输欧茶叶农药残留超标，绍兴近日也有两批出口茶叶因吡虫清超标遭欧盟通报，这引起绍兴市茶叶企业关注。不过，记者昨日采访获悉，此事虽然对绍兴市有出口欧盟业务的茶叶企业已产生影响，但由于绍兴市茶叶出口欧盟业务占比不大，因此对绍兴市茶叶出口整体影响不会很大。 　　据悉，绍兴市遭欧盟通报的两批茶叶，实际上均是出口摩洛哥，而被进口方擅自转港至欧盟国家。绍兴检验检疫局食卫处处长王坚说，欧盟和摩洛哥的茶叶农残限量标准不同，欧盟茶叶的农残限量标准更为严格，这直接导致这两批茶叶被欧盟通报。 　　事实上，绍兴茶企出口欧盟的茶叶量本身并不大。绍兴海关有关负责人告诉记者，去年绍兴市出口欧盟的茶叶金额仅为42万美元，而去年绍兴市茶叶出口总金额为1.38亿美元，输欧茶叶占比仅为千分之三。 　　绍兴茶企的主要出口市场是日本、东南亚和非洲，欧盟进口绿茶和茉莉花茶比较多。业内人士告诉记者，欧盟是近年来绍兴市茶叶出口的新兴市场，但其频频设置厚重“壁垒”为难茶企，绍兴茶叶企业出口欧盟的茶叶数量一直有限。 　　“今年来自欧盟的订单已大幅下降，两个月才出口两个柜。”绍兴县舜江茶叶有限公司总经理金标龙告诉记者，该公司出口欧盟的茶叶量占比接近80%，去年对欧盟的出口总量约1000吨，比前年下降约50%。 　　2011年10月1日起，欧盟各成员国加强了对我国输欧盟茶叶的口岸查验力度。今年初欧盟连续通报我国出口茶叶农残超标，1月24日至2月2日间就集中通报了5批，对绍兴市输欧盟茶叶贸易造成较大影响。绍兴海关统计数据显示，今年1月绍兴市对欧盟茶叶出口量为零。 　　但绍兴市也有茶叶企业采取积极应对措施。“我们加强了源头管理，所有的茶叶原料均采购自欧盟认可的茶叶定向基地。”嵊州市顺发茶业有限公司总经理史小兴说，茶叶在出口欧盟之前，公司会先寄送茶叶样品到欧盟进口国先检测，没有问题才装货出口。目前，来自欧盟的订单趋于稳定，每年出口量保持在400吨左右。

阜阳市筹建的国家粮油加工食品质量监督检验中心将于本月底开始土建施工。这一中心建成后，将成为国内粮油加工食品领域的权威质检机构，奠定阜阳在农副产品加工业方面的全国领先地位。 　　近日，由国家质检总局组织的专家组来到阜阳，对质检中心进行调研论证。 　　国家粮油加工食品质检中心将以建设“国际先进、国内一流”实验室为目标，按照高标准规划、高起点设计、高质量建设、高要求管理的原则，针对粮油加工食品行业的发展趋势和企业产品现状，依照基础性、前瞻性、创新性和实用性的要求，全方位、多层次满足粮油加工食品行业对检验检测、技术服务和科研开发的需求。中心正式运行后，可以围绕粮油加工食品的污染物、农药残留、食品添加剂、转基因、生物毒素、营养成分等方面，检验覆盖其名称对应的全部产品，重要产品及关键项目具备按照国际最新先进标准进行检验的能力，能够承担指导和解决全国相关专业领域技术执法把关疑难问题的工作，并承担国家级或省部级科研课题。 　　目前，中心筹建的土地规划、地质勘探、环境评价、使用许可、图纸设计、施工招标等前期工作已经办理完毕，3月底可开工建设。明年上半年，新增项目实验室将进入试运行，下半年申请国家实验室认可、资质认定、国家中心验收。 　　省、市高度重视中心建设工作，省政府已将其列入省861计划和省重点工程项目进行管理，市政府在政府工作报告中明确提出要加快推进国家级检测中心建设，并已成立了筹建工作领导小组。国家粮油加工食品质检中心建成后，将为粮油加工行业提供技术支撑和服务平台，大大降低企业检测成本，同时也将对促进区域经济融合、提升区域经济竞争力、保障区域食品质量安全起到积极作用。 　　副市长薛智光参加了当天上午举行的座谈会。