据外媒报道,美国一项最新研究显示,咖啡可以抵御皮肤癌,阿兹海默症(Alzheimer),降低心脏衰竭机率和犯糖尿病的风险,甚至可以降低抑郁症与自杀风险。 据报道,哈佛研究人员对20万人进行了长达16年的追踪研究。结果显示,每天喝两到四杯爪哇(java)咖啡的人比那些不喝咖啡或者只喝无咖啡因咖啡的人,以及每天喝咖啡少于两杯的人更不容易自杀。 调查人员还发现咖啡中的咖啡因分子降低了将近50%的自杀风险。而2011年的调查则发现与那些不喝咖啡的女性相较,喝咖啡的女性患抑郁症的风险下降了15%. 哈佛大学研究人员表示,咖啡因其实具有温和的抗抑郁效果,可以调整体内类似于5-羟色胺和多巴胺等"快乐激素"的水平。 然而咖啡的也有其负面效应,例如会限制创造力,导致失眠和打破睡眠周期等。前段时间,有媒体报道,咖啡致癌,现在又有“降低抑郁与自杀风险”的功效。看来一种食品,也要用唯物辩证的方法来看待。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09501.gif又或者能致癌的咖啡,添加了其他的物质(或者是工艺、原材料带入),还是哈佛的研究用的咖啡和一般的不一样?
你有经常喝咖啡吗?近日,瑞幸、星巴克等59款咖啡全部检查出2A类致癌物“丙烯酰胺”。很快,#59款咖啡检出致癌物 涉及瑞幸星巴克#相关话题便冲上热搜榜榜一。 2A类致癌物“丙烯酰胺”到底是什么?真的会致癌吗?我们在喝咖啡的同时又该注意什么? 上热搜! 59款咖啡全部检查出致癌物 福建省消费者权益保护委员会微信公众号12月6日一则推文显示,其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等主流品牌。[align=center][img=d788d43f8794a4c220e81b1d7aef2cd8ac6e39e1.webp.jpg,600,749]https://img1.17img.cn/17img/images/202312/noimg/74df00e0-014d-46d1-91b3-cee34e373f14.jpg[/img][/align][align=center]上图部分抽检样品 图片来源:福建省消费者权益保护委员会微信公众号[/align] 本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。从本次测试结果情况看: 1.59款样品均未检出含有反式脂肪酸(低于0.0013g/100g的检出限)。 2.在蛋白质、脂肪等项目检测中,大部分产品检出量较稳定,基本符合国家健康饮食推荐要求,咖啡中添加的奶及奶制品质量较好。 3.在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中,各家产品检测结果差别较大,值得研究探讨和消费者关注。 在本次59款样品中,能量检测结果有高有低,其中一杯咖啡能量高于一个成年女性一天所需能量的1/6 样品中有2款美式咖啡和2款拿铁标称为“无糖”,但经检测,其中2款拿铁样品含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值 咖啡因检测显示其中4款样品的咖啡因含量低于200mg/kg,在提神作用上略显逊色。 值得注意的是,在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”(目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定)。 丙烯酰胺是什么? 丙烯酰胺是一种有机化合物,损害人体神经系统,为白色结晶性粉末,溶于水、乙醇、乙醚、丙酮,不溶于苯、己烷。它是一种潜在致癌物,属于2A类致癌物,即:虽然在动物试验中具有明确致癌作用,在人群研究结果中还没得定论。 丙烯酰胺存在于很多食物中,除了咖啡外,油条、薯条、烧烤等食物都含有。 在福建省消费者权益保护委员会微信公众中也提到了,目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。同时,也提醒广大消费者,现制现售咖啡口感醇香浓郁,但不宜多喝,应科学、合理饮用。 不同食物中丙烯酰胺的含量也不同。 2005年联合国粮农组织/世界卫生组织联合设立的专家委员会(JECFA),将来自24个国家的6752个检测数据,按照食物类别统计出丙烯酰胺的含量如下表显示。[align=center][img=cc11728b4710b9127e2fab50b0e6cb0e9345225e.webp.jpg]https://img1.17img.cn/17img/images/202312/noimg/c7fb841d-04f6-4bb3-9d55-a06df7181921.jpg[/img][/align] 对人体健康风险或很小 在世界卫生组织公布的四类致癌物中,丙烯酰胺属于2A类致癌物,也就是对人类致癌作用证据有限。很多流行病学研究表明,丙烯酰胺与肾癌、子宫内膜癌、头颈部肿瘤有关,不过这些致癌性也只是“疑似”。 根据2010年国际《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology)(第48期)一项研究结果,丙烯酰胺导致致癌时的剂量为2.6~16μg/kg.day(1微克是1克的一百万分之一),即一个体重60公斤的成年人,若每天摄入丙烯酰胺156微克(156微克=2.6 微克×60)就达到致癌的量。 依据上表煮咖啡丙烯酰胺的平均含量为13 μg/kg进行换算,也就是需要每天喝12 kg的咖啡,才会喝到致癌剂量。我们每天真能喝完12 kg的咖啡吗?答案显而易见。 离开剂量说毒性都是耍流氓,说致癌性也是一样。但适当控制一下有害物的摄入量总是没错的! 喝咖啡时注意这几点 看菜单提醒。消费者在购买咖啡时,要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分、咖啡因等提示警示,并根据个人口味喜好及身体状况,选择合适的咖啡产品。 孕妇及哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群应尽量不饮用或减少饮用咖啡。 适量饮用。不要长期过量饮用咖啡,按每日咖啡因的安全摄取量不超过400 mg,一般每天1至2杯,比较安全。同时咖啡中含有咖啡因、草酸等物质,过量饮用会使人体长时间兴奋、失眠、焦虑,严重的还会造成抑郁、记忆力减退等问题。 正确饮用咖啡饮用方式。平时喝咖啡水温要控制好,最好不要超过65度,否则会影响口腔粘膜、胃肠粘膜,甚至造成粘膜损伤。注意喝咖啡的时间,尽量选择在用餐后,避免在晚上睡觉前或早上空腹时喝咖啡。 酒之后不宜喝咖啡,人在饮酒后会进入精神亢奋状态,如再喝咖啡的话,只会加重人体的兴奋状态,对人体器官的伤害很大。 咖啡喝不对,小心这些疾病找上门 四川大学华西医院的医生提醒,要想喝得健康,有两点要注意! 咖啡喝太多,可能导致钙流失。虽然目前没有100%明确的证据说明咖啡会导致骨质疏松,但据目前研究大致方向来看,咖啡因与钙流失、骨密度降低可能是有关系的。 人在30岁左右骨量会达到一个高峰,然后会逐渐下降,咖啡中的咖啡因可能诱发骨中钙的流失,降低骨密度,尤其那些一天喝三四杯美式的朋友,就要特别注意咯! 咖啡真的可能越喝越胖。咖啡一直都被认为是纯天然、低热量的饮料,有的朋友在喝的时候内心感觉毫无负担,但却不知自己喝的每一口咖啡都长成了肥肉。 一杯啥子都不添加的美式热量的确低,一杯挨边500ml的美式热量在15~20千卡之间,但有多少人能够接受苦唧唧的纯美式? 加点糖、加点淡奶油,噢豁,热量一哈就上去了,更不消说现在流行喝加了各种糖浆,上面还跺了坨奶油的花样咖啡了,每一口都是热量! 要喝咖啡的话,还先选美式哈!不要嫌弃美式苦,再苦哪有上班苦?[color=#7f7f7f]综合来源:都市快报橙柿互动、红星新闻、福建省消费者权益保护委员会微信公众号[/color]
新的研究结果显示,每天喝咖啡的女性得抑郁症的可能性要比不这么做的女性低。9月26日Archives Of Internal Medicine 杂志报道,哈佛大学研究人员在10年期间跟踪5万余名女性后发现,与那些很少喝咖啡的女性比较,每天饮用至少4杯咖啡的女性,患忧郁症的风险减少了20%,每天喝两三杯的则少了15%。http://www.bioon.com/biology/UploadFiles/201109/2011093014381446.jpg在这50739名女性中,研究开始之时都没有抑郁症状,不过在研究结束之时,共有2607人患上抑郁症。领导此项研究的哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养学教授阿尔贝托·阿什利奥表示,咖啡因能促进人体某些精神传导物质的释放,比如多巴胺等物质,这些物质能够帮助调节情绪和降低抑郁。但这些都是短期性的,“目前我们还不清楚,为什么长期摄入咖啡因也能够降低抑郁。”阿什利奥说。研究人员过去曾跟踪过咖啡对于心脏健康、炎症乃至癌症的疗效,不过很少将之与人的情绪管理相联系。《今日美国报》当日报道指出,尽管现在说用咖啡作为抵抗抑郁症的有效手段还为时尚早,但德州农机大学健康科学中心副教授卡吉尔表示,至少研究的发现可以减轻人们对咖啡因可能带来的副作用的担心。“长期以来过量食用咖啡因被认为是导致焦虑与其他精神疾病的因素之一,曾经一度认为应当限制摄入咖啡因。”(
【误解1.咖啡可以上瘾】这句话有一定的真实性,但这得取决于你对“上瘾”的理解。对于中枢神经系统来说,咖啡是一种刺激物,经常喝咖啡,身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡,可能会有诸如头疼、疲劳、焦虑、易怒、抑郁和注意力无法集中等症状的出现,但是这些症状只会持续几天。【误解2.咖啡会引起失眠】多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是,基于每个人的新陈代谢不同,其敏感度也是不同的,喝的咖啡量不同,影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后,不仅会失眠,还会神经过敏和胃肠不适。【误解3.咖啡可增加骨质疏松症、心脏疾病和癌症的患病率】一般来说,每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡对健康都是无害的。但是对于敏感的人来说情况也许就不同了,如高血压患者或老人等。【误解4:想怀孕的女士不应喝咖啡】研究表明,少量咖啡和怀孕、流产、出生缺陷、早产、低出生率并没有任何关系。但是,对于那些已经怀孕或打算怀孕的女士来说,每天最好不要摄入超过200毫克的咖啡因,因为大量的咖啡因会导致流产。【误解5:咖啡有脱水作用】咖啡会使你有小便的冲动,但是这种损失会被弥补回来的。虽然咖啡扮演了轻微利尿剂的角色,但研究表明,咖啡并不会引起脱水。【误解6:咖啡对儿童有害】调查表明:6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感,会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且儿童摄入的咖啡因大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶。这些饮料都富含糖类,会导致儿童肥胖。所以,即使咖啡因无害,咖啡饮料对儿童还是不好的【误解7:咖啡会使人清醒】人们固执地认为咖啡会使人清醒,所以他们会将咖啡和酒一起喝,但事实表明,他们的反应时间和判断能力却降低了。【误解8:咖啡对健康没有任何益处】事实上,咖啡的潜在益处是很有趣的。咖啡可以减慢认知能力的下降。而且咖啡的抗发炎作用会强化免疫功能,缓解过敏反应。还有些研究表明咖啡可以降低老年痴呆症、肝脏疾病、肠疾病和2型糖尿病的患病率。但是切记不要过度摄入咖啡因。
咖啡因会刺激胃酸分泌,增加胃酸浓度,不建议空腹喝咖啡。喝之前最好吃些富含碳水化合物的食物,如面包、包子及各种饼类等。早上10点左右来杯咖啡,可以达到很好的提神效果。
日前福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”样品涉瑞幸、星巴克等多家品牌……[align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202312/uepic/fc868ac8-5def-4168-b2c7-966bbbdd4ba4.jpg[/img][/align] 部分抽检样品本次比较试验,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及瑞幸、星巴克、 幸运咖、COTTI COFFEE等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。值得注意的是,在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”(目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定)。 点击了解更多https://www.instrument.com.cn/news/20231208/695898.shtml
盐酸克伦特罗——莱克多巴胺二联检测卡用于检测畜牧饲料或动物尿样或动物组织、肉、肝脏中是否含有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺,据此鉴别畜牧食品的安全性。对于不同的检测样品,有不同的处理方法:针对尿液样品的处理方法是:尿液直接用作检测样品,若尿样呈浑浊状,需先经滤纸滤过,取上清液作测试样品。针对饲料样品的处理方法是:称取0.5克饲料样品,加入1ml样品抽取提液,在试管中搅拌1分钟,静置10分钟后,取清亮上层液作测试样品。针对动物组织、肉、肝脏样品的处理方法是:取1克剪碎或匀浆过的动物组织、肉、肝脏样品,置于含1ml样品抽提液的试管中,扭紧管盖,振摇样品一分钟后,经100℃水浴5分钟,冷却至室温,取清亮的中间部分作测试样品。使用盐酸克伦特罗——莱克多巴胺二联检测卡进行检测时,先将待检测的样品液从加样孔中4滴注入盐酸克伦特罗——莱克多巴胺二联检测卡的样品垫,由于虹吸作用原理,带动待检测的样品液及胶体金膜所含的抗盐酸克伦特罗和莱克多巴胺单克隆或多克隆抗体胶体金标记物一起向硝酸纤维素膜扩散,5-10分钟内观察结果。检测卡的主要反应是免疫学的抗原和抗体反应,在硝酸纤维素膜上迁移的胶体金标记的抗体,在测试带上分别与含盐酸克伦特罗蛋白质偶联物、莱克多巴胺蛋白质偶联物,以及质孔带抗兔抗体或抗鼠抗体反应,形成棕红色条带。若样品中有相应的待检盐酸克伦特罗和莱克多巴胺存在,当样品加入后即与相应的抗体发生反应,而不会与相应的检测带所含的盐酸克伦特罗蛋白质偶联物、莱克多巴胺蛋白质偶联物反应,从而不显色。主要反应的结果有以下5种情况: 1、如果显示检测带10、11和质孔带12同时显现棕红色印迹带,表示检测结果为阴性,说明被检测样品中不含盐酸克伦特罗和莱克多巴胺。 2、反之,检测带10、11不显示颜色,只有质孔带12同时显现棕红色印迹,检测结果为阳性,表明被检测样品中同时含有盐酸克伦特罗和莱克多巴胺。 3、如果检测带10不显示颜色,检测带11和质孔带12同时显现棕红色印迹,检测结果为阳性,表明被检测样品中含有盐酸克伦特罗。 4、如果检测带11不显示颜色,检测带10和质孔带12同时显现棕红色印迹,检测结果为阳性,表明被检测样品中含有莱克多巴胺。 5、如果检测带10、11和质孔带12均不显色,则表明检测试条失效。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903271457_140848_1667604_3.jpg[/img]
目前莱克多巴胺的检测标准有以下一些:DB33/T 623-2006 动物尿液中特布他林、克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 DB33/T 624-2006 动物组织中特布他林、克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 DB34/T 1377-2011 尿液中莱克多巴胺的残留测定—胶体金免疫层析谱法 DB34/T 819-2008 饲料中莱克多巴胺的测定-酶联免疫吸附法DB34/T 820-2008 饲料中莱克多巴胺的测定-气相色谱质谱法 DB34/T 825-2008 动物组织中莱克多巴胺的残留测定——酶联免疫吸附法 DB34/T 826-2008 动物组织中莱克多巴胺的残留测定——气相色谱质谱法 DB34/T 827-2008 尿液中莱克多巴胺的残留测定——酶联免疫吸附法 DB34/T 828-2008 尿液中莱克多巴胺的残留测定——气相色谱质谱法 GB/T 20189-2006 饲料中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法 GB/T 22147-2008 饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法 SB/T 10776-2012 动物肌肉中莱克多巴胺的快速筛查 胶体金免疫层析法(暂无文本) SB/T 10777-2012 动物尿液中莱克多巴胺的快速筛查 胶体金免疫层析法(暂无文本) SB/T 10778-2012 动物饲料中莱克多巴胺的快速筛查 胶体金免疫层析法(暂无文本) SN/T 1924-2011 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 农业部1025号公告-6-2008 动物性食品中莱克多巴胺残留检测 酶联免疫吸附法 农业部958号公告-3-2007 动物源食品中莱克多巴胺残留量的测定 高效液相色谱法-质谱法 农业部958号公告-4-2007 动物组织及动物尿液中莱克多巴胺残留检测方法 气相色谱-质谱法 ----------------------------------华丽的分割线------------------------------------------------------- 快速卡 酶联免疫法 液相色谱法 气质联用法 液质联用法尿液 DB34/T1377 DB34/T827 DB33/T623 DB34/T828 农业部958号公告-4饲料 DB34/T819 GB/T20189 DB34/T820 GB/T22147组织 DB34/T825 DB33/T624 SN/T1924 农业部1025号公告-6 DB34/T826 农业部958号公告-3 农业部958号公告-4
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104031700_287005_2193245_3.jpg 喝咖啡时再也不用怕烫到舌头啦!几位美国科学家日前设计出一款名叫“朱丽斯”的金属“咖啡豆”,它具有控制温度的神奇功能。只要将它轻轻放入杯中,滚烫的咖啡将自动变成口感最佳的60摄氏度。 据美国《大众科学》4月1日报道,这款设计成咖啡豆形状的金属小玩意儿的壳里藏有变温材料。当咖啡温度超过60度时,材料会融化并吸收热量,直到咖啡降温至60度。而低于60度时,材料又将凝结并释放热量给咖啡“加热”。正是通过这样的方式,咖啡可以保持在口感最佳的温度里,你可以不慌不忙地一边看报纸,一边享用美味的咖啡。科学家还同时设计了配套的保温杯。 这项发明目前已经集资3.5万美元,有望在不久的将来进行大批量生产。它也许将成为咖啡爱好者在未来必不可少的“咖啡伴侣”。(中国日报)
http://www.cheminlife.com/zb_users/upload/2013/4/2013040680891057.jpg 作为世界三大饮料之一的咖啡,其香浓醇厚的口感赢得了全世界人民的深深喜爱,更微妙的是,咖啡还具有提神的功效。随着生活节奏的日益加快,高强度的工作压力要求上班族们必须时刻保持清醒、精力充沛。如今,咖啡已成不少白领们每日不可少的饮品,由于既可使消费者方便购买到口味正宗的咖啡,也能让他们在品尝时拥有一个环境优雅的谈话、休憩场所,星巴克、上岛等连锁咖啡品牌日渐炙手可热。 环球时报讯:研究发现,过度饮用咖啡导致幻听。如果你总是幻听,可能是因为咖啡喝太多。研究人员称,一天5杯咖啡就能让你的耳朵不灵便。咖啡营养成分有哪些?为什么可以提神?又为什么会有苦味? 每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。 咖啡所有成份中最为引人注目的是咖啡因,它属于植物黄质的一种,也叫三甲基黄嘌呤、咖啡碱、甲基可可碱,分子式为C8H10N4O2 。性质和可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同。适量的咖啡因能够刺激大脑皮层,促进感觉判断、记忆、感情活动,让心肌机能变得较活泼,血管扩张血液循环增强,并提高新陈代谢机能,咖啡因也可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。咖啡中的苦味也是来源于咖啡因,烘焙过程对咖啡因破坏极小,约2个小时左右即可被排泄掉,不会聚积在体内。下图是使用Diamonsil C18(2)检测咖啡因的代谢物的谱图色谱柱:Diamonsil C18(2), 150 × 4.6 mm 5 μm 流动相:甲醇: 0.1%甲酸水溶液=10: 90流速:1.0 mL/min柱温:室温检测器:UV 254 nm样品: 1. 黄嘌呤(Xanthine) 2. 7-甲基黄嘌呤(7-Methylxanthine) 3. 1-甲基尿酸(1-Methyluric acid) 4. 3-甲基黄嘌呤(3-Methylxanthine) 5. 1, 3-二甲基尿酸(1, 3-Dimethyluric acid) 6. 可可碱(Theobromine) 7. 1, 7-二甲基黄嘌呤(1, 7-Dimethylxanthine) 8. 茶碱(Theophylline)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/01/201501141546_532264_1610895_3.jpg咖啡可以作为早餐么?咖啡也会上瘾?每天喝多少咖啡可算作过量饮用?后果如何? 早餐中加一杯咖啡可以提神醒脑、精力充沛,但空腹饮用咖啡往往会引起胃酸、胃痛,原因是咖啡因能使胃酸增多,持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。故胃肠功能不好者不适宜常饮咖啡,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。 通常所说的适量摄取咖啡,是维持在一天不超过2杯的水平上。但不少的青少年由于过量饮用咖啡,已经有“成瘾”的反应,每天都必须饮下大剂量的咖啡,不饮则会失眠、焦虑。在长期摄取的情况下,大剂量的咖啡因是一种毒品,能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,一旦停用会出现比如神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐(反射亢进)、失眠心悸、精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。虽然其成瘾性较弱,戒断症状也不十分严重,但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时,咖啡因就不仅作用于大脑皮层,还能直接兴奋延髓,引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病。
目前全世界已知咖啡树的种类有数十种,但主要有三大原种——阿拉比卡、罗布斯塔及利比里亚种。因为品质与产量的因素,又以前两种最常见,其各自又可再细分为更多的品种分枝。 阿拉比卡(Arabica):又称阿拉伯品种,因其原产自阿拉伯半岛而得名(一说原产于埃塞俄比亚),其咖啡因含量1%―1.7%,只有罗布斯达种的一半,因此也较健康。其分支包括第皮卡、波旁、牙买加蓝山等。阿拉比卡多生长在海拔900米-2000米高度之间;较耐寒,适宜的生长温度为15―24℃;需较大的湿度,年降雨量不少于1500毫升,同时,对栽培技术和条件也要求较高,不过由于其生长速度快、品质细腻、风味浓醇的特点,一直是世界产销量最大的品种,约占全世界产量的70%。 阿拉比卡咖啡最大的产地是南美地区。巴西、哥伦比亚、牙买加等全世界最主要的咖啡产地,所出产的品种就是阿拉比卡。另外在埃塞俄比亚、坦桑尼亚、安哥拉、肯尼亚、巴布亚新几内亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚等地也有大面积种植。罗布斯塔(Robusta):原产地在非洲的刚果,有较强的苦味,香味差,无酸味,其风味比阿拉比卡种来得苦涩,品质上也逊色许多,再加上价格低廉,所以大多用来制造速溶咖啡或拼配咖啡。罗布斯塔的咖啡因含量2%―4.5%,约为阿拉比卡咖啡的一倍。罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地,喜欢温暖的气候,要求温度是24~29℃,对降雨量的要求并不高,但是,该品种要靠昆虫或风力传授花粉,所以,咖啡从授粉到结果要9―11个月时间,相对阿拉比卡种要长。 罗布斯塔主要种植于东南亚地区、非洲中西部地区以及巴西科地区,目前产量约占世界总产量的1/3。由于该品种对环境适应力强,不易受病虫害侵袭,易于管理,价格低廉,因此产量有逐年增长的趋势。 利比里亚:产地是非洲的利比里亚,它的栽培历史比其他两种咖啡树为短,所以栽种的地方仅限于利比里亚,苏利南,盖亚那等少数几个地方,因此产量占全世界产量不到5%。利比里亚咖啡适合种植低地,所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味,品质较前两种咖啡都逊色不少。综合咖啡也称混合咖啡,一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡豆,按其酸、苦、甘、香、醇等不同特点调配成另一种具有独特风味的咖啡。与之对应的概念是单品咖啡即用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成、饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,有强烈的特性,口感特别:或清新柔和,或香醇顺滑。
咖啡的主要成分是咖啡因,可以作用于神经细胞中一种叫做腺嘌呤核苷的化学物质,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。 不过,咖啡对有些人是有好处的,但是对某些人却产生负面影响,这主要是与咖啡因的在不同人的代谢能力有关的。 咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物副黄嘌呤,可可碱,茶碱。咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后它会分布于身体的所有器官之中,转化过程符合化学动力学一级反应,这些化合物进一步代谢,最终通过尿液排泄。 如果某些人的这个酶的代谢比较快,摄入的咖啡因很快就会被清除出体外,因此咖啡因起作用的效果就很有限,不能令人产生特别明显的兴奋感。而对于另一些人,他们这个酶代谢速度慢,咖啡因在体内的清除速度很慢,起作用时间也就较长,这样的人往往一杯咖啡就会令他们夜不能寐,有的还会影响食欲,呕吐和痉挛,也可能出现胃炎或心脏病等不良反应。 所以这也解释了一般人普遍担心的咖啡会影响睡眠问题,其实和你对咖啡因的代谢力有很大的关系。由于每个人对咖啡因代谢的能力不同,平均来说,咖啡因在体内的运作,大约能维持3~4个小时,所以即使在晚餐后饮用,也不至于造成太大的困扰。但有些人的代谢力较差,可能会持续作用8~12个小时;或者体质对咖啡因比较敏感,就得特别注意喝咖啡的时间,避免影响作息,因为不论是多喝开水或是增加运动,都无法有效的促使咖啡因快速代谢。*********************************** 以上对咖啡因的代谢方面做了简单的科普,可如何对咖啡因代谢物进行检测呢?由于咖啡因代谢物从化学结构上来看,这一类化合物具有相似的母体结构,不同之处在于甲基的位置,属于位置异构体。(见下图)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601071109_581149_2452211_3.png 对于分离这些代谢物来说,对色谱柱的分离能力要求比较高,下面我们看看使用迪马Spursil色谱柱分离9种咖啡因代谢物的分离效果情况色谱柱:Spursil C18规格:150 x 4.6 mm, 5 μm流动相:甲醇/ 水+1% 乙酸=10/90流速:1.0 mL/min柱温:室温检测器:UV 254 nm样品:1. 尿酸2. 黄嘌呤3. 7- 甲基黄嘌呤4. 1- 甲基尿酸5. 3- 甲基黄嘌呤6. 1,3- 二甲基尿酸7. 可可碱8. 1,7- 二甲基黄嘌呤9. 茶碱http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601071110_581151_2452211_3.png总结:Spursil 色谱柱能够在13分钟之内将它们全部分开且达到基线分离~棒棒哒http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif
本人第一次接触,求赐教星巴克用的塑料咖啡杯要执行哪些原料检验和业界要求的成品检验或者卫生检验规范?
前阵子有版友讨论了咖啡因对人体的危害。咖啡因来源有咖啡豆和茶,咖啡豆又是其中主要的来源。危害1、心脏。咖啡因以两种方式作用于心脏:除了影响调节心血管系统的大脑中枢,也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳,并且可能使某些人短暂心律不齐。因此,适度饮用含咖啡因(平均每天最多 500 毫克)的饮品,不会大幅提高心脏疾病风险,但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。2、肾脏。早上喝咖啡后爱上厕所,是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体,起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。3、消化系统。咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜,并促进胃酸分泌,长期大量饮用含有咖啡因的饮品,会导致胃病。4、呼吸系统。咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响,一是增加呼吸速率。此外,咖啡因可使气管周围的平滑肌放松,因而使气管扩张,增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。警惕喝咖啡5大禁忌1、切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。2、茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的时间,最好是选在两餐当中。3、含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。4、不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料。5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症。你平时会喝咖啡么?喝多了是否对你有影响?
早在2000年,TCC莱克多巴胺特异性专利单克隆抗体发明人Shelver(就职美国农业部)、Smith和Berry在农业食品化学(J. Agric. Food Chem.2000, 48.4020-4026)共同发表了文章《Production and Characterization of a Monoclonal Antibody against the β-Adrenergic Agonist Ractopamine》文中指出:1.莱克多巴胺葡萄糖苷酸是莱克多巴胺在不同物种体内的主要代谢物,而莱克多巴胺葡萄糖苷酸又分为莱克多巴胺葡萄糖苷酸A、莱克多巴胺葡萄糖苷酸B和莱克多巴胺葡萄糖苷酸C,其中:莱克多巴胺葡萄糖苷酸A由66%和33%(1S,3R)和(1R,3S) 莱克多巴胺组成;莱克多巴胺葡萄糖苷酸B由等量(1R,3R)和(1S,3S)两种莱克多巴胺异构体组成;莱克多巴胺葡萄糖苷酸C由27%(1R,3R)莱克多巴胺,19%(1S,3R)莱克多巴胺,28%(1S,3S) 莱克多巴胺,26%(1R,3S) 莱克多巴胺四种异构体混合组成2. TCC莱克多巴胺检测试剂盒的交叉反应率如下 TCC莱克多巴胺特异性专利单克隆抗体对三种主要莱克多巴胺代谢物: (1R,3R)-Ractopamine的交叉反应率为489% (1S,3R)-Ractopamine的交叉反应率为134% ractopamine glucuronide C的交叉反应率为384% 任何一种检测不出以上三种代谢产物的试剂盒会带来检测结果的假阴性! 大家如果需要这篇英文文献,可以发邮件给我 wyynjau@126.com 联系人 南京农水生物技术有限公司 吴园圆 13951613290 [em17]
三聚氰胺、瘦肉精(克伦特罗)、莱克多巴胺、沙丁胺醇胶体金快速检测卡,现在目前,有哪些家?
用反相高效色谱仪同时测定咖啡因和绿原酸含量的方法,在咖啡豆中提取绿原酸了,希望用反相高效色谱仪同时测定提取液中咖啡因和绿原酸的含量
gd/t22286标准中莱克多巴胺釆用沙丁胺醇D3,作内标物,为什么不采用盐酸莱克多巴胺D3?用莱克多巴胺D3作内标物合适吗?有什文件支持吗?
各位老师: 最近要检测绿咖啡豆中绿原酸,但是能够检测单绿原酸,不知道总绿原酸增么检测,是否可以使用单一的标准品定量所有的绿原酸吗?
锁阳咖啡中咖啡因含量的测定锁阳咖啡以天然锁阳为基础,配以速溶咖啡,是近几年涌现出的一种新型的固体饮料。锁阳主产于甘肃、青海、内蒙,其中以甘肃嘉酒地区的锁阳产量最大、质地最优。锁阳可调节生理机能、均衡营养、促进血液循环、滋肝健肾。锁阳咖啡是锁阳和咖啡的有机结合,越来越受到消费者的青睐。但是人们在饮用锁阳咖啡的同时却容易忽略咖啡的品质,咖啡因是咖啡中的一种重要成分,也是衡量其质量的一项重要指标,作为一种中枢兴奋剂,能兴奋大脑皮层,但易上瘾,因而国家对其制定了相应的标准。本实验用SN/T 1391-2004 《进出口速溶咖啡检验规程》中速溶咖啡中咖啡因的测定方法测定锁阳咖啡中咖啡因的含量。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291536_454526_2764104_3.jpg1.方法提要样品用水溶解过滤后,用配有紫外检测器的高效液相色谱(HPLC)测定咖啡因,外标法定量。2.试剂和材料所有试剂除特殊注明外,均为分析纯,水为超纯水。2.1 乙睛:色谱纯;2.2 咖啡因标准品:纯度≥99%;2.3 标准储备液(100m g/L),准确称取 。0.0100 g 咖啡因标准品于100m L容量瓶中,用水溶解并定容至刻度,作为标准储备液。根据需要再用水将标准储备液稀释成适当浓度的标准工作液。3.仪器和设备3.1高效液相色谱仪配紫外检测器。3.2超声波振荡器。4.测定步骤4.1 提取称 取 0.1g(准确至 0.0001 g )均匀试样于 100m L容量瓶中,加人 80m L水,置超声波振荡器中超声20 min,冷却后用水定容至刻度并混匀,过0.45滤膜后,供HPLC测定。4.2 测定4 .2 .1 色谱条件a) 液 相色谱仪,配紫外检测器,检测波长273n m;b) 色 谱柱:C,。柱(25cm×4.6m mID,5um)柱或相当柱;c) 流 动相:乙睛一水一乙酸(16+83十1);d) 流 速 0.5 m L/min;e) 进 样 量 5uL4.2.2 色谱测定根据样液中咖啡因的含量情况,选定峰面积相近的标准工作溶液。标准工作溶液和样液中的咖啡因的响应值均应在仪器的检测线性范围内对标准工作溶液和样液等体积参插进样测定。在上述色谱条件下,咖啡因的保留时间约为9min。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291536_454528_2764104_3.jpg 标准溶液色谱图 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291537_454529_2764104_3.jpg 标准曲线 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307291537_454530_2764104_3.jpg 样品色谱图 4.2.3[/size
请教下各位老师,我们目前在用GB/T22250-2008保健食品中绿原酸的测定检测生咖啡豆中绿原酸的含量,按照标准使用70%甲醇超声30min,然后过膜HPLC检测,经过检测发现系统残留很严重,进样后再运行空针柱子中仍有很高的杂质峰和目标峰出来,不知有没有好的处理方法可以介绍下,谢谢!
有报道称咖啡不仅可预防糖尿病、乳房癌以及中风,据一项美国研究显示,每天喝三杯咖啡还可有效预防老年痴呆症,想必坛友们喝咖啡的不少吧,大家都喜欢喝什么咖啡?是自己研磨还是去商场买的?…………我自己也非常喜欢喝咖啡,每天至少一杯,主要是工作累了清醒一下头脑。顺便也做个小调查,搜集一些咖啡之友,一起来切磋一下大家可以按照一下方式来介绍一下自己喝咖啡的情况饮咖啡的频率:(每天、每周等大概次数)常饮咖啡品牌:(像图兰朵、雀巢、克莱士等,若有喜欢自己研磨的也可以交流一下)常饮咖啡介绍:(主要为咖啡简介,其成分,喜欢检测的朋友们可以用自己的方法检测一下自己所饮的咖啡里面所含的成分)常饮咖啡心得:(自己对咖啡的一些心得和看法,有说可以治病,但也有说可以致病,您是怎么看的?)所有认真回帖的都有奖励哦,每帖5个积分;若有成分检测过程的另外还有大礼包一份拼血给15个积分个人一般只喝奶香味的,前不久发现一个很文艺的名字:巴西利亚咖啡,结果查了一下,居然是我们常喝的蜂蜜咖啡,
每天喝五杯以上咖啡的人,罹患心脏病的机率是正常人的两倍。因为咖啡因会 使血胆固醇及三酸甘油酯增高,造成心率不整,久了将导致心脏疾病的发生。 咖啡因会引起钙质的流失,导致骨骼疏松症的产生。每天喝三杯咖啡以上的妇 女,更是要注意喔!不但如此,咖啡因会刺激肠子收缩,造成腹泻,所以经常 空腹喝咖啡的人,容易导致胃酸过多或胃溃疡。 饮用过量的咖啡,可能会诱发胰线癌,乳癌以及卵巢癌。女生如果在经前大量 饮用咖啡,可能因咖啡因的刺激,而出现情绪不稳、紧张、易怒、精神不集中 、头痛或乳房痛等经前症候群。 根据医生表示如果是夏季最适合喝咖啡的时间是下午四至六时,春季和冬季下 午三至五时。告诉大家一些喝咖啡的注意事项喔! 1.睡前不要喝咖啡,以免失眠。 2.每天不要喝超过五杯〈一杯以150cc来算〉的咖啡。 3.喝完后不要马上抽烟或喝酒,否则会加快血液循环,增加血管负担。 4.不可空腹喝咖啡,不然会伤害肠胃。十二指肠溃疡的人,更应避免空腹喝咖啡。 5.孕妇最好不要喝咖啡因为咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏! 6.不要喝太浓的咖啡,否则会使人变的急躁且理解力变差。 7.喝咖啡最好加奶精,以缓和对胃的刺激。但要控制糖的摄取量,以免肥胖。8.一般 不建议晚上喝咖啡提神做功课或者做工作的,其实喝茶更提神,健康。
茶 咖啡碱测定 中华人民共和国国家标准 GB 8312-87 Tea-Determination of caffeine content 本标准适用于茶叶中咖啡碱的测定。 在茶叶水浸出物中除去叶蛋白、茶多酚等物质后,留下的生物碱其测定波长为274nm者,均称茶叶咖啡碱。1 原理 茶叶中的咖啡碱易溶于水,除去干扰物质后,用特定波长测定其含量。 2 仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项:2.1 紫外分光光度仪。 2.2 分析天平: 感量0.0001g。 3 试剂和溶液 本标准所用试剂,除另有规定外,均为分析纯(AR) 水为蒸馏水。3.1 碱性乙酸铅溶液: 称取50g碱性乙酸铅(HG 3-1396-81),加水100mL,静置过夜。 3.2 盐酸(GB 622-77): 0.01N溶液,取0.9mL盐酸,用水稀释1L,摇匀。 3.3 硫酸(GB 625-77): 9N溶液,取硫酸250mL,用水稀释至1L,摇匀。 3.4 咖啡碱标准液: 称取100mg咖啡碱(纯度不低于99%)溶于100mL水中,作为母液,准确吸取5mL加水至100mL作为工作液(1mL含咖啡碱0.05mg)。 4 操作方法 4.1 取样 按GB 8302-87《茶 取样》的规定取样。4.2 试样的制备 按GB 8303-87《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定,制备试样。4.3 测定步骤 4.3.1 试液的制备 按GB 8305-87《茶 水浸出物测定》中3.4.1的规定,制备试液。 4.3.2 测定 用移液管准确吸取试液(4.3.1)20mL移入250mL容量瓶中,加入10mL0.01N盐酸(3.2)和 2mL碱性乙酸铅溶液(3.1),用水准确稀释至刻度,充分混匀,静置澄清过滤,准确吸取滤液 50mL,注入100mL容量瓶中,加入0.2m19N硫酸溶液(3.3),加水稀释至刻度,混匀,静置澄清过滤。用10mm比色杯,在波长274nm处,以试剂空白溶液作参比,测定吸光度(A)。 4.3.3 咖啡碱标准曲线的制作 分别吸取0、5、10、15、20、25、30mL咖啡碱工作液(3.4)于一组100mL容量瓶中,各加入4.0mL盐酸溶液(3.2),用水稀释至刻度,混匀,用10mm石英比色杯,在紫外分光光度仪上选择狭缝0.1~0.18mm,在波长274nm处,以试剂空白溶液作参比,测定吸光度(A)。将测 得的吸光度与对应的咖啡碱浓度绘制标准曲线。 5 结果计算 5.1 计算方法和公式 茶叶中咖啡碱含量,以干态质量百分率表示,按下式计算: C 250 100 ──×L1×──×── 1000 20 50 咖啡碱(%)=───────────×100 M×m 式中:C--根据试样测得的吸光度(A),从咖啡碱标准曲线上查得的咖啡碱相应含量,mg/mL L1--试液总量,mL M--试样用量,g m--试样干物质含量百分率。如果符合重复性(5.2)的要求,取两次测定的算术平均值作为结果。 5.2 重复性 同一样品的两次测定值之差,每100g试样不得超过0.2g。 6 结果报告 试验报告应包括下列内容: a. 使用的方法 b. 测定的结果(取小数点后一位) c. 本标准中末规定的或另加的操作 d. 试样的名称和产地 e. 试验日期,操作人员。附加说明: 本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 本标准由中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所和上海进出口商品检验局负责起草。 本标准主要起草人李名君、钟萝、严家辉、程坤、郭雯飞、王济安。 中华人民共和国商业部1987-11-19批准 1988-07-01实施
近日,一种“速溶咖啡喝不得,致癌物比抽烟多”的说法,在微信和微博中广泛流传。文章称,之所以速溶咖啡致癌是因为其中所含的丙烯酰胺的浓度,高于薯片、炸薯条、蛋糕和香烟等4大“致癌食品”,喝速溶咖啡的危害,远比抽烟大,“与其戒烟,不如戒速溶咖啡”。这让许多喜欢喝咖啡或是经用喝咖啡来提神的人担心不已。那是否真的是这样呢?速溶咖啡还能喝吗?确实含有丙烯酰胺,但不代表比香烟易致癌速溶咖啡中确实含有丙烯酰胺。其实,当焙烤、油炸等加热过程超过120℃,食品中就会产生丙烯酰胺,且温度越高、加热时间越长,形成的丙烯酰胺越多。所以,包括薯片、炸薯条、大麦茶以及烧炒的菜肴等,无论油炸还是非油炸,只要加热程度足够,都会产生丙烯酰胺。1994年,国际癌症研究中心把丙烯酰胺列为2A类致癌物,即对人类具有潜在致癌性,但至今尚缺乏流行病学证据。相对而言,香烟燃烧时释放的丙烯酰胺最低。但两者不能简单类比,因为前者属于热加工食品,而后者属于烟草制品,属性不同。如果一定要“比”,那么,抽烟的致癌风险最大,早被世卫组织确认。早在2009年,世卫组织就把香烟和砒霜列为“具有同等杀伤力的高危致癌物”。世卫组织不仅禁烟,还禁止“其他形式的烟草广告、促销和赞助”。而速溶咖啡中的丙烯酰胺,充其量只是“潜在致癌物”。再者,多数人喝速溶咖啡频率,不可能比抽烟高。因此,“速溶咖啡竟然比香烟还致癌”的说法是过于夸大了,根本没有的事。速溶咖啡致癌风险小,但建议还是少喝为宜那么,速溶咖啡致癌风险小,是不是就可以经常喝了呢?对此,广西医科大学公共卫生学院营养学专家鲁力表示,虽然速溶咖啡致癌风险小,但并不是因而提倡无节制饮用。卫生部曾早就表示,建议市民减少含丙烯酰胺食品的摄入,这些食品中的丙烯酰胺含量依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品和其他食品。尽管速溶咖啡的含量排名靠后,但也不可掉以轻心。那么,丙烯酰胺每天应该控制在一个什么摄入范围比较合适呢?在2015版《美国居民膳食指南》显示,有充分证据支持每天喝3~5杯咖啡是健康饮食,甚至可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险。但值得注意的是,如果把咖啡当水喝,摄入过多咖啡因,大脑就会由兴奋转为抑制,人很可能变抑郁了。■研究表明咖啡提神≠速溶咖啡也提神饮用咖啡后会格外亢奋、达到提神醒脑的作用,这完全是得益于咖啡中所含有的大量咖啡因。咖啡因具有强烈的苦味,能够刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统,使人忘却疲劳亢奋起来。但据日本的一项研究表明,我们喝的速溶咖啡,根据体质的不同,有的人也许一天喝五杯以上也不能达到提神的效果。这是因为速溶咖啡已经脱离了咖啡豆中原有的浓度,额外加入其他增加风味的奶油、糖浆、咖啡伴侣等,一份速溶咖啡中,真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的浓度被降低之后,速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。就像喝绿茶能够解乏,但市场上的绿茶饮料却没有解乏效果一样。当然不能否认一些神经较为敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奋。
今天和同事收到了订购的咖啡,处于好奇,对两种咖啡的添加剂做了一下对比。一种是麦斯威尔的,一种是雀巢的。麦斯威尔的配料,还看明白几个,但是雀巢的就不懂了。说啥也没看的直观,发上来给大家看看。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/04/201204061114_359433_2471340_3.jpg两种咖啡的全景图(都是原味咖啡)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/04/201204061114_359435_2471340_3.jpg雀巢的配料(白砂糖、植脂末(葡萄糖浆,氢化植物油,稳定剂(340ii、331ii、452i),酪蛋白(含牛奶蛋白),乳化剂(471、472e),食用香精,抗结剂(551)),速溶咖啡)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/04/201204061121_359440_2471340_3.jpg麦斯威尔的配料(植脂末、白砂糖、速溶咖啡,食品添加剂)植脂末是做什么用的?麦斯威尔的植脂末中,有许多都是食品添加剂,比如二氧化硅,单硬脂酸甘油酯、干嘛还要和食品添加剂区分出来呢?
[size=3][b]咖啡十大好处 [/b][/size]1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神 经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的灵敏度,提高运动功能。3.开胃主食。咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通使。4.消脂消积。咖啡因可加速脂肪分解,增快身体新陈代谢率,增加热能消耗,有助减脂瘦身。5.利窍除湿。咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多馀的纳离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。6.活血化瘀。咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,促进血液循环,缓解血管扩张的头痛,尤其是偏头痛。另促进静脉回流,有润泽肌肤,使肌表恢复弹性,预防心血管疾病。7.熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。8.喜悦颜色 少量的咖啡令人精神兴奋,心情愉快,抛开烦恼、忧郁、 纾解压力,放松身心。9.肺定喘 咖啡因会促进交感神经,抑制副交感神经,避免副交感神经兴奋而发作气喘病。10.燥湿除臭 咖啡因内含单宁,可脱臭,消除蒜、肉味。前两年我每天下午上班前喜欢冲一杯速溶咖啡喝提神,这样下午上班就不好困了。你觉得喝咖啡有什么好处吗?或者有什么需要注意的地方吗?欢迎大家交流各自和咖啡的观点。
最近有测出莱克多巴胺和盐酸克伦特罗超标的吗?都抽检样品合格吗?有超标的没?
下午工作疲劳了来点咖啡或者茶,站在窗边远眺四周,放松心情,小歇一会,给自己一点善待http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09503.gif16:25分,小休一会吧http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/10/201210181647_397684_1622447_3.jpg窗外的田野啊,如今不是高楼就是工厂http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/10/201210181648_397685_1622447_3.jpg
为什么含咖啡因的咖啡可以喝,含罂粟的化学火锅却不能吃!请道友们发表意见吧!