可可脂代用品

中国经济网北京10月29日讯 中国经济网记者29日从国家食药监总局官网获悉，为保障婴幼儿身体健康，国家食药监总局、国家卫生计生委、工商总局日前联合印发通知，要求各地进一步规范母乳代用品宣传和销售行为。通知要求，婴儿配方食品标签标识上，应用醒目的文字标注说明母乳喂养优越性的宣传标语，不得印有婴儿图片，不得使用"人乳化"、"母乳化"或类似名词。 　　通知要求，婴儿配方食品是重要的母乳代用品，食品药品监管部门、工商行政管理部门、质量技术监督部门要在认真抓好婴儿配方食品特别是婴儿配方乳粉质量安全的基础上，按照《母乳代用品销售管理办法》和食品安全国家标准规定，加大婴儿配方食品标签标识的日常检查力度，督促婴儿配方食品生产企业依法进行标识标注，督促婴儿配方食品经营单位落实进货查验和查验记录制度。婴儿配方食品标签标识上，应用醒目的文字标注说明母乳喂养优越性的宣传标语，不得印有婴儿图片，不得使用"人乳化"、"母乳化"或类似名词。 　　卫生计生行政部门要加强对医疗机构及其人员的监督管理，加强医德医风建设，巩固爱婴医院成果，大力推进母乳喂养，维护儿童健康。如有需要，医院应从零售渠道购买母乳代用品，并保留购物小票和发票。严禁医疗机构接受母乳代用品生产经营单位的馈赠和赞助，不得收取回扣、获取利益。严禁母乳代用品生产经营单位在医疗机构做各种形式的推销宣传。严禁医疗机构及其人员向孕妇及其家庭宣传、推销母乳代用品。母乳是婴幼儿的最佳营养来源，母乳喂养是确保婴幼儿健康最为有效方式之一。积极倡导、促进母乳喂养，实行"早接触、早开奶、早吸吮",为孕产妇及其家庭提供母乳喂养的必要帮助与指导 . 　　工商行政管理部门要依法加强对母乳代用品广告的监管检查，加大对发布虚假违法母乳代用品广告特别是虚假违法婴儿配方食品广告的打击力度。严肃查处违反《中华人民共和国广告法》、《食品广告发布暂行规定》等相关规定，含有明示或暗示替代母乳，使用哺乳妇女和婴儿的形象等违法内容的婴儿配方食品广告，切实保障文明诚信的广告市场秩序。 　　此外，通知还要求，必须加大违法违规行为的惩处力度，做到有举必查、违法必究、执法必严。食品药品监管部门、工商行政管理部门和质量技术监督部门对日常检查中发现婴儿配方食品生产经营单位和广告宣传单位存在问题的，依法从严处理，并及时通报有关部门。卫生计生行政部门对违反有关规定的医疗机构及其人员，依据《医疗机构人员违纪违规问题调查处理暂行办法》和《医疗机构从业人员行为规范》等有关规定，从严查处。情节严重的，降低医疗机构评审等次，追究相关责任。 　　另外，婴儿配方食品生产经营单位应当严格执行《母乳代用品销售管理办法》等法律法规，不得违规推销宣传婴儿配方食品。监管部门发现母乳代用品特别是婴儿配方食品宣传和销售活动中存在商业贿赂的，应移交相关部门依法处置 构成犯罪的，应根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理商业贿赂刑事案件适用法律若干问题的意见》相关条款，移交司法机关依法追究刑事责任。

2010年3月30日消息，为了防止化学物质对儿童脑部发育造成的伤害，丹麦颁布了对幼儿食品包装接触材料使用双酚A(BPA)的临时禁令。 　　食品安全专家指出，低浓度的该物质就会影响儿童的学习能力，所以政府决定颁布该禁令，作为对0-3岁的儿童的一项预防措施。 　　从2010年7月1日起，凡是出售含有双酚A的婴儿奶瓶、杯子和婴儿包装食品，将被视为违法。食品和农业部门等将有3个月的时间做出相应调整。 　　此项国家禁令，将作为临时法令，针对3岁及以下的儿童，直到新的研究表明低剂量的双酚A对婴幼儿神经系统发育没有影响。 　　禁令中，不仅包括奶瓶、杯子和0到3岁食用的食品包装，还涵盖了如母乳代用品、婴幼儿混合替代用品(No 1504 2007.12.13)和婴幼儿食品制造(No 355 1998.6.17)在丹麦的市场秩序。

中国公司领导层被指“负有领导责任” 　　昨日(10.14)傍晚记者获悉，多美滋针对央视“第一口奶”报道进行的内部调查结果已经“出炉”。多美滋把责任归咎于其有份赞助的“一个妇幼健康教育项目”，并对此致歉。调查指，公司管理人员对事件有责任，又将在全国范围内对所有员工展开合规培训。昨日，有业内分析，“第一口奶”现象在国内不同品牌中已存在多年。 　　多美滋：中止涉事项目在所有地区的执行 　　9月22日起，央视《东方时空》持续关注天津一妇产科因贿赂强喂“第一口奶”。昨日，多美滋在给本报的一份最新通报里说，报道后公司立即展开了内部调查，目前这项调查已基本完成。 　　据介绍，报道内容与多美滋赞助的一个妇幼健康教育项目有关。其解释，该项目是公司与专业医学组织共同举办，原本目的“在于提高妇幼健康保健水平，加强公众对良好营养水平重要性的认知”。 　　“令人遗憾的是，我们的调查发现，尽管该项目总体执行情况良好， 但是在项目的具体执行中，由于管理不力，出现了一些有悖项目初衷、违反公司政策的行为。对此，多美滋公司深表歉意。”通报说。 　　记者了解到，多美滋在事后已经中止该妇幼健康教育项目在所有地区的执行，多美滋中国公司领导层被指“负有领导责任”，已任命新的高管负责处理相关事务。 　　尽管多美滋未披露哪些高管涉事，但本报获悉，风波祸起其内部的“医学营养部”，这个部门主要负责和医院的联系，联系内容包括关系维护、研讨会以及营养方面的教育。据悉，多美滋目前正对所有员工开展为期3个月的合规培训，又承诺将加强内部监督，杜绝事件再次发生。 　　分析：两大因素助长行业“灰色操作” 　　昨日，天津方面也亮出调查结果，指事件涉及全是85家医疗卫生机构的116人，对违规接受的费用已经全部收缴，对13名严重违纪人员“严肃处理”。 　　事实上，业内在谈及“第一口奶”风波时，普遍倾向认为这是一个行业性的问题。早在多年前，中消协就发出警示，呼吁警惕婴儿奶粉促销干扰母乳喂养。但是，由于奶粉业对销售的贪婪以及对资金渴求的国内医务系统对此现象长期“默许”，导致问题始终未能被正视。 　　本报9月17日曾独家援引奶粉业内人士指出，事实上奶粉企业为了争夺医务渠道，有七大“招数”，包括买孕产妇名单，到医院中“轮奶”、“直销”、“派送样品”等，并回馈给医务人员费用。这些行为明显违反了我国《母乳代用品销售管理办法》。 　　昨日，透露了上述“招数”的业内人士再度告诉本报记者，并不是国内奶粉企业不想做医务渠道，因为首先国产奶粉在投入的资金和医务专业资源远比不过“洋奶粉”。此外，相比于国产品牌，医务人员在“第一口奶”上选用“洋奶粉”，家长的抵触情绪也不会这么大。 　　据悉，国家卫生计生委上月17日已发出紧急发布通知，严禁医疗机构接受母乳代用品生产者、 销售者的馈赠和赞助，不得收取回扣、获取利益。严禁生产者、销售者在医疗机构做各种形式的推销、宣传。

欧盟各国消费者保护部7日达成一致，规定欧盟国家的生产商今后有义务在食品包装上标明七种成分的含量。 　　德国超市出售的食品中，大约有三分之二的产品包装上有各种含量标记，迄今为止这只是出于生产商的自愿所为。欧盟的新规定却将此转为义务。27国的部长们目前达成一致，脂肪、饱和脂肪酸、糖、蛋白、盐、碳水化合物以及热量，这七种含量必须出现在食品的外包装上，并且所有内容必须以令人看清楚的字迹出现。至于这些标记应该出现在外包装的何处，欧盟国家没有统一标准。 　　德国联邦消费者保护部部长艾格纳认为,欧盟的新规则还不甚完满，她提出更多细节需要得到解释。尤其是食品生产商在制造过程中使用代用品的问题。“比如做匹萨饼用了火腿代用品，制造商标明这个匹萨用了肉类含量很低的混合物品，我怀疑这样说消费者是否能明白。”她认为代用品必须明确标示用了什么物质。 　　在欧盟通过以及实施任何一项法律都不是件容易的事。欧盟各国虽然已达成一致，但这项法律实行起来则不会那么快。据悉生产商将会有3到5年时间去贯彻这项规定。

欧盟各国消费者保护部7日达成一致，规定欧盟国家的生产商今后有义务在食品包装上标明七种成分的含量。 　　德国超市出售的食品中，大约有三分之二的产品包装上有各种含量标记，迄今为止这只是出于生产商的自愿所为。欧盟的新规定却将此转为义务。27国的部长们目前达成一致，脂肪、饱和脂肪酸、糖、蛋白、盐、碳水化合物以及热量，这七种含量必须出现在食品的外包装上，并且所有内容必须以令人看清楚的字迹出现。至于这些标记应该出现在外包装的何处，欧盟国家没有统一标准。 　　德国联邦消费者保护部部长艾格纳认为,欧盟的新规则还不甚完满，她提出更多细节需要得到解释。尤其是食品生产商在制造过程中使用代用品的问题。“比如做匹萨饼用了火腿代用品，制造商标明这个匹萨用了肉类含量很低的混合物品，我怀疑这样说消费者是否能明白。”她认为代用品必须明确标示用了什么物质。 　　在欧盟通过以及实施任何一项法律都不是件容易的事。欧盟各国虽然已达成一致，但这项法律实行起来则不会那么快。据悉生产商将会有3到5年时间去贯彻这项规定。

长期困扰中药界的“一药两方”，甚至“一药多方”的含牛黄品种问题，将随着含牛黄中成药的质量标准的提高而得到改善。近日，国家食品药品监管局在《对政协十一届全国委员会第二次会议第2816号(医药卫体238号)提案的答复》中明确表示，正在编撰的2010版《中国药典》，对禁止使用人工牛黄的品种，将增加猪去氧胆酸和游离胆红素的检查。 　　加上之前国家食品药品监管局答复湖北省食品药品监管局《关于对含牛黄及其代用品使用品种剂型界定的复函》的意见，届时，含牛黄品种的中成药生产中“李代桃僵”的使用人工牛黄的行为将得到彻底杜绝。 　　标准缺失下的牛黄“乱象”：成分检测无依据 　　我国现有4500种中成药，其中约有650种含有牛黄，每年牛黄的需要量约500吨左右，但是，由于牛黄一直靠农户宰杀取得，我国每年自产的天然牛黄还不足1吨。牛黄的需求一直依赖进口，2002年，为防止疯牛病通过用药途径传入，国家决定禁止进口牛源性材料制备中成药，使得天然牛黄资源更为匮乏，导致天然牛黄价格不断攀升。 　　在市场竞争激烈和利益驱使的双重挤压下，部分药品生产企业在生产含牛黄品种的中成药时，铤而走险，将牛黄以人工牛黄进行代替。 　　企业之所以敢于这样胆大妄为，关键在于牛黄缺乏相应的检测标准。 　　据了解，2005年版《中国药典》(一部)收载含牛黄中成药品种共45个。在45个品种中：有1个品种对胆酸成分进行了含量测定 有29个品种对胆酸进行了薄层色谱鉴别(其中，有3个品种同时对去氧胆酸进行了薄层色谱鉴别，有1个品种同时对鹅去氧胆酸进行了薄层色谱鉴别，有4个品种同时对猪去氧胆酸进行了薄层色谱鉴别) 有1个品种采用糠醛法对牛黄进行检测 有14个品种无任何牛黄检测方法。《卫生部药品标准中药成方制剂》(1997年)收载的250个含牛黄(人工牛黄)品种，《新药转正标准》收载的22个含牛黄(人工牛黄)品种，《国家中成药标准汇编》(2002年)中成药地方标准上升国家标准收载的56个含牛黄(人工牛黄)品种，合计328个含牛黄(人工牛黄)品种。其中，有胆酸或胆红素含量测定的有11个(其中同时有薄层鉴别的品种有7个)品种 有胆酸类薄层鉴别的有94个品种 糠醛等理化鉴别反应的有35个品种 无任何牛黄鉴别检测项目的有188个品种。 　　2004年，为保证公众用药安全，国家食品药品监管局在《关于牛黄及其代用品使用问题的通知》(国食药监注[2004]21号)明确规定国家药品标准处方中42个含牛黄的临床急重病症用药品种和国家批准的含牛黄的新药，可以将处方中的牛黄以培植牛黄、体外培育牛黄替代牛黄等量使用，但不得以人工牛黄替代。2005年，根据实际情况，国家食品药品监管局对《国家药品标准处方中含牛黄的临床急重病用药品种名单》进行调整，将原名单中的42个品种调整为38个。 　　“但是，相关的标准却没有进行明确，《国家药品标准处方中含牛黄的临床急重病用药品种名单》所列品种的法定质量标准中，对牛黄功效性成分胆红素的含量测定却一个也没有 对天然牛黄及三个代用品中均有的胆酸成分要求含量测定的，只有一个品种(灵宝护心丹) 对胆酸(或去氧胆酸)要求进行薄层色谱鉴别的有16个品种。另外，有3个品种要求采用糠醛法等理化方法检测处方中的牛黄成分，有24个品种没有任何牛黄检测项目。”河北省某药品生产企业负责人这样解释道。 　　这无疑为不法企业的制假售劣提供了可乘之机。相关研究机构曾对7个厂家的安宫牛黄丸进行胆红素含量测定，结果发现这些产品中胆红素含量最高为37.9mg/丸，最低为0.72mg/丸，两者相差52倍。对3个厂家的牛黄清心丸进行胆红素含量测定，发现最高为0.1634mg/丸，最低为0.0273mg/丸，两者相差近6倍。 　　政策冲突中的市场尴尬：标准打架欠统一 　　业内人士反映，困扰含牛黄品种中成药质量的除标准欠缺外，相关政策配套不到位也是一个重要因素。 　　据了解，《国家药品标准处方中含牛黄的临床急重病用药品种名单》仅仅规定了品种名称，对剂型却没有明确界定，导致同一产品在剂型不一样的情况下使用不同牛黄的局面。例如：大活络丸、安宫牛黄丸、万氏牛黄清心丸、梅花点舌丸、回春丹等必须使用天然牛黄、培植牛黄或体外培育牛黄，但大活络胶囊(部颁新药转正52册)、安宫牛黄片(部颁中药14册)、安宫牛黄栓(部颁新药转正51册)、万氏牛黄清心片(地标升国标)、梅花点舌片(地标升国标)、梅花点舌胶囊(部颁新药转正41册)、回春散(地标升国标)等产品标准“处方”项下为“人工牛黄”，大大降低了含牛黄名方名药的治疗功效。 　　为规范药品生产，国家食品药品监管局2007年在《关于对牛黄及其代用品使用品种剂型界定的复函》中，明确指出，“对于依据国家药品标准处方中含牛黄的临床急重病症用药品种改剂型或改变用药途径的新药，可将处方中的牛黄以培植牛黄、体外培育牛黄替代牛黄等量投料使用，但不得以人工牛黄替代。”也就是说上述大活络胶囊、安宫牛黄片、安宫牛黄栓、万氏牛黄清心片等品种必须依规定使用牛黄、培植牛黄、体外培养牛黄。 　　但是，市场上含牛黄成分的中成药依然“鱼龙混杂”：不同厂家生产的安宫牛黄丸价格差别极大，有的2.5元/粒，有的8.8元/粒，高的甚至230元/粒。那些低价格的安宫牛黄丸绝对使用的是人工牛黄。湖北某企业的质量负责人说，自2002年我国禁止进口牛源性材料制备中成药以来，使用天然牛黄或者培植牛黄、体外培育牛黄投料，按目前生产企业的工厂成本、销售成本、销售利润等计算，安宫牛黄丸成本不低于60元。 　　“企业敢于造假主要在于中成药质量标准控制体系不完善。”这位业内人士介绍，近年来，为完善中成药尤其是含名贵中药材品种的中成药的质量标准，部分全国人大代表、政协委员多次在会议期间提出建议、提案，要求国家相关管理部门在完善中成药质量标准的同时，加强对含贵重药材的中成药品种的监管，以确保公众用药安全、有效。 　　政协十一届全国委员会第二次会议期间，肖红等六名全国政协委员对于完善含牛黄类中成药的质量标准提出建议。建议国家有关部门加强对含牛黄中成药中相关成分的测定，杜绝药品生产中的造假行为。 　　安全名义下的法律行动：剑锋犀利指向偷工减料 　　据了解，针对近年来出现的药害事件，国家食品药品监管局采取一系列加强药品生产监督管理的新措施、新方法。在全国范围内推广实施的派驻监督员制度和质量授权人制度，对规范药品生产行为，加强药品监管起到了积极作用。 　　同时，部分省级食品药品监管部门根据地区实际，在加强药品生产监督管理方面也进行了探索，如吉林、青海、湖北等省制定了对细贵中药材投料的有关规定，较好地遏制了药品生产中偷工减料的行为发生。 　　“但这些都是治标，杜绝中成药生产贵重中药材投料‘李代桃僵’的行为，关键还是完善贵重中药材的质量控制指标。”这位业内人士这样强调。 　　来自国家药典委的消息，随着药品标准提高行动的开展，国家将进一步完善对中成药质量标准控制体系，正在编撰中的2010版《中国药典》将对含名贵中药材的中成药作出针对性较强的含量控制和测定指标。在2010版《中国药典》编撰工作和国家标准提高行动中，国家药典委对含牛黄品种安排了标准提高任务，对禁止使用人工牛黄的品种，将增加猪去氧胆酸和游离胆红素的检查，同时进一步缩减使用人工牛黄的品种。 　　在进一步完善药品质量控制标准体系的基础上，相关的法律保障也加大了对制售假劣药品的严厉打击。2009年5月27日施行的《最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售假药、劣药刑事案件具体应用法律若干问题的解释》明文规定，生产、销售的假药“属于急救药品的”，应当认定为刑法第一百四十一条规定的“足以严重危害人体健康”。 　　“相对含牛黄类品种，‘两高解释’剑锋直指38个品种中以人工牛黄替代牛黄、体外培育牛黄、配置牛黄的违法行为。牛黄市场‘李代桃僵’现象匿迹将指日可待。”该业内人士强调。 　　8月18日，国家基本药物目录公布，为保证基本药物的质量，国家食品药品监管局将制定严格的监管办法，监督目录品种的生产。在含牛黄类的中成药，只有安宫牛黄丸位列《国家标准处方中含牛黄的临床急重病用药品种名单》。即安宫牛黄丸中必须使用牛黄或培植牛黄，体外培育牛黄。这意味着安宫牛黄丸的生产、流通将将接受全面的“体检”。完善质量控制体系，加快立法进程等这些措施，无疑为药品安全提供了有力的支撑。 　　相关链接： 　　牛黄具有清热、解毒、镇惊、止咳、平喘等作用，现代医学研究证明其能促进红细胞及血红蛋白生成，是治疗心脑血管系统疾病的特效药物，还具有抑制和拮抗抗癌药毒副作用等功效。目前市场上共有牛黄及其代用品四种，即天然牛黄、体内培植牛黄、体外培育牛黄、人工牛黄 　　1 天然牛黄 　　本品为牛科动物黄牛或水牛胆囊、胆管或肝管中的结石。天然牛黄可分蛋黄和管黄。天然牛黄的一般成分及含量为：胆红素72%~76.5%，胆汁酸4.3%～6.1%，胆酸0.8%~1.8%，去氧胆酸3.33%～4.3%，胆汁酸盐3.3%~3.96%，胆固醇2.5%～4.3%，脂肪酸1%～2.1%，卵磷脂0.17%～0.2%，钙2.3%～2.6%。此外尚含有3种类胡萝卜素物质及多种氨基酸、微量元素和类肽的平滑肌收缩成分。 　　2体内培植牛黄 　　本品是利用活牛体，以外科手术的方法在牛的胆囊内插入致黄因子，使之生成牛黄。由于人工培植牛黄是在与天然牛黄相同的特定生态因素条件下形成的，故经测定其理化特性、性味、色泽、药效成分含量等与天然牛黄无明显差异。 　　3体外培育牛黄 　　本品以牛科动物牛的新鲜胆汁作母液，加入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙等制成。“体外培育牛黄”是运用现代生物工程技术，在牛体外模拟牛体内胆结石形成的原理和生物化学过程，经细菌培养，在多种酶作用下，从而培育出的一种生物优质牛黄。 　　检测结果表明：其技术参数、质量指标、功能及主治与天然牛黄一致。经对其进行药检及采用双盲法对其在7家医院进行的1850多例临床实验结果表明，体外培育牛黄其疗效和性能非常接近甚至超过天然牛黄，且主要药理成分比天然牛黄稳定，是天然牛黄的理想代用品。 　　4人工牛黄 　　本品是以牛胆汁酸、胆红素、胆固醇与无机盐(硫酸镁、硫酸亚铁和磷酸三钙)为原料，与淀粉混合而成，临床疗效与天然品大体相似。人工牛黄多数为土黄色疏松粉末，也有制成不规则球形或方形的产品。由于人工牛黄胆红素、去氧胆酸等含量较低，国家相关部门规定，其不得用于含牛黄类临床急重症中成药品种的生产。

植物奶油因富含反式脂肪酸，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。9日，卫生部官员表示，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，并将在此基础上，按程序进行标准的制修订。 　　婴幼儿食品禁用植物奶油 　　植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。 　　针对报道，9日，在卫生部例会上，卫生部新闻发言人邓海华说，反式脂肪酸是一个老问题，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。他说，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。 　　另外，在食品营养标签管理规范中，明确要求了反式脂肪酸的标识要求。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。 　　“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，”邓海华说，在风险评估的基础上，将开展相关标准制修订工作。 　　专家建议看食品配料表 　　公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的食品?中疾控食品与营养所研究员张坚建议，首先要看配料表，同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。特别爱吃西餐、快餐、蛋糕等食品的人群，也应当注意反式脂肪酸的摄入。 　　■ 争议 　　“‘奶油食品都不能吃’说法错误” 　　中疾控专家称，我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美 　　2003年，中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的反式脂肪酸进行监测。昨日，中疾控食品与营养所研究员张坚说，初步监测结果显示，目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，远低于欧美国家的水平。 　　“我个人认为，把反式脂肪酸比喻成DDT(杀虫剂)这么严重，很不恰当。张坚坦言，目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，按照理论来讲，这也是不违法的。” 　　张坚表示，“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。他认为，对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，根据评估的结果，再设定限量值。 　　此前，央视报道称，卫生部健康教育首席专家、中央保健委员会专家赵霖介绍，植物奶油(氢化油)作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，既改善了食品的口感，也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，把氢化油称作又一个滴滴涕。

2021年交叉科学部共发布6个重大项目指南，拟资助6个重大项目，项目申请的直接费用预算不得超过1500万元/项。　　(一) 交叉科学部重大项目可由一位申请人单独申请或两位申请人共同申请：　　1.共同申请时,两位申请人分别为第一申请人和第二申请人。　　2.第二申请人与第一申请人不是同一单位的，第二申请人所在的境内单位视为合作研究单位。　　3.共同申请时，在科学基金网络信息系统中申请书的在线填写、提交均由第一申请人和所在依托单位完成。　　(二)每个重大项目应当围绕科学目标设置不多于5个重大项目课题，课题之间应当有机联系并体现学科交叉。每个课题的合作研究单位的数量不得超过2个，项目依托单位和合作研究单位数量合计不得超过5个。课题申请不设共同申请制。　　“THz波段神经生物物理研究”重大项目指南　　神经信息传导的关键生物分子在太赫兹波段存在“指纹谱”信息，特定频率的太赫兹波可被生物分子吸收，可能发生构象变化从而导致生物功能的改变。通过对神经太赫兹波段信息产生和传输机理、太赫兹波增强脑认知、调节脑兴奋和抑制平衡等科学问题的研究，探索神经信息高速传输机制及治疗神经疾病的新方法。　　一、科学目标　　研究外界刺激诱发神经系统产生太赫兹波信息的机制以及太赫兹波调节脑认知的机理，实现神经太赫兹波信息传输的高灵敏探测，发展有效治疗焦虑、抑郁等精神疾病的新型神经调控新方法。　　二、研究内容　　(一) 神经系统太赫兹波信息产生、传输机理及探测方法。　　研究太赫兹场沿有髓神经中继接力模型、传输模式、特征参数与郎飞结三能级信息放大模型及其分子光谱。分析外界刺激神经系统产生太赫兹波的机理，建立活体神经太赫兹场传输和离子通道耦合特性的高灵敏度探测方法。　　(二)太赫兹波影响脑认知的机理。　　研究太赫兹波对脑皮层认知区域的影响机制、对神经离子通道等的作用规律，以及太赫兹波调节神经递质(乙酰胆碱、多巴胺等)的释放规律，明确太赫兹波影响认知的机理，实现太赫兹波对学习速度的提升。　　(三)太赫兹波调节脑神经网络的机理。　　研究太赫兹波对皮层神经网络中兴奋和抑制平衡的调节作用，分析兴奋性和抑制性突触后反应在太赫兹波作用下的变化规律，提出太赫兹波对焦虑、抑郁等精神疾病治疗的新方法。　　三、申请要求　　(一)申请书的附注说明选择“THz波段神经生物物理研究”，受理代码T02。　　(二)咨询电话：010-62328382。　　“复杂人机系统的人因安全理论研究”重大项目指南　　在科学技术高度发展的今天，航空、航天、航海、核电、高铁等领域中灾难性事故仍时有发生。在此类复杂人机系统中，仅依靠装备技术的先进性和可靠性难以确保系统安全运行，人因安全问题(与人因相关的安全问题)已成为严重影响国家重大人机系统高质量发展而亟待解决的现实问题。因此，系统深入了解复杂人机系统事故背后的人因作用过程及机制，建立人因安全理论体系，通过多学科交叉融合的手段，探索新的研究范式，为解决复杂人机系统中人因安全相关的基础科学问题提供新的思路与方法，对于提升复杂人机系统的安全性乃至国家竞争力具有重要的战略意义。　　一、科学目标　　针对复杂人机系统中的人因安全问题，阐明人的不安全行为特征和检测原理，各类影响因素对不安全行为的作用机制 建立面向安全的人机功能分配方法，形成人机交互界面设计原理 发展人因安全评估方法，形成适用于解决复杂人机系统中人因安全问题的理论体系 结合航天、核电等重大复杂系统应用领域开展验证，实现人因安全问题的可评估、可预测。　　二、研究内容　　(一)复杂人机系统中人员不安全行为机理研究。　　研究复杂人机系统中人员不安全行为的关键影响因素及其作用机制，以及不安全行为的检测原理与方法。　　(二)面向人因安全的人机交互动态过程研究。　　基于人机交互动态过程分析，研究人机功能分配方法以及人机交互界面特征对安全的影响机制。　　(三)复杂人机系统中人因安全问题的建模、仿真与评估。　　建立由人员异常行为、机器行为及人机动态交互等构成的一体化模型并开展特殊任务场景下的仿真研究，发展人因安全分析与评估方法，实现复杂人机系统中人因安全问题的可评估、可预测。　　三、申请要求　　(一)申请书的附注说明选择“复杂人机系统的人因安全理论研究”，受理代码T04。　　(二)咨询电话：010-62328382。　　“高效率、高可靠性设计的EDA新理论与新方法”重大项目指南　　随着集成电路技术代不断推进至纳米尺度，现有EDA技术的发展面临仿真优化效率低和可靠性设计匮乏等两大挑战。通过计算机科学、微电子学、数学、物理等多学科交叉融合研究，实现高效率、高可靠性设计的EDA新理论和新方法，并完成新一代功能验证和布局布线的加速EDA工具原型、大规模原子级器件仿真(TCAD)工具原型、面向数字流程的可靠性设计EDA工具原型。　　一、科学目标　　面向纳米尺度集成电路的重大需求，针对EDA仿真优化效率低和可靠性设计匮乏的困难，构建大规模并行加速理论与方法，建立基于缺陷物理的高可靠性模型，研制出功能验证和布局布线的加速EDA工具原型、大规模原子级器件仿真(TCAD)工具原型 提出高可靠性的微观理论、测量表征、多机制耦合模型和跨层次设计方法，研制出面向数字流程的高可靠性设计EDA工具原型。　　二、研究内容　　(一)EDA加速与最优化的理论及方法。　　面向数字前端的功能验证，提出定制加速方法 面向数字后端的布局布线，提出大规模并行加速理论和方法 面向数字流程中的最优化问题，提出大规模自动分解方法和复杂约束下迭代式可行性寻求的方法，研究自适应批量最优搜索收敛机制。研制功能验证和布局布线的加速EDA工具原型，实现在相同求解精度下将效率提升3倍以上。　　(二)大规模原子级TCAD的理论及方法。　　面向纳米尺度器件的原子级仿真，提出异构加速的新理论新方法，研究包含复杂边界条件的第一性原理电子结构和量子输运模拟方法，发展面向工业级半导体器件的原子级TCAD核心技术，实现大规模原子级TCAD工具原型，仿真规模超过5000个原子。　　(三)基于缺陷物理的器件和电路的可靠性建模及计算。　　面向纳米尺度先进工艺节点，研究新型快速测量技术，实现对缺陷产生和填充释放的动态观测 研究缺陷的微观性质及其对器件性能退化的影响，构建包含复杂结构和多物理场耦合机制的器件集约模型，提出与电路仿真工具兼容的可靠性模型和计算方法。　　(四)面向数字流程的跨层次可靠性设计方法。　　面向数字集成电路设计流程，研究包括架构级、逻辑级、电路级、物理级等多个层次的可靠性设计方法，以实现可靠性感知、优化和增强的设计流程，完成数字流程的可靠性设计EDA工具原型。　　三、申请要求　　(一)申请书的附注说明选择“高效率、高可靠性设计的EDA新理论与新方法”，受理代码T02。　　(二)咨询电话：010-62328382。　　“海岸带环境变迁与文化文明演替”重大项目指南　　海岸带-大陆架是史前人类生存演化的重要区域。通过地球科学、考古学等多学科交叉研究，着重查明两万年以来我国东部海岸带-大陆架沉积环境变迁、农业起源发展以及人类活动的证据，阐明海岸带环境变迁与东亚文化文明演替传播的过程和机制。通过中华文明起源等科学问题引导下的变革性技术和理论探索，深化自然科学与人文社会科学领域的交叉融合，推动中国特色中国风格中国气派考古学的建设与发展。　　一、科学目标　　以地球科学和考古学学科交叉为研究手段，获取我国东部海岸带-大陆架关键区域的高质量地质环境、文化文明记录，重建两万年来不同时间尺度自然环境变迁过程和文化文明演替序列，揭示海岸带自然环境与人类活动的相互作用机制，建立农业起源、文明起源与环境变迁关系的新理论，力争实现海岸带文化文明研究范式的突破，引领人类早期文明研究的国际学术前沿。　　二、研究内容　　(一)海岸带沉积环境与人类文化遗存探查。　　基于高质量、高分辨率沉积记录，重建两万年来我国东部海平面变化、海岸带-陆架沉积序列，查清关键时段古海岸线变迁过程，揭示沉积环境变化规律和控制因素，构建海岸带-大陆架古人类活动遗存探查技术体系，探寻人类文化遗存分布的证据。　　(二)气候-生态演变过程与早期人类影响辨析。　　综合运用古气候、古生态定量方法，重建两万年来不同时间尺度海岸带高分辨率气候-环境变迁历史及重要事件，阐明海岸带特征时段气候-生态特征、演变及机制，揭示海岸带人类活动对生态环境影响的过程、方式和强度。　　(三)海岸带史前社会发展与中华文化文明关系探究。　　应用考古新材料、新技术，重建海岸带早期文化文明演替的时空格局，揭示早期文化交流与人群迁徙的时间和路径，建立海岸带不同区域特征时段的人群生存策略和资源利用模式，阐明海岸带史前文化的多样性及其对中华文明起源和发展的贡献。　　(四)海岸带环境变迁与文化文明演替机制探索。　　建立海岸带环境变迁与文化文明演替数据库，揭示农业起源和传播、人口变化、土地利用等对温室气体变化的影响，构建气候环境演变与文化文明演替关系模型，提出文化文明演化与海岸带环境变迁关系的新理论。　　三、申请要求　　(一)申请书的附注说明选择“海岸带环境变迁与文化文明演替”，受理代码T04。　　(二)咨询电话：010-62328382。　　“组织器官仿生控冰冻存的分子机制”重大项目指南　　组织器官是在器官移植、生育力保存、新药研发和疾病发病机制研究等领域具有重大医学及科研价值的珍贵生物样品。由于目前绝大部分组织器官不能长期冻存只能短期冷藏，导致捐献器官的废弃率高，实现组织器官冻存是面向人民生命健康的重大需求。　　受自然界中严寒地区生物控冰抗冻机制的启发，近年来人体安全的仿生控冰材料在细胞冻存领域取得了新的进展，并在组织器官冻存中表现出巨大潜力。同时，显微学、多组学等先进技术为冻存组织器官多级结构与生理功能损伤机制研究以及功能修复提供了可能。因此，采用全新的仿生控冰原理，精准揭示组织器官冻存过程中的维持与损伤机制，形成多学科交叉融合的高效反馈研究闭环，是组织器官保存的发展趋势与前沿领域。　　一、科学目标　　选择合适的模式动物器官作为冻存对象，揭示组织器官复杂环境中冰晶形成机制，创制控冰冻存新材料，建立多级结构与生理功能评估策略，形成损伤预防和修复新方案，实现模式动物器官的安全有效冻存，为组织器官冻存提供可借鉴的理论基础和技术积累。　　二、研究内容　　(一)探究组织器官冻存过程中控冰新机制。　　选择合适的模式器官作为冻存对象，探究复杂组织器官在降温、复温过程中体系内外冰晶成核、形貌及其分布的时空规律，阐明冰晶生长及其控制的物理与化学机制。　　(二)创制仿生控冰新材料。　　创制人体安全的组织器官控冰冻存新材料，探讨仿生控冰材料在组织器官内的生物相容性与代谢动力学，揭示其在组织内的控冰构效关系。　　(三)揭示冻存过程对组织器官结构与生理功能的影响。　　在多层级生物结构与生理过程水平揭示冰晶损伤与抗冻应激的关联反应，明确组织器官的低温生物学效应并绘制低温生物网络图谱。　　(四)建立组织器官冻存后生物功能恢复技术。　　以模式器官作为冻存对象，创建适宜的控冰冻存体系与冻存活性评估标准，建立组织器官活性冷冻保存与功能重建全过程的生物医学干预策略。　　三、申请要求　　(一)申请书的附注说明选择“组织器官仿生控冰冻存的分子机制”，受理代码T03。　　(二)咨询电话：010-62328382。　　“濒危药材独特疗效物质研究”重大项目指南　　濒危药材是中医药的重要组成部分，在临床疾病治疗中具有独特的不可替代作用，但由于其濒临灭绝或已功能性灭绝，已严重影响中医药体系的完整性和中医药发展的可持续性。濒危药材研究涉及化学、药学、生物学等多学科领域，亟需通过多学科交叉融合，创新研究范式，解决濒危药材物质基础、作用机制及代用品研究的科学难题，为中医药可持续发展、生态文明和健康中国建设提供科技支撑。　　一、科学目标　　聚焦临床常用濒危药材，阐明濒危药材独特疗效物质、揭示其生物学效应及作用机制，研制出1-2种名贵濒危药材代用品，创建濒危药材复杂体系研究新范式，发挥中医药在防病治病中的独特优势，推动中医药科学研究高质量发展。　　二、研究内容　　(一)濒危药材复杂体系中独特疗效物质的精准表征。　　选择疗效确切的濒危药材，明确其中独特疗效物质的种类、结构、含量、比例，及其与疗效之间的相关性，并阐明构-效关系、量-效关系、组-效关系以及协同作用等。　　(二)濒危药材独特疗效物质干预重要生命过程的机制。　　针对濒危药材中的独特疗效物质，发现并鉴定其作用靶标与调控网络，揭示靶标蛋白及作用通路在疾病发生发展中的功能，阐明这些物质对疾病的干预和调节作用机制。　　(三)濒危药材独特疗效物质的高效绿色制造。　　解析濒危药材中独特疗效物质编码基因、合成及表达调控机制，突破独特疗效物质体外合成的关键步骤，实现仿生与异源合成等高效制备与人工绿色制造。　　(四)濒危药材原创人工代用品的研制。　　以天然濒危药材中独特疗效物质的结构、含量、比例、药效等为基础，遴选濒危药材人工代用品的最佳配方，研制与天然濒危药材化学成分一致、功效等同、安全性更高的人工代用品。　　三、申请要求　　(一)申请书的附注说明选择“濒危药材独特疗效物质研究”，受理代码T03。　　(二)咨询电话：010-62328382。国家自然科学基金委员会办公室2021年8月4日印发

关于2009年《出入境检验检疫机构实施出入境检验检疫的进出境商品目录》新调整的通知 　　根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例的规定，国家质检总局于近日调整了《出入境检验检疫机构实施出入境检验检疫的进出境商品目录》(2009年版，以下简称：《法检目录》)，调整的具体内容如下： 　　自2009年1月1日起，将部分初级纺织品、矿产品、石材、工业原料、皮革制品、五金工具、小家电产品、部分石材等调出《法检目录》，涉及当前10位HS编码640个(详见附件1)。 　　自2009年1月1日起，将部分烟草代用品、可用于食品添加剂的化工产品、日常生活用品、婴幼儿及儿童服装、衬衣睡衣泳衣、家用电器、卫生器具等调入《法检目录》或增补进(出)口海关监管条件，涉及当前10位HS编码354个(详见附件2)。 　　希望相关企业相互转告并做好调入法检目录产品相应的报检准备工作。 　　附件:调出(带检验检疫类别).xls 点击下载 　　附件:调入(带检验检疫类别).xls 点击下载

2010年3月29日，据华盛顿消息，美国环保署(EPA)宣布采取数项关于双酚A的潜在影响的活动。双酚A是一种广泛用于制造消费品和工业产品的产品。今天宣布的双酚A行动计划重点是双酚A对环境的影响，并预计将双酚A添加到EPA的关注和要求测试的化学品名单。 　　2010年1月，美国食品和药品管理局(FDA)就开始关注双酚A对人类健康的影响，并开始研究如何减少双酚A对食品包装的潜在影响和减少其在食品包装中的暴露的方法。食品包装是人们接触双酚A最直接的方式，每年向环境中排放的双酚A都会超过100万镑。双酚A对试验中的动物造成生殖发育及内分泌系统方面的影响。 　　EPA的具体行动计划如下： 　　• 以其潜在的环境影响为基础，将双酚A添加到化学品关注名单。 　　• 要求双酚 A在地表水、地下水和饮用水中的浓度的信息，以确定双酚A是否达到潜在关注标准。 　　• 要求制造商提供测试数据以协助环保局评估双酚A可能造成的后果，包括对生长、繁殖和水生有机体和野生动植物的发展的长期影响。 　　• 使用EPA环境设计计划，寻找降低不必要的暴露的方法，包括评估代用品，虽然还要进行额外的研究。 　　• 通过非食品包装用途的暴露，持续评估其对儿童和其他人口的潜在影响

为加强863计划的过程管理工作，中国生物技术发展中心于近期在江苏南通组织召开了“十一五”863计划“干细胞与组织工程”重大项目组织工程部分研讨会。 　　会上各课题组长分别介绍了课题研究进展，并就存在问题与专家和代表进行了交流。会议期间，专家组还召开了工作会议，对各课题进展情况和存在的问题进行了讨论。 　　专家组认为该重大项目立项以来，在组织工程技术、组织器官代用品和再生医学相关评价体系等方面均取得了显著进展。部分产品已获得生产批文或进入临床，并建立了具有一定规模的高水平研究和生产基地，建立和完善了相应的技术标准、准入规范和相关伦理学指导原则。本年度部分课题取得突出进展。南通大学顾晓松教授承担的课题，完成了医用人工神经移植物产品质量标准的制定，以及标准化产品的生产，获得注册检验合格报告，目前已经制定了临床试验方案拟向SFDA申请临床试验备案。上海国睿生命科技有限公司周广东教授承担的课题，基本完成了组织工程软骨产品生产用细胞、支架材料及成品的标准制定。该重大项目的实施对加快我国再生医学研究，并将再生医学研究成果尽快推向应用具有重要意义。

PA66(聚酰胺66或尼龙66)，同PA6相比，PA66更广泛应用于汽车工业、仪器壳体以及其它需要有抗冲击性和高强度要求的产品。聚酰胺树脂，英文名称为polyamide，简称PA。俗称尼龙(Nylon)，它是大分子主链重复单元中含有酰胺基团的高聚物的总称。为五大工程塑料中产量最大、品种最多、用途最广的品种。尼龙中的主要品种是尼龙6和尼龙66，占绝对主导地位，尼龙6为聚己内酰胺，而尼龙66为聚己二酸己二胺，尼龙66比尼龙6要硬l2% 其次是尼龙11，尼龙12，尼龙610，尼龙612，另外还有尼龙1010、尼龙46、尼龙7、尼龙9、尼龙13，新品种有尼龙6I、尼龙9T和特殊尼龙MXD6(阻隔性树脂)等，尼龙的改性品种数量繁多，如增强尼龙、单体浇铸尼龙(MC尼龙)、反应注射成型(RIM)尼龙、芳香族尼龙、透明尼龙、高抗冲(超韧)尼龙、电镀尼龙、导电尼龙、阻燃尼龙，尼龙与其他聚合物共混物和合金等，满足不同特殊要求，广泛用作金属，木材等传统材料代用品。 按照美标方法测定其相对粘度。实验所需仪器：卓祥全自动粘度仪、多位溶样器、自动配液器、万分之一电子天平。实验所需试剂：90%甲酸。（AR级）密度仪：测试样品及溶剂空白的密度。粘度标准液：校准乌氏粘度管的毛细管K常数。溶剂粘度的测定：卓祥全自动粘度仪设置到实验目标温度值并且稳定后，加入空白溶剂，软件中启动测试任务待结束。粘度管的清洗：启动卓祥全自动粘度仪清洗、干燥程序，仪器自动将粘度管清洗干燥后待用。样品制备：在万分之一天平上称量0.0001g，通过自动配液器将溶液质量分数配制到**%，再将样品瓶放置到多位溶样器室温中溶解。样品粘度的测定：加入样品，启动软件中特定公式测试，待任务结束。粘度管的清洗：再次启动卓祥全自动粘度仪清洗、干燥程序，仪器自动将粘度管清洗干燥后待用。

1月2日，江苏省常州检验检疫局危包检测中心传来好消息：该中心采用先进的超高效液相色谱&mdash 串联三重四极杆质谱仪，成功开发出了双酚S的检测技术，其检测低限可达0.001mg/L，为企业产品成功走出国门铺就了科技之路。 　　双酚A奶瓶事件的发生使消费者越来越关注食品接触材料使用安全的重要性。除了被人们广泛关注的双酚A之外，其他替代原料单体如双酚S(4，4&rsquo -二羟基二苯砜)等物质逐渐成为人们关注的新对象。由于双酚S具有耐热、耐光和抗氧化等许多优良性能，可作为双酚A的代用品，用于合成聚碳酸酯、环氧树脂、聚酯、酚醛树脂，以及聚砜、聚醚砜 双酚S同时是医用高分子材料及各种塑料的重要原料，在食品接触材料等行业具有广泛的应用。研究表明，双酚S对生物体产生的雌性激素影响与双酚A类似，日本和韩国明确规定食品模拟物中双酚S迁移量不得超过0.05mg/L，欧盟塑料法规(EU)No.10/2011以及我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB 9685-2008)均规定食品模拟物中双酚S的迁移限量为0.05mg/kg。 　　由于限量很低，目前国内尚没有对于食品模拟物中双酚S的检测研究报道，也没有对应的检测方法或标准。常州检验检疫局危包检测中心的技术人员采用先进的超高效液相色谱&mdash 串联三重四极杆质谱仪，成功开发出了双酚S的检测技术，其检测低限可达0.001mg/L。

墨西哥政府分别就婴儿配方奶粉及婴儿食品、生物技术药品和预包装化妆品发布新要求。相关要求简述如下： 　　一、婴儿配方奶粉及婴儿食品 　　强制性标准NOM-131-SSA1-2012规定了婴儿配方奶粉及婴儿食品新的卫生和营养规范、标签要求、抽样和检测方法。进口该类商品必须符合NOM-251-SSA1-2009 标准关于食品、饮料和食品添加处理时的卫生规范要求。任何婴儿配方奶粉和婴儿食品用料(i)必须清洁、无毒无害，(ii)农药残留不得超过CICOPLAFEST(墨西哥委员会部际间对于农药、化肥和有毒物质的使用和控制规范)发布的官方目录中规定的最高限量标准，且不得含有任何违禁农药，(iii)不得做电离辐射处理，(iv)不得采用任何可能导致营养物质重大损失的加工方法。婴儿配方奶粉及婴儿食品不得含有痕量激素、抗生素或其他污染物以及活性药理学物质。此外，婴儿配方奶粉及婴儿食品必须符合世界卫生组织的《母乳代用品销售守则》及后续相关规定。产品相关责任方必须有足够的文件证明其符合标准规范。 　　该标准要求婴儿配方奶粉及婴儿食品还应满足各种附加要求。例如婴儿配方奶粉的砷含量不得超过每千克0.10毫克，汞含量不得超过每千克0.05毫克，铅含量不得超过每千克0.02毫克。 　　除个别例外，上述要求将于2013年1月8日生效。 　　二、预包装化妆品 　　强制性标准NOM-141-SSA1/SCFI-2012规定了自12月18日生效的新预包装化妆品卫生和商用标签要求。通常情况下，在墨西哥销售的预包装化妆品必须加贴西班牙文标签，无论标签信息是否以另一种语言标示。规定的标签信息必须明晰、突出、耐摩擦，颜色对比鲜明。该信息在消费者正常购买使用时必须易于阅读。规定信息通常包括产品的通用名，产品责任方的名称和地址(对于进口商品，此类信息可在墨西哥清关后，销售前加施在商品上)、原产国、批号、使用说明、数量声明、成份表和任何所须的警示说明。该标准还禁止使用某些声明，包括那些无法验证的声明信息。 　　标准生效之日起12个月内，相关方仍可销售不符合标准的产品。防晒产品有18 个月的过渡期来满足标准中规定的新标签要求。 　　三、生物技术药物 　　强制性标准NOM-EM-001-SSA1-2012规定了生物技术药物的良好生产规范、科学和技术特征及标签要求。墨西哥卫生部(COFEPRIS)表示，该项新规使墨西哥与美国、欧盟和日本等国一样，具有了现代化、综合生物技术药物卫生管理框架。该法规将便于墨西哥消费者获取治疗复杂病症(如癌症、糖尿病、肝硬化、肝炎和关节炎)的最新药物。卫生部还指出到该法规将通过增加市场上药品的数量降低药品的价格 同时也保证生物技术药物的安全、疗效和质量。

2010年6月1日起，一批食品新规、新国标将正式施行。 　　转基因食品须标中文标签 　　国家质检总局修订的新的《食品标识管理规定》将于6月1日正式起效。企业生产加工的食品如果标识内容和形式不符合新规定将受到处罚。 　　据悉，新规要求食品标识除了应当标注生产者的名称和地址外，还加上了需标注联系方式一项。食品标识还必须按照有关规定要求标注贮存方式。婴幼儿食品方面，在要求“食品标识应当标注食品的成分或配料清单”的同时，特意增加了“专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标注主要营养成分及含量”的规定。此外，新规定明确要求，转基因食品或含法定转基因原料的，必须在标识上标注中文标签。 　　食品添加剂应有标签 　　国家质检总局发布的《食品添加剂生产监督管理规定》6月1日起正式施行，标志着食品添加剂将正式推行生产许可证管理，生产者必须取得生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。 　　规定实施后，食品添加剂生产过程将不允许试生产、试销售。生产者若发现其生产的食品添加剂存在安全隐患，应当依法实施召回。此外，规定保障使用者知情权，要求成分全标注。食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明“食品添加剂”字样 有使用禁忌与安全注意事项的食品添加剂，还应当有警示标志或者中文警示说明。 　　复原乳须在醒目位置标注 　　66项卫生部已经颁布的乳品安全国家标准将于6月1日起陆续实施。新的乳品安全国家标准提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全标准体系。 　　在66项新国标中，有关婴幼儿食品的达29项，对婴儿配方食品、婴儿辅助食品的原料、安全标准以及婴儿食品和乳品中各项营养素的测定等都进行了严格的规范。此外，严格规范婴儿食品标签，不允许使用“母乳化”、“人乳化”等字样。同时对成人乳制品也加强了规范。要求使用乳粉生产的发酵乳，必须在醒目位置明显标注“复原乳”、“复原奶”等字样，而对于炼乳等产品，还要求明确标注“不能作为婴幼儿的母乳代用品”或类似警示语。

仪器信息网讯 2015年4月19日，第二十届全国色谱学术报告会及仪器展览会在古城西安顺利召开，本届大会由中国化学会、中国色谱学会主办，西北大学、中国化学会色谱专业委员会、中国分析测试学会色谱专业委员会承办，中国科学院大连化学物理研究所、陕西省化学会协办，来自色谱界225家单位近千名学者参加了本次交流会，49家色谱界知名仪器生产、代理厂商参展了本届展览会。&ldquo 中国色谱贡献奖&rdquo 于本届大会上揭晓，五位科学家获奖。 会议现场 　　本届盛会开幕式由西北大学生命科学学院郑晓辉教授主持。中国科学院卢佩璋院士、张玉奎院士、赵玉芬院士、江桂斌院士、陈洪渊院士、科学技术部科研条件与财务司吴学梯司长、国家自然基金委化学部庄乾坤教授、西北大学校长郭立宏教授等出席本届大会。 出席人员 　　中国科学院张玉奎院士、卢佩章院士、西北大学校长郭立宏教授致开幕词和欢迎词。张玉奎院士在致辞中讲到，当今科学发展日新月异，构成一个多彩的科学研究世界，色谱这个具有百年历史的分离分析学科，伴随着社会发展和科学发展的需求，在分离分析新理论、新方法、新技术、新仪器等方面不断创新，色谱队伍不断壮大，英才辈出。如今，中国的色谱队伍已经是世界上最大的色谱队伍，色谱论文的数量已经有飞跃发展，并且，我国的色谱仪器及分离材料产业在科技部的大力支持下，也在稳步发展，赶超世界先进水平，由于我国色谱的影响越来越大，国际上著名的色谱学术会议也在国内召开，我国色谱的学术水平，人才队伍，仪器装备正在向着一个色谱大国的目标前进，本届大会共有669家单位参加交流，内容涉及到色谱在能源、环境、生命科学、食品安全等领域的应用。 中国科学院大连化学物理研究所 张玉奎院士 西北大学 郭立宏 校长 　　本届大会上备受期待的&ldquo 中国色谱贡献奖&rdquo 由五位科学家获得，张玉奎院士为获奖者颁发奖项。&ldquo 中国色谱贡献奖&rdquo 主要为表彰长期从事色谱科学研究并且做出突出贡献的科学家，本届奖项获得者分别为： 　　马立人研究员：军事医学科学院放射医学研究所，知名的药物分析学家和生物化学家，研制出我国独有的抗辐射药物，从事血制品及血液代用品研究，在基因诊断方面取得突破性进展。 　　竺安教授：中科院化学研究所，是我国毛细管电泳和等速电泳等领域的研究先锋和开创者，并在有机元素微量分析和气相色谱研究领域有创造性贡献。先后研制出有多种高灵敏的色谱检测器，提出色谱指数新算法，是我国商品色谱填料GDX、GTX等系列的重要发明人之一，更是我国商品毛细管电泳仪研制的奠基人和推动者。 　　欧庆瑜研究员：中科院兰州化学物理研究所，主持完成多项国家和省部级项目，荣获多项国家、中科院和甘肃省科技奖励。 　　吴采樱教授：中科院大连化学物理研究所，在高效毛细管色谱柱制备技术、新型大环化合物色谱固定相及固相微萃取等方面取得了十分丰富的成果。 　　耿信笃教授：西北大学现代分离科学研究所所长，创建了液-固界面上计量置换理论体系，提出了现代分离科学理论骨架，创立了蛋白折叠液相色谱法，发明了色谱饼新型柱技术，研发出了重组蛋白药物复性及同事纯化新工艺。 张玉奎院士与获奖者/或代表合影

2011年是我国“十二五”社会经济发展的开局之年，生物医药产业作为未来我国重点培育和发展的七大战略性新兴产业之一，将承载着艰巨而伟大的历史使命。制药业是生物医药产业重中之重，抢占和攻克制约我国药物创新和产业化过程中许多亟需解决的瓶颈技术、核心技术和共性技术等关键技术，是促进我国生物医药产业经济发展方式转变和产业结构调整，提升我国生物医药产业发展技术能级和核心竞争力所在。为此，在科技部、卫生部、国家食品药品监督管理局等有关部门的大力支持下，中国医药科技成果转化中心将再度联袂GE(中国)医疗集团拟定于2011年4月8-10日在北京举办“第三届中国国际新药创制关键技术研讨会(Key Tech'2011)”。 　　本届研讨会着重围绕全球和我国新药创制关键技术发展趋势、策略和措施的热点问题，以及新药创制关键技术最新研究和产业化应用动态，邀请政府主管部门有关领导，以及国际、国内各有关领域顶级技术权威，做精辟分析和互动交流。 　　会议时间、地点与日程安排 　　1、时间：2011年4月8日全天报到，4月9-10日正式会议 　　2、地点：北京稻香湖景酒店 　　地址：北京海淀区中关村生命科学园北清路往西10公里，TEL：(010)58718888、58710288 　　3、日程安排 时 间 会 议 内 容 4月8日（星期五） 报到注册、入住 Label-Free用户技术交流会 4月9日（星期六） 开幕式 2011新药创制关键技术研讨会 欢迎晚宴 4月10日（星期日） 2011新药创制关键技术研讨会 互动交流 　　会议主要内容与嘉宾 　　4月9日(周六) 09:30 - 12:00 AM 牡丹多功能厅 　　9:30-10:00 开幕式 　　我国新药创制关键技术进展及“十二五”发展策略与措施 　　新药创制科技重大专项管理办公室主任、卫生部科教司司长 何维 　　完善我国新药审评批机制，鼓励新药创制，促进医药产业结构调整 　　国家食品药品监督管理局注册司司长 张伟 　　10:00-12:00 主题报告 　　10:00-10:40 与重大疾病相关的蛋白质结构、功能以及创新药物的关键技术研究 　　天津国际生物医药联合研究院院长、中国科学院院士 饶子和教授 　　10:40-10:55 茶休 　　10:55-11:25 GE生命科学---促进全球创新药物研发和生产 　　Darby Nigel，Chief Technology Officer, LS - GE Healthcare 　　11:25-12:00 肿瘤抗体药物的产业化发展进展 　　抗体药物国家工程研究中心 郭亚军研究员 　　12:00-13:15 午餐 　　4月9日(周六) PM 13:30 - 17:30 牡丹多功能厅 　　13:30-14:05 肿瘤治疗药物关键技术研究进展 　　中国医学科学院副院长、中国协和医科大学副校长 詹启敏教授 　　14:05-14:40 我国新药研发与产业化现状与发展趋势 　　 中国医学科学院、中国协和医科大学药物研究所副所长 杜冠华研究员 　　14:40-15:15 肿瘤血管新靶分子的发现及抗体药物 　　中国科学院生物物理研究所生物大分子重点实验室副主任 阎锡蕴教授 　　15:15-15:30 茶休 　　15:30-16:05 中国抗体药物的研发与产业化进展 　　 北京百泰生物药业有限公司董事长 白先宏 　　16:05-16:40 单克隆抗体药物的关键技术研究和产业化发展 　　 中美奥达生物技术(北京)有限公司生产总监 孙雷博士 　　16:40-17:15 应用生物反应器进行乙型脑炎灭活疫苗的工业化生产 　　 辽宁成大生物股份有限公司副总经理 高军高级工程师 　　17:15-17:45 神经炎症和神经退行性疾病新药研究 　　 Head, Neuroimmunology DPU, GSK R&D China 卢宏韬 　　17:45-18:00 互动交流 　　18:30-20:00 欢迎晚宴 　　4月10日(周日) 09:30 - 12:00 AM 牡丹多功能厅 　　09:30-10:05 天然产物组合生物合成 　　武汉大学药学院组合生物合成与新药发现重点实验室 孙宇辉教授 　　10:05-10:40 An integrative application of Biacore and ITC in early drug discovery 　　现代(后基因组)药物开发中生物物理应用研究 　　诺华(美国)生物医学研究院分析科学部生物物理及光谱学实验室负责人 周劲博士 　　10:40-10:50 茶休 　　10:50-11:25 复方中药抗艾滋病毒的关键技术研究 　　北京工业大学生命科学与生物工程学院 李泽琳教授 　　11:25-12:00 干血点(DBS)检测在临床前研究的应用 　　Walter King R&D Leader, LS consumables - GE Healthcare 　　12:00-13:15 午餐 　　4月10日(周日) 13:30 - 17:30 PM 牡丹多功能厅 　　13:30-14:05 人工血液代用品研制中的关键技术 　　生化工程国家重点实验室主任、国家生化工程技术研究中心(北京)首席科学家 苏志国研究员 　　14:05-14:40 聚合物纳米胶束体内输运过程的研究 　　中国科学院生物物理研究所蛋白质与多肽药物实验室副主任 梁伟研究员 　　14:40-15:15 核酸药物的合成和修饰关键技术 　　北京大学分子医学研究所核酸技术实验室主任 梁子才教授 　　15:15-15:30 茶休 　　15:30-16:05 利用心肌干细胞进行药物毒性筛选 　　 GE Healthcare 产品市场经理 王冬 　　16:05-16:40 有效开发生物制药新产品 　 GE Healthcare Fast Trak 生命科学中心经理 隋礼丽 　　16:40-17:15 抗药性抗体(免疫原性)检测的新方法 　　Stefan Lofas，Principal Scientist - GE Healthcare 　　17:15-17:30 互动交流 　　参会对象 　　热忱欢迎国际、国内生物医药企业、科研院所、大学、科技开发公司、国家(省级)重点实验室、国家(省级)工程技术研究中心、新药研发服务机构，以及医药科技产业园区、大学科技园、药物孵化基地等相关机构专业技术骨干和负责人踊跃报名。 　　参会费用 　　本次会议参会代表须缴纳会务费1800元/人(《中国医药技术经济与管理》杂志理事单位免费，单位组团参会可优惠)，包括会务费、资料费等。住宿统一安排，费用自理。请在确定报名后将会务费汇至如下指定帐户： 　　户 名：北京华创阳光医药科技发展有限公司 　　开户行：工行北京鼓楼分理处 　　帐 号：0200003209006832105 　　联系办法 　　联系办法 　　中国医药科技成果转化中心 　　电　话：(010)51665863-879\801\870或(010)64011361(直线) 　　联系人：秦璇、姚宝莹、黄敏 　　传 真：(010)64014452或51665863-828 　　E-mail: forum@pharmtec.org.cn 　　http://www.pharmtec.org.cn (中国医药技术经济网) 　　中国医药科技成果转化中心 　　二0一一年三月十二日 附件：报名回执表.doc

近年来，随着“欣弗事件”“齐二药”和“毒胶囊”等事件的曝光，药品安全成为老百姓继食品安全之后不得不面对的又一重危机。 　　而据国家食品药品监督管理局公布的药品质量公告显示：近年来，中药饮片不合格率一直高于西药和中成药，成为老百姓用药的心头隐患。尤其是随着国家近年来对中药材行业的扶持不断加强，中药材产品的质量问题也不断浮出水面，成为阻碍中药材行业甚至是中成药行业发展的重大制约因素。 　　中药材质量问题 　　主要体现在四个方面 　　近几年“两会”期间，中药材质量问题一直都是代表委员们关注的重点之一。全国政协委员、国家中医药管理局台港澳交流合作中心主任王承德在接受媒体采访时指出，当前，中药材和饮片的质量问题主要体现在四个方面。 　　一是伪品、替代品增多。中药材有数千种，且品种繁多。随着新的药用品种被开发和利用，代用品等用品层出不穷。一些中药材经营者通过以次充好、以假乱真、掺杂使假、不同品种混用等，将假冒、伪劣药材销售到患者手中。 　　二是未按GAP要求进行种植，达不到用药质量要求。如一些药农大量使用农药、化肥，或是未按规定的时间和方法采收等，形成劣品。 　　三是炮制不当。比如黄芩对于炮制的温度和时间都有着很高的要求，有效成分随着时间增加而增加，但随温度的增加而递减，很多药材加工者经常忽略这一点。 　　四是运输储存不当。目前，国内市场对同一种中药材没有规定统一包装，经营药材的专业公司多数也未制定相关的包装标准。有的药材因包装物使用不当，造成药效减弱、变化 有的因包装物潮湿破裂，或粘有剧毒农药、高效化肥，或附有虫卵、霉菌，产生二次污染。 　　多部门监管 　　导致一个“媳妇”六个“妈” 　　“国家中医药管理局竟然只管医不管药”，面对记者的不解和疑惑，卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强每每谈及此，多少显得有些无奈。 　　按照目前的“行规”，中药种植领域的主管部门为农林部门，中药材市场监管属于工商部门，中药饮片、中成药的生产由药监部门监管，而医院开方、抓药则由卫生部和国家中医药管理局主管，中药对外贸易则由商务部主管。这种6个“婆婆妈”管1个“媳妇”的多部门监管方式看似各司其职，却直接导致了对中药产业链监管的缺失。 　　就目前这种多部门监管的格局，王国强认为，将会导致中药领域在基础科研方面很难做到相互协调和有步骤、有计划的开展，在相关法律、法规和标准的制定上也难以统一，在监管上具体部门的具体职责可能出现重合交叉或者真空地带…… 　　“中药材和饮片的质量监管涉及到种植、采收加工、炮制、贮运保管、市场销售和使用等环节。作为一种特殊商品，中药材既具有农副产品的属性，又具有药品的属性，这也决定了对它的监管非常复杂。” 王国强如是说。 　　GAP基地建设 　　从源头保障中药材质量 　　在王承德看来，中药材的质量问题说到底是种植的问题，中药材治理最终要从源头做起。 　　为了推进规范化种植，2004年，有关部门在中药材种植领域引入了《中药材生产质量管理规范》(GAP)，涉及从种植资源选择、种植地选择一直到中药材的播种、田间管理、采购、产地初加工、包装运输以及入库整个过程的规范化管理。中药材GAP作为一项旨在推动药材规范化种植、保证药材质量的非强制性行业标准，自2002年起开始推动至今，已有10个年头。但由于药材生产的特殊性、学术争议和成本较高等诸多原因，GAP并未获得像GMP那样的强制认证。据统计，我国目前通过中药材GAP认证的企业仅有75家。 　　今年6月，工信部发布了《2012年度国家拟扶持中药材生产建设项目》的公告。在公布的60个建设项目中，重点扶持的38个品种都是依据“十二五”规划确定的重点扶持的100个大宗和濒危中药材品种选定的，包括30万亩茯苓、20万亩连翘、5万亩山茱萸、3万亩滇龙胆等30个品种、共49个项目的常用大宗药材生产基地建设，中药材扶持资金规模再次增加1000万元，扶持规模达到了1.35亿元。 　　对此，专家表示，我国中药材GAP基地生产的药材无论是从种植面积、产量还是从种植品种等方面，均占份额较低，今后中药材GAP种植或基地建设将具有较大的发展空间。实施和推广中药材GAP种植或基地建设将会极大程度地从源头上保障中药材的质量。 　　王承德认为，除此之外，要确保中药材产业的可持续发展，还应当加强中药品种的优选优育和中药的种源研究，加强中药材品牌培育和保护，解决品种源头混乱的问题 其次应当加强中药材栽培技术的研究，实现中药材规范化种植和产业化生产 再次应当加强植保技术研究，发展绿色药材 此外还应当加强中药材新品种的培育，开展珍稀濒危中药资源的替代研究。 　　中药材标准化的制定 　　呼声渐高 　　新医改方案中，中药被纳入国家基本药物目录，这为中药行业提供了历史性的发展机遇。业界认为，如何保障中药材及中药饮片质量，已经成为当下中药材行业发展所必须面临的核心问题，对中药材行业来说，规范化种植是源头保障的一个方面，中药材标准化的制定则是解决这一问题的先决条件。 　　中国中药协会会长房书亭指出，影响中药材和中药饮片质量的另外一个重要原因在于规范的缺失。比如中药饮片是中药产业的三大支柱之一，是中医临床辨证施治必需的传统武器，也是中成药的重要原料，我国早在“九五”期间就开展了中药饮片标准化的研究，但到现在依然没有一套完整的中药饮片标准化的体系出台。他认为，目前中药饮片产业出现的问题，最根本的原因就在于缺乏一套统一而规范的标准化体系。 　　全军中药研究所所长肖小河曾在2010年全国中成药学术研讨会上指出，多年来，在中药标准体系的建设中，主要是在面向生产检验的质量标准研究方面取得了成就，而在用药方面，结合临床的中药标准化问题还没有受到足够的重视，缺少现代科学实验研究数据的支持，如临床中药用量、用法、功效、药性等研究。肖小河认为，现行的中药质量标准主要是基于指标性成分的定性定量测定，与安全性和有效性关联不密切或不明确，因而对中医临床合理用药的指导和参考意义不是很突出。 　　他呼吁，亟须开展并加强结合临床的中药标准化研究，建立关联疗效、可控可评的中药标准体系，使质量标准更加贴近临床，使临床标准更有科学依据，中药标准能更好地指导和服务中医临床，保证中医临床用药安全有效。肖小河认为，建立完善的中药标准体系，使质量控制标准化贯穿于生产、流通、使用全过程，是中医药行业持续发展的基本条件。

p 　　 /p p 　　地沟油收运企业整合是地沟油从业企业向规模化、制度化、正规化，技术型、全监管的全新的、坚实的努力。 /p p 　　2017年10月30日，由餐厨废弃油脂制成的生物柴油从实验室走向市场，地沟油制生物柴油正式向社会投放。两个月之后，中石化在上海开展销售的试点加油站从最初的2座已增加到9座，根据中石化的市场调研，用户对B5生物柴油的动力性能、续航里程基本满意，其5%的价格优惠受到大量耗油的物流行业欢迎。 /p p 　　 strong 为促进京津冀地区生物柴油产业发展，促进生物能源产业及其上下游行业的规范、可持续发展，近日，中关村企业信用促进会联合生物能源产业企业，共同发起成立了生物能源专业委员会(以下简称专委会)。 /strong /p p 　　“地沟油从业企业素以‘小、散、乱、污’著称，收运企业整合是地沟油从业企业向规模化、制度化、正规化，技术型、全监管的全新的、坚实的努力。”北京绿鲸环境科技有限公司董事长宋建国在专委会成立大会上表示。 /p p 　　 strong “地沟油”的前世今生，变废为宝有途径 /strong /p p 　　“我国每年会有300万吨的地沟油流回餐桌，占食用油脂的10%。”中石化石油化工科学研究院教授蔺建民在发言中指出，“我们每个人每餐都有十分之一的机会吃到地沟油”。 /p p 　　对此，北京市昌平区科委原书记李万佰回忆了自己经历的事情，“由于在市场上采购的油太便宜，一个开餐馆的朋友不在自己经营的饭店吃饭，请客都在自家后厨开小灶。” /p p 　　谈到餐厨废弃油脂的现状，北京海粮鸿信生物能源科技有限公司董事长黎东东表示，由于行业从业人员素质低、技术水平含量低、服务规范水平低，加上长期以来行业监管力度偏弱，使得地沟油成为污染环境、威胁食品安全的代名词。 /p p 　　“地沟油如果不经过妥善处理，危害非常大。”北京市环境卫生设计科学研究所高级工程师邢汝明介绍说：“地沟油进入水体会造成水质富氧化，进入污水处理系统会使过滤膜设施崩溃，挥发性脂肪酸还会散发臭气，最大的影响是回流餐桌造成食品安全问题”。 /p p 　　如何资源化利用地沟油?北京工商大学教授任连海指出，最能实现规模化的是地沟油和甲醇制备生物柴油，此外，还可以利用地沟油中的硬脂酸和油酸生产日用品，用其中的动物脂肪成分做润滑油，混凝土脱模剂乳化液、化工原料多元醇、生物塑料等都是地沟油利用产业链中的产物。 /p p 　　据了解，生物能源中的生物柴油作为清洁能源，具有润滑性能好，储存、运输、使用安全，抗爆性好，燃烧充分等优良性能，是优质的石化柴油代用品，同时由于其可显著减少燃烧污染排放，且生物降解率高达98%，已经成为欧盟碳交易的一种途径，对环境保护具有重要意义。 /p p strong 　　给北京的地沟油寻找安全出口 /strong /p p 　　在我国，由于“不与人争粮，不与粮争地”的限制，地沟油是生产生物柴油的主要原料来源。但由于早期对“地沟油”的监管缺失形成了一条潜在的灰色利益链，使得地沟油能被用于生产生物柴油的量大打折扣，国内绝大部分生物柴油厂因为地沟油供应不足，基本都处于“饿肚子”的状态。 /p p 　　专委会成立大会上，北京绿鲸环境科技有限公司(以下简称绿鲸环境)也同时宣布正式成立。“绿鲸环境”是由北京市拥有餐厨废弃油脂收运行政许可的6家正规“地沟油”收运企业共同发起组成，是北京市乃至全国“地沟油”行业企业的第一次整合。 /p p 　　生物柴油国家强制标准《B5柴油》已于今年9月份出台，遗憾的是，北京市尚没有生物柴油生产企业。宋建国介绍，为了给北京的地沟油寻找安全的出口，在京津冀协同发展的大环境下，通过多方考察，绿鲸环境选择了河北隆海生物能源股份有限公司合作，以期上下游产业良性组合，形成将北京市“地沟油”在全监管的模式下运往河北，再从河北返销北京成品油市场参与大气治理的新模式。 /p p 　　会上，北京绿鲸环境科技有限公司、河北隆海生物能源股份有限公司签署了旨在将北京地沟油在物联网全监管状态下运往河北的意向性协议，河北隆海生物能源股份有限公司和北京绿色能量生物能源科技有限公司签署了将使用北京的“地沟油”生产的畅销国际市场的优质“低冻点”生物柴油返销北京市场的意向性协议。 /p p 　　“三家公司签订合作意向，目的在于探索既能解决生物柴油企业原料匮乏问题，又能保障食品安全还能参与治理大气污染‘一举三得’的共赢模式。”宋建国说。现场专家评价，通过“绿鲸环境”对这种新模式的探索和实践，这种模式有望成为在解决食品安全的同时，助力京津冀协同发展的新模式，全国有效整治“地沟油”的样板。 /p p strong 　　政府主导、行业协会推动、企业自律发展——地沟油彻底“变形” /strong /p p 　　“让行业协会走上前台，政府立规矩，管理靠协会，这实际也是深化体制改革的措施之一。”北京市城市管理委员会副总工程师王维平说。《固体废物污染环境防治法》等多项法规明确表示，固体废物要减量化、无害化、资源化，“但是专家多是在末端处理技术上各显其能，地沟油更多的不是技术问题，而是管理问题。” /p p 　　王维平表示，地沟油循环利用的两大系统——收集系统与加工系统，都要以市场经济为主导，按照市场规则办事，同时政府也要对行业适当引导补贴。 /p p 　　“专委会的成立是生物能源行业企业信用化、规范化、科技化、体系化的新征程，全面提升行业整体水平和可持续发展，对促进生物能源行业企业制度建设，对推进绿色发展、循环发展、低碳发展有积极意义。”黎东东说。 /p p 　　在政府政策引导，行业协会的大力推动支持，企业担起社会责任，净化自身行业发展环境下，本着共同守护“青山绿水”的愿望，通过有效科学的监管手段，在既有社会效益，又有经济效益的双赢模式下，地沟油一定会彻底“变形”! /p

对可可脂进行SAXS/WAXS联用测试，以研究热处理下脂质相的演变介绍 可可脂是一种多形态混合物，有多达六种甘油脂（脂肪酸）的结晶形式，其中每一种都有不同的稳定性和熔点。为了在巧克力产品中获得最稳定的多晶型物，在生产过程中使用一种叫做回火的可控结晶。最常用的回火方法中主要包括以下连续四步：I）完全融化巧克力至所有脂肪晶体都融化，II）降低温度促进结晶，III）等待稳定和非稳定多形体的结晶出现，IV）再把温度升高至非稳定结晶（稳定多晶体的熔点一般比非稳定高）的熔点。随后，进一步降低温度至室温，稳定的晶体将会作为结晶过程中的晶种，促进可可脂大量结晶成稳定的形式。因此，热历史对最终结晶相有直接的影响，反过来最终结晶相也直接与口感相关。SAXS和WAXS联用是一种强大的技术，可以发现晶体相的形态随温度的变化。在此应用手册中，我们研究了可可脂的非均衡纳米结构随温度的变化，模拟了回火的部分过程。测试和结果 液态Criollo可可脂首先在50℃烤箱中融化30分钟，并在低真空下排气30分钟。随后将样品转移到与凝胶/粉末孔尺寸一致的模具中。模具内样品完全凝固后，转移到凝胶/粉末孔中热处理。图1即是可可脂样品的温度周期。为了获取相变随温度变化的准确过程，在不间断模式下进行高频测试（在这种情况下，每12秒获得一张图像）。通过两个探测器同时进行SAXS和WAXS测试，然后使用XSACT软件的批量处理模式合并1D数据，这样就包含了连续的q值范围[0.003, 4.2] Å-1。叠加所有曲线从而生成热研究的全局视图，如图2（a）所示。图1. 采集数据时的温度周期 图2（b）显示长周期q=0.128 Å-1（由Δ标记）的主要多晶体在20℃时开始结晶。几分钟后，在q=0.115 Å-1和0.23 Å-1时，样品温度低于14℃（由*标记），SAXS光谱出现额外的峰值。能够观察到这些峰值意味着不稳定瞬态多晶体的出现，在SAXS数据中主要层状相出现后并且只在有限的时间内出现。同时，如图2（c）所示，WAXS数据在q= 1.40 Å-1处的宽峰和q=1.53 Å-1处尖峰之间有个平滑的过渡，这也可以解释成是从βv到β’的相变。SAXS光谱观察到的额外层状相表明从49Å到57Å的短暂膨胀，最终使其完成到β多晶型物的完全转变。图2.（a）每12s按时间顺序采集的温度变化散射数据。1D数据从下（开始）到上（实验结束）排列，用颜色表示强度，纵轴是相关的温度。 这里SAXS和WAXS联用实验的q值范围涵盖了[0.003, 4.2] Å-1。（b）子图（A）的红色区域分隔了3D 的SAXS区域。这里曲线颜色表示温度。为清楚起见，每个1D数据都按时间顺序垂直移动。（c）子图（a）的黄色区域分隔了3D 的WAXS区域。这里数据的颜色表示温度。为清楚起见，每个1D数据都按时间顺序垂直移动。在4℃下记录两次采集间隔10分钟。结论 SAXS/WAXS联用测试已经用于研究Criollo可可脂晶体的结构随温度的演变。在不间断模式下进行高频测试，研究这种复杂材料的非均衡形态。因此，可以观察不同层状相的形成和熔化，并确定精确的结晶和熔化温度。据作者所知，当样品一直保持在4℃时，有证据显示存在短时间的长周期，最终只留下稳定的相，这个之前没有报道。最后，通过利用相应的峰的散射矢量q，可以确定在均衡形态下的脂质层状形貌和相关晶相。这项工作证明了实验室SAXS/WAXS设备可用于精确研究脂肪在食物加工过程中的行为，如可可脂这种复杂食品。

黑心血燕生产流程 　　浙江在线08月16日讯何为血燕?金丝燕吐血而成，价值千金。在高级营养品的江湖中，昂贵的血燕一直和这样的美丽传说相伴。 　　昨天上午，浙江省工商局发布了血燕抽检报告，传说被瞬间击得粉碎此次共抽检血燕经销商491家，抽检血燕537批次，分别由浙江公正检验中心等6家检测机构进行检测。结果显示，流通领域抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标。 　　据初步统计，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。其中标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕、北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。 　　“引燕屋里是没有血燕的，这些人造的血燕与其检测出来亚硝酸盐严重超标有着必然联系。”省工商局局长郑宇民对于“人造血燕”的结论，让人为消费者担心不已因为这不仅仅只是一个简单的“人造”变“天然”的谎言，更重要的是这些含有极高亚硝酸盐的“人造血燕”食用后会对人体造成危害：亚硝酸盐具很强毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期摄入会增加患癌风险。 　　血燕变毒燕浸泡10多小时依旧严重超标 　　调查数据：国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多。 　　浙江大学第一附属医院的专家告诉记者，如果长期服用这种亚硝酸盐过量的“人造血燕”，将很可能患上胃癌。这种影响长时间积累，对细胞基因的破坏导致癌变。一般来说，亚硝酸盐的中毒剂量为0.03克-1.5克。如果摄入3克以上，就将达到致死剂量。 　　7月26日，声称是马来西亚濒危物种进出口管理局等机构的相关人士在杭州举行燕窝新闻发布会，对血燕的亚硝酸盐超标问题做了所谓的“澄清”。主办方称血燕并没有造假，99%是真的，只要经过几个小时的浸泡和清洗，亚硝酸盐就会消失，可以放心食用。 　　对此，郑宇民予以反驳：“他们不是辟谣，是来造谣的。其官员的拿督身份涉嫌做假，而他们出具的血燕检验合格报告的35个项目中，没有一个涉及亚硝酸盐含量。”他表示，工商部门做了试验，亚硝酸盐含量达到1000毫克/千克的血燕在浸泡10多个小时后，亚硝酸盐含量还有300多毫克/千克。 　　郑宇民强调：“只要血燕是出口到中国上市销售，都要信守强制性的基础性的食品安全标准，有毒物质含量应该在中国国家标准以下。” 　　问题血燕已经下架相关规定出炉整肃市场 　　调查数据：经工商部门初步调查，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司、四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。 　　涉及问题血燕数量比较大、亚硝酸盐含量较高的企业有：厦门市双丹马实业发展有限公司，配送至浙江省40余家“燕之屋”加盟店、浙江汉方药业有限公司，供货至浙江英特药业有限公司等。 　　新闻发布会后，记者迅速走访涉及“问题血燕”的几家名牌经销店，发现包括“燕之屋”、英特药房在内的几家门店均已将血燕下架。 　　其中，杭州“燕之屋”凤起东路店的工作人员表示，总部已通知所有门市店，要求“血燕”下架，并运回厦门总部检验。如果亚硝酸盐超标引起健康问题，如何赔偿?对方以负责人不在为由拒绝回答。 　　记者还走访了胡庆余堂、张同泰药房、乾圣元堂药房等“老牌子”，胡庆余堂国药号有限公司副总经理孙铁告诉记者，因为目前市场上的血燕产品都不符合他们的采购标准，胡庆余堂国药号2008年起就停止销售血燕。胡庆余堂药房的白燕以盒出售，价格56元/克。 　　马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄揭露燕窝市场种种陷阱：燕子吐血造窝，这是一些奸商为了谋求暴利，故意捏造的谎言，市场上声称是血燕的产品，100%是假的。 　　昨日的发布会上，浙江省工商局公布了燕窝等滋补食品行业经营行为规范，督促燕窝经营企业全面实施整改，加强自律规范。日前，浙江工商已在全省部署专项检查行动，对各商场、超市、专营店销售的血燕产品进行全面抽检，并对相关血燕经销商立案调查。 　　号称天然血燕实系劣质白燕用鸟粪熏制而成 　　调查数据：据初步调查，浙江市场上销售的血燕产品多从广州、厦门等地进入，主要源自马来西亚等国家。在昨天工商部门的视频材料里，多位燕窝经销商承认，市场上销售的血燕，其实是在加工作坊里，对一些劣质的白燕窝用鸟粪熏制或染色后形成的。 　　郑宇民告诉记者，目前市场上的“血燕”与大家想象中的相差甚远。 　　这一点，近几年已经有许多人开始质疑。本报记者昨日连线马来西亚古晋城华人Alex，这位两年前就在杭州某本地论坛上发帖《中国没有真血燕》的马来西亚华人在杭州开设了自己的燕窝公司，深谙其中的门道。 　　他告诉记者，血燕的产量非常低，以马来西亚盛产血燕的东马婆罗洲来说，几千个出产洞燕窝的山洞里，血燕的产量每年还不到1吨。在马来西亚，80%的血燕被当地人抢购一空，剩下20%主要提供给西马和新加坡的消费者。最终输入中国的，每月最多只有几十公斤。“我有过统计，中国市场上血燕的消耗量目前达到了两三百吨/月，试问天然血燕的产量目前连东南亚本地都满足不了，中国又哪有那么多货?” 　　有利可图催生了“黑心燕窝”，人造血燕的诞生，其实简单地说，就是白燕变红的过程。Alex说关于血燕的造假最早可追溯到上世纪80年代，目前的造假工艺日趋系统化：“通常的做法，是将金丝燕的粪便放在一个大槽中，然后将准备好染色的白燕掩埋其中，大约两个星期后取出，白燕的表面就能呈现出红色。然后再使用两种化学药剂进行定型、固色，血燕就产生了。”粪便含有氨，长期暴露在空气中会形成亚硝酸盐，于是血燕自然成了“毒燕”。 　　对于目前燕窝店里色泽莹润的血燕，Alex很无奈：“其实天然血燕没那么好看，一点也不红，是桔黄色的。” 　　不光是血燕白燕的造假也很严重 　　调查数据：马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》中指出，市场上根本没有血燕，所谓血燕多数是色素染制。 　　Alex告诉记者，其实不仅仅是血燕，白燕的造假也很严重：1公斤毛燕去毛后，只剩下700克，但配上其他物质漂白后，成本锐减70%。“一般来说，正规白燕的批发价在17000元人民币/公斤，但现在中国大部分经销商拿的都是10000元/公斤的加工白燕。” 　　一位不愿透露姓名的杭州燕窝经销商说，行内拿货，价格不会超过11000元/公斤，已然约定俗成。“能有钱赚，谁愿意老老实实地拿正规白燕。反正刷了鱼胶，谁都认不出来，而且就算我们想拿，批发商手上也都是处理过的货。” 　　Alex向我们透露，在印尼等地，制造假燕窝的培训班很常见，只要付出约200元港币的学费及一天时间，就能学会。 　　制造假燕窝的课程一般采取单对单的教学形式。方法是首先将小量真燕盏用水浸透，约1-2个小时后燕盏分开变成一条条燕丝。下一步是调制胶水，这里说的胶水跟普通胶水不同，是一种印尼特产，名叫“SUPER77”的粉末状粘合剂。它的主要成分是木薯粉，无色无味但粘性很强。 　　用胶水把真燕丝和大菜糕混合在一起(大菜，是含有丰富胶质的海藻类植物，被视为魚胶代用品，大菜糕是类似布丁的甜品)，逐条铺在半圆形的模具内，风干一晚，就成了真假难分的燕盏。本报记者在淘宝上发现这种“特制胶水”在国内也能轻易买到，每瓶胶水只需30-50元，批发价只是一半。据当地学堂人员透露，一瓶胶水可以做一百个燕盏。 　　欲了解更多行业动态，请查看“我要测资讯中心”

p 　　日前，“人工麝香研制及其产业化”项目获2015年度国家科学技术进步奖一等奖，这是我国第一个拥有自主知识产权的人工合成濒危动物药材替代品，它开创了濒危药材人工替代的先河，也带动了人工虎骨粉、体外培育牛黄等一系列濒危药材替代品的研发、推广。业内人士认为，人工麝香研制及产业化的成功是未来中药研发、中药现代化的重要方向之一。 /p p 　　 strong 保护中药濒危品种刻不容缓 /strong /p p 　　“传统中医药是国粹，也是优势产业”，而这一切都建立在丰富的药用资源基础上，如果没有了这些资源，中医药就成了无米之炊，中药发展无从谈起。由于生态系统改变，中国的许多物种已变成濒危物种和渐危物种。 /p p 　　统计显示，目前我国高等植物中濒危物种高达4000—5000种，占总数的15%—20%。在“濒危野生动植物种国际贸易公约”列出的640个世界性濒危物种中，中国有156种，约为其总数的四分之一，其中有不少为药用物种。因此，保护濒危药用动植物资源是大势所趋，也是中医药本身发展的需要。中医药发展必须改变靠直接利用资源换取低成本的生产方式，应采取措施合理利用和保护中药资源。 /p p 　　麝香是中药细料中不可或缺的品种，在我国已有2000多年应用历史。具有开窍醒神、活血通络、消肿止痛的功能，用于急救和治疗常见病、多发病及疑难杂症。2003年，我国将麝列为一级保护动物，严禁猎杀。麝香取于成年雄麝，麝香药源紧缺，伪劣掺假品充斥市场，严重影响了中成药质量和用药安全。 /p p 　　研发人工麝香刻不容缓。上世纪五十年代，我国开始麝香代用品的探索。1975年，原国家卫生部药政局主持该项目研发，前后历时将近20年。上海医药旗下上药药材副总经理李琦告诉科技日报记者，在“人工麝香”项目中，上药承担了原料海可素Ⅰ、Ⅱ的研制任务。科研人员查阅了大量的文献资料，经无数次试验，终于走通了工艺路线，拿出了一期和二期临床所需的全部样品。临床实验证明，人工麝香与天然麝香的作用基本一致。 /p p 　　经过北京、山东和上海三地研究单位共同努力，1994年原卫生部批准人工麝香为中药一类新药，并定为国家保密品种，“绝密”级管理。2006 年，科技部、国家保密局又将该品种定为机密级国家保密技术。为了解决原工艺的一些问题，提升质量、优化工艺，降低环保处置压力，“人工麝香关键组分合成及产业化研究”项目2014年在上市科委立项。 /p p 　　 strong 中药濒危药材都能人工替代吗? /strong /p p 　　人工麝香成为中药新药和珍稀动物药材替代品开发的成功样板。那么，其它取自濒危动物的药材比如虎骨、熊胆等是否能走人工麝香的研发道路? /p p 　　中国中西医结合学会副会长、华山医院王文健王文健教授告诉科技日报记者，能否研发替代产品，一是看该产品的重要性、稀缺性，二是要投入巨大人力物力。我国国家药典委员会专家也曾表示，以野生动植物为来源的中药应使用安全、疗效确切、质量可控、剂型合理、应用广泛。麝香不可或缺，我国的很多中药比如六神丸、安宫牛黄丸、麝香保心丸等都有麝香成分。 /p p 　　研发人工替代中药品种需要大量的人力财力。李琦强调，人工麝香的研发非常困难，时间长，投入大，项目由政府牵头，是多家药企合作的结果。 /p p 　　人工麝香的研发自1975年起，前后历时将近20年，由中国工程院院士于德泉领衔，中国医学科学院药物研究所、中国中药公司、山东宏济堂制药集团有限公司、上海市药材有限公司和北京联馨药业有限公司等单位共同合作完成。 /p p 　　人工替代濒危中药材研究需要巨大投入和很长的研究周期，人工麝香研究开创了先河，其后，我国人工体外培育牛黄等项目也取得了重要进展，“在继承中创新发展中药，我们将坚持遵循机理研究、临床研究相结合、工艺质量研究为基础的研究路径，加快培育中药大品种，快速提升市场竞争力，深入推动中药业务的现代化发展、跨越式发展。”李琦表示。 /p p 　　 strong 人工麝香研发成中药现代化典范 /strong /p p 　　王文建称，目前中药现代化主要有两个方向，一是青蒿素的研究路径，即提取中药的化学组份，建立药理动物模型证实其药理作用，将研究成果产业化 另一条道路即是中药天然产物的替代之路，这也是中药二次开发工作的一部分。人工麝香的研究即是第二种路径。 /p p 　　李琦也认为，人工麝香项目系统研究了天然麝香的主要化学成分，创制了天然麝香里有效成分的替代品，并将之规模化生产，是中药现代化的成功范本。 /p p 　　人工麝香问世后，产生了巨大的社会效益、经济效益和生态效益。统计显示，目前我国总计有760家企业生产销售含麝香的中成药433种，其中431种完全用人工麝香替代了天然麝香，人工麝香的替代率达到99%以上。 /p p 　　按含麝香中药品种估算，每年带动相关制药企业产生超过300亿元工业附加值，同时为解决人员就业，增加政府利税做出了重大贡献。人工麝香满足了公众对含麝香中成药、民族药等医疗用药的需求，保证了中华医药品种的传承，同时保护了野生麝资源，这对促进生态平衡，加强濒危稀缺中药资源的保护和可持续利用，提高在国际上动物保护方面的话语权及国际形象。 /p p 　　“中药现代化研究应以科学的数据和疗效为基础，以提升中药质量与疗效为目标，要不断提高药品质量与标准，有质量才有市场。”中华中医药学会的一位专家告诉记者，“目前是中药产业发展的大好时机”，阐明机理，把说不清楚的说清楚,中药产业应抓住机遇，瞄准国际市场，要引进国际资本，培养人才，解决中药产业的瓶颈，通过中药二次开发，带动中药产业转型升级。 /p p br/ /p

根据美国食品药品管理局（FDA）发布的2023年7-9月份拒绝进口产品信息， 2023年7-9月份我国共有361批次产品被美国FDA拒绝进口，其中遭拒绝进口的食品有58类，98批次。三季度我国食品遭拒绝进口原因排前几位的分别为：①全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用；②疑含农药残留；③疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物；④疑含有毒有害物质；⑤标签错误。具体统计情况如下表所示：产地产品描述 拒绝进口原因 拒绝进口日期广东佛山人类和动物的维生素、矿物质、蛋白质和非常规饮食特色标签错误2023/9/19河南漯河油炸快餐食品标签错误2023/9/21陕西西安草药和植物(不是茶)标签错误2023/8/1广东开平意大利面标签错误2023/8/4广东开平人类和动物的维生素、矿物质、蛋白质和非常规饮食特色标签错误2023/8/18湖北鹤峰叶和茎类蔬菜（干的或糊状的）全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/9/8广东肇庆红枣（干的或糊状的）全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/9/15天津辣椒全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/9/18河南南阳蘑菇和其他真菌产品全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/9/21河北沧州红枣（干的或糊状的）全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/8/15福建福州蘑菇、香菇(2批次)全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/8/16广西北流罗非鱼、水产养殖收获的渔业/海产品全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/8/21广东江门红枣（干的或糊状的）全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/8/23广东中山红枣（干的或糊状的）全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/7/10福建南平其他地方未提及的真菌产品全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/8/7广东江门叶茎类蔬菜全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/7/13河北邢台面条和面条产品全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/7/13山东青岛蘑菇、香菇全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/7/20广东广州红枣（干的或糊状的）（2批次)全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/7/25福建仓山真菌、黑云耳全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用2023/7/25山东烟台鱿鱼，其他水生物种（3批次）食品中添加、混合或包装了某种物质，以增加其体积或重量，或降低其质量或强度，或使其看起来比实际情况更好或更有价值2023/7/17四川自贡辣椒(包装包含单独的成分，需要混合/烹饪)（6批次）似乎是在不卫生的条件下制造、加工或包装2023/7/21天津炸薯片(2批次)未声明主要食物过敏原；标签错误2023/8/9安徽阜阳草药和植物(不是茶)未声明主要食物过敏原；标签错误2023/7/6福建宁德黄花鱼(9批次)疑含不安全的动物新药（或其转化产品）2023/8/1广东汕头青蛙、水产养殖收获的渔业/海产品疑含不安全的动物新药（或其转化产品）2023/8/14福建宁德黄花鱼(6批次)疑含不安全的动物新药（或其转化产品）2023/7/13福建宁德黄花鱼疑含不安全的动物新药（或其转化产品）2023/7/19福建漳州虾和对虾、水产养殖收获的渔业/海产品（3批次）疑含不安全的食品添加剂2023/9/1福建福州鳗鱼、水产养殖收获的渔业/海产品（3批次）疑含不安全的食品添加剂；疑含不安全的动物新药（或其转化产品）2023/9/21福建福州虾和对虾疑含不安全的食品添加剂；疑含不安全的动物新药（或其转化产品）2023/8/11黑龙江大庆冰淇淋及相关产品(不包括水果味冰淇淋)（2批次）疑含不安全的颜色添加剂2023/9/20广东广州调味饼干或派对饼干疑含不安全的颜色添加剂2023/8/10黑龙江大庆冰淇淋疑含不安全的颜色添加剂2023/7/21山东日照芹菜(叶和茎蔬菜)疑含农药残留2023/9/13山东青岛菠菜(叶茎蔬菜)(2批次)疑含农药残留2023/8/3福建南平奶酪，披萨疑含农药残留2023/8/7山东临沂大豆(2批次)疑含农药残留2023/8/7江苏兴化干胡萝卜(动物食品）疑含农药残留2023/8/25山东青岛西兰花(叶茎蔬菜)疑含农药残留2023/7/3宁夏银川枸杞疑含农药残留2023/7/21福建南平蘑菇，普通双孢蘑菇全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质；不适合食用；疑含农药残留2023/7/13广东广州其他地方未提及的液体/干乳制品疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物2023/9/8广东江门糕饼、蛋奶糕或奶油夹心(3批次)疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物2023/8/21山东潍坊甜食，蛋奶糕或奶油夹心疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物2023/7/1广东广州可加热食用的白面包、面包卷、小圆面包等(不包括甜食)（2批次）疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物2023/7/13山东济南酸奶(原味、调味或添加水果)(4批次)疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物；疑含有毒有害物质；不适合食用2023/8/14广东江门其他烘焙产品疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物；疑含有毒有害物质；不适合食用2023/7/27江西南昌曲奇、饼干、威化饼（3批次）标签错误；疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物2023/7/11福建福州蛋黄，仿制品或代用品疑含沙门氏菌2023/7/17上海金针菇疑含单核细胞增生李斯特氏菌2023/7/12浙江磐安金针菇疑含单核细胞增生李斯特氏菌2023/7/19辽宁大连芝麻籽标签错误；疑含沙门氏菌2023/9/1广西桂林人类和动物的维生素、矿物质、蛋白质和非常规饮食特色疑含有毒有害物质2023/9/5吉林梅河口去壳松仁（2批次）疑含有毒有害物质2023/9/15河南漯河海藻小吃(调味或未调味)，烘焙蔬菜小吃(豆类除外)(2批次)疑含有毒有害物质2023/8/15河南漯河海藻小吃(调味或未调味)，烘焙蔬菜小吃(豆类除外)疑含有毒有害物质2023/7/19上海金针菇似乎是在不卫生的条件下制造、加工或包装；疑含有毒有害物质2023/7/10此次检查进口中国的食品来看，仍然有不少产品中含有三聚氰胺，事实上当年的三聚氰胺事件，对中国的奶业几乎是摧毁性打击。然而，从这些检查来看，目前在饼干，面包等烘焙产品，蛋奶糕，酸奶，一些风味乳制品中，仍然能检测出三聚氰胺。另外，农药残留仍然需要不断重视。此次拒绝进口的产品中芹菜、菠菜、大豆、干胡萝卜(动物食品）、西兰花、枸杞、蘑菇，普通双孢蘑菇等都疑似农药残留。————————————————————————————————————————为进一步促进动物源食品质量安全的发展，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，仪器信息网于2023年11月15-17日举办“动物源性食品质量安全检测技术”主题网络研讨会。围绕大家关心的话题共同探讨，为用户、专家和学者搭建优质、有效的交流平台。点击图片，免费报名参加

电子显微镜助力药品检测药品作为具有预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，区别于其他商品，具有一定的特殊性。一方面，良药能治疗疾病、减轻人们的痛苦甚至拯救人类的生命；另一方面，药物质量控制不好时，使用粗制滥造的不良产品或“假药“，可能会带来不可预知的其他疾病，不得不承受其副作用的伤害，甚至对人的生命安全造成一定威胁。电子显微镜作为一种常规的微观形貌分析工具，在制药行业发挥了重要作用，对于药物及其周边产品生产过程的品质控制、质量监督、问题追溯都能起到立竿见影的效果，涵盖了原料药、辅料、药物制剂（片剂、丸剂、悬浊液）、保健品、药包材和医疗器械等产品。2021年7月2日，由国家药品监督管理局药品评审中心组织制订的《化学药品吸入液体制剂药学研究技术要求（征求意见稿）》（以下简称“意见稿”）正式向社会公布并征求意见。其中提到，吸入液体制剂的生产工艺“应关注微粉化后原料药的相关属性，如粒度和粒度分布、晶型/无定型含量、外源性粒子等”。 “对于用于吸入混悬液的原料药，一般还应对其晶型/粒子形态、粒度和粒度分布等加以研究及控制”。“对于吸入混悬液，还应在效期末进行药物粒子的晶型、粒度和粒度分布检查，并且建议采用显微镜等分析手段观察药物粒子的形态变化、团聚等情况。如果制剂处方中含有抗氧剂等辅料，应考察这些辅料在稳定性研究过程中的含量变化“。传统的光学显微镜由于分辨率和景深的限制因素，对于5微米以下的更小粉体，难以观察到清晰形貌，需要借助于电子显微镜。原料药和辅料的晶型、粒度调控原料药和辅料本身都存在多晶型现象，而且他们在制剂工艺和存储过程中可能会发生晶型变化。例如，甘露醇常见的是α、β、δ无水晶型，乳糖为一水合物晶型和无水晶型，蔗糖有16种晶型，二氧化钛有锐钛矿、金红石和板钛矿三种晶型，羟甲基淀粉钠吸湿后晶型发生变化，硬脂酸镁在高温下不稳定、压力条件下会发生晶型改变。晶型一旦发生改变，原料药会影响药物疗效，辅料会影响制剂内部微粒的结合状态，最终也会造成不可控因素增加，影响药物的一致性评价。 三种不同晶型、粒度的原料药药物晶型的定性定量分析一般主要通过XRD（X射线粉末衍射）来进行。SEM（扫描电子显微镜）作为一种补充分析手段，能够将晶型和形貌结合起来，同时能够表征粉体粒度、掺杂、团聚情况等XRD难以直观反映的信息，从而受到广大研究人员的青睐。图1就是典型的三种原料药SEM图。肉眼看来，同为白色粉末，在电镜下的晶型差别一目了然，粒度大小也能通过测量功能精准测量。药物辅料：甘露醇、硬脂酸镁、低取代羟丙纤维素图中显示了常见辅料甘露醇、硬脂酸镁和低取代羟丙纤维素的SEM图。甘露醇在医药上是良好的利尿剂，降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。硬脂酸镁主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂，低取代羟丙纤维素（L-HPC）主要作片剂崩解剂和粘合剂。原料药粒度越小，流动性越差，物料黏着性增加，混料时原料药不易混匀，从而影响到制剂外观及含量均匀度。另外，需结合药物自身特性，如刺激性药物，粒径越小，刺激性越大；稳定性差的药物，粒子越小，分解速度越快。原料药粒径减小，粒子比表面积增大，溶解性增强，药物能较好地分散溶解在肠道内，易于吸收，生物利用度高，但也并不是原料的粒径越小越好，过度微粉化可能会导致过细的粉末形成静电堆积，在颗粒周围形成一层气泡囊，阻碍水分进入颗粒，从而阻碍药物的溶出。因此，粒度、粒度分布柱状图、D10、D50、D90等数据对于仿制药体外研究具有重大价值。 扫描电镜图像法统计颗粒尺寸和粒径分布相较于传统的激光散射法测试粒度，扫描电镜图像法在粒径统计方面具有其独特的优势。例如，很多原料药和辅料很容易吸湿团聚或者分解，当粒度足够小时，单一粉粒表面能变大，分子间作用力急剧加强，导致团聚严重，而且一般的分散方法很难将其分散开来。这样一来，激光散射法给出的结果往往是团聚后二次颗粒的尺寸，并不一定能反映真实的一次颗粒尺寸信息。图3所示的扫描电子显微镜图像法则可以通过对拍得的SEM图像进行分析，得到最直观、真实的颗粒尺寸和粒径分布统计信息。即便有一些重叠或团聚颗粒，也可以通过现有的APP小程序实现特定形状颗粒的AI智能图像识别。 药物载体载药状态药物载体是指能改变药物的存在形式，控制药物的释放速度并使药物更准确地到达靶向器官，同时各种药物在载体的协助下，能够减少药物降解和流失，降低毒副作用，提高作用效力。药物主要是以治疗、预防和诊断为目的，一般药物被口服或注射后， 进入血液系统作用于全身，同时也会被机体迅速代谢后排泄出体外，此过程机体对药物的利用率低并且产生的毒副作用大，而药物载体能够提高药物的作用效率，降低药物的毒副作用，以较小的剂量达到治疗疾病的目的，所以药物载体受到了广泛关注。药物载体的种类包括多肽、凝胶、纳米微粒、多孔微粉等多种类型。 药物载体——MOFMOF（金属有机框架材料）是近十年来发展迅速的一种配位聚合物，具有三维的孔结构，一般以金属离子为连接点，有机配位体支撑构成空间3D延伸，是沸石和碳纳米管之外的又一类重要的新型多孔材料，在催化、储能和分离中都有广泛应用。图中显示了作为药物载体的MOF颗粒，在载药后表面形貌发生了变化，空白载体平滑的颗粒表面上负载了药物之后变得粗糙了，充满颗粒感，说明药物负载比较成功。 透明质酸水凝胶的SEM图片水凝胶是具有三维网状空间结构的聚合物，它含水量高，生物相容性好，是最具应用前景的可注射生物材料之一，近年来广泛应用于药物释放和组织工程领域。它作为药物载体，能够改变药物的送药方式，减少送药次数，降低药物不良反应，提高药物的生物利用度。水凝胶大量吸水之后与机体组织极其相似，柔软湿润的表面以及与组织的亲和性大大减少了刺激性，而且与疏水聚合物相比，在低PH环境里，水凝胶可以保护蛋白质不受损害，延长水凝胶中生物分子活性时间。上图是借助冷冻样品台，在低温低真空条件下日立电镜拍摄的水凝胶样品图片。纳米药物载体TEM（透射电子显微镜）形貌纳米级药物载体是一种属于纳米级微观范畴的亚微粒药物载体输送系统。将药物包封于亚微粒中，可以调节释药的速度，增加生物膜的透过性、改变在体内的分布、提高生物利用度等。它具有广泛的应用前景，例如可以解决易水解药物的给药途径，口服胰岛素、抗生素，而无需注射；延长药物的体内半衰期，无需多次给药；可实现更精准的靶向定位给药，减少药物的不良反应；消除生物屏障对药物作用的限制，直达治疗部位。如图所示，一般此类纳米药物载体尺寸在10~100nm之间，需要用TEM才能达到如此高的分辨率，图中的单个纳米胶囊的尺寸在20~50nm左右。公司介绍：日立科学仪器（北京）有限公司是世界500强日立集团旗下日立高新技术有限公司在北京设立的全资子公司。本公司秉承日立集团的使命、价值观和愿景，始终追寻“简化客户的高科技工艺”的企业理念,通过与客户的协同创新，积极为教育、科研、工业等领域的客户需求提供专业和优质的解决方案。 我们的主要产品包括：各类电子显微镜、原子力显微镜等表面科学仪器和前处理设备，以及各类色谱、光谱、电化学等分析仪器。为了更好地服务于中国广大的日立客户，公司目前在北京、上海、广州、西安、成都、武汉、沈阳等十几个主要城市设立有分公司、办事处或联络处等分支机构，直接为客户提供快速便捷的、专业优质的各类相关技术咨询、应用支持和售后技术服务，从而协助我们的客户实现其目标，共创美好未来。

巧克力的诱惑 美味的巧克力谁不爱？香浓顺滑、气味芳香，不仅好吃，更有令人愉悦的效果，快乐之源就是它。可可产品的质量和风味很大程度上取决于它的成分，所以，巧克力的口感非常重要，脂肪含量是影响口感的重要品质参数，如何快速准确地测定可可脂肪含量？下面就让我们来探究一下这美味的奥秘。根据Leithe 法测定可可制品脂肪含量1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 发表了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和其他可可产品的脂肪含量文献。根据 Leithe 法测定脂肪含量，简便快捷，10 分钟到 20 分钟即可完成。 下面轮到安东帕折光仪大显身手喽！安东帕折光仪AbbematAbbemat 折光仪可实现快速无损的折光率和浓度测量。所有高性能和高端模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防篡改等方面都完全符合 21 CFR Part 11 的有关规定。不受样品特性的约束，可以测量液体、膏状体、聚合物、固体、浑浊、有色或透明的样品。每种 Abbemat 型号均可使用多种方法，从而可以快速、精确地测量二元溶液的浓度。测量实验1、样品准备可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油2、选择预设测量方法将提取物置于折光仪的测量棱镜上。按下“Start”键，输入预设值，再次按下“Start”键，即可测量滤液的折光率。脂肪含量(%)直接显示在 Abbemat 折光仪的屏幕上哦！是不是很简单！

巧克力一直深受女性朋友们的喜爱，随着三八妇女节的临近，巧克力再次成为了礼物榜单上的热词。据信报记者报道在淘宝网上以“人气”来排行妇女节礼物食品，发现手工巧克力可谓占据了半壁江山，做成心形、玫瑰花形、卡通形乃至恶搞形的手工巧克力，近期都获得了不少的成交记录。然而一些消费者反映，网购的手工巧克力“好看却不好吃”、“有一股代可可脂的味道”等。 在一家有着近万条成交记录的“手工巧克力”淘宝店里记者看到，一礼盒装270g巧克力，号称“100%顶级进口可可”，近期的促销特价由158元降到了69元。其配料表则显示“白砂糖、植物油、可可粉”等，且产品参数一栏并未完全展开其配料信息；下方图片中也没有相关照片，也就是说消费者无从获知其配料的准确信息。 业内人士指出，市场上有一部分手工巧克力是用代可可脂做的，本来是很低廉的商品，由于难以鉴别，所以充当真巧克力卖。据悉，巧克力又可以叫做可可脂巧克力，它的可可脂等核心原料不得小于17%，可可脂含量越高，质地越好。而代可可脂超过百分之五就不能叫巧克力。 与天然可可脂相比，代可可脂价格偏低，口感自然也相差甚远。同时代可可脂都是采用植物油经氢化工艺制成,经研究表明，氢化后的代可可脂含有反式脂肪酸，胆固醇含量高,长期高剂量食用易引起人体胆固醇升高和糖尿病的发生，所以大家在选购巧克力的时候应该谨慎注意，避免购买代可可脂含量过高的巧克力。

HAVER&BOECKER 作为专业的制造业装填和筛分设备供应商，主要提供粉体和颗粒成套装填解决方案，包括：存储筒仓和料斗、麻袋装填站、定量和称重系统以及气动输送设备。为确保设备选型和优化，HAVER&BOECKER 购置了FT4粉体流变仪，测量材料的流动性以改进设备的设计与规格，应对各种新产品带来的加工难题。 装填过程中的流动性通常测量密度、粒径分布、水分、脂肪含量等特性来指导设备选型。这些参数都会影响食品材料的特性以及流动性，这也是加工和装填中的关键属性。同时HAVER&BOECKER 发现即使综合以上参数也不足以完全量化流动性并与设备性能进行关联。HAVER&BOECKER 早期使用剪切盒测量粉体的粘性，但测量一种产品就要花费半天时间，鉴于操作人员技术各不相同，导致粉体出现“自由流动”和“具有粘性”两种极端结果。很显然，剪切盒这一技术也并非理想的解决方案。之后HAVER&BOECKER开始研究替代方案，FT4所提供的动态测试十分灵敏，可区分剪切盒分析下近似的粉体。应用动态测试数据*FT4粉体流变仪：流动能测试过程及流动能结果示意图动态粉体测试涉及测量运动过程中的粉体，当螺旋桨叶沿着指定的路径在材料内旋转时，测量作用于桨叶上的扭矩和力，确定粉体流动所需的能量。可以测试固结状态、中等应力、充气甚至流化状态下的样品，满足日常加工所需的应力范围。参数基本流动能（BFE）具有良好的区分度，能够检测出相对微小的颗粒间变化，并与加工过程相关联。通过测量处理后粉体的BFE，发现具有相同或相近BFE值的粉体往往需要相似的装填设备，但其它特性也应予以考虑。通过将动态测量与经验相结合，建立并优化了公司内部设计流程，开发出针对性最强的设计，最大程度地减少装填粉体中的空气含量，实现产量最大化。表1显示了两种不同可可粉的测试数据，包括水分含量、松装密度和BFE值。这些数据显示，虽然它们是“相同”的样品，但实际上有着显著差异。1号可可粉具有较大的松装、压实密度，也呈现均匀的充气特性，表明充入空气后帮助流动。与之相比，2号可可粉在充气时形成通道，通常与较强的颗粒间作用力相关，同时脱气也更快。这些特性都与装填解决方案的选择密切相关。而2号可可粉的BFE明显低于1号可可粉，表明该样品更易于流动。在装填机对两种产品进行测试（参见下图）。倾斜式压力仓，方便卸料和清洁，也可根据产品特性改变充气速率。装填时持续吸气，确保袋内压力最低，实现较高的装填率。在试验中，装填一袋25公斤的2号可可粉需要23秒。这样，装填机每小时产量为110袋。如BFE图所示，1号可可粉流动性不佳，装填一袋需要30秒。机器每小时产量降至90袋。其他产品也验证了BFE值可用于预测装填解决方案的性能，确保装填率和产量达到预期效果。尤其需要注意的是虽然压实、堆积密度是常规的测量项目，但该值并不能用于区分流动属性。经验显示，松装密度受到温度、湿度、原材料质量和样品处理的影响，无法与装填性能直接相关。*装填设备示意图总结动态流动表征为装填解决方案的设计和选择提供了理论基础。对 HAVER&BOECKER 而言，采用FT4粉体流变仪测量已验证有效。通过对每种样品的流动性测试，将结果与过去十年的加工经验相结合，确定每种产品最佳的装填机选型，开发解决方案数据库，实现产量最大化的同时尽可能降低运营风险。

■新闻追踪 　　被疑有毒的婴儿洗护用品为强生、帮宝适、妙思乐 　　本报3月14日A09版转新华社的《美婴儿洗护用品含致癌物》报道，随后被媒体证实被疑有毒的婴儿洗护用品品牌为强生、妙思乐和帮宝适。 　　发布检测报告的这家非营利性消费者组织名为“安全化妆品运动”。这家消费者组织对美国市场上常见的48种婴儿卫浴产品进行了检测，包括婴儿浴液、洗发香波、肥皂等，发现其中有23种产品含有少量甲醛，32种含有“1,4-二氧杂环己烷(俗称二恶烷)”，其中有17种产品同时含有这两种物质。报告指出，这些被检测出含有有毒物质的产品涉及强生、妙思乐及帮宝适等知名厂商。 　　该消费者组织发言人斯泰茜马尔卡女士说：“检测发现的有毒物质含量确实较低，但问题是我们在许多产品中都发现了这些有毒物质，而其中许多产品我们每天都会使用，这导致我们反复而频繁地暴露在这些低剂量的化学物质中。”她表示：“我们无意引起父母的恐慌，但我们要让父母们知道相关情况。” 　　■公司回应 　　强生：产品的安全性被曲解 　　宝洁：问题产品未进入中国 　　针对“安全化妆品运动”发布的检测报告，两家公司随之做了迅速回应。回应均没有否认有毒化学物质的残留，但坚称含量极其微量，产品是安全的。 　　强生公司在声明中说，强生的所有产品均符合各项规定，检出的有毒物质含量均在安全范围之内，并称该消费者组织发布的报告对其产品的安全性“做出了错误的描述，与科学界和政府机构一致的看法相违背，也引起了家长们不必要的恐慌”。 　　帮宝适的生产商宝洁(中国)公司相关人士称也对记者的提问进行了回应，称公司已经得悉有关帮宝适婴儿用品的检测报告，美国检测的帮宝适产品其甲醛和“1,4-二氧杂环己烷”的含量均在有关标准范围之内，是安全的，消费者无需恐慌。而国内帮宝适产品只有纸尿布和湿巾两种，并没有卫浴产品。其他产品仍然正常销售。 　　■相关危害 　　甲醛、二恶烷可经皮肤吸收 有致癌作用 　　记者随后对甲醛和二恶烷的生理毒性进行求证，发现甲醛和二恶烷早已经是日化业臭名昭著的有毒化学物质，甲醛是基因毒性物质，可以导致基因变异 而二恶烷在人体内有积蓄作用，不断积蓄的结果将最终对人体造成危害。 　　词条上讲，甲醛原浆毒物质能与蛋白质结合，吸入高浓度甲醛后，人体会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。经常接触少量甲醛，能引起慢性中毒，出现黏膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎等。甲醛还是基因毒性物质，实验室证实可致癌。 　　二恶烷(1,4-二氧杂环己烷)经皮肤可被人体吸收，在体内有蓄积作用，对神经有麻醉和刺激作用。接触大量蒸气可引起眼和上呼吸道刺激，伴有头晕、头痛、嗜睡、恶心、呕吐等。可致肝、皮肤损害，甚至发生尿毒症。是对实验动物有足够证据的化学致癌物。

据报道，欧盟将上调进口可可的重金属含量标准，自4月1日起禁止进口镉含量超过2微克/千克的可可豆及其衍生品。欧盟进口的可可产品占全球可可总产量的60%。上述新规定将波及到火山产区的可可产品，此类地区土壤为酸性，重金属含量较高，喀麦隆西部大区也属于此类地区。据统计，喀麦隆西部大区可可豆产量占全国总产量的10%到20%。

海顿科克直线传动是美国AMETEK集团旗下的一员，专业生产直线步进电机，滑动螺杆螺母，而且有着很强的客户特殊要求螺母的设计和定制能力，这些螺母一般都用于高定位精度要求的场合，很多传动产品公司都只提供标准产品，这极大的阻碍了工程设计师的设计想法和产品性能的提高，但是海顿科克直线传动不一样，我们有足够的实力为客户定制他所想要特殊产品。 海顿科克公司大部分螺母都是由一种叫Kerkite的高分子材料注塑而成，该材料有很好的化学稳定性，抗压抗拉能力强，而且便于加工，该材料还有自润滑作用，它跟涂有TFE涂层的科克螺杆配合使用的话，可以永久免维护。 Kerkite高分子材料除了自润滑这个重要特点外，它还同时具有高耐磨性，耐热性，绝缘性，复杂环境中材料稳定性等很多优点，它由高分子原料喷射注入模具一次成型，所有产品有着极高的稳定性和一致性。 除了Kerkite这种常用的高分子材料，为了满足不同客户的特殊要求，海顿科克还有多种材料材料可选，包括PEEK，Torlon PAI, Vespel，PVDF, Ertalyte® PET-P等各种材料，当然更常规的青铜，黄铜，不锈钢材料，我们同样可以提供。 海顿科克可以根据客户的不用需求，定做特殊功能或结构的螺母，开模注塑，一次成型，产品可靠稳定，同时海顿科克还提供各种规格的螺母，直径从2MM-24MM可选，导程从0.3MM-76.2MM可选。 更多信息请访问海顿直线电机（常州）有限公司网站http://www.haydonkerk.com.cn