羟乙基淀粉醚

我想问一下羟乙基淀粉HES/0.4的碱破坏会不会使其分子量增加呢，多谢了我是50ml的hes（60mg/ml）加1ml的NaOH（2mol/L），水浴一小时，分子量没有什么变化，但是前任做的是分子量增加了，由13万增到50多万

大家都用什么方法测定羟乙基淀粉的分子量？可以讨论下子。附件中是从网上找的关于测定HES分子量的方法，我觉得写的还不错，要是大家觉得可以，请顶贴，呵呵，谢谢！

有没有同行做过羟乙基哌嗪的残留检测公司有一原料药，在生产过程中使用到羟乙基哌嗪，怎么在产品中控制羟乙基哌嗪的限度产品的溶解性不是很好，目前只知道溶于DMSO

（求助）3-乙基-5-（2-羟乙基）-4-甲基噻唑溴 的分子式以及供应厂家。

求助大神N-羟乙基丙烯酰胺纯度怎么检测？

AEEA羟乙基乙二胺用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]连用仪怎么搞啊？

今天按EP方法做羟乙基纤维素中的环氧乙烷检测，其中有个SYSREM测试，要使环氧乙烷和乙醛分离度达大于3.5，用的是HP-1（30*0.25*1），顶空进样，顶空85度平衡45MIN，流速是1ML/MIN，柱温是50度保持5MIN，然后每20度升到180度 保持5MIN，进样口温度150，检测器是240度，现在的情况是环氧乙烷和乙醛的峰重叠了，都在2.5MIN出峰，环氧乙烷配置是用PEG200稀释，最后一步再用水稀释，请问在哪个方面改动，会对分离度有提高，柱子的使用是否得当，以前是用HP-5（30*0.53*1）.

水溶性羊毛脂、玻尿酸、羟乙基纤维素 请问，有没检测方法或标准检测其含量的？

谁有：过氧化苯甲酰和N，N-二羟乙基对甲苯氨的标准红外光谱图。

[b]淀粉分子在大米中以淀粉颗粒的形式存在，在所有已知的谷物淀粉中，大米淀粉颗粒最小。 Narpinder等人研究了19种不同品种大米淀粉的粒径，其大小均在1.5-5.8μm之间，形状呈不规则的多角形。 一般而言，大米淀粉颗粒的大小随大米品种的不同而差异明显，如糯米淀粉颗粒粒径比籼米淀粉大，而粳米淀粉颗粒粒径最小。 大米淀粉常常以一种复合淀粉粒的形式存在，呈椭圆形或球形，直径在7-39μm之间，其内包含有20-60个小淀粉颗粒；在电子显微镜观察下，复合大米淀粉粒表面呈现许多孔洞，这是由于内胚乳细胞内淀粉粒与蛋白质体紧密结合，淀粉与蛋白质分离时就形成了这些小孔。 赵思明等人通过研究发现，三种不同类型的大米淀粉具有相似的X-射线衍射图样，而且它们的晶体结构类型与大多数禾谷类淀粉一样，显示出的是A型衍射图谱(A型主要为谷类淀粉；B型主要为块茎和基因修饰玉米淀粉；C型主要为块根和豆类淀粉)。 大米淀粉的结晶度可以通过计算X-射线衍射图谱上结晶区所对应的面积占总面积的比例大小来确定。 三种淀粉的结晶度分别为28.95％(籼米)、39.44％(粳米)和36.36％(糯米)，其中籼米淀粉的结晶度较低，而粳米较高。 同其它类型淀粉一样，大米淀粉颗粒是由支链淀粉以疏密相间的结晶区以及无定形非结晶区组合而成的，其间掺杂以螺旋结构存在的直链淀粉分子。 大米淀粉颗粒中直链淀粉和支链淀粉的含量因大米品种的不同而有所差异，籼米淀粉的直链淀粉含量一般为25.4±2.05％，粳米淀粉为18.4±2.7％，而糯米淀粉的直链淀粉含量几乎为零(0.98 ±1.51％)。 同时，直链淀粉的含量还受稻谷生长过程中气候和土壤等条件的影响。和玉米淀粉、豆类淀粉相比，大米淀粉中直链淀粉的含量相对较低，尚未发现含量高达40-80％的高直链大米淀粉。 大米淀粉中直链淀粉的含量一般被分成五个级别： 蜡质的(0-2％)，非常低的(5-12％)，低的(12-20％)，中等的(20-25％)和高的(25-33％)。[/b]

在做接枝时,遇到问题,聚合物(聚羟乙基丙烯酸)洗不掉.望高人指点.

论坛里面已经有人提供了水中红外到远红外的了，但是近红外的却没有，求哪位提供一下，此外谁有羟乙级纤维素和羟丙基甲基纤维素的近红外图谱，谢谢

用国标方法分光光度计测东北粳米的直链淀粉含量达到63.5%,是否有问题,能那么大吗?我查南方大米一般20-30%左右.我用的可是进口的西格玛公司的直\支链淀粉.曲线线形0.997,请大家分析一下.

急需GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉 GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉 标准,那位大哥有的,帮忙上传下.在下先谢谢了[em07]

关于淀粉的一些知识，与大家共享 小木虫淀粉：多糖类的一种，是植物体中储藏的养分，多存在于种子与块茎中，是无色无臭的白色粉末，密度1.499~1.513。有吸湿性。有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成。他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异。 直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物，能被淀粉酶水解为麦芽糖。在淀粉中的含量约为10~30%。能溶于热水而不成糊状。遇碘显蓝色。 支链淀粉中葡萄糖分子之间除以α-1,4-糖苷键相连外，还有以α-1,6-糖苷键相连的。所以带有分支，约20个葡萄糖单位就有一个分支，只有外围的支链能被淀粉酶水解为麦芽糖。在冷水中不溶，与热水作用则膨胀而成糊状。遇碘呈紫或红紫色。 淀粉可以被淀粉酶或酸逐步分解，过程如下： 淀粉 → 红糊精 → 无色糊精 → 麦芽糖 → 葡萄糖 (遇碘呈红色) (遇碘不显色) 所以淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 淀粉指示剂：指在碘量滴定法中指示终点所用的可溶性淀粉液。可溶性淀粉在有碘离子存在时，能与极微量的碘生成蓝色的吸附化合物。反应极灵敏。 可溶性淀粉：由淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。白色或淡黄色粉末。无味无臭。密度1.5。不溶于冷水、乙醇和乙醚。溶于或分散于沸水中。1%胶体溶液是透明的乳状液体。黏着力很小。供纸张上胶、纺织品上浆、化学指示剂和保护胶体用。直链淀粉 amylose 系与支链淀粉一起构成淀粉粒的主要成分（一般占20—25％），是吡喃葡萄糖仅以α-1，4-键连接的长键化合物，亦称β-直链淀粉。在水中不膨胀而溶解，但与热水不能形成典型的糊，冷却时与碘呈蓝色反应，分子量约5万。从溶于温水或稀酸的淀粉可溶部分加酒精沉淀而得到，其中也有极少的β-1，6-分支，在麦芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶（切断α－1，4键）以及异淀粉酶的共同作用下，可完全水解至麦芽糖。淀粉是一种天然高分子化合物，存在于植物的根、茎或种子中，淀粉组成可以分为两类，直链淀粉与支链淀粉。自然淀粉中直链，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种、生长时期的不同而异。 直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量l～2×106 （6），聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷键的糖链外，还有a-（1，6）糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量＞2×107（7），聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为紫色

请问一下各位：有没有什么简单的方法可以确定大米中直链淀粉和支链淀粉的比例

求助大米中直链淀粉和支链淀粉含量测定方法由于需要，需要测定大米中直链淀粉和支链淀粉的比例，方法越简单越好，结果可以不要求太精确有知道方法的，能不能提供一下，在此先谢谢了

我用试管法测定蜂蜜中的淀粉酶活性和用分管光度计法测定蜂蜜中的淀粉酶活性，数值差别在2倍左右。不知为什么？

gb/t15683-2008大米 直链淀粉含量的测定方法中的支链淀粉标液和马铃薯直链淀粉标液（1mg/ml）哪里有卖？这个标准有啥注意事项吗？曲线好做吗？有做过的大侠请赐教！没做过此项目，心里没底，不知好不好做

请教大家，用比色法GB/T 19648 做黑米直链淀粉的测定，黑米的黑色影响比色效果吗？可以用活性炭脱取黑米碱分散液颜色吗？不知大家平时遇到深颜色的样品都是怎么做的？谢谢大家

[b]玉米淀粉糖糟是酶法玉米淀粉制糖生产过程中，玉米淀粉经过高温液化酶作用而水解，其所含的杂质（如蛋白质、脂类、灰分等）无法被酶水解，蛋白质在高温作用 下热变性而凝聚同时吸附糖类、脂类和灰分等而聚集产生的黄色固体物质。 糖糟的产生给淀粉糖的生产带来了不利的影响， 主要包括两方面：[b]一方面糖糟的存在会影响液化及糖化的效果，降低淀粉糖的生产效率。 另一方面糖糟可能会阻塞某些管道，且过滤糖液主要采用压板式过滤器，有糖糟存在，压板式过滤器会随着使用时间的增加，过滤效率越来越低。 工业生产中糖糟的去除主要集中在糖化结束后，采用板框压滤或者真空转鼓过滤，经过滤分离后的糖糟会因添加了助滤剂而混有硅藻土或者活性炭，难以分离，导致糖糟的后续利用率大大下降，甚至失去了利用价值，成为了固体废弃物，其聚集堆积容易发臭，污染环境。 若糖化液中的糖糟可以采用富集方式去除，不添加助滤剂，则所得糖糟可以大大提高利用价值，而剩余的糖化液则可适用更先进的生产设备精制，如采用薄膜过滤器，这样可以进一步提高糖液的品质。 因此探究糖糟在加工过程中的富集、除去显得极其重要。 由于淀粉糖产业逐渐扩大，由此而产生的淀粉糖糟的数量也随之增大，以10万吨果糖为例，可以产生糖糟约3万立方米，因此对糖糟的研究与利用越来越受人们的关注。 糖糟中营养物质种类多样，含量丰富，充分开发糖糟，提高其附加值将会给企业带来可观的经济效益。[/b][/b]

我做了4种玉米淀粉，蜡玉米淀粉、普通玉米淀粉、G50、G80，用GPC--MALLS联用测其构象，即[font='Times New Roman']log Ri [/font][font=宋体]对[/font][font='Times New Roman']log Mw作图。斜率分别是0.40、0.37、0.27、0.24，不知有没有高手告诉我如何分析这些数据？又说明什么问题呢？多谢高手赐教！[/font]

小麦面粉中加了玉米淀粉、木薯粉，有什么方法可以测出各种淀粉的含量

请问各位老师 你们测定玉米中淀粉的含量 试样一般消耗多少？ 试剂空白消耗多少？

[font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif, Hei]请问大家一个关于硫磺素T测淀粉样蛋白聚集的问题。是这样的，自由的硫磺素T的激发波长及发射波长分别为350及440；当其与淀粉样纤维结合时，其激发波长以及发射波长一定会红移至440（ex)以及482（em)吗？[/font]

请问高手，玉米淀粉可溶于那些有机溶剂，具体1g玉米淀粉需要多少有机溶解才能完全溶解啊 ？

用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。昨日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。　　该厂房极为隐蔽，附近亦有一片树林做掩护。执法人员来到这家作坊时，机器正轰鸣作响，作坊内一片狼藉。一位工人正将调兑好的黑色液体大勺地加入淀粉搅拌机内。盛装黑色液体的水桶边蚊蝇乱飞。　　检查发现，该作坊的红薯粉是用普通玉米淀粉做原料。现场还发现大量墨汁、柠檬黄60、果绿等添加剂，黑色液体也正是由这些添加剂兑成。　　执法人员当场查获1万多斤已包装好的“纯红薯粉条”成品，还有大量半成品在晾晒或浸泡。执法人员说，前两天接到市民投诉电话，称吃了从市场上买的红薯粉后上吐下泻。　　45吨假粉条流入市场　　厂房外的空地上搭有上百根竹杠，竹杠上晒满了粉条。十几个水池内则泡满了半成品，呈乌绿色，池内液体则发出阵阵恶臭。　　原料仓库内存放的食用玉米淀粉原料堆积如山，仓库墙角有十多袋半精炼石蜡，包装袋上印有“仅用于工业用途”字样。在另一侧仓库内，则堆放着与人齐高的假粉条成品，包装袋上印有“纯红番薯、绿色食品、湘南特产”等字样。　　据该公司法人罗某交代，该作坊从今年2月开始生产，两个月已卖出45吨假粉条，主要销往位于中山沙朗金叶广场的批发市场。　　目前，该作坊已被就地封存。执法人员表示，对已流入市场的假粉条将尽快查明并没收。　　造假作坊三证齐全　　这家作坊并非三无厂家，营业执照、生产许可证、卫生许可证一应俱全。该作坊名为“中山市详明食品有限公司”，于2010年年底在工商局注册。老板罗某此前半年一直在东莞经营同样作坊，因“东莞这个行业生意太火爆，竞争很残酷”，而转到中山。他称，东莞类似的假粉条厂家有二三十家，也都是用墨汁染粉条。罗某说，“按照我的方法制作1吨‘红薯粉’成本是3000元出头，而用真正的红薯粉成本则高达5000多元。”　　中山市质监局提醒，市民在购买番薯粉条时，凭借肉眼就能判定真假，“合格的番薯粉条颜色会略有褐色，如果粉条颜色纯度很高、过于艳丽则需谨慎。”　　触目惊心　　“红薯粉条”这样造：墨汁+柠檬黄+石蜡+果绿或增白粉　　执法人员介绍，假红薯粉条的制作过程主要包括调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒5个环节，造假主要集中在第一个环节。按照老板罗某给出的“秘方”———半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。　　搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。

玉米淀粉含量测定相关在玉米淀粉含量的测定中,我们使用的是酸水解法, 先将玉米转化---淀粉---最后至还原糖,想知道怎么检测玉米是否酸解彻底,淀粉是否彻底转化成还原糖??

最近实验室要做高果糖淀粉糖的检测，蜂蜜样品。按照“GB18932-2002蜂蜜中高果糖淀粉糖测定”这个方法。请高人指点下：GB18932-2002蜂蜜中高果糖淀粉糖测定这个国标里面用的这个“二苯胺盐酸盐”纯度有没有什么特别要求啊？这个是配显色剂用的，哪里有卖的啊？实验很急，最好有现成的卖！！！

今天试做了大米直链淀粉的测定，遇到好多问题，请教一下各位老师。第一，标准中涉及到的溶液有1mol/L乙酸，1mol/LNaOH，0.09mol/LNaOH，这些都是我自己配制的，没有标定过，这样可以吗？第二，根据标准配制的标准系列，加入乙酸和碘试剂后，颜色没有太大区别，而样品变成深蓝色，我觉得样品的颜色是对的，标准系列的颜色为啥没啥变化呢？图附后。第三，做曲线方程时所说的标准物质的含量是稀释后的含量系列吗？我计算后是0，0.5 ,1.0 ,1.25, 1.5, 1.75mg/100mL，是这样吗？请老师们赐教[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/04/202004131953565988_90_3894242_3.png[/img]