甲氧基肉桂腈

【名家案例】一步到位——醛的直接氧化酯化反应康宁反应器技术 2023-05-25 16:43 发表于上海研究背景将醛直接氧化酯化是有机合成的研究热点，但醛直接氧化酯化却常有以下问题：“贵”：氧化醛酯化的典型方法依赖于在不同氧化剂，如H2O2、叔丁基过氧化氢（TBHP）或O2存在下的各种过渡金属催化剂，这种方法通常需要将昂贵的配体与特殊催化剂相结合；“危”：过氧化反应生产的过氧化物都含有过氧基（-O-O-），属含能物质。过氧化反应体系危险度已达到了四级或五级，而采用降低过氧化剂累积度的措施降低危险度很难保证不发生操作失误。欧洲著名连续流专家，奥地利Graz大学C.Oliver Kappe教授开发了一种过硫酸原位生成并在线消耗，直接实现醛的氧化酯化连续流合成的工艺，大大降低了安全隐患。该工艺可扩展到多种脂肪族和芳香族醛的转化，并通过多克级合成验证了其制备能力。研究过程01 过硫酸的生成Oliver教授将H2O2与硫酸混合生成过硫酸。考虑到过硫酸的不稳定性和爆炸性分解的倾向，作者通过连续流反应器，实现过硫酸的原位生成与在线消耗，提高过硫酸的实用性，并将安全风险降至最低。在连续流工艺开发之前，为了表征过硫酸的形成和分解，评估反应过程中潜在的安全隐患，作者使用反应量热仪探究了H2SO4-H2O2反应体系的热行为。图1. 热量滴定试验研究发现过硫酸的形成需要高于70°C (图 1)，过硫酸在生成后直接发生降解，反应焓(-271.5±10.1 KJ.mol-1)包括过硫酸的生成和分解。02 氧化醛酯化反应装置搭建：在获得了足够的过硫酸形成与分解的数据后，作者搭建了连续流的反应装置：在甲醇存在下形成过硫酸并随后进行氧化醛酯化反应。图2. 直接氧化酯化的连续流动示意图实验中肉桂醛作为底物溶解在MeOH中，将H2SO4的MeOH溶液与H2O2溶液进行连续混合，分别泵入反应器。经反应器流出的反应液又通过加热且带有背压的反应线圈，最后反应液被导入含有饱和NaHCO3水溶液以及MnO2混合物的烧瓶中，进行反应的在线淬灭。反应优化：作者对反应进行了优化，结果如下。表1. 肉桂醛直接氧化酯化反应的优化在反应温度为100℃，H2SO4和H2O2都只有2eq. 时，转化率可以达到100%，仅检测到少量的副产物氢肉桂酸(2) (table1，entry2)；相对于H2O2，使用过量的H2SO4更加有利于反应。推测其原因是更加利于缩二甲酯的形成(table1, entry6, entry7)；当H2SO4为2.4eq.，反应器温度达到120°C时，可以实现定量转化和97%的选择性(table 1, entry9 VS entry10)。反应机理研究：通过对反应的研究，作者给出了可能的硫酸醛类氧化酯化反应的反应机理。图3. 可能的反应机理03 过硫酸氧化酯化反应拓展作者进一步研究了多种脂肪醛以及取代芳醛作为底物的反应体系，验证过硫酸氧化酯化反应的实用性。向下滑动查看完整表格表2. 取代芳醛作为底物的拓展研究研究表明，该方法不管是对脂肪醛还是对芳香醛都有着广泛的实用性。04 可持续性和对环境影响的研究为了评估过程的可持续性和对环境的影响，作者研究了著名药物帕罗西汀合成中的关键中间体。帕罗西汀是一种选择性血清素再摄取抑制剂，广泛用于治疗抑郁症和惊恐障碍。图4. 帕罗西汀的合成对γ-硝基醛（5）氧化酯化制γ-硝基酯（6），作者利用连续过硫酸氧化酯化得到的数据和基于N-溴代琥珀酰亚胺（NBS）的氧化的文献数据，进行了分析E因子、过程质量强度（PMI）、反应质量效率（RME）、原子经济性（AE）和最优效率（OE）的比较。表3. 可持续性和对环境影响的研究结果表明，流动过程执行地更好。流动过程对环境更友好、产生的废物更少，因此更可持续。研究小结作者提出了一种过硫酸原位生成并在线消耗，直接实现醛的氧化酯化连续流合成的工艺。将过硫酸的安全隐患降到最低。通过一系列脂肪族和芳香族底物的氧化酯化反应，验证了该工艺的拓展通用性，均实现了良好的转化率和较高的选择性。连续流反应器的应用使过硫酸成为一种简单而有效的氧化剂，它在各种通量规模的合成应用都将成为可能。流动过程对环境更有友好、产生的废物更少，因此更可持续。参考文献：ChemSusChem 2023, 16, e202201868

国家标准计划《香柠檬、柠檬、苦橙和白柠檬精油(已全部除去或部分降低5-甲氧基补骨脂素)中5-甲氧基补骨脂素含量的测定 高效液相色谱法》由 TC257（全国香料香精化妆品标准化技术委员会）归口，TC257SC1（全国香料香精化妆品标准化技术委员会香料香精分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位 上海香料研究所有限公司等 。附件：征求意见稿编制说明

仪器信息网讯 2021年7月30日，中国中西部地区第七届色谱学术交流会暨仪器展览会在广西桂林隆重开幕。此次会议由广西化学化工学会、甘肃省化学会色谱专业委员会主办，广西师范大学化学与药学学院承办。　　本次会议集中交流色谱及其相关技术的基础研究、仪器开发、应用方法等的最新进展。会议邀请了国内著名学者与会作大会特邀报告、分会邀请报告或专题报告与讨论。会议期间还组织了相关仪器及其配件展示。会议现场　　会议开幕式环节，广西师范大学副校长苏桂发、中国化学会色谱专业委员会副主任刘虎威、甘肃省化学会色谱专业委员会主任师彦平分别致辞，预祝本次会议取得圆满成功。广西师范大学副校长 苏桂发中国化学会色谱专业委员会副主任 刘虎威甘肃省化学会色谱专业委员会主任 师彦平广西师范大学 赵书林 主持开幕式　　本次会议与会代表超过了300人，是我国中西部色谱工作者的一次盛会，为广大色谱工作者以及从事色谱仪器设计与制造的厂商提供相互交流和展示的平台，将推动中西部色谱分析技术发展，推动中国色谱分析技术发展。中国化学会色谱专业委员会主任/中国科学院大连化学物理研究所 许国旺 大会报告《没有色谱的质谱如何做人群样本到20个细胞的代谢组学研究》　　代谢组学研究所用分析技术中，质谱所占比例达到了40%。2021年5月31日检索WOS，代谢组学相关发布的论文数量为43635篇，美国和中国高居前两位，而且自从2019年开始中国学者发布的相关论文开始超过了美国。　　直接进样质谱配以nanoMate后，进一步与多种质谱采样方法(如DIA、PRM等)结合，不仅分析速度快(2-3min/个)，而且可获得丰富的代谢谱信息。不过，这些丰富信息的利用，需要新的数据处理方法。采用二级质谱进行定性定量可获得更好的精度，在某些情况下对异构体也可区分。许国旺课题组发展的代谢组全景分析新方法，可满足大规模人群样本到20个细胞的代谢组学研究 建立了基于直接进样质谱的稳定同位素示踪代谢组学分析方法，适用于少量细胞的定性定量分析，不仅可以研究动态的代谢变化，而且节省费用。北京大学 刘虎威 大会报告《关于色谱-质谱关系的思考》　　色谱与质谱连用成为当今应用最为广泛的分析技术，刘虎威形容色谱和质谱是一对“美满婚姻”，指出二者应该从相互奉献到紧密合作、既可以各自独立又相互依存、能相互体谅促共同发展。　　基于色谱原理的各种样品前处理技术的发展，在一定程度可以简化色谱分离，以配合质谱的高通量分析。高效样品处理技术与质谱联用是非常高效、高通量、高灵敏的方法。高分辨的MS以及MSn的发展在一定程度上降低了MS对色谱的依赖程度，减轻了色谱的分离压力。复杂体系的分析需要高效色谱和质谱的联用，简单体系的目标分析则可能不需要色谱分离。敞开式离子化质谱的发展又为色谱分离带来了新的检测技术。南开大学 邵学广 大会报告《色谱复杂信号解析化学计量学方法研究》　　由于高效的分离功能和高灵敏的检测功能，色谱及其联用技术在复杂体系分析中得到了广泛应用。在实际复杂体系的分析中，采用化学计量学方法实现色谱复杂信号的解析是解决复杂体系分析的常用手段。 复杂色谱重叠信号的解析方法包括化学因子分析(CFA)、多元分辨-交替最小二乘(MCR-ALS)、平行因子分析(PARAFAC)、交替三线性分解 (ATLD)等。　　邵学广课题组发展了基于小波变换的高分辨信息提取方法，并建立了用于重叠信号解析的免疫算法。在小波变换方法研究中，首先改进了计算方法，实现了复杂信号中不同频率信号的提取，并应用于色谱的基线分离、高分辨信息的提取等。在免疫算法研究中，建立了自适应免疫算法(AIA)，发展了非负免疫算法(NNIA)，并实现了免疫算法与独立成分分析(ICA)、目标因子分析等方法的结合，实现了复杂多组分重叠 GC-MS 信号中组分信息的提取，并在实际复杂体系的分析中得到应用。中山大学 李攻科 大会报告《复杂样品快速检测前处理方法研究进展》　　样品前处理作为分析过程中最耗时、易引起误差的关键环节, 严重制约了复杂样品快速检测的速度、准确度和精密度。样品制备是将被分析物从样品基体转移到定性、定量评价的过程，因其在物理、化学、生物性质上的差异，应具有较好的适用性。从混沌到有序，这种传质过程不会自动发生，加速样品制备的策略是如何使热力学第二定律的自发过程逆转并快速定量进行。为提高样品制备效率，包括分离和富集过程，必须在传质系统中应用额外的能量以减少熵增。通过引入新相、膜和场，改变系统中化学势的分布，是降低系统熵，是提高制样效率有效途径。　　李攻科报告中介绍了场辅助、相分离、衍生化、微量化、阵列化和集成化等样品制备加速策略。为提高样品制样速度，首先，在样品制备过程中引入额外的能量有助于加速传质和换热，利用声波、微波和电场等辅助场，可提高样品制样效率。其次，通过引入新相(介质)加速制样过程中传质，包括相吸附、相分配、化学转化、空间识别以加速传质。第三，缩小样品量是直接缩短样品制备时间有效方式，包括微萃取、微流体分离等。第四，阵列/集成策略，可同时完成一批样品的制备，结合高通量分析技术可减少单样的平均制备时间。通过联用技术实现分离、富集、净化与检测步骤一体化加快检测速度。东北大学 王建华 大会报告《多金属氧酸盐与蛋白质相互作用及其吸附研究》　　多金属氧酸盐中的金属氧化物表面具有特定的反应活性，且表现多种异构体、从而具有独特的拓扑结构以及丰富的结合位点，在样品预处理领域得到了广泛的应用，尤其是其与蛋白质的相互作用及选择性分离富集，表现出优异的应用前景。　　生命样品中总量超过85%的高丰度蛋白对低丰度蛋白的干扰严重制约其分离分析与鉴定，因此高丰度蛋白的有效去除或低丰度蛋白的分离富集极为重要。多金属氧酸盐在蛋白质吸附与分离中具有显著的优越性。中国科学院兰州化学物理研究所 师彦平 大会报告《固相微萃取与分离分析研究》　　师彦平介绍了中西部地区色谱学术交流会的发展历程。第一届会议于2006年在甘肃敦煌举行，此后每两年举办一届，先后在湖北宜昌、陕西临潼、宁夏银川、重庆、河南郑州举办。因新冠疫情影响，第七届会议经过3年的筹备，今天顺利召开。　　固相微萃取是基于萃取涂层与样品之间的吸附/溶解-解吸平衡而建立起来的集进样、萃取、浓缩功能于一体的技术，在报告中，师彦平介绍了相微萃取与分离分析的最新研究进展。西北大学 郑晓晖 大会报告《药物-机体复杂巨系统中抗癫痫类药物研发》　　药物-机体相互作用形成的复杂巨系统之复杂性造成效应物质难以辨识问题严重阻碍了中医药现代化及新药研发的进程。针对此问题，郑晓晖研究团队提出了“良关系”、“组合中药分子化学”之合策略等系列中药现代化研究新策略，发展了集分子、因果数理、受体、药理、临床为一体的中药效应成分群辨识技术，进而开展了中药“远志-石菖蒲”药对、化药α-细辛脑胶囊代谢物以及石菖蒲植物体内代谢研究，发现效应物质α-细辛醇，进而依据组合中药分子化学之“合策略”新药研发新思路合成了3,4,5-三甲氧基肉桂酸α-细辛醇酯。　　研究表α-细辛醇及其酯具有显著的抗癫痫活性且安全性高于临床常用药物卡马西平等，开展了其相关临床前研究工作，创制了新型抗癫痫尤其难治性儿童癫痫1类化学新药候选药物，为中医药现代化及开展以中药为源泉的安全、优效、可控的新药创制提供一种全新研究思路。　　大连依利特分析仪器有限公司、岛津企业管理(中国)有限公司、赛默飞世尔科技(中国)有限公司、安捷伦科技(中国)有限公司、南宁市会凌仪器设备有限责任公司等仪器设备企业参与了本次会议，并展示、介绍了最新的产品与应用解决方案。仪器信息网作为合作媒体参加并报道了此次会议。与会者合影

在2024年国家化妆品抽样检验工作中，经福建省食品药品质量检验研究院等单位检验，产品标签标示为云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司生产的薇诺娜清透防晒乳SPF48 PA+++等36批次化妆品不符合规定（见附件）。根据《化妆品监督管理条例》《化妆品生产经营监督管理办法》《化妆品抽样检验管理办法》，国家药品监督管理局要求浙江省、广东省、云南省药品监督管理局对上述不符合规定化妆品涉及的注册人、备案人、受托生产企业等依法立案调查，责令相关企业立即依法采取风险控制措施并开展自查整改。各省（区、市）药品监督管理部门责令相关化妆品经营者立即停止经营上述化妆品，依法调查其进货查验记录等情况，对违法产品进行追根溯源；发现违法行为的，依法严肃查处；涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。　　特此通告。36批次不符合规定化妆品信息如下：（原文查看附件：国家药品监督管理局2024年第33号附件.doc.doc）序号标示产品名称标示化妆品注册人/备案人、受托生产企业、境内责任人（经销商）等名称特殊化妆品注册证编号/普通化妆品备案编号标示生产许可证号检验机构名称不符合规定项目检验结果规定要求备注1薇诺娜清透防晒乳SPF48 PA+++云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司国妆特字G20151938云妆20160004福建省食品药品质量检验研究院成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪、甲氧基肉桂酸乙基己酯、乙基己基三嗪酮、亚甲基双-苯并三唑基四甲基丁基酚产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司提出样品真实性异议。经云南省药品监督管理局审查，该企业未生产或者进口过该批次抽检不符合规定产品。2塑美大健康隔离防晒乳注册人：广东御神健康咨询管理股份有限公司，生产企业：广州市绮易美化妆品有限公司国妆特字G20180369粤妆20160695宁夏回族自治区药品检验研究院成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、奥克立林产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/3塑美大健康隔离防晒乳注册人：广东御神健康咨询管理股份有限公司，生产企业：广州市绮易美化妆品有限公司国妆特字G20180369粤妆20160695广西壮族自治区药品检验研究院成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、奥克立林产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致 /4塑美大健康隔离防晒乳注册人：广东御神健康咨询管理股份有限公司，生产企业：广州市绮易美化妆品有限公司国妆特字G20180369粤妆20160695广西壮族自治区药品检验研究院成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、奥克立林产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/5水焕玑防晒霜SPF50+PA+++广东全力医药科技有限公司国妆特字20221913粤妆20200203广西壮族自治区药品检验研究院成分比对（1）检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的防晒剂：亚甲基双-苯并三唑基四甲基丁基酚。（2）未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：二乙氨羟苯甲酰基苯甲酸己酯产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/6雪佳漾美白防晒喷雾SPF50+PA+++广东全力医药科技有限公司国妆特字20221568粤妆20200203广西壮族自治区药品检验研究院成分比对 （1）检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的防晒剂：苯基苯并咪唑磺酸。（2）未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、甲氧基肉桂酸乙基己酯、胡莫柳酯产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/胡莫柳酯未检出6.40%（w/w）-9.60%（w/w）甲氧基肉桂酸乙基己酯未检出5.60%（w/w）-8.40%（w/w）水杨酸乙基己酯0.49%3.20%（w/w）-4.80%（w/w）亚甲基双-苯并三唑基四甲基丁基酚0.048%0.80%（w/w）-1.20%（w/w）4-甲基苄亚基樟脑未检出1.60%（w/w）-2.40%（w/w）7安罗拉冰爽防晒喷雾SPF50 PA++++注册人：广州市阿西娜化妆品制造有限公司，生产企业：惠州市宝姿生物科技有限公司国妆特字20221573粤妆20190024广西壮族自治区药品检验研究院4-甲基苄亚基樟脑1.03%2.96%（w/w）-4.00%（w/w）/奥克立林2.03%5.24%（w/w）-7.86%（w/w）（以酸计）丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷0.96%3.60%（w/w）-5.00%（w/w）二乙氨羟苯甲酰基苯甲酸己酯1.00%2.64%（w/w）-3.96%（w/w）双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪0.92%2.64%（w/w）-3.96%（w/w）乙基己基三嗪酮0.96%3.60%（w/w）-5.00%（w/w）8ANGEYI美白防晒喷雾广州安歌依健康产业有限公司国妆特字20233258粤妆20200166广西壮族自治区药品检验研究院成分比对（1）检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、甲氧基肉桂酸乙基己酯。（2）未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷、奥克立林产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/9OEANHUT水感透亮美白防晒乳SPF50+广州雅升生物科技有限公司 国妆特字20221486粤妆20180244广西壮族自治区药品检验研究院4-甲基苄亚基樟脑1.94%3.2%（w/w）-4%（w/w）/甲氧基肉桂酸乙基己酯4.98%8%（w/w）-10%（w/w）水杨酸乙基己酯2.32%4%（w/w）-5%（w/w）10海圣美白隔离防晒乳SPF50+PA+++注册人/生产企业：广州姿采化妆品厂，品牌商：广州仟色生物科技有限公司国妆特字G20212375粤妆20160994广东省药品检验所成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/11雪媚格舒缓防晒乳经销商/境内负责人：广州雪媚格医学美容科技有限公司，生产商：克里斯廷施拉默克医学博士美容有限及两合公司国妆特进字J20200017/广东省药品检验所成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：甲氧基肉桂酸乙基己酯产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/12YIMIAOSI美白防晒乳广州函美诗生物科技有限公司国妆特字20234456粤妆20190245四川省药品检验研究院（四川省医疗器械检测中心）成分比对未检出产品标签及注册资料载明的技术要求标示的防晒剂：双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪、二乙氨羟苯甲酰基苯甲酸己酯、甲氧基肉桂酸乙基己酯、水杨酸乙基己酯、乙基己基三嗪酮、亚甲基双-苯并三唑基四甲基丁基酚、苯基苯并咪唑磺酸产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/13摩肯樱桃花润泽BB霜21号境内责任人：杭州喆仁贸易有限公司，备案人：玥之秘株式会社，生产企业：COSMAX,INC国妆网备进字（浙）2019000160/初检机构：江苏省食品药品监督检验研究院，复检机构：上海市食品药品检验研究院成分比对检出备案资料载明的技术要求未标示的防晒剂：甲氧基肉桂酸乙基己酯（复检结果）产品检出成分应当与该产品备案资料载明的技术要求一致/14颜乐滋轻润隔离防护乳广东人和国妆生物科技有限公司粤G妆网备字2023134498粤妆20210257贵州省食品药品检验所成分比对检出备案资料载明的技术要求未标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷、甲氧基肉桂酸乙基己酯、水杨酸乙基己酯、奥克立林产品检出成分应当与该产品备案资料载明的技术要求一致/15尚惠鱼子酱精华轻垫粉底液备案人/生产企业：广州市巧迪精细化工有限公司,授权：尚惠国际集团有限公司粤G妆网备字2021573800粤妆20160591重庆市食品药品检验检测研究院成分比对检出备案资料载明的技术要求未标示的防晒剂：甲氧基肉桂酸乙基己酯产品检出成分应当与该产品备案资料载明的技术要求一致/16贝丽贝拉水润修颜隔离霜 02#清新绿广州市露琪化妆品有限公司粤G妆网备字2023395933粤妆20170202初检机构：陕西省食品药品检验研究院，复检机构：浙江省食品药品检验研究院铅934mg/kg（复检结果）≤10mg/kg/17克璐丝清爽净透隔离乳东莞市国丰化妆品有限公司 粤G妆网备字2022127019粤妆20161795广西壮族自治区药品检验研究院成分比对检出备案资料载明的技术要求未标示的防晒剂：4-甲基苄亚基樟脑、丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷、甲氧基肉桂酸乙基己酯、水杨酸乙基己酯产品检出成分应当与该产品备案资料载明的技术要求一致/18鲜比淡斑净白精华液广东芭薇生物科技股份有限公司国妆特字G20202950粤妆20160687初检机构：湖南省药品检验检测研究院，复检机构：湖北省药品监督检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的美白剂：3-邻-乙基抗坏血酸（复检结果）产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/19鲜比焕采透白亮肤霜广东芭薇生物科技股份有限公司国妆特字G20202516粤妆20160687初检机构：湖南省药品检验检测研究院，复检机构：湖北省药品监督检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的美白剂：3-邻-乙基抗坏血酸（复检结果）产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/20衡美肤焕彩臻白乳广州青岚生物科技有限公司国妆特字G20190229粤妆20160605初检机构：湖南省药品检验检测研究院，复检机构：湖北省药品监督检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的美白剂：3-邻-乙基抗坏血酸（复检结果）产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/21肤研美白祛斑霜广州市爱莲化妆品有限公司国妆特字G20191511粤妆20170506上海市食品药品检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的祛斑美白剂：α-熊果苷产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/22景颜堂染发膏（棕黑色）广州市绮妆化妆品有限公司国妆特字20233703粤妆20161398安徽省食品药品检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的染发剂：4-氨基-2-羟基甲苯产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/23红鑫龙染发膏（栗棕色）广州红鑫龙化妆品有限公司国妆特字20223599粤妆20170252广东省药品检验所成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示染发剂：对氨基苯酚产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/24凯维斯染发霜（酒红色）广州市凯维斯化妆品有限公司国妆特字G20202055粤妆20161261初检机构：湖北省药品监督检验研究院，复检机构：广东省药品检验所成分比对 检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的染发剂：1-萘酚（复检结果） 产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/25澳亿染发膏-棕黑色注册人：广州市澳亿化妆品有限公司，生产企业：广州市贝嘉欣化妆品有限公司国妆特字20222929粤妆20170041宁夏回族自治区药品检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的染发剂：苯基甲基吡唑啉酮产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/26益孝堂炫彩染发膏（栗棕色 5.4）广东益孝堂医药科技有限公司国妆特字20222051粤妆20210101广西壮族自治区药品检验研究院成分比对检出产品标签及注册资料载明的技术要求未标示的染发剂：对氨基苯酚、甲苯-2,5-二胺硫酸盐、2-氨基-3-羟基吡啶产品检出成分、产品标签应当与该产品注册资料载明的技术要求一致/27寇之肤玫瑰籽海藻面膜佛山市诗曼诺化妆品有限公司 粤G妆网备字2023490719粤妆20220134贵州省食品药品检验所菌落总数1.2×103CFU/g≤1000CFU/g/28凯秀野生小颗粒海藻面膜广州市凯秀化妆品有限公司 粤G妆网备字2019016812粤妆20161740贵州省食品药品检验所菌落总数1.8×104CFU/g≤1000CFU/g/霉菌和酵母菌总数1.0×103CFU/g≤100CFU/g29花芝语石斛润颜海藻面膜广州柏美生物医药科技有限公司 粤G妆网备字2022217325粤妆20180036贵州省食品药品检验所菌落总数2.0×105CFU/g≤1000CFU/g /30NUDUUN植物香氛润肤露汕头市嘉华日化有限公司粤G妆网备字2021768262粤妆20210379广西壮族自治区药品检验研究院菌落总数48000CFU/ml≤1000CFU/ml /31NUDUUN植物香氛润肤露汕头市嘉华日化有限公司粤G妆网备字2021768262粤妆20210379广西壮族自治区药品检验研究院菌落总数82000CFU/ml≤1000CFU/ml/32肤秘堂明魅眼部喷雾精华液广州天新生物科技有限公司粤G妆网备字2023387747粤妆20160270广西壮族自治区药品检验研究院菌落总数12000CFU/ml≤500CFU/ml/33伊露莹赋颜抗皱嫩滑霜兴富生物科技（广东）有限公司粤G妆网备字2023328730粤妆20230009上海市食品药品检验研究院菌落总数2.1×104CFU/g ≤1000CFU/g /34上官博士紧致抗皱盈润面霜广州欧丽雅生物科技有限公司粤G妆网备字2023291329粤妆20190191福建省食品药品质量检验研究院菌落总数3.0×103CFU/g≤1000CFU/g/35瓷龄堂洋甘菊修护精华水广州市皇熙化妆品有限公司粤G妆网备字2020239775粤妆20190051广西壮族自治区药品检验研究院菌落总数71000CFU/ml≤1000CFU/ml/36KOUQI蔻琦B5保湿舒缓喷雾广东艾琪生物科技有限公司粤G妆网备字2023263566粤妆20200032云南省食品药品监督检验研究院菌落总数7.9×103CFU/ml≤1000CFU/ml/霉菌和酵母菌总数3×103CFU/ml≤100CFU/ml

日前，北京市民胡先生在华联精品超市(BHG)三里屯店，购买了一盒瘦肉馅。回家做丸子汤时发现，整锅汤以及丸子都变成红色，他怀疑瘦肉馅里被添加了染色剂，使生肉看起来更鲜嫩。 　　10月22日，该超市相关负责人承认，员工违规在瘦肉馅里添加了“日落黄”，初步查明该瓶“日落黄”是10月18日被带进超市，19日开始被添加到鲜肉里。“日落黄”是我国批准使用的食品添加剂，是一种着色剂，但未被允许添加至生鲜肉中。 　　肉丸子做汤成一锅红汤 　　市民胡先生说，前日下午4时许，他在华联精品超市(BHG)三里屯店，选购了价格为39.8元/千克的瘦肉馅。一盒价格为10元左右，“瘦肉馅红红的，看起来很新鲜”。 　　胡先生回家后，用瘦肉馅做了丸子豆腐汤。“做好的汤变成了一锅红汤。”胡先生说，起初还以为酱油放多了，但吃了几口后发现，就连丸子也变成了红色，连锅里的豆腐都被染上红色。“肯定加什么东西了。”胡先生随后把部分丸子汤打包，带回超市询问。 　　顾客拒绝“假一罚十”赔偿 　　“超市经理承认说肉里加了添加剂。”胡先生说，在他要求下，超市经理出示了一瓶装有橙红色粉末的瓶子，称肉里添加的是这种粉末。该经理提出以“假一罚十”来赔偿胡先生，胡先生拒绝接受。“关键是要弄清楚，里面添加的是什么，对人体有没有危害，添加了多少量”。 　　前晚，胡先生又在该超市购买了一份瘦肉馅，“看起来还是红彤彤的”，胡先生把这份瘦肉馅留存在冰箱，以作证据。 　　同时，他把部分丸子汤也作为证据，保存在冰箱。昨日，胡先生留存的丸子汤，丸子通体已变成红色小圆球，豆腐也被部分染上红色。 　　超市称“刀手”添加染色剂 　　10月22日，华联精品超市(BHG)三里屯店猪肉档前，胡先生购买的鲜红的猪肉馅已经不见，正在出售的猪肉馅，颜色较胡先生购买的，要浅很多。 　　该超市朱经理以及食品部白经理均证实，出售给胡先生的瘦肉馅里，添加了一种名为“日落黄”的添加剂，并表示“日落黄”是在超市内被员工加入。“是我们超市违规了，这是不允许的。”朱经理说。 　　初步调查，“日落黄”是10月18日被员工带进超市，10月19日被添加进瘦肉馅里。“是(猪肉档)刀手做的”，该员工在店内工作了几个月。白经理说，他作为食品部经理，在管理以及员工培训上做得不到位。 　　至于超市以前是否就在鲜肉中添加“日落黄”，两名经理都表示“不会的，不然消费者早就发现了”。 　　但胡先生对此并不相信，他认为可能此次添加“日落黄”的员工是新手，“抖多了”。 　　■ 专家说法 　　鲜肉添加“日落黄”属违规 　　中国《食品添加剂使用卫生标准》规定，“日落黄”的使用范围，限于调制乳、调制炼乳、冷冻饮品、西瓜酱罐头、可可和巧克力制品、糖果、面糊、虾味片、面糊、谷类和淀粉类甜品、糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、果冻、膨化食品等食品，并且都有相应的最大使用量。比如，每公斤的调制乳内，日落黄的最大使用量为0.05克。在这份规定中，“日落黄”的添加使用范围，不包括生、鲜肉，熟肉制品。 　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表示，在添加剂使用范围之外，都是违规使用添加剂。

近年来随着防晒化妆品市场需求不断增加，越来越多的国货防晒产品进入国际市场。如不了解拟出口国家或地区对防晒剂的监管规定，可能面临产品扣留、被拒绝入境、召回等问题。中贸合规中心在此总结中国、欧盟、美国、东盟以及中国台湾地区对防晒剂的监管规定，对比防晒剂使用限制，帮助企业防晒产品顺利出海。1 中国 防晒产品在中国属于特殊化妆品，所用的防晒剂成分需满足《化妆品安全技术规范》（2015年版）化妆品准用防晒剂（表5）的规定要求。其中，当二氧化钛或氧化锌用作防晒剂又用作着色剂时，防晒类化妆品中该物质的总使用量不应超过25%。《化妆品安全技术规范》（2015年版）收录了27种化妆品准用防晒剂，但需要注意的是，早在2021年5月，国家药监局发布了关于更新化妆品禁用原料目录的公告（2021年第74号），将“3-亚苄基樟脑”列为禁用组分，因此目前我国共有26种化妆品准用防晒剂。2 欧盟防晒产品在欧盟属于化妆品，在管理方式上与其它化妆品不做区分。产品中的防晒剂须满足欧盟化妆品法规EC 1223/2009附录VI《化妆品准用防晒剂清单》中的限制要求。欧盟委员会根据欧盟消费者安全科学委员会（SCCS）发布的防晒剂评估意见，对防晒剂清单进行修订和更新。目前，欧盟《化妆品准用防晒剂清单》所列防晒剂共有34种，其中5种原料的纳米形式也被收录在内。2021年12月，欧盟委员会对胡莫柳酯在化妆品中的安全用量重新修订，由之前的最大安全用量10%降至7.34%，并限制仅应用于“除推进剂喷雾产品外的面部产品”。相关法规规定，不符合该要求的化妆品，自2025年1月1日起禁止在欧盟市场上市，自2025年7月1日起禁止在欧盟市场销售。3 美国美国将防晒产品作为药品进行监管。如符合相应非处方药（OTC）专论的要求，则不需要美国食品药品监管局（FDA）批准即可投放市场，但应按要求进行通报。如使用了未被收录在专论中的防晒剂，则作为新药管理，需要经FDA审查批准方可投放市场。美国联邦法规第352.10条及非处方药（OTC）专论规定了16种可接受的防晒剂及其最大允许使用浓度。需要注意的是，美国不同州对防晒剂的管理存在差异，例如美国夏威夷、佛罗里达等部分地区禁止在州内销售含有二苯酮-3和甲氧基肉桂酸乙基己酯的防晒产品。4 东盟防晒化妆品在东盟属于化妆品，在管理方式上与其它化妆品不做区分。产品中使用的防晒剂须满足《东盟化妆品指令》附录VII 《化妆品准用防晒剂清单》限制要求。东盟化妆品委员会（ACC）参考欧盟化妆品法规、SCCS评估意见结论，通过召开会议，动态调整化妆品防晒剂及其限制要求。东盟化妆品防晒剂清单中共有35种防晒剂，其中5种原料的纳米形式也被收录在内。与欧盟准用防晒清单相似，但也存在差异之处，例如“薄荷醇邻氨基苯甲酸酯”在东盟可作为防晒剂，但未被纳入欧盟准用防晒剂清单中。需要注意的是，东盟各成员国的防晒剂清单也存在差异，例如二苯酮-3、甲氧基肉桂酸乙基己酯、4-甲基亚苄基樟脑在泰国禁止用于防晒产品中，但在新加坡、马来西亚等国家均属于准用防晒剂。5 中国台湾地区2024年5月30日，中国台湾地区卫生福利部发布公告，为保障消费者的化妆品使用安全，参考国际间的化妆品管理规范，并根据《化妆品卫生安全管理法》规定，有关特定用途化妆品的规定于2024年7月1日停止适用，所有化妆品统一按照登录制进行管理。在中国台湾地区，防晒剂的使用需满足《化妆品防晒剂成分使用限制表》要求，该表由原《特定用途化妆品成分名称及使用限值表》中防晒剂部分及《化妆品成分使用限制表》中的二氧化钛相关规定合并而成，共计27个成分，已于2024年7月1日生效。6 总结由上文可知，不同国家地区对防晒剂的监管方式不同，准用防晒剂清单也存在很多差异：①从数量上来看，欧盟、东盟的防晒剂数量最多，而美国的防晒剂最少。对于有出口美国市场需求的国内企业，需注意防晒产品使用的防晒剂是否已收录于非处方药（OTC）专论中。②同一防晒剂，INCI名称可能不同。例如乙基己基三嗪酮在中国和欧盟的INIC名称均为“Ethylhexyl triazone”，但在东盟为“Octyl triazone”。③欧盟禁用成分在中国仍作为防晒剂使用。例如，4-甲基苄亚基樟脑在欧盟属于禁用原料，但在中国仍作为防晒剂使用，最大安全浓度为4%。④防晒剂使用限制条件不同，例如，胡莫柳酯在欧盟的限用浓度为7.34%，并限制仅应用于“除推进剂喷雾产品外的面部产品”，但在美国为15%，中国和东盟为10%，且未限制应用的产品类型。不同国家或地区的部分防晒剂在化妆品使用时的最大允许浓度对应汇总梳理如下。从表中可以看出，目前我国的防晒剂清单与其他国家及地区有一定的差异。故企业应了解拟出口国家或地区相关法规，关注产品处罚通报案例，并对产品及时进行自查，在产品进入市场前做好合规，以减少由于产品不合规造成的产品召回、销毁等经济和品牌声誉损失。序号中文名称化妆品使用时的最大允许浓度中国欧盟美国东盟台湾地区14-甲基苄亚基樟脑4%禁用/4%4%2二苯酮-310%（a）面部产品、手部产品和唇部产品，不包括推进剂和泵喷雾产品：6%（b）身体产品包括推进剂和泵 喷产品：2.2%（c）其他产品：0.5%6%（夏威夷、弗罗里达州禁用于防晒产品）（a）面部产品、手部产品和唇部产品，不包括推进剂和泵喷雾产品：6%（b）身体产品包括推进剂和泵 喷产品：2.2%（c）其他产品：0.5%6%（作为保护剂用途，限量≤0.5%）3丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷5%5%3%5%5%4甲氧基肉桂酸乙基己酯10%10%7.50%10%10%5胡莫柳酯10%7.34%（仅限除气雾剂产品外的面部产品）15%10%10%6奥克立林10%（以酸计）（a）气雾剂：9%（b）其他产品：10%10%（a）气雾剂：9%（b）其他产品：10%10%（以酸计）7苯基苯并咪唑磺酸及其钾、钠和三乙醇铵盐8%（以酸计）8%（以酸计）苯基苯并咪唑磺酸4%8%（以酸计）8%（以酸计）(表格来源：中贸合规中心)

2012年3月15日，国家食品药品监督管理局保健食品化妆品监管司组织起草了化妆品中替硝唑等禁用物质或限用物质检测方法(征求意见稿)，并向社会公开征求意见，详情如下： 国家食品药品监督管理局保化司关于征求化妆品中替硝唑等禁用物质或限用物质检测方法意见的函 　　食药监保化函[2013]127号 　　各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局(药品监督管理局)，有关单位： 　　为进一步加强化妆品安全评价工作，规范化妆品中禁用物质或限用物质检测方法，我司组织起草了化妆品中替硝唑等禁用物质或限用物质检测方法(征求意见稿)。现向社会公开征求意见，请将修改意见于2013年3月31日前反馈我司。 　　联 系 人：林庆斌 　　联系电话：010-88330884 　　传　　真：010-88373268 　　电子邮件：linqb@sfda.gov.cn 　　附件：1．化妆品中替硝唑等15种禁用硝基咪唑类抗生素的检测方法（征求意见稿）、起草说明及编制说明　　　　　2．化妆品中11种二苯酮类紫外线吸收剂的检测方法（征求意见稿）、起草说明及编制说明　　　　　3．化妆品中甲氧基肉桂酸乙基己酯等16种紫外线吸收剂及二苯酮的检测方法(征求意见稿) 、起草说明及编制说明　　　　　4．化妆品中氟离子、溴酸根、碘离子、氰根的检测方法（征求意见稿）、起草说明及编制说明　　　　　5．化妆品中肾上腺素、去甲肾上腺素、异丙肾上腺素的检测方法（征求意见稿）、起草说明及编制说明　　　　　6．反馈意见表 　　　　　　　　　　　　　　　　　　国家食品药品监督管理局保健食品化妆品监管司　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年3月15日

中投顾问医药行业研究员郭凡礼指出，从08年开始，受到全球金融危机的影响，许多行业在此次金融危机中都受到重创，但对我国的医药企业来说，ELISA试剂盒受到的冲击相对较小，特别是对于我国的生物制药产业来说，由于受到政策利好的影响，仍然保持着稳定的增长。　　郭凡礼指出，09年开始，新医改的推行更是让生物制药产业的发展如虎添翼，5月，国务院通过了《促进生物产业加快发展的若干政策》，强调要大力发展以生物医药等为重点的现代生物产业，这项战略部署为我国生物制药领域注入了一针强心针。　　中投顾问研究总监张砚霖认为，09年，国家发改委安排新增中央投资4.42亿元，支持生物制药产业的专项化建设，此举可直接带动社会投资40亿元，对于促进生物制药产业的发展具有重要作用，我国生物制药产业在这种利好政策的促进下，增速将超过医药产业中的其他行业。　　中投顾问发布的《2009-2012年中国生物制药行业投资分析及前景预测报告》指出，受新医改扩容的影响，预测到2010年，我国医药制造业的复合增速为15%左右，到2020年，我国生物产业总产值将达到25000亿-30000亿元，而ELISA试剂盒生物制药作为生物产业重要的一环，未来发展前景看好。67-47-0 5-羟甲基糠醛 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde HPLC≥95%7235-40-7 β-胡萝卜素 β-Carotene HPLC≥90%5986-55-0 百秋李醇 虎尾草醇 广藿香醇 Patchouli alcohol HPLC≥98%477-43-0 去氢木香内酯 Dehydrocostus Lactone HPLC≥98%553-21-9 木香烃内酯 Costundide HPLC≥98%66-97-7 补骨脂素 制斑素 Psoralen HPLC≥98%523-50-2 异补骨脂素 Angelicin HPLC≥98%140-10-3 肉桂酸 桂皮酸；桂酸；皮酸 trans-Cinnamic acid HPLC≥98%104-54-1 肉桂醇 桂皮醇；苯丙烯醇；桂醇 Cinnamyl alcohol HPLC≥98%104-55-2 肉桂醛 Cinnamaldehyde HPLC≥98%7660-25-5 果糖 Fructose HPLC≥98%4773-96-0 芒果苷 芒果甙 Mangiferin HPLC≥98%64809-67-2 新芒果苷 新芒果甙 Neomangiferin HPLC≥98%89-78-1 DL-薄荷醇 DL-Menthol HPLC≥98%501-94-0 酪醇 对羟基苯乙醇 4-羟基苯乙醇 Tyrosol HPLC≥98% (R型)人参皂苷Rh1 20(R)Ginsenoside Rh1 HPLC≥98%120-08-1 滨蒿內酯 6,7-二甲氧基香豆素 香豆素二甲醚 Scoparone HPLC≥98%524-17-4 蝙蝠葛碱 北豆根碱 Dauricine HPLC≥98%ELISA试剂盒18524-94-2 马钱苷 马钱素 马钱子苷；番木鳖苷 Loganin HPLC≥98%76-66-4 钩藤碱 Rhyncholphylline HPLC≥98%1811243 异钩藤碱 Isorhynchophylline HPLC≥98%6902-91-6 吉马酮 大根香叶酮 Germacrone HPLC≥98%58479-68-8 桔梗皂苷D Platycodin D HPLC≥98%315-22-0 野百合碱 单响尾蛇毒蛋白 大叶猪尿青碱 农吉利碱 猪屎豆碱 Crotaline HPLC≥99%28608-75-5 荭草苷 荭草素 Orientin HPLC≥98%4261-42-1 异荭草苷 异红草素 luteolin-6-C-glucoside HPLC≥98%480-10-4 紫云英苷 紫云英甙；莰非醇-3-O-葡糖苷；山奈酚-3-葡萄糖苷 黄芪苷 Astragaline HPLC≥98%1818546 对叶百部碱 Tuberstemonine HPLC≥98%85643-19-2 仙茅苷 仙茅甙 Curculigoside HPLC≥98% (R型)人参皂苷Rh2 20(R)Ginsenoside Rh2 HPLC≥98%

每逢温度降一点，心里总想甜一点。街上传来热奶茶、烤蛋挞的香气，过路食客忍不住一口接一口，小兜里一颗小奶糖，不一定能横扫饥饿，但也能短暂满足自己。今天，我们聊下加工食品里的喷香两巨头。香兰素（Vanillin）又名香草醛，化学名称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一类有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在辅助抑菌、杀菌方面也起到了重要的作用。巧克力、冰淇淋、饮品、化妆品、塑料物品等都有其存在。其中，乙基香兰素的香气浓度是天然香兰素的三四倍，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。香豆素（Coumarin）又名香豆内脂，化学名称1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯，2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，香豆素被归类至3类致癌物清单中。天然香豆素存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。以香豆素为原料制得的二氢香豆素，可调制奶油、椰子、肉桂香型香精，用作食品添加香精的使用是把双刃剑，应用适当可降低加工食品生产的原料成本，增加食品风味，过量使用则会引起食用者的依赖性，造成健康隐患，慎防不良商家使用纯度不足或禁用的香精。参考新国标中《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定》，Detelogy本次特选MultiVortex多样品涡旋混合器 MFV-12智能氮吹仪灵活搭配显身手。MultiVortex多样品涡旋混合器I 26位 12位试管架，兼容100ml以内的样品管I 转速范围200-3000rpm，3mm稳定振幅持续运行I 充分混匀样品、溶剂、分散调料、萃取盐等I 5寸高清触屏上支持自动手动双模式，整机极简设计I 根据不同的样品类型，可设置12个涡旋方法以上I 每个方法可设多达6段自动变速，样品混匀更充分MFV-12智能氮吹仪I 支持氮吹通道分组控制，按组启停，可节省氮气用量I 各通道均有数字流量微调阀，直观清晰，平行性良好I 具备大款水浴照明可视窗、智能快插排水装置I 浓缩过程中，氮吹针一键快速升降，针头支持快换I 兼容试管、离心管、烧杯、烧瓶等，范围1-150mlI 5寸高清触屏实时显示运行参数，PID算法精确控温Detelogy应用领域食品安全：添加剂、有害副产物、真菌毒素农产品检测：农药残留、兽药残留、QuEChERS药物分析：中药材样品、生物样品分析化妆品成分：着色剂、双酚A、香精、禁用成分环境检测：土壤、固废、水质、沉积物等无论绕地球多少圈，都想让你安心捧在手心~

CATO最新降价标准品资讯 为答谢新老顾客一直以来对CATO的信赖与支持，逢暑假期间，CATO对工业线下的全部标准品做了调价，欢迎广大客户与经销商咨询 价格调整幅度最大产品如下： 5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷基酮（AMOZ）帕地马酯 O/2-乙基己基 4-二甲基氨基苯甲酸酯1，2，3，5-四氯苯1，2-二乙基苯丙酮2-溴-2-硝基-1.3-丙二醇顺-4-甲基-2-戊烯，90%硝基苯1，6-二甲基萘顺-11-十八碳烯酸甲酯叔丁基对羟基苯甲醚beta-派烯异丙甲草胺草酸（OA)四丙基锡诱惑红碱性红9顺-氯丹(a)外环氧七氯B炔咪菊酯反-氯丹对甲氧基肉桂酸-2-乙基己酯邻苯二甲酸二-4-甲基-2-戊基酯屈2，4，5-三氯联苯2，4，6-三氯联苯 2,2' ,3,3' -四氯联苯2,2' 6,6' -四氯联苯2,3,4,5-四氯联苯日落黄 更多产品，，赶快联系我们

圣荷赛，加州(2009年7月24日)- 全球科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技今天发布了一篇新应用文献，证实了配备二极管阵列检测器(PDA)的超高速液相色谱仪(UHPLC)精确测量防晒乳液中UV吸收化合物的卓越能力。新的应用文献证实，配备PDA检测器的Thermo Scientific Accela超高速液相色谱仪的快速HPLC分离能力，仅7分钟内可分辨防晒品中的6个UV吸收成分。该应用文献标题为“利用配备二极管阵列检测器的UHPLC确定防晒品中的UV吸收剂”(Determination of UV Absorbers from Sunscreens by UHPLC with Photodiode Array Detection)，可通过http://www.thermo.com/accela进行下载。 　　在美国，几乎半数的癌症为皮肤癌，每年新确诊人数超过了一百万。大部分病例都与暴露在有害的UVB和UVA太阳辐射下有关。防晒乳液将UV吸收化合物分散在油状基质中，基质中可能包括润肤剂、皮肤保湿剂和反光颗粒氧化锌。有一些UV吸收剂，比如4-甲基苯亚甲基樟脑(4-MBC)和奥克立林，可能会成为内分泌干扰物，引起水生生物的发育异常。其他吸收剂，比如对甲氧基肉桂酸异辛酯(OMC)和原膜散酯(HMS)，人们已经发现它们会引起明显的雌激素活性，从而增加体外人类乳腺癌细胞的生长率。 　　防晒乳液的油状基质，结合待测物的强UV吸收，因此选择HPLC作为防晒品的分析方法。当HPLC与PDA结合使用，可以得到洗脱的每个化合物的完整吸收光谱。HPLC/PDA的灵敏度也足够测量水样中的这些化合物，有利于研究供水中的潜在风险。新的应用文献描述了一种用于确定防晒乳液和游泳池水中UV吸收剂的UHPLC方法。文献中还记录了色谱方法性能，包括峰分辨率、线性校正范围、动态范围、检测限和保留时间与峰面积的精度。 　　应用文献中所述的防晒试剂的UHPLC分离在样品通量上提高了6倍，运行时间从45分钟降低到7分钟，与传统分析方法相比，还提供了更好的分辨率和峰形状。保留时间和峰面积精度高于1%RSD，同时以1μL部分环进样获得的最低检测限为0.1–0.8 mg/L,远高于商业防晒产品的分析要求。PDA检测器所采集的UV吸收光谱具有三个重要的优点，第一，每个化合物的光谱都存储在谱库中，通过与未知样品的光谱进行匹配，识别并确认样品中出现的待测物 第二，峰纯度指数自动检测分辨率差的峰，比如降解产物的峰 最后，每个试剂的光谱都可清楚识别为UVB、UVA或广谱吸收剂。 　　欲了解更多Thermo Scientific Accela HPLC系统信息，请登录：www.thermo.com/accela 　　Thermo Scientific是服务科学、世界领先的赛默飞世尔科技的首要品牌。 　　关于赛默飞世尔科技(Thermo Fisher Scientific) 　　Thermo Fisher Scientific(赛默飞世尔科技)(纽约证交所代码：TMO)是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额超过100亿美元，拥有员工约33,000人，在全球范围内服务超过350,000家客户。主要客户类型包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域从常规的测试到复杂的研发项目中所遇到的各种挑战。Thermo Scientific能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合解决方案。Fisher Scientific为卫生保健，科学研究，以及安全和教育领域的客户提供一系列的实验室装备、化学药品以及其他用品和服务。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科研的飞速发展不断地改进工艺技术，提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。欲了解更多信息，请登陆：www.thermofisher.com

近日，一商家居然称，市面没有纯牛肉丸，所谓牛肉丸都是各种肉类混合制成的。这是怎么回事儿呢？原来，一位郑州市民在买了几袋牛肉丸之后，发现里面掺了鸡肉和猪肉，着是消费者对商家进行投诉后，商家对消费者的解释。 市民投诉 买的牛肉丸中含有猪肉鸡肉 王阿姨住在郑州市祭城镇某安置小区，几天前从小区门口的生活超市购买了几袋撒尿牛丸。“当时超市做活动，14.8元一斤，我觉得挺划算就买了几袋。” 3月24日，一位亲戚的到访让撒尿牛丸的事情起了波澜。“因为我这位朋友不吃猪肉，所以我就煮了牛肉丸子给她吃，但她说什么就是不吃，并且指着包装袋说‘这里面有猪肉' .”牛肉丸里有猪肉，这怎么可能？王阿姨先是吃了一惊，随后在该牛肉丸的包装袋上看到，配料表中赫然写着：鸡肉、猪肉、大豆制品、淀粉以及好几种添加剂名字。 牛肉丸的配料中有鸡肉和猪肉，难不成牛肉丸子是各种肉类的“大杂烩”?王阿姨来到购买丸子的超市询问究竟，没想到工作人员说：“所有的牛肉丸子都是这样的，鸡肉和猪肉以及添加剂都是有关部门允许放的，如果想吃纯牛肉的丸子，那就回家自己做。” 记者调查 工商称“大杂烩”肉丸不违规 为进一步了解情况，记者来到王阿姨所买肉丸的超市。超市面积很小，冷冻柜中已经没有销售的肉丸，对于之前所卖的牛肉丸中含有鸡肉和猪肉一事，没人愿意接受采访。 不过，记者在市内多家大型知名超市发现，他们都售卖牛羊肉丸和鱼肉丸，但价格各异。以牛肉丸为例，有的超市一斤卖18元，有的卖20多元，还有的一斤竟然卖到40多元，怎么会出现这么大的差别呢？ 对此，一家大型超市生鲜区的负责人对记者说：“牛肉丸配料不一样，肯定价钱也不一样。”按照这名负责人所说，记者查看了一家超市售价22.9元一斤的牛肉丸，配料表上面注明的是：牛肉、猪肉、淀粉等；而另一家售价12.9元的撒尿牛丸配料表也写着：牛肉、鸡胸肉、淀粉、添加剂…… 很明显，这些牛肉丸中都掺杂了其他肉类，这样是否属于欺骗消费者？对此，工商部门表示，牛肉丸走的是混合肉标准，只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格，标明配料成分，在目前的法律中不算违法。

卫生部办公厅关于征求《食品添加剂 庚酸烯丙酯》等71项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函 卫办监督函〔2011〕561号 各有关单位： 　　根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《食品添加剂 庚酸烯丙酯》等71项食品安全国家标准(征求意见稿)。现征求你部门意见并向社会公开征求意见(征求意见稿可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载)，请于2011年8月16日前以传真或电子邮件形式反馈我部。 　　传 真：010-67711813 　　电子信箱：gb2760@gmail.com。 　　二○一一年六月十四日 　　附件： 　　《食品添加剂 庚酸烯丙酯》等71项食品安全国家标准(征求意见稿) 序号 标准名称 1 食品添加剂 庚酸烯丙酯 2 食品添加剂 苯甲醛 3 食品添加剂 月桂酸乙酯 4 食品添加剂 肉豆蔻酸乙酯 5 食品添加剂 乙酸香茅酯 6 食品添加剂 丁酸香叶酯 7 食品添加剂 乙酸丁酯 8 食品添加剂 乙酸己酯 9 食品添加剂 乙酸辛酯 10 食品添加剂 乙酸癸酯 11 食品添加剂 顺式-3-己烯-1-醇乙酸酯(又名乙酸叶醇酯) 12 食品添加剂 乙酸异丁酯 13 食品添加剂 丁酸戊酯 14 食品添加剂 丁酸己酯 15 食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯(又名丁酸叶醇酯) 16 食品添加剂 己酸顺式-3-己烯酯(又名己酸叶醇酯) 17 食品添加剂 2-甲基丁酸乙酯 18 食品添加剂 2-甲基丁酸 19 食品添加剂 乙酸薄荷酯 20 食品添加剂 乳酸l-薄荷酯 21 食品添加剂 二甲基硫醚 22 食品添加剂 3-甲硫基丙醇 23 食品添加剂 3-甲硫基丙醛 24 食品添加剂 3-甲硫基丙酸甲酯 25 食品添加剂 3-甲硫基丙酸乙酯 26 食品添加剂 乙酰乙酸乙酯 27 食品添加剂 乙酸肉桂酯 28 食品添加剂 肉桂醛 29 食品添加剂 肉桂酸 30 食品添加剂 肉桂酸甲酯 31 食品添加剂 肉桂酸乙酯 32 食品添加剂 肉桂酸苯乙酯 33 食品添加剂 5-甲基糠醛 34 食品添加剂 苯甲酸甲酯 35 食品添加剂 茴香醇 36 食品添加剂 大茴香醛 37 食品添加剂 水杨酸甲酯(又名柳酸甲酯) 38 食品添加剂 水杨酸乙酯(又名柳酸乙酯) 39 食品添加剂 水杨酸异戊酯(又名柳酸异戊酯) 40 食品添加剂 丁酰乳酸丁酯 41 食品添加剂 乙酸苯乙酯 42 食品添加剂 苯乙酸苯乙酯 43 食品添加剂 苯乙酸乙酯 44 食品添加剂 苯氧乙酸烯丙酯 45 食品添加剂 二氢香豆素 46 食品添加剂 2-甲基-2-戊烯酸(又名草莓酸) 47 食品添加剂 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 48 食品添加剂 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮 49 食品添加剂 4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮(又名菊苣酮) 50 食品添加剂 2,3-戊二酮 51 食品添加剂 靛蓝 52 食品添加剂 靛蓝铝色淀 53 食品添加剂 植物炭黑 54 食品添加剂 酸性红 55 食品添加剂 β-胡萝卜素（发酵法） 56 食品添加剂 栀子蓝 57 食品添加剂 玫瑰茄红 58 食品添加剂 葡萄皮红 59 食品添加剂 辣椒油树脂 60 食品添加剂 紫草红 61 食品添加剂 番茄红(天然） 62 食品添加剂 核黄素磷酸钠 63 食品添加剂 辛癸酸甘油酯 64 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 65 食品添加剂 可得然胶 66 食品添加剂 普鲁兰多糖 67 食品添加剂 磷脂 68 食品添加剂 乳酸钾 69 食品添加剂 瓜尔胶 70 食品添加剂 L-精氨酸 71 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液

中药配方颗粒是近几年发展较快的中药制剂，由单味中药饮片经提取浓缩而成，供中医临床配方用，具有见效快，吸收好，疗效显著，携带方便等特点。中药配方颗粒的发明是中医药的一次重大革新，是适应现代快节奏生活的一种必然产物。中药配方颗粒目前已有700余种，占中药饮片品种50%。目前市场上针对配方颗粒的应用主要担心两点：①中药配方颗粒质量不确定。②市场对配方颗粒的疗效是否与共煎一致有疑虑。 2016年2月26日，国务院印发了《中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）》，明确将中药配方颗粒纳入国家中医药发展战略规划内容之中。2016年8月5日，国家药典委员会发布了《中药配方颗粒质量控制与标准制定技术要求（征求意见稿）》，全面启动中药配方颗粒国家标准研究，共有包括国家6家试点企业在内的多家企业参与了国家标准的研究。2019年11月8日，国家药典委公示了巴戟天配方颗粒、白芍配方颗粒等一批160个中药配方颗粒品种试点统一标准。全国规范统一的质量标准将提高配方颗粒的市场接受度，有利于配方颗粒行业的长远发展。 对于公示的中药配方颗粒品种，赛默飞液相色谱柱展示了优异的性能。 1 甘草配方颗粒特征图谱及特征峰分析结果 在下方甘草配方颗粒色谱图中，测试结果呈现12 个特征峰，以甘草苷、甘草酸参照物峰相对应的峰为S1、S2峰，各项指标符合统一标准公示稿中的要求。Vanquish Flex+ Acclaim RSLC 120 C18 （2.2mm×100mm，2.1μm）分析结果峰2：芹糖甘草苷 峰3(S1)：甘草苷 峰5：异甘草苷 峰6：甘草素 峰10(S2)：甘草酸 公示稿提供的参考对照特征图谱（推荐Acclaim RSLC 120 C18） 2 肉桂配方颗粒特征图谱及特征峰分析结果 在下方肉桂配方颗粒色谱图中，测试结果呈现5个特征峰，以桂皮醛参照物峰相对应的峰为S 峰，各项指标均符合统一标准公示稿中的要求。 Vanquish Flex+ Syncronis C18（2.1mm × 100mm，1.7 μm）分析结果峰1：香豆素；峰2：肉桂醇；峰3：肉桂酸；峰4：桂皮醛（S） 公示稿提供的参考对照特征图谱 3 生地黄配方颗粒特征图谱及特征峰分析结果 在下方生地黄配方颗粒色谱图中，测试结果呈现11个特征峰，以毛蕊花糖苷参照物峰相对应的峰为S 峰，各项指标均符合统一标准公示稿中的要求。 Vanquish Flex+ Hypersil Gold aQ（2.1mm× 100mm ，1.9μm）分析结果峰2：洋地黄叶苷C 峰3：焦地黄苯乙醇苷A1 峰5（S）：毛蕊花糖苷 峰6：焦地黄苯乙醇苷B1 峰7：异毛蕊花糖苷 公示稿提供的参考对照特征图谱 赛默飞色谱仪器结合色谱柱，完全可以满足中药配方颗粒分析需求，为中药配方颗粒质量控制保驾护航。希望通过上述案例分享，能够为大家在中药配方颗粒分析时带来帮助，我们下期再会！ 配方颗粒公示标准中所采用的赛默飞色谱柱

据经济之声报道，“激素抗生素40天催出速生鸡”事件持续发酵，不仅之前被曝光的肯德基麦当劳，据北京农业部门调查，吉野家快餐也涉及其中，部分库房产品已经被查封。消费者心中比较可靠的洋快餐纷纷中招。 　　速生鸡被曝光后，一项有20万人参与的网络调查显示，有80%的被调查者说，今后不再食用肯德基麦当劳相关产品，但记者前往上述品牌在北京的几家分店，看到用餐的人还是不少： 　　尽管被曝光使用速生鸡，但肯德基、麦当劳即便不在用餐的高峰时间，人还是很多。在麦当劳里，想找空桌很难，肯德基也大同小异。消费者们表示，速生鸡让他们有所顾忌，但相比之下没有更好的选择，少吃一些也无妨。但也有消费者，选择鱼肉、牛肉，回避了鸡肉。 　　消费者：尽量减少吧。在快餐里面，肯德基麦当劳比较快、方便，为了方便还是会来吃。 　　消费者：那么多需求，不催生的话，拿什么卖。只能自己选择不吃。 　　消费者：我吃的麦香鱼，以前就听说鸡都是激素催起来就不怎么吃，这次曝光了，更不吃了。 　　消费者：要不是孩子执意要来，我肯定不来。 　　以前，肯德基、麦当劳都因有特定采购标准以及万里挑一的原料供应商而著称，中国农业博物馆副主任曹幸穗说，大集团对供应商不论是饲料和养殖环境都有严格要求，容易让消费者产生信赖。 　　曹幸穗：他们的鸡可以称为特供鸡，是封闭原料供应，有特定供应商，有协议供应商只能卖给他们，消费者比较相信他们，觉得他们的标准很严格。 　　然而，现在就是这些特供鸡和指定的供应商出了问题，如今肯德基、麦当劳等涉及速生鸡的餐饮企业被千夫所指，但中国烹饪协会发言人冯恩元认为，也不完全是洋快餐失责。 　　冯恩元：上游食品的不安全会造成餐饮企业的连带责任，养鸡人违规操作，应该是国家重点治理的，加强监督检查，防止流入市场。 　　冯恩元认为，对上游原料的检验不是餐饮企业的责任，需要监管部门加大检测力度，保障食品安全。但不管怎么样，跨国快餐企业的不负责以及频出的食品安全问题，已经导致消费者对他们的信任度降低。 　　消费者：之前不就有苏丹红事件吗，他们和其他的中式快餐没区别，只是表面上看起来更干净，加上这次曝光，更加对他们不信任了，不是非不得已，绝不来吃。 　　近些年，洋快餐的光环不再像以前那样耀眼，2005年，肯德基的新奥尔良烤翅汉、堡调料中被发现含有苏丹红 去年，味千拉面深陷骨汤门，所宣传的熬制汤料实则勾兑而成 今年北京吉野家的两批芒果烧汁中二氧化硫超标 而在315期间，北京一家麦当劳被爆光使用过期的食品。本次速生鸡事件中，肯德基也被爆在自检中曾发现样品抽检结果超标，但他们选择了隐瞒并继续使用。

8月2日，某视频博主在社交网络上发布视频称，在张亮麻辣烫一家门店买了3盒羊肉（共约500克），每盒18元。当该网友质疑是否为纯羊肉时，这位店员表示：“是纯羊肉，虽然贵一点，但是真羊肉。” 随后网友将 购买的羊肉送检，专业机构出具的报告显示货品竟含有猪肉和鸭肉。随后，上述网友还去了张亮麻辣烫另外两家门店探访，再次购买送检后，检测结果发现这两家店也在售卖假羊肉。其中一家店的工作人员还称：“羊肉是新鲜的，我们自己都吃。”这并非张亮麻辣烫首次陷入舆论风波。早在2019年3月，据南海网报道，位于海口龙昆南路的张亮麻辣烫也曾销售过混有鸭肉的“复合羊肉卷”，包装上没有标明具体是什么肉，也没有生产日期、生产厂址等信息。今年7月28日，北京市消费者协会发布的《2023年北京市餐饮企业食品安全大检查》显示，根据北京市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报统计，2023年1月以来，张亮麻辣烫存在食品安全问题的门店多达11家。通过传统感官鉴别方法如其色泽、气味、组织性状等对于肉及肉制品检测，已不能满足食品安全管理的需要，尤其是对一些添加了色素、芳香剂、深加工的肉制品，感官判断可靠性更差，而饲料中的动物源性成分用常规方法就更无法分辨。荧光PCR技术利用发光技术对PCR扩增过程进行实时检测，能够准确对样品中DNA的初始量进行定量，具有特异性好、灵敏度高等特点，可对肉及肉制品中动物源性成分进行快速、准确鉴别。● 检测标准： GB/T 38164-2019 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法GB_T 38164-2019 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法.pdf SN/T 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分:猪成分检测实时荧光PCR法SNT 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分猪成分检测实时荧光PCR法.pdf SN/T 2051-2008食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法 SN/T 2980-2011动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法 SN/T 3730.1-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第1部分:貂成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.2-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第2部分:狗成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.3-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第3部分:狐狸成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.4-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第4部分:驴成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.5-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第5部分:马成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.6-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第6部分:猫成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.7-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第7部分:水牛成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3731.5-2013食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分鸭成分检测PCR法 SN/T 2978-2011动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法

2010年5月实施的食品及化妆品国家标准　　 序号 标准名称 1 　　GB/T 9106.1-2009包装容器 铝易开盖铝两片罐 2 　　GB/T 24691-2009果蔬清洗剂 3 　　GB/T 24692-2009表面活性剂 家庭机洗餐具用洗涤剂 性能比较试验导则 4 　　GB/T 24693-2009聚丙烯饮用吸管 5 　　GB/T 24694-2009玻璃容器 白酒瓶 6 　　GB/T 24695-2009食品包装用玻璃纸 7 　　GB/T 24696-2009食品包装用羊皮纸 8 　　GB/T 24800.10-2009化妆品中十九种香料的测定 气相色谱-质谱法 9 　　GB/T 24800.1-2009化妆品中九种四环素类抗生素的测定 高效液相色谱法 10 　　GB/T 24800.11-2009化妆品中防腐剂苯甲醇的测定 气相色谱法 11 　　GB/T 24800.12-2009化妆品中对苯二胺、邻苯二胺和间苯二胺的测定 12 　　GB/T 24800.13-2009化妆品中亚硝酸盐的测定 离子色谱法 13 　　GB/T 24800.2-2009化妆品中四十一种糖皮质激素的测定 液相色谱/串联质谱法和薄层层析法 14 　　GB/T 24800.3-2009化妆品中螺内酯、过氧苯甲酰和维甲酸的测定 高效液相色谱法 15 　　GB/T 24800.4-2009化妆品中氯噻酮和吩噻嗪的测定 高效液相色谱法 16 　　GB/T 24800.5-2009化妆品中呋喃妥因和呋喃唑酮的测定 高效液相色谱法 17 　　GB/T 24800.6-2009化妆品中二十一种磺胺的测定 高效液相色谱法 18 　　GB/T 24800.7-2009化妆品中马钱子碱和士的宁的测定 高效液相色谱法 19 　　GB/T 24800.8-2009化妆品中甲氨嘌呤的测定 高效液相色谱法 20 　　GB/T 24800.9-2009化妆品中柠檬醛、肉桂醇、茴香醇、肉桂醛和香豆素的测定 气相色谱法

粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰(即俗称的面粉增白剂) 　　9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 　　公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，所收集意见建议将进行归类，组织专家召开专题会议，对意见建议进行逐条研究。 　　在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，卫生部有关负责人表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。 　　据介绍，根据国家粮食局等提出的撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂建议，卫生部多次组织全国食品添加剂标准化技术委员会(以下简称标委会)进行研究，以及撤消后处理措施的论证工作。 　　该负责人说，撤销工作涉及面广，为尽可能降低对相关产业和贸易的影响，需要妥善决定撤销政策过渡期、市售产品食品处置、产业影响、进出口贸易等配套政策。 　　“面粉增白剂”去留引争议 　　过氧化苯甲酰是我国上世纪八十年代末从国外引进，并在面粉中普遍使用，被俗称为“面粉增白剂”。过氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下，发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，能对面粉起防霉等作用。 　　近年来，是否允许在面粉中继续使用“增白剂”，已成为争论不休的老问题。争论主要集中于两个方面，一是否危害使用者的食用安全，另一方面国家是否已经禁用。 　　主张禁用过氧化苯甲酰的人认为，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，对面粉只有增白作用，对面粉质量无实质提高。有人甚至认为，长期食用过氧化苯甲酰可能会引起慢性苯中毒。 　　“这完全是误解。”食品安全专家，中国工程院院士陈君石前日对记者说：“如果说面粉中使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，必须拿出数据才能证明。”陈君石曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长，中国毒理学会副理事长。他曾明确表示，不赞同禁用过氧化苯甲酰。 　　在刚刚结束征求意见的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，过氧化苯甲酰被定位为面粉“处理剂、漂白剂”，最大使用量是每公斤0.06克。有关专家表示，这一用量与过去的标准相比，没有发生改变。 　　“我国对食品添加剂的限量制定标准是非常谨慎的。在这一标准下使用，不会引起安全问题。”陈君石强调，这有明确的实验数据。过氧化苯甲酰其实属于面粉处理剂。比如在烘焙面包时，能使烘焙效果更好。公众将过氧化苯甲酰和增白剂划等号，是最大的误解。 　　对于“有的国家禁用过氧化苯甲酰”说法，陈君石解释说，这其实也是误解。因为这些国家根本没有企业申请将其作为添加剂，并不是因为过氧化苯甲酰“有毒”。很多国家都是允许使用的。陈君石认为，过氧化苯甲酰已经进入添加剂名单。“要取消一种添加剂，必须是因为食品安全问题。” 　　有专家透露，粮食部门或者粮食企业主张取消过氧化苯甲酰有另外的原因。在过氧化苯甲酰使用过程中，小企业往往超标添加，会使面粉看起来更白，而一些消费者误认为越白越好，这样会对大企业的销售产生压力。 　　防腐剂滥用也有风险 　　我国规定可使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等数十种。广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。 　　“如果没有防腐剂，这个世界会是什么样子?你只能吃新鲜的食品，不能长途运输，就可能造成人类食物不够的问题，还会引来食物涨价。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国毫不隐晦地说，无论是不是化学物质，只要在适量范围内使用，就是安全的。 　　在食品添加剂名单中，防腐剂被定义为，防止食品腐败变质，延长食品储存期的物质。随便一搜索，就能在征求意见稿中，寻找到一连串的防腐剂名称：苯甲酸及其钠盐、硫磺、山梨酸钾…… 　　“防腐剂有利于食物的保存和持续供应。比如饮料，如果腐败变质产生的天然毒素，危害性更高。但是现在主要的问题是，出现了用得太多的风险。所以主要的方式就是要进行严格的使用剂量的管理。”中国疾控中心营养与食品安全所霍军生认为。 　　“一滴香”是否属添加剂无定论 　　根据报道显示，“一滴香”的成分中含有“酶解肉膏、水解食物蛋白、氨基酸等”物质。个别餐馆使用“一滴香”作为调味品，制作米线、火锅、麻辣烫等食品，其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是用其调制而成的。 　　霍军生说，根据目前的信息看，“一滴香”并不都是添加剂，更像复合调味料。氨基酸是添加剂，酶解肉膏也是一种水解蛋白。但是，问题是目前还不知道“一滴香”中是否还有其他物质。北京一轻高级技术学校食品检验专业主任王旭峰也表示，“一滴香”更像是一种复合食品添加剂，就像是商家知道了某一种浓汤的物质成分后，就用化学方法和香精去合成。 　　对于正规食品添加剂厂家生产的“一滴香”，王旭峰认为，只要符合国家管理规范，在烹饪过程中使用可起到调香作用，但是对于小企业生产的“一滴香”，王旭峰则提醒消费者要多加注意。 　　虽然目前还没有显示出食用“一滴香”导致伤害的病例，但是王旭峰认为，这表明，食品添加剂已经从食品加工业进入到了餐饮业。厨师没有经过严格的训练，所以不知道在使用时应该加多少剂量。这在用量的监管上提出了新的难题。 　　对于复合添加剂的监管，霍军生说，添加剂有的时候会很多种一起用，技术监督的时候就比较难。比如牛奶中的增稠剂，有单甘脂、CMC，一般不会使用一种，这样液态奶会显得浓稠。色泽光亮。“现在关于复合添加剂的标准正在制订过程中，相信这个标准的出台会有利于相关产品的质量管理。” 　　亚硝酸盐限量内使用不会引起中毒 　　能够进入食品添加剂名单的物质，都要经过毒性的试验，但是在食品添加剂中，却有一种有毒的物质名列其中，它就是亚硝酸盐。亚硝酸盐俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。 　　在刚结束征求意见的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，记者搜索到了“亚硝酸钾、亚硝酸钠”的名称。 　　“对于这样的物质，用与不用需要根据情况进行取舍。”何计国说，亚硝酸盐毒性相对比较大。“但是，世界上没有一个国家禁止在香肠里面添加亚硝酸盐。”何计国解释道，它可以抑制肉毒梭状芽孢杆菌，而这种菌所产生的肉毒毒素毒性很强，是已知的最毒的一个毒素，纯品4克就可以毒死50万人。 　　目前，因食用亚硝酸盐中毒的案例，都为误食。北京就出现过工人误将工地上的亚硝酸盐当做食盐食用，而导致中毒的情况。何计国说，我国在肉食品的亚硝酸盐定了两类标准，中式肉制品是不大于30毫克每公斤，西式是70毫克每公斤。“这也可以理解，中式火腿往往是煮熟了做的，但是西式往往是生肉制作，所以菌会多。不然无法控制肉毒菌的滋生。”他强调说，这两种标准都是安全的。 　　在腌制的咸菜中，也往往会残留亚硝酸盐，会否危及健康?何计国说，腌菜中的亚硝酸盐主要来自食物本身———肥料中的氮肥。“腌菜刚开始的时候亚硝酸盐较少，后来越来越高，再后来又会变少。”何计国提醒说，一般的大生产厂家的咸菜，已经到了变少之后才会卖给消费者，所以是安全的。

“速成”存误解 抗生素滥用是更大“危鸡” 　　近日，媒体曝出肯德基的供应商——山西粟海集团养鸡“速成”，只用45天即被屠宰，同时养殖中大量使用药物，饲料曾毒死周围的苍蝇。消息一出，粟海集团连带肯德基的产品安全遭到舆论的强烈质疑。 　　食品安全早已经成为群众最关心的话题，专家指出，养鸡“速成”本身并不构成安全问题，其背后的抗生素滥用才真正令人担忧。 　　“速成”说和“激素”说有误解 　　由于与人们一般认识有较大出入，事件中鸡的生长周期成为公众关注的焦点。但肯德基所属百胜集团一位公关人士表示，此前报道中指出的“速成说”不值一提，因为白羽鸡45天的生长周期在专业上根本不属于速成。她表示，整个肯德基的采购非常严格，而且都会依照国家标准进行。 　　对于45天是否速成，北京六角体科技发展有限公司总经理贾东芬表示，无论是全聚德还是北京专门向国外出口肉鸡的华都集团，禽类的养殖周期都差不多是这个时间，45天不能算是问题。 　　对此，农业部家禽品质检测中心常务副主任高玉时给予肯定。他表示，对于养鸡来说，并非想让它速成就能速成，因为不同品种的鸡生长周期不一样。一般的草鸡，45天才能长到一公斤左右，再用技术手段，比如灯光照明、添加剂也没有用。而现在养殖场用的白羽鸡属于肉鸡，都是从国外比如美国引进的，是用科学技术通过筛选挑出来的鸡种，这种鸡不仅长得快，而且胸脯肉多，因为国外消费者就喜欢吃肉，不像中国人还吃鸡爪和内脏。 　　在正常情况下，白羽鸡42天能长到2.6公斤。对这种肉鸡，国外的舆论争议之处往往在于它只长肉、不运动，站着甚至都能骨折，因此吃这种鸡不健康。“国外认为养鸡过于密集，鸡缺少活动的空间，生下来就为了被吃，因此有动物生存权利的问题，还有鸡种基因退化的问题。”高玉时解释。 　　中国农业科学院家禽研究所饲料营养研究室主任卜柱表示，现在的肉鸡一般生长周期42天~49天，最多56天就必须出售。 　　“还有一种舆论说现在的鸡都吃激素，这是一种误导。”高玉时表示，养鸡产业不可能用激素，因为肉鸡已经生长很快了，根本不需要用激素。“激素会使鸡心脏活动更快，会加速肉鸡死亡率。”专业人士指出，一般情况下，像猪、牛、羊这样生产周期长的大型动物会使用到激素。 　　抗生素滥用是隐忧 　　专业人士指出，对于养鸡产业来说，抗生素使用过量是一个主要问题。 　　卜柱介绍，肉鸡根据生长周期不同，其饲料使用分三个阶段。第一阶段是出生到3周，属“肉小期”，第二阶段是3周到5周，属“肉中期”，第三阶段是5周以后，叫“肉大期”，各个阶段为了满足其生长发育的需要，要添加不同的饲料。 　　“在第一第二阶段，养殖企业可能会大量使用抗生素，因为害怕密集养殖的鸡得传染病死亡，但是到第三阶段，抗生素的使用就停止了，因为根据规定，一些抗生素指标要检测，而抗生素经过一周左右就可以排泄出去，这样就可以保证合格。”卜柱说。 　　但是，如果在前两个周期抗生素使用过多，也会残留到第三个周期，同时如果加得太多，鸡也会死亡。据专家介绍，目前国内允许可以给家禽使用的抗生素数目有限，大概有十几种。“产蛋鸡是明令不许使用抗生素的。”卜柱补充。 　　关于抗生素的相关标准，农业部2003年发布了《绿色食品-禽肉NY/T 753-2003》以及2005年发布了《无公害食品-禽肉及禽副产品 NY 5034-2005》，其中规定土霉素、金霉素、磺胺类以及环丙沙星每公斤的含量均应少于0.10mg，克球酚少于每公斤0.05mg。 　　即便有这些规定，中国在家禽养殖中滥用抗生素的现象仍很严重。中国是抗生素生产大国，也是使用大国，有数据统计，中国年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，其余自用，其中一半用于动物，人均年消费量138克左右，而美国仅人均年消费13克(相关数据见本版配发资料)。 　　贾东芬说，“一般来说，企业至少应有两道保证，一道是驻场监督，抗生素中乳呋喃类、金霉素、土霉素都会检查，另外一道是肉类加工企业的检测。不过有些餐饮企业抗生素超标的情况应该是不罕见的。” 　　欧美发达国家对于抗生素在畜禽养殖中有更严格的限制，世界卫生组织已成立了慎用抗生素联盟，其成员包括90多个国家和地区，各国采取严厉的手段限制甚至禁止使用抗生素。瑞典1986年成为首个在动物饲料中部分禁用AGP(抗生素生长促进剂)的国家。自2006年1月1日起，欧盟全面执行此项禁用。美国、日本都出台了相似的法律法规，限制或者禁止抗生素在饲料中的使用。 　　“我们现在的研究也在考虑抗生素的替代品，用于家禽养殖，比如微生态制剂、抑生素，以及中草药。”卜柱最后表示。 　　相关报道 粟海：已将鸡肉样品送至检疫部门 　　对于位于山西的粟海集团来说，负面报道似乎并没有影响到企业的正常经营。根据该公司网站的介绍，山西粟海集团成立于1997年，2000年改组为股份制企业，是国内整个中西部地区最大的鸡肉养殖基地，目前总资产40亿元，职工4000余人，年加工肉鸡1.2亿只，加工各种预混料和全价颗粒饲料73万吨，孵化雏鸡1.2亿羽。肉鸡养殖辐射山西、陕西、河南的运城、临汾、渭南、三门峡三省四市等56个县市、80多个乡镇、10000余农户，曾被评为“全国肉类食品行业50强”、“中国白羽肉鸡企业20强”。 　　“速成鸡”事件发生后，《中国经营报》记者拨打该公司董事长朱苏海、总经理徐麦管的电话，均无人接听，该公司办公室一位姓陈的女士表示，说公司饲料等毒死苍蝇的说法并不属实，“我们添加的药物都是在法律法规允许的范围内，没有超出限度。” 　　陈女士表示，肉鸡养殖业务是公司最主要的业务，养殖分两种形式，一种是通过自己的养殖场，另外一种通过农户散养后收购。但是，即便农户散养，粟海也有技术员定期指导和监督，质量上不会有问题。 　　对于媒体的报道，陈女士表示公司首先要核实，因此已经将鸡肉样品送至山西饲料兽药监察所、山西出入境检验检疫局检测，该公司属民营企业，作为中西部地区最大的肉鸡养殖企业，公司的养殖环节可以公开，媒体随时可以来监督。 　　记者随后致电山西饲料兽药检查所询问检测结果，不过，该所负责人在得知媒体来意后并没有回答，而是挂断了电话。 　　虽然百胜集团和肯德基的网站没有对此事作出回应，但是在官方微博——“中国肯德基”上表示，山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右，该集团以往食品安全记录均正常。根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况做相应处理。 　　资料 国内养殖业滥用抗生素实况 　　使用数据 　　国家食品药品监督管理局的统计数据显示，中国年人均使用抗生素138克，是美国的10倍。但兽用抗生素远比人用更多。 　　由中国科协主导的一项重大政策性课题研究，“抗生素类药物滥用的公共安全问题研究”的调查结果显示：国内生产抗生素21万吨，其中9.7万吨用于动物养殖，3万吨用于出口，剩下的为人类所用。 　　危害 　　动物滥用抗生素后，有两种途径造成超级细菌出现和繁殖。一种是通过药物残留进入人体，使人体感染的病菌具有抗药性，另外一种情况是，动物虽然不被人食用，但是其本身的药物残留滋生超级细菌，并通过食物链和环境传播，比如通过排泄物、活动方式传播到人体内，造成人类因感染超级细菌而致死。 　　检测 　　国内的肉产品抗生素的检测却几近于无。检测最大的品种比如氯霉素、土霉素、四环素、链霉素、磺胺等等加到一起，全国试剂检测市场也不超过6000万元。检测市场需求主要还是来自于出口的企业。因为国外在进口肉类产品中抗生素检测严格，一旦含量过不了关，就要在当地销毁。 相关专题：聚焦“速成鸡”事件——饲料中抗生素检测

质检总局检出不合格进口食品169批化妆品7批 　　多批洋奶粉质量不过关 　　咔哇熊婴儿配方奶粉1阶段，胆碱不符合标准 每日牌牛奶，检出金黄色葡萄球菌 冠军牌全脂奶粉，亚硝酸钠超标……国家质检总局昨天公布新一批进口不合格食品信息，多批次洋奶粉、洋牛奶上黑榜，洋乳品的质量再次受到信任挑战。 　　全国出入境检验检疫机构此次共检出质量安全项目不合格的进口食品169批、化妆品7批。不合格食品涉及14类产品，主要是乳制品类、糕点饼干类和饮料类 微生物、品质和食品添加剂等项目为主要不合格原因。质检总局提醒消费者放心，这些不合格批次食品、化妆品都已依法做退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。 　　逾23吨洋奶粉被禁止入境 　　很多家长都愿意选择从国外买奶粉，然而洋奶粉并不都代表质量过硬。在本轮抽检中，有超过23吨的洋奶粉被禁止入境。其中，来自法国的5批次茉蒂雅克婴儿配方奶粉，来自德国的NEOLATTE1阶段、2阶段配方奶粉，均发现标签不合格。 　　迈高乳业(青岛)有限公司从澳大利亚进口的19.8144吨金装婴儿配方奶粉，泛酸不符合国家标准要求，来自新西兰的2.9538吨金装贝婴嘉初生婴儿配方奶粉(900g)，碘含量不符合国家标注要求，均被退货。北京澳纽之窗商贸有限公司从新西兰进口的0.01吨咔哇熊婴儿配方奶粉1阶段，胆碱不符合标准，被销毁。 　　洋牛奶的质量同样让人不够放心。上海百吉食品有限公司从德国进口的2升牧牌低乳糖全脂牛奶，包装破损 同时进口的3批菲仕利风味酸乳超过保质期，均已被销毁。来自韩国的970.5吨每日牌牛奶，检出金黄色葡萄球菌 来自德国的22.2吨优佳纯牛奶，包装不合格 来自马来西亚的冠军牌全脂奶粉6.3吨，亚硝酸钠超标 此外，佳格食品股份有限公司的1.635吨桂格成长麦粉-五种谷类BIO益多配方，检出阪崎肠杆菌。这些产品均已被退货。 　　不合格食品不乏“大牌” 　　不合格食品名单中不乏国内消费者熟悉的“大牌”。来自英国的一批可口可乐健怡可乐，被发现超过保质期 大湖(天津)新鲜食品果汁有限公司从菲律宾进口的31.68吨芒果原浆，被发现霉菌超标 北京仙奇异科技发展有限公司从新西兰进口的唛奴卡蜂蜜黄油曲奇过氧化值超标。这些食品均已被销毁。 　　另外，来自家乐氏韩国农心厂的2.48吨葡萄麦维(营养谷类早餐)霉菌超标，被退货。从美国进口的0.204吨卡夫无糖巧克力烘培块铜超标，被销毁。来自新加坡的两批伯爵早餐茶、伯爵茶稀土元素超标，被退货。上海宜家家居有限公司从瑞典进口的3.395吨肉桂面包(餐厅)，菌落总数超标，被销毁。 　　喜欢台湾食品的消费者恐怕要失望了。来自台湾的义美巧克力小泡芙、3.boy榴莲酥、明奇蜂蜜沙琪玛、乖乖公司的孔雀饼干、明奇葡萄芝麻沙琪玛、黑糖口袋饼等多批次小食品，被发现菌落总数超标或大肠菌群超标。 　　“思妍丽”修复霜上黑榜 　　此次不合格化妆品涉及肤用化妆品和香水类化妆品，来自3个国家或地区。 　　上海思妍丽实业股份有限公司从法国进口的思妍丽温泉舒缓修复霜(500ml)，部分产品有漏液现象，被销毁。来自法国丽蕾克公司的丽蕾克眼部黯沉调理霜，因货证不符被销毁。从韩国进口的4批奥利丝男士修护露、男士护肤水、保湿润肤露、保湿润肤水等共9.516吨产品，因标签不合格，被退货。

近日，根据《食品安全法》的规定，《国家卫生计生委2013年第7号公告》发布了75项新食品安全国家标准。 　　本次公布的《食品添加剂标识通则》(GB 29924-2013)对食品添加剂的标签、说明书和包装等内容进行了规范。参考相关国际标准，结合我国食品添加剂的实际生产、经营和使用情况，本标准规范了食品添加剂标签标识的术语、定义、基本内容和有关要求，进一步细化了对食品添加剂标签标识的管理。认真贯彻执行GB 29924-2013，对于确保食品添加剂的使用者、消费者和管理者获取真实、准确的信息，依法加强食品添加剂的管理具有重要意义。 　　本次公布的《食品用香料通则》(GB29938-2013)是食品用香料通用的质量规格与安全要求标准。制定本标准参考了世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的规定，也参考了美国《食品化学法典》(FCC)关于食品用香料的质量规格要求，共对 1600多种食品用香料的质量规格作出了规定，基本解决了食品用香料质量规格标准缺失问题。 　　第7号公告同时公布了《食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》(GB 4789.7-2013)等8项检验方法食品安全国家标准和《食品添加剂 明胶》(GB 6783&mdash 2013)等65项食品添加剂质量规格方面的食品安全国家标准。 关于发布《食品微生物检验 副溶血性弧菌检验》(GB4789.7-2013)等75项食品安全国家标准等的公告 　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB 4789.7-2013)等75项食品安全国家标准和《食品添加剂二丁基羧基甲苯(BHT)》(GB 1900-2010)第1号修改单。其编号和名称如下： 　　GB 4789.7-2013　食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验(代替GB/T 4789.7-2008) 　　GB 4789.26-2013　食品微生物学检验 商业无菌检验(代替GB/T 4789.26-2003) 　　GB 4789.28-2013　食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求(代替GB/T 4789.28-2003) 　　GB 4789.31-2013　食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验(代替GB/T 4789.31-2003) 　　GB 4789.39-2013　食品微生物学检验 粪大肠菌群计数(代替GB/T 4789.39-2008) 　　GB 5009.205-2013　食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定(代替GB/T 5009.205-2007) 　　GB 5413.20-2013　婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定(代替GB 5413.20-1997) 　　GB 5413.31-2013　婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定(代替GB 5413.31-1997) 　　GB 6783-2013　食品添加剂 明胶(代替GB 6783-1994) 　　GB 29924-2013　食品添加剂标识通则 　　GB 29925-2013　食品添加剂 醋酸酯淀粉 　　GB 29926-2013　食品添加剂 磷酸酯双淀粉 　　GB 29927-2013　食品添加剂 氧化淀粉 　　GB 29928-2013　食品添加剂 酸处理淀粉 　　GB 29929-2013　食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯 　　GB 29930-2013　食品添加剂 羟丙基淀粉 　　GB 29931-2013　食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯 　　GB 29932-2013　食品添加剂 乙酰化双淀粉己二酸酯 　　GB 29933-2013　食品添加剂 氧化羟丙基淀粉 　　GB 29934-2013　食品添加剂 辛烯基琥珀酸铝淀粉 　　GB 29935-2013　食品添加剂 磷酸化二淀粉磷酸酯 　　GB29936-2013　食品添加剂 淀粉磷酸酯钠 　　GB 29937-2013　食品添加剂 羧甲基淀粉钠 　　GB 29938-2013　食品用香料通则 　　GB 29939-2013　食品添加剂 琥珀酸二钠 　　GB 29940-2013　食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠 　　GB 29941-2013　食品添加剂 脱乙酰甲壳素(壳聚糖) 　　GB 29942-2013　食品添加剂 维生素E(dl-&alpha -生育酚) 　　GB 29943-2013　食品添加剂 棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A) 　　GB 29944-2013　食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-&alpha -天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜) 　　GB 29945-2013　食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶) 　　GB 29946-2013　食品添加剂 纤维素 　　GB 29947-2013　食品添加剂 萜烯树脂 　　GB 29948-2013　食品添加剂 聚丙烯酸钠 　　GB 29949-2013　食品添加剂 阿拉伯胶 　　GB 29950-2013　食品添加剂 甘油 　　GB 29951-2013　食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯 　　GB 29952-2013　食品添加剂 &gamma -辛内酯 　　GB 29953-2013　食品添加剂 &delta -辛内酯 　　GB 29954-2013　食品添加剂 &delta -壬内酯 　　GB 29955-2013　食品添加剂 &delta -十一内酯 　　GB 29956-2013　食品添加剂 &delta -突厥酮 　　GB 29957-2013　食品添加剂 二氢-&beta -紫罗兰酮 　　GB 29958-2013　食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯 　　GB 29959-2013　食品添加剂 d,l-薄荷酮甘油缩酮 　　GB 29960-2013　食品添加剂 二烯丙基硫醚 　　GB 29961-2013　食品添加剂 4,5-二氢-3(2H)噻吩酮(四氢噻吩-3-酮) 　　GB 29962-2013　食品添加剂 2-巯基-3-丁醇 　　GB 29963-2013　食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮) 　　GB 29964-2013　食品添加剂 二甲基二硫醚 　　GB 29965-2013　食品添加剂 二丙基二硫醚 　　GB 29966-2013　食品添加剂 烯丙基二硫醚 　　GB 29967-2013　食品添加剂 柠檬酸三乙酯 　　GB 29968-2013　食品添加剂 肉桂酸苄酯 　　GB 29969-2013　食品添加剂 肉桂酸肉桂酯 　　GB 29970-2013　食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪 　　GB 29971-2013　食品添加剂 苯甲醛丙二醇缩醛 　　GB 29972-2013　食品添加剂 乙醛二乙缩醛 　　GB 29973-2013　食品添加剂 2-异丙基-4-甲基噻唑 　　GB 29974-2013　食品添加剂 糠基硫醇(咖啡醛) 　　GB 29975-2013　食品添加剂 二糠基二硫醚 　　GB 29976-2013　食品添加剂 1-辛烯-3-醇 　　GB 29977-2013　食品添加剂 2-乙酰基吡咯 　　GB 29978-2013　食品添加剂 2-己烯醛(叶醛) 　　GB 29979-2013　食品添加剂 氧化芳樟醇 　　GB 29980-2013　食品添加剂 异硫氰酸烯丙酯 　　GB 29981-2013　食品添加剂 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺 　　GB 29982-2013　食品添加剂 &delta -己内酯 　　GB 29983-2013　食品添加剂 &delta -十四内酯 　　GB 29984-2013　食品添加剂 四氢芳樟醇 　　GB 29985-2013　食品添加剂 叶醇(顺式-3-己烯-1-醇) 　　GB 29986-2013　食品添加剂 6-甲基-5-庚烯-2-酮 　　GB 29987-2013　食品添加剂 丁苯橡胶 　　GB 29988-2013　食品添加剂 海藻酸钾(褐藻酸钾) 　　GB 29989-2013　婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定 　　GB 1900-2010　第1号修改单　食品添加剂 二丁基羧基甲苯(BHT)第1号修改单 　　特此公告。 　　附件：75项食品安全国家标准及BHT第1号修改单.zip 　　国家卫生计生委 　　2013年11月29日

每日坐在实验室、办公室里的你们是不是也跟小编一样茶不离口，杯不离手呢？有没有一次脑洞大开想要看看叶底和茶汤在电子显微镜下会是个什么模样？ 请准备好1500倍的显微镜，把六大茶类加上生普和熟普用标准的方式冲泡，分别取出日常里最适合品饮的茶汤和完全舒展开来的叶底，放在载玻片上，通过显微镜就可以看到令人惊艳的茶叶星球。 现在，请跟随小编来一场说走就走的茶界“星际穿越”吧！　　生普系列　　茶叶类型：易武散茶　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第四泡：10秒(取第四泡用于观察茶汤)　　生普茶汤：我不是透明的，我是黑色小波点　　生普的茶汤没有透明状的圆点，而是趋于黑色的斑点，并且不圆，是不规则的形状。小编想说，这一颗好像月球哦!　　生普叶底：和人类皮肤纹路撞衫　　生普叶底的纹路和人类皮肤的纹路很像，没有气泡和条纹状的形状，就像颜色变深的干枯的土地一样。　　熟普系列　　茶叶类型：易武熟普　　投茶量：7g　　用水量：110ml　　第一泡：5秒　　第四泡：10秒(取第四泡用于观察茶汤)　　熟普茶汤：喜爱银河系?请看我!　　熟普茶汤中的透明状圆点不是全图分布的布局模式，而是像银河系一样一条，看起来不禁让人联想到潺潺的流水。　　熟普叶底：一半海水一半火焰　　绿茶系列　　茶叶类型：安吉白茶　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第二泡：20秒(取第二泡用于观察)　　绿茶茶汤：看起来很淡定，实际上翻江倒海　　绿茶的茶汤在载玻片上看起来是凝固的，但在显微镜下却在不停地流动。　　绿茶叶底：直线组成无数个不规则形状　　绿茶的叶底放大看是干爽的，而其他茶叶经过冲泡会明显有气泡出现。　　白茶系列　　茶叶类型：白牡丹　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第二泡：10秒(取第二泡用于观察)　　白茶茶汤：灵动的水纹就是它了　　白茶的茶汤很薄，上面如此斑驳的纹路其实有部分是载玻片的痕迹，但它的圆点并不明显，就像透明一般。　　白茶叶底：一个个小气泡像星星般闪亮　　这些凹凸的小点再放大看就是一个个的水气泡，看起来很像眼睛。　　红茶系列　　茶叶类型：滇红　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：10秒　　第二泡：10秒(取第二泡用于观察)　　红茶茶汤：茶系里圆点最多的显微茶汤，你懂?　　红茶茶汤呈现的圆点很多，密密麻麻的，如果你很懂这其中的奥妙，请一定要告诉小编哦。　　红茶叶底：不要以为我是火星　　红茶经过1500倍的放大后，像一个个小山丘矗立在叶片上，也有点像一片片云朵漂浮在上面。　　黄茶系列　　茶叶类型：蒙顶黄芽　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第二泡：10秒(取第二泡用于观察茶汤，第五泡后观察叶底)　　黄茶茶汤：我要代表“月亮”消灭你　　好吧，虽然和绿茶没有多大的区别，但你要相信它真的是黄茶的茶汤。它呈现的圆点很细小，与红茶略有不同。　　黄茶叶底：我的外貌与地球最像　　小编认为这个星球的样子和咱们地球很像，熟悉的感觉。　　黑茶系列　　茶叶类型：安化黑茶　　投茶量：7g　　用水量：110ml　　第一泡：10秒　　第四泡：10秒(取第四泡用于观察茶汤)　　黑茶茶汤：满屏的不规则小圆点，不能更美　　黑茶的圆点是最吸引人的，大小不一，而且视觉上很清晰，大的圆点里细看还有像细胞一样的花纹。　　黑茶叶底：条形纹路很是特别　　黑茶用显微镜看并没气泡或者圆形的图案，而是清一色的条纹状，和木头的纹路看起来很像。　　乌龙茶系列　　茶叶类型：牛栏坑肉桂　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：10秒　　第三泡：10秒(取第三泡用于观察茶汤)　　乌龙茶茶汤：内在极沉稳的液体　　实话说，这次用了牛栏坑肉桂，小编还是很肉疼，因为这款牛肉是价值2.98万/斤的非遗技艺传承人手制牛肉，所以对这款茶汤的观察特别仔细。这款牛肉的茶汤有一个很特别的性质，其余的茶汤在显微镜下内在物质都在不停地流动，只有它是很粘稠的感觉，难道是内含物质太多了，交通堵塞?　　乌龙茶叶底：神秘的螺旋状看起很是诱人　　与之前出现的茶叶叶底不同，牛肉的叶底没有水气泡，而是不同大小的圆圈组成的，有些是单个的圆圈，而有些是半封闭的曲线和圆圈组合成的。看到这么惊奇的景象，你是不是对这款牛肉也感兴趣了呢?

八角是生活中常见的一味调味品，几乎每天都要用到，所以很受市场欢迎，但为了降低成本和增加八角色泽，市场里的绝大多数商户都在违规使用硫磺熏制八角，而在近日，硫磺八角二氧化硫超原国标16倍，那硫磺八角二氧化硫超原国标16倍具体是怎么回事？会带来哪些影响？一、硫磺八角二氧化硫超原国标16倍具体是怎么回事？每年8月，全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心(下称高峰市场)是当地最大的八角交易市场，一天出货量高达300吨。然而，新京报记者近日调查发现，这个庞大的交易量背后，却有着一个公开的秘密：八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角，而批发商为了逐利，也会采购硫磺八角，并销往各地的饭店、食堂等。有商家透露，他的晒场，一次能供货百吨硫磺八角。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，硫磺可以作为食品添加剂，但八角并不在其适用范围之列。8月底，新京报记者在该市场搜集硫磺八角样品送检，结果显示，二氧化硫残留量达到500mg/㎏，相比原八角国标，超标16倍多。北京工商大学食品与健康学院教授曹雁平表示，按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，使用硫磺熏制八角属于违规，且触及《食品安全法》中“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的法条。高峰市场一名八角商透露，即使硫磺八角泛滥，但也很少被查。“检查的时候市场会通知，不摆出来就行了。”熏硫磺，就是八角晾晒一两天后，用铁架撑起一个塑料布棚，把硫磺粉放进铁盆点燃后再放进塑料布棚内熏蒸八角。业内人士告诉新京报记者，一盆硫磺一般2斤到4斤重，为了熏得均匀，会在八角晾晒条每4米左右放一盆，天气不好或者湿度高的时候，还会熏上两遍。在高峰市场，硫磺果价格优势十分明显。8月26日，新京报记者在市场走访发现，硫磺八角售价大多在每斤20元左右，而无硫八角则标价近30元。9月7日，新京报记者从高峰市场6家摊位获取了共计100克八角，作为检验样本送往广西一家检测机构进行二氧化硫检测。加盖有CMA标识(中国计量认证)的检验报告显示：经检验，样品二氧化硫含量为500mg/kg，技术要求不得检出，单项判定不合格。检测机构的工作人员告诉新京报记者，由于现行八角国家标准中，没有标注八角关于二氧化硫的判定限值，所以需要按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》进行判定，在此标准中，无八角的限值，故为不得检出。然而如果参照原八角国标《GB/T7652-2006八角》中的卫生指标——“八角中二氧化硫残留量应小于30mg/kg”，这批样品的二氧化硫残留超标16倍。北京工商大学食品与健康学院教授曹雁平告诉新京报记者，按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，使用硫磺熏制八角属于违规，且触及《食品安全法》中“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的法条。国家林草局八角肉桂工程技术研究中心主任李开祥表示，硫磺熏八角是当地的土方法，为的是利于保存。而熏制八角对人体的损害程度需要考量硫磺用量大小，目前没有严格数据和指标支撑其危害程度。二、硫磺八角二氧化硫超原国标16倍会带来哪些影响？根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，硫磺可以作为食品添加剂，但八角并不在适用范围之列。而2006年出台、如今已废止的八角国家标准要求，八角中二氧化硫残留量应小于30mg/kg。采购商李生说，熏过硫磺的八角色泽鲜亮，不易发霉，更重要的是，成本也更低。“正常的足干八角，5、6斤才可以晒一斤干果，但硫磺果2斤多就可以晒一斤，成本低了近一半。”中国政府网曾发布的一份食品安全公告中提到，食品中使用硫磺或亚硫酸盐类作为食品添加剂，都会残留二氧化硫于食品中，少量的二氧化硫进入人体可以认为是无害的。但是若摄入过量，就会破坏消化道和呼吸道，使器官黏膜受损，并产生恶心、呕吐等胃肠道症状。长期过量摄入二氧化硫则会引起慢性中毒，破坏人体内酶活力，影响对钙的吸收。三、如何区分硫磺熏制过的八角？1、看颜色正常的加工后的八角水烫果颜色为淡棕红色或者暗红，硫磺熏蒸过的八角颜色发亮。2、闻气味硫磺果闻起来会有一股刺鼻的味道，甚至会有酸味，正常的八角充满香味的。3、看重量和干度一般硫磺果含水分大，重量要比正常的八角重，比较潮湿，捏一捏明显感觉质地较柔软。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的八角二氧化硫超标快速检测仪能够快速检测八角、竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等食品中二氧化硫含量，CSY-SE8二氧化硫快速检测仪是根据GB/T5009.34—2003《食品中二氧化硫的测定》比色法，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。技术参数：1、二氧化硫检测下限：2mg/kg2、二氧化硫线性范围：2-1200mg/kg3、精度误差：±3%4、线性误差：±5‰5、稳定性：±0.001A/hr6、波长准确度：2.0nm7、吸光度范围：0.000~4.000ABS8、采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，9、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。10、准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性11、自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准12、仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年八角二氧化硫超标快速检测仪

5月13日，欧盟食品安全局就修订菠菜和甜菜叶中氟氯氰菊酯的最大残留限量发表科学意见。此前，西班牙作为评估成员国接受一份申请，建议根据西班牙氟氯氰菊酯的使用情况，放宽洋蓟中的氟氯氰菊酯的最大残留限量。欧盟专家小组经评估后建议将洋蓟中氟氯氰菊酯的最大残留限量由现行的0.02mg/kg放宽至0.2mg/kg,欧盟专家小组认为提高该限量不会对公众健康产生不良影响。

早在上世纪五十年代，美国贝尔实验室的研究者就发明了单晶硅太阳电池，利用单晶硅晶圆实现了太阳光能转换成电能的突破，并成功用于人造卫星，当时的光电转换效率仅有5%左右。近几年，研究人员通过材料结构工程和高端设备开发的协同创新，将单晶硅太阳电池的光电转换效率提高到26.8%，接近理论极限29.4%，制造成本和综合发电成本大幅度下降，在我国大部分地区达到平价上网。同时，单晶硅太阳电池在光伏市场的占有率也上升到95%以上。除了常规太阳电池在地面光伏电站和分布式光伏的大规模应用以外，柔性太阳电池在可穿戴电子、移动通讯、车载移动能源、光伏建筑一体化、航空航天等领域也具有巨大的发展空间，然而目前尚未开发出商用的高效、轻质、大面积、低成本柔性太阳电池满足该领域的应用需求。中国科学院上海微系统与信息技术研究所的研究团队通过高速相机观察发现，单晶硅太阳电池在弯曲应力作用下的断裂总是从单晶硅片边缘处的“V”字型沟槽开始萌生裂痕，该区域被定义为硅片的“力学短板”。根据这一现象，研究团队创新地开发了边缘圆滑处理技术，将硅片边缘的表面和侧面尖锐的“V”字型沟槽处理成平滑的“U”字型沟槽，改变介观尺度上的结构对称性，结合有限元分析、动态应力载荷下的分子动力学模拟和球差透射电子显微镜的残余应力分析，发现单晶硅的“脆性”断裂行为转变成“弹塑性”二次剪切带断裂行为。同时，由于圆滑处理只限于硅片边缘区域，不影响硅片表面和背面对光的吸收能力，从而保持了太阳电池的光电转换效率不变。该结构设计方案可以显著提升硅片的“柔韧性”，60微米厚度的单晶硅太阳电池可以像A4纸一样进行折叠操作，最小弯曲半径达到5毫米以下；也可以进行重复弯曲，弯曲角度超过360度。相关成果于5月24日在《自然》（Nature）杂志发表，并被选为当期的封面文章。论文通讯作者、上海微系统所研究员狄增峰介绍道:“对于具有表面尖锐‘V’字型沟槽的太阳电池硅片断裂行为的认识，启发了研究团队针对硅片边缘区域进行形貌改变，将尖锐‘V’字型沟槽处理成圆滑‘U’字型沟槽，从而让弯曲应变能够有效分散，有效抑制了应变断裂行为，提升了硅片的柔韧性，最终实现了高效、轻质、柔性的单晶硅太阳电池。”论文通讯作者、上海微系统所研究员刘正新介绍道:“由于圆滑策略仅在硅片边缘实施，基本不影响太阳电池的光电转化效率，同时能够显著提升太阳电池的柔性，未来在空间应用、绿色建筑、便携式电源等方面具有广阔的应用前景。”该工作通过简单工艺处理实现了柔性单晶硅太阳电池制造，并在量产线验证了批量生产的可行性，为轻质、柔性单晶硅太阳电池的发展提供了一条可行的技术路线。研究团队开发的大面积柔性光伏组件已经成功应用于临近空间飞行器、建筑光伏一体化和车载光伏等领域。该工作的第一完成单位为中国科学院上海微系统所，第一作者为上海微系统所副研究员刘文柱、长沙理工大学副教授刘玉敬、沙特阿美石油公司博士杨自强和南京师范大学教授徐常清。理论计算与北京航空航天大学副教授丁彬和南京师范大学教授徐常清合作完成。残余应力分析与长沙理工大学教授刘小春和副教授刘玉敬合作完成。高速相机拍摄硅片瞬间断裂过程由阿美石油公司博士杨自强完成。

在2020年这个战“疫”的春天，虽然由于防疫，人与人之间物理距离变远了，但因守望相助，让人与人的心贴得更近。尤其是，那些防护服背后的天使，那些奋战在一线的抗疫人员和科研工作者，那些口罩背后的陌生人，还有更多更多的凡人英雄，给这场战“疫”添上了温暖而动人的底色，我们有理由相信，这是一场必胜的战“疫”。无接触免费样机试用计划——————————●——————————在这春归的时节英诺德（INNOTEG）倾情推出“无接触免费样机试用计划”为您的科研工作保驾护航活动时间：即日起 - 2020年6月30日参与此次试用计划的样机包括INNOTEG ScienceOne系列和TCS-3实验室制冷循环器。每一个样机都将做好全面消毒和严密包装，它们会跨越山海，通过邮寄的方式安全无损地送达每一位试用客户的手中，确保样机试用无接触和操作人员的安全。01. ScienceOne Pett移液器系列- Vario● 标配三个把手，不同硬度实现*手感，呵护操作者的双手● 多功能旋钮，锁定移液体积，避免误操作● 可单手调节移液体积 + 便捷的退枪头功能 ● 可整支消毒灭菌，减少感染02. ScienceOne 磁力搅拌器系列- MR1 / MR5INNOTEG-ScienceOne MR 系列磁力搅拌器适用于粘稠度不是很大的液体或者固液混合物，可进行搅拌或者加热/搅拌同时进行的反应，提供强劲的搅拌和*的控温！该系列磁力搅拌器包括INNOTEG-ScienceOne MR 1和INNOTEG-ScienceOne MR 5。03. ScienceOne 顶置搅拌器系列- Tor M20A/M80AINNOTEG-ScienceOne Tor系列顶置搅拌器，适用于粘稠度较大的样品的连续搅拌反应，且可搭配多种多样的搅拌桨，可实现混匀，均质化等目的！该系列顶置搅拌器包括INNOTEG-ScienceOne Tor M20 A 和INNOTEG-ScienceOne Tor M80 A。04. 实验室制冷循环器- TCS-3INNOTEG最新推出的TCS-3第三代制冷恒温器。性能更优异、价格更实惠、 使用更灵活便捷，同时TCS-3对前两代恒温器的功能进行了补充。 TCS-3实验室制冷循环器是实验室的基础恒温设备，为实验室提供了经济环保的小型冷却器解决方案。它具备全新升级的压力/吸力泵，全密闭循环浴槽，免维护升级，节省维护成本。同时具有小体积，更加强劲的功率，智能调节等优点，可灵活配套多种仪器使用。TCS可应用于R&D实验室、制药工业、半导体工业、生物科技、化学反应、医疗技术等领域。——————————●——————————更多详情，烦请咨询德祥科技！英诺德（INNOTEG）四大产品免费试用，数量有限，先到先得，马上来体验英诺德产品的卓越性能吧！

记者从养羊户手中得到的粉状和片状瘦肉精。　　 　　9月29日，山东利津县盐窝镇，养殖户赶了一批羊等待检测。 　　肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市场。不过，在盐窝镇，羊喂食瘦肉精并不是秘密。根据当地官网的消息，这里的羊肉销往北京、大连等十七省市。 　　当地称一直在严打瘦肉精，不过养羊户摸索着对付检测的不同方法。而记者调查发现，有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊赶回家，养羊户会待羊排出残留后再去检测。 　　有当地官员认为是否严格执法是能否制止瘦肉精的关键。而要发展绿色食品扩大产业，瘦肉精当是先要根除的元素之一。 　　凡有陌生人来访，山东利津县盐窝镇的养羊户刘全，第一件事便是看对方腋下是否夹了包，以此判断是不是“私访”的。 　　这“经验”来自山东电视台生活频道的暗访报道。面对电视镜头，受访的养羊户毫不避讳给羊喂了“小料”。 　　电视一报道，养羊户们紧张了好一阵子。 　　在东营市利津县，当地人说的“小料”是指瘦肉精(盐酸克伦特罗)，当地也称八宝料。 　　盐窝镇有山东省肉羊第一镇之称。据报道，该镇规模养殖户达到1000多家。 　　双汇“瘦肉精”事件后，今年4月7日，山东省发了紧急通知，严查瘦肉精。4月18日，国务院食品安全办下发了《“瘦肉精”专项整治方案》通知，决定在全国开展为期1年的专项整治行动。 　　不过，在利津县，瘦肉精更像公开的秘密。记者在当地多个养殖户家中见到了不同形式的瘦肉精，药片、原粉和石灰粉掺拌的瘦肉精。 　　多名养殖户称，瘦肉精很容易买到，“缺了就骑摩托车买一袋”，或者打个电话便有人送货。当地也曾有贩卖瘦肉精者被抓的传闻，但没人知道具体结果。 　　肉羊是该镇支柱产业之一。按规定，待售肉羊必须经检验检疫合格，方可屠宰或出售活羊。有当地官员认为，是否严格执法才是杜绝瘦肉精的关键。 　　羊肉紧俏 　　一名宰杀工瞅了眼地上的羊，“后腿的肉这么瓷实，颜色好看，十有八九是喂小料了” 　　9月29日，山东利津县盐窝镇鲁北畜产品第一大市场(以下简称大市场)内，杀羊工们说笑着，向宰杀车间走去。上千只肉羊被捆绑四蹄，放在地上。 　　根据大市场官网的信息，鲁北畜产品第一大市场1997年建成使用，占地250亩，集屠宰、交易、批发于一体。年屠宰交易肉牛10万头、肉羊超百万只，交易额过10亿。是山东省十大专业商品批发市场之一、农业部确定的“全国第十三批定点市场”。 　　四五年前，盐窝镇肉羊养殖大规模兴起。养羊户最大规模千只以上，身家百万的养羊户，在当地不是新鲜事。曾有报道称，当地农民“发羊财走上致富路”。 　　今年9月末，大市场内羊腔子(去除头、皮毛、内脏等)交易价屡屡刷新，每斤约20元。年初时还在14元左右。市场上不时传出外地客商排队收货的讯息。养羊户们坚信羊不愁卖，价格还会再涨。 　　大市场里，一车车羊腔子开往附近冷库。根据大市场官网的信息，这里的羊肉运往北京、河南、江苏、大连、天津等17省市。 　　市场人员称，北京几年前算得上盐窝镇的大客户，近年业务有所减少，隔三差五也会走几车。 　　9月29日，宰杀车间，一名工人瞅了眼地上的羊，“后腿的肉这么瓷实，颜色好看，十有八九是喂小料了”。 　　不过这与他并无关，他盘算的是，一天能杀多少羊，得多少钱。一只羊的宰杀收费15元，他能得10元。 　　执法与羊群回家 　　有宰杀工和经纪人称，9月末至少8个羊群检测不合格，这些羊群都被赶回家去了 　　9月29日中午，利津县畜牧局检验人员手拿试条和纸杯，诸多羊群在等候被提取尿样检测。按规定，工作人员长期在市场驻点，所有牛羊的宰杀买卖都要经检验检疫。 　　按执法人员指定，养羊户在几只羊身上采了尿样。几秒钟后，盐酸克伦特罗试条显示为阳性。 　　据利津县畜牧局局长高鹤令10月24日介绍，当地检测瘦肉精的试条主要为盐酸克伦特罗，另有莱克多巴胺和沙丁胺醇试纸。 　　养羊户上前和执法人员搭讪了几句，没起作用，摇摇头，晃动皮鞭，将几百只羊赶回了紧邻大市场的前邢村。 　　“不是喂瘦肉精的量太大了，就是停药停晚了。”刘全说，不排除这户人家胆子大，始终没停止喂小料。 　　养羊户刘全和宰杀工们对这个场面并不陌生，他们说，近来检测严格，每批羊都要检测。 　　按照瘦肉精专项整治方案，9月份正值集中整治阶段。 　　东营市官网消息称，利津县进行瘦肉精排查清剿，在养殖、贩运、屠宰、生产加工、销售、餐饮等多环节展开专项整治。 　　9月30日，利津县畜牧局局长高鹤令说，该局多年来在大市场派驻10多名检验检疫人员。在肉羊出栏前，检疫人员会入户对羊抽检，合格的羊才能被赶往市场。羊群被赶到市场上的检测是复检。 　　按照市场内多个经纪人和宰杀工的说法，9月26日前后，有县领导视察，有4群近千只羊检验没过关。他们称，9月末至少8个羊群检测不合格，这些羊群都被赶回家去了。 　　10月24日，高鹤令介绍，按程序，一旦检测呈阳性，意味着“疑似瘦肉精”，县畜牧局还会将取样送到省里进一步检测。如果确定是瘦肉精羊，羊要无害化处理(高温炉焚烧或深埋)。 　　对于记者看到的检测不合格羊群赶回家的情况，高鹤令称自己任期的两年内，常去大市场视察，没发现这种情况。 　　用“羊托儿”应付检测 　　养羊户有不同的应付方法，如果是夏天提前十几天给羊停药，便检不出 　　刘全说，要让羊检测过关，是有技巧的。不过他感到最近更严格，“风声有点紧了”。 　　按养羊户孙长杰的经验，夏秋季节，肉羊出栏前十几天停药便可，这个季节羊习惯性多喝水，瘦肉精残留容易排出，检不出问题。必要时会给羊喂些利尿的葡萄糖。但到冬季，即便给羊灌葡萄糖，也并不保险。 　　“要是罚几万就白干了”。孙长杰他们称听说镇上有人被罚过款，不过不知具体是谁。 　　刘全曾用别的方式逃避检测。他在上一批几百只羊中，抽出6只提前20多天停药，并在这些羊身上做了标记。进市场检测时，这几只羊顺利被抽取了尿样，其他几百只羊顺利过关。 　　这6只羊被悄悄赶回了家。之后，每到亲朋的羊要进市场时，这6只羊便借去使用，每次都顺利通过检测。 　　借一次羊1000元，6只羊为刘全带来了六七千元的额外收入。 　　除此，刘全说他还从其他养羊户那里学了一招，身上揣着管子，里面准备好能过关的羊尿。遇到检测时，找机会把羊尿放进试杯。这一招后来被执法人员识破了，不再灵验。 　　若检出不合格，对于孙长杰来说是很大损失。他家距离大市场十几公里，需要用三轮车运输，等把羊赶回家，会有一批因颠簸、不进食死去，“当天就得杀了”。 　　孙长杰说，他去年养的一批羊检验不合格，后来他从大市场雇了宰杀工，在家宰杀，然后偷偷将羊腔子运往冷库，随后被客户拉走。他称那批羊搞到了检验检疫手续。 　　9月28日，在大市场上，几名屠宰工称，曾有过到养羊户家中宰羊的经历。 　　盐窝镇副镇长王中民称，如果发现养羊户私宰，有关部门会对羊无害化处理。他称2009年前后，主管部门无害化处理了100多只私宰的羊。 　　瘦肉精带来的收入 　　李建国和邻居同时购进300多只羊苗，喂一样的饲料，他没喂瘦肉精，最终少收入一两万 　　刘全养着300多只羊，两月后出栏。当地人喂羊的存栏周期在80天左右。 　　刘全说，一般是在羊苗喂养四五十天后，膘满肉肥时，开始喂瘦肉精。根据瘦肉精的纯度和政府检查的宽严，掌握药量和停药时间。 　　刘全家墙角有个一百斤装的袋子，无标志，装着半袋灰色粉末，便是瘦肉精。这是刘全花600元从市场附近的一村民家买的。 　　刘全说，现在喂瘦肉精的量比从前小了，而且大家都不敢声张，不像前几年，“敞开喂，没人管”。 　　根据当地多名养羊户描述，这些“石灰粉”每袋的进价从550元到1200元不等。价格越高，纯度越高。 　　除此，还有一种形状如米粒大小的原粉，是刘全以50元每斤的价格从熟人手里购进的，“喂一次一小茶碗”。 　　据介绍，羊油(肥肉)很不值钱，羊肉要瘦肉才值钱，瘦肉精的作用是把快速催肥的肥肉变瘦肉。喂食瘦肉精后，每只羊能多出三四斤瘦肉。 　　盐窝镇后邢村李建国算了一笔账，他和邻居同时购进300多只羊苗，喂一样的饲料，自己家上批羊没喂瘦肉精，邻居收入了八九万，他则少收入一两万。 　　养羊户孙长杰上批羊也少赚了近两万。他是买到了假瘦肉精。去年，他花了3000元钱买了一件瘦肉精药片，80天后，羊长得圆圆鼓鼓。孙长杰说，当时心悬在了嗓子眼。把羊拉到市场的那天，宰杀工一刀下去，老孙心凉了半截，“一刀下去一包子油，我一哆嗦，知道上当了”。 　　现在，老孙的又一批新羊购进十几天了，他再不打算喂药片了，打算喂“石灰粉”。 　　“严打”下依然有销售 　　养羊户刘全说，盐窝镇不缺瘦肉精，想买，就一定买得到 　　尽管痛恨卖假药的人，老孙还是不愿说出名字。他说万一出了事，全村几十个养羊户会戳他的脊梁骨。 　　他能说的是，他的几个卖家都是打电话送货。 　　此前，山东电视台生活频道曝光盐窝镇给羊喂瘦肉精的事后，养羊户们紧张了一阵。在盐窝镇的多个村子里，大家还在流传描述电视场景，“羊吃了小料，闷闷儿(音)地长”，“俺们这买小料比买洗衣粉还方便”。 　　老孙和别的养羊户一样，痛恨电视画面里的几个养羊户。他认为这些人把养羊户害了。 　　孙长杰说，他一个朋友的孩子因为倒卖瘦肉精被抓过，“听说抓了两个人，后来罚了几万才放了人”。 　　今年3月，山东省畜牧兽医局曾印发张贴《告广大养殖场户严禁使用“瘦肉精”书》，告知书称，非法生产、销售、使用“瘦肉精”的，除处罚金外，视情节严重要处以拘役、有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。 　　4月7日，山东省的紧急通知中也强调“法定范围内的最高限处罚”，“杜绝以罚代刑”。 　　不过，养羊户没听说过有判刑的。多名养羊户称，当地有个叫“小东北”的经营瘦肉精被抓，但他们不知道下文。 　　利津县畜牧局局长高鹤令、利津县公安局一宋姓副局长都称知道有瘦肉精被抓的案件，但称不知更多细节。 　　与鲁北畜产品大市场一墙之隔的南北街上，林立着数十家经营饲料、兽医药的商铺。 　　9月23日，记者拨打了十余个饲料店招牌上的电话，其中一家店主称，可以外卖“小料”。 　　这名店主称，他的药不想零散卖给当地人，怕麻烦。如果有外地人购买，无论是半吨还是一吨，肯定有货。他反复强调现钱现货。 　　刘全说，他知道的瘦肉精贩子就有十来个。他的一个朋友便是销售瘦肉精的，他听朋友说，部分瘦肉精原粉来自河北，听说在河北、山东界碑附近交货，再自行勾兑。这个说法未得到证实。 　　他说盐窝不缺瘦肉精，只要养羊户想买，就一定能买得到。 　　绿色食品期待 　　一名老经纪人认为，盐窝镇要发展绿色食品，就没人喂瘦肉精了 　　在刘全的村里流传着一个段子，因盐窝镇的羊喂瘦肉精，很多北京的客商拒绝到当地购羊，转而向河南进羊。有人便将盐窝的羊运到河南，河南再卖给北京客商，“吃的还是山东羊肉”。 　　据内部人士透露，去年有河北畜牧系统的干部前往盐窝考察，打算引进肉羊。但发现该地投喂瘦肉精，最终取消计划。 　　盐窝镇副镇长王中民认为，“只要抓得严，宣传到位，管理制度能持之以恒，群众也不敢冒险”。他认为，养殖户几十万的投资使他们不敢冒险，喂瘦肉精的风险之大犹如赌博，若肉羊被无害化处理，足以让养羊户“破产”。 　　10月25日，东营市畜牧局副局长葛怀舟称，山东省和东营市都不定期前往养殖区检查，去年曾在利津县区域查获一车含瘦肉精的羊腔子，无害化处理了。后将案件移交给公安机关 　　葛怀舟称，贩卖瘦肉精是地下行为，存在打击难度。市里为打击瘦肉精设立了有奖举报电话，但至今尚未开出一笔奖金。 　　对于记者调查到的瘦肉精现状以及检测存在的问题等，葛怀舟说，会马上调查核实，一旦发现问题，将追究相关人员责任。 　　2007年和2009年，盐窝镇先后举办过两次“中国利津肉羊文化节”。盐窝镇也因为这一肉羊产业，被山东省经济学会、山东镇域产业发展论坛组委会评为“山东省肉产业第一镇”。 　　据了解，盐窝镇的大市场，计划在中间空地上建更大的吊宰车间，无论是宰杀规模，还是卫生条件，都将有很大提高。 　　一位刘姓老经纪人认为，有肉羊品牌、规模，又有发展定位的盐窝镇，要发展绿色食品，以后就没人喂瘦肉精了。 　　刘全并不十分了解大市场的规划，他有着自己的小规划，养牛。 　　他称当地农民也给牛喂瘦肉精，不过，目前相关部门的检测重点是羊，对牛的检验检疫，比羊要宽松。他说，养羊风险大，说不好就会把半个家业毁了。 　　眼看着牛肉的价格开始走高，他计划着要搭建几个牛棚。

日前，深圳市市场监管局公布了2011年一季度该市食品生产单位生产、使用的食品、食品添加剂和食品相关产品的抽样检验结果，在不合格食品及企业的名单中，由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不合格。这是百胜2009年入股小肥羊后，小肥羊发生的首起负面事件。事件曝光后记者致电广州百胜有关负责人欲了解更多情况，但截至截稿时对方仍未给予任何回复。 　　在深圳被验出不合格 　　日前记者在深圳市市场监督管理局官网上看到，企业名称为“深圳市小肥羊实业有限公司”、规格为1公斤/包、生产日期为2011-2-10的超精猪肉丸被检出“复合磷酸盐”项目不合格。质监人士介绍，复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂，在肉类加工中用作保水剂。目前我国已批准使用的磷酸盐有多种，包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠等。记者查询GB2760-2001，这几种磷酸盐在预制肉制品中的最大使用量为 5g/kg，可单独或混合使用。据媒体报道，有食品专家表示，复合磷酸盐过量食用会引起人体内钙磷比失调，尤其会影响儿童对维生素D的吸收，可能造成佝偻病。目前广州未见小肥羊该款产品销售。

白酒被称为中国的国酒，一般由高粱和其他谷物经过固态发酵、蒸馏和陈化生产而来。白酒的香味多样，包括浓香、酱香、谷香、花香等，这些香型被总结为白酒风味轮（图1）。其中，浓香型（strong aroma-type）最受欢迎，具有独特的窖香和强烈的果香和菠萝香，窖香有类似烧烤和发酵过程的泥土气味，被视为高质量浓香型白酒的特点。据文献报道，白酒中有超过2000种风味物质，是蒸馏酒中香味物质最丰富的。此前的原位风味分析主要通过分析唾液成分来实现，而唾液成分并不能完全代表口腔环境。直接进样PTR-TOF质谱仪可以通过呼气模块直接取样口腔或鼻腔中气体，实时分析和监测口腔环境，更真实反映白酒在食用过程中影响观感的组分动态变化。实时进样也最大程度避免了传统采样和存储过程中可能出现的活性物种损失或者副反应。同时，相对于传统GC方法，PTR-TOF对含氧，含氮及含硫等风味物种有更好更广更敏感的覆盖能力。图1 白酒酿造过程和风味轮PTR-TOF实验方法鼻后嗅觉香气实验借鉴了前人实验，采用TOFWERK Vocus PTR-TOF检测呼吸气中的白酒味道和回味。8位品评员饮用4mL白酒后，戴上专用面罩来采集鼻腔中的呼吸气（120秒），空白呼吸气为饮酒前30秒，每个样品重复测量三次，每次测量期间，品评员至少休息1小时，并摄入足量饮用水。Vocus PTR-TOF总采样气流为2L/min，呼吸气样品气流约10mL/min，整个实验期间飞行时间质谱仪的分辨率约10,000。PTR-TOF鼻腔白酒香气的定性分析实验过程中，Vocus PTR-TOF共监测到超过500个离子（m/z 20-300），扣除空白呼吸气背景后，研究员用相对标准偏差（RSD）和Mann-Kendall趋势性检验评估了所有离子，保留RSD＞50的离子从而确保白酒香气分子在整个实验中有足够的信号强度变化，并确保离子的M-K检验z＜0且p＜0.01，即离子在余味中呈显著性递减趋势。总共有69个离子被用作表征白酒香气的目标离子。基于GCxGC-MS的结果，82种香味物质对应的24个PTR-TOF离子峰为白酒主要的挥发性物质。PTR-TOF白酒主要香气物质聚类分析一般将饮酒过程分为“风味爆发阶段（burst-stage）”和“余味阶段（after-taste）”，两个阶段之间有离子峰的转折点。本研究使用了分层聚类分析（HCA）来评估白酒香气的主要挥发性香味物质，这些物质被分为7组，图2显示了它们的强度变化。图2 七组挥发性香味物质强度变化的HCA分析图组A：主要由小分子醇、醛、酚、呋喃和含硫化合物组成，它们极性强，log P值小（即亲水性强），能够在口腔内快速释放。它们的甜味和酒味在白酒的“风味爆发阶段”占主导，由于气味迅速消逝，几乎不参与白酒的余味。而在白酒陈化过程中，小分子间的共价键不断形成，组A物质会越来越少，白酒的“爆发”强度也会越来越低。组B：组B又进一步分为组B-1和B-2。组B-1中主要是C3-6的醇、酸、酯、含硫化合物和乙酸乙酯。其中，乙酸乙酯是白酒的主要风味物质；3-甲硫基丙醇嗅觉阈值很低，是芝麻香型白酒的重要风味。该组化合物在“爆发阶段”信号迅速升高，并在余味阶段迅速降低，它们主要贡献了白酒入口阶段的花香味和甜味。组B-2中主要是C6-8的醇、酯、酸和酮。该组的化合物释放晚于B-1组，但对余味的贡献很大。这主要是因为碳链长度主导了化合物的极性和log P值，从而导致了B-1组和B-2组不同的风味释放特性。组C：组C包括乳酸乙酯和硫代丁酸甲酯。在饮酒时，乳酸乙酯迅速在鼻腔中挥发，由于白酒中乳酸乙酯含量很高，它在余味阶段仍有很高强度，口腔黏膜对酯类也有一定滞留效果，延长了香气的释放。组D：组D为苯乙醛、对甲苯醛、3,3-二乙氧基-1-丙醇。其中，苯乙醛有甜味和可可香气，香气活性值（OAV）=4，即对白酒香气有较大贡献。在爆发阶段，这些物质呈波动性变化，而在余味阶段，它们和组B-2消逝速度类似。组E：组E主要是C8-10的酯、醇和酸。关键香气物质是己酸乙酯和庚酸乙酯，它们具有强烈的甜味、果香味和菠萝香味。在作者此前研究中，具有脂肪和蜡质香气的辛酸和1-壬醛也具有很高的OAV。这些物质在爆发阶段信号上升，并在余味阶段缓慢下降。由于它们的log P值较大，所以很难释放到口腔气中，而是保留在口腔黏膜表面的蛋白上。组F：这组主要是苯乙酸乙酯和2-乙酸苯乙酯，它们的log P值很高，因此很难释放到口腔中，主要在白酒余味中。苯乙酸乙酯（OAV=6）具有蜂蜜和玫瑰香气，是白酒余味的重要组分。组G：组G主要是C10的酯，由于它们疏水性较强，很少参与香气组成。白酒品酒过程中的挥发性香气物质释放与具体的物质种类、极性，尤其是，疏水性相关。白酒物质释放到鼻腔的过程是挥发性物质在乙醇-水溶液和周围空气中挥发的动态平衡。比如，白酒中酯的释放就与碳链长度有关，碳链越短，酯的亲水性越强，在爆发阶段信号上升和余味阶段信号下降得越快，而碳链越长，酯就越倾向于留在口腔中，形成余味。其他课题组有类似的发现。化合物浓度同样重要，高浓度的乳酸乙酯在整个品酒过程中都是香气的主要贡献者。PTR-TOF主要香气物质与感官评价关系课题组使用偏最小二乘回归（PLSR）研究香气物质与白酒的9种感官评价的关系。如图3中显示，数值越高表示香气物质对该感官评价的贡献度越大，负值表示该组物质能够屏蔽相应感官。分析结果显示，对酯类物质，E组（C8-10化合物）对白酒关键风味贡献最大，提供了果香、甜味和花香，B-2组（C6-8化合物）次之，B-1组（C3-6化合物）较少，G组的长链酯（C10）对感官评价贡献最小。图3 香气物质与感官评价关系乳酸乙酯是最重要的白酒香气物质，与曲香（Qu-aroma）和蒸馏谷物香气（Distilled grain aroma）关联性较强。D组的苯乙醛、对甲苯醛有草项、肉桂和椰子香，连同3,3-二乙氧基-1-丙醇，它们丰富了白酒的动态感官轮廓。A组小分子具有甜味、奶油味、酒香和焦糖香，与白酒的甜味有强烈关联。F组的苯乙酸乙酯与谷物香（Grain aroma）和甜味强烈关联。值得注意的是，白酒的动态风味轮廓与课题组之前研究的静态风味轮廓有明显区别，动态风味轮廓中引起感官评价变化的主要香气物质是1-丁醇、乳酸乙酯、苯乙醛、辛酸、己酸乙酯和庚酸乙酯。PTR-TOF对含氧风味物种的高灵敏度检测能力以及完整动态捕捉能力更有效地帮助区分白酒的“风味爆发阶段”和“余味阶段”的风味轮廓，以及不同物质对两个阶段的动态风味贡献。参考文献[1] doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114430

根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。其中包括GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准代替 GB2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，将于2025年2月8日正式实施。该标准增加了2016年以来国家卫生健康委员会陆续公布的食品添加剂规定，并对附录A、B、C、D、E、F都有了补充和修订。（一）关于GB 2760与国家卫生健康委有关食品添加剂公告的关系　　我国对于食品添加剂新品种实行行政许可，对于许可的食品添加剂品种及使用规定，国家卫生健康委以公告形式予以增补，自公告发布之日起，食品添加剂生产使用者就可以按照公告的规定生产使用批准的食品添加剂。为了方便标准使用者查询，GB 2760-2024纳入了GB 2760-2014 实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定，截至国家卫生健康委2023年第5号公告。　　（二）关于食品添加剂定义的修订　　根据2015年实施的《食品安全法》，在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。　　（三）关于附录A的修订　　附录A的修订内容主要包括：一是修改了附录A中食品添加剂使用规定的查询方式。将原标准中表A.3的内容体现在表A.1和表A.2中，原表A.2合并入表A.1。二是基于食品添加剂安全性和工艺必要性的最新评估结果，修订了部分食品添加剂品种和/或使用规定。例如删除了落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺等经过调查不再具有工艺必要性的食品添加剂品种及其使用规定；删除了罐头类食品中防腐剂、食醋中冰乙酸、果蔬汁浆中纳他霉素、蒸馏酒中β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯等的使用规定。三是修改了部分食品添加剂的使用要求。如增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸等在相同食品类别中共同使用时的总量要求；完善了饮料类别中液体饮料与相应的固体饮料食品添加剂使用的对应关系；修订了二氧化硫、卡拉胶、瓜尔胶、脱氢乙酸及其钠盐等的使用规定；将原标准中归类为“其他类”的部分食品类别重新进行了归类，并调整了相应的食品添加剂使用规定等。四是修改了部分食品添加剂的基本信息。例如修改了苯甲酸及其钠盐等食品添加剂的中文名称、中国编码（CNS号），按照国际食品法典标准等的最新规定，修改了爱德万甜等食品添加剂的英文名称和国际编码（INS号）等。　　（四）关于附录B的修订　　附录B的修订内容主要包括：一是对食品用香料、香精使用原则的修订。为避免食品用香料滥用，在B.1.4进一步明确了具有其他食品添加剂功能或其他食品用途的食品用香料的使用要求，如苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、双乙酸钠、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸类等；明确食品用香料、食品用香精的标签应符合《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》（GB 29924-2013）的规定，凡添加了食品用香料、香精的预包装食品应按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）进行标示；明确食品用香料质量规格应符合《食品安全国家标准 食品用香料通则》（GB 29938-2020）及相关香料产品标准的规定。二是修改完善了部分食品用香料品种。梳理了表B.2和表B.3的食品用香料名单，删除了枯茗油等6个香料品种（其中枯茗油、葫芦巴已为香辛料，玫瑰茄、石榴果汁浓缩物、玉米穗丝已为普通食品，3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩行业已不再使用）；根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）、食用香料和提取物制造者协会（FEMA）对于香料管理的变化，将大茴香脑、根皮素调整为合成香料；修改和/或增加了柚苷（柚皮甙提取物）等香料的中英文名称、FEMA编号、编码等。　　（五）关于附录C的修订　　附录C的修订内容主要包括：一是删除了部分食品工业用加工助剂品种。如删除了矿物油，将其使用规定与白油（液体石蜡）的使用规定进行整合；删除了磷酸铵，将其使用规定与磷酸氢二铵和磷酸二氢铵进行整合。二是基于安全性和工艺必要性的最新评估结果，结合行业实际使用情况，修订了部分加工助剂品种和/或使用规定。例如根据JECFA最新评估结果，同时参考美国、欧盟的规定，删除了1,2-二氯乙烷品种和使用规定；基于工艺必要性原则，删除了β-环状糊精用于巴氏杀菌乳、灭菌乳的规定；明确了过氧化氢作为加工助剂使用时的具体功能和使用范围等。三是规范部分加工助剂的中英文名称表述。例如将6号轻汽油（植物油抽提溶剂）修改为“植物油抽提溶剂”，植物活性炭（稻壳活性炭）修改为“植物活性炭（稻壳来源）”，修改了纤维二糖酶等部分酶名称，修改了埃默森篮状菌Talaromyces emersonii等的菌种名称等。　　（六）关于附录D的修订　　根据修改后食品添加剂的定义，附录D中增加了营养强化剂的编号D.16，并根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）最新修订版的规定增加了营养强化剂的定义。根据《食品安全国家标准 食品用香精》（GB 30616-2020）中关于食品用香料的定义，将D.21食品用香料定义修改为“添加到食品产品中以产生香味、修饰香味或提高香味的物质”。　　（七）关于附录E的修订　　食品工业的快速发展导致GB 2760-2014中部分食品类别与相关食品行业分类不一致，不能实现对实际食品类别的精准定位。为了使食品分类描述更加科学合理，在对各个食品行业进行广泛调研、征求意见的基础上，进一步规范了部分食品类别的描述。例如，为与相关食品产品的食品安全国家标准保持协调一致，修改了部分食品类别：如根据《食品安全国家标准 酱油》（GB 2717-2018）、《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）、《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-2018）等规定，将配制酱油（食品分类号 12.04.02）和配制食醋（食品分类号 12.03.02）这两类产品归入液体复合调味料（食品分类号 12.10.03），将“醋（食品分类号12.03）”修改为“食醋（食品分类号12.03）”等，并对相应的食品添加剂使用规定进行修改。再如：根据行业反馈意见，结合行业现状，修改了部分食品类别，如增加肉丸类食品类别，删除半起泡葡萄酒食品分类，修改了蜜饯凉果的食品分类，调整食糖的食品分类等。GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准.pdf点击图片获取更多标准解读》》》》》》