胃泌激素释放肽

新华社柏林11月10日电 二型糖尿病是胰岛素与受体较少结合、胰岛素不能发挥作用所致，传统的治疗方法效果并不明显。德国科研人员日前发现一种新的激素，可以显著提高二型糖尿病的治疗效果。 人体摄入糖类后，肠道中的“肠促胰素”会促进胰岛素分泌，从而降低血糖浓度。肠促胰素包括胰高血糖素样肽－1（简称GLP－1）和糖依赖性胰岛素释放肽（简称GIP）。但二型糖尿病患者肠促胰素作用减退，使血糖不能降下。 德国慕尼黑工业大学日前发表的研究公报称，该校与亥姆霍兹糖尿病研究中心及美国高校的研究人员找到了一种新的单分子激素，能够同时对GLP－1和GIP这两种肠促胰素的受体产生作用，可以显著改善人体的血糖水平。 目前治疗二型糖尿病主要通过补充GLP－1或类似激素，但并未对另一种肠促胰素GIP发生作用，治疗效果不显著，还会引起肠胃不适。新的单分子激素却可同时对两种肠促胰素起作用，明显促进新陈代谢的效果，并减轻肠胃的不适。 参与此项研究的亥姆霍兹糖尿病研究中心教授马蒂亚斯·乔普说，新的单分子激素能够为革新糖尿病治疗方法带来希望，并为新一代“个性化”二型糖尿病治疗法提供新思路。

我们生命的维持和发展，都离不开激素。但是，激素也不能高一点点，或者低一点点，否则我们同样也吃不消。 激素是身体细胞产生的一种化学物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用。激素的量非常少，往往用十亿分之一克作为测量单位。只要一点点激素，我们的身体就会发生神奇的变化。我们生命的维持和发展，都离不开激素。但是，激素也不能高一点点，或者低一点点，否则我们同样也吃不消。 以下汇总食品中易带入的激素，方便检测人员提供预警能力。　 [b]　　牛、羊、猪等家畜[/b] 　　在肉牛和奶牛中使用激素，促进牛的生长。包括中国在内的多数国家禁用，但国内有人在互联网上宣称销售此类激素。 　　性激素：有苯甲酸雌二醇、雌激素、黄体酮、己烷雌酚、雄激素； 　　牛羊增重剂：有玉米赤霉醇玉米赤酶醇(右环十四酮酚，Zeranol) 商品名为“增肉素”，β－合成激素（β－兴奋剂，β－营养调节例）松果体素(褪黑激素，ＭLT) ； 　　促蛋白质合成剂：有生长激素（GH）、免疫GRF、血管活性肠肽（VIP）胆囊收缩素（cholecystokinin，CCK）、多肽激素猪生长激素(PGH)和牛生长激素(BGH)。硫脲嘧啶(Thiouracil) 苯丙酸诺龙与春波龙(去甲雄三烯醇醋酯TBA) 、碘化酪蛋白(Thyroprotein) 、盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）。[b]　　鸡等家禽[/b] 　　养鸡业中使用最广泛的添加剂是Roxarsone，能促进鸡的生长，是一种有机砷化物，毒性远远低于无机砷化物，但可能影响体内的激素作用。 　　在肉食鸡中：PRL、激素瘦素（leptin）、食欲素（orexin）。 　　在禽蛋中：雌二醇、雌酮、雌三醇、睾酮。[b]　　杀虫剂[/b] 　　类似激素活性。包括：DDT（大多数国家已禁用，但仍有国家在使用，而且这种杀虫剂对人、其他生物和环境具有持久毒性）、林旦（lindane）、硫丹、莠去津以及杀真菌剂代森锰和乙烯菌核利，还有有机磷酸酯类杀虫剂。[b]　　虾蟹等甲壳类[/b] 　　经常添加脱皮激素。[b]　　鱼类[/b] 　　经常添加17 α-甲基睾丸酮。[b]　　反季节水果[/b] 　　常用催熟药物，含有雌激素等。[b]　　香水、古龙水（低浓度香水）及化妆品[/b] 　　今年5月，多伦多的环境卫士组织联合美国加州的化妆品安全运动协会对17种香水进行了检测，检测结果表明共有38种“秘密”成分，包含12种不同的紊乱内分泌的化学成分——平均每种产品中含4种。 　　报告指出，以哈里贝瑞命名的Halle香水和水亮银光（Quicksilver）还有詹妮弗洛佩兹代言的Glow by JLo，每种都含有7种不同的紊乱内分泌的化学成分，包含6种模仿雌激素的成分和1种于甲状腺效应有关的成分。[b]　　婴儿奶瓶等[/b] 　　奶瓶、罐或其他食品包装中所含的塑料成分具有类似激素的作用。具体有PVC和塑化剂、双酚A等。[b]　　化工产品[/b] 　　许多化工产品或副产品会污染环境，在食物链中积聚，进入人体后会干扰激素的作用，二英、多氯联苯，还有用作阻燃剂的多溴联苯醚等。[b]　　黄豆、大豆及豆制品[/b] 　　含有植物雌激素异黄酮等。[b]　　蜂王浆（补品等）[/b] 　　蜂王浆含有肾上腺素、性激素（雌二醇、睾酮和孕酮三种）。[b]　　避孕药[/b] 　　含有雌激素、孕激素。

文章来源：[url]http://env.people.com.cn/GB/12574388.html[/url]8月25日，一家国际环保组织发表了24页纸的题为《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》的报告。调查报告显示，在取自长江上、中、下游不同城市的鲤鱼和鲶鱼体内，均测出了被称为“环境激素”的壬基酚和辛基酚，这两种物质可导致雌性性早熟等性发育和生殖系统问题。　　28日，记者从整篇调查报告中发现，该组织在来自重庆、武汉、南京以及马鞍山四市的野生鲤鱼与鲶鱼体内，检测出了广受国际关注的持久性有机污染物全氟辛烷磺酸，部分鱼体内还检测出了汞、铅和镉等重金属。[b]研究发现：[/b]　　[b]环境激素是性早熟诱因之一[/b]　　“壬基酚和辛基酚是洗涤剂、纺织产品和皮革涂饰中极为常见的化学原料，属于环境激素，即可以干扰内分泌并影响性发育水平的内分泌干扰素。全氟辛烷磺酸则被广泛用于纺织品、地毯、造纸、防水涂料等产品之中，属于持久性有机污染物”。记者在报告中了解到，被测有毒物质，均为化学用品，被大量地用于工业生产之中。　　“这些有毒有害物质在生物体内具有累积性，因而可以通过食物链进入人体，形成健康隐患。”在报告中，该组织水污染防治项目主任武毅秀介绍了这些物质的危害性，“由于这些有毒有害物质对环境和健康有巨大的负面影响，许多发达国家和地区已经将其列为禁止或限制使用的化学物质，因而其产量在这些国家已大幅减少。”　　[b]环保专家：[/b]　　[b]加强水质监测[/b]　　长江流域大面积水域为什么会“中毒”如此之深？长江流域现在“毒情”已到了什么程度？　　“目前，环保部门正在大力治理汞、铅和镉等重金属引发的污染问题，但是国内的法律法规还没有对壬基酚和辛基酚的生产、使用和排放进行管理，也没有对壬基酚和辛基酚的检测、排放、产量控制和质量控制及毒性设定相关规定，另外，也未对制造和使用全氟辛烷磺酸和其他全氟化合物作出规定。正是如此，导致了这些化学物质在我国肆虐‘生长’”。安徽大学生命科学院教授、博导孙庆业告诉记者，对于这些污染物包括壬基酚、辛基酚及全氟辛烷磺酸，以及水污染方面，发达国家早在多年以前，就已经开始关注并采取了相关措施防治，而我国目前监管漏洞还是很大。希望尽快加强水质监测，同时应尽快立法。　　　　[b]防范环境激素，专家支招[/b]　　早在32年前，日本学者就提出了“环境激素”一词，但未引起重视。　　所谓“环境激素”，是指由于人类的生产和生活活动而释放到环境中的、影响人和动物内分泌系统的化学物质，由于它具有“类似”雌激素的作用，学术上称之为“外源性内分泌干扰物”。　　如何来防范环境激素的危害，专家给出了一些建议：比如，不要用泡沫塑料容器泡方便面，方便面容器90％是泡沫苯乙烯产品，它是一种致癌的环境激素；不要将聚氯乙烯包装食品放在微波炉中加热，因为在高温条件下，环境激素双酚A会从中渗出；对含有激素的药要慎用；食用糙米、荞麦、菠菜、萝卜等，容易使环境激素二噁英从体内排出；多饮用茶水也有助于内脏中的环境激素排出体外。

重组人生长激素(rhGH)在临床上广泛应用于治疗矮小症、严重烧伤、艾滋病患者的脂肪代谢障碍等多种疾病。但rhGH的半衰期短，必须频繁注射才能达到有效的血药浓度，造成患者顺应性差。针对此问题，科研工作者们对rhGH缓释微囊进行了大量的研究，但仍普遍存在微囊粒径不均一、无法持续释放、药物稳定性差等问题；而且，传统的疏水材料微囊在降解过程中产生的酸性产物，会造成注射部位发生炎症，引起严重的副反应。因此，开发安全有效的rhGH缓释微囊具有重要的研究意义。 近日，中科院过程工程研究所马光辉研究员领导的团队开发出了一种粒径均一的rhGH缓释微囊（如图所示）。首先，利用W/O/W复乳液法将rhGH装载于两亲性材料聚乳酸-聚乙二醇共聚物乳液中，并结合快速膜乳化技术实现了微球粒径的均一性。后续的体内大鼠模型实验表明，该制剂能够有效延长rhGH在体内的释放；并且很好地保持了rhGH的活性，大鼠骨骼增长明显，提高了治疗效果。另外，与传统的PLA、PLGA微囊相比，该制剂不产生炎症反应，对心、肝、肾等主要脏器功能无影响，是一种安全的缓释载体。 上述研究成果已发表在Molecular Pharmceutics（2012, 9, 2039−2048）上。该研究工作受到973项目（2009CB930300）和国家自然科学基金（20820102036, 51173187）的资助。http://www.cas.cn/ky/kyjz/201209/W020120907532583468395.jpg新开发出的rhGH缓释微囊

据中国之声《全国新闻联播》报道，近日，香港消费者委员会发布调查报告称，测试了二十五款标注为可在微波炉中加热使用的塑料饭盒，其中从七款样本的盒盖或盒身上检出塑化剂成分，包括"乐扣"、"JCJ"在内的不少名牌产品也榜上有名。专家建议应严格产品说明规定。 多数微波炉专用塑料饭盒产品标明的主要材料是聚丙烯和聚乙烯，它们的耐热程度最高分别是140℃和110℃，专家称如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物，但一些产品并没有标注不得用于蒸煮食物。中国消法研究会副会长刘俊海认为，有关部门应加大对厂家产品说明规范化管理。链接： 在北京市大兴区的一家物美超市，不时有消费者到塑料饭盒、保鲜盒专柜前选购，一些人因为玻璃盒体的餐盒价位比塑料的高或者感觉比较沉，最终选择可在微波炉中加热使用的塑料餐盒。 记者：你们经常拿什么装饭在微波炉里热？ 消费者：就拿乐扣啊。 记者：加热会释放塑化剂，这件事你们知道吗？ 消费者1:不太清楚。 消费者2:我们家以前用现在不用了，不前一阵出问题了吗？ 消费者3:刚从网上听说的，以前我们一直在用，在微波炉里热饭觉得挺方便的。 售货人员对哪些产品更适合用于微波炉加热不甚了解。 售货员：那上面标注耐热120度，就能微波炉用。 记者：现在不是说微波炉加热可能有害吗？ 售货员：不知道。

最近有关奶粉导致中国一些婴儿性早熟的事件引起很大关注。虽然有关部门称婴儿性早熟并非奶粉所致，但人们仍然很困惑，到底哪些食品里含有性激素或性激素过量？国外对性激素有怎样的规定？人们平时应该如何挑选食品？《环球时报》记者对此进行了深入了解。[b] [color=#f10b00]养殖家禽水产中人工添加[/color][/b] “我们暴露在雌激素的环境下已经很久了”，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《环球时报》记者采访时表示，[color=#0021b0]性激素包括雄激素、雌激素及孕激素[/color]。导致孩子早熟的性激素以雌激素为主。自20世纪50年代以来，[color=#0021b0]科学家已发现植物性雌激素近400种[/color]。很多天然的植物性食品都含有雌激素，比如我们常吃的[color=#0021b0]大米、大豆、芝麻、豆浆、红薯、柚子等本身就含有植物雌激素[/color]。在一些营养品，如[color=#0021b0]雪蛤、蜂王浆、羊胎素中也含有雌激素[/color]。但这些雌激素含量不大，和人工注射到动物身上的激素比起来，它们相对安全。为加快动物生长，很多水产品、鸡鸭鹅等禽类在养殖过程中都加入雌激素，[color=#0021b0]吃这些人为添加的雌激素会对健康产生不好影响[/color]。朱毅表示，奶粉一般不会蓄意添加雌激素，因为它不会增加口感，不能提高产量，也不会降低成本，没有任何价值，而奶粉的来源或加工过程中有可能混入雌激素。比如说奶牛吃的饲料如果含有雌激素，那奶牛产的奶中就有可能含有。 在美国，性激素主要存在于牛肉、牛奶以及奶制品中。1993年，美国食品和药品管理局批准可以在奶牛身上注射使用牛生长激素。现在批准使用的牛生长激素包含六种激素，这些激素有的拌在牛饲料中让牛摄入，有的采用皮下注射方式。自从牛生长激素面世伊始，围绕它的争议就从未间断过。虽然美国食品和药品管理局对食物中允许存在的激素残留进行了量化规定，并进行检测。但监管肉类生产的美国农业部对牛生长激素的检测并不严格。1999年，美国出口瑞士的两批次牛肉中曾发现一种早在上世纪70 年代就因可能致癌而被禁用的雌激素。相对于美国，欧盟、澳大利亚等国早已禁止乳品业使用牛生长激素。欧盟还禁止从美国进口牛肉制品。 在塑料制品中大量存在的[color=#0021b0]双酚A (BPA)、邻苯二甲酸盐和全氟酸[/color]，也是[color=#0021b0]干扰人体内分泌[/color]功能的有毒化学物质。它们大量存在于罐装食品的内膜、饮料罐、供儿童磨牙用的玩具、儿童奶瓶等用品中。朱毅说，塑料中的有害物质已成为“环境荷尔蒙”，曾出现的 “雄鱼雌化”就是例子。现在男性性功能普遍低下，一定程度也是环境雌激素污染的结果。此外，有研究发现，儿童长时间看电视会使体内松果体素分泌碱少，导致性激素分泌增多，会让青春期提前到来。[b] [color=#f10b00]未将激素纳入常规检测项目[/color][/b] 对于吃多少含性激素的食物会有损人体健康，英国纽卡斯尔大学的医学研究者认为，这不仅因人而异，而且还根据不同食物有所区别。像欧洲人餐前常见的各种动物内脏食品中就含有较多胆固醇，其中约10%是肾上腺皮质激素和性激素。适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。但一周吃两次就会埋下祸根。 北京市疾病预防控制中心主任医师徐筠在接受《环球时报》记者采访时表示，食品中的雌激素并不是常规检测项目，没有检测数据来说话，所以不能说食品中所含雌激素应该是多少。朱毅说，我国规定奶粉里不允许检出雌激素，中国和其他一些乳源国都未将激素纳入产品检测常规项目里。我国目前没有对激素设立相关规范和标准，今后应将此纳入安全监管的重点。[b] [color=#f10b00]多吃天然食品[/color][/b] 当然，雌激素并不一定都不好，人体在特定时期还需要专门补充，比如更年期妇女一般都采用雌激素替代疗法。英国圣安德鲁大学的研究人员发现，甘薯、豌豆以及葵花子油都含有丰富的雌性激素，女性服用自然有益，而男性就要少吃为妙。黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，多吃会导致男性精子质量下降。 相对于成年人，儿童对食物中残余化学物质的抵御力差很多。科学家担心，由于儿童体内的激素水平很低，所以一点点小的增长就会对他们产生不好的影响。朱毅表示，食用过量含有雌激素的食品会导致儿童性早熟，医学上把女孩8周岁以前乳房发育，10周岁以前月经来潮，男孩9周岁以前第二性征发育称为性早熟。严重的性早熟可能带来的危害是孩子长不高。如果孩子的心理发育落后于生理发育，会给孩子带来压力和恐慌。此外，性发育越早，人的寿命就越短。 在生活中如何避免激素的过量摄入？专家建议人们特别是儿童和孕产妇尽量食用天然有机蔬菜，要多吃新鲜食品，少吃经过加工的包装食品、罐头等。吃肉时还要把肥肉去掉，因为农药和其他化学残留物大部分存在于脂肪中。朱毅说，应少吃工厂化养殖的水产品、鸡、鸭，尤其是鸡鸭的脖子，翅膀等部位，因为激素主要储存在皮下。 此外，应尽量用玻璃容器储存食品，婴儿奶瓶也最好要使用玻璃的。如果一定要使用塑料制品，最好选择那些注明“不合 BPA”的产品。（来源：环球时报；记者：郭颖、霍斯欧、李虹）

影响家具甲醛释放量的因素错综复杂。抛开整体的产品，就其基材——人造板而言，影响人造板甲醛释放的因素就有很多，材种、胶种、用胶量、热压条件、后期处理等均可能对甲醛释放产生影响。一、装饰方式家具表面的装饰方式对甲醛的封闭作用是很明显的。在具体的实施工艺中，应注意选用低甲醛释放的胶粘剂、各种装饰材料和涂料以及合理的工艺，以确保装饰后不引发新的甲醛释放。 二、承载率 所谓承载率是指室内家具暴露在空气中的表面积与室内容积的比率。承载率越大，甲醛浓度就越高。因此，在功能基本满足的情况下，应尽量减少室内空间中的家具数目，从而减少家具中的甲醛散发。三、扩散途径 值得强调的是,板式家具封边的重要性，一旦各种人造板的切口没有封闭，甲醛就会从切口游离到空气中。所以在设计家具时，在满足强度和结构的前提下，可以尽量使用薄板。四、使用环境使用环境对家具甲醛散发有很大的影响。温度、湿度以及通风都会影响甲醛散发。在通常气候条件下，温度提高8℃，空气中的甲醛浓度将提高一倍；湿度增加12％，甲醛释放量将增加15％左右。因此，在有条件的前提下，可以利用空调和新风系统装置等来调节室内的温湿度和新风量，从而使甲醛散发得到适度控制。五、陈放时间和条件家具的甲醛散发浓度与生产后的陈放时间呈正比，在使用之前应陈放一段时间，并且在陈放时置于高温高湿环境，加速甲醛散发，以减少以后使用中的污染。

[size=4] 牛奶是人类重要的食品之一，富含蛋白质、维生素、钙质及其他人类所需的营养素，具有很高的营养价值，倍受人们青睐，各个国家都鼓励人民消费牛奶及乳制品，WHO也把人均乳制品列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。目前世界年人均牛奶消费量约为100kg，我国乳品消费也在不断增长，Agriculture and Agri-FoodCanada公布的数据显示，2000年我国液态奶年人均消费量为2kg，到2004年上升至7.7L(约合8kg)。　　随着人们对EDCs的逐渐重视，不少学者开始研究食物中雌激素与人类健康的关系，尤其是牛奶。Ganmaa等[1]学者认为现在消费的牛奶中雌激素水平较100年前有明显增加。虽然目前各国政府对牛奶中的雌激素标准没有明确的规定，但现代牛奶中雌激素水平及人类长期饮用牛奶是否会对人体健康产生不利影响，正越来越受到学术界的关注。尤其在我国，奶类消费的群体以儿童和青少年居多，长期饮用高含量雌激素的牛奶是否会对其生长发育等产生不利影响，有待进一步研究。本文就近年来有关牛奶中雌激素及其安全性的研究进行回顾。　　[b]1、牛奶中的雌激素[/b]　　雌激素是一类化学结构相似、分子中含有18个碳原子的类固醇激素，是与动物繁殖有直接关系的生殖激素。雌激素主要有三种类型：雌酮、雌二醇和雌三醇。雌二醇有两种形式，有生物活性的17β-雌二醇和无生物活性的17α-雌二醇。　　雌激素可应用于奶牛生产中，主要与孕激素等一起诱导奶牛发情和泌乳。因此，现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素，即奶牛本身产生的雌激素，和外源性雌激素，即应用于奶牛的雌激素，但目前普遍认为在规范用药的前提下雌激素药物残留量可忽略不计。　　人类现在消费的牛奶与100年前不同：首先，现代饲养的奶牛多为经基因改良的高产奶牛如Holstein(荷兰的一种奶牛)，品种与100年前不同，不同品种奶牛分泌的牛奶中雌激素含量不同[2]；其次，饲养方法不同，100年前人们用牧草饲养奶牛，而现在为增加牛奶产量，通常用含动物蛋白的高蛋白饲料饲养，可能会增加现代牛奶中雌激素含量[3]；最重要的是，现代奶牛生产中，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显著提高，牛奶中的雌激素也随之增加[4]。据估计大约75%的商业化牛奶来源于妊娠奶牛[3]。　　商业化牛奶是经均一化作用和巴氏灭菌法作用后的产物，而销售前牛奶的巴氏灭菌过程不能彻底灭活这些激素，有文献报道西方饮食中动物源性雌激素主要来源于牛奶和乳制品，占雌激素消费的60-70%[4]。因此对商业化牛奶中雌激素的评估更有价值。Wolford等[5]运用放射免疫测定法检测商业化牛奶中雌激素的浓度，雌酮、17β-雌二醇和雌三醇分别为(33.7±2.7)pgml-1、(6.4±1.1)pgml-1和(9.0±2.0)pgml-1。另有学者检测两种商业化奶牛(Holstein和Jersey)牛奶中的雌激素浓度时，发现他们显著高于20年前报道的浓度，提示近期乳制品的激素水平随着现代乳品工业的发展快速增加[3]。而我国奶牛的饲养主要以小规模、分散型的农户饲养为主，奶源质量控制难度较大，尤其在激素使用方面，如规范使用兽药和严格执行休药期规定等监控较难，有可能造成牛奶中激素含量增加。2005年9月-2006年3月期间我们曾对无锡市销售的部分本地和外地生产的市售全脂纯牛奶中的雌性激素进行检测，发现市售全脂纯牛奶中含有一定数量的雌性激素，不同品牌全脂纯牛奶中雌性激素水平有差异，同一品牌不同批号中雌性激素水平也有波动[6]，牛奶中高雌性激素水平是否会对人类健康有影响值得进一步研究。　　牛奶中的雌激素可由血循环中的雌激素通过血-乳屏障进入乳汁，也可部分由乳腺合成，血浆中和牛奶中雌二醇浓度相似，但牛奶中雌酮浓度是血浆中的4倍。硫酸雌酮是牛奶的主要雌激素，有较高的生物活性，一旦进入人体，能够迅速转换为雌酮和雌二醇。雌酮大多与蛋白结合，在检测牛奶中的雌激素时，Ganmaa等[7]发现雌酮占雌激素的69%，结合型雌酮占优势。硫酸雌酮可用于绝经期妇女的激素替代疗法，其血浆半衰期长，能够被肠黏膜完全吸收，且形态无改变。Remesar等[8]计算人类饮食中雌酮吸收率，发现46.6%来源于乳制品。据测量，如每天消费一杯牛奶，将有700ng的硫酸雌酮被摄入，该数量比健康成年男性循环中的雌激素高500-1000倍。　　[b]2、牛奶中的雌激素与人类健康[/b]　　牛奶中的雌激素为食物源性雌激素，可被人体吸收，是属外源性雌激素的一种。近年来，EDCs样作用一直是研究的热点。EDCs是指可通过食物链或直接接触等途径进入体内，影响体内激素的合成、释放、转运和代谢，从而对生殖系统、神经系统和免疫系统等产生多方面影响的化合物，它可通过模拟内源性激素或拮抗正常的内源性激素，干扰内分泌功能，其主要表现为雌激素样作用。Guillette[9,10]研究发现EDCs可引起鳄鱼生殖腺发育异常、血浆雌激素水平升高，并可引起雄性鳄鱼低精子浓度及血浆睾酮浓度下降等。有美国学者报道，EDCs与近20年来男孩尿道下裂[11]和女孩乳房早发育[12]有一定的关联。我国学者张树成等[13]在分析男性精[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]量的变化时发现，在过去15年间里，男性精子质量下降、数量减少，可能与EDCs有关。Boyle等[14]学者认为，人类精子数量减少及生殖系统肿瘤发病率的升高与动物性食物摄取量有关，而动物性食品中含有相当数量的雌激素，其是否与上述疾病相关需进一步研究。　　现代牛奶中的高雌激素水平已经引起学术界的关注。Hill等[15]对北美白人、黑人及南非黑人尿中性激素进行检测，结果显示素食非裔美国人雌激素排泄减少，而西方饮食的南非黑人雌激素代谢增加。Bernstein等[16]报道，亚洲妇女牛奶和乳制品消费量低，其血浆雌激素浓度低于白种人，后者乳制品消费量高，支持牛奶消费与血浆雌激素浓度有相关性。上述研究提示牛奶中雌激素水平可影响人体雌激素的代谢。　　一些学者研究发现女性生殖系统肿瘤与牛奶的消费有一定相关性。流行病学资料显示乳腺癌的发生与乳制品等的消费呈正相关，并认为饮食中的脂肪是乳腺癌的主要危险因素之一[17,18]。然而，自50年代起全脂牛奶的消费稳步下降，代之为脱脂牛奶，而乳腺癌的发病率却有所增加[19]，此现象使上述理论面临挑战。Ganmaa等[1]学者用逐步回归法分析了40个国家饮食与女性乳腺癌、卵巢癌及子宫内膜癌发病率和死亡率的相关性，其相关系数分别为0.817、0.779和0.814，推测牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生有关。　　文献报道牛奶及乳制品消费增加了男性前列腺癌发生的危险度[3,18,19]，但其中的机制尚不清楚。Chan等[20,21]学者研究前列腺癌的发病因素时，发现乳制品中的钙可降低1,25(OH)2D3的浓度,1,25(OH)2D3为前列腺的保护因子,故乳制品和钙是男性前列腺癌发生危险因素之一。但Qin等[3]对大量的文献分析后认为牛奶中的脂肪和钙不能完全解释前列腺癌的发生，提出牛奶及乳制品中的雌激素可能为前列腺癌发生的诱因之一。　　牛奶中的雌激素是否会影响儿童的生长发育和生殖系统发育等，目前研究资料甚少。然而，青春期前儿童体内产生雌激素少，对于外源性激素敏感性较高，暴露于外源性性激素对于其是危险的，可能使其生长加速和/或出现乳房发育等[22]。研究发现生活方式的改变和环境因素可能是性早熟的重要病因之一[23-25]。虽然目前没有直接证据证明牛奶中的雌性激素可能引起上述疾病，但倪继红等[26]发现人参蜂皇浆可引起儿童性早熟，而其中就含有相当量的雌激素。Matagne等[27]在体外研究雌二醇对幼年雌鼠下丘脑GnRH脉冲式分泌的影响时，发现注射雌二醇后可出现GnRH脉冲间隙减少，阴道开口及首次发情时间提前，认为雌二醇可影响新生雌鼠大脑中与性激素分泌有关细胞的分化，导致性早熟。Ganmaa等[7]就牛奶对雌雄大鼠亲代子代生殖功能的影响进行研究，发现牛奶对两代生育力、生殖能力及生殖器官发育等方面无明显损害，但在均衡营养的前提下,牛奶对大鼠生长有促进作用,牛奶组子代中有一例出生时即死亡，三例有骨骼异常，而在对照组中未出现类似情况，该结果是否与牛奶中的雌激素有关，需要进一步研究。[/size][size=4][/size]

广州消费者阿凤日前从农贸市场上买了一把香蕉和一些桃子，从外观上看，香蕉皮金黄金黄，看起来新鲜又成熟。然而，回到家吃香蕉时，却发现里面的香蕉肉又硬又涩。而桃子则是一口咬下去，桃核都是白的没长好。“不像是自然熟！”阿凤怀疑，这把香蕉和桃子打了催熟剂。 　　顺着中央电视台日前调查“爆炸西瓜”的路径，记者走访广州多个农贸肉菜市场和大型超市，发现多种蔬菜、水果都跟我们小时候见到的不一样了：香蕉皮鲜色亮、黄瓜放了几天顶花还艳而不掉、西瓜也变超大……有业内人士透露，为了跟上迅速增长的消费需求，目前有不少蔬菜、水果在生长种植过程中都使用了催熟剂、膨大剂、生长激素、防腐剂等“高科技”手段来增产、增量、保鲜。　　更有专家表示：“一个瓜果从小到大用十几类激素，没有水果是‘干净’的”。浑身是“药”的水果你敢不敢吃？这些药有没有什么毒副作用？对此有专家称，虽然在种植、养殖中有部分“添加物”是允许使用，但超量或超范围使用会给人体带来安全隐患。“一个瓜果从小到大用十几类激素，没有水果是‘干净’的”。你怎么看？

研究发现，环境激素会影响正常激素的功能，它会干扰基因。它被怀疑与多种疾病都有关系，其中包括乳腺癌、早产、不育症、哮喘、小儿多动症、自闭症、肥胖与糖尿病、子宫纤维肌瘤及多囊卵巢等。“双酚A奶瓶”曾一度被媒体吵得火热，双酚A正是环境激素的一种。在动物体内，极低含量的双酚A就有可能导致乳腺癌、前列腺癌、染色体异常、性早熟、肥胖、多动症、膀胱梗阻等。而双酚A除了存在于大家早已熟知的奶瓶外，还会出现在食品罐头涂层，或超市的收银小票上。如果只接触很少的量，是不是就安全了？品种完全一样的小白鼠，其中一只在刚刚出生后即被注入1ppb的 “环境激素”乙烯雌酚（DES）（一个ppb是相当于小鼠体重十亿分之一重量的剂量），另一只则什么都不注入。每天，两只白鼠吃一样多的食物，也做一样多的运动。结果在成年后，那只注射了1ppb乙烯雌酚（DES）的小白鼠体态明显肥胖；而在另一个实验中，一只在出生后即被注入1000ppb乙烯雌酚（DES）的小鼠，则在成年后比正常白鼠更为消瘦——高剂量和低剂量的环境激素对生物体细胞的破坏机理不同，但他们的共同点却是：幼年的暴露可导致成年以后的疾病：即使是极微小的剂量，也可能使得生物的发育偏离正常的航道，为成年后的疾病埋下隐患。 (摘自文献）

奶粉中有内源性激素，有人讲蜂蜜中的激素含量高，不知到底含量如何？有人测定过吗？

粪便中结合态的天然雌激素的前处理中有提到：使用液液萃取去除非极性杂质；使用弗罗里硅土萃取去除极性杂质；这两种我都懂。但是，使用碱性溶液萃取（AAE），加入0.1mol/l的氢氧化钠，然后过滤去杂质，还说这种方法时利用酸度、溶解度和盐析的原理去除和雌激素极性相似的杂质。这种方法和原理我不懂？

(图)http://www.sina.com.cn 2008年11月11日08:52 国际在线 劣质仿瓷餐具加热后可释放三聚氰胺和甲醛[img]http://i1.sinaimg.cn/dy/h/2008-11-11/U2108P1T1D16629773F21DT20081111100833.jpg[/img]　　新京报11月11日报道 国家环保产品质量检测中心特聘专家董金狮指出，奶粉包装袋微量迁移三聚氰胺问题，可能在其他食品包装材料中也会发生，特别是儿童喜爱的仿瓷餐具，也叫密胺塑料餐具，如果使用了劣质产品，儿童也可能误食入三聚氰胺。　　 合格密胺塑料性状较稳定 　　三聚氰胺可用于生产食品包装材料、农药和化肥，因此食品中可能会有微量三聚氰胺，一般会远低于15mk/kg的安全限量。但如果使用劣质密胺塑料，摄入的三聚氰胺量就很难估计了。董金狮说，密胺塑料主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合，合格产品合成后性状较稳定，但劣质产品中的三聚氰胺和甲醛树脂就很不稳定，特别是在高温状态下，很可能释放三聚氰胺分子。如果经常把盛放食品的劣质密胺塑料放进微波炉加热，危险性很高。另外，密胺塑料还可能会释放甲醛，甲醛对儿童的危害更大。　　 密胺餐具别进微波炉 　　董金狮说，消费者也不必过分担心。合格的密胺塑料餐具能耐低温(可放入冰箱)、耐煮(可沸水蒸、煮)、耐污染，安全性较高。选购时，首先到正规商场购买 其次，看餐具是否有变形等不良现象。别挑色彩鲜艳和颜色深的密胺餐具，也别把它放进微波炉中使用。清洗时要用柔软的抹布，百洁布、去污粉等易擦毛餐具表面，更易受污染。最安全餐具是质量合格的瓷餐具。 (本文来源：新京报 作者：裘炯华)

[b] 一、关于儿童微小青春期[/b] 出生时，下丘脑-垂体-性腺（睾丸或卵巢）轴作为体内重要内分泌调节系统之一，虽还不像成年人那般稳定，但已基本完成建立。出生前，在母亲体内由于胎盘产生大量的雌激素，使该系统暂时被搁置。出生后，随着脐带被剪断，胎儿与母亲失去了连接的纽带，胎儿内分泌系统必须开始学会独自承担重任。离开母体后不久，尤其是未来的男子汉们，在数分钟之内就开始调试其生殖内分泌系统的运行功能，分泌的雄激素水平最高可达到正常成年男性水平的低值。此时，睾丸轻度增大、有阴茎勃起，甚至可一过性地表现为颜面少许粉刺，此现象可持续到约半岁左右；与男婴相比，女婴的反应稍慢一些，但也要在几小时之内开始调试自己的生殖内分泌系统。此时，这一系统还不十分稳定，可间断地分泌雌激素。在此期间，雌二醇水平可波动于0到50pg/ml（相当于正常成年女性的雌激素水平下限）之间。部分对雌激素敏感的女婴可出现较明显的乳房发育。由于雌激素水平的波动，甚至极少数女婴还可出现类似青春少女月经的少许出血现象。这些表现一般持续时间不长并且不十分明显，但可出现在2岁之前。婴幼儿期的这种表现，极其类似于真正青春发育的过程。因此，医学上形象地把它称之为“微小青春期（minipuberty）”.可以把微小青春期看成是数年之后真正的“大”青春期的一次小型预演。目前，对微小青春期的实际意义并不十分清楚，其表现也因人而异。常常被我们忽略，但它的的确确是存在于我们生命早期的一种生理现象。

圣元奶粉“激素门”事件并未因卫生部的新闻发布会上“奶粉与儿童性早熟不确定相关”和众多“专家”类似的观点而结束，反而因为各地大量出现声称喝了“圣元”而产生性早熟迹象的儿童病例愈演愈烈。为尽快回应公众的期待，卫生部改变此前责成地方核查“奶粉疑致婴儿性早熟”事件的决定，明确表示直接介入事件调查。　　另据悉，卫生部已直接委托有关技术机构对湖北省从患儿家中和市场上采集的相关奶粉样品进行检测。目前，湖北省的样品已经送交卫生部检测。根据国家有关部门最新安排，湖北省食安办已组织有关部门将样品送往卫生部安排检测。[color=#f10b00]欢迎大家在投票的同时，回帖发表自己的观点！详情请关注[url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100809/2708809/]激素门事件跟踪贴！（请点击）[/url][/color]

我们购买的美国LECO CS-444红外碳硫仪已有十多年,最近不知是高碳铬铁本身的问题还是仪器的问题,在按常规分析过程中出现碳释放正常,硫元素释放非常晚,造成拖尾结果偏低,有时甚至出不了结果.而其它钢种分析过程均正常.请教各位同行有没有好的分析方法?谢谢! 我们在分析中加入:纯铁\锡粒\钨粒助熔剂.称量0.2g

要测定测植物提取物中植物激素的含量，想通过固相萃取离子交换小柱进行前处理，请问赤霉素GA3、细胞分裂素(顺式玉米素ZT、异戊烯基腺嘌呤2-ip、6-苄基腺嘌呤6—BA)、茉莉酮酸JA和芸苔素内酯BR的pKa值为多少?急!不甚感激~　　另外，样品中含黄酮等酚酸类化合物杂质，请问如何除去?谢谢!

北商网8月3日报道 食药监总局日前表示，在全国范围组织开展面膜类化妆品监督抽检中，发现8批次产品存在非法添加禁用物质、违规使用限用物质等问题。　　氯倍他索丙酸酯属于糖皮质激素类物质，长期使用含有糖皮质激素的化妆品可能导致面部皮肤黑斑、萎缩变薄等问题，还可能出现激素依赖性皮炎，我国规定其为化妆品禁用物质。　　另外5批次问题面膜分别是标称上海臻美高科技发展有限公司生产的i尚i膜瓷娃娃0毛孔面膜、标称广州澳谷生物科技有限公司生产的仟佰草茶树清痘控油隐形面膜、标称广州天姿丽化妆品有限公司生产的透明质酸密集补水隐形蚕丝面膜和水感透亮柔嫩细肤蚕丝面膜2种产品、标称广州市白云区美莲葆化妆品厂生产的左旋C焕采驻颜蚕丝面膜、标称(中德合资)肇庆市清秀日化有限公司生产的美白凝肌蚕丝面膜。文章出自：中国质量新闻网

2011年5月23日，CHEMICAL WATCH网站消息，挪威科学家近日对母乳中的溴化阻燃剂（BFRs）成分以及婴儿出生后的甲状腺激素（TSH）水平进行了研究。得出的结论为，并无证据表明溴化阻燃剂会对新生儿的甲状腺激素形成干扰。据悉，研究人员对来自挪威母乳研究机构2003年至2006年中的239位妇女的母乳样本中的六种多溴联苯醚（PBDEs）进行了检测，且与来自欧洲以及亚洲国家的报告进行了对比。同时，对产后三天的新生儿甲状腺激素水平进行了测试。结果显示，PBDEs的存在与婴儿激素水平的变化并没有联系。但是报告指出，研究结果并不能完全排除暴露于更好水平溴化阻燃剂环境下的可能性。

我们公司做绿色食品的，最近买了台酶标仪测兽药残留，用试剂盒测了几个鸡血清生长激素，结果5-30ppb，但是不知道多少算合格？请教各位大神，鸡生长激素的限量是多少啊，不胜感激。

欧盟镍释放——最新官方测试方法（2013年3月31日）与皮肤有直接和长时间接触的金属制品在欧盟销售时，其镍释放需要用最新的测试方法EN 1811:2011和EN 16128:2011检测。这两个“新”测试标准最初于2011年頒布，但只有在欧盟官方公报(OJ)公布后才成为欧盟检测镍释放的官方标准。目前这两个测试标准与用于测试EN1811或EN 16128的修订后的耐磨测试方法EN12472:2005+A1:2009一同被收录在REACH附录17第27項。在2013年3月31日前，EN 1811:1998+A1:2008也许适用于除了眼镜架和太阳镜之外的其他物品的测试中。與皮膚有直接和長期接觸的金屬制品包括，如：耳環，其他耳朵或身體穿刺佩件項鏈 手鐲，手鏈和腳鐲 戒指 腕表盒表帶和拉扣服飾用的鉚釘紐扣、拉扣、鉚釘、拉鏈和金屬徽章眼鏡架和太陽鏡此类直接并长期接触皮肤的金属制品释放出的镍离子会引起皮肤过敏、镍过敏，严重时甚至会造成镍皮炎。EN 1811:2011的主要修改在於介紹了镍释放值测量的浮动求值，替代了原來的分析性修正系数。這項新提出的測量中的不確定性是一項跨实验室深入研究的成果。在以往的标准中，分析性的镍释放量會乘以修正系数0.1后而得到原值10%的修正值，這是考慮到在更早前的一個跨实验室合作研究中曾发现镍释放值有非常大的变化。可能會發生镍释放並直接和間接接触皮肤的金屬制品(鏡框和太陽鏡除外)，其镍释放值在這個測量不確定限值內。這種浮動現象存在於任何一种測試方法中，浮動值從反復的測試中獲得，真值就在該浮動值的某一數值范围內。若镍释放值的浮動范围与所要求的限值重叠，該值出現在報告中被視為無效結果。只有當镍释放的浮動值完全处在限定值之下或之上，該測試結果才能被報告為通過或未通過，那麼只凭一個無效結果显然不能成為判定的充分依据。因此需要再次通過严谨的测试去获得一個有效結果，甚至謹慎起見，可將該無效結果視為未通過。以下的表格反應出通過以往修正系數和新的浮動值兩種衡量方法對於在EN 1811測試中鎳釋放值的影響。可以很明顯地看出，EN 1811中新的鎳釋放分析值的衡量方法相較於舊版本可帶來相反，甚至是無效結果。耳朵和身體穿刺佩件的鎳釋放值http://product-industries-research.hktdc.com/resources/MI_Portal/Article/psls/2013/03/456730/1363316534138_EUnewregulations1_456730.jpg直接和長期接觸皮膚制品(鏡架和太陽鏡除外)的鎳釋放值http://product-industries-research.hktdc.com/resources/MI_Portal/Article/psls/2013/03/456730/1363316599549_EUnewregulations2_456730.jpgEN 16128:2011(只適用鏡架和太陽鏡)與之前的EN 1811:1998+A1:2008相比並未做任何技術層面的更改。上述所說EN 1811中0.1倍(10%)的分析性修正系數在此測試方法中被保留下來，從而為鎳釋放值提供了一個更加明確的結果。(只有當鎳釋放分析值超過限制10倍以上，EN 16128測試才被視為不通過，因此在該方法經過修正後，鎳釋放值仍然會超過限制。)然而，歐盟官方公報已提出將對頒布新版EN 16128，仍期待進一步消息。

中国卫生部8月15日下午就“圣元奶粉疑致儿童性早熟”调查结果举行了发布会，中国卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任邓海华通报调查结果，检测结果符合国内外文献报道的含量范围。目前市场上抽检的圣元奶粉和其他婴幼儿奶粉激素含量没有异常。 邓海华说，检测结果表明，42份圣元奶粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值分别为0.2-2.3μg/kg和13-72μg /kg，其中患儿家中存留样品雌激素和孕激素检出值分别为0.5μg/kg和33μg/kg。检测结果符合国内外文献报道的含量范围。详情参考[url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100809/2708809/]三聚氰胺续集：奶粉又爆“激素门”！——圣元奶粉“激素门”事件追踪贴！[/url]

目前，很多文献中都说需要将结合态转化为自由态的方式测定；或者是前处理时将结合态和自由态分开，单独收集结合态。我很不明白：难道LC-MSMS只能建立自由态而不能建立天然雌激素结合态的分析方法吗？难道不是将样品除去杂质之后就可以进液质中测定结合态雌激素的种类和含量吗

欧盟REACH附件XVII规定了与皮肤长时间接触的金属物品中镍的释放量。最近，欧盟对验证产品是否符合这一项要求的标准测试方法进行了修改。与皮肤长时间接触的金属物品包括在耳朵和身体上穿刺的组装饰品，其它首饰、表、拉炼和服装配件、太阳镜等，这些产品释放的镍离子可能造成皮肤敏感、镍过敏，严重者甚至导致镍皮炎。经过修改，原来的镍释放标准测试方法EN 1811:1998+A1:2008被分为：☆EN 1811:2011 - 适用于与皮肤长时间直接接触的所有金属物品，但不包括眼镜架和太阳镜；☆EN 16128:2011 - 仅适用于眼镜架和太阳镜。与EN 1811:1998+A1:2008相比，EN 1811:2011在技术方面的主要改变是：☆适用的产品范围扩展至所有插入人体穿孔部件的组装饰品；☆测试溶液的改变，用苛性钠溶液替换氨溶液；☆根据进一步的实验室之间对比研究，以测量之不确定性取代了0.1倍分析修正系数；☆增加附件C，规范镍释放测试前不同物品的准备程序。适用于眼镜架和太阳镜的EN 16128:2011与EN 1811:1998+A1:2008相比在技术上没有改变，同时保留了0.1倍分析修正系数。根据较早前的实验室之间对比研究，允许不同实验室之间的分析结果存在差异。也就是说，测试的分析结果乘以0.1倍分析修正系数，得出调整后结果(即分析结果的10%)，然后与镍释放限值进行对比。换句话说，0.1倍分析修正系数是指调整后，分析结果要是限值的10倍或者更高才属于测试不合格。EN 1811中从修正系数到测量不确定性方法的改变，显示除眼镜架和太阳镜(在EN 16128中有规定)之外，身体穿孔型组合饰品和其它与皮肤有长时间直接接触的物品如首饰、表等的镍释放量限制更加严格。以下表格假设两个版本EN 1811的分析结果相同，说明了两项镍释放量限制方面的改变。 EN 1811每个版本对分析结果的不同处理可能导致相反或不确定的结果。耳朵和身体穿孔型组合饰品的镍释放 镍释放浓度/ µg/cm²/星期限值/ µg/cm²/星期符合性评估分析结果调整结果(EN 1811:1998+ A1:2008)EN 1811:1998+ A1:2008EN 1811:2011 0.11 和 0.011 和 0.35 和 0.035 和 2.0 0.2不合格不合格其它与皮肤长时间直接接触金属物品的镍释放(眼镜架和太阳镜除外) 镍释放浓度/ µg/cm²/星期限值/ µg/cm²/星期符合性评估分析结果调整结果(EN 1811:1998+ A1:2008)EN 1811:1998+ A1:2008EN 1811:2011 0.28 0.0280.5合格合格 0.28 和 0.88 0.028 和 0.088合格没有结论 0.88 和 5.0 0.088 和 0.5合格不合格 5.0 0.5不合格不合格有些不确定性是固有地存在于任何测量中的，而真实的结果是在多次重复测试之后，所得出的一组不确定结果之中统计出来。以EN 1811:2011来说，分析结果与限值如此接近，以至于它们的一组不确定结果与限值互相重迭，因此是没有结论的。分析结果的不确定性必须完全在要求的限值之上或之下，这样才能得出合格或不合格的结论。目前，REACH附件XVII含糊地采用已颁布的CEN测试方法进行镍释放的测试，但没有特别指出具体的标准或版本。因此在2013年3月EN 1811:1998+A1:2008撤消以前，有一段重迭的时期。在这段时间里，除眼镜架和太阳镜以外均可以使用EN 1811的任何一个版本进行测试，以证明物品符合镍释放量的要求。这是一段过渡期，以便业界为符合较为严格的EN 1811:2011做好产品和流程等方面的必要准备。