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五氮杂环十五烷

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  • 【求助】1,4-二氧杂环乙烷

    最近强生婴儿用品有毒事件很火,据检测报告显示甲醛和1,4-二氧杂环乙烷导致过敏,哪位大虾可以提供关于1,4-二氧杂环乙烷的信息?包括CAS号,结构式等,谢谢!E-mail: ljmw521@163.com

  • 缓解疲劳的食物

    1、香蕉:香蕉是一种高能量的食物,它含有的糖类、微量元素、维生素、纤维素都非常丰富,特别是钾元素的含量非常高,这种物质能够维持肌肉和神经的正常功能,对机体疲劳有很好的缓解效果。  2、含铁丰富的食物:铁是合成血红蛋白的主要成分,如果人体缺铁就会导致血容量不足、贫血,这样就会出现头晕乏力、容易疲劳的情况,多吃含铁丰富的食物,比如猪肝、牛肉、瘦肉、菠菜、猪血等就可以改善疲劳症状。  3、绿茶:绿茶含有很多种活性成分,特别是茶多酚的含量非常丰富,有减轻压力、提高注意力、促进代谢的作用,每天喝一些绿茶可以防止机体疲劳。  4、燕麦:燕麦富含水溶性膳食纤维,在肠道的消化速度比较慢,这样就可以为机体活动供应能量,让精神一直保持饱满的状态,每天早上吃一碗燕麦粥就是最好的。  5、红豆:红豆是一种能补心血、养心神的食物,而且它还含有丰富的铁元素,能改善机体疲惫无力的情况,容易疲劳的人可以多喝绿豆汤。  6、鸡汤:鸡汤有温补气血、益气健脾、补精填髓、补虚损等功效,对于身体疲劳过度引起的头晕、疲乏很好的改善效果。

  • 【分享】千万不要吃发霉的食物

    今年66岁的刘大妈自从退休后,主要的生活内容就是照顾一家人的饮食起居,虽然每天要做很多家务,但刘大妈的身体健康状况一直还不错。谁知近日刘大妈却明显感到身体不适,到医院一检查,结果令家人大吃一惊,原来刘大妈竟患了致命的肝癌。令人不解的是,刘大妈平日的生活非常规律,不吸烟不饮酒,无任何不良的饮食嗜好,怎么还会得肝癌呢,医生仔细询问了她的饮食起居,发现刘大妈有个很不好的习惯,就是爱吃剩菜剩饭。每天家里总有些没吃完的饭菜,一向节俭的刘大妈舍不得扔掉,依旧放冰箱里留到下一顿时自己吃,一时吃不完的,可能要吃好几天。家里存放过久的过了保质期的包装食物,有些已经变质了,她也舍不得丢掉,按刘大妈的话说,除去发霉的部分,其它看起来还较完好的部分热一热可以继续吃嘛。 这些听起来并不陌生,很多家庭可能都会有这种现象,尤其是勤俭节约的中老年人,把剩饭剩菜热一热当正餐吃,似乎是司空见惯的做法。殊不知,这不起眼的生活习惯中却隐藏着极大的健康隐患。长期食入发霉变质的食物,如同慢慢在身体里蓄积毒素,可引起人体的慢性中毒,甚至可导致癌症。 那么,食物发霉究竟是怎么一回事?它对人体真的有这么大的危害吗,让我们剥开发霉的面包皮,来探一探究竟。 食物发霉是由霉菌引起的。霉菌是一类菌丝体比较发达且无较大子实体的真菌,它的繁殖通过孢子进行,以缠结的形式生长,呈丝状,可迅速蔓延,我们平时看到的物品发霉长毛,包括食物发霉,就是霉菌生长繁殖的现象。霉菌的种类很多,其代谢产物霉菌毒素也有很多种,在自然界中分布十分广泛。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌等。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有着密切的关系。它们喜欢在湿热的环境下生长,25-30℃的温度,80%-90%的相对湿度,是霉菌繁殖产毒的适宜条件,而水分含量相对较高的食物更是霉菌喜欢的繁殖温床。不同的霉菌侵染的食物也有所不同,如玉米与花生中黄曲霉菌及其毒素检出率高,小麦和玉米以镰刀菌及其毒素污染为主,青霉菌及其毒素则主要侵染大米。当食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌霉菌毒素,即可使食物发生霉变。 食物发霉后,不仅改变了色、香、昧,降低了食物质量,使主食用价值降低,甚至完全不能食用,而且一旦被人或动物误食,霉菌毒素直接侵入,即可导致病变。在目前已发现的一百多种霉菌毒素中,以黄曲霉菌的代谢产物黄曲霉毒素毒性最强,对人体危害也最大,它极易污染稻谷、玉米、花生等粮油食物,毒性可达氰化物的80倍,敌敌畏的100倍。因此,黄曲霉毒素也是人们研究得最多的真菌毒素,对它的了解可追溯到1960年。当时英国有10万多只火鸡幼禽在食用了从非洲和南美洲进口的花生粉之后全部死亡,人们从有毒的饲料中分离出了黄曲霉和这种霉菌产生的一种毒素,定名为黄曲霉毒素。黄曲霉毒素污染粮食及油料作物危害人的报道也有很多。最典型事例为1974年印度两个邦中200个村庄爆发了黄曲霉毒素中毒性肝炎,该次中毒中发病人数近400人,症状为发热、呕吐、厌食、黄疸,以后出现腹水、水肿,甚至死亡,在尸检中可见到明显的肝脏急性病变。可见黄曲霉毒素有着很强的急性毒性,同时它还具明显的慢性毒性与致癌性。它致癌能力极强,是目前国际上公认的最强的化学致癌物之一,小剂量长期摄入黄曲霉毒素,可出现肝脏亚急性或慢性损伤或癌变。它不仅可诱发肝癌,亦可诱发其他部分肿瘤,如胃腺癌、肾癌、直肠癌,及乳腺、卵巢、小肠等部位的肿瘤。 原来,我们生活中常见的食物“长毛”现象,其中竟隐藏着如此可怕的凶手!经常吃发霉的东西就会患癌症,也并非危言耸听。因此,生活中应时时保持警惕,注意采取有效的防霉措施。 食物应选择在通风干燥的地方保存,不给霉菌的繁殖生长提供条件。 包装食品开包后应及时吃完,如一下子吃不完,应将袋口扎紧,密封保存,过了保质期或开始变质的食物应弃之不食。 不要把冰箱当成万无一失的“保险箱”,随时注意检查冰箱里的冷藏食物,一旦发现有变色变味的现象,应及时取出处理。 有人认为,把刚发霉的食物加加热就能吃了。其实不然,研究证实,黄曲霉毒素以及其它几种霉菌毒素都有很强的耐热本领,黄曲霉毒素要在270摄氏度以上才开始分解破坏,一般家庭所使用的蒸、煮甚至油炸的加热方式都不能达到消毒的目的,因此对于怀疑或明显发了霉的食物,最好还是“浪费”一点,及时丢掉的好。 在此要提醒主妇们,好好检查一下自家的冰箱、厨房和食品储藏柜吧,是不是还留着前天吃剩的炒菜、发酸的米饭、长毛的糕点、发臭的鸡蛋、变色的黄豆花生、有霉味的面粉和存放过久的食用油呢,如果确实发现了它们,赶紧处理掉吧,发霉食物不能吃,为了一点小小的“节约”却给自己身体埋下健康定时炸弹,实在是捡了芝麻丢西瓜,得不偿失。

  • 常吃五谷杂粮都有哪些好处

    中医认为,经常吃五谷杂粮,对保健身体健康非常有好处,可以起到肠道清洁。增强体质的作用。如今,我们的饮食都越来越精细,已经很少食用五谷杂粮了。其实,经常吃一些五谷杂粮,对于身体的健康非常有好处。“粗”食物提供“细”营养五谷杂粮延人寿。现在所说的“五谷杂粮”其实是个大家庭,包括了多种谷类和豆类食物,如:稻米、小米、黑米、薏米、玉米、高粱米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤豆、蚕豆、绿豆、豌豆及甘薯等。五谷杂粮能给人们提供每日所需的热量、改善病症、保健养生等。比起精制的面粉和稻米来,营养价值更胜一筹。日本人崇尚的长寿“五谷饭”,就是由大米、小米、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。近年来,抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有辅助抗癌物质成分,如大豆独含的晶状物质黄酮,是恶性肿瘤的克星;黄酮可遏止结肠癌、肺癌、食道癌等癌细胞增殖。谷类食物的营养保健作用谷类食物包括梗米、小米、糯米、小麦、大麦、燕麦、玉米等,这类食物是供给人体热能的主要来源,目前人们的膳食中,约有80%的热能和50%的蛋白质由谷类食物供给。粮谷类食物中还含有调节人体生理功能所必需的B族维生素和无机盐等。谷类食物的蛋白质中虽“必需氨基酸”含量不足,但它与其他食物配合起来可以成为全价蛋白质,如荞麦米与牛奶混合可成为全价蛋白(荞麦缺乏精氨酸、酪氨酸,而牛奶则富含这两种氨基酸)。燕麦和小米的蛋白质所含的蛋氨酸和苯丙氨酸却很丰富。谷类的脂肪含量较少,约占2%。玉米和小米中的含量相对高些,可达 4%,且多为不饱和脂肠酸。谷类食物的脂肪多集中在糊粉层和谷胚中,如玉米胚的脂肪含量高达52%左右。小米、玉米中含有胡萝卜素,谷类胚芽中还含有多量维生素E,是防癌、抗癌、延年益寿的佳品。谷类所含的维生素主要是B族维生素,其中维生素B1、B2和尼克酸较多。如每100克小麦面粉中含维生素B10.46毫克,B20.04毫克。小米和黄米中的少量胡萝卜素和维生素E大多集中在谷皮中。在精制的大米和面粉中,由于谷胚和谷皮被碾磨掉,使维生素含量减少30~50%左右。谷类食物中的糖,主要为淀粉煮烂后的谷物能形成蛋白淀粉粘液。所以,谷类可在各种饮食治疗中制成浓汤如牛奶大麦粘液汤、牛奶燕麦粘液汤,这些汤对胃液分泌仅有轻微刺激,它们能在胃中很快消化,不会增加肠蠕动。因此,在患胃溃疡、十二指肠溃疡和胃肠道炎症时,食用上述谷类粘液汤能起到预防和治疗作用。谷类食物在烹调过程中,应少搓少洗,否则可造成维生素大量损失,例如:淘米时用力搓洗可使维生素B1损失40~60%,B2和尼克酸损失23~25%左右,浸泡时间越长,淘米次数越多,维生素的损失就越多。

  • 【原创】请不要使用一次性餐具-记香港食物卫生署研究报告

    測試外賣飯盒雜質釋出量 測試結果最近有報道指內地用完即棄的塑膠餐具,品質欠佳,遇熱會釋出有害物質,可能影響人體健康。由於本港餐飲業在提供外賣食物時多採用即棄膠餐盒或碗等,而這些膠餐具主要來自內地,食物環境衞生署遂聯同本會於9月合作測試食肆及學校飯盒供應商使用的即棄式塑膠食物容器,以探討使用這些產品盛載食物的食物安全及適用性等問題。飯盒以發泡膠為主在本港,食肆及學校飯盒供應商普遍使用發泡聚苯乙烯﹝Expanded Polystyrene(EPS),俗稱發泡膠﹞容器盛載外賣食物,近年亦漸多使用聚丙烯﹝Polypropylene(PP),俗稱百折膠﹞塑膠容器,但聚苯乙烯﹝Polystyrene(PS),俗稱硬膠﹞及聚對苯二甲酸乙二醇酯﹝Polyethylene Terephthalate (PET)﹞等則較少使用。這些塑膠的主要成分一般為聚合物(polymers),由其單體(monomers) 經過聚合作用(polymerisation),把相同的單體重複串連在一起而成。一般而言,聚合物十分穩定,安全性甚高。為了改善聚合物的特性,在製造塑膠時,會加入一些添加劑來擴闊塑膠的使用範圍及延長其使用期。常用的添加劑有填充劑、增塑劑和穩定劑等。塑膠物料的品種很多,不同塑膠物料有不同特性。表一概述了常用作即棄食物容器的塑膠物料的特性。塑膠容器與食物接觸可能釋出化學物塑膠物料與食物接觸時可能釋出不同的化學物,污染盛載的食物。釋出的化學物主要有三大類─重金屬、單體殘餘和其他雜質。1. 重金屬重金屬雜質可能來自塑膠物料或添加劑,當塑膠物料與食物接觸後可能釋出重金屬的雜質,影響盛載食物的安全。例如進食了大量鉛會損害腎臟、心血管系統、免疫系統、造血器官、中樞神經系統和生殖系統。2. 單體殘餘(monomer residue)一般塑膠物料內的聚合物是無毒的,但有部分殘留的單體如苯乙烯(styrene),攝入過量可能影響中樞神經或腎功能。殘留的苯乙烯(styrene residue)發泡膠(EPS)或硬膠(PS)的主要聚合物成分聚苯乙烯本身是無毒的,但在物料的製造過程中,可能殘留未能完全聚合的苯乙烯單體。而當物料與食物接觸時可能釋出苯乙烯單體。進食了苯乙烯可引致噁心、出現抑制中樞神經系統的症狀如集中能力和協調功能減弱等急性中毒的情況。國際癌症研究機構把苯乙烯列入第2B組,即或可能令人類患癌。3. 其他雜質塑膠物料與食物接觸,除可能釋出單體外,還可能釋出其他雜質污染食物,例如在製造塑膠物料所加入的添加劑。雜質釋出量與接觸食物的種類(如油性食物)、溫度和時間等條件有關。一般而言,這些雜質的毒性很低,但雜質釋出量的多寡可反映該塑膠物料是否適用於盛載這類食物。塑膠食物容器的規管及測試標準現時香港沒有特定的法例列明用作盛載食物的塑膠容器的標準,但根據香港法例第132章《公眾衞生及市政條例》規定,所有在本港出售的食物均須適宜供人食用。現時,國際間並沒有一套劃一及全面的標準規管食物容器,各國因應個別國家的需要訂定有關的標準及測試方法。因此,是次測試參照了不同國家所訂定的標準。重金屬含量測試主要是參照內地個別塑膠物料的國家標準,而苯乙烯單體殘餘量的測試則參照美國食品及藥物管理局(Food and Drug Administration,簡稱FDA)的規定,即食物容器的苯乙烯單體殘餘量不可超出0.5%(重量百分比)。至於雜質釋出量測試,主要是根據美國食品及藥物管理局有關塑膠物料與食物接觸的規定,即每平方吋塑膠物料不可釋出多於0.5毫克雜質。有關個別塑料的標準見表二。從不同食肆、零售點或學校飯盒供應商蒐集樣本為瞭解本港的食肆、零售點及學校飯盒供應商使用即棄式塑膠容器的情況,食環署於今年6月及7月期間,從不同售賣外賣飯盒的地點蒐集約340個即棄式塑膠容器,並研究這些容器是由何種塑膠物料製成。調查發現,有七成多的容器是以發泡膠(EPS)製成,兩成多是以百折膠(PP)製成,不足1%是以硬膠(PS)製成。此外,接近五成容器的蓋是以發泡膠(EPS)製成,其中大部分的蓋是與盒身相連的。而接近三成容器的蓋是以硬膠(PS)製成,兩成多是以百折膠(PP)製成,只有不足1%是以PET 塑膠製成。測試不同物料容器根據調查結果,食環署於今年9月在不同的食肆、零售點或學校飯盒供應商購買了30款即棄式塑膠食物容器(連蓋)樣本,包括19款塑膠盒和11款塑膠碗,作重金屬含量和苯乙烯單體殘餘量的測試。其中20款的蓋跟容器並不相連,需要分開測試,即共測試了50個樣本。測試雜質釋出量時,共抽取了30個不同塑膠物料的容器或容器蓋的樣本,其中包括14個發泡膠(EPS)、11個百折膠(PP)、4個硬膠(PS)和1個PET塑膠容器樣本,從而比較不同塑膠物料的雜質釋出量。雜質測試模擬盛載不同的食物種類樣本送交食環署的食物研究化驗所檢測,包括重金屬含量、發泡膠(EPS)和硬膠(PS)內苯乙烯單體殘餘量,以及雜質釋出量。在雜質釋出量測試方面,由於容器會用來盛載不同種類食物,故研究模擬以塑膠容器盛載3種不同種類食物,包括100℃的酸性及非油性食物、120℃和100℃的酸性及油性食物,檢測雜質釋出量。各項測試採用的溶劑、溫度及接觸時間,請參閱表三。測試結果重金屬含量測試所有樣本(連蓋)均未有超出重金屬含量標準。苯乙烯單體殘餘量測試所有發泡膠(EPS)或硬膠(PS)的盒/碗或蓋,苯乙烯單體殘餘量均遠低於0.5%(重量百分比)的標準,含量由沒有檢出至0.047%(重量百分比)不等。

  • 【讨论】浅谈食物过敏

    【讨论】浅谈食物过敏

    早在数十年前,已有人对花粉、家居尘埃、霉菌等物质敏感。时至今日,除了这些过敏原外,越来越多人对食物或化学品产生过敏症。 现时在美国已有七百万成人和儿童患有食物过敏症,九成患者对小麦、牛奶、蛋类、鱼、甲壳类海产、木坚果、花生、大豆等八种食物产生过敏。过去十年,笔者在工作单位观察所得,本食物过敏症患者除了部份本地居住的外籍家庭外,亦有人(尤其年轻家庭)的子女。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2008/07/200807301513_100652_1622447_3.jpg[/img]

  • 气相环戊烷检测

    我们现在要按照国标检测环戊烷的含量。方法中说用面积归一化法计算环戊烷的含量。那我直接取1微升的工业用环戊烷试样进行分析就可以了吗?不用对样品做前处理吗?对环戊烷进行定量不用买标准品吗?标准中没有注明具体的程序升温过程,只有气化室、检测室、柱箱温度等,那我应该怎样设置程序升温过程?请指导一下,谢谢! 测工业用环戊烷中的正己烷和苯的含量,我应该买苯标准品、正己烷的标准品和质量分数大于95%的环戊烷,对吗? 还有我们现在只有一个10微升的进样器,可以用来取1微升吗?请指导一下,谢谢!

  • 数字鼻子食物过敏原检测仪

    我们知道,食物过敏患者常要通过食用微量的过敏食物才能确定他们是否对此食物过敏。但这样的检测很原始且不够精确,还隐藏着巨大的生命危险,因为各个患者对过敏食物的抵抗力不一样。 国外一位工程师Erik Borg就设计了一款食物过敏原检测仪(Food Allergen Detector)。但稍稍遗憾的是,这款仪器目前只是个概念。食物过敏原检测仪就像数字鼻子一样,吸入食物气味,然后通过仪器上的红绿灯来通知用户是否含有过敏原。该仪器可识别目前最常见的八种食物过敏原是:牛奶,鸡蛋,花生,坚果,鱼,贝类,黄豆以及小麦。  Borg并未告知食物过敏原检测仪的工作原理,所以我们无法确定依照目前的科学技术水平,这款仪器的可行性有多大。但可以确定的是一旦投产,它可带来巨大的商业利益,更重要的是它能挽救数百万计的生命。这个概念产品的产生对食物过敏患者来说是一个巨大的福音。

  • 气相色谱分析环戊烷

    请问岛津的GC-FID如何检测环戊烷?方法是什么?还有载气是氮气吗?那检测器上还有氢气的,是吗?谢谢仪器是GC-2014C,那么测环戊烷要选什么柱子?

  • 建议糖尿病患者主食多吃杂粮米饭

    建议糖尿病患者主食多吃杂粮米饭,就是采用60%~70%的大米,30%~40%的杂粮、薯类食物或杂豆类食物混合做成杂粮米饭,既保证了口感,也利于控制血糖。

  • 什么食物缓解咳嗽?

    原因一:风寒咳嗽症状:风寒导致的咳嗽舌苔发白,痰液偏稀且发白,同时伴有鼻塞流涕等症状,食疗上考虑温热和化痰止咳的食物。1、大蒜。取两三瓣大蒜拍碎后放入碗中,加入半碗清水和一块冰糖,隔水蒸15分钟晾凉后喝。2、萝卜。3片新鲜白萝卜和生姜切成薄片,3枚去核的红枣加入煮半个小时,喝之前虑掉残渣加入适量蜂蜜。萝卜温热有化痰和止咳的功效,生姜有祛风寒的作用。3、橘子。把橘子放在小火上慢烤至橘皮发黑,然后取出里面的果肉食用即可。橘子性温适合风寒咳嗽的患者吃,有化痰止咳的作用。原因二:风热咳嗽症状:风热原因导致的咳嗽舌苔偏黄或红,痰液颜色发黄偏粘稠,而且痰液不易刻出来,同时伴有不同程度的咽喉肿痛。建议吃有清肺作用的食物。1、蒸梨子。梨子有润肺、止咳和化痰的作用,将洗干净的梨子横切去核,放入适量的冰糖和川贝一起蒸30分钟即可食用,每天吃一个川贝冰糖蒸梨咳嗽症状很快就能缓解。2、陈皮。准备适量的陈皮、山楂和甘草清洗干净,加入清水后煮开备用,待陈皮水温凉时加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

  • 五色食物养护心脑

    五色食物养护心脑时下正处于冷暖交替的季节,是养生、进补的最佳时期,但对于冠心病患者来说,千万不能盲目进补,一定要科学合理安排饮食,讲究“五色”饮食,可预防冠心病急性发作。红色:每天可以喝少量红葡萄酒,但不能过量,以50~100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类,多吃苹果和西瓜。苹果中的纤维可以降低低密 度脂蛋白的含量,每天吃1个,可促进胆汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等,每3天吃1次(1次不得多于80克),可以帮助控制血压。

  • 什么是蛋白质食物

    蛋白质食物是指鱼、肉、蛋、奶和大豆制品。这些食物营养价值高,不但提供优质蛋白,还提供维生素和矿物质,如钙、铁、锌、维生素A、维生素B等,是人体营养的重要保障。

  • 【求助】面积归一法测环戊烷的纯度

    我现在用GC-2014C FID测定环戊烷,我买了环戊烷标准品先进样,对环戊烷定性,然后我取了一点环戊烷样品测了一下,在方法中选了面积归一化法,结果显示为98%。请问一下,在做面积归一化法测含量的时候是不是用不到标准品的,我买的标准品只是起到定性的作用,定量上面是不是用不到的呀?谢谢

  • 什么食物缓解咳嗽?

    原因一:风寒咳嗽症状:风寒导致的咳嗽舌苔发白,痰液偏稀且发白,同时伴有鼻塞流涕等症状,食疗上考虑温热和化痰止咳的食物。1、大蒜。取两三瓣大蒜拍碎后放入碗中,加入半碗清水和一块冰糖,隔水蒸15分钟晾凉后喝。2、萝卜。3片新鲜白萝卜和生姜切成薄片,3枚去核的红枣加入煮半个小时,喝之前虑掉残渣加入适量蜂蜜。萝卜温热有化痰和止咳的功效,生姜有祛风寒的作用。3、橘子。把橘子放在小火上慢烤至橘皮发黑,然后取出里面的果肉食用即可。橘子性温适合风寒咳嗽的患者吃,有化痰止咳的作用。原因二:风热咳嗽症状:风热原因导致的咳嗽舌苔偏黄或红,痰液颜色发黄偏粘稠,而且痰液不易刻出来,同时伴有不同程度的咽喉肿痛。建议吃有清肺作用的食物。1、蒸梨子。梨子有润肺、止咳和化痰的作用,将洗干净的梨子横切去核,放入适量的冰糖和川贝一起蒸30分钟即可食用,每天吃一个川贝冰糖蒸梨咳嗽症状很快就能缓解。2、陈皮。准备适量的陈皮、山楂和甘草清洗干净,加入清水后煮开备用,待陈皮水温凉时加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

  • 常吃这7类食物易患肿瘤

    常吃这7类食物易患肿瘤第一种:过食温热性食物。  所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。第二种:酒。  酒为辛热之性,长期饮酒,是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区,就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实,早在1964年,世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现:前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔,自然环境基本相同,吸烟率也相当,所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒,低发区的人们则喜欢饮茶。第三种:煎炸、熏烤的食物。  同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物,这类食物因经过高温的油炸和烤制,亦随之变为热性食品。经研究证实,长期食用此类食品,易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。第四种:咖啡。  就像中国人嗜茶一样,西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为,咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中,至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。第五种:咸味太过的食物。  除了食盐,咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民,胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现,沿海居民患鼻咽癌较多,原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明,在胃癌高发区,人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区,人均食盐摄入量仅为6克左右。 第六种:霉烂食物。  黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。第七种:腌制食品。  亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

  • 14种食物容易导致中毒千万别吃!哪些食物可以解毒

    14种食物容易导致中毒千万别吃!哪些食物可以解毒

    导读: 很多食物不新鲜或不正常生长就容易导致人体中毒,吃了发霉的食物会导致中毒,伤害身体健康。哪些食物千万不能吃呢?下面是小编为大家收集的14种千万不能的吃的食物及能解毒的食物。……导致中毒的食物1.青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。2.烂白菜食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/11/201511160838_573614_2290250_3.png3.无根豆芽在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。4.鲜黄花菜鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。5.发芽的土豆发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。6.腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/11/201511160839_573615_2290250_3.png7.长霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。8.长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。9.发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。10.未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。11.变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/11/201511160839_573616_2290250_3.png12.新鲜的蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。13.棕色芯的甘蔗变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。14.胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。解毒的食物:1.绿豆祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。2.猪血我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/11/201511160839_573617_2290250_3.png3.海带中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。4.茶叶茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

  • 哪些食物可以清肺

    推荐1:萝卜食物简介:肺脏的排毒食品。  清肺原理:大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜的功效在于可以帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都是不错的选择。  推荐2:黑木耳 食物简介:黑木耳中富含的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,。  清肺原理:可将因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外,从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的;同时还具有溶解与氧化作用。  推荐3:蘑菇食物简介:提高肺脏抗毒能力。  清肺原理:在干燥的情况下,肺部容易导致积累毒素。蘑菇有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素。  推荐4:雪梨  食物简介:含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。  清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。  推荐5:莲藕食物简介:它的根根叶叶,花须果实,都可滋补入药。  清肺原理:熟莲藕可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。  推荐6:山药食物简介:含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。  清肺原理:含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。  推荐7:银耳食物简介:银耳有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。  清肺原理:同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。  推荐8:猪血食物简介:猪血中含有丰富的血浆蛋白。  清肺原理:在人体经胃酸和消化系统分解后,可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。

  • 美味食物带来的毒物:“越暗黑,越危险”?

    美味食物带来的毒物:“越暗黑,越危险”?最近台湾爆出一个新闻,说到美容界特别推崇的“黑糖”(就是颜色比较深一些的红糖)中含有大量致癌物。一时这个消息沸沸扬扬,很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕,以为这样就能美容养颜的女性们,都一时没了主意。这黑糖当中,到底有什么致癌物呢?我一听就明白了,肯定是丙烯酰胺。这东西的一个特点,就是与食品在烹调加工之后颜色变深有密切关系。果然,打开相关信息一看,说到台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品,发现所有样品均含有丙烯酰胺,其中7个样品超过了1000微克/公斤,最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤。为什么说这个含量令人震惊?因为以往的食品测定中,很少有样品会超过炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值,约为680微克/公斤),而这个台湾黑糖样品居然达到薯片含量的4倍多!

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