维生素顺式异构体

请问维生素E的那种异构体，α，β，γ，δ的异构体的抗氧化性强？

最近在用欧洲药典EP8.0的方法检测维生素K1原料的有关物质，可是色谱条件无法重现，不知道该怎么处理了。色谱条件：硅胶色谱柱250cm*4.6mm，5μm；流动相：正辛醇：异丙醚：正庚烷=2:6.6:2000，流速：0.8ml/min检测波长：254nm；流动相至少冲24小时，进样量：50μl。精密量取溶液（b）、（c）注入液相色谱仪，记录色谱图至反式异构体保留的1.6倍（保留时间约30分钟）；反式-环氧化物峰相对保留时间约为0.6，顺式异构体峰相对保留时间约为0.65；试验了色谱柱 ，都不可以。Agilent ZORBAX RX-Sil 5μm，250*4.6mmGRACE Alltima silica 5μm，250*4.6调整过流动相比例，都不可以 正辛醇：异丙醚：正庚烷=2.2:6.6:2000正辛醇：异丙醚：正庚烷=2.0:7.3:2000结果均是 峰名称 相对保留时间系统适用性中规定的相对保留时间顺式异构体 0.830.65反式环氧化物 0.970.6反式异构体 11 出峰顺序，求大侠指点。

一种新颖的虾青素全反式、9-顺式和13-顺式异构体的高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]（HPLC）分析鉴定方法。方法采用碘诱导全反式虾青素异构化，在曝光20 min后，分别对碘液体积分数为5%～50%的10个虾青素样品溶液进行HPLC分析鉴定。虾青素全反式、9-顺式和13-顺式异构体获得良好分离，出峰顺序为全反式、9-顺式、13-顺式。异构化实验结果表明碘液体积分数为15%的虾青素溶液经曝光后全反式、9-顺式、13-顺式异构体的质量分数分别为对照品的68.5%、2 436.7%和632.4%，为本实验的最佳比例。该方法在虾青素及其顺反异构体定量分析方面提供一定技术和数据支撑，为虾青素制品在食品和医药方向的发展提供了理论依据。详见[font=&][color=#666666]10.13400/j.cnki.cjmd.2022.05.005[/color][/font]

各位朋友，有没有人用液相做过顺式维生素A的研究的？其液相色谱条件如何？效果怎样？

众所周知维生素有两种单位表示方法一种是用质量（mg，ug等）另外一种是用国际单位（IU）但是我发现维生素E的两种单位换算有问题有的文献说维生素E：1 国际单位（IU） = 1mg DL-α-生育酚醋酸酯 = 1 美国药典单位（USP）（维基百科，http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%9B%BD%E9%99%85%E5%8D%95%E4%BD%8D&variant=zh-cn）但是我问一家国家级分析中心的时候他说他的标准是α-生育酚他换算的时候是1：1的现在我都晕了不知道维生素E到底怎样换算的？请板油帮帮忙！还有各种异构体之间的关系能够帮我说明吗？1IU Ve=1mg Ve(DL-a-生育酚醋酸酯)1mgDL-a-生育酚=1.1IU Ve1mgD-a-生育酚=1.49 IU Ve1mgD-a-生育酚醋酸酯=1.36 IU Ve

[align=center][b]那格列奈 -2015中国药典[/b][/align]【检查】L-异构体与顺式异构体色谱条件：色谱柱：Kromasil -3-CelluCoat，4.6*250mm货号：C05CCA25流动相：正己烷：异丙醇：冰乙酸=95:5:0.2流速：0.6ml/min柱温：室温波长：258nm进样量：20uL色谱图[img=,632,193]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403181713147322_9243_2785_3.png[/img][b]结论：[/b][list=1][*]出峰按照时间顺序分别为顺式异构体、那格列奈、L-异构体[*]理论塔板数按照那格列奈峰计算超过8000[*]那格列奈峰与L-异构体峰之间的分离度大于1.5[/list]以上指标均符合药典要求，Kromasil手性柱表现棒棒哒！[b]关于Kromasil[/b][color=#3e3e3e]Kromasil[/color][color=#3e3e3e]是AkzoNobel集团旗下高效化学品的著名品牌，是全球领先的高性能硅胶基质液相色谱柱填料品牌。Kromasi高性能多孔型硅胶填料可广泛应用于胰岛素及其类似物、比伐卢定、利拉鲁肽、达托霉素、EPO等多肽、小分子、蛋白药物等的高纯度纯化。28年来，Kromasil的经营理念是为制药行业提供以硅胶为基体的性价比高的，用于医药分离纯化的色谱填料和用于分析的色谱柱。[/color][align=center][color=#3e3e3e][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403181713147567_9185_2785_3.png[/img][/color][/align][align=center][color=#3e3e3e][/color][/align]

[align=center][font=等线]维生素[/font]C[/align][font=等线]维生素[/font]C [font=等线]又名抗坏血酸（[/font]Ascorbic acid[font=等线]，[/font]AA[font=等线]），是一个羟基羧酸的内酯，具烯二醇结构，有较强的还原性。维生素[/font]C[font=等线]有四种异构体：[/font]D[font=等线]–抗坏血酸、[/font]D[font=等线]–异抗坏血酸、[/font]L[font=等线]–抗坏血酸和[/font]L[font=等线]–脱氢抗坏血酸。其中以[/font]L[font=等线]–抗坏血酸生物活性最高。[/font] VC[font=等线]的[/font]C2[font=等线]、[/font]C3[font=等线]位上的羟基的[/font]H[font=等线]能以原子形式释放，成为脱氢抗坏血酸，还原型和氧化型都具有生物活性，维生素[/font]C[font=等线]主要存在于水果和蔬菜中。猕猴桃、刺梨和番石榴中含量高；柑橘类、番茄、辣椒及某些浆果中也较丰富。动物性食品中只有牛奶和肝脏中含有少量维生素[/font]C[font=等线]。[/font][font=等线]维生素[/font]C[font=等线]是最不稳定的维生素，对氧化非常敏感。光、[/font]Cu2+[font=等线]和[/font]Fe2+[font=等线]等加速其氧化；[/font]pH[font=等线]、氧浓度和水分活度等也影响其稳定性。[/font]

[align=center][font=DengXian]维生素[/font]A[/align][font=DengXian]维生素[/font]A[font=DengXian]维生素[/font]A[font=DengXian]是一类由[/font]20[font=DengXian]个碳构成的具有活性的不饱和碳氢化合物，有多种形式。其羟基可被酯化或转化为醛或酸，也能以游离醇的状态存在。主要有维生素[/font]A1[font=DengXian]（视黄醇，[/font]Retinol[font=DengXian]）及其衍生物（醛、酸、酯）、维生素[/font]A2[font=DengXian]（脱氢视黄醇，[/font]Dehydroretinol[font=DengXian]）。[/font][font=DengXian]维生素[/font]A1[font=DengXian]结构中存在共轭双键（异戊二烯类），有多种顺反立体异构体。食物中的维生素[/font]A1[font=DengXian]主要是全反式结构，生物效价最高。维生素[/font]A2[font=DengXian]的生物效价只有维生素[/font]A1[font=DengXian]的[/font]40%[font=DengXian]。[/font][font=DengXian]维生素[/font]A1[font=DengXian]主要存在于动物的肝脏和血液中，维生素[/font]A2[font=DengXian]主要存在于淡水鱼中。蔬菜中没有维生素[/font]A[font=DengXian]，但含有的胡萝卜素进入体内后可转化为维生素[/font]A1[font=DengXian]，通常称之为维生素[/font]A[font=DengXian]原或维生素[/font]A[font=DengXian]前体，其中以β[/font]-[font=DengXian]胡萝卜素转化效率最高，[/font]1[font=DengXian]分子的β[/font]-[font=DengXian]胡萝卜素可转化为[/font]2[font=DengXian]个分子的维生素[/font]A[font=DengXian]。[/font][font=DengXian]维生素[/font]A[font=DengXian]的含量常常用国际单位：[/font](International Unit, IU)[font=DengXian]来表示，一个国际单位相当于[/font]0.344μg[font=DengXian]结晶维生素[/font]A[font=DengXian]醋酸盐或[/font]0.600μg[font=DengXian]β－胡萝卜素[/font]([font=DengXian]或[/font]1.2μg[font=DengXian]其它的类胡萝卜素[/font])[font=DengXian]，根据[/font]RDA([font=DengXian]每日推荐量[/font])[font=DengXian]，成人每天所需的维生素[/font]A[font=DengXian]为[/font]5000IU[font=DengXian]或[/font]1mg[font=DengXian]。青少年、孕妇或哺乳期妇女需要增加供应量。[/font][font=DengXian]人和动物感受暗光的物质是视紫红质，它的形成与生理功能的发挥与维生素[/font]A[font=DengXian]有关。当体内缺乏时引起表皮细胞角质、夜盲症等。[/font]

[align=center][font=DengXian]维生素[/font]E[/align][font=DengXian]维生素[/font]E[font=DengXian]又称抗不育维生素或生育酚。[/font][font=DengXian]自然界中具有维生素[/font]E[font=DengXian]功效的物质已知有[/font]8[font=DengXian]种，其中α、β、γ、δ较为重要，以α–生育酚的生理效价最高。所以一般所谓的维生素[/font]E[font=DengXian]即指α–生育酚。[/font] [font=DengXian]在生育酚的几种异构体中，与单线态氧反应的活性大小依次为α[/font][font=DengXian]β[/font][font=DengXian]γ[/font][font=DengXian]δ，而抗氧化能力大小顺序为δ[/font][font=DengXian]γ[/font][font=DengXian]β[/font] [font=DengXian]α。维生素[/font]E[font=DengXian]和维生素[/font]D3[font=DengXian]共同作用可获得牛肉最佳的“色泽—嫩度”。[/font][font=DengXian]维生素[/font]E[font=DengXian]广泛分布于种子、种子油、谷物、水果、蔬菜和动物产品中。植物油和谷物胚芽油中含量高，在[/font]150[font=DengXian]～[/font]500mg[font=DengXian]／[/font]100g[font=DengXian]，但植物油在精炼时生育酚会受到破坏。[/font][font=DengXian]维生素[/font]E[font=DengXian]广泛分布于种子、种子油、谷物、水果、蔬菜和动物产品中。植物油和谷物胚芽油中含量高，在[/font]150[font=DengXian]～[/font]500mg[font=DengXian]／[/font]100g[font=DengXian]，但植物油在精炼时生育酚会受到破坏。[/font]

C18的柱子可以分离脂溶性维生素类的顺反异构体吗

用正相色谱做维生素A的含量测定，机器是赛默飞U3000柱子是菲罗门的氨基柱，流动相为正己烷:异丙醇（99.9:0.1），流速1.5。发现维生素A的正反结构两个峰不能很好分离，出峰时间3分钟左右。求大神指点[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907230918459350_4028_3951379_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907230918459270_6088_3951379_3.png[/img]

人体无法合成维生素C，只能通过食物获得。辣椒、油菜、苋菜、芥菜、鲜枣、山楂、猕猴桃等新鲜蔬果富含维生素C。成年人每天吃够一斤蔬菜、半斤水果，通常就能满足相应需求。

维生素是维护人体生命的重要营养来源，并可防治多种疾病，如维生素A治疗夜盲症，维生素B1维持心脏、神经及消化系统的正常功能，维生素B2治疗口腔等粘膜疾病，维生素B6止呕，维生素C增加对感染的抵抗力、刺激造血功能、抗癌，维生素D防治小儿佝偻病，维生素E促进生殖机能、抗衰老……然而，任何事物都要有度，过量服用维生素，可对人体产生种种不良影响甚或疾病。 大量服用维生素A，会发生头痛、体重减轻、贫血、皮肤干燥瘙痒、毛发干枯无光泽或脱落、眼球突出、食欲减退、恶心、呕吐，甚至肝功能损害。过量的维生素A还有致胎儿畸形的作用。 由于维生素B族能溶于水，所以过去认为服用不会出危险。但最近发现，服用大量B族维生素，是不安全的。如维生素B1服用过量，能引起头痛、眼花、烦躁、心慌、浮肿、失眠、神经衰弱；服用过量的维生素B6可损害神经，使肌肉麻痹。 摄入维生素C过量会降低血液中铜的含量，减少红细胞数量。久服大量维生素C还易在体内生成结石。维生素C是酸性物质，过量服用对胃肠粘膜有刺激作用，可引起上腹疼痛、恶心、呕吐和腹泻，并能使胃炎及溃疡病加重。 维生素D使用过量，在增加机体对钙的吸收的同时，还会将骨质中的钙动员到血中去，造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜及巩膜形成钙沉着，从而使这些组织器官活动受限，影响其发挥正常的生理功能。 长期大剂量服用维生素E，可造成头痛、眩晕、恶心、腹泻、腹胀、肠痉挛、口腔炎、口唇皱裂、精神抑郁等不良反应。对于心血管疾病，过量服用维生素E，能导致血压升高、心绞痛加剧、血甘油三脂升高。同时还可影响内分泌功能，如男性乳房增大，妇女出现月经紊乱，有的会导致性功能障碍。 一般来讲，人体的维生素可通过进食蔬菜、水果及其它食品获得，除非因疾病需要，在医生指导下服用外，千万不可自己随便乱服。

每当人们说起加热食物，总是会说“这样会损失维生素”。尤其是那些提倡生食的人，避免因为加热损失维生素更是一个最常见的理由。更有“养生大师”语出惊人：超过40度维生素就要分解，所以要生着吃才有用。历史发展到今天，人类是唯一会把食物做熟了吃的生物。蔬菜熟吃，到底会损失多少维生素呢？　　首先需要说明的一点，维生素不是一种物质，而是一大类物质。每一种维生素的特性各不相同，面对各种条件的稳定性也不一样。维生素C很容易溶于水，一些B族维生素例如叶酸、B6、B12等也溶于水，那么用水煮的话就比较容易失去。从保留水溶性维生素的角度来说，蒸是比煮更好的方式。这几种不稳定的维生素和维生素E、K在光照的条件下也会损失。此外，它们所处的环境，比如酸碱性也会影响它们的稳定性。而某些金属，比如铁和钴，能导致维生素E和B12失去活性。严格说来，维生素“失去活性”也并不是“生”和“死”两种状态，而是损失了多少的问题。　　加热对于不同维生素的影响不一样，各种食物“加热”的温度和时间也不一样，所以“熟吃会损失多少维生素”并不是一个容易回答的问题。美国农业部的数据库里有 常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数字不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，做熟之后损失10%左右，维生素C损失16%的样子，而维生素B1最不稳定，损失26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物做熟，维生素的损失大致在10-25%之间。　　但是加热对维生素也有积极意义。有些食物中含有所谓的“反维生素物质”，它们能与维生素结合，而加热会破坏这些物质，从而增加维生素的吸收率。b-胡萝卜素是另一个例子，它存在于多种蔬菜中，比如胡萝卜、菠菜、红薯、西兰花等等。到了人体内它能转化成维生素A，是素食者获得这种维生素的主要途径。但是生的蔬菜中b-胡罗卜素的吸收率很低，而加热就可以使它的吸收率大大增加。有趣的是，超高温长时间加热的话，它会从有生物活性的反式结构转化成没有活性的顺式结构，所以这些蔬菜做成罐头之后b-胡罗卜素的损失就会比较大。不过，通常的蒸煮达不到那个温度，所以日常烹饪也就不用担心了。　　加热损失的10-25%，不算很多，也不算少。不过，考虑到生吃蔬菜可能带来的问题，比如致病细菌，以及一些需要加热破坏的毒素，很难简单地说蔬菜应该生吃还是熟吃。其实对于维生 素来说，与其过多地关注“损失”，不如把注意力集中在来源上。不同的食物所富含的维生素不同，如果所吃的食物比较多样化，那么各种卫生素的总量就可能都会 比较多，损失一点也就没有什么关系了。毕竟，我们的身体需要的是各种维生素都达到某个需求量，而不是某一两种越多越好。baoanbaikang.soxsok.com/ zhongpengyi.soxsok.com/ whhaicheng.soxsok.com/ cmipma.soxsok.com/

近年来，由于人类生活方式的改变（室内生活时间变长，防晒霜和防晒衣服的普及）和人体本身的原因（皮肤黑色素含量，皮肤维生素D产生减少和破坏增加），维生素D缺乏已经成为了一个全球性的问题。全球估计有数百万的儿童血清维生素D水平低下。维生素D和人体健康的关系已经成为了全球科学家和临床研究的热点。自从1921年美国科学家Elmer发现维生素D以来，维生素D，俗称为抗佝偻病维生素，一直被认为是和骨骼健康相关。研究表明：维生素D的缺乏可能会导致骨质疏松，跌倒和骨折等一系列骨骼健康失衡的疾病和症状。关于维生素D和骨骼健康的监测，治疗和预防，国内外都已经有了相关的指南(1)。随着对维生素D的研究不断深入，近30年来的研究发现：除了参与维护骨骼的健康，维生素D还参与了人体广泛的生理作用，为维护全身各个系统的功能平衡起到了重要的作用。其中，维生素D和人体免疫功能的关系一直是研究的热点。研究显示，维生素D和很多的自身免疫性疾病密切相关，比如过敏性疾病，如哮喘，炎症性肠病，多发性硬化，I型糖尿病等等，维生素D和自身免疫性甲状腺疾病（例如桥本氏甲状腺炎和格雷夫斯病）的关系还在研究当中。维生素D与哮喘人体内几乎所有的细胞都有维生素D受体，维生素通过结合体内免疫细胞上的维生素D受体参与人体免疫调节的过程维生素Ｄ参与了淋巴细胞功能的调节，T细胞抗原受体信号的转导和激活，以及细胞因子的产生等过程。研究发现：维生素D缺乏会影响细胞因子Th1和Th2，而这些因子可以导致过敏体质。Th17细胞是一种和哮喘病变相关的炎症细胞，维生素D能够抑制T17细胞的反应（2）。此外，补充维生素Ｄ对治疗某些变态性疾病是有益的。比如：在对地塞米松治疗有激素抵抗的哮喘患者体内，维生素D能够使调节性Ｔ细胞（Treg）分泌IL10，使患者对激素治疗产生反应（3）。另有数据表明：过敏性哮喘和Fox3p的表达下降有关，而Fox3p是调节性T细胞发育过程中很重要的转录因子。一项研究发现：对过敏性哮喘的小儿患者使用脱敏联合维生素D补充治疗的12个月过程中，可以发现哮喘症状的好转与Foxp3+细胞的诱导上调以及高水平的TGF-beta产生有关，而这些因子的高表达都和血清25羟维生素D的水平相关（4）。因此，维生素D的水平被认为是一个潜在的因子，可以在过敏性疾病包括哮喘，尤其是儿童哮喘的发生,发展和严重程度上起到重要的调节作用。美国儿科学会已经建议增加儿童和青少年的维生素D日摄入量：一岁以内，建议日摄取量为400IU，一岁以上为400-600IU，从一出生就开始补充以达到血清维生素D的充足水平（5）。维生素D与炎症性肠病炎症性肠病也是一种免疫性疾病。维生素D和炎症性肠病的关系在80年代初就已经确认。已经有多次研究报道：低的血清25-羟维生素D水平和炎症性肠病的病情活动度相关。维生素D结合它的受体，通过控制细胞增殖、抗原受体信号、和肠屏障功能来影响免疫稳态。此外，1,25-二羟基维生素D也参与了NOD2-介导的β2的表达，后者对炎症性肠病病变发挥着至关重要的作用。同时，维生素D受体的几种遗传变异体已被认定是炎症性肠病的候选易感基因。并且，在动物模型中维生素D受体缺失可以导致更严重的炎症性肠病。而越来越多的研究和临床已经发现使用维生素D或维生素D受体拮抗剂可以缓解或治疗炎症性肠病。这些研究结果都提示维生素D可以作为炎症性肠病治疗的一个靶点（6）。维生素D与多发性硬化随着全球的＂冰桶挑战＂，多发性硬化已经为人们所熟悉。多发性硬化已经影响了全球大约2.1亿人，而且逐年增加。多发性硬化的产生因素是遗传和环境的共同结果。T细胞介导的自身免疫和疾病密切相关，而维生素D是免疫系统的重要调节因子，因此近年来，关于维生素D缺乏和多发性硬化的相关性研究也越来越多。有研究发现：女性血清1,25-二羟维生素D浓度每增加10nmol/l，发生多发性硬化的可能性就会减少20%，提示高维生素D的保护作用。也有很多研究谈探讨了阳光照射和多发性硬化的关系，他们发现儿童时期如果阳光照射多，多发性硬化的风险相对会小，而且多发性硬化与日照和纬度的相关性表明了维生素D水平和疾病的关系（7）。流行病学调查研究发现：多发性硬化患者的血清维生素D水平普遍较低；每天补充维生素D大于400IU可以减少40%的患多发性硬化的风险。如果每天补充1000到4000IU达到血清维生素D浓度在99nmol/L以上的话可以减少62%的发病率。由此可见，维持足够的血清维生素D浓度可以有效预防多发性硬化。维生素D与I型糖尿病Ｉ型糖尿病也是一种自身免疫性疾病，它和维生素D的关系已经被很多临床研究证实。有研究通过对患儿的血清维生素Ｄ水平检测发现，患儿的1,25-二羟维生素D水平低下（8）。而补充维生素D可以降低Ｉ型糖尿病的患病风险（9）。关于维生素D和Ｉ型糖尿病的第一项病案分析研究由欧洲７个国家Eurolab主导，研究发现：出生后第一年补充维生素D，Ｉ型糖尿病的风险可以降低33%（10）。因此，用补充维生素D来预防Ｉ型糖尿病是可行的。维生素D与自身免疫性甲状腺疾病维生素D和自身免疫性甲状腺疾病的关系已经有了相关研究。有些遗传研究证明甲状腺自身免疫易感性与维生素D受体的基因多态性，维生素D结合蛋白以及1-α-羟化酶和25羟化酶之间有关联。但是，也有很多其他研究结果反对它们之间的相关性。对于在自身免疫性甲状腺疾病中维生素D的作用，研究仍然存在争议。由于研究设计的局限性，研究人群的异质性，采血的季节变化，维生素D检测和维生素D缺乏/不足不同的定义, 方法之间分析的差异都可能导致结果的不确定。因此，补充维生素D是否能够预防或改善自身免疫性甲状腺疾病，还需要更完善的研究设计和深入的研究（11）。除了上述自身免疫性疾病，维生素D 还和其他自身免疫性疾病如类风湿性关节炎，胰岛素抵抗，白癜风等关系密切。维生素D水平的检测和维持与人体健康密切相关。准确检测和监测血清维生素D的水平，对评估维生素D水平和补充维生素D至关重要。索灵诊断公司是第一家进行维生素D检测试剂研发和推广的公司，随着技术的不断更新，索灵在过去的25年以来在全球已经售出超过1.75亿个测试，其严谨的科学研究和以人为本的服务理念，使得索灵的维生素D检测一直处于世界领导地位，为全球的维生素D检测实验室和临床提供了可靠的工具，为全球人类的健康发挥了不可或缺的作用。

最近准备做维生素A，GB5009.82-2016中在标准溶液配制和分析结果表述中都是用维生素A表述的，分别用“准确称取25.0mg维生素A标准品”“X——试样中维生素A的含量，维生素A单位为微克每百克（μg/100g）”表述；我们买的标品是维生素A醋酸酯；我们的检验报告单又以“维生素A（以视黄醇计）”体现。我查到1IU维生素A=0.3μgRE 1IU维生素A=0.344μg维生素A醋酸酯等换算关系，但在实验过程中究竟该如何处理这些关系了，比如要准确称取25.0mg的维生素A标准品，那我该称多少的维生素A醋酸酯；维生素A醋酸酯需不需要皂化；维生素A又称视黄醇，那检验报告单中维生素A(以视黄醇计）作何理解，视黄醇和视黄醇当量有何异同；标准品和对照品有何异同等。拜托吧里大神赐教啊，万分感谢

维生素B是某些维生素的总称，是一个庞大的维生素家族，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。它包含十几类，下面就简单的介绍一下人体所需几种维生素B。一） 维生素B1它是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。生理功能： 维生素B1的需要量与机体热能总摄入量成正比，故维生素B1的供给量以每4.2MJ（1000kcal）热能供给多少来表示，据此，我国的推荐维生素B1供给量为0.5mg/4.2MJ。 食物来源：二） 维生素B2它是在自然界分布广泛的一种维生素。是哺乳动物必需的营养物。生理功能：①促进发育和细胞的再生。②促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。③帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。④增进视力，减轻眼睛的疲劳。⑤和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。食物来源：成年人每日吃1两动物肝或 2斤黄豆或3棵生菜或3-4只香菇即可满足需要。三） 维生素B3生理功能：它的效用是促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。四） 维生素B5 一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。生理功能：1、制造及更新身体组织。2、帮助伤口愈合。3、制造抗体，抵抗传染病。4、防止疲劳，帮助抗压。5、缓和多种抗生素副作用及毒素。6、舒缓恶心症状。食物来源：牛奶、豆浆。工作压力较大及闷闷不乐的人应该尝试多食用，它有助于心情愉悦。五） 维生素B6 维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。生理功能：维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，每日补充60毫克就可以缓解症状。还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘，每日吃50～100毫克维生素b6后症状可完全缓解。食物来源：富含b6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生、牛肉等。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。。 除此之外，维生素B7、B9、B12，以及维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。[/font

维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。生理功能：①维持正常视觉。若维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。②维护上皮组织细胞的健康。 维生素A对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。③维持骨骼正常生长发育。 当其缺乏时 ，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。④促进生长与生殖。 维生素A有助于细胞增殖与生长。⑤增强人体免疫力。食物来源：富含维生素A的食物有两类：一类是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物中，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。 成年人每日需吃约85个柠檬方可满足需要，或者1/2个胡萝卜、一片芒果、一根芦笋均可满足维生素A的摄取。我们有必要了解这些常识来丰富自己的食谱，保持更加健康的身体。

1、欠缺维生素D：欠缺维生素D的人平时也有眼睛怕光、视力下降 皮肤干的人最好多吃蛋白质食物、鸡蛋和牛奶等食材 常看电视剧者与心血管疾病病人宜多服用。2、欠缺维生素b21：四肢发麻、面色欠安、消化不良、身患多发性神经炎和脚气病者一般是欠缺维生素b21的主要表现，应多食黑米、黄豆、西红柿、花生仁、葵花子等食品。3、欠缺维生素b22：欠缺维生素b22的人常常好有各种各样发炎：好像患黑与白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤真菌感染、继发性气血两虚出現这种问题的情况下就需要考虑到维生素b22了，应补充小麦面粉、小米、花生仁、豆类食品、肉类食品、蛋类食品等食品。4、欠缺维生素b23：当你睡眠质量不好、口臭，或者头痛，没有精神，这种状况可能都表明你人体缺乏欠缺维生素b23，平时能够 多吃小动物肾脏、猪瘦肉、全谷、豆类食品等有非常成分，也可补充B3糖衣片。5、欠缺维生素b25：易患皮炎、腹泻、神经炎者，应服多牛乳、生鸡蛋和蔬菜水果。6、缺乏维生素C：假如人体少了维他命C，创口不容易痊愈、还非常容易口干口渴、容易感冒，平常多吃一些箩卜、豆芽菜、橘子、山楂果等诸多水果蔬菜。7、欠缺维他命D：头部多汗，少年儿童易患佝偻病，成年人骨质增生变软者，应多日晒，服食鱼油。8、欠缺维生素E：欠缺维生素E在如今日常生活是很普遍的一种状况，四肢乏力，易出汗、皮肤干、头发分叉、活力吃紧及经痛者，应多食绿叶蔬菜、食用油。

大家好，中检所的维生素A对照品才开始提供，我们买来做实验后发现维生素A对照品出现三个峰，但是省所提供的数据是只有两个峰。咨询省所，问我们是否有光照破坏峰，对于这个我们不是很明白。药典附录里说如果对照品里有顺式的维生素A醋酸酯就不必做光照破坏，中检所的维生素A对照品说明书里说明其中反式维生素A醋酸酯占96.9%，那么就是有顺式的了吗？有没有做过的同行们，给予我们指导啦，谢谢了。

水溶性； 　　维生素B族中的一种，亦称为维生素BC或维生素M； 　　计量单位是微克（mcg）； 　　是制造红血球不可缺少的物质； 　　帮助蛋白质的代谢。 　　成人的建议每日摄取量是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg； 　　在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色； 　　是细胞增殖不可少的物质； 　　人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质； 　　在室温中长时间无遮护的贮存时将被破坏。 　　效用 　　促进乳汁的分泌； 　　防治肠内的寄生虫和食物中毒； 　　增进皮肤的健康； 　　有镇痛剂的作用； 　　与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发； 　　在身体衰弱（健康状态不良）时，可增进食欲； 　　防止口腔粘膜溃疡； 　　预防贫血。 　　缺乏症 　　巨红血球性贫血 　　富含叶酸的食物 　　深绿叶蔬菜、胡萝卜、动物肝脏、蛋黄、美国甜瓜、杏、南瓜、鳄梨、豆类、全麦、黑裸麦面粉。 　　营养补品 　　一般是400mcg的制剂。如果有医生的处方，可以买到lmg（1000mcg）剂量的叶酸。 　　有的复合维生素B制剂中含有400mcg的叶酸，但大多数复合维生素B制剂中只含有100mcg（请查看标签）。 　　一般的每日摄取量是400mcg～500mcg。 　　营养补品 　　并未发现有副作用。有些人服用后会引起过敏性皮肤炎。 　　叶酸之敌 　　水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温。 　　建议 　　如果您是常喝酒的人，多摄取叶酸为好； 　　大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量； 　　正使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇定剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量； 　　我曾经发现，有许多人在短期间内每天摄取1～5mg的叶酸，结果皮肤上的斑点消失了。如果您有这方面的烦恼，可以去请教营养医师； 　　如果您感觉到似乎要生病，或者是已经生病了，必须要摄取抗紧张感的营养补品，切记要先查看其中是否含有充分的叶酸。叶酸不足时，抗体会减少，抵抗力将减弱； 　　大量摄取叶酸会使服食二苯乙内酰脲的癫痫症患者产生痉挛现象。

维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。生理功能：1） 维持血清钙磷浓度的稳定。2）促进怀孕及哺乳期输送钙到子体。3）促进钙磷的吸收，又可将钙磷从骨中动员出来，使血浆钙、磷达到正常值，促使骨的矿物化，并不断更新。食物来源：鱼肝油、牛奶、蛋黄中含量较为丰富。住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D。夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取。皮肤颜色较黑且住在北方气候地域的人需要更多的维生素D。

阳光照射是人体获得维生素D的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因，导致人体容易缺乏维生素D。香菇富含麦角甾醇，这种物质在阳光照射后能转变为维生素D。

维生素C是我们了解得比较多的维生素种类，因而简单介绍一下它的生理功能以及摄取方法。生理功能：①促进胶原蛋白的合成。②治疗坏血病。③预防牙龈萎缩、出血。④预防动脉硬化。⑤抗氧化剂。⑥治疗贫血、防癌。⑦保护细胞，解毒、保护肝脏。⑧提高人体的免疫力和机体的应急能力。维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食物来源：富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯新鲜橙汁便可满足这个最低量。

维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子，能够促进伤口愈合、抗疲劳等，如果缺乏会有伤口愈合缓慢、面色苍白、倦怠无力等表现。新鲜果蔬中富含维生素C，如鲜枣、猕猴桃、油菜等。

在保健食品和营养补充品中添加维生素成分，已经广为人们熟悉和接受。近几年来，市面上越来越多的美容护肤品含有各种维生素，甚至推出了以维生素为主要成分的系列产品。 　　特别是维生素A和C，频繁地在不同品牌的产品中露面。大家对维生素在美容化妆品中担当的角色也许不甚明了。以下我们将细细讲述维生素与护肤的关系。 　　维生素概述 　　Vitamin，中文译作维生素，港台地区惯称维它命，是人体不可或缺的一种营养素。它由波兰科学家丰克命名，意为“维持生命的营养素”。维生素在人体内的含有量很小，但生理作用很大，绝对不能缺少。因为维生素往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。它在人体内不能合成，或者不能足量合成，必须通过外界供给。一旦缺乏某种维生素，身体无一例外地发生相应的代谢障碍，并表现出临床症状。 　　根据维生素的溶解性能，可将维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和维生素K。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。因为皮肤外面有一层肉眼看不到的皮脂膜，对于外用的护肤产品，皮肤基本能吸收其中的脂溶性营养成分。而对于水溶性维生素，由于它对光和热具有不稳定性，因此在大多数情况下，添加到护肤产品中的水溶性维生素都经过改进处理，例如维生素C使用其衍生物，一方面能保持稳定性，另一方面也利于皮肤的吸收。 　　肌肤护理与维生素A 　　维生素A为淡黄色油溶液，或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中；植物中的胡萝卜素被身体吸收后，可在体内转化为维生素Ａ。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，并维持其机能处于正常状态。如果缺乏，会引起肌肤干燥、角质代谢失常，导致死皮细胞的堆积。具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效： 　　1. 胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。 　　2. 有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。 　　3. 有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。 　　4. 有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。 　　5. 有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。 　　基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。

维生素饮料不能代替水果。维生素功能饮料近年来成了年轻白领的宠儿，不少人认为它比白水更有营养，喝饮料就等于吃水果。维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的，而水果中的维生素是天然的，除了维生素、矿物质和膳食纤维外，还包含有益健康的植物化合物，如类黄酮、花青素等，这是饮料所不能提供的。