异戊二烯基柚皮素

[color=#444444]有谁知道新橙皮甙二氢查尔酮,柚皮甙二氢查尔酮的液相检测方法啊???麻烦发一下,谢谢!!!!!![/color][img=,30,30]file:///C:\Users\25163\AppData\Local\Temp\ksohtml10044\wps3.png[/img]

想用分光光度计法测定果汁中的柠檬苦素和柚皮苷，但看的资料觉得有些不靠谱，找了下面两篇历史比较悠久的，但没买这两个数据库的资料，故求助各位大虾，资源共享下~~~如果各位大虾还有其他用分光光度计法测定柠檬苦素和柚皮苷的，也望不吝赐教~~~Davis DW.Determination of flavonones in citrus juice.Analytical Chemistry,1947,19:46-48.Munish Puri,Marwaha SS,Kothari RM et al.Biochemical Basis of Bitterness in Citrus Fruit Juices and Biotech Approaches for Debittering.Critical Reviews in Biotechnology,1996,16(2):145-155.

前些日子我做了桔皮提取物中橙皮甙、柚皮甙含量的液相测定，岛津LC-20A，C18柱，SPD检测器，流动相为甲醇：水（31：69），（其他比例好像不太合适，不是没分开就是出峰时间太迟，好半天才得出这个比例），出峰时间为柚皮甙11分钟左右，橙皮甙12分钟左右，两个峰没全分开，请问好的方法没有？是否可以用递度洗脱？具体怎么做？先谢谢了！！

西柚油硫化物分析，分别采用了MS和FPD检测器，现在对照两个图，正构烷烃校正过MS和FPD时间，出峰时间差异很小，大家从中可以找出哪些硫化物呢？

苏州禾田香料为您准备了健康、美味又降燥的饮品，柚柚佛手气泡茶。首先，选用常山胡柚和香柚的双柚组合，富含大量胡萝卜素与维C，能够迅速补充人体端粒体，帮助延缓衰老的同时还能够提高人体免疫力。其次，带有柑橘风味的佛手柑所含有的呋喃香豆素被人体吸收后，能够有效舒缓情绪。再搭配绿茶茶多酚缓解压力的特性，进一步改善精神健康。选用T230816佛手柑搭配T230815双柚香气，奔放的新鲜柑橘果汁口感中还带有清新四溢的茶香，恰到好处的微苦回甘更是起到了锦上添花的作用，每一口都透着高贵，让人难以自拔。低卡低糖低热量的特性最适合追求“三低”，注重健康生活的你。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308252012489412_7932_1642069_3.png[/img]

请教各位大虾:HPLC法测定柚皮苷的流动相(除中国药典规定方法外),望各位赐教赐教!

最近检测枳壳 中的新橙皮苷和柚皮苷 因为之前公司没有自己开发方法，所以按照10版药典的方法，检测的结果是：对照品的峰都可以 但是样品出现的两个峰 出峰时间和对照品的不一样，都提前了三分钟，样品和标准品混合之后，出现了四个峰。请问高人 是怎么回事，如何解决。实验条件：乙腈：水=20:80 PH=3.0 柱温25 流速1.0 自动进样 10ul 色谱柱waters150*4.6*5 样品处理：称取定量样品加50ML甲醇，称定，加热回流1.5h，放冷，补足重量，过滤，取10ml滤液置于25ml 加甲醇定容。

柠檬苦素及其类似物属于三萜类物质，是植物次生代谢的产物，它们主要存在于芸香科和楝科的多种植物中，迄今为止已发现300多种柠檬苦素类似物。虽然很早以前含有柠檬苦素的中草药已用于中医治疗，如含柠檬苦素及其降解产物的狭叶白藓皮的根，在中医上认为有清热除湿、祛风止痒的作用，但人们并不知道起作用的成份是哪些物质。近年来的研究发现，柠檬苦素及其类似物具有抗癌、镇痛、除虫和杀虫、调节体内胆固醇水平，防止动脉粥样化等方面作用，因此也越来越受到人们的重视。柠檬苦素广泛地存在于柑桔属的多种植物中，在果实中的含量因品种、发育阶段等不同而有差别，而在果实中的不同部位的柠檬苦素类化合物含量以种子最高，其中又以柠檬苦素含量最高我国的柑桔种植面积和产量都居世界前列，每年产生的柑桔皮渣等废弃物造成的环境污染也不容忽视，从这些废渣废弃物中提取一些生物活性物质，并加以利用，是提高柑桔产业效益，减少柑桔皮渣废弃物污染的重要途径。目前对柠檬苦素的提取纯化方法局限于溶剂法提取，然后结晶出产品或者用硅胶层析的方法。这些方法仅适用于小试，而要大规模生产或者大量处理柑桔产业的废弃物，成本太高。本实验采用大孔吸附树脂来分离纯化柠檬苦素，具有成本低、效率高、能循环利用等优点。

西柚汁的酸甜与盐边的咸味交织在一起，让伏特加的香味变得更加浓郁，我们还特别调至了T231216黄金柚作为点缀。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405201653286826_8013_1642069_3.png[/img]

[size=18px] 不同提取溶剂（50%甲醇、70%甲醇和纯甲醇）和不同超声提取时间（30、40、50 min）对陈皮提取成分的影响，结果显示，70%甲醇提取液总离子流图的色谱峰较多，基线噪音较低，不同超声时间无明显差异，因此选择70%甲醇超声提取40 min做为提取方法。 为了分离陈皮中所含的多种黄酮类物质及黄酮类同分异构体，对比3种不同色谱柱（Agilent Poroshell 120 EC-C 18 （100 mm×3.0 mm，2.7 μm）；Agilent Poroshell 120 PFP （100 mm×2.1 mm，2.7 μm）；Aglient Poroshell 120 SB C 18 （150 mm×3.0 mm，2.7 μm），结果显示采用Aglient Poroshell 120 SB C 18色谱柱分离理想，更有利于多羟基化合物的分离。 采用HPLC-Q-TOF-MS分析不同产地陈皮中的难挥发性化学成分，从中鉴定出了29个主要化学成分，主要包括多甲氧基黄酮及黄酮苷2类化合物。PCA、OPLS-DA分析与聚类分析结果表明，广西与湖南陈皮化学成分差异不明显，但与新会陈皮存在显著差异。甜橙黄酮、辛弗林、羟基-四甲氧基黄酮、柚皮苷、枸橘苷、柠檬苦素、橘皮素、六甲氧基黄酮、羟基六甲氧基黄酮等成分可作为新会陈皮的道地药材与其他产地的差异标志性成分。利用差异成分建立的新会陈皮产地鉴别模型可准确实现新会陈皮的鉴别，准确度大于94.4%。[font=Arial, &][/font][/size]

柚子有厚厚的果皮，特别耐储藏，几乎就是一个天然水果罐头。就像其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的 87% 左右），在秋冬季节，多吃点柚子来补充水分也是个不错的选择。与此同时，柚子的维生素 C 含量为 61 毫克 / 100 克，含量比柠檬和橘子都高。加上耐储存的特点，柚子是一个很好的补充维生素 C 的水果。不管是柚子，还是西柚，都有一种柑橘特有的苦味儿，这与甜蜜的橘子和橙子迥然不同。这种苦味主要是由柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黄酮类化合物有关。有些初步研究表明，柚皮苷有预防心脑血管疾病、抗氧化、抗肿瘤等功效，但是，这仍需要更多的研究来证实，大家大可不必为了这些研究得还不太透彻的「功效」猛吃柚子。吃药的人要特别当心不过有一点可以肯定的是，清苦的柚子汁和西柚汁会给一些人带来麻烦。很久之前，医生就发现，如果患者在服用一些降压药时，喝下西柚汁或者柚子汁，就会引起血压的非正常下降。这是因为柚子和西柚中的成分会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。西柚或柚子能够影响的药物比较多，在一些情况下，会减少药物排出，从而增加药效；而有时候可以干扰药物的转运，所以降低了药效。所以，大家在吃下面这些药物的时候，千万不要用西柚汁（柚子汁）送服：部分降血压类药物，如硝苯地平；部分降胆固醇的他汀类药物，例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片；部分用于治疗心率失常的药物，例如盐酸胺碘酮；部分治疗过敏的抗组胺类药物，如非索非那定；部分器官移植后使用，抗排异反应的药物，如环孢素；部分抗焦虑类药物，例如丁螺环酮。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=103224]微波萃取-紫外分光光度法测定柚皮中黄酮含量的研究[/url]

想请教大家一下圆二色谱和荧光光谱可以测定柚皮苷和柠檬苦素两种苦味物质结构变化吗？两种测定方法对分析样品性质有什么要求吗？

[font=SimSun, STSong, &]通过查询发现二氢槲皮素是新食品资源 使用范围和最大使用量：饮料（20 mg/L），发酵乳和风味发酵乳（20 mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70 mg/kg）。并不包含压片糖果[/font][font=SimSun, STSong, &]但是又发现一个有趣的企业标准：Q/JLJW 0031 S-2023 二氢槲皮素压片糖果[/font][font=SimSun, STSong, &]本标准适用于以食用玉米淀粉、二氢槲皮素为原料，添加微晶纤维素、硬脂酸镁经混合、造粒或不造粒、压片、包装等工艺制成的二氢槲皮素压片糖果。[/font][font=SimSun, STSong, &]所以二氢槲皮素是否可以用于压片糖果？另外槲皮素是否可以用于食品？[/font][font=SimSun, STSong, &]请教各位大佬不吝赐教[/font]

常用药物忌口实录 　　药，吃了就完了，是你的习惯。但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。 　　 ☆任何药物——烟 　　服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。 　　 ☆阿司匹林——酒、果汁 　　酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。 　　 ☆黄连素——茶 　　茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。 　　 ☆布洛芬——咖啡、可乐 　　布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。 　　 ☆抗生素——牛奶、果汁 　　服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。 　　 ☆钙片——菠菜 　　菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。　　 ☆抗过敏药——奶酪、肉制品 　　服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。 　　 ☆止泻药——牛奶 　　服用止泻药物，不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。 　　 ☆苦味健胃药——甜食 　　苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有效成分含量。　　 ☆利尿剂——香蕉、橘子 　　服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。 　　 ☆维生素C——虾 　　服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。 　　 ☆滋补类中药——萝卜 　　滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。 　　 ☆降压药——西柚汁 　　服用降压药期间不能饮用西柚汁。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，副作用大大增加。 　　 ☆多酶片——热水 　　酶是多酶片等助消化类药物的有效成分，酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性，失去应有的助消化作用，因此服用多酶片时最好用低温水送服。

检测维生素B1项目遇到一个问题，产品配方中添加了维生素B1，检测添加的维生素B1原料结果合格，但是在检测对应产品则无法检测出维生素B1，产品大致配方如下（西柚果汁粉、低聚果糖、二氢槲皮素粉、吡咯并喹啉醌二钠盐，复配维生素、复配矿物质、柠檬酸、香精），不知道该配方基体中什么对维生素B1的检测有如此大的影响，请各位大佬帮忙分析一下！

2016年10月22日09:11 来源：人民网-健康时报秋季，是一年中水果品种最丰富的时节，除了目前热销的葡萄、提子、苹果、梨子、石榴、蜜枣、龙眼、西瓜等，青皮桔、蜜柚等也于近期也纷纷上市。橘子、梨、石榴、葡萄这四种水果，是很多人家喜爱选购的，吃完了别扔果皮，遇到有些小毛病用它比药都管用。南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明给我们讲讲，这过节期间说不定还用得着呢。回家过节，带橘皮回家过节最好备点橘皮，橘皮既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，可治胃失和降、恶心呕吐等症。上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾入鼻孔。上车后继续吸入，可有效地预防晕车。橘皮用火烤焦，研成粉末，用植物油调均匀抹在患处。橘皮性温，能驱寒邪，辅助治疗冻疮。轻微咳嗽，熬梨皮秋季天气干燥，大家都爱吃梨，但往往都会把梨皮削了扔掉。其实，梨皮是一种药用价值较高的中药，中医认为其能清心润肺、降火生津，除了连皮直接食用，也可将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服，能够治疗咳嗽。或者在自制泡菜的时候，放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。意外烫伤，找石榴做饭、吃火锅，不小心烫了手，可以找找石榴皮。石榴皮多含糅质，当它们与黏膜、创面等接触后，能在表面形成较为致密的保护层。用石榴皮500克，加净水500毫升，文火煎成250毫升，过滤。用药液浸湿的纱布多块贴于创面(纱布块之间留有1毫米间隙)，如无渗液不用换药，如有渗液可每日换药1次，可外用治疗Ⅰ度和浅Ⅱ度烧伤。饮酒过后，嚼葡萄俗话说，吃葡萄不吐葡萄皮，其实这句话还真是有道理。中医认为，葡萄性平，味甘酸，无毒，常食可舒缓神经，减轻疲劳，滋补肝肾。现代研究发现，花青素、白藜芦醇等有益物质在葡萄皮中比果肉中都更丰富，葡萄籽也含很多营养成分。在把葡萄洗净的前提下，少量饮酒后，最好把葡萄连皮带籽一起吃。

最近发现粗苯中环戊二烯与双环戊二烯含量明显偏高，不明白到底是什么原因，有哪位版友清楚啊，帮忙解释一下？

我要测定植物激素，文献上说需要使用聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）柱、二乙基氨基乙基交联葡聚糖凝胶柱。我没有用过，请问这种柱子一般怎么用啊？上样量多少，用什么洗脱？怎么保存？怎么预处理？谢谢啊。文献上都没有写。谢谢啦。文献我上传了，请大家帮帮我啊。非常感谢。 [~188310~]

[b][font=宋体]【含量测定】[/font][/b][font=宋体]照高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法（通则0512）测定。[/font] [font=宋体]色谱条件与系统适用性实验：以苯基键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，0.5%三氟乙酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为280nm，流速为1.0ml/min。理论板数按地骨皮乙素峰计算应不低于5000。[/font] [table][tr][td=1,1,187] [font=宋体]时间（分钟）[/font][/td][td=1,1,180] [font=宋体]流动相A(%)[/font][/td][td=1,1,162] [font=宋体]流动相B(%)[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,187] [font=宋体]0→3[/font][/td][td=1,1,180] [font=宋体]10[/font][/td][td=1,1,162] [font=宋体]90[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,187] [font=宋体]3→10[/font][/td][td=1,1,180] [font=宋体]10→12[/font][/td][td=1,1,162] [font=宋体]90→88[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,187] [font=宋体]10→20[/font][/td][td=1,1,180] [font=宋体]12→14[/font][/td][td=1,1,162] [font=宋体]88→86[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,187] [font=宋体]20→35[/font][/td][td=1,1,180] [font=宋体]14→15[/font][/td][td=1,1,162] [font=宋体]86→85[/font][/td][/tr][/table] [font=宋体]对照品溶液的制备：取地骨皮甲素、地骨皮乙素对照品适量，精密称定，加甲醇-0.5%乙酸溶液（1：1）溶液分别制成每1ml含地骨皮甲素0.1mg、地骨皮乙素0.5mg的溶液，作为对照品溶液。[/font] [font=宋体]供试品溶液的制备：取本品1.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇-0.5%乙酸溶液（1：1）溶液50ml，密塞，称定重量，超声提取30分钟，放冷，用甲醇-0.5%乙酸溶液（1：1）溶液补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。[/font] [font=宋体]测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]，测定，即得。[/font] [font=宋体]本品按干燥品计算，含地骨皮甲素（C[sub]28[/sub]H[sub]42[/sub]N[sub]4[/sub]O[sub]6[/sub]）不得少于0.20%，地骨皮乙素（C[sub]28[/sub]H[sub]42[/sub]N[sub]4[/sub]O[sub]6[/sub]）不得少于1.00%。[/font] [b][size=16px][b][color=#ff0000]地骨皮中浸出物测定方法[/color][/b][/size] [font=宋体]【浸出物】[/font][/b][font=宋体][size=16px][color=#000000]照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于6.0%。[/color][/size][/font]

2009年6月4日，欧盟委员会决议2009/425/EC禁止使用二丁基锡、二辛基锡及三取代有机锡化合物。2010年4月，此决议通过法规(EU)No.276/2010并入REACH法规附件XVII。 二丁基锡、二辛基锡及三取代有机锡化合物在商业上广泛用于塑料稳定剂、催化剂、工业杀菌剂、防污涂料、玻璃涂料和农药等。有机锡化合物为环境污染物，尤其会损害水生环境和人类健康。因此，含有机锡化合物的物品被施以严格限制。 自2010年7月1日起，含有三取代有机锡化合物且其中锡的重量超过0.1%的产品不得投放市场。二丁基锡及二辛基锡化合物的使用将从2012年1月1日起受限，供一般公众使用的混合物和物品中不得使用锡重量超过0.1%的二丁基锡（DBT）化合物( 法规 (EC) No.1935/2004中规定的直接与食品接触的材料和物品及其它在2015年1月1日前豁免的材料除外)。供一般公众使用的混合物和物品中不得使用锡重量超过0.1%的二辛基锡(DOT)化合物。

药，吃了就完了，是你的习惯。但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。 　　☆任何药物——烟　　服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，　　导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。　　☆阿司匹林——酒、果汁　　酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。　　☆黄连素——茶　　茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。 ☆布洛芬——咖啡、可乐　　布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。　　☆抗生素——牛奶、果汁　　服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。 ☆钙片——菠菜　　菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。 ☆抗过敏药——奶酪、肉制品　　服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。　　☆止泻药——牛奶　　服用止泻药物，不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。　　☆苦味健胃药——甜食　　苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有效成分含量。　　☆利尿剂——香蕉、橘子　　服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。　 ☆维生素C——虾　　服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。　　☆滋补类中药——萝卜　　滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。　　☆降压药——西柚汁　　服用降压药期间不能饮用西柚汁。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，副作用大大增加。　　☆多酶片——热水　　酶是多酶片等助消化类药物的有效成分，酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性，失去应有的助消化作用，因此服用多酶片时最好用低温水送服。

类胡萝卜素是一类广泛存在于自然界中的脂溶性色素，它为许多食品提供红色或黄色色泽。存在于植物的叶、茎、花、根或果实中，自然界中的类胡萝卜素以岩藻黄素(存在于藻类)最多，其次是存在于绿叶中的叶黄素、紫黄素和新黄素，其他的类胡萝卜素如β一胡萝卜素广泛存在于胡萝卜、南瓜、辣椒等蔬菜中：水果、蛋黄、奶油中的含量也较丰富。类胡萝卜素按其组成可以分为两大类，即胡萝卜素类和叶黄素类。1．番茄红素从结构上来看番茄红素是直链开环结构，无维生素A的功能，具有防癌抗癌作用，主要存在于番茄中。(1)“α-胡萝卜素“α-胡萝卜素分子断裂后可形成一分子维生素A，主要存在于胡萝卜中，其次是番茄。(2)β-胡萝卜素β-胡萝卜素则形成2分子维生素A，并且自然界中三种胡萝卜素以它占多，分布最广。1μg的β-胡萝卜素相当于1.6IU的维生素A。主要存在于胡萝卜中，其次是番茄中。(3)r-胡萝卜素 r-胡萝卜素分子断裂后可形成一分子维生素。2．叶黄素类(Xanthophylls)叶黄素类是共轭多烯烃的加氧衍生物，即在分子中含有羟基、甲氧基、羧基、酮基或环氧基，多呈浅黄、橙、黄等色泽；在绿叶中它们的含量一般比叶绿素多一倍，常见的叶黄素类色素有以下的十几种，它们可以简单地被认为是胡萝卜素类的衍生物。性质：①低浓度呈橙黄色至黄色，高浓度为橙红色；②不溶于水、甘油、丙酮、酸、碱，微溶乙醇和食用油，易溶苯、石油醚；③酸性不稳定，弱碱较稳定，不受还原物影响；④光、热、空气使其色泽变淡；⑤重金属(铁)使其褪色。

炎炎夏日，啤酒特别受人欢迎，被不少人当做消暑的必备饮品。啤酒含有丰富的氨基酸和维生素，且能开胃健脾、解暑消热，的确适于夏季饮用。但滥喝啤酒的危害同样不可小觑，饮用时注意相关“不宜事项”，才能有益身心。 　　不宜拿啤酒解渴 啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据健康863网的保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。 同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。 不宜搭配烧烤食物 很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。 此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。 　　酒温不宜过低 烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。专家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。 更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。 饮用不宜过量 啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。但事实上无限制地饮用啤酒，同样有损人体。专家指出，个人大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果整个夏季都过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成伤害。 同时，因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此不宜多饮。专家建议个人每天饮用量不超过1000毫升。 胖子不宜喝生啤 啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎，但需注意胖人并不适合喝生啤。 专家提醒，由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性相对较小。