磺基丙基葡聚糖凝胶

摘 要：以我国山西产燕麦为原料，提取并分离纯化燕麦β-葡聚糖，以X-T21型质构仪为主要研究设备，重点研究了β-葡聚糖凝胶性能和相关影响因素。研究结果表明，β-葡聚糖的浓度和分子质量大小会直接影响其凝胶的形成。同时，其凝胶性能受β-葡聚糖浓度、分子质量、pH、溶剂种类和盐等因素的影响。提高β-葡聚糖浓度、分子质量、降低体系pH和添加适量的盐、尿素及硼砂等均有助于其凝胶质构性能的改善；而提高体系pH、增加溶剂种类的极性则会降低其凝胶质构性能。关键词：燕麦β- 葡聚糖；凝胶性能；影响因素

气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量摘要：本文借鉴了一些植物多糖中单糖组分的分析方法，采用气相色谱法直接测定葡萄糖含量，具有分析速度快、选择性强、灵敏度高和测定结果精确可靠等优点，从而为啤酒酵母中β—葡聚糖含量的测定提供新参考。

皮肤创伤不仅给患者带来身体上的痛苦，也给社会造成经济负担。因此，促进皮肤修复的有效方法仍然是一项挑战。具体来说，壳聚糖水凝胶是促进不同阶段伤口愈合的理想选择，同时还能减少阻碍这一过程的因素（如过度炎症和慢性伤口感染）。此外，壳聚糖水凝胶独特的生物特性使其既能用作伤口敷料，又能用作给药系统（DDS）。本研究合成了壳聚糖（CS）与[2-（甲基丙烯酰氧基）乙基]三甲基氯化铵（CS-MTAC）的接枝共聚物，CS-MTAC是一种具有良好抗菌性能的阳离子单体。研究人员证实成功合成了这种共聚物，并对其溶胀能力和吸水能力以及生物相容性和抗菌特性进行了研究。为了提高其印刷适性，共聚物与弹性蛋白（EL）、胶原蛋白（COL）以及浓度越来越高的明胶（GEL）混合。因其具有 3D 打印的潜力，我们选择了含有 6% w/v CS、4% w/w EL、4% w/w COL和 1% w/v GEL的水凝胶，并用氨蒸汽或乙醇/氢氧化钠溶液对其进行中和，然后载入左氧氟沙星。载入左氧氟沙星的CS-MTAC/EL/COL/GEL生物墨水作为伤口愈合和药物输送应用的合适候选材料的可行性已得到证实。

酵母细胞壁是一种很有发展前景的新型添加剂，主要成分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质，其具有抗生素和益生素双重功效。其中两种低聚糖的含量成为评价酵母细胞壁品质好坏的一个衡量标准。目前常见的低聚糖直接测定方法主要有比色法和酶法，比色法无选择性，而酶法则专一性太强。而另一种测定思路则是将低聚糖通过水解得到相应单糖后再进行检测，最终换算得到相应低聚糖含量。气相色谱法和毛细管电泳法都需衍生，而高效液相色谱法虽无需衍生，但方法的灵敏度很低。

可得然胶（Curd lan），又称热凝胶，凝结多糖，是由微生物产生的，以 β -1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖， 是一类将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。中国于2006年5月批准了可得然胶作为食品添加剂，可用于生干面制品、生湿面制品、方面制品、豆腐类制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌肠类食品中。

HALO 糖柱用于10种普鲁卡因胺标记的葡聚糖标准品(Sigma-Aldrich 1:1 (w/w) of Part numbers 00268 and 00269)（0.5 μg/μL,70/30乙腈/水）的高效分离！每个批次的HALO糖柱均进行此样品分离检测，保证了不同批次之间的重复性及色谱柱性能！

本研究利用高光谱成像技术和BP神经网络模型对燕麦中β-葡聚糖含量进行快速、无损检测。通过400-1000nm的光谱反射扫描和数据分析，成功建立了预测模型，实现了燕麦品质监控的新方法，具有广阔的应用前景。

本方法参考《环境空气颗粒物源解析监测技术方法指南（试行）》，采用加速溶剂萃取提取后，采用在线衍生-气质联用法测定PM2.5中的左旋葡聚糖。该方法省去了离线手动衍生的烦扰，前处理更简单快速、自动化程度更高。

基于1H NMR的代谢组学研究发现，摄入DHA和燕麦β -葡聚糖后，血脂谱出现有益变化 生物活性物质通常以低浓度存在于食品中，可为人类健康带来多种益处。这些益处主要与预防特定的代谢疾病有关。此外，食物中发现的生物活性成分可能有助于预防神经系统退化和心血管疾病1,2。生物活性物质，特别是富含这类化学物质的食物，对人类健康的影响仍然是一个重要的研究领域。在最近的一项研究中，欧洲的研究人员使用基于核磁共振（NMR）的代谢组学，研究了富含生物活性物质的食物对人体的血清代谢组的影响3。其分析结果对临床医生在未来如何评估疾病风险具有重要意义。 功能性食品对人体健康的价值功能性食品，或含有高浓度生物活性物质的食品，正变得越来越受欢迎。 这些食品由食品饮料行业生产，通常含有高水平的特定营养素或抗氧化剂。保健品公司通常会将这些生物活性化学物质分离出来，加到膳食补充剂中，以便于有效地增加营养素的摄入，使其达到最佳有效剂量范围，即每种营养素发挥其健康益处所必须的剂量范围。 然而，对保健品进行的研究往往无法辨别生物活性化合物的来源及其与假定的健康益处之间的关联。在富含生物活性化学物质的食品中，食品基质可能在最终的健康效果中发挥作用。嵌入该食物基质中的其它成分，比如维生素和矿物质，可以促进或抑制生物活性物质的生物利用度。 通过基于1H-NMR的分析研究摄入生物活性化学物质后血浆代谢组的变化 欧洲研究人员公布了最近一项NMR研究的结果，他们研究了一种生物活性物质——二十二碳六烯酸（DHA）——对被视为具有高代谢综合征风险的个体的血浆代谢组的影响。之前的研究表明，增加omega-3脂肪酸DHA的摄入量与降低代谢综合征的几种因素的风险存在关联4。这包括心血管疾病、2型糖尿病和中风。在三项不同的试验中，共有117名带有代谢综合征风险因素的参与者——包括腰围增大、高空腹甘油三酯、高血压和高空腹血糖——每天服用一次富含生物活性的奶昔、饼干或煎饼。这些食物富含DHA、花青素、燕麦β -葡聚糖、DHA+花青素或DHA+燕麦β -葡聚糖。每天的DHA剂量低于0.3g。试验分别采集了他们的基线空腹血样和干预后4周时的空腹血样。

本方法参考《环境空气颗粒物源解析监测技术方法指南（试行）》，采用加速溶剂萃取提取后，采用在线衍生-气质联用法测定PM2.5中的正构烷酸、甾醇类、左旋葡聚糖。该方法省去了离线手动衍生的烦扰，前处理更简单快速、自动化程度更高。

在食品生产中，配方通常将活性成分与一种或多种添加剂相混合，以提高生产环节的效率以及对消费者的吸引力。例如，强化处理可以保持风味或改善味道和外观。其它添加剂用于改变味道，酸度，外观，口感并延长保质期。辅助加工的添加剂包括抗结剂和流动改良剂。对于食品制造商来说，产品在味道、外观和质量上的一致性是至关重要的，所有这些参数都受到添加剂的影响。因为许多食品添加剂是聚合物结构，最好采用凝胶渗透色谱或体积排阻色谱进行分析，这是您能够对聚合物添加剂的特性有一个全面的了解。本文集介绍了一些使用安捷伦色谱柱和系统分析常用食品添加剂的凝胶渗透色谱应用。

本实验采用赛默飞世尔科技Triplus RSH 三合一自动样品前处理平台结合GC1310-ISQ 气质联用分析PM2.5中的正构烷酸、甾醇、左旋葡聚糖，样品通过Triplus RSH在线自动衍生通过气质进行定量分析，前处理简单快速、自动化程度高，结果重复性好。

本实验采用赛默飞世尔科技Triplus RSH 三合一自动样品前处理平台结合GC1310-ISQ 气质联用分析PM2.5中的正构烷酸、甾醇、左旋葡聚糖，样品通过Triplus RSH 在线自动衍生通过气质进行定量分析，前处理简单快速、自动化程度高，结果重复性好。

本纪要基于ACQUITY Arc的GPC水相系统，应用Waters Ultrahydrogel色谱柱，对市售壳聚糖的分子量分布进行测定，并使用Empower软件进行相对平均分子量的计算。

椰果，亦称高纤椰果、细菌纤维素（Coco Nata），是以100%新鲜椰子水为原料，经木醋酸杆菌发酵制成的葡聚糖凝胶，即葡聚糖线性分子的羟基靠氢键形成三维网状结构的凝胶。由于它是由微生物液态发酵形成于液体表面的凝胶状物质，所以又称“纳塔”。这种高纤维椰果的纤维分子很小，可大量保持水份，水份含量可达93%，其颜色依培养基不同可分为白色、乳白色，外观透明，表面光滑，有光泽，具有很好的弹性。

菊粉是众所周知的益生元，具有功能性、促进健康的特性，由低聚糖和多糖的混合物组成，可以作为填充剂和胶凝剂以及增稠剂在食品中的应用，从而改善食品口感，尤其是低脂食品。菊粉的脂肪替代能力源于其能在水溶液中形成微晶凝胶网络的能力，该微晶凝胶网络在口腔中具有光滑，乳脂状的质地，与脂肪非常相似。菊粉的凝胶形成能力取决于DP、菊粉浓度、诱导类型以及结晶条件。在食品工业中最常用的是通过对菊粉溶液进行热处理或施加剪切力而获得的凝胶。凝胶的诱导方法决定了凝胶的特性以及将其用作脂肪替代品的可能性。热诱导的凝胶可通过将分子缠结成比机械诱导获得的小十倍的颗粒，从而使分子缠结形成分子链之间的网络结构，而机械诱导的凝胶则通过颗粒之间的氢键和范德华相互作用（分子的聚集体）形成）分散。结果导致凝胶形成白色乳脂状结构，具有短的可涂抹质地，可以很容易地掺入食品中以替代脂肪达100％。高静压处理（HHP）是一种非热处理过程，在食品工业中用作热巴氏灭菌法或热烫法的替代方法， 使用HHP法进行巴氏杀菌的食品需承受的压力约为400-600 MPa。HHP处理是实现多糖完全糊化的方法，可以改变凝胶结构和流变行为。目的：确定HHP菊粉凝胶诱导的可能性及其对所得凝胶性质的影响。

人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)检测试剂盒人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)抗原、生物素化的人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人甘露聚糖结合凝集素相关丝氨酸蛋白酶(MASP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

PSS SUPREMA中性和阴离子聚合物分析凝胶色谱柱对羟乙基淀粉，聚乙二醇，普鲁兰多糖，聚乙烯醇，聚丙烯酸,羟甲基纤维素的检测

以磷酸催化、微波辅助合成半乳聚糖为研究对象，探讨半乳聚糖的化学结构及聚合反应的区域选择性和立体选择性。 综合采用高效凝胶渗透色谱、红外光谱、甲基化分析及一维、二维核磁共振波谱（1H NMR，13C NMR，1H-1H COSY，TOCSY，HSQC，HMBC），对半乳聚糖的相对分子质量、糖苷键的立体构型和连接位点进行表征。 结果表明，反应合成的半乳聚糖为多分支结构，重均相对分子质量为 2 657，重均聚合度为 16，糖残基以 α -型半乳吡喃糖为主，主要为𔾸）-α -D-Galp（1→和𔾶，4）-α -D-Galp（1→片段。 结构分析结果进一步表明，微波辅助、磷酸催化半乳糖缩合过程中，不同位点的羟基具有不同的反应活性，4 位羟基的反应活性最强。

PNIPAm，聚N-异丙基丙烯酰胺，是一种在医药、智能材料制造领域具有广泛的功能性温敏高分子材料，本文使用BeNano90zeta表征了一个PNIPAm微凝胶的粒径和Zeta电位随pH及温度的变化。

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，由于该多糖独特的结构和性质，在医药、食品、石油、化工等行业具有广泛的应用前景。因其在自然界可被微生物降解利用，不会引起环境污染，故被誉为无公害塑料。这里使用东曹HLC-8420GPC凝胶渗透色谱系统与LenS3光散射检测器联用，采用TSKgel GMPWXL色谱柱对普鲁兰多糖标准品的绝对分子量、分子量分布及回转半径Rg进行了表征。

目的 建立一种依匹哌唑原位凝胶植入剂的体外释放方法，研究处方在体外的释放行为和缓释机制。方法 以抗精神病依匹哌唑为模型药物，制备以聚乳酸⁃羟基乙酸共聚物（ ｐｏｌｙｌａｃｔｉｄｅ ｇｌｙ⁃ ｃｏｌｉｃ ａｃｉｄ，ＰＬＧＡ）／醋酸异丁酸蔗糖酯（ ｓｕｃｒｏｓｅ ａｃｅｔａｔｅ ｉｓｏｂｕｔｙｒａｔｅ，ＳＡＩＢ）为基质的原位凝胶植入剂。开发体外释放检测方法，采用多种体外释放装置研究依匹哌唑原位凝胶植入剂的释放差异， 考察体外释放的影响因素。

工业废水中含有多种无机物和有机物（如重金属、悬浮颗粒物和芳香族分子）污染环境。絮凝法处理废水已有几十年的历史。由于大多数自然产生的胶体主要带负电，添加阳离子聚合物是从废水中分离d悬浮颗粒的有效替代方法。其中，合成的有机高分子，如阳离子聚丙烯酰胺（PAM）和聚二烯丙基二甲基氯化铵（PDADMAC），已广泛应用于选矿和造纸废水处理中。这些聚合物可形成大而坚固的絮凝体，沉降性能良好，可有效去除。尽管其应用范围很广，但不可生物降解，价格昂贵，有时会对健康造成危害。近年来，具有可生物降解性和可再生性，环境友好型聚合物受到了广泛关注。如淀粉、壳聚糖、纤维素等天然高分子絮凝剂已广泛应用于废水处理中。此外，业内还制备了壳聚糖、纤维素、淀粉等阳离子多糖，并对不同的废水进行了絮凝处理。本文以DMC和木质素为原料，通过自由基聚合制备了硫酸盐木质素基聚合物，研究了不同分子量和电荷密度的聚合物（KLD）在高岭土悬浮液中的絮凝行为。本文介绍了木质素基聚合物的性能与其絮凝性能和沉降性能之间的关系。研究了木质素DMC聚合物的电荷密度和分子量对其絮凝性能的影响。但絮凝机理及其对絮凝体沉降的影响有待于进一步研究。

水平式琼脂糖凝胶电泳是基因工程操作中最常规的实验方法，它简单易行，只需少量的DNA就能检测，其分辨效果比分光光度计法与溴化乙啶-标准浓度DNA比较法更高，更直接，检测DNA范围更广，其原理是溴化乙啶在紫外光照射下能发射荧光，当DNA样品在琼脂糖凝胶中电泳时，琼脂糖凝胶中的EB就插入DNA分子中形成荧光络合物；使得DAN发射的荧光，增强几十倍。而荧光的强度正比于DNA的含量，如将已知浓度的标准样品做琼脂糖凝胶电泳的对照，就可比较出待测样品的浓度。若用薄层分析扫描仪检测，则可精确地测得样品的浓度。电泳后的琼脂糖凝胶块直接在紫外光下照射拍照，只需5~10ng DNA ，就可以从照片上比较鉴别。如肉眼观察，可检测到0.01~0.1ng的DNA。

近年来，凝胶油作为一种有望取代传统氢化方式获得固态油脂的新方法，在国内外得到广泛的研究与发展。凝胶油也叫油脂凝胶，主要是由油脂与小分子有机凝胶剂组成。凝胶剂可以是单一的，也可以是2 种或者2 种以上复合的，它们通过在植物油中进行分子自组装（带状、纤维状等）或者结晶等多种形态结构单元，继而形成三维网络结构，阻止液态油的流动，从而使整个体系凝胶化。制备凝胶油的基料油可以选择高不饱和性的植物油，因此如果采用凝胶油来制备人造奶油，会含有大量有益的不饱和脂肪酸和必需氨基酸，且不会存在反式脂肪酸的问题。目前，国外已经有研究者尝试将凝胶油应用于食品行业，如生产人造奶油、起酥油、糖果产品以及肉糜制品等。

本文参考《YY/T 1555.2-2018 硅凝胶填充乳房植入物专用要求 硅凝胶填充物性能要求 第2部分：可浸提物质限量要求》，采用岛津气相色谱仪GC-2010 Pro建立了硅凝胶填充乳房植入物中寡聚硅氧烷类物质测定方法。该方法用丙酮超声提取后过0.45 μm有机滤膜，经气相色谱仪分析。结果显示：在1~50 μg/mL浓度范围内，标准曲线线性相关系数均大于0.999，线性关系良好；浓度为1μg/mL标准溶液连续进样6次，峰面积相对标准偏差（RSD%）均小于2.5%，重复性良好；在5 mg/kg和10mg/kg加标水平下平行处理3次，其平均回收率在95.4%~99.1%之间。本方法可用于硅凝胶填充乳房植入物中寡聚硅氧烷类物质的测定。

实验方法原理:1、碱变性法提取质粒DNA：细菌培养物加入SDS和NaOH碱性溶液处理后，菌体裂解，可使细菌的质粒DNA、染色体DNA和RNA一起从细胞内释放出来，经琼脂糖凝胶电泳，因各种核酸分子的迁移率不同将上述核酸分成不同的带。用溴化乙锭（EB）染色后，在紫外线灯下可看到各种核酸带发出的荧光。根据荧光的位置，可区分不同的核酸带。2、琼脂糖凝胶电泳：琼脂糖凝胶电泳技术（Agarosegelelectroghoresis）是分离、鉴定和提纯DNA片断的有效方法。凝胶分辨率决定于使用材料的浓度，并由此决定凝胶的孔径。琼脂糖凝胶可分辩0.1——6.0kb的双链DNA片段。琼脂糖凝胶电泳是一个电场作用。它首先利用琼脂糖的分子筛效应，此外，在弱碱性条件下，DNA分子带负电荷，从负极向正极移动。根据DNA分子大小、结构及所带电荷的不同，它们以不同的速率通过介质运动而相互分离。借助溴化乙锭（EB）能与双链DNA结合的作用，利用EB染色，并通过紫外线激发即可观察被分离DNA片段的位置。

人糖胺聚糖(GAG)检测试剂盒人糖胺聚糖(GAG)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人糖胺聚糖(GAG)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人糖胺聚糖(GAG)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人糖胺聚糖(GAG)抗原、生物素化的人糖胺聚糖(GAG)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人糖胺聚糖(GAG)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

琼脂糖凝胶电泳是用琼脂或琼脂糖作支持介质的一种电泳方法。对于分子量较大的样品，如大分子核酸、病毒等，一般可采用孔径较大的琼脂糖凝胶进行电泳分离。

云南省农业科学院农产品加工研究所以不同浓度右旋糖酐与一定浓度蚕豆蛋白形成的复合凝胶为研究对象， 研究凝胶体系的流变和质构特性以期为后续调控蚕豆蛋白凝胶的形成过程、 拓宽蚕豆蛋白在新型食品产品开发提供一定的理论指导。