去咖啡酰基连翘酯苷

作者：金智利; 袁文婧;哈药集团三精制药股份有限公司;摘要：目的:建立高效液相色谱法测定金银花连翘提取物中绿原酸、咖啡酸的的含量。方法:采用迪马(钻石)C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇-水-冰乙酸(20:80:1),流速1.0ml/min,检测波长:324nm。结果:金银花连翘提取物中绿原酸、咖啡酸能达到有效分离,绿原酸在9.44μg/ml~141.60μg/ml范围内,浓度同峰面积呈良好的线形关系,仪器精密度RSD为0.03%,方法的重复性RSD=0.24%。咖啡酸在5.36μg/ml~80.40μg/ml范围内,咖啡酸峰面积值与浓度有良好的线性关系,仪器精密度RSD为0.03%,方法的重复性RSD=0.33%。结论:该方法简便、准确、可行。可用于金银花连翘提取物的质量控制。

日本大阪市立大学附属医院研究人员发现，每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，并且喝咖啡的量越大，护肝效果越显著。该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。研究人员同时发现，喝罐装咖啡饮料、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡均无相应护肝效果。那什么样的咖啡是现煮咖啡呢？论坛里有几人是喝的现煮咖啡？

咖啡作为一种广受欢迎的饮品，除了单独饮用外，在食品工业中也有多种用途。咖啡可以为食品带来独特的风味，并且在不同的食品类别中发挥不同的功能。以下是咖啡在食品中的几种常见应用： 1. 饮品 - **即饮咖啡**：市场上有许多预包装的即饮咖啡产品，包括冷萃咖啡、拿铁、摩卡等。 - **咖啡混合饮料**：咖啡与其他饮料如茶、果汁或牛奶混合制成的饮品。 - **功能性饮料**：一些功能性饮料会添加咖啡提取物以提供额外的能量或提神效果。 2. 糕点和烘焙 - **咖啡蛋糕**：咖啡可以作为蛋糕的调味料，增加独特的风味。 - **咖啡面包**：在面团中加入咖啡粉或浓缩咖啡液，制成带有咖啡香味的面包。 - **咖啡饼干**：咖啡饼干是利用咖啡的苦甜味与饼干的酥脆口感相结合的美味小食。 3. 冰淇淋和甜品 - **咖啡冰淇淋**：经典的咖啡口味冰淇淋深受人们喜爱。 - **提拉米苏**：意大利经典甜品之一，用浸泡过咖啡的手指饼干与马斯卡彭奶酪层层叠放而成。 - **咖啡布丁**：利用咖啡的香气制作成布丁，提供不同于传统布丁的独特风味。 4. 糖果和巧克力 - **咖啡糖**：含咖啡成分的硬糖或软糖。 - **咖啡巧克力**：咖啡与巧克力结合的产品，如咖啡豆包裹巧克力、咖啡味巧克力等。 5. 酱料和调味品 - **咖啡酱**：咖啡可以用于制作甜酱或咸酱，用于搭配各种甜点或肉类菜肴。 - **咖啡腌料**：咖啡还可以作为腌料的一部分，为肉类增添风味。 6. 肉类加工 - **咖啡烤肉**：咖啡粉或咖啡液可用于制作烤肉的腌料，增加一种独特的焦香味道。 - **咖啡风味香肠**：一些特色香肠中会加入咖啡成分，使其具有特殊的风味。 注意事项 - **咖啡因含量**：使用咖啡制作食品时需要注意产品的咖啡因含量，尤其是针对儿童和敏感人群的产品。 - **口味平衡**：咖啡的味道比较强烈，因此在食品配方中需要与其他成分平衡好，以达到理想的口感。 - **食品法规**：在不同国家和地区，食品中咖啡成分的使用可能受到不同的法规限制，比如标签要求、成分声明等。 总的来说，咖啡在食品工业中有广泛的用途，可以为各种食品增添独特的风味。然而，在开发新产品时，需要考虑到目标消费者的偏好以及相关法律法规的要求。

[font=宋体][size=15px]发热是多种疾病急性期的主要病理生理反应之一，体温过高可导致脑组织损伤、免疫反应异常等多种不良后果。连翘为连翘科植物连翘的干燥果实，临床上长期用于治疗感冒或流感引起的发热。连翘是双黄连口服液、清热解毒口服液、连翘口服液、银翘解毒颗粒等中药制剂的主要原料。连翘苷（Phllyrin，Phr）是连翘中的主要有效成分,在体内可代谢为连翘皂苷（Phg）、Phg-磺酸盐（Phg-S）和Phg-葡萄糖醛酸（Phg-G）等,具有解热作用，但Phr及其代谢物的解热作用机制尚不明确。[/size][/font] [size=15px][font=宋体]2024年8月22日，南开大学药学院白钢/姜民团队在Phytomedicine上发表了题为“Phillyrin and its metabolites exert antipyretic effects bytargeting the NAD+ binding domain of GAPDH, MDH2 and IDH2”的文章，[/font][/size][font=宋体][size=15px]发现连翘主要药效学成分Phr有显著的解热作用，且Phr的解热作用与其代谢物Phg靶向甘油醛-3-磷酸脱氢酶（GAPDH）、苹果酸脱氢酶2（MDH2）和异柠檬酸脱氢酶2（IDH2）的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）结合域，抑制其酶活性。 [size=15px][b]1、Phr对肺炎发热小鼠模型具有抗炎、解热作用[/b][/size][size=15px][b][/b][/size] [font=宋体]作者首先通过鼻内滴注LPS诱导的小鼠肺炎发热模型中验证了Phr的解热作用。结果显示，LPS诱导的小鼠体温明显升高，而阿司匹林和Phr有效地抑制LPS诱导的体温升高。此外，阿司匹林和Phr显著增强了发热小鼠肝脏温敏探针的荧光强度（荧光强度与温度成反比），表明阿司匹林和Phr减少了发热状态下的肝脏产热。作者还发现Phr和阿司匹林在LPS诱导的肺炎发热模型中显示出较强的抗炎作用，表现为炎症细胞浸润减少，肺损伤评分降低，肺系数和肺W/D重量比增加。这些结果表明Phr在体内具有显著的解热和抗炎作用。[/font] [/size][/font][align=center] [/align] [size=15px][b][font=宋体]2[/font][font=宋体]、Phr的解热作用可能与其主要代谢产物Phg作用于GAPDH、IDH2和MDH2有关[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]作者发现Phr在体内主要代谢为Phg、Phg-s和Phg-g。通过使用线粒体温敏探针分析了Phr及其代谢物对细胞线粒体温度的影响，证实Phr及其代谢产物在一定浓度下有效地抑制了线粒体温度，但是0.1μM Phg仍对线粒体温度有显著的抑制作用，而相同浓度的Phg-s和Phg-g均无抑制作用，提示Phg可能是Phr发挥解热作用的主要活性形式。[/size][/font] [font=宋体][size=15px]为了鉴定Phr体内解热作用的靶蛋白，作者合成了Phr的主要活性解热代谢产物Phg的炔基探针，通过Pulldown+MS初步鉴定出47个蛋白质为Phg的潜在靶点，鉴于能量代谢是体内产热的主要途径之一，进一步对捕获的蛋白质和能量代谢相关基因进行交集，发现其中GAPDH、MDH2、IDH2蛋白与能量代谢相关。通过WB、细胞共定位分析、竞争分析验证了Phg与三个靶蛋白的结合。综上所述，Phg是Phr发挥解热作用的主要活性形式，其解热作用可能与Phg靶向GAPDH、MDH2和IDH2蛋白，进一步调节能量代谢，影响产热有关。[/size][/font] [align=center] [/align] [size=15px][b][font=宋体]3[/font][font=宋体]、Rossmann折叠被确定为Phg靶向GAPDH, IDH2和MDH2的结合口袋[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]为了确定Phg与GAPDH, IDH2和MDH2的结合机制，作者从蛋白质的结构-功能分析开始，并使用目标蛋白的天然底物和配体干扰目标蛋白被Phg捕获。结果显示，NAD+依赖的GAPDH、MDH2、IDH2酶活性测定表明，Phg竞争性抑制了参与NAD+的GAPDH、MDH2、IDH2酶活性，并通过分子对接分析了结合模式。GAPDH, MDH2和IDH2是核苷酸结合酶，它们的蛋白质结构包含辅酶NAD+结合口袋，称为Rossmann折叠。因此，作者推测Phg可能与NAD+竞争，与这些靶蛋白的Rossmann折叠结合，从而抑制其活性。 [/size][/font] [size=15px][b][font=宋体]4[/font][font=宋体]、Phg非共价结合于GAPDH的Asp35和Asn316残基，并竞争性占据NAD+的Rosmann折叠结构域[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]Rossmann折叠由两个重复的β-α-β-α-β拓扑结构组成，NAD+和Rossmann折叠中的氨基酸残基之间的氢键相互作用诱导GAPDH的构象变化。为了进一步验证Phg与NAD+竞争结合靶蛋白的Rossmann折叠的假设，作者以GAPDH蛋白为例，对比分析了NAD+和Phg与GAPDH蛋白的相互作用。通过圆二色谱实验、FQ实验、SPR分析、分子对接分析、fit实验、蛋白点突变实验证实Phg通过结合GAPDH的rosman折叠中的Asp35和Asn316残基，竞争性地抑制了NAD+与GAPDH的结合，从而抑制了目标蛋白的酶活性。 [/size][/font] [size=15px][b][font=宋体]5[/font][font=宋体]、Phg通过靶向GAPDH、MDH2和IDH2影响细胞能量代谢[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]作者进一步研究了Phg对GAPDH, MDH2和IDH2酶活性的影响，发现Phg抑制了细胞中三种酶的活性。GAPDH、MDH2和IDH2参与了能量代谢途径中TCA过程。因此，作者通过代谢组学检测了phg对TCA代谢的影响，发现相关代谢物显著变化，进一步结合线粒体应激实验证实Phg靶向GAPDH、MDH2和IDH2来抑制TCA和OXPHOS过程，从而减少线粒体的能量和产热。 [/size][/font] [size=15px][b][font=宋体]6[/font][font=宋体]、Phr通过作用于GAPDH、MDH2和IDH2发挥体内解热和抗炎作用[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]作者进一步验证Phr的体内解热抗炎作用是否与GAPDH、MDH2、IDH2的靶向作用有关。酶活性检测显示，肺炎发热模型小鼠血清中GAPDH、MDH2和IDH2的酶活性显著升高，而Phr显著抑制了这三种蛋白酶活性的升高。此外，模型小鼠血清中由这三种蛋白调节的NAD+/NADH比值显著降低，ATP含量显著升高，而Phr有效地逆转了这两项指标的变化。这些结果表明，Phr对肺炎发热模型小鼠的体内解热作用与其主要代谢产物Phg密切相关，Phg靶向作用于GAPDH、MDH2和IDH2，影响能量代谢通路。[/size][/font] [font=宋体][size=15px]作者进一步阐明了Phr在肺炎发热小鼠模型中的抗炎机制。免疫荧光定位分析显示，Phg特异性靶向肺炎热小鼠肺组织中的肺巨噬细胞，提示巨噬细胞可能是其在体内发挥抗炎作用的靶细胞。。除参与能量代谢途径外，作者发现GAPDH还可通过多种途径直接或间接影响TNF-α、il-1β、IL-6等炎症因子的产生，并与其酶活性呈正相关。提示Phr在肺炎小鼠体内的抗炎作用可能与其代谢产物Phg特异性靶向肺巨噬细胞中GAPDH，抑制其酶活性，从而抑制相关炎症因子的产生有关。 [/size][/font] [size=15px][b][font=宋体]7[/font][font=宋体]、Phg和Phg-s是Phr在体内作用于GAPDH、MDH2和IDH2的主要活性形式[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]由于Phg-S和Phg-G也是Phr在体内的主要代谢产物，作者进一步通过体外蛋白-分子相互作用实验验证它们是否也能靶向GAPDH、MDH2和IDH2。通过SPR证实Phr及其代谢产物与3种蛋白的结合顺序为PhgPhg-sPhr,Phg-g未与3种蛋白中的任何一种结合。FTS检测结果显示Phr及其代谢产物提高了GAPDH、MDH2和IDH2的热稳定性，Phg和Phg-s的作用比Phr和Phg更强。体外酶活性检测显示，Phg和Phg-s对GAPDH、MDH2和IDH2的酶活性有明显的抑制作用，而Phr和Phg-g对这3种蛋白的酶活性没有抑制作用。结果表明Phg和Phg-s可能是Phr在体内靶向GAPDH, MDH2和IDH2的主要活性形式。[/size][/font] [align=center] [/align] [size=15px][b][font=宋体]总结[/font][/b][/size][size=15px][b][font=宋体][color=#0070c0][/color][/font][/b][/size] [font=宋体][size=15px]研究阐明了调节能量代谢可通过减少能量供应和调节发热相关炎症因子发挥解热作用，发现连翘主要药效学成分Phr的解热作用与其代谢产物Phg和Phg-s有关，Phg和Phg-s作用于GAPDH、IDH2和MDH2的NAD+结合域，从而抑制酶活性和能量代谢。本研究为改善发热的治疗提供了新的视角。主要内容如下：[/size][/font] [font=宋体][size=15px]Phr在脂多糖诱发的发热小鼠模型中表现出明显的解热和抗炎作用。Phg可逆性靶向甘油醛-3-磷酸脱氢酶 (GAPDH)、苹果酸脱氢酶 2 (MDH2) 和异柠檬酸脱氢酶 2 (IDH2) 的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD+)结合域，抑制其酶活性。对细胞代谢组学和线粒体应激测试的深入分析表明，Phg抑制 GAPDH、MDH2 和 IDH2 酶活性导致糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化信号通路调节的细胞能量供应和产热减少。此外，Phg特异性靶向巨噬细胞，通过下调GAPDH酶活性抑制 LPS 诱导的巨噬细胞活化，从而发挥抗炎作用。体内实验也证实，Phr在LPS诱导的发热模型小鼠中的解热作用与其主要代谢产物Phg和Phg-磺酸盐（Phg-S）有关，它们直接靶向作用于GAPDH、IDH2、MDH2的NAD +结合域，抑制这些酶的活性，从而减少能量供应，调节发热相关的炎症因子。[/size][/font][font=宋体][size=15px]连翘苷(Phr)的解热机制与其主要代谢产物连翘苷(Phlygenin)靶向作用于GAPDH、MDH2和IDH2的NAD+结合域，减少能量供应，调节发热相关炎症因子有关。[/size][/font]

各种饮料、药品等都含有咖啡因，所以有时出现不经意之间过量摄取的可能。为了避免咖啡因中毒风险应注意哪些问题呢？日本药科大学校长进行如下解答。首先除了咖啡、茶等饮料之外，还有很多食品或药品也含有咖啡因。众所周知咖啡豆、茶叶、可可豆等都含有咖啡因，以此为原料做成的咖啡、绿茶、红茶、巧克力、可可饮料也同样含有咖啡因。而且咖啡或茶叶中提取的咖啡因精制之后添加到医药品中，作为治疗头痛的药品、感冒药、驱赶困倦的药物使用。咖啡因还可以作为食品添加剂使用，如为了给食品附加苦味添加到可乐等清凉饮料或保健食品中。咖啡因对人体心血管和中枢神经起刺激作用，适量摄取时可提高人体活跃度。但短时间内大量摄取时会出现头痛、眩晕、胃痉挛、恶心、呕吐等急性症状。过量摄取导致咖啡因中毒时会出现无法入睡、心悸等全身症状，甚至可导致死亡。咖啡因对人体有一定的风险，但日本至今还未制定一日允许摄取量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400毫克，换算为咖啡大约3大杯，其他多数饮料中也含有咖啡因，所以饮用时一定确认所含有的咖啡因含量，注意不要过量摄取。而且作为治疗头痛药使用的咖啡因片，每片含有咖啡因100~300毫克。某些健康辅助食品中也含有高浓度的咖啡因。所以服用这些药品的同时饮用含有咖啡因饮料其风险非常大，所以服用药品时一定要控制含咖啡因饮料的摄取。还要注意咖啡因与中成药的协同作用。中成药中的麻黄所含有的麻黄碱与咖啡因合用时有相乘的功效，不知不觉中过量摄取时会出现心脉跳动增加、心悸，血压升高等症状。哮喘时使用的支气管扩张药物中也含有麻黄碱，所以服用这类药物时一定要控制饮用含有咖啡因饮料。（文章来源：食品伙伴网）

GB 14758-1993 食品添加剂 咖啡因.pdfGBT 15033-1994 生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定.pdfGBT 18007－1999 咖啡及其制品术语.pdfGBT 19181-2003 生咖啡 分级方法导则.pdfGBT 19182-2003 咖啡 咖啡因含量的测定 高效液相色谱法.pdfGBT 19343-2003 巧克力及巧克力制品.pdfNYT 289-1995 绿色食品 咖啡粉.pdfNYT 604-2006生咖啡　.pdfNYT 605-2006 焙炒咖啡　.pdf

前阵子有版友讨论了咖啡因对人体的危害。咖啡因来源有咖啡豆和茶，咖啡豆又是其中主要的来源。危害1、心脏。咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐。因此，适度饮用含咖啡因（平均每天最多 500 毫克）的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。2、肾脏。早上喝咖啡后爱上厕所，是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。3、消化系统。咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。4、呼吸系统。咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。警惕喝咖啡5大禁忌1、切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。4、不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。你平时会喝咖啡么？喝多了是否对你有影响？

每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心脏病的机率是正常人的两倍。因为咖啡因会 使血胆固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了将导致心脏疾病的发生。 咖啡因会引起钙质的流失，导致骨骼疏松症的产生。每天喝三杯咖啡以上的妇 女，更是要注意喔！不但如此，咖啡因会刺激肠子收缩，造成腹泻，所以经常 空腹喝咖啡的人，容易导致胃酸过多或胃溃疡。 饮用过量的咖啡，可能会诱发胰线癌，乳癌以及卵巢癌。女生如果在经前大量 饮用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出现情绪不稳、紧张、易怒、精神不集中 、头痛或乳房痛等经前症候群。 根据医生表示如果是夏季最适合喝咖啡的时间是下午四至六时，春季和冬季下 午三至五时。告诉大家一些喝咖啡的注意事项喔！ 1.睡前不要喝咖啡，以免失眠。 2.每天不要喝超过五杯〈一杯以150cc来算〉的咖啡。 3.喝完后不要马上抽烟或喝酒，否则会加快血液循环，增加血管负担。 4.不可空腹喝咖啡，不然会伤害肠胃。十二指肠溃疡的人，更应避免空腹喝咖啡。 5.孕妇最好不要喝咖啡因为咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏！ 6.不要喝太浓的咖啡，否则会使人变的急躁且理解力变差。 7.喝咖啡最好加奶精，以缓和对胃的刺激。但要控制糖的摄取量，以免肥胖。8.一般 不建议晚上喝咖啡提神做功课或者做工作的，其实喝茶更提神，健康。

咖啡是一种不错的饮品。不过以前它一直有个阴影，因为在世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）把咖啡的致癌风险列为2B类，意思是可能对人类致癌。甚至还可以看到标题为“咖啡抗癌也致癌”的文章。不过现在爱喝咖啡的人们可以更放心了，因为IARC在最近的报告中，把咖啡的致癌风险调低到3类，意思是没有足够证据认为咖啡与癌症风险有关。看到这里，先别急着端起热咖啡就喝。因为这份报告同时指出，65℃以上的热饮料很有可能致癌，尤其是食管。这也很好理解，从嘴里喝下去第一站就是食管嘛。65℃以上热饮料的致癌风险属于2A类，比咖啡以前的级别还高一档，说明这方面证据还要稍微强一些。这份报告中还特别提到的一种饮品是南美洲的马黛茶。没错，就是阿根廷球星梅西喜欢的马黛茶。网上也可以看到很多文章说马黛茶有这个那个的功效，但跟咖啡一样，以前也有关于马黛茶致癌的担忧。IARC这次对马黛茶的处理也跟咖啡一样，它们本身与癌症的风险关系被调低为3类。但是，由于马黛茶的传统饮用方式就是越烫越好，所以，问题可能就是出在这个“烫”上面。并且马黛茶是用吸管喝的（看上面这张图里的梅西），这种方式跟打开盖子直接喝相比，可能会导致喝到食管里的茶水更烫。不信你自己点一杯热咖啡，趁着烫劲儿用吸管喝喝看（并不要试！）？忽然想起有一家知名的咖啡连锁店叫85度C，据说他们家起这个店名就是因为老板觉得85℃的咖啡最好喝。那现在是不是要改名叫65度C了呢？我觉得倒也未必，毕竟原来这个店名知名度已经打出来了，而且也还琅琅上口。我们只要记得，喝咖啡，如果你不是特别追求那份独特的口感，还是喝温热的好了。【来源：生活中的化学】

咖啡机是日常生活中常见的家用电器，为了保护咖啡机不受缺水情况的影响，能够及时提醒缺水，使用光电液位传感器是常见的方法，光电液位传感器内置光学电子元件，具有体积小、功耗低、无机械运动、寿命长、IP68防水等级等特点，并且支持个性化机型定制，适用于不同类型的咖啡机。与浮子开关相比，准确性更高，不易出现卡死、藏污纳垢等现象。光电液位传感器内置光敏发射管和光敏接收器，并采用棱镜结构作为检测部位。当咖啡机水箱中处于无水状态时，发射管所发出的光线经过透镜后会被液位传感器折射至接收器；而当水箱中存在水时，光线会被液体吸收或折射，导致接收器接收到的光线减少。通过这种原理，咖啡机可以及时检测到水位情况，实现缺水保护功能。[align=center][img=咖啡机缺水保护,625,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403151656143315_5661_4008598_3.jpg!w625x400.jpg[/img][/align]将传感器装在需要检测液位的地方，当传感器位置无水时，传感器输出电压信号，通过plc控制，会自动触发缺水保护措施，例如停止加热元件的工作，避免干烧损坏；同时通过报警装置提醒用户及时添加水。这种智能的缺水保护方法可以有效地防止因缺水导致的设备损坏和安全隐患，延长咖啡机的使用寿命，提升用户体验。采用[url=https://www.eptsz.com]光电液位传感器[/url]作为咖啡机的缺水保护装置，不仅具有高效、精准的水位监测能力，还能在水位不足时及时采取保护措施，确保咖啡机的正常运行和用户的安全。

【误解1.咖啡可以上瘾】这句话有一定的真实性，但这得取决于你对“上瘾”的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能会有诸如头疼、疲劳、焦虑、易怒、抑郁和注意力无法集中等症状的出现，但是这些症状只会持续几天。【误解2.咖啡会引起失眠】多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是，基于每个人的新陈代谢不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后，不仅会失眠，还会神经过敏和胃肠不适。【误解3.咖啡可增加骨质疏松症、心脏疾病和癌症的患病率】一般来说，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡对健康都是无害的。但是对于敏感的人来说情况也许就不同了，如高血压患者或老人等。【误解4：想怀孕的女士不应喝咖啡】研究表明，少量咖啡和怀孕、流产、出生缺陷、早产、低出生率并没有任何关系。但是，对于那些已经怀孕或打算怀孕的女士来说，每天最好不要摄入超过200毫克的咖啡因，因为大量的咖啡因会导致流产。【误解5：咖啡有脱水作用】咖啡会使你有小便的冲动，但是这种损失会被弥补回来的。虽然咖啡扮演了轻微利尿剂的角色，但研究表明，咖啡并不会引起脱水。【误解6：咖啡对儿童有害】调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且儿童摄入的咖啡因大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶。这些饮料都富含糖类，会导致儿童肥胖。所以，即使咖啡因无害，咖啡饮料对儿童还是不好的【误解7：咖啡会使人清醒】人们固执地认为咖啡会使人清醒，所以他们会将咖啡和酒一起喝，但事实表明，他们的反应时间和判断能力却降低了。【误解8：咖啡对健康没有任何益处】事实上，咖啡的潜在益处是很有趣的。咖啡可以减慢认知能力的下降。而且咖啡的抗发炎作用会强化免疫功能，缓解过敏反应。还有些研究表明咖啡可以降低老年痴呆症、肝脏疾病、肠疾病和2型糖尿病的患病率。但是切记不要过度摄入咖啡因。

茶叶中咖啡因的提取目的原理实验目的1.学习从茶叶中取提咖啡因的原理与方法；2.掌握索氏提取器的原理及其应用；3.掌握升华原理及其操作。实验原理茶叶中含有多各生物碱，其主在成分为含量约1～5%的咖啡因，并含有少量茶碱和可可豆碱，以及11～12%的单宁酸(又名鞣酸)，还有约0.6%的色素、纤维素和蛋白质等。咖啡因的化学名称为1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤。纯品咖啡因为白色针状结晶体，无臭，味苦；易溶于水、乙醇、氯仿、丙酮；微溶于石油醚；难溶于苯和乙醚。它是弱碱性物质，水溶液对石蕊试纸呈中性反应。咖啡因在100℃时失去结晶水并开始升升，178℃时很快升华。无水咖啡因的熔点为238℃。本实验采用提取法从茶叶中提取咖啡因。利用咖啡因易溶于乙醇、易升华等特点，以95%乙醇作溶剂，通过索氏提取器进行连续抽提，然后浓缩、焙烘得到粗品咖啡因，再通过升华提取得到纯品咖啡因。仪器药品1.试剂与仪器茶叶：5g； 95乙醇：90ml， 生石灰：1.5g。索氏提取器一套，表面皿，蒸发皿，不锈钢刮铲，玻璃漏斗，锥形瓶。2.实验装置(1)索氏提取器固-液萃取是从天然物(如植物)中提取天然产物常用的方法。其原理是利用溶济对样品中被提取成分与杂质之间溶液解度的不同而达到分离提取的目的。索氏提取器是实验室常用的连续固-液提取装置，将被提取的固体置于由滤纸做成的套筒中，低沸点的溶剂置于烧瓶中，加热回流，溶剂蒸气通过左边的侧管上升到冷凝管并被冷凝液化，液滴滴入装有固体的套筒，热溶剂充满套筒，把所需的化合物从固体中通过溶解而提取出来。当套筒被溶剂充满时，右边的侧管发生虹吸作用，含有被提取物的溶剂全部流回到烧瓶中。蒸发、冷凝、提取、虹吸的过程重复若干次后，被提取成分浓缩在烧瓶中。由于被提取物的沸点比溶剂高，或者是固体产物被集中在烧瓶中，而每一次提取过程中，都是纯溶剂对被提取物的溶解，因而使用的溶剂量较少，且提取效果较好。(2)升华装置具有较高蒸气压的固体物质，在加热到熔点以下，不经过熔融而直接变成蒸气，蒸气遇冷再凝结成固体的过程称为升华。用升华法可制得纯度较高的产品，但此法产品损失较大。在蒸发皿中加入已充分干燥的待升华物质，蒸发皿上盖一张带有密集小孔的滤纸，再倒扣一个口径比蒸发皿略小的玻璃漏斗。为避免蒸气逸出，在漏斗颈部塞一小团棉花，即成简易的常压升华装置。过程步骤称取5g预先研碎的茶叶末，将茶叶末装入滤纸套筒中，再将套筒小心地插入索氏提取器中；量取90ml95%乙醇加入烧瓶中，加入几粒沸石，安装好装置。用电热套加热，连续提取2～2.5h后，提取液颜色已经较淡，待溶液刚刚虹吸流回烧瓶时，即停止加热。安装好蒸馏装置，重新加入几粒沸石，进行蒸馏，蒸出大部分乙醇(要回收)。残液(约5～10ml)倒入表面皿中，加入2g研细的生石灰粉，在玻璃棒不断搅拌下于蒸汽浴上将溶剂蒸干。再将固体颗粒转移到蒸发皿中，放在电热套上小心地将固体焙烘至干(电热套温度低于200℃)。取一只合适的玻璃漏斗，罩在隔以刺有许多小孔的滤纸的蒸发皿上，小心地加热升华(电热套温度250℃左右)，若漏斗上有水汽则用滤纸擦干。当滤纸上出现白色针状物时，可停止加热，稍冷后仔细收集滤纸正反两面的咖啡因晶体。残渣搅拌后可再次升华。合并产品后称重、测定溶点。分析思考 1.索氏提取器的原理是什么?与直接用溶剂回流提取比较有何优点?2.升华前加入生石灰起什么作用?3.升华操作的原理是什么?4.为什么在升华操作中，加热温度一定要控制在被升华物熔点以下?5.为什么升华前要将水分除尽?

分离黄芩苷 绿原酸 连翘苷的一些问题液质联用分离黄芩苷 绿原酸 连翘苷 先用的液相色谱摸索流动相及流动相的比例什么的 最后选用乙腈和乙酸胺 但试过之后 发现峰分的不太开 采用梯度洗脱效果也不明显 感觉有两种物质的峰重合了 因为只得到俩峰 柱子是2.1*150 的 流速是0.2μg/min 想请问 如何才可以较好的分离 是流动相的问题么？那应该选什么流动相呢？柱子不能变 只有2.1*150 的

茶 咖啡碱测定 中华人民共和国国家标准 GB 8312-87 Tea-Determination of caffeine content 本标准适用于茶叶中咖啡碱的测定。 在茶叶水浸出物中除去叶蛋白、茶多酚等物质后,留下的生物碱其测定波长为274nm者,均称茶叶咖啡碱。1 原理 茶叶中的咖啡碱易溶于水,除去干扰物质后,用特定波长测定其含量。 2 仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项:2.1 紫外分光光度仪。 2.2 分析天平: 感量0.0001g。 3 试剂和溶液 本标准所用试剂,除另有规定外,均为分析纯(AR) 水为蒸馏水。3.1 碱性乙酸铅溶液: 称取50g碱性乙酸铅(HG 3-1396-81),加水100mL,静置过夜。 3.2 盐酸(GB 622-77): 0.01N溶液,取0.9mL盐酸,用水稀释1L,摇匀。 3.3 硫酸(GB 625-77): 9N溶液,取硫酸250mL,用水稀释至1L,摇匀。 3.4 咖啡碱标准液: 称取100mg咖啡碱(纯度不低于99％)溶于100mL水中,作为母液,准确吸取5mL加水至100mL作为工作液(1mL含咖啡碱0.05mg)。 4 操作方法 4.1 取样 按GB 8302-87《茶 取样》的规定取样。4.2 试样的制备 按GB 8303-87《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定,制备试样。4.3 测定步骤 4.3.1 试液的制备 按GB 8305-87《茶 水浸出物测定》中3.4.1的规定,制备试液。 4.3.2 测定 用移液管准确吸取试液(4.3.1)20mL移入250mL容量瓶中,加入10mL0.01N盐酸(3.2)和 2mL碱性乙酸铅溶液(3.1),用水准确稀释至刻度,充分混匀,静置澄清过滤,准确吸取滤液 50mL,注入100mL容量瓶中,加入0.2m19N硫酸溶液(3.3),加水稀释至刻度,混匀,静置澄清过滤。用10mm比色杯,在波长274nm处,以试剂空白溶液作参比,测定吸光度(A)。 4.3.3 咖啡碱标准曲线的制作 分别吸取0、5、10、15、20、25、30mL咖啡碱工作液(3.4)于一组100mL容量瓶中,各加入4.0mL盐酸溶液(3.2),用水稀释至刻度,混匀,用10mm石英比色杯,在紫外分光光度仪上选择狭缝0.1～0.18mm,在波长274nm处,以试剂空白溶液作参比,测定吸光度(A)。将测 得的吸光度与对应的咖啡碱浓度绘制标准曲线。 5 结果计算 5.1 计算方法和公式 茶叶中咖啡碱含量,以干态质量百分率表示,按下式计算:　　　　　　　　　C 　　　250 　100　　　　　　　　──×L1×──×──　　　　　　　　1000 　　　20　 50 　咖啡碱(％)＝───────────×100 　　　　　　　　　　　 M×m 式中:C--根据试样测得的吸光度(A),从咖啡碱标准曲线上查得的咖啡碱相应含量,mg/mL L1--试液总量,mL M--试样用量,g m--试样干物质含量百分率。如果符合重复性(5.2)的要求,取两次测定的算术平均值作为结果。 5.2 重复性 同一样品的两次测定值之差,每100g试样不得超过0.2g。 6 结果报告 试验报告应包括下列内容: a. 使用的方法 b. 测定的结果(取小数点后一位) c. 本标准中末规定的或另加的操作 d. 试样的名称和产地 e. 试验日期,操作人员。附加说明: 　　　　本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 　　　　本标准由中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所和上海进出口商品检验局负责起草。 　　　　本标准主要起草人李名君、钟萝、严家辉、程坤、郭雯飞、王济安。 中华人民共和国商业部1987-11-19批准 1988-07-01实施

有报道称咖啡不仅可预防糖尿病、乳房癌以及中风，据一项美国研究显示，每天喝三杯咖啡还可有效预防老年痴呆症，想必坛友们喝咖啡的不少吧，大家都喜欢喝什么咖啡？是自己研磨还是去商场买的？…………我自己也非常喜欢喝咖啡，每天至少一杯，主要是工作累了清醒一下头脑。顺便也做个小调查，搜集一些咖啡之友，一起来切磋一下大家可以按照一下方式来介绍一下自己喝咖啡的情况饮咖啡的频率：（每天、每周等大概次数）常饮咖啡品牌：（像图兰朵、雀巢、克莱士等，若有喜欢自己研磨的也可以交流一下）常饮咖啡介绍：（主要为咖啡简介，其成分，喜欢检测的朋友们可以用自己的方法检测一下自己所饮的咖啡里面所含的成分）常饮咖啡心得：（自己对咖啡的一些心得和看法，有说可以治病，但也有说可以致病，您是怎么看的？）所有认真回帖的都有奖励哦，每帖5个积分；若有成分检测过程的另外还有大礼包一份拼血给15个积分个人一般只喝奶香味的，前不久发现一个很文艺的名字：巴西利亚咖啡，结果查了一下，居然是我们常喝的蜂蜜咖啡，

[font=等线]如今，随着科学技术的不断发展，咖啡机已经走进千家万户，为了让咖啡机更加智能化，会让咖啡机实现低液位提醒以及定量出水，那么这两个功能如何实现呢？[/font][font=等线]要实现咖啡机低液位提醒功能需要在缺液位置装一个光电液位传感器，实现定量出水需要装一个小型流量计。光电液位[/font][font='Segoe UI'][font=等线]传感器可以准确地检测咖啡机水箱中的液位情况[/font][/font][font=等线]，[/font][font='Segoe UI'][font=等线]传感器通过光学原理，[/font][/font][font=等线]根据光线在空气和水中的折射不同来感应水位的变化，当传感器位置无水时，传感器就会输出不同的电压信号，传给控制器，从而实现低液位提醒功能，提示用户加水。光电分离式液位传感器是将棱镜结构设计到用户水箱上，光学组件分离，传感器置于水箱外部感应，方便水箱随时移走加水。[/font][align=center][img=咖啡机缺水检测,625,400]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404071553252171_9115_4008598_3.jpg!w625x400.jpg[/img][/align][font='Segoe UI'][font=等线][url=https://www.eptsz.com]霍尔式流量计[/url]利用霍尔效应将带有磁铁的叶轮置于磁场中，当液体流过叶轮时，叶轮转动会产生脉冲信号，通过对脉冲信号的计数可以确定出水量。这种流量计精确度高，可靠性强，能够满足咖啡机对于不同容量出水的需求。[/font][/font][font='Segoe UI'][font=等线]通过光电[/font][/font][font=等线]分体式[/font][font='Segoe UI'][font=等线]液位传感器和小型流量计，咖啡机可以实现低液位提醒和定量出水的功能，[/font][/font][font=等线]让咖啡机更好的为消费者服务。[/font]