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羟基香茅醛二乙缩醛

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羟基香茅醛二乙缩醛相关的论坛

  • 玫瑰醇、香茅醇、乙酸玫瑰酯、乙酸香茅酯有捋不清楚!

    我不知道我这样理解对不对,请前辈们帮我捋一捋。一般原料叫香茅醇的是不是都是右旋的?玫瑰醇照理说应该是左旋香茅醇,但是市面上卖的玫瑰醇是不是精制过的香叶油?乙酸玫瑰酯是不是乙酸左旋香茅酯?乙酸香茅酯是不是就是乙酸右旋香茅酯?

  • 乙醛乙醇丙二醇缩醛?

    各位老师,乙醛乙醇丙二醇缩醛是什么呀,是指三个物质进行缩醛嘛,化学式是怎么样的,我只听过乙醛丙二醇缩醛????

  • 香茅醇,玫瑰醇?

    查资料玫瑰醇是左旋香茅醇,香茅醇和玫瑰醇味道挺像的,两个进了[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]出峰时间都接近,老师们怎么区别它们呢?

  • 【求助】丙醛、三羟基甲基乙烷的标准

    [size=5]各位高手: 请问大家有没有丙醛、三羟基甲基乙烷的相关标准?我找了许多网站,都没有找到,有没有哪位高人有丙醛和三羟基甲基乙烷的企业标准、国内外的标准可以支援一下啊?谢谢帮忙,我将重谢![/size]

  • 【我们不一YOUNG】香精中的希夫(Schiff)反应

    [align=center][font=DengXian]香精中的希夫([/font]Schiff[font=DengXian])反应[/font][/align][font=DengXian]希夫碱,英文为[/font]SchiffBase[font=DengXian],是由它的发现者德国化学家[/font]-Hugoschiff [font=DengXian]来命名的。[/font][font=DengXian]希夫碱是含氨基的香料,通常是指邻氨基苯甲酸甲酯(或者邻氨基苯甲酸乙酯)与醛类香料的缩合产物(脱去一分子水)。[/font][font=DengXian]在香料中常见的希夫碱有以下几种:[/font]2-[font=DengXian]甲基戊醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,香茅醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,羟基香茅醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱(又称为橙花素,黄色粘稠液体,[/font][font=DengXian]具新鲜的、甜润的铃兰、橙花样香气),女贞醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,新玲兰醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,苯甲醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,玲兰醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱(玲兰素,黄色粘稠状液体,具有椴树花香和橙花香气,可联想到邻氨基苯甲酸甲酯的香气),甲位戊基桂醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱(茉莉素)。[/font][font=DengXian]制备希夫碱香料:通常是把醛和氨基化合物(碱性,多用邻氨基苯甲酸甲酯)作为原料,在加热和真空下除去水分,让缩合成具有亚胺基的希夫碱。[/font][font=DengXian]如果在调配香精时,要同时用到醛和邻氨基苯甲酸甲酯,也会自动生成希夫碱和水。如果有吸水的化合物会更利于反应发生。这就是为什么同是存在醛和碱性氨基化合物的香料里面会出现希夫碱的原因。但注意,因为希夫碱香料比醛的稳定性好的多,所以也会在香精里面也会直接加入希夫碱香料,这在香精剖析中要正确判断一下,如果有明显的醛和氨基碱就是反应生成,不是直接加入的。[/font][font=DengXian]在香精中常见的希夫碱反应物有:羟基香茅醛、洋茉莉醛、兔耳草醛、铃兰醛、新铃兰醛、苯甲醛、女贞醛、甲基戊基桂醛,甲基己基桂醛、开托可醛、合欢醛、香茅醛、癸醛、十二醛等各种脂肪醛等和邻氨基苯甲酸甲酯反应生成希夫碱。[/font][font=DengXian]注意希夫碱可能有几个异构体。一般讲希夫碱的分子离子峰比较明显,这样可以用计算分子量来帮助判断,醛的部分峰也会出现。[/font]

  • 香果、排草、香茅草能作为餐饮原料吗?

    [font=SimSun, STSong, &]最近看网上麻辣烫香辛料配方,配方里有香果、排草、香茅草,GB/T12729.1《香辛料和调味品》和卫计委公布的既是食品又是药品名单里都没有看到这三种物质。能往麻辣烫汤里加吗?[/font]

  • 求区分丁酸香茅酯

    45.80646.423是丁酸香茅酯 还是 阿芬美酯?糊涂了 http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em06.gif

  • 求助乙二醇,乙二醛和甲醛等的色谱分析!

    乙二醇氧化制乙二醛反应,其中有好多副产物:甲醛(Formaldehyde,-19.5), 乙醇酸(glycolic,112), 乙醛(aldehyde, 20.8), 乙醛酸(glyoxalic acid, 111) 和 羟基乙酸(glycolic acid)。我查到有篇文章报道了这个反应产物的分析方法: 乙二醇(ethylene glycol, 197.3℃)和 乙二醛(glyoxal,51℃)用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url](Reoplex400/Chromaton N column),甲醛(Formaldehyde,-19.5), 乙醇酸(glycolic,112), 乙醛(aldehyde, 20.8), 乙醛酸(glyoxalic acid, 111) 和 羟基乙酸用液相色谱(Agilent StableBond S-BC18 column)。由于水平有限,不能理解他为什么乙二醇和乙二醛要用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url](所有产物均为液相),而其他的用液相呢?为什么这两种物质不直接用液相一块分析呢?

  • 求助乙二醇,乙二醛和甲醛等的色谱分析!

    [color=#444444]乙二醇氧化制乙二醛反应,其中有好多副产物:甲醛(Formaldehyde,-19.5), 乙醇酸(glycolic,112), 乙醛(aldehyde, 20.8), 乙醛酸(glyoxalic acid, 111) 和 羟基乙酸(glycolic acid)。[/color][color=#444444]我查到2011年有篇文章报道了这个反应产物的分析方法:[/color][color=#444444] 乙二醇(ethylene glycol, 197.3℃)和 乙二醛(glyoxal,51℃)用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url](Reoplex400/Chromaton N column),甲醛(Formaldehyde,-19.5), 乙醇酸(glycolic,112), 乙醛(aldehyde, 20.8), 乙醛酸(glyoxalic acid, 111) 和 羟基乙酸用液相色谱(Agilent StableBond S-BC18 column)。[/color][color=#444444]由于水平有限,不能理解他为什么乙二醇和乙二醛要用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url](所有产物均为液相),而其他的用液相呢?为什么这两种物质不直接用液相一块分析呢?[/color]

  • 【原创大赛】香精香料样品GCMS数据处理实例(6)----香精样品中的反应物的例子(4)

    香精香料样品GCMS数据处理实例(6)----香精样品中的反应物的例子(4)香精是由多种香料成分组成的复杂混合物,可能包含溶剂。既然是多种化合物在一起,在存放老化过程,不可避免的会产生某些反应,生产新的物质。这些新物质和原来香精的成分是有关联的,对这些新物质的测定,利用这些信息,就能对原香精的组分更好的还原,使香精剖析更全面准确。但是如何能看到香精里面有反应物呢?一种办法是您有这些反应物的标准图谱,直接检索,这样很容易了。不过许多朋友并没有这些反应物的谱库或非常有限的图谱。第二种办法是通过观察香料和溶剂组分的构成,根据相关的反应物知识来进行合理的推算判断何种可能的反应物。但有时候也是不容易的事情。本篇尝试进行一些非常粗浅的探讨。如有不妥,请指正。本次先看看羰基化合物反应物的例子。羰基化合物不仅仅包括一般的醛和酮,例如各种脂肪醛酮(乙醛、丁醛、己醛,辛醛、癸醛,己烯醛、壬二烯醛、丁酮、2-壬酮等)、萜烯醛(橙花醛、香叶醛、香茅醛等)、萜烯酮(薄荷酮、异薄荷酮、甲基庚烯酮等)、芳香醛(桂醛、苯甲醛、洋茉莉醛等)和芳香酮(苯乙酮、覆盆子酮、香兰素等),还包括所有带酰基的化合物,例如乙偶姻(3-羟基丁酮-, 乙酰甲基原醇,醋嗡Acetoin(3-hydroxy-2-butanone)), 乙酰乙酸乙酯(ethyl acetoacetate),2-乙酰基呋喃(2-acetylfuran)、乙酰基吡啶(2-acetylpyridine)等。如果香精中含有醇溶剂或醇香料,例如乙醇、异丙醇、丙二醇,丙三醇、异戊醇,苄醇,苯乙醇、萜烯醇(香叶醇、橙花醇、香茅醇等)等各种醇的话,就有可能和羰基化合物发生反应。所以就要考虑缩醛,缩酮、缩酰基化合物的形成。另外如果向香精加入某些醇的溶剂或用某些醇来稀释香精,也会发生缩醛缩酮的反应。本篇是使用不当溶剂稀释而引起产生反应物的例子

  • 酒精蒸馏法提取香茅精油

    本微课以提取香茅精油作为典型案例,通过实验原理解说和操作录频向观众呈现提取天然植物香料精油的方法及注意事项,作为辅助书面教材的教学资源,同时激发观众对课程后续专业知识的兴趣。

  • 关于醛类香料与PG反应的一些疑问

    以前朱老师在其发表的帖子中提到,醛与PG很容易发生缩醛反应,其缩醛反应物在质谱上一般表现为相邻的大小差不多且质谱图相似的两个峰。我在别的文献中也见到了类似说法,但在实际分析过程中发现了一些问题,请各位同行关注一下附件中的几张谱图。有几个问题:3-苯基丙醛 RT:19.526 19.6834-庚烯醛 RT: 13.159 13.411葵醛 RT:20.125 20.342羟基香茅醛 RT: 21.455 21.621如上标注的峰是否是相应醛与PG的缩合物??如果是,两种反应物含量差异如此大又是什么原因??

  • 香精中的缩醛水解

    香精中的丙二醇缩醛反应条件很温和,溶剂配好放着就自然缩合了,而且缩合的比例很大。那么现在有个问题,怎么让这些缩醛水解呢?在相对温和的条件下。酸是促进缩合的,那么碱会不会是促进水解的?(当年有机没学好,惭愧啊)

  • 香精样品中的反应物1 缩醛反应

    香精样品中的反应物1 缩醛反应

    缩醛(acetal) 香精中会用到乙醇、异丙醇、丙二醇、苄醇、丙三醇等溶剂,以及里面会用到许多醇的原料,例如己醇,己烯醇,丁二醇,苯乙醇等。如果香精里面含有醛类化合物,就非常容易和这些醇反应生成缩醛。在无水条件下,醛和醇生成缩醛的反应很迅速。(1)醛类和乙醇反应生成二乙缩醛http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171005_372918_1615838_3.jpg最简单的例子:乙醛和乙醇反应生成乙缩醛(乙醛二乙缩醛),质谱图如下。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171008_372920_1615838_3.jpg图 1 乙醛的质谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171009_372921_1615838_3.jpg图 2 乙缩醛的质谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171012_372922_1615838_3.jpg图 3 丁醛二乙缩醛的质谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171023_372923_1615838_3.jpg图 4 庚醛二乙缩醛的质谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171024_372924_1615838_3.jpg图 5 己烯醛二乙缩醛的质谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/06/201206171043_372933_1615838_3.jpg图6 橙花醛醛二乙缩醛的质谱图 饱和直链脂肪醛的质谱一般不出现分子离子峰,但有M-1离子。从上面看103离子随着脂肪酸的分子量增大而增大,成为基峰。还有[font=Times New R

  • 求助气相色谱检测含3-羟基丁醛的合成物

    [color=#444444]最近在做3-羟基丁醛的合成,需要用到[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]定量分析产率,没有标样的前提下,用内标法能测出来吗?合成物中含有聚乙醛,丁烯醛,乙酸等副产物,要用什么物质做内标物呢?[/color]

  • 含有香茅烯为主要成分是什么叫原料?

    含有香茅烯为主要成分叫什么原料,各位老师知道吗?[table=521][tr][td]R(-)3,7-Dimethyl-1,6-octadiene[/td][td]010281-56-8[/td][td]0.6963[/td][/tr][tr][td](2E,4E)-3,7-Dimethylocta-2,4-diene[/td][td]006874-39-1[/td][td]0.2131[/td][/tr][/table]

  • 【原创大赛】香精样品中的反应物(第七部分)--希夫(Schiff)反应

    【原创大赛】香精样品中的反应物(第七部分)--希夫(Schiff)反应

    香精样品中的反应物附前面六期的目录:香精样品中的反应物(第三部分) 缩酮反应http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130430/4705126/香精样品中的反应物(续1)-酸和醇的酯化反应http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121230/4476168/香精样品中的反应物1 缩醛反应http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120617/4099628/香精样品中的反应物(第四部分) 醛的氧化反应香精样品中的反应物(第五部分) 其它氧化反应香精样品中的反应物(第六部分),酯交换、皂化和聚合反应 香精是由多种香原料成分组成的复杂混合物,可能包含溶剂。既然是多种化合物在一起,在存放老化过程,不可避免的会产生某些反应,生产新的物质。这些新物质和原来香精的成分是有关联的,对这些新物质的测定,利用这些信息,就能对原香精的组分更好的还原,使香精剖析更全面准确。下面对一些常见反应做简单介绍。(注:前面GCMS线下活动和后来的帖子或短信中,有网友问我这个问题并希望有讲座或文章介绍,一直没时间做。)先粗略的介绍一下,给一个思考方向。香精一般有下列几种反应:1 缩醛反应2 缩酮反应3 酸和醇的酯化反应4 醛的氧化反应5 氧化反应6 酯交换反应7 皂化酯化反应8 聚合反应9 分解反应10 希夫(Schiff)反应缩醛(1),缩酮反应(2),和酸和醇的酯化(3),醛的氧化反应(4),其它氧化反应(5),酯交换、皂化和聚合反应(6)已经讨论过了。本篇简单讨论 希夫(Schiff)反应(7)(7)香精样品中的反应物(第7部分),希夫(Schiff)反应希夫碱,英文为Schiff Base,是由它的发现者德国化学家-Hugo schiff 来命名的。希夫碱是含氨基的香料,通常是指邻氨基苯甲酸甲酯(或者邻氨基苯甲酸乙酯)与醛类香料的缩合产物(脱去一分子水)。在香料中常见的希夫碱有以下几种:2-甲基戊醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,香茅醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,羟基香茅醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱(又称为橙花素,黄色粘稠液体,具新鲜的、甜润的铃兰、橙花样香气),女贞醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,新玲兰醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,苯甲醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱,玲兰醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱(玲兰素,黄色粘稠状液体,具有椴树花香和橙花香气,可联想到邻氨基苯甲酸甲酯的香气),甲位戊基桂醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱(茉莉素)。举例1,橙花素(羟基香茅醛邻氨基苯甲酸甲酯希夫碱)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/10/201310082221_469926_1615838_3.jpg英文名:Aurantion,Hydroxycitronellal-Methylanthranilate schiff base。分子式:C18H17NO3 。分子量:305.43 。CAS:89-43-0 。外观:黄色粘稠液体。香气:新

  • 有关缩醛的问题

    有关缩醛的问题

    [img=,690,301]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/10/202010121534410813_4579_2970225_3.png!w690x301.jpg[/img]如图,醛与丙二醇的反应是可逆的,意思也就是说,如果一个香精只添加了缩醛,而我们有可能分析到既有缩醛也有醛类?大家在分析时有注意到过这个问题吗?以香兰素PGA为例,一个香精实际只添加了香兰素PGA,但却看到既有香兰素PGA,也有香兰素,而且分析出来的香兰素PGA与香兰素的量几乎相当。

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