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青色素单功能性己酸染料

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  • 功能性饮料可别随便喝
    最近,儿子要参加体育考试。身材偏胖的儿子听同学说,喝了功能性饮料可以迅速增强体力,便打起了这种饮料的主意。为了让儿子考个好成绩,我这当爹的也就义不容辞地跑到超市里当起了采购员。   超市里,从二楼下来转角的货架上摆满了琳琅满目的功能性饮料,什么维他命水、含氧水、离子水、太空水……装在花哨的瓶子里,让人眼花缭乱。它们都自称富含多种营养成分,有益健康,因而备受欢迎。而功能性饮料的购买者也实在不少,就在我挑选的短短5分钟内,就有十几个人把它们放进了购物车。   看价格,功能性饮料的价格要比在超市里1元左右的矿泉水、纯净水高出不少,就是可乐、果汁、茶饮料也要比功能性饮料便宜一些。但为了儿子,我还是忍痛把一箱功能性饮料搬上了购物车。“就当这个月少抽一条烟吧”,我这样安慰自己。   带着“战利品”回到家,正好被来探望儿子的老丈人撞了个正着。看着搬着一大箱功能性饮料气喘吁吁的我,对营养学颇有研究的老丈人眉头微蹙。原来,不是所有人群都适宜喝功能性饮料,由于某些功能性饮料含有咖啡因,会刺激中枢神经,所以中学生最好不喝或少喝。对于身体健康,没有体力消耗、不需要补充能量的人,喝这些功能性饮料除了能够解渴外,没有太多实际意义。   虚心听完老丈人的训斥,为了儿子的健康,我上网查阅了功能性饮料的相关资料。目前,中国功能性饮料标准还不完善,只有运动饮料具有国家制定的技术标准《运动饮料标准技术要求》。除此之外,国内尚无针对功能性饮料而制定的国家及行业标准。   《中国软饮料分类标准》中给功能性饮料下的定义是,通过调整饮料中天然营养素成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料3大类。而在功能性饮料市场上,还可更加细划,一般分为6大类别:   1.多糖饮料。大多指含有膳食纤维的饮料,可以调节肠胃。一般在饭前或饭后喝,能帮助消化,排除体内毒素。便秘的人长期饮用,可慢慢调节肠道,缓解和治疗便秘。   2.维生素饮料。能补充身体所需多种营养成分。维生素饮料除了补充人体所需的维生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾,起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。   3.矿物质饮料。与维生素饮料功能相似,用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素,增强人体免疫功能和身体素质,改善骨质疏松,有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人,儿童不宜。   4.运动平衡类饮料。能降低消耗,恢复活力。大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸,能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。适宜体力消耗后的各类人群,儿童不宜,血压高病人慎用。   5.益生菌和益生原饮料。能促进人体肠胃中有益菌生长,改善肠道功能,帮助消化、养颜,尤其适合老人和消化不良的人。   6.低能量饮料。所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料,尤其低于补充体能的饮料,适合比较肥胖的人群。   北京市食品工业研究所专家认为,功能性食品强调的是适应的人群,适宜的场合,也就是说功能性饮料的安全是相对的,只有在特定的场合,特定的人群饮用才是安全的,否则就可能不安全。   看完这些资料,我才恍然大悟,不管是功能性食品,还是功能性饮料,都不能随便乱吃乱喝,特别要注意某些儿童不宜的产品。家长们,千万别在我们对孩子的一份爱里埋下不安全的隐患。
  • 岛津“运用功能性近红外光学成像技术对脑功能进行深入研究”
    近代自然科学发展的趋势表明,21世纪的自然科学重心将在生命科学,生命科学研究必将飞速发展。分子生物学的奠基人之一,诺贝尔奖获得者沃森宣称:&ldquo 20世纪是基因的世纪,21世纪是脑的世纪。&rdquo 。创业于1875年的岛津制作所,始终站立在科学技术的前沿,从不间断地向世间推出一个又一个尖端科学技术,为社会发展做出着贡献。在当今令人瞩目的脑功能研究领域,随处可见岛津制作所活跃的身姿,从医学生物学领域的基础研究到临床应用,再到产业应用,在广泛领域内对作为尖端学术性领域之一的脑科学实施了深入研究。 目前,作为脑功能研究的手段主要有脑电图、fMRI(功能性磁共振成像)、PET、MEG等。而fNIRS:(functional Near Infrared Spectroscopy)功能性近红外光学成像技术,是近年来日本发明的新型脑功能测量手法。它可以通过生物体穿透性高的近红外光谱对脑功能进行无侵袭性测量。其原理是通过三个特定波长的近红外光来测量大脑皮层的含氧血红蛋白和脱氧血红蛋白以及总血红蛋白的含量,从而表征大脑在接受外界刺激或思维过程中不同区域的反应和功能表达。 岛津制作所早于1980年开始了近红外光谱测量身体组织内氧动力学的研究,1991年发售了日本国内首台临床用无侵袭氧监测仪OM-100A。目前,在全世界范围内发售多通道型红外光学成像装置(FOIRE-30000系列,OMM-300系列)。 近红外光学脑成像系统可广泛应用于脑功能、脑认知领域,在医疗、教育、脑疾病康复、诊断、产业、基础研究等领域有着广泛的应用前景。岛津的近红外光谱系统,为大脑功能研究提供了极大的可能性。 我们不妨阅读以下文章,可以加深对近红外光学脑成像技术的发展和应用的了解。 《在新技术下观察大脑机能》 从血流量测量到大脑的功能分析 YOKO HOSHI是fNIRS在大脑成像中研究和开发的主要专家,现任神经学东京研究院综合神经科学研究组的主任,但是她对近红外光谱临床应用的兴趣,源自于1987年在北海道大学开始的关于监控大脑中血流量的项目。那时候,她已经加入了近红外光谱的开发者之一 &mdash &mdash Mamoru Yamura实验室,她的第一个任务是测量细胞色素C氧化酶,这种酶通过氧气供应改变氧化态。HOSHI解释说:&ldquo 我认为通过这个途径有可能来监测大脑中的氧,因为细胞色素C氧化酶的氧态是通过神经细胞中氧浓度改变的。&rdquo 近红外光用于脑功能成像的思想源于和Tamura交流中的偶然发现,Tamura作为实验室领导人,那时其研究关注在心肌方向,有一天询问Hoshi:&ldquo 如果人不能再思考,是因为大脑正经受缺乏能量的痛苦吗?&rdquo Hoshi认为可能并不是如此,她转而想通过交给学生一些问题,并同时用近红外光监测他们大脑的方法来测验这个想法。测量结果显示当他们正在思考的时候,大脑血流量增加,但当他们停止思考这些问题的时候,大脑血流量减小。 因为血红蛋白在近红外波长范围内的光吸收特性不依赖一定有氧的存在,所以她决定与其分析细胞色素c氧化酶,不如研究血液血红蛋白。Hoshi回应到:&ldquo 经过大量的技术改进和实验,我们已经撰写利用NIRS检测血红蛋白改变来测量大脑功能的相关文章。&rdquo 与岛津共同发展 不久后,来自岛津的研究人员加入了HOSHI在北海道大学的研究团队,在Tamura 和Hoshi的指导下,岛津公司着力发展一个NIRS的通用模型。终于,岛津成功开发了NIRS系统,可以对大脑和四肢进行局部测量,1991年扩展了它的第一个测量系统。随后伴随大量的设计修改和持续的改进,直到2001年岛津开始发售OMM-2001多波段fNIRS系统。这种新的设计可以测量大脑更大范围的区域,紧接着2003年新的改进版本OMM-3000面世。这些设备自此开始应用于临床研究,2006年,岛津公司看到这些应用,于2006年开发了新的设计FORIE-3000系统,此系统现在仍应用在全日本的基础大脑科学研究中。 多波段fNIRS允许病人在自然条件下活动的同时实时监测大脑功能,比如,与婴儿母亲配合可以监测婴儿的大脑,或者记录脑损伤患者在复原过程中的大脑功能。&ldquo 现在,越来越多的研究人员开始在新生儿和患者的大脑活性的研究中应用fNIRS系统,希望fNIRS能在我们获得神经网络生长机制方面有所帮助&rdquo hoshi如此说到,她同时注意到一个新发现:在脑损伤复原过程中,在正常活动中大脑某一部分减除活性,一旦损伤部位得以康复,大脑的相应部位在康复运动中不再变的活跃。 近红外光用于情绪分析 HOSHI把FOIRE-3000平台作为她最新研究项目的一部分,&ldquo 我最近的工作是当志愿者在注视可引起肯定或否定的情绪回应的图像的时候,分析其大脑机能的变化。&rdquo fMRI经常用于包括大脑的函数图像的研究中,但是,由于志愿者必须躺在狭窄的通道中,fMRI的测量系统才能执行,所以fMRI不太适合应用于实时情感分析试验中,对于志愿者姿势和行动有很少限制的实验可使用fNIRS来执行。 Hoshi解释说:&ldquo 我们的实验结果显示,当志愿者经历一个非常强烈的不愉快情绪,情绪开始3到4秒后,大脑中特定区域的血流量明显增大。&rdquo 相同实验显示愉悦的情绪可以降低大脑另一部分的血流量,这与之前报告的愉快的感觉可以降低血流量是一致的。HOSHI持续深入分析后解释说&ldquo 情绪和情感研究常常靶向大脑内部的边缘系统,但是,我们认为大脑控制认知能力的部分,诸如脑前额叶表层,同样与控制非愉快情绪有密切的关系。&rdquo 分离认知空间 Hoshi的另外一个持续项目是利用fNIRS实施眼动的联合测量,hoshi说到&ldquo 当我们试图记住某物或者试图思考的时候,我们会使眼睛偏向特定的方向,我希望能找出其原因。&rdquo 当我们全神贯注思考的时候,我们试图把眼睛投射到某一物体上,而且在相同任务下每个人凝视的方向也不同。儿童以相似的方式移动头部,但是会有更大的变化范围,随着年龄的增长,他们凝视的方向和范围会变得聚焦,&ldquo 10岁大概是明确路线形成的临界年龄。&rdquo 通过对上述现象设计方法所获得的fNIRS数据的分析,可以发现当人陷入沉思开始注视的时候,大脑的两个特定区域是活跃的。&ldquo 这两个区域中的一个是ventral premotor,当人们把注意力放在某一个物体上的时候这个区域会被激活,另外一个区域是人们从一个物体转移注意力到另外一个物体时被激活的。心理学家和信息科学家都认为认思考发生在认知空间内,在思考中注视某一物体也许反应了我们对认知空间的注意,和这个空间内从一个到另外一个信息过程转换我们的注意力。&rdquo fNIRS的更多可能 fNIRS众多优点中其中一个是它可以很方便和其它分析方法结合在一起,它也是一个非常容易使用的系统,并应用于非常多的领域,不管是工程教学,还是动物学和医药领域,尤其是令人激动的领域是脑机接口(BMI)领域。岛津已经开始实验用BMI来控制由本田公司开发的MSIMO类人机器人,在肉眼观察诸如腿脚活动等人为动作的同时,可以通过应用fNIRS来描述志愿者大脑机能特点,志愿者精神上的努力可以被实时的监测和处理,并被转化成机器人行动的信号。 Hoshi作为在基础和应用研究中,不断推进大脑图像技术深入发展的众多专家中的一员,她说到,&ldquo fNIRS提供了更多的可能,我希望科研人员在了解了fNIRS的原理和限制后,可以在自己的研究项目中可以积极运用fNIRS。&rdquo 关于岛津 岛津国际贸易(上海)有限公司是(株)岛津制作所为扩大中国事业的规模,于1999年100%出资,在中国设立的现地法人公司。 目前,岛津国际贸易(上海)有限公司在中国全境拥有12个分公司,事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心;覆盖全国30个省的销售代理商网络;60多个技术服务站,构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地,已构筑起了不仅面向中国客户,同时也面向全世界的产品生产、供应体系,并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标,岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。
  • 从“红曲风波”认识软毛青霉酸、桔青霉素和红曲色素
    软毛青霉素及相关青霉菌毒素近期,日本著名药企小林制药被推上了风口浪尖,部分消费者在服用该公司含有红曲成分的保健品后,出现肾脏等方面的健康问题,导致小林制药已撤回8种红曲保健品作为功能性标识食品的备案,其中3种商品已经召回。图片图片来源:财经网一般情况下,红曲类保健食品会检测是否含有已知的真菌毒素—桔青霉素。小林制药表示,他们选择的红曲菌不携带能产生桔青霉素的基因,在原材料测试报告中也的确没有检测到桔青霉素。3月29日,小林制药公司向日本厚生劳动省报告,其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸(Puberulic acid)”。软毛青霉酸是在发酵过程中由青霉菌产生的天然毒素。据文献报道,从青霉菌发酵液中已分离出软毛青霉酸(Puberulic acid)、密挤青霉酸(Stipitatic acid)及其三种类似物Viticolins A–C等环庚三烯酚酮类(Tropolone)毒素。青霉菌毒素具有耐高温和侵害实质器官的特性,加热烹调也很难使其毒性减弱。目前,有关软毛青霉酸等青霉菌毒素导致的肾脏毒性报道较少,仍需进行相关研究。由于红曲菌在发酵过程中并不能产生软毛青霉素,有专家推测小林制药的红曲产品可能因为原料受到了青霉菌的污染而产生了软毛青霉酸,但具体原因还需后续的调查确认。相信该事件的发生将进一步促进红曲类食品检测的加强,相关检测标准将在不远的将来应运而生。红曲及其用途图片来源:财经网红曲也叫红曲红、红曲霉、红曲米,其作为一种天然发酵产物,成分复杂,包括多种具有生物活性的物质。红曲可应用于制药、酿酒、食品着色等方面,具有悠久的历史和公认的保健价值,特别是在降血脂、降胆固醇方面具有积极效果。目前,国内生产的红曲主要有三类,分别是酿酒红曲、色素红曲和功能红曲。▶ 酿酒红曲的糖化力高、酯化力强、有独特的曲香,广泛用于各种黄酒、白酒、醋、酱的酿造;▶ 色素红曲的色价很高,是纯天然的食品着色剂,通常用于肉制品、腐乳等食品的着色。▶ 功能红曲是指以大米为原料,用纯培养的红曲菌发酵生成的莫纳可林K(又称洛伐他汀,结构式见下图)等生物活性物质的红曲,常被用作防治心血管疾病的保健品和药品的原材料。各大厂商包括小林制药已将红曲米类食品开发为具有降血脂、降胆固醇功能的保健食品。我国对红曲类产品的使用要求红曲色素,属于复合色素,常用红曲添加剂为大米的红曲酶发酵产物或其提取物,为多种天然色素的混合物。目前, 已确定出化学结构的红曲色素主要有6种,包括黄色素、橙色素和红色素,结构如下:随着科学认识的不断深入和对食品安全要求的提高,我国对红曲及其制品的应用和管理日趋严格。国家食品药品监督管理局在《关于以红曲等为原料保健食品产品申报与审评有关事项的通知》中规定,红曲推荐量每日暂定不超过2g,产品中洛伐他汀应当来源于红曲,总洛伐他汀推荐量每日暂定不超过10mg,且不适宜在少年儿童、孕妇、哺乳人群使用等;《GB 2760-2024食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》红曲米及红曲红作为着色剂可用于腐乳、碳酸饮料、果冻、糕点、配制酒等多种食品中,其中风味发酵乳中的最大使用量不得超过0.8g/kg,糕点中的使用量不得超过0.9g/kg,焙烤食品馅料及表面用挂浆不得超过1.0g/kg;另外,《GB 5009.150-2016食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定》规定了对风味发酵乳、果酱、腐乳、干杏仁、糖果、方便面制品等食品中红曲红素、红曲素、红曲红胺3种红曲色素的测定方法。值得注意的是,红曲色素(又称红曲红)是发酵产生的多种天然色素的混合物,由于发酵工艺的不同,市售红曲色素所含的色素成分及其含量不尽相同,也并非上述所有常见成分均可检出。另外,GB 5009.150-2016和SN/T 3843-2014标准中将红曲红胺的CAS号3627-51-8写为126631-93-4,而后者对应的名称为N-芴甲氧羰基-8-氨基辛酸(N-Fmoc-8-Aminooctanoic acid),对应的结构式见下图。尽管该化合物的分子式和分子量与红曲红胺完全相同,导致二者在一级质谱的分子离子峰完全相同(均为[M+H]+ = 382, [M-H]- = 380),然而二者的化学结构却差别巨大,因此其核磁谱图和二级质谱上的碎片离子峰有显著差别,在HPLC上的出峰时间和UV吸收也有明显的区别。检测人员在标准物质选择、采购和使用中应多加注意,避免产生错误的检测结果。红曲在发酵过程中可能因菌株变异或污染产生桔青霉素,其有很强的肾脏毒性,摄入过量会导致肾损害,因此桔青霉素是红曲类产品必检项。《GB 1886.181-2016食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红》中规定红曲红中桔青霉素的限量为0.04 mg/kg。《GB 1886.66-2015食品安全国家标准 食品添加剂 红曲黄色素》中规定红曲黄色素中桔青霉素的限量为1.0 mg/kg。阿尔塔科技作为被CNAS认可的食品安全检测有机标准物质生产制造商,根据科研单位检测热点,快速响应,积极研发软毛青霉酸、桔青霉素、红曲色素及其相关产品,助力食品安全检测,为守护广大消费者的身体健康保驾护航。 红曲发酵过程可能产生的相关毒素标准品:了解更多产品或需要定制服务,请联系我们
  • 新版药典强调功能性指标 辅料质量分级要求
    p   2015版《中国药典》(以下简称“新版药典”)的正式实施仅剩66天,业内对新版药典的关注持续火热,近期的行业技术研讨会多数言及相关内容。在日前广东省药学会制药工程专业委员会主办的2015冷冻干燥技术研讨会上,有业内专家提醒药物研发人员,需注意新版药典辅料品种收载导向,避免使用被新版药典删除的辅料品种。 br/ /p p    strong 强调功能性指标 /strong /p p   相比过去的版本,新版药典最显著的变化之一就是附录(通则)和辅料独立成四部,并提高了药用辅料的标准水平。国家药典委员会秘书长张伟就曾公开表示,尽管新版药典药用辅料增加105%,但是辅料的质量和标准水平和国际比较还有差距,要紧跟国际药典发展趋势,采用新技术、新方法确保药品安全和有效。药用辅料质量标准整体水平的大幅提升,对制剂质量和制剂安全性将产生巨大的影响。 /p p   根据已发布的目录,新版药典收载药用辅料270种,其中新增137种、修订97种、不收载2种。在国际药物制剂网运营总监施拥骏看来,药典新增,不仅仅意味着这137种药用辅料有了“国标”,对有意发展这些品种的企业而言更是强有力的申报支撑。 /p p   “新版药典完善了药典标准体系建设,整体提升了质量控制要求,进一步扩大了先进、成熟检测技术的应用,药用辅料的收载品种大幅增加,质量要求和安全性控制更加严格,使《中国药典》的引领作用和技术导向作用进一步体现。”广州医药研究总院制剂中心负责人梁超峰补充强调,虽然新版药典收载的药用辅料已由132种增加到270种,但就药用辅料品种数量而言,无论从实际生产中所用到、需要监控的药用辅料来看,还是与国外先进药典收载的药用辅料比,我国药典收载的药用辅料还是很少。在2015冷冻干燥技术研讨会上,有消息人士透露,在未来的增补本中有望继续增加收载更多药用辅料品种。 /p p   引起业内重视的是,新版药典不仅加强了安全性指标控制,也逐渐重视功能性项目评价,增加了药用辅料功能性指标研究指导原则。施拥骏指出,药典功能性指标的增加将引导企业对相应的药用辅料工艺改良升级,“为国内仿制药水平提升提供助力。” /p p   多位业内人士也认为,对药用辅料而言,功能性指标可以说是产品质量的核心。“尽管由于多样化的现实需求等因素,药用辅料功能性指标不适合作为强制标准纳入药典,不作为药用辅料品种合规性确认。”全国医药技术市场协会药用辅料技术推广专业委员会主任宋民宪教授指出,近年已有辅料企业开始着手研究以功能性指标为特点的药用辅料,但要行业形成趋势则需要制药企业的主动辅导。 /p p   strong  质量分级要求 /strong /p p   不过,让与会的研发人士最为关注的还是新版药典按不同用途对辅料质量提出的分级要求。 /p p   “考虑到注射剂剂型的特殊性,能直接进入体内,吸收快、作用迅速等特点,新版药典对注射用辅料提出更严的安全性指标,可以理解。”一位参加研讨会的企业人士表态道。宋民宪也认为,被2015版药典新收载的注射用辅料未来的市场空间颇大。 /p p   值得注意的是,除了在一部中收录的“注射用双黄连(冻干)”外,其余被新版药典收载的冻干类品种均在三部的生物制品类别。在研讨会上,不少研发人士也提出生物制品冻干方面的疑问。有与会人士私下交流时坦言:“相应的冻干设备及工艺提高愈发紧迫。”根据新版药典生物制品分装和冻干规程的规定,冻干设备及工艺应经验证,根据制品的不同特性,制定并选择相适应的冻干工艺参数,冻干工艺应按实际冻干批量进行验证 冻干过程应有自动扫描记录 冻干全过程应严格执行无菌操作。 /p p   “对于生物制品的配方开发,务必重点关注其中赋形剂的添加和处理方式。”多年从事注射剂配方工艺开发的JeffSchwegman博士在研讨会上提醒。 /p p   尽管质量分级对药用辅料产业的影响需要一段时间才会释放,但新版药典提出的根据不同用途对辅料安全性质量要求和功能性指标要求进行分级,可在一定程度上减少资源浪费。 /p p br/ /p
  • 迪马科技优化辣椒红色素中苏丹红的测定
    苏丹红是一种人工合成的染料,并非食品添加剂,其结构为亲脂性偶氮化合物,主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。如果食品中的苏丹红含量较高,达上千毫克,则苏丹红诱发动物肿瘤的机会就会上百倍增加,特别是苏丹红有些代谢产物是人类可能的致癌物。 早在2003年5月,法国发现从印度进口的红辣椒产品中含有苏丹红Ⅰ号。随后,在欧盟成员国加强检测后,又在包括咖喱粉在内的一系列进口辣椒产品中发现了苏丹红Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ号。2005年2月,英国食品标准局在英国&ldquo 第一食品公司&rdquo 制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中查出了苏丹红Ⅰ号,并于2月下旬,向全球发出十五项安全警告。随后,我国也加强了苏丹红Ⅰ~Ⅳ号的检测工作,发布了《GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》国家标准。 迪马科技一直致力于为食品安全检测提供完善的服务,面对苏丹红事件层出不穷,迪马科技在参考国标的基础上开发出辣椒红色素中苏丹红的检测方法。样品经乙腈两次提取后旋转蒸发至干,正己烷溶解,然后使用ProElut Silica 固相萃取柱进行净化,高效液相色谱法检测。相比较于国标方法前处理过程更加简便,色谱分析条件优化后分析时间更短,10分钟内即可实现四种苏丹红的完全分离。 下面为详细解决方案,敬请参考! 辣椒红色素中苏丹红的测定 样品准备/提取 称取0.1 g~0.2 g样品于离心管中,加入10 mL乙腈; 涡旋混合5 min,超声提取5 min,6000 rpm下离心3 min,收集上清液; 残渣再用10 mL乙腈提取,每次涡旋混合5 min,超声提取5 min ,6000 rpm下离心3 min;合并两次提取液; 在40 ℃下用减压蒸馏将提取液蒸干,然后用5 mL正己烷溶解,待净化。 2. SPE柱净化&mdash &mdash ProElut Silica 1 g/6 mL(Cat.#:63006) (1)活 化: 10 mL正己烷,流出液弃去; (2)上 样: 将待净化液加入小柱,流出液弃去; (3)洗 脱: 15 mL乙醚:乙腈=1:9洗脱,收集流出液; (4)重新溶解: 在40 ℃下用减压蒸馏将收集的流出液蒸干,然后用乙腈定容至2 mL后供HPLC分析。 3 分析条件 色谱柱: Diamonsil C8(2) 150× 4.6 mm,5 &mu m(Cat.#:99650) 流 速: 1.0 mL/min 检测器: UV:478 nm 柱 温: 30 ℃ 进样量: 20 &mu L 流动相: A:乙腈,B:水 梯度 时间(min) 0 5 5.01 15 A(%) 85 90 85 85 B(%) 15 10 15 15 4 添加回收结果 辣椒油中苏丹红的添加回收结果 目标物 苏丹红Ⅰ 苏丹红Ⅱ 苏丹红Ⅲ 苏丹红Ⅳ 回收率 94.47% 93.44% 90.80% 92.12% 辣椒红色素中苏丹红的测定相关产品信息: 货号 名称 规格 样品前处理 63006 硅胶萃取柱ProElut Silica 1 g/6 mL, 30/pk 244358 12管防交叉污染真空SPE萃取装置 12位 4803 1,3,6mL柱管通用连接器 15/pk 4806 考克(控制流量) 15/pk 99011 真空/正压两用泵,无油 1/pk 99013 抽滤瓶套装 (包括硅橡胶管2米,2L抽滤瓶及橡胶塞) 1/pk 37177 针头式过滤器 Nylon 13 mm,0.22 &mu m 100/pk 37180 针头式过滤器 Nylon 13 mm,0.45 &mu m 100/pk 色谱柱及保护柱 99650 反相高效液相色谱柱 Diamonsil C8(2) 150 × 4.6 mm,5 &mu m 6202 EasyGuard C8 保护柱套装 10 × 4.0 1个柱套 + 2个柱芯 标准品 50P-C16986101 苏丹红Ⅰ[842-07-9] 250 mg 50P-C16986102 苏丹红Ⅱ[3118-97-6] 250 mg 50P-C16986103 苏丹红Ⅲ[85-86-9] 250 mg 50P-C16986104 苏丹红Ⅳ[85-83-6] 250 mg HPLC溶剂Ÿ 缓冲盐Ÿ 离子对试剂 50101 乙腈 HPLC级 4 L 50115 正己烷 HPLC级 4 L 通用色谱产品 52401B 瓶架/蓝色 50 孔 52401A 瓶架/白色 50孔 5323 样品瓶(棕色/螺纹) 2 mL, 100/pk 5325 样品瓶盖/含垫(已经组装) 100/pk H80465 HPLC 进样针 25 &mu L
  • 华东理工上海功能性材料化学实验室揭牌
    10月17日,“上海市功能性材料化学重点实验室揭牌仪式暨第一次学术委员会会议”在逸夫楼第三会议室隆重召开。   中国科学院院士张玉奎、陈洪渊,上海市教委副主任应杰,国家自然科学基金委处长庄乾坤、上海市科委研发基地建设与管理处处长刘勤出席会议。会议由校科技处副处长付尧主持。 涂善东副校长和张玉奎院士共同为重点实验室揭牌   副校长涂善东教授为重点实验室的各位学术委员颁发了聘书,并与张玉奎院士一起为重点实验室揭牌。重点实验室主任蓝闽波教授向各位领队和专家汇报了实验室概况及发展方向,与会专家对重点实验室的建设提出了多方面的宝贵意见和建议,并为实验室的发展出谋划策。上海市功能性材料化学重点实验室建于2010年6月,依托华东理工大学,开展多尺度功能性化学材料制备、特种功能性材料合成和应用、功能性化学添加剂分析检测和安全性研究、功能性化学物质环境健康效应研究等方面的研究工作。研究成果可以提升相关学科的研究水平,推动相关产业的科研竞争力。其中部分研究成果还可以为解决政府和大众广泛关注的食品和日用品安全,环境安全等重大安全问题提供技术支持和解决方案,社会效益重大。实验室整合集中校内科研优势力量,进行功能性材料化学的研究、开发和人才培养,加强各优势学科交叉。以蓝闽波教授为代表的科研团队长期从事功能性材料化学方面的研究工作,在多尺度功能性化学材料制备和生物效应、功能性材料化学分子合成技术、功能性化学添加剂安全评价、功能性化学物质环境健康效应,以及分析检测方法研究等方面形成了稳定的研究方向和科研队伍,在多年的工作实践中取得了令人瞩目的成绩。 与会领导及专家合影
  • 电子显微学在结构材料、功能性材料、生命科学中的应用(一)
    p style=" text-align: center " a href=" http://www.instrument.com.cn/zt/microscope" target=" _self" title=" " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/bf49b4f2-1cbf-41ec-9025-83c67c780ab4.jpg" title=" 系列报道.jpg" / /a /p p    strong 仪器信息网、中国电子显微镜学会联合报导: /strong 10月18日下午,成都,2017年中国电子显微学术年会分会场开幕。仪器信息网编辑对3个分会场进行跟踪报道:结构材料及缺陷、界面、表面,相变与扩散 能源、环境和信息等功能材料的微结构表征 生命科学研究。3个分会场共安排了30场学术报告交流,会场座无虚席。 br/ /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/1419cd0e-c152-48d1-aea0-ed6e1fa04e6b.jpg" title=" 4会场.jpg" / /p p style=" text-align: center "   结构材料相关分会场现场 /p p   结构材料及其相关研究分会场内容丰富多彩,第一个报告就是中国电子显微学会理事长韩晓东作《原位和非原位电子显微学在精确表征界面、表面、缺陷与结构等研究中的机遇与挑战》报告。报告中介绍 了“原子尺度材料力学性能实验系统”和相关技术,以及该技术在在原子尺度上对晶界和孪晶界的稳定性和不稳定性进行原位研究研究实例 报告中也以“揭示出单晶金属纳米线的塑性极限以单原子链终结”等实例,展示了Cs校正的HREM原位成像技术,ARMM的未来让人充满期待。韩晓东在报告中说到,只有电镜才能真正用于研究晶界处发生了什么,引起与会者共鸣。另一个令人瞩目的报告是“拿下了80后能拿下的所有荣誉”(主持人语)来自北京大学物理学院教授高鹏的《Atomic structure and chemistry of grain boundaries in complex oxides》。 br/ /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/179f911c-59c1-4be2-80ec-b9a98da971c1.jpg" title=" 4-hxd.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   中国电子显微学会理事长韩晓东在分会场作《原位和非原位电子显微学在精确表征界面、表面、缺陷与结构等研究中的机遇与挑战》报告 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/dff8589d-df06-4f95-8e89-aa81e3d0787f.jpg" title=" 3会场.jpg" / /p p style=" text-align: center "   功能性材料相关分会场现场 /p p   能源、环境和信息等功能材料的微结构表征分会场精彩纷呈,“球差”、“原位”同样不容错过。代尔夫特理工大学徐强博士作《原位电镜显微解决方案》报告,报告中分享了提供不同环境的芯片实验室原位解决方案,如热-电一体芯片等。以可控原子层石墨烯生长原子级高清动态电影,展示芯片实验室原位检测超高的稳定性。报告中特别说到,从工艺、结构、性质、性能的价值链呈现一条“微笑曲线”,两端价值高,中间价值低 原位的价值所在,就是让电子显微镜从结构研究延伸到“工艺、结构、性质、性能”全价值链。“球差”也是第一天报告的重要关键词,南京大学教授王鹏作《球差电镜对在氧化物异质结微结构表征》报告,南方科技大学教授何佳清作《南科大环境球差电镜在能源材料中的应用》报告。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/443ea5de-e7f1-4aa3-90e0-29f5cab257b3.jpg" title=" 3-xuqiang.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   代尔夫特理工大学徐强博士作《原位电镜显微解决方案》 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/2fe944a2-d586-4e8e-83f0-e5d08e998ccd.jpg" title=" 8会场.jpg" / /p p style=" text-align: center "   生命科学研究分会场现场 /p p   生命科学研究分会场中,中国科学院生物物理研究所研究员孙飞作《HOPE:a new solution for non-integrated cryo correlative fluorescence and electron microscopy》报告。报告中介绍了所开发的基于高真空光学平台(HOPE)的非集成cryo-CLEM系统以及相关定位软件(ColorView)的新解决方案,以及建立的两种生物样品的基于HOPE的cryo-CLEM分析流程。与常见cryo-CLEM系统相比,HOPE系统具有高稳定性、减少污染、并在传输过程中最小化样品损伤的优点,更加适应cryo-CLEM实验。此外,该高真空光学平台可适用于各种荧光显微镜和电子显微镜。报告中还提到,下一步,将把HOPE系统与cryo-FIB技术结合,以扩大cryo-CLEM对较厚样品的分析能力;此外,将把HOPE技术与cryo-SIM成像技术适配,从而提高光学分辨率。“植物”是第一天生命科学研究分会场的一个重要关键词,共安排了中国科学院植物研究所教授张辉《植物材料中的金属元素亚细胞结构中的定性和定量分析技术探索》、中国科学院植物研究所研究员金京波《SUMO 化修饰调控植物免疫反应的分子机制研究 》、北京大学生命科学学院教授贺新强《植物管状分子分化的分子机制》、云南省农科院生物所研究员张仲凯《植物病毒超微形态组的构建》、河南师范大学生命科学学院教授李景原《植物叶表皮角质层与花青素消长发育生物学意义探讨》5个报告。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/883b17cb-a23c-4506-90d3-1efa1f8b4b9c.jpg" title=" 8-sunfei.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   中国科学院生物物理研究所研究员孙飞作《HOPE:a new solution for non-integrated cryo correlative fluorescence and electron microscopy》 /p p   此外,学术年会还组织部分企业代表与学术代表进行产品、技术交流。泰思肯公司顾群博士作《拉曼图像一体化在扫描显微分析上的应用》报告,Thermo Fisher Scientific/FEI潘锡江博士作《生命科学最新进展》报告,岛津公司陈强博士作《调频模式原子力显微镜在液体环境下对生物样品的高分辨观察》报告。 /p p   19日下午、20日全天,更多的分会场精彩报告将依次登场,后续详细报道敬请关注! /p
  • 南京也有“染色橙” 是否含有苏丹红还待检查
    从9月底开始,橙子就上市了,商家纷纷打出“赣南脐橙”的招牌,可这些橙子到底是不是正宗的赣南脐橙呢?近期,不少地区相继曝出“催熟染色”脐橙在售,甚至有人用乙烯利催熟、用苏丹红染色。昨天,现代快报记者走访市场发现,南京也存在染色的“赣南脐橙”,有商家称只是打蜡没有染色,但脐橙上不均匀的红色非常明显,纸巾一擦染上红色。赣南地区的脐橙种植户表示,真正的赣南脐橙11月中旬才大量上市,目前市场上的“染色橙”多数都是冒牌货。   染色的原料中是否含有苏丹红?昨天,现代快报记者将买来的“染色橙”送检,检测结果将及时公布。   水果店主承认脐橙染色   因为卖相好卖价就高   昨天下午,现代快报记者走访了洪武北路、明瓦廊附近的多家水果店和超市,发现很多橙子标着“赣南脐橙”字样,每斤售价4到6元不等。   在一家水果店,现代快报记者注意到,脐橙的卖相差别较大,有的橙子外皮光亮,颜色为鲜亮的橙黄色,卖价4.8元/斤 还有一种脐橙,外皮不太光滑,颜色黄中带绿,卖价10元三斤。   现代快报记者询问店主,两种脐橙的品种是不是不一样?店主直接回答说,颜色鲜艳的脐橙是打过蜡染过色了。“你放心,仅仅是染了果皮,里面的果肉绝对安全。”他说,“脐橙的卖相和价格成正比。卖相好大家自然喜欢,价格也会高一些,青黄相间的脐橙价格就低多了。”   现代快报记者询问了多家水果店,其中有商家承认,颜色鲜艳的脐橙是染过色的。但是,他们强调,染色并不影响橙子的口感,只是为了卖相好看。“我们自己都吃这样的橙子,绝对放心!”   批发商不承认染色   自称是打蜡不均   在一家水果批发摊上,现代快报记者看到有不少橙子,批发商称这是正宗赣南脐橙。在水果箱外包装上,记者看到标有“中国赣南无公害脐橙基地”字样。   与水果摊上的染色脐橙相比,这些脐橙的染色痕迹更明显。橙子皮的纹理中、橙子的果柄部位,都能看出明显的红色,用纸巾擦拭橙子外皮,纸巾上留下红色痕迹。此外,这样的橙子闻上去有化工原料的味道,而非橙子原本的清香。   现代快报记者根据橙子外包装上的电话,联系到这家果业公司。对方是位姓连的女士,她说自己就是赣南地区的,现在南京销售赣南脐橙。连女士向记者表示:“我们的橙子打过蜡,但绝对没有染过色。”她说,“现在南京查得紧,染色橙子根本进不来。”   现代快报记者指出,他们公司的橙子有明显的染色嫌疑,连女士说:“可能是打多了蜡,一个橙子打蜡要经过十几道机器,可能刚开始打蜡时,蜡的颜色没调好。”   新闻回顾:部分赣南脐橙检出苏丹红 提前催熟染色成行规   这些“提前入市”的脐橙是如何由青变黄的呢?赣州一位姓谢的农药店老板道破其中“玄机”,他说给脐橙催熟主要用“乙烯利”,而染色可能使用了“苏丹红”。   对于老百姓来说,相信“苏丹红”这个词并不陌生,它在有关食品安全的报道中并不鲜见。苏丹红是一种化学染色剂,我国禁止在食品加工中添加苏丹红。   工商接“染色橙”投诉   对市场展开检查   昨天,江宁区工商局相关负责人介绍说,他们近期接到关于赣南脐橙染色的投诉。目前,工商部门已安排人员对南京水果市场进行检查。“此前几天,市场曾一度禁止赣南脐橙进入,但检查过程中发现,这些赣南脐橙的产地证明、检验报告齐全,在进入市场的农残快检环节中,也没检出问题。”   有媒体报道称,为了让脐橙早点上市卖个好价钱,一些商贩会提前用乙烯利催熟脐橙,再用染色剂染色。园艺专家表示,乙烯利是一种植物生长调节剂,水果中只能用在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝和芒果上,原则上不用于其他水果,不可用于催熟脐橙。此外,染色的原料中可能含有苏丹红。有媒体曾报道,无论是工业染料还是食用色素,都不被允许使用,因为一旦染料用量过大,不排除色素有渗透进果肉的可能。   昨天,现代快报记者已将橙子送到相关机构,检测结果如何,快报将持续关注。   种植户   正宗赣南脐橙   11月中旬后才大量上市   目前,在市场上销售的很多橙子都宣称是赣南脐橙,其中到底有多少是真的?昨天,现代快报记者联系到江西瑞金的脐橙种植大户黄日洪。他告诉记者,目前真正的赣南脐橙还没有大量上市。   黄日洪介绍说,赣南脐橙在10月中旬后才可以吃,但颜色都是青的,赣南脐橙成熟要等到11月中旬到下旬。“你们现在看到市场上的赣南脐橙,绝大部分都是冒充的,不是真正的赣南脐橙。”黄日洪说,湖北、湖南、广西、海南等地都有脐橙种植,虽然是相同的品种,但由于土壤、气候、温度、湿度跟赣南不一样,所以脐橙的品质不同。“这些地方的脐橙价格比赣南脐橙低一半,每年都滞销,所以不少人赶在赣南脐橙上市前冒充。”黄日洪说,这就导致催熟染色脐橙的出现。   现代快报记者发现,如今市场上宣称是赣南脐橙的商家,批发价每斤2.5元到2.7元不等。但黄日洪表示,真正的赣南脐橙地头收购价都在3元/斤,批发价不低于4元/斤。   Q:如何辨别“染色橙”   A:关键是看和擦   黄日洪说,正宗的赣南脐橙还没大量上市,可能有小部分青色的脐橙开始采摘,但数量不大。   如何辨别赣南脐橙?黄日洪表示,如果是在11月中旬脐橙自然成熟之前购买,选择绿色的保险一些。“黄色的,尤其是鲜艳发红的,基本上不能保证是赣南脐橙。”   如何辨别染色脐橙呢?业内人士表示,主要是“看”和“擦”。首先,染色的脐橙明显看出颜色红艳,而且皮表面可能会存在染色不均的红色斑点,甚至有些橙柄部都被染了颜色 其次,用纸巾擦拭橙子表面后,纸巾上会留有红颜色。此外,闻气味也能辨别,没有染色的橙子是原本的清香,而染过色的有刺鼻的工业原料的味道。   Q:染色橙子能吃吗?   A:最好不要吃   水果摊贩说,乙烯利是常用的催熟剂,染色只是在皮上。那么,催熟的染色橙子到底能不能吃?   南京食品检测专家解释,苏丹红是一种工业染料,并非食品添加剂,是不允许用于食品中的。它属于偶氮染料的一种,一般用于地板染色。经过一些药理实验证明,苏丹红具有毒性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性危害。   专家认为,虽然橙子的皮较厚,一般染料无法渗入,但是,在剥皮或者切橙子时,果肉会沾染到部分染料,因此,如果发现染色的脐橙,最好不要食用。
  • 日本工业规定纺织和皮革产品自愿性偶氮染料标准
    据悉,《家居用品中有害物质管制法》(Act on Control of Household Products Containing Harmful Substances)(Act No. 112 of 1973)对日本某些纺织产品中的有害物质进行规范,如甲醛和狄氏剂等。然而,已在欧盟、中国、台湾和韩国市场被禁的致癌物芳香胺不受目前日本法规的规管。因此,制定偶氮染料的限制规定可消除日本纺织和皮革产品中有害偶氮着色剂的危害。   考虑到与国外法规的统一性以及保护消费者健康,日本的一些协会,包括纺织业联盟(Japan Textile Federation ,JTF)和皮革工业协会(Japan Leather Industry Association ,JLIA)已为纺织和皮革产品制定了偶氮染料标准,也鼓励成员采纳这些标准。   日本经济产业省(METI)近日敦促行业采纳自愿性标准以减少纺织和皮革产品中有害偶氮着色剂的使用。有害偶氮着色剂可释放致癌的芳香胺物质。   自愿性标准规定了纺织和/或皮革产品中致癌物芳香胺的测试方法和最大限量。自愿禁止使用的胺类列表、测试方法和限量都基于目前其他国家的禁令。愿意遵循自愿性偶氮染料标准的可通过提供(1)化验证明书或(2)自我声明来表明。信息应通过供应链进行分享。   日本纺织业联盟和日本皮革工业协会的偶氮染料自愿性标准重点如表格1所示: 表格1:日本自愿性偶氮染料标准概要 自愿性偶氮染料标准 日本纺织业联盟(JTF) 日本皮革工业协会(JLIA) 范围 纺织产品 皮革产品 芳香胺数量 22种(见表2) 22种(见表2) 测试方法 EN 14362-1:2003 EN 14362-2:2003 ISO 17234-1/IUC 20-1 ISO/DIS 17234-2/IUC 20-2 最大限量 30毫克/千克 30毫克/千克 表格2:22种致癌性芳香胺 数量 物质名称 CAS 号. 数量 物质名称 CAS 号. 1 联苯-4-基胺 92-67-1 12 3,3'-二甲基联苯胺 119-93-7 2 联苯胺 92-87-5 13 4,4'-亚甲邻甲苯胺 838-88-0 3 4-氯邻甲苯胺 95-69-2 14 6 - 甲氧基-M-苯胺 120-71-8 4 2-萘胺 91-59-8 15 4,4 - 亚甲基双(2 - 氯苯胺) 120-71-8 5 邻氨基偶氨甲苯 97-56-3 16 4,4'-二氨基二苯醚 101-80-4 6 5 - 硝基邻甲苯胺 99-55-8 17 4-4-二氨基二苯硫醚 139-65-1 7 4-对氯苯胺 106-47-8 18 邻甲苯胺 95-53-4 8 4 - 甲氧基间苯二胺 615-05-4 19 4-甲基-M-二苯胺 95-80-7 9 4,4’-亚甲基联苯胺 101-77-9 20 2,4,5-三甲基苯胺 137-17-7 10 3,3'-二氯联苯胺 91-94-1 21 鄰-甲氧苯胺 90-04- 11 3,3'-二甲氧基联苯胺 119-90-4 22 4-氨基偶氮苯 60-09-3
  • 功能染料研究:方兴未艾,未来可期——访华东理工大学药学院杨有军教授
    p   strong  【前言】 /strong /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 自古以来,人类对颜色一直保持着痴迷的追求,对颜色的运用伴随着人类的整个发展历程。作为颜色的载体,染料随着人类文明进步不断发展,染料学也成为科研与应用联系紧密的学科。在染料学中,与“传统染料”相对的一个名词是“功能染料”。 “功能染料”是针对染料潜在性能的一些前沿应用,包括荧光灯、荧光成像、胶片增感、光电材料、太阳能电池、医药研究等。 /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "   华东理工大学药学院杨有军教授的主要工作就与“功能染料”有关。杨老师的主要研究方向是面向生物医学领域应用的功能染料开发,他的一些研究工作发表在《Nat. Commun.》,《PNAS》,《JACS》,《Angew》,《Chem. Sci.》,《Org. Lett.》,《Anal. Chem.》,《Chem. Comm.》等本领域较高影响学术期刊上,部分工作还曾被ACS旗下C& amp EN News以及《科学》子刊《Sci. Transl. Med.》等报道。 /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "   近日,仪器信息网有幸走进杨有军教授实验室,请其分享了染料学的五彩发展历史、功能染料研究状况及其在生物医学中的应用,以及结合自己的研究历程细谈该领域的相关技术等。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 450px height: 326px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/e1044854-036b-48ea-820f-a3e5b827e632.jpg" title=" 微信图片_20191209163411_副本.jpg" alt=" 微信图片_20191209163411_副本.jpg" width=" 450" height=" 326" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) text-align: center " 华东理工大学药学院杨有军教授 /span /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px " span style=" color: rgb(255, 0, 0) font-size: 18px " strong 染料学科的应用与发展:人类对颜色的痴迷追求 /strong /span /p p   最早的自然染料为无机染料,从新石器时代开始便已得到广泛应用。以中国出土的大量新时期时代陶器为例,这些陶瓷上的红、蓝、黄等色彩,使用的就是无机染料褐铁矿、赤铁矿等。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 113px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/e2a884b6-8a2c-468f-b95c-b650bc780181.jpg" title=" 无机染料.png" alt=" 无机染料.png" width=" 600" height=" 113" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 国内部分早期无机颜料应用 /span /p p   商朝甲骨文、秦兵马俑、古人字画、唐三彩、元朝青花瓷等也都使用了朱砂、汉紫、汉蓝、炭黑、钴、铜、铁、钴盐等无机颜料。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 112px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/4437312e-2c31-4578-ab19-710c496f5f5b.jpg" title=" 国外无机染料.png" alt=" 国外无机染料.png" width=" 600" height=" 112" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 国外部分早期无机颜料应用 /span /p p   采访中杨有军老师还分享了一则国外早期无机颜料的故事,颇为有趣。文艺复兴时期,画家常用一种由青金石制作的蓝色颜料。但由于青金石主要产自阿富汗山区,开采不易,且离欧洲路途遥远,因此这种蓝色颜料非常稀缺。米开朗琪罗的知名画作“埋葬”,之所以右下角缺失圣母玛利亚的人物像,就是由于当时他缺少青金石颜料来绘制圣母玛利亚的蓝色外套。为了解决这种稀缺问题,1704年,迪斯巴赫引入铁氰化钾与氯化铁处理成蓝色颜料(普鲁士蓝),虽然色调与青金石相比较暗,但至少为画家们提供了可稳定供应的蓝色颜料,梵高在其画作 “星空”中就大量使用了这种颜料。直到1826年,青金石实现人工合成,这才彻底解决了画家对这种高品质蓝色颜料的需求。 /p p   可惜无机颜料无法给服装着色。在生产实践中人类逐渐学会了从天然植物中提取出有机染料给衣物上色,比如著名的骨螺紫和靛蓝等染料。玛雅人还把靛蓝和当地的一种土混在一起,制作出玛雅蓝。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 212px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/b91acb3e-47e6-4f26-ab11-c8b935463342.jpg" title=" 启示录.jpg" alt=" 启示录.jpg" width=" 600" height=" 212" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 2006年,美国电影 《启示录》片段中,玛雅人抓到敌人后会在其身上涂一层玛雅蓝。 /span /p p   1856年的英国,18岁的威廉· 铂金在尝试合成奎宁的实验中偶然合成了一种紫色的染料——苯胺紫,并在很短的时间内将其产业化。这是第一个实现商业化的人工合成染料,标志着人类开始进入合成染料时代。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/40e9c7af-e656-40cc-b9f3-55ec925934a8.jpg" title=" 苯胺紫染料.png" alt=" 苯胺紫染料.png" / /p p style=" text-align: center" span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 威廉· 铂金与其发明的苯胺紫染料 /span /p p   但是无论是无机染料、有机染料,亦或是合成染料,人们主要利用其能吸收光并产生颜色这一性质拓展染料应用,我们称为传统染料。随着科技的发展,人们发现染料吸收光后会进入高能态,高能态下染料又可以通过发光或发热的方式释放、传递能量。基于这个性质,染料的功能也得以突破,并进一步产生了很多新技术及应用,比如荧光增白、生物成像、光热治疗、光动力治疗、太阳能电池、有机光催化反应等,这就是我们常说的功能染料了。传统染料和功能染料的区别也在于此。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 316px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/56ce783f-709a-4897-a859-f71fe3eb4c75.jpg" title=" 应用领域.png" alt=" 应用领域.png" width=" 600" height=" 316" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 传统染料及功能染料的应用领域 /span /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px " span style=" font-size: 18px " strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 功能染料研究:多学科的交叉合作 /span /strong /span /p p   目前,杨有军课题组主要聚焦高性能功能染料的设计开发,主要研究方向涉及荧光染料的化学合成、光谱测试分析、生物显微成像以及生物医学应用研究。多学科交织的背后,离不开研究过程中的“跨界”合作。 /p p   研究生期间,杨有军合成其第一个长波长的染料,在手提式紫外灯照射下,可以看到红色荧光。但当时所在实验室没有荧光仪,于是,导师Robert M. Strongin教授联系了光谱分析方向的Isiah Warner教授进行合作。后续两年的合作研究,让杨有军对荧光光谱领域有了深入系统的了解。 /p p style=" text-align: left "   博士毕业后,杨有军在德克萨斯大学奥斯汀分校Anslyn教授课题组进行了三年博士后研究。期间,杨有军开发小分子荧光探针,并与同校生物学课题组合作,利用探针检测细胞内的一氧化氮。此外杨有军还和底特律亨利福特医院肾科医生合作开发一台设备,用于监控血液透析过程。当患者在血液透析过程中有凝血或者内出血风险时,机器会发出预警。这两次合作让他有机会跳出化学的思维方式,站在应用的角度去思考问题。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 450px height: 253px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/cdfa7c97-7f77-41c7-81ac-3735b1e3e1a8.jpg" title=" 写字板.jpg" alt=" 写字板.jpg" width=" 450" height=" 253" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 杨有军办公室的写字板一角,平时有思路了会在上面写写画画 /span /p p   杨有军回顾道,无论是小分子荧光探针还是检测设备,Anslyn教授在完成化学基础研究后,一定会尽力将其推进到下游具体的应用中去,这个过程极大地加强了自己的应用转化意识。同时,来自下游应用领域的反馈意见又有助于进一步发现问题、改进问题,对于自己课题组后来的研究思路的形成有着非常大的帮助。 /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px " strong style=" font-size: 18px text-align: center " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 功能染料应用:在药学中既传统又前沿 /span /strong /p p style=" text-align: left "    strong 关于传统:染料与药学的渊源 /strong /p p   关于药学与荧光染料的关系,渊源很深。杨有军介绍道,古埃及时期,人们用黄芩汁液涂在身体上,然后通过晒太阳来治疗一些皮肤病。16世纪,西班牙人到南美印加后,发现当地人用一种紫檀木泡水喝,可以治肾病。再往后,也是西方航海家从南亚爪哇发现当地人用金鸡纳树树皮泡水喝,用来治疟疾。有趣的是,黄芩、紫檀木以及金鸡纳树里的活性化合物都是荧光染料。 /p p   人类首次合成染料后,很多先行者尝试把各种各样的染料用在生物研究和疾病治疗中。比如说,华尔瑟· 弗莱明利用阳离子染料对细胞进行染色,发现了染色质,保罗· 埃尔利希则发现了具有抗梅毒病原体的药物等。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 450px height: 253px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/e3a66409-99c3-4fe2-bb5a-5f251ea63be9.jpg" title=" 寄语.jpg" alt=" 寄语.jpg" width=" 450" height=" 253" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 办公室一角,学生对杨有军老师的温馨祝福 /span /p p   随着研究与应用的不断发展,现在荧光染料在药学中的应用也更加广泛,比如在生物医学基础研究方面,可以帮助生物学家、药理学家更好的观察和研究生命过程 在构建药物筛选模型时,可以辅助活性化合物的发现 在手术切除过程中,荧光染料可以充当导航 在临床上,利用染料的光热或者光敏作用可以对疾病进行治疗等。 /p p    strong 关于前沿:荧光染料领域研究方兴未艾 /strong /p p   “方兴未艾!”杨有军对于我国荧光染料领域研究现状总结道,“目前国内外领域竞争非常激烈。国外起步相对更早,到现在局部领域仍然领先 与此同时国内科研投入也在逐步加大,科研平台和团队建设都非常好。我国在本领域不落下风,在很多细分方向甚至较国外同行更好。” /p p   杨有军所在团队——华东理工大学药学院药物化工研究所钱旭红院士团队,是我国在这方面起步最早的团队之一。该团队在重金属离子、生物氧化还原以及其它很多疾病相关底物的检测方面做出很多优秀的研究成果。近几年,还在红外荧光染料、光激活型荧光染料、以及生物活性荧光染料等多个方面取得突破。除钱旭红院士团队外,国内优秀的研究团队还有很多,包括华东理工大学田禾院士团队、大连理工大学彭孝军院士团队、南京大学郭子健院士团队、理化所汪鹏飞所长团队、山东师范大学唐波教授团队、陕西师范房喻教授团队、化学所张德清所长团队、王树研究院员团队、马会民研究员团队等等。这些年国内还涌现出更多年轻的团队。 /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px " span style=" font-size: 18px " strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 功能染料研究与仪器设备:互为上下游,相辅相成 /span /strong /span /p p    strong 功能染料研究离不开的检测技术 /strong /p p   检测仪器是功能染料的研究关键。杨有军团队的学生在日常的工作中会大量使用紫外可见吸收光谱仪、荧光光谱仪,电子顺磁自旋光谱,对所合成的功能染料进行稳态的光谱性质表征,进一步利用瞬态光谱技术,研究染料的激发态动力学,再结合各类荧光显微成像设备验证这些功能荧光染料在不同生物模型的应用前景。杨有军表示,“其中,荧光显微成像技术与荧光光谱技术一脉相承,都是观察染料从发光激发态到基态的过程,从技术原理讲是一样的。二者区别在于检测的样本和目的不一样。荧光光谱目的是测量一个均匀溶液的荧光发射,更多关注染料在不同波长的荧光发射强度 而荧光显微成像的目的是观测一个生物样本在二维(/三维)空间尺度或者时间尺度上荧光强度的变化,进一步结合染料性质,对染料所处的微环境进行分析。” /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 450px height: 253px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/2d7bbf24-46ff-47c4-b029-53bd5e791169.jpg" title=" QuantaMaster 8000.jpg" alt=" QuantaMaster 8000.jpg" width=" 450" height=" 253" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " HORIBA模块化荧光光谱仪 QuantaMaster 8000 /span /p p   在杨有军实验室装备了一台模块化荧光光谱仪(QuantaMaster 8000),该仪器检测灵敏度高、可进一步灵活配置各类检测器,还可以通过设置宏来极大地简化重复性试验数据的采集,有效提高研究工作的效率和准确性。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 450px height: 253px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/cf3a4758-1758-483c-9784-99aeeb9cfa70.jpg" title=" 柜子.jpg" alt=" 柜子.jpg" width=" 450" height=" 253" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 杨有军设计制作的柜子,用来存放实验室各类耗材 /span /p p   除了应用商业化的仪器设备,杨有军团队也进行了一些特殊设备的搭建或仪器技术的开发。比如实验室自己搭建了光化学反应器和光谱电化学设备。 /p p   杨有军补充道,团队工作的开展离不开领域学者的大力帮助,譬如,在抗菌筛选方面是与上海交通大学陈代杰教授合作开展的,超快光谱实验则是与华东师范大学陈缙泉教授合作开展的,光激活染料的定位超分辨成像研究与大连理工大学肖义教授和大连化物所徐兆超研究员合作开展的,单分子荧光、双光子成像分别是与清华大学陈春来教授、安徽大学孟祥明教授合作开展的。南京医科大学韩峰教授、东南大学吴富根教授、南京工业大学陈宇辉教授、昆士兰大学梁晓雯教授也都给与了极大的支持。 /p p    strong 荧光染料/药学研究对仪器设备的需求与展望 /strong /p p   设备与科研是相辅相成的,新技术、新仪器的出现对于一个研究领域的推动也是巨大的,而领域的发展又可以进一步促进设备的更新换代。 /p p   杨有军表示,荧光染料在生物医学领域的应用非常广泛,研究前景非常可期。与此相对应,过去只有专业分析实验室才配备的荧光光谱仪,现在已经成为几乎所有仪器平台或者科研团队的标准配置,极大促进了荧光分子探针领域的发展。探针在生物医学领域的广泛应用又大大的推动了成像技术的发展,譬如,十年前的研究以宽场荧光显微镜为主,现在各类共聚焦、超分辨荧光显微镜正逐渐成为主流。相信在将来,荧光以及成像设备还有更广阔的发展空间。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 334px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/d6f338db-bbb4-46d4-85c9-3a00be4399be.jpg" title=" 杨有军课题组.png" alt=" 杨有军课题组.png" width=" 500" height=" 334" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 钱旭红院士、徐玉芳教授和杨有军课题组成员合影 /span /p
  • 电子显微学在结构材料、功能性材料、生命科学中的应用(二)
    p style=" text-align: center " a href=" http://www.instrument.com.cn/zt/microscope" target=" _self" title=" " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/5c4a7b5f-758b-471b-b1fa-37e1db7f5f21.jpg" title=" 系列报道.jpg" / /a /p p    strong 仪器信息网、中国电子显微镜学会联合报导: /strong 10月19日下午, a href=" http://www.instrument.com.cn/zt/microscope" target=" _blank" title=" 中国电子显微学术年会" strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 2017年中国电子显微学术年会 /span /strong /a 4个分会场继续举行:结构材料及缺陷、界面、表面,相变与扩散 能源、环境和信息等功能材料的微结构表征 生命科学研究 生物电镜技术。4个分会场共安排了24场学术报告交流,并在学术交流结束后,增加了参观Poster及与公司互动环节。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/60540dd8-f932-40d8-9c19-da6915c7fd65.jpg" title=" 8-huich.jpg" / /p p style=" text-align: center "   生物电镜技术分会场现场 /p p   冷冻电镜因2017年诺贝尔奖,成为了关注的热点,但冷冻传输系统也没有让人忘记。在《扫描电镜冷冻传输系统的应用》报告中,东北农业大学研究员王学东以6个方面的应用实例比较了这两种技术的优势、劣势,如:植物叶片、茎表面的结构,植物花粉,微生物菌体、鞭毛、孢子,淀粉为主要成分的种子,蛋白脂肪为主要成分的种子,食品、化妆品。冷冻传输系统有利于植物叶片、茎表皮毛,有利于放线菌、孢子的鞭毛形态保留等。王学东说到,高压冷冻和冷冻传输系统相结合的方向让人期待。纽约大学医学院显微镜电镜中心主任梁凤霞认为,新一代电子显微镜具备更好的用户友好度,如TEM的冷冻水合的或相对较厚的生物切片图像的低电子对比度,SEM的背散射电子收集等 计算机的硬件和软件进一步的提高,强化处理电子显微数据的能力 实现3D可视化切削和观察 冷冻样品制备将更普及:HPF-FS和冷冻超薄切片 实现关联复杂生物系统的结构和功能。梁凤霞也和与会者分享了自己在冷冻电镜应用方面的心得和体会。现在是冷冻电镜的时代,但是梁凤霞认为,冷冻电镜有很大的局限性,它只适合于解决大分子复合体的结构 如果光电共联做好了,用处非常非常大,对整个生物学界都有很大的帮助。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/5a73660b-7027-4c47-a1b9-732e72d1403c.jpg" title=" 8-wangxued.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   东北农业大学研究员王学东作《扫描电镜冷冻传输系统的应用》 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/65b276e6-222a-4a1e-95d8-791c5a58b644.jpg" title=" 8-梁凤霞.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   纽约大学医学院显微镜电镜中心主任梁凤霞作《Advanced Biomoleular Electron Microscopy Techniques and Applications》报告 /p p   功能性材料相关分会场现场,清华大学教授张跃刚作《锰基锂离子电池电极材料的原位及准原位电镜表征》报告。报告中强调,做好电池的原位及准原位电镜表征,原位微电池的设计师实验成功的必要环节 原位TEM需结合其他的实验,以进一步提高实验数据的可靠性。张跃刚认为,原在锂离子电池电极材料的微观结构表征上,原位TEM是强有力的实验证明手段 原位TEM未来可用于锰基正负极的长期循环性能研究。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/1b3b02dc-9bd7-41b4-8d4f-802a09d8b6a0.jpg" title=" 3-zhangyuegang.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   清华大学教授张跃刚作《锰基锂离子电池电极材料的原位及准原位电镜表征》报告 /p p   结构材料相关分会场现场,安排了中国科学院金属研究所研究员杨志卿作《镁合金中的位错及其与其他缺陷的交互作用》等6个报告。在生命科学研究分会场安排了山西大学生命科学学院教授邢树平作《GET通路在植物中的功能研究》等6个报告。 /p p   分会场还吸引了很多青年学者,分会场不仅是学术交流的场所,也成为了电子显微学学界优秀治学、良好学术作风传承的平台。北京大学生命科学学院教授丁明孝在《怎样做好电镜样品——从编写生物样品制备一书谈起》报告中,不仅传授做好电镜样品的知识,更以风趣幽默的话语、切身的体会、展现良好学术作风的故事,把电子显微学学界老一辈优良传统传承给更多的青年学子。梁凤霞也和青年学子分享求学历程及工作中的一些治学经验和感受。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/f3644905-7ac7-45fe-803c-e0031f97e649.jpg" title=" 8-dingmingxiao.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   北京大学生命科学学院教授丁明孝谈《怎样做好电镜样品——从编写生物样品制备一书谈起》 /p p   此外,今天的分会场交流中,学术年会还组织部分企业代表与学术代表进行产品、技术交流:飞纳电镜-复纳科学仪器(上海)有限公司张传杰做《飞纳电镜——Free to achieve》报告,徕卡显微系统生命科学应用主管方策作《徕卡STED纯光学超高分辨——洞悉活细胞内部乾坤》报告,天美-日立公司刘哲作《日立电镜最新进展及应用》报告。 /p p   20日全天的分会场精彩报告将依次登场,后续详细报道敬请关注! br/ /p p   了解学术会议全部报道内容,请点击: span style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " strong a href=" http://www.instrument.com.cn/zt/microscope" target=" _blank" title=" 中国电子显微学术年会" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " 2017年中国电子显微学术年 /a 专题报导 /strong /span /p p br/ /p
  • 美国修改关于副球菌色素法规
    美国近日发出G/SPS/N/USA/1643/Add.1通报,美食品药物管理局[FDA]公布了一项色素修改的最终法规。允许安全使用副球菌(Paracoccus)色素作为一种三文鱼饲料的色彩添加剂。球菌色素是由一种副球菌(bacterium Paracoccus carotinifaciens)非病原性及非毒性杆菌热杀干细胞组成的,可以含增量的碳酸以调节虾青素的含量。法规规定当虾青素单独或与其它虾青素染色剂联合使用时,成品饲料内副球菌染料中的虾青素的含量不得超过成品饲料的80mg/kg(72克/吨)。   上述法规已获批准。
  • 了解大脑的巨大挑战:采用功能性近红外光谱法进行神经成像
    耶鲁医学院神经生物学和精神病学教授Joy Hirsch博士 在生命科学的所有挑战中,对大脑的了解是难中之最。大脑是人体最复杂的器官,拥有超过1千亿个神经元和其他细胞,形成了超过100兆个连接。这些连接由多种神经化学因子调节,这些因子跨越空间维度,从分子开始并发育到细胞、循环、系统、并最终导致包括认知过程、情绪、感知、记忆和目标导向行为。从出生到生命终结的人类发育所有阶段的大脑疾病在世界范围内的流行,导致了严重的医学、政治、经济、法律和生活质量问题。无论如何,在健康和疾病领域,大脑仍是一项科学前沿问题。 不过,这种广泛而未被满足的医疗需求的紧迫性再加上神经系统科学领域的近期进展已经激发了这样一个充满希望的愿景:对于大脑的全面理解是一个可以实现的目标。在美国,这一愿景最近已经集中到了一项被称为BRAIN(通过推进创新神经科学技术来进行大脑研究)倡议的行动计划上。此项倡议于2013年4月2日由美国总统巴拉克奥巴马(Barack Obama)公布,他宣布“加速对能够让研究人员生成显示设想速度下个体脑细胞与复杂神经回路间互相作用的大脑动态图片的新技术的开发和应用”是一项巨大挑战(The White House,2013年)。随后,国立卫生研究院(NIH)制定了一项10年计划,用以实现加速技术开发以便获得关于神经系统在健康和疾病中所起到功能的基础见解这一主要目标。一开始,BRAIN倡议的终点是大脑中的神经回路,包括组成细胞的表征、突触连接、以及行为相关活动的动态集合。这一总体目标横跨多个研究领域,从管理短程细胞回路的分子和细胞过程到由人类神经成像观察到的管理复杂行为的远程流程。行动过程人类大脑成像 针对这一倡议的一个主要目标包括现有技术的改善以及用于大脑机制及行为之间关系探索和建模的全新技术的开发。主要采用核磁共振成像(MRI)和诸如脑磁图描记术(MEG)及脑电图描记术(EEG)等电磁技术的现有脑成像技术,是正常及病理条件下人类大脑研究的基础。这些技术对一个重点为功能性脑活动与认知及行为之间相关性的神经系统科学主要分支做出了大量贡献。尤其是大脑成像技术的爆发式成长,实现了对于人类语言、记忆、决策制定、视觉和听觉过程、情绪、学习及社交互动等复杂认知行为相关的专门神经过程的操作性了解。 总之,这些系统的神经学和生理学组成部分1) 局限于特定的大脑区域和接收及传输信息的短程神经回路,并且2) 通过涉及的大脑区域之间的远程途径相互连接。因此,出现了两大大脑组织原则。首先是隔离原则,大脑特定区域专门用于特定的任务和处理;第二是互动原理,在特定任务需求下大脑中共同有效区是相互连接的。例如,在人类语言系统中,位于左颞上回的一个通常被称为威尔尼克语言区(Wernicke’s area)的区域,专门用于语言接收功能(理解并解读说出的语句)。此外,位于左额下回的一个通常被称为布鲁卡语言区(Broca’s Area)的区域专门用于产生语言功能(产生语音)。 这两种专用大脑区域的复合体通过广为人知的途径相互连接,包括弓状纤维束和用于传输了解语言并用于说话的过程相关当地信息的弓形钩突。其他被广泛认可为和记忆及情绪有关的大脑区域,在特定任务过程中和语言系统功能性连接。语言相关操作过程中这些互动区域之间的动态关系,已经采用当代神经成像技术进行了广泛研究。技术进步 主要由于采用磁共振成像(MRI)技术研究大脑过程的限制,主流神经成像技术被局限于单个个体的研究。在扫描仪环境下,两个个体之间的自然人际互动是不可能的。不过,实时交流涉及语言和非言语交流,包括目光接触,动态面部表情和反应手势。虽然涉及两个个体之间动态交流的互动社会行为是人类社会化的一个基本方面,但这些隐含的沟通线索不会出现在仅包含一个个体的扫描环境中。主要是由于这些技术的局限性,导致人类对调节和调制自然人际互动和交流的潜在神经回路知之甚少。因此,具有社交互动相关潜在深刻缺陷的神经病(例如孤独症谱系障碍、精神分裂症、焦虑症和抑郁症)的神经生理学机制仍无法确定。用于生态学上有效的条件下两个个体间交流过程中大脑成像的新技术的开发,为在传统神经成像中收集的信息不足的大型临床全体的需求的解决提供了一个特别有影响力的机会。近红外光谱法(NIRS)的基础性新角色 一种新兴的神经成像技术——功能性近红外光谱法(fNIRS)采用了固定在头戴帽上的光极,并且适合在自然情况下用于多位受试者而且不受头部移动影响。和MRI一样,NIRS能够在无离子化造成的毒性的情况下,实现对个体受试者运作中神经系统的观察。此项技术利用了活跃神经组织回路氧合的血液比例比非活跃神经组织更大这一生理学原理的优势。在这一过程中局部微脉管系统内脱氧血红蛋白(deOxyHb)的顺磁性作用降低。被称为血氧水平依赖性(BOLD)信号(Ogawa等人,1990年)的MRI中信号放大是由于deOxyHb比例降低以及由此导致的顺磁性作用减少。BOLD信号也是利用光谱吸收(J?bsis,1977年)通过NIRS测定的,这种方法能够区分氧合血红蛋白、OxyHb和deOxyHb信号。脉冲激光(采用岛津NIRS系统)发射三种波长的光,而检测器则测量氧合血红蛋白(OxyHb)和脱氧血红蛋白(deOxyHb)浓度的变化。对于每个通道,测量在780nm、805nm和830nm下的近红外光吸光度,并根据改良朗伯-比尔定律(Beer-Lambert Law)分别换算为相应的deOxyHb、总Hb(HbT)和OxyHb(Matcher & Cooper,1994年)(图1)。 图1. 脱氧血红蛋白与氧合血红蛋白吸收光谱这些函数显示了OxyHb和deOxyHb在780nm及830nm波长处的最大吸光度差异。大脑血液中的氧浓度影响着反射的光波长。改良朗伯-比尔定律被用于换算对应于deOxyHb(780nm)、总血红蛋白(805nm)和OxyHb(830nm)浓度变化的三个波长下的光衰减直接测量结果。 Shimadzu Corporation(日本东京)是一家fNIRS系统的领先制造商。图2显示了专门用于超高扫描的岛津LABNIRS配置,可为参与互动任务的两个个体同时获取信号。这种特殊系统可利用配备场景及瞳孔摄像头的SMI镜片实现实时NIRS信号的获取及眼球追踪采集。在此示例中,每顶帽子都包含42个通道,并为每位受试者分为两个半球。帽子配置是灵活性的,可以根据实验目的修改。NIRS信号的获取速率范围为10至33毫秒,空间分辨率为约3厘米。这种时间分辨率非常适合大脑内和大脑间活跃区域连接性的测量,不过和fMRI相比空间分辨率方面相对有所损失。 fMRI和fNIRS信号都反映出了大脑血流和大脑血氧饱和度的变化,而这些和潜在神经活动关联。后者已经由Eggebrecht及其同事(Eggebrecht等,2012年)最近在健康志愿者的视觉刺激过程中得到证实。fMRI BOLD和deOxyHb及OxyHb之间高度的正相关性目前已经得到很好证实(Sato等人,2013年;Scholkmann等人,2014年)。 在单个受试者、单次运行和单个光极的大拇指敲击任务中获得的“原始”fNIRS信号显示,同时获得了对任务相关时间系列作出响应的OxyHb和deOxyHb信号(图3)。注意OxyHb和deOxyHb信号之间的反相关性,和理论预期一致。由于和神经(而非心血管)事件的已知相关性,deOxyHb信号预期将是和fMRI BOLD信号最紧密相关的信号(Franceschini等人,2006年) 图2. 耶鲁大学医学院大脑功能实验室的fNIRS系统(LABNIRS,ShimadzuCorp.)。采用LABNIRS系统的参与者以SMI(ETG-2)眼部追踪镜片显示。单个受试者/单个通道/单个位置 图3显示了在不采用岛津LABNIRS系统(白色箭头)进行滤波的单次运行、单个受试者、单个通道手指大拇指敲击任务中,OxyHb(红色)和deOxyHb(蓝色)信号之间的反相关性。大脑覆盖最优的帽子设计 两位受试者相应大脑半球上的光极放置如图4所示。表1中包含了每个通道解剖学位置的示例(单个受试者),采用现行蒙特利尔神经学研究所系统(Montreal Neurological Institute)以标准解剖学坐标表示(ICBM152,Mazziota等人,2001年)。由于NIRS不会和MRI一样提供结构信息,使用标准脑图谱将通道位置与已知解剖结构相关联。 在两位受试者身上,光极被放置在相似的头部位置上,以便获得来自几乎相应脑区的皮质信号。探针被放置在每位受试者的头部,和被定义为从鼻根通过Cz到枕骨隆突的中线对齐。探针的位置以10-20国际坐标系统(Jasper,1958年)为基础,可提供与皮质解剖结构之间的准确关系(Koessler等人,2009年)。诸如PATRIOT Polhemus(Colchester,VT)等3D磁数字化仪通常被用于识别光极位置从而识别每位受试者的通道位置,根据受试者头骨的形状和尺寸进行标准化(Singh等人,2003年)。除了个体光极的位置之外,还记录了头部解剖学标志的三维坐标(Okamoto等人,2004年)。这些坐标被用于估计每个通道的位置,由发射器-检测器光极对采用比如NIRS-SPM (http://www.fil.ion.ucl.ac.uk/spm/)(一种基于MATLAB的应用)等标准软件包进行定义。继续所有渠道。表1 通道为止MNI坐标示例通道几何中心位置:MNI坐标 图4两个脑半球的通道分布 两个或以上个体的新神经系统科学 两人或以上个体间互动的近期研究已经证实了NIRS技术的功效,目前正引领着一种个体间自然交流的新神经系统科学之路(Babiloni和Astolfi,2014年;Scholkmann等人,2013年)。技术、计算算法和实验范式的突破,为社会大脑理论框架开发、以及通常社交功能受损的多种精神疾病和神经疾病的治疗的未来进展保证了一个质的飞跃。一种新的神经系统科学的新型基础,源于用以观察特定功能相关大脑间同步的高级计算方法。例如,已经采用小波分析测量了某项计算机任务合作过程中额叶皮质信号的一致性,并且显示了在同一个任务上进行竞争的受试者之间的一致性更高,表明了一种对合作特定的人际关系敏感的神经生理学底物(Cui等人,2013年)。在一项采用四个受试者群组同步记录的方法进行的合作性文字游戏中报告了相似的额极结果(Nozawa等人,2016年)。采用左前额和顶叶脑区同步NIRS记录的方法,对群组中领导者和追随者的出现进行了研究。研究发现揭露了团队领导者的出现,与领导者和追随者之间神经同步相对于追随者之间同步的增加相关(Jiang等人,2015年)。这些发现表明,未来可采用超高扫描方法和NIRS来了解领导能力的神经学机制。面对面交流中观察到的大脑间左半球神经同步相对于背对背交流中同步的增加表明面部表情为人际交流提供了特殊的神经信号,并且为将生动面部表情作为自然个体间交流的基础组成部分的研究指明了道路(Jiang等人,2012年)。参与某项手指敲击模仿人物的两个大脑的运动前区的同步,大于以自身步调进行的控制任务中的同步(Holper等人,2012年)。目光接触也可以增加大脑之间的一致性(Hirsch等人,2017年)。其他示例包括合作性按按钮(Funane等人,2011年)和正回任务(Dommer等人,2012年)。这些研究发现都为关于大脑间作用特定于某些神经区域、以及在不同人际交流条件下一致性出现增加提供了证据。这些基础性发现是记录基于NIRS的新型超高扫描技术潜在重要性的早期切入点,并且前进的轨迹正在以非常快的速度移动。当两人互相对话时两个大脑会发生什么? 在我们对健康成人配对组之间面对面交流过程中进行的大脑间同步互动早期研究中,在15秒的回合内关于对话和倾听对象的画面交替出现。这些回合是结构化的,并且决定了讲话和倾听的顺序。对受试者配对组在独白/对话和面对面/阻挡条件下获得的信号的神经活动进行了比较。三分钟的运行时间被分为十二个15秒长的回合。此处假设与独白相比,在对话过程中讲话及倾听相关的脑区中大脑内和大脑间同步将增加。对于每个回合,监视器上将显示某个对象的单独照片并由每位受试者查看。任务在面对面交流条件下以及面部被阻隔的条件下(即受试者无法看到他们的搭档)进行。结构化独白任务:在第一个示例中,受试者1识别了图片对象并提供了和对象相关的口头叙述。受试者2进行了倾听但并未回应。第二个回合采用了一个新的图片。受试者2说出了对象的名字并进行了口头叙述,而受试者1则进行了倾听。这种讲话和倾听的交换持续了3分钟,如图5所示。结构化对话任务:除了讲话的人对先前讲话人叙述进行了回应之外,结构化对话任务和结构化独白任务是相同的。预期是对话条件将揭露面对面条件下由于动态互动强度变化而到导致的语言系统的上调。 图5. 独白和对话范式 图6. 单独通道的fNIRS信号:通道12背外侧前额叶皮层(DLPFC,顶行)和通道18额极皮质(底行)显示了讲话和倾听过程中来自两位互动受试者的同源位置S1和S2的反相关信号。图片显示了OxyHb(中列)和deOxyHb(右列)的信号平均值并证实了配对受试者之间对应于角色变换(倾听和说话)的预期反相关性、以及OxyHb和deOxyHb信号之间的反相关性。 图6展示了两位受试者源自对讲话和倾听敏感的脑区S1和S2的信号之间的反相关性。和fNIRS信号的预期相同,每位受试者每个通道内的deOxyHb和OxyHb信号反相关(详见上文吸收光谱和示例)。对话过程中大脑内功能连接性大于独白期间:采用常规线性模型和心理生理互动(PPI)分析技术。 旨在了解传统人物相关、单个大脑功能连接性作用的分析,证实了面对面互动中对话的神经显著性。大脑偏远区域间功能连接性的测量表明,和独白相比在对话过程中同步会增加。尤其是在一项面部敏感性大脑区域梭状回(Kanwisher等人,1997年)被选定为重点区域的心理生理学互动(PPI)(Friston等人,1997年)的分析中,证实了面对面目光下对话可以增强威尔尼克语言区和布鲁卡语言区之间神经共变的强度(图7)。研究发现证实了对面对面过程中布鲁卡语言区和威尔尼克语言区间互动性增加的规范性语言系统的预期。对话过程中大脑间一致性大于独白过程:旨在研究大脑间互动的大脑间一致性(采用小波比较)。 根据内部(大脑内)功能连接性研究发现预计,这些区域在面对面条件下也会产生大脑间的共鸣。根据在每个通道获得的分级信号的小波核心,为对话(红色)和独白(蓝色)条件下的大脑间一致性(图8A)进行了绘图。对于两个大脑间大脑区域所有可行配对都以不偏不倚的方式进行了考虑。仅在对话和独白条件下发现了布鲁卡-威尔尼克语言区配对的核心范围内约6.34秒的大脑间一致性的显著差异(x轴)。语言产生区域(布鲁卡语言区)和语言接收区域(威尔尼克语言区)推定功能之间的大脑间一致性和这些研究发现一致,并且和以当前对这些区域的了解为基础的预期结果一致(图8B)(Jiang等人,2012年)。 图7. 在双方面对面目光下,对话条件下的大脑内功能连接性(PPI)大于独白条件下。依据是梭状区(绿色),连接区域(p ≤ 0.05)为布鲁卡区(-55, 20, 16)和威尔尼克区(-48, -36, 40)deOxyHb信号。(Hirsch, J., Noah, A., Zhang, X., Yahil, S., Lapborisuth, P., & Biriotti, M.(2014年10月)。背外侧前额叶皮层内专用于人际交流的神经专区:一项NIRS研究。神经系统科学协会年度会议上的演讲,美国伊利诺斯州芝加哥。) 这些研究表明了采用fNIRS和超高扫描技术研究互动人脑间动态关系的潜在未来方向。此外,语言超高扫描研究记录了诸如语言系统组分等广为人知的功能性神经解剖结构是可以采用fNIRS观察到的,而且两个个体间大脑一致性和同步的其他特征可以被作为新型探索方向进行研究,以便对作为社交互动神经事件基础的未知问题进行表征。这些研究还证实了光极覆盖范围可涵盖整个头部表面的技术的优势(Zhang等人,2016;Zhang等人,2017年;Dravida等人,2017年)。由于神经系统依赖于多个区域之间的信号合作(整体性原则),最成功的NIRS技术将取决于整个大脑的大脑功能采样。潜在获益包括可实现人际交往和相互交往过程中涉及的神经组织原则的方法及技术的标志性突破。进一步的研究可采用这些新的技术来进一步了解交流障碍的神经学基础,以及发育障碍中的社交能力障碍的神经学基础是如何偏离正常发育基础的。 之后我们应该怎么做? 功能性NIRS是一种正在快速成长的神经成像技术,在过去的20年间每3.5年相关著作数量就会翻一倍(Boas等人,2014年),且目前的增长轨迹呈指数型。主要开发领域包括神经发育、感知和认知、运动控制、以及精神疾病及神经疾病和治疗等传统神经系统科学主流领域中应用的仪器、分析方法、以及实验程序优化。神经反馈(Lapborisuth等人,2017年)和成人冲突认知神经系统科学(Noah等人,2017年)的近期应用展现了这些新的目录。不过,fNIRS的主要优势和自然环境中信号获取相关,而不受到高磁场以及限制头部运动及交流的不适成像条件带来的局限性的限制。这些优势让fNIRS成为了神经系统科学领域一种新前沿的潜力领先技术;这一前沿旨在了解社会行为和大脑间人际互动的神经相关性(Pinti等人,2015年;Noah等人,2015年;Hirsch等人,2017年)。旨在实现这一主要进展的各方各面基本已就绪。这一特定最终目标的关键开发优先事项 包括:1) 专注于代表和系统及其他非神经组分区分的信号的神经贡献的信号组分的计算算法(Kirilina等人,2012年; Zhang 等人,2016年);2) 光极完全覆盖头部以便获取潜在远程神经回路的动态活动;3) 同步EEG、fNIRS、以及眼部追踪综合测量(例如)用于远程大脑机制综合性报告的多模式系统。BRAIN倡议和fNIRS作为主流神经技术兴起的共同发生,催动了专门针对两个或以上个体之间人际互动的未开发神经系统的有效潜力。 图8. 大脑间同步的一致性分析。A. 为独白(蓝线)和对话(红线)条件下威尔尼克及布鲁卡语言区(WA和BA)的deOxyHb fNIRS信号绘制了一致性,表明了和独白相比对话条件下同步性显著更高(p 0.005),并且仅在面对面条件下观察到。研究发现在成对受试者中具有双边意义,并且在目标区域方面无偏倚。B. 这些一致性研究结果仅限于布鲁卡和威尔尼克语言区(群组数据)。(Hirsch, J., Noah, A., Zhang, X., Yahil, S., Lapborisuth, P., & Biriotti, M.(2014年10月)。背外侧前额叶皮层内专用于人际交流的神经专区:一项NIRS研究。神经系统科学协会年度会议上的演讲,美国伊利诺斯州芝加哥。)参考文献Babiloni, F., & Astolfi, L. (2014).Social neuroscience and hyperscanning techniques: past, present and future.Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 44, 76-93.Boas, D. A., Elwell, C. E., Ferrari, M., & Taga, G. (2014).Twenty years of functional near-infrared spectroscopy: Introduction for the special issue.Neuroimage, 85, 1-5.Cui, X., Bryant, D. M., & Reiss, A. L. (2012).NIRS-based hyperscanning reveals increased interpersonal coherence in superior frontal cortex durintion and methodology.Neuroimage, 85, 6-27.Singh, M., Kim, S., & Kim, T. S. (2003).Correlation between BOLD‐fMRI and EEG signal changes in response to visual stimulus frequency in humans.Magnetic Resonance in Medicine, 49(1), 108-114.The White House, Office of the Press Secretary.(2013).Remarks by the President on the BRAIN Initiative and American Innovation [Press release].Retrieved fromhttps://www.whitehouse.gov/the-press-office/2013/04/02/remarks-pr esident-brain-initiative-and-american-innovationZhang, X., Noah, J. A., & Hirsch, J. (2016).Separation of the global and local components in functional near-infrared spectroscopy signals using principal component spatial filtering.Neurophotonics,3(1), 015004-015004.Zhang, X., Noah, J. A., Dravida, S., & Hirsch, J. (2017).Signal processing of functional NIRS data acquired during overt speaking.Neurophotonics, 4(4), 041409. doi: doi:10.1117/1.NPh.4.4.041409
  • 饭店厨房变“化工厂” 色素染出鲜亮三黄鸡
    中餐自古就讲究色香味俱全,如今餐馆为了在色上吸引顾客,不惜走捷径,用化学色素来调色。"有些小餐馆在做三黄鸡的时候,将大量的柠檬黄等色素涂到鸡皮上面,看上去颜色很诱人,在糖醋里脊、红烧肉等传统名菜中也越来越多地用化学色素来塑造颜色。"4月10日,青岛酒店管理学院的王志兴讲师为记者展示了餐馆中四道常见菜:三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方法,其中的颜色对比效果非常明显。   现状   中餐也用上合成色素   走在超市随便拿起一个果冻、饮料,上面都会写着这样那样的色素和香料,很多消费者也意识到这个问题 ,但是出现在饭店餐桌上的色素却是没有任何说明,让人防不胜防。   " 目前在蛋糕的制作中,化学色素的使用比较普遍,像糕点中的一些水果点缀比如巧克力、草莓、猕猴桃等都是用色素调制出来的。"一位业内人士告诉记者,更有甚者这些色素的使用逐渐蔓延到了中餐领域,像玉米馒头、红烧肉、三黄鸡等菜品都添加了合成色素。以前最普遍易用的发色剂是亚硝酸盐,在做肉菜之前,将亚硝酸盐放入肉里,炒出来的肉会很鲜嫩,颜色看上去也很鲜艳。   根据资料显示,被称为"食品化妆品"的色素已经越来越广泛地使用在食品领域,在这些添加到食品的色素中,天然色素只占不足20% ,其余的均为合成色素。   赤橙黄绿啥色素都有   "现在大多数小餐馆里都会使用化学色素。"在市南一家机关食堂工作的高师傅告诉记者,"特别是一些讲究颜色的菜品,厨师往往为了塑造出鲜艳的颜色,都会大量使用化学色素。"而这些餐馆中化学色素的来源也大多都是从南山市场上买到的。   记者调查发现,在台东南山市场,随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素,有专门用来做菜的,还有专门用来做糕点的,再就是添加在冰激凌和饮料当中的。"做热菜和做凉菜也不一样,一种是粉末状的,这个价格比较贵,但做出来的效果比较好,适合各种菜品,另一种是固体状的,这个价格便宜,适合做热菜,不过凉了之后会有凝固。"南山市场一位老板向记者介绍道。   大多数调味品店的老板甚至对于各种颜色的化学色素的用途都熟稔在胸,只要你说做什么菜,他们大多都会脱口而出告诉你该使用哪种颜色的色素。"要是做红烧肉等给肉类添色的,就用这种橙红色素,做出来是亮红的,要是做三黄鸡等腌卤的鸡鸭类,就用合成色素柠檬黄,做糕点上那些绿色点缀,或者做凉菜等,可以用绿色素。"老板谈起他店里的色素归纳道,"总之,赤橙黄绿青蓝紫各种各样的颜色都有。"   餐馆一次买回去4桶   实际上,南山市场的化学色素大多没有光明正大地摆放在架子上,而是只有顾客有需要时老板才会拿出来,而且一些比较警惕的老板只卖给熟人。   4月9日上午10时左右,南山市场一家调味品商店里,各种不同的调味品摆满了架子,甚至包括之前一直热炒的一滴香。记者正在参观时,来了几个年轻人,看上去跟老板很熟悉的样子。"黄的和红的来3桶,绿色的来1桶。"原来这几个年轻人是一家餐馆的工作人员,正是来买做菜时添加的化学色素。   事后,记者在另一家店铺里得知,装的化学色素一桶1斤,85元,是很多餐馆里做菜常用的化学色素。"做菜用的色素有,只不过没有摆出来。"另一家调味品店的老板说,一般来说红色和黄色的色素卖得最好。"红色和黄色可以调配出不同的颜色,既可以单独使用,还可以混合使用。这两种颜色每天能卖一二十桶。"   "做菜的都清楚怎么用"   记者致电东莞市添之彩食品厂了解瓶装色素里的具体成分,对方告诉记者,以一瓶柠檬黄为例,里面的成分是合成柠檬黄色素、水、葡萄糖浆、山梨酸钾、甘油和黄原胶等成分。至于具体色素含量,对方称"这个是秘密,不能透露。"而至于具体用法,对方则直接称,"厨房里做菜的师傅都清楚怎么用,你放心好了。"   既然对方称这是可以使用的色素,那为什么市场上还一直藏着掖着呢?"这些化学合成色素是不能添加的,而且之前也查处过一些非法使用色素的餐馆。"青岛市卫生监督局一位工作人员告诉记者,不过现在这部分的管理职能已经交给食药监局了。随后记者又致电食药监局,工作人员称"国家有规定,餐馆中不能添加使用有关色素。"但至于具体的处罚措施,对方称并不清楚。   中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示,化学合成色素是有一定毒性的,使用时量最好控制在一定范围内。记者了解到,一般使用的色素分为天然色素和合成色素。而由于化学合成色素有性质稳定、染色效果好、价格便宜等诸多优点,所以市场上常见的大多都是化学合成色素。它的生产方式从煤焦油中提取,或以苯、甲苯、萘等芳烃类化合物为原料合成,其化学构成物质本身对人体有害,同时在合成过程中产生的杂质如砷、汞、苯酚、苯胺、铅等均有不同程度的毒性。   实验   化学色素对比传统做法   既然化学色素的应用这么普遍,那么究竟添加了化学色素的菜品跟自然烹饪的相比颜色有什么变化呢?   4月10日上午,记者带着从南山市场买到的橙红色、柠檬黄、亮绿色三种化学色素来到青岛酒店管理学院进行了烹饪实验,烹饪学院招生就业实训办公室主任讲师王志兴展示了餐馆中四道常用菜三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方法,其中的颜色对比效果非常明显。
  • 功能性MRI技术在阿尔茨海默病药物治疗效果研究中的应用
    p   阿尔茨海默病(AD)是晚年痴呆最常见的原因。该病以渐进性神经变性为特征,表现为逐渐丧失记忆力和认知能力,以及其他脑功能的下降。尽管在过去十年中人们进行了广泛的研究,但AD的病因和治疗仍然大多未知。 /p p   人们已对AD相关的几种缺陷进行治疗干预,包括基于淀粉样变性,β, 和炎症假说的干预。但是,目前只有2种药物——胆碱酯酶抑制剂和美金刚(memantine),已被批准用于控制AD的认知症状,例如记忆丧失,语言和执行功能的丧失。 /p p   已经有研究人员使用无创的体内功能磁共振成像(MRI)技术,包括血氧水平依赖性功能性MRI,基于动脉自旋标记的灌注MRI和质子磁共振光谱术,来研究胆碱酯酶抑制剂和美金刚在脑中的作用。这些研究中的大多数已经证实了AD和轻度认知功能障碍患者的功能激活和连接性增加,局部脑血流量和治疗后容量增加,以及反映神经元状态和功能的关键脑代谢物的阳性反应。这些发现有助于了解药物治疗的机制,并支持功能性MRI技术在AD药物治疗的发展和完善中的关键作用。 /p p   原文请查阅: /p p   Hui Guo, Lukas Grajauskas, Baraa Habash, Ryan CN D& #39 Arcy, Xiaowei Song . Functional MRI technologies in the study of medication treatment effect on Alzheimer& #39 s disease. Aging Medicine, 2018, 1, 75-95 /p p style=" text-align: right "   符斌供稿 /p p br/ /p
  • 实现打印毛发令3D打印更进一步 提高功能性材料性能
    p   虽然3D打印技术在近几年发展迅速,但在此前,3D打印机就很难打印出毛发、毛皮和毛刷等物品。不过,这一技术难题的根源不在硬件。相反,这纯粹是个软件问题,因为你需要在CAD软件中精细地设计出每一根头发,而这会大大提高设计人员的工作量。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 1-1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201606/insimg/92b2d0cc-96b5-4611-a7d0-5217e1e26ab9.jpg" / /p p   现在这个问题可以迎刃而解了,麻省理工学院媒体实验室的软件工程师找到了快速有效的解决方案。他们可以短时间内在曲面和平面上打印出无数的细丝结构,也就是我们所说的3D打印头发。 /p p   这款能打印头发的软件名为Cilllia,用户可以在数分钟内打印数千根定制的生长角度、厚度、密度和高度的头发。 /p p   一旦这项技术转向商用,3D打印的假发很快就能上市。不过研究人员的目标可没这么简单,这些3D打印的头发还有其他用途。在自然界中,类似头发的细丝结构有很多作用,如感知、粘附异物和运送物品等。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 1-2.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201606/insimg/ff17c39a-8b7f-4dfc-bdf6-5972c3e06adc.jpg" / /p p   眼下,这些3D打印头发已经可以像魔术贴一样粘在一起并通过重量进行分类。 /p p   “ strong 我们专注于3D打印头发就是为了释放3D打印技术的潜力,此外,这种功能性材料拥有很强的弯曲性和可控性,未来可用在多个领域 /strong 。”媒体实验室的研究人员说道。 /p p   “通过我们的软件平台,3D打印头发变得小菜一碟,”参与该项目的人说道。“而此前,这完全是不可能完成的任务,因为整个设计过程要花上一天以上,想将其打印出来,你还需要再花一天时间。” /p p /p
  • 海能技术邀您参加FFC 2022中国功能性食品大会
    FFC 2022中国功能性食品大会,将于2022年7月15-17日在南京召开,海能技术将参加此次大会。 本次会议将邀请国家相关部门领导及行业知名专家学者、优秀企业代表到会演讲,与业界同仁就食品方面的一系列问题进行深入交流与探讨。 届时,海能技术将携有机元素分析、电化学、高效液相色谱仪等仪器在A72展位进行展出,欢迎各位专家学者莅临参观指导。此外,我们还为大家准备了精美礼品,期待您的到来!K1160全自动凯氏定氮仪用于食品中氮/蛋白质等营养指标以及动物源性食品中挥发性盐基氮等安全性指标的检测。T960全自动滴定仪用于食品中酸价、过氧化值、酸度、还原糖、氯离子、氨基酸态氮等指标的检测。K2025高效液相色谱仪用于食品中营养成分、食品添加剂及有毒有害等物质的分析检测。TANK 40微波消解仪用于食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等污染物含量检测的消解处理。FlavourSpec® 风味分析仪 用于农产品产地溯源、食品真实性鉴别、等级区分、货架期判断、加工工艺优化、产品一致性评价等方面的检测。 届时欢迎您莅临海能技术A72展位洽谈交流,我们不见不散!
  • 专访金泽秀子教授:功能性高分子的应用将推动分析化学和精准医疗事业的加速发展
    p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "   本文转载日立高新技术公司《SI NEWS》第57-2刊中,刊载了庆应义塾大学金泽秀子老师撰写的“基于HPLC的同时超高速分离分析多种药物成分的方法”,为读者介绍了如何对含有两种以上有效成分的药物进行分离分析。为深入了解科研工作者在医疗研究领域的最新进展,我们特地参观了芝共立校区内的实验室。 /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " /span /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/93db65a2-5262-4f60-8585-78252bebc994.jpg" title=" 1.jpg" style=" width: 550px height: 393px " width=" 550" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 393" border=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 庆应义塾大学药学部 创药物理化学讲座 教授 /span /strong /p p style=" text-align: center " span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " strong 金泽 秀子 /strong /span /p p    strong 搞科研要站在巨人的肩膀上 /strong /p p   为实现某种简便和直观性,在理论实践中诞生了学术领域。科研人员始终站在科学研究的最前线,他们打破学术界限,由此开辟了一片新天地。 /p p   探索更多药物的物理性和化学性,钻研以色谱仪为核心的分析化学仪器,设计并合成出功能性高分子。金泽秀子女士主要研究医学、工学、药学领域,但不专注于某个学科,旨在深化人类对生命科学课题的认知与理解。 /p p   在东京医科牙科大学医学部的实验室里,金泽女士完成了抗药性质粒的研究,并将此项研究写入了毕业论文。毕业后,她进入日本电信电话公社(现在的NTT)医用信息研究所,“ span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 深刻感觉到自身能力不足” /span 。于是继续深造,在公立药科大学研究生学院研究科取得博士学位。随后,金泽女士获得了去东京大学生产技术研究所(东大生研)的学习机会。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “学校提供了良好的科研环境和平台,我遇到了一个千载难逢的好机会” /span 。在这里,我有幸结识了享誉再生医学第一人、东京女子医科大学教授—冈野光夫先生,在药学系鲜有涉足的功能性高分子的合成,甚至是新型温感液相色谱仪的开发方面,他都给了我不少启发。 /p p    strong 研发如何应用功能性高分子分离系统 /strong /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “功能性高分子对热、光等物理性刺激或酸、碱等化学性刺激具有应激性,为适应外界刺激高分子会改变自身的结构和性质,所以功能性高分子对不同的刺激具有特异性。” /span /p p   功能性高分子内部的感温高分子Poly(Nisopropylacrylamide)(PNIPAAm)受到外界的温度刺激时,当温度高于低温临界溶解温度32℃时,聚合物链凝聚且不溶于水,呈现白浊现象。反之,低于32℃时,聚合物链与水分子结合、溶解,呈透明状,此现象为不可逆的吸放热现象。无数的科研学者投身于高分子应激性应用的研究中,1990年日本的冈野先生等人率先提出了“细胞片工程学”概念。将PNIPAAm固定于培养皿表面,随着温度的变化,样品表面由疏水性向亲水性发生转变,因此不需要蛋白酶分解,即可直接剥离细胞片。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “如果培养皿表面性质(亲水性、疏水性)改变,液相色谱仪表面填充剂的性质也会相应变化,由此可实现物质分离。” /span /p p   东大生研时期,金泽女士采用多孔玻璃研究开发了液相色谱填充剂,此外,她还对生药成分进行分析,希望应用到功能性高分子的分离系统之中,而在此之前几乎没有相关有价值的文献报道,可谓是这方面研究的第一人。 /p p   strong  大力推动“分离”技术革新,全新推出温感液相色谱仪 /strong /p p   液相色谱仪是将待测样品注入流动相,泵入色谱柱内,利用固定相(色谱柱内的填充剂)和样品之间相互作用所产生的速度差,分离并检测出样品的成分。我们通常所使用的液相色谱仪的流动相内含盐类和甲醇、乙腈等有机溶剂,与固定相之间产生的作用力的大小、吸附能力强弱不同,随着流动相的移动,混合物在两相间经过反复多次的分配平衡,最终实现混合物中各组分的分离与检测。为实现最佳分离效果,需要考虑流动相的组成。为此,金泽女士引入了一个全新优化分离概念,不用改变流动相组成,可通过吸附在固定相表面的功能性高分子性质的显著变化,使组分实现最佳分离效果。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “固体表面吸附功能性高分子,改变了固体表面的性质。例如,本来是亲水性固体表面,由于受到外部温度刺激,表面会表现出疏水性。极小的温度变化也会导致物质的亲水性、疏水性变化。所以,即使流动相内不注入有机溶剂,固定相表面的性质也会变化,通过流动相内物质的吸附、解吸等,达到组分分离的效果。因此,这款温感液相色谱仪可以使用最简单的溶剂—水作为流动相。” /span /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/b2b08392-6067-4ba4-9e95-f500ff83f444.jpg" title=" 2.jpg" style=" width: 550px height: 299px " width=" 550" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 299" border=" 0" / /p p   2000年,金泽女士等人开发的全新分离系统发表在美国化学会(American Chemical Society)日刊 Analytical Chemistry并上了该期刊的封面,获得了国内外人士的高度好评。温感液相色谱仪是一款环保型分离仪器,它无需使用有机溶剂,也不用调整流动相,从而避免废液对环境的污染。而且它还可以避免因添加有机溶剂引起蛋白质变性或失活,为后基因组时代蛋白质分离的研究提供了无限可能。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “温感液相色谱仪可在不改变有机溶剂浓度的前提下,实现多种分离模式,因此可将该液相色谱仪应用于更多领域。例如,应用在再生医疗领域,在细胞治疗逐渐普遍化的今天,如何确保医疗服务质量?这就需要我们对蛋白质和细胞进行准确地分离分析,蛋白质是生物大分子,它和小分子不同,许多蛋白都和细胞有特异性的结合位点,单凭简单的分离模式难以实现蛋白和细胞的分离,而使用精心设计的功能性高分子,可以实现蛋白质、核酸等生物大分子和细胞的分离。” /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " /span /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/6a2c78d9-476e-49be-bb28-f0b1e04d7252.jpg" title=" 3.jpg" / /p p    strong 功能性高分子为药物传输研究提供更多的可能 /strong /p p   温感液相色谱仪也可用于药物传输系统(DSS)研究,有望完成精准向身体特定部位输送药物。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “将附着功能性高分子的纳米颗粒置于体内,通过控制相互作用力大小,使其到达癌细胞等的指定部位。但一旦载入体内,将伴随一生,所以要想真正应用这一技术还需要我们继续钻研,跨越一道道障碍。” /span /p p   金教授课题组研发的DDS旨在用于癌症治疗,将核酸药物注入表面为感温高分子的纳米载体内,然后将其直接作用于病原基因。纳米载体到达患处后,从外部加热该病患部位,核酸药物就会释放出来。通过细胞培养实验可知,通过上述方法,那些很容易被血液中各种酶破坏的核酸药物可以通过纳米载体,精准地运达癌细胞位置,然后快速被吸收。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/64cd6c25-c1cc-4018-a0ba-0470d0ea5945.jpg" title=" 4.jpg" style=" width: 550px height: 367px " width=" 550" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 367" border=" 0" / /p p    strong 深入研究生物体,为临床诊断和治疗提供新的途径和方法 /strong /p p   病毒是将自身的遗传物质置于蛋白载体内,以稳定存活于生物体内。运用这一原理,研发出类似于病毒的纳米载体,可准确将药物或遗传物质送至目标位置(患处),并利用感温高分子将药物在体内释放。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “要将像病毒一样生物功能复杂的载体准确导入精密的人体结构中,这就需要对生物体的各个结构及功能结构十分了解,因此我对仿生学和生物体模仿学非常感兴趣。” /span /p p   通过准确捕捉外部环境变化,生物体外形和功能做出敏锐反应。模拟这种原理,开始尝试人工材料的研发,这将推进功能性高分子的合成和DDS开发。而且,以生物模拟的功能聚合物为基础,开发出可使指定细胞发光的荧光探针,由此可将药物传送到指定细胞。荧光探针是一种生物成像技术,采用环境响应性高分子,可实时观测生物体内情况。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/4d67fe43-7956-42cc-a77b-d9491e41144a.jpg" title=" 5.jpg" style=" width: 550px height: 369px " width=" 550" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 369" border=" 0" / /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “我认为,由于荧光物质受周围环境影响,会产生发光或不发光现象,如果将荧光物质导入功能聚合物内,应该可以探索出更多新东西。在研发DDS过程中,在聚合物上附着荧光分子,可有效利用pH响应性和温度响应性等聚合物性质,获得直观图像。例如,癌细胞周围的pH值比正常部位的pH值低,所以可利用成像pH响应性,只照射癌细胞。” /span /p p    strong 科研人员在创造千分之一的可能性 /strong /p p   金教授课题组通过“模拟”生物体功能,研发应激性聚合物合成技术和重构分离系统,为医学诊断和治疗做出贡献。为了让普通用户能够切实感受到这种具有划时代意义的分离方法的真正价值,日立高新技术公司将带领分析仪器厂家在硬件开发方面提供支持,与金教授课题组相互协助,共同进步。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “在液相色谱仪中,流动相中的有机溶剂浓度的变化对分离的效果远大于温度变化,但是温感液相色谱仪是通过温度变化来实现来物质分离的。如果没有仪器能够实现这些功能,那么我们辛苦研发的填充剂也将面临着推广难题。目前日立正在研发高性能柱温箱,利用它我们可以研制出一个新系统,使前处理过程简单化,还可以在线分析血清中的药物。” /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " /span /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/0ba637e4-642f-4286-882f-995bc063b11e.jpg" title=" 6.jpg" / /p p   新任液相色谱仪科学会会长的金泽女士,还在庆应义塾大学设立了研究中心,以培养科研人才、探索医学、工学、药学的未知领域,她平时工作十分繁忙,但仍然对许多事物保持一颗好奇心,一想到什么,“就一定要尝试一下”,正因为如此,她的身上散发着独特的魅力。 /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " “所谓的科研就是要经历无数失败,一般100次尝试中,有99次都是失败的,更甚者,1000次实验,999次都以失败告终。但是,只要成功1次,就会让人振奋不已,这种心情其他人不能理解,这也是科研人员永不放弃的动力。” /span /p p   科研还讲究团队合作,光靠一个人不可能实现科学的进步。无论你发明了多么高级的东西,“没有人用,也卖不出去,岂不是形同虚设?所以,发明家的初衷是让更多的人使用自己的发明。” /p p   金泽女士满怀科研的热情,朝着梦想不懈努力。 /p p style=" text-align: right "   (采访?撰稿:石桥今日美) /p p    strong span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 编者按 /span /strong /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "   每年一到了杉树花粉漫天飞舞的季节,我就明显感觉到身体是一个精密复杂的系统。仅仅30-40 µ m的颗粒,就会引起身体的不适。我是过敏性体质,尽管我性格上不拘小节,身体却是十分敏感。但是,通过电子显微镜图像看到人体系统的连锁反应,我了解了过敏现象,这大概就是人类本能地容易相信自己“看到的东西”。在医疗领域快速发展的生物成像技术,未来会通过“可视化”治疗来治愈患者。我很荣幸能够听到金泽老师讲述如何将理论应用到实践中,再加上她本身的才学,即便在这个伤春的季节,我依旧能够感觉到一个崭新的时代,正在悄然开启。 /span /p p style=" text-align: right " span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "   (采访:大塚智惠) /span /p
  • 一年一度 | “FFC中国功能性食品大会”汇聚业内顶级专家、龙头企业等千余位功能食品界代表与您相约南京
    主题:功能食品与人类健康 一年一度的“FFC中国功能性食品大会”汇聚业内顶级专家、龙头企业等千余位功能食品界代表,共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等,搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台,打造功能食品产业生态链,解决功能食品发展全过程问题。具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议,引领我国功能性食品产业健康发展。在此,我们诚挚的邀请您出席本次大会,共聚人脉、共享资源、共谋发展!大会形式特邀报告、专题论坛、新成果与新产品展览展示会议规模1500-2000人,报告120+,分论坛10+,展位100+组织机构 主办单位:FFC中国功能性食品大会组委会联合主办:江南大学国家功能食品工程技术研究中心南昌大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所华南理工大学食品科学与工程学院江苏省食品科学技术学会承办单位:南京工业大学食品与轻工学院西华大学食品与生物工程学院 江西农业大学食品科学与工程学院国家油茶产品质量检验检测中心(江西)江西省富硒产品质量监督检验中心协办单位:江苏大学食品物理加工研究院南京农业大学食品科技学院陕西省功能食品工程技术研究中心吉林省功能食品工程研究中心南京林业大学轻工与食品学院南京师范大学食品与制药工程学院中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所迪辅乐生物(上海)有限公司山西省名优土特新产品协会执行单位: 北京金玖盛国际会展有限公司 北京味康食品科技交流中心支持媒体:《人民新闻网》《中国新闻资讯网》《环球新闻网》《食品展会大全》《昊图食品网》《食品伙伴网》《中国食物与营养》《中国食品报网》《功能食品配料网》《植提桥》《35斗》《食品展会网》《现代食品科技》《食品商务网》《安全食报》《仪器信息网》《我要测网》 《粮油食品科技》《食研汇》《中国生物器材网》 《食品加工包装在线》《食辘网》》《食品与机械》《食品机械设备网》》《Foodaily每日食品》《FFL未来食品实验室》 发言嘉宾及报告题目 谢明勇 中国工程院院士, 南昌大学原副校长/教授,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任发言题目:植物基乳酸菌发酵健康食品 国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司发言题目:确认中 刘爱东 国家食品安全风险评估中心营养中心主任发言题目:营养与特殊膳食标准体系 李雅慧 江南大学特聘教授发言题目:国内外特医食品发展历史沿革及监管趋势分析 涂宗财 江西师范大学副校长/教授发言题目:面向健康产业的水产品营养功效因子研究 张连富 江南大学食品学院教授国家功能食品工程技术研究中心原副主任发言题目:功能食品原料创新与产品开发 吕小蕾 乐城管理局党委委员/常务副局长发言题目:《延长产业链,构建全生命周期健康服务乐城特医食品改革探索》 俞伟祖 良品铺子高级副总裁/良品食品营养健康研究院院长发言题目:特殊人群的功能食品市场需求和产品开发-良品的探索 陈俊江 旺旺集团研发中心总处长发言题目:后疫情时代功能食品的机会 王 宇 广州王老吉大健康产业有限公司食品功能科技研发部总监 中山大学理学博士发言题目:免疫保健风口起,中西结合保健品如何破局 张艺瀚 汤臣倍健股份有限公司创新功能研发经理发言题目:科学营养助力膳食营养产业发展 逄金柱 蒙牛集团研发创新部营养科学研究部总监发言题目:源于母乳蛋白灵感的功能乳品创新 蓝航莲 伊利益生菌研究中心博士发言题目:副干酪乳杆菌K56——赋能消费者体重管理 秦 迪 北京同仁堂健康药业股份有限公司技术总监发言题目:保健食品生产线数字化工厂的设计理念、建设情况以及最终效果,和智能排产系统在生产管理中的应用 李亚贤 无限极(中国)有限公司产品安全风险管理 高级主任发言题目:保健食品及其原料中风险物质管控 陈 亮 安利中国科技创新中心高级科学家/博士发言题目:“智汇本草”,助力草本功能性食品高效研发 马 军 石家庄以岭药业股份有限公司健康研究院院长发言题目:慢病管理上的药食同源产品创新 郑 超 益海嘉里 营养安全中心高级经理 发言题目:产品营养化转型 食品配料的营养创新 方素琼 仙乐健康科技股份有限公司技术创新高级专家报告题目:递送技术在生活化功能食品上的创新应用 邱国平 抖音视界(北京)有限公司/行业运营发言题目:新风口——抖音全域提效,解码食品健康新势能 时 烨 浙江天猫技术有限公司 行业运营专家发言题目:打造养生新风向,解码天猫食品全场景营销 王 旖 博士 达能纽迪希亚- 达能中国创新加速器 成人健康研究与开放创新负责人发言题目:健康大数据驱动精准营养与功能食品开发 张淑丽 植提桥媒体创始人/《天然成分》创刊人发言题目:未来功能食品科技与产品创新 唐立新 象龟健康上海有限公司独家顾问 发言题目:全球提高免疫力功能性创新和消费者的生活集合-国外的创新和国内机会点 黄生权 仁和集团仁和全域(上海)大健康研究院有限公司副总裁/院长发言题目:益生菌功能性食品的研发创新与趋势 赵玲玲 健合集团 成人及宠物营养与护理 研发总监发言题目:创新型功能成分引领的营养健康解决方案,助力健康老龄化 庾庆华 迪辅乐生物(上海)有限公司高级科研总监发言题目:迪辅乐肠道微生态与健康研究 苏光明 赛诺菲消费者健康 科学创新总监发言题目:分龄骨健康管理创新 刘 斌 艾佳生物科技(宁波)有限公司innovite Health 系列 总经理发言题目:从baby到全家——母婴功能营养品弯道超车之路 孙占一 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司,副总裁/海藻活性物质国家重点实验室,岩藻多糖研究室主任 发言题目:海洋创新型原料 岩藻多糖为健康加码 马 新 善恩康生物科技(苏州)有限公司研发总监发言题目:后生元调节微生态、改善脂代谢的机制研究及应用 陈雪平 水中银联合创始人及首席技术官/清华珠三角研究院生物大数据研发中心常务副主任/英国及欧盟注册毒理学家发言题目:生物科技赋能功能性食品研发及应用 周张亚 钛和检测认证集团股份有限公司 食农事业部研发中心经理发言题目:特殊医学用途配方食品中营养素的检测要点探讨 赵谋明 华南理工大学食品科学与工程学院教授发言题目:功能性肽研究进展(胶原蛋白肽健康功效) 刘静波 吉林大学食品科学与工程学院教授,吉林省功能食品工程研究中心主任发言题目:蛋清肽损伤修复功能挖掘及应用前景展望 岳田利 西北大学食品科学与工程学院院长/教授 发言题目:藏域雪莲菌的微生态结构与健康干预功能研究进展 谭明乾 大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授发言题目: 虾青素靶向营养设计及其在健康干预中的应用 桑亚新 河北农业大学食品科技学院院长/教授发言题目:副干酪乳杆菌VL8-甘露低聚糖合生元对肠道炎症的干预作用 胡永红 南京工业大学食品与轻工学院院长/教授发言题目:功能微生物的挖掘及其在绿色高效制备益生元中的应用 王文君 江西农业大学食品学院院长/教授发言题目:黄金茶多糖体外抗氧化及体内免疫调节机理的研究 蔡美琴 上海交通大学医学院教授,国家市场监督管理局保健食品、特医食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家 发言题目:功能性运动饮料研发及产业发展趋势 徐勇将 江南大学食品学院教授发言题目:绵羊乳脂质组成及其改善学习记忆能力的研究 沐万孟 江南大学教授、博导 ,食品科学与技术国家重点实验室副主任发言题目:母乳低聚糖的高效生物合成技术研究进展 刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任发言题目:食品科学发展过程中的几个问题与思考 徐平康 新加坡国立大学博士发言题目:食品中黄酮类物质的抗衰老功能与机理研究(The antiaging function and mechanism of flavones from food sources) 冯凤琴 浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师,浙江省“151”第二层次人才,杭州市“131"第一层次人才,浙江省食品添加剂协会专家委员会副主任委员,浙江省食品学会理事,浙江省生物工程学会理事,浙江省食品添加剂和配料协会理事,杭州市食品安全协会副会长发言题目:海参肽对性激素的调节作用及应用 管秀鹏 大昌华嘉科学仪器部产品经理 发言题目:乳悬体系的稳定性程度预测与不稳定性原因分析 徐懿乔 杭州环特生物科技股份有限公司技术总监发言题目: 斑马鱼生物技术在功能性食品领域的应用 孙 伟 江苏楷益智能科技有限公司营销管理中心副主任发言题目:功能性食品加工技术现状及发展趋势 尹雪斌 长三角功能农业(食品)研究院院长、国家功能农业科技创新联盟理事长发言题目:我国功能农业研究与实践:2008-2023。 曾维才 四川大学轻工科学与工程学院副教授报告题目:植物多酚在功能型乳制品中的创新应用与分子机理 李玉婷 东莞理工学院生命健康技术学院副教授 发言题目:基于醌介导的多酚-蛋白质共价互作机制及其在功能食品中的应用 万 昊 南昌大学食品学院教授发言题目:益生元和益生菌的协同效应在调节生命健康中的应用研究 饶 瑜 西华大学食品与生物工程学院副院长/教授发言题目:浮游态和被膜态益生乳杆菌对宿主肠道菌群和代谢的影响差异分析 姜金池 南京工业大学食品与轻工学院讲师发言题目:具有调节脂质代谢功能的益生菌开发与研究 聂 红 暨南大学教授/任世中联药膳食疗研究专业委员会第三届理事会副会长;中华中医药学会中药实验药理分会副主任委员、广东省中医药学会中药实验药理分会主任委员发言题目:中药及天然植物成分助力食品健康升级之路和发展机遇 刘建飞 中国科学院兰州化学物理研究所副研究员 发言题目:枸杞多糖稳态化制备技术研究及应用 孔祥辉 黑龙江省科学院微生物研究所研究员发言题目:药食同源背景下食药用菌降“三高”活性、作用机制研究与应用 郑红星 陕西理工学院生物科学与工程学院副教授 发言题目:基于高活性固态蜂蜜制剂的生物健康产品开发 李玉林 中国科学院西北高原生物研究所研究员发言题目:黑果枸杞花青素的保健作用及产业化 马 超 北京林业大学生物科学与技术学院教授/博士生导师发言题目:药食同源三萜类天然载体成分的筛选及其在功能食品中的应用 赵晓玫 知岐健康产业(山东)集团股份有限公司科研副总裁发言题目:菊苣产品多代谢性疾病的研究进展 甘礼社 五邑大学江门市大健康国际创新研究院院长/教授发言题目: 青钱柳和牛大力等药食同源资源的研究与开发 沈立荣 浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授 发言题目:蜂王浆主蛋白的功效与机理及作为功能食品的产业化应用 杨修仕 中国农业科学院麻类研究所植物功能成分研究室主任助理/副研究员发言题目:藜麦多肽及蛋白的降血压功能研究 田益玲 河北农业大学食品科技学院教授发言题目:核桃调节血糖肽的制备和功能性初探 李梅青 安徽农业大学茶与食品科技学院教授发言题目: 黑豆ACE肽降血压功效及其作用机制 杜 鹃(高级工程师)杭州康源食品科技有限公司/浙江诺言生物科技有限公司研发/质量总监发言题目:浅谈生物活性肽在功能性食品上的应用 宋田源 浙江工商大学食品与生物工程学院 食品科学博士 浙江省食品微生物技术研究重点实验室先进工作者 发言题目:基于外泌体介导的大豆蛋白源血管活性肽的抗炎机制研究 谢静莉 华东理工大学生物工程学院教授发言题目:生物活性肽的高效发掘与智造 陈 旭 东莞理工学院生命健康技术学院讲师 发言题目:植物基蛋白肽抑制淀粉消化的机制研究 毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席科学家发言题目:营养健康果蔬基冻干食品精准设计与智能制造 张 明 中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心副主任/副研究员发言题目:芦笋加工副产物梯度高值利用创新与实践 吴启川 台湾著名食品研发专家/宜賓学院.油樟工程研究中心專家/元达生物科技股份有限公司技朮顧問/台湾大叶大学教授发言题目:后生元菌素.体内环保新技術发表 帖延龙 上海沃迪智能装备股份有限公司销售经理发言题目:功能性食品加工生产线设备应用 涂勇刚 江西农业大学食品学院副院长/教授发言题目:蛋黄油缓解结肠炎的作用及机制 佘永新 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所博士生导师发言题目:青稞提取物在抗癌药物的保护作用机理研究 侯春生 中国农业科学院麻类研究所研究员发言题目:植物源黄麻纳米纤维素调控代谢及其抗病毒机制研究 邓炎春 中国农业科学院麻类研究所助理研究员 发言题目:植物源黄麻纳米纤维素制备、表征及其对肠道微生物受抗生素胁迫的保护作用机制 张宏明 北京嘉桦生物技术有限公司总经理/总工程师 发言题目:零添加白桦树汁在食品中的研究与应用 李大婧 江苏农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员发言题目:富含类胡萝卜素果蔬健康食品创制技术研究与应用 杨 哪 江南大学食品学院副研究员发言题目: 如何实现振荡磁场对果蔬类液态食品的非接触式低温杀菌 杨 潇 西华大学食品与生物工程学院教授发言题目:果酒中可保留多酚的后浑浊防控技术研究模型 李文德 无锡市世纪生物工程有限公司首席科学家发言题目:茶源功能因子研究与应用 彭镰心 成都大学食品与生物工程学院教授/农业农村部杂粮加工重点实验室副主任发言题目:杂粮营养功能与产业化研究进展 卢旋旋 暨南大学理工学院副研究员发言题目:介质研磨技术在全谷物及薯类皮克林乳液开发中的应用 宗绪岩 四川轻化工大学生物工程学院副教授发言题目:青稞啤酒糖化过程中功能成分变化研究 余诚玮 江西师范大学健康学院副教授发言题目:米糠酸败的抑制与功能性食品的开发 李卓玉 山西大学生物技术研究所所长/教授发言题目:谷糠多酚通过肠道规则粪球菌改善结肠炎效应研究李永富 江南大学食品学院副教授发言题目: 高血糖慢糖主食降稳关键技术、产品与功效 周庆新 日照职业技术学院副教授发言题目:南极磷虾资源中功能脂质的高值化开发与应用 刘 睿 南京中医药大学教授发言题目:海洋贝类资源综合利用关键技术及产业化研究 郭宇星 南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授发言题目:虾青素纳米颗粒介导小鼠结肠炎保护效应及机理研究 刘夫锋 天津科技大学教授 发言题目:石莼多糖酶法制备及在神经推行性疾病中的应用 张 燕 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授发言题目:基于分子间相互作用的叶绿素稳态化策略 李 栋 斯普瑞喷雾系统(上海)有限公司 Fluid Air业务行业主管发言题目:温敏性产品干燥新方案—PolarDry️低温静电喷雾干燥技术 袁 彪 中国药科大学 食品营养与安全系副教授发言题目:食用色素藻蓝蛋白的多策略稳态化研究 孙金才 浙江药科职业大学/海通食品集团有限公司教授级高工发言题目:《功能性食品》产教融合研究及其开发应用 张 晋 浙江省农业科学院食品科学研究所助理研究员/省部共建农产品质量安全风险因子与危害防控国家重点实验室发言题目:骨源食品功能性评价及高值化利用 王 辉 南昌大学食品学院副研究员发言题目:糖基化修饰对蛋白质功能性质的影响 苏二正 南京林业大学轻工与食品学院副院长/教授发言题目:富含神经酸功能性油脂的生物制造 闫 晗 上海交通大学双创中心教授/研究员发言题目:影响饮食结构的弱碱食品 於洪健 合肥和晨生物科技有限公司总经理发言题目:妆食同源成分研究--健康与美丽的新根基 张文立 江南大学食品科学与技术国家重点实验室副研究员题目:D-阿洛酮糖的高效生物转化研究 刘俊梅 吉林省益尔生物有限公司副总经理发言题目:靶向糖原降解玉木耳生物活性酵素生产关键技术研究 王金玲 东北林业大学副教授 发言题目:陆生伊萨酵母降解柠檬酸及其在高酸水果加工中的应用 裴 栋 中国科学院兰州化学物理研究所研究员 发言题目:油橄榄高值化关键技术开发与应用 韩世范 山西医科大学护理学院院长/书记,山西医科大学食疗科技研究院院长,山西省食疗和农产品处方产业技术创新战略联盟理事长,山西医学期刊社社长/主编发言题目:基于病理生理机制的食疗理论的构建及实证研究 陈士国 浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系主任发言题目: 新型食品益生元的靶向创制及产业化 陈 春 华南理工大学食品科学与工程学院副教授发言题目:分子量对多糖生物活性的影响研究 陈 慧 江西农业大学食品科学与工程学院副教授发言题目:山蜡梅叶醇提物的成分分析及降血糖作用研究 刘丰源 东莞理工学院生命健康技术学院助理研究员 发言题目:从内源性叶酸单体的角度理解谷豆类食品基质如何影响叶酸的生物可利用度 孙力军 南京野生植物综合利用研究所研究员发言题目:基于药食同源植物原料的降糖低糖食品研究与开发 郭娟娟 泉州师范学院海洋与食品学院副教授发言题目:Kappa-卡拉胶胃肠道消解构象变化及关联结肠炎构效解析 李元广 华东理工大学生物工程学院教授发言题目:裸藻及裸藻多糖降尿酸和护肾功能研究及其它功能国内外研究概况 徐 青 贵州科学院生物研究所研究员发言题目: 贵州主产区百香果活性成分含量及抗氧化活性比较 张连富 江南大学食品学院教授国家功能食品工程技术研究中心原副主任发言题目:功能食品原料创新与产品开发 曾晓雄 南京农业大学食品科技学院教授发言题目:基于肠道菌群为靶点的枸杞多糖对血糖稳态的调节作用研究 赵 雪 南京农业大学食品科技学院 副教授发言题目:内相特征主导肌原纤维蛋白乳液特性的“双段式”规律及其机制研究 杨润强 南京农业大学食品科技学院教授发言题目:功能食品原料 NaCl处理下大麦嫩苗GABA代谢及其对酚类物质富集的影响 刘元建 南京工业大学食品与轻工学院副教授演讲题目:基于BPE-ECL和阴极电催化氧还原技术快速检测食源性致病菌 韩富亮 西北农林科技大学葡萄酒学院副教授 发言题目:葡萄酒花色苷消化吸收与肠道健康 余 强 南昌大学食品学院副院长/教授发言题目:膳食纤维及其结合多酚的营养健康效应与物质基础 余元善 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员发言题目:岭南特色果蔬发酵加工关键技术研究与应用 闵伟红 吉林农业大学食品科学与工程学院教授发言题目:生物活性肽吸收转运的分子机制及在阿尔兹海默症中的应用 彭 斌 江西师范大学生命科学学院讲师发言题目:水产脂质与风味研究 魏新林 上海交通大学特聘教授发言题目:茶叶健康功能研究 郭 盛 南京中医药大学副研究员发言题目:枸杞子传统功效科学内涵阐释及其组方配伍功能产品开发 田宝明 浙江工业大学食品科学与工程学院食品质量与安全系副主任/副研究员发言题目:猴头菇多糖调节肠道菌群增强肠道免疫功能研究进展 黄俊卿 暨南大学中医学院广州市中医方证重点实验室 硕士生导师 广东省高新技术企业评审,评审专家;广东省中医药学会中医养生保健专业委员会,常务委员;广东省中医药学会药膳食疗专委会 常务委员发言题目:基于中医理论缓解神经炎性反应功能食品开发 董树清 中国科学院兰州化学物理研究所研究员 发言题目:玉米蛋白粉中醇溶蛋白的提取及应用 续晓琪 南京工业大学食品与轻工学院副教授发言题目:岩藻多糖的消化酵解特征及其静电自组装乳液体系的构建 韩志辉 光华博思特营销咨询机构总裁,原农业农村部农产品加工业专家委员发言题目:《功能食品产业生态圈打造与高价值赋能》 李绩 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所创始人发言题目:生物食品发明专利驳回问题及授权保护技巧 130位报告嘉宾,1个主论坛+12个分论坛,以现场为准。专家委员会特邀嘉宾陈 卫 中国工程院院士,江南大学校长/教授,国家功能食品工程技术研究中心主任谢明勇 中国工程院院士, 南昌大学原副校长/教授,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任已邀请 国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司已邀请 国家食品药品监督管理局保健食品评审中心王凤忠 中国农业科学院农产品加工研究所所长/研究员涂宗财 江西师范大学副校长/教授金征宇 江苏省食品科学与技术学会理事长/江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任李 琳 东莞理工学院原校长/教授 专家委员赵谋明 华南理工大学食品科学与工程学院教授聂少平 南昌大学食品学院院长/教授陈 洁 江南大学食品学院教授,江南大学国家功能食品工程技术研究中心常务副主任胡永红 南京工业大学食品与轻工学院院长/教授娄文勇 华南理工大学食品科学与工程学院副院长/教授刘静波 吉林大学食品科学与工程学院教授,吉林省功能食品工程研究中心主任刘书成 广东海洋大学食品科技学院院长/教授刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席科学家郑群怡 康宝莱(中国)保健品有限公司董事长/博士张旭光 汤臣倍健营养健康研究院执行院长/教授陈 亮 安利中国科技创新中心高级科学家/博士李文军 雀巢健康科学(中国)有限公司首席医学官洪维錬 伊利集团益生菌研究中心总监逄金柱 蒙牛集团研发创新部营养科学研究部总监俞伟祖 良品铺子高级副总裁/良品食品营养健康研究院院长马 军 石家庄以岭药业股份有限公司健康研究院院长秦 迪 北京同仁堂健康药业股份有限公司技术总监唐立新 象龟健康上海有限公司独家顾问 楼田园 百事亚洲研发中心对外创新副总监 张淑丽 植提桥媒体创始人/《天然成分》创刊人赵玲玲 健合集团 成人及宠物营养与护理 研发总监桂 敏 光明乳业研究院研发总监庞振国 加多宝(中国)饮料有限公司品管总经理/高级工程师陈俊江 旺旺集团研发中心总处长 邱国平 抖音视界(北京)有限公司/运营总监王 宇 广州王老吉大健康产业有限公司/食品功能科技研发部总监徐玉娟 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员王文君 江西农业大学食品科学与工程学院院长/教授李大婧 江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员袁 涛 江西师范大学生命科学院副院长/教授张连富 江南大学食品学院教授陆文伟 江南大学食品学院副研究员,国家功能食品工程技术研究中心副主任马海乐 江苏大学食品物理加工研究院院长/教授 苏二正 南京林业大学轻工与食品学院副院长/教授唐 洁 西华大学食品与生物工程学院院长/教授李春保 南京农业大学食品科技学院院长/教授桑亚新 河北农业大学食品科技学院院长/教授刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授谭明乾 大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授孙培龙 浙江工业大学食品科学与工程学院党委书记、浙工大生态工业创新研究院院长/教授岳田利 西北大学食品科学与工程学院院长/教授杜欣军 天津科技大学食品科学与工程学院院长/教授刘昆仑 河南工业大学粮食和物资储备学院院长/教授苏光明 赛诺菲 消费者健康科学创新总监顾 青 浙江工商大学食品与生物工程学院院长/教授邓尚贵 浙江海洋大学食品与药学学院院长/教授罗自生 浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授/农业农村部农产品产后处理重点实验室主任 赵谋明 华南理工大学食品科学与工程学院教授 李永才 甘肃农业大学食品科学与工程学院院长/教授 马 超 中华全国供销合作总社济南果品研究所 功能食品研究中心 主任/研究员汪 勇 暨南大学国际学院副院长/教授
  • EYELA仪器应用在纺织品中的偶氮染料检测
    应用仪器:有机合成装置CCX-3200,试管浓缩装置TVE-1100,隔膜泵DTC-22,冷却水CCA-1112,真空控制器NVC-2300B 。 人们的生活水平在日益改善,消费意识也在不断加强,一些高质量、多功能的服装越来越受到消费者的青睐。偶氮染料(azo dyes,偶氮基两端连接芳基的一类有机化合物)是纺织品服装在印染工艺中应用最广泛的一类合成染料,用于多种天然和合成纤维的染色和印花,也用于油漆、塑料、橡胶等的着色。在特殊条件下,它能分解产生20多种致癌芳香胺,经过活化作用改变人体的DNA结构引起病变和诱发癌症,该类染料通常无色无味,不能通过人体的感觉器官感知,甚至不能通过洗涤等方式来减轻其危害。偶氮检测是国际环保要求的必检项目之一,标准规定被检产品中不得含有种偶氮染料中间体,若检测出其中一种即为不合格产品。 适用样品 ■服装、被褥、毛巾、假发、假眉毛、帽子、尿布以及其他清洁卫生用品、睡袋 ■鞋、手套、手表带、手提袋、各种钱包、公文包、椅子套 ■纺织或皮革玩具、带有纺织或皮革服装的玩具,合成染料有机化合物染料 ■消费者最终使用的织物和纱线 实验过程 1.1 取有代表性试样,取不同部位,剪一小块。 1.2 将剪下小块塞在冷凝管的底部磨口部位,将冷凝管连接于50ml的试管上,试管内含有25ml的氯苯。将试管置于铝块加热槽中(东京理化有机合成装置CCX-3200),加热至180℃、冷凝回流30min,通过不停的蒸发冷凝回流,将试样中的染料洗脱至试管中。 1.3 浓缩:将试管放置于浓缩装置中(东京理化试管浓缩装置TVE-1100,DTC-22,CCA-1112,NVC-2300B),进行减压浓缩。设定反应条件: 水浴温度60℃, 真空度60Pa 时间25-30min,抽干.抽干后用5ml甲醇对试管进行冲洗。 1.4 还原反应:往冲洗过的试管中加入1个还原剂(水溶液),进行30min的还原反应,使偶氮结构灭解,还原出芳香基产物,得到目标物。 1.5检测:气相色谱-质谱联用仪GC-MS-SIS方法,检测成分,分析图谱。 实验体会: 1、整个实验过程中,使用固定的一个的反应管,避免了更换反应管而引起的损耗。 2、在浓缩这个步骤,使用试管浓缩装置前使用的是旋转蒸发仪,通过两种方法的比较得出:试管浓缩装置的回收率较旋转蒸发仪低,但一次可以进行8只试管的浓缩,总体效率还是比旋蒸快。对于检测方面,样品数量多、容量小的非常适用。 3、关于铝块加热CCX-3200,由于使用的试管长度比较长,铝块加热只能包围住试管的4分之一部位,导致蒸汽还未到试样的部位(冷凝管的部位)就已经冷却回落,试样的染料未能充分洗脱,检测不理想。目前加热回流还是用单独的金属套,建议可以适当的加长铝块的长度。 试管浓缩装置:蒸发管太细,蒸发速率慢,是否可以加大管径;另外采用皱褶的管,容易残留,不易清洗。由于做检测,样品数量比较大,每只试管最好都能有单独的阀门可以控制真空,如旋转蒸发仪一样拆卸方便。 解决方案: 1、CCX-3200由于温度传感器测定的是铝块温度,不是试管内溶剂温度,此时溶剂温度还较低,蒸馏达不到冷凝管的高度,所以会冷凝回落,等待温度稳定后看是否可以改善。 2、每个试管能有单独的阀门进行控制是个很好的建议,今后可以针对不同规格和外形的试管开发更为通用、拆卸更加便捷的接口。
  • 纺织品禁用偶氮染料快速检测有突破
    山东检验检疫局完成的国家质检总局科技计划项目《生态纺织品中有害物质系列快速检测试剂盒研制》,系统地研究了纺织品中危害人类健康的禁用偶氮染料的显色测定方法,研制了简单、快捷、无需大型仪器设备、灵敏度高的染色纺织品中禁用偶氮染料快速筛选检测试剂盒,在染色纺织品禁用偶氮染料检测技术上实现了重大突破,开辟了一条方便快捷、适用性强的快速定性筛选检测途径。   禁用偶氮染料是指经过裂解后可能产生致癌芳香胺,并经过活化作用改变人体DNA的结构与功能,最终引起人体病变和诱发癌症的一类偶氮染料。这些染料是当前国际纺织品服装贸易中最重要的品质控制项目之一,也是生态纺织品最基本的质量指标之一。   传统技术周期长费用高   我国的强制性国家标准GB 18401《国家纺织产品基本安全技术规范》、德国《食品及日用消费品法》、欧盟的Eco-Lable和目前使用最为广泛的纺织品生态标志Oeko-Tex Standard 100《生态纺织品标准100》等多项国内外法规都将其列入禁用之列,成为进出口纺织品最为重要的必检项目之一。   目前禁用的致癌芳香胺的种类已增至24种,其中除4-氨基偶氮苯检测方法稍有不同需单独进行检测外,其他23种芳香胺的检测可同时进行。对于禁用偶氮染料的检测,常规方法是将样品还原后采用气相色谱法、液相色谱法、气相色谱/质谱法、液相色谱/质谱法等色谱仪器测定。方法成熟、准确、灵敏度高。但前处理复杂、需要配备仪器精密、检验周期较长、检验费用高,要有专业的技术人员,条件苛刻。从近年来纺织品中禁用偶氮染料的检测情况来看,一方面,检测业务量成倍增长,检测压力剧增 另一方面,阳性检出率逐年下降,准确定量分析的工作大量减少。   针对上述问题,建立一种不需要依赖大型色谱仪器的程序简单、成本低廉的快速筛查方法是目前纺织品中禁用偶氮染料检测工作的急需。   快速低廉筛查芳香胺   禁用偶氮染料检测试剂盒技术提出了一种染色纺织品中禁用偶氮染料的快速检测方法,解决了传统测定方法对大型色谱仪器的依赖,满足了当前快速筛查的需要。   该试剂盒技术根据芳香胺的结构特征,引入重氮化-偶合显色反应机理,有效优化重氮化反应和偶合反应的各项条件,采用叔丁基甲醚和盐酸液液萃取技术,实现芳香胺萃取和反应液脱色,以邻甲氧基苯酚为显色剂,通过显色测定芳香胺。建立了染色纺织品中禁用偶氮染料快速筛选检测方法,在染色纺织品禁用偶氮染料检测技术上实现了重大突破。   该技术与当前禁用偶氮染料检测的国内外方法对比:无需任何色谱仪器,所需仪器仅为还原用水浴锅,仪器成本不足现有仪器检测方法的1% 前处理步骤简化为还原和萃取脱色两步,操作简单、检测1个样品的时间仅为现有方法的34%至40% 无需芳香胺标准品、硅藻土提取柱等,试剂用量少、所需试剂成本仅为现有检测方法的3%-8%(以山东检验检疫局技术中心为例,2011年共检测偶氮样品4000批,采用该技术仅试剂一项就可节约成本22万。)方法简单、快速、成本低廉。实现了纺织品禁用偶氮染料检测的快速筛查检测。   研究成果应用前景广阔   该技术已在山东检验检疫局技术中心进行了上千个实际样品试验,同时在江西出入境检验检疫局技术中心、江苏出入境检验检疫局技术中心、浙江出入境检验检疫局技术中心、上海天祥集团、青岛市纺织纤维检验所、山东检验认证集团山东检测有限公司6家单位进行了现场的方法验证。由课题组带上试剂盒和实验人员,从每家日常检测的实际样品中抽取20多个盲样进行现场测试,试剂盒测试结果与实际仪器检测的结果进行对比。验证结果为:检测42个阳性样品,方法的检出率为100%,无假阴性。检测1040阴性样品,285个样品出现假阳性结果,假阳性的概率为27%。   2013年3月,在纺织专业委工作会议暨标准审定会上,由于标准开题,该项技术再次进行了介绍,在场的北京检验检疫局、上海检验检疫局、浙江检验检疫局、深圳检验检疫局从事纺织品偶氮染料检测的一线兄弟单位技术人员极为感兴趣,纷纷要求寄一份试剂盒让他们回去试一试。目前,3家单位已实际应用并反馈了结果,普遍反应方法简单、快速、实用性强,建议尽快转化成产品推广应用。   该项目研究成果应用前景广阔。一方面,针对检测机构而言,可以缩短纺织品服装的检验周期,减少检验费用,满足当前高通量、低成本检测的需求。另一方面,可以将纺织品服装的有害物质检验提前延伸到工厂、车间、仓库、货厂等地方。我国纺织品行业存在企业规模小、数量多的特点,开展快速检测,利于企业原材料的选择、提高产品质量和提高企业的市场竞争能力,利于企业把好质量关,减少损失,对保护我国人民身体健康和保障外贸出口有着重要的意义。   链接   课题组申报国家发明专利“染色纺织品中禁用偶氮染料快速检测方法”,获授权(专利号为:ZL 201110350255.7)。“纺织品中禁用偶氮染料的快速测定-试剂盒筛选法”(2012B406)转化为检验检疫行业标准,在国内化学类期刊影响因子最高的《分析化学》杂志上发表文章:《基于重氮化-偶合显色反应的纺织品中禁用偶氮染料快速定性筛选方法》被SCI收录。借助专利、标准、文章的方式在行业内外进行了广泛、有效的推广。课题组还受邀参加“2013国际检验检测技术与装备博览会暨全国检验检测学术大会”,在会上针对该项快速检测技术作专题演讲。
  • 可控蛋白质功能的纳米“计算机”研制成功
    创建用于精准医疗的纳米级计算机,长期以来一直是许多科学家和医疗机构的梦想。现在,美国宾夕法尼亚州立大学研究人员首次研制出一种纳米“计算机”,可控制参与细胞运动和癌症转移的特定蛋白质的功能。这项发表在16日《自然通讯》上的研究,为构建用于癌症和其他疾病的复杂设备铺平了道路。  宾夕法尼亚州立大学医学院尼古莱多霍利安教授及其同事创造了一个类似晶体管的“逻辑门”,可执行计算操作,由多个输入控制一个输出。  多霍利安称,这个逻辑门是一个重要的里程碑,因为它展示了在蛋白质中嵌入条件去操作并控制其功能的能力。这将给更深入地了解人类生物学和疾病,以及精准疗法的开发带来可能性。  逻辑门包括两个传感器域,旨在响应两个输入——光和药物雷帕霉素。研究团队瞄准了蛋白质焦点黏附激酶(FAK),因为它涉及细胞黏附和运动,这是转移性癌症发展的初始步骤。  研究人员首先在编码FAK基因中引入一个名为uniRapr的雷帕霉素敏感域,该域之前由实验室设计和研究过。然后,研究人员引入对光敏感的域LOV2。对两个域进行优化后,研究人员将它们组合成一个最终的逻辑门设计。  研究团队将修改后的基因插入HeLa癌细胞,并使用共聚焦显微镜在体外观察细胞。他们分别研究了每个输入对细胞行为的影响,以及组合输入的综合影响。  研究发现,他们不仅可以使用光和雷帕霉素快速激活FAK,而且这种激活导致细胞内部发生变化,从而增强了它们的黏附能力,最终降低了运动性。  研究人员称,这是第一次证明可在活细胞内构建一种可控制细胞行为的功能性纳米“计算机”。
  • FFC 2022中国功能性食品大会
    FFC 2022中国功能性食品大会主题:功能性食品与人类健康一年一度的“FFC中国功能性食品大会”汇聚业内顶级专家、龙头企业等千余位功能食品界代表,共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等,搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链直面对接平台,解决功能性食品发展全过程问题。具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议,引领我国功能性食品产业规范发展。在此,我们诚挚的邀请您出席本次大会,共聚人脉、共享资源、共谋发展!一、大会形式:特邀报告、专题论坛、新成果与新产品展览二、会议规模:1500-2000人,报告120+,分论坛10+,展位100+。三、组织机构:主办单位:FFC中国功能性食品大会组委会联合主办:江南大学国家功能食品工程技术研究中心 中国农业科学院农产品加工研究所 南昌大学食品学院 华南理工大学食品科学与工程学院协办单位:江苏大学食品物理加工研究院 南京农业大学食品科技学院 陕西省功能食品工程技术研究中心 吉林省功能食品工程研究中心 中国保健协会酵素产业分会 江苏省农业科学院农产品加工研究所 唯意朴仪器(上海)有限公司 钛和检测认证集团股份有限公司 南京师范大学食品与制药工程学院 南京工业大学食品与轻工学院 承办单位:南京林业大学轻工与食品学院 江西师范大学健康学院执行单位:北京味康食品科技交流中心 北京金玖盛国际会展有限公司支持媒体:人民新闻网、中国新闻资讯网、环球新闻网《食品伙伴网》《中国食物与营养》《功能食品配料网》《植提桥》《食品展会大全》《昊图食品网》《35斗》《现代食品科技》《食品商务网》《安全食报》《仪器信息网》《我要测网》四、时间地点(拟)时间:2022年4月7-9日(7日周四,报到、布展)地点:江苏省 南京市 白金汉爵酒店五、大会内容(一)特邀报告 1、全球营养功能食品发展现状与趋势; 2、营养保健及特殊食品法规标准; 3、特殊食品产业现状与发展; 4、个性化精准营养未来趋势。(二)专题论坛 1、特殊医学用途配方食品科技创新及产业发展; 2、益生菌科技创新与产业发展; 3、生物活性肽科技创新与产业发展; 4、功能食品原料/配料开发与应用; 5、食品营养与人体健康; 6、海洋资源功能性食品开发与产业发展; 7、药食同源、经济林食品营养及精深加工;8、功能多糖营养及开发应用;9、谷物类食品营养与精深加工10、新成果、新技术与新工艺。 (1)提高免疫力、改善睡眠、肠道、运动、血糖、血脂、抗氧化等新产品与新成果; (2)绿色、低碳、智能、纳米技术等新技术与新工艺。(三)新技术、新成果、新产品展览展示1、功能性食品、保健食品、特医食品、膳食补充剂及原料/配料等新产品、新成果;2、食品营养成分提取、分离、纯化、安全检测等新技术与装备。六、论文征集1、论文范围:食品营养、功能食品及配料开发应用、功能因子提取分离、生物技术、分析检测、加工新技术、新工艺等均可。2、论文要求:文字数3000-6000字,文件格式为 word 文档。具体内容包括:论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献,请提交至电子信箱:1060415690@qq.com。3、截止时间:论文投稿截止2022年3月20日,以稿件收到时间为准。七、费用标准1、1800元/人,包括会议费、资料、会议期间用餐等。收款单位户 名:北京金玖盛国际会展有限公司开户行:中国工商银行北京永定路支行账 户:0200280609200037316八、联系方式联系人:常 虹电 话:13683070346(微信同号)邮 箱:1060415690@qq.com
  • 韩国拟修改健康/功能性食品标准规范
    近日,韩国发出通报(G/SPS/N/KOR/420),韩国食品药品管理局拟修改健康/功能性食品标准规范。修改内容包括:   (1)根据功能性成分的活性化合物特性,为功能成分简单归类   (2)按照食品添加剂修订法案(G/SPS/N/KOR/388的拟定修改案)添加维他命和矿物质来源或化学成分   (3)修改红参的功能化合物(或标志化合物)、功能性及测试方法规范   (4)增加马、兔和驴为黏多醣粘蛋白(mucopolysaccharide-mucoprotein)原材料。   目前该通报正在征求意见中。
  • 2022中国功能性食品大会 | 福斯的可持续分析解决方案
    上周,2022中国功能性食品大会在南京落下帷幕。大会分别就特医食品、食药同源、益生菌与健康、多肽及蛋白、果蔬类功能食品、海洋资源开发等召开了十场专题论坛。我国功能性食品定义同保健食品,是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素 、矿物质为目的的食品。FOSS 围绕“可持续分析解决方案”的主题,带来了一系列产品及全方位的行业解决方案,助力可持续发展。福斯可持续分析解决方案无需任何化学试剂一台仪器=一个实验室福斯新一代DS3近红外多功能品质分仪福斯近红外不仅无需任何化学试剂,还以其强大的ANN(人工神经网络)定标技术,一台仪器即可覆盖不同行业、多种样品、多个参数,让你的实验室成功“瘦身”!福斯新一代DS3近红外自动化三粗检测 助力减少碳足迹福斯自动化三粗(粗蛋白、粗脂肪、粗纤维)检测,大幅减少传统化学分析所需试剂,操作简易功能强大,提高了实验室工作效率和安全性。福斯经典的实验室分析解决方案可持续发展是当今世界主要的发展潮流,也是中国今后发展的重要理念。福斯将立足并深耕可持续发展的承诺,助力客户实现可持续发展的宏伟目标。
  • “功能性食品及特殊食品分析检测技术”会议下周来袭,有哪些关注点?速看!
    随着经济社会的快速发展,大健康行业逐渐迎来的高速发展的黄金期,人们对食品营养性、功能性的重视,从而带来了功能性食品、保健食品、特医食品等行业的快速发展。食品生产企业也在不断加大研发力度,探索新产品。基于此,仪器信息网将于9月27-28日举办“功能性食品和特殊食品分析检测技术”主题网络研讨会,会议将聚焦:功能性食品营养成分检测、保健食品和特医食品的质量安全检测、行业发展趋势等内容。我们将会邀请权威专家及厂商技术人员带来精彩分享,把最新的技术和科研成果呈现给大家。欢迎大家踊跃报名!此次会议,我们已邀请到来自食品药品检验研究院、保健食品生产企业、科研高校的权威专家在此会议中做报告分享,快来一睹为快吧!点我免费报名参会!来自山东省食品药品检验研究院王俊研究员、四川省食品检验研究院余晓琴院副总工/正高级工程师、河南省食品药品检验所王雪芹主任药师、华测检测认证集团股份有限公司郭英英特殊食品技术负责人,四位专家主要聚焦保健食品的法规标准、风险解析、功效成分检测、安全性检测等内容。来自西南大学食品科学学院丁晓雯教授、北京营养源研究所刘玉峰副主任等专家将聚焦特色功能性因子的功能机理、功能因子检测等内容展开探讨。同时,我们也邀请了三位来自知名保健食品、功能性食品企业的工程师:唐婧媛(英国利洁时 VMS高级研究员),黄焯枝(达能(中国)食品饮料有限公司 主管/工程师),宋帅(江苏菌钥生命科技发展有限公司 研发部长),三位工程师讲会聚焦保健食品的生产工艺、创新趋势、功效成分检测等内容展开讲解。会议日程详情,点击下方链接,并可限时免费报名!https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/healthfood/若报名不成功,或关于会议任何问题,可扫描下方二维码加食品领域小助手微信号:更多免费会议,欢迎关注网络讲堂服务号:相关会议赞助,请联系刘经理,欢迎各位厂商前来咨询!
  • 预防恶性黑色素瘤|主任医师李咏生:防晒至关重要
    6月14日,年仅37岁的《中国好声音》第二季亚军张恒远因患黑色素瘤去世的消息被报道后,黑色素瘤相关话题,随即引发众多关注和讨论。黑色素瘤是什么?与黑痣有什么区别?哪些情况可以引起恶性黑色素瘤发生?哪些人容易患黑色素瘤?怎么预防?针对上述问题,重庆大学附属肿瘤医院肿瘤内科主任李咏生接受采访,向公众科普。黑色素瘤已成皮肤类首位致死性疾病这样判断是瘤还是普通痣李咏生介绍,恶性黑色素瘤是一种高度恶性肿瘤,多发生于皮肤,亦可见皮肤黏膜交界处、眼脉络膜和软脑膜等处,居皮肤恶性肿瘤第3位(占6.8%~20%),其发病率在过去的几十年中正逐步升高,已成为皮肤类首位致死性疾病。恶性黑色素瘤与黑痣有哪些区别?李咏生解释,黑痣在医学上称作痣细胞或黑素细胞痣,是表皮、真皮内黑素细胞增多引起的皮肤表现。大多数痣增生缓慢,或持续多年无变化,可以从痣的形状、大小、颜色、发展速度等方面鉴别色素痣与黑色素瘤。主要判断方法如下:》普通痣两边对称,恶性黑色素瘤多为不规则形,两边不对称。》普通痣边缘光滑,与周围皮肤分界清楚。恶性黑色素瘤边缘不整都有切迹,呈锯齿样改变。》普通痣的颜色多为黑色、褐色、棕褐色。恶性黑色素瘤常在普通痣颜色的基础上掺杂多种颜色,或几个月内颜色突然加深、变黑、变蓝,或开始褪色。》普通痣一般小于5毫米,而恶性黑色素瘤直径超过6毫米。30岁以上年轻人和老年人要注意多发于足底、足趾等部位据介绍,恶性黑色素瘤好发于30岁以上的年轻人和老年人,儿童罕见。其中,起源于黑素细胞的恶性黑色素瘤多见于老年人,生长缓慢,恶性程度较低;起源于痣细胞的恶性黑色素瘤多见于年轻人,生长迅速,恶性程度较高,容易早期转移。在我国,黑色素瘤常见部位首先为肢端型占41.8%,即足底、足趾、手指末端及手指甲、足趾甲或甲下等部位。其次,粘膜型黑色素瘤占22.6%,即见于直肠、肛门、外阴、眼、口和鼻咽等部位。恶性黑色素瘤有哪些表现?一般来讲,黑素瘤的症状与发病年龄相关。年轻患者一般表现为瘙痒、皮损的颜色变化和界限扩大,老年患者一般表现为皮损出现溃疡,通常提示预后不良。一般小痣如出现逐渐增大,色素加深,四周出现炎症反应,色素向周围正常皮肤扩散或出现像卫星样的小黑点时,就应注意有恶变的可能了。另外,如斑痣破溃出血,经常发生感染,发痒疼痛时,也应该引起重视。过度接受紫外线照射是明确病因之一日常防晒很重要哪些情况可以引起恶性黑色素瘤发生?李咏生称,过度接受紫外线照射是皮肤黑色素瘤的明确病因之一。其次,长期慢性刺激,如烧伤、感染、刀割、绳勒、盐腌、激光和冷冻等局部刺激也可能与其发生有关。预防恶性黑色素瘤,主要通过避免诱因进行预防。李咏生建议,日常要注意防晒,避免在阳光较强的时刻出门,外出注意戴帽子,穿防晒衣。对于皮肤色素痣较多者需要每年定期检查,避免抠摸,若出现表面破溃或生长需及时就医。同时,建议及早治疗全身疾病,如着色性干皮病、自身免疫病、皮肤癌等,避免疾病进展导致恶性黑色素瘤。此外,医生提醒,一旦发现皮肤色素痣的一半与另一半看起来不对称,不像正常色素痣那样具有光滑的轮廓,出现了污浊的黑色,色素斑明显长大,色素痣瘙痒,局部出现破溃出血,指(趾)甲开裂等的黑色包块,建议应早期到正规医院检查及治疗;对有黑色素瘤家族史的,发现有类似情况更要及早就诊。推荐阅读:岛津双极性台式MALDI-8030 快速筛查黑色素瘤https://www.instrument.com.cn/news/20220105/603063.shtml 人黑色素瘤转移表面黏附分子(MMSAM)检测试剂盒https://www.instrument.com.cn/application/Solution-512527.html人黑色素瘤标记物(MART/Melan-A)检测试剂盒https://www.instrument.com.cn/netshow/SH103390/s512557.htm
  • 电子显微学在结构材料、功能性材料、生命科学中的应用(三)
    p    strong 仪器信息网、中国电子显微镜学会联合报导: /strong 10月20日, 2017年中国电子显微学术年会4个分会场一天的学术报告交流顺利举行:结构材料及缺陷、界面、表面,相变与扩散 能源、环境和信息等功能材料的微结构表征 生命科学研究 生物电镜技术。4个分会场安排60多个学术、技术、经验交流报告。 br/ /p p style=" text-align: center " a href=" http://www.instrument.com.cn/zt/microscope" target=" _blank" title=" " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/0af06a4d-ceca-4b57-91d9-d068b3ae8305.jpg" title=" 系列报道.jpg" / /a /p p   功能材料相关会场,中国科学院金属研究所研究员马秀良作《铁电异质界面极化巨大增强的像差校正电镜研究》报告,报告中分享了铁电异质界面相关科研成果和经验。马秀良还谈到,球差电镜在中国数量很多,球差电镜可能在功能材料领域发挥作用的空间更大一些。功能材料存在阴阳离子,这就存在价态,这就让球差电镜高的空间分辨率发挥作用 但是,这些和价态相关的信息,在结构材料中就很少提及。对功能材料领域而言,球差电镜能解决许多以前以为不能解决的问题 有了球差电镜,除了阳离子,还能看见阴离子,氢元素都可以成像。但是ABF、HAADF成像不能解决氧空位成像的问题,这对于透射电镜来说,很难 也许负球差电镜可能成功。此外,结构材料相关分会场安排了中国科学院物理研究所禹日成教授作《纳米材料及器件的电子显微学研究》、中国科学院宁波材料技术与工程研究所研究员夏卫星作《洛伦兹电镜和电子全息技术对材料磁畴结构的表征》等21个报告。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/ce2e72e1-aa43-42d3-a904-51e98f41301e.jpg" title=" 3-maxiuliang.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   中国科学院金属研究所研究员马秀良作《铁电异质界面极化巨大增强的像差校正电镜研究》报告 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/5fc5de15-0304-4df2-bf77-a0aac990a89f.jpg" title=" 4-huichang.jpg" / /p p style=" text-align: center "   结构材料及缺陷、界面、表面,相变与扩散分会场现场 /p p   生命科学研究分会场依然是今天的热点之一。既有丰富的学术交流,也有各技术平台人员进行了精彩的工作经验交流。如:华南农业大学生命科学学院教授吴鸿的《钙离子参与化橘红分泌囊细胞凋亡的调控机制研究》、扬州大学园艺学院教授金飚的《银杏古树年龄效应的研究》、南方医科大学副教授路艳蒙的《Endosome & amp lysosome》等。 /p p   对于分泌囊的生产发育方式的认识,多年来一直存在三种不同的看法:裂生、溶生、裂溶生。吴鸿的研究结果表明,化橘红分泌囊发育方式为裂溶生型 化橘红分泌囊形成过程中的细胞降解属于典型的细胞程序性死亡 钙离子的时空变化特点与化橘红分泌囊发育过程中核染色质以及核仁降解密切相关 化橘红中存在的钙离子依赖的核酸内切酶,钙离子信号通过调控核酸内切酶基因的表达,参与了分泌囊细胞程序性死亡过程中核DNA的降解。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/090d3a8e-fb5a-4641-960e-1c6c71685a08.jpg" title=" 7-wuhong.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   华南农业大学教授吴鸿作《钙离子参与化橘红分泌囊细胞凋亡的调控机制研究》报告 /p p   北京大学医学部教授何其华分享了《倒置双光子活体微血管血流成像系列方法的建立》。报告中提及,目前双光子显微镜活体成像技术多采用正置显微镜,普遍存在缩水难的问题,采用倒置双光子显微镜很好地解决了这一难题 这一技术在心脑血管疾病、血栓、高血压等方面应用前景广泛,In vivo活体成像变得越来越重要。 何其华认为,生物光学成像的未来发展趋势包含以下几个方面:超高分辨成像,快速大尺度3D(活体模式动物成像),高速在体双(三)光子深度成像(活体深度成像),透明化组织成像,单分子成像与检测。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/946869dc-c735-44f5-a9ab-6588fccb5c49.jpg" title=" 7-heqihua.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   北京大学医学部教授何其华作《倒置双光子活体微血管血流成像系列方法的建立》报告 /p p   《冷冻超分辨光电融合成像研究蛋白的定位》,为中国科学院生物物理研究所高级工程师薛艳红所作。报告中说到,光镜和电镜具有尺度和信息互补的特点,借助自制的冷冻PALM系统,利用超分辨显微镜和冷冻电镜,创建了“基于单分子定位的超分辨成像技术”。荧光成像具有光学特异性标记和精确分子定位优势,电镜具有高分辨和结构解析的优势,二者结合衍生的光电融合成像技术有望为生命科学研究提供新的手段,未来可用于光学导向的原位结构解析、单点生物分子在细胞内的精确定位和分布。会议代表就该技术的技术要点、难点及未来发展进行热烈的讨论交流。编辑从会场了解的信息来看,生物物理研究所这一光镜-电镜融合成像技术平台尚未完全成熟 但作为中国NO.1的光-电共联平台(主持人语),是否能引领中国光-电共联的蓬勃发展,需要后续高度关注。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/216f3300-dc69-49c9-965a-d27414026212.jpg" title=" 7-xueyanh.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   中国科学院生物物理研究所高级工程师薛艳红作《冷冻超分辨光电融合成像研究蛋白的定位》报告 /p p   生物样品制样作为生物电镜技术的重要组成部分,生物电镜技术分会场安排了华东师范大学教授级高级工程师倪兵作《生物扫描电镜制样技术要点》报告,清华大学生命科学学院博士李英在也分享了扫描、透射电镜的制样及光镜-电镜联用成像方面的经验。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/98c7032a-c1f0-4697-9075-e2a3fb41cc8e.jpg" title=" 8-liying.jpg" width=" 500" height=" 333" border=" 0" hspace=" 0" vspace=" 0" style=" width: 500px height: 333px " / /p p style=" text-align: center "   清华大学生命科学学院博士李英作《样品制备方法探讨》报告 /p p   学术年会历时3天,欲了解学术会议更多报道内容,请点击: a href=" http://www.instrument.com.cn/zt/microscope" target=" _blank" title=" " 2017年中国电子显微学术年会 /a /p p br/ /p
  • 解析纺织品禁用偶氮染料新标准
    随着欧盟禁用偶氮染料法规的发布和我国强制性国家标准GB18401-2003《国家纺织产品基本安全技术规范》的实施,禁用偶氮染料检测方法越来越引起人们的重视,纺织品上禁用偶氮染料已经成为纺织品服装国际国内生产和贸易中最重要的监控指标。   全国纺织品标准化技术委员会基础分会组织标准起草小组,在总结国内众多专家多年检测工作积累的经验和参考欧盟标准的基础上,于 2005年完成了GB/T17592.1~17592.3-1998《纺织品禁用偶氮染料检测方法》系列国家标准的修订工作,该修订版本GB /T17592-2006《纺织品禁用偶氮染料的测定》已于2006年发布和实施。为了保证准确执行标准,各检测机构以不同的形式交流经验体会,企业也在学习和咨询标准的有关内容。经与有关专家讨论,现就GB/T17592-2006涉及到的有关问题做出以下说明:   1.新标准的主要变化   GB/T17592-2006与98版标准相比,主要有以下变化:   —由原来的3个部分合并为1个单独标准,并修改了标准名称   —标准适用于经印染加工的纺织产品   —芳香胺的种类由20种增加至为24种   —取消了液液萃取,增加了对涤纶产品试样的前处理程序   —增加了HPLC/DAD外标法和GC/MS内标法定量的方法   —取消了在反应液中添加碱及乙醚提取液中加入盐酸的做法。   2.标准适用的产品范围   98版标准的适用范围为“适用于棉、毛、麻、丝和粘胶纤维的纺织制品”。事实上,除天然纤维和粘胶纤维外,还有大量的合成纤维产品。由于原标准适用范围较窄,导致在检测这些产品的偶氮染料含量时没有依据。因此,GB/T17592-2006的范围中明确规定“适用于经印染加工的纺织产品”。经印染加工的纺织产品为:采用各种着色剂,包括染料(dyes)、涂料或颜料(pigments)染色或印花的产品。   3.产品的检测取样   GB/T17592-2006对检测试样规定为“取有代表性试样”,是与国际接轨的,在ISO的大多数纺织品化学分析方法标准(例如甲醛和pH值)中均没有取样的规定。分析原因,可能是由于纺织产品种类繁多,千变万化,无法采用一个统一的规则。   对于禁用偶氮染料的检测,由于取样方法不同,有可能导致试验结果不同,有可能造成漏检或误判,因此有必要明确取样方法。在此,产品的检测取样参见《纺织标准与质量》2006年第5期《GB18401-2003实施指南-纺织产品分类和取样示例》(续)。对于单一颜色的产品、均匀混色或类似效果的产品,试验的取样无特别要求 对于由纤维或颜色不同的多组件组成的纺织产品,则单独对每一个组件分别检测。   有花型图案(包括印花和色织)的产品,原则上不将其中的某个色块作为独立的组件进行检测,一般按下列方法取样:   —对于有规律的小花型,取至少一个循环图案或数个循环图案,剪碎后混合   —对于循环较大或无规则的花型,尽可能按主体色相的比例取样,剪碎后混合   —对于白地的局部印花、独立印花及分散花型,取样应包括该图案中的主体色相,当图案很小时,不宜从多个样品上剪取后合为一个试样。如果这些局部花或分散花色相不同,则宜分别取样检测。如果仅作为企业内部生产控制或质量分析的检测时,则另当别论,可以单独取一个图案或一种颜色进行检测。   4.涤纶产品的前处理方法   GB/T17592-2006的6.1规定了2种不同的试样前处理方法。6.1.1的前处理方法是模拟纺织品的实际穿着和使用条件,附录B的方法是经过萃取将染料从纤维上剥离下来。   采用不同的试样前处理方法会有不同的结果。纯涤纶产品按附录B的方法处理,其它产品均按6.1.1规定的方法进行处理,但此规定仅限于国内销售产品。对于出口产品,应按出口目标国的法规或标准进行检测。例如出口到欧盟国家的产品,最好根据企业对工艺的描述或根据操作者的经验,判断产品的染料种类和染色工艺,然后决定是否应采用附录B的将染料从纤维中萃取出来并还原裂解的前处理方法。   5.禁用可分解芳香胺的限量值   GB/T17592-2006的测定低限为5mg/kg,当检测值20mg/kg 时,判定为不符合要求。   6.未经着色加工的产品   一般,经着色加工的产品才会涉及到染料和颜料,禁用偶氮染料也是针对此类有色产品进行控制的。但在未着色的白色或本色产品中也有可能检测出可分解芳香胺,这种情况大多是由于整理剂、粘合剂等其他化学品造成的。因此,对未着色产品一般不做禁用偶氮染料项目的检测,即使检测出可分解芳香胺,也应分析是否是染料或颜料造成的。如果该产品未经过染色或印花工艺,则可判定该产品未使用禁用的偶氮染料。   7.含氨纶产品   含氨纶的产品有时会检出可分解芳香胺,对此结果要进行分析,看其是氨纶本身的缘故,还是确实有禁用的偶氮染料或颜料。一般,如果含有氨纶的产品的可分解芳香胺超标时,可将氨纶拆出后检测产品不含氨纶的部分 如果不含氨纶的产品未检出,则可以判断该产品的可分解芳香胺是由于氨纶引起的,不属禁用偶氮染料,并在检测报告中注明。
  • 可乐焦糖色素检出可能致癌物 内地将修订限量标准
    昨日,浙江省杭州市,在一家超市里拍摄到的百事可乐。近日,百事可乐再次遭遇&ldquo 致癌风波&rdquo 。   昨日,在百事可乐饮料的外包装上,只能看到食品添加剂项目中标注有&ldquo 焦糖色&rdquo ,看不出该色素是否被改进了配方,是否含有4-甲基咪唑等信息。   新京报讯 近日,美国监督机构环境健康中心发布的一份报告指出,在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-甲基咪唑(简称4-MEI)。前日,百事大中华区前日回应此事,坚称多个权威机构都认为其食品和饮料中的焦糖色素是安全的。对此,记者昨日从国家食品安全风险评估中心了解到,我国将修订焦糖色素限量标准。   今年3月,称两公司并未停止使用&ldquo 4-甲基咪唑&rdquo 生产可乐,美国加州对百事可乐和可口可乐提起诉讼。最新检测显示,可口可乐几乎没有检测到4-甲基咪唑,但百事可乐中仍然存在。   今年将重点评估焦糖色素影响   目前,百事可乐和可口可乐都称正在改进焦糖色素的生产配方,但并未提及在中国改进配方的具体时间表,消费者担心被企业执行&ldquo 双重标准&rdquo 。   昨日,记者从国家食品安全风险评估中心了解到,可乐添加焦糖色素中含有的4-甲基咪唑是否对人体健康有影响,已列入今年该中心的重点评估项目。   国家食品安全风险评估中心研究员王华丽昨日介绍,我国目前已批准四种焦糖色素的生产工艺,并非每种工艺在生产过程中,都会产生4-甲基咪唑。因此,企业可以根据产品品质要求和市场要求,选择其中任一种工艺生产焦糖色素。   现行标准规定&ldquo 按需要使用&rdquo   不过,现行食品质量国标中,可乐中焦糖色素没有限量标准,只规定&ldquo 按生产需要适量使用&rdquo 。对此,王华丽表示,焦糖色素在可乐中起着色剂作用,添加多了,对口感也会有影响。因此,可乐企业为了产品品质,不会随意过多添加焦糖色素,可乐中含有的4-甲基咪唑,也是微量的,但现行标准规定模糊,确实造成生产者和监管部门都缺乏标准依据,出现混乱的情况。   因此,国家卫生计生委正在进行的食品安全国家标准整合工作中,将对食品中焦糖色素添加的限量,统一作出修订。王华丽称,包括可乐在内的碳素饮料,也将有焦糖色素含量的具体限值标准,对今后其生产过程有一个明晰的安全性指导。   ■ 回应   百事改进配方暂未涉及中国   发声明称其食品和饮料安全无碍,但承诺改变工艺,降低焦糖中4-MEI含量   记者昨日在百事可乐、可口可乐两种饮料的外包装上,只能看到食品添加剂项目中标注有&ldquo 焦糖色&rdquo ,但看不出该色素是否被改进了配方,是否含有4-甲基咪唑等信息。   对于此事,百事大中华区前日发出声明,坚称包括美国食品药品管理局等在内的多个权威机构都认为百事的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。   但同时,百事公司却又承诺使用改变生产工艺的焦糖色素,供应商正在修改生产工艺,降低焦糖中的4-MEI含量。有报道称,目前在美国加州已改变了饮料配方,并计划在2014年2月前在其他州也完成,将这种着色剂从其饮品中去除,然后在全球范围内更改饮料配方。   不过,对于在中国的饮料中改进焦糖色素工艺的时间表,百事公司却没有明确表态,只称&ldquo 百事在中国的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求&rdquo ,消费者尽可放心享用。   此前可口可乐在接受采访时称,所有产品中的焦糖色素,过去、现在以及将来一直都是安全的。&ldquo 微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中,通常烹饪过程中发生&lsquo 褐变反应&rsquo 就会形成4-甲基咪唑&rdquo 。目前可口可乐也首先在加州改变了配方,美国以外地区也会过渡到经过改良的焦糖,但也没有具体的改进时间。   &ldquo 如果是改进配方,就应该在全球范围内都执行。&rdquo 一些消费者认为,两家可乐公司不能以&ldquo 双重标准&rdquo 区别对待,只局限在加州或者美国范围内改进配方。   ■ 说法   4-MEI是否致癌一直存争议   专家表示,目前显示可能导致动物致癌,但并无导致人类致癌证据   据了解,4-甲基咪唑(简称4-MEI)是一种重要的有机中间体,主要用于合成大宗胃药西咪替丁,也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。   早在2011年,美国加利福尼亚州就将&ldquo 4-甲基咪唑&rdquo 列为&ldquo 可能致癌物&rdquo 名单,规定每份食品或饮料如含有29微克以上的4-甲基咪唑,就必须带有警告标志。   不过,对于4-甲基咪唑的致癌性一直就具有很大的争议性。美国食药物管理局称,小剂量较安全,除非每天喝1000瓶听装可乐才会致癌。   美国饮料协会曾发声明认为,这是某些长期致力于攻击食品和饮料行业的组织又一次企图威吓消费者,&ldquo 4-MEI并不对人类健康构成威胁。没有任何证据表明4-MEI会致癌。&rdquo   记者昨日查询到,中国饮料工业协会曾引述美国观点指出,4-甲基咪唑在多种食物和饮料中都有轻微含量,该物质需求和用途广,医药、农药、染料、涂料等精细化工领域都会涉及。   中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国昨日称,4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。目前显示是可能导致动物致癌,但并无导致人类致癌的证据和案例。   【背景】   可乐焦糖色素多次被指致癌   2011年初   美国监督机构环境健康中心公布在百事可乐和可口可乐的焦糖色素中含有致癌物质4-甲基咪唑。   2012年3月   美国消费者倡导组织公共利益科学中心称,可口可乐和百事可乐的苏打饮料中,发现高水平有致癌风险的4-MEI。   回应   两家公司表示,将改进其焦糖色素的生产流程,减少全美范围内饮料的4-MEI含量。   今年3月   美国加州还就此对百事可乐和可口可乐提起诉讼,指出两家公司仍没有停止使用&ldquo 4-甲基咪唑&rdquo 生产可乐。   检测   近期的最新检测显示,可口可乐几乎没有检测到4-甲基咪唑,但百事可乐却依然未采取行动。   几天前   非政府民间组织美国监督机构环境健康中心(CEH)发布报告,该机构在美国10个州购买的百事可乐中检测发现,4-甲基咪唑(4-MEI)严重超标,约为加利福尼亚州规定水平的4-8倍,而这种物质被实验鼠长期食用后会导致肺癌。   回应   百事可乐称,包括美国食品药品管理局等在内的多个权威机构都认为百事的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。   同时,百事公司承诺使用改变生产工艺的焦糖色素,降低焦糖中的4-MEI含量。
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