菜籽油与二乙醇胺的反应产物

菜籽油能测定纯度吗？正常的菜籽油5L装的80块一瓶会不会是调和油？

菜籽油有转基因的吗？有100多一瓶，还有60一瓶的，标称都是纯菜籽油，怎么会这样大差价？

转基因菜籽是从美国引进的，这种菜籽油的出油率高。转基因菜籽就是转基因菜籽制作的菜籽油。 非转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产是要低些，出油率低些。 目前尚无证据表明转基因食品有危害，也没有权威人士敢说没有危害。现在吃了转基因食品绝对不会死，但不吃转基因食品将来一定会因老、病而死，任何人都不能抗拒这个自然规律。 转基因食品对人的影响短期内没有危害，但潜在和长期影响仍是个待解之迷，所以不论是在中、外，不论民间或科学界，对转基因食品都分为正、反两派。 美国是生产转基因玉米、大豆、菜籽油最多的国家，但美国人对转基因的争论没有中国人激烈，民间很少有人关心是否转基因。 我国对转基因的态度很慎重，要求生产者有义务告知消费者自己的产品是否是转基因，给消费者以知情权和选择权：你可以吃，也可以不吃。

这是为什么呢？健康好油有三个要素：相对合理的脂肪酸组成；有丰富的营养伴随物；没有或极少存在有害物质。[list][*][b]吃对油[/b][/list]世界卫生组织明确，脂肪摄入以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸要在10%以下，反式脂肪酸不得超过1%，亚麻酸（ω-3脂肪酸）与亚油酸（ω-6脂肪酸）的比例在1∶4~1∶6比较健康。饱和脂肪酸：多见于肥肉、奶油、椰子油、棕榈油；不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸多见于菜籽油、橄榄油、花生油，多不饱和脂肪酸多见于大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等。应少吃猪油、牛油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸的油脂；可适当吃玉米油、大豆油、葵花籽油；[b]尽量选择菜籽油、橄榄油、茶油、亚麻籽油等，并勤更换品种，或使用调和油。[/b]如果你就吃一种油，建议选择菜籽油，比例相对来说最合理。

（腾讯财经讯） 北京时间8月21日凌晨消息，荷兰合作银行分析师表示，[color=#0021b0]国际菜籽油供应将大幅减少[/color]，而棕榈油将成为其更低廉的替代品。2010年因为[color=#0021b0]干旱导致黑海地区油籽产量急剧减少[/color]，欧洲消费者将不得不提高棕榈油进口。 荷兰合作银行分析师表示，[color=#0021b0]欧洲油菜籽产量低于预期[/color]，乌克兰出口供应非常有限。这意味着菜籽油供应将大幅减少，棕榈油将成为替代品。 欧盟2010年油菜籽产量可能减少7.8%，至1，990万吨，而乌克兰葵花籽产量可能减少2.7%，至710万吨。过量降雨可能导致加拿大油菜籽减产，从而使得出口减少20%，约至600万吨。 德国行业期刊《油世界》预计2009/10年度（10月到次年9月）欧盟棕榈油需求将增长4.4%，达到570万吨，成为仅次于印度和中国的第三大棕榈油进口国。 在鹿特丹现货市场上，8月份棕榈油价格已经上涨了11%，棕榈油与菜籽油的价差已经从二季度的75美元拉大到了175美元，使得棕榈油成为更低廉的替代品。 据船运调查机构的数据显示，8月份迄今为止，欧洲对马来西亚棕榈油的需求已经超过了印度和中国。 新加坡贸易商预计本周（截至8月22日当周）欧洲还会有新的订单出现，船期可能在9月或10月。欧洲消费者将会趁着棕榈油价格回落之际采购。 渣打集团（StandardCharteredBank）分析师称，对于德国等主要消费国来说，可持续性很重要，德国食用油供应不足。渣打集团看涨棕榈油价格，因为全球食用油消费将继续超过供应水平。

[color=#444444]最近在做菜籽油加热试验的时候，发现加热后油色明显的变浅了，用[/color][color=#444444]GB/T 5531-2018[/color][color=#444444]罗维朋比色时，加热前后的数值对比，黄值、红值、蓝值都减少了。菜籽油的产品标准[/color][color=#444444]GB/T 1536-2004[/color][color=#444444]对四级菜籽油加热试验的限值规定如下：微量析出物，罗维明比色：黄色值不变，红色值增加小于[/color][color=#444444]4.0[/color][color=#444444]，蓝值增加小于[/color][color=#444444]0.5[/color][color=#444444]。那如果加热后油色明显的变浅了，黄值减少了，那这种情况算合格吗？检测方法[/color][color=#444444]GB/T 5531-2018[/color][color=#444444]中提到，加热后如果油色变浅，罗维明比色时，先调黄值，再调红值；加热后如果油色变深，固定黄值，调节红值和蓝值。那是不是可以理解为，[/color][color=#444444]GB/T 1536-2004[/color][color=#444444]中的限值要求是针对加热后油色变深的情况设定的？如果加热后油色变浅说明该产品加热试验是符合标准要求的？加热试验是反映油脂脱胶工艺的指标，是鉴别油脂中磷脂含量的一种方法，磷脂在高温下易炭化，使油脂颜色加深，那是不是可以说明加热后油脂颜色变浅油脂品质比较好？[/color]

《菜籽油》等18项粮油国家标准、行业标准经过研究、验证，已完成了标准征求意见稿，现将此批标准面向粮标委全体委员和社会各界征求意见，请您在2012年7月20日之前将意见反馈至粮标委秘书处和起草单位。 　　感谢您对粮油标准化工作的支持，谢谢！ 　　粮标委秘书处联系电话：010-58523434，58523395 　　传真： 010-58523407，58523408 　　联系人： 李玥 张玉琴 　　Email：sactc270@gmail.com 　　附件1：征求意见标准目录和相关信息 　　附件2：征求意见标准相关材料 　　全国粮油标准化技术委员会秘书处 　　二○一二年七月三日

最近用SE-54毛细管色谱柱分离：二乙醇胺和二氯乙醇胺盐酸盐，用乙醇溶解，分离效果很不理想，头痛啊，请高手指点，是不是柱子不适合，还是条件参数问题？

小弟是做检测的在测定菜籽油中六六六、滴滴涕的残留量检测，但是没找到国标中有关菜籽油的六六六、滴滴涕的限定值。求教大家

有用HPLC测定四级菜籽油TBHQ的吗，测定结果偏高，一级菜油没问题，这个是什么问题呢

我们做一种菜籽油，报新资源食品，专家要求出全成分研究报告（包括生物活性物质），不知道怎么做，有没有人指导一下？

有版友说，花生油中最可怕的是黄曲霉毒素，那么菜籽油中最可怕的是什么？

尽量使用菜籽油、茶油、橄榄油等食用油，烹饪方式尽量选择炖、煮；减少精米白面的摄入，增加全谷物、粗杂粮的摄入；尽量用鱼虾类代替红肉，多吃蔬菜；适量坚果。

各位，最近开始做二乙醇胺的检测，但是一直都没做好。主要问题是：通过使用HP-5，HP-50+，DB-1701和HP-INNOWAX不同极性的柱子，峰型拖尾严重（馒头峰），检出限高（浓度为200ppm的标准液都出不了峰）注：标准物质采用分析纯的二乙醇胺溶剂 FID检测器 方法采用：SNT 2107-2008 进出口化妆品中一乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺的测定方法 升温程序：初始温度为80℃，保持3分钟后以25℃/min的速率升至250℃保持5min各位同行，有这方面信息的，请多指教指教。

我知道保健品当中的总黄酮的测试方法,是比色法.但是,如何去处菜籽油中的油脂来进行比色呢?还是两者的原理不同?知道的回下贴~谢谢了~

无公害食品菜籽油NY5118－2002

请问：检测菜籽油和动植物废油的P、S含量，用紫外可见分光光度计好不好？如果不好，该选用什么仪器哪？哪家的产品比较好？

采用偏最小二乘法建立芝麻油中菜籽油含量的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]定量检测模型。配制不同比例的菜籽油和芝麻油混合样品，采集样品在4200～10000cm-1 范围内的近红外漫反射光谱，模型采用交互验证和外部检验来考察所建立模型的可靠性。建模参数为：最佳波长范围为4500～8745cm-1；最佳光谱预处理方法为：多元散射校正(MSC)/ 一阶微分/Norris Derivative(3,5)滤波。所建立定标模型的校正相关系数为0.99839；均方估计残差为0.976。应用建立的模型对未知样品进行预测，并对预测值和真实值进行比较，在含量为10%～70% 之间范围准确可靠，研究结果表明，采用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术可以实现芝麻油中菜籽油的快速检测。

用原子吸收测菜籽油中铅，请问样品如何进行前处理

有人知道菜籽油中的叶绿素的检测方法吗?仪器的或是化分的都可以~知道的回下贴吧~谢谢了~

2-羟基乙胺，国标编号 82504 CAS号 141-43-5 中文名称 2-氨基乙醇英文名称 Monoethanolamine；2-Aminoethanol 别 名 乙醇胺；2-羟基乙胺 ；单乙醇胺；一乙醇胺；2-氨基乙醇分子式 C2H7NO；HO(CH2)2NH2 外观与性状 无色液体，在室温下为无色透明的粘稠液体，有吸湿性和氨臭。国标编号 82504　　CAS号 141-43-5中文名称 2-氨基乙醇　　英文名称 Monoethanolamine；2-Aminoethanol　　别 名 乙醇胺；2-羟基乙胺 ；单乙醇胺；一乙醇胺；2-氨基乙醇　　分子式 C2H7NO；HO(CH2)2NH2　　外观与性状 无色液体，在室温下为无色透明的粘稠液体，有吸湿性和氨臭。　　分子量 61.08　　蒸汽压 0.80kPa/60℃　　闪点：93℃　　折射率：1.4540　　熔 点 10.5℃　　沸点：170.5℃　　溶解性 与水混溶，微溶于苯，与水、甲醇、乙醇、丙酮等混溶 ，微溶于乙醚和四氯化碳。　　水溶液呈碱性.有极强的吸湿性,能吸收酸性气体,加热后又可将吸收的气体释放.有乳化及气泡作用.能与无机酸和有机酸生　　成盐类,与酸酐作用生成酯.其氨基中的氢原子可被酰卤、卤代烷等置换.可燃!遇明火、高温有燃烧的危险，蒸汽有毒。　　密 度 相对密度(水=1)1.02；相对密度(空气=1)2.11 稳定性 稳定　　危险标记 20(碱性腐蚀品)　　主要用途 用作化学试剂、农药、医药、溶剂、染料中间体、橡胶促进剂、腐蚀抑制剂　　及表面活性剂等。也用作酸性气体吸收剂、乳化剂、增塑剂、橡胶硫化剂、印染增白剂、织物防蛀剂等。　　可由环氧乙烷与氨反应制得一乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺。

本人近期在做二乙醇胺、三乙醇胺的试验，用了CP-Volamine、DB-624色谱柱，刚开始两个目标物都出峰，过一段时间后，再拿该色谱柱试验时，目标物出的峰形就很差了，其中DB-624色谱柱中间也就间隔了一个月，这段时间内也没有经常使用该色谱柱，目前用了DB-1的色谱柱试验，出峰良好，但稀释后目标物峰面积和峰高很不成比例，大家有没有遇到过类似的情况呢，个人觉得很奇怪，谢谢

乙醇胺类物质主要作为化妆品中的保湿剂或与月桂酸等反应作为化妆品中的乳化剂和分散剂使用 , 主要包括一乙醇胺 、二乙醇胺 、三乙醇胺等 。乙醇胺类物质对人体皮肤有一定的刺激性 。小鼠实验结 果表明 , 二乙醇胺 、三乙醇胺能够引起小鼠体内维生素 B 匮乏以及肝肿瘤的产生, 增加慢性中毒几 率 。动物实验以及人体临床实验结果表明, 长期反复接触可能引起肝肾损害 , 当在非冲洗化妆品 中使用浓度不超过 10%时, 其安全性才可能有一定的保障 。

物质的理化常数　　国标编号 82507 　　CAS号 111-42-2 　　中文名称 2，2'-二羟基二乙胺，二乙醇胺；双羟乙基胺；2，2`-亚氨基双乙醇 　　英文名称 Diethanolamine 　　别 名 二乙醇胺 　　分子式 C4H11NO2；HO(CH2）2NH(CH2）2OH 　　相对分子量：105.14 　　外观与性状 无色粘性液体或结晶。有碱性，能吸收空气中的二氧化碳和硫化氢等气体。 　　分子量 105.14 蒸汽压 0.67kPa/138℃ 闪点：137℃ 　　密度：1.097 　　凝结点（℃）：28 　　沸点（℃）：268.8 　　闪点（℃）：146；137（闭式） 　　粘度 mPa·s（20℃）：351.9（30℃） 　　折射率：1.4776　 　　溶解性 易溶于水、乙醇，微溶于苯和乙醚 ，有吸湿性。 　　密 度 相对密度（水=1）1.09；相对密度（空气=1）3.65 　　稳定性 稳定 　　危险标记 20（碱性腐蚀品）

有人用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]那个N-亚硝基二乙醇胺的吗，按照GB/T 35956-2018做的，我内标的话能出来，但是N-亚硝基二乙醇胺没跑出来，用的是变色龙软件，之前N-亚硝基二乙醇胺和内标都优化出来了，但是跑的时候只有内标跑出来了，是柱子的原因吗，N-亚硝基二乙醇胺的两个子离子（104和74 ）的碰撞能各是多少啊

大家知道菜籽油里的主要挥发性成分是什么？我分析了，但是定不了性，大家看一下。根据文献推断可能是1-丁烯基-异硫氰酸酯？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203132025_354443_2194847_3.gif

求助二乙醇胺气相测试方法原料二乙醇胺需要测试，不知道大家有没有气相测试方法，查找文献没有找到

根据标准曲线做出了菜籽油的出峰图谱，怎么确定它的每种物质的含量多少呢？

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