非蛋白饮料中赤藓糖醇的含量测定 高效液相色谱法
本文使用悟空K2025高效液相色谱仪测定非蛋白饮料中赤藓糖醇的含量。色谱条件:氨基色谱柱(4.6×250mm,5μm),流速为1.0mL/min,柱温为30℃,进样量为20μL,检测器为示差折光检测器,检测池温度为30℃。实验结果:赤藓糖醇的理论塔板数为3878,拖尾因子为1.13;重复性测试中,赤藓糖醇标准溶液连续进样7针,保留时间的RSD为0.145%,峰面积的RSD为1.066%;灵敏度测试中,赤藓糖醇的仪器检出限为0.153mg/mL,仪器定量限为0.509mg/mL;赤藓糖醇在测定浓度范围内具有良好的线性关系,确定系数R2大于0.999;对汽水进行测试,赤藓糖醇的含量为0.41%,其加标回收率为96.9%。因此,Wooking K2025可以满足《GB 5009.279-2016食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定》中汽水中赤藓糖醇含量测定的需求。