白地霉

p 　　近日，由食品伙伴网发起的“2015年食品行业十大热门词汇”投票评选结果发布，“最严食安法”、 “SC”与“僵尸肉”分列1-3位。其中，2015年新修订通过并实施的《中华人民共和国食品安全法》被称为“史上最严”的食品安全法。据食品伙伴网数据显示，新 a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/industry-S03.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 食品安全 /strong /span /a 法在法规频道全文阅读次数超60万次，食品论坛网友在2015年度针对新食品安全法的讨论话题回帖超2万条。 /p p style=" text-align: center " img title=" 图2.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/2a9b092e-8243-4aa3-8e27-7cfa9ec169b4.jpg" / /p p 　　据悉，本次活动首先由食品伙伴网的“食品论坛”板块网友针对2015年的热门事件概括成一个关键词，之后经过整理筛选出20个候选词汇，并于2016年1月21日-2月17日在食品论坛投票。期间共有 902位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出十大热门词汇。 /p p 　　“最严食安法”高居榜首 /p p 　　2015年新修订通过并实施的《中华人民共和国食品安全法》被称为“史上最严”的食品安全法。新食品安全法主要对8个方面的制度构建进行了修改，体现了食品安全监管体制改革的成果，突出了食品安全预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，强化了食品安全源头控制，突出了对特殊食品的监管，加重了对违法违规行为的惩处力度。 /p p 　　有部分网友指出，被媒体冠上“最严”称号的新版食品安全法，法律条文的“严”只是一部分，真正要让食品企业、消费者感受到食品安全法的“最严”，还需要看主管部门能不能做到“执法必严、违法必究”。 /p p 　　“SC”(食药局版食品生产许可管理办法)实施，食品包装上的QS标志将逐渐消失 /p p 　　数据显示，食品伙伴网法规频道“食品生产许可管理办法”阅读次数逾10万次，2015年食品论坛网友针对“SC”及相关话题讨论主贴回帖超过3万条。 /p p 　　近年来，企业对食品生产许可申证难的呼声越来越高，部分企业反映申请材料多、审查程序繁复、审批时间长等问题。为解决这些问题，国家食品药品监督管理总局制定最新《食品生产许可管理办法》(以下简称“《办法》”)。 /p p 　　《办法》实施后，食品生产许可证编号将以SC开头，取消食品包装和标签上的“QS”标志，也不再设其它类似标志。带有“QS”标志的包装和标签，可以继续使用最晚至2018年10月1日。 /p p 　　有网友指出，在国务院的简政放权的大方针下，食药监的“SC”极大程度的减少了企业申请生产许可和换证需要准备的资料和手续，这对企业来说是福音。然而也有网友对“SC”的前景表示了担忧，认为SC发证能否真正减少程序、方便企业，还要经得起时间的考验。 /p p 　　“僵尸肉”反转剧不了了之，相关部门加大走私肉打击力度 /p p 　　2015年6月1日，国家海关总署发布打击冻品走私专项行动通报。新华网援引该通报称，其中一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四十年，已经严重过期。这些来历不明的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市，并在标题和报道正文中使用了“僵尸肉”一词。 /p p 　　食品伙伴网资讯频道数据显示，僵尸肉相关资讯在2015年度超过120条，而在食品论坛网友的心目中，它无疑也是一大热门事件，网友针对僵尸肉的讨论超过2000条。 /p p 　　网友认为，“僵尸肉”的名字虽然有点骇人听闻，但通俗易懂。如果直说过期肉，大家也许不重视。食品原料的监管目前是个空白地带，很多食用农产品没有保质期的概念，仅从感官上来判定能否继续使用，出现“僵尸× ”也不足为怪。政府应该加强关于食品保质期方面的研究与立法。 /p p 　　同时网友还给出了解决“僵尸肉”“过期肉”“走私肉”问题的关键：加强冷库特别是经营性冷库的监管是不可忽视的重要环节 另外还需要海关、检验检疫部门真真正正地把好国门。 /p

我国著名生物化学家，中国科学院院士，中国科学院微生物研究所研究员张树政因病于2016年12月10日18时50分在北京逝世，享年94岁。　　张树政院士长期致力于我国微生物生物化学的研究，在白地霉糖代谢、红曲糖化酶结构与功能、糖苷酶和耐热酶、糖生物学和糖生物工程学等研究中成就卓著，是中国微生物生化的重要领军人和糖生物学的奠基人之一。　　张树政院士讣告　　我国著名生物化学家，中国科学院院士，中国科学院微生物研究所研究员张树政先生因病于2016年12月10日18时50分在北京逝世，享年94岁。　　谨此讣告。　　联系方式：喻亚静 010-64807077 010-64807468(传真) yuyj@im.ac.cn　　张树政院士治丧小组　　2016年12月12日　　张树政院士生平　　我国著名生物化学家，中国科学院院士，中国科学院微生物研究所研究员张树政先生因病于2016年12月10日18时50分在北京逝世，享年94岁。　　张树政院士1922年10月22日生于河北省束鹿县双井村。1945年毕业于北京大学理学院化学系，获理学士学位，同年到任北京大学任教，先后担任补习班第一分班化学系助理、医学院医学系生化科技佐，理学院化学系助教。1950年1月任重工业部综合工业研究所技师，1954年1月调入中国科学院菌种保藏委员会(中科院微生物所的前身)从事科学研究工作，历任助理研究员、副研究员和研究员。1991年当选为中国科学院学部委员(院士)。　　张树政院士长期致力于我国微生物生物化学的研究，在白地霉糖代谢、红曲糖化酶结构与功能、糖苷酶和耐热酶、糖生物学和糖生物工程学等研究中成就卓著，是中国微生物生化的重要领军人，是糖生物学的奠基人之一，在国内外享有较高声望。　　1950年代初，她带领科研人员分析比较了我国酒曲中不同种曲霉淀粉酶系的组成，选育出优良的黑曲霉菌种，为提高出酒率作出过重要贡献 1960年代初，她领导的科研集体阐明了白地霉的木糖和阿拉伯糖的代谢途径，发现并纯化了NADP-甘露醇脱氢酶 1970年代初，她自制仪器，合成试剂，率先在我国，建立了等电聚集和凝胶电泳新技术，并在国际上首次得到红曲霉糖化酶的结晶，并对该酶进行了一系列酶学研究 1980年代，她领导的科研集体选育出β -淀粉酶高产细菌，活力当时在国际上领先，并在生产中应用 她领导的研究集体研究过20多种糖苷酶，首次发现了有严格底物专一性的β -D-岩藻糖苷酶 从嗜热菌纯化了8种酶。由她开创并由其学生继续完成的黑曲糖化酶的应用取得了重大经济效益，并于1986年获得国家科技进步一等奖等多个国家级奖项。上述科研成果，先后获得中国科学院重大科技成果奖以及不同等级的奖励，获江苏省轻工业科技成果三等奖。其中果胶酶已用于生产，右旋糖苷酶对防龋有明显效果，低聚糖运动员营养饮料为亚运会做出了突出贡献。张树政院士毕生发表重要论文和综述共200余篇，主编图书7种，她长期担任《微生物学报》副主编、主编，并任多个科学机构和组织委员。　　张树政院士毕生保持纯真的个性，少计名利，热心公益事业，是一位优秀的科学家，也是一位优秀的教育家，她非常重视青年科技人才队伍建设，先后培养了近百名优秀科研人员，其中不少已经成为我国生物化学和糖生物学的中坚力量。她也为我国国际科学交流、科学编辑出版事业和科普工作做出了重要贡献。　　六十多年来张树政院士把毕生精力奉献给了我国科学事业。她为中国生物化学和工业微生物的发展的功绩将永垂史册，她的崇高品德、优良作风和科学精神将永远铭记在我们心中!　　张树政院士永远活在我们心中!

FDA抽查美农场以检测牛奶抗生素水平是否超标 　　北京时间1月26日上午消息，美国联邦检查人员每年都会在屠宰场发现数百头年龄较大的奶牛体内的抗生素水平不合规定。考虑到这些抗生素可能会感染美国人喝的牛奶 ，美国食品药品管理局计划从本月开始对来自某些农场所产的牛奶进行测试。 　　不过美国食品药品管理局的这个测试计划遭到了一些行业高管以及政府官员的强烈反对。他们表示，在等待测试的过程中，农场主将必须“白白地”倒掉数百万加仑牛奶。乳品业的官员和监管者表示，这个测试计划“没有很大的说服力”并且将会导致昂贵的召回，而如果选择采用另一个更好的计划同样能达到测试目的，并且能避免昂贵的召回。

中国是茶叶的原产地，也是茶文化的发源地。茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶叶具有很强的集硒能力，通过茶树生物富集和转化，能把毒性较高的无机硒转化为安全和毒性低的有机硒，是理想的硒源。 硒（Se）是维持人体正常功能和结构不可或缺的微量元素，被科学家誉为“生命的火种”，“抗癌之王”和“天然的解毒剂”，硒与人体健康的关系越来越受到人们的关注。自然界中的硒整体上可分为无机硒和有机硒两大类： 无机硒：硒酸根（SeO42-）、亚硒酸根（SeO32-），具有很强的毒性，不能被人体利用； 有机硒：硒代蛋氨酸(C5H11NO2Se)、硒代胱氨酸(C3H7NO2Se)、甲基-硒代-L半胱氨酸(C4H9NO2Se)等。 有机硒广泛存在于蛋白质中，参与酶的合成，保护细胞膜。所以有机硒具有保护心脏，延缓衰老，预防癌症，修复细胞，提高免疫力等多种用途。那么，茶叶中的有机硒又是如何被测定的呢？请随我们一起踏入茶叶的功能世界，见证有机硒的检测过程。 方法 使用岛津高效液相色谱仪LC-20Ai与电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030联用系统，混合型离子交换色谱柱，柠檬酸溶液和超纯水溶液进行梯度洗脱（梯度洗脱见表1），分离测定茶叶中多种形态硒含量。 表1 梯度洗脱条件（流动相A：10 mM柠檬酸溶液 流动相B：超纯水） 样品前处理 将茶叶样品放置于离心管中，加入蛋白酶K溶液后使用纯水定容至刻度。然后将含有样品的离心管放入超声仪中超声，然后再将样品离心，取上清液经微孔滤膜过滤后上样分析。 图1 形态硒的色谱图 样品分析 对茶叶样品进行分析并进行加标回收实验，测定加标回收率，测定结果见下表。 表2 样品分析及加标回收率结果结论 将高灵敏度的ICPMS-2030与岛津高效液相色谱LC-20Ai联用，利用阴离子交换色谱分离的机理，实现茶叶中形态硒含量测定。该方法操作简单、快速高效、精密度高和环境友好，可实现茶叶中形态硒的定性和定量分析。岛津多年致力于食品安全和营养物质的分析，欢迎对茶文化感兴趣的同仁们与我们一起交流，通过我们的产品和服务，让您在品茶的同时，也明明白白地品出营养和健康。

2010年11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会在北京国际海运酒店召开了“反式脂肪酸现状及应对措施媒体沟通会”，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长、赵燕萍副秘书长等出席了会议。 会议现场 　　此次会议的召开主要是由于有关媒体关于“植物奶油在中国普遍使用或酿食物史上最大灾难”的报道在国内引发的轩然大波，报道中存在失实报道和夸大宣传，对焙烤食品糖制品行业造成不利影响， 　　朱念琳理事长首先对近期国内有关“氢化油”和“反式脂肪酸”的一些失实报道和对行业的不利影响等情况向与会记者做了简单介绍，接下来，朱理事长就反式脂肪酸的产生原因(来源)，氢化油脂的特性，食用专用油脂中降低反式脂肪酸的方法，反式脂肪酸的健康危害，各国对反式脂肪酸的管理和各国反式脂肪酸平均日摄入量比较等六个方面情况做了较详细的介绍。 　　最后朱理事长阐述了协会对“氢化油”和“反式脂肪酸”的几点认识和建议： 　　1、氢化油脂不等于反式脂肪酸，不同种类的氢化油脂中反式脂肪酸的含量是不同的。 　　2、氢化油脂作为食品组成成分之一是营养物质，有关媒体报道中声称“氢化油危害堪比杀虫剂”的观点是错误的。 　　3、国际上对含有反式脂肪酸的食品不是简单禁止食用，而是依据本国的反式脂肪酸摄入情况来设定反式脂肪酸的限量标准或标签标示要求。 　　4、目前国际上规定反式脂肪酸标签标示要求的国家尚为数不多，仅有丹麦、瑞士、美国、加拿大、奥地利、巴西、韩国、日本、新加坡、中国台湾和香港等，设定反式脂肪酸限量标准的国家更少。 　　5、中国居民反式脂肪酸的摄入量远低于西方发达国家。 　　6、一些西方发达国家强制规定在食品标签上标明反式脂肪酸的含量，这样做的目的是告诉消费者，反式脂肪酸吃多了不好 但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品，并不是说标签上有反式脂肪酸就表示这个食品不能吃了。主要是给消费者提供信息，让消费者明明白白地消费。 　　7、过分强调反式脂肪酸也是不可取的，因为人们可能摄入的饱和脂肪酸比反式脂肪酸要多得多。不能因为强调了反式脂肪酸而忽视了饱和脂肪酸对人体健康的危害，最重要的是控制总脂肪的摄入总量。 　　《中国营养膳食指南》建议，每人每天不能食用超过25克油 总脂肪的摄入量要低于每天总能量摄入的30%，即总脂肪摄入量低于65克。 　　据协会掌握的资料显示，目前国内氢化油脂中反式脂肪酸的含量有高有低，有些氢化油脂中反式脂肪酸的含量确实较高，如果消费者长期食用反式脂肪酸含量过高的食品，将会对身体产生严重危害。因此，我们一定要清醒的认识到反式脂肪酸的危害性和行业面临问题的严重性和紧迫性。 　　协会郑重敦促各会员单位：一定要本着对消费者负责，对行业负责的态度，严把原料进货关，把氢化油脂中反式脂肪酸含量的检测作为采购的必检项目。对使用氢化油脂制作的产品中反式脂肪酸的含量，要做到心中有数。目前可参考国际相关国家要求，选用反式脂肪酸含量相对较低的原料从事生产和研发工作。 　　民以食为天，食以安为先。作为焙烤食品糖制品行业生产企业，一定要扎扎实实、坚持不懈的追求和探索食品安全、健康、营养的发展之路，这是我们义不容辞的责任。否则，一旦因为质量问题，出现行业信任危机，那将会造成无法挽回的影响和损失。 　　此次座谈会，协会以认真、严谨、客观的态度，系统阐述了反式脂肪酸的有关情况和国内行业现状，旨在正确引导消费，促进行业自律，同时敦促焙烤食品糖制品行业企业本着对消费者负责，对行业负责的态度，不断追求和探索食品安全、健康、营养的发展之路。对澄清事实、消除误解、稳定行业发展具有积极和深远的意义，非常及时和必要。 　　附件1：沟通会要点.doc 　　附件2：沟通会资料.doc

When you have eliminated the impossibles , whatever remains , however improbable , must be the truth。（译文：当你排除一切不可能的情况，剩下的，不管多难以置信，那就是事实。） 这是出自《福尔摩斯探案集》中《四签名》的一句经典台词，也可以作为传染病流调溯源工作原则的一种参考借鉴。 如果说大侦探歇洛克福尔摩斯面对的是狡猾的罪犯的话，那么天津市疾控中心副主任张颖则要和凶恶的新冠病毒打交道。据悉，因讲解天津市宝坻区百货大楼聚集性疫情而意外走红、被网友亲切称为“天津福尔摩斯”的天津市疾病预防控制中心张颖副主任日前已赶到安徽，指导开展流调溯源等一系列疫情防控相关工作。截至5月17日13时，安徽省六安市和合肥市中风险地区增加到7个。 2020年2月2日天津市疫情防控工作新闻发布会上，时任天津市疾控中心传染病预防控制室主任张颖对天津市宝坻区百货大楼内的5例疫情进行溯源，对“传播链条”进行了抽丝剥茧式的讲解，被网友誉为天津“福尔摩斯”。不过，网友们看到的也许只是这个案例有趣的一面，而这背后却是流调人员大量的辛苦工作。这一工作和公安干警在办案过程中对线索的摸排核查很是相似，都是费时费力的累活。 那什么是流调呢？流调，全称是流行病学调查，是传染病防控中非常重要的工作。更直白地说，流调就是要搞明白：在过去每一个重要时间里，你走过的路、遇到的人和发生的那些事儿。流调是要弄清楚所有的可能性，尽可能细致地摸清重点人群的来龙去脉，要弄清楚从哪里来？在哪里停留？又曾去向哪里？流调就是拨开迷雾，找出真相。 此外，通过基因测序发现病毒序列，然后和世界各国当前主要的流行株序列进行比对，也可以帮助有关专家大致判定此次病毒的来源。 不过，通过流调溯源查找“零号病人”也确非易事。据某官方媒体不完全统计，包括安徽、辽宁此轮疫情在内，国内至少8地疫情仍未确定“零号病人”，包括黑龙江绥芬河、吉林舒兰、北京新发地、新疆乌鲁木齐、广东深圳、河北藁城、云南瑞丽等地。 可以说，随着海外疫情严重恶化与失控，我国将面临更大的输入传播风险。而在长假出行期间，国人更是要提高警惕，做好自身防护，切不可掉以轻心！本轮疫情爆发于“五一”小长假之后，希望这只是个巧合。

光谱鉴定古陶瓷是否靠谱? 据称准确率达90%以上 　　号称最先进“能量色散X荧光光谱仪”现身广州 　　专家称能为古陶瓷器鉴定“生日”和“出生地”，开具“元素身份证” 　　有了先进的科学仪器，古代文物鉴定是否便可以从此进入“机器时代”?日前，云南省收藏家协会古陶瓷科学检测实验室的技术人员和鉴定师们携带号称“最先进”的“能量色散X荧光光谱仪”来到广州进行文物鉴定工作。据称这种检测方法可以精确地测定古代文物，特别是古代陶瓷器的“生日”和“出生地”，为文物开具一份严谨的“元素身份证”。 　　目前流行的“科技检测”方法 　　一、热释光：可以准确地检测陶瓷的烧成年代，误差在50～80年左右，但是这种方法需要取样，对文物会造成破坏 　　二、无损检测釉的脱玻化系数，用这种方法对付高仿瓷器非常有效。但是它的局限是只能检测带釉的瓷器 　　三、无损检测陶瓷的胎、釉的化学成分及微量元素，可以准确断定其新老。 　　探测仪技术曾用于月球探测车，据称准确率可达90%以上 　　记者在文德路玉鸣轩中看到了这台“EDX-3600L能量色散X荧光光谱仪”。鉴定活动的负责人那静告诉记者，这台仪器是云南省收藏家协会古陶瓷科学检测实验室于2008年7月从德国引进的，是当今世界上非破坏化学组成分析、检测古陶瓷方面最为先进的X荧光仪。该仪器配置德国硅漂移探测仪(据称这种探测仪技术曾经使用在月球探测车探测器上)、牛津仪器X光管。它的分析范围为1ppm(百万分之一)-99.9% 并且可以深入釉下0.3cm，探测陶瓷胎体的成分 检测有效空间为65×65×55(cm)，是目前世界上最大真空容量仓。它可为古陶瓷、青铜器、贵金属、矿物标本等进行科学鉴定。 　　那静说，这种“光谱鉴定”是一种无损的鉴定方式。技术人员会在陶瓷器的表面选择几个点——一般包括釉的样本区域和胎的样本区域——进行成分分析，并将分析出的微量元素结果与已有的古陶瓷成分数据库进行比照，从中找出吻合的时间段和生产地区，从而确定一件陶瓷器的“真实身份”。据称，这种检测方法的准确率可以达到90%以上。 　　那么对于愈加“专业化、科学化”的文物仿制手段来说，“光谱鉴定”有没有被“瞒过去”的可能?对此云南省收藏家协会古陶瓷科学检测实验室主任、云南省收藏家协会古瓷研究会总顾问沈华友告诉表示，之前也曾经有人尝试过组织数十位制瓷高手仿制景德镇古瓷，经过大半年的尝试终于在成分上达到了相当程度的吻合，但烧制出来的成品从品相上看，就是一件废品。沈华友表示，一般来讲，陶瓷成分中的钠、镁、铝等“变量”元素的仿制调配相对容易，但铁、钡、锌、铜、锌、铅等“常量”、“恒量”元素的仿制调配就相当困难。要想让各种成分全部吻合，从成本角度来讲几乎没有可行性 而由于不同时期不同窑口使用的陶土和烧制技术、燃料等的不同，很多材料已经消耗殆尽，要重新还原当年的环境，使用旧时的陶土，也是不可能的。 　　庞大数据库支撑解开考古学上“悬案” 　　那静表示，事实上这种“最先进”的检测方式的核心并不是价格昂贵的光谱仪，而是一个强大、权威、涵盖面足够广、涵盖时间足够长的数据库，“光谱仪本身只能告诉你一件陶瓷器的成分含量，打出的是一连串的化学元素的百分比，只有和数据库比照之后才能给出鉴定的结论。”她表示，目前他们主要采用的是中国科学院上海硅酸盐研究所建立的数据库。上海硅酸盐所从上世纪50年代开始就进行了对古陶瓷时期、地区、窑口等方面的成分分析和数据统计，这个中国古陶瓷微量元素组成数据库就是在半个多世纪的统计基础上所建立的，也是国内外率先研制成的古陶瓷元素分析专用标准参考物。 　　除此之外，中科院物理所、国家博物馆、中国科学技术大学、陕西科技大学、复旦大学等机构也都有自己的微量元素数据库。那静也表示，除此之外他们还拥有国内几乎所有研究机构长期积累的古陶瓷及青铜器的检测数据。 　　在实际检测当中，采用微量元素的分析技术也的确有过不少成功案例，例如1995年在西安附近的唐秋官尚书李晦墓中出土了一批精美的唐三彩制品，其中的唐三彩俑使这个墓葬成为迄今为止有唐三彩俑的年代最早的纪年唐墓，中科院有关单位进行了微量元素分析后，将分析结果与数据库中调出的3个窑址的微量元素数据进行对比分析，最终认为李晦墓唐三彩使用了与黄冶窑唐三彩成分比较接近的高岭土作为制胎原料，如果不存在元素组成相近的其他窑址，可以断定李晦墓中的唐三彩是河南黄冶窑烧制的。 　　又如河北省的四大历史名窑即邢窑、定窑、井陉窑和磁州窑中，前三个窑口都是以烧制白瓷为主。这三个窑口由于地理位置相距不远，在烧造过程中往往互相借鉴、模仿，致使所生产的白瓷产品在胎釉颜色、造型、纹饰方面有很多雷同或相似之处，使得许多精美的传世品无法确定其确切的产地，留下了不少考古学上的“悬案”。但是从元素分析入手，就可以清楚地把三个窑口区分开来。 　　“科技鉴定”还存在空白地带　“肉眼”才能辨粗细、定价值 　　不过专家们也指出，单纯靠“科技鉴定”并不能解决文物鉴定中的所有问题。目前，各种的无损检测方式都需要先进设备的支撑，不具有便携性，而且这些方法都依赖庞大的数据库，而数据库中没有涵盖进去的部分，在检测上就是空白地带 另一方面，仪器能够给出的只是物理分析后的成分列表，至于这件文物在艺术、市场方面的价值，则须依赖专家们的“肉眼”评价。 　　广东省文物鉴定站副站长邹伟初告诉记者，从现有的技术手段来看，对古代文物的微量元素进行光谱分析的确是最好的方法，特别是在鉴定古陶瓷方面，具有相当高的准确性。但他同时对“科技鉴定”这个提法表示出不同意见。他指出，事实上传统的“肉眼”鉴定方法经过千余年的发展，特别随着近代考古学的进步，已经形成了一套相当完备的体系，而且也是建立在“科学”的基础之上，比如器物类型学等专业学科。专家们在鉴定时看胎，看釉，看器型，依据的都是多年积累的对文物演变规律的熟谙掌握，怎么能说不是“科学”呢?中国著名文物鉴定专家汪庆正也曾经指出，“人文科学”和“自然科学”两者不可偏废。单纯自然科学测定是不可取的，因为标本的取舍要靠人文科学、靠考古发掘来决定。自然科学手段只能是补充，“独立”是行不通的。所谓鉴定，不仅仅是断真伪，还要鉴定它是好的，还是一般的，是精还是粗，这都是鉴定，离开人文科学就不行。他认为鉴定需几个方面工作：一是掌握历史上已经有的资料 二是要有新考古发掘的资料，如窑址的新考古发现等情况 三是传世品的排比、分类 四是自然科学手段的测定 五是进行模拟实验。这五项工作做好了，才能完成鉴定工作。

合成生命，到底“难不难”？此前引起轰动的人工合成淀粉“吸粉”无数，却鲜有人了解人工合成效率比天然合成高7倍的成果背后是国内外合成生物学家十多年“设计-合成-测试-学习”的反复“试错”。可以不可以少试错甚至不试错，告别合成生物学现今的类似“手工作坊”阶段，让下一次的“合成”实现理性设计、功能预测？“预测的前提是对生命过程的‘真理解’，在‘真理解’基础上建立模型，设计合成，才能提高实现预期目标的效率。” 在日前召开的香山科学会议上，中国科学院院士、分子微生物学家赵国屏告诉科技日报记者，这将是合成生物学下一个阶段的目标。与会专家认为，应通过建立定量理论模型、形成人工智能数据集、利用工程生物学平台等研究新范式，把合成生物学推向定量合成生物学的新发展阶段。2021年9月29日，第S64次香山科学会议在北京成功召开。图为执行主席张先恩研究员、杨焕明教授、赵国屏研究员、刘陈立研究员和田志刚教授在主持会议（从左到右）。图片来源：香山科学会议官网从一个迫在眉睫的应用说起“细胞治疗做了这么多年，感觉要做不下去了，但有了合成生物学，感觉希望又来了。” 中国工程院院士、中国科学技术大学生命科学学院教授田志刚所言非虚。“细胞”作为一种活的药物，进入体内后只有“听话”甚至“有智慧”，才能够踏踏实实地落地临床。可设计、可操控、可预测，是细胞作为药物被批准应用于人体的一个重要条件，同时也是合成生物学的目标。田志刚举了一个例子：现在上市的、有望治好B淋巴瘤的CAR-T细胞疗法，主要去杀死带着CD19“特征”的B细胞淋巴瘤，想象派一队拿着“画像”的搜查小分队，追查一个脸上“带痦子”的细胞，这个小分队看见“带痦子”的细胞就杀。那么问题来了，人体内的免疫B细胞都“带痦子”（即带有CD19标记）。“治疗结果不仅人体内正常的B细胞连同B细胞淋巴瘤一起被干掉了，病人不得不输入免球蛋白以维持生命；而且往往由于派出的‘杀手’过多，带来危险的副作用。”田志刚说。但人类设计的CAR-T细胞小分队却可以携带“逻辑门”线路，判断治疗过程中出现副反应可能性的“逻辑”，从而在关键阶段，自动终止派出杀手。“光、热、声、电、磁、化学物等未来都可能用来调控细胞药物，实现可设计、可预测，其医疗价值非常巨大。”田志刚说。设计能力有限，仍靠海量“试错”“合成生物学的发展，使得构建可控、复杂的人工生物系统成为可能。” 中国科学院深圳先进技术研究院研究员刘陈立说。但他也道出了当前面临的问题：DNA测序、DNA合成、基因编辑技术的不断革新，使得合成能力飞速提升，然而设计能力却依然十分有限。设计能力有限，造成了现在合成生物学高度依赖海量“人工试错”的局面。“绝大部分人工生物系统的构建与优化仍然依赖于反复试错，缺乏理性设计的能力，难以实现定量可控。生物系统的复杂度越高，理性设计能力越缺乏。”刘陈立说。可见，海量“人工试错”阶段，不仅“定量可控”难以保质保量实现，还限制了合成实现复杂目标的系统。直白地说，这个阶段，距离想合成一台“生命计算机”还差得远。实现可预测、可设计，需合成与定量融合那么，哪个阶段才能设计出类似于计算机的复杂、严谨的合成生命系统呢？与会专家认为，合成生物学应该探索走向定量合成生物学阶段。“定量生物学的概念很早就有，现在是要理性地把定量的模型作为合成的指导，而又用合成测试来验证定量模型，这种‘融合会聚’就是定量合成生物学。”赵国屏解释，这是合成生物学学科在理论架构和技术体系上的进阶。早在 2008 年，赵国屏前瞻性地在中科院成立了中国第一个“合成生物学重点实验室”。如何进行定量？得益于分子生物学、大数据、人工智能等学科的发展，与会专家提出了以人工智能机器学习为核心的“黑箱模型”与以实验为基础的维象理论构建结合工程验证的“白箱模型”两种途径。例如，“黑箱”模型就是利用机器学习算法的快速解析优势实现，实现合成生物学的理性设计和功能预测。告别“手工作坊”将为合成生物学带来更深厚学科责任。它不仅承载了人类对自然、对生命的认知。“合成生物学的社会属性体现在回馈社会、回应社会关切。” 中科院生物物理所研究所研究员张先恩指出，通过定量合成生物学，支撑普遍实现合成生物学的目标，将最终实现理解生命机制（造物致知）和回馈人类社会（造物致用）。

Ying Qing Yu与Martin Gilar 美国马萨诸塞州米尔福德沃特世公司 简介 本应用纪要中，我们介绍了沃特世专利RapiGest&trade SF试剂的物理化学性质及其应用领域。2002年，我们首次推出RapiGest SF，这一创新产品是帮助酶消解的有利工具，可促进溶液中蛋白的消解，它能够改善样品制备过程中蛋白的溶解度。 RapiGest SF提高酶解速率与完全程度的机理详见图1。温和的蛋白变性可打开蛋白结构并暴露酶切位点，以供酶切。在RapiGest SF溶液中，酶对变性的耐受性优于普通蛋白，并能保持活性。在加入酶之前高温加热RapiGest SF溶液可使球蛋白更为完全变性，之后需将酶与样品一起进行37 ° C的孵育。 图1 蛋白底物在RapiGest SF溶液中变性􀉼 之后对蛋白酶切更为敏感 超过200多家行业内杂志引用了使用RapiGest SF进行样品溶解的案例，大部分为蛋白组学的应用。最近，许多制药实验室使用RapiGest SF用于蛋白药物的确证。因为酶消化的速度的提高并在LC、MS分析前极易清除，RapiGest SF已被多个应用领域广泛接受，其中包括高级序列研究的LC/UV/MS蛋白药物的肽图分析。 讨论 什么是RapiGest SF? RapiGest SF是酸性不稳定表面活性剂，在酸性条件下极易水解。1这种独特的性质，在需要的时候，可用于从溶液中清除表面活性剂。RapiGest SF的结构及其水解副产物见图2。酸性不稳定的性质可在pH2条件下，45分钟内达到完全降解。 该表面活性剂可降解为两个产物：dodeca-2-one和3-（2,3-二羟基丙基）丙磺酸钠。前者与水不能互溶，可通过离心清除。后者在水溶液中溶解度很高，而在反相LC模式下不保留。酶消解后的水溶液可直接进行HPLC、LC/MS或MALDI-TOF MS进行分析。 消解后的清除 样品分析前无需额外去清除表面活性剂（如透析）。在分析前，酶消解后通常经过酸（如甲酸、三氟乙酸（TFA）或盐酸（HCl））的酸化，降解RapiGest SF。建议降解条件pH &le 2。 胰蛋白酶消解的兼容性 胰蛋白酶是最常见的蛋白水解酶，可用于肽图分析和蛋白组学的应用。我们研究了在添加RapiGest SF的情况下胰蛋白酶的活性作用，并与文献中最常见的变性剂的作用做了对比。本检测基于胰蛋白酶诱导N-&alpha -苯甲酰-L-精氨酸乙基乙酯（BAEE）在50 mM重碳酸胺（pH 7.9）中的室温水解。胰蛋白酶活性的变化通过UV 253 nm下测量BAEE水解率进行计算。在选择的变性溶液中，胰蛋白酶活性与对照样品进行对比（非变性剂）。结果见于表1。 表1中的数据说明低浓度下（0.1%） RapiGest SF不抑制胰蛋白酶的活性。这与结构上类似的表面活性剂SDS不同，SDS是很强的变性剂，可会使胰蛋白酶失活。尿素、乙腈或盐酸胍也是胰蛋白酶消化的变性剂。但是乙腈是强洗脱剂会干扰消解样品进行反相LC分析。正如我们所知，尿素可使蛋白共价修饰，盐酸胍也和SDS一样可以使酶失活。 本实验说明蛋白酶的活性受到蛋白溶液中所用变性剂的影响。RapiGest SF在从低到高的浓度下均不改变酶活性，因此，最佳的蛋白消解条件是无需过量酶即可达到酶解的结果。 快速蛋白消解 对蛋白酶解存在抗性的蛋白使用RapiGest SF试剂，可在数分钟内消解完全。完全消解球蛋白、马肌红蛋白只需要5分钟内即可完成。该试剂辅助的消解结果与对照见图3。由于肌红蛋白是球蛋白，众所周知，若没有表面活性剂将难以消解。在对照反应中，与胰蛋白酶孵育9小时后只有少量的蛋白可以消化。使用了RapiGest SF试剂，总体的消解的效率显著提升。 在蛋白药物肽图中的序列覆盖范围更大 RapiGest SF在蛋白组学的样品前处理中广泛使用，是有效的蛋白溶解变性剂。最近越来越多的生物制药实验室在肽图分析中采用了RapiGest SF。一些发表的论文记录了使用RapiGest SF进行蛋白药物消解的优势。4,5经报导的RapiGest SF浓度范围为0.05 -1%，取决于蛋白疏水性与浓度。 我们发现浓度范围为0.05 -1%的RapiGest SF足以使各种大小的蛋白变性，高浓度RapiGest SF适合全细胞蛋白提取的实验。 单抗（mAbs）肽图分析一直以来都因为难以消解这些大疏水蛋白而难以实现。肽图分析的目的是确认蛋白序列并发现所有存在后翻译修饰（PTMs）的蛋白。图4举例说明了RapiGest SF辅助的人单抗消解的实例。样品制备与分析的参数以UPLC® 和四级杆Tof质谱分析的参数已列表作为指导。 图4显示实验中总序列覆盖率为98%。数据分析通过BiopharmaLynx&trade v.1.2软件得到。高序列覆盖率（98%）说明单抗完全消解。LC/MS分析中没有发现错误酶切的多肽或完整未被酶切的蛋白。剩下的2%未确认的序列为少数二个氨基酸的肽或单个氨基酸（R或K），而无法在反相柱上保留。 样品制备 人单抗样品（10 &mu L, 21 mg/mL）在含有0.1% （w/v） RapiGest SF 的50 &mu L 50 mM重碳酸铵中溶解。将2 &mu L 0.1 M的二流苏糖醇（DTT）加入样品，样品在50 ° C加热30分钟，加入4 &mu L 0.1 M的碘代乙酰胺，在样品冷却至室温后样品在黑暗中静至40分钟。 样品中加入8 &mu g胰蛋白酶（胰蛋白酶浓度= 1 &mu g/&mu L），样品在37 ° C孵育过夜。消解样品与1%甲酸与10%乙腈混合（1：1，v：v）。用Milli-Q水（Millipore）稀释至5 pmol/&mu L后进行LC/MS分析。 LC 条件 LC 系统 沃特世 ACQUITY UPLC® 系统 色谱柱 ACQUITY UPLC BEH 300 C18 肽分离专用柱, 2.1 x 100mm （P/N = 186003686） 柱温 40 ° C样品进样 2 &mu L （10 pmol） 溶液A 0.1% 甲酸水溶液 溶液B 0.1% 甲酸乙腈溶液 流速 200 &mu L/min 梯度 0-2分钟:2%B 2 &ndash 92分钟：2 -35% B 92 -102分钟：35 - 50% B 102.1 -105 分钟：90% B 105.1-110分钟：2% B MS条件 MS系统 沃特世SYNAPT&trade MS （V型） 毛细管电压 3.2 kV 源温度 120 ° C 去溶剂温度 350 ° C 去溶剂气 700 L/hr MS 扫描速率 1 秒/次 锁定质量通道 100 fmol/&mu L Glu-Fib多肽（m/z 785.8426, z = 2），流速20 &mu L/min 与其他的蛋白酶合用 我们测试了RapiGest SF与多种蛋白酶的适配性，如Asp-N, Lys-C与Glu-C。在酶解前使用RapiGest SF变性蛋白获得了有效的消解结果。 蛋白去糖基化的用途 RapiGest SF也用于测试其它酶，如PNGase F，该酶用于酶切糖蛋白N-连接的糖基。2图6说明了去糖基化鸡蛋卵清蛋白。在RapiGest SF介质中PNGase F消解2小时后观察到了完全的去糖基化反应。 结论  RapiGest SF促进了蛋白酶解的速度与完全程度，能够得到蛋白药物序列覆盖率很高的肽图分析。  RapiGest SF是适用于蛋白组学、糖蛋白与生物制药应用的领域  几乎无需消解后样品处理，简单样品酸化，足以从溶液中去除RapiGest SF。多种情况下LC/MS分析前只需简单稀释。  RapiGest SF简化了样品制备方法，可提高分析通量；使用该方法提高实验室工作效率并提高数据质量。 参考文献 1. Yu YQ, Gilar M, Lee PJ, Bouvier ES, Gebler JC. Enzyme-friendly, mass spectrom- etry-compatible surfactant for in-solution enzymatic digestion of proteins. Anal. Chem. 2003 75: 6023-6028. 2. Yu YQ, Gilar M, Lee PJ, Bouvier ES, Gebler JC, A complete peptide mapping of membrane proteins: a novel surfactant aiding the enzymatic digestion of bacteriorhodopsin. Rapid Commun.Mass Spectrom. 2004 18: 711-715. 3. Yu YQ, Gilar M, Kaska J, Gebler JC. A rapid sample preparation method for mass spectrometry characterization of N-linked glycans. Rapid Commun. Mass Spectrom. 2005 19: 2331-2336. 4. Bailey MJ, Hooker AD, Adams CS, Zhang S, James DC. A platform for high- throughtput molecular characterization of recombinant monoclonal antibodies, J. Chrom. B. 2005 826: 177-187. 5. Huang HZ, NicholsA, Liu DJ. Direct identification and quantification of aspartyl succinimide in an IgG2 mAb by RapiGest SF assisted digestion. Anal. Chem. 2009 81 (4): 1686-1692.

这两天，一份网传国家财政部和工信部发布的《政府采购进口产品审核指导标准》的文章火爆朋友圈，引起业内广泛关注。不少业内人士振臂高呼国产仪器的春天终于来临，甚嚣尘上的舆论引发了今年来又一波关于国产与进口话题讨论的小高潮。但是大部分媒体没有告诉业内人士的是，这份流出的进口采购指导标准其实是一份仅限内部使用的文件，而且是扫描版本，尚未对外公开发布。未正式发布的原因值得推敲，不过政府已经拟好了采购进口产品审核标准的通知文件这件事，确实能反映国家层面对于国产采购的倾斜，国产替代已经不仅仅是喊口号，政府层面已经开始真正有所行动了！笔者仔细研究这份内部文件，该文件一共涉及分析仪器、临床仪器、试验仪器、海洋仪器等总计315个科学仪器品类，涵盖高、中、低不同档次仪器类型。文件对每种仪器的主要性能指标、功能和应用场景作了定义，特别是在性能指标中对仪器的关键参数作了严格限定。引发最多讨论的当数“审核建议比例”这一指标，根据仪器的类别，这份标准中将单品类仪器采购国产比例分为了四个等级：25%、50%、75%和100%。其中137种临床及医用仪器要求100%采购国产仪器，12种临床及医用仪器要求75%采购国产，24种临床及医用仪器要求50%采购国产，5种临床及医用仪器要求25%采购国产。这份指导标准要是真的公布实施，意味着采购单位必须对国产仪器设备的采购比例强制规范，对国产仪器设备是一巨大利好。今天笔者将按照这份采购指导标准，对市售普通/梯度PCR仪、荧光定量PCR仪以及数字PCR仪的性能进行简要点评分析，以供各采购专业人士借鉴参考。普通PCR仪：100%采购国产对普通PCR仪，这份内部文件要求国产采购比例为100%，其参数要求：1. 高分辨率彩色液晶触屏显示，实时显示温控及运行状态；2. 具有动态温度梯度功能；3. 梯度温控范围：30-100℃；4. 梯度温差范围：1-24℃。虽然写的是普通PCR，但这个参数明显是针对梯度PCR仪。我们随机抽选了大龙、博日、柏恒、佑宁、泰坦等5家国产企业的梯度or普通PCR仪，将他们的关键参数和标准种要求指数对比，发现绝大部分PCR仪都能满足规定参数要求。结论：对于普通/梯度PCR仪来说，绝大部分PCR产品的核心参数能满足要求，所以国产正规PCR仪放心买！实时荧光定量PCR仪：50%采购国产对于实时荧光定量PCR仪，这份内部文件要求采购国产采购比例为50%，其参数要求如下：1. 最大上升温度：≥4.8℃/S；2. 控温误差：±0.1℃；3. 温度均一性：±0.1℃笔者列出部分在仪器信息网参展的PCR仪（含国产、进口），并认真比较了上述三项指标。这不比不知道，一比吓一跳，满足上诉要求的PCR仪厂商有且仅有两家，正好一家进口，一家国产。两家生产商分别是国产PCR领军企业天隆科技和进口品牌鲁美科思。这两家确实是优秀的PCR代表，可与我们常规认知大相径庭的是，作为PCR领域佼佼者的赛默飞、伯乐、罗氏，也是众多国产PCR厂商在进行仪器研发时对标的企业，他们在温控误差和温度均一性方面不仅不达标，还与标准相差很大！笔者觉得疑惑，遂咨询专业PCR研发人士，他表示“5℃以上只能理论测试得到，用塑料的多孔板、水的温度根本没有这么快导热，所以其实5℃以上是没有意义的。”写到这里笔者产生两个疑惑：一是对于出厂PCR仪参数，有无有资质的相关单位去统一审核、验评？二是这份标准真的是PCR专业人士拟写的吗？结论：按照这份内部流传清单来看，只有天隆科技和鲁美科思的荧光定量PCR参数达标。天隆确是兼具技术实力与市场的荧光定量PCR生产商，可是如赛默飞、伯乐、罗氏、耶拿、宏石、博日等企业的PCR仪器的性能和市场表现也不错，这些用户反馈使用体验良好的仪器都无法进入采购指导标准，哪里出了问题？数字PCR仪：25%采购国产对于数字PCR仪，这份内部采购审核指导标准建议国产采购比例为25%，从这三方面来考量数字PCR性能：1. 平均升温速率：从48℃-90℃，应不小于1.5℃/S；2. 平均降温速率：从90℃-50℃，应不小于1.5℃/S；3. 检测和分析通量：96个样品。到这里，笔者前面第一大疑惑已经解开了：这份文件，至少文件中关于PCR仪器部分内容并非出自专业人士。考量一台数字PCR性能优劣一般从上样量、液滴数量、液滴体积，荧光通道数量、通量，以及是否为一体机来评判，这里仍然用普通PCR的升降温速率来评判显然不合适。不过为了前后图片例举的一致性，笔者还是尝试按照上述参数标准来比对市场几家数字PCR仪厂商，意料之中的是众多生产企业并没有将平均升降温速率作为关键参数，扒遍官网产品细节资料都找不到！下面是产品参数对比图，空白地方参数不详（笔者尽力了......）结论：参数设定不合理，按照这三项指标推荐难以采购到符合标准的数字PCR仪器。近两年贸易摩擦日益加重，由此引发的中美科技之争给世界分工带来了巨大冲击。宏观来看，“十四五”规划文件牵引、地方政策支持、国产采购倾斜，支持国产仪器发展似乎已经成为政府、市场以及公众的共识。从情感上来看，在国际形势日益复杂形势下，我们需要支持国产！从理智角度来讲，我们更应该合理支持，即支持有创新技术、有实力、注重用户体验的国产企业，不应该一刀切。此外，对于这份清单，笔者认为编写人士应该多听听行业专业人士的意见，从用户角度出发，筛选一批真正能够服务用户的好产品，别好心干了坏事情。

记者从新闻通气会上了解到，西宁市食品药品检验检测中心建设项目已立项，年内，西宁市食品药品检验检测中心有望建成。中心建成后可检测&ldquo 毒豆芽&rdquo ，可开展一百余种食品药品检测项目。这意味着，西宁市将有经过认证的食品药品安全检测中心。 　　据了解，目前，西宁市尚无经过认证的食品、药品安全检测中心，这给食品药品检测和一些涉及食品药品安全案件的取证带来不便，此外，西宁市乡镇、村的食品、药品检测也处在空白地带。今年，西宁市将动工建设市级食品药品检验检测中心，并指导推进县级食品药品检验检测机构建设。

据新华社电 昨日，卫生部新闻发言人毛群安接受记者专访时表示，卫生部已对防控人感染猪流感疫情作出部署，要求各级各类医疗机构加强对可疑病例的监测，一旦发现疑似病例要及时报告。 卫生部还要求，各地要指定定点医疗机构，对可疑病例立即组织专家会诊并进行医疗救治。同时，卫生部紧急组织有关科研机构研制快速诊断试剂，并积极开展病例诊断标准，以及疫苗和药物研究，为应对可能发生的疫情做好技术储备。 毛群安告诉记者，美国、墨西哥等地发生人感染猪流感疫情后，我国政府高度重视，温家宝总理、李克强副总理就此事分别作出重要指示。李克强副总理召集相关部门领导举行专题会议，研究防控、应对的措施和方案。 毛群安介绍说，卫生部密切关注疫情进展，并采取相应措施，充分做好预案。卫生部已组织专家对该病毒序列进行分析，对疫情进行研判，并根据疫情形势启动相应措施。 据了解，接到世界卫生组织通报的疫情后，卫生部部长陈竺便部署相关防控工作，启动了卫生部防控领导小组和专家组工作机制，同时向农业、质检等相关部门及时通报了疫情信息，向世卫组织、美国和墨西哥有关方面进一步了解疫情和防控工作情况。 毛群安说，卫生部将及时向公众发布相关疫情信息以及防控知识。他还表示：“中国愿意为发生疫情的国家提供专家和技术支持。” ■ 应对 中国叫停进口美墨猪肉 涉及墨西哥，美国得州、加州、堪萨斯州；禁止邮寄相关制品 本报讯 (记者鲍颖)国家质量监督检验检疫总局27日发布公告称，中国已禁止从墨西哥和美国进口生猪和猪肉制品，即日生效。 该机构表示，由于猪流感暴发，禁止直接或间接从墨西哥和美国得克萨斯州、加利福尼亚州、堪萨斯州输入猪及其产品，停止签发从墨西哥和美国得克萨斯州、加利福尼亚州、堪萨斯州进口猪及其产品的《进境动植物检疫许可证》，撤销已经签发的《进境动植物检疫许可证》。此外，禁止邮寄或旅客携带来自墨西哥、美国的猪及其产品进境，一经发现，一律作退回或销毁处理。 此前，国家质检总局已发布公告称，过去两周去过流行地区的人员，入境后出现流感样症状的，要及时与当地检验检疫机构联系。 世卫可能提高警报级别 紧急会议提前一天举行，承认对病毒了解不够 针对在墨西哥、美国暴发的猪流感疫情，世界卫生组织昨日表示，他们将在当天晚些时候召开会议，决定是否上调警报级别。 世卫组织发言人法德拉查伊博当天表示，世卫组织将原定于28日举行的紧急会议提前到27日召开。会议将确定是否将警报级别从现阶段的3级提高至4级，即“大范围流行风险显著增加”。 世卫另一名发言人彼得科丁雷当天也对媒体说，“现在还处于疫情初发期，尚不清楚这种病毒是否会大规模蔓延，进而对全球构成威胁。坦白地说，我们对于这种病毒了解得还不够，还需要做更多努力。”科丁雷说，乘飞机出行是病毒扩散的一个重要途径。 世卫组织助理总干事福田敬二说，现阶段还没有证据表明，“人体接触猪肉或生猪会得病”，也没有证据表明这起疫情与生物恐怖袭击有关。尽管猪流感病毒可能发生变异，但过去数年来防治流感的努力使得全球有能力和资源应对这场疫情。福田敬二表示，仅世卫组织就备有可用于500万个疗程的“达菲”。各制药商也都大幅提高了抗病毒药产能，如有需要，可以在短时间内大量生产。(吴妮) ■ 难点 世卫组织未通报猪流感病毒基因序列 快速检测难辨“猪流感” 目前尚无证据表明猪流感能通过食物传播。因此，食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。 北京市疾控中心传染病所所长王全意说，目前，虽然还没有预防人感染猪流感病毒的疫苗，但阻止人感染猪流感可防可控。专家建议由于此病主要通过空气和接触传播，因此注意开窗通风，勤洗手，避免在空气不流通和人员拥挤的地方长期停留等都是降低感染率的有效措施，同时如果出现感冒发热等情况及时就医，并注意戴口罩，以免传染他人。 他坦言，目前世卫组织尚未确定并通报猪流感病毒的基因序列，因此，快速检测方法目前不能判别猪流感病毒，实验室检测对人感染猪流感病毒的鉴别，还须通过对普通流感病毒和禽流感病毒的排除。 本报记者 魏铭言 ■ 解读 华农大专家称吃肉可宽心，检疫需加强 所谓“猪流感”实为“人流感” 虽然目前各界均将本次墨西哥暴发的流感病毒称为猪流感，但华南农业大学动物科学学院首席专家毕英佐昨日接受本报记者采访时则表示，这实际上是一种误读，“这一次暴发的流感病毒是一种全新变异毒株，经过基因的分析，当中含有一些猪流感的基因片段，但同时也含有禽流感和人流感的片段，而且本次感染人群基本没有接触过猪，因此这是一种人流感病毒，大家可以大方吃猪肉，不要有恐惧。” 毕英佐解释称，猪流感为一种常见病，其死亡率不高，仅在密切接触人群中有偶尔感染现象，但是不会造成人之间的传播，“猪是个流感病毒的混合器，体内既有感染禽流感的受体，也有感染人流感的受体，没有证据表明本次墨西哥暴发的流感是由猪直接传染给人的。” 至于本次流感是否会在中国乃至世界大规模流行，毕英佐则认为这受诸多因素的影响，“比如美国距离墨西哥那么近，病毒基因非常相似，但是这次美国感染者症状就非常轻微，我认为我们不要太过忧虑。”但其也强调检疫部门不应掉以轻心，“应该对人的检疫高度重视，而不是把重心放在进口猪肉的检疫上来。”

朱亦鸣(右)和团队成员在实验室　　尽管外企负责人会一口一个英文地在校园办公室里跟学校老师谈生产成本：“你给我10%的性能提高，但成本是原产品的3倍，谁会买?这10%性能提升，who care(谁在乎)?”但教授朱亦鸣却很直白地告诉记者：“我是一个大学老师，我只负责在国家科研课题经费的限制中，把我的研究做到最高效，生产成本不在我考虑的范畴之内。”　　学界和产业界的“冲突”显而易见。但特别的是，这个“耿直的”科研工作者，竟能带着团队与大企业开展“合作”。　　朱亦鸣是上海市现代光学系统重点实验室常务副主任，主要从事太赫兹技术的理论和实验研究工作。过去多年来，他以第一作者或责任作者身份发表SCI论文70余篇，作为负责人承担国家及地方项目20余项。　　此前，有上海媒体报道称，经过上海市科委、市教委、市工商局等部门的多次努力和实践，杨浦区市场监管局将作出股权变更登记，把上海上理太赫兹科技有限公司72%的股份转让给太赫兹科研团队。　　这被认为是上海科学技术领域一次难得的“壮举”。去年9月，上海出台了“人才新政30条”，提出要完善科技成果转移转化奖励机制，包括高校、科研院所科技成果转移转化扣除其处置过程中直接费用后，净收入的70%或以上可用于奖励个人和团队等。上海理工大学太赫兹团队，是第一批“吃螃蟹”的科研团队。　　为什么选择太赫兹团队“吃螃蟹”　　上理工的太赫兹团队，用朱亦鸣的话来说，在全世界排不上顶尖，但所有技术都能跟上美国、日本的水平，并不落后于发达国家。　　一个问题是，一所理工科院校内有那么多可以转化的科研成果，为什么独独挑选太赫兹团队来“吃螃蟹”?　　据悉，太赫兹电磁波是一种介于红外线和手机无线电波之间的电磁波，在本世纪前，没有学者对它进行应用性研究，它被认为是电磁波段“最后的处女地”，这是因为长期以来人类没有有效的手段去激发太赫兹电磁波。　　1997年，美国罗切斯特大学光学中心主任、华裔科学家张希成教授破解了这一电子学界的难题，有效激发了太赫兹电磁波。2004年，麻省理工大学将太赫兹技术评为“改变未来世界的十大技术之一”。　　太赫兹的应用，目前最为多见的，就是安检系统。2016年9月，全国首台具有自主知识产权的人体安检仪在深圳机场投入使用。它的辐射剂量为手机的十分之一、成像分辨率小于5毫米，蚂蚁大小的物体都能被识别。“上装领口有珍珠装饰物”“左裤袋有一枚硬币”等细节，都能扫描出来。　　朱亦鸣介绍，上理工太赫兹团队目前在太赫兹人体安检仪、太赫兹生物药品检测仪、地沟油检测仪等产品上，已经具备了较为成熟的技术。新的太赫兹癌细胞检测仪、太赫兹远距离成像仪两项技术，尚在研发中，“最近在测试它们的稳定性，基本也已经成型了”。　　可以预见的是，一旦上述太赫兹技术应用推向市场，它将会为相关领域带去巨大变革。早在2008年，中国工程院院士、上海理工大学光学与电子信息工程学院院长庄松林就开始进行太赫兹应用性领域的差异性布局，一个分支是成像的安检仪 另一个分支是成谱的太赫兹肿瘤细胞诊断仪。2011年，上海理工大学和相关企业申报成功国家科学仪器重大专项，加速了这些仪器的研发步伐。　　这是一个明显具有超强前景、科学家又能“够得着”的前沿技术。拿太赫兹团队出来，试验“科研人员股权激励”再好不过。　　学校并不打算让老师去谈生意　　一个颇有意思的细节是，朱亦鸣和他的团队，并不直接与那些企业界、投资界人士打交道。　　“我们实验室不是做产品的，我们只是做好自己的科学研究，合作之类的事儿，学校相关部门会有专人去谈。”朱亦鸣是一个“从未出过校门”的老师，他1998年至2004年期间在上海交大读完了应用物理学士、金融学学士、光学工程工学硕士，2004年至2008年在日本东京大学读完了电子工学博士，此后，他一直在校园里工作、讲课、做科研。　　对这样一位潜心于科研的老师而言，让他去和一些企业界人士谈成本、谈产品、谈营销，实在是件麻烦事儿。　　实际上，在我国的大学里，像朱亦鸣一样只愿意做教学、做科研的老师，并不在少数。他们大多并不擅长也不愿意去和企业界人士就一些“鸡毛蒜皮”的事儿进行洽谈。“世界上没有哪个国家，会让老师自己去开公司，老师只要负责教学和科研就行了。”朱亦鸣说。　　学校也并不打算让老师们去谈生意。上理工科技处处长张大伟告诉记者，科研团队并没有向学校提过多少股份方面的要求，学校秉持着对“上海科创22条”新政的理解执行，直接把上海上理太赫兹科技有限公司的股权给了科研团队。　　据悉，上海上理太赫兹科技有限公司注册资本为3200万元，其中2879万元为评估后的核心专利(无形资产)，321万元为现金。经学校校长办公会决定，无形资产中的80%奖励给一线科研团队。　　这是“上海科创22条”发布后，第一个在高校中得到响应并成果落地的案例。　　事实上，学校已经把一些经营上的问题都想到了。公司成立后，为了解决高校不擅长公司经营和大规模生产的弊病，上理太赫兹科技公司拟联合行业内多家顶尖企业，共同成立新的平台公司。这家新公司将会承担从实验室到产品的小试、中试开发等工程过程，并把相关产品推向市场。　　这种做法，虽然可能在客观上使得一线科研团队的股份被部分稀释，但它却能使得科研成果尽快转化，帮助科研人员集中精力做科研。

7月18日，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称“共识”）在北京正式发布，为HMOs的科学研究、产品研发和原料审批提供科技支撑，同时为消费者科学认知HMOs提供指导。  回应关切发布共识 加快HMOs在我国的审批与应用  HMOs已成为婴配行业普遍关注的重要功能性配料之一，其发现、制造与应用对于促进人群健康，尤其是在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有重要意义。HMOs已在全球多数国家上市，但在我国尚未获得批准，而严谨扎实的科学基础是其通过审批的前提。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇在致辞中表示，中国食品科学技术学会组织来自食品科学、医学、临床营养学以及标准法规方面等不同专业领域的相关专家及行业代表，从HMOs的基础研究、安全性及功能性、产业化情况以及国内外管理情况和应用情况等方面，做出了系统的科学总结，经过广泛而深入的讨论形成了共识。  为什么要形成这样一个共识？中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石代表专家组表示，专家组和工作组对HMOs相关的技术内容进行了系统梳理，确保了共识的科学性。共识的发布，有利于消费者“明明白白地消费”。例如，HMOs存在于母乳中，为什么要添加到婴幼儿配方奶粉中？这是由于婴配奶粉主要是用动物的乳为原料，特别是牛乳，而牛乳中HMOs的含量非常少，所以在婴幼儿配方奶粉有必要添加HMOs。他期望，各方能够在共识的指引下，强化HMOs相关应用与研究，不断为消费者提供优质产品，推动行业高质量发展。  权威专家深入解读 HMOs的功效与安全得到全球认可  安全性是一个食品原料应用的基础。HMOs的安全性究竟如何？中国海洋大学功能性乳品与益生菌工程研究室主任张兰威在报告中指出，发酵法生产的HMOs与母乳中天然存在的HMOs在结构上完全一致。对于微生物发酵法生产的HMOs，科学界和产业界已对其用于婴幼儿配方食品的安全性开展了相关动物毒理实验和临床人群试验，结果均证实HMOs是安全的。  从营养角度来看，究竟有没有必要在食品中添加HMOs？北京大学公共卫生学教授张玉梅表示，母乳喂养追踪研究及临床研究表明，HMOs有促进双歧杆菌定殖，改善肠道菌微生态、维持肠屏障、抵抗病原菌感染、调节免疫以及神经发育、认知功能等功能。有临床研究表明，添加2'-岩藻糖基乳糖 + LNnT配方粉对牛奶蛋白过敏婴儿出生后第一年呼吸道和耳部感染具有保护作用。“科学无止境，对于人类健康的追求也无止境。未来，HMOs功能的相关研究还将继续深入。”  HMOs的研究日益深入，应用日趋广泛，那么这种原料又是如何生产出来的，在生产中应用了哪些技术？江南大学生物工程学院院长刘龙介绍，目前国际上已批准使用的HMOs主要采用微生物发酵法（合成生物学方法）制备，通过代谢途径的理性设计与优化重构，获得的工程菌株能够直接以乳糖、甘油、葡萄糖等底物为原料微生物发酵合成HMOs。由于其生产更加高效，该方法也更适合应用于大规模工业生产。经过合成生物学技术生产的HMOs安全性是可以保障的。  HMOs在国际上又是如何管理的？国家食品安全风险评估中心标准三室主任张俭波解读了部分国家和地区HMOs法规标准管理情况。张俭波介绍说，美国将HMOs作为一般认为安全（Generally Recognized as Safe, GRAS）物质管理，欧洲食品安全局、澳大利亚和新西兰食品标准局（以下简称“澳新”）将HMOs作为新食品原料（novel food）管理。美国、欧盟允许的品种较多、允许使用的范围较广，均允许在婴幼儿配方食品等使用，使用量一般设定最大使用量。在我国，对HMOs作为营养强化剂进行管理，需要依据《食品安全法》以及《食品添加剂新品种管理办法》进行上市前审批。  基础研究支撑应用 创新技术推动行业高质量发展  在回答如何确保HMOs的安全性时，北京工商大学教授罗云波谈到，通过基因工程菌进行发酵产生HMOs，通常是在封闭环境下进行生产。同时最终的产物也要经过分离、纯化，其安全性是能够保障的。  对于HMOs的工业化应用问题，张兰威认为应做到以下几点：一是加强基础研究，对其加大认识。二是弄清其量效关系。三是在工业化生产，必须进一步去发掘其潜力，降低成本，才能实现高效生产。他表示，“对HMOs的开发应用，应不限于婴配食品，还可向老年食品、特医食品等领域拓展”。  对于婴配乳粉消费问题，张玉梅表示，对于婴儿，母乳是第一选择。但如果没有母乳或母乳不足，可以选择添加了HMO的婴配乳粉。  在回答HMOs在我国的审批进展问题时，中国疾病预防控制中心营养与健康所黄建研究员表示，相关企业已向国家卫生健康委员会提交了几种HMOs（2'-FL，生产方式包括合成法和发酵法；LNnT，生产方式为发酵法）作为食品营养强化剂用于婴幼儿配方粉和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）的申请，其中，2'-FL和LNnT在即食状态下的使用量分别为0.7~2.4 g/L和0.2~0.6 g/L。截至目前，已进行多次公开征求意见。可以预见，不久后可能会根据三新食品要求对HMOs进行审批上市。  对于HMOs的未来发展，邵薇提出三点建议。一是加快推动HMOs的审批。二是加强HMOs的研究与应用。三是同步推进HMOs的科学普及工作。以共识的发布为起点，推动HMOs在我国的应用及创新发展，真正惠及广大消费者。

肥胖问题一直以来都是美国人健康的面临的一大威胁。此前，美国相关机构曾提出在食品上标注热量值的方法，以指导人们正确饮食，降低肥胖症发病率。但是最近有报道说，这个可以“让人吃得更健康”的方法却肯可能会暂缓实施。 　　根据食品药品管理局当天发布的消息，暂缓实施这一规定是为了让商家有更充足的时间进行准备。但有关专家认为，这一规定之所以遭到拖延，是由于食品行业的抵制。更有消费者权益团体担心，这一法律的实施可能会长期坐“冷板凳”. 　　事实上，目前在美国纽约、加利福尼亚州等一些地方已经开始推行相关的规定。而食品药品管理局提出的这项指导原则则是奥巴马医改法案中的一个部分。根据这项规定，凡拥有20个以上加盟店的连锁餐馆，以及20个食品饮料自动售货机的经营者必须在菜单和商品说明所售食品的热量。在一些情况下，商家还应该提供食品中的饱和脂肪、胆固醇、盐、碳水化合物、糖、纤维和蛋白质等，以便让消费者明明白白地知道，自己要吃进嘴里的东西到底是什么，热量又有多少。

“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”，从古至今，彩云缭绕的山城重庆总是让人心神向往。2021年3月28日-30日，第十八届中国国际检验医学暨输血仪器试剂博览会（简称“CACLP”）将在重庆国际博览中心举行。CACLP不仅是体外诊断行业旗帜性博览盛会，也是体外诊断产业发展的风向标。天隆科技诚邀您出席此次学术盛宴，莅临N8-T015展台，感受天隆“品牌赋能智造”的魅力。众多大咖齐聚天隆科技卫星会展会首日（3月28日）13:00-15:00，天隆科技将在重庆国际博览中心M201会议室举办主题为“追本溯源，大道至‘检’——自动化核酸检测在疾病诊断中的应用探讨”的卫星会。我们邀请到国家卫健委临检中心李金明教授和四川大学华西医院应斌武教授担任嘉宾主持，福建省妇幼保健院徐两蒲教授、国家疾控中心病毒病所许松涛教授、同济医院鲁艳军教授及四川大学华西医院王旻晋教授担任主讲嘉宾，邀您一起现场论道，共话检验。天隆家族又添新成员迷你课堂及有奖问答展会期间，我们将会在天隆N8-T015展位举办迷你课堂及有奖问答系列活动。精彩的演讲等您聆听，精美的礼品等您来拿！期待您的莅临，我们在重庆等您！会议信息会议时间：2021年3月28日-30日会议地点：重庆国际博览中心天隆展位：N8-T015展位

针对技术与市场之间的空白地带，6月26日，天津大学成立技术转移中心。该中心集技术集成、技术创新、信息咨询、金融服务以及国际技术转移5项功能于一体，将组建相当规模的专业技术经纪人队伍，探索产学研深度合作机制。此举在国内科研单位中非常罕见。 　　据介绍，当下我国成果转化的渠道不十分畅通，造成了技术与市场的真空地带，严重制约了企业发展，也使许多优秀的科技成果无用武之地。为了有效解决科技、经济&ldquo 两张皮&rdquo 的问题，天津大学技术转移中心致力于组建一支既懂技术，又了解市场运作，同时精通法律、商务、金融的专业技术经纪人队伍，在技术与市场间架起有效的沟通渠道，将科技畅通高效地转化成生产力。 　　目前，该中心已组建了10余人规模的专业技术经纪人队伍，中心还将面向全社会招聘高素质综合人才，力争在一年左右的时间里将这支专业化队伍规模扩展至30人。 　　天大技术转移中心将主要通过从技术到市场、从企业到技术两种途径开展成果转化。一方面，专业技术经纪人对高校和科研院所的在研技术进行甄别，经过市场评估等环节明确其应用前景，随后申请专利并与市场相结合。另一方面，技术经济人可深入企业，通过问题集成帮助企业提出具体的技术需求，进而寻找技术支持。藉此，将在高校与企业之间架起一条通道，促进高校和科研院所的科技、人才、信息等资源与重点行业、重点企业结合，推动产学研工作向纵深发展。 　　迄今，天津大学已在天津市以及济宁市、长沙市、温州市等地设立了多个技术转移分中心。

《南宁市燃气管理条例》12月1日起实施 燃气表若检出问题 用户不用付检测费 如果燃气公司认为燃气表计量有问题，燃气公司将承担起检测更换的义务，但如果用户提出这个问题，检测更换费用谁来承担？10月10日，南宁市人大常委会发布公告称，《南宁市燃气管理条例》（以下简称《条例》）已经自治区十二届人大常委会第六次会议批准通过，将于12月1日起施行。新修订的《条例》对上述问题进行了明确：如果用户提出对燃气表校验，校验无问题的，费用由用户承担；校验有问题的，燃气公司承担检测费，还需免费更换燃气表 如果用户提出检测 付费将分两种情况 现象：去年9月中旬，家住南宁嘉园小区的赵女士遇到烦心事：燃气公司工作人员称她家的燃气表坏了，要上门更换。更换燃气表后，赵女士家的燃气就被停供了。燃气公司称，她之前已经透支了500多立方天然气，每立方4.6元，需要补交2000余元后才能恢复正常供气。对此，赵女士表示不能理解。她说，如果老燃气表出问题，燃气公司得拿出确凿的证据，证明确实是用户的失误或者故意为之，而导致透支燃气费用，而不是依托自己的强势，直接停供用户的天然气，以此逼迫用户不明不白地缴费。“再说，计量表所有权属于燃气公司，如果出现问题导致计量不准，也应该由燃气公司承担相应后果和责任”。 新规：《条例》明确，用户对燃气表的准确度有异议的，可以向供气的管道燃气经营企业提出检测申请，企业应当按照与用户约定的时间或者在接到申请之日起3日内，委托法定的计量检定机构进行检测。经检测，燃气表误差在国家允许范围的，因检测产生的费用由用户承担；误差超过国家允许范围的，检测费用由燃气企业承担，并免费为用户更换合格的燃气表，拆表前6个月的燃气费用，按用气量的检测结果多退少补。 说法：南宁市燃气管理处副主任陈华建说，如果燃气公司提出燃气表有问题，费用肯定由燃气公司承担，但如果是用户提出，则视不同情况付费。但拆表检验期间，燃气公司应该给用户提供临时表。

原标题：街头买来羊肉串，DNA验真身 　　有的压根没羊肉 有的掺杂猪鸭肉 图为：羊肉串让人吃得不放心 记者王永胜摄 　　楚天都市报讯 在武汉街头，经常可闻到羊肉串的诱人香味 而在寒冷的冬天，一些火锅店的涮羊肉销售也十分火爆。 　　近日，不少网友微博报料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。 　　对这种说法，多数市民并不相信：哪来这么多的猫肉、老鼠肉? 　　记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场，并请专业机构鉴定求证发现，其实现在市面上的羊肉串、涮羊肉确实有猫腻。 　　网友报料 　　“羊肉串”是猫肉鼠肉 　　近日，武汉一名网友张先生报料：他在浏览微博时，发现不少网友称，街头诱人的羊肉串、火锅店里的涮羊肉，都不是真正的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。 　　昨日，记者通过新浪、腾讯微博，以及百度搜索发现，网络上讨论羊肉是流浪猫、老鼠等做的帖子铺天盖地。 　　其中，网友“豆包kiroro小鱼钓猫”说：冬季多吃羊肉可御寒。可据说现在街上卖的羊肉串有些用的是猫肉。 　　网友“厦门人士”则表示：猫肉可能被制成“羊肉”，已经误入你的口中。 　　网友“不努力”奉劝大家：5元以下的羊肉串，尽量不要去吃，一般是猫肉、老鼠肉之类的。 　　此外，还有不少网友揭露，为让人们觉得吃的猫肉、老鼠肉有膻味，一些烧烤摊老板往往以很低的价格买回猫肉，放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，加点羊油和羊肉香精，羊肉串就诞生了! 　　街头探访 　　烧烤摊老板闪烁其词 　　诱人的羊肉串，到底是不是羊肉? 　　近日，记者到武昌民主路户部巷、汉口吉庆街一带进行了走访。 　　在户部巷一家烧烤摊前，等着吃烧烤的市民排起六七米的长队。 　　“老板，你这个羊肉是真的吗?”记者问。“这都是刚刚串好的羊肉，当然是真的。”一名女店主称。 　　在另一家烧摊点前，店主则表示，他不仅卖的是真羊肉，还是产自新疆的羊肉。 　　不过，不少老板对记者的询问显得有些不耐烦。“你问这个干什么?” 　　此外，有几名老板则直白地说，一串羊肉卖一两元钱，若都是真羊肉，大家可能喝西北风去了。 　　冷冻市场 　　羊肉串仅带羊肉风味 　　有的烧烤摊老板说羊肉是真的，有的老板则说是假的，真相到底如何? 　　据了解，羊肉串大多来源于冷冻食品批发市场。昨日，记者来到一家市场调查了解到，现在的羊肉串每斤售价在19元至20元不等。批发商专门指出，这种羊肉串是有羊肉风味的。 　　只有羊肉风味，那有没有纯的羊肉呢?批发商表示，现在几乎不存在纯的羊肉。记者调查还发现，不少羊肉串的包装袋上的文字注明：烧烤肉串，羊肉风味。本产品精选鲁西南羊肉，配料为精选精鲜肉、白砂糖、味精等。一边号称鲁西南羊肉，一边配料却是精鲜肉，明显前后矛盾。 　　既然没有正宗羊肉串卖，有的都只是羊肉风味的烧烤肉串，那什么叫羊肉风味的烧烤肉串?经再三追问下，批发商这样解释：它说白了就不是羊肉，而是一种带有羊肉风味的肉。 　　实验求证 　　羊肉串掺有猪肉鸭肉 　　街头的羊肉串，只是一种带有羊肉风味的肉。那么，里面的肉，到底是不是老鼠肉和猫肉呢? 　　近日，记者从市场购买了6份羊肉样品，一号、二号来自冷冻食品批发市场 三号、四号来自美食街 五号、六号分别来自餐馆和流动烧烤摊。记者带着这些样品，找到武汉摩尔生物科技公司，并对6个样品的DNA成分进行检测。 　　检测发现，6份样品中，仅仅是一、二、四号样品检测出了羊肉成分，三、五、六号样品完全不是羊肉。此外，一、二、四号样品仅是含有羊肉，并不是纯羊肉。 　　经对一、二、四号样品的进一步检测，检测人员发现，3份样品中，除了有羊肉的成分，还有猪肉和鸭肉的成分。 　　一名肉制品经销商称，目前每斤羊肉的价格是20多元，而猪肉和鸭肉的价格则分别在10元和8元左右，为了省钱，一些商贩就在羊肉里掺一些别的肉。 　　那么三、五、六号样品完全不是羊肉，到底是什么肉?检测人员分别对它们猪肉和鸭肉的源性成分检测，结果都不是。这就奇怪了，不是羊肉，不是猪肉，也不是鸭肉，难道真的是传说中的猫肉、老鼠肉?检测人员表示，这还有待进一步的检测。 　　特别鸣谢：本次采访得到湖北卫视《生活帮》栏目(播出时间，每周三22：00-23：00 周六、周日11：50-13：00)大力支持。

一篇小文，不想竟引发了圈内不少朋友学法、论法的热情，这事儿，有意义。无非是一起网络不正当竞争纠纷，当下再热闹，又能占几天头条？能够通过这次讨论，给行业留下点正能量，是好事儿。针对议论中的一些难点，下面，我尝试从法律角度简单谈谈个人看法。 首先，我们来看一下这张Google截图。上面清晰地显示，客户搜索的是PreeKem，是屹尧。那么，他得到的结果是什么呢？好吧，还真是屹尧。搜索结果栏标题明明白白地写着这就是“屹尧中国”。不只是标题显示屹尧中国，即便下面的描述性文字里，也并没有出现任何其他公司的名称。何止是国外客户啊，国内客户也很容易认为，这就是他所寻找的屹尧科技。然而，点进去之后呢，哇哦，这是什么？有人说了，这不过是关键词优化，是SEO。这里首先澄清一下，SEO总体来说是优化自己的网站架构和内容，从而在搜索引擎上提升排名，而不是在搜索引擎上付费做广告。且不说把自己网站“整容”成对手的“优化”是否合法，单说是否SEO，搜索结果前面明晃晃地贴着一个标签呢。对了，就是绿色框框里这个词了：REKLAMA。注意了，它不是诚实守信小郎君的意思，而是，广告！显然，这不是SEO，而是付费广告，直白点说，花钱买来的效果。 好吧，又有人说了，这不过是关键词搜索里的小把戏，虽然上不得台面，确实有错，但是也没违法吧？首先，感谢大家确认这事儿上不得台面，确实有错，毕竟，至今我也没看到哪家公司公开说，我们以拿竞争对手公司名称注册关键词为荣。做的人家有，但多是偷偷摸摸的，虽然天下熙熙皆为利来，但廉耻之心人皆有之嘛。那么，真不违法吗？这里就涉及一些法律知识的干货了。 这次，屹尧科技认定对方关键词竞价排名侵权，依据的是哪部法律呢？答案是《反不正当竞争法》。这部法律中对此是有明文规定的，它列出的常见关键词竞价排名侵权有哪些呢？答案是仿冒、虚假宣传和商业诋毁等。[引自《网络不正当竞争相关问题研究》]商业诋毁比较容易判定，比如在搜索内容里，将自己产品跟对方产品做对比，吹嘘自己贬低对方。这里我想说的是另外两种违法行为：仿冒和虚假宣传。 注意了：当你在搜索框里输入“PreeKem（屹尧中英文商标的文字部分）”，下面出现的搜索结果还真就是“PreeKem”，甚至连表述里都看不到其他公司的字样，但是，点链接进去，却是“老母鸡变鸭”。看明白了吗？它跟普通的关键词侵权有何不同？答案是：它在违法的路上多走了一步，如果搜索结果显示的和链接指向的公司是同一家，还可能只是关键词设置上的误导，而一旦它设置显示的是“屹尧科技”或“PreeKem”，这就踏入了“虚假宣传”和“仿冒”的范畴。而这，就同时涉嫌触犯了《反不正当竞争法》和《商标法》。 当然了，大家将来不见得都像屹尧科技这么幸运，会被“送上”这么明显的案例。相对于大家都熟悉的《商标法》，目前《反不正当竞争法》在竞价排名方面的认定仍然有不少难点。但总体来说，是有两个原则可以参照的，分别是“违反诚实信用原则”和“违反公认的商业道德”原则。如果你觉得对方违反了这两个原则，那么它很大可能就是越界了。那么，它是否违背了这两个原则，判断起来需要很强的法学素养吗？可能更需要一点未曾泯灭的良知。 类似判例很多，比如：“在东方京宁公司诉睿达华通公司、百度公司不正当竞争案中，睿达华通公司使用原告字号“东方京宁”等作为其参与百度推广服务的关键词，法院认定睿达华通公司构成仿冒他人企业名称行为。也有裁判认为，竞价排名中所选取的关键词仅用于宣传，只能认为构成虚假宣传。如在北京万国思迅公司诉深圳万国思迅公司案中，因被告使用“北京万国思迅”为关键词在百度推广被告网站，被认定构成虚假宣传。” [引自《网络不正当竞争相关问题研究》] 也就是说，只要这么做了，要么是仿冒，要么是虚假宣传，很典型的违法行为。 接下来，或许还需要考虑的就是，对方是否有“主观过错”？出了问题，倒打一耙的终归少见，更常见的是把问题甩锅到百度或者google那边，撇清自己是无意的。但是，真能甩锅成功吗？微波消解仪的厂商那么多，为什么搜屹尧时，只出来某一家公司？其他家都没有？搜索引擎为何如此偏爱于它？至于连搜索结果的标题都显示为“屹尧”，那就更明显了，要说不是故意的，而是随机显示的，这个，不尊重的就不是法律了，而是法官的智商。 好吧，我希望我把问题说清楚了，不清楚没关系，回头可以继续交流。世界上的确不是只有是非，但世上终归不能没有是非。我们理解历史原因导致的某些酱缸文化，有时人会被裹挟着去做一些自己也不见得喜欢做的事情，但，有些事儿，其实我们是可以拒绝的。路还很长，谁还没个知错就改的时候，我们愿与大家一起互相勉励、互相督促，直道而行。 注1：《网络不正当竞争相关问题研究》这篇文章推荐大家读一下，作者是一位法官，其所在法院2012年起的五年内，审理了全国1/10以上不正当竞争纠纷案件，其中，网络不正当竞争纠纷案件占2/3。那文章是该法官结合其所在法院近5年审理的近80个网络不正当竞争案件所写，相信对大家厘清事实和法律边界会有所帮助。

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2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务竞争性谈判公告 辽宁省-沈阳市-浑南区 状态：公告 更新时间： 2024-08-14 （2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务）竞争性谈判公告 项目概况 2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2024年08月20日 14时00分（北京时间）前提交响应文件。 一、项目基本情况 项目编号：JH24-210000-39798 项目名称：2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务 采购方式：竞争性谈判 包组编号：001 预算金额（元）：1,050,000.00 最高限价（元）：1,050,000 采购需求： 查看 2024年全国场地自行车锦标赛 暨2024年全国青年场地自行车锦标赛竞赛需求 一、比赛规模及时间 （一）裁判员：国派20人左右，省派20人左右，比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会前3后1天。 （二）电子计时6人、兴奋剂检查人员4人左右、仲裁摄像4人、公共器材服务人员10人左右（合利4人、瑞豹6人），比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会前3后1天。 （三）工作人员15人左右，比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会前3后1天。 （四）运动队：500人左右，比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会运动队前2后1天。 （五）公安6人、消防4人、医疗人员9人左右、安保人员10人、媒体宣传人员2人，时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，比赛前1天到。 二、竞赛用品（一）证件等制作 人员和车辆证件作为通行凭证，证件可根据人员、车辆种类用不同颜色分类（组委会、裁判团、运动队、媒体、中立服务、兴奋剂官员、安保、电子计时、仲裁摄像、赞助商、官员等）。人员证件为PVC材质、大小通常为13cm高*9cm宽，车辆证件为塑封材质、大小通常A4纸大小，人员证件有一个挂带。证件上可添加类别名称、赛事名称、日期、logo等。 1.人员胸牌：正反面、代表队证件、裁判团队证件、组委会证件、工作人员证件、媒体证件等； 2.车辆通行证：A4纸大小、代表队车辆通行证、裁判员车辆通行证、救护车辆通行证、消防车辆通行证、公安车辆通行证、其他相关竞赛保障车辆的通行证； 3.背景板：赛场及酒店欢迎墙（桁架）、领队会议、技术会议背景板（图片设计）、室颁奖背景板桁架彩绘需专人安装保障（室内、可放倒、铺地毯、外圈软隔离）； 4.证书：证书由中自协提供、承办方承担邮寄费用； 5.运动员号码：号码布高18厘米×宽16厘米，号码字体使用：“Arial”，线粗1.5厘米，号码字高10厘米，下部广告高6厘米，防水材料，每人2块；全能赛需准备小号码（成年、青年男女4个项目各1套，2块/套）、麦迪逊赛需准备小号码（成年、青年男女4个项目白底黑字、白底红字各2套、2块/套），运动员号码需根据参赛人数多备出一些，并准备30张空白号码布； 6.成绩发布：成绩公告白板1个、磁铁扣4盒； （二）裁判备品 1.裁判办公用品： （1）租赁：笔记本电脑4台、激光打印机3台、针式打印机1台（证书打印）、速印机1台； （2）采购：A4纸若干、订书机3个、订书针3盒、夹板10个、文件袋若干、中性笔若干、白板笔1盒等； 2.裁判员工具： 采购：挂秤2个、30米卷尺1个、发令枪3把、子弹3盒、秒表20块、手摇铃2个、记圈牌2套、口哨20个、红旗5把、绿旗2把、黄旗1把（长60厘米、宽40厘米、旗杆长60厘米）、白色礼仪纯棉手套20副、运动员上道抽签器具1套、计时感应器尼龙扎带； 3.仲裁录像： （1）租赁：裁判台需要备一部带网口及高清口的笔记本电脑（连接高清显示器）；台上、台下所需的带5米高清线的高清显示器2台； （2）采购耗材：一箱超五类网线及网线头，5米五孔接线板4个； 4.裁判、工作人员服装：根据季节为裁判、工作人员配备统一服装每人各两套； 5.对讲机：30部（小型配耳机）； 6.场地电源、移动电缆6-8个、品牌接线板双排3-5米线30左右，根据场地实际需求； 7.场地裁判工作人员饮用水每人每天8瓶； （三）场地设施 1.场地器材：挂车架70个； 2.场地标志：代表队准备活动区队名立式标识牌、检录牌2个； 3.颁奖器材：颁奖台（容纳4人）铺地毯、颁奖托盘和平绒布3套； 4.围挡：代表队准备活动区围挡、嘉宾休息区围挡、颁奖台软隔离，围挡配备彩绘喷布，根据场地实际需求数量； 5.场地电源：裁判台提供大型电源接口、场心为代表队提供大功率电源设备，电缆排30米，20套，工程插座10A、16个； 6.茶点：嘉宾区茶点、裁判休息室茶点。 （四）每项赛后颁奖（根据比赛时间安排） 颁奖主持1人、颁奖礼仪3人，赛后颁奖应严格按照赛事手册奖项设置颁发。 （五）兴奋剂检查 兴奋剂检测室物料清单：透明胶带、垃圾桶、抽纸、洗手液、矿泉水、饮料（建议冰红茶、橙汁等有颜色饮料）。 （六）秩序册、成绩册编印 1.比赛秩序册由组委会于赛前编印完成，报到时分发各代表队，每队2本； 2.比赛成绩册由组委会于赛后编印完成，每队2本，并分别邮寄给中自协和各参赛队伍，场地自行车赛成绩册内容组委会按照办赛指南模版编印。 3.材质：彩色内页，双面，铜版纸，封皮压膜。 （七）展示设计 1.承办单位需确定赛事视觉展示的设计风格，使设计品质符合赛事品牌的形象要求，物料设计制作的监督，其中包括色彩、材质、画面是否符合要求； 2.设计制作内容包括（不限于）：按照组委会提供的内容要求对赛事主视觉、赛场布局图、赛事标识牌设计及制作、竞赛相关物料设计及制作、赛事手册设计及制作。主会场功能区标识牌、反兴奋剂展示牌、场地外围上方布置、彩绘版、道旗、横幅等。 三、服务内容 1.赛事组织与运行基本要求：按照采购人要求，供应商负责落实赛事组织与运行各项工作，承担相应费用。 四、媒体宣传 为确保赛事宣传效果，组委会对比赛进行电视或网络直播，指定专人与组委会媒体协调人共同负责媒体协调与服务保障工作。拍摄和撰稿由赛会指定媒体宣传人员对接，赛事直播由赛事第三方负责，赛前应与竞赛部门沟通并制定赛时媒体运行计划，确保媒体人员在比赛期间的活动不影响比赛的正常进行、不违反竞赛规则。此运行计划应包括媒体人员的人数、范围、进入和退出某一特定区域的时间等。此运行计划必须得到技术代表的批准。 组委会赛时应提供给媒体办公区域及赛后采访区域，提供证件等。为方便发稿，组委会可向媒体提供赛事信息、运动员名单及赛后成绩单。 五、赛事接待 （一） 赛事人员住宿 1.赛事监督、技术代表、总裁判长为单间，标准每人每天360元； 2.国派裁判、电子计时、兴奋剂检查人员、仲裁摄像、媒体宣传人员、公共器材服务人员为标间，标准每人每天180元； 3.省派裁判：标准每人每天180元； 4.竞委会官员：单间，标准每人每天360元。 （二）赛事人员餐标 1.国派裁判、电子计时、兴奋剂检查人员、仲裁摄像、媒体宣传人员、公共器材服务人员：标准90元/人/天（包含驻地饮用水）；2.省派裁判、工作人员、公安、消防、医疗人员：标准60元/人/天； 3.如有清真用餐需求，根据报名人数安排。 （三）赛事人员交通 1.国派裁判：交通费由供应商负担，标准为火车硬卧、动车、高铁二等座或低于高铁二等座价格的飞机票，报销机场、火车站到驻地市内交通费或安排接送站； 2.电子计时、仲裁摄像、兴奋剂检查人员、媒体宣传人员、公共器材服务人员：交通费由供应商负担，标准为火车硬卧、动车、高铁二等座或经济舱飞机票，报销机场、火车站到驻地市内交通费或安排接送站； 2.省派裁判：交通费由供应商负担，标准为火车硬卧、动车、高铁二等座，报销火车站到驻地市内交通费或安排接送站； 3.竞委会人员交通费实报实销，安排接送站； 4.承担电子计时设备、摄像设备器材、公共服务器材托运费； （四）赛事人员劳务费 1.赛事监督、技术代表和裁判长为每人每天450元（税后），仲裁摄像和其他裁判为每人每天350元（税后）； 2.电子计时：劳务费为每人2000元（税后）； 3.媒体宣传：劳务费标准每人每天2000元/人（税后）；后期视频制作费用5000元。 4.省派裁判标准180元/人/天（税后）； 5.工作人员、公安、消防、医疗人员、安保人员标准120元/人/天； 6.赛道保障人员费用24800元。 六、医疗保障 （一）场地自行车赛比赛过程中经常会发生因运动员摔车、撞车等事故引起的突发急性伤病，因此需要组委会在赛事期间提供2辆救护车参与现场医疗保障工作，如遇到紧急情况需要4辆救护车对发，并配备司机、急诊医生、医疗护理人员至少6人，以及必要的急救药品和设备，以便在第一时间对伤病患者进行救治，从而保障运动员的人身安全。每天按照赛程时间提前就位，有科研医疗部专业负责对其进行监督。 （二）救护车急救设备包括（不限于）：心肺复苏设备（AED）、便携氧气、吸引器、静脉滴注设备、四肢、脊柱、脖子的固定装置、无菌绷带、插管设备、测血压设备和听诊器、担架、心电图检测器、脉搏血氧计、复苏药物和止痛剂。 七、赛事安全措施 （一）安全检查措施 为最大限度保障赛事安全，所有入场人员须佩戴赛事相关证件，否则不可进场。严禁携带管制器具、易燃易爆危险品、放射性物品及带有政治、种族、宗教内容的横幅、标语、传单入场。 （二）消防安全措施 加强消防安全防护措施，主会场可燃物与点火源之间的有效安全防护距离一般在5米以上，确定重点防火平面布置图，落实消防器材，挂设针对性的防火标志，不得超负荷用电，不得擅自拉接临时电线，严格安全操作规程，避免引起大型难以控制的火灾，保持消防通道畅通。 （三）秩序维护及人员疏导措施 做好对赛事会场的安全保卫工作，防止无关人员进出会场，扰乱仪式秩序；安排消防车停放在指定位置待命；公安巡逻车停放于指定位置应急处突。进出场秩序、观看秩序由现场安保人员负责，在发生突发事件时，全体安保人员协助现场群众疏散，并在确保自身安全的情况下，对突发事件进行控制。 遇到应急情况人员疏导措施： 1.口头引导疏散疏导 2.广播引导疏散 3.强行疏导、疏散 八、保险 供应商应确保在比赛期间为组委会工作人员、裁判员等提供人身保险。 九、经费保证 保证所有人员劳务费和交通费按时发放及报销，时间不得晚于比赛后15天。 合同履行期限：自签订合同之日起至2024年9月12日。 需落实的政府采购政策内容：落实政策为促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚等相关政策。 本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业/监狱企业/残疾人福利性单位。 3.本项目的特定资格要求：无 三、政府采购供应商入库须知 参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。 四、获取采购文件 时间：2024年08月15日 09时00分至2024年08月19日 16时30分（北京时间，法定节假日除外） 地点：线上获取 方式：线上 售价：免费 五、响应文件提交 截止时间：2024年08月20日 14时00分（北京时间） 地点：辽宁政府采购网 六、开启 时间：2024年08月20日 14时00分（北京时间） 地点：辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司（沈阳市和平区青年大街386号华阳国际大厦2576室） 七、公告期限 自本公告发布之日起3个工作日。八、质疑与投诉 供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。 1、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函 2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。 质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。 九、其他补充事宜 1、备份投标文件电子版报送、解密、报价提交的时限 （1）备份投标文件电子版报送时限：开标截止时间前 （2）解密时限：自代理公司或甲方通知解密开始时间起30分钟以内。 （3）报价提交的时限：开标截止时间前 2、供应商应自行携带电脑、CA锁 3、备份投标文件电子版1 份，采用U盘形式存储，开标现场“密封”递交，并与辽宁政府采购网上传的投标文件保持一致。 4、供应商在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理： （1）因供应商自身原因造成投标文件未在规定时间内完成解密的； （2）因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标报价等问题影响电子评审的； （3）因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件电子版不符合要求等问题影响评审的； 出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标；出现前款（3）情形的，由供应商自行承担相应责任。 5、供应商在获取采购文件时，应准确填写联系人姓名、联系电话、邮箱，如因填写错误导致采购人或代理机构无法及时联系供应商，责任由供应商自行承担。 6、参加辽宁省政府采购活动的供应商，请详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”和“辽宁政府采购网新版系统供应商操作手册”，具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔2020〕298号），请按照相关规定，及时办理相关手续，因未办理相关手续造成的所有后果，由供应商自行承担。 十、对本次招标提出询问，请按以下方式联系 1.采购人信息 名 称：辽宁省柏叶体育训练基地 地 址：沈阳市浑南区祝家街道柏叶300号 联系方式：于老师、024-24791903 2.采购代理机构信息 名 称：辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司 地 址：辽宁省沈阳市和平区青年大街386号华阳国际大厦2575室 联系方式：杜红超、马雪、徐达、024-66765877 邮箱地址：lnqdhzb@163.com 开户行：中国建设银行股份有限公司沈阳铁西支行 账户名称：辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司 账号：21050140000800001477 3.项目联系方式 项目联系人：杜红超、马雪、徐达 电 话：024-66765877 × 扫码打开掌上仪信通App 查看联系方式 $('.clickModel').click(function () { $('.modelDiv').show() }) $('.closeModel').click(function () { $('.modelDiv').hide() }) 基本信息 关键内容：超净工作台 开标时间：null 预算金额：105.00万元 采购单位：辽宁省柏叶体育训练基地 采购联系人：点击查看 采购联系方式：点击查看 招标代理机构：辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司 代理联系人：点击查看 代理联系方式：点击查看 详细信息 2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务竞争性谈判公告 辽宁省-沈阳市-浑南区 状态：公告 更新时间： 2024-08-14 （2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务）竞争性谈判公告 项目概况 2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2024年08月20日 14时00分（北京时间）前提交响应文件。 一、项目基本情况 项目编号：JH24-210000-39798 项目名称：2024年全国场地自行车锦标赛暨全国青年场地自行车锦标赛赛事服务 采购方式：竞争性谈判 包组编号：001 预算金额（元）：1,050,000.00 最高限价（元）：1,050,000 采购需求： 查看 2024年全国场地自行车锦标赛 暨2024年全国青年场地自行车锦标赛竞赛需求 一、比赛规模及时间（一）裁判员：国派20人左右，省派20人左右，比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会前3后1天。 （二）电子计时6人、兴奋剂检查人员4人左右、仲裁摄像4人、公共器材服务人员10人左右（合利4人、瑞豹6人），比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会前3后1天。 （三）工作人员15人左右，比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会前3后1天。 （四）运动队：500人左右，比赛时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，报到至离会运动队前2后1天。 （五）公安6人、消防4人、医疗人员9人左右、安保人员10人、媒体宣传人员2人，时间为2024年9月6日—11日，竞赛天数6天，比赛前1天到。 二、竞赛用品 （一）证件等制作 人员和车辆证件作为通行凭证，证件可根据人员、车辆种类用不同颜色分类（组委会、裁判团、运动队、媒体、中立服务、兴奋剂官员、安保、电子计时、仲裁摄像、赞助商、官员等）。人员证件为PVC材质、大小通常为13cm高*9cm宽，车辆证件为塑封材质、大小通常A4纸大小，人员证件有一个挂带。证件上可添加类别名称、赛事名称、日期、logo等。 1.人员胸牌：正反面、代表队证件、裁判团队证件、组委会证件、工作人员证件、媒体证件等； 2.车辆通行证：A4纸大小、代表队车辆通行证、裁判员车辆通行证、救护车辆通行证、消防车辆通行证、公安车辆通行证、其他相关竞赛保障车辆的通行证； 3.背景板：赛场及酒店欢迎墙（桁架）、领队会议、技术会议背景板（图片设计）、室颁奖背景板桁架彩绘需专人安装保障（室内、可放倒、铺地毯、外圈软隔离）； 4.证书：证书由中自协提供、承办方承担邮寄费用； 5.运动员号码：号码布高18厘米×宽16厘米，号码字体使用：“Arial”，线粗1.5厘米，号码字高10厘米，下部广告高6厘米，防水材料，每人2块；全能赛需准备小号码（成年、青年男女4个项目各1套，2块/套）、麦迪逊赛需准备小号码（成年、青年男女4个项目白底黑字、白底红字各2套、2块/套），运动员号码需根据参赛人数多备出一些，并准备30张空白号码布； 6.成绩发布：成绩公告白板1个、磁铁扣4盒； （二）裁判备品 1.裁判办公用品： （1）租赁：笔记本电脑4台、激光打印机3台、针式打印机1台（证书打印）、速印机1台； （2）采购：A4纸若干、订书机3个、订书针3盒、夹板10个、文件袋若干、中性笔若干、白板笔1盒等； 2.裁判员工具： 采购：挂秤2个、30米卷尺1个、发令枪3把、子弹3盒、秒表20块、手摇铃2个、记圈牌2套、口哨20个、红旗5把、绿旗2把、黄旗1把（长60厘米、宽40厘米、旗杆长60厘米）、白色礼仪纯棉手套20副、运动员上道抽签器具1套、计时感应器尼龙扎带； 3.仲裁录像： （1）租赁：裁判台需要备一部带网口及高清口的笔记本电脑（连接高清显示器）；台上、台下所需的带5米高清线的高清显示器2台； （2）采购耗材：一箱超五类网线及网线头，5米五孔接

欧洲化学品管理局(ECHA)在2011年6月29日推出物品所含化学物质规定指南简短版，澄清在欧洲市场投放产品的公司应负的责任，对出口商十分有用。 　　于2006年通过的《化学品注册、评估及许可规例》(简称REACH规例)对物品所含化学物质订立规定，是篇章最浩繁的欧盟规例之一，业者十分需要一本指引以协助他们履行责任。最近更新和缩短的版本能满足他们的需要。 　　REACH适用于化学物质、化学物质混合物和含有化学物质的物品。REACH订下的规定，大部分是针对活跃于欧盟市场的产品生产商及进口商。不过，ECHA强调通报物品所含物质资料的责任十分重要，这个责任不单落在欧盟境内的物品生产商和进口商身上，也涵盖更广阔的供应商类别，不论他们设于世界何处。 　　ECHA就通报责任提供若干澄清。当某件物品超过0.1%的成份足以严重影响人类健康或环境，供应商有责任向供应链下方的接收者提供安全资料。当消费者索取该等资料时，供应商也有责任提供。 　　ECHA草拟了一份非常高度关注物质(简称SVHCs)建议清单，名单上的所有物质都被视为危险物质，若某物品超过0.1%的部分含有建议清单所列的一种物质，则供应商有责任通报。 　　至于0.1%上限的计算方法，指南亦有澄清。通报责任适用于所有对欧盟的出口，不论其数量(例如即使每年不足1公吨)。此外，一件物品的包装被视作与其内容物区别开来的物品。因此，通报SVHCs资料的责任也适用于包装。 　　关于资料应于何时向何人提供，所有贸易商均须自动通知接收者，即供应链下游的业者，产品含有SVHCs。所有工业或专业用家和分销商都是接收者，消费者却不是。另一方面，供应商须应消费者要求提供资料，在45天内免费答覆消费者查询。 　　何谓相关安全资料?根据指引，安全资料是让用家能安全地使用某件物品的必需资料，例如使用方法、潜在风险、风险管理、产品寿命、处置指示、储存或运输条件。无论如何，供应商至少须告知有关物质的名称。 　　安全资料应如何提供?REACH规例没有指明形式。指引文件提到，企业必须选择一种形式，可确保资料能随时提供予物品接收者或消费者。 　　由于通报已成为活跃欧盟市场的企业的法定要求，这些企业日益需要取得关于进口产品成份的可靠资料。因此，ECHA强调供应链上业者加强沟通的重要性。 　　消费品零售商依赖上游供应商提供正确资讯。ECHA在指引中明白地建议，供应链底部的公司应直接主动地接触生产商和制造商 供应商可以引入认证，向其买家保证制造过程中没有使用 某些物质，或是含量不超过上限。第二个建议是在合约中排除或限制某些物质用量。

6月6日，国家食品药品监督管理总局召开&ldquo 建立最严格的食品药品安全监管法律制度&rdquo 研讨会。会上，来自中央政法委、中央编办、全国人大法工委、国务院法制办等相关部门，北京大学、中国人民大学、中国政法大学、国家行政学院等科研院校和部分地方监管部门的专家、学者，针对&ldquo 建立最严格的食品药品安全监管法律制度&rdquo 的重要意义与具体内容，从理念创新、制度设计、法律实施等方面提出了许多意见和建议。国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智出席会议。 　　研讨会深入分析了我国食品药品安全形势和突出问题，专家一致认为，食品药品安全事件频发，很大程度上是由于一些企业诚信意识、法治意识、责任意识淡薄，见利忘义、惟利是图。目前食品安全法律责任还不够严厉，有些制度缺失，导致监管和治理乏力。只有不断完善法律法规，才能保证有法可依、执法必严、违法必究，才能加快建立健全食品安全法治秩序。 　　专家表示，《食品安全法》自2009年6月实施以来，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事件发生，保障公众身体健康和生命安全发挥了重要作用。但是随着食品安全形势的变化，食品安全监管体制的调整，食品产业和科技的发展，一些法律规定已难以适应实际需要，《食品安全法》的修订已势在必行且极为紧迫。 　　会上，刘佩智指出，食品安全问题是重大的基本民生问题。实现食品安全长治久安，必须建立科学、完备的法律体系。随着食品安全形势的变化，《食品安全法》确实需要修改完善，譬如，部门职责的划分需要重新界定，对违法行为惩处力度需要加大，对网购食品等监管空白地带需要规范，各地方政府各有关部门在实践中探索的新的行之有效的监管制度需要依法确立等等。近几年，&ldquo 两会&rdquo 期间，全国人大代表、政协委员对修订《食品安全法》呼声越来越高，社会共识也日益强烈。修订《食品安全法》既是适应食品安全监管体制重大调整和破解执法难题的迫切需要，也是实现政府职能转变和强化监管工作的重要途径。 　　专家建议，在修订完善食品药品监管法律制度工作中，要切实贯彻落实国务院&ldquo 建立最严格的食品药品安全监管制度&rdquo 要求，认真总结食品药品安全工作规律，努力把握我国食品药品安全工作的实际，不断创新食品药品安全监管理念、方式和手段，不断完善制度设计、政策措施和运行机制，特别是要深入研究充分发挥全社会参与食品药品监管的有效举措和方法，以构建食品药品安全社会共治的格局。

人们在日常活动过程中对药物的使用，尤其是抗生素类药物的大量使用以及其对环境生态的影响，长期以来一直被忽视。近年来在一些欧美发达国家，抗生素滥用所造成的水环境污染已经引起了高度关注。我国被视为滥用抗生素类药物最为严重的国家之一，因此对我们来说建立环境水当中抗生素残留量的检测分析方法应视为重中之重。大环内酯类抗生素（Macrolide Antibiotics）是一类用量大、使用范围广且容易进入环境水体的抗生素，在水体中多以痕量存在，因此检测难度较大。目前国内尚未有对环境水中抗生素类药物痕量分析的相关标准。 本文使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用，建立了一种快速测定环境水中8种大环内酯类抗生素（螺旋霉素、替米考星、竹桃霉素、秦乐菌素、北里霉素、红霉素、交沙霉素、罗红霉素）的方法，并采用所建立的方法对上海某条河流水源中的该类抗生素污染状况进行了检测，供相关检测人员参考。该方法分析速度快，灵敏度高，精密度良好；螺旋霉素、替米考星在5-200μg/L；竹桃霉素、秦乐菌素、北里霉素、红霉素、交沙霉素、罗红霉素在1-500μg/L 浓度范围内线性良好，所有样品的标准曲线的相关系数均在0.9996以上。在处理后的空白地表水样品中添加混合标样，基质加标样品在定量限上均有很好的响应。 了解详情，敬请点击《三重四极杆质谱检测环境水中的大环内酯类抗生素》 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。 岛津官方微博地址http://weibo.com/chinashimadzu。 岛津微信平台

p 　　近年来我国却连续发生多起粮食重金属污染事件，有抽样调查显示，我国约1.5亿亩耕地遭受重金属污染，治理粮食重金属污染、加强粮食重金属检测刻不容缓。国家粮食局在2016年粮食质量安全重点工作中已明确提出，积极推进检验机构空白地区的粮食质量检验监测体系建设，同时做好“十二五”检验监测能力建设项目验收工作。 /p p 　　粮食安全关乎民生根基，目前湖北、湖南等粮食生产大省已先后启动粮食重金属快检仪器项目招标工作，采购内容主要是X射线荧光光谱法粮食重金属快速检测仪，采购数量共计153套，采购预算近3000万元。 /p p 　　8月16日，湖北省粮油食品质量监督检测中心粮食重金属快检设备省级政府采购项目中标结果公布，天瑞仪器、钢研纳克分别中标该项目的第一、二包，中标总额为1448.5 万元，具体结果如下： /p p style=" text-align: center " img title=" QQ截图20160824190515.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201608/insimg/fdf4e2f6-232f-474c-9dde-a78865533989.jpg" / /p p 　　早在7月1日，钢研纳克就独家包揽了湖南省粮食局粮食重金属快速检测采购项目，中标内容包括58套重金属快速检测仪，中标价格为1131万元，仪器信息网对此亦有报道。可以看出，在这一轮粮食重金属检测采购热潮中，国产X射线荧光光谱已抢得先机，特别是钢研纳克。 /p p 　　据仪器信息网编辑获悉，由该公司作为主要起草单位参与的粮食行业标准《粮油检验-稻米中镉的快速检测方法-X射线荧光光谱法》已于去年7月1日正式发布。而“手握标准”的钢研纳克目前已拿下多个省级粮食局的仪器采购项目，为自主研发的粮食重金属快速检测仪打开了市场发展空间。 /p

近日，一家名为“百图生科”(英文简称“BioMap”)的生命科学平台公司发生工商变更。新增股东李彦宏、达孜县百瑞翔创业投资管理有限责任公司，天眼查查询到，李彦宏通过直接和间接方式持有百图生科40%股份，系名副其实的幕后掌舵人。李彦宏成立一家生命科学公司　　据介绍，“百图生科”主体为百图生科(北京)智能技术有限公司，成立于2018年8月，定位于一家生物计算技术驱动的生命科学平台公司，致力于用高性能生物计算和多组学数据技术加速创新药物和早筛早诊等精准生命科学产品的研发。作为对“百图生科”牵头发起人，李彦宏对这家公司十分重视，亲任董事长甚至安排自己得力干将——前百度风投CEO刘维操盘，以联合创始人的身份出现，并担任百图生科的CEO。　　“百图生科”的业务分为两大阶段，第一阶段利用前沿AI技术构建完整的生物计算平台，并与提供新的数据轴和新的数据分析、药物设计工具的初创企业与研究机构携手，构建生物计算生态，为生命科学企业和科研用户提供丰富的工具能力和完整的解决方案，做好服务。第二阶段，还将深度参与或主导发起新型精准药物和精准诊断产品的研发，携手合作伙伴，为社会贡献极具创新性的精准生命科学产品。　　业内人士认为，“百图生科”作为中国首家生物计算技术驱动的生命科学平台公司，将与在生物计算领域本身已有丰富积累的百度AI平台产生深度的化学反应，填补复杂行业问题与前沿算法之间的关键空白地带，加速算法落地和反哺计算问题的定义，这也将为百度AI的落地探索一种全新的模式。　　对于百度而言，健康医疗从来都是不得不做而又谨慎的领域，百度曾在医疗上尝过巨大的甜头，也被医疗业务“坑惨了”。“魏则西事件”风波让百度股价大挫，失去了用户的信任，引发公众对百度医疗竞价商业模式的质疑。魏则西事件后，李彦宏曾称百度一个季度砍掉了20亿元的收入。2017年2月8日，成立仅两年的百度移动医疗事业部被整体裁员，百度医疗事业部智能小e团队和拇指医生团队，转入AI体系 医疗事业部内容建设团队，转入搜索公司 医疗事业部其他业务也予以关停。这一时间，一度成为百度的至暗时刻。在器械和智能医疗上持续发力　　实际上，百度并未放弃医疗领域，而是改变了方式。2018年初，百度重回医疗领域，决心在器械和人工智能上发力。以下梳理的最近几年百度在医疗领域的密集布局：　　最近的一次大事件则是，李彦宏成立了一家生物计算公司——百图生科，并在集团内部将它推到了前所未有的战略高度。百度的基因是一家以技术主导的公司，从医疗器械到智能医疗产业化，再到生命健康产业布局，可以看到，百度并未掩饰在医疗+领域的野心，以底层技术为核心切入点，继续持续耕耘医疗行业。　　今年，李彦宏还在为“百图生科”这家公司招兵买马。1月份，百图生科官方宣布两项领军人才招募计划 ——“百万领军计划” 及 “百万青年领军” 计划，将分别用100 万美元年薪及100万人民币年薪以及其他技术平台支持，吸引生物技术 + AI 技术跨界融合人才。这一举动可以看作是李彦宏进军生物医药领域的 “扩军备战”。

历时近3年，完成“看见并定位”气体泄漏的创新之举，丰富安全预警监测手段… … 在前不久落幕的全国大学生课外学术科技作品“挑战杯”上，由南京大学电子科学与工程学院教授曹汛带领的科研团队，凭借项目“化工气体泄漏智能眼——光谱视频相机及预警系统”荣获主体赛道一等奖。指导老师曹汛年轻有为，他不仅是最年轻的国家科技三大奖一等奖完成人之一、“80后”国家重大仪器项目负责人，还是今年“中国青年五四奖章”获得者。“从实验室阶段的技术路径调研、原理验证与光学系统搭建，到样机阶段设计完善硬件、进行算法研发，最后对系统进行测试与优化，历时近3年。最终，在曹汛老师的悉心指导下，团队成员们攻坚克难，完成了‘看见并定位’气体泄漏的创新之举。”信息与通信工程专业博一学生周凯来是南大计算成像实验室成员之一，从研究生阶段便跟着曹汛从事光谱成像领域的科学研究。“永远保持兴趣和热爱，凡事只要热爱，就不会觉得太苦闷。”这是曹汛对学生最常说的话。也正是凭着自己对科研的热爱，为了攻克动态光谱成像“卡脖子”难题，他甘坐“冷板凳”，始终保持专注，钻研处于空白地带的动态高光谱成像技术，推动光谱成像由“静”至“动”跨越，引领动态高光谱成像国际科技前沿。这项研究成果不仅得到诺贝尔奖得主的积极关注和引用，还被多个国际权威机构评价为该领域数十年以来的“革命性进展”。对于普通大众来说，动态光谱成像是个完全陌生的新名词，然而在化工企业领域，这项技术却扮演着化工安全监测“智能眼”的重要角色。气体泄漏是化工企业火灾爆炸事故的基本原因之一，传统监测技术存在易受环境影响、监测范围小、报警滞后等问题，新兴的光谱视频监测技术也面临着被国外所垄断的困境。气体监测最大的困难在于要监测的泄漏气体看不见、摸不着，形状在不断变化，也没有清晰的边界和颜色特征，所以比传统目标的监测难度大大增加。“经过不断试验打磨，我们针对常见的化工泄漏气体，专门设计了光谱智能预警监控系统，实现气体泄漏的快速感知、实时监测与及时预警，优先防范和化解化工生产和环境污染的重大危险源。”在很长一段时间里，曹汛和团队成员马不停蹄，跑遍了全国上百个化工生产园区，“目前该系统已成功应用于全国10余个省市的大型化工园区和重点企业，大大降低了各类化工安全生产重大事故的发生。”在课题组成员眼里，曹汛是他们的“科研领路人”，而在曹汛的科研探索道路上，也有一位令他印象深刻的“人生导师”——南大校友、“两弹一星”元勋程开甲院士。“作为南京大学的一名教师，程院士第一次踏入罗布泊后，把一生中最好的20多年时光献给了茫茫戈壁，为科研倾注了全部的心血和才智。如何做一个纯粹的青年科技工作者，在所在领域作出成绩，程院士就是最好的榜样。”曹汛说，除了科研，他最喜欢做的事便是和学生们一起，未来还将带领他们将个人发展与国家需求相结合，在科研领域继续“追光之旅”。

全国政协委员刘江龙　　民以食为天，食品安全一直是人们关心的问题。2017年全国两会期间，全国政协委员、重庆沙坪坝区人大常委会副主任刘江龙就认为，我国目前食品安全监管体系内当前存在比较突出的技术监管机制、体制问题，亟需破解，应加快食品检验技术体系基础建设。　　现状》》　　食品安全标准制修定与执行使用环节脱节　　刘江龙说，现行的国家食品安全标准、行业标准及地方标准等标准体系的制定和修订由国务院卫生行政部门和各省市卫生行政部门负责组织实施，而标准执行使用最多的环节是大量承接国家及地方食品安全监督抽检与食品安全应急检验的食药监和质监等部门的食品检验机构，这些部门的检验机构大多数未能参与各类食品标准的制修订。现行食品标准体系的科学性、严谨性、适用性与可操作性存在诸多不足，亟需完善。　　“由于检验检测机构庞杂、层级与职责划分不清，给监督抽检等执法检验的最终判定造成诸多障碍。”刘江龙说，现行法规规定申请复检的企业可以自行选择复检机构，部分企业将省级检验机构甚至国家检验中心发的不合格产品要求送回企业所在地的检验机构(有的是地级检验机构)复检，“这给复检企业与复检机构暗箱操作提供了机会，有时就不明不白地复检合格了。”　　此外，他还认为，目前包括食品标准研究与起草、食品非标检验方法的研究与制定、食品安全风险评估、食品检验检测标准操作以及食品检验检测质量控制等技术操作的规范性指南与文件缺乏。“尤其是新出现的技术、方法与标准等更是缺乏国家层面统一的技术指导原则、操作性强的规范性指南与文件，影响检验方法的重复性、检验结论的重现性以及检验标准的科学执行。”刘江龙说。　　建议》》　　整合食品检验技术体系 规范违规复检机构　　有一个好的食品检验技术体系，将有效保障食品安全监管的执行和公正。通过前期调研和观察，在全国两会上，刘江龙提交了加快食品检验技术体系基础建设的提案。　　他建议，要组织国家与各级食药监和质监等部门的食品检验机构参与到食品安全标准的制修订中，并主要承担标准制修订后的复核工作。标准制修订后，多增加复核机构，最好有多家机构参与复核，增强标准体系的科学性、严谨性、适用性、可操作性及使用执行的一致性。　　要进一步整合与建设食品检验技术体系，食品检验的市场化与公益性检验建设同步推进，厘清职责。企业生产的委托检验、社会及个人的咨询检验等交给市场化的检验机构。食品标准的制修订、风险监测、监督抽检及突发安全事件的应急检验等基础性、执法性的研究与检验，目前及今后一段时间内应主要交由政府组建的检验机构，类似于卫生系统的公立医院的公益性，不宜急于推向市场化运作的检验检测机构，易放难收。　　刘江龙说，按照食品监管的层级序列，需明确规定食品复检要向同级或上一级的具有复检资质的检验机构申请复检。“建议抓紧时间建设国家食品检定机构，当同一层级的原检结论与复检结论不一致时，负责监管的行政执法部门可以申请国家检定机构出具最终的复检报告。”国家检定机构的存在，也能规范与震慑那些存心违规操作的复检机构。　　提案中还建议，国家在颁布各类食品安全技术文件、标准与方法时，要及时跟进颁发相应的技术指导原则、操作性强的规范性指南，确保各类技术文件、检验方法及标准的科学执行。牵头实施起草与修订的的部门，需吸纳食药监和质监等部门的食品检验机构参与到规范性操作指南与文件的起草与修定工作中。

尊敬的： 由广州标际包装设备有限公司研制的国家标准物质：薄膜透气性标准物质，薄膜透氧性标准物质，薄膜透湿性标准物质已获得国家标准物质管理委员会及国家质检总局批准，广州标际与国家标准物质管理委员会共同于2016年4月8日在广州东山宾馆举行标准物质应用研讨会，特邀请您莅临指导。 【会议背景】 一直以来，国内包装检验检测仪器的标准物质市场处于空白地带，在国务院下发的《计量发展规划(2013-2020年)》中，食品安全、临床检验、生物、环保、材料科学成为我国标准物质研究和研制的重点。此次，广州标际研制出薄膜透气性、透氧性、透湿性标准物质，先后获国家二级标准物质认定，成为亚太地区首家薄膜透气性、透氧性、透湿性标准物质研制单位。标准物质主要应用于食品包装和药品包装的透气性、透湿性、透氧性进行校正、校准和检定。标准物质是检验食品药品包装保证的最重要一道工序。 【会议内容】 8号上午 9:00~12:00 1、薄膜透气性、透氧性、透湿性标准物质介绍，研制过程及应用。 2、用标准物质对仪器进行校正、校准、检定的方法介绍。 3、广州计量院使用标准物质的体验分享。 4、气体透过量测定仪、氧气透过量测定仪、水汽透过量测定仪性能介绍。 5、透气性、透氧性、透湿性测试过程中的误差分析及不确定控制。 6、仪器的用户权限和数据追踪介绍。 7、透气性、透氧性、透湿性的测试过程故障分析及排除方法。 8号下午 14:30~17:30 1、包材检测的实验室方案及相关标准介绍。 2、现场技术交流。 9号上午 9:00~12:00 标准物质测试现场观摩（广州标际包装设备有限公司检测中心） 【标准物质种类】 气体透过量标准物质： 125μ m聚酯薄膜氧气透过量标准物质 GBW（E）130541 300μ m聚酯薄膜氧气透过量标准物质 GBW（E）130542 水汽透过量标准物质： 125μ m聚酯薄膜氧气透过量标准物质 GBW（E）130543 300μ m聚酯薄膜氧气透过量标准物质 GBW（E）130544 氧气透过量标准物质： 25μ m聚酯薄膜氧气透过量标准物质 GBW（E）130497 125μ m聚酯薄膜氧气透过量标准物质 GBW（E）130498 【组织机构】 主办单位：广州标际包装设备有限公司 指导单位：国家标准物质管理委员会 【会议费用】 本次研讨会不收取费用，会议期间餐饮、住宿费用自理，我司可协助安排。广州东山宾馆客房预订电话：020-87773722 协助接待人员电话：陈马蓬：18825066456 020-86153717 曾芳：18620477538 020-86153703 【会议时间】 报名时间：2016年3月22日～2016年4月7日 报到时间：2016年4月7日　9:00～22:00 【交通指南】 广州火车站： 1、乘坐地铁：前往广州火车站地铁站，乘坐5号线往文冲方向，坐3站，到地铁区庄站C出口，往南走约750米到广州东山宾馆。 2、出租车：约6公里，出租车费用约20元。 广州白云机场： 1、乘坐地铁：前往机场南地铁站，乘坐3号线番禺广场方向，坐3站，到嘉禾望岗站，转地铁2号线往广州南站方向，坐8站，到广州火车站地铁站，转地铁5号线往文冲方向，坐3个站，到地铁区庄站C出口，往南走约750米到广州东山宾馆。 2、出租车：约30公里，出租车费用约110元。 广州南站： 1、乘坐地铁：前往广州南站地铁，乘坐地铁2号线往嘉禾望岗方向，坐15站，到广州火车站地铁站，转地铁5号线往文冲方向，坐3站，到地铁区庄站C出口，往南走约750米到广州东山宾馆。 2、出租车：约25公里，出租车费用约90元。 【报名电话】 会议地址：广州市越秀区三育路44号（广州东山宾馆） 联系人：陈马蓬 电话：18825066456 020-86153717 传 真：020-82087405 邮箱：mapoon@qq.com 广州标际包装设备有限公司 二0一六年三月二十二日

食品中添加非食用物质再爆丑闻。近日，央视《每周质量报告》曝光湖南警方破获一起添加非食用物质生产腐竹的案件，一家卫生条件极差、工艺落后的生产企业却生产出合格的、外表光鲜的腐竹。经调查发现，原来该工厂在生产中添加了有毒有害的硼砂、吊白块等物质。在腐竹等产品发现非法添加物已不罕见，近年来在广东及其他省份监管部门也屡有发现类似事件。对此，专家认为，化学品流入食品生产环节拷问我国食品及化学品监管体系，食品监管需要系统地来解决问题。不然，解决了三聚氰胺，就会出现吊白块，解决了吊白块还会出现其他物质，食品安全就会陷入老是“按住葫芦浮起瓢”的尴尬境地。 　　毒腐竹竟然检验合格 　　据央视《每周质量报告》报道，今年8月中旬，湖南省长沙县榔梨镇派出所民警在对辖区单位进行排查时发现，当地一家加工腐竹的闽乐豆制品厂其生产的腐竹外观色泽度特别光亮，而在对这家工厂开展全面调查时，执法人员发现该工厂卫生条件特别差，生产设备简陋，可是成品腐竹的产量和“质量”却不低。“一千斤黄豆大概是生产三四百斤左右的腐竹，但闽乐豆制品厂生产的腐竹，一千斤黄豆能够生产出660斤。” 　　经一轮调查和检测，结果发现，该工厂生产的腐竹含有硼砂、乌洛托品、吊白块等。根据我国颁布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，这三种化学品是明确规定不得在腐竹中添加的非食用物质。据介绍，硼砂是一种重要的工业生产原料，具有致癌作用并会在体内蓄积。而乌洛托品主要用作树脂和塑料的固化剂，可导致人体过敏、致癌、器官畸形、细胞或基因突变。 　　更让人不可思义的是，这家闽乐豆制品厂生产的有毒腐竹居然还能拿到合格检验报告，从而进入更多市场。据调查，这家工厂老板和销售商联合作假，骗取产品检验合格报告。而这份骗取的检验合格报告里，只有对感官、重金属残留等容易合格的指标进行了检测，并没有涉及对有毒有害成分的检验，故使其问题产品轻易躲过“法眼”。 　　据了解，问题腐竹在生产中非法添加硼砂、吊白块等有毒有害物质的现象时有发现。今年6月，广东韶关警方通报其开展的“亮剑”专项行动中，就查处了多个不法腐竹加工窝点，这些窝点生产的腐竹产品里均有添加吊白块、硼砂及其他有害非食品原料。 　　检测漏洞提供可乘之机 　　事实上，不仅腐竹产品，在很多食品安全事件中，被发现在食品里非法添加化工原料的也很多。此前曾有媒体报道：在生鲜乳制品中发现皮革水解蛋白、三聚氰胺，在肉制品中发现含瘦肉精，在饮料里发现添加塑化剂，等等。 　　多种有毒有害化学品进入食品中而无法发觉，一方面与我国的抽查检测监管方法有关。据广东一位质量检测人士介绍，食品中含有物质很多，在对抽查样品进行的检测中，他们不可能对所有物质、成分都检测。因此，在检测中，他们仅是依据国家标准规定，对某类食品标准里允许添加的成分、物质进行检测，同时检测它们的含量是否符合标准规定。有业内人士指出，正是这样的抽查检测，让部分不良商家钻了空子，在食品中添加非法添加物，而检测抽查又检不出。 　　另一方面，目前添加到食品中的非法添加物层出不穷，不断更新，添加手法和技术日趋先进和隐蔽，监管部门难以发现。据记者了解，今年4月，仅卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》里，就有47种化学原料。 　　除此之外，化学品在生产、运输、流通、使用等环节存在监管空白地带，这也是化学品频频流入食品行业的主要原因。有专家举例称：“目前化工原料进入食品行业，我国对此的监管尚很缺乏。对如何防范和杜绝化工原料进入食品，尚没有办法。”卫生部公布的非食用物质名单只是公布了名称，但对于它们如何在生产、运输、流通、使用这些环节加强防范和管理，保证这些化学品不在食品中使用或滥用，却缺乏相关的规定。昨日央视报道里，公安部门也认为，由于这些在食品中禁止添加的化学品在生产、运输、流通、使用等环节的监管漏洞，很难对不法的食品生产者和经营者获取、买卖这些化学品的行为进行监控和处罚。 　　■专家建议 　　建议 　　从源头上切断化学品流入 　　“对于化学原料的生产、流通、使用应建立可追溯系统。”昨天，国内乳业资深专家王丁棉在接受记者采访时指出，目前许多化学品的生产、经销者对其产品的流向不负责任，即使明知购买、使用者是食品企业，也销售给他们，甚至教其使用。他建议，对于发现有化工品经销和生产者为食品企业提供原料，就应严惩。 　　国内不少专家及相关人士均提出“重典治食品安全”。中国人民大学法律系教授刘俊海认为，在食品里面掺入对人体有害的添加剂，本身就是一种投毒的行为，“我国对于易制毒品(化学品)有相当严格的监管规定，包括出厂出库流通保管还有消费销售都有严格的规定，但是对于易制毒品(化学品)之外的其他对人体有害的工业原料，我们却缺乏有力的监管措施”。他建议，对于在食品中违法添加工业原料的，应当像追究投毒罪一样，追究他们的刑事责任，同时不免除民事责任。 　　建议 　　进一步提高食品检测能力 　　“目前我国检测能力相对落后，对于食品中存在有毒有害物质均无法检测。”不少专家提出，应提高我国检测能力，进一步完善检测方法，真正建立食品安全风险预测和评估系统，这是保障食品安全的重要技术支撑。 　　王丁棉表示，目前我国对于食品中存在有毒有害物质均无法检测。他举例称，以乳制品中可能产生激素的成分和物质，他曾向有关部门列出20种物质的名单，然而检测机构却告知，有一半物质无法检测出来。 　　从卫生部此前公布的《47种可能在食品中非法添加的非食用名单》文件中可看到，有25种物质在检测方法一栏显示空白或者填“无”，这意味着有超半非食用原料无法检测，相关监管部门可能陷入无据可依的执法尴尬境地。 　　建议 　　建立畅通的信息沟通平台 　　有专家提出，当前国内食品安全要“治乱”，我国应建立畅通的信息沟通渠道，发动更多业内人士、专家、消费者及其他力量来举报、反映食品生产中出现的问题，例如添加不安全物等，依托地方行业协会、企业或相关机构，建立起层层信息沟通渠道。 　　同时，我国相关部门还应加大收集信息和研发的能力，包括从国际上收集各方信息，并尽快运用到我国食品安全监管中。