牛胆盐

21世纪，全球各个国家都处在一个经济、信息、科技多方面高速发展的时期。经济的发展提高了绝大多数人们的生活水平，信息科技的大爆炸拓展了人们的视野和见识，科技的进步为人类的持续发展和安全提供源动力。然而，事物通常都具有两面性，给我们带来便捷和效益的同时，也将衍生诸多问题。食品安全问题愈发严峻，便是当今经济、信息、科技发展的副产物。食品企业追求经济利益最大化时，往往利用一些不法的伪科学手段来降低企业生产成本，损害人们的身心健康安全。层出不穷的食品安全事件，尤其在乳制品行业年年都接连不断地爆发，如同挥之不去的梦魇，在这个信息大爆炸的时代，迅速传播，不断地刺痛着人们越来越越敏感脆弱的神经。 日前，香港商业调查机构CER公司公布报告称，某洋品牌配方奶粉远未达到国际标准甚至是中国所能接受的最低标准，被指最差洋奶粉。质量最差门主要是该品牌1段婴幼儿配方奶粉，乳清蛋白和酪蛋白比例不合格。说明称，乳清蛋白中含有高浓度、比例恰当的必需氨基酸，还含有为新生儿必需的半胱氨酸。乳清蛋白还含有包括免疫球蛋白和双歧因子等免疫因子。对于宝宝而言，乳清蛋白是一种优质蛋白，因为它容易被消化，蛋白质的生物利用度高，从而有效减轻肾脏负担。酪蛋白中含有丰富的必需氨基酸，还含有婴儿特别需求的蛋氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸。酪蛋白中结合了重要的矿物元素，如钙、磷、铁、锌等。但是，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷，给宝宝肾脏带来较重的负担，对宝宝是不安全的。 乳清蛋白和酪蛋白各有好处，但合适的比例还是应该以母乳作为黄金标准。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为60 : 40(而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为18 : 82)。而此次被检测出的该品牌奶粉，乳清蛋白和酪蛋白的比列为41 : 59。国际食品法典委员会（CAC）在&ldquo 婴儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品&rdquo 标准中，没有对产品中乳清蛋白的比例提出要求，而推荐以必需和半必需氨基酸的含量是否接近母乳作为婴儿配方食品中蛋白质质量的判定依据。其他国家和地区（包括美国、欧盟和澳大利亚、新西兰等）均未规定乳清蛋白在蛋白质中所占比例。我国国家标准GB10765－2010《婴儿配方食品》中，要求&ldquo 乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应&ge 60%&rdquo ，即以乳或乳蛋白制品为主要原料的婴儿配方食品中，乳清蛋白所占总蛋白质的比例应大于等于60%。该要求主要是参考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，沿用了我国GB10766－1997《婴儿配方乳粉ⅡⅢ》中关于乳清蛋白比例的相关规定。 各种品牌的婴儿奶粉都在宣称"接近母乳"，其中乳清蛋白和酪蛋白的比例是一个重要的指标，因为它能提供最接近母乳的氨基酸组合，更好地满足宝宝的成长需要。实际上，牛奶中酪蛋白含量的测定对于乳制品和奶酪制品生产商也都具有重大的经济意义。厂商通过测定酪蛋白含量，可以精确预测利用牛奶生产奶酪的产量。目前，市场上已经有一种快速测定乳清蛋白和酪蛋白比例的方法，是由美国CEM公司提出，在一些实验室应用推广。原理上是利用快速真蛋白测定仪，测得总蛋白含量后，沉淀及过滤酪蛋白，再测量乳清蛋白含量，能够快速精确得出酪蛋白含量，从而确定乳清蛋白和酪蛋白比例。整个过程仅需约15分钟,精确度和重复性相比其它凯氏定氮法和凝胶色谱法等更高，且没有污染性、腐蚀性试剂。这种高效而环保的方法值得推广，使用。 美国 CEM SPRINT 真蛋白质测试仪 更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600 成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com 网站：www.pynnco.com

牛奶里的蛋白质含量，你了解吗？近日，我们中国家喻户晓的品牌蒙牛伊利出大事了。一篇名为《深扒蒙牛伊利6大罪状，媒体不敢说，那就我来说》的文章刷屏全网。国产的牛奶的品质越来越受到大家的质疑，不仅质疑其参数的真伪，更质疑其国内与出口欧美的牛奶质量标准的不一致性。同时也造就了越来越多的人追求进口品牌的牛奶，特别是产地为欧洲的奶制品。此举为何人之过？牛奶中的蛋白质是供给机体的重要营养成分，其含量的准确测定非常重要。目前大部分客户主要采用传统的凯氏定氮法，投资成本低，但是操作流程冗长且繁琐、需要使用大量化学试剂等。杜马斯燃烧法测是近来一直备受广大用户所青睐的全自动、简单快速、绿色环保的氮/蛋白质含量测定方法。德国元素Elementar作为世界上第一台杜马斯测氮/蛋白质分析仪的发明者，具有非常丰富的经验。德国元素最新款的rapid N exceed与rapid MAX N exceed 氮/蛋白质分析仪，具有操作简单、测量快速、结果准确、维护简便等多重优势。 rapid N exceed rapid MAX N exceed 专为精确测定氮/蛋白质含量而设计-- 60、80或120位自动进样转盘或90位机械臂坩埚进样-- 专利EAS REGAINER® 和 REDUCTOR® 还原技术，确保使用寿命更长-- 可采用CO2 作为载气，使用成本更低-- 燃烧炉与热导检测池10年质

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 品牌是一种符号，会在不经意间渗透人心，形成不可泯没的无形资产，任何产业的发展都离不开知名品牌的引领。为了探寻和发现国内外主流仪器企业的品牌故事，仪器信息网特别策划2019年度“品牌合作伙伴”系列报道活动。本次仪器信息网编辑特别邀请到苏州纽迈分析仪器股份有限公司董事长杨培强，为您讲述纽迈分析的品牌故事。 /p script src=" https://p.bokecc.com/player?vid=2C4FDE653FAC964D9C33DC5901307461& siteid=D9180EE599D5BD46& autoStart=false& width=600& height=490& playerid=5B1BAFA93D12E3DE& playertype=2" type=" text/javascript" /script p 　　苏州纽迈分析仪器股份有限公司(简称：纽迈)2003年创办于上海浦东张江，成立的初心是将1999年获得“全国物理实验仪器评比一等奖”的核磁共振成像技术实验仪进行成果转化，仪器也是纽迈董事长杨培强曾就读的华东师范大学-上海磁共振重点实验室的作品。纽迈的创业之路并非一帆风顺，创业初期公司面积仅有26平方米，最困难的时候几个创始人甚至要打工挣钱来养活公司，最终在缺资金、缺人才、缺用户等极端艰难的环境下，纽迈凭借毅力还是在市场扎稳了脚跟。 /p p 　　互联网刚兴起时，纽迈凭借自己的摸索建立了公司首个官网，恰好第一个客户上海理工大学“顺藤摸瓜”找过来，成就了纽迈的首笔订单。2007年，俄罗斯某国家冻土实验室需要一台用于研究冻土的核磁共振分析仪，历时半年，前后两百多封邮件，纽迈终于拿下第一个海外用户，迈向国际市场。2009年，纽迈从上海搬至苏州，在“车库”完善产品孵化。2013年在科技部、江苏省科技厅、苏州高新区的支持下，纽迈作为牵头单位承担了“高性能核磁共振弛豫分析仪的开发和应用”重大仪器专项，携手中石油勘探院、上海理工大学、中科院大连化物所、中国石油大学(华东)、中国矿业大学、南京农业大学、中南大学等承担单位，共同推进低场核磁技术及产品在多个领域的推广应用。 /p p 　　纽迈logo的设计也极具心思，五个圈代表公司五位创业者，当中最大的圈代表老师带领四位同学一起创业，logo的形状还形似核磁信号回波。中文名之所以选择“纽”字，是因为第一台磁共振仪器诞生于纽约。纽迈的英文名“NIUMAG”取自Nuclear Magnetic Innovation，寓意用磁共振技术驱动创新。“之所以把I放在NU中间，表示创新要永远留在我们心中。” /p p 　　从“NIUMAG”谐音而来，纽迈的员工均称为“牛马哥”。“NIU代表我们做事要像老牛一样勤勤恳恳 MA代表马，意为伯乐相马，取积极、进取、主动之意 G正好是哥的谐音，要像大哥一样有担当。‘牛马哥’就是这么来的，象征着纽迈勤勉进取有担当的做人、做事风格，最终实现以磁共振技术驱动企业发展的目标。” /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 　　 strong 关于仪器信息网品牌合作伙伴 /strong /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 　　仪器信息网“品牌合作伙伴”征集活动创办自2006年，至今已有13年的历史，在行业内拥有广泛的公信力、传播力及影响力。历经10余届的成功举办，品牌合作伙伴已成为厂商对未来市场信心指数的风向标。 /span /p p span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " 　　点击查看详情： a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/auction/index/pinpai2020.html?story" target=" _blank" title=" 2020年仪器信息网“品牌合作伙伴”" style=" color: rgb(0, 176, 240) text-decoration: underline " span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai color: rgb(0, 176, 240) " 2020年仪器信息网“品牌合作伙伴” /span /a /span /p

俗话说：文无第一，如果非要整出个蛋白质质谱与蛋白质组学领域世界第一牛人，显然并不是一件容易的事，也注定是一件有争议的事。作为一个半路出家的准业内人，我就本着无知者无畏的革命精神，说一下我自己心目中的第一牛人：Ruedi Aebersold。 　　考虑到科学网的大多数网友对蛋白质组学并不了解，先简单科普一下，根据百度百科的定义：“蛋白质组学(Proteomics)一词，源于蛋白质(protein)与 基因组学(genomics)两个词的组合，意指“一种基因组所表达的全套蛋白质”，即包括一种细胞乃至一种生物所表达的全部蛋白质。” 1995年(也有1994，1996年之说)Marc Wikins首次提出蛋白质组(Proteome)的概念1，1997年, Peter James(就职于有欧洲MIT之称的瑞士联邦工学院(ETH))又在此基础上率先提出蛋白质组学的概念2。基因组学和蛋白质组学的概念又进一步催生了N多的各种各样的组学(omics)，两者的诞生的发展，也使系统生物学成为可能，本文的主人公Ruedi Aebersold与Leroy Hood一起于2000年在美国西雅图创办了系统生物学研究所(ISB),该所的建立不但标志着系统生物学作为一门独立的学科的诞生(此句话貌似不靠谱，参见文后14楼的评论)，也带动了包括蛋白质组学在内的多种组学的发展，当然各种组学的发展也同时促进了系统生物学的发展。尽管日本也于2000年在东京建立了系统生物学研究所，但是同为第一个吃螃蟹的，东京的这个所，无论是学术水平还是世界影响都无法和西雅图的那个系统生物学领域的麦加相提并论。闲话少叙，我之所以认为Ruedi Aebersold是蛋白质质谱与蛋白质组学领域世界第一牛人，是基于如下原因： 　　Ruedi Aebersold对蛋白质组学的最大贡献可谓是同位素代码标记技术(ICAT)，现在这一蛋白组定量技术自从1999年在Nature上发表以来，该技术已世界广泛应用，该论文迄今(截至2013年1月11日)已被引用了近3000次。Web of Science的检索结果显示，蛋白组学领域迄今已经至少有超过10万篇论文发表，按照被引用次数排名，该论文位居第三位。有意思的是，被引用次数排第四位的是Ruedi Aebersold和另外一位牛人Mathias Mann(下面会介绍)于2003年发表在Nature上的有关蛋白质质谱与蛋白质组学的综述论文，迄今也已被引用近2800次。而引用次数排第一和第二的两篇论文的通讯作者并算不上是蛋白质质谱与蛋白质组学领域的，蛋白质组学仅仅是他们使用的工具，他们的影响也在这个领域之外。蛋白质组学领域，最重要的专业协会应该算是HUPO (国际人类蛋白质组组织), 最重要的专业会议也当属HUPO世界大会，Ruedi Aebersold曾获HUPO含金量最高的成就奖，他本人也经常是HUPO世界大会的分会主席或大会特邀报告人。当然Aebersold还获得了包括美国质谱协会(ASMS)大奖在内的许多专业大奖。可能有人会列出另外的自己心中的第一牛人(如上述的Mathias Mann)，但Ruedi Aebersold无疑至少是领域内公认的前几位的世界级牛人。另外，顺便说一下德国马普所的Mathias Mann(其在丹麦首都也有实验室)，Mann和Aebersold可谓是蛋白质组学领域的双子星座，都是该领域的顶级牛人，Mann发表的论文有多篇都在蛋白质组学领域被引用次数前10位，不少被引用次数都上千次。上述的Mann和Aebersold两人能在Nature发表综述论文也说明了他们的江湖地位。Aebersold和Mann所发表的论文总被引次数分别超过了5万和3万次，这个数字在世界所有领域都是惊人的。另外，Mathias Mann在蛋白质组学最大的贡献可以说是发明了蛋白质组体内标记技术SILAC3,这种技术与Ruedi Aebersold发明的ICAT已及另外一种标记iTRAQ是公认的应用最为广泛的蛋白质组学定量标记技术。 　　今年年近花甲的Ruedi Aebersold是世界蛋白质组学的开拓者之一，现在在上述的ETH的工作，和最早提出蛋白质组学Peter James在同一个大学。作为土生土长的瑞士人，Ruedi Aebersold是在2004年底、2005年初才开始在ETH全职工作的，可谓是瑞士的大海龟。Ruedi Aebersold此前在西雅图的ISB和华盛顿大学工作，作为ISB的元老和共同创办人，Ruedi Aebersold现在还是ISB的兼职教授，发表论文时也还署ISB地址。Mann和Aebersold都是欧洲人，现在又都致力于将蛋白质质谱与蛋白质组学应用到临床，尽管蛋白质组学已有十多年发展历史，现在最大的一个瓶颈可以说在基本无法应用到临床，现有的技术，对于临床应用而言，时间和经济成本都太高(无法高通量、检测成本太贵)。这一块硬骨头显然不是一般人能够啃得动的，需要从临床样品制备、质谱技术到数据分析都要有突破甚至革命性的创新，我很期待，也相信Mann和Aebersold有能力最终使蛋白质组学(尤其是基于此的生物标志物鉴定技术)应用到临床。 　　我国在蛋白质质谱与蛋白质组学领域在世界上最出名的无疑非贺福初莫属，贺福初的名字在国内搞蛋白质组学应该都知道他的名字，他的头衔很多(如将军、院士)，我就不一一列举了，新年伊始他又多了一个牛头衔：万人计划中的科技领军人才。贺的工作和学术水平，我不熟悉，不敢评头论足。他的文章被引用次数最高的是发表在Cancer Research一篇论文，迄今已有126次，但并非是蛋白质组学领域。在蛋白质组学领域，他的被引次数(含自引)最高的论文是2007年发表在蛋白质组学顶级期刊MCP的文章4，迄今已有105次引用。蛋白质质谱领域，我国在世界上最出名的学者估计要数复旦大学的杨芃原了，他的被引用次数最高的一篇论文，是2005年发表在化学顶级期刊德国应用化学的文章5，迄今已被引用70次，杨芃原为该论文的共同通讯作者。我国在蛋白质组学目前被引用次数最高的是南开大学王磊(澳大利亚海归、长江学者)2007年发表在美国科学院院刊(PNAS)的论文6，迄今被引次数已经超过500次。 　　蛋白质质谱仪主要生产商Thermo Fisher(即原来的Finnegan), 最近新出了本挂历，这本特别的挂历上列了13位在蛋白质质谱与蛋白质组学领域的牛人，上述的Ruedi Aebersold和Mathias Mann都在之列，其余11位简单介绍、列表如下。 姓 名 工作单位 主要贡献 Richard D. Smith 美国太平洋西北国家实验室 1990年首次用三重四级杆质谱Top-down（自上而下）分析完整蛋白 John Yates III 美国Scripps研究所 SEQUEST MS/MS数据库搜索程序 Joshua Coon 美国威斯康星大学麦迪逊分校 发明了电子转移解离技术(ETD) Neil Kelleher 美国西北大学 Top-down蛋白质组学 Kathryn Lilley 英国剑桥大学 蛋白质组学定量技术 Pierre Thibault 加拿大蒙特利尔大学 应用生物质谱和蛋白质组学到细胞生物学 Michael MacCoss 美国华盛顿大学（西雅图） 稳定同位素标记技术 Albert Heck 荷兰Utrecht大学 基于质谱的结构生物学 Catherine Costello 美国波士顿大学 HUPO前任主席，质谱技术发展及应用 Alexander Makarov 德国Thermo Fisher Scientific 生物质谱全球研发总监 领导研发Orbitrap质谱仪 Donald Hunt 美国弗吉尼亚大学 FT-MS and ETD 　　简单的说，上述13位世界级牛人都来自欧美，没有一位来自亚洲，也没有一位华人。我不知道以Ruedi Aebersold代表的上述牛人是如何炼成的，但可以肯定的是：他们不是欧美版的“百人”计划，也不是“千人”计划，更不是“万人”计划而“计划”出来的。网上的公开信息表明：Ruedi Aebersold除了在国际专业协会和期刊有学术兼职外，没有任何行政职务，就是一普通教授，但是这不妨碍他成为蛋白质质谱与蛋白质组学领域世界第一牛人。

Palo Alto, CA – Varian, Inc. (NasdaqGS 股票代码：VARI) 今天宣布收购牛津衍射有限公司。牛津衍射是一家私人公司，总部在英国Abingdon 。该公司是X 射线衍射晶体学技术的领军者。X射线衍射是药学和其他研究领域的科学家用于测定小分子和生物大分子如蛋白质结构的分析技术。 对于结晶态化合物，X射线衍射晶体学是现有最有力的结构分析技术。核磁共振技术(NMR)提供溶液中化合物的结构信息，为固态化合物提供互补的结构信息。 瓦里安公司总裁兼首席执行官 Garry W. Rogerson 指出，“对牛津衍射的收购是瓦里安为了实现拓展应用于生命科学研究的系列检测技术的关键一步。牛津衍射自2001 年成立后，发展快速，在X 射线衍射晶体学界，尤其是在欧洲，建立了很好的声誉。牛津衍射的产品从现在开始将通过瓦里安的全球销售渠道进行销售”。 牛津衍射公司首席执行官Paul Loeffen 指出，“除了得益于更加庞大的销售和技术支撑系统，瓦里安收购牛津衍射公司将带来一系列重要的好处。我们现在可以通过组合互补的技术包括X 射线衍射晶体学、核磁、液相色谱－质谱，有机会给我们的用户提供更加有效的解决问题方案。另外，作为瓦里安的一部分，我们期待着继续为我们的用户研制出创新技术产品”。 牛津衍射公司用户支持经理David Warner 指出，“现有的牛津衍射用户将继续得益于牛津衍射已经建立的专业和周到的技术和应用团队的支持，同时还将得到瓦里安在全球范围内技术支持机构的额外援助。我们的实力之一是具有为我们的用户提供特制的、根据具体情况设计服务的经验，这一点将不会改变，因为我们的用户将还是和一样的技术支持人员打交道。瓦里安网络只会加强这种支持”。 这次收购是瓦里安通过内部研发结合收购互补产品和技术、实现强化检测技术产品组合的策略行动的一部分。 更多产品信息请点击： img1.17img.cn/17img/old/NewsImags/File/2008/5/2008052215472429595.pdf

热销的品牌牛肉干，查出添加有国家明令禁止的苏丹红、罗丹明；餐馆卖的酒水中，竟被验出“伟哥”。昨日，市食药监局发布了行政执法案件2015年第三期通报，重庆22家食品生产、餐饮企业及医药公司上榜，因违规受到罚款、停业、停产等重罚，里面不乏知名企业。两家牛肉制品查出苏丹红、罗丹明重庆颐之时饮食服务有限公司老四川牛肉制品分公司，牛肉制品查出添加苏丹红。重庆市南岸区亚松森食品厂，半成品香辣牛肉片被检测出苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B等。主要品牌为“川妹子”。两家食品生产加工所购的牛肉原材料和半成品，均来自于云南金福牛食品有限公司。酱肉包、玉米饼被查出铝超标九龙坡区杨家坪“让鸭脑壳飞”餐馆经营的玉米饼，铝含量超标。杨家坪渝苑湘大酒楼和重庆渝都酒店有限责任公司生产经营的酱肉包，铝含量不符合规定。“铝含量超标，问题应该出在食品添加剂膨松剂中。”食品专家表示，含铝泡打粉、明矾等含铝添加剂，国家已经明令禁止使用，但是相比传统酵母粉、小苏打，其发面时间短，膨松效果好，部分从业者还是在违规使用。

牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类。酪蛋白中又分β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β-酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙、磷等），促进其消化吸收。A2β-酪蛋白是现代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家养的牛生产的牛奶中只含有A2β-酪蛋白，后来因自然基因突变，出现了A1蛋白的变体。研究表明，A2β-酪蛋白与母乳中的β-酪蛋白更接近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。福斯MilkoScan™ FT3快速检测牛奶中A2β-酪蛋白A2β-酪蛋白的常规测定方法比较繁琐、耗时长、单样成本高。现在，MilkoScan™ FT3乳品分析仪通过建立A2β-酪蛋白的定标模块，可以直接检测A2β-酪蛋白。快速了解MilkoScan™ FT3FTIR技术40秒快检，结果准确可靠应用A2β-酪蛋白定标模块无需样品制备，直接上机检测掺假筛查MilkoScan™ FT3检测巴氏杀菌奶中的A2β-酪蛋白，定标样品和验证样品分布如下:FT1检测巴氏杀菌奶中的A2β-酪蛋白，定标样品和验证样品分布如下:

■“儿童”在联合国《儿童权利公约》中的规定是0~18岁 　　■中国的《未成年人保护法》等法律规定是0~18岁 　　■医学界则将0~14岁人群界定为儿童，其中0~12个月为婴儿，1~2岁为幼儿。 　　光明乳业违禁添加“乳矿物盐”的阴影还未散去，蒙牛乳业旗下的一款奶酪产品又被卷入其中。据报道，“蒙牛未来星儿童奶酪”产品，其配料表中就有“乳矿物盐”成分，该产品并未明确列出适用范围。昨日，蒙牛对此回应称，蒙牛所有含有乳矿物盐的产品均非婴幼儿产品，符合卫生部公告的要求。但业内人士表示，蒙牛产品应明确标注，否则有误导消费者之嫌。 　　被曝未标明适用年龄段 　　昨日，据《新快报》报道，“蒙牛未来星儿童奶酪”产品，其配料表中有“乳矿物盐”成分，且未明确列出适用人群范围。记者近日就此走访了多家超市，未发现有相关产品在售。但在蒙牛的官方网站上，有这样一款名为“未来星儿童成长奶酪”的产品，产品的描述中，写有适用人群范围为“儿童”的说明。 　　据《新快报》报道，记者在中粮旗下的我买网(微博)中看到这款产品的详细配料表，“乳矿物盐”赫然在列，且该产品没有标识适用年龄段。 　　而就在此前不久，光明乳业因违禁添加“乳矿物盐”遭到上海市质监部门的点名批评。据悉，卫生部2009年18号文规定，乳矿物盐等7种新资源食品的使用范围不含婴幼儿。 　　回应称非婴幼儿产品 　　有乳业专家表示，蒙牛的“未来星儿童成长奶酪”中仅标识“儿童”为适用人群范围，有误导婴幼儿消费之嫌。专家介绍，“乳矿物盐”俗称“乳钙”，一般奶酪产品含钙量高达普通牛奶的七八倍，婴幼儿肾脏还没有发育成熟，食用奶酪产品容易增加肾功能负担，造成消化不良。 　　蒙牛回应成都商报记者称，卫生部2009年第18号公告批准乳矿物盐等7种物质为新资源食品，其使用范围不包括婴幼儿食品。而蒙牛所有含有乳矿物盐的产品均非婴幼儿产品，符合此公告的要求。不过，上述乳业专家表示，蒙牛不对产品适用人群范围进行明确标注，有误导消费者之嫌。 　　据蒙牛方面表示，该产品仍在全国范围内正常销售。

在科研的路途中，固然山高水深，寒暑风雨，但只要初心如磐，奋楫笃行，终能让梦想照进现实。中国科学院半导体所研究员，博士生导师，中国科学院大学材料科学与光电技术学院量子光电子学首席教授牛智川，就是在这样的风雨兼程中，实现了半导体材料的突破。锑化物材料的突破半导体是一种材料，是现代科技不可或缺的技术。半导体技术发展一代材料体系、形成一代器件技术。本世纪初，锑化物半导体材料，即GaSb基晶格匹配异质结、量子阱、超晶格体系获得业界高度重视，其破隙型窄带隙能带构型和材料组分适于能带工程设计调控和先进的III－V族半导体工艺，为突破传统红外半导体长期瓶颈提供全新路径。近年来GaSb单晶、衬底与外延材料技术的突破，极大地促进了中波红外激光器、中长波红外探测器的技术跨越，其应用价值得到确认，2009年起西方实施锑化物半导体出口管控。“只有将科技掌握在自己的手中，才能真正的安心，放心。”近些年来，中国的科研工作者经历了太多这样的波折，所以，面对封锁，牛智川教授没有抱怨，更没有放弃，他知道，这是中国制造必然要走的一步。锑化物材料属于多元素化合物体系，相比于其他材料，锑化物量子阱超晶格等低维材料的能带结构最为复杂，器件台面、腔面表面氧化性质悬殊，实现高光电效率激光发光和探测器的能带设计优化、外延材料质量调控、器件高稳定性的工艺结构优化方法、高可靠性大功率输出热场等综合表征与优化等，都是该器件技术的核心科学难题。作为长期从事半导体低维材料物理与量子光电子器件技术研究的探索者，牛智川教授率先在我国开拓锑化物半导体外延材料与红外光电器件技术方向。他带领团队针对锑化物多元复杂材料能带设计及外延生长技术的挑战难题，聚焦中波红外量子阱激光器波长拓展效率提升、长波红外超晶格探测器暗电流抑制效率优化等关键科学问题和应用发展需求，历经20年攻关，成绩斐然。他，不仅发明GaSb基二元AlSb／AlAs／AlSb／GaSb超晶格数字合金，克服锑化物四元、五元合金组分精确控制和组分互溶，提升光学质量和发光效率；发明As／Sb、Ga／In双交叉外延技术，提升超晶格质量和载流子寿命；创新外延技术，解决应力平衡、缺陷界面调控、表面颗粒抑制难题；锑化物量子阱材料用于2－4微米中波红外激光器，激光单管／巴条／模组的室温连续功率分别达到2.6瓦／18.4瓦／172瓦的国际最高记录（超越禁运指标），超晶格材料用于中长波红外探测器，实现了单色、双色焦平面探测器，国际首次报道＞14微米甚长波焦平面成像芯片。这些成果标志着中国的单晶、衬底与外延材料及器件技术成功突破封锁，2023年7月，我国发布锑化物材料管制法规，自此，国内的锑化物半导体技术实现了跨越式的升级。乘风破浪的探索从零开始，一路披荆斩棘，屡获突破，到现在，整个锑化物半导体红外光电产业链逐渐完善和发展，牛智川教授依靠的就是开拓创新，砥砺前行。众所周知，科研是永无止境的，半导体领域的探索更是如此，InAs／GaAs量子点量子光源、InGaAsSb量子阱大功率与单模激光器的问世，就是牛智川教授持续深耕探索的见证。InAs／GaAs基量子点量子光源。面向量子光源核心器件基础研究前沿和量子信息系统重要需求，围绕半导体量子点生长密度和均匀性控制技术挑战，研究发展亚单层InAs循环、束流梯度分布外延新技术，揭示液滴法生长量子环机理，突破量子点相干发光效率、单光子发光速率和全同性瓶颈，实现三项全优性能单光子源，实现量子点单光子量子态存储（Nat. Comm.），发展量子点拓扑角态激光（Light），为构建全固态量子网络提供半导体量子光源器件解决方案。InGaAs（Sb）量子阱激光器。面向中短波红外激光重大需求，围绕量子阱应变临界束缚、拓展波长、提升功效难度难题，发明锑化物数字合金势垒结构，研制成功1.9－3.6微米高功率和单模激光器，其中2.0微米激光器的室温连续功率国际领先突破卡脖子（禁运）条例，发光效率和单模性能超越国际同行。花会沿路盛开，牛智川教授的科研之路也会如此。一个有坚定信念的探索者，总是能够从容的面对荆棘，能以智慧扛起身负的责任和使命。作为中国的半导体人，牛智川教授始终对中国的半导体充满了期待，他认为，中国的半导体处于黄金发展时期，但任何产业的发展都不会一蹴而就，半导体的探索是一场接力赛，“只要有更多的人投入到半导体领域，中国的半导体技术，才会不断突破，产业才会实现可持续发展。”他这样说，也在这样做。作为博士生导师，牛智川教授十分关注学生的成长，毕竟，知识需要传承，科技需要接力，所以，他对学生的学业和科研要求严格，同时，对于学生遇到的问题，也给予指导和引导。目前，他已培养百余位硕士博士学位高级科技人才，这些人才走向了各自的工作岗位，继续助力中国半导体事业的发展。而牛智川教授本人，则继续以国家需求为目标，通过承担国家重点任务立足锑化物半导体领域，在基础研究成果之上，联合国内产学研用各方面力量，发起成立锑化物半导体技术创新与产业发展联盟，通过联盟方式针对各方需求，为国内各装备行业及高科技企业开发多功能高性能光电芯片，推动长期受限于国外技术封锁的红外高端光电芯片的自主可控全链条技术进步，实现从部分性能的超越领跑和满足各类需求的全链条解决方案。当前，半导体技术的代际更替已经进入了微电子与光电子技术的并重发展时代，锑化物窄带隙半导体呈现出第四代半导体光电芯片技术发展的重大潜力。未来，牛智川教授将以锑化物半导体光电材料与芯片为中心，面向智能化信息技术新时代广泛需求，建设完整的技术创新与产业制造链条，并以这样的方式，提升中国半导体的整体竞争和研发能力。在这个喧嚣的时代里，牛智川教授始终踏踏实实，创新探索。不被繁华迷惑，不被名利捆绑，心里，眼里，始终是中国的半导体，或许，正是这份坚定，这份执着，让他在这个领域硕果累累。这就是牛智川，这就是中国的半导体人。个人简介牛智川，中国科学院半导体所二级研究员，博导，中国科学院大学材料科学与光电技术学院量子光电子学首席教授。入选中科院“BR计划”，“国家杰出青年科学基金”、“新世纪百千万人才工程国家级人选（首批）”、“国务院政府特殊津贴”等。先后主持了国家863计划，国家973重大科学研究计划，国家重点基础研发计划等项目，在国际顶尖学术期刊发表了400多篇论文，曾获得北京市自然科学二等奖，中国电子学会自然科学一等奖，湖北省科技进步一等奖等。近年来积极推动引领新型锑化物半导体材料与红外光电器件成果转化，推动了相关制造与装备技术进步。

新华网长春2月17日电(记者宗巍)由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶奶粉蛋白质快速检测仪近日面世，该检测仪能够快速、有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。 　　据介绍，这种检测仪通过特异显色剂与蛋白质氮反应后浓度的变化，测定纯牛奶和奶粉中蛋白质， 　　它的优点在于检测结果不受三聚氰胺、尿素等非蛋白质氮的干扰，能真实反映出样品中蛋白质的含量。与传统的检测方式相比，它的测定时间也大大缩短，测定一个样品只需10分钟左右。 　　该仪器适用于乳品质检站、畜牧水产品检测站、出入境检验检疫局、工商、卫生等部门。目前已投放市场，下一步计划将检测范围从奶制品扩大到饲料等领域。

食品（奶粉、牛奶、果蔬、矿泉水、玉米、小麦淀粉等）中高氯酸盐的检测 根据美国FDA以及EPA方法 高氯酸盐为无色晶体。在高温下，高氯酸盐有较强的氧化性。可由氯酸盐热分解或电解氧化氯酸盐制得。高氯酸镁和高氯酸钡的去水作用很强，可制高效脱水剂。高氯酸钠可做除草剂。高氯酸钾可制炸药。高氯酸盐是冷战时期火箭和导弹燃料常用的化学物质，多种研究显示，高氯酸盐是一种强力甲状腺毒素，可能影响胎儿和婴儿大脑发育。美国FDA和EPA方法采用IC-ESI/MS离子色谱-质谱检测各种食品中的高氯酸盐含量，内标法定量。 货号 名称 品牌 规格 报价（RMB） CFFD-ICCLO41-1# 高氯酸盐离子色谱标准溶液，1000ug/ml溶于水 进口 125ml 1060.00 CFFD-ICCLO41-5 高氯酸盐离子色谱标准溶液，1000ug/ml溶于水 进口 500ml 2180.00 SBAA-Ag# Ag离子小柱,1mL Anpel 10支/包 398.00 SBAA-H# H离子小柱,1mL Anpel 10支/包 298.00 SBAA-Ba# Ba离子小柱,1mL Anpel 10支/包 398.00 SBEQ-CA1654# CNWBOND Carbon-GCB石墨化碳黑SPE小柱,500mg/6mL CNW 30支/盒 1129.00 LAEB-F6995243 NI-424阴离子色谱柱100*4.6mm Shodex 根 13581.00 LBEB-F6709616 NI-G保护柱10*4.6mm Shodex 根 4415.00 DAAQ-6-1006-510 万通离子色谱柱，SUPP5-100, 4-mm I.D. X 100-mm length Metrohm 根 19975.80 DAAQ-6-1006-500# 万通离子色谱保护柱,ASUPP-4/5 Guard 4-mm I.D Metrohm 根 2792.40

今日话题NEWS”金秋时节，古都西安，中国奶业协会携手丹麦福斯，成功举办了2023第二季度奶牛生产性能测定数据交流活动。本次活动得到了农业农村部、全国畜牧总站等行业主管部门的大力支持。来自全国奶牛生产性能测定中心的100余人参会，同期举办FOSS - DHI实验室自动化大讲堂和全国DHI报告解读竞赛。本次活动在中国奶业协会陈绍祜副秘书长的主持下，以全国畜牧总站奶业与畜产品加工处处长闫奎友的致辞拉开帷幕。行业专家分享交流中国奶业协会闫青霞——《2023 年第二季度DHI 数据情况》全国畜牧总站李姣——《充分发挥DHI 对奶牛育种工作的支撑作用》全国畜牧总站刘婷婷——《乳成分红外分析仪标准物质校准技术规程》标准宣贯福斯行业专家金永强介绍了最新的脂肪酸来源定标包，该定标有助于监测奶牛的饮食实际利用方式（例如瘤胃健康和功能）。福斯行业专家杨海龙分享了近红外技术在牧场分析中的多种应用。行业专家曹福存进行DHI报告解读培训，分组讨论和竞赛后专家点评，为本次活动画上了圆满的句号。DHI中心在提升育种数据质量、推动奶牛遗传改良计划、牧场数字化转型升级等方面一直发挥着积极作用。福斯将与奶业协会和行业专家一起，共同迈向采样信息化、测定自动化、服务精准化和管理智能化的新时代，开创DHI工作的新篇章。

在国内对进口奶粉需求强劲的背景下,洋奶粉今年大量涌进国内市场,量价齐增。然而,记者发现,随着洋奶粉汹涌而至,问题洋奶粉、问题洋乳制品的批次和重量也在激增。 　　根据国家质检局今年历次发布的不合格进境食品、化妆品黑名单,记者统计发现,今年上半年进口不合格乳制品重量比去年同期增加123.25吨,同比增幅为15.55%。此前,广州海关在一份通报中也提醒,加强对进口洋奶粉的检测力度,提高检测标准,严格检查环节,防止劣质洋奶粉伺机向我国倾销。 　　问题洋奶粉增多 　　记者昨天从国家质检局获悉,截至本月27日,国家质检总局共发布了6次进境食品和化妆品不合格名单,其中最新一次发布的信息是今年6月份进境不合格食品、化妆品信息。 　　在最新发布的信息中,记者发现共有14批次的乳制品不合格。其中包括25.25吨新西兰恒天然公司出品的全脂奶粉,149.875吨新加坡全脂奶粉检出阪崎肠杆菌,1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐。据资料显示,由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高,食入0.3―0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。 　　进口的有机婴幼儿奶粉也不安全!在最新公布的信息中,记者发现有二批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉不合格,总重量共有53吨,问题是检出磷不符合国家标准要求 另有171.775吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。据资料显示,过量摄入锌可影响铜、铁离子代谢,导致铜缺乏综合征。体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。” 　　事实上,进口乳制品已成为进口洋食品中的常客。在刚刚公布的4、5月份进口食品中,也有多批次乳制品被发现问题,其中包括多达272.1吨新西兰奶粉脂肪含量不符合国家标准,20.86吨的英国淡味车达奶酪酵母菌超标,来自美国的2吨牛初乳,检出亚硝酸盐超标,同样来自美国的18.75吨食品级高蛋白乳清粉检出亚硝酸盐超标。 　　根据国家质检局公开发布的进境不合格信息,记者经统计发现,今年上半年进口不合格乳制品重量比去年同期增加123.25吨,同比增幅为15.55% 今年上半年进口不合格乳制品重量占不合格进口食品、化妆品重量的11.2%,约等于去年同期的6倍。 　　洋奶带动国内奶粉涨价 　　入境洋奶粉多批次、大量被发现问题,虽然这些问题产品没有流入国内。质检总局每次在例行公布信息之后均表示,公布的进境不合格产品,是在入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的,目前都已依法做退货、销毁或改作他用处理。“这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售”。 　　然而,上述事实也从侧面说明,在国内消费市场对洋奶粉、洋乳制品需求倍增的同时,部分劣质、有问题的奶粉也欲伺机倾销到国内。 　　记者昨天从权威部门得到的数据显示,今年1-7月经广东口岸进口奶粉总重量为4.7万吨,与去年同期相比增长29.8% 价值1.6亿美元,大幅增长84.6% 进口均价为每吨3360美元,上涨42.2%。 　　洋奶粉今年在去年持续进口增多的基础上,再次掀起新一轮的进口高峰,而洋奶粉进口价格也一再刷新。 　　据分析,自去年9月份以来,经广东口岸进口奶粉均价不断攀涨:去年1月份进口均价冲高至每吨3188美元,时隔13个月后,今年2月份进口均价以每吨3061美元再度冲上3000美元关口 3月份进口均价继续飙升,创出每吨3485美元的历史新高。随后,进口均价一直维持在每吨3000美元以上,6月份进口均价以每吨3727美元再次刷新历史纪录。 　　进口奶粉、乳制品价格不断高涨,推动着国内市场乳制品价格也不断向上攀升,尤其是洋品牌奶粉,频频在国内发动涨价潮。据记者了解,今年内,国内洋奶粉巨头已经先后启动了四轮涨价潮,最近一期的涨价幅度为10%―12%。

珀金埃尔默专业检测，“乳”此简单 | 奶牛乳房炎的检测一背景奶牛乳房炎是困扰奶牛养殖业三大疾病（乳房炎、子宫炎、肢蹄病）之首。奶牛乳房炎是由于奶牛乳腺组织受到物理、化学、微生物刺激所发生的一种炎性反应。根据导致奶牛乳房炎病原微生物分离培养方面的资料显示，引起乳房炎的病原菌主要以金黄色葡萄球菌、链球菌、无乳链球菌、大肠杆菌为主，占到引起乳房炎病院的90%左右。奶牛乳房炎至今发病率仍相当高，广泛存在于世界各地，不仅降低奶牛产奶量和乳品质，给奶牛饲养业造成巨大经济损失，严重威胁奶牛业的发展，而且还影响到乳品食用者的健康。及时准确地对奶牛乳房炎做出早期诊断，不仅可以保证奶牛的健康，也降低了牛奶的生产成本，避免抗生素滥用所造成的的乳制品安全问题。如何对奶牛的乳房炎进行检测和诊断呢？二牛奶体细胞体细胞数简称为SCC，通常以每毫升牛奶千个细胞来计数。近年来很多国家将体细胞数（ ＳＣＣ ） 作为原料奶收购的标准之一 。影响牛奶体细胞数的因素很多。一般来说，传染性乳房炎是微生物引起体细胞数增加的主要原因。当乳房外伤或发生疾病产生炎症时，机体将大量的白细胞分泌进入乳房以清除感染。牛奶体细胞数不可能为零，但多数牛群可以将牛奶体细胞数控制在15万以下，这就表明牛群隐性乳房炎发病率很低，乳腺组织损伤小，产奶量高，牛奶质量好。 因此，可以通过检测乳汁中体细胞的多少来判断奶牛是否患有乳房炎，尤其对隐性乳房炎的检测非常实用有效。绝大多数专家、兽医认为，体细胞数在20万个/mL以内为正常。而且随着牛奶中体细胞数增加，牛奶中不受欢迎的脂肪酶及血纤维蛋白酶含量增加。脂肪酶分解脂肪，产生酸败气味，阻止酸奶乳酸菌繁殖，并且减少奶制品存储时间。血纤维蛋白酶减少牛奶中酪蛋白含量，并且减少干酪产量。即使在冷藏条件下，这些酶仍然发挥作用。体细胞数增加还会使牛奶中的营养成分如乳脂、蛋白质、乳糖明显下降。牛奶体细胞数的检测（1）基于流式细胞原理的牛奶体细胞快速测定仪（如PerkinElmer公司的CombiScope型体细胞分析仪）：其工作原理是利用流式细胞计数（Flowcytometry）技术将被测定的细胞染色并置于悬浮液体之中，然后强迫细胞逐一通过一个非常窄小的缝隙管道。同时，向其发出特殊光束，使得每一个染色后的细胞在通过测定点时也发出回应光束脉冲信号，采用电子技术，再将其脉冲信号记录下来。利用电脑将所记录的脉冲信号处理，从而达到对牛奶中细胞自动计数。Combiscope型体细胞分析仪（2）CMT试验：将被检牛的4个乳区的乳，分别挤在诊断盘的4个小室内，倾斜诊断盘，倒出多余乳，使每个小室内保留乳汁2毫升，分别加入2毫升试剂于小室内，呈同心圆摇动诊断盘，最后判定结果。流式细胞技术（如PerkinElmer公司的CombiScope型体细胞分析仪）和CMT试验是目前临床上最常用的牛奶体细胞测定方法。流式细胞技术测定的一般是奶牛四个乳头的混合奶样，因而不能决定哪一个乳头感染；CMT试验操作简单，价格便宜，能够快速判断那个乳头感染。三奶牛乳房炎致病因子检测引起乳房炎的病原菌有很多种，当知道奶牛患乳房炎后，为了更好的治疗，需要及时准确地对奶牛乳房炎致病因子进行检测。传统的细菌生化实验操作复杂、耗时耗力。因此研发出一种操作简单、快速省力方法，成为奶牛养殖业的需求，符合当前发展形势。良润生物提供奶牛乳房炎鉴定平板和核酸检测试剂盒两种检测手段。1奶牛乳房炎鉴定平板原理在分离培养基中加入检测某些菌种的特异性酶底物,该底物为人工合成，由发色基团和微生物可代谢物质组成，通常为无色，但在特异性酶作用下游离出发色基团并显示一定颜色，直接观察菌落颜色即可对菌种做出鉴定。操作步骤• 样本采集• 平板划线• 培养判读优势奶牛乳房炎鉴定平板结果显示2核酸检测试剂盒原理实时荧光PCR技术，针对奶牛乳房炎病原菌的特性基因设计引物探针，实现核酸水平上的定性检测。操作步骤• 样本采集• 核酸提取• 上机检测优势产品列表了解更多应用资料和产品信息，扫描下方二维码，下载珀金埃尔默奶牛乳房炎的检测相关资料。

丹麦使馆北京4月22日电&mdash 4月21日，以粮农及渔业部长伊娃&bull 克杰&bull 汉森女士(H.E. Ms. Eva Kjer Hansen)为首的丹麦政府代表团在有关人士的陪同下，参观了蒙牛乳业公司。他们对蒙牛在乳制品生产方面采用的先进生产技术大为赞赏，蒙牛产品的高品质以及高度的食品安全也给代表团留下了深刻的印象。 应中国政府的邀请，汉森部长一行将参加定于4月22日在北京举办的第二届中丹食品安全大会，并与中方有关当局（AQSIQ）共同主持这次高层次的大会。该次大会的主题是食品安全、质量及其认证。 汉森部长在蒙牛生产车间参观了从原奶准备直至成品包装的整个工艺流程，对于蒙牛在食品安全方面所作出的努力有了进一步的了解。 创建于1999年的蒙牛集团公司是中国成长较快的乳品企业。2005年，公司的销售收入达到108亿元人民币。据2007年年报显示，蒙牛在2007年实现营业收入200多亿元。作为一家私营企业，蒙牛已成功地在香港证交所上市。多项数据表明，蒙牛已经取代了另一大乳业公司&mdash 伊利的头把交椅的地位，而成为中国最大的乳品制造和销售公司。 在参观过程中，蒙牛的领导还着重介绍了公司为提高产品质量和食品安全度而在技术引进和科研开发上作出的一些重大举措。 2006年，蒙牛正式宣布与丹麦阿拉福兹公司(Arla Foods)成立合资公司，生产以婴幼儿奶粉为主的高档配方奶粉。阿拉福兹公司的乳品主业名列全球第二位、欧洲第一位，技术力量雄厚，尤其是配方奶粉技术处于全球领先地位。 2005年，蒙牛与全球顶级的乳品工业用菌种和酶供应商丹麦科汉森(CHR HANSEN)有限公司签署了合作协议。科汉森公司1874年成立于丹麦的哥本哈根，致力于益生菌的研究和应用。根据该协议，科汉森公司作为蒙牛的战略伙伴，将向蒙牛乳业专门提供特别适合中国人肠道特征的菌种产品&mdash &mdash BB-12。 食品安全是全球共同关心的一个话题。在蒙牛，他们又是如何保障产品的品质和安全的呢？一道陪同代表团参观的四家丹麦公司的补充说明为这个问题提供了答案。这四家公司分别是：科汉森(CHR HANSEN)、福斯公司(FOSS)、诺维信公司(Novozymes) 和蒙牛-阿拉（Mengniu-Arla）合资公司。这四家公司的参与为蒙牛带来了丹麦在食品安全方面的先进技术和经验。 牛奶品质的关键在奶源。位于呼和浩特市和林格尔县的蒙牛澳亚国际牧场，饲养着从世界各地优选的上万头奶牛。奶牛吃的草料、喝的水，都经过严格的检测，要确保无农药、兽药、重金属等有害物质的残留。蒙牛还在全国建起40多个生产基地和标准化奶源基地，实行统一管理，规范化操作。每一滴牛奶从牧场到生产基地，再到全国各个销售网点，全程都有现代化的保鲜运输链和严格的监控。 采用世界领先的设备和科学技术，为蒙牛多年来产品的100%合格提供了有效保障。蒙牛在中国是第一个采用机器人来代替人工挤奶的企业。在蒙牛技术研发中心色谱分析工作室，两名技术员专注地在用采用了丹麦技术的&ldquo 电子鼻&rdquo 和&ldquo 电子舌&rdquo 对产品进行安全项目的分析处理。 科技创新助推了蒙牛的生产奇迹，先进的技术也成为蒙牛实现从源头到成品全程安全的保证。正因如此，蒙牛的产品不仅赢得了国内的市场，也在世界范围内受到追捧。肯德基、香港迪斯尼乐园、星巴克、NBA，等等，这些都在有力地说明蒙牛已经走向世界。　　 在蒙牛的主要生产车间和实验室中，代表团成员一边参观，一边深刻地感受到这是一次从成分到成品的全程食品安全之旅。 （完）

日前，辽宁检验检疫局技术中心从进口的一批蛇果中检出苹果牛眼果腐病菌。这是辽宁口岸首次截获此种有害生物。此前，国家质检总局已对此发出预警通报，要求加强对美国等疫区国家进口苹果检验检疫工作力度，防止苹果牛眼果腐病菌传入我国。此次检出的苹果牛眼果腐病菌，是我国继广东口岸后第二个检出该病菌的口岸。 　　牛眼果腐病害是源发于美国的重要的苹果枝干及采后果实病害，可引起枝条溃疡、枯死及果实腐烂。

据彭博新闻社网站报道，自2012年至今，丹纳赫还未实施过一笔至少5亿美元的交易，但这并不代表丹纳赫没有资源用于收购。丹纳赫CEO Larry Culp去年7月曾表示，公司拥有80多亿美元收购资金，当时媒体猜测的收购对象是Spectris(思百吉)或Pall(颇尔)[更多详情]。 　　然而，差不多一年后的今天，丹纳赫仍未做出一笔相当大的交易。丹纳赫管理层近日表示，公司的收购能力已增加至120亿美元。 　　詹尼· 蒙哥马利· 斯科特公司Paul Knight分析称，丹纳赫面临的压力是找到一项交易，丹纳赫潜在的力量可能超过了120亿美元。 　　对此，花旗集团DeaneDray提出，丹纳赫可能的收购对象包括安捷伦的生命科学业务。去年9月安捷伦宣布拆分为两家上市公司，一家专注于生命科学、诊断和应用市场，另一家专注于电子测量产品。 　　Knight说到，其他的收购选择还有可能是珀金埃尔默(PerkinElmer)，或者国际目标，例如英国的牛津仪器(Oxford Instruments)。 　　丹纳赫的投资者&ldquo 肯定愿意看到收购交易，&rdquo 分析师Mark Douglass在接受电话采访时说。 　　丹纳赫、珀金埃尔默和牛津仪器的代表均没有回应置评请求。安捷伦代表拒绝发表评论。 　　相关新闻：分析师称：若收购不成 丹纳赫将面临拆分 （编辑：刘玉兰）

海克斯康计量延续与F1世界一级方程式锦标赛的合约 海克斯康计量在今天宣布其与红牛技术公司创新合作合约延续到2015年年底。该合约强化了海克斯康计量作为计量方案供应商与红牛技术公司的强有力合作。 创新合作伙伴意味着除了使用来自海克斯康计量专业制造的设备以外，红牛技术公司的工程师还参与到海克斯康计量的设计与测试过程，从而通过立足于汽车制造技术的前沿而使双方从合作中受益。 Chris Charnley，英菲尼迪红牛车队的质量经理说：&ldquo 在持续推出大量技术革新的同时，我们的工期被压缩到最短，但需要提供品质和精度最好的部件。海克斯康计量为我们提供了最新的技术和支持，确保我们在最短的时间内完成检测任务，并对精度和结果的可靠性拥有完全的自信。&rdquo Al Peasland，英菲尼迪红牛车队技术合作主管补充说：&ldquo 海克斯康是极富价值的合作伙伴，其完善的产品与服务使之好像成为车队的一部分，共享我们的激情，提供可预期的支持，并最终帮助我们在F1赛道上保持竞争优势。&rdquo F1世界一级方程式锦标赛所需要的服务无疑是最高级别的。Chris谈到其与海克斯康服务与应用团队的合作体验：&ldquo 我们这个行业需要海克斯康计量工程师工作时间长、具有灵活性和专业性，服务是我们不得不需要的。来自海克斯康计量的技术支持工程师为客户服务树立了标杆。&rdquo

p 　　近日，证监会再度出手，对曾经被市场称为“最牛散户”的徐留胜开出逾1.1亿元罚单。根据证监会的调查情况，徐留胜用连续交易、大额封涨停、拉抬股价等方式操纵37只股票，扰乱市场秩序，最终被罚没1.1亿元。 /p p 　　证监会发布的行政处罚决定书显示，徐留胜控制并使用本人账户，利用资金优势采用连续交易、大额封涨停等手法操纵“天瑞仪器”等33只股票。 /p p 　　2015年1月1日至11月30日期间，“徐留胜”账户通过连续交易、大额封涨停等手法在24个交易日36次交易“天瑞仪器”“科士达”等33只股票。在36次交易中，“徐留胜”账户涨停价买入委托量占期间市场全部买入委托量之比均超过50%，在36次大额申报封涨停后，“徐留胜”账户于次日卖出。 /p p 　　分析人士认为，上述徐留胜操纵的33只股票中，都是2015年被市场炒作的热点题材。根据行业分类，主要集中在TMT、电子制造业，电气机械和器材制造业，有色金属冶炼，生物医药等行业。33只股票全部为中小板、创业板的股票，市值都比较小，最大的特点就是能够用较少的资金拉动。 /p p 　　与此同时，徐留胜控制并使用本人账户，利用资金优势采用连续交易、拉抬股价等手法操纵“四维图新”等4只股票，影响了股票价格。涉案股票T日收盘价较操纵时段前一笔成交价上涨幅度最小为3.22%，最大为5.29%，平均为4.27% T+1日开盘价较操纵时段前一笔成交价上涨幅度最小为0.26%，最大为4.28%，平均为3.03%。 /p p 　　据证监会介绍，与传统操纵手法不同，徐留胜使用的操纵手法呈现一系列新特点：一是操纵行为短线化，操纵周期由以往跨年、跨月向数天、甚至日内操纵发展，操纵的“建仓、拉抬、出货”三阶段被压缩在一起，阶段间的界限越来越隐蔽 二是交易手法呈现多样化，徐留胜在持续多年的交易中混合使用三种操纵手法，即大额封涨停并于次日卖出，尾盘拉抬并于次日卖出和盘中拉抬股价后于当日反向卖出。 /p p 　　上述短线操纵手法代表了近年来市场操纵手法的新趋势，甚至被越来越多人效仿，并且有相当一部分人从中牟取了巨额利益。这一方面明显违背了证券市场公开、公平、公正的基本原则，对广大投资者尤其是中小投资者利益造成严重损害，另一方面对其他市场参与主体产生较大的负面引导作用，进一步助长了市场交易中恶意炒作歪风邪气的蔓延。 /p p 　　徐留胜的查处有效震慑了市场上试图效仿或正在使用所谓“高手”操纵手法的参与主体，彰显了证监会依法监管、全面监管、从严监管的决心，实现了证监会专项执法行动针对表现突出的违法违规行为，通过集中力量形成有效突破、加大执法震慑初衷。 /p

p 　　近段时间以来，随着澳大利亚总理莫里森游说各国支持新冠病毒起源“独立调查”，中澳关系在多次唇枪舌战中达到新低。就在这样的紧张局势之下，中国突然宣布，即日起暂停澳大利亚4家牛肉厂商的出口资格。公告原文如下，5月11日，海关总署更新了《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，暂停受理澳大利亚170、235、239、640等4家输华肉类企业自2020年5月12日起启运的输华肉类产品进口申报。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202005/uepic/712befe5-4aaf-4d49-8c1d-df0a6ceaf0d4.jpg" title=" 1589356823526.jpg" alt=" 1589356823526.jpg" / /p p 　　据悉，编号为170和235的两家生产商隶属于澳大利亚最大的牛肉出口商JBS集团，640和239生产商也都是澳大利亚两家规模较大的牛肉加工厂。上述四家牛肉加工商所集团属的在2019年对华牛肉规模出口达12.2万吨，约占澳大利亚牛肉对华出口总量的35%。中国作为澳大利亚牛肉最大的出口市场，2019年中国从澳大利亚进口牛肉总量达30万吨，约占其出口总量的30%。无疑，中国此举将对澳洲牛肉生产造成重大打击。 /p p 　　根据澳方消息，本次暂停进口与澳大利亚主张的新冠病毒来源调查无关，而是因为产品的标签不符合规定，即肉类产品对不上其出示的健康证明。这并不是澳洲对华牛肉出口首次遇阻。2017年，中国也曾援引产品标签不合规为据，对6家在中国设有分支机构的澳大利亚肉类出口商发出了暂停进口禁令。禁令实施了三个月。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202005/uepic/d71f317d-3045-4b17-a3fe-31f38595c3bc.jpg" title=" 5ad41449e4478.jpg" alt=" 5ad41449e4478.jpg" / /p p 　 strong 　那么，导致澳洲牛肉进口多次受阻的产品标签究竟是怎样的，如何才能达到合格合规的要求？它在国际贸易中又扮演了怎样的一个角色？ /strong /p p 　　食品标签是预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物，是向消费者表明食品特征的一种重要形式。“进口肉类产品标签”是在贮藏运输过程中以传递产品信息、提供保护和方便搬运为目的的食品贮运包装、标识。预包装食品的中文标签需同时符合我国对预包装食品的相关要求。 /p p 　　原国家质检总局第136号令《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》第十四条规定，进口鲜冻肉类产品包装应当符合下列要求：内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损；内外包装上应当标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号；外包装上应当以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、贮存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，加施输出国家或者地区官方检验检疫标识。《进口肉类产品的检验检疫监管工作手册》中第一节第5部分规定：进口肉类产品外包装应加施输出国（地区）官方检验检疫标识，外包装上应当以中文标明品名、生产企业注册号、生产批号、规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国；内包装使用无毒、无害的全新材料，并标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号，与外包装信息一致。 /p p 　　发达国家对于食品标签管理均有非常详细的法律法规。我国对进口食品标签管理也有相关法律依据，但不够详细，特别是对于进口肉类产品。监管机构可以依照原国家质检总局第136号令、《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》等对标签不合格情况进行分类，情节严重的，可作整批退回或销毁处理。 /p p 　　近年来我国进口肉类产品数量不断增加，越来越多的国家或地区与我国签订了输华肉类产品《议定书》。《议定书》中详细规定了双方的权利与义务，对输华肉类产品做出了详细的规定，其中就包括了货物包装与标签的情况。 strong 标签不合格违反了《议定书》中的规定，我国有权利暂停不合格输华注册厂的资质。 /strong 只有做到有法可依，违法必究，才能更好地维持输华肉类产品的秩序，也能得到外方更多的尊重。 /p p 　　尽管此次中国的牛肉进口禁令已被归结于技术性问题，但目前尚不清楚禁令将持续多长时间，以及是否将其扩展到澳洲其他肉类出口企业。根据中国去年的牛肉进口数据来看，中国对牛肉的需求越来越高。2019年中国进口牛肉总量高达165.9万吨，比2018年增加了59%，进口金额高达82亿美元，比2018年增加了71%。而且，近年来我国积极推动肉制品进口多元化策略，多国牛肉都在涌向中国市场。据央视网5月3日报道，近日约有21.4吨的俄罗斯牛肉运抵我国上海西郊国际农产品交易有限公司。据悉，这也将是有史以来俄罗斯牛肉首次出现在我国消费者的餐桌。除了俄罗斯以外，美国、日本等国的牛肉也在等待进入中国市场。若是澳洲牛肉持续被禁，不难想象，澳洲牛肉恐怕很难在中国市场重拾辉煌。 /p

p 　　近日，中国科学院公布了2017年院士增选初步候选人名单，157位科学家“榜上有名”。 /p p 　　在这份名单中，今年的初步候选人里，年龄最大的为72岁，年龄最小的只有39岁，是清华大学教授颜宁。 /p p 　　根据《中国科学院院士增选工作实施细则》，中科院院士初步候选人产生后，还将对初步候选人材料进行公示，公示结束后经过会议评审产生正式候选人和终选候选人建议人选以及终选投票等程序，确定最终当选名单。 /p p 　　虽然还没有正式确定最终的当选名单，但是颜宁39岁就被候选中科院院士也是让网友大呼“厉害了”! /p p 　　颜宁是谁?为什么这么年轻就有如此高的荣誉? /p p 　　看看这位集美貌与智慧于一身的科学家年纪轻轻都取得了哪些成绩。 /p p 　　1996年颜宁考入清华大学生物系，在2000年获得学士学位后随即赴美国普林斯顿大学分子生物学系攻读博士学位，师从施一公。2004年获普林斯顿大学博士学位，之后继续在该校分子生物学系从事博士后研究工作。 /p p 　　2007年10月，受清华生物系老系主任、医学院常务副院长赵南明教授的邀请，颜宁回到清华大学，受聘为清华大学医学院教授、博士生导师，并设立了自己的实验室。当时她30岁，是全中国最年轻的女性正教授之一。 /p p 　　自2007年回清华独立领导实验室以来，颜宁发表学术论文40余篇，其中以通讯作者在《自然》、《科学》、《细胞》三大顶级学术期刊发表原创论文14篇，研究成果于2009年和2012年两次入选《科学》杂志评选的“年度十大进展”。速度之快、水平之高，令国内外同行刮目相看。 /p p 　　在清华大学的10年间，颜宁主要运用结构生物学和生物化学手段，致力于与重要疾病相关的跨膜运输蛋白的结构与机理的系统研究，带领其研究团队取得了一系列具有国际影响的原创性基础科研成果，包括解析了国际上攻坚几十年的葡萄糖转运蛋白(GLUTs)高分辨率晶体结构，以及具有重要生理和病理功能的电压门控钠离子和钙离子通道的三维结构，其中葡萄糖转运蛋白结构已经被国际经典的生物化学最新版教材收入。 /p p 　　2016年，颜宁被《自然》评价为十位“中国科学之星”之一。 /p p 　　然而，这样一位年轻有为的科学家却在今年的5月因为“受聘为普林斯顿大学终身讲席教授”在国内引发了非议，在此之前，也许并没有太多人知道颜宁。 /p p 　　这件事要始于5月3日一条微博的持续发酵——世界顶尖结构生物学家、清华大学生命科学学院教授颜宁近日受聘普林斯顿大学分子生物学系Shirley M. Tilghman终身讲席教授。 /p p 　　一位雇员离开工作了10年的岗位另谋高就，通常没有人大惊小怪。 /p p 　　但生物学家颜宁这样做就引起了争议。这位清华大学教授接受美国普林斯顿大学教职，将于今年秋季到那里做地位尊崇的冠名讲席教授。对中国来说，这是极为罕见的消息。 /p p 　　颜宁很有可能是多年来第一位被全球顶尖学府挖去做讲席教授的中国大陆教授。一位在中国实现职业起步的科学家，有这样的机遇，是值得祝贺的事情。 /p p 　　此事本不足为奇。世界各高校的教授跳槽极为常见。一位学者从牛津跳到普林斯顿，不会有人说三道四，但颜宁的消息自普林斯顿传回国内后则褒贬不一。可以看出，一些人对此不太适应。 /p p 　　网上有人批评颜宁忘了自己的博士导师施一公教授的“爱国宣言”，施一公是从普林斯顿辞职回到清华的 还有人猜测颜宁是连续两年拿不到国家自然科学基金资助而“负气出走”，连她3年前在博客上讲过的申请基金的经历都被挖出当作论据。 /p p 　　对于网络上的批评，颜宁在微博辟谣称“无稽之谈”：“我去不去普林斯顿关基金委什么事?”颜宁写道：“被无数人问这文章是否属实，还属实呢，明明就是莫名其妙，无稽之谈。” /p p 　　随后，颜宁通过文汇教育对此事做出了详细的回应： /p p 　　这不是一个容易的决定，因为过去10年我在清华大学获得了极好的支持，有优秀的学生、给我动力和压力的优秀又友好的同事们、给我全力支持的学校和学院管理部门等等。在这些无与伦比的软硬件条件支持下，我取得的科研成果甚至超过了自己回清华之初的预期。 /p p 　　但同时，我生怕自己在一个环境里待久了，可能故步自封而不自知 换一种环境，是为了给自己一些新的压力、刺激自己获得灵感，希望能够在科学上取得新的突破。 /p p 　　另一方面，清华大学和普林斯顿大学都是我的母校，能够在这两所让我骄傲的母校任教是我一直以来的理想。我很开心10年前清华大学向我伸出了橄榄枝，2年前普林斯顿大学也同样向我伸出了橄榄枝，让我得以梦想成真。我也会凭着对清华的热爱和熟悉，为促进普林斯顿等国外一流学府与清华的交流合作尽我所能，这也是我在这个阶段回报母校的一种方式。 /p p 　　按照惯例，中国科学院和中国工程院最终增选院士名单将在每个增选年的年底公布。 /p p 　　无论颜宁是否最终入选，对于她来说，科学研究是她一生的追求。她害怕自己故步自封，她希望自己时刻都有新的突破，正如她在接受采访时所说的：我想可能在未来若干年，我每年的想法都是我要做出我想要的突破。 /p p 　　祝贺颜宁入选中科院院士增选候选人，希望在未来，颜宁在科学研究上取得更高的突破! /p

随着技术的发现，大规模并行DNA测序得到了广泛的应用，为许多研究领域带来了一场革命。然而，高通量的蛋白质分析仍然困难重重，现在亟需高质量低成本的蛋白分析技术。 　　为此，遗传学界的大牛George M. Church领导哈佛医学院的团队，开发了一种单分子互作测序(SMI-seq)技术。该技术能够实现单分子水平上的并行分析，获得大量蛋白质的互作图谱。这一成果发表在近期的Nature杂志上，文章的通讯作者是哈佛医学院的George M. Church和Liangcai Gu。 　　研究人员利用PRMC复合体(蛋白质-核糖体-mRNA-互补DNA)，通过体外的核糖体展示(ribosome display)技术，将DNA条码连到蛋白质上。此外也可以通过催化酶，分别给不同蛋白连上DNA条码。这些自带条码的蛋白可以在水溶液中进行检测。 　　随后，研究人员将上述蛋白固定在聚丙烯酰胺薄膜上，建立起随机的单分子阵列。对条码DNA进行原位扩增可以形成polonies(polymerase colonies)，最后通过DNA测序进行分析。 　　SMI-seq方法能够精确定量多种蛋白，理论上这个阵列的密度可以达到每平方毫米一百万polonies。此外，那些共定位的polonies还揭示了蛋白质之间的互作。 　　为了证明这一技术的有效性，研究人员通过SMI-seq获得了G蛋白偶联受体和抗体结合的图谱。据介绍，SMI-seq是一种&ldquo 一锅端&rdquo 式的分析(one-pot assay)，可以同时检测分子结合的亲和力和特异性。 　　研究显示，SMI-seq技术可以在单分子水平上原位检测蛋白及其复合体，从根本上提升蛋白质分析的灵敏度、准确性和多重性。该技术适用于二代测序平台，这进一步拓宽了它的应用范围。除了天然蛋白、重组蛋白，SMI-seq还可以用于人为生成的新蛋白、核酸和有条码的小分子。 　　著名遗传学George M. Church是哈佛医学院的遗传学教授、Wyss研究所的核心成员。他被誉为是个人基因组学和合成生物学的先锋。1984年，Church和Walter Gilbert发表了首个直接基因组测序方法，该文章中的一些策略现在仍应用在二代测序技术中。此外，如今的多重化分子技术和条码式标签也是他发明的。Church还是纳米孔测序技术的发明者之一。 　　原文检索： 　　Liangcai Gu, Chao Li, John Aach, David E. Hill, Marc Vidal& George M. Church. Multiplex single-molecule interaction profiling of DNA-barcoded proteins. Nature, 21 September 2014 doi:10.1038/nature13761

近日，有媒体报道称，澳大利亚肉类市场出现大量用碎牛肉加肉胶合成的牛排，并揭秘了这种合成牛排制作的整个过程。 国内媒体跟进了报道，并通过试验演示了从碎肉和肉胶到牛排的神奇变化过程。该新闻一石激起千层浪，各大媒体争相转载报道，内容大都一样，无不外乎食品又出安全问题了：碎肉和食品添加剂竟然能够合成牛排?简直太不可思议了，这种牛排你很能已经买过并吃过，然后再配一个惊恐的表情，好像这合成牛排是毒食品，能够置人于死地。　　专业术语称为“重组肉”　　“重组肉”其定义为：借助机械和添加辅料(食盐、食用复合磷酸盐、动植物蛋白、淀粉、卡拉胶等)以提取肌肉纤维中基质蛋白和利用添加剂的粘合作用使肉颗粒或肉块重新组合，经冷冻直接出售或经预热处理保留和完善其组织结构的肉制品。重组肉的加工技术有酶法加工技术、化学加工技术和物理加工技术。“重组肉”是20世纪60年代发展起来的一种食品加工技术。这种肉在美国等地区的肉类市场占有很大的比例，目前国内市场该类产品也占有一定比例。其次，报道中提到的TG酶、黄原胶、卡拉胶都是合法的食品添加剂，按照《食品添加剂使用标准GB2760》的要求是允许按需求添加的。　　“合成牛排”是否有害　　那这种“合成牛排”有没有食品安全问题呢?肉是牛肉，使用的辅料也是允许的，似乎不存在食品安全问题。但是在重组肉加工过程中，如果生产环境控制不好会增加肉制品细菌感染的几率，这也是食品生产过程中的共性问题，消费者不必过度恐慌。农业部的《调理肉制品加工技术规范NYT2073》对重组肉的原料、加工、包装和储运等环节都有严格的要求，在出厂检验要求致病菌不得检出，所以，只要是正规厂家生产出的合格产品完全可以放心食用。另外一点需要注意，肉是微生物天然培养基，碎肉感染微生物的几率要远远大于整块肉，而重组肉又是经过多道工序，更是大大增大了细菌感染的几率，因此，消费者购买这种“合成牛排”回家烹饪的时候一定要全熟，增加烹饪的时间，最大限度降低风险。　　关于“合成牛排”的新闻报道之所以引起这么大的关注，最主要是消费者感觉受到了欺骗，利用消费者对食品加工技术的常识缺陷，模糊标注，对消费者造成误导。我高价买回来的牛排，结果一看是什么牛身上乱七八糟的碎肉加上各种食品添加剂合成的，恐怕搁谁心里都会不舒服。所以别以为网上“100元10片的牛排，还赠送刀叉”的好事会被你碰到，孰知便宜没捡到，还吃了一嘴碎肉渣。另外39元一位的自助烤肉，牛排管够吃，你认为你你会吃到真正的牛排吗?　　“合成牛排”的检测方法　　合成牛排中的重要组成成分为卡拉胶。卡拉胶(carrageenan),又名鹿角藻胶，由某些红海藻提取制成。它是由半乳聚糖所组成的多糖类物质，相对分子质量15万～20万。卡拉胶为白色或淡黄色粉末，无味无臭。在60℃以上的热水中完全溶解，不溶于有机溶剂。在pH9时稳定性最好，pH6以上可以高温加热，pH3.5以下时加热会发生酸水解。物理鉴别方法：　　区别是否是合成拼接牛排，一般从形状，颜色，纹理，大小几个方面区分，其中，最重要的就是看纹理。　　(1)形状，牛排都是一样形状，圆圆的，这一定是合成吗?答案:不一定，因为牛排是根据牛肉部位切割，每种牛排的部位不同，当然切割出来的形状也会不同，菲力牛排是里脊切割，一般是圆形或者椭圆形。所以，单纯从形状不一定判断出来。　　(2)颜色:正常牛排颜色是一致的，不会出现几种不同的颜色，如果一块牛排，有好几种颜色，那就可以考虑下是否是合成牛排。　　(3)纹理:这点是判断牛排是否合成的关键，正常非合成牛排的纹理是自然的，一条连着一条，不会出现杂乱无章。如果纹理杂乱无章，找不到头绪，那就是合成牛排。　　(4)筋路:非合成牛排有自然的筋，正常牛排在零下十八摄氏度冷冻下，筋路部位出现裂开是正常现象，仔细观察裂开部位，就会发现，肉与筋的部位，一丝丝相链接，而不是直接全部断开。化学检测方法：　　目前，对卡拉胶的检测方法主要采用的是《GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶》标准，涉及到的仪器主要为红外吸收光谱仪以及旋转式粘度计，测定的主要指标之一是硫酸酯。相关标准见附件。附件：20105319358.pdf

p style=" text-indent:28px" span style=" font-family: 宋体 " 近日，仪器信息网公布了中国科学仪器市场“ strong 仪器创新活力指数 /strong ” /span TOP30 span style=" font-family: 宋体 " 排行榜，牛津仪器入选榜单。“ strong 仪器创新活力指数 /strong ”汇总了 /span 2008 span style=" font-family: 宋体 " 年以来 /span 1162 span style=" font-family: 宋体 " 家企业所发布的 /span 6585 span style=" font-family: 宋体 " 台仪器新产品统计记录，并结合仪器信息网中国科学仪器行业年度 /span “ span style=" font-family: 宋体 " 优秀新产品 /span ” span style=" font-family: 宋体 " 和 /span “ span style=" font-family: 宋体 " 绿色仪器 /span ” span style=" font-family: 宋体 " 评选结果编制而成。本文对牛津仪器的创新活力情况进行条分缕析，用仪器信息网大数据，带您领略牛津仪器的创新“硬核”。 /span /p p style=" text-align:center" span style=" font-family: 宋体 " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/d6847659-128f-4c12-9788-74590f0731fa.jpg" title=" 创新活力指数企业图.png" alt=" 创新活力指数企业图.png" width=" 603" height=" 339" style=" width: 603px height: 339px " / /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 中国科学仪器行业“优秀新产品”评选活动由仪器信息网发起，旨在将在中国仪器市场上推出的、创新性比较突出的国内外仪器产品全面、公正、客观的展现给广大的国内用户。 /span span style=" font-family: 宋体 " 评选活动自 /span 2006 span style=" font-family: 宋体 " 年启动以来，已经成功举办了十三届。 /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 根据仪器信息网历史大数据分析，截至目前，牛津仪器共在仪器信息网“新品首发栏目”发布新品 /span span 45 /span span style=" font-family:宋体" 台，其中有 /span span 17 /span span style=" font-family:宋体" 台进入当年“科学仪器优秀新产品”入围名单， /span span 3 /span span style=" font-family:宋体" 台成功入选“科学仪器优秀新产品”名单。 /span /p p style=" text-indent:28px" strong span style=" font-family:宋体" ——新品介绍 /span /strong /p p style=" text-align:center" strong span style=" font-family:宋体" 牛津仪器 span style=" color:#444444" 入围 /span /span span style=" color:#444444" 2015-2017 /span /strong strong span style=" font-family:宋体 color:#444444" 年“ /span /strong strong span style=" font-family:宋体" 科学仪器优秀新产品”仪器名录 /span /strong /p table border=" 1" cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" tbody tr class=" firstRow" td width=" 272" valign=" top" style=" border: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 产品名称 /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-image: initial border-left: none padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 所属分类 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-image: initial border-left: none padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 上市时间 /span /p /td /tr tr td width=" 272" valign=" top" style=" border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-left: 1px solid windowtext border-image: initial border-top: none padding: 0px 7px " p span a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C262168.htm" target=" _blank" span style=" font-family:宋体" span 无液氦稀释制冷机系统 /span /span /a /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 制冷设备 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span 2016 /span span style=" font-family:宋体" 年 /span span 3 /span span style=" font-family:宋体" 月 /span /p /td /tr tr td width=" 272" valign=" top" style=" border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-left: 1px solid windowtext border-image: initial border-top: none padding: 0px 7px " p span a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C262166.htm" target=" _blank" span style=" font-family:宋体" span 极高性能电化学原子力显微镜 /span /span /a /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 表界面物性测试 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span 2016 /span span style=" font-family:宋体" 年 /span span 12 /span span style=" font-family:宋体" 月 /span /p /td /tr tr td width=" 272" valign=" top" style=" border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-left: 1px solid windowtext border-image: initial border-top: none padding: 0px 7px " p span style=" color: rgb(0, 112, 192) " a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C262160.htm" target=" _blank" span style=" font-family: 宋体 " 高速共聚焦成像平台 /span /a /span span style=" font-family:宋体 color:red" （入选） /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 光学显微镜 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span 2016 /span span style=" font-family:宋体" 年 /span span 9 /span span style=" font-family:宋体" 月 /span /p /td /tr tr td width=" 272" valign=" top" style=" border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-left: 1px solid windowtext border-image: initial border-top: none padding: 0px 7px " p span a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C243000.htm" target=" _blank" span style=" font-family:宋体" span 牛津仪器 /span /span Cypher & nbsp ES span style=" font-family:宋体" span 高分子原子力显微镜 /span /span /a /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 电子显微镜 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span 2015 /span span style=" font-family:宋体" 年 /span span 10 /span span style=" font-family:宋体" 月 /span /p /td /tr tr td width=" 272" valign=" top" style=" border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-left: 1px solid windowtext border-image: initial border-top: none padding: 0px 7px " p style=" line-height:18px" span a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C242960.htm" target=" _blank" span style=" font-family:宋体" span 牛津仪器无窗超级能谱 /span /span Extreme /a /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 电子显微镜 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span 2015 /span span style=" font-family:宋体" 年 /span span 6 /span span style=" font-family:宋体" 月 /span /p /td /tr tr td width=" 272" valign=" top" style=" border-right: 1px solid windowtext border-bottom: 1px solid windowtext border-left: 1px solid windowtext border-image: initial border-top: none padding: 0px 7px " p style=" line-height:18px" span a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C242029.htm" target=" _blank" span style=" font-family:宋体" span 台式直读光谱仪 /span /span /a /span /p /td td width=" 142" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span style=" font-family:宋体" 光谱 /span /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom: 1px solid windowtext border-right: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " p span 2015 /span span style=" font-family:宋体" 年 /span span 10 /span span style=" font-family:宋体" 月 /span /p /td /tr /tbody /table p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体 color:red" ★ /span span style=" color:red" a href=" http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100233/C262160.htm" target=" _blank" span style=" font-family:宋体 color:red" span 高速共聚焦成像平台 /span /span /a /span span style=" font-family:宋体 color:red" ： /span /p p style=" text-align: left text-indent: 28px " span & nbsp & nbsp & nbsp /span /p p style=" text-align:center" img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/ef3bd72d-a573-464a-8af6-906a4861afbd.jpg" title=" 13.jpg" alt=" 13.jpg" / /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 高速共聚焦成像平台 /span span Dragonfly /span span style=" font-family:宋体" 的核心功能是多点高速，高灵敏度共聚焦成像，其采集速度比普通点扫描共聚焦技术快至 /span span 20 /span span style=" font-family:宋体" 倍。另外采用高分辨，高灵敏的探测器，有效减少活细胞成像的光毒性及光漂白，同时也适合于固定样品的高分辨快速三维成像。 /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 第二种成像模式为激光照相的宽场荧光成像。这种模式适用于极弱荧光成像，如酵母及其他非常薄的样品，或者如钙离子成像等极高速实验。另外适用于对激光能量密度要求很高的单分子荧光定位实验，可用于单分子定位超分辨实验。 /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 第三种成像模式 /span span TIRF /span span style=" font-family:宋体" （全内反射荧光显微镜），这种模式适用于细胞膜及附近蛋白的动态成像及体外单分子实验。 /span span Dragonfly TIRF /span span style=" font-family:宋体" 可以共用共聚焦显微镜、激光、成像相机和滤光片转轮等， /span span Dragonfly TIRF /span span style=" font-family:宋体" 系统对任意两种波长的激光激发深度做实时校准，可实现任意两种波长的同深度激发同时成像，提高不同颜色标记的定位准确性。 /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 另外， /span span Dragonfly /span span style=" font-family:宋体" 具有光学变倍 /span span Zoom /span span style=" font-family:宋体" 功能，有效对成像物镜和探测器分辨率进行匹配，提高成像分辨率及灵敏度。 /span span Dragonfly /span span style=" font-family:宋体" 激光照明部分同样具有照明 /span span Zoom /span span style=" font-family:宋体" 功能，可用于提高激光照明密度，用于高能能量激光实验，如超分辨单分子定位及超高速快速采集成像。 /span span Dragonfly /span span style=" font-family:宋体" 系统具有自适应光学矫正系统，保证成像质量。 /span /p p style=" text-indent:29px" strong span style=" font-size:15px font-family: 宋体 color:black" ——企业简介： /span /strong /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 牛津仪器科技（上海）有限公司隶属于英国牛津仪器。牛津仪器公司于 /span span 1959 /span span style=" font-family:宋体" 年创建于英国牛津，是英国伦敦证交所的上市公司，主要生产分析仪器、半导体设备、超导磁体、超低温设备等高技术产品。经过五十多年的发展，牛津仪器现已成为科学仪器领域的跨国集团公司，生产基地、销售和服务网络，客户遍及一百多个国家和地区。 /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体" 公司自 /span span 1997 /span span style=" font-family:宋体" 年进入中国市场以来，实现了飞速发展，全国设有四个办事处及一个生产维修中心，演示中心包括原子力显微镜实验室、 /span span NanoScience /span span style=" font-family:宋体" 实验室、纳米分析实验室等。 /span /p p style=" text-align:center" span style=" font-family:宋体" img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/bebcb75a-b1b9-4a15-8a53-cd7763f178e9.jpg" title=" 牛津仪器.png" alt=" 牛津仪器.png" / /span /p p style=" text-indent:28px" span style=" font-family:宋体 color:#444444" （注：中国科学仪器市场“仪器创新活力指数” /span span style=" color:#444444" TOP30 /span span style=" font-family:宋体 color:#444444" 排行榜其他入选企业及完整榜单详情将于近期在 /span span a href=" http://www.instrument.com.cn/newproduct/" target=" _self" span style=" font-family:宋体 color:#00B0F0" span 仪器信息网新品首发栏目 /span /span /a /span span style=" font-family:宋体 color:#444444" 陆续公布，敬请期待！） /span /p p br/ /p

作为牛津仪器东北三省总代理——沈阳华仪一直以致力科研、服务为企的高标准要求自身。从2015年起沈阳华仪展开牛津仪器移动式光谱仪、手持式光谱仪演示活动，为客户提供更便利更直观的产品测量展示。不管在多恶劣的天气条件仍能稳定精确的工作，它所表现出的优越性能让客户赞不绝口。PMI-MASTER Smart 简称PM2，是牛津仪器于2013年推出的一款差异化新品，是世界上第一款真正的便携式金属分析仪。PM2重量只有15 kg，可以轻松携带，精度高，分析测量可不受任何场地限制，在各种环境条件下都能精确分析，这解决了很多客户现场需要精确检测的难题。手持X-MET8000系列高性能 X 光管和大面积硅漂移探测器（SDD）完美地耦合在一起，其速度和性能几乎可满足市场上所有的金属分析应用需求。对准即测，无损样品，操作简单，使用方便。适合户外大量样品分析检测、分拣提炼，满足客户现场检测的需求。此次活动我们共为61家企业做演示。其中辽宁地区企业42家，黑吉地区企业19家。包括辽阳给排水设备阀门有限公司、沈阳黎明、新兴佳波纹管制造集团有限公司、哈尔滨电气动力装备有限公司、哈尔滨电机厂有限责任公司、哈尔滨市锅炉压力容器监督检验院、辽河油田钻采研究院、辽河油田钻采工艺检测中心、大连连城数控机器股份有限公司、大连机车厂、四平华生燃气、沈阳华晨中华、中国科学院金属研究所、沈阳市特检所等。在做为客户做演示时，场地基本都是在车间一线。气温低、环境差，各项条件也与实验室有着巨大差距，客户又有着非常专业的能力与检验要求。在为大连机车厂演示时，大连机车厂的工程师非常了解光谱仪器，让我们用盲测和类型校准之后再测的方式进行测量，两种测试结果均让大连机车厂的工程师非常满意。为哈尔滨电气动力装备有限公司做演示时，现场要求对来料标样进行测量，在机器已经做完几次测试的前提条件下，仍然可以快速准确的分析铁、铝、铜、镍、锡、钛等基体，这充分的体现了牛津仪器光谱产品稳定性之强、电池组续航能力之大。通过此次活动，客户对PM2和手持X-MET8000的优越性能给于了极大的肯定：PM2产品体积小、质量轻、能够适应各种作业环境，与实验室台式光谱仪相媲美；手持X-MET8000无损检测，性能稳定、精度高，方便快捷、能快速分析检测。现演示活动持续进行，如需演示，请致电024-23789806咨询详情。沈阳华仪作为牛津仪器东北三省总代理，将继续以支持东北地区企业发展为己任，为广大东北三省科研高校及工业企业提供易用、快速、可靠的分析仪器；同时我们遍布东北三省的服务团队也可以为用户提供系列服务套餐，包括配件和耗材、延保合同、产品培训、服务维修和技术支持等。

" _ue_custom_node_="true"【纽迈】双旦游戏即将上线，丰厚大礼等你来赢 “Jingle bells, jingle bells, jingle all the way。。。”伴随着悠扬的圣诞曲，火热的节日气息扑面而来。为了答谢新老客户一直以来的厚爱与支持，纽迈特推出新款双旦小游戏“萌宠爱消除”！丰厚大礼等你来挑战！小游戏大乐趣,玩游戏还能赢得大礼物何乐而不为呢,爱游戏的小主们快来快来一起玩儿! 游戏详情，敬请期待！！请关注"纽迈分析"官方微信。游戏时间：2016年12月23日23:59-2017年1月3日23:59游戏奖品一等奖：Beasts EP耳机-1名二等奖：激光键盘-2名三等奖：精英手机镜头套装-3名其他：精美笔记本游戏规则参与人数需达到1000人以上按游戏分数高低依次排名本次活动最终解释权归纽迈所有你还在犹豫吗？发动所有亲朋好友一起来玩丰厚大奖等着你！

日前，在北京检验检疫局组织的牛结核病γ-干扰素检测方法的验证和比较试验项目评估会上，以中国工程院洪涛教授为组长的评估专家委员会在听取了该局牛结核病γ-干扰素检测方法技术组的验证技术报告，审阅了相关资料后，一致认为：该验证试验证明此技术可以检测牛结核病，且与世界动物卫生组织(以下简称：OIE)发布的信息一致，具有重要的社会效益和实用价值。建议将该方法尽快申请制定国家标准，以便该技术尽早用于我国牛结核病的普查、净化和进出境动物检疫工作。 　　据北京市检验检疫科学技术研究院马贵平院长介绍，牛结核病被我国列为二类动物疫病，国家标准《动物结核病诊断技术》包括了结核分枝杆菌的染色镜检、分离培养、动物实验、皮内变态反应，与OIE推荐标准相比，增加了动物接种试验，但缺少γ干扰素试验等方法。此次北京检验检疫局所做γ-干扰素检测方法的验证和比较试验项目即可补充牛结核病检测方法，以完善我国牛结核检测标准体系。 　　目前我国在牛结核病的普查及监测中普遍使用皮内结核菌素试验，此方法是OIE规定的国际贸易指定使用的方法，被世界各国接受和采用。北京检验检疫局牛结核病γ-干扰素检测方法技术组即采用与皮内结核菌素试验相比较的验证试验，技术组对239头牛进行试验，试验结果显示，牛结核分枝杆菌γ-干扰素试验能检出早期感染结核杆菌的牛，可以作为皮内结核菌素试验的平行试验以最大限度地检出被感染动物，或者作为系列试验对皮内变态反应结果进行确诊或否定。

在现代工业生产和科研实验中，扭矩测试是不可或缺的一环。无论是瓶盖扭紧度的检测，还是其他机械部件的扭矩测试，精确的扭矩仪都是确保产品质量和性能稳定的关键。近年来，全自动扭矩仪以其高效、精确的特点逐渐取代传统的手动扭矩仪，成为行业的新宠。那么，全自动扭矩仪相比手动扭矩仪，在试验效率和检验精确度方面究竟有哪些提升呢？1. 试验效率的提升：全自动扭矩仪：通过自动化操作，可以连续、快速地进行大量瓶盖的扭矩测试，大大提高了测试效率。它适合于生产线上的在线检测，能够实时监控瓶盖扭矩，确保产品质量的一致性。手动扭矩仪：操作依赖于人工，每次测试都需要手动设置和调整，速度相对较慢，更适合小批量或实验室环境下的测试。2. 检验精确度的提高：全自动扭矩仪：由于其自动化程度高，减少了人为操作误差的可能性，因此通常能够提供更高的测试精确度。它能够精确控制扭矩的大小和测试速度，确保每次测试的一致性。手动扭矩仪：虽然也能提供准确的测试结果，但其精确度受到操作者技能和经验的影响。重复性测试可能会因操作者的不同而有所差异。3. 数据记录和分析：全自动扭矩仪：通常配备有数据记录系统，能够自动记录每次测试的扭矩值，并生成详细的报告。这有助于后续的数据分析和质量控制。手动扭矩仪：可能需要手动记录测试数据，这增加了数据记录的复杂性和出错的可能性。4. 应用场景的适应性：全自动扭矩仪：更适合大规模生产环境，能够与生产线无缝集成，实现连续生产。手动扭矩仪：更适合小规模生产或研发实验室，用于对特定样本进行精确测试。综上所述，瓶盖全自动扭矩仪较手动扭矩仪在试验效率和检验精确度方面有显著优势。它能够快速、连续地进行大量测试，并提供精确的测试结果。然而，选择哪种类型的扭矩仪取决于具体的应用场景和需求。对于需要高效率和精确度的生产环境，全自动扭矩仪是更合适的选择。而对于小规模生产或研发实验室，手动扭矩仪可能更为适用。

欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。 　　牛肉包括100%马肉 　　英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 　　芬德斯公司发言人亨里克尼贝里8日告诉美联社记者，从瑞典召回大约两万份肉酱千层面。这家企业先前宣布分别从英国和法国召回大量同类产品，原因是其中“牛肉”成分中60%到100%为马肉。 　　或触发“严重公共忧虑” 　　英国阿尔迪(Aldi)公司8日确认，在两款冷冻牛肉食品中检测出马肉，含量为30%到100%。这两家企业确认，问题产品原材料供应商为法国可米吉尔(Comigel)公司。这家法国供应商说，问题肉来自罗马尼亚一家屠宰场，经由另一家法国企业加工。 　　食品安全专家和供应商说，牛肉食品中掺杂马肉基本上不构成健康风险，但让一些消费者产生不良食用感受，同时涉及商品标签有误。 　　英国首相戴维卡梅伦8日说，这件事“完全不能接受……让人非常震惊”，触发“严重公共忧虑”，因为“大家本以为吃牛肉，却发现其实是马肉，会非常愤怒”。多名英国官员说，警方已经介入这场风波，怀疑涉及犯罪行为。 　　新闻进展：欧盟批准立即对牛肉食品进行DNA检测 　　中新社布鲁塞尔2月15日电 欧盟委员会2月15日在此间批准了欧盟卫生和消费者事务委员托尼奥博格提交的申请，将立即在欧盟范围内对牛肉食品进行DNA检测，以安抚消费者并防止“马肉风波”进一步扩散。 　　根据欧盟宣布的计划，将在欧盟范围内进行2250件样本的检测，每个成员国会有10至150个不等的样本检测，检测的样本主要来源自零售业。欧盟会承担首月检测费的75%。 　　欧盟还决定检测马肉中的苯基丁氮酮成分残余，计划每50吨马肉进行一个样本的检测，并要求每个欧盟成员国至少进行五份样本检测。 　　英法两国日前在马尸中发现了止痛类药物苯基丁氮酮成分，虽然两国检验机构都强调此事与“马肉风波”并无牵连，但依旧引起了欧洲民众的高度关注。资料显示，苯基丁氮酮可用于治疗强制性脊柱炎等疾病，可能会引起一些患者出现再生障碍性贫血等不良反应，国际上对其进入食物链有严格限制。 　　欧盟卫生和消费者事务委员托尼奥博格对相关申请迅速得到批准感到欣慰。他说：“我要求他们继续保持现有的状态，以期尽快给民众一个明确的回复，解释清楚事情的来龙去脉。” 　　托尼奥博格表示：“消费者希望欧盟、各国政府以及相关各方能够让他们安心，尤其是确保他们餐盘中食物的安全。” 　　据悉，DNA检测结果将在4月15日前后报告至欧盟相关机构。欧盟食品快速预警系统会在第一时间向各成员发布相关信息。 　　英国和爱尔兰上月中旬发现在部分超市出售的牛肉汉堡包中掺杂了马肉和其他肉类，在被检查的27种汉堡中，10种被发现含有马肉，23种含有猪肉。目前，马肉风波已蔓延至欧洲12国，挪威和奥地利的市场最近也发现了“挂牛头卖马肉”的情况。

最近，有媒体调查发现，市面上所见标称“儿童牛奶”的奶制品，价格大都比普通牛奶高出许多，原因是这种牛奶中添加了一些所谓 “适合儿童成长发育的营养成分”。然而，业内人士表示，这些儿童牛奶不见得就如厂家宣称的那么好，它们并不属于真正意义上的纯牛奶，只能说是调制乳品。　　事实上，厂家之所以在牛奶中添加糖和香精等，只是抓住儿童喜欢甜味的特点，用来增加口感而已。医学和营养学专家认为，目前我国儿童的肥胖率呈上升趋势，因此孩子长期喝含有大量糖分的儿童牛奶并不是一件值得提倡的事。除含糖外，儿童牛奶中的添加剂对孩子的成长发育也有一定影响，有可能造成孩子食欲降低、厌食等症状。至于添加的其他“营养成分”，其效用目前仍未得到证实。给孩子补充营养，最好的办法是喝普通的纯牛奶和多吃蔬菜水果。　　显然，所谓“儿童牛奶”多是企业的营销噱头。　　企业乱添加会给消费者带来健康麻烦，同样也会给自身经营发展带来麻烦。有这样一个案例：一位消费者在超市购买了几袋某品牌酱牛肉，发现该产品外包装配料表中显示含有食品添加剂焦糖色。他查阅产品标准号对应的国家标准GB/T23586-2009《酱卤肉制品》，了解到这种添加剂的使用范围不包括酱卤肉制品。因此，他认为其购买的酱牛肉产品属于滥用食品添加剂的不安全食品，将超市诉至法院，请求判令超市退还货款，并进行10倍赔偿。法院经审理，支持了消费者的请求。　　这一案例提醒食品生产企业和商家，食品安全无小事，一定要严格按照相关法律法规和标准从事生产经营活动，不能违法滥用食品添加剂，否则就要为此付出代价。当然，商家给消费者找麻烦，消费者也不要怕麻烦，应该像上述这位消费者一样勇于并善于利用法律武器维护自身权益。　　在使用添加剂这事上，乱添加就是给食品安全添麻烦，若因此受到惩处，实属自讨苦吃，也是自作自受。若再涉及法律条款，那苦头就更大了。　　近日杭州市市场监管局公布了18家食品安全违法企业黑名单，其中有4家餐饮店非法使用了罂粟壳、罂粟粉等危害人体健康的物质。按照我国法律以及最高法、最高检关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释，这些餐饮店涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据处罚结果，相关的涉事餐饮店以及负责人均受到刑事处分和经济处罚。其他有问题的店也被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。　　这样的食品安全违法案例再次警示我们，在食品添加剂问题上马虎不得。在近日召开的第14届中国食品安全年会论坛上，中国质量万里行促进会常务副会长刘兆彬指出，当下食品安全最突出的问题是各类添加剂的滥用，国家对添加剂的生产、准入、使用存在部分执法不到位的情况，要想做到食品安全，必须严控添加剂的使用。　　政府要加强对添加剂生产使用的管控，相关企业也要打起精神来，在添加剂生产使用上要倍加小心，一定要杜绝乱添加行为，以免在给社会添乱的同时，也乱了企业方寸，毁了自家前程。