HPLC方法检测肉类食品的鲜度
摘要:日本的饮食习惯中,生肉,尤其是生鱼和贝类是不可或缺的。新鲜的鱼很快就会腐烂,而新鲜程度决定了口味的好坏。因此在质量控制中,对新鲜度进行定量评价是非常有必要的。新鲜度有众多等级,用K值(新鲜度指数)表示初始的新鲜度,也就是“鱼儿脱离鱼钩时的新鲜程度”。纳锘仪器--为您提供纳米级专业细致服务! 如欲了解更多该产品信息,可来电咨询 。 --------------------------------------------------------------------- 上海纳锘实业有限公司 地址:上海市闵行区金都路1165弄123号21栋5001室 电话:021-60900829,60900830,61131031,61131051 传真:021-61131052