灰色链霉菌

荷兰格罗宁根大学的研究人员利用基因挖掘法从蓝色链霉菌中发现了一组活性基因簇，通过该基因簇可制造出无耐药性的新型抗生素，该研究有望为链霉菌的药用开发提供一条新思路。相关研究发表在最新一期《微生物学》（Microbiology）杂志上。 链霉菌是生活在土壤中的一种常见细菌，其家族包含多种细菌。不同于其他细菌，链霉菌在生长中会形成或长或短的孢子丝，为了生存，在繁殖前链霉菌会产生大量的天然抗生素以抵御竞争者。利用这一特性科学家已制造出了包括链霉素、四环素和红霉素在内的多种抗生素。与此同时，为保护自身免受这些高浓度致命代谢物的伤害，链霉菌同时也积累了相应的抗生素耐药基因和调节基因，而这些基因也被认为是病原细菌获得性耐药因子的最初来源。2002年英国科学家完成了对蓝色链霉菌的基因测序工作，发现这种链霉菌拥有800多万个碱基对和7825个可疑基因，是迄今为止拥有最多基因的细菌。当年5月9日发表在英国《自然》杂志上的文章，还专门描绘了3种当时未知的抗生素装配蓝图，并称这3种抗生素一旦被识别，就可作为药物开发中的启动化合物加以使用。新研究中，格罗宁根大学的研究人员通过基因挖掘的方法成功识别出了蓝色链霉菌中一组被称为cpk的基因簇，并可通过实验手段自如控制其活性。实验显示，由该基因产生的新型抗菌化合物可对包括大肠杆菌在内的多种细菌产生抗菌效果。负责该研究的格罗宁根大学佐藤高野教授称，细菌性传染病感染早期一般都较为温和且容易治愈，而一旦恶化就极易致命且具有极强的耐药性，现存的大多数药物对其都无显著疗效。因此，必须尽快开发出能对抗此类疾病的新型抗生素。利用基因挖掘法他们首次在蓝色链霉菌中识别出了有效的基因簇，此外，该法也可同样用于对其他丝状真菌以及微生物的基因筛选。未来，随着科学家们对链霉菌次级代谢分子调控机制研究的进一步深入，链霉菌将成为一个极为丰富的医药宝库。（生物谷Bioon.com）

我们测定固体样品中霉菌和酵母菌，刚开始使用“马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）”进行测定，由于样品是灰色粉末状，培养了三天后看不出长菌迹象。 同时采用“霉菌酵母菌显色培养基”进行了检测，不到两天就长出蓝绿色圆点，根据说明书说是酵母菌，我又将PDA培养基覆盖到蓝绿色菌的平皿中培养了24小时，长出很多菌，请帮忙分析一下是什么菌？为什么同一样品采用PDA和“显色培养基”进行检测，一个可以检测出霉菌，而另一个检测不出来，很头痛，也不知道怎么判定，求助！

最近我在测灭菌后（115度20min）的葡萄糖溶液（100ml蒸馏水加入0.1g葡萄糖）铵氮时，加入酒石酸钾钠和纳氏试剂后溶液变成灰色，但是没有沉淀，请高手指教！！

灰色收入算福利吗？比如有些部门有小金库。

大家好，本人从事XRF一段时间了，上关于ROSH测定的，我想请教一下，FP一般用于金属，检量线用于于PVC，PE基体影响相近的塑料，那我想请问一些专业人士，如果碰到玻璃，陶瓷……，这些灰色地带的物质的时候，大家会倾向于以那种方法进行测试？希望大家可以帮忙？

我们公司是做食用油的，必不可少的就得检测油脂的颜色，用到罗维朋比色计，罗维朋比色计中有红黄蓝灰四个颜色，而在国标里面，颜色只针对黄色和红色有要求。但是有时只调黄色和红色不能调到一致，必须加灰色或者蓝色才行。请问各位大神，加了灰色和蓝色比对一致后的红色数值和黄色数值还有效用吗？灰色和蓝色具体起到什么作用，加两种颜色是否能反映油脂的质量品质出现了问题？

有做广东出入境的灰色油漆粉末的可溶性8元素的没有，讨论下

告别灰色检索。精彩不容错过！原贴来自DXYhttp://www.dxy.cn/bbs/post/view? ... amp tpg=1&age=0１.放弃灰色检索，我们失去了什么？－－－我们什么也没失去，因为那些东西本就不该属于我们；２.灰色检索带给我们什么？－－－灰色检索主要是带给我们全文；在灰色利益的诱惑下可以顺便学到检索的知识（这是指少数有悟性的人，大部分则误入歧途，以为“搞”全文就是检索了）；可是，除了以上两条”好处“，灰色检索还捆绑销售一大堆东西：它要占用很多我们本应该读书、实验、打球、恋爱、休息的美好时光，让我们如痴如狂的枯坐在电脑前，淹没浩渺的数字海洋里，紧紧惦记着大洋彼岸一个与我们毫不相关的学校的电子图书馆的认证方式，近乎偏执的去搜寻、验证一组组数字、甚至去学习一些自以为高明的“hack"技术，接受着电脑的辐射，消磨着青春的时光，曰益憔悴；渐渐我们会比较出名，甚至去做讨论这种游戏的论坛的版主，周围的同学来找我们了：高手，帮我查几篇文章吧！很快，我们炫技一样出手搞定，同学拿着文献去研读、去做实验了；他们基本不会关心你是怎么得到这些文章的，他们基本不会关心你为了得到这个杂志的密码、代理花了几个夜晚；在他们读文献、做实验、泡MM、打篮球的时候，我们发现昨天的那个名校代理失效了，得再找一个啊。。。有没有更好的验证字串？这个学校可是xx数据库的全库啊。。当我们处心积虑的研究如何破　解某名校的时候，周围的同学已经发表了数篇文章，甚至拿到了美国名校的offer去做postdoctor！慢慢的，一开始得到某个杂志、进入某个数据库的喜悦已经不能再给我们带来快感，我们还想得到全库、名校、密代，。。。。（全库的意思一般是包括天文、数学、考古等我们一辈子甚至我们的儿子都不会去看的专业的期刊）。。。有人会问，就没有自制力强，把工作学习安排的井井有条，专业、玩”灰检“两不误的么？当然有了，但是基本上，不多。为什么这么说呢？因为在你刚刚上手的时候，不得不花费大量的时间去学习一些古怪的名词和技术、去熟悉各种方法和技巧；基本上每个玩这个的都要去混一个或几个论坛、挣分，等你可以游刃有余的时候，大量的时光已经浪费掉了；不需要这个过程的，只是少数的几个天赋异禀者。同时，灰色文献获取的游戏，是一个昂贵的游戏；杀伤力极强，不但是指对数据库、对学校，更是对玩家自身。等到了一定“水平”了，还能抵制住继续”探索“的欲望、适可而、及时回头、学为所用者，就笔者从数个论坛的观察来看，实在寥寥；当意识到一切都是一场梦的时候，凄凉、孤独的感觉忽然袭来，论坛常在，求助文章者常在，而我已不是原来的我，毕业将临，物是人非，无人相慰；只留得硬盘里苦心经营积攒的一堆所谓“资源”，和一个孤单的自己。３放弃灰色检索，是否意味着我们得不到全文？－－－不！不是这样！首先请各位到我国各医药学大学的图书馆网页去看看，常用的数据库基本都有订购：SD,SPringer,ebsco,wiley，ovid....加上图书馆馆藏的印刷版期刊书籍，满足科研学习需要足矣！所以，我们并不需要去研究什么代理、密码去搞全文；我们缺少的恰恰是如何调查某个问题相关的文献；如何挑选出自己需要的文章；如何根据不同数据库语法的不同更准确全面的检索；如何跟踪某个领域最新进展，等等等等；国内图书馆大量资源被闲置，是一个不争的事实！甚至很多硕士博士，甚至不知道自己学校订阅了电子资源；很多人来这个版面，上来就问”如何查外文文献“这样的问题。这是大学检索教育的失败！这样的现实下，更不应该舍本逐末的去搞灰色检索；这里我斗胆提出一个”高手“们的错误，那就是认为国内的电子文献订阅很差，其实并非如此！近两年来，国内的电子文献订阅发展可以说是一曰千里，不敢说比得上美国欧洲，但比大多数国家并不差！笔者所在的小小学校，sd, ovid等数据库的订阅量可以和美国大部分学校持平！有人会说，我们这里的SD不是全库啊，杂志少啊。。。首先，世界上有多少家大学sd是全库的？那些没有订阅全库的大学中，很多都是欧美的名校。我们真的需要全库么？根本不需要！我好多位老师、教授，没有电子全文可查，他们只是周末去图书馆复印一些文献，照样发表了Lancet, nature medicine。。自己的头脑永远比文献重要。电子数据库如果学校没有订阅，可以去图书馆查印刷版啊！图书馆没有，可以去另外一家图书馆；还没有，还有dxy求助馆藏。难道我们就为了省下去图书馆的两步路程去费时费力的学习“灰检”？况且，还可以写信给国外作者索取，笔者曾得到波士顿大学一位教授email寄来的全文，他还写道，wish you happy with your research~这样的方式获得文献，还可以借机和国外学者交流，何乐而不为之？４.放弃灰色检索，我们可以赢回什么？放弃灰色检索，我们第一可以赢回健康，我们可以把泡在电脑前的时间用来运动、爬山、晒太阳、睡觉，做各种与生活有关的事情instead of接受电脑的辐射；第二可以赢回好心情，我们不必为人家外国哪个学校换密码了而忧心忡忡，不必为了得不到某个代理耿耿于怀；第三可以赢回效率和时间，在电脑前时光过得飞快！第四可以赢回真正的检索知识和技能，因为真正的检索知识和技能是教我们如何用更少的时间得到最精确的结果；教我们如何提纲挈领，抓住重点；是教我们如何提高工作效率；所以它不会使你迷失，不会使人上瘾中毒；它非常朴实、谦逊，你任何时候去找寻它，它都在那里静静等待；第五可以赢回乐趣：在图书馆里，书架上的书任我指点江山，爱看哪本看哪本；图书馆里的国外杂志书香肆意，印刷精美，给人读书的享受；图书馆里，或者可以埋头读写，或者累了可以看看周围MM，这里的MM不是”密码“那个枯燥的数字字母组合，而是（。。。恩，自己去联想）；——女生可以看GG，这里的GG也不是被‘灰碱“爱好者们用来找密码的google，而是。。。（恩，自己联想。）　放弃了灰色检索，我们忽然惊奇的发现天地可以那么大，我们可以那么自由快乐－－－其实，我们原本就是这样的。

请问一下色牢度评级对色时要求穿着灰色衣服成为常识，但是请问各位大佬，是哪个标准有要求啊，能提供标准号或者文件最好，谢谢

霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：即霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起人类中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成 巨大的经济损失。据统计全世界每年平均有2%的谷物由于霉变不能食用。霉菌毒素引起的中毒大多通过被霉菌污染的粮食，油料作物以及发酵食品等引起，而且霉菌毒素中毒往往表现为明显的地方性和季节性，临床表现较为复杂，有急性中毒、慢性中毒以及致癌、致畸和致 突变等。 霉菌及其产生的毒素对食品的污染以南方多雨地区为多见，目前已知的霉菌素素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化学性质可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及类似性激素样作用。与食品关系较为密切的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、杂色曲霉素、岛青霉素、黄天精、桔青霉素、层青霉素、单端孢霉素类、玉 未赤霉烯酮、丁烯酸内醋等。(一)影响霉菌生长繁殖的条件 影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件，为此，控制这些条件，可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。 1、水份 霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下，大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。食品中真正能被微生物 利用的那部分水份又称为水份活性(Wateractivity缩写为Aw)，Aw越接近于1，微生物最易生长繁殖。食品中的Aw为0.98时。微生物最易生长繁殖，当Aw降为0.93以下时，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当Aw在0.7以下时，则霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止产毒的 霉菌繁殖。 2、温度 温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲 霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44-46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。 3、食品基质 与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。实验证实，同 一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。 4、霉菌种类 不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异霉菌毒素中毒性最强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸。目前已知有五种毒素可引起动物致癌 ，它们是典曲霉毒素(B1、G1、M1)、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素。

仪器又出问题了，请教各位！日本电子扫描电镜，样品在spotsize30，光阑选2的情况下全部都是雪花状的灰蒙蒙的一片，关闭高压后发现界面也是灰色的，之前关闭高压后界面都是黑色的，而且调节一下感觉那个工作距离的显示值都是在变的，不知道怎么回事呢？

初始化银片出峰是灰色的。。。是探测器的问题吗？

版友问题：气相色谱走完基线后查看基线是灰色的是怎么回事？

请教：我做了一个铸铁的样品，升温到700度，坩埚和样品支架就被烧成灰色的了，这该怎么洗净呢？样品支架能取下清洗码？我看了看，好像比较难。才接手热分析仪就遇到不少难题，真是倒霉啊！555

1、高湿度场所的霉菌污染食品工厂由于湿度高 , 而高湿度条件下霉菌特别容易生长(在湿度 85%～90%以上时 , 霉菌会迅速生长), 所以常有霉菌污染的发生。当食品工厂使用大量的水、热和水蒸气时 , 内部容易形成高温高湿的环境 , 容易有壁面潮湿及冷凝水形成的情况 ,此时霉菌污染特别容易发生。此外 , 常有有机物附着的墙壁和机器、一些混凝土与木材结构的物体 , 也特别容易发生霉菌生长的情况(故食品工厂内 ,宜少用木质的物体) 。2、通风不良场所的霉菌污染在建筑物的构造中 , 通风不良的场所容易生长霉菌。在一些通风不良的地方 ,由于原料附着以及使用易吸湿的混凝土、木材及纤维等材质时 , 容易生长霉菌 , 而且一旦有霉菌生长时 , 其蔓延速度非常快速 ,并且由于污染的地方的霉菌孢子会四散飞扬 , 直接的会污染成品 , 间接的则污染输送带、机械与操作人员手指等处 ,将造成制品间的间接污染。在湿度高及通风不良的场所 , 可看见枝孢霉、交链孢霉等霉菌生长。3、水环境中的霉菌污染霉菌易于在湿度高的地方生长。所以一些水槽、水桶、水管、自来水的水龙头、自来水管、地板与底板等处 ,皆可看见霉菌生长。这些地方由于长期贮水 , 所以污染情形特别常见 , 而且几乎由水槽、水桶污染开始 , 渐次地污染。此外 ,地板、底板若常含水 , 几乎未干燥 , 也会逐渐开始污染。而水管、地板与底板 , 也有最初并无污染 , 但由于作业员对卫生知识欠缺 ,而发生污染的例子 , 而且其污染几乎皆与空气来源的霉菌污染有关。这些水环境中的霉菌 , 属好湿性霉菌 (孢子在 Aw0.9 以上萌发 ,在Aw1 时为其最适生长 Aw ), 在自然环境中孢子形成粘块状 , 当接触水的瞬间即四散飞去 ,孢子粘块也会借空中浮游 , 造成污染。

前天做完样品后，像往常一样熄火，关闭软件和计算机，但是到第二天上班的时候，仪器软件界面都是灰色的，不能用，提示NO Commincation with instrument, 我 重新关机再开仪器主机后，就正常了，但是昨天做完样品正常关闭计算机后，今天又出现同样的情况，不知道怎么回事，请教大侠们有木有碰过一样的情况

[color=#222222]饲料中的霉菌毒素[/color][color=#222222]霉菌毒素是霉菌产生的有毒的次级代谢产物，发霉谷物会产生大量的霉菌毒素，好的谷物也可能有霉菌毒素。[/color][color=#222222]按国家饲料卫生标准区分，有6大类毒素：[/color][color=#222222]黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素[/color][color=#222222]、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素。[/color][color=#222222]霉菌毒素危害首先对饲料中的营养物质进行破坏，比如降低饲料代谢能，减少氨基酸和维生素，其次，它会危害瘤胃微生物，影响奶牛瘤胃功能，第三，毒素会在奶中残留，交奶存在拒收的风险。最后，霉菌毒素还会对奶牛本身产生危害，比如黄曲霉毒素会危害奶牛的肝脏，玉米赤霉烯酮会造成奶牛繁殖障碍，呕吐毒素会引起免疫抑制等[/color][color=#222222]那目前有几类检测方法尼?[/color][color=#222222] [/color][color=#222222]胶体金技术 [/color][color=#222222]快速定性[/color][color=#222222]检测条，这次方法应用的比较方法，因为检测成本低、出具结果快、操作方便快速、涉及到的检测仪器较少，但缺点为：此方法只能定性检测，不能准确定量。[/color][color=#222222]荧光技术 快速定量检测卡，这类方法的出现一方面满足用户定量检测的需求，另外一方面操作不复杂，用户会很容易学会、并且出具结果的时间大约为25分钟，是大家可以接受的范围:但此方法存在缺点：涉及到的读数仪、检测试纸条 价格偏贵，提高了用户的检测成本。[/color][color=#222222]霉联免疫吸附测定法 ELISA方法，这类方法需要用户配好酶标仪、与对应的试剂盒，操作步骤相比胶体金技术 [/color][color=#222222]快速定性[/color][color=#222222]检测条、[/color][color=#222222]荧光技术 快速定量检测卡方法 复杂些，但提高了准确度。[/color][color=black][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]和质谱，此类方法大部分实验室会配置，仪器价格昂贵，并且需要专业的人员操作。[/color][color=#222222]用户要根据自身的检测能力 去选择适合的方法。[/color]

GBT 251-2008 纺织品 色牢度试验 评定沾色用灰色样卡[~120797~]应该没有人上传过吧

灰色产品在含荧光的洗涤剂中洗涤后容易变成什么样子啊？容易偏那个色

赛默飞icp-7200工作界面全灰色，请问这是什么情况[img=,690,318]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211300959170205_8233_3866330_3.png[/img]

赛默飞icp-7200工作界面全灰色，请问是什么情况[img=,690,318]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211301017598549_9401_3866330_3.png[/img]

如题：氧化锌250度在大气中烧为怎么会变成灰色？？？不是白色！谢谢！！！

如题：氧化锌250度在大气中烧为怎么会变成灰色？？？不是白色！谢谢！！！

[font=宋体]前言[/font][font=宋体]评定变沾色用灰色样卡是保证实验室色牢度测试中结果评定中最主要的一部分，实验室为了保证其有效性使用不同的实验室选择了不同的方法来控制，但均存在一定的缺陷：[/font][font=宋体]1. [/font][font=宋体]灰卡验收：目前很多供应商无能提供校准证书，实验室也没有明确的一种验收方法，灰卡的有效性得不到保证。[/font][font=宋体]2. [/font][font=宋体]外观检查：有的实验室规定每次使用前都要检查外观是否有沾污等情况，而除了这项检查之外如灰卡本身在光照下容易褪色，如果灰卡褪色均匀的话用这种方法实验室很难发现灰卡的褪色严重情况。[/font][font=宋体]3. [/font][font=宋体]定期更换：为了保证灰卡的有效使用，有的实验室规定每半年或者一年更换一次灰卡，这种方法不但不能保证灰卡的有效性，还变相的增加了实验室的成本，因为每个实验室的位置不同、使用频率不同、日常维护保养的方法不同，灰卡的使用有效时间也是不同的，显然这种方法也无法使灰卡得到有效的保证。[/font][font=宋体]4. [/font][font=宋体]目光统一：明确的说目光统一是实验室质量控制的一种手段，主要针对的是评级人员的目光而不是灰卡的精度。因为实验室有较多不同时期购买的灰卡，及时目光统一的结果满意也不能代表灰卡的有效性，更不能说明灰卡上每个色块的有效性。[/font][font=宋体][font=宋体]综合以上存在的问题，实验室具体应该如何控制才能保证灰卡的有效性哪？研读过标准及灰卡说明书的人不难发现，评定变沾色用灰色样卡的制作都有一个要求范围，那就灰卡上的级别对应着[/font][font=Calibri]CIE Lab[/font][font=宋体]色差都有一个允差范围，每一块色块都要符合该范围才算是合格，所以实验室可以以该要求为标准，通过实验室测色仪来测定灰卡上每一个色块的[/font][font=Calibri]CIE lab[/font][font=宋体]色差，通过判断所测色差值是否在允差范围内来判定灰卡上的每个色块是否有效。这种方法最能有效的判定变沾色灰卡的有效性。[/font][/font][align=center][font=宋体] [img=,340,187]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407101035584745_6342_1954597_3.jpg!w340x187.jpg[/img][/font][/align][align=center][font=宋体]图[/font][font=宋体][font=Calibri]1[/font][font=宋体]—灰卡要求实例[/font][/font][/align][font=宋体][font=宋体]既然灰卡能够判定是否合格，自然也存在不合格的情况，如果灰卡判定不合格实验室又应该如何处置？当然可以购买新的灰色样卡，这样的话是没有错的但是在一定程度上会增加成本，另外在购买期间如何使用灰卡，那么实验室也是可以降级使用的，所谓降级使用就是将灰卡上判定不合格的色块[/font][font=宋体]“停用”，而继续使用合格的色块。[/font][/font][font=宋体]总结[/font][font=宋体]灰卡的控制是关系评定结果准确性的一个重要的标准物质，实验室在进行准确控制的基础上还应该做一个预防，那就是当灰卡评定达到多少的范围是需要购买新灰卡进行备用的，只有这样才能在保证灰卡有效使用的基础上，防止因灰卡停用而导致业务的滞停。[/font]

1、霉菌正置培养如何避免菌落蔓延呢？因为很多时候培养一天就开始有长菌，而且一蔓延整个培养箱就交叉污染了。答:不要经常去动平板，如果整筐放的话，就不要动，打开培养箱门，隔着平皿盖直接观察。如果有蔓延的先挑出来。只要你动了培养皿，无论正置或倒置，都会增加霉菌孢子的扩散和蔓延。2、霉菌的培养湿度有要求吗？有没有标准，我在有的地方见过是65-85%之间。答:霉菌的培养湿度没有标准，因为不同的实验室，比如南方的、北方的实验室空气湿度要求是不一样的。霉菌的培养还是应该控制其湿度的，湿度太高霉菌会蔓延，湿度太低培养皿就干燥了，霉菌生长受影响，所以实验室应该自行规定。3、霉菌培养箱的霉菌怎么处理？答:平时最简单的就是先喷一些酒精，喷酒精杀菌，然后挥发干了以后你测一下，如果还是不行的话，我们的培养箱如果里面有电源插座的话也可以加一盏紫外灯。插在里面，它会产生一些臭氧，也会杀死一些表面的菌，如果最麻烦严重污染的我们建议用甲醛熏蒸，甲醛对培养箱没有任何的腐蚀作用，反正闷在里面。4、食品企业发生天花板长霉情况，请问有什么办法处理？答:天花板长霉，原因是有冷凝水、温度又合适。如果加工环境不可更改的情况下，可以使用一些防霉的材料。对于已经有霉菌的情况下，使用清洗剂和消毒剂对天花板表面进行清洁、消毒。但一定要做好高空作业人员的安全。5、食品霉菌检测要正置培养，每次培养都和倒置培养区别很大，倒置几乎没霉菌生长，但正置就很容易染菌，是什么原因呢？答:霉菌的特性是由蔓延性，且由于培养箱加热，培养箱内部还有风机使内部气流在旋转，如果有一个样品有霉菌，那么菌丝就会通过缝隙往上爬，且随着孢子会脱落而且非常轻，培养箱风机吹出的风把孢子吹散，停到盖子上设置通过盖子之间的缝隙污染了其他样品，但同一叠随着菌丝蔓延，那个过培养皿直接蔓延到另外一个培养基上，一个蔓延一个，那么一叠被污染的情况会更严重。减少堆叠平板数。6、对于食品工厂来说对于酵母和霉菌是必检项吗？还是根据企业的自身情况？答:对于终产品是否要检测霉菌和酵母，依赖的是产品标准。对于环境是否要检测霉菌和酵母，一方面看你的产品是否是霉菌和酵母易感产品类型，如果是，则环境中霉菌和酵母是需要检测的。7、面包产品切片存放后发现有黑色的霉菌 一般是什么原因呢？答:如果存放时，是密封包装则是切片或生产后带入。如果非密封包装，则存放的地方也会对其污染。其次是环境，如果存放的环境是冷藏环境，对环境欢度进行监测，是否达到所需的温度。8、培养箱受到霉菌污染如何清洗，培养箱不可拆除？答:75%酒精和新洁尔灭两种消毒剂对培养箱进行全面的消毒，且培养箱最好带有紫外消毒、臭氧消毒，且消毒后不要马上用，消毒完后放置几天后再使用。9、酒精对霉菌孢子的杀灭作用如何？另外，臭氧对环境霉菌的杀灭作用如何？答:臭氧有作用，但需要注意浓度和时间。但要注意残留，臭氧工业卫生标准：国际臭氧协会：0.1 ppm，接触10小时。美国：0.1 ppm，接触8小时。浓度在0.1 ppm左右已经能够有效地抑制霉菌。10、车间和洁净间空气中酵母菌霉菌检测，有没有标准可依据？答:GB 14881的附录推荐了需要进行空气中的霉菌酵母监测。另外和空气沉降相关的法规标准：GB 15979-2002 一次使用卫生用品卫生标准；GB 15982-2012 医院消毒卫生标准；GB/T 18204.3-2013 公共场所卫生检验方法 第3部分 空气微生物；GB/T 16294 医药工业洁净室（区）沉降菌的测试方法；GB 50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范；其中，只有GB 50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范 中提到了沉降真菌限值。11、空气环境的霉菌限制标准是多少？答:GB 14881中规定：结合生产实际情况确定监控指标限值。因为每个工厂的设施情况、生产产品类型都不一样。12、霉菌培养箱经常会使接种平板受到污染，怎么解决？答:●做好培养箱的日常维护 。发现有样品检出大量霉菌时。增加箱体的消毒颇率.到少培养个周期需要清洁 (75%乙酶)与消毒(含氨消剂)●隔离长霉菌的平板 (如用塑料盒单独感放)●增加空白平皿的对照数量 ,在箱体靠近风口的地方放置，以检查污染的位置●尽量用质量好的平皿 ,避免平血底与盖编障过大.有些玻璃平血口边缘不平整需要剔除●放置平皿时注意不要靠近风口，培养至第3天如果发现长霉菌用封口膜独绕一圈以避免孢子飘出。转

年底放假关闭霉菌培养箱，用孢子剂杀菌，连着用了三天，开门通风十多天。年后回来开了培养箱紫外杀菌一个小时，今天看了对比样，还是有霉菌存在，这个培养箱杀菌遇到瓶颈了。请教各位老师，怎么操作才能让培养箱没有孢子呢？

我们分装的即食燕麦在做霉菌检测发现，有很多酵母是怎么回事？ 霉菌计数的时候，需要把酵母的数值一起计数吗？有的时候没有霉菌，平板有无数的酵母。请教各位大佬

食品中霉菌检测及微生物检测会遇到哪些问题？又该如何解决？ 实验室霉菌检测中常见问题霉菌：不是分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称，属真菌的一部分；其对人类具有双重性，有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和酶制剂的生产等，不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材的腐烂，也感染并引起人类和动、植物的多种疾病，少数种类，如黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物质，危害人、畜的健康和生命。因此，霉菌的检测对于食品的安全性很重要。 食品中常见的霉菌：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属等。 检测中的注意事项：1、取样的代表性。2、取样工具的无菌。空气中霉菌的孢子含量很高，所以，取样的工具、容器等要经过严格的高压灭菌。3、检样的方法。（1）由于霉菌易被携带，所以，检样时操作人员应尽量避免自身携带的可能。（2）样品的均质及充分振摇。因为有些孢子是连成串的，故均质和振摇能使其充分散开，同时，在各梯度连续稀释时，也要用灭菌吸管反复吹吸几次，使孢子充分散开。 4、培养温度和时间。培养温度25-28℃培养，3天后观察，需培养观察一周。霉菌检验中常用的培养基：孟加拉红琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂、察氏琼脂、高盐察氏琼脂等。 5、检样中常见的问题。（1）不同稀释度计数结果相同；（2）不生长或生长很好连成片无法计数；原因：①稀释时未经反复振摇，吹吸，导致孢子未充分散开，影响了计数的结果。②由于培养基不适宜，pH值低等，致使生长较慢。③观察时间的掌握。真菌生长较慢，故需5d后才能观察出结果。每天都要观察结果。 微生物操作中常见问题的讨论与分析1、划不出单个菌落的原因：（1）平板上有过多的水分；（2）划线时接种环未经反复灼烧；（3）多区划线，三区或四区划线。 2、涂布和倾注的区别：涂布利于观察，但由于涂布棒上会带有少量的菌液，可能影响计数的准确性；倾注更为准确，但不利于观察菌落的状态。Beuchat和Matsuda等人分别对这两种方法作了大量比较试验后发现，对霉菌计数来说，涂抹法有以下几方面优越于倾注法：①培养出的霉菌菌落数较多；②培养所需的时间较短；③霉菌孢子、菌落形态特征发育完全，便于鉴定。这是因为绝大多数霉菌是好氧的，在培养基表面生长快，发育好，而混在培养基中发育就受影响，而且在培养基倾注时霉菌孢子易受热损伤。 3、培养基的选择：培养基的选择应根据实验材料和检验目的来确定。目前国标方法中使用的培养基有：马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)、孟加拉培养基(RBC)、高盐察氏培养基(CAO)，其中PDA和RBC适合于一般的霉菌和酵母菌生长，而CAO则适合于高渗性霉菌生长，酵母菌几乎不长。 在日常检测中我们发现，有些常见的耐高渗性霉菌，如局限曲霉、谢瓦曲霉、赤曲霉、Wallemia等在PDA、RBC上生长非常缓慢或不长，而这些菌在高渗培养基如M40Y、DG18(M40Y琼脂配方：蔗糖400g，麦芽提取汁20g，酵母提取汁5g，琼脂20g，氯霉素50mg，蒸馏水1000ml；DG18琼脂配方：葡萄糖10g，蛋白胨5g，KH2PO41g，MgSO47H2O 0.5g，氯霉素0.1g，0.2%二氯硝基苯胺1.0mL，琼脂15g，蒸馏水1000mL，PH6.5)上则正常生长。孢子、形态特征发育良好，而且酵母菌也能在M40Y、DG18上生长，因此，若能同时采用PDA和M40Y(或DG18)分离培养各类样品中的霉菌，将能更全面地反映出污染霉菌的菌相。特别是对干燥食品、高糖食品、淹渍食品等，更有必要同时采用M40Y或DG18。 由于霉菌中很多种类不会产生有毒的霉菌毒素，危害较小，而有的菌株即使污染数量不多，但其产生的霉菌毒素却危害较大，因此仅作霉菌计数并不能全面反映其危害程度，重要的是要知道污染菌的菌相，才能更好地判断被污染食品的安全程度。 为此，国外有些研究者设计出各类选择性培养基，可以识别产毒的霉菌。如AFPA培养基(配方：酵母提取汁20g,蛋白胨10g,柠檬酸铁铵0.5g,0.2%二氯硝基苯胺1.0mL,琼脂15g,蒸馏水1000mL,PH5.6)用于分离黄曲霉毒素产生菌高污染率的食品。产黄曲霉毒素的菌株黄曲霉和寄生曲霉在AFPA上30℃培养2~3天就形成背面有亮橙黄色的特征性菌落，非常容易识别。有人利用该培养基分离黄曲霉高污染食品花生、玉米等,取得了满意的结果。因此,针对不同样品,有目的地设计出相应的选择性培养基,以筛选污染菌中的危险菌群,将是一个值得探索的方向。 4、 培养基配制时应注意的问题：(1)灭菌温度要严格控制，按照要求灭菌，尤其含糖量较高的培养基温度不应太高，过高会导致糖分焦化，影响质量；(2)琼脂培养基不能反复溶化。反复溶化会破坏培养基中的营养成分；(3)培养基不能反复灭菌，反复灭菌也会导致营养成分的破坏；(4)含琼脂的培养基灭菌后，要摇匀。 5、 平板的保存：大多数平板如 VRBA、DC、尿素酶生化管、显色系列等要避光低温保存。 6、 产品的保存：(1) 干粉培养基：避光干燥，结块后不能使用。(2) 亚碲酸钾卵黄增菌液、50%卵黄乳液等：冷冻保存，使用时，要常温解冻，避免水浴加热。(3) 抗生素类：冷藏保存，温度过高会导致灵敏度的下降。(4) 兔血浆：冷藏保存少量的红色不会影响结果。 7、添加剂的添加：（1）温度的掌握。卵黄和抗生素类添加的温度都不应太高。（2）定量。过多会抑制一些目标菌，太少又导致杂菌的过度生长。 8、培养温度的掌握：（1）真菌类。25-28℃培养（2）细菌类。李氏菌在增菌和生化中要求培养温度在30℃左右。（3）其他，一般在36℃左右。 9、接种方法：常用的方法主要有划线、三点接种、穿刺接种、倾注接种、涂布接种、液体接种。 10、革兰氏染色方法：染色时间的掌握、冲洗的方法。 11、生化实验：（1）接种的方法（2）氧化型和发酵型实验操作（3）阳性菌种的对照（4）接种前的纯化。挑取单个菌落进行一系列的生化。12、最适计数范围霉菌菌落由孢子和菌丝组成，相当扩散，在直径9cm的平皿里，菌落数稍多就相互交叉重叠，影响计数，但数量太少又会产生较大的误差，因此选择适当的稀释度计数是保证结果准确的关键环节之一。 我们对这方面作了一些观察研究，首先是将实验菌株的斜面培养物制成含有约106个/ml的孢子悬液，并用血球计数器在显微镜下准确计数，然后将孢子悬液作10-1~10-6倍稀释，吸取不同稀释度的稀释液接种于PDA，25℃培养5天后计数。30种常见霉菌的两种不同计数方法所得结果比较显示，大部分菌株每平板含有10~50个菌落的稀释度时的计数与显微镜计数结果最接近；有近一半的菌株，每个平板含50~100个菌落已较难计数，而大部分菌株，超过100个/平皿或小于10个/平皿的计数结果就与显微计数结果存在较大差别，因此，应尽量选择10~50个/平皿的稀释度进行霉菌计数。 而对上述提及的菌丝很丰富、菌落特别扩散的毛霉、根霉、犁头霉等菌株，则应在更少的范围内计数(30个/平皿以内)。为控制霉菌的生长速度和菌落的生长范围，可在培养基中添加少量抗生素，如氯霉素(50~100mg/L)，金霉素(20~100mg/L)，庆大霉素(50mg/L)，土霉素(100mg/L)等。 13、关于杀菌的几个概念：（1）抑制：是在亚抑制剂量因子作用下导致微生物生长停止，但在移去这些因子后生长仍可以恢复的生物学现象。（2）死亡：在致死剂量因子的作用下或在亚致死剂量因子长时间的作用下，导致微生物生长能力不可逆丧失，即使移去这种因子后生长仍不能恢复的生物学现象。（3）防腐：在某些化学物质或物理因子作用下，能防止或抑制微生物生长的一种措施，它能防止食物腐败或防止食物霉变。（4）消毒：利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施，它可以起到防止感染和传播的作用。（5）灭菌：利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所有病原微生物的一种措施。（6）化疗：利用具有选择毒性的化学物质，例磺胺、抗生素等对生物体内部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗，以杀死组织内的病原微生物或病变细胞，但对有机体无毒害作用的治疗措施。 转

亮度和对比度不能调整，屏幕总是灰色，真空及高压和束流都正常，没有图像

做石油类，马弗炉烘无水硫酸钠后变灰色，吸水效果有影响吗? 无水硫酸钠是光复的。