在做国标 GB5009. 28 — 2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定对照品配制疑惑 标准溶液配制：苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)标准储备溶液( 1000mg / L ):分别准确称取苯甲酸钠、山梨酸钾和糖精钠 0.118g 、 0. 134g 和 0.117g (精确到 0.0001g ),用水溶解并分别定容至 100mL 。于 4℃贮存,保存期为 6 个月。当使用苯甲酸和山梨酸标准品时,需要用甲醇溶解并定容。红色这句话的意思是想用适量的甲醇溶解，然后在用水定容，还是用甲醇定容，感觉怪怪的？有那位老师可以指导一下， 共享一下经验,谢谢。
据美国联邦公报消息，2014年12月24日美国FDA发布通报，再次认可糖精作为食品添加剂。自发布批准糖精的终期条例以来，美FDA收到了部分反对意见。然而对这些反对意见进行评审后发现，这些意见缺少更改或者撤回终期条例的基础。因此美国FDA再次重申糖精（Advantame）可以作为非营养性甜味剂，用于食品（不包括肉、禽产品）。在我国好多人认为饮料、食品里加糖精对身体有害？但其实记者经过大量采访、调查发现—— 糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍—400倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精很多年来都是世界上唯一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。 糖精安全性一波三折 关于糖精是否有害的争论从20世纪初就开始了，FDA的第一任主席哈维·卫列（Harvey Wiley）是认为糖精有害的代表人物，而老罗斯福总统则坚持糖精无害。这种争论一直持续了几十年。 糖精专家张卫民曾撰文介绍，为糖精平反的是美国，当初制造糖精冤案的始作俑者也是美国。记者经过大量查询了解到： 1958年，美国食品药品管理局（FDA）开始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的 675种“公认安全”（ GRAS）的食品原料名单之中。1960年，一项研究表明大量食用糖精会导致老鼠膀胱癌的发生，随后不同的研究也表明糖精可能是一种导致动物癌症的物质。1970年，美国威斯康辛大学校友会科研中心发表研究报告，他们分别用含糖精0.05%、0.5%、5.0%浓度的代饲料喂养雄、雌鼠各20只，其中F1代断奶后喂以代饲料持续100周。F1代从母体怀孕期就开始接触糖精，之后哺乳、成长至终身均持续摄取糖精。在5.0%糖精试验组中（相当于食品正常添加量的300多倍，在此浓度下，食品甜得会让人无法下咽），F1代的泌尿膀胱中发现了明显的具有统计学意义上的肿瘤病变现象。1971年美国取消了糖精的GRAS（公认安全物质称号）。 1977年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌，禁止了糖精的使用，而美国的FDA也有同样的打算。但是，糖精是当时唯一的合成甜味剂，这一打算遭到了公众尤其是糖尿病人的强烈反对。迫于公众压力，国会没有批准这项提案，并通过一项议案延缓禁用。只要求所有含糖精食品注明糖精有可能是一种致癌物。 此后，糖精与癌症的关系得到了大量的进一步研究。颇有戏剧性的是，没有严格可靠的研究表明糖精与人类的癌症发生有关系。同时人们搞清楚了糖精导致动物癌症的作用机理，而那一机理在人体中并不存在。1991年，美国FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。 基于这样的结果，美国环境卫生科学研究院在2000年建议把糖精从“已知或者疑似致癌物”的名单中去掉。2000年5月15日，美国政府发表最新致癌问题报告，把糖精删除出可能致癌的黑名单之外。发表这份每两年一次报告的美国国家环境健康科学研究所指出，由于测试显示，超大剂量糖精导致老鼠患癌的情况并不适用于人类，所以他们不再把糖精列为可能会致癌的物质。2001年，克林顿签署法令，撤销了含糖精食品必须标明可能致癌的要求。目前，许多国家允许使用糖精但是有用量的限制，而有的国家干脆禁止。 在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。
最近做乳制品中的添加剂，其中发现所有乳制品中都有一个峰干扰糖精钠，就是糖精钠还没有到达基线，又有一个峰。不知道是什么物质会干扰？流速是1.0，流动相是乙酸铵和甲醇95:5.
我按照10版药典的方法用气相检测糖精钠中的甲苯磺酰胺，两种对照品邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺都没有出峰，所有的图只有溶剂峰—二氯甲烷出峰了。色谱柱用的是药典规定的OV-17.有没有人做过这个东西？？求解~~
从小，我们就被教育，糖精是有害物质，不能多吃。当然，能不吃尽量不吃。糖精是有机化工合成产品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。百度百科中介绍糖精时，写到：据国外资料记载，1997年加拿大进行的一项多代大鼠喂养实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。（这是真的吗？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif）确切消息称，2014年12月24日，美国FDA发布通告说，再次认可糖精（advantame）作为食品添加剂。自发布批准糖精的终期条例以来，美国FDA收到了部分反对意见。然而对这些反对意见进行评审后发现，这些意见缺少更改或者撤回终期条例的基础。最终，美国FDA再次重申糖精可以作为非营养性甜味剂用于食品（不包括肉、禽产品）。现在，你认为糖精到底是安全的还是不安全的呢？
据美国联邦公报消息，12月24日美国FDA发布通报，再次认可糖精作为食品添加剂。据报道，自发布批准糖精的终期条例以来，美FDA收到了部分反对意见。然而对这些反对意见进行评审后发现，这些意见缺少更改或者撤回终期条例的基础。因此美国FDA再次重申糖精（Advantame）可以作为非营养性甜味剂，用于食品（不包括肉、禽产品）。
防腐剂是一类重要的食品添加剂，它延长了食品的贮存期和货架期，防止了有毒微生物的危害，对食品工业的发展发挥了巨大的作用。但是它在促进食品工业发展的同时，也在食品安全方面产生了巨大的隐患，影响了人们的身体健康。这就需要我们能够准确地测量食品中添加剂的含量。本文采用高效液相色谱发来测定，具有方法简单，灵敏度高的特点。关键词：高效液相 防腐剂1 仪器与药品伍丰LC-100等度系统。包括泵LC-100P，柱温箱LC-100 CO，检测器UV-100Arcus 5 自动进样器等。超声波清洗机，PH计，电子天平。苯甲酸、山梨酸、糖精钠对照品（中国药品生物制品检定所）市售雪碧甲醇为HPLC级，醋酸铵为分析纯2 分析条件仪器： LC-100高效液相色谱仪色谱柱： Athena C18， 4.6*250mm， 5um流动相： A：B=5:95A: 甲醇 B: 醋酸铵水溶液（称量1.54g乙酸铵溶于1L水中）流速： 1mL/min检测波长：230nm进样量： 10uL柱温： 28℃ 3 样品处理对照品溶液：分别将苯甲酸，山梨酸，糖精钠标准品配成1mg/mL的溶液。然后分别用甲醇将苯甲酸钠，山梨酸钾溶液稀释成0.32mg/mL，0.16mg/mL，0.08mg/mL，0.04mg/mL，0.02mg/mL的溶液。糖精钠溶液用水稀释成0.32mg/mL，0.16mg/mL，0.08mg/mL，0.04mg/mL，0.02mg/mL的溶液。样品制备：称取雪碧10.003g，用水稀释至25mL，用1:1的氨水调PH至中性。用0.45um滤膜过滤后待用。4 实验步骤4.1 线性关系考察吸取上述对照品溶液各10 μL注入液相色谱仪，记录色谱图以及苯甲酸、山梨酸、糖精钠的峰面积。以三种物质的质量浓度对峰面积进行线性回归。结果表明，三种物质质量浓度0.02mg/mL-0.32 mg/mL范围内有良好的线性，线性相关系数r均大于0.999。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/08/201508200902_561638_1635904_3.jpg 图1：苯甲酸校准曲线http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110937_549809_1635904_3.png 图2：山梨酸校准曲线http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110937_549810_1635904_3.png 图3：糖精钠校准曲线4.2 实际样品分析将上述配好的雪碧溶液吸取10 μL注入液相色谱仪记录色谱峰面积，使用外标法计算含量。测得市售雪碧中苯甲酸的含量为0.14g/kg。小于国家规定的0.2g/kg的标准。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110939_549811_1635904_3.png 图4：对照品谱图 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110939_549812_1635904_3.png 图5：雪碧样品 5讨论与建议本方法对于市售雪碧中防腐剂做了相关实验，选取相关浓度的标准品对三种添加剂做标准曲线，线性范围良好，线性相关系数r大于0.999。根据标准曲线得出市售雪碧的苯甲酸含量，重复性好。数据表明，LC-100适合对食品中苯甲酸，山梨酸，糖精钠进行检测。该方法操作简单简单，分析时间短，专属性强。可以满足饮料中防腐剂测定。
防腐剂是一类重要的食品添加剂，它延长了食品的贮存期和货架期，防止了有毒微生物的危害，对食品工业的发展发挥了巨大的作用。但是它在促进食品工业发展的同时，也在食品安全方面产生了巨大的隐患，影响了人们的身体健康。这就需要我们能够准确地测量食品中添加剂的含量。本文采用高效液相色谱发来测定，具有方法简单，灵敏度高的特点。关键词：高效液相 防腐剂1 仪器与药品伍丰LC-100等度系统。包括泵LC-100P，柱温箱LC-100 CO，检测器UV-100Arcus 5 自动进样器等。超声波清洗机，PH计，电子天平。苯甲酸、山梨酸、糖精钠对照品（中国药品生物制品检定所）市售雪碧甲醇为HPLC级，醋酸铵为分析纯2 分析条件仪器： LC-100高效液相色谱仪色谱柱： Athena C18， 4.6*250mm， 5um流动相： A：B=5:95A: 甲醇 B: 醋酸铵水溶液（称量1.54g乙酸铵溶于1L水中）流速： 1mL/min检测波长：230nm进样量： 10uL柱温： 28℃ 3 样品处理对照品溶液：分别将苯甲酸，山梨酸，糖精钠标准品配成1mg/mL的溶液。然后分别用甲醇将苯甲酸钠，山梨酸钾溶液稀释成0.32mg/mL，0.16mg/mL，0.08mg/mL，0.04mg/mL，0.02mg/mL的溶液。糖精钠溶液用水稀释成0.32mg/mL，0.16mg/mL，0.08mg/mL，0.04mg/mL，0.02mg/mL的溶液。样品制备：称取雪碧10.003g，用水稀释至25mL，用1:1的氨水调PH至中性。用0.45um滤膜过滤后待用。4 实验步骤4.1 线性关系考察吸取上述对照品溶液各10 μL注入液相色谱仪，记录色谱图以及苯甲酸、山梨酸、糖精钠的峰面积。以三种物质的质量浓度对峰面积进行线性回归。结果表明，三种物质质量浓度0.02mg/mL-0.32 mg/mL范围内有良好的线性，线性相关系数r均大于0.999。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110937_549809_1635904_3.png 图1：苯甲酸校准曲线http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110937_549809_1635904_3.png 图2：山梨酸校准曲线http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110937_549810_1635904_3.png 图3：糖精钠校准曲线4.2 实际样品分析将上述配好的雪碧溶液吸取10 μL注入液相色谱仪记录色谱峰面积，使用外标法计算含量。测得市售雪碧中苯甲酸的含量为0.14g/kg。小于国家规定的0.2g/kg的标准。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110939_549811_1635904_3.png 图4：对照品谱图 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506110939_549812_1635904_3.png 图5：雪碧样品 5讨论与建议本方法对于市售雪碧中防腐剂做了相关实验，选取相关浓度的标准品对三种添加剂做标准曲线，线性范围良好，线性相关系数r大于0.999。根据标准曲线得出市售雪碧的苯甲酸含量，重复性好。数据表明，LC-100适合对食品中苯甲酸，山梨酸，糖精钠进行检测。该方法操作简单简单，分析时间短，专属性强。可以满足饮料中防腐剂测定。
我在做糖精钠时遇到一个问题,国标上说糖精钠的配制方法是取0.0851g经120度烘4小时的带2个水的糖精钠就得到1mg/ml的糖精钠标准溶液,请问这是怎么计算出来的...
![[原创]——食品生活：奶茶饮料中糖精钠的测定](https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290323580538_7909_2166779_3.jpg)
奶茶饮料中糖精钠的测定奶茶饮料中糖精钠的测定检验依据：GB 5009.28-2016；仪器：Waters液相色谱仪（配PDA检测器）；色谱柱：月旭色谱柱：Ultimate Plus C18；4.6mm×250mm, 5um Lot Number: 26007 Serial Number:P18171620样品处理及仪器条件：[img=,690,127]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290302311201_1590_2166779_3.png!w690x127.jpg[/img]样品质量：2.00克，定容体积：50mL空白、标准溶液、样品堆栈检测色谱图：[img=,690,451]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290309092599_5095_2166779_3.png!w690x451.jpg[/img]混合标液中糖精钠的3D（210~400nm）扫描光谱图：[img=,690,340]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290312561166_8740_2166779_3.png!w690x340.jpg[/img]样品糖精钠3D光谱图：[img=,690,338]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290315165482_6617_2166779_3.png!w690x338.jpg[/img][img=,452,153]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290315256505_1029_2166779_3.png!w452x153.jpg[/img]与糖精钠光谱库会相匹配，样品中的糖精钠经PDA光谱扫描确认后是糖精钠。而另一样品的糖精钠经PDA检测后确认不是糖精钠。[img=,684,520]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/04/201804290323580538_7909_2166779_3.jpg!w684x520.jpg[/img]而这个样品的糖精钠与糖精钠标准溶液谱库不相匹配。对于有检出糖精钠的奶茶饮料：查GB2760-2014中的饮料/茶饮料为不得使用，由于是奶茶饮料，其配方中含有熟豆制品（其产品标签明示的），此时就要考虑由其带入的了（即GB 2760-2014中的3.4带入原则）：
网络传言 近日，网络上又开始热传“糖精枣”，传言说不少劣质枣经糖精钠温水浸泡成了又甜又红的枣。如此操作果真有效吗？其实早在去年，就有专家就已经对此“潜规则”进行了验证。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509171617_566469_2984502_3.jpg实验验证 为了解开广大网友心中的疑惑，有专家决定用事实说话。按照网上所述的步骤进行了实验。实验11：温水杯2：低浓度糖精钠温水杯3：高浓度糖精钠温水浸泡中http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509171623_566470_2984502_3.jpg浸泡30分钟后http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509171624_566471_2984502_3.jpg结果显示 仅仅依靠糖精钠无法使青枣变红，但是会让枣尝起来特别甜，尤其是附着糖精钠溶液较多的枣表面。另外，如果不能很好地控制糖精钠的浓度的话，整个枣尝起来会有甜得发苦的感觉。实验2 杯1、杯2、杯3中青枣均只用热水浸泡2分钟，浸泡完20分钟后如下图。 L杯中青枣为没有经过浸泡的对比样品。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509171627_566472_2984502_3.jpg结果显示 用80度热水浸泡2分钟，沥出热水，20分钟后，青枣会逐渐由青绿色变为红褐色，较正常成熟的枣颜色较暗，且随着时间的延长而颜色变深。如果据文献报导，在青枣自然成熟的过程当中，青枣中的原花青素会变成花青素，颜色会由青变红，而温度的升高会加速这一过程。因此，枣由青变红可能是热开水加温起了作用，但是用热水浸泡之后的水果会影响其保鲜，加快其变质，无法保存太久的时间。知识园地 糖精钠，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠，其甜度约为蔗糖的300~550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。长期食用将导致营养不良，甚至产生厌食行为，尤其对青少年的身体发育产生负面影响。按照GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，糖精钠不得用于鲜枣等新鲜水果中。消费提醒 有研究显示，半红期枣中多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣，因此，不管是从营养，还是从安全的角度出发，青里带红的枣都是最佳选择。避免买到糖精钠和热水浸泡过的鲜枣，消费者在选购鲜枣时可以从以下三点进行鉴别： 1、看。热水催熟后的枣遍体暗红，色泽并不光亮，而天然枣色泽鲜亮，红得不均匀。 2、摸。热水催熟后的枣呈现红色的部位果皮褶皱发软、根部萎蔫、不耐储藏，时间久会果皮果肉分离。而单纯用糖精钠浸泡过的枣，摸起来则会有种黏黏的感觉。 3、尝。用糖精钠浸泡过的大枣极甜，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微发苦。把枣买回家后可以先用水泡一泡，然后试着尝一尝泡枣水里有没有甜味。一旦买到糖精枣，可以重复浸泡冲洗以减少大枣外皮的糖精钠浓度。
FDA输给了公众：可以照此办理吗？时间翻过了1970，几项研究先后发表，显示大量喂食糖精的老鼠膀胱癌的发生率增加了。1972年，FDA取消了糖精的GRAS资格，并打算禁用。不过，反对者指出可能不是糖精，而是其中的杂质导致了这一结果。于是，FDA采取了“限制”而非“禁用”的过渡方案，等待进一步的科学结论。1974年，美国科学院审查了所有当时的研究数据之后，认为不能确定老鼠的膀胱癌是糖精惹得祸。FDA的“过渡方案”继续保持。1977年，加拿大进行的老鼠研究显示，确实是糖精而不是其中的杂质导致了雄鼠膀胱癌的增加。于是，禁用糖精的理由也就比较充分了。 加拿大迅即禁止了糖精的使用，美国FDA也准备跟进。糖精行业当然不希望这个提案通过，积极发动“群众运动”来反对。马文•艾森斯塔德（Marvin Eisenstadt）是“卡路里控制委员会（Calorie Control Council）”的主席，而他的公司生产著名的糖精Sweet’N Low （这个商标意思就是“甜而且低热量”）。他在电视和广播上频频露面，讨论禁用糖精的事情。他不认可动物研究的结论，认为糖精是否安全已经被人们的“实践”检验过了，而食用糖精是人们的“权利”。此外，还以那个委员会的名义在《纽约时报》上发布广告，除了否认“糖精有害”的说法，更以公众权利为诉求，反对由政府来决定消费者吃什么——美国公众对于政府权力过大非常关注，这一诉求也就很容易得到认同。此外，糖精是当时唯一的甜味剂，被禁的话将导致糖尿病人无法吃甜食了，而那些希望通过“低糖饮食”来减肥的人也将大受影响。糖精工业界鼓动消费者向国会抗议，获得了积极响应。国会在一周的时间内收到了100多万封反对FDA禁用糖精的信。另一方面，人们囤积糖精，“用钱投票”——糖精的销售量疯狂增长。
[size=5]GB 4578-84 食品添加剂 糖精钠 [/size]
糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）[size=4][b] 白色结晶粉末。熔点228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做[url=http://baike.baidu.com/view/242706.htm]糖精钠[/url]或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。[/b][/size]
食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠
最近接到任务要做冷冻饮品中的糖精钠！查阅国标GBT 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法！打算用6.1.2.2油脂、奶油类样品进行前处理！先用正己烷进行离心、提取，可是糖精钠是水溶性的。用水进行离心、提取岂不跟省事！求前辈指点：用正己烷做什么用的？
请问您对糖精枣有什么看法？参考阅读:新京报亲做实验“糖精枣”惹致癌流言，科普作家云无心对此提出不同看法引争议又到了吃鲜枣的季节，水果摊基本都摆上了青红诱人的大枣。鲜枣不仅皮脆、可口而且营养丰富，维生素C含量是苹果的70倍，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，老少皆宜。而令人不敢相信的是，这样健康的水果竟然和“致癌”、“危害肾脏”等沾了边。新京报绿松鼠公益组织经过实验，认为罪魁祸首就是“糖精钠”，是无良商家为了增加枣的甜度通过热水侵泡的方式将糖精钠、甜蜜素掺入鲜枣中。然而，近日，美国食品技术协会高级会员科普作家云无心在今日头条上对此事发表了自己的看法。他认为媒体的说法言过于实。那么，底是危言耸听？还是确有其事？让我们来看看详细情况。
[color=#444444]GB 5009.28-2016中是这么写的：苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)标准储备溶液(1000mg/L):分别准确称取苯甲酸钠、山梨酸钾和糖精钠[/color][color=#444444][b]0.118g、0.134g和0.117g[/b][/color][color=#444444](精确到0.0001g),用水溶解并分别定容至100mL。于4℃贮存,保存期为6个月。当使用苯甲酸和山梨酸标准品时,需要用甲醇溶解并定容。注:糖精钠含结晶水,使用前需在120 ℃烘4h,干燥器中冷却至室温后备用。[/color][color=#444444]苯甲酸钠好理解，苯甲酸分子量122，苯甲酸钠分子量144。0.118*122/144=0.1[/color][color=#444444]但是无水糖精钠分子量为205，二水糖精钠分子量为241，糖精分子量为183，如果算[/color][color=#444444]糖精[/color][color=#444444]的话应该是：205/183=1.12，称0.1的话应该是0.112，为什么是0.117呢?[/color][color=#444444]如果算的是二水糖精钠的话，应该是0.1*205/241=0.085（GB 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》中称的就是0.0851g），所以2016版的国标为什么要称0.117g，求大神解答一下。。。[/color]
食品添加剂--糖精钠 检测标准，和大家一起分享一下！[~194741~]
糖精可以算是一种家喻户晓的东西。提起它，大概每个人都能脱口而出一系列“说法”甚至故事。它曾经是甜味剂中无可争议的王者，也曾经带来过许多恐慌。在过去的一百多年中，糖精经历了无数风雨。故事是美国的，是上个世纪、甚至上上个世纪的。从中，我们仍然可以看见一些熟悉的影子——在食品安全和管理上，我们仿佛在重复着别人的故事。
摘要糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂。是一种甜味剂。除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，使食欲减退。因此，糖精钠的含量的控制很有必要。为此南京科捷应用LC-600液相色谱仪器对糖精钠的分析方法进行了研究，可同时应用高效液相色谱法对橙汁、碳酸饮料中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量进行检测，检测快速，结果准确可靠。关键词：食品添加剂 饲料添加剂饮料 糖精钠中山梨酸 苯甲酸 橙汁 甜味剂 液相色谱法1.苯甲酸、山梨酸、糖精钠（0.04mg/mL）高效液相色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105311535_297105_2242538_3.jpg2.本方法的应用范围 1） 食品：冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等 2） 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等 3） 日化行业：牙膏、嗖口水、眼药水等 4） 电镀行业：电镀光亮剂3.仪器配置检测项目苯甲酸、山梨酸、糖精钠本项目实验单位南京科捷分析仪器应用研究所实验仪器型号及配置LC-600液相色谱仪P600宝石恒流泵 1台UV600紫外检测器 1台7725i六通进样阀 1只WS600色谱工作站 1套[
在用外标法检测含量时，购买的标准品是水溶液，在检测样品时，是按糖精钠计，还是按二水糖精钠计，我试了一下， 按含水糖精钠计过百，按糖精钠计含量才90左右，达不到指标，不知有没有同行做过相同的检测，请指导。谢谢！
按流动性甲醇：乙酸铵=5：95 ，糖精钠的出峰时间应该在10分钟以内，可有的文献却说出峰要30min ，这里的条件设置有什么不同，为什么出现这么大的差异？检测方法：HPLC-DAD
糖精的主要成分是什么？可以用于食品吗？
大家好.最近我在做关于食品中糖精钠的测定.实验中有些问题想请教大伙下.就是这回我做糖精钠时,用的条件,包括柱温的设定,流动相,流动相的比例,流速,都是和以前做的一样,可是这回,除了保留时间挺一致之外,峰面积,峰高都小了许多.峰宽却挺大的.而且峰都有些拖尾.会是什么问题呢?该不会是柱子的问题吧.我该怎么办呢?请大家帮帮忙.谢谢先!
请教各位老师，做的饮料中的糖精钠，糖精钠买的标准是1000ug/ml（证书上写以二水糖精钠计），我做出来要换算成以糖精计，那我是要把曲线的结果÷（242 ÷ 183）得到以糖精计的结果吗？前处理很简单，称约2g样，加水混匀，超声，离心再定容50ml，过滤就上机了，但是我做的质控结果低于参考值，换了几条曲线，重复做了好多次都是，做加标回收率在偏低85%，曲线有3个9，很疑惑为什么加标和质控都做不好，前处理过程感觉也没什么损耗。做的质控结果为5.0mg/L，按照国标方法做的，算出来质控大概是0.12，但是不在参考值范围内。
一般成人每天对面包、饼干的最高摄入量约为0.5kg，则每人每天的最大摄食量相当于75mg。 糖精钠每人每天ADI值350mg请问在面包、饼干等食品中加入糖精钠150mg/kg是否安全？
GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠.pdf
苯甲酸、山梨酸、糖精钠是最常见的食品添加剂，在液相色谱柱的标准出峰顺序是苯甲酸、山梨酸、糖精钠，通过改变流动相的比例可不可以对出峰顺序及分离度造成影响？
[color=#444444]各位大神 ，关于辣条（调味面制品）中糖精钠的检测 ，样品前处理谁有好招[/color]
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