华蟾酥毒基

1）阐明复方的作用机制：复方作用的原理，可用药理学方法加以阐明。例如生脉散对动物实验性休克具有强心、升压作用。发现其强心作用系由于兴奋心肌的β受体，改善缺血 心肌的合成代谢，抑制心肌细胞膜ATP酶活性，改善心肌细胞膜对某些阳离子的主动转运， 并使心跳复搏等。这完全符合传统记载的益气养阴敛汗固脱的功能。　　2）剖析药物的配伍关系：通过药理研究，可以了解复方中某些药物的配伍关系是协同作用（增强或相加），还是拮抗作用。前巳例举茵陈、栀子、大黄组成的茵陈蒿汤，利胆作用增强；柴胡和甘草或芍药合用，能降低柴胡的毒性反应等。再以六神丸为例，它由麝香、牛黄、蟾酥、雄黄、珍珠、龙脑六味药组成。现代研究证明，强心以蟾酥为主，系促进心肌能量代谢中必需蛋白激酶的生物合成；牛黄也有加强心脏收缩作用。抗炎作用研究提示，对毛细血管通透性有显著的抑制作用，比氢化考的松或芦丁强。牛黄和蟾酥配伍，蟾酥和麝香配伍都是相加作用；麝香与牛黄配伍为增强作用；故三药并用时作用显著增强，效力为芦丁的8倍。六神丸对肉芽肿形成也有抑制作用。当麝香、牛黄、蟾酥（2：3：3）配伍时有增强作用，效果为六神丸的8.2倍，比单味蟾酥大两倍多。又六神丸中的麝香、牛黄都能抑制白细胞游走；蟾酥单用则促进白细胞游走，但蟾酥与牛黄配伍，却使抑制作用增强。　　3)提高对复方立法组方的理论认识：白虎加人参汤是知母、石膏、人参、甘草、粳米组 成的古方。有人将其用于动物实验性糖尿病的研究，结果指出：用汤剂口服，可使四氧嘧啶性糖尿病小鼠血糖降低，单味知母或人参口服，也有相同作用，其他三药则无明显降血糖效果。如人参、知母合用，则降血糖作用有所拮抗。在二者比例为3：5时，尚有降血糖作用。如1．8：1时，则降血糖作用几乎消失。人参剂量越大，二者合用时降血糖作用越差，但加入石膏则作用增强。即当知母、人参在一定剂量比例配伍降糖作用减弱时，石膏加入可恢复其降血糖效能。如再加入甘草、粳米，也出现相加作用。　　4)发现新用途。可进行老药新用，老方新用的研究。例如柴胡桂枝汤由柴胡、黄苓、半夏、芍药、桂枝、大枣、人参、甘草和生姜所组成，原以发热，微恶寒，肢节烦痛，微呕，心下支绪为主证。近由药理研究证明柴胡桂枝汤对蜗牛神经元的自发放电活动有抑制作用并有抗小鼠听源性惊厥作用。至于青皮、枳实抗休克作用的研究，生脉散、参麦饮药理研究都是老药新用的发展例证。这样从临床观察到实验研究，再从实验到临床，反复探讨，可以发现更多的效用。　　5)创制新方：原由苏合香油、青木香、沉香、麝香、丁香等15味药组成的苏合香丸，精简而成六味药的冠心苏合丸（青木香、檀香、苏合香、冰片、乳香、朱砂），经药理实验以扩张冠脉增加冠脉流量为指标，发现苏合香、冰片作用显著，改变剂型后称苏冰滴丸。这是与苏合香丸差异很大的一张新设处方。由六神丸组方开始，以后围绕这张基本方而出现的救心丸、益心丸、环心丹、中国活心丹、麝香保心丸等都是据以创制的新方。

一 麝香 原动物属哺乳类，麝科。本品为原动物腺囊中之分泌物。芳香开窍药物，其性味辛 温。通行十二经，功能开窍镇惊，活血消肿。用量0、15—0、3克(多配丸散用或外用 )。方剂举例：《证治准绳》牛黄散；牛黄、朱砂、麝香、竹黄、蝎尾 、钩藤治昏迷抽搐。雷氏方》六神丸：牛黄、腰黄、麝香、冰片、朱砂、蟾酥、治痈疽肿毒。麝香保心丸(《中华人民共和国药典》1990年)，麝香、人参、苏合香、蟾酥，功能芳香温通，益气强心，用于心肌缺血引起的心绞痛、胸闷及心肌梗死。犀黄丸(《全国中药成药处方集》1962年)，牛黄、麝香、乳香、没药 。功能解毒散痈化结 。用于乳癌、瘰疬、肺痈、流注。麝香为辛温芳香开窍之药，善能辟秽化浊，尤利走窜通闭。其性虽温，往往与牛黄同用，适用于热病神昏，小儿惊厥，中风痰迷以及秽浊中恶。清窍不利等病急势危之症，用之每多殊功。用治痈肿毒及跌打瘀痛，不论内服外用，止痛消肿、疗效迅速可靠。其活血散结的功用，不仅为外科所重视，亦为妇人催产、通乳，化症方中所必用 。孕妇忌用，服之有堕胎之虞。

（按笔划顺序排列）　　八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

有毒，没毒？对云南白药（000538.SZ）来说，如何回答现在都是个棘手的问题。　　日前，云南白药正式承认，其产品配方中含有毒性中药材草乌（断肠草）。此前，已有111年历史的云南白药配方享受国家保密待遇，这也成为云南白药在国内拒绝公开配方的“挡箭牌”。　　而与之形成鲜明对比的是，2002年，云南白药在向美国食品和药物管理局（FDA）递交申请时曾披露了其配方，包括田七、冰片、散瘀草、白牛胆、穿山龙、淮山药、苦良姜、老鹳草等八味药，但同样未公开草乌成分。　　虽然即将在6月前在全国范围内替换新版说明，但云南白药对这一首次在国内公开的配方仍旧保持神秘状态——“本品含草乌（制），其余成分略”。　　被公开的“含毒”配方　　“云南白药中所含的草乌（制）为炮制后的乌头属类药材，通过独特的炮制、生产工艺，其毒性成分可基本消除，在安全范围内。”云南白药董秘吴伟昨日回应《第一财经日报》采访时强调。　　4月8日，云南白药公告称，修改云南白药系列说明书是国家食药监总局的统一要求，并非针对云南白药一家公司，公司药品的安全性和有效性经过长期验证。　　“国家规定含有28种有毒中药材的中成药都需要修改说明书，云南白药只是牵涉其中的一种药品。”吴伟强调。　　2013年11月，国家食品药品监督管理总局（CFDA，下称“国家食药监总局”）发布通知规定，产品中含有毒性药材的中药饮片企业，必须在说明书中写明毒性成分并添加警示语。按该通知要求，包括砒霜、水银、生川乌、生草乌、雄黄在内的28种毒性中药品种需要特别注明。云南白药成为被质疑最多的公司。　　但这并不是云南白药遭受含毒质疑的开始和全部。　　公开资料显示，草乌又名断肠草，其含有的生物碱对肾脏有一定毒性，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，严重者可危及生命。　　2013年2月5日，香港特区卫生署发现云南白药在香港出售的中成药样本中，共有五款含有未标示的乌头类生物碱，包括“云南白药胶囊”、“云南白药散剂”、“云南白药膏”、“云南白药气雾剂”及“云南白药酊”，香港特区卫生署、澳门特区卫生局因此发出停用回收通知。　　随后，国家食药监局约谈了云南白药，要求其及时修改说明书，并增加药品安全风险提示。　　而更早些时候，也有报道指出，2003年，广州某医院曾发生一起云南白药中毒抢救无效死亡的案子。　　事实上，国务院早在1988年颁布的《医疗用毒性药品管理办法》中便规定，包括砒霜、水银、生川乌、生草乌、雄黄在内的28种毒性中药品种需要特别注明。　　“其实国家2013年的新通知里特别强调，涉及国家秘密技术的中成药品种也不能例外，这基本就是专门对云南白药说的。”昨日，有接近国家监管部门权威人士向《第一财经日报》记者透露。　　上述权威人士进一步表示：“之前因为保密配方的身份在，一般也不太会碰它，但是这两年关于它的毒性和安全性的质疑多了，舆论压力也开始增大。”　　而本报注意到，即便是在新版说明书中，云南白药也仅标注了草乌毒性说明，对于配方中的其他组分配伍（根据病情需要和药性特点，有选择地将两种或两种以上药物配合在一起应用）仍然保密。　　也正是因为其境内外有别的配方公开程度，云南白药屡遭质疑，甚至被告上法庭，但公司方面强调，各地区对药品信息披露的要求略有不同，在中国该药是国家保密品种，因此不披露配方符合我国法律。　　除了云南白药，本报记者查询发现，通化金马药业的药品三七伤药片中也含有草乌，属于28种含毒中药材之一；同仁堂的六灵丸以及广州白云山制药总厂的活心丸所列的产品成分中则含有蟾酥成分。　　而在通知发布后不久，国家食药监总局官网特别挂出了《消炎利胆片说明书修订要求》，指出“本品中苦木有小毒，不宜久服；使用过程中应密切观察病情变化，如发热、黄疸、上腹痛等症加重时应及时请外科诊治”。　　消炎利胆片为一种清热、祛湿、利胆药物，国家食药监总局的数据显示，有多达120条产品注册信息，其主要成分为穿心莲、溪黄草、苦木，生产厂家包括修正药业、白云山等。　　《第一财经日报》昨日在中国最大的医学药学专业网站丁香园查询后发现，目前国内生产的含生川乌成分的药品13个、含草乌成分的药品11个、含附子和含白附子的药品各1个、含半夏的药品19个、含蟾酥的药品25个，涉及同仁堂、上海和黄、广州白云山、太极集团、漳州片仔癀、江西济民可信、杭州天目山等多家知名药企。　　毒性中药材和有毒药物　　“毒性中药材一直都是中医药重要的组成部分，毒性中药材和药物有毒，完全是两个概念，这是中医药的一个基本常识。”昨日，国家资深药典委员、北京中医药大学高学敏教授接受《第一财经日报》采访时表示。　　“如果单看毒性中药材的品种，砒霜、水银、生半夏、蟾酥，哪一个不是剧毒，但中药首先讲究君臣佐使的配伍，让它们各自发挥应该有的作用；其次，药材还都要经过严格复杂的炮制过程，降毒性、取药性——从某种程度上，这一点也正是5000年中医药的科学和特色所在。”高学敏认为。　　而高学敏担心的问题恰恰是，由于近年来社会对中医药的基本知识缺乏认识，以及中药材的发展困境，毒性中药材的品质下降和用量减少，对中医药长久发展带来负面影响。　　2010年开始，鉴于毒性中药材的发展状况，国家食药监总局陆续在北京、天津、河北、上海、杭州、安徽、河南、江西、广东、四川等地进行了为期一年的调研，希望在摸清行业现状的基础上，推进相关部门对毒性饮片实行批准文号管理。　　“毒性中药饮片的使用大幅减少，正制约着中药事业的发展。上海曙光医院、上海中医院等各大医院含毒性中药的处方每年均不足5张，毒性中药饮片使用量减少已经成为影响中药发展的一大隐患。”北京康派特医药经济技术研究中心主任、中国医保商会中药饮片分会执行副理事长李磊指出。　　在那次调研中，李磊很快发现，对毒性中药饮片而言，保存成本偏高，也影响了其使用——毒性中药饮片因其毒性巨大，在管理上各个部门的要求都很严格。　　有资料显示，以砒霜为例，砒霜的价格大致为2.6元/公斤，存放砒霜需要监控设备，专用保险柜以及专人专管，每年接受公安局监督检查，但是砒霜在药品中的使用量很少，甚至几年不会有一张处方，因此很多企业选择销毁砒霜，放弃存放。　　与此同时，由于土地和水源被污染导致的中药材农药残留超标等现实问题，也同时提出了中药材“被毒害”的问题。　　2013年，有国际环保组织发布调查报告称，其购自同仁堂、云南白药、天士力、九芝堂等9家品牌药店的多种常用中药材，超过七成被检测出含有多种农药残留。　　第三方机构的检测结果显示，共计65个样本中，有48个发现农药残留，占样本比率为74%——甲拌磷、克百威、甲胺磷、氟虫腈、涕灭威、灭线磷等六种农药为禁止在中药材上使用的品种，但是在当归、枸杞、金银花等共计26个样品中检出含一种以上。除氟虫腈为2009年被禁止使用外，其余农药已被禁止生产、销售和使用长达十年以上。　　公开数据显示，全球中医药市场现在年销售额已近300亿美元，但70%以上市场被日韩企业占据，中国仅占比5%，农药残留、重金属超标以及对药品成分、作用机理、副作用等标识不明等问题，是造成目前中药产品出口落后局面的主要原因。　　●TIPS：　　据国家食药监总局官方网站上发布的《医疗用毒性药品管理办法》（国务院令第23号），28种毒性中药品种包括砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马前子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、青娘虫、红娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、生天仙子、闹阳花、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉和雄黄。

网上“关于明确贵重药材品种的通知”中的药材有以下两个版本“贵重药材”的品种规定如下：麝香、牛黄、　人参、三七、黄连、贝母、鹿茸、虫草、天麻、珍珠、虎骨、豹骨、熊胆、杜仲、厚朴、全蝎、肉桂、沉香、芋肉、蟾酥、银花、巴戟、阿胶、犀角、广角、羚羊角、乳香、没药、血竭、砂仁、檀香、公丁香、西红花。另一个版本是　麝香、牛黄、人参、三七、黄连、贝母、鹿茸、虫草、天麻、珍珠、虎骨、豹骨、熊胆、枸杞、杜仲、厚朴、全蝎、肉桂、沉香、芋肉、竭酥、艮花、马戟、阿胶、犀角、广角、羚羊角、乳香、没药、血竭、砂仁、松香、公丁香、西红花。不知道哪个是对的呢？还有，这个是1981年发的通知，这么多年来有更新过吗？欢迎大家讨论，多谢大家的讨论~~

[b][b]一、杜氏小管产气试验和糖发酵试验[/b][/b] 杜氏小管，一种玻璃小导管。一端封闭，另一端开口，可以插入到试管中。 这两个试验中都需要用到杜氏小管，也都是为了观察产气情况。但糖发酵试验中同时还要加入指示剂观察产酸情况。操作上类似。 [b][b]二、试验原理[/b][/b] 杜氏小管产气试验目的在于检测某些微生物在代谢过程中是否产生气体，气体摸不着看不清，产气量又微弱，在试验中通过在试验试管中放置一个倒置的杜氏小管，微生物一旦产气，气体便会收集到杜氏小管中，就可以直观地观察到微生物（尤其是细菌）是否产气以及产气的量。 [b][b]三、操作步骤[/b][/b] 1.菌种活化 选择合适的培养基活化菌种。 2.培养基制备 配制培养基，分装到合适的试管中，编号，灭菌。 3.接种 待冷却后，用接种环挑取活化好的菌种或菌液转移至试管培养基中，混匀，对照组不接种。 4.放置杜氏小管 首先，用无菌医用注射器吸取培养液，针头朝上排空其中空气，然后将针头伸到杜氏小管底部，慢慢将培养液推入杜氏小管内直到液面凸起，再至过量以至培养液润湿杜氏小管外表。 或者将试管内壁湿润后，用镊子夹起杜氏小管，轻轻放置在试管内壁，让其自动慢慢滑入试管底部。如果不行，可以助推。盖上试管盖。 5.孵育培养 将准备好的试管放置于适宜的恒温培养箱中培养。 6.观察记录 培养结束后，观察杜氏小管内是否有气泡产生。如果有气泡产生，则记录为“+”；如果没有气泡，则记录为“-”。 [b][b]四、注意事项[/b][/b] 1.杜氏小管放置时间 在有关教材中，培养基灭菌前将杜氏小管放入试管中，跟试管一起灭菌。这种方法既不容易染菌也方便操作。但这种方法特别容易有气泡，影响试验结果。 本试验采用杜氏小管跟培养基一起灭菌，接种后将杜氏小管放入试管中，基本不会因为气泡影响实验结果。 2.无菌操作 实验过程中，严格按照无菌操作技术进行。 3.培养条件 这里主要指温度，当然也要考虑湿度、光照等培养条件。这些需要根据微生物种类严格控制，以免影响实验结果。 4.观察记录 在培养之前要观察杜氏小管内是否有气泡，如果有气泡，重新放置杜氏小管，或重新做实验。如果没有气泡再进行培养。

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[b]常见的真菌毒素及产毒菌种，它们对人畜有哪些危害？[/b]

[size=16px]速效救心丸可是心脏领域的明星产品，它的成分主要包括[b]川芎[/b]和[b]冰片[/b]。川芎尊为活血化瘀药中的“血中之气药”，“上行头目，下通血海，中开郁结”，具有活血化瘀、行气止痛、芳香温通的功效，能明显增加脑有效血容量，活血加行气。川芎善于走窜，而且它的药性走而不守，这可是其他活血化瘀药所没有的特色，能够迅速到达身体各个部位。配以冰片开诸窍，气行则血行，综合药性适中，更能集中改善供血，对心肌缺血兼脑供血不足、四肢不温，症见头晕、失眠、健忘者长期应用更为适合，[b]不仅可以在心绞痛急性发作时选用，也可以在病人症状发作前和缓解后预防和治疗中使用[/b]。[b]因此我们可以建议冠心病高危人群随身携带，以防疾病发作。安宫牛黄丸[/b][back=url(&]安宫牛黄丸是[/back]“温病三宝[i][/i]”之一，作为我国传统药物中最负盛名的急症用药，一直以来是中药中的“战斗机”。安宫牛黄丸这个药源于清朝吴鞠通的《温病条辨》[i][/i]，由[b]牛黄、郁金、犀角（现用水牛角）、黄连、朱砂、梅片（冰片）、麝香、珍珠、山栀、雄黄、黄芩[/b]组成。其中，君药由牛黄、水牛角、麝香组成，牛黄能够清心凉肝，豁痰开窍，还能止痉；水牛角则能清营凉血，解毒定惊；麝香则是芳香开窍，通络醒神。臣药部分，则由黄连、黄芩、栀子、雄黄组成，黄连、黄芩、栀子负责清热泻火解毒，雄黄则是解毒豁痰。佐药部分，则由冰片、郁金、朱砂、珍珠组成，冰片、郁金负责通窍醒神，化浊开郁；朱砂、珍珠则是镇心安神，定惊止搐。[b][back=url(&]安宫牛黄丸其主要功能就是清热解毒，镇惊开窍，适用于由于热病引起的中风昏迷、脑出血、神志不清、高热惊厥等等问题。[/back][/b]中医把昏迷称为“闭证”，有冷热虚实之分。[b]安宫牛黄丸只适用于“热闭”。而“热闭”的症状包括高热烦躁、神昏谵语、舌红、脉搏快，应尽快服用安宫牛黄丸。[/b]安宫牛黄丸是急救用药，需要在医生的指导下服用。且安宫牛黄丸凉性很大，不适合常服、久服，不推荐自行服用，特别是身体虚弱的老人、肝肾功能不全的患者，在服用的时候要多注意。[b]麝香保心丸[/b]麝香保心丸主要成分包括[b]人工麝香，人参提取物，人工牛黄，肉桂，苏合香，蟾酥，冰片[/b]等中药。方中人工麝香活血化瘀，开窍止痛，为君药。人参益气行滞，肉桂温阳通脉，蟾酥开窍止痛，苏合香芳香温通，共为臣药，人工牛黄开窍醒神，冰片开窍止痛，共为佐药。诸药合用，共奏芳香温通，开窍止痛，益气强心之功。整个方剂[back=url(&]采用[/back]了温寒并用，以温为主，以补为辅，通补兼施的方法，所有的药物都作用于心脉，从而达到芳香温通、益气强心的效果。麝香保心丸的主要功效是强心补肾，通经活络，[b]主要用于治疗那些由于气滞血瘀导致的心前区疼痛、缓解心肌缺血引发的心前区疼痛、心悸、呼吸困难等等问题[/b]。此外，它[b]还能用于治疗心肌梗塞[/b]，有助于减少心绞痛的发作次数，缩短心绞痛的持续时间。注意，[b]复方丹参滴丸更适合于面红、血热、心烦等热性体质的冠心病患者服用。[/b][/size]

一、背景信息　　近日，据美国食品安全新闻网消息，由美国墨西哥风味连锁餐厅Chipotle食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延，导致20人住院。美国疾病预防和控制中心（CDC）称，近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多，在未来可能引发更多的疫情，尤其是引发溶血性尿毒综合症的病例数量可能会远超过产志贺毒素大肠杆菌O157。二、专家解读　　（一）产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。　　产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，简称STEC）是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌，包括大肠杆菌O26，以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其它血清型的大肠杆菌。该菌为革兰氏阴性杆菌，无芽胞，有鞭毛。可以在10—65℃生长，最适生长温度为33—42℃，具有较强的耐酸性（pH 2.5—3.0），可以抵抗胃酸的消化作用。　　据不完全统计，美国1983—2002年发生的非O157的STEC感染者中，70%是由O26、O45、O103、O121、O111 和O145血清型所致；2011年9月，美国农业部食品安全检验局曾发布通告，强调大肠杆菌O26是美国最常见的非O157 STEC。爱尔兰对肉和乳制品中非O157 STEC的分布特征研究发现，血清型O26也是引起人类食源性疾病最主要的非O157血清型。STEC O26已逐渐成为美国、日本及部分欧盟发达国家引起暴发事件的主要病原菌。　　（二）肉制品是引发食源性STEC感染的主要高危食品。　　牛、羊等经济型动物是STEC的天然宿主，国际相关研究发现牛和羊中STEC携带率可高达71%甚至以上。美国农业部（USDA）和欧盟食品安全局（EFSA）也证实养殖场中存在高风险污染的STEC，并且可以通过环境、粪便、野生动物、土壤等在一定范围内循环存在，最终造成肉制品等污染。1982—2006年多个国家STEC暴发事件的归因分析表明，最主要原因是肉制品污染（42.2%），其次是乳制品（12.2%）。除此之外，生鲜果蔬及其制品等也可能是STEC O26重要的传播介质。通过对美国1992—2002年期间24起STEC暴发事件统计发现，67%的疫情是由牛肉制品导致的，其中O26是最主要致病血清型。　　（三）国际组织及部分国家和地区已对肉制品中STEC污染给予高度重视。　　1999年第32届食品卫生法典委员会（CCFH）会议上，各国政府对食品中的微生物风险应按“食品—病原”组合进行风险管理达成共识，其中就包括“牛肉中大肠杆菌O157”。联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）食品微生物风险评估联合专家组（JEMRA）于2011年发布了风险评估会议报告（Enterohaemorrhagic Escherichia coli in raw beef and beef products: approaches for the provision of scientific advice），为如何控制生牛肉及牛肉制品中的出血性大肠杆菌提供了科学建议。但是，迄今CCFH尚未对如何应用食品卫生通则控制牛肉中的出血性大肠杆菌制定相关科学导则，也未制定相关产品的限量标准。　　2012年3月，USDA宣布强制执行在初加工的牛肉制品中不得检出六大类非O157 STEC（O26、O45、O103、O121、O111 和O145）。2011年德国发生STEC O104暴发事件后，欧盟也加强了对STEC的监测和评估工作，已连续5年对食品和病人中的STEC进行监测。

大陆产食品首次查出含塑化剂，国家药监局昨日发出通知，在广东、浙江4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质(简称“塑化剂”)，目前对发现已采购相关产品的，立即进行封存，并配合做好问题产品处置召回。内地首次发现“塑化剂”：4企业8种添加剂被禁抽检涉及15类产品“塑化剂”风波并未停息。新华社消息称，经过对15类产品、6100个样品进行抽样检测显示，在4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。此次检测样品取自28个省(市、区)的内地生产企业、批发市场、集贸市场、超市、餐饮单位等。涵盖食品添加剂、饮料、调味料、果酱、果浆、糖浆、乳制品、糕点、饼干、方便面、糖果、冷冻饮品、蛋制品、食用植物油、胶囊锭状粉状类食品等15类产品、6100个样品。经检测，4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。发现问题产品立即封存据悉，对问题产品，工商、质检、食品药品监管等部门已采取下架措施，并对相关企业进行调查处理。昨日，国家药监局发出通知，要求各级餐饮服务食品安全监管部门，要立即通知辖区内餐饮服务单位禁止采购和使用上述企业生产的食品和食品添加剂。同时，要加强对辖区内餐饮服务单位的监督检查，对发现已采购相关产品，要立即封存，积极配合有关部门做好问题产品处置和召回工作。■ 进展大陆“染塑”产品已被控制本报讯 (记者吴鹏) 本月初，广东省东莞市昱延食品有限公司，因生产含有塑化剂的食品添加剂被查，最新消息显示，销往广东、新疆、河南的14家企业的产品已被控制。对涉案的4名犯罪嫌疑人已采取刑事强制措施。位于东莞市的昱延食品有限公司是一家台商投资企业，从台湾购进原料、非法制售含有邻苯二甲酸酯类物质的食品添加剂。广东省食安办曾通报，该公司自2007年4月投入生产以来，每月食品添加剂产量约3000公斤，销售额15万－20万元，产品主要销往广州、江门、东莞等地。新华社最新的通报称，销往广东、新疆、河南的14家企业的产品已被控制。地方公安机关正按照公安部的统一部署，积极开展相关案件的查处工作。“染塑”8产品●广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精●广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油●江门市展旺食品有限公司生产的糕点●杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精

东莞一食品公司生产的添加剂被查出含有塑化剂DEHP。昨晚，广东省食品安全委员会办公室通报，省质监局和东莞市在排查中抽检了“东莞市昱延食品有限公司”(下称昱延公司)生产的食品添加剂，检测显示其中4批原料和4批复合添加剂成品含有毒工业原料塑化剂邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂DEHP)。查获的进货和销售记录显示原料“起云剂用油”来自台湾，其食品添加剂产品主要流向广州、江门和东莞等地。　　江门东莞也有销售　　据省食安办介绍，省质监局和东莞市近日在组织对食品添加剂企业进行排查中发现，昱延公司与台湾“昱伸香料有限公司”有关联，立即进行了执法检查，并抽检了该公司生产的30批次复合添加剂成品和20批次用于生产食品添加剂的原料。根据省质监局5月31日检测结果，其中4批原料和4批复合添加剂成品检出含有毒工业原料塑化剂邻苯二甲酸酯类物质(DEHP)。查获的进货和销售记录显示原料“起云剂用油”来自台湾，其食品添加剂产品主要流向广州、江门和东莞等地。目前，有关部门已对昱延公司采取查封并扣押原料、产品及生产设备等措施，公安部门已立案侦查并对企业主要人员采取了控制措施，有关地区及部门正全力追查产品流向。记者昨晚从网上搜索到东莞昱延食品有限公司相关信息，并致电公司一名赖姓负责人，但办公电话显示为空号，手机则处于关机状态。

广州市食品药品监督管理局2015年第四季度食品安全信息公布中有一条：抽查广东省食品工业研究所2015/10/25生产的特丁基对苯二酚（TBHQ）塑化剂超标了。抽检的结果为：DBP：3.0ppm，DEHP：4.0ppm。而标准限值为：DBP：0.3ppm，DEHP：3.0ppm。刚看到这个信息，第一反应是应该没超标啊，根据“卫办监督函〔2011〕773号”文件的规定，总和不大于60ppm就算合格。现在才几个ppm，怎么会超标呢？后面仔细看看，原来TBHQ，属于食品添加剂，而不是食用香精香料。食品添加剂的管理，很多都是和食品一样严格。邻苯类二甲酸酯（塑化剂）属于非食品添加剂，已经上添加剂黑名单，按理说不应检出。不过由于环境污染，包装迁移等因素的影响，卫生部发布了“卫办监督函〔2011〕551号”，对食品、食品添加剂的塑化剂残留有了限量：DBP：0.3ppm，DEHP：3.0ppm，DINP：9.0ppm这个就是广州市食药监局公布信息中的检测依据了。到处就彻底明白了，TBHQ的塑化剂确实超标了。也在此提醒用到此原料的版友，加强检测，控制风险。

原标题：配方修改缘何难解“有毒”质疑 国宝级中药陷入“守秘”困局 新华社“新华视点”记者 高 洁 白靖利 http://www.wokeji.com/shouye/guonei/201404/W020140414298714145119.jpg 对外“开放”。新华社发 朱慧卿作 连日来，云南白药修改补充药品配方一事依然没能消除消费者的隐忧。此前，云南白药一直以“涉及国家秘密技术可不公开”为由，拒绝在其说明书中标明涉嫌毒副作用的配方。 专家指出，这一事件的背后根源在于医药市场监管滞后。据了解，中医药立法已列入全国人大常委会立法规划，在保护国家秘密技术和保障消费者知情权中探寻解决之策，还需直面中医药发展中暴露出的种种问题，建立制度保障和法律规范。 修改补充配方为何难消舆论风波 围绕云南白药是否含毒的争议并不仅限于近日。在2003年、2009年和2010年，先后有三起案例指向云南白药所含有毒成分导致中毒，也曾引起舆论关注。但云南白药集团以“涉及国家秘密技术”为由拒绝提供配方。由于核心证据缺失，法院均将诉讼驳回。 记者了解到，自1956年以来，云南白药的配方、工艺确实被国家确定为国家秘密技术。对于此次“涉毒”风波，云南白药称，药品配方中草乌所含乌头碱类物质的毒性已在加工过程中得以消解或减弱，产品安全有效，新的说明书中也标明药品含有草乌，其余成分略。 但记者在采访中发现，尽管云南白药作出回应和修改，许多消费者仍然表示难以吃下“定心丸”。除了云南白药，近些年来，同仁堂的牛黄解毒片和牛黄千金散、汉森制药四磨汤等中成药也曾因使用一些含毒的药材而引起争议，涉事方往往一味回避而不提供具体的科学解释，消费者的疑惑自然难以消解。 中国医学科学院药用植物研究所副所长孙晓波长期从事药理方面的研究，他告诉记者，任何药品都有毒副作用，药典收录的就有80多种含毒药材，但是中药讲究的恰恰是“去毒存效”。尽管草乌被中医定为“大毒”类中药，但经过水煮、腌制等炮制手段，是可以降低其毒性的。 “即便是秘方也要遵循国家药检，而且处方药的剂量是有规定的，只要按照药品说明和医嘱，绝大多数情况下是安全的。”孙晓波同时强调，草乌和白芨、川贝母等同服会加重草乌毒性，在药品说明书中明确指出可以给医生和患者一些必要参考。 “秘密配方”在海外公布暴露双重标准 早在2010年，有媒体报道称，云南白药在美国销售的产品成分表中，详细罗列了其配方。在2013年2月，香港卫生总署检出云南白药含有乌头碱毒物责令下架相关药品，云南白药称配合港署补充完善相关产品注册程序后已恢复销售。记者在香港一家药店买到的云南白药散剂中看到，说明书中明确用中英文标明药品含有三七、冰片等成分。 这不免让消费者发出疑问：为何云南白药的国家保密级配方却在海外公布？据业内人士解释，这源于中外不同的注册法规，某些国家和地区要求必须公布成分，而在国内，被列入国家级中药保护品种的处方是可以不公开的。 这种双重标准显然加重了消费者的质疑。其实早在1988年，国务院颁布的《医疗用毒性药品管理办法》列出了28种毒性中药品种，生草乌、蟾酥、雄黄等均在列。2013年11月，国家食品药品监督管理总局发布的《关于修订含毒性中药饮片中成药品种说明书的通知》中，重申落实《医疗用毒性药品管理办法》中相关规定，要求相关企业在说明书中标明毒性名称，并增加警示语。 据了解，云南白药完成说明书修改工作也是为了落实这一规定，不少相关企业也在修改说明书。包括孙晓波在内的业内人士认为，尽管这一《通知》姗姗来迟，但意味着我国中药市场得到进一步规范。 如何破解“守秘困局” 一边是中药企业要保护配方秘密保护自身发展，希望为中药发展谋求安全环境；一边是消费者要求知情权、健康权得到切实保障，质疑“国家机密”成为企业公布信息的“挡箭牌”。既要保护国家秘密技术，又要保障消费者知情权，如何在二者间寻求平衡，“国宝级”的中药企业似乎已陷入“守秘困局”。 “公布部分毒性配方并不会导致秘方泄露。”孙晓波认为，某些阶段的保密是出自保护国家级药品的知识产权的考虑，但根本解决这一问题的途径在于申请国际专利，而不是瞒着消费者。 山东大学法学副教授潘昌新认为，药品作为一种特殊商品，关系民众生命安全，信息公开透明显得更为重要。令人遗憾的是，我们对推进中医药还是要靠法律制度建设的意识觉醒得太晚。“中医药立法已列入全国人大常委会立法规划。而如何立法？考验着相关部门、学者、法律人士的细致工作。”潘昌新说。 现代社会迫切要求中药有规范化、标准化、统一化的精确描述，这已是不争的事实。但孙晓波也指出，在现代医学的技术下，我们对一些中药的研究有了科学根据，但应该理解短期内全部解释清是不现实的。“要加速这个过程，还需要有关部门和业内人士加大研究力度、开拓研究思路。” “应该看到国家食药监总局发布的《通知》起到的作用。但是‘通知‘的作用是有限的，真正让中药规范起来还需继续完善相关法律。而在中医药立法切实推进之前，公开告知消费者哪些信息，考验企业的良心，也考验他们对自身的品牌形象的珍视与否。”潘昌新说。 （新华社北京4月13日电）来源：中国科技网-科技日报 作者：高 洁 白靖利 2014年04月14日

网曝酱油醋等调味品塑化剂毒过白酒400倍编者按/“塑化剂”危机持续发酵，白酒上市公司遭遇重创的同时，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”微博中，北京绿腰食品有限公司执行董事龚也长语出惊人。短短一天，这条微博就被转发15000余条。一时间，消费者人心惶惶，持有相关上市公司股票的投资者更是如坐针毡。所谓的“塑化剂调味品”果真如传言的一样毒过白酒吗？《中国经营报(微博)》记者调查发现，目前食品饮料行业的生产工艺很难保证没有塑化剂，而且有关食品饮料中的塑化剂含量标准也含糊不清。但蹊跷的是，不少上市公司却坚称自己产品不含塑化剂。本报将关注后续进展进行跟踪报道。毒火腿、毒牛奶、毒白酒之后，所谓的“毒酱油”“毒醋”“毒饮料”成为砸向食品饮料行业的又一枚重磅炸弹。记者统计后发现，目前涉及调味品A股上市公司中，生产香精香料的公司只有百润股份(002568.SZ)一家，生产醋和料酒的恒顺醋业(600305.SH)，生产酱油的加加食品(002650.SZ)。在饮料上市公司中，主要为承德露露(000848.SZ)和海南椰岛(600238.SH)。此外，中粮屯河(600737.SH)、深深宝A(000019.SZ)、中炬高新(600872.SH)也涉及饮料、调味品业务。《中国经营报》分别致电上述企业，得到的答复普遍为，公司产品绝不含塑化剂。然而，报料人龚也长给记者提供的线索却显示，调味品、饮料行业含塑化剂已是普遍现象。“没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬的判断，与龚也长基本一致。两种截然相反的声音背后，塑化剂危机迷雾重重。两套标准前后冲突塑化剂风波源自我国台湾地区，2011年5月，台湾“昱伸香料有限公司”塑化剂事件曝光之后，引起行业巨震。据了解，受事件牵连厂商217家，产品747项，波及运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆类、粉状类、锭状类等六大类产品。据相关媒体报道，“台湾行政当局的处理措施，一是要求全境10700个超市、量贩店、便利商店，立即将所有含有塑化剂的商品下架，3天内，如果可以提出合格证明，才可重新上架；二是台湾检方对涉案人员提起诉讼，最后判决中的刑期从1年4个月到25年不等，判决最重的是昱伸公司负责人陈哲雄，有期徒刑25年、并科1000万元新台币罚金。”酒鬼酒引爆国内白酒塑化剂危机后，至今并未有任何“召回”动作，相关负责人也没有被监管部门迅速“问责”。网络曝光饮料、调味剂毒过白酒后，塑化剂风波再度快速发酵。几经周折，记者联系到事件的始作俑者龚也长。在记者的一再追问下，龚也长对“调味品塑化剂含量400倍白酒”的说法也有些“含糊”。“在微博中说食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍确实有点夸张。”龚也长改口称，食品用香精香料中塑化剂最大残留量标准比白酒行业中塑化剂最大残留量确实高出很多倍。按龚也长的说法，我国并没有明确规定，饮料、调味品塑化剂含量上限，卫生部于2011年先后下发的卫办监督函551号文件和卫办监督函773号文件，对于食品、调味品的检测标准界定，存在明显冲突。2011年6月，卫生部下发的《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》(卫办监督函〔2011〕551号)中表示，邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。食品容器、食品包装材料中使用邻苯二甲酸酯类物质，应当严格执行《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)规定的品种、范围和特定迁移量或残留量，不得接触油脂类食品和婴幼儿食品，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。而在2011年8月份，卫生部却又单独下发了关于香精香料中邻苯二甲酸酯类物质含量的通告。该份名为《卫生部办公厅关于通报食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类物质最大残留量有关问题的函》(卫办监督函773号)表示，对监督抽检食品用香精香料发现邻苯二甲酸酯类物质超过最大残留量的，如系环境污染、包装材料迁移以及香精香料加工浓缩富集工艺等带入的，应当检测其邻苯二甲酸酯类物质总含量(以卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第六批)》)共17种邻苯二甲酸酯类物质计算。食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的，可以允许继续生产销售和使用。从卫生部对食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的规定来看，要比卫办监督函551号规定的食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量高出数十倍。“台湾塑化剂风波爆发后，国内相关标准也做出调整，调整的方向显然更有利于保护企业。”龚也长告诉记者，卫生部之所以对香精香料中塑化剂总含量做出特批，是因为在当时如果按照卫办监督函551号的规定，由于国内企业生产工艺和包装较为落后，大部分香精香料都无法达到标准，而香精香料又是酱油、醋、食用油等调味品和饮料的重要成分，国内调味品和饮料行业也会受到重大影响。实际上，塑化剂标准的前后不一，幕后推手源自众多国内食品巨头的集体抗议。某知名上市白酒企业董秘告诉记者，“这个标准事实上有个更深层次的原因，就是国家的标准问题。台湾塑化剂事件后曾经出台过一个卫生部551文件，调味品和酱油这些企业就到卫生部去闹，称这个标准不适合。后来卫生部没办法就出台了一个773文件，规定它们的含量是60毫克/千克，而白酒仍旧按照之前的标准0.3毫克/千克。”塑化剂成行业普遍现象？中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对记者表示，香精香料是酱油、醋、食用油等调味品和饮料原料的重要成分之一，但由于酱油、醋、食用油等调味品和饮料都是成品，如果用香精香料的塑化剂总含量标准来作为调味品和饮料塑化剂总含量的标准不太恰当，如果以551号文件执行，对调味品和饮料来说又显得过于严厉。同时，由于卫生部对酱油、醋、食用油等调味品和饮料中所含塑化剂并没有统一的标准，不仅让消费者对酱油、醋、食用油等调味品和饮料里面所含塑化剂标准模糊不清，也让相关企业在控制和检测塑化剂方面无明确的依据。“目前，国家对醋、酱油里面所含塑化剂没有统一的标准。”恒顺醋业产品质量检测部门一位负

任务号文献名称发布时间任务领取人完成情况任务二二一HPLC测定亚硫酸氢钠穿心莲内酯　dahua1981　　HPLC测定野菊花中两种黄酮类药效组分的含量HPLC测定野老鹳草中没食子酸和鞣花酸的总量HPLC测定薏苡中薏苡素的含量HPLC测定茵栀黄注射液中栀子苷的含量HPLC测定元宝枫中游离和水解没食子酸的含量HPLC测定元胡药材中脱氢延胡索碱的含量HPLC测定脂清颗粒中2,3,5,4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷的含量HPLC测定止痛透骨膏中欧前胡素的含量 HPLC测定注射用13种维生素中维生素B_6、烟酰胺、D-泛醇的含量任务二二二HPLC测定注射用尼莫地平的含量及有关物质　dahua1981　　HPLC测定注射用氢溴酸高乌甲素含量HPLC对广西不同时期喜树果中喜树碱动态积累的研究HPLC法测定“网脱Ⅰ号”口服液中阿魏酸的含量HPLC法测定14个地区山楂中羽扇豆醇的含量HPLC法测定2,3-二氢苯并呋喃-5-甲醛的含量及其有关物质HPLC法测定5-氟尿嘧啶磁性碳微球的药物含量及包封率HPLC法测定β-榄香烯亚微乳注射液的含量及包封率HPLC法测定β-榄香烯脂质体药物含量及包封率HPLC法测定阿尼西坦分散片的含量任务二二三HPLC法测定阿托伐他汀钙片的含量　dahua1981　　HPLC法测定奥扎格雷钠注射液的含量HPLC法测定白癜风片中补骨脂素和异补骨脂素含量HPLC法测定白花蛇舌草中反式6-O-对香豆酰鸡屎藤苷甲酯的含量HPLC法测定板蓝根药材中靛蓝和靛玉红的含量HPLC法测定板栗种仁中原儿茶酸的含量HPLC法测定蒡芩慢咽滴丸中酯蟾毒配基及华蟾酥毒基的含量HPLC法测定比力洼-3中盐酸麻黄碱的含量HPLC法测定博落回药材不同器官白屈菜红碱含量HPLC法测定补肾斑龙片中松果菊苷的含量任务二二四HPLC法测定不同产地白花蛇舌草中2种蒽醌化合物的含量　dyn1985　　HPLC法测定不同产地川芎中阿魏酸的含量HPLC法测定不同产地蜂胶中白杨素的含量HPLC法测定不同产地鬼臼类药材中鬼臼毒素的含量HPLC法测定不同产地及品种木豆叶中牡荆苷的含量HPLC法测定不同产地降香中橙花叔醇的含量HPLC法测定不同产地天麻中天麻素的含量HPLC法测定不同来源红花中对香豆酸的含量HPLC法测定不同来源款冬

獨立機構氣候組織(The Climate Group) 1日表示，中國正在開展一場旨在把握更多低碳產品出口機遇的“清潔革命”﹔此舉顯示，發展中國家一樣能夠從可再生能源投資中獲利。中國計划在2020年之前使低碳燃料產量達到1,200萬噸，并將可再生能源比例提高一倍，至15%。此外，中國還計划提高汽車的能效標准，使其較美國的高40%。該組織在一份題為《中國的清潔革命》的報告中指出，要實現2020年可再生能源目標，中國還需要投資3,980億美元，將年度支出由2007年的120億美元增至330億美元。氣候組織的報告顯示，中國已成為全球頭號可再生能源生產國。中國太陽能光伏技朮行業的產值逾150億美元，是全球領先的太陽能光伏產品生產國。同時，中國還將成為全球領先的風力渦輪機出口國。氣候組織大中華區總裁吳昌華表示，中國領導人不僅沒有忽視氣候變化問題，而且已經致力于提高能效，并推動低碳產業發展。報告稱，中國向可再生能源行業投資的目的不僅在于提高國內能效，同時也希望藉此培育“綠領”職業，提高社會效益和經濟效益。氣候組織首席執行長Steve Howard表示，中國ZF已經開始采取有力措施支持低碳排放行業的發展，以確保實現未來經濟增長、發展和能源安全的多重目標。

连日来，“塑化剂”成为岛内媒体和民众口中使用频率最高的词汇。塑化剂，本来应该离人们生活很远。塑化剂（DEHP），大多用于塑胶材质，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。可是，近日，在岛内却首次发现不良厂商在食品添加物“起云剂”中，违法添加有毒塑化剂。而且，喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。专家称比三聚氰胺还毒事情是这样引爆的。据台湾媒体报道，今年4月，有关部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP，浓度高达600ppm（百万分之一）。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。昱伸公司是台湾最大的起云剂供货商，目前涉案的昱伸公司负责人赖俊杰已被收押。台大食品科技研究所教授孙璐西表示，起云剂原本是合法食品添加剂，常用于运动饮料、果冻等食品饮料以帮助乳化。但DEHP是一种环境荷尔蒙，比三聚氰胺还毒，吃下肚后不会立刻排出。台湾清华大学化学系教授凌永健指出，这应是全球首件DEHP污染饮料案例，污染规模为历年罕见。由于影响范围大，台当局由“卫生署”等组成跨部门应变小组，全力追查污染食品的来源及流向。随后，岛内食品药品管理机构确认，悦氏等多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。有毒塑化剂风暴震动全岛，且似有滚雪球之势，不断延烧。截至27日，有毒塑化剂风波牵涉到岛内厂商近200家，使用过遭污染原料的制造厂商95家，商品多达130种。28日，台“行政院”官员透露，“卫生署”发现新北市土城区的宾汉香料化学公司，也疑似在起云剂中掺入与塑化剂同类的可塑剂（DINP），而且影响层面比昱伸更大。检测DEHP的气相色谱法 详情请联系：南京科捷分析仪器有限公司 025-84372482色谱仪器型号GC5890型色谱仪 配有FID检测器毛细管色谱柱 30*0.32*0.25专用毛细管柱色谱工作站N2000 （电脑1台自备）气体装置氮氢空发生器 HGT300E1台或高纯氮、氢气、空气钢瓶各一瓶

有参加大连中食国实食用油塑化剂和黄曲霉毒素能力验证的吗？刚收到样品了！

2011年6月8日讯随着台湾地区塑化剂事件影响的扩大，果汁饮料等食品的安全备受市民关注。塑化剂和起云剂究竟是什么?添加在果汁或食品中有哪些作用?这些添加剂对人体有哪些危害?怎样让孩子避免接触这类东西?昨天记者专程采访了食品工业方面的两位专家。　　塑化剂主要用于工业　　增加塑料的柔韧和延展性，严禁添入食品　　近期不断扩散的塑化剂风波引起不少市民的关注，随着此次事件的进展，“塑化剂”、“起云剂”这两个专业名词第一次被众多普通市民所关注。　　宁波大学生命科学与生物工程学院食品工程系娄永江教授介绍，塑化剂产品种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物，这次台湾发现的塑化剂学名叫“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，简称DEHP，是常用的一种塑化剂。　　“DEHP主要用在塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等。作为一种塑化剂，DEHP只能在工业上使用，根本不能添加到食品中。”宁波天宫庄园果汁果酒有限公司总工程师陈祖满介绍，塑化剂添加在塑料中主要是增加塑料的柔韧和延展性，像塑料饮料瓶盖内部的密封圈上就含有塑化剂，由于瓶盖内部的密封圈会和饮料直接接触，其中的塑化剂可能迁移到饮料中，因此国家对塑料包装盖中塑化剂的迁移量也有明确的规定。

国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心（北京坛墨质检科技有限公司），是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位，是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW6053三七总皂苷对照品，有报告HPLC≥98%BW6049氯化木兰花碱对照品，有报告HPLC≥98%BW6050金合欢素;刺槐素对照品，有报告HPLC≥98%BW605910-去乙酰紫杉醇;7-表-去乙酰基紫杉醇对照品，有报告HPLC≥98%BW6060紫檀芪对照品，有报告HPLC≥98%BW6052正丁基苯酞;丁基酞内酯对照品，有报告HPLC≥98%BW6012构树碱A对照品，有报告HPLC≥98%BW6082罗汉果皂苷V对照品，有报告HPLC≥98%BW6019多被银莲花皂苷R8对照品，有报告HPLC≥98%BW6018虎掌草皂甙D对照品，有报告HPLC≥98%BW6010藤黄酸对照品，有报告HPLC≥98%BW6016苍耳亭对照品，有报告HPLC≥98%BW6014麻枫树酚酮B对照品，有报告HPLC≥98%BW6009远志皂苷B对照品，有报告HPLC≥98%BW6017粗茎乌头碱甲对照品，有报告HPLC≥98%BW6011雷酚内酯对照品，有报告HPLC≥98%BW60133β-乙酰氧基-7,25-甘遂二烯-24(R)-醇对照品，有报告HPLC≥98%BW60323,6-二芥子酰基蔗糖对照品，有报告HPLC≥98%BW6039延胡索甲素对照品，有报告HPLC≥98%BW6041野黄芩素(金黄紫碱)对照品，有报告HPLC≥98%BW6040芫花素对照品，有报告HPLC≥98%BW6031华蟾毒精（蟾酥）对照品，有报告HPLC≥98%BW6055澳洲茄胺;澳州茄胺对照品，有报告HPLC≥98%BW6026附子灵对照品，有报告HPLC≥98%BW6028路路通酸（白桦脂酮酸）对照品，有报告HPLC≥98% 坛墨质检现有员工79人，办公室面积450平米，实验室1650平米；销售、客服、财务及行政人员35人，实验室工作人员21人，库房14人，市场部8人。实验仪器设备：气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计，原子吸收、ICP-OES和ICP-MS；库房面积450平米，库房工作人员12人，现货产品5万个，坛墨质检自主研发的产品近3000个，已申报国标345项，填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位，定制范围：特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

问题：想咨询一下关于注塑鞋的挥发性有机物产污系数如何选取？回复：您好，因暂无广东省本地化系数，建议采用国家《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》，使用“塑料、鞋底材料、聚氯乙烯、聚乙烯、聚氨酯、乙酸醋酸乙烯树脂、其他树脂”作为物料的塑料鞋，针对冷粘工艺，可以使用产污系数24650mg/双-产品；针对注塑工艺，可以产污系数使用14340mg/双-产品。

台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。最新排查结果显示，台北知名的观光夜市——士林夜市也被波及，不少食品摊贩在不知情的情况下使用了含毒产品或原料。截至29日，全台可能受污染的产品已超过500项。　　台湾大学30日举行“从添加塑化剂看食品安全”公共论坛，台湾大学食品研究所教授孙璐西在会上表示，起云剂是复方食品添加物，世界各地的起云剂配方不同，多由阿拉伯胶、乳化剂、植物油及多种食品添加物混合而成。而本次塑化剂事件，是有不肖业者将塑化剂的1种DEHP(邻苯二甲酸二酯)当作起云剂的配方。　　孙璐西称，塑化剂DEHP的毒性比三聚氰胺毒20倍，这次塑化剂风波是她30年来看过的最严重食品掺毒事件。　　目前塑化剂事件已波及岛内多种GMP(食品良好作业规范认证)食品。岛内有关机构30日宣布，因在宝健运动饮料、白兰氏儿童成长钙片等7项产品中检出塑化剂，因此取消上述7项产品的GMP认证资格。

事件的爆发2011年3月，行政院卫生署食品药物管理局一位五十二岁的杨明玉技正，执行行政院“加强取缔伪劣假药专案”时，原本只是为了检验食品是否违法掺杂安非他命或减肥西药成分，将“康富生技中心股份有限公司”生产的“DDS-1 六净元益生菌” 经薄层分析（TLC）仪器，再用气相层析质谱仪检验后，虽然规定检测的项目结果未含西药，却另外看到不正常波峰，意外发现了可疑异常讯号，难能可贵的是，一般检验员会因检测项目结果合格，就到此为止，不再进一步化验。但她即使对于不在检验项目的讯验，仍主动提出检验要求，并运用下班时间不断追查，尽责的比对数据，将其图谱和图库比对，经抽丝剥茧分析30余种原料、包材，赫然发现DEHP，卫生署初步开始重视。 再进行定量分析后，4月7日确认该产品竟含有高达600ppm的塑化剂DEHP，查获起云剂遭污染事件，卫生署行文台中市卫生局裁罚康富生技，但未对消费者公布警讯。 经过进一步分析，卫生署发现该益生菌产品使用的原料-优格粉 含有DEHP，追查优格粉的供应商“加川兴业”后，发现原料来自“金馔生化科技有限公司”，5月16日确认金馔的起云剂购自“昱伸香料有限公司”。 5月19日移送检方调查，接着从昱伸追出更多使用含塑化剂DEHP的起云剂的下游厂商。 影响2011年5月23日下午4时，食品药物管理局召开记者会，说明1994年成立的昱伸香料公司，负责人赖俊杰贩售搀有DEHP的起云剂，危害各级食品。转卖问题起云剂的有协成化工、金馔生技，下游厂商则包括成伟食品（盛香珍）、台湾海洋深层水公司（Taiwan Yes）、台湾比菲多、名牌食品（悦氏）、家乡公司（香吉士）、鲜茶道连锁饮料店、长庚生物科技等，甚至有越南胡志明市豆鲜食品、上海市顺大食品。 2011年5月28日，塑化剂事件扩大，卫生署查获新北市宾汉公司生产掺有塑化剂DINP（邻苯二甲酸二异壬酯）的起云剂。宾汉公司与昱伸香料师出同门，且宾汉为统一公司长期配合厂商，产品主要是流向统一企业、美达食品及泰华油脂三家厂商。可能受污染的产品为统一宝健运动饮料及芦笋汁，华泰油脂可能受污染的产品则是代工生产的7-select低钠运动饮料，可能使用昱伸或宾汉公司生产的有毒起云剂厂商，由119家加为155家，可能受污染产品由371项增加为489项。2011年6月5日，景岳、光惠两家生技公司被验出含塑化剂的产品多达18项，其中，含塑产品还包含知名的“欣乐亦康”。2011年6月7日已确定扩散至外烩、游乐园、饭店等地，也爆出医院用药抗生素安灭菌也含有14~18ppm的DIDP 2011年6月11日，民众自行送验发现统一出品的“LP33”胶囊含有DEHP、DNOP、DINP总共三种塑化剂，与统一公司公告的不含塑化剂不同。而这个胶囊是由景岳生技客制化代工。

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