赫山单胞菌属

中文名称: 罗伯特科赫 　 外文名: Robert Koch 　 生卒年: 公元1843年—1910年 　 洲: 欧洲 　 国别: 德国 　 省: 哈茨,克劳斯特尔城科赫,德国医生和细菌学家，世界病原细菌学的奠基人和开拓者。1843年12月11日科赫生於德国克劳斯塔尔。5岁时就能借助报纸自己读书，这预示着具有的超凡智慧及毅力。他在高中读书时表现出对生物学的浓厚兴趣。1862年科赫考入格丁根大学学医。1866年在德国格丁根大学学医毕业（获医学博士学位）后,赴柏林进行6个月的化学研究，在那里又受到Virehow的影响，在1867年科赫到汉堡作了一段时间的住院医师，然后先在Langenhagen开业，不久于1869年到Posen省的Rackwitz开业，在Posen他通过了地区医官考试。1870年婚后科赫到东普鲁士一个小乡村沃尔施泰因当外科医生,在那建立了一个简陋的实验室,并多年在此从事病原微生物研究。科赫在没有科研设备，也无法与图书馆联系，更无法与其他科研人员接触情况下开始研究炭疽病。他的实验室就在他的家里，他的科研设备除了他妻子送给他的显微镜外，其余都是他自己设法解决的。1876年他到布雷斯劳用3天时间以公开表演实验的方式证明炭疽杆菌是炭疽病的病因，并报告了炭疽病菌的生活史是从杆菌—芽孢—杆菌的循环，芽孢可以放置较长时间而不死。他认为每种病都有一定的病原菌,纠正了当时认为所有细菌都是一个种的观点,从而兴起了关於疾病生源的研究。1880年科赫应邀赴柏林工作,在德国卫生署任职。在这里他拥有了良好的实验室和助手。1881年他创立了固体培养基划线分离纯种法；应用这种方法,主要的传染病病原菌被相继发现。此后,他转向结核病病原菌研究。他改进染色方法,发现了当时未能得到的纯种结核杆菌。为了大量培养出纯种的结核菌,他又改用在凝固的血清上接种培养,并将培养出的纯种结核菌制成悬液,通过注射豚鼠的腹腔实验,4～6周后豚鼠即死於结核病。他用实验证明结核菌不论来自猴﹑牛或人均有相同症状。并进而阐明了结核病的传染途径。1882年3月24日结核杆菌是科赫在德国柏林生理学会上宣布结核杆菌是是结核病的病原菌。并研究出纯培养其菌的方法。1882年出版了有关结核杆菌的经典著作。1883年科赫被任命为德国霍乱委员会主席并。被派往埃及调查那里的霍乱暴发流行情况。1883年后,他到埃及和印度去调查那里的霍乱暴发流行情况。他和他的同事一起发现了霍乱病原菌是形如逗号的霍乱弧菌，并发现该菌可以经过水﹑食物﹑衣服等途径传播。根据他对霍乱弧菌的生物学知识以及其传播方式的了解，科赫提出控制霍乱流行的法则，这些法则于1893年被各大国批准并形成至今仍沿用的控制霍乱方法的基础。科赫因对霍乱研究作出的贡献而获10万德国马克奖金，他的这项研究工作也对保护饮水规划有重大影响。同时他还发现了阿米巴痢疾和两种结膜炎的病原体。1890年他提出用结核菌素治疗结核病。1891～1899年,他还在埃及﹑印度等地研究了鼠疫﹑疟疾﹑回归热﹑锥虫病和非洲海岸病等。1905年发表了控制结核病的论文,并获得诺贝尔生理学或医学奖。1910年5月27日因患心脏病卒於德国巴登。终年67岁。研究领域：医学领域中的病原细菌学科赫在病原细菌学方面作出了非凡的贡献：世界上第一次发明了细菌照相法；世界上第一次发现了炭疽热的病原细菌——炭疽杆菌；世界上第一次证明了一种特定的微生物引起一种特定疾病的原因；世界上第一次分离出伤寒杆菌；世界上第一次发明了蒸汽杀菌法；世界上第一次分离出结核病细菌；世界上第一次发明了预防炭疽病的接种方法；世界上第一次发现了霍乱弧菌；世界上第一次提出了霍乱预防法；世界上第一次发现了鼠蚤传播鼠疫的秘密；世界上第一次发现了睡眠症是由采采蝇传播的。制定科赫法则：（科赫为研究病原微生物制订了严格准则,被称为科赫法则,包括:一种病原微生物必然存在 於患病动物体内,但不应出现在健康动物内 此病原微生物可从患病动物分离得到纯培养物 将分离出的纯培养物人工接种敏感动物时,必定出现该疾病所特有的症状 从人工接种的动物可以再次分离出性状与原有病原微生物相同的纯培养物。）创立了固体培养基划线分离纯种法。曾获奖项：1、1905年荣获生理学或医学诺贝尔奖海德堡大学及2、柏林市、Wottstein市及他的老家Ctausthal市均授予他名誉市民称号3、获柏林市、维也那等学术团体的名誉会员称号4、被授予德国的皇冠勋章5、被授予红鹰大十字勋章（为医学界第一位获此荣誉者）6、因对霍乱研究作出的贡献而获10万德国马克奖金7、博洛尼亚(Bologna)大学授予以他名誉博士学位8、德国政府於1907年为纪念他的成就,设了一笔100万马克的基金9、1897年被选为英国皇家学会会员10、1903年被选为法国科学院院士

2011年2月7日，据外媒消息，丹纳赫公司同意以68亿美元收购实验室设备制造商贝克曼库尔特公司，以增加其诊断产品。总部设在华盛顿的丹纳赫公司在一份声明中表示，7天内对贝克曼库尔特公司全部股份按83.5美元要约收购，该价格较贝克曼12月9日收盘价溢价约45 %。　　丹纳赫公司首席执行官Lawrence Culp去年12月表示，在未来4至6个财季丹纳赫将有约40亿美元资金用来部署收购。迄今为止，在2011年丹纳赫公布了一项收购协议，以约[color=#0000cc]4.7亿美元收购比利时软件制造商EskoArtwork[/color]。　　总部位于加州贝克曼库尔特公司是诊断实验室检测设备制造商，去年12月中旬起一直在寻求买家。　　据彭博社编纂的数据显示，这项交易的总价值相当于贝克曼库尔特EBITDA(即未计利息、税项、折旧及摊销前的利润)的7.1倍 与此相比，此前10多桩并购交易的同一倍数为26倍。　　丹纳赫公司称，该集团将把贝克曼库尔特整合到自身旗下的生命科学部门，该部门主要负责生产诊断设备。在2010年，丹纳赫公司生命科学部门的营收为23亿美元，在该集团总营收中所占比例大约为17%。　　贝克曼库尔特的产品被用于诊断疾病和新药开发，包括离心机、血液分析仪和细胞分选仪等。截至2009年底为止，贝克曼库尔特的员工总数大约为1.18万人，销售额为32.6亿美元左右。

一、丹纳赫6.85亿美元出售航空部门 新浪财经 2011-1-19 8:43:15 　　北京时间1月18日晚间消息，美国医疗及工业仪器制造商丹纳赫公司(Danaher)(DHR)宣布，已同意将其太平洋科学航空(Pacific Scientific Aerospace)业务部门出售给英国航空与防务公司Meggitt PLC，交易价格为6.85亿美元现金。丹纳赫表示，太平洋科学部门2010年为其贡献了每股7美分的盈利，并带来3.78亿美元的营收。此项出售不包括太平洋科学的法国部门Artus，后者主要生产电机、位置传感器及其它设备。虽然Meggitt也对Artus提出了收购要约，但丹纳赫表示，在同意出售该项业务之前，其必须根据法国法律的要求与代表Artus员工的工会进行协商。丹纳赫表示，此项交易预计将于第二季度完成。丹纳赫第三财季盈利增长84%，最近还上调了第四季盈利预期。该公司总部位于华盛顿，为专业、医疗、工业及商业客户提供产品和服务。 二、丹纳赫4.7亿美元收购软件制造商EskoArtwor 仪器信息网译 2011-1-25 16:52:41 　　据外媒消息，2011年1月20日，仪器设备制造商丹纳赫公司(Danaher)(DHR)宣布，已同意以4.7亿美元价格收购比利时的软件制造商EskoArtwork。EskoArtwork将成为丹纳赫产品鉴定部门的一部分。丹纳赫表示，总部位于比利时根特市的EskoArtwork2010年收入约为2.47亿美元。丹纳赫首席执行官Lawrence Culp去年12月表示，在未来4至6个财季丹纳赫将有约40亿美元资金用来部署收购。公司计划通过收购来扩大其核心业务，去年，丹纳赫就收购了十几家公司。驻纽约FBR资本市场分析师Ajay Kejriwal在18日接受记者采访时表示，“如果你看一下丹纳赫在过去15年或20年的发展历程，你会发现它主要通过收购来实现壮大。”根据EskoArtwork公司网站介绍，EskoArtwork公司有员工约900名。讨论：1.你使用过丹纳赫的仪器吗？感觉如何？2.仪器厂商收购软件制造商，是否就预示着丹纳赫要在仪器软件上下一番功夫呢？3.丹纳赫如此卖出、买入，是处于什么考虑呢？

仪器信息网报：丹纳赫公司战略目标转向生命科学领域http://www.instrument.com.cn/news/20110217/056105.shtml自2010年2月至今，仪器设备制造巨头丹纳赫公司已成功完成15起收购案。但有分析家评论说，丹纳赫公司拥有雄厚的资金实力，与其今年的战略目标相比，这15起收购案反而显得无足轻重。丹纳赫正逐渐退出工业领域，日益专注生命科学领域目前，丹纳赫公司日益关注生命科学领域里面那些生产或销售科学测试与研究设备的公司，并且这也是公司战略的核心内容。丹纳赫集团旗下产品主要为医疗器械与工业设备，据悉，该公司计划利用兼并和收购的策略来增强公司的市场竞争力。上周，丹纳赫斥资68亿美元收购了生物诊断设备制造商贝克曼库尔特公司，丹纳赫公司发言人对此并没有回应。贝克曼库尔特总部位于美国加州，在全球拥有11800名员工，年销售额高达37亿美元，产品包括离心机、血液分析仪和细胞分选仪等，主要应用在诊断疾病和新药开发等生命科学领域。此次交易使得丹纳赫公司股票上升了1.35美元(上升2.8个百分点)，增至49.33美元。另外，丹纳赫正在逐渐退出其资本密集的工业领域，如航空航天领域。几个星期前，该公司以6.85亿美元将太平洋科学航空业务部门出售给英国航空与防务公司Meggitt PLC。并购贝克曼库尔特后，生命科学业务将占其营收的35%今年上半年整合工作完成后，贝克曼库尔特将会与被丹纳赫旗下的5个生命科学和医疗诊断部门合并成为公司最大的业务部门。另外，2009年，丹纳赫耗资11亿美元完成了对生命科学仪器供应商AB Sciex和生物分析测量系统供应商 Molecular Devices两家公司的收购。据悉，此项业务将被并入丹纳赫的医疗技术部门，并将使该部门的年度营收增加6.50亿美元以上。德意志银行分析师Nigel Coe先生认为：“十年前，丹纳赫公司并没有任何的生命科学业务，而现在并购贝克曼库尔特以后，生命科学业务将占据丹纳赫全部销售收入的35%，这就已经赚回了此次交易的绝大多数资金。”据信用评级机构穆迪投资者服务公司表示，在生命科学行业内，关于病人、产品召回或医疗改革的法律诉讼事件很少出现，该行业的公司营收增长速度比其它卫生保健行业更快，未来几年内，每年都会有5-7个百分点的增长。Nigel Coe先生还表示：“这一行业内的多数公司通常都具有60%以上的高利润增长率，其它少数公司的产品市场很好，只是因为经营不当才营收不高；丹纳赫公司有着一套完善而明确的经营模式，这使旗下各个子公司都能够有效运营，丹纳赫收购的多家公司近几年的营业利润已经有了近一倍的上升。”丹纳赫收购资本依然雄厚，未来将倾向于小宗交易丹纳赫公司最近的交易金额多数低于5亿美元，其中包括今年1月以4.7亿美元收购比利时软件制造商EskoArtwork、去年9月以3.41亿美元收购电气测试仪器及系统制造商Keithley。Nigel Coe先生预测，高价收购贝克曼库尔特后，如果丹纳赫继续四处寻找收购目标，它将会倾向于小宗的交易。据了解，丹纳赫68亿美元收购贝克曼库尔特公司是公司历史上最大的一宗收购案例；其第二大收购交易是2007年10月以28亿美元收购检测、测量和监控产品供应商泰克公司；第三大收购案例则是2006年4月以20亿美元收购了牙科行业领先企业美国盛邦公司（Sybron）。财务报告显示，在经济衰退的时期，丹纳赫公司也经受住了考验，关闭全球30家工厂，辞退3300名员工，一年为公司节省了2.2亿美元的支出。丹纳赫公司去年的销售业绩为132亿美元，增长了18个百分点，这将为公司今后的收购交易提供非常雄厚的资本。=====================================================讨论：纵观仪器行业的大型企业，是不是都有染指生命科学领域呢？安捷伦有，且是很大一部分，现在丹纳赫也转向这个方向，是否可以说生命科学领域的钱很好赚呢？你了解其他领域吗？还有什么领域吸金排名靠前吗？你认为哪个领域是吸金王？

在奶牛场生产出体细胞　　数及细菌含量低的牛奶　　奶牛场受到污染的牛奶一直会存在于整个生产链之中，虽然其后的生产程序可能会尽量减低牛奶的腐败程序以满足消费者的质量要求，但是品质却永远也比不上刚刚从奶牛乳房产出的牛奶了。因此，为消费者提供卫生乳制品的第一步开始于牛场。　　1. 体细胞数　　1.1体细胞的来源　　动物体抵御一些入侵细菌的措施之一就是将白细胞渗透到受感染区域。白细胞来自动物血液,被称为体细胞。以示与入侵微生物细胞的区别。正常情况下，少数白细胞可经乳腺而进入乳汁，但在病原菌入侵时，机体会向乳腺内释放大量的白细胞。若乳腺受到损害，也会造成乳腺上皮细胞脱落，成为乳汁内的体细胞的一部分，但不超过体细胞总数的百分之几。与细菌不同，体细胞一旦进入乳汁内，其总数是不会发生变化的。白细胞包括巨噬细胞、淋巴细胞和嗜中性细胞。正常乳中含有巨噬细胞，其作用是清除乳腺中的细菌和细胞碎片。淋巴细胞在抵抗感染的机制中起主要作用，此时要占体细胞总数的90%以上。体细胞数是变化的，在完全健康奶牛的乳汁中低于200000/亳升;乳腺感染严重，会高于5000000/毫升。　　1.2 高体细胞含量牛奶的缺点　　体细胞数偏高，表明牛奶产于受损或受感染的乳腺。细菌污染会极大降低牛奶的质量，而体细胞本身也对牛奶质量不利，特别是对这些用于生产发酵乳制品的牛奶。牛奶变质表现为：①牛奶味道变坏 ②牛奶的贮存期缩短 ③乳清量增加，酪蛋白的收缩性降低，导致奶酪产量下降。　　1.3 体细胞数的估测　　体细胞数(SCC，单位为：细胞数/亳升)可经显微镜人工测定，但耗费时间，一位技术员每天仅能测定很少的样品。体细胞数常常是由称为细胞计数器的电子仪器来测定，但该仪器较昂贵，不易搬运，这就得把奶样送到实验室去分析。在牛舍内实际上可采用一项简单的技术，即用化学试剂来测定白细胞的数量，其最初称为加州乳房炎测定(CMT)，但现有众多地方测定方法，如兰州乳房炎测定法(LMT)。CMT法可把牛奶评为0、T、1、2和3级，其大致相对应的细胞数为：　　CMT测试等级 大致体细胞数/毫升　　0 100,000　　T(=微量) 300,000　　1 900,000　　2 2,700,000　　3 8,100,000　　1.4 引起体细胞增高的因素　　1.4.1 乳房受到细菌感染。这大概是导致体细胞数增加的主要因素。　　1.4.2乳房受到损伤。奶牛的乳房并非不会受到损伤，比如经常由于地滑而摔伤乳房。有些奶牛，特别是那些乳房过度下垂的奶牛，站起来时容易踩到自己的乳房。乳房受到伤害，牛奶中体细胞数会暂时升高，随着伤口的愈合，体细胞数又会恢复正常。　　1.4.3 奶牛的年龄和泌乳阶段。老龄奶牛似乎更易患乳房炎，这样，体细胞数常常较高。美国的研究表明，未患乳房炎奶牛乳中的体细胞数并不随年龄的增加而提高。这样，随着年龄的增长，对于那些一生中某一阶段曾患过乳房炎的奶牛，其体细胞数增加的机率会增大。　　1.5 降低体细胞数。体细胞数值高常常是由于乳房受到了细菌所至，因此降低体细胞数值的最好方法就是防止感染。　　2. 乳中的细菌　　牛奶通常是老、幼、病、残者的食品，他们也最需要健康食品。奶牛场是微生物污染牛奶的理想环境，最危险的途径之一就是通过存在于乳房中并引起乳房炎的细菌而污染。这些细菌都是病原菌，对牛和人类都有害。　　一旦受到这样的污染，牛奶就成为劣质产品。加热处理可减缓或停止细菌的作用，但不管如何处理，这种牛奶仍就是含有活的或死的微生物及其所产生的生化物质。这些物质有的会降低乳制品的品质，有的对消费者的健康有害。来自粪便的细菌还会产生酶类和耐毒素。因此，防止乳制品被污染，应从提供优质鲜奶开始。　　细菌进入乳房引起乳房炎的许多途径与其污染牛奶的方式密切相关，有些细菌可引起乳房炎，随后进入牛奶。　　2.1牛奶中细菌的类型　　下表为牛奶中常见的微生物，经分离，也许可见到其它类型的微生物。大概有95%的乳房炎是由表中前三种细菌引起的。　　微生物 来 源 所产毒素 致病性　　奶牛 人类　　金黄色葡萄球菌 乳房炎　　人类污染　　环境　　牛粪 肠毒素 致病 致病　　无乳链球菌 乳房炎 致病 致病　　大肠埃西氏杆菌 乳房炎　　环境　　牛粪 耐热和不耐热肠毒素 致病 有些致病　　空肠弯曲菌 受感染的乳房　　牛粪 肠毒素 致病 致病　　小肠结肠炎耶尔森菌 牛粪　　沙门氏菌群 环境　　牛粪 肠毒素 致病 致病　　产单核细胞李斯特菌 环境　　牛粪　　饲料—特别是劣质青贮　　乳房炎(少数) 致病 致病　　结核分支杆菌 受感染乳房　　人类污染 致病　　牛分支杆菌 受感染乳房 致病 致病　　布鲁氏菌属 受感染乳房　　牛粪　　环境 致病 致病　　伯内特柯克斯体 牛粪　　受感染乳房 致病 致病　　普通变形杆菌 水　　环境　　假单包菌属 水　　环境　　2.2 乳房对乳房炎的抵御　　乳房低御感染的部位有两处, 其中之一就是乳头的通道一乳头管,乳头上有良好的括约肌,可使乳头口封闭,阻止异物进入通道。　　2.3 防止乳房暴露于细菌之中　　防止乳房炎最理想的方法首先是防止细菌接触乳房，这就涉及到奶牛管理的各个方面。　　2.3.1养牛设施。奶牛舍的设计标准与良好的人类住房的设计原则是相近的，其可归纳如下：　　① 尽量减少疾病的传播。　　② 奶牛拥有一个舒适和较干燥的环境。　　③ 应具备有效地消除废物的设施。　　④ 奶牛容易获得饲料以满足产奶的需要。　　⑤ 奶牛的环境条件不得发生急剧变化。　　⑥ 温度、太阳辐谢、湿度应尽量接近奶牛的“舒适区”。　　⑦ 奶牛易于接近饮水。　　⑧ 易于观察成母牛、育成牛的行为变化，特别是发情鉴定，还有牛群健康观测。　　⑨ 便于将奶牛从主要的饲养区域赶至一些特殊的地点，如挤奶台、配种架等。　　⑩ 整体设计应考虑到尽量节省劳动力。　　前三点直接涉及到奶牛所处的环境,但饲料也可成为传播微生物的潜在因素(见2.3.1.3)。　　2.3.1.1 栓系式牛舍。中国的许多奶农都采用了栓系式牛舍饲养奶牛，这种牛舍的设计对奶牛的环境卫生有很大的影响。设计原则之一就是既简便又能及时地将粪、尿与奶牛分开。再勤快的奶农也不可能整天在那儿清粪以避免奶牛卧下时弄脏牛体。奶牛是站立排粪尿的，因此，设计上就必须让粪尿直接排入粪尿沟内。荷斯坦牛舍牛床的尺寸应设计为：从饲槽后沿至粪尿沟前沿的长度为1.55-1.65米，而中国奶牛舍内的尺寸一般都为1.8—1.9米, 这样牛粪常被排泄于奶牛躺卧之处,常常污染牛腿、肋部和乳房。　　如果奶牛可直接将粪便排入粪尿沟内，说明其站立位置正对饲槽，如果奶牛斜向站立，粪尿将会排在牛床上。但可设置分隔栏，分隔出独立的牛床，以使奶牛保持正确的姿势。不一定一牛一隔栏，可两牛一隔。　　牛床应有某种铺垫，以保证栓系式牛舍奶牛肢蹄的健康。铺垫物应清洁、干燥。常采用的有秸秆、沙子、锯末，也可使用专用的橡胶垫。目前中国可生产这种橡胶垫，也买得到。使用时最重要的一点是不要太频繁冲洗橡胶垫。以免潮湿。　　2.3.1.2运动场。 在讨论牛奶质量时不宜过多叙述运动场设计的各个方面，必须强调的一点就是干燥。也就是说，如果是土地面，排水应通畅。在许多奶牛场之中，这与生产卫生牛奶是完全不相适应的。水泥运动场应铺成2-3的坡度，以便尽快排走雨水。若水泥地表地设计成沟槽状以增加牛蹄阻力，其方向应顺坡向而走。　　2.3.1.3饲养。有人奇怪为什么麽将饲养作为病菌传播的因素之一，但在中国它确实是紧密相关的。李斯特菌对动物和人类都是致病菌。在霉菌适宜的类似环境，特别是发酵度不足的青贮饲料，特别适宜李斯物菌增殖　　2.3.2 挤奶　　农业生产的挤奶过程是十分独特的,因为在充满了潜在有害微生物污染的环境中获得人类食品。正常的卫生标准应依据食品业的，而非农业的标准。在挤奶的过程中，存在着微生物对奶牛和牛奶污染的极大危险，其过程可分为三步：乳房准备、挤奶和乳房的后处理。　　2.3.2.1乳房准备。乳房准备基于以下三个原因：　　-刺激奶牛的泌乳反射。　　-保证泌乳过程中不受微生物的侵袭。　　-保证乳房上的污物不会污染牛奶。　　就象野生祖先母牛看到犊牛、闻到犊牛的气味、乳房受到犊牛碰撞而产生的反应一样，品种化的奶牛对擦洗和按摩乳房也产生同样的反应。奶牛对热水冲洗和按摩会习惯性地产生泌乳反应。但擦洗乳房的毛巾和挤乳工的手都会将细菌从一头奶牛传染到另一头奶牛，这是对奶牛健康最大的危险。正确操作的要求是：每头牛分别用洁净水冲洗。现代化的挤奶台采用软管和喷嘴冲洗乳房。用一桶水洗多头牛简直就是在奶牛之间传播病菌，这是不可原谅的错误。即使按照乳品厂的标准加入消毒剂，从一头奶牛到另一头奶牛的挤奶间隔时间也保证不了化学药品的消毒作用。如果增加消毒剂的浓度，乳房细薄的皮肤受到损害的程度就会加大，这也就促进了乳房内部微生物感染的机会。如果不具备软管、喷头这些条件，那麽，用一只手提喷水器也就足够冲洗乳房了。用于擦干乳房的毛巾是微生物的主要载体，再也找不到什麽比这更有效的东西在牛群中传播病原菌了。奶业发达国家主要采用一牛一纸擦试方法，也可采用洁净的报纸替代，虽然效果不如纸巾，但便宜，起码比反复使用毛巾要好的多。　　有些专家建议

美国专业仪器、工业技术以及工具和部件制造商丹纳赫集团(Danaher Corp)(DHR)周二宣布，将以4.68亿美元收购颜色测量系统制造商X-Rite Inc(XRIT)。　　根据交易条款，丹纳赫将为每股X-Rite股票支付5.55美元，较该股周一收盘价溢价39%。包括丹纳赫承担的X-Rite债务在内，此项交易价值约6.25亿美元。 此项交易已获得X-Rite拥有68%表决权的股东支持，预计将于第二季度完成。 　丹纳赫表示，计划将X-Rite并入其产品鉴定部门，后者生产消费产品包装使用的设备。　　美国丹纳赫集团是一个拥有64亿美元年销售额的美国上市公司，位列美国财富杂志全球500强之一。美国丹纳赫集团具有品牌优势，高科技手段和市场的领先地位。在全球拥有19,000多个机构，并全部纳入高效率的"丹纳赫商业对策管理系统"的管理。爱色丽是一家致力于开发，生产，营销和支持包括色彩测量系统，配套软件，色彩标准及服务在内的创新颜色管理解决方案的公司。

猪肉为何会在黑夜里发出荧荧蓝光？昨天下午，北京市工商局对外揭晓“谜底”：通过抽检发现，这是一种叫荧光假单胞菌的细菌在“作祟”，与猪肉安全无关。　　专家介绍称，该细菌并不可怕，对正常人群不具有致病性。　　抽检未发现荧光增白物　　近期，有几位消费者反映在建欣苑菜市场、八里桥市场等处购买的猪肉，夜晚会发出荧光，担心吃了可能对身体有害。而这些肉都是从正规屠宰场批发，且肉身上有检验检疫章（本报12月12日曾报道）。　　近日，北京工商部门组织了抽检，由北京市食品安全监控中心对送检样本进行荧光增白物质和荧光假单胞菌检测，结果显示，送检样本均未检出荧光增白物质，不过都检出了荧光假单胞菌。　　猪肉煮熟可杀灭该细菌　　“荧光假单胞菌能产生黄绿色荧光色素而使猪肉发光”，中国农业大学微生物系教授王贺祥介绍，这种细菌在肉及肉制品、禽蛋类等蛋白质丰富的食品中，易生长繁殖。　　王贺祥说，荧光假单胞菌属于革兰氏阴性嗜冷菌，广泛存在于土壤、水、植物、动物活动环境中，也是存在于人类肠道的正常细菌，对正常人群不具有致病性，不必对其恐慌。　　如何杀灭猪肉上的细菌呢？王贺祥介绍，该菌在42℃就会停止生长，超过70℃，只需数秒即可杀死。　　市工商局也表示，消费者购买到的“发光猪肉”，可能在屠宰、储存、运输、销售等过程中污染了荧光假单胞菌，只要猪肉本身没有腐败变质，可以通过焯、炒、煮等方式将猪肉熟制后食用，不会对人体健康产生影响。

在实验室辛苦工作的大家圣诞节快乐～！聖誕節即使到了，還是有不少人要照常工作，照常上下班。在國外J. Craig Venter Institute研究所的Stephanie Mounaud因為聖誕節也是在實驗室裡過著沒有聖誕氣氛的聖誕節，於是Stephanie Mounaud決定在工作中創造點點樂趣，培養了“細菌聖誕樹”。还是挺漂亮的～細菌聖誕樹http://images.gamme.com.tw/news/2012/12/4/ppuRnaCVkZ6Vp6Y.jpg

仪器信息网译 2011年2月7日，据外媒消息，丹纳赫公司同意以68亿美元收购实验室设备制造商贝克曼库尔特公司，以增加其诊断产品。　总部设在华盛顿的丹纳赫公司在一份声明中表示，7天内对贝克曼库尔特公司全部股份按83.5美元要约收购，该价格较贝克曼12月9日收盘价溢价约45 %。　　丹纳赫公司首席执行官Lawrence Culp去年12月表示，在未来4至6个财季丹纳赫将有约40亿美元资金用来部署收购。迄今为止，在2011年丹纳赫公布了一项收购协议，以约4.7亿美元收购比利时软件制造商EskoArtwork。　　总部位于加州贝克曼库尔特公司是诊断实验室检测设备制造商，去年12月中旬起一直在寻求买家。相关新闻：　　贝克曼库尔特公开出售 交易价或超50亿美元　　GE、丹纳赫、3M有意收购贝克曼库尔特　　赛默飞世尔科技有意参与贝克曼库尔特竞价投标　　多家私募公司拟组团竞购贝克曼库尔特

自2010年2月至今，仪器设备制造巨头丹纳赫公司已成功完成15起收购案。目前，丹纳赫公司日益关注生命科学领域里面那些生产或销售科学测试与研究设备的公司，并且这也是公司战略的核心内容。丹纳赫集团旗下产品主要为医疗器械与工业设备，计划利用兼并和收购的策略来增强公司的市场竞争力。上周，丹纳赫斥资68亿美元收购了生物诊断设备制造商贝克曼库尔特公司，整合工作完成后，贝克曼库尔特将会与被丹纳赫旗下的5个生命科学和医疗诊断部门合并成为公司最大的业务部门。另外，2009年，丹纳赫耗资11亿美元完成了对生命科学仪器供应商AB Sciex和生物分析测量系统供应商 Molecular Devices两家公司的收购。据悉，此项业务将被并入丹纳赫的医疗技术部门，并将使该部门的年度营收增加6.50亿美元以上。-------------------------------------------------------------------------------------生命科学领域的仪器制造企业已经相当多并且竞争激烈，生命科学领域有Thermo、Waters，Shimadzu、PerkinElmer、Becton Dickinson，Varian，GE Healthcare BioScience，Hatachi和JEOL，还有Invitrogen，Spectris pic，Smiths Detection和Mettler-Toledo，本来就够乱的了，何必再来蹚这趟浑水？您怎么看呢？欢迎发表高见！

喜欢F1赛车，喜欢法拉利，喜欢舒马赫的朋友，希望你们喜欢这些桌面。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=15295]舒马赫2006日历[/url]

革兰氏阳性芽孢杆菌和球菌，该类群中与食品关系密切的菌属如下。1．芽孢杆菌属(Bacillus)该属可形成芽孢，对不良环境条件有很强的抵抗力。需氧或兼性厌氧，绝大多数菌种产生过氧化氢酶。该菌广泛分布于土壤、植物、腐殖质及食品上。其中包括人和动物的病原性细菌炭疽芽孢杆菌(B．anthracis)、食物中毒性细菌蜡样芽孢杆菌(B．cereus)、昆虫的病原菌苏云金芽孢杆菌(B．thuringiensis)、可用于食品工业生产的枯草芽孢杆菌(B．subtilis)。此外，也包括一些可引起食品腐败变质和食物中毒的菌种。(1)蜡样芽孢杆菌(B．ccrcl2S)：该菌广泛分布于土壤、水、调味料、乳及咸肉中，污染牛乳后可产生卵磷脂酶，破坏脂肪球膜，使得脂肪不能很好地乳化，还可以产生类似凝乳酶的酶，使乳在酸度不高时即可发生凝固。蜡样芽孢杆菌的生长温度为10~48℃，pH值为4·9～9·3，发芽温度范围为1~59℃。该菌污染食品后，可以引起食品腐败变质，并且产生下痢性毒素、肠毒素、溶血素、呕吐毒素及肠管坏死毒素等，引起人食物中毒。(2)枯草芽孢杆菌(B．subtilis)：该菌菌落呈圆形或不规则形状，表面粗糙或有皱纹，呈奶油色或褐色，菌落形态与培养基成分有关。枯草芽孢杆菌污染面粉后，可以使发酵面团产生液化黏丝状现象，使烤制的面包**头出现斑点或斑纹，并且伴有异味。在肉类表面可产生黏液并有异味。在肉类罐头及其他肉制品上经常可以分离到该菌，但在密封的罐头中较少引起变质。在牛乳中生长，可以使牛乳变稠，有时在不变酸时使牛乳凝固，即产生所谓的甜凝乳现象。(3)巨大芽孢杆菌(B．megaterium)：该菌可以在含氨的环境中生长，不需要生长因子，无卵磷脂酶活性。在厌氧条件下，于葡萄糖肉汤中不生长，多数菌株可在培养基中产生黄、粉红、褐或黑色色素。适宜生长温度为28~37℃。该菌可以从鲜乳、消毒乳、于酪、肉类等食品中分离到，可使浓缩乳凝固并产生干酪味和气体，使肉类罐头变质胀罐。(4)嗜热脂肪芽孢杆菌(B．stearothermophilus)：该菌菌落为圆形或不规则圆形小菌落，表面光滑或粗糙，能在49～65℃范围内生长，对热的抵抗力很强。该菌在pH值5．0以下的培养基上不生长。该菌主要可引起罐藏食品和淀粉类食品的腐败。(5)凝结芽孢杆菌(B．coagulans)：该菌菌落为不透明的小菌落，生长温度范围为18～60℃，可在酸性条件下生长。在有氧条件下于葡萄糖肉汤中生长，产生醋酸、乳酸和CO2。在厌氧条件下主要产生乳酸，不产气。该菌能在pH值3．5～**5的食品中生长，引起食品变质，罐头食品变质后外观不膨胀。在炼乳罐头中，通常使乳形成坚实凝结，偶尔呈碎片状凝结，并有乳清析出。此种变质亦常发生于含有蔗糖的乳制品中。2．梭菌属(Clostridium)该属的绝大多数种为厌氧菌，只有少数种可在大气条件下生长，但在大气中不形成芽孢。该属菌形成的芽孢多呈球形，位于菌体中央，使菌体呈梭状。对不良环境条件具有极强的抵抗力。该属菌对营养的需要因菌种不同而异。可耐受2．5％～6．5％NaCl浓度的渗透压，对亚硝酸钠和氯敏感。梭菌广泛分布于土壤、下水污泥、海水沉淀物、腐败植物、食品、人和其他哺乳动物的肠道内。该属中的一些菌种如丁酸梭菌(C．butyricum)可分解碳水化合物产生各种有机酸(乙酸、丙酸、丁酸)和醇类(乙醇、异丙醇、丁醇)，在食品加工上可用于生产某些酸、醇和酮类。一些菌种如腐化梭菌(C．putrefaciENs)分解蛋白质和氨基酸，产生H2S、硫醇、甲基吲哚(粪臭素)等具有恶臭味的腐败产物，在乳中生长时可使乳中酪蛋白完全胨化，在熟肉上生长使肉变黑，在罐头中生长时，因产气使罐头发生膨胀。肉毒梭菌(c．botulinum)在食品中增殖时可产生肉毒毒素，当人们食入含有该毒素的食品时，可发生毒素型食物中毒，早期症状为全身无力、头痛、头晕，继而出现眼睑下垂、视力模糊、瞳孔散大、吞咽困难等症状直至死亡。此外某些梭菌如破伤风梭菌(C．terni)是人和动物的破伤风病病原菌。

求几篇《流式细胞计数》方面的文章，最好是测定牛乳中独立细菌数，非常感谢

革兰氏阳性芽孢杆菌和球菌，该类群中与食品关系密切的菌属如下。1．芽孢杆菌属(Bacillus)该属可形成芽孢，对不良环境条件有很强的抵抗力。需氧或兼性厌氧，绝大多数菌种产生过氧化氢酶。该菌广泛分布于土壤、植物、腐殖质及食品上。其中包括人和动物的病原性细菌炭疽芽孢杆菌(B．anthracis)、食物中毒性细菌蜡样芽孢杆菌(B．cereus)、昆虫的病原菌苏云金芽孢杆菌(B．thuringiensis)、可用于食品工业生产的枯草芽杆菌(B．subtilis)。此外，也包括一些可引起食品腐败变质和食物中毒的菌种。(1)蜡样芽孢杆菌(B．ccrcl2S)：该菌广泛分布于土壤、水、调味料、乳及咸肉中，污染牛乳后可产生卵磷脂酶，破坏脂肪球膜，使得脂肪不能很好地乳化，还可以产生类似凝乳酶的酶，使乳在酸度不高时即可发生凝固。蜡样芽孢杆菌的生长温度为10~48℃，pH值为4·9～9·3，发芽温度范围为1~59℃。该菌污染食品后，可以引起食品腐败变质，并且产生下痢性毒素、肠毒素、溶血素、呕吐毒素及肠管坏死毒素等，引起人食物中毒。(2)枯草芽孢杆菌(B．subtilis)：该菌菌落呈圆形或不规则形状，表面粗糙或有皱纹，呈奶油色或褐色，菌落形态与培养基成分有关。枯草芽孢杆菌**面粉后，可以使发酵面团产生液化黏丝状现象，使烤制的面包或馒头出现斑点或斑纹，并且伴有异味。在肉类表面可产生黏液并有异味。在肉类罐头及其他肉制品上经常可以分离到该菌，但在密封的罐头中较少引起变质。在牛乳中生长，可以使牛乳变稠，有时在不变酸时使牛乳凝固，即产生所谓的甜凝乳现象。(3)巨大芽孢杆菌(B．megaterium)：该菌可以在含氨的环境中生长，不需要生长因子，无卵磷脂酶活性。在厌氧条件下，于葡萄糖肉汤中不生长，多数菌株可在培养基中产生黄、粉红、褐或黑色色素。适宜生长温度为28~37℃。该菌可以从鲜乳、消毒乳、于酪、肉类等食品中分离到，可使浓缩乳凝固并产生干酪味和气体，使肉类罐头变质胀罐。(4)嗜热脂肪芽孢杆菌(B．stearothermophilus)：该菌菌落为圆形或不规则圆形小菌落，表面光滑或粗糙，能在49～65℃范围内生长，对热的抵抗力很强。该菌在pH值5．0以下的培养基上不生长。该菌主要可引起罐藏食品和淀粉类食品的腐败。(5)凝结芽孢杆菌(B．coagulans)：该菌菌落为不透明的小菌落，生长温度范围为18～60℃，可在酸性条件下生长。在有氧条件下于葡萄糖肉汤中生长，产生醋酸、乳酸和CO2**厌氧条件下主要产生乳酸，不产气。该菌能在pH值3．5～4．5的食品中生长，引起食品变质，罐头食品变质后外观不膨胀。在炼乳罐头中，通常使乳形成坚实凝结，偶尔呈碎片状凝结，并有乳清析出。此种变质亦常发生于含有蔗糖的乳制品中。2．梭菌属(Clostridium)该属的绝大多数种为厌氧菌，只有少数种可在大气条件下生长，但在大气中不形成芽孢。该属菌形成的芽孢多呈球形，位于菌体中央，使菌体呈梭状。对不良环境条件具有极强的抵抗力。该属菌对营养的需要因菌种不同而异。可耐受2．5％～6．5％NaCl浓度的渗透压，对亚硝酸钠和氯敏感。梭菌广泛分布于土壤、下水污泥、海水沉淀物、腐败植物、食品、人和其他哺乳动物的肠道内。该属中的一些菌种如丁酸梭菌(C．butyricum)可分解碳水化合物产生各种有机酸(乙酸、丙酸、丁酸)和醇类(乙醇、异丙醇、丁醇)，在食品加工上可用于生产某些酸、醇和酮类。一些菌种如腐化梭菌(C．putrefaciENs)分解蛋白质和氨基酸，产生H2S、硫醇、甲基吲哚(粪臭素)等具有恶臭味的腐败产物，在乳中生长时可使乳中酪蛋白完全胨化，在熟肉上生长使肉变黑，在罐头中生长时，因产气使罐头发生膨胀。肉毒梭菌(c．botulinum)在食品中增殖时可产生肉毒毒素，当人们食入含有该毒素的食品时，可发生毒素型食物中毒，早期症状为全身无力、头痛、头晕，继而出现眼睑下垂、视力模糊、瞳孔散大、吞咽困难等症状直至死亡。此外某些梭菌如破伤风梭菌(C．terni)是人和动物的破伤风病病原菌。**

众所周知，紫杉醇是重要的抗癌药物，其作用机制是抑制癌细胞的有丝分裂。紫杉醇对包括乳腺癌在内的多种癌症有很好的治疗效果，其最高销售额曾超过10亿美元。虽然随着专利的到期，其售价有了较大幅度的降低，但是其价格仍然相当昂贵，一个疗程的价格超过1万美元。 紫杉醇是植物来源的抗癌药物，最初治疗一个病人需要4-5棵太平洋红豆杉的树皮。由于太平洋红豆杉数量非常有限，生长周期很长，并且剥去红豆杉树皮后回导致红豆杉的死亡，因此使用红豆杉树皮来提取紫杉醇治疗癌症病人面临很强的伦理困境。面对此两难境地，科学家发挥科学创新精神，开发出了红豆杉植物细胞培养技术来获取紫杉醇，随着研究是深入，科学家发现可将使用decorative yew的树叶提取紫杉醇的前体，使用化学合成的方法合成紫杉醇。由于decorative yew树叶来源很广，使用树叶也不会杀死树木本身，加之后续合成的高效性，这种提取加合成的方法称为紫杉醇的主要来源。化学全合成是获得化合物的主要手段之一，科学家经过努力也成功地合成了紫杉醇，由于紫杉醇结构复杂，化学合成需要35-50步，得率很低，因此紫杉醇的化学全合成科学意义很大，实际应用的价值不大。　　微生物具有底物利用广泛，生长速度快，研究深入，大规模生产容易等优点，非常适合药物的生产，与紫杉醇同为萜类化合物的青蒿素已经通过精确的途径改造和优化，已经实现了工业化生产，这表明通过代谢工程和合成生物学手段在微生物中合成宿主本身不产生的复杂小分子是可行的，也为后续的相关研究提供可供借鉴的策略和经验。 美国麻省理工大学和Tufts大学科学家沿着这个思路，合成紫杉醇的前体taxadiene和 taxadiene-5-alpha-ol。虽然大肠杆菌并不能够产生这两种物质，但是合成他们的前体IPP是大肠杆菌生理代谢过程中的一个中间产物，IPP能够通过两部的酶促反应合成taxadiene。催化后续两部反应的酶类已经从植物中克隆出来。　　美国科学家首先优化了IPP的生物合成，以大量生成IPP为后续的酶促反应提供底物。 IPP的生物合成有8个步骤，研究发现其中的四个步骤是限速步骤，通过提高限速步骤的酶量，控制整个催化的效率，大量的合成了IPP。接着讲植物的催化酶引入到工程菌株中，优化催化酶的密码子和表达水平，产生了大量的taxadiene。与只加入催化酶没有进行相关优化相比，其产量提高了1500倍，也比已有的文献报道的产量提高了1000倍。接着科学家有加入能够催化taxadiene合成 taxadiene-5-alpha-ol的酶类，将合成紫杉醇的途径有往前迈了一步。　　虽然离合成能够化学转化的前体浆果赤霉素(baccatin III)还有比较远的距离，但是本研究表明在弄清楚紫杉醇的合成途径后，使用大肠杆菌合成紫杉醇很有潜力。 本研究中使用的平台技术和手段对合成其他化合物具有通用性，因此使用代谢工程结合合成生物学手段将开启动植物来源的活性小分子微生物表达的大门。　　Source: “Isoprenoid Pathway Optimization for Taxol Precursor Overproduction in Escherichia coli” by Parayil Kumaran Ajikumar, Wen-Hai Xiao, Keith E. J. Tyo, Yong Wang, Fritz Simeon, Effendi Leonard, Oliver Mucha, Too Heng Phon, Blaine Pfeifer, Gregory Stephanopoulos. Science, 1 October, 2010. Funding: Singapore-MIT Alliance, National Institutes of Health and a Milheim Foundation Grant for Cancer Research

下列哪类物质是酵母菌细胞壁主要的成分()。 A、甘露聚糖 B、脂质 C、无机盐 D、蛋白质

展青霉毒素是一种神经毒素，其能诱发实验动物肿瘤，并对消化系统和皮肤组织具有损害作用。单端孢霉烯族化合物的主要毒性作用为细胞毒性、免疫抑制和致畸作用，甚至还有弱的致癌性。人摄食被DON污染的食品后会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等以消化系统和神经系统为主要症状的真菌毒素中毒症。展青霉毒素(Pat)，又叫棒曲霉毒素和珊瑚青霉毒素，主要是由棒曲霉(Aspergillus clavatus)、扩展青霉(Pencilliumexpansum)、展青霉(Pencilliumpatulium)、曲青霉(Pencillium aspei‘gillus)等代谢产生的一种免疫抑。研究发现，Pat具有两方面的作用，首先它是一种广谱抗生素，可抑制多种革兰阳性细菌及大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌等革兰阴性细菌，对某些典型真菌、原生生物和各种细胞培养物的生长有抑制作用；另一方面又对小鼠、大鼠、猫、兔子等实验动物有较强的毒性，其污染食品和饲料后产生的毒性作用远大于其药用价值。所以检测这个也是很重要的，很多研究所和第三方检测机构都在做这块的研究，也有很多提供辅助耗材的，这方面也还不深入，希望各位老师多做研究，我知道有普瑞邦，罗马，华安麦科的，哪一个产品比较好啊

中文名称: 詹姆斯赫顿 　 外文名: Hutton,James 　 生卒年: 1726年-1797年 　 洲: 欧洲 　 国别: 苏格兰 　 省: 爱丁堡 　 赫顿,英国伟大的地质学家，经典地质学的奠基人，地质学上火成论的创始人。赫顿1726年6月3日生于苏格兰爱丁堡，他的父亲W. 赫顿（William.Hutton）是爱丁堡城的名绅富商，他的母亲是该城富商的女儿。赫顿的父亲共有四个子女，1792年，当父亲去世时，赫顿只有三岁，他和姊妹们靠父亲的遗产生活。赫顿1740年14岁时进入爱丁堡大学攻读人文科学，1744-1747年，他在爱丁堡大学攻读医药学，对医药学和化学课程又十分感兴趣。1747年底他到了法国的巴黎，在那里学习了两年化学和解剖学。在学习化学课程期间，G.T.罗伊尔（Rouelle）教授的化学课程中含有矿物学和地质学的内容，这可能和他以后对地质产生兴趣有关。1749年，他从巴黎来到莱顿，同年9月，他以“血液与微宇宙循环”论文获医药学硕士学位。当年年底，他又回到伦敦，同他的朋友J.戴维（Davie）开始氨盐的生产，并取得了成功。1750年他从一部英国名著中得到启发，对农学产生了兴趣，他放弃了医药行业，回到了苏格兰。在离爱丁堡六十余公里的斯莱修斯开始经营父亲遗留下的一座小农场。赫顿生活中最重要的的活动就是进行地质旅行。继1753年他对英国各地的地质现象进行了认真的观察之后，1754年他又到荷兰、比利时和法国北部进行农业和地质考察。1764年，赫顿同他的好友G.克拉克一起到苏格兰北部作地质旅行，看到了许多地质现象，引起了他对地质学更大的兴趣。于是，赫顿离开了经营良好的农场，于1768年回到了英格兰的首府爱丁堡。1785年赫顿在爱丁堡皇家学会通报第一卷上发表了他们著名长篇论文“地球学说，或对陆地组成、瓦解和复原规律的研究”。在这篇论文中阐述了他的地球火成论学说。赫顿的火成论学说，克服了水成学派的片面性，在承认水成岩存在的前提下提出了熔体冷凝成岩的火成论。 除火成论学说外，赫顿还提出了“地质循环”（geological cycles）的概念，这是他对地质学的又一个重要贡献。1791年，赫顿患了膀胱结石症，手术后他在妹妹的照料下从事著述，继《地球学说，或对陆地组成、瓦解和复原规律的研究》之后，他又抱病于1795年出版了《地球学说：证据和说明》，而第三卷是在他去世两年后于1799年由友人帮助整理出版。1794年，赫顿的病症复发，1797年病逝于苏格兰爱丁堡城.他一生未曾结婚。研究领域：地质学在地质学领域的理论贡献在于：①强调地质时代的无限性；②确认地层系统之间的不整合现象的事实和意义，并据此提出地球的发展存在着平静的沉积时期和激烈的抬升或“革命”时期的交替的“地质循环”（geological cycles）的概念；③发现了花岗岩同其他岩石的接触带具有接触变质现象，花岗岩并非最古老的原始岩系；④认为地质构造的变化如陆地的抬升是地内热力作用，如深部火成岩侵入的膨胀力所致。相关作品:1、《农学原理》2、《地球学说，或对陆地组成、瓦解和复原规律的研究》的论文，在这篇论文中阐述了他的地球火成论学说。3、《地球学说：证据和说明》（1795年）4、《地球的理论及其证据和解说》（第三卷，1899）5、《关于花岗岩的观察》(1790)。曾获奖项：赫顿被誉为“近代地质之父”。 科技人物连载

2010年《GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳》发布，该标准出台后即被冠以 “挤奶时相当于苍蝇到处乱飞”、“中国牛奶倒退25年”、“中国生乳标准全球最差”等各种标签。时隔6年，生乳标准被再一次掀起波澜：今年4月份，中国农垦乳业联盟召开《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》发布会，会议指出该标准菌落总数与欧盟和美国标准一致，并且按照欧盟标准规定了体细胞数。同期，黑龙江省奶业协会《黑龙江省生乳团体标准》，标准根据蛋白、脂肪、菌落总数、体细胞数对生鲜乳分了特级、一级、二级三个等级，并且提出特级标准已比肩欧美。为什么我国的生乳标准时至今日还被热议，菌落总数和体细胞指标有什么意义，我国和欧美针对这两项的规定到底有什么不同？以下将进行详细分析。[b]1. 指标解读：菌落总数[/b]菌落总数是指在一定微生物培养条件下每克（或每毫升）检样所生长出来的细菌群落总数。生乳中菌落总数的多少是评定质量的重要指标，目前被各国广泛采用。它可用来判定产品被细菌污染的程度及卫生质量，以便做出适当的卫生学评价。造成菌落总数超标的原因很多，挤奶环节控制不严是导致超标的主要原因，如挤奶器具不卫生特别是散户人工挤奶的情况，将会直接导致菌落总数不合格。[b]体细胞数[/b]牛奶体细胞数是指每毫升牛奶中的细胞总数，它是牛奶中的白细胞和脱落上皮细胞的总称。体细胞数是衡量牛乳房健康状况和原料奶质量的重要指标，它的升高可导致乳制品货架期缩短，风味发生改变。体细胞数高说明奶牛乳腺感染了微生物病原菌，通过不同的微生物检测或根据体细胞数升高状况诊断是否患有隐性乳房炎，此外，若奶牛患病也会因为系统免疫反应导致体细胞升高。2。[b] 标准比较：我国标准[/b]我国生乳现行标准GB 19301-2010，标准中对生乳的脂肪、蛋白质等理化指标，及微生物、污染物等指标做了规定，其中菌落总数要求为200万CFU/mL，但是并没有体细胞数的要求。[b]欧盟法规[/b]欧盟拥有完善的乳品质量安全监管体系，在其法规EC 853中对生乳的体细胞和菌落总数做了详细规定。 [table=100%][tr][td=1,1,25%] 类别项目[/td][td=1,1,20%] 生牛乳[/td][td=1,1,21%] 其他动物的生乳[/td][td=1,1,33%] 其他动物的生乳（用于加工乳制品，且加工过程中无加热工序）[/td][/tr][tr][td=1,1,25%] 菌落总数，万CFU/mL[/td][td=1,1,20%] ≤10[/td][td=1,1,21%] ≤15[/td][td=1,1,33%] ≤5[/td][/tr][tr][td=1,1,25%] 体细胞数，万个/mL[/td][td=1,1,20%] ≤40[/td][td=1,1,21%] /[/td][td=1,1,33%] /[/td][/tr][/table]欧盟非常注重标准的科学性，基于牛和其他动物如山羊的养殖条件、养殖规模等不同，分别设定了不同的微生物要求，虽然其他动物的生乳限量表面看来更低一些，但是如果用于生产无加热工艺的产品，则要求非常高。欧盟标准科学性的另一点体现在生产和收奶会设定不同限量。对于到达工厂后经过混合的牛乳，该法规指出其指标限量可以是牧场环节的三倍。因此准备生产乳制品的原料乳菌落总数限量为≤30万CFU/mL（如果该牛乳已经经过一定的加工，那么需要低于10万CFU/mL）。[b]美国法规[/b]美国《联邦法规》（CFR）第7卷对原料乳的指标限量、检测方法、不合格整改措施都做了具体规定，其中包括体细胞数和菌落总数。 [table][tr][td=1,1,155] 类别项目[/td][td=1,1,126] 生牛乳[/td][td=1,1,151] 山羊乳[/td][td=1,1,187] A级原料乳[/td][/tr][tr][td=1,1,155] 菌落总数，万CFU/mL[/td][td=1,1,126] ≤50[/td][td=1,1,151] ≤50[/td][td=1,1,187] ≤10（单个样本）≤30（杀菌前的混合样本）[/td][/tr][tr][td=1,1,155] 体细胞数，万个/mL[/td][td=1,1,126] ≤75[/td][td=1,1,151] ≤150[/td][td=1,1,187] ≤75[/td][/tr][/table]美国是非常提倡实施安全整改措施的国家，联邦法规中就有明显的体现。如对生乳中菌落总数的要求，法规规定每个奶户每月至少要有1次随机抽样，一旦出现不合格就会被警告，如果4次连续抽检中有两次不合格，那么将会在随后的3至21天再抽一个样品，如果仍然不合格，就需要整改直至获得满意的结果才可以继续对外供应牛乳。[b]Grade “A” Pasteurized Milk Ordinance[/b]除了CFR的要求，美国还有一个非常重要的法令《Grade “A” Pasteurized Milk Ordinance》，该标准适用于优级乳制品，标准包含收奶、运输、加工、包装等各环节的规范，可操作性非常强。标准中指出单个奶户的奶中菌落总数不得超过10万CFU/mL，不同奶户的奶经混合后，在杀菌前不得超过30万CFU/mL；体细胞方面，该法令指出单个奶户的奶中不得超过75万个/mL。和CFR一样，该标准也规定了不合格的处理措施。联邦政府以及各州会定期检查工厂，一旦发现问题就会临时吊销生产许可证，此后连续3周每周不少于2次取样检查，直至合格才准予恢复正常生产。[b]总结[/b]1. 我国设定的指标限量低于欧美，这与当时的制定背景息息相关。但实际上，由于最近几年政府和企业对生乳质量意识的提高，我国生鲜乳尤其是自有牧场的生乳的质量远高于国家标准规定。很多牧场逐步开始监控体细胞数量，优质牧场平均体细胞数可达10万个/mL以下。同时部分地区也根据当地生乳的质量优势，制定了一些高于国家要求的标准。2. 我国在指标设定方面的科学性有待提高，如上面提到的欧美在收奶及加工时设定不同指标限量，而我国目前收奶、贮奶都是一个限量，不利用保护奶农利益，更不利于指导企业实际生产。3. 缺乏对奶农的系统监管，如美国政府机构会长期监控每个奶场的生乳，制定整改措施并监控整改效果，这点值得我国学习。

[font=微软雅黑][color=#333333]单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）在自然界分布非常广泛，是一种革兰阳性菌，兼性厌氧，不产芽孢，可以运动。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#333333][/color][/font][font=微软雅黑][color=#333333]单核细胞增生李斯特氏菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到单核细胞增生李斯特氏菌。乳制品、肉类、蛋类等都已被证实是单核细胞增生李斯特氏菌的感染源。单核细胞增生李斯特氏菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的单核细胞增生李斯特氏菌，并制定了相应的限量要求。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#333333][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#333333]单增李斯特属于革兰氏阳性短杆菌，可以在表面形成生物膜，[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#333333]冰冻温度下存活，具有一定的耐酸性、耐盐性，会引起胃肠炎，严重时会侵袭人的大脑，造成脑膜炎，由于其危害较大，并且还能形成生物膜，食品加工厂一旦感染，很难有效控制，而对于生物膜的降解一般消毒剂也很难去除。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#333333][/color][/font][font=微软雅黑][color=#333333]出口食品对于李斯特的要求严格，近期美国和欧盟通报我国出口的金针菇及乳制品被检出李斯特菌超标，实施自动扣留。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#333333][/color][/font][b][color=#333333]单增李斯特菌高风险污染源食品：熟肉制品及即食生肉制品 ，干酪、再制干酪制品，冷冻饮品，即食鲜切果蔬，即食生物动物性水产制品 其他需要控制的即食食品[font=微软雅黑]（转载自[/font][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]食品微生物工程师[/color][/font][font=微软雅黑]）[/font][/color][/b]

北京时间2月15日，高瓴旗下专注于二级市场投资的基金管理平台HHLR Advisors公布了2023年第四季度末的美股持仓情况。　　2023年四季度，高瓴增持拼多多、[url=https://www.instrument.com.cn/netshow/SH111158/][b]丹纳赫[/b][/url]、京东等股票，在美股市场持仓总市值达到49.62亿美元(约357亿元人民币)，环比增长10.7%。拼多多、百济神州、贝壳、传奇生物、微软、赛富时、TAKE-TWO互动软件、亚马逊、[b]丹纳赫[/b]、DoorDash成为HHLR Advisors前十大重仓股。　　作为华人资本圈的顶级投资机构，高瓴资本的持仓一直是华人美股投资界的风向标，本次披露的持仓依然以互联网与生物医药为主，通常情况下，投资人关注的焦点是高瓴资本在互联网领域，尤其是中概股方面的持仓情况，而忽略了高瓴资本是生物医药领域的资深玩家。[b]高瓴本次大规模加仓的丹纳赫，既是生物医药领域的明星股，也是科学仪器产业链上的巨头。[/b]　　[size=18px][color=#ff0000][b]高瓴大举加仓丹纳赫[/b][/color][/size]　　[b]高瓴资本于2023年第二季度建仓丹纳赫[/b]，期末持有股票8600股。[b]第四季度，高瓴大举加仓37万丹纳赫股票，增持幅度高达450.99%，使得丹纳赫首次进入HHLR Advisors前十大重仓股[/b]。[align=center][img=增仓丹纳赫.jpg]https://img1.17img.cn/17img/images/202402/uepic/efffdaf4-e80e-4c45-9706-8f457d51976e.jpg[/img][/align]　　丹纳赫是全球知名的生命科学与医学诊断领域的创新者，通过一系列的并购，建立了广泛又高效的业务体系，主业历经了工业品制造、精密仪器、诊断与生命科学的多次转换，优势在于通过精益管理和卓越运营提升企业的可持续竞争力。　　近日丹纳赫最新公布财报数据，全年营收238.9亿美元，第四季度收入64.1亿美元，股价随利润披露情况出现波动，据此推测或是高瓴大举加仓的时机。　　[size=18px][color=#ff0000][b]给科学仪器行业的启示[/b][/color][/size]　　[b]首先从科学仪器板块来看[/b]，2023年高瓴不仅在年末大幅增持了丹纳赫，也曾在年初建仓赛默飞但于年末清仓，显示出高瓴在当前环境下对龙头企业的偏好，业绩稳定的头部企业更容易成为资金的避风港。　　同时，从[b]高瓴近年来连续投资国仪量子、精仪精测、青软青之、汉赞迪、新羿生物、赛分科技等仪器企业[/b]，以及2023年科学仪器行业融资规模创新高、色谱圈刮起“融资潮”等迹象来看，科学仪器这个曾经的冷门行业正在投资人眼中“发光”。　　当市梦率不再，当IPO明确支持六大行业中（新一代信息技术、高端装备、新材料、新能源、节能环保、生物医药）拥有核心技术、业绩良好的“硬科技”企业，科学仪器类似的项目才更符合投资人需要，虽然撑不起太高的估值，但主打一个踏实稳健，能带来稳定的回报。这也是为什么尽管投资大环境一直被唱衰，但科学仪器行业这边风景独好。未来两年，资本对于科学仪器行业的推动或将持续。　　[b]其次从医药板块来看[/b]，[b]这也是科学仪器的下游应用市场[/b]，高瓴资本在医药领域的配置从一季度主要建仓传统大型医药白马股，到二季度主要建仓ARGX、AXSM等潜力较大的成长股，再到三季度建仓了AMAM、PACB等规模更小、研发阶段更为早期的生物医药公司，最后到四季度几乎无差别的清仓医药股，仅仅增持了丹纳赫一家公司，高瓴资本在Biotech领域的风险偏好呈现先上升，后下降的趋势。　　有投资人士分析，前三个季度的风险偏好上升，一定程度这与美联储的加息进入尾声阶段有关，而四季度的大幅清仓，似乎是不看好生物医药行业在2024年的表现，或者是对投资行业方向的调整。[来源：仪器信息网] 未经授权不得转载[align=right][/align]

单核细胞增生李斯特氏菌及检验单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜李氏菌的疾病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。一、生物学特性1、形态与染色该菌为革兰氏阳性短杆菌，大小约为0.5μmх1.0-2.0μm,直或稍弯，两端钝圆，常呈V字型排列，偶有球状、双球状，兼性厌氧、无芽胞，一般不形成荚膜，但在营养丰富的环境中可形成荚膜，在陈旧培养中的菌体可呈丝状及革兰氏阴性，该菌有4根周毛和1根端毛，但周毛易脱落。2、培养特性该菌营养要求不高，在20--25℃培养有动力，穿刺培养2--5天可见倒立伞状生长，肉汤培养物在显微镜下可见翻跟斗运动。该菌的生长范围为2--42℃（也有报道在0℃能缓慢生长），最适培养温度为35--37℃，在pH中性至弱碱性（pH9.6）、氧分压略低、二氧化碳张力略高的条件下该菌生长良好，在pH3.8--4.4能缓慢生长，在6.5% NaCl 肉汤中生长良好。在固体培养基上，菌落初始很小，透明，边缘整齐，呈露滴状，但随着菌落的增大，变得不透明。在5-7%的血平板上，菌落通常也不大，灰白色，刺种血平板培养后可产生窄小的β-溶血环。在0.6%酵母浸膏胰酪大豆琼脂(TSAYE)和改良Mc Bride(MMA)琼脂上，用45°角入射光照射菌落，通过解剖镜垂直观察，菌落呈兰色、灰色或兰灰色。3、生化反应该菌触酶阳性，氧化酶阴性，能发酵多种糖类，产酸不产气，如发酵葡萄糖、乳糖、水杨素、麦芽糖、鼠李糖、七叶苷、蔗糖（迟发酵）、山梨醇、海藻糖、果糖，不发酵木糖、甘露醇、肌醇、侧金盏花醇、棉子糖、卫矛醇和纤维二糖，不利用枸橼酸盐，40%胆汁不溶解，吲哚、硫化氢、尿素、明胶液化、硝酸盐还原、赖氨酸、鸟氨酸均阴性，VP、甲基红试验和精氨酸水解阳性。4、血清型根据菌体（O）抗原和鞭毛(H)抗原，将单增李氏菌分成13个血清型，分别是1/2a、1/2b、1/2c、3a、3b、3c、4a、4b、4ab、4c、4d、4e 和“7”13 个血清型。致病菌株的血清型一般为1/2b、1/2c、3a、3b、3c、4a、1/2a和4b,后两型尤多。5、抵抗力该菌对理化因素抵抗力较强，在土壤、粪便、青储饲料和干草内能长期存活，对碱和盐抵抗力强，60-70℃经5-20min可杀死，70%酒精5min、2.5%石炭酸、2.5%氢氧化钠、2.5%福尔马林20min 可杀死此菌。该菌对青霉素、氨苄青霉素、四环素、磺胺均敏感。二、流行病学单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10%的奶及其产品、30%以上的肉制品及15%以上的家禽均被该菌污染。人主要通过食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等而感染，约占85-90%的病例是由被污染的食品引起的。该菌可通过眼及破损皮肤、粘膜进入体内而造成感染，孕妇感染后通过胎盘或产道感染胎儿或新生儿,栖居于子宫颈的该菌也引起感染，性接触也是本病传播的可能途径，且有上升趋势。三、致病性单增李氏菌进入人体后是否发病，与菌的毒力和宿主的年龄、免疫状态有关，因为该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能。因此，易感者为新生儿、孕妇及40岁以上的成人，此外，酗酒者、免疫系统损伤或缺陷者、接受免疫抑制剂和皮质激素治疗的患者及器官移植者也易被该菌感染。该病的临床表现，健康成人个体出现轻微类似流感症状，新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。单增李氏菌的抗原结构与毒力无关，它的致病性与毒力机理如下：1、寄生物介导的细胞内增生，使它附着及进入肠细胞与巨噬细胞；2、抗活化的巨噬细胞，单增李氏菌有细菌性过氧化物歧化酶，使它能抗活化巨噬细胞内的过氧物（为杀菌的毒性游离基团）分解；3、溶血素，即李氏杆菌素O，可以从培养物上清液中获得，为活化的细胞溶素，有α和β两种，为毒力因子。四、检验1、增菌培养取回的样品应在4℃下处理、存放和运送，如果是冷冻样品，则在检验前要保持冷冻状态。取25mL液体或25g半固体或固体样品放入含有225mL无选择性试剂增菌肉汤（EB）的均质杯中进行均质，然后转入三角瓶中，30℃培养4h，加入选择性试剂吖啶黄素、萘啶酮酸，继续培养20h和44h.。2、分离共培养24h和48h后，取EB培养物分别在OXA和LPM或加七叶苷/Fe3+LPM琼脂平板上划线。PALCAM琼脂可替代LPM琼脂。将OXA和PALCAM平板置于35℃培养24-48h，LPM平板在30℃培养24-48h。然后，把LPM平板放于解剖镜载物台上，以45°角入射光从平板下面照射平板，通过目镜垂直向下观察寻找可疑菌落。李斯特氏菌在LPM平板上呈有光泽的兰色或灰色。用已知阳性菌和阴性菌划线的平板作对照。加入七叶苷和Fe3+的LPM平板不用斜射光系统，选择可疑菌落的方法与在OXA上选择可疑菌落的方法相同。在OXA平板上李斯特氏菌菌落周围有一个黑色环，其它菌也可形成黑色环，但形成时间要在两天以上。李斯特氏菌在PALCAM和OXA平板上的菌落特征相似。在PALCAM和OXA或LPM平板上挑取5个或更多的典型菌落，分别划线于TSAYE平板上以得到更纯、更典型的单个菌落。食品检验中在TSAYE平板上纯化是必须的，因为在PALCAM和OXA或LPM平板上分离菌落时可能沾有不可见的受抑微生物。挑取5个典型菌落的原因是一个样品中可能分离到一种以上的李斯特氏菌。30℃TSAYE平板培养24-48h，如果不用于动力观察，也可在35℃培养。3、鉴定步骤（1）观察TSAYE平板通过斜射光观察，寻找呈兰灰至兰色菌落。在TSAYE上用已知菌作对照。（2）、从30℃或更低温度下培养的TSAYE平板上挑取典型菌落做成湿玻片在油镜下观察。湿玻片用0.85%生理盐水菌悬液制成。如果菌量太少，菌体黏附于载玻片上而呈现非运动性。李斯特氏菌是细短杆菌，可见轻微的旋转及翻滚。与已知的李斯特氏菌的对照相比，球形、大的杆状且快速泳动的都不是李斯特氏菌。（3）挑取典型菌落进行过氧化氢酶实验，李斯特氏菌呈过氧化氢酶阳性反应。（4）取16-24h的培养物进行革兰氏染色，李斯特氏菌呈革兰氏阳性杆菌。但是陈旧培养物革兰氏染色会发生变化，而且菌体可成球形。在染色过重的玻片上菌体有呈栅状排列的趋势，易误认为白喉菌而错判。（5）挑取典型菌落接种于TSBYE肉汤管中，35℃培养24h用做糖类发酵和其它生化项目实验。TSBYE肉汤管在4℃下可存放几天，也可反复接种。（6）在TSAYE平板上挑取典型菌落刺种到5%的绵羊血或马血琼脂平板上，刺种时避免触到平板底部和使琼脂破裂，同时设阳性对照（单核细胞增生李斯特氏菌和绵羊李斯特氏菌）和阴性对照（英诺克李斯特氏菌），35℃培养48h。单核细胞增生李斯特氏菌呈窄小的β-溶血环。（7）在明亮的光照下，观察经穿刺的血琼脂平板，单核细胞增生李斯特氏菌和西尔李斯特氏菌围绕穿刺点产生较清晰的β-溶血环，英诺克李斯特氏菌不产生溶血现象，而绵羊李斯特氏菌产生界限明显的较大溶血环，在此不要试图进行种间的区分，但要记录下溶血反应的特征，CAMP试验可区分它们间的溶血反应。（8）硝酸盐还原试验（选做）。用TSBYE肉汤培养物接种于硝酸盐肉汤中，35℃培养5天后，加入0.2mL试剂A，再加入0.2mL试剂B，混合，出现紫红色为阳性反应，表明硝酸盐已被还原，如无颜色出现，在试管内再加入少量锌粉，放置1h，如出现紫红色，表明硝酸盐仍存在，未被细菌还原。只有默氏李斯特氏菌还原硝酸盐，因此，从格氏李斯特氏菌中区分出默氏李斯特氏菌就必须进行这唯一的试验。本试验还有一等效试验，即加入0.2mL试剂A后，再加入0.2mL试剂C，出现橙色表明硝酸盐已被还原。如未出现颜色反应，也加入少量锌粉，若出现橙色表明硝酸盐未被还原。（9）将TSBYE培养物穿刺到SIM和MTM试管中，室温培养7天，每日观察，李斯特氏菌呈典型伞状生长。在MTM中伞状生长更典型。同时，30℃的TSBYE培养物在油镜下可见细菌作翻转运动。（10 ）将TSAYE肉汤培养物分别接种于0.5%（W/V）葡萄糖、麦芽糖、七叶苷、甘露醇、鼠李糖、木糖发酵管内（可选用倒立发酵管），35℃培养7天，呈阳性反应的李斯特氏菌产酸不产气，李斯特氏菌发酵鼠李糖和木糖的情况见下表。所有李斯特氏菌对葡萄糖、七叶苷、麦芽糖均能发酵，除格氏李斯特氏菌均不能发酵甘露醇。如果在OXA、PALCAM或加七叶苷/Fe3+的LPM分离平板上菌落色素很明显，则七叶苷试验可免做。

肉制品加工过程中，先对冻肉进行解冻，之后进入加工程序，在解冻后检测发现菌落总数和大肠菌群都很高，菌落以万计，大肠到上千，但因为后面有熟化过程，熟化后菌落和大肠均未检出，产品包装杀菌后也是微生物未检出。但我想，在产品熟化前的大量微生物在熟化时候因为环境的变化，应该会产生芽孢，这些芽孢在产品上市场后会因为环境温度比较适合的时候（比如夏天）活化，然后导致产品出现异味、胀袋等现象。这样的分析请各位微生物专家看看有什么问题？另外，想请教一下，如果产生芽孢，会是哪一类别的芽胞菌呢？如果在不知道具体类别的情况下，如何检测是否含有芽胞菌.

细胞培养箱中的水盘里出现霉菌，虽然没有污染到细胞，而且也在水盘里加入新洁尔灭，但还是不放心，并且培养箱中现有很多细胞，请问有没有一种方法可以在不移除细胞的情况下能够消灭培养箱中的霉菌?已经长出霉菌，建议把所有细胞移出到其他培养箱。将这个培养箱全面消毒，喷酒精，紫外灭菌至少1个小时。因为我们组细胞染过菌，一旦培养箱不洁净，会导致所有培养细胞都要染菌的，爆发以后很可怕。培养箱出现霉菌很可能是水槽的水不够洁净，一定要用超净水超纯水来填充水槽，避免霉菌生长。要定期更换水槽中的纯水。一个月左右换一次。一个季度到半年要培养箱彻底灭菌一次。

近年来，食品安全日益成为社会各界关注的焦点。食品安全是在种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动中，存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。目前，我国食品安全存在四大问题：file:///C:/DOCUME~1/wenyuan/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 1、初级农产品源头污染；file:///C:/DOCUME~1/wenyuan/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 2、食品生产加工领域假冒伪劣问题突出；file:///C:/DOCUME~1/wenyuan/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 3、食品流通环节经营秩序不规范；file:///C:/DOCUME~1/wenyuan/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 4、食品卫生安全事故时有发生。1今年来发生食品安全事故1.1湖北省宜昌市使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的"毒生姜"与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。1.2中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。1.3“罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。重庆市九龙坡区查明一起销售毒花椒案件，查获上万斤毒花椒，该毒花椒中含有致癌物罗丹明B。1.4青岛查封一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。1.5央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵。 食品生产加工领域假冒伪劣问题严重，在流通环节也存在严重霉菌毒素污染问题。许多霉菌污染食品及其食品原料后，不仅可引起腐败变质，而且可产生毒素引起误食者霉菌毒素中毒。2食品中霉菌毒素特点霉菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官的特性，而且霉菌毒素多数还具有致癌作用。霉菌毒素的作用包括减少细胞分裂，抑制蛋白质合成和DNA的复制，抑制DNA和组蛋白形成复合物，影响核酸合成，降低免疫应答等。根据霉菌毒素作用的靶器官，可将其分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、光过敏性皮炎等。人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物常会发生急性中毒，而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。因此，粮食及食品由于霉变不仅会造成经济损失，有些还会造成误食人畜急性或慢性中毒，甚至导致癌症。3可污染粮食及食品并发现具有产毒菌株的霉菌属种： 3.1曲霉属（Aspergillus） 曲霉具有发达的菌丝体，菌丝有隔膜为多细胞。其无性繁殖产生分生孢子，分生孢梗不分枝，顶端膨大呈球形或棒槌形，称顶囊。顶囊上辐射着生一层或二层小梗，小梗顶端着生一串串分生孢子，分生孢子呈不同颜色，如黑色、褐色、黄色等。曲霉的有性世代产生闭囊壳，内含多个圆球状子囊，子囊内着生子囊孢子。曲霉在自然界分布极为广泛，对有机质分解能力很强。曲霉属中有些种如黑曲霉（A.niger）等被广泛用于食品工业。同时，曲霉也是重要的食品污染霉菌，可导致食品发生腐败变质，有些种还产生毒素。曲霉属中可产生毒素的种有黄曲霉（A.flavus）、赫曲霉（A.ochraceus）、杂色曲霉（[font=Times Ne

提起美式食品，人们就会想起汉堡包。但美国食品分析公司Clear Labs 5月10日发布报告说，美国市面上的汉堡包超过10％存在问题。他们甚至在少数汉堡包中检测到人类与老鼠的DNA（脱氧核糖核酸）。不过，该公司以及美国食品安全专家都指出，食品里出现人类与老鼠DNA难以避免，不一定就会对人的健康造成损害。该公司研究人员最近对加利福尼亚州22个零售店销售的汉堡包进行了基因组分析，涉及77个品牌的258份样品。结果显示，13．6％的汉堡包存在问题，如所含成分与标签标示不相符、卫生问题与病菌污染等。研究人员还在一份汉堡包样品中发现了人类DNA，在3份汉堡包样品中发现老鼠DNA。报告分析认为，人类DNA可能来源于汉堡包加工过程中操作人员的头发、皮肤或指甲等。报告解释称：“尽管令人不快，但需要强调的是，人类或老鼠DNA不太可能对消费者健康造成损害。”报告指出，美国食品和药物管理局允许食品中存在一定量的人类与老鼠DNA，因为这在生产过程中无法完全避免。在他们研究中检测到的人类与老鼠DNA量很可能符合监管的要求范围。佐治亚大学食品微生物学教授迈克尔·多伊尔表达了类似看法。他说：“在食品中发现一些老鼠和人类DNA并不令人意外……听上去很恶劣，但需要客观看待。这与其说与人类健康相关，还不如说是审美关切。”此外，素食汉堡包问题颇多。在89份样品中，23．6％存在所含成分与标签不一致等问题。比如，两份素食汉堡包样品中出现牛肉DNA，一份黑豆汉堡包里根本不含黑豆。最引人关注的是，4．3％的样品里含有假结核耶尔森氏菌、嗜水气单胞菌等病菌的DNA。不过，多伊尔评价说，这一结果会有一点误导，因为基因组分析技术无法区分出死与活的细胞，发现死细胞的病菌DNA并没有多大意义。而且，所发现的病菌要么不是人们通常担心的病菌，要么数量较少不足以致病。

[size=4] 根据发表在2009年12月一期《生物科学国际期刊》上的研究（全文），三种孟山都公司的转基因玉米能让老鼠的肝脏、肾脏和其它器官受损。三种转基因玉米品种，一种设计能抗广谱除草剂（即所谓的Roundup-ready），另外两种含有细菌衍生蛋白质，具有杀虫剂特性。这项研究利用了孟山都自己的原始数据。 转基因庄稼和食物一直受到广泛争论。在最新研究中，研究人员首次比较分析了老鼠试验中收集的血液和器官系统数据，在试验中老鼠被喂食三种商业转基因玉米品种NK 603、MON 810、MON 863。研究人员指出，此类研究必须突出肾脏和肝脏，因为之前就有发现，在短短90天内基因改造的食物便对食用它们的老鼠的上述器官产生负面影响。由于玉米加工食品非常普遍，转基因食物可能将成为一个真正的定时炸弹。[/size]

[size=16px][color=#ff0000][b][url=https://www.instrument.com.cn/job/position-86799.html]立即投递该职位[/url][/b][/color][/size][b]职位名称：[/b]SCIEX-售后产品销售经理-天津/河北/北京-唐山市[b]职位描述/要求：[/b]工作汇报对象：地区销售经理Reporting to:District Sales Manager目标： PURPOSE:发现并联系潜在客户，创造销售机会，服务现有客户以实现销售目标。Identify and contact prospective clients, generate sales opportunities, and service existing accounts to achieve sales targets.主要职责：KEY RESPONSIBILITIES:1.负责在指定销售区域内销售蛋白和小分子产品的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]产品。Responsible for the sale of MS products in the assigned sales area.2.确保地区市场上有适合蛋白和小分子市场的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]产品，完成季度和年度目标。Ensure that MS products are represented in the territory in order to achieve quarterly and annual targets.3.开发和拓展地区内商业机会。Develop and explore business opportunities in the territory. 4.制定精确的季度和年度销售预测报告。Prepare sales forecast report both quarterly and yearly with high accuracy.5.与重要客户开展并维持良好关系。Develop and maintain relationships with key customers.6.推动并促成新的商业机会和引荐。Drive and initiate development of new business opportunities and references.7.通过积极销售和制定战术计划增加销售额，使收入最大化。Increase sales by actively selling and developing tactical plans to maximize revenues.8.组织会议或其他沟通渠道，确保各个部门之间的有效沟通。Organization of meetings or other communication channels to ensure effective communication across functional units. 9.收集并向市场推广部同事提供市场信息。Collect and provide market information to marketing peers.10.在研讨会和展会上，对蛋白和小分子市场的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]产品及应用进行详细的技术说明。Detailed technical explanation of MS products and application in seminars and exhibitions. 教育/经历：EDUCATION / EXPERIENCE:1.要求具有科学学科领域（化学、生物学、制药、医学及相关学科）本科及以上学历（理学学士/文学学士）。Bachelor's Degree (B.S./B.A.) or up in a scientific discipline (Chemical, Biology, Pharmaceutical, Medical & related subject) required.2.至少有2年相关工作经验。At least 2+ years related relevant experience.3.能熟练使用计算机软件（word，excel， PowerPoint等）。Be proficient in computer software (word, excel, PowerPoint, etc.) 4.能够在压力下以及要求高效率的环境中工作。Be able to work under pressure and in a high efficient environment.5.良好的演讲、人际互动和谈判技能。Good presentation, interpersonal and negotiation skills.6.与客户建立、维持并培养长期良好关系的能力。The ability to build, maintain and nurture long-term relationships with customers.7.在化学、生命科学和制药领域保持有成功销售的良好记录。Good track record of successful sales experience in Chemical, life-science & Pharmaceutical market. [b]公司介绍：[/b] 丹纳赫Danaher是一家全球科技创新企业，致力于帮助我们的客户解决复杂的挑战，提高世界各地的生活质量。我们的品牌在富有吸引力的行业中处于领先地位，如生命科学、医疗诊断、水质分析及工业产品标识行业。我们的共同文化和运营系统 (Danaher Business System 丹纳赫商务系统) 将我们全球20余家运营公司和67,000多名员工凝聚在一起，这是我们的竞争优势。2019年，我们的营收为19...[url=https://www.instrument.com.cn/job/position-86799.html]查看全部[/url][align=center][img=,178,176]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108160948175602_3528_5026484_3.png!w178x176.jpg[/img][/align][align=center]扫描二维码，关注[b][color=#ff0000]“仪职派”[/color][/b]公众号[/align][align=center][b]即可获取高薪职位[/b][/align]