诱惑红标准品

昨天，在北京市食品安全办通报全市停售的8种食品中，有3款肉制食品被检出诱惑红超标。诱惑红是食用色素，长期过量食用，可能会导致儿童行为障碍，影响儿童智力发育。 　　北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现，标称浙江大家食品有限公司生产的“JIALANG”脆皮肠，诱惑红实测值是标准值的近两倍。龙海市麒麟冷冻食品有限公司“麒麟食品”闽南香肉，电白亿顺食品有限公司“億顺食品”虾味丸不应含有诱惑红，却都检出了一定量值。 　　据了解，诱惑红是食用色素，添加到肉制品中可使其颜色变得鲜亮，但长期摄入色素过量等食品添加剂不合格的食品，很可能造成慢性中毒甚至影响到生理和智力发育。 　　另外，台湾雪梅、野生杏仁、雪山风干梅等3种小食品，还存在二氧化硫超标问题，最多的二氧化硫实测值是标准值的3倍多。 　　市工商局对这8种不合格食品在流通领域采取了停止销售措施。同时提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

近日来，寒潮席卷了全国大部分地区，人们切实感受到刺骨的寒冷是个啥滋味!寒冷袭来，围坐在餐桌旁，享受麻辣火锅的美味，是许许多多美食者的选择。 　　在今年冬季最冷的一天，媒体一篇《火锅底料被曝猛添化学物，老板从不吃自家火锅》的报道，让不少向往“那一口”的消费者兴致全无。什么是一滴香?什么是火锅增香剂?什么是辣椒精?许多人一头雾水，如果没个准谱，那充满麻辣诱惑的火锅难道就再也不能吃了不成? 　　诸多报道将火锅增香剂的鼻祖指向“一滴香”。一滴香是什么?迄今为止要彻底揭开一滴香的真面目，需要做的是针对未知物质的定性、定量分析，这不是一件很容易的事。现有的研究披露，一滴香的主要成分是乙基麦芽酚、丙二醇和食用香料。 　　乙基麦芽酚安全性如何?由于麦芽酚和乙基麦芽酚显著的增香效果，使国内外市场的需求量大增，已经成为重要的食品添加剂产品。有研究者认为，在食品中加入极少量乙基麦芽酚就可使香味增浓且持久，在使用上也较安全。但是也有研究者认为，麦芽酚具有弱的致突变活性和诱导细胞死亡的毒性作用，因此必须控制其摄入量。不同的研究结论提示，矛盾的结论不仅在于是否摄入了乙基麦芽酚，更在于摄入量的多少。餐饮业使用增香剂的随意性，可能给乙基麦芽酚的安全性埋下隐患。 　　丙二醇广泛用于制药、食品和化妆品工业，在药剂中常用作溶剂、保湿剂、防腐剂等。对于人体丙二醇摄入的安全范围，国内外均无明确规定。国外有学者从上世纪30年代开始，对丙二醇安全性进行了研究。结果显示丙二醇急、慢性毒性都很低，但是投予超大剂量可以导致急性中毒。关键还是剂量。 　　在笔者的文献检索过程中，辣椒精被认为是从辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然辣味调味品，包括油性辣椒精和水性辣椒精，没有发现属于化学合成的依据。至于食用香料，无论是天然的还是加工产品，都是涵盖多种多类的总称。要想知道添加的是什么，大有猜猜我是谁的韵味。 　　火锅的魅力或许在于多种口味和食材的荟萃，多种添加剂碰到一起会怎样，那是科学研究领域永恒的难题。至此，麻辣火锅到底还能不能吃，笔者依然不能给读者一个旗帜鲜明的建议。换位思考，我也爱吃火锅，犹豫之中，点一个清汤火锅又如何?

探测能力强、&zwnj 识别能力提高、&zwnj 无损检测、&zwnj 高通量、&zwnj 快速检测、&zwnj 图谱合一、&zwnj 高分辨率……高光谱一系列优势使其在航天领域、生态环境、地质遥感、食品安全、&zwnj 医学诊断等多个应用领域得到越来越广泛的应用，并给予了大家更多的期待，展现了极具诱惑的市场潜力！国外某相关研究机构的报告显示，2023年，全球高光谱成像系统（HSI）市场估计为168亿美元，预计2028年有望达到343亿美元，预测期间复合年增长率为15.4%；根据国内某咨询公司的相关的研究报告显示， 2023年全球高光谱成像系统市场规模达到了1273.55亿元（人民币），中国高光谱成像系统市场规模达到了380.15亿元。根据高光谱成像系统市场的发展趋势预测，全球高光谱成像系统市场容量将以17.74%的年复合增速增长到2029年达到3352.34亿元。随着技术和应用的不断拓展，高光谱的应用范围一直在不断扩大，特别值得一提的是，由于遥感、环境监测、矿产勘探、农业，以及其他需要详细准确数据的领域的需求在不断增长，预计高光谱成像仪市场将大幅增长。为了更深入的了解极具诱惑的高光谱市场，“第十三届光谱网络会议, （简称iCS2024)”期间联合中国遥感应用协会高光谱专业委员会、南通长三角智能感知研究院特别开设“高光谱技术及应用新进展”主题报告，邀请多位业内专家进行分享，为大家带来饕餮盛宴。中国科学院上海技术物理研究所 刘银年研究员《星载高光谱成像技术突破及在轨应用》（7月18日 9:00-9:30开讲，点击报名）简介：刘银年，中国科学院上海技术物理研究所研究员，博士生导师，所学术委员会副主任，中国宇航学会空间遥感专委会主任，中国遥感应用协会高光谱遥感技术与应用专业委员会主任，全国优秀科技工作者，国家级计划领军人才，是我国星载高光谱遥感载荷的主要开拓者，多个国家级项目的首席科学家、首席专家，先后主持了国家级重大项目10余项，带领团队率先突破了星载高光谱成像“两宽五高”的国际难题，建立了星载光谱成像载荷技术研发体系，研制出国际上首台星载宽谱宽幅高光谱相机，技术水平大幅领先国际在轨和在研的同类载荷，成功应用于我国高五、资源系列共5颗卫星，并发展了环境减灾系列共3颗卫星的大幅宽多光谱成像载荷，推动了行业的跨越式发展。发表论文百余篇、申请专利50余项，获国家省部级科技奖励9项。【摘要】“认清”地球是人类应对资源短缺、生态恶化、粮食安全、气候异常等全球危机的重要基础。星载高光谱成像技术呈现出物质的细微“光谱指纹”特征，在机理上为“认清”地球提供了可能。前期的星载高光谱成像载荷普遍存在光谱和空间覆盖范围窄、灵敏度低和精准性差的问题。“两宽五高”是星载高光谱成像技术实现高定量和业务化的关键。不同于欧美的技术途径，我国自主建立了先进星载高光谱成像技术体系，率先在国际上突破“两宽五高”的重大难题，研制了国际首台宽谱宽幅高光谱相机，性能大幅领先国际在轨和在研的同类载荷，有力支撑了我国资源勘查、生态监测、土壤调查、甲烷点源监测等重大应用的突破，并获得了国际同行的高度评价。生态环境部卫星环境应用中心 刘思含研究员《高光谱载荷生态环境领域应用》（7月18日 9:30-9:50开讲，点击报名）简介：刘思含，生态环境部卫星环境应用中心卫星所副所长/首席专家，正高级工程师，2010年毕业于中国科学院遥感应用研究所，同年进入生态环境部卫星环境应用中心工作。长期从事生态环境卫星工程和空基遥感监测等技术工作，牵头负责天基和空基生态环境卫星框架设计与规划、生态环境卫星技术指标论证、新型载荷研发、在轨测试与评价，以及空基生态遥感监测系统研发及应用等工作。曾荣获省部级科技进步奖 6项（特等奖 1 项，贰等奖 5 项），获授权专利6 项，合作出版专著 7 部，发表学术论文 30 余篇（SCI 9 篇，EI 6篇），培养硕士毕业生4名。担任中国遥感应用协会高光谱技术与应用专业委员会、全国地理信息标准化技术委员会卫星应用技术委员会委员。【摘要】针对我国高分五号01A、高光谱观测卫星等高光谱相机载荷，开展水环境、自然生态及甲烷异常等遥感监测应用。华东师范大学 李庆利教授《高光谱成像技术及应用》（7月18日 9:50-10:10开讲，点击报名）简介：李庆利，华东师范大学通信与电子工程学院副院长，上海市多维度信息处理重点实验室主任，教授，博士生导师。现为中国遥感应用协会高光谱遥感技术与应用专业委员会委员、中国光学工程学会高级会员、中国图像图形学会高级会员；IEEE Senior Member, SPIE Member、International Journal of Computer Assisted Radiology and Surgery编委，曾获教育部技术发明二等奖，上海市科技进步一等奖，上海市技术发明二等奖。主要从事高光谱成像及应用相关研究。主持国家省部级项目20余项。发表SCI/EI检索学术论文200余篇，授权发明专利20余项，软件著作权10余项，部分知识产权得到了转化应用。受邀在第六届高光谱技术及其应用研讨会、上海市中医药学会检验医学分会学术年会、人工智能与精准医学高峰论坛、第四届海上检验医师论坛等会议作学术报告。担任国际会议CISP-BMEI 2016、CISP-BMEI 2018、DMIP 2020的大会主席，ICDIP 2017、CISP-BMEI 2017、ICSPS 2020、ICBBE 2020、DMIP 2021、ICCPR 2021的程序委员会主席,以及第六届高光谱技术及其应用研讨会近地面高光谱测量技术及其应用专题程序委员、《中国图象图形学报》高光谱图像处理与应用专刊编委、中国图象图形大会（CCIG 2022）学术论坛主席。【摘要】更新中。广州星博科仪有限公司 罗旭东总工《高光谱前沿技术的发展及其应用》（7月18日 10:10-10:40开讲，点击报名）简介：罗旭东，广州星博科仪有限公司创办人、总经理，毕业于武汉华中科技大学，多年从事光谱成像及其相关技术的应用和推广。2007年，参与并完成国家科技部立项的“十一五”国家科技支撑计划课题“光谱成像关键技术研究”，形成转化成果：物证鉴定成像光谱影像分析软件。于2010年，参与国家十二五科技支撑计划-人体个体识别与物证溯源关键技术研究项目“物证检验与溯源关键技术与装备研发”课题。2015年参与国家十三五重点研发计划专项“案事件现场勘验与目标关联分析关键技术”项目“生物物证多谱融合临场检测装备研制技术”子课题。同时兼任：遥感探测高光谱成像专业委员会委员、中国刑事科学技术协会会员、生物医学工程光子学专家委员会委员，拥有多项已申请/授权的发明专利。【摘要】各类光谱分光技术的日益成熟，推动了高光谱遥感技术的应用和发展。同时高光谱技术也越来越多的应用在地质探矿、植被遥感、水体监测、环境监测、工业检测、机器视觉、法庭科学以及温室气体探测等众多领域。本报告介绍并探讨高光谱遥感技术的应用和发展现状，同时介绍光谱数据分析算法在光谱成像技术中的重要作用及其所带来的应用前景。南京农业大学 姚霞教授《基于高光谱的作物生长监测研究》（7月18日 10:40-11:00开讲，点击报名）简介：姚霞，南京农业大学农学院教授，博导。现任智慧农业教育部工程中心副主任、智慧农业系主任，长期从事农情遥感监测研究。近五年来先后主持国家重点研发课题（3项）、国家自然科学基金（3项）及国家863计划子课题、国家科技支撑计划子课题等省部级项目20项，已发表核心期刊论文70多篇，合作出版专著（教材）6部；授权国家发明专利22件；登记国家计算机软件著作权6项。指导研究生近30名（其中1名获省优秀硕士论文）。获2023年测绘科学技术奖、2022年南京农业大学研究生教育“优秀导师团队”、2022年地理信息科技进步奖；2021年日内瓦国际发明展银奖、2021年神农中华农业科技奖优秀创新团队奖；2014年江苏省科技进步一等奖和2015年国家科技进步二等奖。获2016年江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人称号，2021年江苏省第六期“333高层次人才培养工程”，2023年入选南京农业大学钟山青年骨干。【摘要】更新中。云南大学 赵志芳教授《滇东南金多属矿矿化异常高光谱响应特征及找矿应用研究》（7月18日 11:00-11:20开讲，点击报名）简介：云南大学教授，博导，云南省技术创新人才。现任地球科学学院副院长，云南省中老孟缅自然资源遥感监测国际联合实验室主任，云南省高校国产高分卫星遥感地质工程研究中心主任，云南省三江成矿作用及资源勘查利用重点实验室副主任。国际数学地质协会（IAMG)会员，中国地质学会数据驱动与地学发展、遥感地质等3个专业委员会委员。研究领域：矿化蚀变遥感异常增强提取、一带一路资源环境遥感监测。主持完成国家基金项目2项、中国地质调查局遥感地质调查专项20余项。获云南省科技进步三等奖2项、二等奖1项。一作/通讯作者发表SCI等论文60余篇，授权发明专利3项、软著2项。主编专著4部。【摘要】更新中。中国科学院上海技术物理研究所 李鹏飞副研究员《全球甲烷排放源的高光谱卫星监测》（7月18日 11:20-11:40开讲，点击报名）简介：中国科学院上海技术物理研究所副研究员，浙江大学工学博士，中国科学院百人计划（培育），中国遥感应用协会高光谱遥感技术与应用专业委员会副秘书长，国家重大科技项目会议评审专家。致力于天基羽流场的极限探测，发表SCI论文40余篇，主持和参与国家自然科学基金、国家重点研发计划、国家科技支撑计划等国家级、省部级项目10余项。【摘要】甲烷具有巨大的增温潜力、较快的降温响应和宝贵的资源属性。甲烷已成为2030年前全球气候行动的首要减排目标。高光谱卫星监测具有宽谱、宽辐、高灵敏、高精准、高空间分辨率、高光谱分辨率、高辐射分辨率等独特优势，已成为表征全球甲烷排放源的高精尖科技领域。本报告围绕全球甲烷排放源的高光谱卫星监测，以高分五号AHSI（Advanced Hyperspectral Imager）等国内外重要载荷为核心，讨论基础理论、反演方法、示范应用、关键瓶颈和发展计划，为建设大范围、高精度、快响应的全球温室气体排放源监控网络提供科技支撑。为了展现最新的光谱仪器技术及相关的应用，促进中国科学仪器行业健康快速发展，进一步提升光谱技术及相关应用的专业水平，促进各相关单位的交流与合作，由仪器信息网主办，中国仪器仪表学会近红外光谱分会、中国科学院物理研究所、中国遥感应用协会高光谱专业委员会、南通长三角智能感知研究院等协办的“第十三届光谱网络会议,（简称iCS2024)”将于2024年7月16-19日举办 。点击图片，即可报名

什么是“千人计划”?什么样的海归才算“人才”?人才回国图什么?海归人才能改变中国吗? 　　掌管中国高级官员任免的中共中央组织部很少如此高调：向海外敲锣打鼓，呼唤高层次人才回国效力。颇像一次大规模的政治动员。 　　2008年年底的中国，由向来仅负责任命高级官员的中组部牵头，启动了一项旨在引进海外高层次人才的“千人计划”——在国家层面，用5—10年时间，引进2000名左右能够突破关键技术、发展高新产业、带动新兴学科的战略科学家和创新创业的领军人才回到国内发展事业。 　　有别于以往的“百人计划”、“长江学者”计划以及“杰出青年基金”计划，这是一项由中央政治局常委会议审议通过的政治级别最高的人才计划——显然，为了吸引海外留学人才归国，中国政府下定决心要做最大的努力。 　　国际舆论称之为“高瞻远瞩”。 　　据教育部统计，目前中国有20多万留学人员学成后留在海外工作，就职于国际知名企业、高水平大学和研究机构，取得副教授或相当职务以上的高层次人才约有1.5万人。他们大多在35—50岁之间，正处于创新创业黄金时期。 　　另一方面，中国在20世纪国际性人才竞争中，像世界上其他新兴国家一样，不可避免地处于劣势。 　　这种劣势超乎了想象。 　　美国《华尔街日报》2010年1月26日报道说，美国有关政府机构最新统计数据显示，2002年在美国拿到科学和工程博士学位的外国留学生到2007年仍然滞留在美国的比例，中国最高，高达92% 位列第二名的印度81% 位列第三的加拿大55%。 　　美国《科学》杂志称，清华和北大成为美国博士生来源最多的学校。 　　中国与全球化研究中心主任王辉耀一直研究海外人才战略，这位早期归国的海外留学人员告诉《中国经济周刊》，自1978年以来，中国累计向外国输送留学生、学者共计192万人，回国只有63 万人，回归率不足三分之一，而留美理工科博士毕业生等高质量人才的回国率仅为8%。 　　1996年，作家钱宁在《留学美国》里写道：在美国，留学生见面时，会相互询问“什么时候毕业?”“找到工作没有?”“买了房子没有?”但绝不会有人问“准备什么时候回国?”如果你跟别人说，你要回国了。对方在惊奇之外，大半会猜想你是在美国混不下去了。 　　这种局面，或许是当年中国政府恢复留学制度时未曾料想过的。 　　10年以后，另一位作家凌志军在《中国的新革命》一书中已是另一番描述：就在几年前，他们中间还流行着“傻瓜才回家”的观点，而现在，他们说得最多的一句话是，“你怎么还没回国呀”。 　　这或有文学加工之嫌，但21世纪的中国确已不可同日而语。作为世界上第二大经济体，全世界几乎所有的目光都在投向中国，包括那些滞留在海外的留学生们。 　　这个庞大而复杂的国家正在变得更加强大，但也正处于转型升级的关键时期，它的改革仍显缓慢而艰难。对于那些立志于推动它变化的仁人志士，这是挑战，也是机遇。 　　“说到底，今后真正能吸引留学人员归国的，不是别的，是发展的机会。”钱宁在书中说。 　　他们将迎来改变这个国家的最好机会。 　　揭秘“千人计划” 　　2010年7月28日，受党中央、国务院邀请，70位国家引进海外高层次人才“千人计划”入选专家到北戴河休假。国务委员刘延东、中组部部长李源潮，前往看望。 　　这是中国给予知识分子的高级别政治礼遇之一。此前，一批海外高层次人才曾被邀请参加60周年国庆大典的观礼活动。中组部还特别在中央党校举办了“千人计划”专题培训班，以便“千人计划”高层次人才更好地了解并适应国内的环境。这种努力颇有成效。截止到8月，共有6200人申请加入“千人计划”，入选1510人，其中正教授是前10年引进的20倍。 　　回国的诱惑 　　“特殊身份”意味着“无论是创业还是融资，都能有很多好处” 　　“这是一种荣耀，代表国家层面的认可。”内蒙古科技大学化工学院院长王亚雄说。王亚雄是“千人计划”第二批引进的人才。“许多海外高层次人才希望从制度上明确他们的特殊身份，以利于他们回国创新创业，他们觉得这比报酬、福利还重要。”一位中组部官员透露。作为一种“最高规格”的认可，入选“千人计划”当然是一种荣耀，但又不只是荣耀。“这意味着无论是创业融资或做其他工作，都能有很多好处。”中国与全球化研究中心主任王辉耀这样解读。 　　“背后是国家的政策和资金支持。”王亚雄进一步解释。但具体到他个人，他倒不愿意透露获得了哪些支持。王亚雄回国之前在美国待了15年，本科学的是化工，博士念的是机械，现在在化工和机械两方面都有事业。此前，王亚雄在戴尔公司工作，主要负责戴尔高端计算机的硬件设计。虽然王亚雄现在的头衔是内蒙古科技大学化工学院院长，但他回国的真正目的是创业。 　　“千人”的烦恼 　　“研究经费分配的严重问题减缓了中国潜在的创新步伐” 　　当然，社会上仍然不乏质疑之声，尤其是在学术界。 　　“目前归国人员中一流人才少，二三流人才多。”在一次研讨会上，一位学者这样概括“千人计划”人才引进的成果。“确实，并非所有的先进人才都回来了。例如，大量的理工科高端人才和高端管理类人才还是没有回来。”王辉耀坦言。这当然也在决策层的预料之内。还是在那次内部动员会上，中组部领导表示：引进海外人才可能会引起国内一些人心理不平衡，激起一些大的浪花。但这也是成本。“把他们引回来，当然得要付一点代价。这个代价是值得的。”他说。 　　国际知名科学家、原美国普林斯顿大学教授施一公2008年入选第一批“千人计划”，他的全职回国在国际学术界引发了一定的震动。 　　他很快被国内树立为典范。受其影响，一批海外高层次人才和优秀青年创新人才陆续申请到清华生命科学学院工作。 　　事实上，回国后，施一公也一直在积极推动“千人计划”人才的引进。 　　面对社会上的一些质疑，他认为，即使(引进)的这些人不是国际上最领先的专家，但也是不错的人才。“还有一些人去了西部……你们愿意去吗?这些人如果在国外做得已经不错了，而他回来又能以点带面改变一个学校、一个地方学术水平的话，难道我们不该支持吗?”在一次会议上，他这样反问。 　　确实，“千人计划”人才引进到了第三批，广西、贵州、西藏、青海、宁夏、新疆6个省区仍无入选者。 　　回到内蒙古的王亚雄向《中国经济周刊》抱怨说，“国家层面的推动很有力度，但到了地方缺乏跟踪机制。像内蒙古相对来说滞后一些，跟做得好的地方还是有一点差距。”例如，他的身份问题，至今没有得到落实。王已经入了美国国籍，根据国家政策，应该给发工作居住证，“但内蒙古这边落实得很慢，到现在为止还没有落实，每年都要签证，很麻烦。” 　　另一位“千人计划”引入的人才也向王辉耀抱怨说，他在美国有很好的工作环境，有上下游及助手配合，结果他回来以后，助手和上下游都没有了，各种表格填来填去，反而出不了什么成果。 　　“无论是回来搞学术的，还是创业的，都有人反映，国内的整套审批系统依然很繁琐，耗费他们很多的时间和精力。”王辉耀告诉《中国经济周刊》，国内科研经费的划拨，很多是凭关系。例如，你去当(科研项目评定)评委，你所评的那些人都给你打电话，各种领导也会打招呼。“这在国外是不可想象的，这些刚回国的人很不适应。” 　　入选第一批“千人计划”的科学家饶毅与施一公曾联合在著名的《科学》杂志上发表文章，公开批评了国内学术环境的不端：中国政府投入的研究经费以每年超过20%的比例增加，从理论上讲，它应该能让中国在科学和研究领域取得真正突出的进步，与国家的经济成功相辅相成。而现实中，研究经费分配的严重问题却减缓了中国潜在的创新步伐。 　　“这些问题部分归结于体制，部分归结于文化。在中国，为了获得重大项目，一个公开的秘密是：做好研究，不如与官员和他们赏识的专家拉关系重要。” 　　已经回来的这批人，都立志想要改变这样一种环境。 　　5月18日，第十四届中国北京国际科技产业博览会上，一块海外学人的宣传画十分醒目。 　　谁最需要国际化人才? 　　央企的人才困境 　　全球招聘“招了半天，90%还是内部人才” 　　国资委是实施“千人计划”的主要责任部门之一。在“千人计划”正式启动大约半年后，中组部领导曾到国资委做过一次动员讲话。 　　这位领导在这次讲话中表示，按照建设创新型国家的总体布局，中国高层次人才的主力军首先应该在企业，其次应该在高校和科研机构。“当前高校和科研机构确实集中了我国大多数高层次人才，但相比而言，企业的高层次人才少得多、弱得多，一些高层次创新人才远离建设创新型国家的主战场。” 　　“中央企业与国际先进企业相比，比较明显的差距在创新、在人才，靠创新才能克服困难，靠人才才能长盛不衰。”他说，中央企业要成为引进海外高层次人才的主力军。 　　 　　“千人计划”调查：归国人才最怕什么? 　　2011年上半年，中组部人才工作局、海外高层次人才引进工作专项办委托专业调查机构对“千人计划”实施情况进行了问卷调查，调查对象包括“千人计划”人才(包括创新人才和创业人才)、家属、用人单位、国内人才、公众等。 　　根据调查报告的结果显示：“千人计划”实施成效得到被访者的高度肯定。其中，99%“千人计划”人才、92.1%的用人单位领导、88.2%的国内人才认为有必要实施“千人计划”。 　　“千人”选择回国的主要原因中，“报效祖国，为祖国的科研事业出力”及“中国处于高速发展期，回来发展机会更多”位居前列。中国经济社会的快速发展，增强了对海外人才的吸引力。其中，83.2%的创新人才已到岗，67%已开始工作，33%已取得初步成果 86.1%的用人单位对引进的“千人”表示满意 82.8%的创新人才表示国内工作单位适合自己发展。 　　尽管如此，在这份调查报告中，也暴露了“千人计划”在执行过程中存在的种种问题。 　　人才最怕：承诺不兑现 　　根据受访者反映，创新人才工作条件落实进度较慢。仅17.5%的创新人才表示所在单位已经 “全部落实”，“部分落实”的占40.4%，“正在启动落实”的占32%，还有10.2%表示“落实还有困难”。原因一方面是由于“千人计划”引才政策有待进一步细化 另一方面是部分用人单位与引进人才在签约时过高的承诺在后续工作中兑现不了。 　　与此同时，56.6%的创新人才、36%的用人单位领导、32.8%的国内人才认为“国家没有配套项目和经费，开展工作困难”。 这也是引进人才和用人单位平时反映较强烈的一个问题。 　　“国家提出的优惠政策很难兑现”、“待遇落实工作不够得力”也是被访者较关注的问题，特别是人才家属对各项特殊生活待遇的落实情况不够满意。其中，“绿卡、签证”、“子女入学”落实情况得分分别为67.3分和65.1分 “工作安排”、“住房(租房)”和“其他”待遇的落实情况得分均在61—64分之间 “医疗待遇”和“保险”的落实情况得分最低，均在60分以下，处于“不到位”水平。 　　究其原因，该调查报告分析：一是“千人计划”个别政策原则性强，要使其符合每位引进人才的不同需求有难度 二是有关职能部门的审批环节多、周期长，导致部分人才不太满意 三是一些地方和用人单位服务意识不够，切实为人才排忧解难的主动性亟待增强。 　　最多的差评：“研究风气不好” 　　国内的总体环境一直是“千人”最关心的问题。对国内的科研环境，创新人才的评价并不高。 49%的人认为国内“研究风气不好，把很多时间花在学术之外的‘公关’活动上”，45.9%的人反映“科研项目审批不透明，存在拉关系、走后门现象”，40.1%的人坦言国内搞科研“人际关系太复杂，需要花大量时间处理”。 　　64.9%的用人单位领导和55.6%的国内人才也认为“人际关系太复杂”是国内科研环境存在的主要问题。37.6%的创新人才、35.1%的用人单位领导、50.0%的国内人才、36.3%的公众均认为“在当前科研体制下能力发挥有限”。 　　根据调查结果，对于创新人才而言，“科研团队力量弱”以及“科研经费不足”是他们工作遇到的最大困难 对于创业人才而言，招聘合适人才难以及创业资金来源少是他们面临的主要问题。 　　在生活上，“空气、水污染严重”，“房价过高”和“食品安全”是引进人才及其家属担忧的最主要问题，同时，43.7%的创新人才和20.6%的创业人才对自身及配偶的医疗保障和社会保险问题较为担忧。 　　基于此，65%接受调查的“千人”最后表示，准备长期在国内工作，30.2%的人持观望态度，4.8%的人明确表示准备再次出国。 　　该报告表示，中组部将会同有关部门在总结经验的基础上，着力解决存在的突出问题，不断完善引才政策、优化引进人才的工作环境，进一步严格标准、优化程序、提高效率，更好地实施“千人计划”。 　　百年海归史 　　第1代 　　1872年—1875年，清政府送120名12—15岁幼童赴美留学。在这批少年归国后，有不少以后成为清末民初的优秀人才。 　　代表人物：唐绍仪、唐国安、詹天佑 　　第2代 　　光绪初年派出的海军留学生近百人，分赴欧洲各国学习，回国后担任各级海军将领。 　　代表人物：严复、刘步蟾 　　第3代 　　20世纪初，不少人选择前往日本留学，形成留日高潮。在20世纪头十年中留日学生总数达5万人以上。 　　代表人物：黄兴、宋教仁、廖仲恺 　　第4代 　　1907年，美国将部分庚子赔款用作中国办高等教育和招收中国学生留美。1911年中国为选拔和预培留美学生，建立清华学校。此时，除了清华大学派送留学生外，还有大量“自助学者”赴美求学。 　　代表人物：竺可桢、钱伟长、梁思成 　　第5代 　　从1915年开始，中国知识界的李石曾、蔡元培、吴稚晖等人提倡“勤以做工，俭以求学”，发起成立“留法勤工俭学会”，到1920年赴法求学人数已达1600人，逐步形成全国性潮流。 　　代表人物：周恩来、邓小平 　　第6代 　　1920年5月，苏俄建立莫斯科东方大学招收远东各少数民族和亚洲各国的革命青年。此一时期留学欧洲、苏联的学生，后来绝大部分成为优秀的革命家、文学家和艺术家，成为中国共产党领导的革命战争走向胜利的支柱力量。 　　代表人物：瞿秋白、刘少奇 　　第7代 　　1927年国民政府定都南京以后，中央和地方政府继续向美、英和西欧各国派遣官费留学生，自费留学生也人数迅增。二战后，这批留学生回国时已是卓有成就的科学家和熟习现代产业技术的工程师。 　　代表人物：朱光亚、唐敖庆 　　第8代 　　抗战胜利后，很多留学生和学者滞留海外，新中国成立后，党中央和老一代科学家们召唤年轻学子回国工作，数千名海外学子慨然归国。 　　代表人物：钱学森、邓稼先 　　第9代 　　新中国成立后，中央即决定大规模向苏联和东欧社会主义国家派遣留学生。上世纪五六十年代派出的1.8万多名留学人员全部回国，无条件地服从分配，成为后来发展工业和全面建立科研体系的骨干力量。 　　代表人物：江泽民、李鹏、邹家华、钱其琛 　　第10代 　　海归一词真正出现于上世纪90年代末香港回归时。1997年后的两、三年间，大概有几千名大陆欧美留学生到香港就业。2002年是海归潮的高峰年。这批“海归”不仅带来了先进的管理和技术，也带来了市场和观念。 　　代表人物：王志东、李彦宏、邓中翰、周云帆、张朝阳、丁磊 　　按照中央企业人才队伍建设“十一五”规划，高层次科技人才要占企业科技人才总量的5%。“目前是3.1%，缺口约2万人。这2万人短期内很难全部由我们自己来培养，引进是一条现实、快捷、有效的途径。” 　　央企第一次面向海内外招聘，可追溯到国资委成立之前。2001年，中组部首次面向全球招聘神华集团副总经理，被认为是中央直管国有重要骨干企业干部人事制度改革的一项重大突破。彼时，国资委尚未成立。 　　2003年9月，挂牌不到半年的国务院国有资产监督管理委员会对外发出公告，组织6家中央企业面向海内外公开招聘7名高级经营管理者。 　　据媒体报道，国资委会议披露，2001年以来，共8次面向海内外公开招聘央企高管，招聘128名高管和12名海外高层次人才。 　　有媒体统计，2003年以来公示的122名央企高管人选中，51人来自于原企业或原系统内部，占41.8%。57人来自具有国资背景的外部企业，占46.7%。 　　“什么叫全球招聘?起码你得有一半人是国际上招来的才叫全球招聘，结果招了半天，90%还是内部人才。”王辉耀认为，国资委历年的全球招聘结果一定程度上能反映一些问题，根本原因还是出在体制上。“在国外待久的人可能会在文化的融入上有问题，不一定能适应国企的文化环境。但越是这样，就越要不断引入海外人才来改变这个环境。引入达到一定的规模，文化自然就形成了。” 　　地方的争夺 　　“光有大楼，没有大师不行” 　　在“千人计划”的带动下，地方的人才效应或许更明显些。 　　王辉耀认为，“最明显的是提升了全国各地的人才意识，各地官员更重视人才，这种附加的效应是不可估量的。” 　　说到这里，他很激动，因为他写的一本书《国家战略，人才改变世界》被广东省省委书记汪洋专门组织官员进行学习。汪洋说，“广东加快经济发展方式转变关键是人才。我们必须高度重视人才工作，研究人才理论。” 　　在广东的广州和深圳以及全国的许多城市都提出要打造国际化大都市，但其国际化人才的比例很低，北京、上海、广州等地国际人口的比例都不足0.5%。这对于一个城市的国际化当然很不利。 　　“中国的大多数官员已经意识到：中国现在的大楼基础设施都很好了，但光有大楼，没有大师不行，光有硬件没有软件不行。”王辉耀说。 　　目前，从中央到地方，投入了近400亿资金，用于人才发展和引进。全国31个省市区和35 个行业系统已经启动了2778项人才工程，制订实施了本地区海外人才引进计划。例如，北京市实施了“海外人才聚集工程”，上海市启动了“上海千人计划”，广东省实施了“珠江人才计划”，江苏省实施了“万名海外高层次人才引进计划”…… 　　事实上，早在2003年以前，时任江苏省省委书记的李源潮就曾当江苏的形象大使，先后两次率团专门到韩日、北美地区招聘人才。在招聘过程中，他不仅不遗余力地宣传江苏，而且多次到招聘现场和留学生交谈，鼓励他们回国创业。 　　王亚雄在江苏设了一个分公司，他明显感觉江苏在海外人才的引进上已经走在全国的前列。 　　以苏州为例，官方数据显示，苏州人才总量增长率连续9年保持在15%以上，高层次人才数量增速连续6年保持在20%以上，已有30人入选国家“千人计划”。 　　无锡也推出了“530计划”(用5年时间引进30名海外领军创业人)。截至去年，无锡已累计引进海外归国人才超过6000名，落户530企业1200多家。 　　未来10年、20年，长三角地区特别是上海周围，能不能成为世界上科技创业最活跃的地区之一? 　　这是一个未知数。 　　凌志军在研究了李彦宏、张朝阳、周云帆等等那些创造了中关村财富神话的案例后，在《中国的新革命》中预言：未来三五十年，中国一定是海归的天下，各行各业的杰出人物都将是海归。 　　倘若这个预言可以实现，那是海归的幸运，这个国家也必将为之改变。 　　2006年，他就在内蒙古创建了一个太阳能和节能设备的企业。但直到2009年，他才作为“千人计划”第二批引进的人才“真正”回到国内。“一方面是因为自己公司的发展需要 另一方面，在国外待了那么多年，也确实想创一份自己的事业。” 　　从硅谷归国的姚宏宇也是入选第二批“千人计划”的人才，2007年回国创业，创建了北京友友天宇系统技术有限公司，致力于云计算核心技术的研究和发展。2009年，他为了申报“千人计划”去了天津。 　　“这像是天上掉下的馅饼。”他对《中国经济周刊》说，“能砸到你一块就很不错了。” 　　但他刚在天津申报成功，北京这边又来找他，“弄得很尴尬。” 　　在这场人才战略的政治动员中，中央要求各省、区、市要结合经济社会发展和产业结构调整需要，制定本地区海外高层次人才引进计划，有针对性引进一批海外高层次人才。地域之间存在明显的竞争性，甚至“千人计划”成为地方和部门的政绩工程。 　　姚宏宇告诉《中国经济周刊》，成为“千人”之后，相关方面经常会关心一下，例如，中秋节被邀请去开个联欢会什么的。“印象最深的是，给我太太(美籍)解决了五年签证。这样我就不用老跑到旧金山去签证了。” 　　“但对我创业，没有什么太多特别的好处。”他批评很多人对“千人计划”所持的心态不对，“你本来就是要回来创业的。” 　　他说，在美国，创业的成本很高，尤其是人力资源成本。国内成本相对较低，“而且相比美国，国内最大的优势是人脉，做生意讲人情。” 　　王辉耀曾做过调查，那些归国创业成功的海归， 80%的人曾在不同时期参与过起码一个不同的社团、商会、行业组织、校友会、同学会等。这是积累人脉的主要方式。 　　“但国内最大的问题是，无论是个人、集体还是公司，整体面临信用缺乏。”姚宏宇说，他对国内创业环境最不满的是：无论是政策还是资源，都倾向于支持大公司，而不是他们这样的小公司。 　　同在2007年回国创业的陈锡源深以为然。陈锡源是播思通讯技术(北京)有限公司 CEO， 该公司是一家移动通信产业软件供应商。此前，陈锡源是总部在美国硅谷的UT斯达康公司的高级副总裁及首席技术官。 　　“中组部的承诺都兑现了。”他告诉《中国经济周刊》，公司获得了认可，这很好。 　　“‘千人计划’的效果很好，现在国外的不少人都想回来，但很多找不到合适的机构。”王辉耀说，国家扶持了一批人，形成一种氛围，“这很重要”。 　　在他对海归回国创业300个成功的案例调查发现，这些人的平均年龄在35岁左右，一般三位以上的海归组成一个创业团队，普遍高学历，其中博士和博士后占了48%，硕士占35%，46%的人为理工专业，27%为经济或工商管理专业，12%为法律或其他人文专业 在高科技领域创业更容易成功，70%来自高科技，20%来自服务业。 　　“‘千人计划’对国家一定是有好处的。这跟投资一样，投10个有一个成了，那就是成功。引进10个，有1个能为国家作贡献，就是成功。因为人才作出的贡献肯定是不能以量来计的。”姚宏宇对“千人计划”给予了高度认可。 　　决策层的态度至关重要。在“千人计划”的一次内部动员会上，中组部领导曾有过这样的表述：要有人才投资的概念，还要充分认识到投资高层次人才也是个风险投资，要争取赢，也要宽容“输”。投资人才肯定有投不中的，对投不中的要宽容。实施“千人计划”，“国家层面准备引进2000人，全国总的引进万把人。这万把人中要是能出来1000个真正管用的领军人才，那就不得了。”

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“食品5009”标准作为中国的一套食品卫生检验方法标准，是保障食品安全的重要手段之一。该标准涵盖了多种食品卫生检验方法，包括食品中各种成分的测定方法，以及食品接触材料的环保测试等。5009系列标准与其他食品安全国家标准相互配套使用，形成了一个完整的食品安全检测体系。值得一提的是，仅今年实施的5009系列标准就已超过30项。在这样的背景下，仪器信息网特别策划了“2024年食品检测标准全面解读——GB 5009系列”主题约稿，以增强业界专家和技术人员、疾控中心相关机构工作者之间的信息交流，同时向仪器用户提供食品检测领域更丰富的产品、技术解决方案。本文邀请到广州莱奥实验室科技有限公司分享食品中合成着色剂测定新国标GB 5009.35-2023相关的技术及解决方案。食品着色剂在我们生活中无处不在，丰富的色彩感官能刺激我们的味蕾、增加我们的食欲；正因如此，商家经常会在食品中添加各种各样的食品着色剂，但着色剂问题不容忽视，今年4月3日，上海市场监管局公布万豪酒店分公司有5批次青团添加了禁用着色剂，有柠檬黄、亮蓝等着色剂；今年4月25日，四川凯佳瑞食品有限公司生产的麻辣牛肉片（2023/11/17、1.0kg/袋），胭脂红检测值为0.0097g/kg，国家标准规定不得使用。今年国家颁布了GB 5009.35-20236《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》代替了以下三大标准：1、GB 5009.1412016《食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定》2、GB/T 9695.6-2008《肉制品 胭脂红着色剂测定》3、GB/T 21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法》把不同基质的规整到新标，原理统一为固相萃取法，说明固相萃取针对不同基质，具有广泛的适配性；固相萃取技术中，正压固相萃取是较为先进技术，压力高达100psi，不合格事件中青团粘稠基质，需要用到正压固相萃取，才能充分的提取，保证结果准确性。本文对于新标着色剂实验中需要注意的地方进行方法解读，以及提供该方法的配套解决方案。一、 GB 5009.35-2016 与GB 5009.35-2023 对比需要注意的地方项目旧标准（5009.35-2016）新标准（5009.35-2023）原理变化聚酰胺粉吸附法/液-液分配法乙醇氨水提取-固相萃取净化仪器条件柱温：35℃，检测波长254nm柱温：30℃，检测波长：415 nm(柠檬黄、喹啉黄),520 nm(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红),610 nm(靛蓝、亮蓝)。分析时间21min42min检出限和定量限方法检出限:柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄均为0.5mg/kg,亮蓝、赤藓红均为0.2 mg/kg(检测波长254 nm时亮蓝检出限为1.0 mg/kg, 赤藓红检出限为0.5mg/kg)。样品取样量为2g,定容体积为2mL时,柠檬黄、新红、胭脂红、日落黄、喹啉黄、赤藓红的检出限均为0.5 mg/kg,定量限均为1.5 mg/kg,苋菜红、诱惑红、亮蓝、酸性红、靛蓝的检出限均为(0.3mg/kg，定量限为1.0 mg/kg。二、实验过程注意事项：1、称取样品称取样品时，需要注意均匀取样，以果酱为例，如果是盒装的，需要上中下层均匀取样，保证样品颜色均匀；硬质糖果，可加5ml水，40℃恒温震荡溶解后，再进行提取步骤。2、样品提取1) 乙醇氨水属于易挥发溶剂，需要现用现配；2) 乳制品提取液遇到混浊，可采取高速冷冻离心或冰箱冷冻一段时间，再离心。3) 固体样品，如粉丝，样品干硬，若水浴后，溶胀效果不佳，可以适当延长水浴时间，让样品充分溶解。4) 准确移取（乙醇氨水）提取液10ml，50℃氮吹浓缩至3ml左右，目的是为了保证过柱之前，充分去除氨水，保证上样pH=6左右，满足WAX混合型弱阴离子对上样也要求，保证小柱对合成着色剂有很好的吸附作用。（WAX混合型弱阴离子小柱对强酸性化合物具有很好的选择性）3、过柱1) WAX阴离子固相萃取小柱，不同批次之间有误差，同一批次需要进行验收测试，合格后才进行实验，确保实验结果准确性。2) 淋洗过程，如茶叶为例，天然色素较多，可适当加多点甲酸水和甲醇的量，去除水溶性和脂溶性天然色素杂质。3) 洗脱，若基质着色剂含量较多，可适当增加洗脱溶剂含量，直至洗脱至溶液无色为止；洗脱液氨化甲醇现配现用。4) 氮吹过程，氮吹至近干，不要完全吹干，对于粘稠基质，吹干，不易复溶。复溶液需要pH=9的乙酸铵缓冲溶液复溶，确保赤藓红的回收率。5) 若洗脱后，填料上还有残留颜色，并且回收率偏低，则考虑含氨水的提取液和洗脱液是否现配现用，氨水含量不足，导致ph值偏低，洗脱不完全。4、实验结果1) 靛蓝合成着色剂性质不稳定，实验结果回收率偏低的话，很大原因是降解了，所以，建议靛蓝标准品现配现用。2) 实验结果11中合成着色剂回收率，除了赤藓红偏低，其余的回收率都满足90%-110%。最后一步的复溶液可试试pH=9的乙酸铵：甲醇=9:1，提高回收率。3) 过膜时候需要选择亲水的PTFE滤膜，才不会吸附色素。合成着色剂是食品安全中尤为重要的检测项目，针对蜜饯等等粘稠基质过柱，莱奥公司推出了正压固相萃取仪、氮吹浓缩仪和氮气发生器整套解决方案，粘稠基质轻松过柱，过柱后直接氮吹，无需转移样品；48位正压固相萃取仪48位氮吹浓缩仪氮吹用氮气发生器广州莱奥实验室科技有限公司：广州莱奥实验室科技有限公司总部位于广州，是一家专注于色谱质谱前处理仪器及氮气发生器开发制造的高科技企业，团队人员拥有十几年的质谱仪、前处理仪器、氮气发生器从业经历。公司自主开发生产氮气发生器、固相萃取仪、氮吹仪等，并代理国内知名品牌的色谱质谱仪器，服务于全国食品、制药、临床检验、环境、司法鉴定、科研院所等行业。莱奥将继续潜心研发，推出更多行业需要的产品和方案，努力成为您身边的质谱方案专家！

编者注：傅若农教授生于1930年，1953年毕业于北京大学化学系，而后一直在北京理工大学(原北京工业学院)从事教学与科研工作。1958年，傅若农教授开始带领学生初步进入吸附柱色谱和气相色谱的探索 1966到1976年文化大革命的后期，傅若农教授在干校劳动的间隙，系统地阅读并翻译了两本气相色谱启蒙书，从此进入其后半生一直从事的事业&mdash &mdash 色谱研究。傅若农教授是我国老一辈色谱研究专家，见证了我国气相色谱研究的发展，为我国培养了众多色谱研究人才。此次仪器信息网特邀傅若农教授亲述气相色谱技术发展历史及趋势，以飨读者。 　　第一讲：傅若农讲述气相色谱技术发展历史及趋势 　　第二讲：傅若农：从三家公司GC产品更迭看气相技术发展 　　第三讲：傅若农：从国产气相产品看国内气相发展脉络及现状 　　第四讲：傅若农：气相色谱固定液的前世今生 　　第五讲：傅若农：气-固色谱的魅力 　　看看下面这张图1，1 min 多一点时间就把苯到二甲苯几个难分离的混合物分开了，而且把间位和对位二甲苯也给分开了，遗憾的是间位和邻位二甲苯没有分开，当然只用了15 m 长的毛细管色谱柱，这种色谱柱叫做PLOT柱，这是半个世纪前在英国&ldquo 自然&rdquo 杂志(Nature)上一篇简短论文上报道的(Halasz I,Horvath C,Nature,1963,197:71-72)。这一工作是最早使用石墨化炭黑作固定相PLOT柱完成的，这一实例对想利用气相色谱用于石油和石化工业分析的人员来说有很大的诱惑力，为什么?这是因为色谱柱短、固定相耐温性好、无流失、分析时间短，可以把在气相色谱中最难分离的间、对二甲苯基线分离。 　　再看看图 2，这是最近云南师范大的袁黎明研究组把手性向列结构的介孔材料制备成PLOT柱分离手性化合物，这样的PLOT柱，柱高温、分辨率高、可作手性分离，扩展了PLOT柱的应用范围。在新的应用领域又体现了它的诱惑力。 　　图1 石墨化炭黑作固定相PLOT柱分离苯、甲苯、乙苯和二甲苯 　　色谱柱：15 m x 0.25mm,5.4mg 石墨化炭黑/m,柱温：245 ℃, 　　分流比：1：1050，进样：0.2&mu L 　　图2 手性相列内消旋硅胶PLOT柱分离手性化合物 　　(Anal Chem,2014,86:9595) 　　1、什么是PLOT柱 　　PLOT柱是多孔层开管柱(Porous Layer open tubular column)的缩写，早在上世纪50年代末毛细管色谱柱的发明人 Golay就指出：如果把光滑的毛细管壁变成均匀多孔的细颗粒，就会大大有利于毛细管柱的效能(M J R Golay,Gas Chromatography 1957)，他在1960年又进一步详细阐述了这一方法，这种多孔层毛细管色谱柱可以降低相比率，同时又使固定液液膜比较薄，有利于传质阻力提高柱效，在具有多孔层毛细管内壁上涂渍一层可以增加内壁的表面积，多孔层物质可以用化学方法处理，也可以用颗粒悬浮物沉积到管壁上，于是早期的气相色谱开拓者们就循这一思路研发，1962-1963年Horvâ th等开发了这一类型的毛细管多孔层色谱柱。 　　大家知道Csaba Horvâ th (1930-2004)是液相色谱的开拓者之一，他是匈牙利人，上世纪50年代在匈牙利受到化学工程方面的高等教育，1962-1963年间在德国法兰克福大学(美音河畔的法兰克福)Halâ sz的实验室攻读博士期间，研究了无机色谱固定相，使用Golay的静态涂渍技术制备出多孔层气-液色谱柱(在氧化铁颗粒上涂渍聚乙二醇)，这种色谱柱叫做载体涂渍开管柱(support-coated open-tubular ，SCOT)，属于多孔层开管柱(PLOT)的一种，同时也制备了吸附型气-固色谱柱(见上图1)(Nature,1963,197:71-72)。 　　PLOT柱发展早期，很多研究是针对SCOT柱，即把填充柱使用的载体用某种胶粘附在毛细管壁上，然后再在这一载体上涂渍固定液。现在商品PLOT柱则严格地限于把多孔吸附剂以化学或物理方法粘附在毛细管内壁上，进行气-固色谱，所以有人也把它叫做&ldquo 吸附固相开管柱&rdquo (adsorption solid-phase open-tubular column,ASPOT)。 　　2、早期的填充毛细管柱到PLOT柱 　　由于填充气相色谱柱的分离能力有限，致使许多复杂的混合物无法分离，尽管开发了许许多多固定相，但是仍然由于填充柱柱效不高，无法满足实际工作的需要，而壁涂毛细管柱(WCOT)，由于其液膜厚度的限制柱容量小，对低沸点物质保留作用小，对一些永久气体不能分离，而气-固色谱可以分离低沸点物质，但是柱效低对难分离的混合物受到限制，所以出现了填充毛细管气-固色谱柱，1962年Halasz和 Heine就制备了氧化铝的填充毛细管柱，他们把一根1mm直径洁净的钢丝穿入直径为2.2mm的玻璃管，在玻璃管和钢丝的空隙中装入吸附剂，把填充好吸附剂的玻璃管水平放在毛细管拉制机上，并小心地把钢丝移除，把玻璃管拉制成直径为0.3mm的毛细管。在作者的实验中使用的吸附剂是在400℃ 加热9h的氧化铝，吸附剂颗粒直径在 0.10-0.15mm之间，然后把毛细管在120℃下用氢气吹扫24h，以除去吸附剂吸附的水分。用这种10m长的色谱柱就可以把15个C5的烃类在6min 内分离开(Nature,1962,194:971)，见下图3。 　　图3 填充毛细管气-固色谱柱分离芳烃的色谱 　　色谱柱：10m 柱温：80℃，色谱柱脱活：用晶体硫酸钠湿润载气 　　载气：氢气，流速：2.5ml/min , 分流比：1：600，FID 检测器 　　1&mdash 甲烷，2&mdash 乙烷，3&mdash 乙烯，4&mdash 丙烷，5&mdash 丙烯，6&mdash 乙炔，7&mdash 异丁烷， 　　8&mdash 正丁烷，9&mdash 丁烯-1，10&mdash 反丁烯-2，11&mdash 异丁烯，12&mdash 顺丁烯-2， 　　13-异戊烷，14&mdash 正戊烷，15&mdash 丁二烯(Nature,1962,194:971) 　　这种填充毛细管柱可能是由于制作麻烦未能普及，而1963年，Kirkland在开管柱中沉积氧化铝，制备了氧化铝PLOT柱(Anal Chem，1963,35(9):1297)，之后，人们把Kirkland作为PLOT柱得第一发明人。前面我们提到Horvath C同时在1963年制备了石墨化炭黑的PLOT柱，因为Horvath C的工作发表在Nature上，可能被人忽视。不过很有意思，后来Kirkland和Horvath二人都成为赫赫有名的液相色谱先驱。由于PLOT柱在许多领域实际工作中得到应用，直到现在有大量商品化的PLOT气相色谱柱，得到广泛的应用。 　　3、现代商品化PLOT柱所使用的固定相和色谱柱类型 　　按照季振华1999年的综述(J Chromatogr. A, 1999),842:115&ndash 142),商品化PLOT柱所使用的吸附剂有：氧化铝、石墨化炭黑、分子筛、有机多孔聚合物等，见下表1。 　　表1 商品化PLOT柱所使用的吸附剂(固定相) 　　目前世界上几个著名的色谱柱生产厂家都有上述固定相的PLOT柱，比如安捷伦公司就有专门生产PLOT柱的生产线。这些PLOT柱可用于分析干气、低分子量的轻烃异构体和挥发性极性化合物(见表2)。HP家族中的PLOT柱有各种不同的规格,可满足不同领域的使用，有适用于大容量分析的530&mu m柱，如果要进行快速分析或进行GC/MS分析可以选择250&mu m或320&mu m的PLOT柱。 　　表2 HP-PLOT柱的应用 　　(1)HP-PLOT 分子筛柱 　　使用HP-PLOT 分子筛柱分析永久气体和惰性气体, HP-PLOT 分子筛柱是在柱内涂渍有固定化的5A分子筛，涂层厚度为12 ～50&mu m。这样可以保证对氮、氧、氩、甲烷和一氧化碳的分离。 　　把吸附剂键合到毛细管壁上，减少颗粒脱落的机会，以免颗粒进入系统的阀或检测器里，这样可以大大提高检测器的灵敏度和整个系统的精确性。 　　分析永久气体一般使用分子筛柱，HP-PLOT 分子筛柱有足够的柱效和柱容量用以很好地分离氮、氧、甲烷和一氧化碳。这种色谱柱适合于多种气体分析样品阀所要求的时间选择。在进行等温40℃分析时，氧和氩只能部分分离。如果要把它们完全分离，可以不用冷冻低温而使用厚膜HP-PLOT 分子筛柱， 可在接近环境温度下分析环境中的惰性气体。在35℃下可以把惰性气体及氧和氮很好地分离，分析时间不到10min。 　　HP-PLOT 分子筛柱的柱径规格为0.32和0.53mm, 为了能在不使用冷冻低温下分离氧和氩气，可以使用厚膜柱HP-PLOT MoleSieve/5A分子筛柱。薄膜HP-PLOT 分子筛柱是多种应用分析(包括常规的空气监测)的色谱柱，分析时间小于10s。使用薄膜HP-PLOT 分子筛柱可以在低温下分离氧和氩。 　　(2)HP-PLOT 三氧化二铝柱 　　HP-PLOT 三氧化二铝柱系列,包括使用三氧化二铝颗粒和各种脱活的三氧化二铝颗粒的涂层开管柱。所有HP-PLOT 三氧化二铝柱都适用于烃气流中C1-C6异构体的分离，每种类型的HP-PLOT 三氧化二铝柱都各有其特点和优点，如表3所述。 　　HP-PLOT 三氧化二铝柱的柱径从0.25mm到0.53mm, 0.53mm 柱的使用更为普遍,因为它的柱容量大,适合于大体积进样阀的应用。如使用0.53mm HP-PLOT 三氧化二铝KCl柱可分析乙烯和丙烯气体中的组分，用HP-PLOT 三氧化二铝柱检测烃类的检测限为10ppm。对0.32mm和0.53mm内径的所有三种色谱柱其温度上限均为200℃，对0.25mm柱可以在250℃下短时间使用。由于0.25mm柱的柱效高并且使用温度上限也较高，所以它可以用于高达C10的烃类 。 　　表3 HP-PLOT 三氧化二铝柱 　　(3)HP-PLOT Q柱 　　HP-PLOT Q柱是HP公司PLOT柱中应用广泛的色谱柱，HP-PLOT Q柱适合于以下对象的分离： 　　* 烃类(所有C1-C3异构体，一直到C14的链烃，天然气，炼厂气，乙烯，丙烯气体)， 　　* 二氧化碳，空气/一氧化碳，水， 　　* 极性溶剂，含氧和含硫化合物。 　　HP-PLOT Q柱具有以下的点： 　　a 具有优良的机械稳定性，很少或没有碎片脱落，使其适合于有阀控制的分析和GC/MS的分析 　　b流失量小，减少老化时间，提高灵敏度 　　c 重复性好，节省工作时间和购置费用 　　d 最高恒温使用温度为270℃ 　　4、近年出现新材料制备的PLOT柱 　　(1)金属有机框架材料(MOFs)制备的PLOT柱 　　近年金属有机框架材料(MOFs)风靡一时，趋之若鹜，尝试在各个领域中应用的文章数不胜数，在分析化学中的应用如下图 4 所示。 　　图4 金属有机框架材料(MOFs)在分析化学中的应用领域 　　何谓金属有机框架材料(MOFs)?金属有机框架化合物(MOFs)是由无机金属离子和有机配体，通过共价键或离子共价键自组装络合形成的具有周期性网络结构的晶体材料。其中，金属为顶点，有机配体为桥链。MOFs结构中的金属离子几乎包含了所有过渡金属离子。通常分为含氮杂环有机配体、含羧基有机配体、含氮杂环与羧酸混合配体三种类型。MOFs具有独特的孔道，可设计和调控它的尺寸和几何形状,并在孔道内存在开放式不饱和金属配位点，使其可用于吸附或分辨不同的气体或离子，MOFs极适宜于辨识特定的小分子或离子，在多相催化、气体分离和储存等方面有着广泛的应用(Li J, Sculley J, Zhou H,Chem Rev,2012, 112:869&ndash 932)。由于MOFs具有优异的性质，比如比表面高、热稳定性好、纳米级孔道结构均一、内孔具有功能性、外表面可修饰等，在分析化学领域有广泛的应用前景(Gu Z,Yang C, N Chang,et al,Accounts Chem Res,2012)，MOFs在分析化学中有多种应用，也是气相色谱固定相很好的选项。 　　2006年陈邦林等(Chen B, Liang C,Yang J,Angew Chem,Inter Ed,2006, 45:1390 &ndash 1393)首次把金属有机框架化合物 MOF-508用作气相色谱固定相，用以分离直链烃和叉链烃，MOF-508的分子式为 Zn(BDC)(4,4&rsquo -Bipy)0.5(MOF-508:BDC=1,4-苯羧酸， 4,4&rsquo -Bipy=4,4&rsquo -联吡啶)，其空间结构如图5,它据有简单的立方体带孔的框架，孔径可由两个互相穿插的情况来调节，其一维通道横截面大约为 0.4x0.4 nm，这样的结构对气相色谱分离烷烃具有很好的选择性。但是陈邦林是把金属有机框架材料MOF-508 制备成填充柱进行研究的。 　　图5 MOF-508 的空间结构 　　真正制备成毛细管柱，即多孔层毛细管色谱柱(PLOT柱)的研究是南开大学的严秀平研究组(Gu Z,Yan X, Angew Chem,In ted. 2010,47：1477)和云南师范大学的袁黎明研究组(Xie S,Zhang Z, Wang Z,et al, JACS,2011, 133:11892&ndash 11895)的工作。严秀平等在2010年在德国&ldquo 应用化学&rdquo 上发表了使用MOF-101作固定相分离二甲苯位置异构体和乙苯混合物以及其他苯取代化合物的工作，MOF-101是铬和对苯二甲酸的金属框架配位化合物(Cr3O(H2O)2F(BDC)3)，具有较大的孔径(2.9&ndash 3.4 nm)，适合于做气-固色谱的固定相，他们用动态法把MOF-101涂渍在15m长的大内径(0.53mm)石英毛细管柱上，所用的涂渍方法类似于1963年Horvath所用的方法:首先把MOF-101和乙醇制备成悬浮液，然后以气体压力灌注到毛细管(15m x 0.53mm id)中，以动态涂渍技术把固定相沉积到毛细管壁上，这一色谱柱，自然是PLOT柱了，色谱柱的横截面图如图6所示。用这一色谱柱分离三个二甲苯位置易购体得到十分漂亮的基线分离图，而且分离时间很短见图 7。 　　图6 MOF-101 毛细管柱的电镜横截面图 　　图7 MOF-101 毛细管柱分离二甲苯异构体的色谱 　　袁黎明研究组主要是研究MOFs的手性固定相，2011年他们合成了[{Cu(sala)}n] (H2sala = N-(2-羟苄基)-L-丙氨酸)，涂渍成毛细管色谱柱，用以分离外消旋的烃类、醇类和Grob试剂，分离效果见表5。 　　2013年他们合成了三维开放框架手性MOF，Co(D-Cam)1/2(bdc)1/2(tmdpy) (D-Cam=D-樟脑酸 bdc=1,4-苯二羧酸酯，tmdpy=4,4&prime -三亚甲基联嘧啶)，制备成毛细管手性色谱柱，这种Co(D-Cam)1/2(bdc)1/2(tmdpy)化合物具有手性构架的三维结构，具备内在手性的拓扑网络。把它制备成两种毛细管色谱柱，柱A为30m长的530&mu m的大内径柱，柱B为2m长的75&mu m小内径柱，用动态法制备毛细管色谱柱，在120℃下以正十二烷测试它们的柱效，分别为1450 plate/m和3100plate/m.使用烷烃、醇类、外消旋化合物和Grob试剂测试色谱柱。用柱B和商品手性柱分离一些外消旋化合物的分离因子对比见表4。 　　表4 [{Cu(sala)}n]柱上分离一些外消旋化合物的分离因子 　　2013年华南师范大学章伟光和郑盛润研究组也涉足MOFs用作气相色谱固定相的研究，他们把管状金属有机框架化合物 MOF-CJ3动态涂渍在毛细管柱中，研究色谱保留行为。MOF-CJ3是以1,3,5-苯三羧酸(TBC)为有机桥联基的管状MOFs，具有一维沿着C的方向延伸的管道，孔壁由TBC有机桥联基组成，它可以提供苯环和羧基形成超分子作用。研究者选择直链、叉链烃、二甲苯和乙苯以及芳香族位置异构体(如甲酚、对苯二酚和二氯苯)作分离测试物，并测定了麦氏常数见表5 　　表5 MOF-CJ3 色谱柱的麦氏常数 　　 　　表6是近年使用各种MOFs作固定相的PLOT柱。 　　表6 各种MOFs作固定相的PLOT柱(J Chromatogr A,2014,1348:1-16) 　　(2) 介孔分子筛固定相的PLOT柱 　　1992年，Kresge等首次利用烷基季铵盐阳离子作为表面活性剂，合成了介孔分子筛如 MCM-41,此类介孔分子筛的比表面积大、孔径均一、孔径可调等特点，突破了微孔材料(如沸石)的孔径限制，扩大了用作气相色谱固定相的范围。 1998年赵东元等(现在是复旦大学教授，院士)用亲水的三嵌段共聚物聚环氧乙烷-聚环氧丙烷-聚环氧乙烷(即P123)制备了有序二维六方相介孔分子筛 SBA-15，其壁厚可达6.4nm,孔径可达30nm,并且具有较高的水热性能(100℃,50h)。SBA-15不仅弥补了MCM-41水热性能方面的不足，而且三嵌段共聚物具有可生物降解、无毒、价廉等特点，满足了环保要求，成为近年来的研究热点之一，在催化、吸附、分离、纳米组装、生物医药和传感等方面得到了广泛的应用。( 赵东元等. Science ，1998，279：548) 　　以前有人利用这类介孔材料的填充柱分离烃类混合物。最近袁黎明研究组把手性向列结构的介孔材料(CNMS)制备成PLOT柱分离手性化合物，这是PLOT柱向高温、高分辨、特殊分离型毛细管色谱方向发展(Anal. Chem. 2014, 86： 9595&minus 9602)。下表7是CNMS柱与典型手性色谱柱分离性能的比较。 　　表7 CNMS柱与环糊精和氨基酸聚硅氧烷手性色谱柱分离性能的比较 　　(3)碳纳米材料作固定相的PLOT柱 　　2005年 Mitra等首次把自组装碳纳米管使用化学蒸汽沉积(CVD)方法涂渍在长的毛细管色谱柱中，得到高的柱效，改变CVD条件会改变CNTs膜的厚度和形态，因而可调整色谱的选择性(Anal Chim Acta，2010，675 ：207&ndash 212)。2006年 Mitra 等又利用鈷和鉬盐进行催化的化学蒸汽沉积方法吧单壁CNTs涂渍在毛细管色谱柱中,厚度达300nm，柱效可达每米1000理论塔板数，测试其麦氏常数属非极性固定相(Anal Chem，2006，78：2064&ndash 2070)。2003年至今发表的一些有关碳纳米材料作气相色谱固定相的研究的工作见表9 　　表8 有关CNTs作PLOT柱的研究的工作 　　小结 　　常规PLOT柱在石油和石化等领域有十分成功的应用，而各个大色谱柱生产商都供应各种类型通用和专用类型的PLOT柱。近年各种新材料的出现促使人们把它们制备成PLOT柱进行研究，有很成功的案例，但是没有看到有深入进行色谱柱工艺优化的研究，还没有达到商品色谱柱的性能。希望研究者自己或联合厂家协作进行深入的柱工艺研究，完成这类PLOT柱商品化的过度。下一讲和大家聊一聊&ldquo 顶空进样技术的过去和现在&rdquo 。(未完待续) 　　(作者：北京理工大学傅若农教授)

近日，广州市市场监管局随机对广州“网红”饮品店开展监督检查，在对“奈雪的茶”、“喜茶”、“溜六六”等3家“网红”饮品店检查中发现，存在开封后的预包装食品保存不当，水池、冰箱、冰粒机等标识不够规范等问题。据介绍，广州市市场监管部门近日共完成“网红”饮品抽样243批次，检验完成183批次，发现不合格产品4批次，不合格项目均为“日落黄”。　　　　日落黄是一种合成色素。合成色素即人工合成的色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但它有一个大缺点，即具有毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)，它们对人体均可造成不同程度的危害。由于合成色素可以改善商品外观并吸引消费者购买，于是有不法分子在利欲驱使下，突破允许使用品种、范围和数量，滥用、重剂量使用色素，更使食品安全面临挑战。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中规定了合成色素使用范围及最大使用量。根据GB2760-2014标准，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用 茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。　　依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)诱惑红，日落黄，柠檬黄，苋菜红，亮蓝，胭脂红等限量如下：柠檬黄(g/kg)日落黄(g/kg)亮蓝(g/kg)胭脂红(g/kg)苋菜红(g/kg)诱惑红(g/kg)饮料0.10.05-0.10.05-0.10.025-0.050.050.1配制酒0.10.10.0250.050.30.05硬糖0.30.30.30.050.050.3糖果0.10.10.10.050.050.3雪糕0.050.090.0250.050.0250.07冰淇淋0.050.090.0250.050.0250.07蜜饯类0.10.10.10.050.05淀粉软糖0.060.020.02//0.2着色糖衣/0.20.20.1//面包（膨化食品）0.10.10.050.05/0.1蛋糕类（上装）0.10.10.10.050.050.05果冻0.050.0250.0250.050.050.025腊肠不得检出0.015腊肉/凤爪/　　有研究表明食用合成色素能加重或恶化多动症症状。有些合成色素是偶氮类物质，而偶氮类物质已被确定为不安全的，具有潜在的过敏反应和致癌性。前苏联在1968-1970年曾对苋菜红这种食用合成色素进行了长期动物试验，结果发现致癌率高达22%。美、英等国的科研人员在做过相关的研究后也发现，不仅是苋菜红，许多其它的合成色素过量摄入也对人体有伤害作用，可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显。　　“网红”文化带动的“网红”食品越来越多，怎么样才能更快速地检测判断“网红”食品是否可以安全食用呢?对此，市场监督管理局已经广泛采用拉曼光谱仪等快检手段。　　普识纳米针对食品中违禁或滥用添加食品添加剂开发了成熟的快速检测方案，包含多款设备和检测试剂，可对合成色素、防腐剂等添加剂进行检测。样品简单处理后即可直接检测，整个测试过程仅需几分钟，操作简单快速，灵敏准确。且产品多样满足不同现场使用需求，可用于抽检现场、食品安全快检车、快检实验室等场景。　　普识纳米运用拉曼技术针对群众关心的食品安全热点问题，普识纳米拉曼技术对食品中农药残留、兽药残留、有毒有害物质、投毒等方面均有快速灵敏的检测方法，从“农田到餐桌”食品安全的每个环节，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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卫生部拟修订食品添加剂使用标准 限制含铝添加剂使用 　　卫生部15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。新标准拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7岁至14岁儿童通过膨化食品摄入的铝相对较高，并且随着年龄降低，铝摄入量有增高的趋势，膨化食品是该类人群铝摄入量主要来源之一。 　　卫生部15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。新标准拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。 　　国家食品安全风险评估中心评估结果显示，我国低年龄组和高食物消费量人群膳食铝摄入量均已超过联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会(JECFA)确定的每周耐受摄入量(2mg/kg体重/周)。面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。 　　为降低我国居民膳食铝摄入量，新修订的食品添加剂使用标准拟修订9种含铝食品添加剂的使用规定，撤销3种含铝食品添加剂品种及其使用规定，其中包括删除硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂用于发酵面制品的使用规定，以及撤销所有含铝食品添加剂(包括合成着色剂铝色淀)在膨化食品中的使用规定。 　　我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7岁至14岁儿童通过膨化食品摄入的铝相对较高，并且随着年龄降低，铝摄入量有增高的趋势，膨化食品是该类人群铝摄入量主要来源之一。 　　为保护儿童身体健康，新标准拟撤销膨化食品中12种含铝食品添加剂的使用规定，其中涉及的合成着色剂品种有：赤藓红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀。 　　此外，新标准还将撤销含铝食品添加剂酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉的品种，并删除其使用规定。 　　相关报道：卫生部拟撤销14种食品添加剂 膨化食品拟禁铝 　　15日，卫生部发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)，修订含铝食品添加剂规定，以解决我国居民铝摄入量超量问题，其中儿童膨化食品拟禁含铝添加剂。从总体品种上看，卫生部共拟撤销14种食品添加剂。 　　北方60%居民铝摄入超量 　　据了解，标准修订在2011年立项，由国家食品安全风险评估中心(以下简称“评估中心”)牵头，中国食品工业协会、国家粮食局标准质量中心等机构参与。其间工作组召开了10多次标准修订会议，完成了食品添加剂的管理范畴、食品添加剂的使用原则等内容修订工作。 　　据了解，2011年6月，在联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会第74次大会上，将铝的暂定每周耐受摄入量(PTWI)修订为每公斤体重2mg。参考这一评价结果，我国评估中心2011年组织的对食品中铝的风险评估结果显示，我国全人群平均膳食铝摄入量低于2mg/kg体重/周 但低年龄组和高食物消费量人群膳食铝摄入量均已超量。 　　面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源，北方地区居民由于面食消费量高，有60%居民的铝摄入量超量。相比之下，我国膳食铝摄入量高于其他国家。显示我国需要采取措施降低居民膳食铝摄入量，以降低铝摄入过量可能带来的健康风险。 　　据此，评估中心研究结果建议修订9种含铝食品添加剂的使用规定，撤销3种含铝食品添加剂品种及其使用规定。 　　儿童膨化食品拟禁含铝添加剂 　　我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7-14岁儿童通过膨化食品摄入的铝相对较高，并且随着年龄降低，铝摄入量有增高的趋势，膨化食品成为儿童铝摄入量主要来源之一。为保护儿童身体健康，新标准拟撤销膨化食品中12种含铝食品添加剂的使用规定，其中涉及的合成着色剂品种有：赤藓红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀。 　　此外，新标准还将撤销含铝食品添加剂酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉的品种。 　　明确油条等含铝添加剂规定 　　根据评估结果，面食含铝量最高，且面粉、馒头、油条对铝暴露量的贡献率最高，因此新标准中硫酸铝钾和硫酸铝铵两种含铝食品添加剂使用范围由原来的“小麦粉及其制品”修改为“油炸面制品”和“面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉”，并规定了使用量和残留量。这意味着含铝食品添加剂使用范围大大缩小。

国家质检总局7月26日消息，我国最新的食品添加剂标准目录公布，详细见下表： 食品添加剂品种名称 标准名称 备注 1.食品添加剂 柠檬酸 GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸 　 2.食品添加剂 乳酸 GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸 　 3.食品添加剂 dl-酒石酸 GB 15358-2008 食品添加剂 dl-酒石酸 　 4.食品添加剂 L（+）-酒石酸 GB 25545-2010 食品添加剂 L（+）-酒石酸 卫生部公告2010年第19号 5.食品添加剂 L-苹果酸 GB 13737-2008 食品添加剂 L-苹果酸 　 6.食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25544-2010 食品添加剂 DL-苹果酸 卫生部公告2010年第19号 7.食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸) GB 1903-2008 食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸) 　 8.食品添加剂 碳酸钾 GB 25588-2010 食品添加剂 碳酸钾 卫生部公告2010年第19号 9.食品添加剂 柠檬酸钾 GB 14889-1994 食品添加剂 柠檬酸钾 　 10.食品添加剂 柠檬酸钠 GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠 　 11.食品添加剂 富马酸 GB 25546-2010 食品添加剂 富马酸 卫生部公告2010年第19号 12.食品添加剂 磷酸三钾 GB 25563-2010 食品添加剂 磷酸三钾 卫生部公告2010年第19号 13.食品添加剂 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠） GB 25586-2010 食品添加剂 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠） 卫生部公告2010年第19号 14.食品添加剂 盐酸 GB 1897-2008 食品添加剂 盐酸 　 15.食品添加剂 氢氧化钠 GB 5175-2008 食品添加剂 氢氧化钠 　 16.食品添加剂 碳酸钠 GB 1886-2008 食品添加剂 碳酸钠 　 17.食品添加剂 氢氧化钙 GB 25572-2010 食品添加剂 氢氧化钙 卫生部公告2010年第19号 18.食品添加剂 氢氧化钾 GB 25575-2010 食品添加剂 氢氧化钾 卫生部公告2010年第19号 19.食品添加剂 碳酸氢钾 GB 25589-2010 食品添加剂 碳酸氢钾 卫生部公告2010年第19号 20.食品添加剂 磷酸二氢钾 GB 25560-2010 食品添加剂 磷酸二氢钾 卫生部公告2010年第19号 21.食品添加剂 磷酸三钠 GB 25565-2010 食品添加剂 磷酸三钠 卫生部公告2010年第19号 22.食品添加剂 磷酸二氢钙 GB 25559-2010 食品添加剂 磷酸二氢钙 卫生部公告2010年第19号 23.食品添加剂 磷酸氢钙 GB 1889－2004食品添加剂 磷酸氢钙 　 24.食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 GB 25567-2010 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 卫生部公告2010年第19号 25.食品添加剂 焦磷酸钠 GB 25557-2010 食品添加剂 焦磷酸钠 卫生部公告2010年第19号 26.食品添加剂 乳酸钠（溶液） GB 25537-2010 食品添加剂 乳酸钠（溶液） 卫生部公告2010年第19号 27.食品添加剂 磷酸 GB 3149-2004 食品添加剂 磷酸 　 28.食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1890－2005 食品添加剂 六偏磷酸钠 　 29.食品添加剂 硫酸钙 GB 1892－2007 食品添加剂 硫酸钙 　 30.食品添加剂 乳酸钙 GB 6226－2005 食品添加剂 乳酸钙 　 31.食品添加剂 L-乳酸钙 GB 25555-2010 食品添加剂 L-乳酸钙 卫生部公告2010年第19号 32.食品添加剂 磷酸三钙 GB 25558-2010 食品添加剂 磷酸三钙卫生部公告2010年第19号 33.食品添加剂 柠檬酸一钠 食品添加剂 柠檬酸一钠 卫生部公告2011年第8号指定标准 34.食品添加剂 亚铁氰化钾（黄血盐钾） GB 25581-2010 食品添加剂 亚铁氰化钾（黄血盐钾） 卫生部公告2010年第19号 35.食品添加剂 二氧化硅 GB 25576-2010 食品添加剂 二氧化硅 卫生部公告2010年第19号 36.食品添加剂 硅铝酸钠 GB 25583-2010 食品添加剂 硅铝酸钠 卫生部公告2010年第19号 37.食品添加剂 滑石粉 GB 25578-2010 食品添加剂 滑石粉 卫生部公告2010年第19号 38.食品添加剂 微晶纤维素 食品添加剂 微晶纤维素 卫生部公告2011年第8号指定标准 39.食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 GB1916-2008 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 　 40.食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT） GB 1900－2010 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT） 卫生部公告2010年第19号 41.食品添加剂 没食子酸丙酯 GB 3263－2008食品添加剂 没食子酸丙酯 　 42.食品添加剂 茶多酚 QB 2154－1995（2009）食品添加剂 茶多酚 　 43.食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸） HG 2683—1995(2007)食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸） 　 44.食品添加剂 特丁基对苯二酚 GB 26403-2011食品添加剂 特丁基对苯二酚 卫生部公告2011年第7号 45.食品添加剂 甘草抗氧物 QB 2078－1995（2009）食品添加剂 甘草抗氧物 　 46.食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 15809－1995食品添加剂 抗坏血酸钙 　 47.食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯 GB 16314－1996食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 48.食品添加剂 迷迭香提取物 QB/T 2817－2006食品添加剂 迷迭香提取物 　 49.食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 8273－2008食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 　 50.食品添加剂 D-异抗坏血酸 GB 22558-2008食品添加剂 D-异抗坏血酸 　 51.食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 16313－1996食品添加剂 抗坏血酸钠 　 52.食品添加剂 维生素E(dl-ａ-醋酸生育酚) GB 14756－2010食品添加剂 维生素E(dl-ａ-醋酸生育酚) 卫生部公告2010年第19号 53.食品添加剂 山梨酸 GB 1905－2000食品添加剂 山梨酸 　 54.食品添加剂 山梨酸钾 GB 13736－2008食品添加剂 山梨酸钾 　 55.食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精） 食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精） 卫生部公告2011年第8号指定标准 56.食品添加剂 硫代二丙酸二月桂酯 食品添加剂 硫代二丙酸二月桂酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 57.食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉) GB 22215-2008食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉) 　 58.食品添加剂 焦亚硫酸钠 GB 1893－2008食品添加剂 焦亚硫酸钠 　 59.食品添加剂 无水亚硫酸钠 GB 1894－2005食品添加剂 无水亚硫酸钠 　 60.食品添加剂 焦亚硫酸钾 GB 25570-2010 食品添加剂 焦亚硫酸钾 卫生部公告2010年第19号 61.食品添加剂 亚硫酸氢钠 GB 25590-2010 食品添加剂 亚硫酸氢钠 卫生部公告2010年第19号 62.食品添加剂 硫磺 GB 3150—2010 食品添加剂 硫磺 卫生部公告2010年第19号 63.食品添加剂 碳酸氢铵 GB 1888－2008食品添加剂 碳酸氢铵 　 64.食品添加剂 酒石酸氢钾 GB 25556-2010 食品添加剂 酒石酸氢钾 卫生部公告2010年第19号 65.食品添加剂 复合膨松剂 GB 25591-2010 食品添加剂 复合膨松剂 卫生部公告2010年第19号 66.食品添加剂 硫酸铝钾 GB 1895－2004食品添加剂 硫酸铝钾 　 67.食品添加剂 硫酸铝铵 GB 25592-2010 食品添加剂 硫酸铝铵 卫生部公告2010年第19号 68.食品添加剂 羟丙基淀粉醚 QB 1229－1991（2009）食品添加剂 羟丙基淀粉醚 　 69.食品添加剂 山梨糖醇液 GB 7658－2005食品添加剂 山梨糖醇液 　 70.食品添加剂 聚葡萄糖 GB 25541-2010 食品添加剂 聚葡萄糖 卫生部公告2010年第19号 71.食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1887－2007食品添加剂 碳酸氢钠 　 72.食品添加剂 碳酸钙 GB 1898－2007食品添加剂 碳酸钙 　 73.食品添加剂 碳酸镁 GB 25587-2010 食品添加剂 碳酸镁 卫生部公告2010年第19号 74.食品添加剂 偶氮甲酰胺 食品添加剂 偶氮甲酰胺 卫生部公告2011年第8号指定标准 75.食品添加剂 苋菜红 GB 4479.1—2010 食品添加剂 苋菜红 卫生部公告2010年第19号 76.食品添加剂 苋菜红铝色淀 GB 4479.2－2005食品添加剂 苋菜红铝色淀 　 77.食品添加剂 胭脂红 GB 4480.1－2001食品添加剂 胭脂红 　 78.食品添加剂 胭脂红铝色淀 GB 4480.2－2001食品添加剂 胭脂红铝色淀 　 79.食品添加剂 柠檬黄 GB 4481.1—2010 食品添加剂 柠檬黄 卫生部公告2010年第19号 80.食品添加剂 柠檬黄铝色淀 GB 4481.2—2010 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 卫生部公告2010年第19号 81.食品添加剂 日落黄 GB 6227.1—2010 食品添加剂 日落黄 卫生部公告2010年第19号 82.食品添加剂 日落黄铝色淀 GB 6227.2－2005食品添加剂 日落黄铝色淀 　 83.食品添加剂 亮蓝 GB 7655.1－2005食品添加剂 亮蓝 　 84.食品添加剂 亮蓝铝色淀 GB 7655.2－2005食品添加剂 亮蓝铝色淀 　 85.食品添加剂 新红 GB 14888.1－2010 食品添加剂 新红 卫生部公告2010年第19号 86.食品添加剂 新红铝色淀 GB 14888.2－2010 食品添加剂 新红铝色淀 卫生部公告2010年第19号 87.食品添加剂 诱惑红 GB 17511.1－2008食品添加剂 诱惑红 　 88.食品添加剂 诱惑红铝色淀 GB 17511.2－2008食品添加剂 诱惑红铝色淀 　 89.食品添加剂 赤藓红 GB 17512.1－2010 食品添加剂 赤藓红 卫生部公告2010年第19号 90.食品添加剂 赤藓红铝色淀 GB 17512.2－2010 食品添加剂 赤藓红铝色淀 卫生部公告2010年第19号 91.食品添加剂 β-胡萝卜素 GB 8821—2010 食品添加剂 β-胡萝卜素 卫生部公告2010年第19号 92.食品添加剂 天然β-胡萝卜素 QB 1414－1991（2009）食品添加剂 天然β-胡萝卜素 　 93.食品添加剂 甜菜红 QB/T 3791－1999（2009）食品添加剂 甜菜红 　 94.食品添加剂 紫胶红色素 GB 4571—1996食品添加剂 紫胶红色素 　 95.食品添加剂 辣椒红 GB 10783－2008食品添加剂 辣椒红 　 96.食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) GB 8817－2001食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) 　 97.食品添加剂 红米红 GB 25534-2010 食品添加剂 红米红 卫生部公告2010年第19号 98.食品添加剂 栀子黄 GB 7912－2010 食品添加剂 栀子黄 卫生部公告2010年第19号 99.食品添加剂 菊花黄 QB 3792－1999（2009）食品添加剂 菊花黄 　 100.食品添加剂 黑豆红 QB 3793－1999（2009）食品添加剂 黑豆红 　 101.食品添加剂 高粱红 GB 9993－2005食品添加剂 高粱红 　 102.食品添加剂 可可壳色素 GB 8818－2008食品添加剂 可可壳色素 　 103.食品添加剂 红曲米（粉） GB 4926－2008食品添加剂 红曲米（粉） 　 104.食品添加剂 红曲红 GB 15961－2005食品添加剂 红曲红 　 105.食品添加剂 天然苋菜红 QB 1227－1991（2009）食品添加剂 天然苋菜红 　 106.食品添加剂 姜黄色素 QB 1415－1991（2009）食品添加剂 姜黄色素 　 107.食品添加剂 叶绿素铜钠盐 GB 26406-2011 食品添加剂 叶绿素铜钠盐 卫生部公告2011年第7号 108.食品添加剂 萝卜红 GB 25536-2010 食品添加剂 萝卜红 卫生部公告2010年第19号 109.食品添加剂 二氧化钛 GB 25577-2010 食品添加剂 二氧化钛 卫生部公告2010年第19号 110.食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 8272－2009食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 　 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法） GB 10617－2005食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法） 　 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法） QB 2245－1996（2009）食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法） 　 111.食品添加剂 酪蛋白酸钠 QB/T 3800－1999（2009）食品添加剂 酪蛋白酸钠（原GB 10797-89） 　 112.食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 GB 15612－1995 食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 　 113.食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60) GB 13481－2010 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60) 卫生部公告2010年第19号 114.食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(司盘80) GB 13482－2010 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(司盘80) 卫生部公告2010年第19号 115.食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 GB 1986－2007食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 　 116.食品添加剂 辛癸酸甘油酯 QB 2396－1998（2009）食品添加剂 辛癸酸甘油酯 　 117.食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂 QB/T 3790－1999（2009）食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂 　 118.食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯 QB/T 3784－1999（2009）食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯 　 119.食品添加剂 改性大豆磷脂LS/T 3225－1990食品添加剂 改性大豆磷脂（原GB 12486-90） 　 120.食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20) GB 25551－2010 食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20) 卫生部公告2010年第19号 121.食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40) GB 25552－2010 食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40) 卫生部公告2010年第19号 122.食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯 GB 25539-2010 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯 卫生部公告2010年第19号 123.食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯 GB 13510－1992食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯 　 124.食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60) GB 25553－2010 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60) 卫生部公告2010年第19号 125.食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯(吐温80) GB 25554－2010 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯(吐温80) 卫生部公告2010年第19号 126.食品添加剂 果胶 GB 25533-2010 食品添加剂 果胶 卫生部公告2010年第19号 127.食品添加剂 卡拉胶 GB 15044－2009食品添加剂 卡拉胶 　 128.食品添加剂 藻酸丙二醇酯 GB 10616－2004食品添加剂 藻酸丙二醇酯 　 129.食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯 GB 10287－1988食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯 食品添加剂 氢化松香甘油酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 130.食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 131.食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 132.食品添加剂 硬脂酸钙 食品添加剂 硬脂酸钙 卫生部公告2011年第8号指定标准 133.食品添加剂 硬脂酸镁 食品添加剂 硬脂酸镁 卫生部公告2011年第8号指定标准 134.食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 卫生部公告2011年第8号指定标准135.食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 卫生部公告2011年第8号指定标准 136.食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 137.食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 138.食品添加剂 乳糖醇 食品添加剂 乳糖醇 卫生部公告2011年第8号指定标准 139.食品添加剂 α-淀粉酶制剂 GB 8275－2009食品添加剂 α-淀粉酶制剂 　 140.食品添加剂 糖化酶制剂 GB 8276－2006食品添加剂 糖化酶制剂 　 141.食品添加剂 果胶酶制剂 QB 1502－1992（2009）食品添加剂 果胶酶制剂 　 142.食品添加剂 真菌α-淀粉酶 QB 2526－2001（2009）食品添加剂 真菌α-淀粉酶 　 143.食品添加剂 α-葡萄糖转苷酶 QB 2525－2001（2009）食品添加剂 α-葡萄糖转苷酶 　 144.食品添加剂 a-乙酰乳酸脱羧酶制剂 GB 20713－2006食品添加剂 a-乙酰乳酸脱羧酶制剂 　 145.食品添加剂 纤维素酶制剂 QB 2583-2003 纤维素酶制剂 　 146.食品工业用酶制剂 GB 25594-2010 食品添加剂 食品工业用酶制剂 卫生部公告2010年第19号 147.食品添加剂 5'-鸟苷酸二钠 QB/T 2846－2007食品添加剂 5'-鸟苷酸二钠 　 148.食品添加剂 呈味核苷酸二钠 QB/T 2845－2007食品添加剂 呈味核苷酸二钠 　 149.食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸） GB 25542-2010 食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸） 卫生部公告2010年第19号 150.食品添加剂 L-丙氨酸 GB 25543-2010 食品添加剂 L-丙氨酸 卫生部公告2010年第19号 151.食品用石蜡 GB 7189－1994食品用石蜡 　 152.食品级白油 GB 4853－2008食品级白油 　 153.食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡 GB12489-2010 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡 卫生部公告2010年第19号 154.食品添加剂 紫胶（虫胶） LY 1193—1996 食品添加剂 紫胶（虫胶） 　 155.食品添加剂 松香季戊四醇酯 食品添加剂 松香季戊四醇酯 卫生部公告2011年第8号指定标准 156.食品添加剂 巴西棕榈蜡 食品添加剂 巴西棕榈蜡 卫生部公告2011年第8号指定标准 157.食品添加剂 蜂蜡 食品添加剂 蜂蜡 卫生部公告2011年第8号指定标准 158.食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 25566-2010 食品添加剂 三聚磷酸钠 卫生部公告2010年第19号 159.食品添加剂 磷酸氢二钾 GB 25561-2010 食品添加剂 磷酸氢二钾 卫生部公告2010年第19号 160.食品添加剂 磷酸二氢铵 GB 25569-2010 食品添加剂 磷酸二氢铵 卫生部公告2010年第19号 161.食品添加剂 磷酸氢二钠 GB 25568-2010 食品添加剂 磷酸氢二钠 卫生部公告2010年第19号 162.食品添加剂 磷酸二氢钠 GB 25564-2010 食品添加剂 磷酸二氢钠 卫生部公告2010年第19号 163.食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 GB 10794－2009 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 　 164.食品添加剂 牛磺酸 GB 14759－2010食品添加剂 牛磺酸 卫生部公告2010年第19号 165.食品添加剂 左旋肉碱 GB 17787－1999 食品添加剂 左旋肉碱 食品添加剂 左旋肉碱 卫生部公告2011年第8号指定标准 166.食品添加剂 维生素A GB 14750－2010 食品添加剂 维生素A 卫生部公告2010年第19号 167.食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺) GB 14751－2010 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺) 卫生部公告2010年第19号 168.食品添加剂 维生素B2(核黄素) GB 14752－2010 食品添加剂 维生素B2(核黄素) 卫生部公告2010年第19号 169.食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇) GB 14753－2010 食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇) 卫生部公告2010年第19号 170.食品添加剂 维生素C(抗坏血酸) GB 14754－2010 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸) 卫生部公告2010年第19号 171.食品添加剂 维生素D2(麦角钙化醇) GB 14755－2010 食品添加剂 维生素D2(麦角钙化醇) 卫生部公告2010年第19号 172.食品添加剂 烟酸 GB 14757－2010 食品添加剂 烟酸 卫生部公告2010年第19号 173.食品添加剂 叶酸 GB 15570－2010 食品添加剂 叶酸 卫生部公告2010年第19号 174.食品添加剂 乳酸亚铁 GB 6781－2007 食品添加剂 乳酸亚铁 　 175.食品添加剂 柠檬酸钙 GB 17203－1998 食品添加剂 柠檬酸钙 　 176.食品添加剂 葡萄糖酸钙 GB 15571－2010食品添加剂 葡萄糖酸钙 卫生部公告2010年第19号 177.食品添加剂 生物碳酸钙 QB 1413－1999（2009）食品添加剂 生物碳酸钙 　 178.食品营养强化剂 煅烧钙 GB 9990－2009 食品营养强化剂 煅烧钙 　 179.食品添加剂 L-苏糖酸钙 GB17779－2010 食品添加剂 L-苏糖酸钙 卫生部公告2010年第19号 180.食品添加剂 乙酸钙 GB 15572－1995 食品添加剂 乙酸钙及第1号修改单 　 181.食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8820－2010 食品添加剂 葡萄糖酸锌 卫生部公告2010年第19号 182.食品添加剂 天然维

在我国，药品标准分两种：一是国家标准，即上述的《中国药典》，收载的品种为疗效确切、被广泛应用、能批量生产，质量水平较高并有合理的质量监控手段的药品 另一种是卫生部部颁药品标准和地方标准即各省、自治区、直辖市卫生厅(局)批准的药品标准，将一些未列入国家药典的品种，根据其质量情况、使用情况、地区性生产情况的不同，分别收入部颁标准与地方标准，作为各有关部门对这些药物的生产与质量管理的依据。 　　毫无疑问的是，药品标准，特别是《中国药典》标准，对于药品生产企业有着巨大诱惑力，因此，药企也都极力想要介入药典药品的标准起草，以获得竞争优势。据了解，药企起草标准，不仅要花费数年时间，费用也达数百万元。且需经过地区药检所、省药检所、中央药检研究院层层把关，一些药物为了确定安全性还必须做动物实验。 　　但其所带来的经济价值也是巨大的。首先，我国医院用药市场占据着近80%的终端份额，而医生在开处方的时候，一般会尽量开药典上有记载的药物，因为药典上没有记载的药物疗效不敢肯定，安全性不够 其次，一种药物想要进入医保目录、成为国家基本药物，其前提则是要被药典录入 最后，从销售上来说，一旦被药典收录，一年一个品种的药物卖一个亿都是有可能的。 　　但我国药品标准整体水平仍然不高，目前，我国部颁或局颁标准有13000多个，占76%，这些标准普遍存在着检测方法落后、专属性不强、不能准确测定有效成分、不能真实反应杂质含量等问题。同时，药品标准淘汰机制不健全、药企提高药品标准的能力和内在动力不足等情况也亟待解决。此外，我国尚未建立起统一、动态、高效的药品标准信息平台，导致标准整体水平不明，难以查询最新标准，使执行容易出错。 　　有消息表示，在未来，药品标准的发展将逐步建立起&ldquo 政府引导、企业主体、市场导向、社会共举&rdquo 的药品标准工作格局。旨在使标准适应市场和企业的需求，使企业成为标准化活动的主体。 　　其中，在市场导向方面，国家将充分利用市场的作用，提高药品标准的市场适应性。并明确，药品标准的制定和应用应是一种市场行为，也是应用者的自愿行为，而不是政府的行政性行为。在市场经济的条件下，要使药品标准体系建设有利于促进市场经济发展，有利于建立统一的市场秩序。通过药品标准化战略的实施，从标准化角度促进我国市场经济的改革和完善。 　　在此背景下，药企方面若想要获得更多的竞争优势，一是根据企业自身定位，积极开展本企业的标准化活动，在采纳和吸收国际标准和国家标准的基础上，形成既有自身技术特点，又有竞争力的标准 二是积极从事本行业的标准制修订工作，争取成为主导者 三是代表企业或行业积极参与国家标准的制修订工作，并成为主要力量和贡献者 四是积极争取参与国际标准的制修订活动，凭借自身的技术能力和对国际标准化工作的熟悉与了解，影响国际标准的制定，使其内容向更加公平的方向发展。

各有关单位、专家：为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》，推进食品检测相关标准的制定工作，根据《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》、《山东省食品质量促进会团体标准管理办法》提出的《食品中脂溶性维生素含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法》等16项团体标准项目进行了论证，现予以立项，特此公告。如对项目立项和制定有异议，请自公告之日起5个工作日内将书面意见反馈联系人。联系人及电话：吉武科 13906409927卞璨慧 13573175397邮 箱：canhuibian@163.com山东省食品质量促进会食品检测团标立项公告（公示稿）.pdf相关标准如下：序号标准名称标准号1食品中脂溶性维生素含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 001-20222食品中酒石酸、苹果酸等7种有机酸含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 002-20223动物源性食品中日落黄、诱惑红等6种着色剂的测定 液相色谱法T/SDSZC 003-20224白酒中醇、醛、酸、酯等香气组分的测定 气相色谱串联质谱法T/SDSZC 004-20225葡萄酒中醇、醛、酸、酯等风味组分的测定 气相色谱串联质谱法T/SDSZC 005-20226蔬菜水果中烯肟菌胺、烯肟菌酯残留量的测定 气相色谱串联质谱法T/SDSZC 006-20227饲料中杆菌肽含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 007-20228物源性食品中氯霉素类、β-受体激动剂等多种兽药残留量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 008-20229动物源性食品中辛硫磷残留量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 009-202210环境与食品中多种内分泌干扰物含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 010-202211食品中8种氨基酸和9种生物胺含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 011-202212小麦粉及其制品中福美双和福美锌残留量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 012-202213小麦粉及其制品中禁用成分的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 013-202214食品中利血平、硝苯地平等多种降压类药物含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 014-202215食品中地西泮、三唑仑等改善睡眠类药物含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 015-202216食品中辛弗林、双醋酚丁、脱乙酰比沙可啶、芬特明等减肥类药物含量的测定 超高效液相色谱串联质谱法T/SDSZC 016-2022

4月的南方，春风和煦，草长莺飞，冰激凌又开始粉墨登场了。各大商场纷纷把沉寂了一个冬天的甜品零食放在最抢眼的顾客出口处，饕餮一族已经在全城出动寻找最新一款的冰激凌了。 　　冰激凌可谓零食界“尤物”，集色香味一体，很是受欢迎。不过关于冰激凌的坏处很多人也都明白：肠胃不好的人吃下去可能会引起肠胃炎或拉肚子 冰激凌的热量很高，吃多了容易发胖，等等。今天小记要说的是关于冰激凌的另一个问题：添加剂。 　　为了达到色香味俱全，生产商往往需要通过食品添加剂来帮助冰激凌成形，这方面的添加剂主要包括乳化剂和增稠剂。一般情况下，这些添加剂不会给身体带来太大的坏处，但如果超标则后患无穷。 　　部分冰激凌添含加剂近20种 　　近日，记者走访了新城多家小店铺发现，冰激凌专柜内各品牌冰激凌花样繁多，有巧克力、香草、芒果、绿茶等口味。仔细查看了一下外包装，发现几乎每个口味的雪糕冰激凌其配料表上都是一长串的名词，少则二十多种配料，多的四十来种。值得注意的是，几乎每款雪糕都含有食品添加剂，少的含有七八种，多的将近二十种。 　　伊利的一款红枣风味雪糕，其配料表上是这样注明的：饮用水、白砂糖(7111,0.00,0.00%)、饴糖、食用植物油、全脂乳、红枣粒、麦芽糊精、乳清粉、红枣汁、鸡蛋、蜂蜜、红枣粉等，而食品添加剂就有单硬脂酸甘油酯、吐温80、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸、焦糖色、诱惑红等9种让人看不懂的物质。和路雪一款巧克力味可爱多，其配料表中添加剂更多，有16种，分别为乳化剂、增稠剂、食用香精、大豆(4511,-8.00,-0.18%)磷脂、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、亮蓝、β胡萝卜素、焦糖色、胭脂树橙、甜菜红等。 　　在一家零食店里，记者挑选了几种不同品牌的雪糕发现，有些雪糕上的包装对于添加剂的描述很模糊，多数用“等添加剂”的字样来表述。 　　香芋味冰激凌“香芋色香油”做 　　这些添加剂都是做什么用的呢? 　　清远市一名从事食品检验的检验员说，日落黄、胭脂红等食用色素，是为冰激凌“化妆”的，大部分冰激凌里都有。该检验员举了个例子，市面上有一款叫“绿舌头”的雪糕，做成绿色舌头的样子，消费者食用后自己的舌头也会被染成绿色。添加食用色素是冰激凌“化妆”一道必不可少的工序。据悉，在制造冰激凌时，生产商需要通过食品添加剂来帮助冰激凌成形，这方面的添加剂主要包括乳化剂和增稠剂。 　　在连州一家专门销售冷饮、糕点等所需食品添加剂的店内，店老板向记者透露，用一罐“香芋色香油”就可自己制作香芋味冰激凌。这款名为“香芋色香油”的食品添加剂每罐48元，按店家的说法，只要在冰激凌中添加一点，就带有香芋味了，并会模仿出香芋的颜色。这罐“香芋色香油”的配料表中注明：丙二醇、山梨糖醇、香芋香精、亮蓝、苋菜红柠檬酸、山梨酸钾，使用范围为糕点、糖果、饼干夹心、果冻等，用量0.1%～1%。 　　为此，记者咨询了业内专家。该专家称，按照国家食品添加剂标准规定，丙二醇在果冻、冷冻品中不能使用。另外山梨酸钾在冰棍、风味冰中可以使用，但是不能用在雪糕冰激凌中，也就是说如果要做冰激凌，丙二醇和山梨酸钾是不能添加的。 　　对于冰激凌中添加“看不懂”的添加剂，市民纷纷表示不清楚，“反正尽量少吃就可以了，”正在减肥的桃桃告诉记者，之前非常喜欢吃冰激凌，以致每天一盒雪糕解馋。后来吃多了发现恶心，“呕吐了几天，后来戒掉了。”桃桃一直怀疑是冰激凌里面的某种成分致呕，“戒掉之后症状就消失了。” 　　添加剂不超标可安全食用 　　国内一生产冰激凌的著名厂家负责人曾经解释过冰激凌添加剂的问题。据其称，在冰激凌中加入食用添加剂是非常少的，但国家出台的《食品添加剂生产监督管理规定》要求所生产的食品必须明确食品添加剂标签，所以雪糕中以往的增稠剂、食用色素、香精等名称改成了具体的使用配料，即使这种添加剂只有毫克的微量，也要在标签中注明，因此就出现了多达十几种的食品添加剂。 　　据食品安全方面的专家介绍，目前我国允许使用的食品添加剂共有22类1812种，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用，合理使用添加剂对人体健康是无害的。 　　在冰激凌的制作过程中往往需要添加一些食品添加剂配合口感，用量不超标的话一般不会给身体带来太大的坏处。但食品专家仍指出，食用过量添加食品添加剂的食品会给身体健康带来诸多隐患，还可能引 发一 些 疾病。如甜蜜素是一种常用于增加口 感 的甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，消费者如果过量食用这些甜蜜素含量超标的冰激凌，会因摄入过量对人体肝脏神经系统造成危害，尤其是体质弱的老人、孕妇、小孩，代谢排毒的能力相对较弱，危害更明显。

p style=" text-align: center " strong 关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告 /strong /p p style=" text-align: center " 2016年　第11号 /p p 　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂 磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)等243项食品安全国家标准和2项标准修改单。其编号和名称如下： /p p 　　GB 1886.3-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙 /p p 　　GB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 /p p 　　GB 1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸 /p p 　　GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠 /p p 　　GB 1886.20-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠 /p p 　　GB 1886.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙 /p p 　　GB 1886.22-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬油 /p p 　　GB 1886.25-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 /p p 　　GB 1886.26-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 石蜡 /p p 　　GB 1886.28-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 /p p 　　GB 1886.44-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 /p p 　　GB 1886.45-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙 /p p 　　GB 1886.47-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜) /p p 　　GB 1886.49-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸 /p p 　　GB 1886.57-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯 /p p 　　GB 1886.69-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 /p p 　　GB 1886.72-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚 /p p 　　GB 1886.75-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐 /p p 　　GB 1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 /p p 　　GB 1886.78-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素(合成) /p p 　　GB 1886.83-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 铵磷脂 /p p 　　GB 1886.85-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(低压羰基化法) /p p 　　GB 1886.91-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁 /p p 　　GB 1886.92-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 /p p 　　GB 1886.94-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钾 /p p 　　GB 1886.96-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯 /p p 　　GB 1886.98-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) /p p 　　GB 1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸) /p p 　　GB 1886.102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙 /p p 　　GB 1886.105-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒橙 /p p 　　GB 1886.127-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山楂核烟熏香味料I号、II号 /p p 　　GB 1886.141-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 d-核糖 /p p 　　GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 /p p 　　GB 1886.170-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠 /p p 　　GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠) /p p 　　GB 1886.172-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 迷迭香提取物 /p p 　　GB 1886.173-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 /p p 　　GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 /p p 　　GB 1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚麻籽胶(又名富兰克胶) /p p 　　GB 1886.176-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异构化乳糖液 /p p 　　GB 1886.177-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇 /p p 　　GB 1886.178-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 /p p 　　GB 1886.179-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 /p p 　　GB 1886.180-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精 /p p 　　GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 /p p 　　GB 1886.182-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖 /p p 　　GB 1886.183-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸 /p p 　　GB 1886.184-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 /p p 　　GB 1886.185-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯 /p p 　　GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸 /p p 　　GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 /p p 　　GB 1886.188-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 田菁胶 /p p 　　GB 1886.189-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯 /p p 　　GB 1886.190-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸乙酯 /p p 　　GB 1886.191-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛 /p p 　　GB 1886.192-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯乙醇 /p p 　　GB 1886.193-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸乙酯 /p p 　　GB 1886.194-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸乙酯 /p p 　　GB 1886.195-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸异戊酯 /p p 　　GB 1886.196-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸乙酯 /p p 　　GB 1886.197-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸乙酯 /p p 　　GB 1886.198-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇 /p p 　　GB 1886.199-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑 /p p 　　GB 1886.200-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香叶油(又名玫瑰香叶油) /p p 　　GB 1886.201-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸苄酯 /p p 　　GB 1886.202-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸异戊酯 /p p 　　GB 1886.203-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸异戊酯 /p p 　　GB 1886.204-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚洲薄荷素油 /p p 　　GB 1886.205-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 d-香芹酮 /p p 　　GB 1886.206-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 l-香芹酮 /p p 　　GB 1886.207-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 中国肉桂油 /p p 　　GB 1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 /p p 　　GB 1886.209-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 正丁醇 /p p 　　GB 1886.210-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸 /p p 　　GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚(又名维多酚) /p p 　　GB 1886.212-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠) /p p 　　GB 1886.213-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硫 /p p 　　GB 1886.214-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙) /p p 　　GB 1886.215-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白油(又名液体石蜡) /p p 　　GB 1886.216-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质) /p p 　　GB 1886.217-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 /p p 　　GB 1886.218-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝铝色淀 /p p 　　GB 1886.219-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红铝色淀 /p p 　　GB 1886.220-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 /p p 　　GB 1886.221-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红铝色淀 /p p 　　GB 1886.222-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 /p p 　　GB 1886.223-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红铝色淀 /p p 　　GB 1886.224-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄铝色淀 /p p 　　GB 1886.225-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙氧基喹 /p p 　　GB 1886.226-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯 /p p 　　GB 1886.227-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡 /p p 　　GB 1886.228-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳 /p p 　　GB 1886.229-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾) /p p 　　GB 1886.230-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯 /p p 　　GB 1886.231-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 /p p 　　GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 /p p 　　GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E /p p 　　GB 1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 /p p 　　GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 /p p 　　GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 /p p 　　GB 1886.237-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸(又名肌醇六磷酸) /p p 　　GB 1886.238-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂 /p p 　　GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 /p p 　　GB 1886.240-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸一钾 /p p 　　GB 1886.241-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾 /p p 　　GB 1886.242-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵 /p p 　　GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) /p p 　　GB 1886.244-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素 /p p 　　GB 1886.245-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂 /p p 　　GB 1886.246-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉 /p p 　　GB 1886.247-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾 /p p 　　GB 1886.248-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 稳定态二氧化氯 /p p 　　GB 1886.249-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 4-己基间苯二酚 /p p 　　GB 1886.250-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸钠 /p p 　　GB 1886.251-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁黑 /p p 　　GB 1886.252-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁红 /p p 　　GB 1886.253-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精) /p p 　　GB 1886.254-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 刺梧桐胶 /p p 　　GB 1886.255-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 活性炭 /p p 　　GB 1886.256-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素 /p p 　　GB 1886.257-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 溶菌酶 /p p 　　GB 1886.258-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 正己烷 /p p 　　GB 1886.259-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚 /p p 　　GB 1886.260-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 橙皮素 /p p 　　GB 1886.261-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 根皮素 /p p 　　GB 1886.262-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物) /p p 　　GB 1886.263-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰净油 /p p 　　GB 1886.264-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 小花茉莉净油 /p p 　　GB 1886.265-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 桂花净油 /p p 　　GB 1886.266-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红茶酊 /p p 　　GB 1886.267-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 绿茶酊 /p p 　　GB 1886.268-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊 /p p 　　GB 1886.269-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 黄芥末提取物 /p p 　　GB 1886.270-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶树油(又名互叶白千层油) /p p 　　GB 1886.271-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香茅油 /p p 　　GB 1886.272-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 大蒜油 /p p 　　GB 1886.273-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香花蕾油 /p p 　　GB 1886.274-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 杭白菊花油 /p p 　　GB 1886.275-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白兰花油 /p p 　　GB 1886.276-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白兰叶油 /p p 　　GB 1886.277-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 树兰花油 /p p 　　GB 1886.278-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 椒样薄荷油 /p p 　　GB 1886.279-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 洋茉莉醛(又名胡椒醛) /p p 　　GB 1886.280-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基戊酸乙酯 /p p 　　GB 1886.281-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香茅醛 /p p 　　GB 1886.282-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽酚 /p p 　　GB 1886.283-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基香兰素 /p p 　　GB 1886.284-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 覆盆子酮(又名悬钩子酮) /p p 　　GB 1886.285-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸苄酯 /p p 　　GB 1886.286-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯 /p p 　　GB 1886.287-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸乙酯 /p p 　　GB 1886.288-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸乙酯 /p p 　　GB 1886.289-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸苄酯 /p p 　　GB 1886.290-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基吡嗪 /p p 　　GB 1886.291-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2,3-二甲基吡嗪 /p p 　　GB 1886.292-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5-三甲基吡嗪 /p p 　　GB 1886.293-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5-羟乙基-4-甲基噻唑 /p p 　　GB 1886.294-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑 /p p 　　GB 1886.295-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5,6-四甲基吡嗪 /p p 　　GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵 /p p 　　GB 1903.5-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂5& #39 -胞苷酸二钠 /p p 　　GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 /p p 　　GB 4789.41-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验 /p p 　　GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定 /p p 　　GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 /p p 　　GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 /p p 　　GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 /p p 　　GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定 /p p 　　GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 /p p 　　GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定 /p p 　　GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定 /p p 　　GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定 /p p 　　GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 /p p 　　GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定 /p p 　　GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 /p p 　　GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 /p p 　　GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 /p p 　　GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 /p p 　　GB 5009.141-2016 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定 /p p 　　GB 5009.153-2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定 /p p 　　GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定 /p p 　　GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定 /p p 　　GB 5009.179-2016 食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定 /p p 　　GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 /p p 　　GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分(PC)的测定 /p p 　　GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 /p p 　　GB 5009.215-2016 食品安全国家标准 食品中有机锡的测定 /p p 　　GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 /p p 　　GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 /p p 　　GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定 /p p 　　GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 /p p 　　GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 /p p 　　GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 /p p 　　GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定 /p p 　　GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定 /p p 　　GB 5009.232-2016 食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定 /p p 　　GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定 /p p 　　GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 /p p 　　GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 /p p 　　GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 /p p 　　GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定 /p p 　　GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定 /p p 　　GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定 /p p 　　GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定 /p p 　　GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定 /p p 　　GB 5009.244-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定 /p p 　　GB 5009.245-2016 食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定 /p p 　　GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定 /p p 　　GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定 /p p 　　GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定 /p p 　　GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定 /p p 　　GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定 /p p 　　GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1，2-丙二醇的测定 /p p 　　GB 5009.252-2016 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定 /p p 　　GB 5009.253-2016 食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定 /p p 　　GB 5009.254-2016 食品安全国家标准 动植物油脂中聚二甲基硅氧烷的测定 /p p 　　GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定 /p p 　　GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定 /p p 　　GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 /p p 　　GB 5009.258-2016 食品安全国家标准 食品中棉子糖的测定 /p p 　　GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定 /p p 　　GB 5009.260-2016 食品安全国家标准 食品中叶绿素铜钠的测定 /p p 　　GB 5413.38-2016 食品安全国家标准 生乳冰点的测定 /p p 　　GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定 /p p 　　GB 14883.1-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质检验 总则 /p p 　　GB 14883.2-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质氢-3的测定 /p p 　　GB 14883.3-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质锶-89和锶-90的测定 /p p 　　GB 14883.4-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钷-147的测定 /p p 　　GB 14883.5-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钋-210的测定 /p p 　　GB 14883.6-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质镭-226和镭-228的测定 /p p 　　GB 14883.7-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质天然钍和铀的测定 /p p 　　GB 14883.8-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钚-239、钚-240的测定 /p p 　　GB 14883.9-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质碘-131的测定 /p p 　　GB 14883.10-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质铯-137的测定 /p p 　　GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定 /p p 　　GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂干燥失重的测定 /p p 　　GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中挥发物的测定 /p p 　　GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中提取物的测定 /p p 　　GB 31604.6-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中灼烧残渣的测定 /p p 　　GB 31604.7-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验 /p p 　　GB 31604.8-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定 /p p 　　GB 31604.9-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定 /p p 　　GB 31604.10-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚A)迁移量的测定 /p p 　　GB 29202-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 第1号修改单 /p p 　　GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品用香精 第1号修改单 /p p 　　特此公告。 /p p style=" text-align: right " 　　国家卫生计生委　食品药品监管总局 /p p style=" text-align: right " 　　2016年8月31日 /p p 　　附件：《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)等243项食品安全国家标准和2项标准修改单.rar /p p br/ /p

GB 5009.35-20236《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》代替了以下三大标准：1、GB 5009.1412016《食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定》2、GB/T 9695.6-2008《肉制品 胭脂红着色剂测定》3、GB/T 21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法》本文针对新标准主要的变化和实验中需要注意的地方进行解读与分享。一、GB 5009.35-2016 与GB 5009.35-2023 对比需要注意的地方项目旧标准（5009.35-2016）新标准（5009.35-2023）原理变化聚酰胺粉吸附法/液-液分配法乙醇氨水提取-固相萃取净化仪器条件柱温：35℃，检测波长254nm柱温：30℃，检测波长：415 nm(柠檬黄、喹啉黄),520 nm(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红),610 nm(靛蓝、亮蓝)。分析时间21min42min检出限和定量限方法检出限:柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄均为0.5mg/kg,亮蓝、赤藓红均为0.2 mg/kg(检测波长254 nm时亮蓝检出限为1.0 mg/kg, 赤藓红检出限为0.5mg/kg)。样品取样量为2g,定容体积为2mL时,柠檬黄、新红、胭脂红、日落黄、喹啉黄、赤藓红的检出限均为0.5 mg/kg,定量限均为1.5 mg/kg,苋菜红、诱惑红、亮蓝、酸性红、靛蓝的检出限均为(0.3mg/kg，定量限为1.0 mg/kg。二、实验过程注意事项：1、称取样品称取样品时，需要注意均匀取样，以果酱为例，如果是盒装的，需要上中下层均匀取样，保证样品颜色均匀；硬质糖果，可加5ml水，40℃恒温震荡溶解后，再进行提取步骤。2、样品提取1) 乙醇氨水属于易挥发溶剂，需要现用现配；2) 乳制品提取液遇到混浊，可采取高速冷冻离心或冰箱冷冻一段时间，再离心。3) 固体样品，如粉丝，样品干硬，若水浴后，溶胀效果不佳，可以适当延长水浴时间，让样品充分溶解。4) 准确移取（乙醇氨水）提取液10ml，50℃氮吹浓缩至3ml左右，目的是为了保证过柱之前，充分去除氨水，保证上样pH=6左右，满足WAX混合型弱阴离子对上样也要求，保证小柱对合成着色剂有很好的吸附作用。（WAX混合型弱阴离子小柱对强酸性化合物具有很好的选择性）3、过柱1) WAX阴离子固相萃取小柱，不同批次之间有误差，同一批次需要进行验收测试，合格后才进行实验，确保实验结果准确性。2) 淋洗过程，如茶叶为例，天然色素较多，可适当加多点甲酸水和甲醇的量，去除水溶性和脂溶性天然色素杂质。3) 洗脱，若基质着色剂含量较多，可适当增加洗脱溶剂含量，直至洗脱至溶液无色为止；洗脱液氨化甲醇现配现用。4) 氮吹过程，氮吹至近干，不要完全吹干，对于粘稠基质，吹干，不易复溶。复溶液需要pH=9的乙酸铵缓冲溶液复溶，确保赤藓红的回收率。5) 若洗脱后，填料上还有残留颜色，并且回收率偏低，则考虑含氨水的提取液和洗脱液是否现配现用，氨水含量不足，导致ph值偏低，洗脱不完全。4、实验结果1) 靛蓝合成着色剂性质不稳定，实验结果回收率偏低的话，很大原因是降解了，所以，建议靛蓝标准品现配现用。2) 实验结果11中合成着色剂回收率，除了赤藓红偏低，其余的回收率都满足90%-110%。最后一步的复溶液可试试pH=9的乙酸铵：甲醇=9:1，提高回收率。3) 过膜时候需要选择亲水的PTFE滤膜，才不会吸附色素。合成着色剂是食品安全中尤为重要的检测项目，针对蜜饯等等粘稠基质过柱，莱奥公司推出了正压固相萃取仪、氮吹浓缩仪和氮气发生器整套解决方案，粘稠基质轻松过柱，过柱后直接氮吹，无需转移样品；48位正压固相萃取仪48位氮吹浓缩仪氮吹用氮气发生器

新华网北京12月15日电（记者周婷玉）为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展，中国食品专项整治领导小组日前下发通知，公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。 17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红Ｂ、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺、工业染料、罂粟壳。 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括：在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸；油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。 通知指出，判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：不属于传统上认为是食品原料的；不属于批准使用的新资源食品的；不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；未列入中国食品添加剂的；其他中国法律法规允许使用物质之外的物质。 食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批) 序号 名称 主要成分 可能添加的主要食品类别 可能的主要作用 检测方法 1 吊白块 次硫酸钠甲醛 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 增白、保鲜、增加口感、防腐 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2 苏丹红 苏丹红I 辣椒粉 着色 GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 3 王金黄、块黄 碱性橙II 腐皮 着色 4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虚高蛋白含量 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 增筋 6 硫氰酸钠 乳及乳制品 保鲜 7 玫瑰红B 罗丹明B 调味品 着色 8 美术绿 铅铬绿 茶叶 着色 9 碱性嫩黄 豆制品 着色 10 酸性橙 卤制熟食 着色 11 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 12 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地 13 一氧化碳 水产品 改善色泽 14 硫化钠 味精 15 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳 防腐 20080820 16 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 着色 17 罂粟壳 火锅 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)序号 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为 检测方法 1 渍菜(泡菜等) 着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。 3 腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。 4 面点、月饼 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂 5 面条、饺子皮 面粉处理剂超量 6 糕点 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定 7 馒头 违法使用漂白剂硫磺熏蒸 8 油条 使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准 9 肉制品和卤制熟食 使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题 GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定 10 小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾

蚂蚁金服首席数据科学家漆远最近从在Netflix担任高管的麻省理工学院(MIT)老同学手底下挖走了一个优秀的数据工程师，老同学写了一封邮件给他说，“我们有个很好的家伙去你那里了，我完全能理解为什么。”　　还在美国的时候，漆远就是人工智能和机器学习领域的顶级专家了。十几年前，他以中科院硕士学位的身份去麻省理工大学攻读博士学位并进行博士后研究，后来成了普渡大学计算机系和统计系终身教授，开设了普渡大学第一门“机器学习”的课程。他的研究成果直接在微软游戏机盒Xbox上大规模使用，被授予“微软研究奖”，他曾有好几次投身工业界，包括加入早期的Google和Facebook，但他最终还是选择留在学术界。　　“在那时，这些科技公司还没法提供我所想要从事的工作。” 漆远说。　　但2014年，漆远觉得时机成熟了。让他的家人意外的是，漆远并没有加入美国的任何一家大公司，而是决定回到中国，加入阿里巴巴。现在，他是中国“千人计划特聘专家”，蚂蚁金服的首席数据科学家。　　漆远回中国加入阿里巴巴后，联合成立了阿里的大数据科学技术院，第二年就用刚推出关于的机器学习平台拿了阿里内部的技术大奖。他带着十几个人做的项目，为公司创造了十多个亿的营收，漆远自己也很有成就感，因为在机器学习的学术圈子里，这样既有技术影响力又有巨额业务营收的项目，非常罕见。用漆远自己的话说：“之前我是一个教授，而现在，我是在领兵打仗。”　　漆远就是阿里“DT”(数据技术)人才引进的重要成果之一，全球人工智能领域差不多一半的精英都在他Facebook的朋友列表里。他被“忽悠”回中国，现在自己又到美国“忽悠”那些更年轻的中国背景的专家回来的原因，其实是一样的——他们想在中国快速发展的互联网领域，干点大事。　　不仅阿里巴巴，包括百度和腾讯等在内的重量级中国互联网公司都已经将海外招聘放到人才体系建设中的重要位置。因为激烈乃至残酷的本土竞争，让中国的不少互联网产品体验走在了世界的最前面，超过了硅谷的公司。而无论是腾讯、百度和阿里巴巴，还是今日头条、滴滴和小米们，也越来越迫切地要走出国门，海外人才资源很重要。　　在这样的动力驱动下，阿里实施DT(数据技术，Data Technology)战略，从美国延揽了数名人工智能和大数据领域的顶级科学家 百度相继成立百度硅谷实验室和“百度大脑”团队，都以硅谷的高级技术人才为基础 腾讯在全球范围内招聘产品岗培训生。传统猎头和亲朋好友内推的“点状招聘”已经满足不了中国互联网公司的需求，就连职场社交平台LinkedIn领英，也嗅到了这个机会，针对中国互联网公司推出了海外招聘服务。　　一个流传在海外精英圈里的段子，是这么说的：2005年之前从美国回来(供职中国公司)，直接就是联合创始人 2008年左右回来，还能混一个VP(副总裁) 到了2014年，想做部门总监都得看具体的履历背景。　　回来是造原子弹的　　蚂蚁金服基础数据部的陈萌萌，目前的工作是在蚂蚁金服的自有数据库OceanBase团队负责SQL相关的开发。1981年出生的他至今单身，日常生活很简单。2014年加入支付宝的时候，陈萌萌没费多大劲就来杭州了，而且得到在天津的父母支持，“总比在国外近多了，有个什么事儿都方便回去”。　　按在硅谷流传的段子，陈萌萌就是那种广受欢迎、身价百万的单身码农，湾区中国女生的理想对象。作为数据库工程师，他曾先后在硅谷的甲骨文(Oracle)总部和华为美国研究所从事数据库的开发和研究，待遇优渥，生活平静。但是，加入支付宝后，陈萌萌从原来硅谷“朝九晚五”的标准时间表，直接跳到了轰轰烈烈的阿里巴巴“去IOE运动”中。　　“去IOE运动”是阿里巴巴发动的技术更替事件，意思是在阿里巴巴的IT架构中，去掉IBM的小型机、Oracle的数据库和EMC存储设备，代之以自己在开源软件基础上开发的系统。Oracle出身的陈萌萌非常明白这个过程多么有挑战性，在阿里巴巴发展这么快的业务要求下，更换技术底层架构的难度无异于在高速公路上给卡车换轮子。但是一旦更换成功，新技术成熟，看看Oracle今天的地位就知道了。　　“明年4月份，蚂蚁金服的全线业务就都将从Oracle迁到OceanBase上，”陈萌萌说，这将是数据库领域一个新的里程碑。他感到之前从没有过的兴奋与刺激。　　也是在2014年，国际人工智能和机器学习领域享有盛誉的吴恩达(Andrew Ng)加入百度担任首席科学家，全面负责百度研究院。迄今为止，他仍然被认为是中国互联网公司引进的最重磅人物。　　LinkedIn领英解决方案服务总监、海外招聘业务负责人王欢说：2015年开始，LinkedIn领英的许多国内客户已经开始把海外招聘当成一个独立的计划去做，跟传统的国内招聘同样重要。甚至有的公司，也已经专门成立了海外校招团队，或者设立专门负责海外校招的岗位。“这个转变就在这一两年，今年更是遍地开花。”　　有人把近两年的海外高级技术人才回流，和1949年后第一波以钱学森为代表的海归回国潮相比。不同的是，60年前，“报效家国”是当时的海归回国一个很重要的决定因素，但是今天，不同的海归技术专家，对回到中国的目的和使命，有了不同的答案。　　1985年就出国的弓峰敏，2016年9月回到中国担任滴滴信息安全战略副总裁，他被誉为“硅谷安全教父”，是连续创业者和硅谷的天使投资人，也是华人信息安全圈子里的“老前辈。他说：“在整个国际的信息安全局势下，我会想中国怎么做。毕竟我还是在中国出生的，有祖国情怀在里面”。　　而更多高级海归则选择回避讨论这个话题。一来他们担心，爱国情怀说有或者没有，都左右不讨好，要么被人心里认为蠢，要么被人骂不爱国。　　但有一点可以确认的是，他们可以利用自己的优势，直接推动国内技术的跳跃式发展，甚至改变亿万人的生活。漆远就曾对蚂蚁金服董事长彭蕾说，他选择回国的原因可以总结成三个：有意思、有挑战、有意义。有意思是指跟互联网金融业务紧密结合的人工智能和机器学习，可以碰撞出很多新的有意思的问题 有挑战是技术难度足够高，能吸引到更多像他这样的技术人才 而他的工作成果能让亿万用户直接使用到，这就是有意义。　　相呼应的是，彭蕾也在一次开会时对漆远说：“请你来公司，是造原子弹的。”　　回国三座大山：空气、教育和加班　　尽管中国公司对海外人才求贤若渴，从大环境到个人待遇的各方面利好都不少，但挡在双方前面的困难和阻碍仍然很多。　　郭东白是美籍华人，分别在甲骨文、微软和亚马逊供职过，2014年接到阿里巴巴的offer决定回国时，他最担心的是空气质量问题。　　郭东白对靠技术水平吃饭的生存哲学深以为然，对工作来说，技术难度越高的，挑战越大的，他越喜欢。他担任技术总监的“速卖通”，就是海外版淘宝，做的是“全球买全球卖”的工作，每年交易量增速非常快，交易场景非常多。今年“双十一”，共计有来自全球230个国家和地区的用户使用速卖通进行了在线购物。所以，速卖通业务对技术支持的要求非常高。　　这正是吸引他加入阿里巴巴的原因。在招人上，他也倾向于招愿意在技术上接受挑战，有追求的人，但中国的空气质量一直在困扰着他。一方面，郭东白自己从美国回来接受挑战了，但他现在在阿里巴巴同事，不少人反而会因为空气问题，陆续在往国外跑。另一方面，他去国外招人时，“雾霾”成为了一个最大的障碍。　　“除了雾霾，剩下的都是加分项。”郭东白说，“希望你们媒体能呼吁一下，否则会影响一个国家的人才战略。”　　蚂蚁金服首席数据科学家漆远对此也很无奈，他到北京出差，走出室外就一定会戴上防霾口罩。“跟美国比，杭州的空气也不好。但在杭州，我顶多是郁闷 在北京，这就只能让人愤怒了。”　　对于正在观望是否回到中国的海外人才来说，这绝对不是个小问题。郭东白和漆远都是因为选择回国工作而举家迁徙，对他们来说，一家人生活在一起更加重要。但也有相当一部分比例的海归选择把家庭留在美国，出于空气、医疗、子女教育等原因，工作生活两边跑，或者自己先孤身回到中国工作一段时间看看情况，再做决定看是否要把全家人都接过来。　　滴滴出行信息安全战略副总裁弓峰敏今年9月加盟滴滴的时候，就没有把全家都接回来，偶尔家人会从美国到北京来看看，但不会久留。滴滴出行是全球估值前五的独角兽公司，在飞速发展的四年里，历经好几场竞争惨烈的补贴大战，现在，滴滴出行的创始人程维说：要在快的同时进行“补课”，这种“补课”就包括从海内外招募大量高级技术人才。　　如果说糟糕的空气还能暂时容忍，海归人才的子女教育问题则是一个必须解决的前提条件。　　另一位不愿具名的供职于另一家中国互联网巨头高级工程师，此前在微软和Facebook有十多年的工作经历，2014年回国后，领导着70人左右的团队规模。他一开始是一个人到中国工作，第二年太太才带着两个孩子回来。老二今年3岁，还小，相对还好 老大10岁，回来就要直接上小学三年级，虽然在家里也会说中文，但完全不认识汉字，相当于比同龄人少学了1500个汉字，这些都得自己补，课业也比美国重。　　于是，他下班之后经常得陪着孩子一块儿做作业到深夜，这是他在美国时完全没有过的经验。“孩子学中文学得很困难，我也会很心疼。”他说，“尽管我是为了工作回来的，现阶段最主要照顾的还是我的家庭，孩子的教育如果现在错过了，以后都没法弥补。”　　尽管才回国两年，他的头发已经从工卡照片上的乌黑一片，到现在的白了大约四分之一。虽然也有遗传的因素存在，但相比起他之前在微软8年和Facebook4年的职业生涯，工作强度确实大了不少。　　这也是海外人才在考虑回国时的一个重要顾虑因素，中国互联网公司在许多人印象中就是“996”，公司内外竞争非常激烈，所有人都很拼命。不可否认，这确实是中国公司相比起美国同行的一个特点，不过那些希望在技术上不断挑战自己的工程师，更愿意接受这种忙碌状态而选择回国。　　除了空气、教育和加班的挑战之外，回国的“早与晚”也是个问题。跨境招聘平台 GCP 的 CEO 吴杰此前一直在硅谷，直到创办了 GCP 为中国公司提供硅谷人才招聘服务，才搬回北京。他说，2015年至2016年，正是硅谷人才回流的高峰时期。　　“这段时间基本上是国内创业大潮发展的最如火如荼的时段，各个公司估值轻松上亿，媒体上到处是创业神话。一方面这些公司有了高额的融资，在用人上更加大胆，不惜花重金砸下硅谷的人才，让他们加入到这些公司当中来。”吴杰说。“包机来硅谷投项目的投资人们也给整个硅谷想创业的华人打足了鸡血，一个项目拿回国，轻轻松松融资几百万，也是让大量硅谷人才回流很重要的因素。”　　但是，现实是残酷的。随着资本寒冬到来，尽管BAT这样的大公司在高端招聘上仍然非常积极。但很多创业公司开始储备过冬，在招聘上收紧了。　　“硅谷回去的技术人才还是带有硅谷光环的，大家本来是希望通过这些人能够了解美国公司在技术上和模式上有没有可以直接借鉴的地方。但是随着信息越来越透明，技术交流越来越多，硅谷光环正在慢慢褪去。而且一个小型公司也就可能引进1-2个硅谷人才，所以现在，时机变的很重要。”吴杰说。　　离开，是因为美国已经不再可爱　　另外一件让人意想不到的事，也在悄然影响着硅谷华人工程师“留下”还是“回国”的选择。　　美国新总统唐纳德特朗普(Donald Trump)将于2017年1月上任，但他并没有受到美国硅谷和西海岸的科技公司的欢迎，那里的人们认为他的政策将对科技创新造成伤害。而阿里巴巴董事局执行副主席蔡崇信在“双十一”那天则向英国《金融时报》“直言不讳地提醒”特朗普慎重考虑全球化问题。百度CEO李彦宏在贴吧转发了一篇《百余硅谷精英公开信：特朗普是创新的灾难》，暗示特朗普当选可能会使世界创新中心从硅谷转向中国。　　但硅谷的华人工程师群体则大多持支持特朗普的立场。　　前面提到的那个在美国微软和Facebook待了12年的资深工程师就是一个典型的支持川普的华人。他在2014年回国，很重要的一个原因就是他认为美国已经是“搞平均主义，搞福利养懒人”的国家。在过往移民政策方面，美国也让华人工程师群体感到不满，老老实实走技术移民的工程师们需要等很多年才能排到绿卡，而非法移民则经常迎来大赦而率先获得美国公民身份，获得国民待遇。　　他甚至说，在某种程度上，太平洋对面的中国已经比美国更为公平，“虽然有人说中国人钻到钱眼里，但是每个人都很努力，美国已经不是这样了。”　　1997年去美国时，这位本科学物理的工程师“喜欢得不行，可开心了” 但到了2014年，他打算回国的时候，一方面考虑的是来自中国的吸引力，另一方面就是对美国及其代表的价值观的好感和认同都在下降。　　回国加入阿里巴巴速卖通的郭东白也说，1995年去美国的时候，“没有歧义地”各方面条件都优于中国。但现在至少是可以争论的，对中国对美国可以“各有所爱”了。尤其是在他所从事的专业领域，中国公司也能为他提供充分发挥的舞台了。　　说到美国大选投票，郭东白则不忙于表态。可能是因为训练有素的专业和职业要求，他是一个非常理性、强调事实与数据的人，涉及到重要选择，都会考虑再三，大选如此，换工作也如此。　　2012年的大选，郭东白自己画了一个非常详细的决策树，将两位总统候选人的政策分门别类列出，再根据自己与每项政策的相关性和支持与否打分，统计出最终结果后再决定投票给谁，而不是根据媒体或其他人的影响来投票。最终，他把票投给了民主党候选人、即将离任的现任总统奥巴马。　　2014年回中国，他也做了一个类似的决策树，把回国接受阿里offer和留美国继续待在亚马逊的分数进行对比。他还记得结果发现两边都是24分，后来又调整了一些项目的权重，最后才做出去阿里工作的决定。　　而在硅谷的人看来，越来越多的知名企业高管和研究学者选择回国创业或加入中国公司，其实也有着多方面的因素。作为巷内硅谷华人工程师社区“巷内”的 CEO，吴睿智分析了一下回国潮背后的客观原因。　　一方面，美国职场的玻璃天花板，会让中国人做到一定程度上后就很难有更大的影响力，而中国机会巨大，有施展空间，也更有“钱力”。另一方面，美国中产阶级在过去几年的衰落是个不争的事实，在可预见的未来，在美国的中产生活质量可能会落后于中国 而某些领域的美国高级人才回到中国相当于“降维攻击”，会更加受到重视。　　“尤其是在特朗普上台后的几年，我预计将会有更大规模的人才回流，尤其是高级技术和管理人才。”吴睿智说。

近日，7名诺奖得主和20多位著名科学家为Elysiumhealth公司背书的事儿，在美国闹得沸沸扬扬。 Elysiumhealth公司成立于2014年，致力于抗衰老领域药品和保健品研发。目前，公司已经推出一款产品Basis，在尚未获得FAD批准的情况下，以保健品的名义销售。　　Elysiumhealth的创立者之一是MIT教授Leonard Guarente，从事抗衰老研究工作，主要研究一种名为sirtuins的基因。他的团队以及其他研究人员都证实了这种基因可以延长试验用生物体的寿命。Elysiumhealth的另两位合伙人是Eric Marcotulli 和Dan Alminana都是技术投资人，看好抗衰老领域的市场前景。　　此前一家名为Sirtris Pharmaceuticals的公司致力于从红酒中提取天然的抗衰老成分白藜芦醇，并试图制成医用药物。2008年，制药巨头葛兰素史克以惊人的7.2亿美元收购了Sirtris公司。　　由于elysiumhealth没有取得FDA的批准而只能以保健品的形式销售Basis，因此美国的评论认为，该公司顾问名单中的诺奖得主的知名度将对药物销售有极大的促进作用。　　当然，成为顾问的专家并不认可这种广告效应。2013年诺贝尔生理学或医学奖获得者Thomas C. Südhof就表示，科学顾问委员会并不需要认同公司的产品，其唯一的任务是为公司的发展和产品测试提供技术支持。　　不过同样加入委员会的哈佛大学药学院基因学家George Church却表示，作为加入顾问委员会的交换条件，他得到了公司0.5%的股份。　　本来这个事儿是一桩很普通的争议，顶多因为涉及了几位诺奖得主，把新闻效应放大了一点儿。但在中国医改开始强势推行“两票制”之后，可能我们应该对此引起更多的重视。　　药企资助科研泛滥　　经过央视回扣门的报道和两票制强势落地之后，几乎所有人都预期医药代表代金营销的模式将会逐渐减少。但药企的营销却是刚需，接下来怎么办就受到各方关注，因为药品营销的市场实在太大了。有统计过，2016年上半年，我国上市公司销售费用超过10亿的就有11家企业，总额在200亿左右。药企这么大一笔费用要怎么花?　　有人想到了互联网医疗，依靠信息技术 有人想到了更加隐秘的营销方式，就是资助。　　一个比较显然的资助是会议资助。医疗行业的人对此再熟悉不过了，每年此起彼伏的行业会议中，都充斥着大量的药企赞助。这种形式的巅峰时刻，甚至将中华医学会卷入其中。国家审计署曾经披露，中华医学会在2012年至2013年召开的160个学术会议中，用广告展位、医生通讯录和注册信息等作为回报，以20万元至100万元价格公开标注不同等级的赞助商资格，收取医药企业赞助8.2亿元。　　但会议营销的方式显然太生硬了，基本等于广告。就像美国这次关于诺奖学者代言的争议中所提到的，著名学者的知名度对药品销售的推动要远远强于广告。对这个问题，美国的药企早就已经谙熟此道。　　美国《新闻周刊》2006年的一篇报道中提到，两份知名的医学杂志在刊登的文章中坦承，他们没有公开有关药品研究的文章的作者与相关药品和医疗设备的生产厂商之间的关系。　　其中一份杂志《神经药理学》曾刊登了一篇夸奖一种治疗抑郁症的设备的文章，这种设备通过在大脑部位通电流起到治疗效果，而实际上这篇文章的作者正是这一设备生产厂商的顾问。另外，《美国医学协会会刊》也表示，其刊登的一篇有关妇女偏头痛与患心胖病之间关系的研究报告的作者也在生产某种治疗偏头痛的药物的公司里享有股份。　　另据《中国科学报》报道，上世纪90年代末，哈特金斯等人对于美国癌症患者临床化学治疗的调查研究被看做是一次典型的事件。研究者为了得到药品开发商需要的结论，在实验中做了“手脚”。　　在美国，65岁以上的癌症患者约占63%，而参与临床试验的65岁以上患者的比例则不到25%。同时，由于高龄患者的耐受能力较差，化学疗法对年龄较大患者的效用较小，因而有意排除高龄患者的做法，可以使得实验新药的疗效显得更好。　　此外，1997年，雅典神经科学公司向非盈利组织“阿尔茨海默氏症协会”提供10万美元资助费，举办了一次有关阿尔茨海默氏症诊断试剂的研究活动。该协会又邀请声望很高的美国国家卫生研究院与其共同组织这次活动，塞尔克则以国家卫生研究院专家组成员的身份参与研究。　　随后，在该领域权威刊物《老年神经生物学》上，以美国国家卫生研究院特邀专家组的名义公布了对“阿症”诊断试剂的比较研究成果，其中特别向人们推荐的，便是雅典科学公司的产品。　　中国这样的案例也早已见诸报端。2013年，复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室主任宋伟民教授发表研究结果称，雾霾能使鲜红色的肺6天就变黑。而且，PM2.5对肺的损伤一旦形成，几乎无法逆转。但事后澄清，实验中的做法相当于把PM2.5溶液直接喷涂在大鼠肺部，与呼吸吸入的方式完全不同。虚惊一场!　　但很快，一篇关于广州某药企的新闻提到，该药企携手复旦公共卫生学院开展了针对该公司旗下两款药品对防治肺部PM2.5损伤的研究，研究结果显示，这两款药品“防治PM2.5对肺部损伤方面效果显著”。广告效果相当明显。　　这并不是什么神秘的套路，但随着对药品代金销售的高压，这种以资助科研来带动销售的方式是否会更加普遍?当然，我们需要认可药企资助对于推动科学研究所做的贡献，但不能否认的是，这种利益牵涉其中的科学研究的客观中立性很有可能遭到破坏。　　哈佛医学院学者玛西娅.安吉尔曾谈到，药品公司一向赞助对他们的产品进行临床试验的研究，研究人员则负责进行试验以及报告试验结果。现在，是企业设计试验流程，而且企业往往掌握试验数据以及是否公开试验结果或是以何种形式公开。研究人员仅仅是扮演了傀儡的角色，他们是被雇佣来的办事员，按照企业的要求来搜集数据。　　利益链无孔不入　　关键是这种问题该怎么办?因为有时候后果确实比较严重，比如现在生命狼藉的Theranos，就曾经拥有一个星光熠熠的顾问委员会。　　对这种问题，有些学术期刊比较严厉。安吉尔介绍，《新英格兰医学杂志》早就有政策规定，医学研究的作者必须公开与相关的药品或是医疗设备的生产厂商之间的关系，只是美国的杂志并没有这么要求他们的作者。《新英格兰医学杂志》是第一家制定这一政策的医学杂志，那是在1984年，后来不少医学杂志都采取了相同的政策。　　科学界认为，解决科学家与制药厂商的利益关系问题，一个解决办法是信息透明。学术期刊、提供资金的组织以及专业学会可以规定，只要科学家涉及任何可能影响研究客观性的利益关系，都需要公开地向受试者、同事以及所有与他们研究有关的人员说明情况。这样，学术界就可以判断一项研究是否合乎伦理，及研究结果的可信程度怎么样。　　美国国会沿用了这个思路。2010年，作为医保改革系统的一部分，美国国会通过了《医生收入阳光法案》(Physician Payments Sunshine Act)，要求从2013年开始，所有制药公司和医学仪器制造商必须公布他们放入医生口袋中的每一分钱。另外，美国相关法规要求，受美国国立卫生研究院资助的科学家，必须明确公布任何实际或可能存在的利益关系，并且报告他们如何控制、减少或者消除由此带来的影响。　　然而，美国的相关部门对此规定的执行却一塌糊涂。甚至美国国立卫生研究院一份披露的一份备忘录中有记载，“除非申报者严重违反申请程序，我们不应该调查利益关系的性质或者研究者如何处理利益关系”。　　甚至，美国国立卫生研究院的官员也从制药公司那里获得现金。据《科学美国人》报道，将近70名顾问委员会成员以讲师团出场费、咨询费和其他服务费的形式，从药企收取了100多万美元。这违反了美国伦理规定 ：如果委员会成员从一个组织获取大量酬金，他们将被禁止参与和这些组织有关的决定。　　可以看到，围绕药品营销，美国已经形成了囊括政府官员、科研人员、医生等在内的一个完整产业链。这个产业链不仅影响了科学研究中立性，也影响到了政府的廉洁性。而这也提醒我们，两票制的落地并不意味着问题的彻底解决，整个医药市场持续要持续的规范和改进。

着色剂 着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。其中天然色素大部分是通过植物组织提取的，也包括来自动物和微生物的一些色素。所以绝大部分天然色素不仅没有毒性，有的还有一定的营养和药理作用。我国允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。天然色素虽好，但年产量有限，相比于人工合成色素来说，天然色素价格高昂，使其在国内食品制造业中的应用较少。所以人工色素仍在食品生产中占有重要的作用。几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎、甚至是转换成致癌物质。越来越多的医学研究也将人工合成色素指向它对儿童多动症诱发的一面。早在2010年7月，欧盟就出台法令，要求欧盟成员国出售的食物如含有柠檬黄、喹啉黄、日落黄、酸性红、胭脂红和诱惑红等6种人工合成色素，必须加上“可能对儿童的行为及专注力有不良影响”的警告字样。我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。 标准概要 由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，国家食品药品监督管理总局发布GB5009.35-2016《食品安全国家标准-食品中合成着色剂的测定》将于2017-03-01实施，该标准将代替GB/T5009.35—2003《食品中合成着色剂的测定》。该标准规定了饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定方法。该标准适用于饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定。标准品GB5009.35-2016《食品安全国家标准-食品中合成着色剂的测定》所涉及标准品包括柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红共计7种色素。合成着色剂标准贮备液浓度为1mg/mL。天津阿尔塔科技推出7种着色剂混标，完全符合新国标要求！欢迎咨询订购！1STG500707种色素混标7 Pigment Mix Solution1mg/mL,1mL1ST2420柠檬黄Tartrazine1934-21-01ST2413新红New Red220658-76-41ST2417苋菜红Amaranth915-67-31ST2416胭脂红Ponceau 4RC (E124)2611-82-71ST2421日落黄Sunset Yellow (E110)2783-94-01ST2422亮蓝Brilliant Blue FCF3844-45-91ST2415赤藓红(2钠）Erythrosin B disodium salt16423-68-0

对话嘉宾 　　高秦伟　中央财经大学法学院教授 　　宋华琳　南开大学法学院教授 　　舒洪水　西北政法大学教授 　　戚建刚　中南财经政法大学教授 　　三聚氰胺事件之后,国家颁布了《杀菌乳安全标准》、《灭菌乳安全标准》与《生鲜乳安全标准》等强制性国家标准,但令人不解的是,本该发生于标准公布前的质疑与讨论,却在标准实施之后出现。不仅仅是牛奶,酱油、食用盐、大米等安全标准的争论均发生于其食品添加剂标准公布之后。食品安全标准为何公布之后又遭到&ldquo 炮轰&rdquo ,专家认为,这种现象反映出,在标准制定过程中公众参与不足。 　　应该重视行业标准 　　记者:前不久,关于农夫山泉矿泉水适用地方标准、企业标准的问题,读者至今也没有搞清,也没有听到一个权威的声音。说明我国食品安全标准体系还很不完善。请问中国食品安全标准主要问题是什么? 　　舒洪水:主要是标准交叉重复,衔接协调程度不高 个别标准或重要指标缺失 标准的科学合理性有待提高 标龄普遍较长 部分指标缺乏风险评估的依据 标准的宣传培训和贯彻执行不力。除此之外,基础研究滞后,专业人才队伍建设落后,这些都严重制约了我国食品安全标准的建设步伐。 　　高秦伟:标准化法规定我国标准有四类,但是食品安全法仅规定了三类:国家标准、地方标准与企业标准,否定了行业标准。之所以如此规定,原因在于许多的行业标准之间&ldquo 打架&rdquo ,因此食品安全法未对行业标准作规定。 　　事实上,许多的行业标准发挥了弥补国家标准不足的功用。例如,一些食品中有毒有害物质检测方法国家标准至今尚未制定,为了满足中国食品安全检验检疫及进出口贸易的需要,相关行业协会补充了约184项食品中有毒有害物质检测方法商检行业标准 食品安全国家标准中共有82项食品安全控制技术规程,各行业根据自身的特点与需求,分别制定了336项食品安全控制技术规程。 　　政府主导力不从心 　　记者:为何食品安全标准公布之后经常遭到&ldquo 炮轰&rdquo ? 　　高秦伟:主要原因是在制定过程中,仅只有部分代表参与。以乳安全标准为例,奶农、消费者的利益并没有很好地得到体现。因此应该提高标准制定的透明度与公众参与度。 　　戚建刚:国家主导食品安全标准制定工作力不从心。产品的规范与标准来源于产业实践,多数首先由企业形成,随着产品的完善与标准不断修正,可能转换为行业(协会等)标准,进而再成为国家标准。在计划经济时代,重视国家标准、强化政府介入是有合理性的,但在市场经济条件下,先于国家标准而制定出行业标准可能更有利于推动有关行业产品的快速发展与进步,而费时费力制定出的国家食品安全标准,刚刚颁布就可能存在滞后的问题了。 　　鼓励企标高于国标 　　记者:怎么能避免各类食品安全标准互相打架的局面?在各类食品安全标准中,应该以谁为主导? 　　宋华琳:为了解决目前食品安全标准相互冲突的混乱局面,一方面,应当进一步强化食品安全国家标准的法律地位,限定食品安全地方标准的适用条件和适用范围 另一方面仍需要全面清理整合现行食品标准,由卫计委牵头,会同各相关部门对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容进行清理,解决标准间的交叉、重复、冲突等问题。 　　舒洪水:在国外食品安全监管实践以及讨论食品标准的文献中,由企业创设的私人标准占据着重要地位。未来,应鼓励企业制定并公布高于国家标准、地方标准的食品安全企业标准,让企业承担起相应的社会责任。根据食品安全法的规定,企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的,必须制定食品安全企业标准。食品安全企业标准应成为企业组织生产的依据。食品安全生产监督管理部门进行监督检查时,应将该企业依法备案的企业标准作为监督检查的依据。

为加强我国食品安全风险监测、评估、交流和标准等技术领域的国际合作，学习国际先进经验，14日，国家食品安全风险评估中心在山东省青岛市召开食品安全研讨会。食品安全专家围绕当前食品安全热点话题进行讨论。 　　国家卫生计生委副主任陈啸宏指出，国家食品安全风险评估中心成立两年来，作为食品安全技术支撑体系的&ldquo 国家队&rdquo ，开展食品安全风险监测评估、标准制定修订等技术支撑工作，服务于行业创新发展，通过多种形式与广大消费者沟通，及时回应了社会关切，在&ldquo 从农田到餐桌&rdquo 全过程食品安全监管的技术支撑工作中发挥了技术&ldquo 龙头&rdquo 和&ldquo 晶核&rdquo 作用。 　　陈啸宏表示，依据当前食品安全新形势和&ldquo 国家食品安全监管十二五规划&rdquo 要求，将加强国家食品安全风险评估中心建设，加快组建&ldquo 国家食品安全标准中心&rdquo 推进以国家食品安全风险评估中心为龙头的食品安全风险监测评估体系等项目建设，充分发挥技术机构的作用，积极开展形式多样的食品安全风险交流。

安捷伦科技公司日前宣布，公司于2010年3月5日起任命霍丰担任安捷伦科技全球副总裁兼大中华区总裁，负责安捷伦科技在中国整体战略的制定和执行。前任总裁杨世毅于2010年3月退休。对此，新浪科技近日邀请霍丰做客新浪访谈，聊安捷伦在中国未来的业务发展以及安捷伦在中国3G市场的布局。 　　嘉宾简介： 　　霍丰先生，北京人，生于1962年5月。1985年毕业于清华大学电子工程系。1996年，霍先生曾参加美国西北大学Kellogg商学院高级经理人培训课程。 　　于2010年3月被任命为安捷伦科技副总裁兼大中华区总裁。在此之前，他曾任安捷伦科技(成都)有限公司总经理，全面负责公司的经营管理。在他的领导下，安捷伦科技成都公司在短短四年内，推出了五款本地研发的高性能、高可靠性的测试测量产品，并先后销售到全球70多个国家和地区，为中国和全球的客户提供了满足当前和未来的应用需求的、灵活的、低成本的产品解决方案。 　　霍先生于1985年加入中国惠普公司任销售工程师。1989年因业绩突出而升任销售部门经理，并于1994年被任命为中国惠普广州分公司总经理。霍先生于1996年3月起在美国惠普Spokane无线产品分部担任培训经理，1997年底回国任中国惠普电子仪器部副总经理。2000年起，霍先生就任安捷伦科技通讯系统事业部中国总经理。2003年5月，霍丰被提升为安捷伦科技有限公司(中国)总经理，是安捷伦培养的首位本地中国区总经理。此外，于同年8月，他还被任命为安捷伦科技通讯系统事业部亚洲区总经理。 　　精彩观点摘要： 　　• 作为一个安捷伦中国的代表，同时作为一个中国人，我们希望尽最大的努力去影响我们海外的研发部门、机构，使得他们更多关注中国标准，关注中国客户的需求。同时利用我们本土研发的力量，来更好地满足我们本土用户的需求。 　　• 能够成为安捷伦培养出的全球第一位本土的副总，很关键的一点是我一直没有轻易地离开安捷伦公司，也包括它的前身——惠普公司，这给我一个很大的优势。我在安捷伦公司工作了25年，中间的起起落落，逆境和顺境是不可避免要经历的，虽然中间也受到过种种诱惑，但是最终我还是决定留在公司，回过头来看，回报也是非常巨大的。 　　• 我喜欢阿森纳队，应该说阿森纳的管理风格跟安捷伦的管理风格相近。比如阿森纳不像很多其他的球会是靠高薪从外面买来球星来组合一个球队，而是靠从培养十几岁年轻球员开始，把这些年轻球员打造成球星、世界级的球星。安捷伦也是靠培养本地的员工，安捷伦也可以用高薪从其他公司聘请所谓的“空降兵”来管理公司，但是这个不是安捷伦人才培养的政策，不论是我的前任、我的前任的前任也都是在安捷伦服务过很多年的。我相信我的继任也是会从公司内部培养出来的。 　　以下为访谈内容实录： 　　主持人康钊：各位网友大家好!坐在我身边的是安捷伦科技大中华区总裁霍丰先生，我们今天之所以请他来给我们做这场访谈和网友交流，主要是因为霍总刚刚升任安捷伦大中华区总裁这个职务。这是一个非常令人振奋的消息，因为这个职务是首次由一个中国籍的，地地道道中国人担任。这在外企中也是不多见的，所以我们今天很高兴请到霍总来坐客这场访谈，我们先请霍总给网友问个好。 　　霍丰：各位网友你们好!我是安捷伦新任大中华区总裁霍丰。 　　主持人：霍总实际上还被任命为安捷伦全球公司的副总裁，这也是安捷伦培养出的全球第一位本土的副总。我想问一下，您大概上任应该没有10天吧，您任命之后有什么样的感觉呢? 　　霍丰：首先我要感谢安捷伦公司长期以来对本地人才的培养，我这个任命就是安捷伦在培养发展本地人才战略的一个成功案例之一。我个人也为这个新工作感到非常兴奋。 　　主持人：我们代表新浪科技表示衷心的祝贺。 　　霍丰：谢谢。 　　主持人：在上任之后，我想您肯定要考虑安捷伦的未来规划，您大概是怎么样的一个规划呢? 　　霍丰：安捷伦在中国开展业务将近25年了，经过过往25年的发展，安捷伦中国已经成为在业务方面除美国本土以外最大的国家。安捷伦中国也已经有了1500名员工。我的工作就是要继续加大安捷伦在中国的业务发展，同时加大安捷伦在中国团队的发展。另外我也要尽一切努力，让安捷伦在中国的投资进一步加大，使得我们的业务、团队以及投资随着中国经济的发展而发展，同时为中国经济的发展做出我们应有的贡献。 　　主持人：从安捷伦公司2010年财年业务发展战略来看，这一年中安捷伦在化学分析和生命科学领域有强劲的增长。我当时也看到财报了，这方面尤其是中国市场发展速度惊人。作为安捷伦大中华区新的掌舵人，您如何解读这一战略呢? 　　霍丰：安捷伦的全球目标是成为一个在测量测试领域领先的公司，同时也专注在生命科学和化学分析领域的业务发展。这一战略正好也和我们中国近几年的经济发展是高度吻合的。大家知道，中国现在更加关注民生，随着人民生活质量日益提高，大家对环境保护、食品安全、医药、生命科学更加重视，政府在这方面的投资也日益加大，正好这也是安捷伦在技术、服务和产品解决方案方面居全球领先地位的领域。我们在这些方面也不断地加大对中国的投资，同时也和中国在这方面的发展一起来增长。 　　这几年大家也可以看到环保、食品安全，甚至谈到未来的低碳经济都会保障同时进一步加大我们在中国的业务发展。同时我在这里想承诺的是，安捷伦将会进一步加大对中国的投资，进一步加快我们中国团队的发展，以便更好地支持我们在中国的客户，同时帮助中国在这些领域得到长足的进步。 　　主持人：您能不能给我们具体介绍一下，比如说在生命科学和化学分析方面。我记得2008年的时候，尤其在奥运的时候，化学分析这些设备，当时对奥运安全保障起了非常大的作用，使得这块市场在中国也得到了非常快速的增长。在后来，您觉得这块市场会不会继续以非常快的速度增长? 　　霍丰：大家也知道历届奥运会反兴奋剂中心的法定测试设备，都是由安捷伦公司所提供，包括即将在广州召开的亚运会也是采用了安捷伦提供的化学分析仪器来进行反兴奋剂的测试。除此之外，我想提到的是，在食品安全方面，我们也给相关的质检部门、给相关的用户提供先进的测试手段，以确保我们食用的食品是安全的。比如说前年的三聚氰胺奶粉的事件，包括一些其他食品安全的事件，增大了企业的责任心，也给政府相关部门敲响了警钟，大家都在加强这方面的投资。安捷伦不光是提供测试的仪器，同时我们也要提供一些测试的方法。比如说怎么样来分析海产品里面的有害物质，更快地识别不同的海产品等，还包括奶粉和瓶装水的测试方法。这一系列有关民生的食品方面的检测方法，也是由安捷伦的工程师和用户一起来开发出来的，所以在这方面不仅仅是提供诸多的解决方案，同时我们也帮助用户开发相应的测试方法，使得用户能够尽快地检测出食品的有害物质，为食品安全提供更高级的保障。 　　主持人：安捷伦在电子、电信测量设备上也是非常有名的。前两年安捷伦宣布提供WCDMA的测试设备，CDMA2000的设备和TD-SCDMA的测试设备方面都引起了很大的关注，因为包括我去一些工业和信息化部、电器研究院，我都亲眼看到安捷伦的测试设备在里面，我还看到过中国普天的实验室里也摆放了你们的测试设备。所以我想请霍总能不能给我们介绍一下，安捷伦在3G测量仪器设备方面的一些情况。 　　霍丰：安捷伦是全球最大的电子测量仪器的供应商。在中国，过去几年，由于中国几乎是全球最大的制造工厂，特别是在电子产品制造方面，我们的产品因此被大量地用于手机的生产制造、基站的生产制造、还有一些其他的电子产品、电子设备生产制造的测试方面。由于去年的经济危机，很多以出口为主的、以生产制造为主的企业，在经济危机当中受到了很大的影响。 　　但是我们也注意到，中国正在进行产业的转型，也就是由劳动密集型、生产制造密集型的企业，向资本密集型、创新型企业来转变，这方面就需要用大量的电子测量仪器用于研究开发，那么在这些方面也是安捷伦公司最强的一方面，因为我们可以给用户提供更高性能的、灵活的、全面的解决方案，帮助电子工程师进行研究开发。 　　其中一个例子就是中国在过去几年，一直专注在中国本土化的3G、甚至4G的中国标准研究开发。像TD-SCDMA，像TD-LTE，这方面安捷伦很早以前已经开始跟国内的研发企业、大型企业一起合作，给用户提供这方面的解决方案。 　　比如说。当你设计新标准的产品的时候，你需要从元器件、模块设计开始，这方面我们就提供自动的设计软件，我们叫EEsof，它擅长于在射频、微波、模块、元器件方面的设计，这一个平台，安捷伦也是全球领先的。再往下一步，当你设计成系统级的，比如说基站、甚至手机、收发射机的方式的时候，我们可以提供完整的从3G信号的生成，把它发给3G的接收机，一直到3G信号的详细的解调、分析，可以用它来测中国3G标准的发射机。把这个综合起来，帮助国内很多的用户来开发3G，特别是TD-SCDMA基站的方案。大家也可以看到，这些新的基站已经从中国移动开始在中国开始布网，同时我们还跟有关用户合作，展开第四代通讯解决方案的研制与开发。 　　主持人：您刚才提到安捷伦正在研发第四代移动通信TD设备和终端的方案，是有终端吧? 　　霍丰：对，也有终端。 　　主持人：其实终端是现在TD-LTE的一个薄弱环节。终端如果要出来，它首先必须是测量测试设备要出来，如果你没有相关的检测标准，什么终端也出不来。不知道这个安捷伦什么时候能够出来TD-LTE，或者4G的终端测试设备。 　　霍丰：我们现在正在跟我们工厂的研发部门紧密合作，进一步地加快这方面测试设备的研发，争取让这些方面的解决方案尽快上市，给我们的用户提供这方面的解决方案。这也是我们要努力的地方，因为现在的技术的演进越来越迅速，而且标准越来越多。很多情况公司需要在开发顺序方面、投资方面做一个取舍。作为一个安捷伦中国的代表，我们希望尽最大的努力去影响我们海外的研发部门、机构，使得他们更多关注中国标准，关注中国客户的需求。同时利用我们本土研发的力量，来更好地满足我们本土用户的需求。 　　主持人：今天我们的访谈同时又是针对您个人的总裁在线的一个访谈，所以说我们现在要把这个话题深入到您本人了。我首先想请问，在您服务于安捷伦，以及包括它的前身——惠普公司，已经是25年了，那么您觉得哪些是您成长中的关键点?因为从一个惠普的普通员工，成长到现在安捷伦全球的副总裁、大中华区的总裁，这个可是要经历相当多级别的跨越。您觉得在您的职业生涯中，哪些是您的关键点? 　　霍丰：我想首先是，我很幸运地选择加入安捷伦，也包括它的前身——惠普公司。对于一个年轻人来讲，择业是很重要的，选择一个适合自己的价值观，同时又愿意培养员工、培养本地人才的一个公司，对我的职业发展是非常非常重要的。我很幸运从一毕业就加入了安捷伦公司的前身——惠普公司，一直工作了25年。这一点是非常重要的。 　　那么另外一点，我觉得关键点是，我没有轻易地离开安捷伦公司，也包括它的前身——惠普公司，这给我一个很大的优势，就是说，你用25年的时间，能够赢得公司高层、包括员工、同事的信任，这一点对我个人的成长进步是很关键的。因为能力是很容易找到的，从社会上、市场上都能找到非常能干的人，但是赢得信任，没有足够的时间很难赢得别人的信任。只有能力可以有捷径，但是信任是不可以有捷径的。我很幸运，在安捷伦公司工作了25年，中间的起起落落，逆境和顺境是你不可避免要经历的，你这些经历被更多的人看到，被更多的同事看到，被更多的公司高层看到，这种信任是很难被其他人所取代的。这一点也是我职业生涯当中一个幸运的部分，虽然中间也受到过种种诱惑，但是最终我还是决定留在公司，回过头来看，回报也是非常巨大的，这一点也是我职业生涯当中，取得今天进步的一个关键点。 　　总结一下，第一要选择一个价值观跟本人的价值观比较吻合的。另外选择一家公司要愿意培养员工，而不是利用员工能力，榨干你所有的智力、才力，然后把你给抛弃掉，我想这个是很重要的。第二，一旦你选对了公司，不要轻易离开，公司对你有承诺，你也要对公司有长期的承诺。只要有这样长期的发展，彼此建立高度的信任，那你就会有更多的机会承担更重要、更大的责任，就会有更大的进步。 　　主持人：您大学刚毕业的时候是80年代中期，那时候外企刚刚基本存活，你怎么想到从一个学生直接就跨到外企，没有想到去国营单位? 　　霍丰：这也是机缘巧合。我大学毕业的时候，中国那时候刚刚改革开放，我那时候就有一个意愿，希望做营销。恰巧当时的惠普公司到大学去定向招聘，我由于机缘就加入了这家高科技公司，而且那时候公司确实也在寻找做营销的。在那个时候有两个比较大的阻力：第一，员工都希望搞技术，不希望做市场，做营销。第二，大家对外资企业还是有很多不了解，觉得不是铁饭碗，但那时候我因为年轻没有这些条条框框，只是凭兴趣来做选择。很幸运这个选择是正确的，同时这也是一个很重要的选择。一个是选择工作，一定选择你喜欢做的，而不是看周围社会的评价。因为社会的评价是随着经济的发展而有所变化的，而兴趣跟爱好会持之以恒地帮助你把工作做好，让你成为这个工作里边的佼佼者之一。 　　主持人：是不是从您一开始跨入惠普/安捷伦到现在，像您周边的人都还是一直以羡慕的眼光看着您，因为好像您一直比较辉煌? 　　霍丰：也不能这么说，我觉得在安捷伦，包括前身——惠普公司，我愿意在公司工作很长时间，还有一个原因就是我的同事包括我的领导，甚至我的下级都是非常优秀的员工。从他们身上，我也能够学到很多的东西，这个团队是让我除了公司专注在员工培养之外，另外一个我愿意在公司里工作的原因是，我从他们那里学到很多东西，当然我也希望他们通过跟我一起工作，也能够有所得，互相长进。就像打球时说的，在球队里面你经常会产生一些化学反应，彼此之间的技能能够提高，同时让团队成功，成为一个能够赢，能够成为一个冠军的团队，这样的话让大家都觉得工作起来非常愉快，彼此羡慕。大家都可以从对方学到很多东西，愿意互相学习，同时共同进步。我有很多同事，在公司里也取得了很大的进步，个人的职业生涯也得到了非常好的发展。 　　主持人：您一些年前就已经当到了安捷伦中国区的总裁，后来又调动其他位置。现在又升任全球副总裁兼大中华区总裁。每一次职业变迁您的感受是怎么样的? 　　霍丰：每一次职业变迁，我觉得都是一个新的挑战，同时也是一个新的学习机会。我在安捷伦25年的职业生涯中，大概每三到五年，我就换了一个工作，每个新工作都让我的能力得到了很大的提高。都让我认识了一些新的同事，新的朋友，新的领导。让我的眼界也不断得到了扩展，所以并不意味着说第一，在一家公司工作25年，好像是不是很枯燥，其实不是的。因为在这一个公司里，只要这个公司足够大，其实有足够大的空间，还有足够多的选择，让你做不同的工作，来开阔你的眼界，认识更多的人。比如说我在这25年里头，我做过营销，我也做过研发和工厂的管理，同时我也做过现在这种行政方面的管理。我也在不同的地方工作过，这些经历其实对我来讲也是非常丰富多彩的，并不是说在一家公司25年，25年只做一个工作，这一点上还是有很大的不一样。 　　主持人：作为一个跨国公司高级的职业经理人，与安捷伦的总部还有其他地区的沟通都是非常重要的，这也是一个外企高级职业经理人的一种宝贵财富，在这方面有什么经验可以和我们外企的同仁们分享呢? 　　霍丰：很重要一点就是要抱着开放地学习的心态，要了解，愿意去了解不同国家、不同文化甚至不同宗教背景的人员或者是社会的文化差别。尽可能地改变自己的习惯，来适应这样的一些不同文化的差别，使得你能够跟不同文化背景的人，都能够很顺利地工作在一起，这里边就包括你要了解人家的工作习惯，你要了解别人思维的习惯，你要了解别人考虑问题、分析问题的这些习惯，只有这样，你才可以知道怎么样让别人觉得跟你一起工作是一个很愉快的经历。 　　举个很简单的例子，一般中国人做决策很多人是基于直觉，这个直觉是一个优势，但是很多西方人做决策希望基于缜密的分析、数据。当你依靠直觉做出一个你觉得正确决定的时候，你就不应该用直觉的方式去把这个决定去沟通给西方的管理者，因为人家会觉得你的决定不是经过深思熟虑的，在这一点上你就需要改变一种沟通的方式，努力地用数字或者其他缜密的分析来去证明你的决定是正确的。这个方面有两个好处，第一可以让不同文化背景的人更容易接受你的决定，同时用一种新的角度去验证你更多的依靠直觉所做的决定，来确保你的决定是正确的，同时这又容易让不同文化背景的人来接受，我觉得这一点是比较重要的。另外一点就是在跟不同文化背景的人一起工作的时候，事先要做好准备，要做好家庭作业，因为每一次沟通工作，时间都相对比较短暂。如果你在这期间做不好准备的话，你的印象会持续很长时间。如果你做好的话，好的印象同样会持续很长时间。这两点在这里提出来，供网友们来参考。 　　主持人：记得您在一次采访的时候曾经说过，在世界足球队中，你喜欢阿森纳队，您是否觉得阿森纳队跟您的管理风格有关系呢? 　　霍丰：我喜欢阿森纳队，应该说阿森纳的管理风格不是跟我的管理风格相近，更多的是跟安捷伦公司的管理风格、管理文化更吻合。我觉得有几点，阿森纳球队跟安捷伦比较吻合的地方。 　　第一，如果大家是球迷的话，大家可能知道，阿森纳的球票价格在英超是最贵的。首先是它在伦敦，除了它在伦敦以外，很重要的是，它是靠它华丽的打法，很流畅的进攻，场面上赏心悦目的球风给球迷一种非常舒服的感觉。球迷看球不光是看一种结果，更多的是要看一种过程，球迷透过看阿森纳的打法，得到了极大的享受，因此他愿意付出高的票价，来买阿森纳的球票。这一点跟安捷伦的产品策略是非常吻合的，因为安捷伦的产品不是靠价格取胜，我们不是靠我们产品多便宜，我们是靠我们产品的质量，我们是靠我们给用户的服务来取胜的，所以我们的产品永远不是最便宜的，但是我们给用户带来的体验永远是最好的。我讲的这是第一点，阿森纳的风格、票价的政策、服务的政策跟安捷伦的产品政策其实是很吻合的。　　第二，是在人员培养方面，我觉得阿森纳跟安捷伦看起来在策略上也是非常吻合的。如果你是阿森纳的球迷，你会发现，阿森纳是以培养年轻球员著称的，它不像很多其他的球会是靠高薪从外面买来球星来组合一个球队。他们很多是靠从十几岁年轻球员开始，注重它的年轻球员的培养，把这些年轻球员打造成球星、世界级的球星。它不靠高薪，而是靠给新球员发展的机会，让新球员在球会能够学到更多的东西来成功的。那么，你看安捷伦也是靠培养本地的员工，我想我本人就是个例子，我们公司也可以用高薪从其他公司聘请所谓的“空降兵”来管理公司，但是这个不是安捷伦人才培养的政策，不论是我的前任、我的前任的前任也都是在安捷伦服务过很多年的。我相信我的继任也是会从公司内部培养出来的。 　　我觉得第三点就是在财务政策方面，阿森纳也跟安捷伦公司是非常类似的。如果你研究安捷伦的报表，再看一下阿森纳的财务报表，两家公司都不是靠大规模举债，冒险投资来维持球会的经营，或者是公司的经营，我们都希望采取一个相对保守的财务政策来确保球会或者是公司能够可持续地发展，能够长期的生存下去。我觉得这点也是我喜欢阿森纳球队的一个原因。 　　主持人：我觉得您总结的非常好。那么，我们最后一个问题，您最喜欢读的书是什么?您有什么可推荐给我们员工阅读的书? 　　霍丰：我想，首先读书是一个好的习惯，希望从小就能养成。人生在不同的阶段你会发现你愿意读不同的书，比如说现在我接近50岁了，我现在有时间的时候会看看《周易》，因为孔子有一句话 “加我数年，五十以学易，可以无大过矣!”。我也希望透过读这本书让自己在这个岗位上，不要犯太大的错误，能够确保安捷伦中国更成功。所以如果有年龄和我相仿的网友的话，大家也可以抽空看看这本书。如果是对普通的网友，或者是其他人来说，如果有时间，我也推荐看看网上非常流行的《明朝那些事儿》，我觉得读史对一个人的价值观的建立还是有很大的帮助，而且会给你很多启发，而且这本书是用一种调侃的语气，很轻松的笔调写就，但它会带给你很多很深刻的哲理。让你读起来很愉快，但是读完了以后很容易又陷入比较有深度的思考。 　　主持人：今天霍总谈到的，我是获益匪浅。我也觉得很多在外企公司或者希望到外企工作的网友肯定是会拜读你的讲话，学习您的经验，由于时间关系我们访谈就结束了，请霍总您最后给我们网友说几句话，道个别。 　　霍丰：各位网友你们好，最后我想说一句话，其实我们很幸运生在中国，现在中国是全球经济的中心。我们应该无论做什么工作，都应该共同努力，让中国的经济继续健康地发展，同时我们每一个人也能在这一独特的经济发展阶段中取得更大的进步。谢谢大家! 　　主持人：好!非常感谢霍总，也感谢广大网友的积极参与，本次访谈到此结束。谢谢，再见。 　　霍丰：再见。

2014年3月17日至21日，第46届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在香港举行。来自56个成员国和1个成员组织(欧盟)及34个国际组织的260余名代表参加了本届会议。国家卫生计生委副主任陈啸宏出席开幕式并致辞。 　　陈啸宏指出，中国主持CCFA会议以来，与CCFA各成员国坦诚合作，认真负责推动各项工作。CCFA成员国和观察员人数平稳上升，先后完成了食品工业用加工助剂和香料的使用等法典标准，审议通过了大量食品添加剂标准，国际食品添加剂通用法典标准取得显著进展，对维护消费者健康发挥了积极作用。他介绍， 2013年中国完成了近5000个食品标准的清理，目前正在抓紧开展食品安全国家标准整合工作，到2015年底基本形成中国食品安全标准体系。他表示，中国与各国紧密合作，积极参与国际食品安全标准工作，为维护食品安全、促进国际贸易做出贡献。 　　本次会议将重点研究食品添加剂法典通用标准(GSFA)、食品添加剂编码系统(INS)、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)优先评估的食品添加剂名单、食品添加剂质量规格标准等相关内容。

1、背景介绍　　西地那非的商品名为“万艾可”，1998年3月被美国食品药品监管局(FDA)批准用于治疗男性勃起功能障碍(ED)。西地那非作为一种处方药，还可以用于治疗肺高压与高山症等，发生过中风、心脏病发作、低血压、有某些罕见的遗传性眼病和色素性视网膜炎的患者禁用。该药必须在医生指导下使用。使用西地那非带来的不良反应包括头痛、潮红、消化不良、鼻塞及视觉异常等症状 若与硝酸甘油同时服用，会造成血压叠加下降。因此，在脱离医生指导的情况下使用西地那非，会对服用者的健康和生命安全造成严重威胁。?　　《食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。西地那非为处方药，在食品或保健食品等特殊食品中添加属于违法行为，必须予以打击。2、相关标准　　2012年3月20日，国家食品药品监督管理局发布《保健食品中可能非法添加的物质名单(第一批)》，声称缓解体力疲劳(抗疲劳)功能产品和声称增强免疫力(调节免疫)功能产品可能违禁添加的药品包括那西地那非。3、解决方案介绍 3.1F800便携式食品安全拉曼光谱检测仪基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术和增强试剂制备技术所开发的食品、药品安全快速检测仪，可为食品和药品安全方面的热点难点问题提供创新性的解决方案。仪器专门为一线相关检测人员量身定做，配备可视化、信息化平台，具有便携、可靠、简便、快速等特点，适用于现场快速检测。可对各类食品中常见的高风险监控项进行定制化检测。类目检测项目农药残留马拉硫磷、杀螟硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、多菌灵、西维因、滴滴涕、三氯杀螨醇、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯等兽药残留盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚钠、氯丙嗪、孔雀石绿、结晶紫等非食用物质甲醛、吊白块、苏丹红、碱性嫩黄、碱性橙2、罗丹明B、硫化钠、乌洛托品、三聚氰胺、硫氰酸盐等滥用添加剂胭脂红、赤藓红、苋菜红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、糖精钠、苯甲酸、诱惑红、安赛蜜、甜蜜素、山梨酸等有毒有害物质苯并芘、双酚A、氰化钾、氰化钠、甲硝唑等投毒物质（G20抽检科目）氰化物、百草枯、溴敌隆、灭鼠优、氯鼠酮、亚硝酸盐等保健品非法添加西布曲明、酚酞、西地那非、卡托普利、盐酸可乐定、盐酸哌唑嗪、硝基地平、阿替洛尔等　　3.2 技术参数　　检测范围：≥50ppm　　检测时间：≤10min　　3.3样品检测及结果图为 某抗疲劳保健品中西地那非的检测

他投身食品行业20年，面对一次次利益诱惑始终坚持道德自律 痛恨假冒伪劣产品的他，多次出资收假购假、“焚假反假”。他是李国武，湖南省临湘市十三村食品公司经理，消费者称之为“焚假哥”。 　　“做食品行当的，昧良心的钱不能赚”全国道德模范李国武：“焚假哥”守望食品安全20年 　　1993年，下岗的李国武用借来的2000元在临湘市开了一家食品店。小店生意兴隆，但不久李国武发现，由于采购员贪便宜，店里出现了一些“三无”产品。李国武为此把采购员开除，并将这批产品销毁。他还贴出公告，承诺凡在他的店购买的不合格产品全部原价收回。 　　20年来，李国武主动焚烧销毁假冒、不达标产品和原材料20多次，焚烧总价值超过85万元，放弃潜在利润600多万元。“焚假反假”举动让李国武在当地小有名气。 　　2005年，李国武从国营企业接过破产的十三村酱菜厂，涉足食品加工业。当时，从原材料、辅料到添加剂，市面上假冒伪劣产品层出不穷。2006年，有商贩上门推销添加剂“辣椒红”，说“辣椒红”可让菜品色泽鲜亮，口感更好，价格比市场上同类产品低，遭到李国武拒绝。“不明不白的添加剂怎么能用?食品安全还要不要?” 　　事后，李国武邀请质监局工作人员给员工上了一堂课，内容是“食品添加剂的国家标准”。不久，苏丹红事件爆发，职工才了解到，“辣椒红”是致癌物工业色素苏丹红。 　　“食品安全既要有国家标准，更应有道德标准” 　　酱菜生产企业，用得最多的辅材是食盐，由于工业盐和食用盐在外观上很难判断，而食用盐的价格是工业用盐的数倍，所以一些无良商家乐用工业盐。 　　2009年的一天，一位朋友找到李国武，向他以370元一吨的低价推销已包装成食用盐的工业盐，并承诺：“这盐如果出问题，一切由我负责。”这句话触怒了李国武，他说：“食品安全，人命关天。我不仅不会买你的盐，如果你继续以这种手段挣钱，你这个朋友我不会认。” 　　李国武凭良心做事，只要是与他的道德标准相违背的行业潜规则，他自觉抵制。 　　2011年，媒体曝出多个产品塑化剂超标。李国武看到消息后，主动将十三村产品抽样报送湖南省质监局检测。在3项主要检测指标都合格的情况下，他还是不放心，又对其余18项指标进行检测，并要求将生产环节中的所有塑料容器全部换成不锈钢。虽然增加了成本，但李国武认为这样才踏实。 　　2012年5月，一个合作多年的老供货商给李国武送来了一车转基因油，尽管对方一再强调是国家允许使用的，而且价格便宜，李国武还是不买账。“我们食品包装标签上注明的是植物油，就不能使用转基因油欺骗消费者”。供货商只好把油运回，重新送来菜籽油。 　　用企业的道德标准影响行业 　　目前，李国武已拥有五大蔬菜供应基地，与基地农户建立起紧密的合作关系。而几年前，基地没少让他闹心。基地刚刚起步时，菜农图省事，常常不按照订单的要求控制生产流程。 　　2008年，一场冰灾，江南镇生产基地的萝卜全部冻坏。不仅基地农民血本无归，厂里的酱萝卜也没有了原材料。按照合约，公司不承担天灾造成的损失，采购部门也准备从浙江调货。 　　李国武思考后，毅然选择以每亩400元的补助金收购基地的“空心萝卜”，拖往垃圾场报废。考虑到此时从外地调货原材料品质得不到保障，他决定酱萝卜停产一年，此举损失近80万元。李国武的行为感动了基地农户。从此，他们在蔬菜生产中按标准提供优质原材料。 　　“食品行业是高危行业，就像高空踩钢丝，稍不留神就会跌下来，不要等到跌下来了才知道珍惜。用个人的道德标准去要求员工、朋友，用企业的道德标准去影响行业，促进社会诚信体系的道德重构，还有很长的路要走。”李国武说。

国家标准计划《保健食品中番茄红素的测定》由 TC466（全国特殊食品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家市场监督管理总局(特殊食品司)。主要起草单位 中轻技术创新中心有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、北京市疾病预防控制中心 、中轻检验认证有限公司 。附件：国家标准《保健食品中番茄红素的测定》征求意见稿.pdf国家标准《保健食品中番茄红素的测定》编制说明.pdf

近年来，随着香烟制品的多样化，不少含有不同品种添加剂的香烟进入了人们的生活。在原本就威胁身体健康的香烟中掺入添加剂，是否会对吸烟者及被吸烟者的健康又平添一份风险?对香烟添加剂的管理如何进行? 　　《法制日报》记者在采访中了解到，以上问题的答案均为空白，更重要的是，目前香烟添加剂并未纳入国家监管范围。 　　中草药香烟暂无监管 　　家住北京市西城区玉桃园小区的张丰功现年50岁有余，从20多年前开始吸烟到现在，他抽过含有果味、中草药的各种香烟。 　　“以前我爱人给我买过一种含有中草药添加剂的烟，说是有保健作用。”张丰功对《法制日报》记者说，抽了一阵子，也没什么感觉。后来听一个老中医说，将中草药掺在烟草中不一定有好处，就没再抽了。 　　一直致力于禁烟工作的新探健康发展研究中心副主任吴益群告诉《法制日报》记者，他们曾经选择135名抽中草药卷烟的吸烟者和143名抽普通卷烟的吸烟者，通过检测，发现抽中草药卷烟的吸烟者和抽普通卷烟的吸烟者体内的尼古丁水平或致癌物水平没有差别。 　　“一些中草药是脂溶性的，一些是水溶性的。也就是说，中草药需要在合适的条件下才能发挥作用。条件不同的情况下，有益的中草药也会产生有害性。”中国中医科学院学术委员会副主任委员姚乃礼说，根据药品监管法的规定，只有极少数的中草药是不需要国家药监局批准即可使用的，大部分中草药都需要严格的实验和批准。但目前香烟中的中草药并未纳入药监局的管理范畴。 　　化学添加剂吸引年轻人 　　“我最初学会抽烟就是因为好奇，抽了一种桔子香味的香烟，抽了之后感觉味道甜甜的，而周围的人也很喜欢这种烟味。”北京城市学院大三学生李佳说。 　　据了解，除了中草药，烟草中的添加剂还包括用于增香、调味、着(增)色的多种香料等化学物质。如品牌香烟的广告语是，“拥有十八项专利技术，上千次精心调配。自主知识产权的特定生物添加剂、使用黑莓、酸樱桃浓缩汁等天然果汁类香精，运用多项现代工艺处理技术，使烟香更加细腻醇和，余味更加纯净舒适。以特色香精香料产品在降焦的同时最大限度保留卷烟本香。” 　　“果味主要就是为了诱惑年轻人去尝试吸烟。”新探健康发展研究中心研究员王依群说，使用添加剂增加烟草制品的吸引力，针对的人群主要是青少年和女性。 　　宋森认为，烟草里面的化学物质添加剂没有得到监管和把关更令人忧心。 　　“现在有数千多种天然香料和多种合成香料可用于烟草添加剂。”王依群介绍说。 　　如此多的添加剂是否会加重烟草的危害? 　　记者在国家烟草专卖局的网站上看到，在已公布的有关香烟添加剂的研究中，包括技术改进、香味成分萃取优化等相关文章，但并未发现关于对添加剂对人体影响的研究。 　　“烟草中添加的香精、香料都是属于配方的一部分，成分、配比都是技术中心负责原料的部门计算好的。”北京一名从事烟草行业的工作人员对记者说道，这个危害有检测，不过一般不提香料的危害。 　　需明确机构监管香烟添加剂 　　我国已签署的《国际烟草控制框架公约》第9条实施准则建议，“每一缔约方应对检测和测量烟草制品成分和释放物以及关于此类成分和释放物的管制采取和实行有效的立法、实施和行政或其他措施” 公约第10条实施准则建议“要求烟草制品生产商和进口商向政府当局披露烟草制品成分和释放物的信息，并且要求公开披露烟草制品有毒成分及其释放物的信息” 公约第13条实施准则建议“限制应尽量包含使烟草制品对消费者较具吸引力的设计特点。这类特点包括彩色卷烟纸和诱人的气味等”。 　　“香烟添加剂在我国是监管盲区，按照国际公约的要求，烟草业应当公开其成分和危害。食品添加剂国家标准中没有明确任何一种添加剂可用于卷烟制品 而烟草企业将中草药添加剂加入卷烟烟丝和卷烟纸，也没有统一的国家标准。”王依群说，烟草制品虽然既不属于药品也不属于食品，但是它能够通过口腔进入人体脏器，应当按照食品药品管理模式，有统一的国家管理标准。 　　清华大学教授王晨光建议，应当以立法方式确立由食品药品监督局来监管烟草添加剂，由将维护公众健康为宗旨的机构作为烟草控制的执行机关，将烟草产品与食品、药品一样纳入一体化的风险规制体制。

近日，英国食品安全局(FSA)宣布，将Brakes公司、 Devon Rose Ltd公司、 ehl Limited公司、 Morrisons公司、 Organix公司、 Pizza Hut公司、 Pudding Pie Cookery School公司、 Tate & Lyle公司和Tropical Wholefoods公司等9家公司生产的食品添加剂列入到安全食品添加剂名单。该名单中不包含可能会导致儿童多动症的食品颜色添加剂。 　　据了解，此前，该局已将Candyking Ltd's Candyking products公司、Minara Foods公司、PoleStar Foods公司、Nisa-Today's公司、Waitrose公司、MRC公司、 Pertwood Organic Cereals公司和General Dietary公司生产的食品添加剂列入该名单。 　　六种导致儿童多动症的食品添加剂颜色为： 　　日落黄(欧盟编号为E110) 　　喹啉黄(欧盟编号为E104) 　　淡红(欧盟编号为E122) 　　诱惑红(欧盟编号为E129) 　　柠檬黄(欧盟编号为E102) 　　胭脂红(欧盟编号为E124) 　　目前，该局欲通过发布此名单，鼓励食品行业自觉也加入到禁止使用上述六种颜色的食品添加剂行列的法令中。此法令已于2008年11月被英国政府批准。